Рецепта за компот от тиква у дома. Компотът от тиква за зимата е най-добрият начин да запазите витамините

Ако попитате някой възрастен или дете от какво се прави компот, вероятно ще чуете отговора, че е направен от плодове и плодове. Но представете си, че компот може да се направи и от зеленчуци и най-подходящият от тях е тиквата. Опитайте - може би тази напитка ще бъде включена в менюто ви като една от любимите ви.

Как да си направим компот от тиква

Компотът, приготвен от този зеленчук, има оригинален и уникален вкус, мирис и най-важното - ярък и сочен слънчев цвят. Освен това е много полезно,тъй като съдържа голямо количество витамини и минерали. Основният компонент на тази напитка е тиква - диетичен продукт, съдържащ малко количество калории. Този зеленчук често се използва във фитнес менюта. Вари се, пече, задушава, добавя се към каши, зеленчукови яхнии и десерти.

Напитката ще се окаже вкусна, ако следвате тези препоръки:

зеленчукът трябва да е със среден или малък размер, тогава ще има по-естествена сладост;
По-добре е да вземете цяла тиква, отколкото предварително нарязано парче;
сортът индийско орехче е най-добрият избор за приготвяне на десерт;
обърнете внимание на кората на слънчевия зеленчук: тя трябва да е гладка, лъскава, плътна и твърда;
Подправките, цитрусовите плодове и плодовете могат да придадат на компота изразителен вкус, а лимонената киселина и ваниловата захар също ще добавят специална нотка.

Готварски рецепти

Желаейки да разнообразят възможностите за това как вкусно и просто да приготвят тиква у дома, готвачите публикуват в интернет все по-интересни рецепти за компоти, които могат да бъдат сервирани на гостите и да ги изненадат с необичаен вкус, а също така могат да се пият ежедневно, насищане на тялото с полезни вещества.

Редовен компот

Тази рецепта е много лесна за изпълнение, а същевременно е добра алтернатива на другите компоти, сокове, чай и кафе през зимата, тъй като основният й компонент е достъпен и се продава на всички пазари.

съставки:

тиква - 400 г;
захар - 250 г;
вода - 2л.

Процес на готвене:

Видео: Как се приготвя компот от тиква

важно! Оптималният размер на куба за готвене е 1,5 см. Уверете се, че нарязването е равномерно, в противен случай част от продукта ще бъде готова по-рано от другата и това ще повлияе на вкуса и външния вид на напитката.

С ябълки

съставки:

тиква - 300 г;
захар - 0,5 супени лъжици;
вода - 5 супени лъжици;
ябълки (Antonovka или Semerenko, за предпочитане кисели сортове) - 2 средни (~ 200 g);
сушени плодове (сини сливи, по желание стафиди или сушени кайсии) - шепа;
канела - на върха на ножа (на вкус).

Процес на готвене:

Пригответе зеленчука, като почистите сърцевината от семена и влакна и отстраните грубата кора. Измийте ябълките и отстранете семената и сърцевината.
Нарежете тиквата на средни кубчета или филийки, както ябълките.
Сварете сиропа, като добавите захар към водата. По желание можете да добавите сини сливи, сушени кайсии или стафиди. За да могат сушените плодове да разкрият своя вкусов потенциал, те трябва да се варят в сироп за 10 минути.
Добавете слънчевия зеленчук към сиропа със сушените плодове, а когато водата заври, добавете ябълките.
Компотът се вари до готовност.

знаехте ли Успешна комбинация от тиква с всякакви цитрусови плодове, както и круши, ябълки, сливи, дюли и ананаси. Добавяйки към напитката канела, карамфил, ванилия и кардамон, зеленчукът ще абсорбира максимално аромат и вкус, което ще направи компота оригинален и пикантен.

съставки:

тиква - 1 кг;
захар - 500 g;
вода - 1 л;
сок от ананас - 0,5 л.

Процес на готвене:

Пригответе тиквата по същия начин, както в предишните рецепти, като премахнете кората и вътрешните семена.
Нарежете го така, че да имитира оригиналните парчета ананас, които се продават консервирани. Но ако не искате да губите време за изрязване на кръгове, ще бъде достатъчно да нарежете зеленчука на малки правоъгълници.
Оставете сока от ананас да заври.
Нарязаната тиква се залива със сварен сок и се оставя да вари 10-15 минути.
Сварете сироп от водата и захарта.
Напоените със сок тиквени пръчици наредете в буркани и ги залейте със сироп.
Затворете консервата и я оставете да изстине.

важно! Компотът от тиква ще ви зарадва още повече със своя необичаен, сладък и ароматен вкус, ако се сервира охладен.

съставки:

тиква - 500 г;
захар - 4 с.л. л.;
вода - 2 л;
кора от 1 портокал;
портокал - 1 бр.;
лимонена киселина - на върха на ножа;
ванилова захар - 0,5 ч.л.;
подправки: канела, карамфил - на вкус.

Процес на готвене:

Подгответе зеленчука за готвене: измийте го, отстранете кожата и отстранете вътрешността. Измийте и подсушете портокала.
Нарежете тиквата на средно големи кубчета. Настържете портокаловата кора, подготвяйки кората за употреба. Разделете пулпата на филийки, отстранете семената и направете филета.
Сварете вода в тенджера, след което добавете кубчета тиква, портокалови филета и захар. Вари се 10-15 минути.
Добавете портокалова кора, лимонена киселина и ванилова захар към компота, гответе още 10 минути.
По желание вкусът може да бъде още по-богат с подправки като карамфил и канела.

съставки:

тиква - 150 г;
морски зърнастец - 200 г;
захар - 350 г;
вода - 2,5 л.

Процес на готвене:

Подгответе основните съставки, като първо ги измиете и почистите от излишното.
Нарежете зеленчука на малки кубчета.
Поставете кубчета тиква и плодове от морски зърнастец в 3-литров буркан.
Сварете вода. Изсипете вряща вода върху съдържанието на буркана и оставете да вари 10 минути.
Изцедете водата от буркана в тенджера и добавете към нея захарта. Сварете го отново, като се уверите, че захарта е напълно разтворена. За да направите това, разбъркайте добре водата.
Сиропът се залива със сместа тиква-облепиха.
Направете усукване, обърнете буркана и го оставете да изстине естествено.

съставки:

тиква - 500 г;
ябълки - 500 г;
захар - 200 г;
вода - 4 л;
лимонена киселина - 10 g.

Процес на готвене:

Пригответе основните съставки, като премахнете кората, сърцевината и семената.
Настържете тиквата. Добавете вода, оставете да заври и гответе 10 минути.
Свалете от котлона и сварената маса се претрива през сито до получаване на хомогенна маса. Добавете лимонена киселина и захар.
Настържете ябълките и изстискайте сока им през марля. Можете да накълцате ябълките в блендер и да прецедите сока.
Смесете тиквената каша, ябълковия сок и всички останали съставки и гответе за 5 минути.

