باذنجان محشي على الطريقة التركية. الباذنجان التركي باللحم المفروم وصفة الباذنجان التركي باللحم المفروم
لقد حان الوقت المفضل لدينا من السنة، حيث يمكنك إعداد مجموعة واسعة من أطباق الخضار. سوف يتناسب الباذنجان التركي اللذيذ مع اللحوم الشرقية مع قائمة العائلة ويزين وليمة احتفالية. وصفة خطوة بخطوة مع الصور. وصفة فيديو.
محتويات الوصفة:
المطبخ التركي معروف في جميع أنحاء العالم بأطباقه اللذيذة والعطرية للغاية. يحتل المطبخ التركي المرتبة الثالثة في التصنيف العالمي للمأكولات الوطنية، خلف الفرنسية والصينية. وتكمن خصوصيتها في أن الطهاة لا يفرطون في استخدام التوابل العطرية، لكنهم يحافظون على طعم المكون الرئيسي قدر الإمكان. من المهم بالنسبة لهم أن يكون مذاق الباذنجان مثل الخضار وأن يظل لحم الضأن خروفًا. قمت اليوم بتحضير وصفة للباذنجان التركي. هذا طبق باذنجان لذيذ مع اللحم المفروم. تعتبر الخضار اللذيذة الممزوجة باللحوم العطرية طبقًا مثاليًا لعشاء عائلي أو التجمع مع الأصدقاء على كأس من النبيذ أو وليمة احتفالية. اصنع هذه المقبلات مرة واحدة على الأقل وستصبح المفضلة لدى العائلة. لكن أولاً أقترح عليك أن تتعرف على المبادئ العامة للطهي.
- من المهم شراء اللحم المفروم عالي الجودة والباذنجان الناضج والطازج.
- يمكن أن يكون اللحم المفروم من أي نوع، بما في ذلك. ومختلط. على سبيل المثال، لحم الخنزير ولحم البقر المتنوع أو مجموعة أخرى من الأصناف.
- يُنصح بطهي اللحم المفروم بنفسك.
- ستضيف التوابل والأعشاب "مذاقًا شرقيًا" فريدًا إلى المقبلات. استخدميها حسب ذوقك: الأوريجانو، البابريكا، الكزبرة، الزعتر، الريحان...
- للحشوة، يمكنك اختيار مكونات أخرى تناسب ذوقك: الطماطم، الجزر، البصل، الثوم، الأعشاب، الفلفل الحلو...
- صلصة الطماطم سوف تكمل المقبلات. يمكنك صنعه بنفسك أو تخفيف معجون الطماطم بالماء.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 178 سعرة حرارية.
- عدد الوجبات - 3
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- باذنجان - 2 قطعة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- لحم (أي نوع) - 300 جم
- زيت نباتي – للقلي
- طماطم - 2 قطعة.
- النبيذ الأبيض الجاف - 100 مل
- الشبت - عدة أغصان
- التوابل والبهارات - حسب الرغبة
- فلفل حلو - 1 قطعة.
- فلفل حار - 1 قطعة.
- الثوم - 2 قطعة.
- الفلفل الأسود المطحون - قليل
- ملح - 1 ملعقة صغيرة.
تحضير الباذنجان التركي باللحم خطوة بخطوة وصفة بالصور:
1. يُقشر الفلفل الحلو من البذور ويُقطع جيدًا.
2. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا.
3. اغسلي الطماطم وجففيها وقطعيها جيدًا.
4. تُقطع فصوص الثوم المقشرة والشبت والفلفل الحار جيدًا.
5. في مقلاة بالزيت النباتي، اقلي البصل حتى يصبح شفافاً قليلاً.
6. أضيفي الفلفل الحلو إلى المقلاة واستمري في القلي.
7. أضيفي الطماطم المقطعة واقليها على نار متوسطة لمدة دقيقتين.
8. يُسكب النبيذ الأبيض في المقلاة ويُضاف الثوم والأعشاب والفلفل الحار. ينضج الطعام لمدة 5 دقائق.
9. يُطحن اللحم والبصل في مفرمة اللحم.
10. يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود المطحون ويخلط جيداً.
