سلطة مع الملفوف الصيني والفلفل الحلو. وصفات الطهي وصفات الصور سلطات الخضار مع الملفوف الصيني والفلفل

سلطة الملفوف الصيني مع الطماطم والخيارمع إضافة البصل والفلفل الحلو - هذه سلطة نباتية بسيطة وخفيفة وغنية بالفيتامينات. هذه السلطة، التي تستغرق الحد الأدنى من الوقت للتحضير، ستكمل أي وجبة بشكل جيد. تتناسب هذه السلطة الطازجة بشكل خاص مع أطباق اللحوم والأسماك.

مكونات:

  • ملفوف بكين - 300 غرام؛
  • طماطم - 2 قطعة،
  • البصل الأرجواني - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
  • خيار - 2 قطعة،
  • خل التفاح - 1 ملعقة صغيرة،
  • ملح - حسب الرغبة
  • زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

سلطة الملفوف الصيني مع الطماطم والخيار - وصفة

اغسل وجفف جميع الخضروات باستثناء البصل. قطع البصل الأرجواني إلى قطع كبيرة.

يقطع الملفوف الصيني أما بالنسبة.

نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة.

نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح.

نقطع الخيار إلى نصف دوائر.

ضعي الفلفل الحلو والطماطم والبصل والملفوف الصيني والخيار في وعاء. امزجي قاعدة السلطة.

يُسكب زيت الزيتون فوق سلطة الخضار بالملفوف الصيني.

للحصول على لمسة نهائية حارة، أضف خل التفاح إلى السلطة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استخدام خل المائدة العادي أو عصير الليمون بدلا من خل التفاح.

ملح السلطة حسب الرغبة.

إرم السلطة مرة أخرى. مستعد سلطة الملفوف الصيني مع الخيار والطماطميقدم على الفور، وينقل إلى وعاء السلطة. شهية طيبة. سأكون سعيدًا إذا أعجبتك هذه الوصفة لسلطة الملفوف الصيني ووجدتها مفيدة. اتضح أنه ليس أقل لذيذًا.

سلطة الملفوف الصيني مع الطماطم والخيار. صورة

سلطة خفيفة ومنعشة، عند تقديمها، يتم وضعها على شكل نفخات مقرمشة. عندما تأكله، تشعر وكأنك في كرنفال برازيلي، إنه أصلي ومشرق للغاية. سلطة مع الملفوف الصيني والفلفل الحلو وجبنة الفيتا والخل البلسمي الأكثر عطرية وحتى عجين الفطير محلي الصنع - هذه متعة حقيقية لذوق كامل ومكتفي ذاتيًا، أليس كذلك؟

مكونات:

  • معجنات نفخة جاهزة - 50 جرامًا؛
  • جبنة الفيتا - 50 جرام؛
  • ملفوف صيني - 200 جرام؛
  • فلفل حلو - 1 قطعة؛
  • زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة؛
  • الخل البلسمي - 1 ملعقة صغيرة؛
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

سلطة مع الملفوف الصيني والفلفل الحلو. وصفة خطوة بخطوة

  1. افردي عجين الفطير قليلاً وقطعيه إلى مربعات صغيرة جدًا بحيث يمكنك وضع جزء من سلطة واحدة هناك.
  2. غطي صينية الخبز بورق البرشمان وضعي قطع العجين، واخبزيها حتى تنضج عند درجة حرارة 180-190 درجة مئوية، ولن يستغرق ذلك أكثر من 10-15 دقيقة.
  3. أثناء تحضير المعجنات النفخة، قومي بتقطيع الملفوف الصيني والفلفل الحلو وجبنة الفيتا.
  4. مزيج الفلفل مع الملفوف.
  5. نقطع المعجنات النفخة الناتجة إلى جزأين، ونضع عليها الفلفل والملفوف، وجبنة الفيتا فوقها، ونرشها بزيت الزيتون والخل البلسمي. يتبل بالفلفل والملح حسب الرغبة.

