कौन सी केतली अधिक लाभदायक है, बिजली या गैस? इलेक्ट्रिक केतली: संचालन का सिद्धांत

पानी उबालना एक साधारण सा काम है। लेकिन केतली के बिना इसका सामना करना बहुत मुश्किल है। एक साधारण प्रक्रिया वास्तविक "जोकरों वाला सर्कस", जले हुए हाथ और गिरा हुआ पानी बन जाएगी। यदि आप मुझ पर विश्वास नहीं करते हैं, तो उन लोगों से पूछें जो अभी-अभी एक नए अपार्टमेंट में आए हैं और केतली सहित कुछ व्यंजन खरीदना भूल गए हैं।

निःसंदेह, यह सब एक मजाक है। हालाँकि, हम निश्चित रूप से स्टोव या पारंपरिक टोस्टर-कॉफी मेकर और ब्लेंडर का उपयोग करने की तुलना में कम बार इस उपकरण की ओर रुख करते हैं। इसका मतलब यह है कि वह निश्चित रूप से ध्यान देने योग्य है!

आइए इसे स्पष्ट रूप से कहें - केतली दो प्रकार की होती हैं: इलेक्ट्रिक और "सरल" (अर्थात, गैस स्टोव के लिए)। सामान्य तौर पर, दोनों अच्छे हैं।

फिर भी, हम आज विशिष्ट फायदे/नुकसान की तुलना करने का प्रयास करेंगे।

बिजली की केतली। सुविधा या खर्च?

स्टोर अलमारियों पर विविधता और ऐसे उपकरणों की स्पष्ट पीआर लोगों को यह विश्वास दिलाती है कि इलेक्ट्रिक केतली का "मालिक" होना व्यावहारिक रूप से किसी भी अच्छे मालिक का कर्तव्य है।

विशेषज्ञों का कहना है कि इस तरह के घरेलू उपकरण कम लागत और काफी ऊंची "निकास" कीमतों के कारण निर्माताओं को महत्वपूर्ण मुनाफा दिलाते हैं। इसलिए, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि केतली में लगातार सुधार हो रहा है, "वित्तीय द्रव्यमान" बढ़ रहा है - मोबाइल एप्लिकेशन, विभिन्न टच मॉडल और निश्चित रूप से, लंबे समय से परिचित थर्मोपोट्स के माध्यम से नियंत्रित डिवाइस दिखाई देते हैं।

जो लोग नहीं जानते, उनके लिए थर्मोपॉट मूलतः एक ही केतली है; केवल यह एक स्थिर पानी का तापमान बनाए रखता है - और उपभोक्ता किसी भी समय गर्म चाय का आनंद ले सकता है।

हालाँकि, आज हम सबसे सरल और सबसे आम इलेक्ट्रिक केतली के बारे में बात करेंगे।

पेशेवर:

• कार्य की गति.शायद यह ऐसे "बॉयलर" का सबसे महत्वपूर्ण और उद्देश्यपूर्ण लाभ है। यदि आपको केवल 2-3 कप चाय के लिए पानी की आवश्यकता है, तो यह आपको कुछ ही मिनटों में मिल जाएगा।
• व्यावहारिकता.इलेक्ट्रिक केतली को हाथ से धोना या इसे एसिटिक एसिड के साथ उबालना एक नियमित केतली की दीवारों पर जमा कैल्शियम से निपटने की तुलना में आसान है। सभी गृहिणियां आपसे इस बात की पुष्टि करेंगी.
• सुविधा और सौंदर्यशास्त्र.सबसे वस्तुनिष्ठ लाभ नहीं, लेकिन फिर भी... इलेक्ट्रिक केतली काउंटरटॉप सेट पर सुंदर दिखती है, और इसे चालू करने के लिए, आपको बस बटन को इनायत से दबाने की जरूरत है। वैसे, यह अपने आप बंद भी हो जाता है - और यही सुरक्षा है।
• कीमत।बेशक, बहुत महंगी इलेक्ट्रिक केतली भी हैं। लेकिन अगर आप कुछ सस्ता खरीदने के लिए निकले हैं, तो आपको पहले होम स्टोर में एक उपयुक्त मॉडल मिल जाएगा।

दोष:

• बिजली का खर्च.जो लोग दिन में 5-10 बार चाय या कॉफी पीना पसंद करते हैं, वे गंभीर रूप से "रोशनी" के लिए बाहर निकलने का जोखिम उठाते हैं - एक इलेक्ट्रिक केतली बहुत सफलतापूर्वक काउंटर को "चालू" कर देती है। महीने के अंत में कोई प्रभावशाली रकम जमा हो सकती है।
• विश्वसनीयता.दुर्भाग्य से, ऐसे उपकरण अक्सर खराब हो जाते हैं। और यदि आप बहुत बजट मॉडल खरीदते हैं, तो आपको संभवतः 2-3 सप्ताह के बाद कुछ नया खरीदना होगा।

वैसे, "उचित" चाय के बड़े प्रशंसक एक और नुकसान बताते हैं (इसे वस्तुनिष्ठ भी कहा जा सकता है): एक इलेक्ट्रिक केतली पानी को बहुत तेज़ी से उबालती है और यदि आप सब कुछ नहीं पीते हैं तो यह चक्रीय रूप से होता है। पानी "मृत" हो जाता है, जो पेय पदार्थों के स्वाद पर नकारात्मक प्रभाव डालता है।

"गैस" केतली. स्थायित्व या कठिनाई?

इस उपकरण को स्पष्ट रूप से कुछ कहना बहुत कठिन है। जैसा कि वे कहते हैं, अफ़्रीका में चायदानी एक चायदानी है, इसे "सरल", "साधारण" या "गैस" कहें।

सबसे जानकारीपूर्ण नाम "गैस स्टोव के लिए केतली" सब कुछ पूरी तरह से समझाता है।

वास्तव में, अपने इतिहास के एक हजार वर्षों में, इस उपकरण में शायद ही कोई बदलाव आया है। और एक आदर्श उपकरण में क्या बदलाव किया जाना चाहिए जो अपना एकमात्र कार्य पूरी तरह से करता है? खैर, सीटी दिखाई दी - एक अद्भुत और आवश्यक अतिरिक्त।

अन्यथा, अपने इलेक्ट्रिक समकक्ष की तरह, एक "सरल" केतली के फायदे और दृश्यमान नुकसान दोनों हैं।

पेशेवर:

• किफायती.लेकिन यहां आपको केवल गैस के लिए भुगतान करना होगा। इस संसाधन के लिए "पैसा" बिलों को ध्यान में रखते हुए, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि ऐसी केतली का उपयोग करने पर वास्तव में 0 रूबल का खर्च आता है। - कीमत। गैस स्टोव के लिए एक अच्छी केतली 1000 रूबल से कम में खरीदी जा सकती है। और यदि आप अधिक भुगतान करते हैं, तो आप निश्चित रूप से उच्चतम गुणवत्ता की आयातित वस्तु खरीदेंगे।
• स्थायित्व.यदि आप ऐसी केतली की ठीक से देखभाल करते हैं (और दीवारों पर दस्तक नहीं देते हैं), तो यह बहुत लंबे समय तक "जीवित" रह सकती है। उदाहरण के लिए, दर्द से परिचित इनेमल उपकरण कम से कम सौ साल तक चल सकते हैं। निःसंदेह, वे बहुत आकर्षक नहीं दिखते।
• चाय का सौंदर्यशास्त्र और स्वाद.फिर, सबसे निर्विवाद लाभ नहीं. लेकिन रूढ़िवादियों का तर्क है कि "जीवित आग", स्टोव पर केतली रखने, उसे 80-90 डिग्री तक गर्म करने की प्रक्रिया, बिल्कुल सही चाय का आनंद लेने के लिए आवश्यक है।

लेकिन वैसे, आप थर्मोपॉट पर वांछित तापमान भी सेट कर सकते हैं।

दोष:

• कार्य की गति."रिवर्स मैकेनिज्म": चूल्हे पर पानी की एक पूरी केतली उबालने में काफी लंबा समय लगता है। यदि बर्नर बहुत बड़ा नहीं है, तो इसमें 20-30 मिनट तक का समय लग सकता है।
• व्यावहारिकता.ऐसी केतली को इलेक्ट्रिक केतली से धोना अधिक कठिन है। इसके अलावा, चूल्हे पर बहुत "अनुकूल पड़ोस" नहीं होने के कारण यह बाहर से भी गंदा हो जाता है। और यह काफी अप्रिय स्थिति है. और सामान्य तौर पर, "गैस" केतली का उपयोग करना शायद इतना सुविधाजनक नहीं है।

यह दिलचस्प है कि इलेक्ट्रिक हॉब पर उपयोग के लिए नियमित केतली खरीदने के ज्ञात मामले हैं। लेकिन यह एक बहुत ही अजीब "युद्धाभ्यास" है, क्योंकि यह अनिवार्य रूप से दोनों चायदानी की कमियों को बताता है, व्यावहारिक रूप से फायदे का खुलासा किए बिना।

तो आपको क्या चुनना चाहिए?

अंततः, बहुत कुछ उन परिस्थितियों पर निर्भर करेगा जिनमें आप केतली का उपयोग करना चाहते हैं। सब कुछ महत्वपूर्ण है: स्टोव का "चरित्र", अपार्टमेंट में रहने वाले लोगों की संख्या, गर्म पेय के लिए "प्यार की डिग्री"।

यदि आप गैस हॉब के खुश मालिक हैं, तो एक "साधारण" केतली कई वर्षों तक सबसे अच्छा विकल्प रहेगी। खासकर यदि परिवार काफी बड़ा है - वास्तविक प्रशंसकों के साथ, दिन में कई बार एक मग चाय की चुस्की लें।

लेकिन ऐसे मामलों में जहां अपार्टमेंट में इलेक्ट्रिक स्टोव है और/या केवल एक ही मालिक है जो दिन में एक कप चाय पीता है (या वह हर समय कॉफी मेकर का उपयोग करता है), एक सस्ती, स्टाइलिश इलेक्ट्रिक केतली सबसे व्यावहारिक समाधान होगी .

और सामान्य तौर पर, कोई भी घर पर एक साथ दो केतली रखने से मना नहीं करता है। यदि कुछ भी हो, तो आप हमेशा अपने घर में एक इलेक्ट्रिक कार ले जा सकते हैं - यह निश्चित रूप से वहां काम आएगी!

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इस तथ्य के बावजूद कि इलेक्ट्रिक केतली हमारे जीवन का हिस्सा बन गई हैं, बहुत से लोग अभी भी साधारण सीटी बजाने वाली केतली पसंद करते हैं। बाजार में इन उत्पादों की रेंज काफी बड़ी है। इस लेख में हम बात करेंगे कि किस प्रकार के चायदानी मौजूद हैं, और इन उत्पादों के लोकप्रिय निर्माताओं पर भी ध्यान केंद्रित करेंगे।

स्टोव के लिए सीटी बजाती केतली

यदि आप सीटी बजाने वाली केतली खरीदने का निर्णय लेते हैं, तो सबसे पहले आपको निर्माता और वह सामग्री तय करनी होगी जिससे उत्पाद बनाया गया है। सभी मॉडल डिज़ाइन, गुणों और वॉल्यूम में एक दूसरे से भिन्न होते हैं। वह विवरण जो सभी विकल्पों को जोड़ता है वह है सीटी। पानी उबलने पर संकेत देने के लिए इसकी आवश्यकता होती है।

प्रजातियाँ

केतली चुनना उतना आसान नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है। रसोई के बर्तन के किसी दिए गए टुकड़े के गुण काफी हद तक उस सामग्री पर निर्भर करते हैं जिससे वह बनाया गया है।

स्टेनलेस स्टील चायदानी

स्टेनलेस स्टील उत्पाद अपनी व्यावहारिकता और विश्वसनीयता के लिए जाने जाते हैं। सामग्री उच्च तापमान से डरती नहीं है और अत्यधिक टिकाऊ भी है। स्टेनलेस स्टील अपने गुणों के लिए प्रसिद्ध है: यह किसी भी विषाक्त पदार्थ का उत्सर्जन नहीं करता है और किसी भी तरह से भोजन की स्वाद विशेषताओं को प्रभावित नहीं करता है, अर्थात। ऐसा उत्पाद आपके स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। यदि आप स्टेनलेस स्टील केतली खरीदने का निर्णय लेते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप संचालन के दौरान निम्नलिखित नियमों का पालन करें।

• यह एक विशेष डिटर्जेंट चुनने लायक है। अन्यथा, पाउडर समय के साथ केतली का स्वरूप खराब कर सकता है।
• हम कठोर ब्रशों का उपयोग करने की भी अनुशंसा नहीं करते हैं, जो सामग्री को नुकसान पहुंचा सकते हैं। नरम सामग्री से बने स्पंज का प्रयोग करें।
• यदि आपको केतली पर दाग दिखता है, तो हम आपको दाग हटाने के लिए साइट्रिक एसिड का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

स्टेनलेस स्टील

तामचीनी चायदानी

यह याद रखने योग्य है कि इनेमल को सबसे टिकाऊ सामग्री नहीं कहा जा सकता। ऐसे उत्पादों पर कालिख स्पष्ट रूप से दिखाई देती है, स्केल अक्सर बनते हैं, और सामग्री स्वयं ही उखड़ जाती है। यदि आप अभी भी ऐसा उत्पाद चुनते हैं, तो हम आपको उन सिफारिशों का पालन करने की सलाह देते हैं जो केतली के सेवा जीवन को बढ़ाने में मदद करेंगी।