11. اغسلي الباذنجان وجففيه وقطعيه إلى حلقات بحجم 5-6 ملم. إذا كنت تستخدم الفواكه الناضجة، فإنها عادة ما تحتوي على المرارة. لإزالته، يتبل الباذنجان بالملح ويترك لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت، ستظهر قطرات على الخضار، والتي من خلالها ستخرج المرارة. اشطفها تحت الماء الجاري وجففها بمنشفة ورقية.
عندما نصل إلى مكان ما، نسعى دائمًا لتجربة الأطباق الوطنية للبلد أو المنطقة. المطبخ هو الذي يساعد في تكوين رأي حول شعب معين وتقاليده. لذا، فإن إحدى السمات المميزة لتركيا هي طبق بسيط ولكنه متناغم للغاية - الباذنجان مع اللحم المفروم على الطريقة التركية. لذيذ بشكل لا يصدق! ومثل هذا "التحميص" المغذي والعطري والمعبري والجنوبي الذي تمتلئ به على الفور بالمتعة والاسترخاء! بعد أن جربته للمرة الأولى في تركيا، وقعت في حبه بكل بساطة! وبالطبع فعلت كل شيء لأخذ وصفة الباذنجان "التركي" مع اللحم المفروم إلى المنزل.
والآن أقوم بإعداده من الباذنجان "الشتوي" من السوبر ماركت. وبالطبع من الباذنجان الموسمي. الطبق بسيط جدا! أضع دوائر الباذنجان بالتناوب مع اللحم المفروم وأخبزها في الفرن. يتساءل الكثير من الناس عن البهارات الموجودة في الطبق ويتفاجأون عندما يعلمون أنه تم استخدام الملح والفلفل فقط. وإذا كنت لا تزال لا تعرف ما الذي يمكنك طهيه مع الباذنجان، فلا تفكر في ذلك حتى! فقط الباذنجان مع اللحم المفروم التركي - لا شك في ذلك!
مكونات
- جزر 1 قطعة.
- باذنجان 4 قطع.
- طماطم 2 قطعة.
- ثوم 2 فصوص
- بصل 2 قطعة.
- لحم خنزير مفروم 400 جرام
- ملح 0.5 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود حسب الذوق
- زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة. ل.
وصفة الباذنجان مع اللحم المفروم على الطريقة التركية
في ملاحظة:
- عند تحضير صلصة الحشوة، استرشدي بذوقك، فمن المناسب إضافة الفلفل الحلو متعدد الألوان؛
- عند الخبز، يتكون الكثير من السائل اللذيذ والعطري، والذي يجب استخدامه كمرق،
الأطباق الوطنية هي بطاقة الاتصال لأي بلد. يذهب الكثير من الناس إلى تركيا في عطلتهم الصيفية، ونادرا ما يغادر أحد دون تجربة الباذنجان مع اللحم المفروم التركي. هم في القائمة في كل مقهى تقريبا. يتمتع الطبق بطعم ورائحة غنية جدًا، ويبدو أنه من الصعب إعادة إنتاجه في المطبخ العادي. في الواقع، كل شيء بسيط للغاية، والتوابل الوحيدة المستخدمة هي الملح وخليط من الفلفل المطحون، والمكونات هي أبسط.
من خلال طهي الباذنجان التركي مع اللحم المفروم في الفرن، سترى أنك لست بحاجة للذهاب إلى تركيا البعيدة لتجربة هذا الطبق الرائع واللذيذ والمرضي.
وصفة خطوة بخطوة: طبق تركي من الباذنجان واللحم المفروم
مكونات:
- الباذنجان - 3 قطع؛
- طماطم - 3 قطع؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- لحم الخنزير المفروم - 300 غرام؛
- بصل - 1 قطعة؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- زيت نباتي - 20 مل؛
- ملح - 0.25 ملعقة صغيرة؛
- خليط من الفلفل المطحون.
طريقة تحضير الباذنجان مع اللحم المفروم في الفرن على الطريقة التركية
اغسل الخضار وقشر الجزر والبصل والثوم.
نقطع الباذنجان إلى دوائر يبلغ سمكها حوالي 10 ملم. يُضاف الملح ويُخلط ويُترك جانباً لمدة 15-20 دقيقة.