تُقدم السلطة مع الملفوف الصيني والفلفل الحلو على المعجنات النفخة العطرية في أجزاء. يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة في وجبات الإفطار والعشاء، فهو صحي ومرضي تمامًا. "أنا أحب الطبخ" تتمنى لكم شهية طيبة! وتأكد من تجربتها

ظهرت في روسيا مؤخرًا نسبيًا. في السابق، تم إحضار هذه الخضار من بعيد وتكلف الكثير من المال. الآن يمكن لكل عائلة تحضير سلطة الخضار بالملفوف الصيني، لأنه بدأ زراعتها في بلادنا. إن الفوائد التي ستحققها بكين هائلة. شوكة صغيرة من الملفوف غنية بالمعادن والفيتامينات B وPP وA وC وK. مع كل هذا، يبلغ محتوى السعرات الحرارية لهذه الخضار 12 سعرة حرارية فقط، مما يسمح باستخدامها في التغذية الغذائية. العديد من وصفات الملفوف الصيني مأخوذة من المطبخ الشرقي. يدعي بعض الأكباد المحلية أنهم يشعرون بالارتياح فقط بفضل هذه الخضار الرائعة التي يستهلكونها طوال حياتهم. لذا، كيفية تحضير سلطات الملفوف الصينية.

سلطة بكين وصلصة الصويا

تستخدم صلصة الصويا في العديد من الأطباق الشرقية. كما أنها مناسبة لسلطات الخضار. يتم غسل قطعة صغيرة من الملفوف الصيني وتقطيعها إلى شرائح رفيعة. ضعيها في وعاء عميق واتركيها لمدة 40 دقيقة على الأقل. في هذه الأثناء، يقومون بتحضير الصلصة. للقيام بذلك، مزيج ربع كوب من الزيت النباتي المكرر مع نفس الكمية من صلصة الصويا، قليل من السكر، وإضافة القليل من الخردل. عندما يذوب السكر، تصبح الصلصة جاهزة. يُتبل الملفوف قبل التقديم بوقت قصير.

سلطة مع الملفوف الصيني والفلفل الحلو

تعتبر سلطة الخضار مع الملفوف الصيني مثالية لأخصائيي الحميات. لتحضيره، خذي القليل من أوراق الكرنب واغسليها واتركيها حتى تجف ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة. يتم قطع البلغارية إلى حلقات نصف. يمكنك أيضًا إضافة شرائح الزيتون. تتبل سلطة الخضار بالملفوف الصيني مع صلصة خاصة بالزيت النباتي. من الأفضل تناول زيت القنب أو الخردل لهذا الغرض. يُسكب 50 مل من الزيت في الوعاء ويُضاف عصير الليمون وقطرة حسب الرغبة (يمكن استبداله بعصير التفاح). يتم خلط جميع المكونات وسكبها فوق الخضار. أضف الملح والفلفل الأبيض والأسود حسب الرغبة. امزج كل شيء في وعاء السلطة وقدم سلطة الخضار اللذيذة والصحية مع الملفوف الصيني على الطاولة.

سلطة مع الملفوف الصيني والطماطم والخيار

يتم تحضير سلطة الخضار مع الملفوف الصيني بكل بساطة حتى يتمكن الطفل من القيام بهذه العملية. لتحضير هذا الطبق، خذي شوكة صغيرة، قطعيها إلى شرائح صغيرة أو قومي بتمزيقها باليد. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع جيدًا قدر الإمكان. يتم تقطيع الخيار الصغير الطازج إلى مكعبات، إذا كانت الخضار ناضجة بالفعل، يتم قطع القشر وإزالة البذور. تؤخذ الطماطم غير ناضجة قليلاً (بنية) وتغسل وتقطع إلى نفس مكعبات الخيار تقريبًا. يُقطع الزيتون إلى شرائح أو إلى نصفين. يتم غسل خضار السلطة جيدًا وتقطيعها جيدًا. يُمزج جميع المكونات في وعاء عميق ويُرش بالخل أو عصير الليمون ويُرش بالملح ويُسكب فوق الزيت النباتي المعصور على البارد ويُخلط. سلطة الخضار مع الملفوف الصيني جاهزة، والآن يبقى فقط وضعها في طبق تقديم جميل، وتزيينها بأغصان البقدونس أو الشبت - ويمكنك الاستمتاع بالذوق.