знаехте ли Оранжевият зеленчук се състои от 90% вода и съдържа рекордно количество бета-каротин.

С лимон

съставки:

тиква - 3 кг;
лимон - 3 бр. среден размер;
захар - 500-600 g;
вода - 3-4 л.

Процес на готвене:

Готовата тиква, от която сте почистили семките и кората, нарежете на кубчета. Лимоните се обелват и нарязват на средно дебели филийки.
Напълнете 3-литрови буркани до 1/3 с нарязани зеленчуци. Добавете лимон.
Сварете захарния сироп, като внимавате да няма зрънца.
Тиквата и лимонът в буркани се заливат със сварен сироп.
Поставете бурканите в съд и стерилизирайте всеки за 10 минути.
Навийте бурканите, оставете компота да изстине естествено и му се наслаждавайте през цялата дълга зима.

Как да готвя компот от тиква в бавна готварска печка

съставки:

тиква - 500 г;
захар - 100-120 g;
вода -2,5 л;
лимонена киселина - 2 щипки;
портокал (мандарина) - на вкус.

Не всяка опитна домакиня знае, че можете да готвите ароматен, вкусен компот от тиква. През сезона на зеленчуците рецептите за такива напитки стават особено популярни. Основното нещо е да се опитате да изберете сочни и сладки сортове здравословни култури за компот.

съставки:

тиква - килограм;
вода - половин литър;
пръчка канела;
захар – 380 – 400 g;
"лимон" - 1 малък. лъжица;
оцет - 5 десертни лъжици (6%).

Приготвяне:

За да приготвите компот от тиква за зимата, първата стъпка е да почистите добре зеленчука от всички излишъци и да го нарежете на кубчета.
В тавата се налива вода, смесена с лимон и оцет. Поставете и канела там.
Поставете зеленчуковите кубчета в тигана. Оставете на хладно място за един ден, след като покриете с капак.
След известно време отцедете течността и разтворете захарта в нея. Оставете да заври. Върнете тиквата в масата.
Вари се 4 минути при често разбъркване.
Внимателно прехвърлете парчетата зеленчуци в подготвени буркани. Не използвайте канелени пръчици!Те трябва да бъдат премахнати. Всичко се залива с течност от тигана.

Веднага навийте контейнера, обърнете го и го увийте.

Как да готвя от замразени зеленчуци

Можете дори да направите вкусен, ароматен компот от замразена тиква. Основното е, че преди това зеленчукът не лежи на студено повече от 3-4 месеца.

съставки:

парченца тиква (обелени) – 380 – 400 г;
гранулирана захар - 230-250 g;
вода – 2л.

Приготвяне:

Тиквата се залива с вода и се готви до омекване.
Напълнете с пясък. Любителите на сладкото могат да увеличат количеството според вкуса си.
Гответе сместа за 5-6 минути. Разбъркайте добре захарните зърна по време на процеса, докато се разтворят напълно.
Разсипете компота заедно със зеленчуковите парчета в буркани.

С добавка на портокали

съставки:

вода - 2 л;
парчета тиква - половин килограм;
сладък портокал – 1 бр.;
гранулирана захар - 4 десертни лъжици;
"лимон" - 2 щипки;
ванилова захар - половин чаена лъжичка.

Приготвяне:

Сварете вода. В него се изсипват захарни кристали (два вида).
Веднага добавете обелените парчета тиква и цитрусите директно с кората. Първо трябва да се почисти старателно с твърда четка.
Добавете лимон.
Гответе компот от тиква с портокал за 7 - 8 минути на умерен огън. Оставя се на котлона докато изстине напълно.

Охладете напитката. Изсипете в чаши заедно с парчетата зеленчуци.

Компот от тиква със сушени плодове

съставки:

тиква – половин килограм (вече обелени парчета);
сушени плодове – 130 – 150 г;
сушени шипки – 30 г;
захар - 4 - 6 десертни лъжици (на вкус);
канела – 1 пръчка.

Приготвяне:

За да приготвите компот по тази рецепта, първото нещо, което трябва да направите, е да нарежете тиквата на малки кубчета.
Налейте 1 литър вода в тигана. Добавете захарта и шипките.
Оставете сместа да къкри 14-16 минути.
Добавете тиква и различни предварително измити сушени плодове. Например сушени кайсии и сини сливи.
Добавете канелата. Залейте с още 1-1,5 л вряща вода. Гответе 20 минути.
Оставете компота да се накисва под капак, докато изстине напълно.

Отстранете канелата. Поднася се охладено.

Готвене с ябълки

съставки:

тиква – 380 – 400 г;
ябълки – 4 бр.;
захар – 110 – 130 g;
"лимон" - ¼ малък. лъжици.

Приготвяне:

Поставете парчета обелени зеленчуци и резенчета ябълка без шушулките в обща купа.
Отгоре се поръсва с кристална захар.
Налейте вода с лимон.
Гответе 20 – 25 минути. Точното време зависи от вида на зеленчука и неговата зрялост.

С боровинки

съставки:

обелени нарязани парченца тиква – 570 – 600 г;
червени боровинки – 120 – 140 г;
вода – 570 – 600 ml;
гранулирана захар - 80-90 g;
мед - 40 гр.

Приготвяне:

Първо сортирайте плодовете. Отстранете отпадъците. Можете да използвате и замразени, но тогава те трябва първо да се размразят.
Залейте горските плодове с вода. Оставете получената маса да заври на умерен огън. Разтворете гранулирана захар във вода с боровинки.
Охладете леко сместа и прецедете. Удобно е да направите това през фино сито или няколко слоя марля.
Отделно смиламе обелените парчета зрели зеленчуци с помощта на ренде с едри деления.
Тиквата (още гореща) се залива с получения сироп. Оставете да попие в сладката течност.
Когато масата се охлади напълно, добавете към нея течен или захаросан мед.

Вкусно е да сервирате готов зеленчуков компот със сладка бита сметана.

Компот от тиква с канела

Има различни интересни рецепти, които ви казват как да готвите компот от тиква. Някои от тях включват и ароматни подправки.

съставки:

тиква – 1 бр.;
вода – 1 л;
захар – 1 супена лъжица;
карамфил – 7 бр.;
нарязана канела - половин малка лъжица;
"лимон" - половин малка лъжица.

Приготвяне:

Добавете всички сухи съставки към врящата течност.
Гответе сместа за 5-6 минути на слаб огън.
Трябва да се получи кисел сироп. Можете да увеличите количеството лимон на вкус.
Потопете парчетата тиква в сиропа. Гответе до омекване на зеленчука.
Охладете напитката.

Ако трябва да увеличите срока му на годност, трябва да добавите оцет към течността: 1 малка. лъжица за 1 литър компот.

Пийте с лимон

съставки:

филийки тиквена каша - половин килограм;
лимони - половин килограм;
гранулирана захар - половин килограм;
вода – 2л.

