मध्य क्षेत्र के लिए सरल अंगूर की किस्में। मध्य रूस और मॉस्को क्षेत्र के लिए अंगूर की किस्में - विवरण और देखभाल युक्तियाँ

आज, 700 से अधिक आधिकारिक तौर पर पंजीकृत अंगूर की किस्में हैं, जिनमें टेबल और वाइन किस्में शामिल हैं। सभी विविधता के साथ, प्रजनक दृढ़ता से केवल उन्हीं किस्मों को उगाने की सलाह देते हैं जो घरेलू हों। केवल इस मामले में ही उपज पूर्वानुमानित होगी और फसल स्वयं अधिक लचीली होगी। भले ही विभिन्न किस्मों को पार किया जाए, प्रत्येक किस्म अपने मूल स्थान पर बेहतर ढंग से जीवित रहती है।

सर्वोत्तम अंगूर की किस्मों का अध्ययन और चयन करते समय, वाइन और टेबल अंगूर, जल्दी और देर से पकने, आकार और स्वाद के बीच अंतर पर ध्यान देना उचित है। नीचे हम 2017 की सर्वोत्तम अंगूर किस्मों का वर्णन करेंगे, उनके विवरण और तस्वीरें प्रदान करेंगे।

चूंकि अंगूर एक मिठाई है, इसलिए स्वाद और चीनी की मात्रा पर ध्यान दिया जाता है। टेबल किस्में शुरू में आकार में बड़ी होती हैं, गुच्छे बड़े होते हैं, जामुन मांसल होते हैं, और चीनी की सांद्रता 17% तक पहुँच जाती है। ये जामुन बहुत स्वादिष्ट होते हैं, हालाँकि कभी-कभी ये खट्टे भी आते हैं, लेकिन ये सभी मीठे होने चाहिए।

वह तकनीकी किस्म जिससे शराब बनाई जाती है

वाइन की किस्मों को तकनीकी माना जाता है और ये ताज़ा उपभोग के लिए नहीं, बल्कि वाइन बनाने के लिए होती हैं। यहां गुच्छों और जामुनों के आकार को महत्व नहीं दिया गया है, बल्कि चीनी की सांद्रता को महत्व दिया गया है, जो कम से कम 20% होनी चाहिए, रंगीन पदार्थों और एस्ट्रोजेन की प्रचुरता है, जो वाइन में कसैलापन प्रदान करते हैं और इसके स्वाद को निर्धारित करते हैं।

यदि आप वाइन बनाने के लिए टेबल अंगूर लेते हैं, तो वे पेय में केवल मिठास देंगे, लेकिन कोई कसैलापन नहीं होगा और कोई रंग नहीं होगा, यहां तक ​​कि जब सफेद रंग की बात आती है। इसके अलावा, समान रोपण क्षेत्र के साथ वाइन किस्मों की उपज हमेशा कम होती है। घरेलू उपभोग के लिए, गर्मियों के निवासी ज्यादातर मामलों में टेबल किस्मों का उपयोग करते हैं, जिन्हें नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और बचे हुए से वाइन बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। औद्योगिक पैमाने पर, भोजन कक्ष का उपयोग कभी भी शराब के लिए नहीं किया जाएगा।

बेशक, वाइन के लिए सबसे अच्छी अंगूर की किस्में दक्षिणी क्षेत्रों में उगती हैं, क्योंकि उच्च सौर गतिविधि चयापचय को गति देती है और जामुन जल्दी से स्वाद और सुगंध प्राप्त करते हैं। उत्तरी क्षेत्रों में, आप वाइन की किस्में भी उगा सकते हैं, लेकिन फिर बेलों को दो बार काटने की सिफारिश की जाती है ताकि एक पर 2 से अधिक क्लस्टर न रहें। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो जामुन छोटे और बिल्कुल बेस्वाद, या बल्कि खट्टे होंगे, जो शराब के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं है।

वीडियो: वाइन के लिए तकनीकी अंगूर की किस्में

मध्य रूस के लिए सर्वोत्तम अंगूर की किस्में

सौ से अधिक विभिन्न किस्में हैं जिन्हें मध्य क्षेत्र में उगाया जा सकता है, लेकिन उनमें से हम केवल 5 मुख्य किस्मों पर प्रकाश डालेंगे, जो स्थिर लोकप्रियता का आनंद लेती हैं और अपने समृद्ध स्वाद से प्रतिष्ठित हैं।

आर्केडिया

टेबल किस्मों के बीच निर्विवाद नेता, घरेलू और औद्योगिक खेती दोनों के लिए उपयुक्त। बड़े ब्रशों का वजन 2.5 किलोग्राम तक होता है। स्वाद चमकीला, मीठा, बहुत रसदार होता है। इसकी सार्वभौमिक जीवित रहने की दर, उच्च उपज और देखभाल में आसानी के कारण इसे सर्वोत्तम किस्मों की श्रेणी में शामिल किया गया है।

आनंद

यह एक जल्दी पकने वाली किस्म भी है, जो कीटों और रोगों के प्रति अत्यधिक प्रतिरोधी है। यह अच्छी तरह से जड़ें जमा लेता है, खासकर अगर रोपण के पहले वर्ष में यह अच्छी तरह से अछूता हो। 5वें वर्ष में फल लगते हैं, उपज अधिक होती है, गुच्छे अपेक्षाकृत बड़े होते हैं, प्रत्येक का वजन 500-700 ग्राम तक होता है, जामुन रसदार, मांसल होते हैं और स्वाद मीठा होता है। चीनी की सघनता 15% है।

किशमिश सफेद

सर्वोत्तम वाइन अंगूर किस्मों का एक उदाहरण, जो मेज पर भी पूरी तरह फिट बैठता है। सुल्ताना से सिर्फ शराब ही नहीं किशमिश भी बनाई जाती है. जामुन मीठे, रसीले, मांसल, बीजरहित होते हैं, छिलका मुलायम और पारदर्शी होता है। उच्च चीनी सांद्रता - 17% और उत्कृष्ट शेल्फ जीवन। ताजा होने पर भी, इस उत्पाद को लगभग एक महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

