القرنبيط مع البيض في مقلاة - عليك تجربته! وصفات وطبخ القرنبيط مع البيض في مقلاة. كيفية طهي أنواع مختلفة من الملفوف مع البيض بشكل لذيذ

كم عدد الوصفات التي تعرفها باستخدام الملفوف العادي؟ إذا حاولنا العد، يمكننا أن نتذكر أنه يمكن طهيها أو وضعها في السلطة أو شرحات أو حساء الملفوف…. يمكنك أيضًا قلي الملفوف عن طريق غمسه في البيض المخفوق حسب الرغبة. تبين أن الملفوف المقلي في البيض لذيذ جدًا! الوصفة بسيطة مثل قشر الكمثرى، ويمكن لأي شخص يرى الملفوف لأول مرة في حياته أن يتعامل معها. وربات البيوت الفخمات سوف يصنعن طبقًا وأعينهن مغلقة. لذا أنصحك بالانتباه، وإذا كنت مهتمًا، جرب ذلك.
أود أن أسمي هذه الوصفة للملفوف في البيض بأنها اقتصادية للغاية، لأنه من أجل تحضيرها لا تحتاج إلى الركض إلى المتجر بعيدًا وشراء المنتجات الخارجية. كل ما تحتاجه متوفر والجميع موجود في ثلاجتهم.
من الأفضل تحضير هذا الطبق بالطبع من الملفوف الصغير فهو أكثر عصارة وألذ. ولكن في فصل الشتاء، سيتعين عليك الاكتفاء بما لديك في متناول اليد.

الملفوف المقلي في البيض - وصفة.
مُجَمَّع:
- ملفوف أبيض - 1 شوكة؛
- بيض - 4 قطع؛
- الشبت الطازج - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح - حسب الرغبة؛
– فلفل أسود مطحون – حسب الرغبة .

وصفة مع الصور خطوة بخطوة:

لذلك، دعونا نبدأ في إعداد الملفوف المقلي في البيض. قطع شوك الملفوف إلى أربع قطع متساوية.

أحضري قدراً كبيراً وأضيفي إليه الماء وانتظري حتى يغلي. يُضاف الملح والملفوف ويُغلى حتى يصبح شبه طري. فقط لا تبالغ في طهيها، وإلا فسوف تتعرض لقلي مؤلم وتجارب سيئة.

نخفق البيض بالمضرب الكهربائي حتى يصبح ناعماً مع الملح، وأخيراً نضيف الفلفل الأسود والشبت. بالمناسبة، يمكنك استخدام الشبت المجمد بنجاح إذا لم يكن لديك أعشاب طازجة في متناول اليد.

نقطع الملفوف المسلوق إلى قطع رفيعة قدر الإمكان، ولكن بحيث يمكن لكل منها أن تلتصق بكومة واحدة دون تقسيمها إلى أوراق منفصلة.

سخني المقلاة جيدًا واسكبي زيت دوار الشمس. اغمسي كل قطعة في البيضة ثم ضعيها في المقلاة. تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
ضعي قطع الملفوف المطبوخة على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد.

الملفوف المقلي في البيض لذيذ سواء كان دافئًا أو باردًا. بالإضافة إلى ذلك، يمكن إعداده بشكل أفضل باستخدام أي صلصة، مثل صلصة الفطر، أو حتى تقديمه مع الفطر المقلي.
تجربة واكتشاف مجموعات جديدة.
هل حاولت

في كثير من الأحيان ليس لدينا ما يكفي من الوقت لإعداد وجبة إفطار كاملة. في هذه الحالة، يجدر إلقاء نظرة فاحصة على وصفة الملفوف المقلي مع البيض.

إذا كنت تعبت من وجبة الإفطار التقليدية مع القهوة، فهذا بديل ممتاز. للاستمتاع بالملفوف المقلي في مقلاة مع بيضة، تحتاج إلى تخصيص ما لا يزيد عن 20-25 دقيقة.

مكونات:

زيت عباد الشمس والملح والفلفل - حسب الرغبة؛
بيضة – 3 قطع؛
الماء أو الحليب - 0.5 كوب؛
الملفوف – 1.2 كجم.

تحضير

اغسل الملفوف واقطعه إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان. ضعيه في مقلاة وأضيفي الحليب أو الماء واتركي محتويات المقلاة حتى تغلي على نار عالية، ثم اطهي الملفوف على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريباً. بعد أن يتبخر السائل تماما، يضاف زيت عباد الشمس ويقلى الملفوف حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي. يتبل بالملح والفلفل حسب ذوقك. تأكد من سلق البيضة جيدًا، وتقشيرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة، ثم مزجها مع الملفوف المقلي.

وصفة القرنبيط المقلي مع البيض

حتى لو كنت لا تستطيع تناول الطعام المقلي في كثير من الأحيان، فإن هذا الطبق لن يضر بصحتك. بعد كل شيء، القرنبيط، المقلي في قطع البيض، له طعم دقيق بشكل مدهش ولا يضع مثل هذا الضغط على الجهاز الهضمي مثل نظيره العادي.