Приготвяне:

Залейте парченцата зеленчуци с малко вода. Гответе до омекване.
Разделете пулпата в стерилизирани контейнери.
Разпределете цитрусови резени директно с кората отгоре.
Залейте с 2 литра вряща вода.
Добавете захар. Варете сиропа, докато кристалите се разтворят напълно.
Изсипете вряща течност върху цитрусовия зеленчук.
Навийте бурканите, обърнете ги и ги завийте.

След един ден извадете контейнерите с напитката за съхранение на хладно място.

Компотът от тиква е не само вкусна и бюджетна напитка, но и полезна, пълна с пектин и витамини. Можете да го изпиете веднага или да го навиете за зимата. Най-малките членове на семейството също ще харесат този компот заради яркия си цвят и приятен вкус.

Компот от тиква - как да готвите бързо и вкусно

Компотът от тиква е много нестандартен продукт, а методът на приготвяне се различава малко от обичайните плодови и ягодоплодни компоти.

Преди да започнете да създавате този необичаен кулинарен шедьовър, трябва да сте добре запознати с характеристиките на технологията:

Вкусен компот се получава само от десертни сортове. Такива плодове имат ярко оранжева каша, която е приятна на вкус дори в сурово състояние.
Вземете малки екземпляри за приготвяне на напитки - опитни градинари твърдят, че по-големите имат по-малко сладост. С тях е по-удобно да се работи, кората е по-мека.
Когато избирате зеленчук на пазара, не вземайте нарязана тиква; не знаете дали сте използвали чист нож или сте пипали пулпата с ръце.

Рецепти за компот от тиква

Можете да правите компоти от тиква както за всеки ден, така и за консервиране.

Вкусен обикновен компот от тиква

На трапезата ни винаги присъстват напитки по всяко време на годината – чай, кафе, сокове, плодови напитки и компоти. Ако искам нещо необичайно, задължително приготвям здравословен, вкусен компот от ярко оранжева тиква. Вариантът, описан по-долу, е най-простият - имате нужда само от захар, вода и самия зеленчук.

През есенно-зимния сезон вкусна витаминозна тиква се продава на всяка крачка, всеки може да я купи безпроблемно. Този продукт не е нито дефицитен, нито скъп.

съставки:

тиква – 400 гр
гранулирана захар - 250 g
вода – 2л.

Метод на готвене:

Почиствам тиквата от семките. Отрязах външната дебела, жилава кора. Нарязвам го на кубчета или кубчета, за да е удобно за готвене. Средните парчета ще се сварят по-бързо, а компотът ще бъде по-богат.

Ако го нарежете на ситно, тиквата ще плува в странни люспи и течността няма да има време да се насити.
Заливам кубчетата с вода и ги слагам на огън. Компотът ще се вари, докато зеленчукът омекне за около 30 минути.

Добавям захар.

Ако сте любители на сладкото, можете да добавите 300 грама захар, разчитайте на собствения си вкус.

Вари се още 5 минути, разбърква се с лъжица от дъното, за да се разтвори напълно захарта и да не загори. Насипвам в чисти стъклени буркани.

Ако правя тази заготовка за зимата, затварям бурканите с капаци.

Ако приготвям напитка за пиене в близко бъдеще, охлаждам я, изсипвам я в гарафа и я поставям в хладилника.

Компотът е страхотен на вкус, така че не си губете времето - пригответе здравословна, красива и вкусна напитка за цялото ви семейство!
Яркият цвят е гаранция, че настроението ще бъде положително, а обядът ще се проведе в празнична атмосфера, защото когато на масата присъства такъв портокалов компот, ястието ще стане наистина празнично!

Компот от тиква за зимата като ананас

Отлична е комбинацията от парчета тиква с готов сок от ананас. Зеленчуковите кубчета на вкус много наподобяват истинските ананаси!

Компоненти:

тиква - 1 кг
сок от ананас - 0,5 л
вода - 1л
захар - 0,5 кг.

Как да направите:

Нарежете обелената тиква на кубчета и пръчици, като се опитате да повторите формата на консервираните ананаси. Можете да се объркате - изрежете пръстените с нож.
Сварете сока от ананас, докато режете.
Можете да вземете обикновен пакетиран.
Нарязаните зеленчуци се заливат със сока и се оставят да се накиснат за 10-15 минути.
Пригответе сладък пълнеж от захар и вода, като го доведете до кипене.
Напоените със сок филии се нареждат в буркани и се заливат с вряща сладка течност. Навийте, покрийте, докато изстине, съхранявайте на хладно място.

През зимата не се използва само течност - сладките парченца отлитат на мига!

Рецепта с портокал и карамфил

Вкусът и мирисът на тази напитка мирише на нещо уютно, топло и домашно. В студения зимен сезон няма нищо по-хубаво от отварянето на буркан с такъв ароматен компот.

Ще ни трябва:

тиква - 2 кг
вода - 2л
захар - 750 гр
карамфил - 6 пъпки
канела - 2 пръчици
портокал - 2 бр.

Процес на готвене:

Обелете тиквата и изберете семена с фибри.
Нарежете зеленчука на малки кубчета.
Смелете кората на портокалите и изстискайте сока.
Поставете захарта в малка тенджера и добавете вода.
Направете сироп.
Трябва да къкри 10 минути.
Поставете парченцата оранжеви зеленчуци, подправките, портокаловия сок и кората в голям съд.
Цялата смес се залива с врящ сироп и се вари още 15 минути.
Изсипете готовата напитка в буркани, навийте ги, обърнете ги с главата надолу и охладете.

Компот от тиква с лимон за зимата

Ярко оранжев сладък зеленчук върви еднакво добре както с лимон, така и с портокал. Цитрусовият аромат и киселина допълват вкуса и мириса на тиква.

Компоненти за 2 кутии от 3 л:

вода - 3-4 л
захар - 500-600 гр
лимон - 3 среден размер
тиква - 3 кг.

Как се готви:

Нарежете измитата, почистена тиква на кубчета.
Напълнете трилитрови буркани до една трета от обема с тези зеленчукови филийки.
Обелете лимоните и нарежете плодовете на филийки. Добавете ги в бурканите.
Сварете вода, добавете захар, гответе, докато няма зърна.
Залейте бурканите с врящ сироп.
Поставете бурканите в съд с вряща вода и стерилизирайте за 10 минути.
Напитката е готова, можете да навиете кутиите, да ги оставите да изстинат и да ги поставите в килера или мазето.

Тиквено-ябълкова напитка

Комбинацията от тиква и ябълки винаги е сполучлива. Отличен пример е конфитюрът от ябълка и тиква, чиято рецепта е на уебсайта в статията за приготвянето на сладки тикви. Компотът се оказва не по-малко интересен! Освен това, за по-голяма оригиналност, рецептата включва сини сливи.

