Calories dans votre pizza préférée. Combien de calories y a-t-il dans la pizza aux saucisses Calories dans la pizza aux saucisses

Aujourd'hui, nous allons compter la teneur en calories de la pizza en fonction des types de garniture et découvrir quelle quantité de cette pâtisserie peut (et si) on peut manger en perdant du poids. En même temps, nous découvrirons s'il y a quelque chose de sain dans ce plat ou s'il s'agit d'un fast-food ordinaire, qui n'apporte qu'une sensation de satiété à court terme et des centimètres supplémentaires au niveau de la taille.

Gras et copieux ?

Fondamentalement, aujourd'hui, tout pain plat garni des restes du dîner de la veille, saupoudré de fromage, puis cuit au four peut être appelé pizza. Chaque maison, restaurant et café prépare sa propre pizza. La teneur en calories pour 100 grammes dépendra de la valeur énergétique de la pâte et du type (ainsi que de la quantité) de garniture.

Initialement, la pizza était un pain plat enrobé de sauce tomate et cuit au four. Il est clair qu'un tel plat a une teneur en calories différente de celle du mélange habituel de tomates, de saucisses et de fromage fondu.

Par conséquent, vous devez calculer les nombres exacts séparément dans chaque cas. Mais il y a une moyenne. Il varie de 200 à 400 kcal pour 100 grammes de produit.

La pizza faite maison est généralement plus nutritive que la pizza du restaurant.

Épais et mince

La croûte, la croûte de base de la pizza, est la principale source de calories. Une recette populaire consiste à utiliser de la farine de blé dur, de la levure, du sel et de l'huile d'olive.

Vous pouvez essayer de réduire le nombre de calories autant que vous le souhaitez en choisissant la garniture parmi les légumes et les fruits. Mais cela ne sert à rien si la garniture est disposée sur une épaisse couche de levure ou de pâte feuilletée.

Plus le gâteau est fin, plus la valeur énergétique est faible. Si de la pâte sans levain avec du kéfir ou un autre produit laitier fermenté est utilisée, la teneur en calories de la pizza est encore plus réduite. Enfin, vous pouvez utiliser de la farine complète.

En moyenne, la valeur nutritionnelle de la pâte levée est de 250 kcal et celle de la pâte feuilletée de 450 kcal pour 100 grammes.

Vous pouvez réduire au maximum le nombre de calories en préparant une pizza diététique « paresseuse », pour laquelle un demi-kilo de poitrine de poulet, 1 œuf, du sel, du poivre et des herbes sont utilisés comme pâte. Les ingrédients sont broyés dans un mixeur, puis le mélange est réparti sur du papier sulfurisé et la garniture est disposée dessus. Il est clair que ce dernier doit aussi être super léger. Cette recette vous permet de maintenir le nombre de calories à moins de 110 kcal pour 100 grammes.

Mauvais remplissages

La pizza italienne classique a une croûte mince et une garniture simple composée de seulement quelques ingrédients. La garniture peut simplement être constituée de sauce tomate ordinaire ou de plusieurs types de fromages. Une grande variété de composants n’est pas attendue, bien qu’il existe un stéréotype selon lequel la pizza est une tarte ouverte remplie de « tout ce qui a été trouvé dans le réfrigérateur ».

Par conséquent, la pizza classique est presque inoffensive pour votre silhouette, même s’il ne faut pas en faire trop. Mais les compositions que nous connaissons ont une valeur énergétique assez élevée.

La teneur en calories d'une pizza avec du fromage est toujours plus élevée que sans. Mais c'est déjà devenu une sorte de carte de visite de ce plat. Il existe même une pizza dont la garniture est uniquement composée de fromage, appelée « Quatre Fromages » (mozzarella, Parmesan, Emmental, Gorgonzola). Il contient 275 kcal.

Pizza aux saucisses, viande, poulet

La saucisse est l'un des ingrédients les plus courants pour la garniture. Il peut s'agir de saucisses de chasse, de saucisses, de saucisses du docteur, de salami ou de plusieurs types à la fois. La teneur en calories de la pizza aux saucisses est en moyenne de 280 kcal pour 100 grammes.