• जब पानी उबल जाए तो केतली को तुरंत खाली करने की जरूरत नहीं है। तरल को कुछ देर तक ऐसे ही रहने दें और ठंडा होने दें।
• यदि आपको उत्पाद पर चिप्स मिलते हैं, तो हम स्पष्ट रूप से इसे आगे उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करते हैं, क्योंकि क्षतिग्रस्त सामग्री पानी में विषाक्त पदार्थ छोड़ सकती है।
• जो केतली अभी-अभी उबली हो उसे ठंडी केतली पर नहीं रखना चाहिए। अन्यथा, आप सामग्री को नुकसान पहुँचाने का जोखिम उठाते हैं।
• यदि आपने एक बड़ी केतली खरीदी है, तो आपको उत्पाद को छोटे स्टोव पर उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। इस प्रकार, इसका केवल एक हिस्सा ही गर्म होगा, और जोखिम है कि इनेमल उखड़ सकता है।

enameled

सिरेमिक चायदानी

ऐसे उत्पाद का मुख्य लाभ इसकी सुरक्षा और पर्यावरण मित्रता है। सिरेमिक चायदानी अपने उज्ज्वल और विविध डिज़ाइन में अन्य मॉडलों से भिन्न होते हैं। ऐसे व्यंजनों का मुख्य नुकसान उनकी उच्च नाजुकता है। हालाँकि, अलमारियों पर आप गर्मी प्रतिरोधी सामग्री से बने उत्पाद पा सकते हैं।

चीनी मिट्टी की चीज़ें

peculiarities

यह सुनिश्चित करने के लिए कि केतली का उपयोग करना हमेशा आसान हो, आपको न केवल सामग्री पर ध्यान देने की आवश्यकता है। सर्वोत्तम विकल्प खरीदने के लिए इस रसोई के बर्तन की कुछ विशेषताओं का अध्ययन करना आवश्यक है।

• हैंडल सुविधाजनक स्थान पर होना चाहिए। देखें कि पानी डालते समय जलने का खतरा तो नहीं है।
• केतली को झुकाने पर ढक्कन उड़ना नहीं चाहिए। सबसे अच्छा विकल्प यह है कि ढक्कन उल्टा होने पर भी उत्पाद पर कसकर फिट बैठता है।
• डबल और ट्रिपल बॉटम वाले उत्पाद उपलब्ध हैं। ऐसी केतली लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखती हैं।
• जब आप केतली खरीदते हैं, तो इसे उठाकर यह निर्धारित करने का प्रयास करें कि इसका उपयोग करना कितना आसान है।
• दुकानों में आप अंतर्निर्मित थर्मामीटर वाले उत्पाद पा सकते हैं। इस प्रकार के मॉडल उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो चाय की विशिष्ट किस्मों को पसंद करते हैं जिन्हें एक निश्चित तापमान पर पानी के साथ बनाने की आवश्यकता होती है।

विभिन्न प्रकार के स्टोव के लिए केतली

गैस - चूल्हा

गैस स्टोव के मालिकों को केतली चुनते समय चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि वे कोई भी मॉडल खरीद सकते हैं। हालाँकि, हम आपको खरीदारी करते समय निम्नलिखित बातों पर ध्यान देने की सलाह देते हैं।

• यह बेहद जरूरी है कि केतली लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखे और पानी को ठंडा न होने दे। स्टेनलेस स्टील और कच्चा लोहा से बने मॉडल इसका दावा कर सकते हैं।
• एक अन्य महत्वपूर्ण मानदंड व्यंजनों की मात्रा है। इसे इस तथ्य के आधार पर चुना जाना चाहिए कि परिवार के प्रत्येक सदस्य को 0.5 लीटर की आवश्यकता है।
• जांचें कि क्या केतली में कोई वाल्व है जो भाप छोड़े। हम आपको यह भी सलाह देते हैं कि आप इस बात पर ध्यान दें कि उत्पाद के अंदर कोई फ़िल्टर है या नहीं।
• एक महत्वपूर्ण बिंदु टोंटी का स्थान है। यह बीच में होना चाहिए. यदि टोंटी को नीचे या ऊपर स्थानांतरित किया जाता है, तो इससे ऑपरेशन के दौरान असुविधा पैदा होगी।
• यदि आप पानी के उबलने की गति को महत्व देते हैं, तो हम आपको बड़े तली व्यास वाले उत्पादों का चयन करने की सलाह देते हैं।

गैस - चूल्हा

इंडक्शन कुकर

यदि आपने एक इंडक्शन कुकर खरीदा है, तो एक सीटी बजाने वाली केतली इसके लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकती है। खरीदार धातु उत्पाद खरीदना पसंद करते हैं, जो केतली के लिए लंबी सेवा जीवन की गारंटी देता है। ध्वनि संकेत आपको यह भूलने नहीं देगा कि आप पानी उबाल रहे हैं, जिससे स्टोव को हानिकारक प्रभावों से बचाया जा सकेगा। सभी धातु केतली एक विशेष हैंडल से सुसज्जित हैं जो उच्च तापमान से डरता नहीं है। इस केतली मॉडल में आपको कोई भी खामी नहीं मिलेगी। एकमात्र बात यह है कि ध्वनि तत्व खो सकता है। लेकिन फिलहाल, निर्माताओं ने इसे केतली की बॉडी से जोड़कर इस समस्या का समाधान कर दिया है।

इंडक्शन कुकर

बिजली का स्टोव

यदि आप इलेक्ट्रिक स्टोव के मालिक हैं, तो आप सुरक्षित रूप से कोई भी मॉडल चुन सकते हैं जो कीमत और विशेषताओं के मामले में आपके लिए उपयुक्त हो। किसी भी सामग्री से बना उत्पाद इस प्रकार के स्टोव के लिए एक उत्कृष्ट समाधान होगा।

बिजली का स्टोव

लोकप्रिय विनिर्माण कंपनियाँ

फिलहाल, बाजार में वास्तव में विभिन्न ब्रांडों के सीटी बजाने वाली केतली के मॉडलों की एक बड़ी संख्या मौजूद है। उत्पाद मूल देश, सामग्री, गुण और डिज़ाइन के आधार पर एक दूसरे से भिन्न होते हैं। इस या उस मॉडल को खरीदने से पहले, हम अनुशंसा करते हैं कि आप संपूर्ण रेंज का विस्तार से अध्ययन करें।

विदेशी टिकटें

कई विदेशी कंपनियां काफी लंबे समय से बाजार में हैं और उपभोक्ताओं के बीच पहले ही लोकप्रियता हासिल कर चुकी हैं। हालाँकि, यह नई कंपनियों को सामने आने से नहीं रोकता है जो समान रूप से उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद बनाती हैं।