съставки:

вода - 5 с.л.
захар - 0,5 супени лъжици.
тиква - 300гр
кисели ябълки - 200 гр
сини сливи - шепа
канела - на вкус.

Процес на готвене:

Измийте тиквата и нарежете на ивици.
Обелете чистите ябълки и отстранете семките.
Нарежете плодовете на филийки.
Направете сироп от вода и захар.
Оставете да заври, добавете сини сливи и канела.
Гответе 10 минути.
Към сиропа добавете нарязаната тиква.
Гответе още 5 минути.
Поставете ябълки в компота.
Гответе детайла, докато всички компоненти се сварят напълно.
Този компот се сервира охладен.

Компот от тиква с морски зърнастец

Зимните заготовки трябва да бъдат не само вкусни, но и възможно най-здравословни. Компотът от морски зърнастец и тиква е идеален в това отношение. Приготвянето му не е по-трудно от всеки друг, например от сливи и ябълки.

Какво ви трябва:

морски зърнастец - 200 гр
тиква - 150 гр
захар - 350гр
вода - 2,5 л.

Как се готви:

Нарежете обелената тиквена каша на парчета.
Пригответе морски зърнастец: измийте, почистете от отломки и клонки.
Първо изсипете парченцата зеленчуци в голям буркан.
Поставете плодовете от морски зърнастец отгоре.
Сварете вода, изсипете сместа от плодове и зеленчуци.
Оставете сместа за 10 минути да се влива.
Внимателно източете водата от буркана в тигана.
Добавете захарта, оставете да заври.
След като цялата захар се разтвори, изсипете сиропа обратно в буркана.
Завийте парчетата с капаци, обърнете ги и ги дръжте там, докато изстинат напълно.

Със сушени кайсии и стафиди

Сушените плодове в тази рецепта са чудесен начин да подобрите по-неутралния вкус на тиква, добавяйки специален привкус.

съставки:

тиква - 300гр
кисели ябълки - 300 гр
сушени кайсии - 2 супени лъжици. л.
стафиди - 1 с.л. л.
канела - 0,5 ч.л.
захар - 0,5 супени лъжици.
вода - 1,5 л.

Приготвяне:

Изплакнете, обелете тиквата, нарежете на кубчета или ивици.
Обелете ябълките и отстранете семките.
Нарежете плодовете на филийки.
Пригответе сироп от вода и захар.
Оставете сиропа да заври, добавете канела, сушени кайсии, стафиди.
Гответе 10 минути.
Добавете нарязан витаминен зеленчук.
Гответе още 5 минути.
Поставете ябълки в компота.
Гответе детайла, докато всички компоненти се сварят напълно. Ако искате да консервирате, добавете лимонена киселина на върха на ножа 2 минути преди края.
Затваря се с всякакви капаци - на винт, тенекия до ключ.

Компот от тиква с дюля

Също така работи добре с кисела, ароматна дюля. Съпругът ми харесва този вариант.

Имаме нужда от:

тиква - 1 кг
дюля - 500гр
захар - 0,3 кг
вода - 3л.

Приготвяне:

Почистете сладката тиква от кожата и семките.
Нарежете зеленчука на необичайни парчета. Може да се направи под формата на резени портокал или малки банани.
Измийте дюлята и я нарежете напречно на кръгчета.
Поставете тиквата и дюлята в голям метален съд, разбъркайте, добавете захар.
Покрийте с капак и поставете на топло място за няколко часа. През това време плодово-зеленчуковата смес ще пусне достатъчно количество сок.
Поставете съда с препарата на огъня, налейте вода.
Оставете сместа да заври, гответе за 15 минути.
Разсипете готовия продукт в буркани и затворете плътно.

Няколко съвета от опитни домакини:

тиква за компот се нарязва на средни парчета - около 1,5 см. Опитайте се да направите филийките еднакви, в противен случай ще се сварят неравномерно;
Десертните ястия, направени само от сладка тиква, често не изглеждат достатъчно вкусни, тъй като имат специфична миризма и вкус. Препоръчително е да добавите плодове или подправки с ярък, богат аромат към компота от тиква, което ще подобри вкусовите характеристики, придавайки приятна киселинност и примамлив аромат;
оранжевият зеленчук върви добре с портокали, лимони, грейпфрути, ябълки, круши, сливи;
Канелата се счита за най-добрата подправка за тиквен десерт. Кардамонът и карамфилът също ще помогнат за разнообразяване на вкуса;
ако планирате да дадете компот от тиква на детето си, тогава е по-добре да не добавяте подправки;
Този десерт става по-вкусен, когато се консумира студен. Горещият компот може да ви се стори твърде кисел или сладък;
За да намалите калоричното съдържание на ястие (за много хора това е важно условие), можете да добавите мед вместо захар. Това ще направи компота още по-здравословен и вкусен.

Източник: http://na-mangale.ru/kompot-iz-tykvy-8-receptov.html

Компот от тиква за зимата

Тиквата е един от най-здравословните продукти, можете да го използвате за приготвяне на супи, каши, различни десерти и други ястия. Можете да го подготвите за бъдеща употреба.

Една от най-популярните заготовки е компот от тиква за зимата.

Ако го приготвите при спазване на необходимите правила, ще се хареса на много хора и ще стои добре дори на стайна температура.

Характеристики на готвене

Компотът от тиква се приготвя напълно различно от плодовете и плодовете. Поради тази причина, преди да започнете консервацията, си струва да проучите характеристиките на технологията.

За компот трябва да изберете десертни тикви. Характеризират се с ярко оранжево месо и сладък вкус.
Трябва да нарежете тиквената каша на много малки кубчета, не повече от 1,5 см, в противен случай ще трябва да се готвят твърде дълго. Старайте се парченцата да са приблизително еднакви – така изглеждат много по-апетитни в компота.
Компотът от тиква се прави без стерилизация: първо се вари в тенджера и след това се налива в буркани. Банките трябва първо да бъдат стерилизирани.
Ако приготвите компот само от тиква с вода и захар, мнозина няма да го намерят достатъчно вкусен и ароматен. Затова по време на готвене се добавят подправки или плодове, придаващи приятна киселинност и изкусителен аромат.

Ако следвате технологията и рецептата за готвене, компотът от тиква ще се окаже вкусен и апетитен, така че почти всеки ще го хареса.

Проста рецепта за компот от тиква

Състав (за 3 л):

тиква (пулп) - 1 кг;
захар - 1,5 супени лъжици;
вода - 2 л;
лимонена киселина - 1/3 чаена лъжичка;
ванилин - 1 гр.

Метод на готвене:

Нарежете пулпата на тиква, обелена и почистена от семките, на малки кубчета.
Поставете парчетата тиква в емайлиран тиган, добавете захар и покрийте с чиста, хладка вода.
Поставете на среден огън и изчакайте водата да заври.
Намалете топлината, добавете лимонена киселина и гответе за 25 минути.
Добавете ванилин, разбъркайте.
Разсипете компота в стерилизирани буркани и ги затворете плътно.
Обърнете бурканите с капачките надолу и ги оставете да изстинат.
След като компотът се охлади, го поставете на тъмно място, където температурата не е много висока (до 20 градуса).