Vous pouvez minimiser la valeur énergétique de ce type de tarte si vous n'utilisez qu'un seul type de saucisse, de fromage et de sauce tomate. C'est-à-dire sans olives, cornichons, champignons et tomates qui ne demandent littéralement qu'à être inclus dans le plat.

Si la viande est utilisée comme garniture, le chiffre passera à 360 kcal. La pizza aux fruits de mer est non seulement la plus exotique de notre pays, mais aussi l'une des plus nutritives - de 250 (avec crevettes) à 450 (avec saumon) kcal.

La pizza au poulet a une teneur en calories nettement inférieure - à partir de 200 kcal pour 100 grammes.

Pizza aux légumes et fruits

Cette option séduira ceux qui perdent du poids. La pizza napolitaine classique, farcie de tomates, basilic et mozzarella, a une valeur énergétique de 157 kcal pour 100 grammes.

Les champignons sont un produit assez faible en calories, d'autant plus qu'ils sont ajoutés à la pizza en petites quantités. Les champignons, par exemple, ne contiennent que 20 kcal pour 100 grammes. La pizza classique (pain plat nappé de sauce tomate, vous vous souvenez ?), à laquelle on a ajouté des champignons, est donc un plat très diététique. Mais c'est rare.

Vous pouvez tricher et obtenir une tarte familière et savoureuse, mais pas très nutritive. Ainsi, à condition d'utiliser de la pâte sans levure, la teneur en calories d'une pizza aux saucisses, champignons et poivrons ne sera que de 190 kcal.

Les pizzas aux fruits sucrés contiennent environ 220 à 300 kcal.

Combien de calories y a-t-il dans une tranche de pizza

La valeur énergétique est toujours indiquée pour 100 grammes de produit, ce qui n'est pas très pratique. Après tout, il est plus intéressant de savoir combien d’entre eux sont contenus dans un seul morceau de pizza.

Bien entendu, la teneur en calories dépendra de son poids. En moyenne, une pièce pèse entre 100 et 150 grammes. Il est impossible de le dire plus précisément, puisque l'indicateur est déterminé par la taille de la pizza, l'épaisseur de la pâte, la quantité et la composition de la garniture. Un morceau de petite pizza peut peser moins de 100 grammes.

Dans les cafés et restaurants, le poids des plats est indiqué sur la carte. Vous devrez peser vous-même votre pizza maison.

Avantages et inconvénients

De nombreux ingrédients de ce délicieux pain plat contiennent des substances bénéfiques. Les tomates contiennent des antioxydants utiles pour prévenir les maladies cardiovasculaires et le cancer. Le fromage est une source de calcium.

Mais il ne faut pas oublier qu’une tarte est une tarte en Afrique, peu importe comment on l’appelle. Si vous mangez constamment de la pizza diététique, cela ne vous apportera pas beaucoup de plaisir. Les options les plus savoureuses ont une teneur plus élevée en calories. Il faut donc faire preuve de modération, et également choisir le type de produit pour lequel vous n'avez aucune contre-indication aux ingrédients.

Vous connaissez maintenant la teneur en calories d'une pizza avec différentes garnitures et comment réduire la valeur énergétique de ce plat bien-aimé. Bon appétit!

Pâte fine et croustillante, saucisses épicées et fines lanières de fromage... Mmmm... Et l'arôme divin du basilic ? et des tomates juteuses ? des champignons et des olives ? Et de manière générale, avez-vous déjà rencontré des gens qui n’aiment pas la pizza ?

Selon l'une des lois de Murphy, "Tout ce qui est bon dans la vie est soit interdit par la loi, soit conduit à l'obésité". Dans ce cas, la pizza est la pire ennemie de la silhouette. Mais est-ce réellement vrai? Cela vaut la peine d'être étudié.

Grosse pilule contre la faim

« Techniquement », la pizza est un pain plat garni de sauce et garni d'une variété de friandises : fromage, charcuterie (ou poisson), légumes, herbes et même fruits.