يُسخن الزيت النباتي في مقلاة ويُضاف الجزر المبشور والبصل المقطع إلى أرباع.
تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ثم يضاف لب الطماطم المطحون بعد إزالة القشرة. أسهل طريقة للقيام بذلك هي وضعه في الماء المغلي لبضع دقائق. بعد هذه التقنية، يصبح من السهل جدًا تقشير قشرة الطماطم الرقيقة. يمكن استبدال الطماطم الطازجة بالكاتشب أو عصير الطماطم. ضع الثوم الذي تم عصره من خلال الصحافة.
ينضج لمدة 7-10 دقائق.
ضعي أكواب الباذنجان واللحم المفروم المتبل بخليط الفلفل المطحون بالتناوب في طبق مناسب الحجم. لا داعي لإضافة الملح، رش الملح على الباذنجان يكفي.
يُوزّع خليط الخضار من المقلاة في الأعلى.
اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة. إذا كان الباذنجان طريًا، يكون الطبق جاهزًا. يمكنك تقديم الباذنجان مع اللحم المفروم التركي ساخناً أو بارداً. يجمع القالب الكثير من العصير العطري الذي يمكن استخدامه كمرق.
المطبخ التركي معروف في جميع أنحاء العالم بأطباقه اللذيذة والعطرية للغاية. ندعوكم اليوم لتحضير طبق لذيذ وهو الباذنجان باللحم المفروم. إنه مثالي لعشاء عائلي أو كأس من النبيذ مع الأصدقاء.
حاول طهيه مرة واحدة على الأقل - وسيصبح هذا الطبق الرائع هو المفضل لدى عائلتك!
الباذنجان على الطريقة التركية
مكونات
- 3 باذنجان
- 400 جرام لحم مفروم
- 1 بصلة
- 2 طماطم
- 1 ملعقة كبيرة. عصير الطماطم
- 1 فلفل رومي
- 2 فص ثوم
- ملح للتذوق
- الفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة
- 1 رشة نعناع مجفف
- 1 رشة أوريجانو مجفف
- 3 أغصان بقدونس
- 2 حبات بصل أخضر
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
تحضير
اغسل الباذنجان وقطعه إلى شرائح بسمك 1-1.5 سم.
ملحهم واتركهم لمدة 20 دقيقة لإخراج العصير. صفيها واتركي الباذنجان حتى يجف بمنديل.
يقطع البصل. يُضاف النصف إلى اللحم المفروم ويُملح ويُتبل بالفلفل.
الآن أنت بحاجة لتحضير الصلصة. للقيام بذلك، يُطهى النصف الثاني من البصل بالزيت النباتي لمدة 3 دقائق.
نقطع الطماطم بشكل عرضي، ثم نسكب عليها الماء المغلي ونقشرها. ثم نقطعها مع الفلفل الحلو إلى مكعبات.
أضف الطماطم والفلفل المفروم إلى المقلاة مع البصل. تُطهى الخضار على نار خفيفة لمدة 7 دقائق أخرى، ثم يُسكب عصير الطماطم ويُتبل بالملح والفلفل ويُترك المزيج حتى يغلي.
أضف قليلًا من النعناع الجاف والأوريجانو والبقدونس المفروم والماسكارا لمدة 3 دقائق أخرى.
دهن المقلاة بالزيت، ثم وضع حلقات الباذنجان واللحم المفروم بالتناوب.
ثم نسكب عليهم الصلصة يجب طهي الطبق في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
بعد إخراج الطبق من الفرن، رشيه بالبصل المفروم والثوم.
هاهو! الطبق الأكثر عطرية ولذيذة بشكل لا يصدق من المطبخ التركي جاهز. يتناسب بشكل جيد مع السباغيتي والأرز وحتى البطاطس. دلل أحبائك بمثل هذا العشاء اليوم!
من الصعب أن نتخيل قائمة أي مطعم في تركيا دون طبقها المميز – الباذنجان التركي الرائع مع اللحم المفروم. يمكن تقديم الخضار المخبوزة مع اللحوم العطرية ساخنة وباردة.