Компот от тиква с топли ванилови нотки ще бъде приятно да се отвори през зимата. Този компот се оказва много сладък, така че преди сервиране трябва да се разреди с чиста вода.

Рецепта за ароматен компот от тиква

Състав (за 3 л):

тиква (пулпа) – 0,75 кг;
вода – 2,25 л;
захар – 0,25 кг;
канела - 1 пръчка;
карамфил – 3 бр.

Метод на готвене:

Пригответе пулпата от тиква и я нарежете на малки кубчета.
Сварете чаша вода, разтворете чаша захар в нея, добавете пръчка канела и карамфил, варете 10 минути.
Отстранете подправките, добавете пулпата на тиква към сиропа и оставете да къкри 5 минути.
Долива се останалата вода и компотът се вари на слаб огън 25 минути.
Разсипете компота в стерилизирани буркани. Завийте бурканите с метални капаци и ги обърнете.
След като бурканите изстинат ги приберете в килера.

Пикантният аромат на компот от тиква, приготвен по тази рецепта, няма да остави никого безразличен. Особено приятно е да пиете такава напитка в студените зимни дни.

Компот от тиква с ябълки

Състав (за 3 л):

пулп от тиква - 0,4 кг;
ябълки – 0,6 кг;
захар - 0,3 кг;
вода – 2л.

Метод на готвене:

Обелете тиквата, отрежете парче целулоза с желания размер, нарежете на малки кубчета (не повече от 1 см).
Измийте ябълките и изрежете семките. Нарежете ябълковия пулп на приблизително същите кубчета като тиквата или на филийки.
Смесете парчетата тиква и ябълка и ги наредете в тавата.
Сварете вода и изсипете тиквено-ябълкова смес в нея.
Когато водата се охлади напълно, поставете тигана на слаб огън и оставете съдържанието му да заври.
Добавете захарта, разбъркайте и гответе за 10 минути.
Стерилизирайте бурканите и ги напълнете с горещ компот.
Затворете бурканите с приготвените капаци.
След като обърнете бурканите, покрийте ги с одеяло и ги оставете за един ден.
След 24 часа махнете одеялото и оставете компота за зимата.

Тиквено-ябълковият компот е сладко-кисел и има привлекателен аромат.

Компот от тиква с лимони

Състав (за 3 л):

тиква (пулп) - 0,5 кг;
лимони - 0,5 кг;
захар - 0,5 кг;
вода – 2л.

Метод на готвене:

Тиквата се обелва, месестата й част се нарязва на кубчета, налива се вода, колкото да я покрие напълно, и се оставя да къкри на слаб огън, докато тиквата омекне.
Поставете тиквената каша в предварително стерилизирани буркани.
Измийте добре лимоните и нарежете на тънки полукръгчета, като по пътя премахнете семките. Не е необходимо да белите лимоните - кората ще придаде на компота тръпчив вкус с лека горчивина.
Поставете резени лимон върху тиквата.
Сварете 2 литра вода (може в същия тиган, където е варена тиквата).
Добавете захарта и гответе сироп. Трябва да готвите, докато захарта се разтвори напълно.
Изсипете врящия сироп в буркани с тиква и лимон.
Навийте бурканите и ги поставете с дъното нагоре.
Завийте буркани с компот.
След един ден извадете готовия компот за зимата.

Тръпкият сладко-кисел вкус на този компот, който има приятен цитрусов аромат, се харесва на мнозина. Много е освежаващо и също много здравословно.

Компот от тиква с портокал и праскова

Състав (за 3 л):

пулп от тиква - 0,3 кг;
портокали – 0,4 кг;
праскови – 0,3 кг;
захар – 0,25 кг;
зелен чай (голям лист) - 5 g;
настърган джинджифил - 20 г;
вода - 2,5 л.

Метод на готвене:

Нарежете тиквената каша на малки кубчета.
Приготвя се сироп от чаша вода и същото количество захар, в който се слагат парченцата тиква и се варят 10 минути.
Измийте портокала, отстранете кората от него, нарежете пулпата на кубчета.
Залейте кората, джинджифила и зеления чай с чаша вряща вода и оставете за 10 минути, прецедете.
Изсипете запарката в тенджера със сироп и тиква. Гответе още 5 минути.
Измийте прасковите, отстранете костилките и нарежете пулпата на кубчета.
Добавете портокалите и прасковите към тиквата и долейте останалата вода.
Гответе след кипене 10 минути.
Разсипете компота в подготвените буркани, затворете ги, обърнете ги и покрийте с одеяло.
След като компотът изстине, може да се прибере в килера.

Компотът от тиква по тази рецепта има ярък цвят и слънчев аромат с нотки на праскова и портокали. В мразовитите зимни дни ще ви стопли и ще ви напомни за лятото.

Компотът от тиква се оказва светъл и оптимистичен. Ще ви зареди с енергия и ще повдигне настроението ви.

Източник: http://OnWomen.ru/kompot-iz-tykvy-na-zimu.html

Всички обичаме компот – чудесна десертна напитка, която ни стопля през зимата и ни дава усещане за прохлада в летните жеги.

Разнообразният свят на компота обаче се състои не само от сушени плодове, които се заливат с вряща вода, има и голям брой напитки от този тип, които са незаслужено игнорирани от широката публика.

Баба ми често приготвяше необичаен компот от тиква, който имаше вкус на истински ананас и беше пълен с различни полезни витамини и минерали.

Освен това вариантите за приготвяне на компот от тиква са пълни с добавки - можете да го приготвите с портокал, морски зърнастец и ябълки и да затворите всичко в буркани за зимата или просто да оставите домашно приготвените пресни да утолят жаждата ви.

Днес ще споделя с вас избрани рецепти от моята домашна колекция, за да знаете как да приготвите компот от тиква, когато искате да подарите на домочадието си няколко минути наслада от тази интересна напитка.

знаехте ли Това е рецепта за домашен компот от тиква със стандартни съставки, така че не е нужно да се притеснявате, че няма да можете да го направите с наличното кухненско оборудване. „Купеният от магазина“ компот се готви в огромни казани и често има вкус на желязо - но можете перфектно да подчертаете вкуса на компота без ненужни добавки.

Вариант с вкус на ананас

Време за накисване: 10 часа.

Кухненски уреди:пригответе 2 тигана с незалепващо покритие, няколко дълбоки купи 200 - 800 мл, бъркалка, супени и чаени лъжици, мерителна чаша, дъска за рязане (по възможност дървена), нож и пасатор за смесване на съставките

Уверете се, че съдовете, предназначени за приготвяне на компот, са добре измити с препарати за обезмасляване и изсушени на слънце или с ленена или памучна кърпа. Съдовете със стари остатъци от мазнина могат непоправимо да развалят вкуса на вашата напитка.