La teneur en calories d'une pizza varie en moyenne de 250 à 300 kcal . Ainsi, ce plat peut être classé comme riche en calories. Il semble donc que pizza et régime soient des concepts incompatibles. Mais est-ce vraiment le cas ?

Il existe un grand nombre de recettes de pizzas, pour tous les goûts et tous les budgets. Mais considérés comme des éléments traditionnels :

  • gâteau
  • huile d'olive
  • tomate

Gâteau: Peut être fin, épais ou feuilleté. Il est préparé à partir de farine, d'eau et d'huile.

Huile d'olive: Juste un peu est ajouté à la pâte pour lui donner un goût particulier. De plus, badigeonnez la surface de la pâte pour qu'elle cuise uniformément et reste croustillante même si de la sauce est utilisée.

Tomates: généralement dans une sauce, ou sous forme de concentré de tomate ou de jus de tomate épais. Mais une option avec des tomates fraîches est également possible.

Fromage: On ajoute le plus souvent de la mozzarella, qui doit être coupée en lanières. De plus, ils utilisent des types de fromages comme la Ricotta, le Parmesan et quelques autres.

Les soi-disant « produits à base de viande et de charcuterie » - jambon, saucisses, viande, n'étaient pas initialement utilisés pour faire de la pizza. On pense qu’il s’agit d’une innovation américaine.

Pizza VS régime

Voyons maintenant si la pizza est riche en calories si elle est préparée selon la technologie classique.

Le nombre de calories est toujours calculé pour 100 g. Il convient donc de clarifier le résultat.

Traditionnel gâteau (environ 32 cm de diamètre) pour une pizza pèse environ 160 g. 360 kcal .

Sauce tomate Il faut 1 à 2 cuillères à soupe par produit. C'est à peu près 23 - 46 calories .

Huile d'olive pour la lubrification - ce n'est pas plus de 1 cuillère à café, ce qui signifie 63 calories .

Combien fromage seule la personne qui l'a préparée connaît la pizza. Nous partirons des données moyennes - 110 g. Pour le fromage Mozzarella, ce sera 264 kcal .

Qu’obtient-on en conséquence ? Si vous avez « convaincu » une pizza entière, alors vous n’en avez ajouté ni plus ni moins à votre alimentation, mais 710 calories. Et ceci sans saucisses, légumes et autres additifs.

Faisons conclusion : La pizza n'est pas un plat pour ceux qui se soucient de leur silhouette. Même si je voulais vraiment prouver le contraire !

C'est bon lors d'une fête - mais la pizza à la maison

Il se trouve que les entreprises de restauration collective visent avant tout à réaliser du profit et non à préserver notre santé. Par conséquent, pour améliorer le goût, des aliments plus riches en calories sont utilisés : du sucre est ajouté à la pâte et à la sauce, des graisses végétales au lieu de l'huile végétale, des exhausteurs de goût et de la viande et des saucisses grasses sont utilisées.

Par conséquent, si vous souhaitez déguster une pizza sans trop de dégâts et avec moins de dégâts sur votre silhouette, il est préférable de la cuisiner vous-même.

Possibilités réduire les calories pas beaucoup de pizza. Ou plutôt, il n'y a qu'une chose : réduire la teneur en calories des ingrédients qui entrent dans sa composition.

Voyons combien nous pouvons en tirer profit.

Ingrédient principal

Alternative faible en calories

Différence calorique

Farine de qualité supérieure

Farine de grains entiers, moulue grossièrement

Pâte de tomate ou jus de tomate

Fromages riches en matières grasses

Fromages allégés

Viande bouillie maigre

Huile végétale

Éliminer l'huile

Assaisonnements prêts

Herbes fraîches

La différence peut donc être assez perceptible. Mais le goût d'une pizza aussi faible en calories sera quelque peu différent. Il convient donc de se demander si le jeu en vaut la chandelle.

Pizza du bonheur

Après tout, si vous pouvez vous offrir un chocolat de bonne qualité (544 kcal) pendant un régime, pourquoi ne pas vous offrir une part de pizza ? L'essentiel est de faire preuve de modération.

Les nutritionnistes conseillent de manger en même temps pas plus de 2 tranches de pizza d'un diamètre de 30 cm. Et pas plus de deux fois par semaine. Le reste devra être partagé avec un ami. Ou donnez-le à l'ennemi.


Teneur en calories de la pizza - tables. Tout sur les pizzas !

Peut-être que parmi tous les types de restauration rapide « nuisibles », la pizza occupe la position la plus honorable, jouissant d'une popularité non seulement en Italie et en Amérique, mais dans le monde entier. Il semblerait qu'il n'y ait rien de spécial : une fine couche de pâte plate, un assortiment de légumes, de viandes ou de fruits de mer, recouverts de fromage. Mais comme c'est savoureux, rapide et simple ! La pizza fait depuis longtemps partie du régime alimentaire habituel des Russes, devenant à la fois une collation copieuse, un apéritif pour une grande entreprise lors d'une célébration informelle, ainsi qu'un petit-déjeuner, un déjeuner ou un dîner. Il est préparé à partir de produits semi-finis surgelés et de types de pâte complètement différents. Avec un vaste choix de recettes, limité uniquement par l'imagination du créateur, la possibilité d'une expérimentation constante est apparue. Cela signifie que vous ne vous lasserez jamais d'un tel plat, car vous pouvez y ajouter sans cesse quelque chose de nouveau.

C’est juste que le tableau dans son ensemble est gâché par les partisans d’une bonne nutrition qui préconisent d’éviter de tels aliments. Mais si l'on regarde la composition de la pizza, on ne sait pas d'où viennent les protestations : les légumes sont sains, la viande, les champignons et le fromage aussi, la pâte contient des ingrédients naturels, sauf que la mayonnaise n'inspire pas confiance, mais rien n'est obligatoire. . En fin de compte, c’est quelque peu étrange. Par conséquent, tous ceux qui s'intéressent aux inconvénients et aux avantages de ce produit doivent découvrir non seulement la question du nombre de calories contenues dans la pizza, mais également ce qui en fait un plat interdit aux yeux des nutritionnistes, comment contourner ce problème. « tabou » et si une telle possibilité existe.

Combien de calories y a-t-il dans la pizza

Vous devrez commencer une analyse détaillée de la teneur en calories d'une pizza - avec des saucisses, de la viande, des fruits de mer, des champignons ou différents types de fromages - dès la base même : la pâte. Et même ici, il existe déjà plusieurs façons. L'italien classique, destiné à la cuisson dans un four spécial, est préparé sur une pâte composée de sucre, sel, farine, eau tiède, huile d'olive et levure sèche. La pâte étant à base de levure, elle ne lève certes pas, mais reste assez fine et légère, d'autant plus que ses proportions diffèrent de la pâte levée habituelle pour tartes et cheesecakes. La version américaine, au contraire, se caractérise par une pâte levée riche, plus moelleuse et moelleuse, ce qui fait que la base s'avère plus haute et plus épaisse, rappelant une tarte fourrée à découvert. La teneur en calories de la pizza s'avère dans ce cas la plus élevée, car c'est la levure qui est la plus dangereuse pour la silhouette : le « poids » de la base atteint 250 kcal. L’expression « balayé à pas de géant » n’est pas sortie de nulle part. Il est également courant de préparer des pizzas avec de la pâte feuilletée, de la pâte à soda et à kéfir : cette dernière est la plus optimale du point de vue de minimiser les dommages causés à la silhouette par un tel plat.

Le point suivant qui détermine le nombre de calories avec lesquelles la pizza finira est celui des additifs. Et ici le plaisir commence, car il est impossible de se souvenir de tout. Par conséquent, vous devrez trier les plus connus et les plus fréquemment utilisés, en notant leur teneur en calories. La pizza au fromage, par exemple, est la variante la plus courante. De plus, il peut contenir jusqu'à quatre types de ce produit laitier, ou simplement sa présence en garniture. Dans tous les cas, le fromage est toujours présent dessus. Quant à sa teneur en calories, le chiffre varie de 250 kcal à 350 kcal pour cent grammes, selon la variété et le pourcentage de matière grasse. Mais il y a un petit « mais » : après traitement thermique, la teneur en calories du fromage augmente et, par conséquent, la teneur en calories de la pizza au fromage. Cela est particulièrement vrai lorsqu'il s'agit de produits semi-finis. S'il indique, par exemple, une valeur de 260 kcal pour cent grammes, cela ne signifie pas qu'après l'avoir mise au four ou au micro-ondes, la teneur en calories de la pizza sera la même. Et si pour celui qui n'est saupoudré que d'une petite quantité - cent à deux cents grammes - de ce produit laitier, le chiffre n'augmente pas autant, alors là où il constitue la base, la teneur en calories de la pizza au fromage après cuisson s'avérera bien plus importante qu'elle ne le paraissait lorsque les produits ont été combinés pour la première fois. Par exemple, pour la plus célèbre pizza « 4 fromages », qui utilise du Parmesan, de l'Emmental, de la Mozzarella et du Gorgonzola, à peine parfumés d'herbes et d'assaisonnements, le « poids » affichera finalement 293 kcal pour cent grammes.

Un peu moins souvent, ce plat utilise des saucisses de toutes sortes - du jambon au salami. Et ici, la teneur en calories de la pizza aux saucisses n'a pas non plus de chiffre unique. Premièrement, le « poids » d'un tel additif varie de 300 kcal à 600 kcal pour cent grammes, selon le type : bouilli, bouilli-fumé ou cru fumé, ainsi que selon le pourcentage de matière grasse. Deuxièmement, lors du traitement thermique, ce dernier indicateur augmente, ce qui entraîne une augmentation de la teneur en calories des saucisses et des pizzas qui les contiennent. Il n'y a rien à dire sur la charge sur le pancréas : le pepperoni passé au four ou au micro-ondes ne peut être considéré comme un produit léger à aucun point de vue. Malheureusement, il est également utile, car après le prochain traitement thermique, il perd toute trace de substances précieuses pour lesquelles le chat pleurait déjà. La teneur en calories d'une pizza avec des saucisses sur une pâte sans levure additionnée d'herbes et de tomates peut atteindre 240 kcal pour cent grammes, et sur une pâte levée, notamment au beurre, et le tout jusqu'à 255 kcal. Mais le plus dangereux, c'est la pâte feuilletée : la base à elle seule pèsera 455 kcal aux cent grammes.

La pizza aux champignons a peut-être l'une des plus faibles teneurs en calories, ne serait-ce que pour la raison qu'un tel ajout ne devient pas significativement plus lourd lors de la cuisson, même avec du fromage. Les champignons eux-mêmes, qui sont le plus souvent inclus dans la garniture, peuvent être considérés comme un produit à teneur calorique négative, car ils « pèsent » moins de 30 kcal pour cent grammes, mais sont une source de protéines végétales, et saturent donc le corps. plutôt bien. Combinés avec des herbes, des tomates, de l'huile d'olive et du parmesan, ils constituent un mélange relativement sain par rapport aux autres garnitures. La teneur en calories de la pizza aux champignons ne peut finalement afficher que 177 kcal, ce qui permet de la considérer comme une option relativement diététique. Vous ne pourrez pas perdre de poids avec, mais il y a plus de chances de ne pas prendre de poids avec un seul morceau qu'avec des variantes de saucisses et de fromage pur.

La pizza dans l'alimentation de ceux qui surveillent leur silhouette

Bien sûr, quelle que soit la faible teneur en calories de la pizza, vous ne pouvez pas en manger tous les jours, du moins du point de vue de la charge sur le pancréas. Son travail trop actif et instable entraîne une augmentation de la glycémie et, par conséquent, un excès de poids. Cependant, s'accorder occasionnellement un morceau dans la première moitié de la journée n'est pas interdit. Il est idéal de préparer ce plat à la maison, plutôt que d'acheter des produits semi-finis, afin de pouvoir contrôler personnellement tous les ingrédients et de vous assurer que si la teneur en calories de la pizza - aux champignons, aux fruits de mer ou à la viande - ne baisse pas trop beaucoup, alors au moins vous pourrez y ajouter un maximum d'avantages et justifier les calories contenues dans la pizza.

La pizza est un plat assez populaire originaire d'Italie, qui a pris racine dans notre pays. Il existe une grande variété de recettes de pizza. Bien sûr, beaucoup de gens s'intéressent au nombre de calories contenues dans la pizza.

Il existe de nombreuses options différentes pour le plat. Cependant, la pizza est un mets assez calorique, quelle que soit la recette selon laquelle elle est préparée.

Combien de calories contient la pizza par type

Comme vous le savez, la teneur en calories d'une pizza dépend de son type. Tout d'abord, lors du calcul des calories, vous devez prendre en compte le type de pâte à partir de laquelle la base est fabriquée. La base la plus faible en calories est considérée comme à base de kéfir ou d'eau. À son tour, la base de levure contiendra 244 kcal pour 100 grammes, la base feuilletée – 450 kcal.

La garniture a un impact important sur la teneur globale en calories. Et il y a beaucoup de garnitures pour pizza. La vraie pizza italienne contient 236 kcal. Il se compose d'une fine croûte et d'une garniture de tomates, de fromage, de légumes, de champignons et de fruits de mer.

Un type de pizza populaire est la pizza au fromage. La teneur en calories pour 100 grammes de produit est de 250 à 350 kcal. Il ne faut pas oublier que le fromage devient plus nutritif lorsqu'il est chauffé. De plus, les pizzas au fromage contiennent souvent plusieurs types de fromages à leur base.

L'une des options de pizza faibles en calories est la pizza aux champignons. Les champignons, qui ont une faible teneur en calories, sont utilisés comme garniture. La pizza aux champignons contient environ 170 kcal pour 100 grammes de produit. Cette pizza est non seulement savoureuse, mais aussi très saine, car elle contient beaucoup de protéines.

À son tour, il convient de noter que l'un des types les plus caloriques est la pizza aux saucisses. Sa teneur en calories est de 400 kcal pour 100 grammes de produit. Ceux qui veulent perdre du poids doivent faire attention à cette pizza.

La pizza aux fruits de mer est également considérée comme assez riche en calories. Il représente 449 kcal (100g).

Teneur en calories de la pizza par type pour 100 grammes :

Pizza 4 fromages – 272 kcal.
Pizza « hawaïenne » – 112 kcal.
Pizza au poulet – 225 kcal.
Pepperoni - 263 kcal.
Margarita – 207 kcal.

Teneur en calories de la pizza maison

De nombreuses femmes au foyer n'aiment pas les pizzas servies dans les cafés ou les pizzerias et préparent des pizzas maison. La question se pose immédiatement : combien de calories contient une pizza maison ?

Il convient de noter que la teneur en calories des pizzas faites maison est généralement plus élevée. Le fait est que lorsque nous préparons une pizza à la maison, nous sommes prêts à mettre beaucoup de tout comme garniture. Beaucoup de gens aiment combiner les garnitures et ajouter une sauce riche.

Cependant, vous pouvez également préparer des pizzas faibles en calories à la maison. Pour préparer une telle pizza, il est préférable de choisir une pâte à base d'eau et des champignons, du poulet, des légumes et des herbes comme garniture.

Le nombre de calories contenues dans la pizza dépend de sa taille et des ingrédients utilisés pour préparer le plat italien traditionnel.

Les fabricants préparent des petits, moyens et grands pains plats ouverts avec diverses garnitures. Avant utilisation, il est coupé en portions. Les fabricants affirment qu'une petite pizza d'un diamètre de 25 cm pèse 400 g et est coupée en 4 morceaux. Un pain plat ouvert moyen d'un diamètre de 30 cm pèse 600 g et est coupé en 6 morceaux. Un gros pain plat de 35 cm pèse 800 g et est divisé en 8 morceaux.