रसोई सहायता

यह ब्रांड ग्राहकों को विभिन्न मॉडलों और रंगों के चायदानी की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है। इस ब्रांड के सभी व्यंजन उच्चतम गुणवत्ता के हैं। चायदानी में एक टिकाऊ कोटिंग होती है जो व्यावहारिक रूप से खरोंच और चिप्स के प्रति प्रतिरोधी होती है। इस निर्माता के उत्पाद बाहरी शोर या अनावश्यक कंपन पैदा नहीं करते हैं। इस ब्रांड की एक केतली 20 से अधिक वर्षों तक आपकी सेवा करेगी।

रसोई सहायता

फेस्लर

फेस्लर एक जर्मन कंपनी है जिसके उत्पाद उच्च स्तर की गुणवत्ता और बेहद खूबसूरत डिजाइन समाधानों से अलग हैं। यदि आपने इस ब्रांड को चुना है, तो आप उत्पादों की विस्तृत श्रृंखला से प्रसन्न होंगे। आप अपनी पसंद के अनुसार केतली चुन सकते हैं: आकार, सामग्री और आयतन के अनुसार। उत्पादों की बॉडी स्टील से बनी होती है, जिससे उन्हें सभी प्रकार के हॉब्स पर उपयोग करना संभव हो जाता है। दूसरा फायदा यह है कि केतली को डिशवॉशर में धोया जा सकता है।

फेस्लर

गिपफेल

यह ब्रांड ऐसे चायदानी तैयार करता है जो व्यावहारिक और सुविधाजनक हैं। अधिकांश गिपफेल उत्पाद स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, जिसका अर्थ है कि उनकी सेवा जीवन बहुत लंबा है। सभी मॉडलों में एक हटाने योग्य ढक्कन और एक आरामदायक हैंडल होता है जो उच्च तापमान के लिए प्रतिरोधी होता है। ये विशेषताएं केतली का उपयोग करना बहुत आसान बनाती हैं: इसे तरल से भरें और दूसरे कंटेनर में गर्म पानी डालें।

गिपफेल

तेफ़ल

टेफ़ल द्वारा उत्पादित रसोई के बर्तन दुनिया भर में लोकप्रिय हैं। यह उच्च गुणवत्ता से प्रतिष्ठित है, और इसकी बाहरी विशेषताएं बहुत आकर्षक हैं। कंपनी स्टेनलेस स्टील से बने उत्कृष्ट उत्पाद बनाती है, जो कई यांत्रिक प्रभावों का सामना कर सकते हैं। हैंडल फास्टनिंग्स बहुत उच्च गुणवत्ता के हैं, और यह टोंटी और ढक्कन से आवश्यक दूरी पर स्थित है। ढक्कन एक लीवर से खुलता है, जो रोजमर्रा की जिंदगी में बहुत सुविधाजनक है।

तेफ़ल

रोंडेल

रोंडेल कंपनी अपेक्षाकृत हाल ही में बाजार में आई है और स्टील कुकवेयर के उत्पादन में माहिर है। चायदानी विशेष रूप से लोकप्रिय और मांग में हैं। यह मामला अपनी स्थायित्व और पर्यावरण मित्रता से अलग है। स्टेनलेस स्टील मॉडल कई वर्षों के गहन उपयोग के बाद भी अपना आकर्षण बरकरार रखते हैं। उत्पाद का टोंटी एक विशेष बटन का उपयोग करके खुलता है। स्टेनलेस स्टील केतली का एक अन्य लाभ यह है कि इसका निचला भाग धातु के एक ही टुकड़े से बना होता है।

रोंडेल

विन्ज़र

यह निर्माण कंपनी सभी उत्पादों की उच्च स्विस गुणवत्ता का दावा कर सकती है। ब्रांड द्वारा उत्पादित सभी रसोई के बर्तन अपनी सुरक्षा और भोजन के लाभकारी गुणों को संरक्षित करने की क्षमता के लिए जाने जाते हैं। सभी केतलियों का उपयोग किसी भी प्रकार के स्टोव पर किया जा सकता है। आवास की विशेषता तेज और समान हीटिंग है, जो पानी को उबालने की प्रक्रिया को तेज करता है। हैंडल अक्सर केवल एक तरफ ही लगे होते हैं। टोंटियाँ एक सुविधाजनक और सरल तंत्र का उपयोग करके खुलती हैं।

विन्ज़र

बर्गहॉफ

बर्गहॉफ ब्रांड लंबे समय से बाजार में है और इसने खुद को उत्कृष्ट गुणवत्ता के रसोई के बर्तनों के निर्माता के रूप में स्थापित किया है। अधिकांश चायदानी का आकार क्लासिक होता है। उत्पाद के अलावा एक अंतर्निर्मित छलनी है, जो स्टेनलेस स्टील से बनी है। अधिकांश मॉडलों का निचला भाग धातु की कई परतों से बना होता है। यह उबलने की प्रक्रिया को तेज़ करने में मदद करता है। हैंडल सिलिकॉन से बना है. अधिकांश उत्पादों को डिशवॉशर में सुरक्षित रूप से रखा जा सकता है।

बर्गहॉफ

रूसी टिकट

सीटी बजाने वाली केतली बनाने वाले घरेलू ब्रांडों की संख्या बहुत कम है। हालाँकि, रूसी ब्रांडों के उत्पाद कार्यों और गुणों के मामले में अपने विदेशी प्रतिस्पर्धियों से किसी भी तरह से कमतर नहीं हैं।

आकाशगंगा

गैलेक्सी निर्माता स्टेनलेस स्टील सीटी के साथ मॉडल तैयार करता है। सिल्वर बॉडी किसी भी रसोई के इंटीरियर में सामंजस्यपूर्ण रूप से फिट बैठती है। हैंडल प्लास्टिक से बना है, जो इसे उच्च तापमान का सामना करने की अनुमति देता है। तली तापमान बनाए रखने का कार्य करती है, जो पानी को जल्दी ठंडा नहीं होने देती। इस ब्रांड के केतली के मॉडल का उपयोग विभिन्न प्रकार के स्टोव पर किया जा सकता है।

आकाशगंगा

कत्यूषा

कत्यूषा ब्रांड चायदानी का उत्पादन करता है, जिसका शरीर स्टील से बना होता है और ऊपर से इनेमल से ढका होता है। उत्पादों का आकार क्लासिक है, डिज़ाइन समाधान फूलों के रूप में चुना गया है। इस उत्पाद की देखभाल करना बहुत आसान है।

कत्यूषा

इस लेख में, हमने विस्तार से बात की कि सीटी वाली केतली किस प्रकार की होती हैं और वे एक दूसरे से कैसे भिन्न होती हैं। इसके अलावा, उन्होंने इन उत्पादों का उत्पादन करने वाले विदेशी और घरेलू ब्रांडों की एक सूची भी प्रदान की। याद रखें कि केतली खरीदने से पहले, आपको रेंज का विस्तार से अध्ययन करना होगा और कार्यों से परिचित होना होगा।