سلطة الصيف مع الملفوف الصيني

سلطة فيتامين خفيفة ستزين أي طاولة. لإعداده تحتاج إلى إعداد المكونات التالية:

  • بكين - 150 جم؛
  • ملفوف أحمر - 130 جم؛
  • الفجل - 100 غرام؛
  • الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
  • التفاح الأخضر - 1 جهاز كمبيوتر؛
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • زيت الخردل - 1/4 كوب؛
  • الثوم - 1 فص؛
  • عصير ليمون - 0.5 ملعقة كبيرة. ل.
  • خيار - 1 جهاز كمبيوتر؛
  • العسل السائل - 0.5 ملعقة كبيرة. ل.
  • الشبت.
  • الملح والفلفل

حبتان مقطعتان إلى شرائح رفيعة. يتم تحرير الفلفل الحلو من البذور ويقطع إلى نصف حلقات. يتم تقطيع التفاح والخيار والفجل والجزر جيدًا أو مبشورها على مبشرة خشنة. تُمزج جميع المكونات المحضرة في وعاء سلطة عميق وتُضاف الشبت المفروم وتُتبل بالصلصة. يتم تحضير الصلصة على أساس زيت الخردل. يُسكب في وعاء ويضاف إليه العسل وعصير الليمون والثوم والفلفل والملح. امزج كل شيء واسق الخضار قبل التقديم مباشرة. يمكن تعديل وصفات الملفوف الصيني بشكل طفيف. على سبيل المثال، يتم استبدال زيت الخردل بزيت الزيتون والعسل بالسكر والشبت بأي أعشاب حسب تفضيلات الذوق.

سلطة "يونانية" مع الملفوف الصيني

لتنويع قائمة العطلات، يمكنك أن تقدم للضيوف سلطة "يونانية" بطريقة جديدة - مع الملفوف الصيني.

المنتجات المطلوبة:

  • الملفوف الصيني - 200 غرام؛
  • طماطم - 150 جم؛
  • فلفل حلو - 100 جم؛
  • زيتون - 1/2 علبة؛
  • جبنة الفيتا - 150 جم؛
  • خل التفاح؛
  • زيت الزيتون؛
  • أخضر؛
  • ملح.

يُقطع ملفوف بكين إلى شرائح رفيعة. تتم إزالة البذور من الفلفل وتقطيعها إلى شرائح. طماطم - مكعبات كبيرة. يتم تقطيع الزيتون إلى نصفين. الجبن - سحق بالشوكة إلى قطع صغيرة. توضع جميع المكونات، باستثناء الجبن، في وعاء السلطة، مع رشها بالبهارات والأعشاب المفضلة لديك، ورشها بالخل والزيت. يقلب ويضاف الجبن ويقلب بلطف مرة أخرى ويترك لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، يتذوقون، وإذا لزم الأمر، أضف الملح، على الرغم من أنه في معظم الحالات غير ضروري، لأنه مالح تماما. السلطة "اليونانية" الأصلية جاهزة بطريقة جديدة ويمكن تقديمها.

سلطة الملفوف الصيني مع الفطر

ويمكن أيضًا تحضير سلطة الخضار مع الملفوف الصيني مع إضافة الفطر. سيعطي هذا الطبق لمسة أصلية جديدة.

المنتجات المطلوبة:

  • ملفوف بكين (صيني) - 400 جم؛
  • فطر - 300 جم؛
  • طماطم - 2 قطعة؛
  • بصل - 1 قطعة؛
  • زيت نباتي
  • خل؛
  • الملح والسكر.

تحتاج أولاً إلى تحضير الفطر. في هذه الوصفة يتم استخدامها نيئة، لكن أولئك الذين لا يقبلون مثل هذا النظام الغذائي يمكنهم غليها أولاً. لذلك، يتم تنظيف الفطر ومقطعة إلى شرائح كبيرة. يُسكب مزيج الخل والملح والسكر والزيت النباتي. يقلب ويترك منقوعًا لمدة ساعة تقريبًا. تُقطع البكينكا إلى نصفين وتُقطع إلى شرائح رفيعة أو شرائح صغيرة، والطماطم إلى شرائح صغيرة، والبصل إلى نصف حلقات. توضع السلطة في طبقات على طبق التقديم. يأتي أولاً الملفوف الصيني، ثم الطماطم والبصل والطبقة النهائية - الفطر. يُسكب ما تبقى من تتبيلة الفطر فوق السلطة.

سلطة بكين لكل يوم

من المؤكد أن هذه السلطة الخفيفة المليئة بالفيتامينات ستسعد الجميع في المنزل. يتم أخذ المنتجات الخاصة به بكميات تعسفية. بيكينيكا مفرومة فرماً ناعماً. إذا لزم الأمر، يتم تقشير الخيار الطازج والبذور وتقطيعه إلى مكعبات. يتم تقطيع ريش البصل بشكل ناعم. يتم سحق البيض المسلوق بالشوكة أو سحقه باستخدام قطاعة البيض. امزج كل شيء واسكب الكريما الحامضة أو الزيت النباتي أو المايونيز حسب تفضيلاتك.

سلطة مع الملفوف الصيني والذرة والبرتقال

من المؤكد أن هذه السلطة البسيطة ستسعد البالغين والأطفال على حد سواء.

المنتجات المطلوبة:

  • ملفوف بكين (صيني) - 1/4 شوكة؛
  • الذرة المعلبة - 2/3 علب؛
  • صلصة سريراتشا؛
  • بصل أخضر
  • زيت نباتي
  • برتقالة كبيرة.

يتم قطع ملفوف بكين بشكل عشوائي أو تمزيقه باليد. يتم تقشير البرتقال وتصويره وتقطيعه إلى قطع كبيرة. يتم تقطيع البصل الأخضر. امزج كل شيء في وعاء السلطة ورشه بالسريراتشا أو صلصة الصويا وأضف زيت الخردل. لا يجب إضافة الملح، حيث أن كمية الملح كافية في الصلصة.

سلطة مع الملفوف الصيني والشمر

هذه السلطة سوف تروق لأولئك الذين يحبون مزج النكهات. ربع شوكة من الملفوف الصيني مقطعة إلى شرائح رفيعة. يتم تقطيع حفنة صغيرة من الشمر. يُقطع البصل إلى نصف حلقات ويُقلى بالزيت النباتي. يتم خلط جميع المكونات ومملحها قليلاً ورشها بالزيت النباتي.

تعد سلطة الملفوف والفلفل الحلو واحدة من أكثر مجموعات "الطهي" شيوعًا. وهذا أمر معقول جدًا؛ حيث يمكن العثور على الملفوف والفلفل طازجًا على مدار السنة في محلات السوبر ماركت الحديثة. يشتهر كل من هذه المكونات بإمداده بالمواد المفيدة، و"اجتماعهم" في السلطات المثيرة للاهتمام يسمح للجسم بتجربة وليمة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة. إذا قمت بإضافة الطماطم الطازجة أو الخيار إلى هذه الخضروات، فسوف يتحول الطبق إلى صحي بشكل لا يصدق. يوصى بها أيضًا لأولئك الذين يحبون مراقبة خفة وجمال أجسادهم.

سلطة الملفوف مع الفلفل الحلو. تحضير الطعام

إذا كان كل شيء أكثر أو أقل وضوحا مع الفلفل البلغاري، فيمكنك اختيار ألوان مختلفة، مما سيسمح لك باللعب على زخرفة السلطة، ثم مع الملفوف، ستكون المجموعة أكثر ثراء. اليوم، أصبح تنوع الملفوف الموجود على أرفف المتاجر كبيرًا جدًا لدرجة أنه حتى المتذوق الأكثر تحيزًا يمكنه تحضير سلطة أحلامه. السلطات مع الملفوف والفلفل الحلو متبلة بالزيوت النباتية أو زيت الزيتون. إذا كانت أوراق الملفوف قاسية بعض الشيء، فيمكنك إضافة ملعقة من الخل إلى الطبق.

وصفات سلطة مع الملفوف والفلفل

وصفة 1. سلطة مع الملفوف والفلفل والطماطم

إن اتباع نظام غذائي والالتزام بالتغذية السليمة لا يعني قضاء الكثير من الوقت في المطبخ من أجل العثور على هذا الطبق الذي لن يكون صحيًا فحسب، بل لذيذًا أيضًا. بالإضافة إلى ذلك، لسبب ما، كثير من الناس على يقين من أن السلطات الصحية ليست دائما لذيذة ومليئة. هذا خطأ.

المكونات المطلوبة:

300 غرام - ملفوف صيني؛

1 قرصة من السكر والملح والفلفل.

3 قطع. - الطماطم

1 ملعقة كبيرة. ل. – عصير الليمون .

2 قطعة. – الفلفل الحلو

3 ملاعق كبيرة. ل. - نمو زيت؛

1 حفنة من الشبت والبقدونس.

طريقة الطبخ:

عند إعداد السلطات مع الملفوف الصيني، كثير من الناس، بعد أن وصلوا إلى الجزء السفلي من المنتج، يقطعونه ولا يستخدمونه. لكن الأجزاء السفلية من أوراق الخس تكون أيضًا غنية بالعصارة وصحية، مما يضفي على الطبق بعض الطعم والمقرمشة. لذلك، يتم قطع الملفوف الصيني إلى شرائح، والطماطم إلى قطع متوسطة، لا تقطعها ناعما للغاية. حبّة من الفلفل الرومي، الأصفر والأخضر، مقطعة إلى شرائح. ضعي الخضار في وعاء السلطة. بشكل منفصل، مزيج الزيت مع التوابل وعصير الليمون؛ تتبل السلطة بالاتساق الناتج. كل ما تبقى هو إضافة الخضار المفرومة إلى الخضار والخلط.

وصفة 2. سلطة مع الفلفل الحلو والملفوف الأبيض

يتم تحضير جميع سلطات الملفوف والفلفل الحلو تقريبًا بنفس النوع - يتم تقطيع الخضار وتحضير الصلصة بشكل منفصل والتي تتبل بها المكونات الموجودة في السلطة.

المكونات المطلوبة:

350 غ – الملفوف

1 ملعقة صغيرة. – عصير الليمون

1 قطعة - الطماطم؛

3 قطع. – الفلفل الحلو

1 ملعقة صغيرة. - صلصة الفلفل الحار الحار؛

1 ملعقة صغيرة. – الخردل الحلو

رشّة من كلٍ من: الملح، والفلفل الأسود؛

1 قطعة - بصل

حفنة من الخضرة

4 ملاعق كبيرة. ل. - نمو زيت.

طريقة الطبخ:

بادئ ذي بدء، دعونا نتعامل مع الصلصة، لأنها في هذه الحالة تحدد طعم السلطة بأكملها. لذلك، ضعي الخردل في طبق عميق مع الزيت النباتي، ثم صلصة الفلفل الحار والملح والفلفل الأسود. اخفقي الصلصة قليلاً ثم أضيفي عصير الليمون وحركي الصلصة بقوة مرة أخرى.

لنبدأ بالخضار. يُقطع الملفوف جيدًا. سنحتاج إلى ثلاثة حبات فلفل حلو، لذا يجب أن تكون ذات ألوان مختلفة. يتم تقطيع الفلفل إلى ثلاث شرائح، ثم يتم تقطيع كل منها إلى شرائح. نقطع البصل العصير إلى نصف حلقات ويخلط مع الملفوف. تستخدم الطماطم للتزيين، فتقطعها إلى أرباع. يتبل الملفوف بصلصة الفلفل ويزين بالطماطم والأعشاب.

الوصفة 3. سلطة "طازجة" من الملفوف والفلفل الحلو

في فصل الصيف، عندما تكون الخضروات الطازجة غنية بالعناصر الغذائية، من الضروري تحضير مستلزمات لذيذة وممتعة كل يوم للسماح للجسم بالاستمتاع وإثراء نفسه لفترة الشتاء. دلل نفسك كل يوم بسلطات صحية ذات مذاق لا ينسى.

المكونات المطلوبة:

500 غرام – الملفوف

2 قطعة. – خيار

1 حفنة من البصل الطازج

3 قطع. - البلغارية الفلفل؛

5 ملاعق كبيرة. ل. - نمو زيت.

طريقة الطبخ:

قطع الملفوف. بعد ذلك، نتبلها بالبهارات، يمكنك أن تأخذ الترسانة المعتادة - الملح والفلفل الأسود، ورش الملفوف المفروم قليلاً بالخل، وسحقها واتركها لمدة 20 دقيقة، وفي هذه الأثناء، دعونا نتعامل مع الخيار والفلفل، ونقطع هذه الخضار إلى شرائط. البصل الطازج مفروم ناعماً. لقد مر الوقت المحدد، قم بجمع جميع المكونات وإضافة الزيت. وتتميز هذه السلطة ليس فقط بخفتها وطعمها، بل أيضاً بمظهرها الجميل المشرق.

سلطة الملفوف مع الفلفل الحلو - أسرار ونصائح مفيدة من أفضل الطهاة

على الرغم من أنه يمكنك العثور على الملفوف الطازج في أي وقت من السنة، حتى في فصل الشتاء، فمن الأفضل في هذه الحالة استخدام الملفوف الصيني الطازج، ويفضل الكثير من الناس استخدام المستحضرات محلية الصنع وتحضير سلطات الملفوف المخلل مع الفلفل الحلو. وهذا أيضًا مزيج مثير للاهتمام وغني. صحيح أن هذه الأطباق هي الأفضل للتحضير للأعياد العائلية. يخلق الملفوف مع الفلفل مزيجًا متعدد الفيتامينات يجدد مخزون الفيتامينات الضرورية للجسم ليعمل بشكل صحيح لمدة أسبوع. ونتيجة لذلك، لا نزلات البرد، ولكن خفة الروح والصحة الجيدة.



نوصي بالقراءة