مكونات:

دقيق – 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
القرنبيط - 0.5 رأس؛
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
بيضة – 2 قطعة؛
زيت عباد الشمس – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

تحضير

اغسلي الملفوف وجففيه، ثم افصليه بعناية إلى أزهار صغيرة. يُسكب الماء في وعاء كبير وبعد أن يغلي يُضاف الملح حسب الرغبة ويُضاف أيضًا نورات الملفوف. يجب غليها لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة. ثم صفي الملفوف في مصفاة وقم بتبريده تحت الماء الجاري القوي. اكسري البيضة في وعاء منفصل وأضيفي الملح والبهارات إذا رغبت في ذلك وأضيفي الدقيق واخفقي الخليط جيدًا بالخلاط. سخني زيت عباد الشمس في مقلاة وضعي نورات الملفوف عليه ثم اغمسيها في البيضة. تقلى القطع على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. عادة لا يستغرق هذا أكثر من 5-10 دقائق. يتم تحضير الملفوف المقلي في فتات الخبز والبيض بطريقة مماثلة: يجب ببساطة لف النورات

ملفوف مقلي في مقلاة مع البيضيمكن تقديمه كطبق منفصل أو كطبق جانبي للحوم أو الأسماك. يتم تحضير الملفوف مع البيض ببساطة وبسرعة، ويصبح لذيذًا جدًا. يمكن أيضًا استخدام هذا الملفوف كملء للفطائر والفطائر والفطائر والزلابية.

مكونات

لتحضير الملفوف المقلي في مقلاة مع البيضة، ستحتاج إلى:

ملفوف أبيض - 400 جم؛

بيض - 2 قطعة؛

جزر - 0.5 قطعة؛

الملح والبهارات والفلفل الأسود المطحون الطازج - حسب الرغبة؛

مسحوق الثوم (الثوم المجفف) - 0.5 ملعقة صغيرة؛

الخضر - حسب الذوق؛

زيت نباتي - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.

زبدة - 20 جم.

خطوات الطبخ

يخلط الملفوف مع الجزر ويضاف الملح والفلفل ويضاف البهارات وبودرة الثوم. يقلى الملفوف على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر لمدة 10-15 دقيقة.

دون رفع المقلاة عن النار، قلبي الملفوف والبيض جيداً، أضيفي الأعشاب المفرومة (الشبت أو البقدونس) والزبدة. احتفظ بالملفوف على النار لمدة 3-4 دقائق أخرى، واخلطه جيدًا ثم ارفعه عن النار.

ملفوف محضر ولذيذ مقلي في مقلاة مع بيضة ويقدم دافئًا أو مبردًا. بعد التبريد، يمكن أيضًا استخدام هذا الملفوف كملء للفطائر والفطائر والزلابية.

استخدمي مبشرة لإزالة أي مناطق داكنة من القرنبيط، إن وجدت، ثم اشطفيه جيدًا تحت الماء البارد الجاري. اغمس النورات لمدة 5-10 دقائق في ماء مملح جيدًا، وسوف تطفو جميع الحشرات، إن وجدت، إلى السطح.

غلي الماء في قدر، أضف 1 ملعقة صغيرة. ملح وشريحة ليمون. يوضع الملفوف في الماء المغلي ويطهى على نار خفيفة، وهو مغطى، لمدة 10-12 دقيقة. يعتمد وقت الطهي على حجم الخضار.

عند طهي القرنبيط يضاف الليمون للتخلص من الرائحة الكريهة والحفاظ على لون الخضار.

ضعي الملفوف المسلوق في مصفاة حتى يصفى.

يقسم الملفوف المبرد إلى أزهار صغيرة، كما في الصورة.

اغسل الشبت وتخلص من الماء واقطعه جيدًا.

افعل نفس الشيء مع البقدونس.

قشر فصوص الثوم واشطفها ثم قطعها جيدًا.

كسر البيض في وعاء.

يُضاف الشبت المفروم وملعقة صغيرة إلى البيض. ملح.

اخفقي بالمضرب أو بالشوكة كما في هذه الوصفة.

في مقلاة كبيرة على نار خفيفة، نذوب نصف كمية الزبدة ونقوم بقلي الثوم فيها حتى تظهر رائحته المميزة. تأكد من عدم حرق الثوم.

ضع الملفوف في المقلاة. أضف الزبدة المتبقية.

يقلب بلطف ويترك على نار خفيفة، تحت الغطاء، لمدة 8-10 دقائق.

يضاف البقدونس ويقلب مرة أخرى.

يُسكب خليط البيض والشبت فوق الملفوف.

استمر في الغليان حتى ينضج البيض تمامًا.

القرنبيط المقلي مع البيض والأعشاب جاهز.

ضعي الطعام في أطباق التقديم، وزينيه بأغصان الشبت والبقدونس، وشرائح الطماطم الطازجة، ثم قدميه.

حتى طبق مألوف مثل الملفوف المقلي في مقلاة يمكن تحضيره بطريقة جديدة. على سبيل المثال، مع إضافة البيض. تبين أن الملفوف المقلي مع البيض لذيذ جدًا وعطري ومرضي وأصلي. يمكنك تقديم الملفوف كطبق مستقل، لأن الطبق مغذي للغاية.

لكنني أحب استخدام الملفوف المقلي مع البيضة كطبق جانبي لأضلاع لحم الخنزير المخبوزة أو النقانق محلية الصنع - وهو مزيج لذيذ بشكل لا يصدق.

لن يستغرق تحضير الملفوف المقلي مع البيض الكثير من الوقت والجهد، خاصة إذا كان لديك آلة تقطيع خاصة لتقطيع الخضار أو محضر طعام مزود بملحق مناسب. احصل على العمل!

مكونات: