لماذا لا يمكنك وضع الطعام الساخن في الثلاجة
يتساءل الكثير من الناس: هل من الممكن وضع الطعام الساخن في الثلاجة أم أنه لا يزال مستحيلاً؟ تنشأ هذه الانعكاسات لأنه غالبًا لا يوجد وقت لانتظار الطعام ليبرد ، وهناك حاجة لوضعه على الفور في الثلاجة حتى لا ننسى لاحقًا. والبعض بهذه الطريقة يبرد الطعام الساخن جدًا. لكن ماذا لو لم تكن هذه الإجراءات آمنة؟
هل هناك قاعدة واحدة أم هناك استثناءات؟
يسمح نظام No Frost بوضع الطعام الساخن في الثلاجة.لا تزال هناك استثناءات لقاعدة "لا تضع ساخنة في الثلاجة". يمكن وضع الأطباق الساخنة في ثلاجات مزودة بحماية من الصقيع. تسمى هذه الأنظمة رقمالصقيع والغربالصقيع.أيضًا ، يجب أن تحتوي الثلاجة على وظيفة "التجميد الفائق". لضمان هذا الهدف ، يتم توفير مقصورة خاصة في الوحدة ، مما يمنع الهواء المسخن بواسطة الأطباق الساخنة من التسرب إلى نظام التبريد. لكن التأثير على نظام تبريد الجهاز هو بالضبط الذي يمكن أن يعطله.
يتم الحفاظ على ثبات نظام درجة الحرارة داخل الثلاجة بسبب دوران الفريون في أنابيب نظام التبريد. على سبيل المثال ، إذا تم وضع قدر ساخن من الحساء في حجرة الثلاجة ، ولم يتم تثبيت أي حماية ضد الصقيع في الثلاجة ، فإن الهواء الساخن يغير درجة الحرارة. تحتوي معظم الوحدات على أنظمة تبريد أوتوماتيكية ، يعتمد تشغيلها على درجة الحرارة في الغرفة. إذا حدث نظام درجة حرارة غير مقبول لتخزين الطعام فيه ، فسيبدأ نظام التبريد في الخروج.
لذلك ، إذا انتهكت بشكل منهجي توصيات الشركة المصنعة (أي تشغيل الثلاجة في انتهاك للنظام المعمول به) ، فعاجلاً أم آجلاً سوف يسخن نظام التبريد ويتعطل. من هذا المنطلق ، ستصبح الثلاجة غير صالحة للاستعمال ، وسيتعين إصلاحها. وعادة ما يكون إصلاح الأجهزة المنزلية مكلفًا للغاية. لذلك ، من الأفضل اتباع توصيات الشركة المصنعة. وإذا لم ينصوا على وضع الأطباق الساخنة في الثلاجة ، فلا داعي للقيام بذلك.
ضرر محتمل من أطباق الثلاجة الساخنة
قد يكون وضع الأطباق الساخنة في الثلاجة محفوفًا بالعيوب في العناصر الفردية للوحدة. ساخن ، يوضع في الثلاجة ، يمكن أن يضر ليس فقط بعناصر التبريد.
فيما يلي الضرر المحتمل من الأطباق الساخنة لوحدة المطبخ:
- تلف الأرفف (الزجاجية أو البلاستيكية) بسبب تسخين عناصر الأطباق. لذلك ، حتى لو كانت الثلاجة مزودة بنظام مضاد للصقيع ، فقد يذوب الرف أو يتشقق. في هذه الحالة ، إذا كان من الضروري وضع عناصر ساخنة في الثلاجة ، فضع الأطباق على حامل خاص ؛
- زيادة تكوين الصقيع والجليد في الثلاجة ، إذا لم يتم توفير نظام ضد ذلك. هذا بسبب تبخر السائل الساخن من مقلاة مع طبق غير مبرد ؛
- نضوب لف الضاغط أثناء الوضع المنتظم للأطباق الساخنة في الثلاجة. وفقًا لذلك ، هناك انخفاض في عمر خدمة الوحدة.
بالإضافة إلى الأضرار التي لحقت بالثلاجة نفسها ، يمكن أن يتدهور الطبق أيضًا ، لأن التبريد التدريجي للعديد من المنتجات ، وليس الانخفاض السريع في درجة الحرارة ، هو المهم. منتجات الألبان حساسة بشكل خاص للتغيرات في درجات الحرارة. أيضًا ، يمكن إلحاق الضرر بالأطباق التي تم فيها وضع الطبق غير المبرد في الثلاجة.
كيفية تبريد الأطباق بسرعة
لتقليل وقت تبريد الطبق الطازج وعدم الإضرار بالأطباق أو الطعام أو الثلاجة ، يمكنك استخدام بعض الطرق:
- الماء البارد والثلج: يوضع وعاء ساخن في وعاء بقطر أكبر ، حيث يُسكب الماء البارد ويوضع الثلج ؛
- بقطعة قماش مبللة بالماء: يتم لف المقلاة بقطعة قماش مبللة ، وبعد ذلك توضع في الشمس. تحت تأثير أشعة الشمس ، سيتبخر الماء من القماش ، وستبرد محتويات الأطباق.
بهذه الطرق يمكنك تسريع تبريد الأطباق ذات المحتويات الساخنة وحماية الثلاجة من التلف.
بالفيديو: ساخن في الثلاجة - ممكن ام لا؟
يعتمد وضع أو عدم وضع الأطباق الساخنة في الثلاجة على ميزات الثلاجة. إذا كانت الشركة المصنعة قد وفرت هذه الفرصة على وجه التحديد ، فمن الممكن وضع منتجات غير مبردة في الثلاجة ، ولكن وفقًا للقواعد المذكورة أعلاه. في حالة عدم وجود نظام حماية ضد تكون الصقيع ، من الأفضل عدم المخاطرة به وعدم تسخينه في الثلاجة. إذا أمكن ، انتظر حتى يبرد الطبق بشكل طبيعي.