किशमिश सफेद

भिंडी

शायद सबसे प्रसिद्ध किस्म, जो अपने स्वाद के लिए उतनी प्रसिद्ध नहीं है जितनी कि अपनी उपस्थिति के लिए। लेकिन जामुन का स्वाद भी उत्कृष्ट है - थोड़ा खट्टापन के साथ मीठा, मांसल, बहुत रसदार। गुच्छे बड़े होते हैं - 1 किलोग्राम तक; वे जल्दी पकने वाली किस्म के होते हैं, लेकिन दक्षिण में भी फसल केवल मध्य गर्मियों में ही काटी जा सकती है।

भिंडी

सर्वोत्तम उत्पादक अंगूर की किस्में

यह सूचक, हम दोहराते हैं, न केवल टेबलवेयर पर लागू होता है, बल्कि वाइन किस्मों पर भी लागू होता है, क्योंकि बैच की मात्रा सीधे इस पर निर्भर करती है।

प्लेवेन

यह जल्दी पक जाता है और इसकी पैदावार बहुत अधिक होती है, और यह मिट्टी की उर्वरता पर निर्भर नहीं करता है। गुच्छे मध्यम हैं, जामुन लगभग सभी समान आकार (कैलिबर) के हैं। पहले ब्रश को जून के अंत में हटाया जा सकता है, और यह व्यावहारिक रूप से कीड़ों, यहां तक ​​​​कि एफिड्स से भी क्षतिग्रस्त नहीं होता है, लेकिन सावधानीपूर्वक छंटाई की आवश्यकता होती है। इसे जितनी सावधानी से और कुशलता से किया जाएगा, अगले साल फसल उतनी ही अच्छी और बड़ी होगी।

दक्षिण में, छंटाई एक बार की जाती है, उत्तरी क्षेत्रों में इसे दो बार करने की सिफारिश की जाती है, ताकि एक बेल पर 2 से अधिक क्लस्टर न रहें, तो स्वाद उज्ज्वल और मीठा होगा।

सुरुचिपूर्ण

यह किस्म जल्दी पकने वाली है, लेकिन लंबे समय तक पाले को भी सहन कर सकती है। गुच्छे मध्यम होते हैं, जामुन लम्बे होते हैं, एक गुच्छे का वजन 800 ग्राम तक पहुँच जाता है। उपज बढ़ाने और चीनी सांद्रता बढ़ाने के लिए, फलने के अंत में आमूल-चूल छंटाई करने की सिफारिश की जाती है। गुच्छों को काटने के बाद, जामुन लंबे समय तक अपना आकार और संरचना बनाए रखते हैं, यही कारण है कि इस किस्म को अक्सर बिक्री के लिए उगाया जाता है।

लौरा

बाह्य रूप से यह अर्काडिया जैसा दिखता है, लेकिन यह अधिक मीठा, यद्यपि कम "उपजाऊ" संस्कृति है। जामुन मांसल होते हैं, छिलका मध्यम मोटा होता है और खाने पर थोड़ा कुरकुरा होता है। विविधता अपने आप में काफी सनकी है और ठंढ से पहले उच्च गुणवत्ता वाले इन्सुलेशन की आवश्यकता होती है। विशेषज्ञ बेल को स्पैन्डॉन्ड या किसी अन्य आवरण सामग्री में लपेटने की सलाह देते हैं, लेकिन इसके लिए फिल्म का उपयोग नहीं करते हैं। नीचे की छाल सड़ने लगती है और अंततः उस पर कीटों का हमला हो जाता है।

स्ट्रैशेंस्की

उन कुछ किस्मों में से एक जो पूर्ण सूखे की स्थिति में भी विकसित हो सकती हैं और अच्छी फसल पैदा कर सकती हैं। देखभाल करना आसान है, लेकिन आमूल-चूल छंटाई की आवश्यकता होती है। गुच्छे अपेक्षाकृत बड़े होते हैं, जामुन मीठे, गहरे, रंग में समृद्ध होते हैं।

स्ट्रैशेंस्की

वाइन बनाने के लिए सर्वोत्तम अंगूर की किस्में

आइए याद रखें कि ये तकनीकी किस्में हैं जो छोटी फसल पैदा करती हैं, जामुन भी आकार में छोटे होते हैं, लेकिन चीनी की मात्रा बहुत अधिक होती है। चीनी, रंग, संतृप्ति मुख्य संकेतक हैं जिनके द्वारा वाइन निर्माता कच्चे माल का चयन करते हैं।

जामुन के रंग के आधार पर, सफेद, गुलाबी, लाल और काले रंग की तकनीकी किस्मों को प्रतिष्ठित किया जाता है, जिनसे तदनुसार पेय तैयार किए जाते हैं।

अलीगोटे

इस दावे के विपरीत कि अंगूर अपने मूल स्थान पर सबसे अच्छे से उगते हैं, यह फ्रांसीसी किस्म 300 से अधिक वर्षों से रूस में उग रही है और बहुत अच्छी लगती है। सूखी सफेद टेबल वाइन, पुरानी शैंपेन और मिश्रण की तैयारी के लिए मुख्य कच्चा माल।

यह ध्यान में रखते हुए कि उम्र तैयार पेय का स्वाद छीन लेती है, अलीगोट का सेवन केवल 5 वर्ष तक के युवा लोग ही करते हैं।

Chardonnay

सूखी वाइन और शैंपेन की तैयारी के लिए मुख्य कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है। वाइन निर्माताओं के अनुसार, यह किस्म इतनी अच्छी है कि इससे ख़राब पेय बनाना या इसे किसी भी तरह से ख़राब करना असंभव है। घर पर बनी वाइन अक्सर शारदोन्नय से बनाई जाती हैं।

इसे उगाना काफी कठिन है, इसके लिए उपजाऊ मिट्टी की आवश्यकता होती है, और यह कई बीमारियों के प्रति संवेदनशील है, लेकिन यदि आप इसकी ठीक से देखभाल करते हैं, आमूल-चूल छंटाई करते हैं, इसे सर्दियों के लिए सुरक्षित रखते हैं, उर्वरक लगाते हैं, विशेष रूप से लकड़ी की राख, तो फसल अच्छी होगी बस विशाल हो.