Ще ви трябва

Лимонената киселина може успешно да се замени с лимонов сок: за целта изстискайте няколко капки в супена лъжица и добавете според рецептата.

Все пак не прекалявайте със сока, за да не вкисне напитката ви.

Почистваме тиквата от кората и опашките, изрежетекубчета.
Поставете в тенджера, добавете вода, разбъркайте с лъжица.
В отделен контейнер смесетелимонена киселина, канела и оцет.
Добавете към тиквата, разбъркайте и стегнете настоявам 10 часа на студено.
Колкото повече време се влива вашият препарат, толкова по-вкусен ще бъде компотът и тиквата ще стане неотличимо подобна на вкус на ананас.

В идеалния случай е най-добре да оставите тиквата да се маринова за една нощ или дори за един ден.
Тогава източваневода през гевгир в отделен тиган, изсипете тиквата в купа.
Във водата се добавя захарта, разбърква се и се слага на котлона загрейте.
Разбъркване и изчакване разтварянеСахара.
Изсипете тиквата в сиропа и гответе няколко минути, като разбърквате с лъжица.

Вашият компот е готов! Докато е още горещ, го навийте в буркани или го оставете да вари в хладилника за няколко часа и след това го използвайте като компот с каша. Ако плънката не ви се струва много сладка, добавете малко пудра захар и още половин чаена лъжичка канела.

-рецепта за приготвяне на компот от тиква с вкус на ананас

Сладка и крехка тиква, подобна на вкус на ананас - пълен процес на готвене:

Но нека сега да преминем към следващата рецепта, която някои ще харесат дори повече от предишната, тъй като изпълнението й не включва дълго вливане на марината.

Вариант с портокал

Време за готвене: 35 минути.
Брой лица: 15.
Съдържание на калории на 100 g: 200 kcal.

Ще ви трябва

450 г прясна тиква;
3 средни портокала;
2000 ml вода;

2 g ванилин;
250 г захар.

Изберете портокали от сочни и ярки сортове, тъй като от тях зависи не само вкусът на компота, но и цветът му. Бледите и застояли портокали могат да направят напитката ви тръпчива и горчива.

Последователност на готвене

Задълбочено яснотиква от кори, опашки и семки.
Нарязанинарежете го на ивици или кубчета и го поставете в тава.
Залейте с вода, добавете 200 г захар и разбъркайте.
Поставете го на котлона и загрейтедо 70 градуса.
Добавете ванилин и гответе за 15 минути.
През това време отстранете кората и семките от портокала.
Обелете тринастържете и изсипете в отделна купа.
За да направите кората правилно, изсипете вряща вода върху портокала, преди да го настържете, след което настържете само горната част на портокала в купа. Никога не търкайте белия слой под кората, защото е много горчив.
Пулпа освобождаванеот филма и също три в купа.
Изсипете настърганата портокалова кора и пулпа в тигана при тиквата.
Ние поставяме яхнияповече 10 минутии отстранете от котлона.

Компот с портокал е готов! Можете веднага да го навиете в буркани, но не бързайте: опитайте да прецедите малко от готовата напитка в чаша и опитайте. Е как? Сигурен съм, че отдавна не сте опитвали нещо подобно.

Не винаги е възможно да се направи компот от тиква и портокал, тъй като през зимата в нашия район няма да намерите цитрусови плодове през деня. В такива случаи вместо портокал добавям морски зърнастец или ябълки и също ги настъргвам. Оказва се просто невероятно оригинален вкус, определено ще ви хареса.

-рецепта за компот от тиква с портокал

Вижте колко лесно се приготвя компот от тиква и портокал по рецептата, дадена по-горе:

И накрая, бих искал да препоръчам още една добра рецепта за напитка от тиква.

Опитайте и вкусен сок от тиква, който също може да затворите в буркани за зимата, а след това да използвате не само като десертна напитка, но и като сироп за сладкиши като заместител на ананаса. Поемете риска да приготвите такава евтина и вкусна заготовка за зимата и определено ще останете много доволни.

Моля, изпратете вашите коментари и отзиви за рецептата - ще се опитам да отговоря на всички ваши въпроси. Освен това бих искал да чуя вашите идеи за добавяне към компот от тиква, както и всички видове подправки, които използвате за зимнина. Добър апетит!

Източник: http://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/zavtrak/bljuda-iz-tykvy/napitki/kompot.html

Как да готвя компот от тиква за зимата: оригинални рецепти за компот от тиква у дома

Днес сме подготвили за вас интересна селекция от рецепти за приготвяне на зеленчуков компот от тиква. Не се учудвайте, компот също се прави от тиква. Сигурни сме, че след като прочетете днешния материал, определено ще искате да зарадвате семейството си с необичайна напитка. И така, да тръгваме...

съставки:сок от ананас, портокал, вода, сушени кайсии, лимон, лимонена киселина, морски зърнастец, захар, тиква, оцет, ябълки
Време за отбелязване:Зима, Есен

Ако решите да готвите зеленчуков компот от тиква, обърнете внимание на следните съвети за избора на основната съставка:

Най-сладките сортове тиква са индийско орехче. Те имат ярка, мазна плът, която е ароматна, нежна и много вкусна. Този зеленчук също се препоръчва да се консумира суров.
Когато избирате тиква, се съсредоточете върху плодовете с малък размер. Смята се, че в пулпата на такава тиква има повече захар.
Когато купувате зеленчук на пазара или в магазина, никога не вземайте нарязана тиква. Микробите, уловени при порязване, могат да причинят различни инфекциозни заболявания.
Почувствайте тиквата преди да купите. Кората трябва да е равномерно гъста, без признаци на гниене или повреда.

Подготовка на тиквата

Преди да приготвите напитката, тиквата трябва да се измие с четка и сапунена вода, да се обели от твърдата кожа и да се освободи от семките.

Нарязването се извършва с остър нож, като се оформят кубчета с приблизително еднакъв размер, не повече от 2 сантиметра.

Парчетата с различни размери няма да се сварят равномерно и в резултат на това може да пострада външният вид на компота.

Компот от тиква в тиган

Лесен начин

Тази опция включва готвене на компот от три основни съставки: тиква (300 грама), вода (2 литра) и захар (150 грама).

Всички съставки се поставят в тенджера и се варят на слаб огън до готовност на зеленчука. Добре сварената тиква може лесно да се надупчи с остър нож или клечка за зъби. В същото време кубчетата не губят формата си.

Преди сервиране компотът се оставя да се вари добре. При сервиране кубчета лед в чаши ще бъдат много подходящи.

Със сушени кайсии и ябълки

2 кисело-сладки ябълки се измиват, почистват се от вътрешностите със семките и се нарязват на 8 части. Сушени кайсии (100 грама) се измиват старателно под чешмата.