يعمل الثنائي المتناغم بشكل مثالي كطبق ثانٍ كامل أو طبق جانبي (للأرز والبطاطس والمعكرونة).
تقليديا، يتم طهي الباذنجان، المقلية، المخبوزة، المشوية وحتى المخللة. نلفت انتباهكم إلى العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام لخبز "القوارب المحشوة" التركية، والتي لن يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت والجهد. بالإضافة إلى ذلك، سيكون لدى ربة المنزل مجال كبير للتعبير عن خيالها الطهوي، لأن اختيار المكونات لا يضع أي حدود.
سوف يتناسب هذا الطبق من المطبخ الشرقي تمامًا مع قائمة عشاء العائلة وسيزين أي وليمة احتفالية. سهلة التحضير وسريعة الأكل!
مبادئ الطبخ العامة:
كل ما تحتاجه هو اللحم المفروم عالي الجودة والباذنجان الناضج والخضروات الطازجة.
بشكل منفصل نحضر اللحم المفروم ونملأ به "قوارب الباذنجان" ونرسله ليخبز في الفرن. نختار مكونات أخرى من الحشوة حسب ذوقك: البصل أو الثوم أو الأعشاب أو الطماطم أو الجزر أو الفلفل الحلو أو الفطر. سيتم استكمال الطبق بصلصة الطماطم (يجب صب الماء المغلي فوق الطماطم أو تخفيف معجون الطماطم بالماء ثم صب هذه الصلصة فوق الباذنجان).
يُخبز الباذنجان في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30-40 دقيقة.
يمكن أن يكون اللحم المفروم لحم خنزير أو لحم بقري أو لحم ضأن. يوصى بخلط عدة أنواع من اللحم المفروم، على سبيل المثال، لحم الخنزير ولحم البقر المتنوع.
التوابل والأعشاب ستعطي الباذنجان المحشو "طعمًا شرقيًا" فريدًا: الأوريجانو والكزبرة والبابريكا والزعتر والريحان والكاري. اخترها وفقًا لتفضيلات ذوقك.
باذنجان تركي مع اللحم المفروم في الفرن
مكونات:
أربع حبات باذنجان متوسطة الحجم؛
حبتان من البصل؛
فصين من الثوم؛
الفلفل الحلو؛
فلفل أحمر؛
بَقدونس؛
لحم بقري مفروم – 500 جم.
طريقة طهو:
1. املأ صينية الخبز بالزيت النباتي.
2. دهن كل حبة باذنجان بالزيت النباتي باستخدام فرشاة سيليكون خاصة ثم وضعها على السطح.
3. ضعي الباذنجان في الفرن المسخن مسبقاً. من السهل تحديد ما إذا كان الباذنجان جاهزًا أم لا: يجب أن يكون طريًا ومُحمرًا قليلاً.
4. يُقطع البصل والفلفل الحلو جيدًا. سحق الثوم بسكين وختمه. ضعي المكونات المفرومة في مقلاة واتركيها على نار هادئة.
5. يُضاف اللحم المفروم إلى خليط الخضار ويُتبل بالفلفل الأسود ويُقلب.
6. حان الوقت لملء الباذنجان بالحشوة. افتحي "القوارب" الساخنة وضعي فيها اللحم المفروم، ولكن رشي فوقها السكر أولاً. يتم ذلك لإعطاء طعم أكثر إشراقا. املأ باللحم المفروم ووزعه جيدًا بالداخل. يمكنك تزيين الجزء العلوي من القارب بشريحة من الطماطم والفلفل والبقدونس.
7. يخفف معجون الطماطم بالماء ويقلب ويوضع على نار متوسطة. يُسكب سائل الطماطم على صينية الخبز مع الباذنجان. مكان للخبز في فرن محمى. طهي على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
باذنجان تركي مع لحم مفروم متنوع
مكونات:
أربع حبات باذنجان
ملح فلفل؛
لحم البقر ولحم الخنزير المفروم - 500 غرام؛
بصلة؛
الطماطم - 3-4 قطع؛
حبتان من الفلفل الرومي.
طريقة طهو:
1. قطعي الباذنجان إلى قطع مستديرة، وأضيفي الملح وافركيه بيديك على كامل سطح الخضار.
2. أضيفي الملح والبصل والبهارات إلى اللحم المفروم. يقلى اللحم المفروم مع التحريك المستمر.
3. قطعي الطماطم والفلفل الحلو. يقلى البصل والفلفل في زيت الزيتون، ثم تضاف الطماطم وتستمر عملية الطهي. في النهاية، صب في الخضر.
4. ضعي اللحم المفروم على الباذنجان الدائري وغطيه بالكامل. ضعي الباذنجان المحشو في طبق مقاوم للحريق كطبقة أولى، وخليط الخضار المطهية كطبقة ثانية. تُخبز لمدة 45 دقيقة عند درجة حرارة 180-200 درجة.
باذنجان تركي مع لحم شمس الشرق المفروم
مكونات:
ثلاث حبات باذنجان كبيرة؛
2 طماطم
ثلاث حبات من الفلفل الحلو؛
ملح الفلفل؛
لحم مفروم (لحم الضأن ولحم البقر) - 800 غرام؛
النعناع (طازج أو جاف)؛
البصل
كأس من عصير الطماطم؛
بصل أخضر.
طريقة طهو:
1. نقطع الباذنجان إلى حلقات قطرها سنتيمتر واحد، ونتركها في ماء مملح لمدة 20 دقيقة حتى يخرج العصير.
2. نقطع نصف البصلة ناعماً قدر الإمكان ونضيفها إلى اللحم المفروم. الملح والفلفل وتخلط جيدا.
3. قشر الطماطم. نقطع الفلفل الرومي والطماطم إلى مكعبات صغيرة. نقوم أيضًا بتقطيع النعناع والثوم والبقدونس جيدًا جدًا.
4. قطعي بقية البصل واقليه لمدة 2-3 دقائق. نرسل أيضًا الطماطم والفلفل هنا. اتركيه على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق مع التحريك من وقت لآخر. ثم نسكب الخضار مع عصير الطماطم والملح والفلفل. يُغلى المزيج ويُضاف النعناع والبقدونس والثوم. ينضج المرق لمدة ثلاث دقائق أخرى.
5. نربط حلقات الباذنجان مع اللحم المفروم بشكل متماسك، لتشكل ما يسمى بـ "الشمس" على شكل دائرة حول طبق الخبز، ونضع في وسطها حبة فلفل أصفر. املأ التكوين بالمرق. أرسل للخبز لمدة 30 دقيقة.
باذنجان تركي مع اللحم المفروم والطماطم
مكونات:
الباذنجان - 4 قطع؛
لحم مفروم - 600 غرام؛
الطماطم - 3 قطع؛
الفلفل الحلو – 2 قطعة؛
معجون الطماطم؛
طماطم كرزية - 8 قطع؛
الملح والفلفل (حسب الرغبة).
طريقة طهو:
1. قطعي أعواد الباذنجان، وقشريها إلى شرائح، ثم قطعيها إلى نصفين بالطول. يُملح الماء ويُنقع الباذنجان فيه لمدة 10-15 دقيقة.
2. يتم تحضير الحشوة على النحو التالي: يُقطع البصل والنعناع جيدًا، وتُفرم الطماطم حتى تصبح سائلة باستخدام مبشرة خشنة.
3. جفف الباذنجان بالمناشف الورقية. دهنها بالزيت ووزعها على جميع الجوانب بيديك. مكان على ورقة الخبز. سخني الفرن على حرارة 200 درجة، واخبزيها حتى تنضج.
4. يُقلى البصل بالزيت النباتي ويُضاف 2-3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ويُسخن مرة أخرى. يُضاف اللحم المفروم ويُحرَّك جيدًا ويُقلى. أضيفي الطماطم والنعناع والبهارات حسب الرغبة.
5. إزالة بعض اللب من الباذنجان المخبوز بالملعقة، أي. اصنعي بئراً واتركيه جانباً في وعاء منفصل. املأ الباذنجان باللحم المفروم.
6. يُطحن لب الباذنجان في الخلاط حتى يُهرس. نغطي قواربنا في الأعلى بهريسة الباذنجان. تزيين مع الطماطم الكرز.