मस्कट सफेद

यह जायफल है जो मूल स्वाद देता है, जिससे इस किस्म को इसका नाम मिला। ऐसे जामुन से बनी शराब मजबूत, तीखी और बहुत मीठी होती है। इसका उपयोग मिठाई और स्पार्कलिंग वाइन की तैयारी के लिए मुख्य कच्चे माल के रूप में किया जाता है।

इसे उगाना मुश्किल नहीं है, लेकिन यह अल्पकालिक पाले से भी बहुत "डरता" है। पूरी फसल की कटाई के तुरंत बाद, झाड़ियों को पहले स्पैन्डॉन्ड से ढक दिया जाता है, और फिर पहली ठंढ से पहले लपेट दिया जाता है।

मस्कट सफेद

केबारनेट सॉविनन

क्रीमिया में खेती की जाने वाली एक बहुत प्रसिद्ध फ्रांसीसी किस्म। इससे टेबल और डेज़र्ट वाइन बनाई जाती हैं। स्वाद तीखा, मध्यम समृद्ध है, उम्र गुलदस्ते में परिपूर्णता जोड़ती है। इसे ओक बैरल में रखने की सलाह दी जाती है, जो एक मखमली और सूक्ष्म स्वाद प्रदान करता है।

यंग कैबरनेट का व्यावहारिक रूप से सेवन नहीं किया जाता है, क्योंकि नाइटशेड का स्वाद पेय को काफी मोटा बना देता है और पूरे गुलदस्ते को खुलने नहीं देता है। उपभोग के लिए इष्टतम आयु 8 वर्ष है, आदर्श 10 वर्ष और उससे अधिक है।

इस तथ्य के बावजूद कि इसे क्रीमिया में औद्योगिक पैमाने पर उगाया जाता है, इसकी जीवित रहने की दर और स्थिरता इसे साइबेरिया और उराल में भी लगाने की अनुमति देती है। उपज निश्चित रूप से कम होगी, लेकिन स्वाद की समृद्धि पूरी तरह से महसूस की जा सकती है। इसके अलावा, कैबरनेट को मॉस्को क्षेत्र के लिए सबसे अच्छी अंगूर की किस्मों में से एक माना जाता है, हालांकि यह टेबल अंगूर के रूप में बहुत उपयुक्त नहीं है।

केबारनेट सॉविनन

पिनोट नॉयर

सबसे अप्रत्याशित किस्म, उगाना कठिन, लेकिन बहुत समृद्ध स्वाद के साथ। होमलैंड - बरगंडी, 1985 तक क्रीमिया में खेती की जाती थी, जब तथाकथित। "निषेध"। इस समय, लगभग सभी क्रीमिया अंगूर के बागों को काट दिया गया था। आज तक, 40% से अधिक को बहाल नहीं किया गया है, लेकिन पिनोट नॉयर पहले से ही शराब उत्पादन के लिए पर्याप्त मात्रा में उगाया गया है। इससे मिठाई वाइन, शैंपेन और मिश्रण तैयार किए जाते हैं। युवा और परिपक्व दोनों का उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, इसे कम से कम 10 वर्ष तक पुराना करने की अनुशंसा की जाती है ताकि आप पूरे गुलदस्ते का अनुभव कर सकें।

पिनोट नॉयर

रूस में, आप विभिन्न अंगूर उगा सकते हैं (यूट्यूब पर 2017 की सर्वोत्तम किस्में), मुख्य बात उच्च गुणवत्ता वाली देखभाल, इन्सुलेशन और छंटाई प्रदान करना है। यह फसल काफी सनकी होती है और पाले को अच्छी तरह सहन नहीं करती है, इसलिए इन्सुलेशन पर भी ध्यान देना चाहिए। देखभाल के बारे में अधिक विवरण वीडियो अनुशंसाओं में पाया जा सकता है।

वीडियो: अंगूर की देखभाल, वसंत ऋतु में अंगूर की झाड़ी को आकार देना

शायद निकट भविष्य में, वाइन पारखी यह तर्क देना बंद कर देंगे कि उत्तरी अंगूर के बाग वाइन बनाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। मध्य क्षेत्र में ऐसी किस्में मौजूद हैं जिनसे उच्च गुणवत्ता वाली वाइन प्राप्त की जा सकती है, हालांकि उनका चयन करना आसान नहीं है।

वाइन उत्पादकों का कहना है कि वाइन के लिए सबसे अच्छा बेरी छिलका है, जिसमें केवल रस होता है। तकनीकी किस्मों में रस का प्रतिशत बहुत अधिक होता है (बेरी के वजन के अनुसार 75-85%), इसलिए उनका उपयोग पेय और वाइन बनाने के लिए किया जाता है।

टवर क्षेत्र में हमारी साइट पर, हम "तकनीकी विशेषज्ञों" का परीक्षण करना जारी रखते हैं जो मध्य क्षेत्र के लिए नए हैं। उनमें से अधिकांश हमारे Tver संग्रह में हैं। और केवल इसलिए नहीं कि हमें शराब में रुचि है। वे यहां कैंटीन की तुलना में बेहतर महसूस करते हैं, जिसका अर्थ है कि वे अधिक आशाजनक हैं। हम उनका चयन करते हैं जो यथासंभव देर से पकते हैं ताकि अंगूरों को यथासंभव अधिक मिठास प्राप्त करने का समय मिल सके। हम अगेती किस्मों की कटाई, एक नियम के रूप में, सितंबर की शुरुआत में करते हैं, और मध्य और जल्दी-मध्यम पकने वाली (और शुरुआती किस्मों की) कटाई करते हैं रोण्डो ) वर्ष के आधार पर, 15-25 सितंबर तक जाली पर बने रहें।

फ्रांस के कानूनों के अनुसार, नई फसल की युवा रेड वाइन "ब्यूजोलिस नोव्यू" है ( ब्यूजोलैस नोव्यू) - आधिकारिक तौर पर हर साल नवंबर में प्रस्तुत किया जाता है। 1967 में फ्रांस द्वारा नई वाइन की बिक्री की शुरुआत 15 नवंबर की मध्यरात्रि तक सीमित करने के बाद से दुनिया भर में इस पल का बेसब्री से इंतजार किया जा रहा है। 1985 में, यह तिथि नवंबर के तीसरे गुरुवार के रूप में निर्धारित की गई थी। फ्रांस में, 11 नवंबर, सेंट मार्टिन दिवस पर, नई शराब का उत्सव लंबे समय से आयोजित किया जाता रहा है। नवंबर का तीसरा गुरुवार, जब यह मूल्यांकन करना संभव हो जाता है कि वर्तमान फसल कितनी सफल थी, शराब उत्पादकों की छुट्टी बन गई है। यह रूस भी पहुंचा, जिसने 2014 में इसे 16वीं बार मनाया (2014 में यह 20 नवंबर को आयोजित किया जाएगा)। आपको बस सर्वोत्तम युवा वाइन बनाने की ज़रूरत है - और आप वर्ष के वाइन निर्माता हैं! जबकि कई लोगों को यह भी नहीं पता कि हमारे इलाके में आपको उच्च गुणवत्ता वाली वाइन मिल सकती है। लेकिन मैं और मेरे साथी शराब उत्पादक इस रास्ते पर चल रहे हैं और आशावाद से भरे हुए हैं।

नई शराब कैसे प्राप्त करें

हल्की रेड वाइन रस को किण्वित करके प्राप्त की जा सकती है - गूदे पर उम्र बढ़ने के बिना। या बोझो वाइनमेकर्स की तरह, बिना दबाए तनों के साथ कंटेनरों में रखे गए गुच्छों के किण्वन का उपयोग करें। क्षतिग्रस्त जामुन के अंदर, छिलके से टैनिन - टैनिन - निकाले बिना, प्रक्रिया जल्दी से होती है। विशेष वाइन यीस्ट ("शुद्ध यीस्ट कल्चर" के रूप में बेचा जाता है) जोड़ने से मदद मिलती है। अंगूर के वजन के नीचे ही रस निकलता है। पांच दिनों के बाद, किण्वित अंगूरों को दबाया जाता है, फिर शांत किण्वन एक महीने तक जारी रहता है - और शराब बोतलबंद करने के लिए तैयार है। एक वाइनमेकर का कौशल अनुपात और धैर्य की भावना में प्रकट होता है। यदि आप जल्दबाजी करते हैं, तो शराब उबाऊ और अनुभवहीन हो जाएगी, लेकिन यदि आप संकोच करते हैं, तो यह युवाओं के लिए उपयुक्त नहीं रहेगी। पीने में आसानी और ब्यूजोलिस का आनंदमय उज्ज्वल स्वाद तैयारी की इस विधि के कारण है। वे इसे अपने पास नहीं रखते, क्रिसमस से पहले या अगले साल मार्च तक इसका उपभोग करने की कोशिश करते हैं।

वाइन बनाने के लिए सिद्ध शीतकालीन-हार्डी किस्में

कई संग्रहों में पहले से ही "तकनीकी" शामिल हैं, जो मध्य क्षेत्र में शराब उत्पादकों द्वारा व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। ये हैं सफेद जामुन: क्रिस्टल, प्राइम (पैलेटिना), मस्कट गोल्डन रोसोशांस्की, अर्ली डॉन . और गहरे जामुन वाली किस्में: रोंडो, ब्रुस्कम, मैजिक, 1-95, अगस्त सीएचपी, मैरिनोव्स्की, डोब्रीन्या .

हमारे अंगूर के बाग में हाल के परीक्षणों के परिणामों के आधार पर, हम उत्तरी क्षेत्रों के सहकर्मियों के लिए इस सूची में नई दस अनुशंसित तकनीकी किस्में जोड़ सकते हैं।

बियांका (हंगरी) मध्यम प्रारंभिक, मध्यम ऊंचाई। रोगों के प्रति प्रतिरोधी. -27°C तक ठंढ प्रतिरोध। गुच्छे 200 ग्राम। जामुन पीले-हरे रंग के होते हैं। गूदा रसदार होता है, छिलका पतला होता है। चीनी सामग्री 23%। स्वाद सामंजस्यपूर्ण है. सूखी और मिठाई वाइन के लिए उपयुक्त, अधिमानतः मिश्रणों में। उन कुछ में से एक जिनके जामुन कटाई के बाद पक जाते हैं।

सीगेरेबे (जर्मनी) अतिरिक्त प्रारंभिक, मध्यम ऊंचाई। रोगों के प्रति प्रतिरोधी. ठंढ प्रतिरोध -23 डिग्री सेल्सियस। गुच्छा मध्यम है, बेरी गुलाबी है. चीनी की मात्रा 28% तक। वाइन सुगंधित और उत्कृष्ट गुणवत्ता वाली हैं।

सोलारिस (जर्मनी) बहुत जल्दी, जोरदार। ठंढ प्रतिरोध -24 डिग्री सेल्सियस। बेरी हल्के हरे रंग की होती है. चीनी की मात्रा 22-28%। मिट्टी का गाढ़ा होना और मैग्नीशियम की कमी पसंद नहीं है। ततैया के लिए आकर्षक. अनानास और नट्स के स्वाद वाली वाइन।

राज-प्रतिनिधि (एलन चेर्नी ) (जर्मनी) मध्यम प्रारंभिक, मध्यम वृद्धि। रोगों के प्रति प्रतिरोधी. ठंढ प्रतिरोध -27 डिग्री सेल्सियस। स्थिर उपज. बेरी काली है, स्वाद सामंजस्यपूर्ण है (चीनी और एसिड - 21/9)। मिट्टी में मैग्नीशियम सामग्री के प्रति संवेदनशील। सर्वोत्तम काली जर्मन किस्मों में से एक।

लियोन मिलोट (यूएसए - फ़्रांस) जल्दी, जोरदार। रोगों के प्रति प्रतिरोधी. ठंढ प्रतिरोध -29 डिग्री सेल्सियस। फलदायी. गुच्छे छोटे होते हैं, जामुन गहरे नीले रंग के होते हैं, छिलका पतला होता है। चीनी की मात्रा 22%। रस रंगीन है. वाइन सामंजस्यपूर्ण, हल्की, चॉकलेट की महक के साथ फल जैसी सुगंध वाली है।

Klyuchevskoy (रूस) मध्यम प्रारंभिक, मध्यम ऊंचाई। ठंढ प्रतिरोध -28°C. बेरी गहरे नीले रंग की है, स्वाद सामंजस्यपूर्ण है। गूदा रसदार होता है, रस रंगीन नहीं होता। चीनी सामग्री 23%। वाइन सेपेज में सफल होती है (वे एक ही किस्म के समूह के अंगूरों के मिश्रण से तैयार की जाती हैं, जैसे, उदाहरण के लिए, कैबरनेट सॉविनन, कैबरनेट कॉर्टिस और कैबरनेट फ़्रैंक ).

शातिलोवा 2-72 (मस्कट बेली) (रूस) प्रारंभिक, मध्यम ऊंचाई। रोगों के प्रति प्रतिरोधी. ठंढ प्रतिरोध -28 डिग्री सेल्सियस। सार्वभौमिक। गुच्छा लंबा और मध्यम होता है, जामुन सफेद होते हैं। चीनी सामग्री 19%। स्वाद नाजुक, जायफल है. मोनोविनो और सेपेज। यह विविधता अमूर अंगूर के अंतःविशिष्ट चयन का परिणाम है।

सुदूर पूर्वी नोविकोवा (रूस) प्रारंभिक, मध्यम ऊंचाई। फफूंदी प्रतिरोधी. ठंढ प्रतिरोध -28 डिग्री सेल्सियस। गुच्छे मध्यम हैं। बेरी लगभग काली, स्वादिष्ट (चोकबेरी और ब्लूबेरी टोन, हल्का जायफल) है। सिंचित होने पर उत्पादकता अधिक होती है। सूखी और अर्ध-मीठी वाइन: मोनो वाइन और सेपेज।

अभिव्यक्त करना (रूस) सार्वभौमिक, शीघ्र। रोगों के प्रति प्रतिरोधी. ठंढ प्रतिरोध -30 डिग्री सेल्सियस, बर्फ के नीचे सर्दियों में रह सकता है। फलदायी. गुच्छा ढीला, मध्यम है। बेरी काली है. स्वाद सुखद है. चीनी सामग्री 23%। सामंजस्यपूर्ण स्वाद वाली वाइन, लेकिन वाइन यीस्ट के चयन की आवश्यकता होती है।

बिल्लौर (रूस) मध्यम प्रारंभिक, जोरदार। ठंढ प्रतिरोध -35°C. फफूंदी के प्रति प्रतिरोधी, ओडियम के खिलाफ निवारक उपचार की आवश्यकता होती है। गुच्छा मध्यम है. बेरी गहरे बैंगनी रंग की, मध्यम होती है। चीनी की मात्रा 22%। फलदायी.

वाइन बनाने वालों का रहस्य: फसल की तैयारी का निर्धारण कैसे करें

अच्छी वाइन प्राप्त करने के लिए बेरी में चीनी और एसिड की मात्रा महत्वपूर्ण है। यह जितना अधिक होगा, स्वाद उतना ही बेहतर होगा और वाइन की ताकत भी उतनी ही अधिक होगी। यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो वाइन का स्वाद अनुभवहीन और सपाट होगा। सामंजस्य को सत्यापित करने और यह समझने के लिए बीजगणित का उपयोग कैसे करें कि क्या फसल काटने का समय आ गया है?

1. किस्मों का विवरण रस की चीनी सामग्री (पहली संख्या) और इसकी अम्लता (दूसरी संख्या) को इंगित करता है। लगभग 2/1 के शर्करा और अम्ल अनुपात के साथ, अंगूर और उनका रस सांद्रता की परवाह किए बिना स्वादिष्ट होते हैं। 12/6 के साथ अंगूर का स्वाद 20/10 के समान ही सुखद होता है - और इसे सामंजस्यपूर्ण कहा जाता है। 18/11 के अनुपात के साथ हमें खट्टा स्वाद महसूस होता है, 12/4 - तटस्थ-मीठा। सफेद "टेकीज़" से वाइन के उत्पादन के लिए इन संकेतकों का इष्टतम अनुपात 19/8 है, लाल वाले से - 21/9। साइट की स्थितियों और मौसम के आधार पर, संकेतक भिन्न हो सकते हैं। मैं चीनी की मात्रा को रेफ्रेक्टोमीटर से और अम्लता को टाइट्रेटेबल अम्लता परीक्षण किट से मापता हूँ।

2. वाइन और मस्ट में पीएच मान हमेशा 3.0-4.0 की सीमा के भीतर रहता है। सफेद किस्मों के लिए इष्टतम पीएच 3.2 है, लाल किस्मों के लिए - 3.5। जाँच करने के लिए, बस ताज़ी चुनी हुई जामुनों से लगभग 30 ग्राम रस निचोड़ें और माप लें। मैं पीएच मापने के लिए घरेलू पीएच मीटर का उपयोग करता हूं। जब संकेतक किसी दिए गए मूल्य पर पहुंच जाते हैं, तो फसल की तत्काल कटाई की जानी चाहिए।

अंगूर - यह एक समय दक्षिणी फसल थी - अब उत्तरी क्षेत्रों पर विजय प्राप्त कर रही है। कई किस्में पहले ही सामने आ चुकी हैं जिन्हें मॉस्को क्षेत्र और मध्य रूस दोनों में बिना किसी समस्या के उगाया जा सकता है। साथ ही, ऐसे क्षेत्रों में उगाए गए अंगूरों के जामुन का स्वाद अक्सर दक्षिणी क्षेत्रों के अंगूरों से अलग नहीं होता है। यहाँ पूरा मुद्दा, यह पता चला है, उस किस्म के सही चयन में है जो मॉस्को क्षेत्र और मध्य रूस में बढ़ने के लिए आदर्श है। आज हम अंगूर की इन किस्मों के बारे में बात करेंगे, जो नई भी हैं, मौसम की मार के प्रति अधिक प्रतिरोधी और अधिक उत्पादक भी हैं।

मॉस्को क्षेत्र और मध्य क्षेत्र के लिए 16 सर्वोत्तम अंगूर की किस्में। © पावलिकेनी

1. अंगूर की किस्म "अलेशेंकिन डार"

शुरुआती शराब उत्पादकों के लिए आदर्श।

• — 110-115 दिन (जल्दी पकने वाली किस्म);
• शीत ऋतु:ठंढ-प्रतिरोधी;
• आयाम:मध्यम ऊंचाई;
• गुच्छे: 552 ग्राम तक वजन;
• उत्पादकता: 85.1 सी/हे.;
• बेरी:अंडाकार, सफेद रंग, अंदर रसदार गूदा होता है;
• इस किस्म ने रोगों और कीटों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ा दी है।

अंगूर "एलोशेनकिन का उपहार"। © यूरोसॉकर

2. अंगूर की किस्म "व्हाइट अर्ली"

• प्रथम जामुन के पकने की अवधि- 105-120 दिन (जल्दी पकने वाली किस्म, अगस्त के दूसरे दस दिनों में पकती है);
• शीत ऋतु:ठंढ-प्रतिरोधी;
• आयाम:सघन;
• गुच्छे: 540 ग्राम तक वजन;
• उत्पादकता: 128 सी/हे.;
• बेरी:अंडाकार, हरा-पीला और वजन 5.6 ग्राम तक, अंदर सुखद गूदा के साथ;
• रोगों और कीटों के प्रति प्रतिरोध:फफूंदी के प्रति अपेक्षाकृत प्रतिरोधी, ओडियम और ग्रे सड़ांध के प्रति मध्यम प्रतिरोधी।

3. अंगूर की किस्म "बोगोत्यानोव्स्की"

• प्रथम जामुन के पकने की अवधि
• शीत ऋतु:ठंढ-प्रतिरोधी;
• आयाम:ज़ोरदार;
• गुच्छे: 393 ग्राम तक वजन;
• उत्पादकता: 135 सी/हे.;
• बेरी:अंडाकार, हरा-पीला, अंदर बहुत रसदार गूदा;
• रोगों और कीटों के प्रति प्रतिरोध:
• विविधता के लाभ:उत्कृष्ट परिवहन क्षमता.

अंगूर "बोगोत्यानोव्स्की"। © चिम्लोन

4. अंगूर की किस्म "हेलिओस"

यह किस्म शुरुआती शराब उत्पादकों और पेशेवरों के लिए आदर्श है।

• प्रथम जामुन के पकने की अवधि
• शीत ऋतु:आश्रय की आवश्यकता है;
• आयाम:मध्यम ऊंचाई;
• गुच्छे: 525 ग्राम तक वजन;
• उत्पादकता: 123 सी/हे.;
• बेरी:कुंद-अंडाकार आकार, गुलाबी रंग और वजन 5.6 ग्राम तक, अंदर बहुत रसदार गूदा होता है;
• रोगों और कीटों के प्रति प्रतिरोध:औसत;
• परिवहन क्षमता:औसत।

अंगूर "हेलिओस"। © ussad

5. अंगूर की किस्म "गुरमन क्रेनोवा"

शुरुआती शराब उत्पादकों और पेशेवरों के लिए आदर्श।

• प्रथम जामुन के पकने की अवधि
• शीत ऋतु:आश्रय वांछनीय है;
• आयाम:मध्यम ऊंचाई;
• गुच्छे: 524 ग्राम तक वजन;
• उत्पादकता: 201 सी/हेक्टेयर;
• बेरी:अंडाकार आकार, गुलाबी रंग, अंदर बहुत रसदार सफेद गूदा होता है;
• रोगों और कीटों के प्रति प्रतिरोध:कीटों और रोगों के प्रति औसत प्रतिरोध;
• विविधता के लाभ:पर्याप्त परिवहन क्षमता, बेरी में बीज की एक छोटी संख्या - दो या तीन से अधिक नहीं।

अंगूर "गुरमन क्रेनोवा"। © एडा-भूमि

6. अंगूर की किस्म "कॉकटेल"

शुरुआती शराब उत्पादकों और पेशेवरों के लिए आदर्श।

• प्रथम जामुन के पकने की अवधि- 95-105 दिन (जल्दी पकने वाली किस्म, जुलाई के अंत-अगस्त की शुरुआत में पकती है);
• शीत ऋतु:ठंढ-प्रतिरोधी;
• आयाम:ज़ोरदार;
• गुच्छे: 353 ग्राम तक वजन;
• उत्पादकता: 322.0 सी/हे.;
• बेरी:एक दिलचस्प फल स्वाद के साथ हरा-पीला, जामुन के अंदर बहुत रसदार सफेद गूदा होता है;
• रोगों और कीटों के प्रति प्रतिरोध:कीटों और रोगों का प्रतिरोध;
• विविधता के लाभ:पर्याप्त परिवहन क्षमता, बेरी में बीजों की कम संख्या - एक से अधिक नहीं।

अंगूर "कॉकटेल"। © फ्रुक्ति-यागोडी

7. अंगूर की किस्म "लिविया के"

शुरुआती शराब उत्पादकों और पेशेवरों के लिए आदर्श।

• प्रथम जामुन के पकने की अवधि- 105-115 दिन (जल्दी पकने वाली किस्म, अगस्त के पहले दस दिनों में पकती है);
• शीत ऋतु:ठंढ-प्रतिरोधी;
• आयाम:ज़ोरदार;
• गुच्छे: 573 ग्राम तक वजन;
• उत्पादकता: 142 सी/हे.;
• बेरी:आकार मोटा-अंडाकार है, वे गुलाबी रंग के हैं, वजन 8.3 ग्राम तक है, विविधता की एक दिलचस्प विशेषता यह है कि प्रत्येक गुच्छा में जामुन अलग-अलग रंग के हो सकते हैं; जामुन के अंदर बहुत रसदार सफेद गूदा और जायफल का स्वाद होता है;
• रोगों और कीटों के प्रति प्रतिरोध:औसत।

अंगूर "लिली के"। © फर्मेरोक

8. अंगूर की किस्म "लूनर"

• प्रथम जामुन के पकने की अवधि— 125-135 दिन (मध्यम पकने वाली किस्म, सितंबर के पहले या दूसरे दशक में पकती है);
• शीत ऋतु:आश्रय की आवश्यकता है;
• आयाम:ज़ोरदार;
• गुच्छे: 500 ग्राम तक वजन;
• उत्पादकता: 141.7 सी/हे.;
• बेरी:आकार बेलनाकार-शंक्वाकार है, वजन 7.0 ग्राम तक पहुंचता है, बेरी के अंदर बहुत रसदार सफेद गूदा और एक सामंजस्यपूर्ण स्वाद होता है;
• रोगों और कीटों के प्रति प्रतिरोध:रोग प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि .

9. अंगूर की किस्म "रेड लुसी"

यह किस्म शुरुआती शराब उत्पादकों के लिए आदर्श है।

• प्रथम जामुन के पकने की अवधि— 105-120 दिन (जल्दी पकने वाली किस्म);
• शीत ऋतु:ठंढ-प्रतिरोधी;
• आयाम:ज़ोरदार;
• गुच्छे:वजन 400 ग्राम तक;
• उत्पादकता: 218 सी/हे.;
• बेरी:आकार लम्बा-अंडाकार है, गूदा थोड़ा दानेदार है, बेरी के अंदर केवल एक बीज है;
• रोगों और कीटों के प्रति प्रतिरोध:कीटों और बीमारियों से थोड़ा प्रभावित।

अंगूर "लाल लुसी"। © क्रेस्डवोर

10. अंगूर की किस्म "मॉस्को मस्कट"

यह किस्म शुरुआती शराब उत्पादकों और पेशेवरों दोनों के लिए आदर्श है।

• प्रथम जामुन के पकने की अवधि— 115-120 दिन (जल्दी पकने वाली किस्म, अगस्त के दूसरे दस दिनों में पकती है);
• शीत ऋतु:ठंढ-प्रतिरोधी;
• आयाम:ज़ोरदार;
• गुच्छे:वजन 475 ग्राम तक;
• उत्पादकता:प्रति झाड़ी लगभग 4.6 किग्रा;
• बेरी:प्रत्येक मध्यम आकार के बेरी का आकार अंडाकार होता है, रंग हल्का हरा होता है, गूदा जायफल होता है;
• रोगों और कीटों के प्रति प्रतिरोध:मध्यम प्रतिरोध, मकड़ी के कण से प्रभावित।

11. अंगूर की किस्म "कोमलता"

यह किस्म शुरुआती शराब उत्पादकों और पेशेवरों दोनों के लिए आदर्श है।

• प्रथम जामुन के पकने की अवधि— 115-120 दिन (जल्दी पकने वाली किस्म, अगस्त के दूसरे दस दिनों में पकती है);
• शीत ऋतु:आश्रय की आवश्यकता है;
• आयाम:ज़ोरदार;
• गुच्छे:वजन 370 ग्राम तक;
• उत्पादकता: 124 सी/हे.;
• बेरी:गुच्छों में प्रत्येक बड़े आकार के बेरी का आकार अंडाकार, हरा-सफेद, वजन 7 ग्राम तक होता है, स्वाद आश्चर्यजनक होता है - इस किस्म के जामुनों में लगभग सही, सामंजस्यपूर्ण और नरम स्वाद होता है, और गूदा पिघलने लगता है आपके मुंह;
• रोगों और कीटों के प्रति प्रतिरोध:फफूंदी के प्रति अपेक्षाकृत प्रतिरोधी, ओडियम और ग्रे सड़ांध के प्रति प्रतिरोध औसत से ऊपर है।

अंगूर "कोमलता"। © सैडोवोड-मोस्कवा

12. अंगूर की किस्म "निज़िना"

यह किस्म शुरुआती शराब उत्पादकों और पेशेवरों दोनों के लिए आदर्श है।

• प्रथम जामुन के पकने की अवधि— 120-125 दिन (जल्दी पकने वाली किस्म, अगस्त के तीसरे दशक में पकती है);
• शीत ऋतु:आश्रय की आवश्यकता है;
• आयाम:ज़ोरदार;
• गुच्छे:वजन 685 ग्राम तक;
• उत्पादकता: 174 सी/हे.;
• बेरी:प्रत्येक बड़े बेरी का आकार अंडाकार, गहरा लाल, बीज - दो से अधिक नहीं;
• रोगों और कीटों के प्रति प्रतिरोध:
• विविधता के लाभ:इस किस्म को परागणकों की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है और इसका परिवहन आसान होता है।

अंगूर "निज़िना"। © इवरोज़

13. अंगूर की किस्म "विजेता"

यह किस्म शुरुआती शराब उत्पादकों और पेशेवरों दोनों के लिए आदर्श है।

• प्रथम जामुन के पकने की अवधि- 135-150 दिन (मध्यम देर से पकने वाली किस्म, सितंबर के दूसरे भाग में, अक्टूबर की शुरुआत में पकती है);
• शीत ऋतु:आश्रय की आवश्यकता है;
• आयाम:ज़ोरदार;
• गुच्छे:वजन लगभग 780 ग्राम, अधिकतम दर्ज - 2500 ग्राम और 3000 ग्राम;
• उत्पादकता: 141.1 सी/हे.;
• बेरी:प्रत्येक बड़े बेरी का आकार अंडाकार होता है, वे लाल-बैंगनी रंग के होते हैं, 8.2 ग्राम के द्रव्यमान तक पहुंचते हैं और दो से अधिक बीज नहीं बनाते हैं;
• रोगों और कीटों के प्रति प्रतिरोध:रोगों के प्रति प्रतिरोधी, कीटों से मामूली क्षति;
• विविधता के लाभ:

14. अंगूर की किस्म "परिवर्तन"

यह किस्म शुरुआती शराब उत्पादकों और पेशेवरों दोनों के लिए आदर्श है।

• प्रथम जामुन के पकने की अवधि— 95-105 दिन (जल्दी पकने वाली किस्म, जुलाई के अंत में, अगस्त की शुरुआत में पकती है);
• शीत ऋतु:आश्रय की आवश्यकता है;
• आयाम:ज़ोरदार;
• गुच्छे:वजन लगभग 782 ग्राम;
• उत्पादकता: 236 सी/हे.;
• बेरी:प्रत्येक बड़े बेरी का आकार बेलनाकार होता है, वे गुलाबी होते हैं, 11 ग्राम के द्रव्यमान तक पहुंचते हैं और तीन से अधिक बीज नहीं बनाते हैं;
• रोगों और कीटों के प्रति प्रतिरोध:कीटों और बीमारियों से मध्यम रूप से प्रभावित;
• विविधता के लाभ:इस किस्म को परागणकों की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है।

अंगूर "परिवर्तन"। © ज़ेलेनो

15. अंगूर की किस्म "क्रिसोलाइट"