Conseil! Il est facile pour les amateurs de pizza de savoir combien de calories contient 1 morceau de pizza, car sur la boîte le fabricant indique souvent la teneur en calories du produit fini, dont la valeur énergétique varie de 160 à 270 Kcal.

Ce nombre d'unités énergétiques vous permet de prendre une bouchée savoureuse en compagnie d'amis sans vous soucier de votre silhouette. La condition principale pour cela est la possibilité de refuser la deuxième pièce.

Qu'est-ce qui affecte la valeur énergétique

Le pain plat ouvert est préparé selon des recettes traditionnelles. Le fabricant utilise des technologies de préparation éprouvées au fil des années et a documenté des doses uniques de produits qui doivent être présentes dans le produit fini. Cela permet de préparer des portions standards et d'y placer la même quantité d'ingrédients. Cette approche vous permet de déclarer avec précision le nombre de calories contenues dans la pizza commandée.

La teneur en calories peut changer si le fabricant remplace les ingrédients traditionnels de la pizza par des produits similaires, mais dont la valeur énergétique est très différente. Ainsi, remplacer la mozzarella, qui contient 280 kcal dans 100 g, par du cheddar avec 402 kcal, peut grandement modifier la valeur nutritionnelle d'un mets délicat. Le nombre de calories contenues dans une part de pizza dans laquelle les produits ont été remplacés doit être précisé par le fabricant. Il lui appartient d'indiquer sur l'emballage la valeur nutritionnelle du produit alimentaire qu'il fabrique. Vous devez étudier attentivement le petit morceau de papier ci-joint contenant les données du produit, qui est collé sur chaque boîte par des fabricants de bonne foi.

Important! Lors du calcul du nombre de calories contenues dans la pizza, vous devez tenir compte du fait que la croûte, à base de pâte levée, contient le plus de calories.

Il contient jusqu'à 250 kcal pour 100 g. Tous les autres ingrédients peuvent avoir des valeurs énergétiques différentes, mais elles ne peuvent pas être élevées en raison du poids minimum des produits disposés sur le pain plat.

Caractéristiques de la valeur énergétique de différents éléments

Les fabricants préparent environ 12 types de pizzas sur commande, et la teneur en calories est différente pour chacun. Si le pain plat de toutes les pizzas sur mesure a la même valeur énergétique, alors les garnitures seront différentes. Le nombre de calories contenues dans une pizza avec des saucisses dépend de la teneur en matières grasses du produit fini ainsi que du type et du type de viande utilisé dans la saucisse. La viande de poulet, l'agneau, le porc et le bœuf ont des valeurs énergétiques différentes, et tous les indicateurs de la valeur nutritionnelle du produit fini en dépendent.

La viande de volaille a des indicateurs faibles et cette circonstance doit être prise en compte lors du calcul du nombre de calories contenues dans la pizza au poulet. Habituellement, le chiffre de ces pizzas ne dépasse pas 210 Kcal.

Les saucisses contiennent plusieurs types de viande, diverses épices y sont ajoutées, ce qui fait que la valeur énergétique des saucisses diffère davantage de celle du produit naturel.

Les saucisses dans la garniture ajoutent jusqu'à 600 calories au produit fini. Les fabricants calculent et indiquent sur la notice combien de calories il y aura dans un morceau de pizza, mais en moyenne ce chiffre est de 255 kcal.

Lorsque vous calculez le nombre de calories contenues dans la pizza margherita, vous devez tenir compte du fait qu'elle utilise des ingrédients faibles en calories. En plus du test, il comprend :

  • fromage mozzarella;
  • huile d'olive;
  • tomates;
  • concentré de tomates;
  • feuilles de basilic vert pour plus de saveur.

La valeur énergétique d'un morceau d'un tel pain plat ouvert sera de 208 Kcal.