Приготвя се сироп от 2 литра вода и 100 грама захар. Първо добавете сушени кайсии към кипящата маса. Ще трябва да се готви за около 10 минути.

Следващата стъпка е да добавите резени тиква към сладката маса, а след пет минути - резени ябълка.

Компотът се захлупва с капак и се оставя да къкри на котлона за четвърт час, докато тиквата и ябълките омекнат.

Преди да разсипете компота в чаши, оставете го да се охлади сам.

Каним ви да вземете под внимание рецептата за здравословна напитка от канала Lana San.

Компот от тиква за зимата

С вкус на ананас

1/4 чаена лъжичка лимонена киселина се разтваря обилно в 1 литър вода. Парчета тиква (500 грама) се поставят в подкисления разтвор и се оставят да се „мариноват” на стайна температура за 8 часа. Един час преди края на определеното време добавете 9% оцет (30 грама) към тиквата.

След това добавете захар (1 чаша) в тигана с тиква и го поставете на огъня. Варете тиквата около половин час, като разбърквате парчетата от време на време. Основното е, че компотът не се превръща в каша.

Готовият компот се изсипва в стерилизирани буркани и се завинтва с капаци.

Със сок от ананас

В един тиган се смесват 1 литър вода и 0,5 литра сок от ананас от произволна марка. Към ароматната течност се добавя нарязана тиква и се вари 15 минути.

След това към компота се добавят 250 грама захар и половин чаена лъжичка лимонена киселина на прах.

След като компотът се вари на умерен огън 5 минути, се насипва в предварително стерилизирани буркани.

С портокал

Използвайте специално ренде, за да премахнете кората от един средно голям портокал. След това плодът се обелва от бялата част на кората. Пулпът се нарязва на парчета. Костите веднага се отстраняват.

Сварете 2 литра вода в тенджера. Веднага щом течността заври, добавете нарязана тиква (300 грама) и резенчета портокал. Сварете компота за 10 минути и след това добавете портокаловата кора. Сварете напитката още 10 минути и я опаковайте в предварително подготвени съдове.

Докато готвите компота, можете също да добавите пръчка канела или карамфил (буквално няколко пъпки) в тигана, но тези подправки трябва да бъдат отстранени, преди да ги поставите в буркани.

Тиква с лимон

Изчисляването на съставките е дадено за трилитров буркан:

лимон – 2 броя;
тиква (обелена) - 400 грама;
захар - 2 чаши от 250 грама;
вода.

Нарежете тиквата на кубчета, сложете я в малка тенджера и я залейте с вряща вода. Зеленчукът се слага на котлона и се готви на умерена горелка 10 минути. Сварената тиква се прехвърля в чист трилитров буркан заедно с бульона.

Лимонът се измива и се нарязва на колелца с дебелина 5-6 милиметра, без да се маха кората. Костите се отстраняват. Върху сварената тиква в буркан се нареждат резени лимон.

Сварете вода в голяма тенджера и я изсипете в буркан с храна до самия ръб на гърлото. Покрийте горната част на детайла с чист капак и оставете да се влива в продължение на 10 минути.

След като изтече определеното време, инфузията се излива в тигана. След добавяне на кристална захар се кипва отново. На последния етап горещ сироп се излива в плодовата и зеленчуковата основа на компота и бурканът се завинтва.

След като детайлът, увит в одеяло, се охлади, той се изпраща за съхранение на хладно място.

С морски зърнастец

Компотът се приготвя на няколко етапа.

Първо поставете 2 чаши резени тиква в чисти, стерилизирани буркани. Парчетата се нарязват на произволни форми, приблизително по 1 сантиметър от всяка страна.

Залейте съда със зеленчука с вряща вода и оставете настрана за 10 минути. След това компотната основа се изсипва в тенджера.

Изплакнете две чаши плодове от морски зърнастец с хладка вода и ги поставете в гевгир. След като запарката от тиква заври, добавете плодовете в тигана и ги варете 5 минути. След това бульонът се филтрира и плодовете се изцеждат.

Сега добавете 2 чаши гранулирана захар към водата от горски плодове и зеленчуци. За да се гарантира пълното му разтваряне, тиганът се поставя отново на огъня.

Запарени парчета тиква залейте с врящ сироп, покрийте буркана отгоре със стерилен капак и го завинтете.

Останете топло за един ден под одеяло и детайлът може да бъде изпратен в мазето за съхранение.

Каналът „Намерете своята рецепта“ подготви за вас две видео рецепти за приготвяне на зеленчуков компот от тиква

С ябълки

Тиква 400 грама и кисело-сладки ябълки (600 грама) нарязани на парчета. Ябълките се избират с гъста каша, така че при готвене на компот да не се разпада на пюре.

Поставете парчетата тиква в тенджера, добавете 2 литра вода и варете 5 минути. Към компота се добавят ябълките. Готвенето продължава още 5 минути.

Последното нещо, което трябва да добавите към напитката, е захарта (350 грама). Когато кристалите се разпръснат напълно, компотът се налива в буркани и се затварят плътно.

Зеленчук като тиква се използва широко за приготвяне на сладки десерти. В нашия сайт можете да намерите рецепти за домашно приготвени блатове, мармалад, захаросани плодове и конфитюр.

Голяма реколта от тиква не може да не радва. Могат да се приготвят толкова много вкусни, здравословни, ярки и оригинални неща. От тиква се приготвят не само супи или закуски, правят се вкусни блатове, добавят се към печива, пекат се и се правят конфитюри.

Бихме искали да ви поканим да приготвите тиква под формата на компот. Но компотът в нашата версия ще бъде необичаен, ние го овкусяваме с подправка от канела и звездовиден анасон, в комбинация с лимонена киселина ще има вкус на ананас. Тази напитка ще се превърне в ярък акцент на празничната трапеза, особено по време на коледните и новогодишни празници. Опитайте се да приготвите поне един буркан компот от тиква като ананас за зимата, тази интересна и сладка напитка е не само вкусна, но и полезна.

Информация за вкуса Компоти, сокове за зимата / Ястия от тиква

съставки

обелени парчета тиква - 200 г;
вода - 800 ml;
захар - 150 g;
лимонена киселина - 1/2 ч.л.;
звездовиден анасон - 1 звезда;
ябълков оцет – 2 с.л. л.;
канела – 1 пръчка.

Как да си направим компот от тиква като ананас за зимата

За успешно приготвения компот изборът на сорт тиква не е маловажен, така че се интересуваме само от сладки сортове, които имат приятен, леко меден аромат. Ако тиквата е избрана, започваме да я почистваме, нарязваме тиквата по дължина с острата част на лъжица, изстъргваме пулпата и тиквените семки. Отстраняваме и кората от тиквата с белачка за зеленчуци. След това изплакнете обелената тиква и я подсушете.