7. في وعاء منفصل، اخلطي ملعقتين صغيرتين من معجون الطماطم مع كوب من الماء الساخن. خفقت وإضافة الملح. تُسكب هذه الصلصة فوق الباذنجان المُجهز.
8. ضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة حتى ينضج الفلفل والطماطم. الطبق جاهز!
باذنجان تركي مع لحم مفروم وجبنة
مكونات:
حبتان من الباذنجان كبيرة الحجم؛
لحم مفروم – 350 جم؛
بصلة؛
الطماطم - 4 قطع؛
الثوم - 2 فصوص؛
الخضر (حفنة) ؛
عصير الطماطم – 100 مل؛
الجبن الصلب – 150 جم.
طريقة طهو:
1. اغسلي الباذنجان وقشريه وأزيلي اللب منه. أضف الملح واتركه لمدة 10-15 دقيقة لتحييد الطعم المميز للباذنجان. تقلى على الجانب "السفلي" بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. نقطع مزيج الخضار جيدًا: البصل والطماطم والثوم والأعشاب ولب الباذنجان. يُطهى اللحم المفروم على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق ثم تُضاف إليه الخضار المقطعة.
3. تحشى القوارب باللحم والخضار، ويسكب فوقها عصير الطماطم (أو الماء). يرش بالجبن المبشور الخشن.
4. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
5. تزيين الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة.
باذنجان تركي مع اللحم المفروم في مقلاة
مكونات:
ثلاث حبات باذنجان كبيرة؛
500 غرام من لحم الخنزير المفروم؛
3 فصوص من الثوم؛
بصلة؛
حبتان من الفلفل الحلو؛
جزرة؛
الكاري (حسب الرغبة) ؛
الفلفل الأسود المطحون والملح؛
البقدونس والكزبرة (2 عناقيد)؛
معجون الطماطم.
طريقة طهو:
1. يُمزج اللحم المفروم مع البهارات (الفلفل الأسود المطحون والكاري) والأعشاب (البقدونس والكزبرة).
2. يقشر الباذنجان ويقطع إلى شرائح ويترك في ماء مملح لمدة نصف ساعة.
3. قطعي الخضار (الجزر، الفلفل الحلو، الطماطم، البصل) إلى شرائح رفيعة.
4. ضعي قطع الباذنجان بشكل عمودي في المقلاة واملئي المساحات الفارغة باللحم المفروم بإحكام. أغلق الغطاء واتركه ليطهى لمدة 20 دقيقة.
5. ضعي الخضار في مقلاة منفصلة واتركيها لتنضج على نار متوسطة.
6. ضعي الخضار المناسبة على خليط الباذنجان واللحم المفروم واسكبي صلصة الطماطم (اخلطي معجون الطماطم مع الماء).
7. يُزيّن الطبق النهائي بالبصل الطازج أو البقدونس أو حلقات البصل.
تعتمد أسرار تحضير أي طبق على النهج الصحيح في اختيار المكونات. اختر الباذنجان القوي الناعم ذو اللون الأزرق البنفسجي. هذه الفاكهة لها الطعم الأقل مرارة.
أما الساق الخضراء فتدل على نضج الثمرة.
ضعي الباذنجان المقشر والمقطع في ماء مملح لمدة 20-40 دقيقة للتخلص من المرارة المحددة، ثم اعصريه جيدًا.
عند قلي الباذنجان في مقلاة، قم أولاً بدحرجته في الدقيق أو فتات الخبز.
لا تتعجل في تقديم الطبق ، اتركه يتخمر ويتشبع بالكامل برائحة الخضار والبهارات.
يحظى الباذنجان التركي باللحم المفروم بشعبية كبيرة في العديد من البلدان حول العالم، لأن مزيج الباذنجان واللحم يعتبر "كلاسيكي من هذا النوع".
الوصفات المذكورة أعلاه، إلى جانب مهارات الطهي والخيال والإلهام للمضيفة، ستسعدك بالتأكيد بنتائج ممتازة وستقدم لك طبقًا شرقيًا شهيًا ومرضيًا وحارًا وعطريًا. بالعافية!