Lors du calcul du nombre de calories contenues dans la pizza au pepperoni, vous devez tenir compte du fait que ce plat contient des viandes grasses aromatisées avec un assaisonnement épicé à l'ail et au poivre. Les fabricants peuvent remplacer le porc gras par un mélange maigre de bœuf et de volaille. On pense qu'une tranche de pizza au pepperoni contient environ 270 kcal.

Tous les chiffres sont approximatifs, car toute liberté du cuisinier peut modifier considérablement les chiffres à la baisse ou à la hausse.

Caractéristiques de la cuisine maison

Des changements dans la composition traditionnelle des ingrédients sont souvent observés lors de la préparation de pains plats ouverts fourrés. Pour calculer le nombre de calories qu'il y aura dans une pizza maison, vous devrez déterminer le poids et la teneur en calories de chaque produit utilisé séparément. Le plus souvent utilisé pour cuisiner à la maison :

  • farine de blé;
  • kéfir;
  • huile végétale;
  • tomates;
  • Champignons frits;
  • œuf;
  • verdure;
  • saucisses;
  • morceaux de viande de volaille.

La pizza végétarienne ne contient que des légumes et des champignons et a la valeur énergétique la plus faible

La pizza végétarienne, contenant uniquement des légumes et des champignons, a la valeur énergétique la plus faible. Lors du calcul du nombre de calories contenues dans la pizza aux champignons, vous devez tenir compte du fait que les aliments végétaux ont une faible valeur énergétique et qu'une tranche de pizza représentera environ 165 Kcal.

Une galette ouverte contenant des saucisses peut contenir jusqu'à 350 unités d'énergie en un seul morceau. Tout dépendra de l'épaisseur de la tortilla, de la quantité de fromage et de saucisses et de leurs valeurs nutritionnelles individuelles. La teneur en calories des produits utilisés pour préparer les pâtisseries maison peut être déterminée à partir de l'emballage dans lequel ils sont vendus. Après cela, il reste à calculer combien de grammes de produit ont été utilisés pour préparer le gâteau ouvert. Pour ce faire, vous aurez besoin d’opérations mathématiques simples. L'application des connaissances acquises à l'école primaire vous aidera à déterminer le nombre de calories contenues dans une pizza maison.

Pourquoi ce plat est-il nocif ?

L'étude de la question du nombre de calories contenues dans la pizza conduit à la conclusion que ce plat de la cuisine italienne ne nuit pas à la silhouette s'il n'est pas abusé. Beaucoup de gens se demandent alors pourquoi la pizza n’est pas recommandée pour une consommation quotidienne. Les Italiens mangent régulièrement ce plat national, ce qui n'affecte pas leur silhouette. Il s'agit d'additifs alimentaires et de conservateurs modernes, considérés comme des composants indésirables du menu quotidien d'une personne.

Les sauces et les saucisses utilisées pour préparer ce plat préféré contiennent un grand nombre de colorants et de produits chimiques nocifs pour le corps humain et inhibent la croissance des bactéries et des champignons. De nombreux additifs alimentaires sont des agents pathogènes provoquant de graves réactions allergiques. S’accumulant dans l’organisme, ils peuvent provoquer des cancers. Par conséquent, la pizza préparée sur commande ne peut pas être considérée comme faisant partie d’une alimentation saine, malgré sa teneur en calories.

Conseil! La pizza, préparée du début à la fin à la maison, contenant des produits naturels simples, pourrait très bien entrer dans l'alimentation d'une personne cherchant à diversifier son menu.

  • viande de poulet;
  • œuf;
  • paprika;
  • épices;
  • tomates.

La teneur en calories de ce plat ne dépassera alors pas 200 Kcal et une telle pizza ne sera pas nocive pour la santé. Pour réduire la teneur en calories du pain plat, vous pouvez préparer la pâte avec du kéfir, en y ajoutant du soda pour plus de moelleux. Cela réduira la valeur énergétique de la base de pizza à 200 Kcal. Les garnitures végétariennes auront un faible coefficient énergétique, ce qui vous permettra de créer une recette individuelle pour un plat diététique savoureux et sain qui diversifiera une alimentation terne.

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