На дъска за рязане нарежете обелената тиква на средни кубчета. Ако желаете, можете да направите къдрави разфасовки. Приготвяме компот, използвайки 200 грама тиква на 800 мл вода, ако желаете, можете да увеличите количеството тиква, компотът ще стане по-наситен.

Налейте премерено количество филтрирана вода в тигана и веднага добавете портокаловите кубчета. Поставете тигана на огъня с капак. С горелката на среден огън, доведете течността до кипене, започнете да отчитате времето, около десет минути ще бъдат повече от достатъчни.

Сега добавяме подправки, в нашата версия използваме звезден анасон и пръчка ароматна канела. Да кажем веднага, че звездният анасон има специфичен вкус или по-скоро не е за всеки. Ако никога не сте използвали тази подправка, можете да я замените с нещо или да я сварите в компот буквално за минута, не повече. Освен това, ако желаете, можете напълно да изхвърлите подправките и да добавите например малко кора и сок от портокал или лимон, малко ванилова захар, ябълков сок, изобщо каквото ви душа иска. Компотът с подправките се вари пет минути.

След пет минути не забравяйте да премахнете звездния анасон и канелата; Ако останат в напитката, вкусът ще бъде напълно прекъснат.

Сега въвеждаме захар и лимонена киселина, която действа като консервант в нашия препарат. Разбъркайте и оставете да поври една минута. В края добавете ябълков оцет.

Задължително стерилизираме бурканите, както и капачките. Изсипете врящия компот заедно с тиквата в буркани и веднага ги завийте с капачки. Проверяваме херметичността, охлаждаме под одеяло, поставяйки бурканите с капаците надолу.

Ден по-късно поставяме компота от тиква на рафта на мазето или килера за зимата. Добър апетит!

Тиквата е един от най-здравословните зеленчуци. Съдържа много минерали и витамини, а особеността му е, че е нискокалоричен и има диетични свойства. Тиквата може да се съхранява дълго време дори и нарязана. Семената му са много полезни, съдържат много цинк, който е от съществено значение за здравето на мъжете. Подходящ е и за хора, които страдат от недостиг на желязо, отоци, чревни възпаления, сърдечни заболявания и репродуктивни нарушения. Като цяло тиквата и нейните семки могат да се ядат от всички: мъже, жени и деца.

Можете да използвате тиква, за да готвите каша, супи, да правите различни десерти и да я консервирате за зимата. Една от най-необичайните и популярни заготовки за зимата е компот от тиква. Ако го приготвите в съответствие с всички правила, ще се окаже много вкусно и може да се съхранява дори при стайна температура.

Характеристики на приготвяне на компот

Компотът от този зеленчук се приготвя напълно различно от плодовете, така че преди да започнете да готвите, трябва да научите някои правила.

За компот трябва да изберете тиква десертни плодове. Тяхната характерна черта е сладкият им вкус и ярко оранжевата месеста част.

Месото на този зеленчук трябва да се нареже на малки кубчета с размер 1,5 см. Ако го нарежете на по-голям размер, времето за готвене ще се увеличи. Нарежете кубчета с еднакъв размер, те изглеждат по-добре и по-апетитно в компот.

Този компот се приготвя без стерилизация. Първо трябва да се вари в тенджера и след това да се изсипе в подготвени стерилизирани буркани.

Не е лесно да се готви компот от тиква и захар, но с добавка на плодове и подправки, които ще придадат на компота незабравим вкус.

Проста рецепта с тиква за зимата

Необходими съставки за тази рецепта:

Като начало отстранете кората и семената от зеленчуците. Пулпът му трябва да се нарязва на малки кубчета. Поставете нарязаните кубчета в тенджера. Добавете захарта и водата. Сложете на огъня и заври, добавете оцет към него и гответе още 5 минути. на слаб огън. След това добавете ванилин към компота и разбъркайте добре. Готовият компот се налива в предварително стерилизирани буркани и се затварят плътно със стерилизирани метални капачки. Обърнете бурканите и ги оставете да изстинат. След като компотът се охлади напълно, извадете го от хладно място.

Този компот има фини нотки на ванилия и е много сладък, така че преди да го сервирате, трябва да го разредите с вода.

Рецепта за компот от тиква с ябълки за зимата

0,4 кг - пулп от тиква
вода - 2л.
ябълки - 0,6 кг
0,3 кг - захар

Как да приготвите тази рецепта:

Почистете този зеленчук от кората и семената. Отрежете част от пулпата и я нарежете на кубчета с размери 1 см. Измийте добре ябълките и отстранете капсулата със семената. Нарежете ябълковия пулп на кубчета, големина 1 см. Поставете готовите и нарязани продукти в тенджера и разбъркайте. Налейте вода в тенджера и кипнете. След това залейте ябълково-тиквената смес с вряща вода. Когато водата със сместа се охлади, сложете на слаб огън и кипнете. Добавете захарта, разбъркайте и гответе още 10 минути.

Разсипете готовия горещ компот в предварително стерилизирани буркани. Затворете бурканите херметически със стерилизирани метални капачки. Обърнете бурканите, завийте ги с одеяло и оставете за 24 часа. След като компотът се охлади, поставете го на хладно място.

Рецепта за компот от тиква с лимон за зимата

Необходими съставки за тази рецепта:

0,5 кг - тикви
0,5 кг - лимони
2 л. - вода
захар - 0,5 кг

Обелете този зеленчук от кората и семената, добавете вода, така че да покрие напълно тази съставка. Трябва да готвите на слаб огън, докато омекне. Поставете пулпата в предварително стерилизирани буркани. Измийте добре лимоните и нарежете на половинки, ако намерите семки, отстранете ги. Поставете резените лимон върху тиквата. Сварете два литра вода, добавете захарта и гответе, докато се разтвори напълно. Врящият сироп трябва да се излее в буркани, в които вече има лимон и тиква. Навийте бурканите, обърнете ги, покрийте ги с одеяло и ги поставете в мазето след 24 часа.

Рецепта за зимен компот от тиква, като ананас

Необходими съставки за тази рецепта:

0,5 л. - вода
400 гр. - захар
лимонена киселина - 1 ч.л.
1/3 чаша оцет 6%
канела на вкус

Как да приготвите тази рецепта:

Обелете този зеленчук от семената и обелете, нарежете на кубчета. Сега нека започнем да пълним тиквата. За да направите това, добавете лимонена киселина, канела и оцет към водата. След това изсипете този пълнеж върху нашия зеленчук и оставете за един ден. След това изцедете пълнежа от тиквата в отделен съд и добавете към него захар. След това загрейте, докато захарта се разтвори напълно и изсипете нашия зеленчук в сиропа, оставете да заври и варете още четири минути.

Изсипете готовия компот в подготвени стерилизирани буркани. Навийте, обърнете, покрийте с одеяло, изчакайте бурканите да изстинат напълно и ги поставете в мазето.