इलेक्ट्रिक केतली लंबे समय से आधुनिक लोगों के जीवन में मजबूती से स्थापित हो चुकी हैं। इनका उपयोग न केवल कार्यालयों में, बल्कि घरों में भी किया जाता है, जो धीरे-धीरे पारंपरिक डिजाइन की क्लासिक केतली की जगह ले रहे हैं। मॉडलों की विशाल विविधता के बावजूद, प्रत्येक इलेक्ट्रिक केतली का एक सामान्य संचालन सिद्धांत होता है।

इलेक्ट्रिक केतली का संचालन सिद्धांत

आधुनिक इलेक्ट्रिक केतली के निर्माण के लिए, गर्मी प्रतिरोधी प्लास्टिक या स्टेनलेस स्टील का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। अधिकांश मॉडल स्वचालित शट-ऑफ फ़ंक्शन से सुसज्जित हैं।

इलेक्ट्रिक केतली का पूरा संचालन एक विशेष फ्लास्क में रखे पानी को गर्म करने पर आधारित होता है। हीटिंग प्रक्रिया स्वयं शरीर से अलग-अलग तरीकों से जुड़े हीटिंग तत्व द्वारा की जाती है। यदि फास्टनर क्षतिग्रस्त हैं, तो पानी का रिसाव हो सकता है।

अधिकांश आधुनिक इलेक्ट्रिक केतली में डिस्क हीटिंग तत्व होते हैं। जब पानी उबलता है, तो भाप एक छोटे छेद के माध्यम से द्विधातु तत्व के संपर्क में आती है। परिणामस्वरूप, प्लेट मुड़ जाती है और स्विच को प्रभावित करती है। कुछ मॉडलों में विशेष सुरक्षा होती है जो पानी पूरी तरह से उबल जाने पर इलेक्ट्रिक केतली को बंद कर देती है। इलेक्ट्रिक केतली में जल स्तर को एक संकेतक का उपयोग करके नियंत्रित किया जाता है।

यथासंभव लंबे समय तक गर्मी बनाए रखने के लिए, कई केतली डिज़ाइन थर्मस सिद्धांत का उपयोग करते हैं। इस मामले में, न केवल फ्लास्क में पानी गर्म होता है, बल्कि इसके बाद एक स्थिर तापमान भी बना रहता है। यह बड़े परिवारों के लिए विशेष रूप से सच है जहां लगातार गर्म पानी की आवश्यकता होती है।

परिचालन नियम

इलेक्ट्रिक केतली को ठीक से संचालित करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि प्रत्येक उपकरण में एक अंतर्निहित इलेक्ट्रिक हीटिंग तत्व होता है, जिसकी शक्ति 1.5-2.3 किलोवाट होती है। पानी के उबलने की गति तापन तत्व की शक्ति पर निर्भर करती है।

डिवाइस में पानी को उचित तरीके से भरने से डिवाइस की सेवा जीवन को बढ़ाने में मदद मिलती है। डालने से पहले, केतली को अनप्लग कर देना चाहिए या स्टैंड से हटा देना चाहिए। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि जल स्तर इष्टतम हो, बिना अधिक भराव या कम भराव के।

इलेक्ट्रिक केतली की मरम्मत

गर्म पेय हर आधुनिक व्यक्ति के मेनू का एक अभिन्न अंग हैं। हरी या काली चाय, कॉफी या कैप्पुकिनो - इनके बिना पारिवारिक रात्रिभोज या व्यावसायिक बैठक की कल्पना करना कठिन है। और इन्हें तैयार करने के लिए आपको केतली की जरूर जरूरत पड़ेगी. इन उपकरणों के मॉडलों की विविधता कल्पना को आश्चर्यचकित करती है और खरीदारों के बीच भ्रम पैदा करती है। आप गलती करने से कैसे बच सकते हैं और एक ऐसी केतली का चयन कैसे कर सकते हैं जो आपको और आपके प्रियजनों को आने वाले कई वर्षों तक गर्म या कॉफी का आनंद लेने की अनुमति देगी?

एक पारंपरिक स्टोवटॉप केतली एक टोंटी, हैंडल और ढक्कन के साथ गर्मी प्रतिरोधी सामग्री (धातु या कांच) से बना एक कंटेनर है, जिसे गैस या इलेक्ट्रिक हीटिंग डिवाइस के बर्नर पर स्थापित किया जाना चाहिए। ज्यादातर मामलों में, ऐसी केतली एक स्क्रॉल से सुसज्जित होती हैं जो पानी उबलने पर तेज आवाज निकालती है।

इलेक्ट्रिक केतली एक ऐसा उपकरण है जिसे बाहरी तापन की आवश्यकता नहीं होती है। इसके डिज़ाइन में विद्युत प्रवाह द्वारा संचालित एक आंतरिक ताप तत्व होता है। एक पारंपरिक केतली की तरह, एक इलेक्ट्रिक केतली में ढक्कन, टोंटी और हैंडल के साथ एक जलाशय होता है। इसके अलावा, यह मुख्य से जुड़ने के लिए एक स्टैंड और एक तार से सुसज्जित है।

माउंटेड और कैंपिंग जैसे विशिष्ट प्रकार के चायदानी भी होते हैं, लेकिन रोजमर्रा की जिंदगी में इनका उपयोग बहुत ही कम किया जाता है।

आइए इलेक्ट्रिक और स्टोवटॉप केतली की मुख्य विशेषताओं पर एक नज़र डालें।

इलेक्ट्रिक केतली चुनने के मानदंड क्या हैं?

आज बाजार में इलेक्ट्रिक केतली को निम्नलिखित मुख्य विशेषताओं के अनुसार विभाजित किया जा सकता है।

ताप तत्व प्रकार

1. खुला।ये केतली विद्युत सर्पिल के रूप में एक हीटिंग तत्व से सुसज्जित हैं, जिसे ढक्कन के नीचे देखकर देखा जा सकता है। सर्पिल नियमित (स्टेनलेस स्टील से बना) या क्रोम और कभी-कभी सोने से लेपित हो सकता है।

पेशेवर: मूक संचालन।

नुकसान: स्केल सीधे हीटिंग तत्व पर जमा हो जाता है और इसे साफ करने में कठिनाई होती है, साथ ही थोड़ी मात्रा में पानी गर्म करने में असमर्थता होती है। इसके अलावा, इन केतलियों के किनारे पर एक कनेक्टर होता है, इसलिए इन्हें केवल एक निश्चित स्थिति में ही स्टैंड पर स्थापित किया जा सकता है।

2. बंद किया हुआ।हीटिंग तत्व केतली के नीचे एक धातु की प्लेट के नीचे छिपा होता है, यानी यह पानी के संपर्क में नहीं आता है, जिससे डिवाइस की सेवा जीवन में काफी वृद्धि होती है।

पेशेवरों: उच्च उबलने की गति, सफाई में आसानी, स्थायित्व, किसी भी स्थिति में स्टैंड पर स्थापित करने की क्षमता, क्योंकि कनेक्टर केंद्र में स्थित है।

विपक्ष: पानी गर्म करते समय शोर।

तापमान बनाए रखने की क्षमता

1. मानक केतली.यह बस पानी को 100 डिग्री तक गर्म करता है और फिर बंद हो जाता है।

2. थर्मोपॉट - थर्मस केतली।ये मॉडल शरीर के लिए एक बंद हीटिंग तत्व और गर्मी प्रतिरोधी सामग्री का उपयोग करते हैं। पानी उबलने के बाद इसका तापमान काफी देर तक 95-98 डिग्री पर बना रहता है। थर्मोपोट नियमित केतली की तुलना में बहुत अधिक महंगे हैं।

सामग्री

1. प्लास्टिक.

पेशेवर: हल्का वजन, कम कीमत, शरीर की कम तापीय चालकता (पानी धीरे-धीरे ठंडा होता है, लेकिन केतली खुद गर्म नहीं होती है)।

नुकसान - ऐसा माना जाता है कि गर्म होने पर प्लास्टिक पानी के साथ क्रिया करता है और मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक कण छोड़ता है। यह सबसे पहले, निम्न गुणवत्ता वाले प्लास्टिक उत्पादों पर लागू होता है। लेकिन उच्च शक्ति वाले प्लास्टिक से बने चायदानी को भी हर दो साल में बदला जाना चाहिए।

2. काँच.

पेशेवरों: उच्च सौंदर्य गुण, पर्यावरण मित्रता और सामग्री की गर्मी प्रतिरोध।

विपक्ष: नाजुकता.

3. स्टेनलेस स्टील।

फायदे स्थायित्व, हाइड्रोलिसिस-प्रकार के हीटिंग तत्व का कुशल संचालन, साथ ही यह तथ्य है कि स्टील पानी के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है।

विपक्ष: ऊंची कीमत.

रूप

1. सुराही. सबसे आम और बहुत कॉम्पैक्ट मॉडल।

2. शंकु या "पेंगुइन"।निर्माताओं का दावा है कि ऐसी केतली पानी को तेजी से गर्म करती हैं और उसका तापमान लंबे समय तक बनाए रखती हैं।

अन्य विशेषताएँ

1. शक्ति।यह 1000 से 3000 W तक होता है। जितनी अधिक शक्ति, उतनी ही तेजी से पानी गर्म होता है, लेकिन नेटवर्क पर भार बढ़ जाता है। इसके अलावा, उच्च शक्ति वाली केतली अधिक महंगी होती हैं।

2. आयतन।केतली की क्षमता 800 मिलीलीटर से 2 लीटर तक होती है। सबसे सुविधाजनक मॉडल 1.5 लीटर डिवाइस हैं। लेकिन मात्रा का चयन परिवार की ज़रूरतों के आधार पर किया जाना चाहिए। यह विचार करने योग्य है कि सामान्य संचालन के लिए बड़ी केतली उच्च शक्ति वाली होनी चाहिए।

3. पानी की न्यूनतम मात्रा.केतली को काम करना शुरू करने के लिए, इसमें थोड़ा पानी भरना होगा। बंद हीटिंग तत्व वाले मॉडल के लिए, यह आवश्यक न्यूनतम मात्रा खुले सर्पिल वाले उपकरणों की तुलना में कम है, जो निश्चित रूप से अधिक सुविधाजनक है।

महत्वपूर्ण परिवर्धन

हमने इलेक्ट्रिक केतली की उन विशेषताओं का वर्णन किया है जिनका मॉडल की पसंद पर सबसे अधिक प्रभाव पड़ता है। लेकिन ऐसे कई अतिरिक्त कार्य हैं जिनसे एक उच्च गुणवत्ता वाली केतली सुसज्जित होनी चाहिए। इसमे शामिल है:

1. उबलने के क्षण में ध्वनि संकेत और केतली का स्वचालित स्विच-ऑफ।


2. एक संकेतक जो दर्शाता है कि डिवाइस चालू है।


3. चौड़ा ढक्कन जो अच्छी तरह फिट बैठता है।


4. तरल स्तर का पैमाना, अधिमानतः दोनों तरफ।


5. यदि स्थिति गलत है, पानी का स्तर अपर्याप्त है या ढक्कन खुला है तो स्विच ऑन करना अवरुद्ध हो जाता है।


6. लम्बी नाक.


7. जल शोधन के लिए अंतर्निर्मित फ़िल्टर।

गैस स्टोव के लिए कौन सी केतली खरीदें?

प्रौद्योगिकी के सभी विकास के साथ, कभी-कभी नियमित स्टोवटॉप केतली के बिना काम करना असंभव होता है, क्योंकि बिजली गुल होने पर बिजली का चमत्कार पानी को गर्म नहीं करेगा। तो पारंपरिक चायदानी चुनते समय आपको क्या देखना चाहिए? सबसे पहले, सामग्री पर.

आज चायदानी निम्नलिखित सामग्रियों से बनाये जाते हैं:

1. अल्युमीनियम.ऐसे कंटेनर खरीदना खतरनाक है, क्योंकि एल्युमीनियम पानी को भारी धातुओं के लवण से संतृप्त कर सकता है। एक अपवाद विशेष एल्यूमीनियम मिश्र धातु से बने चायदानी हैं जो रासायनिक सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा करते हैं। लेकिन विक्रेता को खाना पकाने के प्रयोजनों के लिए ऐसे उपकरण का उपयोग करने की संभावना की पुष्टि करने वाले दस्तावेज़ प्रदान करने होंगे।


2. स्टेनलेस स्टील।उच्च गुणवत्ता वाला स्टेनलेस स्टील पानी के साथ संपर्क नहीं करता है, उच्च तापमान के प्रति प्रतिरोधी है और टिकाऊ भी है। इसके अलावा, इस केतली को साफ करना भी आसान है।


3. तामचीनी धातु.तामचीनी वाले चायदानी गैर विषैले होते हैं, लेकिन बहुत टिकाऊ भी नहीं होते हैं। प्रभाव और तापमान परिवर्तन से इनेमल आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाता है। ऐसे उपकरण के अंदर स्केल तेजी से बनता है, और आग का जमाव बाहर होता है। यदि सतह पर चिप्स दिखाई दें तो इनेमल वाले चायदानी को तुरंत फेंक देना चाहिए, अन्यथा हानिकारक पदार्थ पानी में मिल जाएंगे।


4. काँच।कांच के चायदानी सुंदर और स्वस्थ होते हैं, लेकिन वे बहुत आसानी से टूट जाते हैं।


5. कच्चा लोहा।कच्चे लोहे के उपकरण धीरे-धीरे गर्म होते हैं, लेकिन बहुत लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखते हैं। यह सामग्री अत्यधिक टिकाऊ और विरूपण के प्रति प्रतिरोधी है, लेकिन संक्षारण के प्रति संवेदनशील है। कच्चा लोहा केतली का वजन बहुत अधिक होता है और व्यावहारिक रूप से आधुनिक रसोई में इसका उपयोग नहीं किया जाता है।

सामग्री के अलावा, स्टोवटॉप केतली की गुणवत्ता इस तरह की विशेषताओं से प्रभावित होती है:

1. तल। डबल या ट्रिपल बॉटम वाले उपकरण पानी को तेजी से गर्म करते हैं और इसकी गर्मी को लंबे समय तक बनाए रखते हैं।


2. हैंडल. यह सुविधाजनक है जब केतली का हैंडल धातु का नहीं, बल्कि गर्मी प्रतिरोधी सिलिकॉन या बैक्लाइट का बना हो। ऐसे में यह गर्म नहीं होगा. यदि हैंडल धातु का है, तो उसके आधार पर गाढ़ापन होना चाहिए, जो अधिकांश गर्मी को अवशोषित कर लेगा।


3. सीटी। उबलने के समय एक ध्वनि संकेत पानी के पूर्ण वाष्पीकरण और केतली को होने वाले नुकसान से बचा सकता है।


4. आयतन। केतली का आकार लोगों की संख्या के आधार पर निर्धारित किया जाता है। एक नियम के रूप में, दो लीटर का कंटेनर 4 लोगों के परिवार के लिए पर्याप्त है।

इलेक्ट्रिक या स्टोवटॉप - कौन सी केतली बेहतर है?

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, केतली के इलेक्ट्रिक और पारंपरिक दोनों मॉडलों के फायदे और नुकसान दोनों हैं। इस प्रश्न का स्पष्ट उत्तर देना कठिन है कि कौन सा उपकरण बेहतर है। आइए मुख्य मानदंडों के अनुसार उनकी तुलना करें।

1. स्वास्थ्य सुरक्षा.

कम गुणवत्ता वाले प्लास्टिक से बनी इलेक्ट्रिक केतली गर्म होने पर पानी में सिंथेटिक पदार्थ निकलने के कारण शरीर को काफी नुकसान पहुंचा सकती है। लेकिन स्टेनलेस स्टील और कांच से बने इलेक्ट्रिक और पारंपरिक दोनों टैंकों में यह नुकसान नहीं है।

उसी समय, एक नियमित केतली के संचालन में आग के पास रहना शामिल होता है। इस संबंध में, विद्युत उपकरण अधिक सुरक्षित है।

2. मजबूती और स्थायित्व.

स्टोवटॉप केतली इलेक्ट्रिक केतली की तुलना में अधिक समय तक चलती हैं। हीटिंग तत्वों पर स्केल जमा हो जाता है, और कभी-कभी नेटवर्क में शॉर्ट सर्किट हो जाता है - यह सब इलेक्ट्रिक केतली के सेवा जीवन में कमी की ओर जाता है। इसके अलावा, यदि गलत तरीके से उपयोग किया जाता है (ढक्कन को कसकर बंद न करना, पानी की कमी, असामयिक शटडाउन), तो ऐसे उपकरण आसानी से विफल हो जाते हैं।

स्टोवटॉप केतली के डिज़ाइन की सादगी इसके स्थायित्व को निर्धारित करती है, लेकिन यह स्टोव पर प्रभाव या जलने से क्षतिग्रस्त भी हो सकती है।

3. गर्म करने और ठंडा करने की दर.

इस पैरामीटर में, पारंपरिक केतली बिजली से काफी कमतर हैं। औसतन, स्टोव पर एक लीटर पानी उबालने में लगभग 7 मिनट लगते हैं; एक विद्युत उपकरण उसी कार्य को 2 मिनट में पूरा कर लेता है।

हालाँकि, बिजली से चलने वाले टैंक में, पानी पारंपरिक टैंक की तुलना में तेजी से ठंडा होता है।

4. ऊर्जा की खपत.

इलेक्ट्रिक केतली बड़ी मात्रा में विद्युत ऊर्जा की खपत करती हैं। स्टोव (गैस या बिजली) पर पानी गर्म करने के लिए भी संसाधनों की आवश्यकता होती है, लेकिन कम मात्रा में।

5. सुविधा.

बेशक, इलेक्ट्रिक केतली नियमित की तुलना में अधिक सुविधाजनक होती हैं। इनका उपयोग करते समय, आपको आग जलाने की ज़रूरत नहीं है, आपको केवल एक बटन दबाने की ज़रूरत है, और यहां तक ​​कि एक बच्चा भी ऐसा कर सकता है। शटडाउन स्वचालित रूप से होता है, और आप स्टोवटॉप केतली के बारे में भूल सकते हैं, और इससे सारा पानी वाष्पित हो जाएगा।

6. कीमत.

ज्यादातर मामलों में, स्टेनलेस स्टील या एनामेल्ड धातु से बनी साधारण केतली उच्च गुणवत्ता वाली इलेक्ट्रिक केतली से सस्ती होती हैं। हालाँकि सब कुछ उनकी विशेषताओं और निर्माता की प्रतिष्ठा से निर्धारित होता है।

केतली चुनते समय, किसी विशेष परिवार की विशेषताओं को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। यदि घर के सदस्य गति और आराम को महत्व देते हैं, तो इलेक्ट्रिक केतली उनके लिए अधिक उपयुक्त है। उन लोगों के लिए जो एक कप चाय के साथ इत्मीनान से बातचीत का आनंद लेते हैं, हम एक पारंपरिक हीटिंग डिवाइस की सिफारिश कर सकते हैं। इससे भी बेहतर, यदि आवश्यक हो, तो दोनों विकल्प रखें। मुख्य बात किसी विश्वसनीय निर्माता से गुणवत्तापूर्ण केतली चुनना है।

एक पारंपरिक दावत चाय के बिना कभी पूरी नहीं होती - ज्यादातर लोगों का पसंदीदा पेय। गर्म सुगंधित पेय का एक कप पूरे परिवार को मेज पर एक साथ लाता है, और मेज के केंद्र में हमेशा एक चायदानी होती है। पहले, गर्म उबलते पानी वाला पारंपरिक बर्तन लकड़ी से जलने वाला समोवर था, आज इसकी जगह थर्मल बर्तन, बिजली या नियमित केतली ने ले ली है। घरेलू उपकरणों की प्रचुरता के बावजूद, कई लोग अन्य एनालॉग्स की तुलना में गैस स्टोव के लिए एक नियमित केतली पसंद करते हैं।

एक केतली, जिसमें आप गैस का उपयोग करके पानी उबाल सकते हैं, विभिन्न सामग्रियों से बनाई जा सकती है, जो इसे न केवल एक सुविधाजनक और तेज़ घरेलू उपकरण में बदल देती है, बल्कि एक आधुनिक रसोई के लिए एक सजावटी अतिरिक्त भी बन जाती है। इसके अलावा, ऐसी केतली में उबलता पानी बेहद स्वादिष्ट, नरम होता है और तेजी से उबलता है। बिजली के बजाय गैस का उपयोग करके, उबालने की यह विधि परिवार के बजट को बचाती है।

गैस स्टोव के लिए केतली पारंपरिक रूप से धातु से बनी होती है जो गर्म पानी के साथ संपर्क नहीं करती है, इसमें अच्छी तापीय चालकता होती है और संक्षारण प्रतिरोधी होती है। हाल ही में, आप अग्निरोधक ग्लास से बने ग्लास और सिरेमिक उत्पाद पा सकते हैं। निस्संदेह, धातु के बर्तनों के विपरीत, ऐसे चायदानी को अगर चाहें तो तोड़ा जा सकता है, लेकिन ऐसे व्यंजनों की उपस्थिति सामान्य व्यंजनों से मौलिक रूप से भिन्न होती है।

सिरेमिक और कांच के चायदानी को आत्मविश्वास से सजावटी कहा जा सकता है और घर के इंटीरियर में सजावट के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

गैस स्टोव के लिए आधुनिक केतली किससे बनी होती हैं? आइए मुख्य सामग्रियों की सूची बनाएं।

• स्टेनलेस स्टील- तरल की पर्यावरणीय शुद्धता सुनिश्चित करता है, क्योंकि गर्म होने पर यह पानी के अणुओं के साथ संपर्क नहीं करता है। मिश्र धातु पानी को एक समान और तेजी से गर्म करना सुनिश्चित करती है और इसे धात्विक स्वाद नहीं देती है। यह रूढ़िवादी दृष्टिकोण वाले लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है, क्योंकि ऐसी केतली कई वर्षों तक विश्वसनीय रूप से काम करेगी।

केतली के डिजाइन के लिए आवश्यकताएँ

केतली की डिज़ाइन सुविधाओं के लिए विशेष आवश्यकताएं हैं, जिन्हें रसोई में सुविधा और सुरक्षित उपयोग सुनिश्चित करना चाहिए। गैस स्टोव के लिए केतली विशाल होनी चाहिए, तापमान को अच्छी तरह से बनाए रखना चाहिए, एक टोंटी और भाप वेंट के साथ एक ढक्कन होना चाहिए। केतली के कुछ मॉडल एक फिल्टर तत्व, एक मापने वाली खिड़की और एक विशेष वाल्व (सीटी) से सुसज्जित हैं जो सूचित करता है कि पानी उबल गया है।

संरचनात्मक तत्वों के आयामों और सापेक्ष स्थिति पर विशेष आवश्यकताएं लगाई जाती हैं। केतली के असुविधाजनक डिज़ाइन के कारण अधिकांश लोगों को गंभीर जलन होती है। इस प्रकार, छेद के ऊपर या छोटी टोंटी के बगल में स्थित एक हैंडल के लिए ओवन मिट या ओवन मिट के उपयोग की आवश्यकता होगी।

इस डिज़ाइन में एक ढीला ढक्कन आसानी से फिसल सकता है और मग या मेज पर जा सकता है, और आपका हाथ भाप से झुलस जाएगा। तामचीनी वाले चायदानी इस डिज़ाइन का दावा कर सकते हैं।

एक हाथ से और बिना गड्ढे के इसे संभालना बिल्कुल अवास्तविक है।

धातु केतली के सुरक्षित संचालन के लिए, आपको ऐसे उत्पादों का चयन करना चाहिए जिनके ढक्कन और हैंडल में ऐसी सामग्री से बने विशेष आवेषण होते हैं जो गर्मी का संचालन नहीं करते हैं। ढक्कन को भरने वाले छेद पर कसकर फिट होना चाहिए और जब केतली कम से कम 45 डिग्री झुकी हो तो फिसलना नहीं चाहिए। आदर्श रूप से, आपको ऐसे वाल्व कवर चुनना चाहिए जो उत्पाद को 180 डिग्री घुमाने पर भी नहीं खुलते।

तली के करीब वेल्डेड एक केतली टोंटी निस्संदेह सभी उबलते पानी का उपयोग करने की अनुमति देगी, लेकिन उबलने की प्रक्रिया के दौरान बनने वाले सभी पैमाने और अशुद्धियों को एकत्र कर लेगी। किसी धातु उत्पाद में बहुत अधिक ऊंचाई पर स्थित टोंटी को कपों में उबलता पानी डालते समय बहुत अधिक शारीरिक प्रयास की आवश्यकता होगी। यदि केतली का आयतन बड़ा है, तो आप आसानी से जल सकते हैं यदि आप उबलते पानी के साथ उत्पाद का वजन अपने हाथ में नहीं रख सकते हैं।

सुरक्षा और सुविधा की दृष्टि से केतली का आदर्श डिज़ाइन कॉफ़ी पॉट का आकार है। इस डिज़ाइन में, हैंडल केतली की दीवार के किनारे स्थित होता है, जो आपको केतली को किसी भी कोण पर झुकाने की अनुमति देता है।

हैंडल थर्मल इंसुलेटिंग सामग्री से बना है। ढक्कन सपाट है और भरने वाले छेद को कसकर ढकता है। टोंटी छोटी है और सबसे ऊपर स्थित है। केतली का निचला भाग भरने वाले छेद से व्यास में बड़ा होता है, जो पानी को जल्दी उबलने देता है।

केतली की मात्रा

जिस परिवार से उत्पाद संबंधित है, उसकी जरूरतों को पूरा करने के लिए कंटेनर की मात्रा पर्याप्त होनी चाहिए। यदि घर में मेहमान दुर्लभ हैं, तो 2-3 लोगों के परिवार को 1.5-2.5 लीटर की मात्रा वाले व्यंजनों की आवश्यकता होगी। यदि आपके घर में सप्ताहांत पर भीड़ होती है, तो आपको एक बड़ी केतली (3.4-4.5 लीटर) चुननी चाहिए।

उबलते पानी के लिए, नरम फ़िल्टर्ड या झरने का पानी सबसे अच्छा है। ब्लीच, धातु और भूजल के स्वाद के बिना, इस पानी में भारी नमक नहीं होता है। केतली की दीवारों पर स्केल नहीं बनता है, जो आपको उत्पाद को लंबे समय तक संरक्षित करने की अनुमति देता है। झरने के पानी में, अपने भौतिक गुणों के अलावा, अपने अणुओं की विशेष संरचना के कारण उपचार करने की शक्तियाँ होती हैं।

स्वाभाविक रूप से, एक अच्छी गृहिणी मेहमानों के स्वागत के लिए सबसे सुंदर व्यंजन बचाएगी। केतली का डिज़ाइन और रंग योजना रसोई, लिविंग रूम, हॉल की सजावट से मेल खाना चाहिए, पूरी तरह से साफ होना चाहिए और केवल सकारात्मक भावनाएं प्रदान करनी चाहिए। तब आपके घर में चाय पीना, परिवार और करीबी दोस्तों को आम मेज पर इकट्ठा करना एक अच्छी परंपरा बन जाएगी।