• प्रथम जामुन के पकने की अवधि- 125-135 दिन (मध्य-प्रारंभिक किस्म, सितंबर के पहले या दूसरे दशक में पकती है);
• शीत ऋतु:आश्रय की आवश्यकता है;
• आयाम:मध्यम ऊंचाई;
• गुच्छे:वजन लगभग 600 ग्राम;
• उत्पादकता: 239.5 सी/हे.;
• बेरी:प्रत्येक बड़े बेरी का आकार अंडाकार होता है, वे हरे-पीले होते हैं, और तीन से अधिक बीज नहीं बनाते हैं;
• रोगों और कीटों के प्रति प्रतिरोध:कीटों और बीमारियों से मध्यम रूप से प्रभावित;
• परिवहन क्षमता:औसत;
• विविधता के लाभ:इस किस्म को परागणकों की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है।

16. अंगूर की किस्म "सिट्रीन"

यह किस्म शुरुआती शराब उत्पादकों और सच्चे पेशेवरों दोनों के लिए आदर्श है।

• प्रथम जामुन के पकने की अवधि- 95-105 दिन (जल्दी पकने वाली किस्म, जुलाई के अंत-अगस्त की शुरुआत में पकती है);
• शीत ऋतु:आश्रय की आवश्यकता है;
• आयाम:ज़ोरदार;
• गुच्छे:वजन लगभग 500 ग्राम;
• उत्पादकता: 169 सी/हे.;
• बेरी:प्रत्येक बड़े बेरी का आकार कुंठित-अंडाकार है, वे हरे-पीले हैं, तीन से अधिक बीज नहीं बनाते हैं;
• रोगों और कीटों के प्रति प्रतिरोध:कीटों और बीमारियों से मध्यम रूप से प्रभावित;
• परिवहन क्षमता:औसत;
• विविधता के लाभ:इस किस्म को परागणकों की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है।

निष्कर्ष।हमारी राय में, हमने सर्वोत्तम अंगूर की किस्में प्रस्तुत की हैं जो मॉस्को क्षेत्र और मध्य रूस में महत्वपूर्ण फसल उगा सकती हैं और पैदा कर सकती हैं। बेशक, बशर्ते कि आप उनकी उचित देखभाल करें, समय पर रोपण करें, बीमारियों और कीटों को नियंत्रित करें और पानी दें, तो अंगूर आपको शानदार फसल प्रदान करेंगे।

सबसे पहले, आपकी पसंदीदा किस्म के बारे में

केशा और केशा-1 (तावीज़)- विशिष्ट टेबल किस्में, जल्दी पकने वाली, मैं उन्हें आम तौर पर सबसे अच्छी अंगूर किस्मों में से एक मानता हूं।

"केशा" एक उभयलिंगी किस्म है। केशी-1 मादा (कार्यात्मक) फूलों के साथ।

कई गर्मियों के निवासी बिल्कुल सही होते हैं जब वे उन्हें पास में लगाते हैं - परागण में काफी सुधार होता है।

इस किस्म की विशेषता बहुत अधिक उत्पादकता है। झाड़ियाँ जोरदार हैं, अंकुर बहुत अच्छे से पकते हैं।

गुच्छे: केश शंक्वाकार, घने, बड़े होते हैं, जबकि केश 1 ढीला होता है।

दोनों किस्मों के जामुन बड़े, अंडाकार, सफेद और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। पूरी तरह से पकने पर, केशा-1 में जायफल की सुगंध के साथ पीले भूरे रंग के गुच्छे होते हैं।

जामुन मांसल और रसदार होते हैं। दोनों किस्में ठंढ प्रतिरोधी और रोगों और कीटों के प्रति प्रतिरोधी हैं।

छँटाई लंबी होती है - 13-16 आँखों के लिए, "केशी-1" के लिए - 17-20 आँखों तक। विविधता अतिभारित होने के लिए अतिसंवेदनशील है, इसलिए आपको पुष्पक्रम और गुच्छों के साथ भार को सामान्य करने की आवश्यकता है।

वैराइटी वैलिएंट (बहादुर)

अमेरिकी किस्म. जोरदार, कम तापमान के प्रति बहुत प्रतिरोधी। फफूंदी का प्रतिरोध कमजोर है (मुख्य नुकसान), जामुन नीले और गहरे नीले रंग के होते हैं। चीनी 20% तक पहुंच सकती है। स्वादिष्ट, स्वाद स्ट्रॉबेरी जैसा। भूनिर्माण उद्यान गज़ेबो के लिए उपयोग किया जाता है।

ऑगस्टीन (उर्फ प्लेवेन स्थिर, घटना)- जल्दी पकने वाली टेबल किस्म। एक सरल और बहुत विश्वसनीय किस्म। यह किस्म अधिक उपज देने वाली है। गुच्छों को झाड़ियों पर 20 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। जोरदार, बेलों का अच्छा पकना। गुच्छा बड़ा, शंक्वाकार, मध्यम घनत्व का होता है। जामुन बड़े, लम्बे, सफेद, धूप में थोड़े पारदर्शी होते हैं, स्वाद सामंजस्यपूर्ण होता है। शीतकालीन कठोरता औसत, रोग प्रतिरोधी है। भूनिर्माण के लिए उपयुक्त.

डोंस्कॉय अगेट- एक अत्यंत प्रारंभिक टेबल किस्म जो बादल वाले मौसम में भी अच्छी तरह पक जाती है।

गुच्छा बड़ा, शंक्वाकार, कुछ ढीला होता है। जामुन बड़े, आकार में गोल, गहरे नीले, लगभग काले रंग के होते हैं। अच्छी प्ररोह परिपक्वता. यह किस्म फफूंदी, ओडियम और ग्रे रोट के प्रति प्रतिरोधी है, लेकिन प्रति मौसम में 1-2 छिड़काव करने की सलाह दी जाती है। छोटी छँटाई पसंद है - 5 आँखों तक।

आर्केडिया- बहुत जल्दी पकने वाली एक टेबल किस्म। दृढ़ता से या अधिक बार मध्यम-बढ़ने वाली, अनलोडेड झाड़ियों पर शूट की औसत पकने वाली, बहुत उत्पादक किस्म। उत्पादकता के मामले में - सर्वश्रेष्ठ में से एक। गुच्छे बहुत बड़े, बेलनाकार-शंक्वाकार आकार के, घने होते हैं। अर्काडिया के जामुन बड़े, सफेद, मांसल और रसदार होते हैं, जायफल की सुगंध के साथ हल्का सुखद स्वाद होता है, और टूटने का खतरा होता है। फफूंदी के प्रति अच्छा प्रतिरोध, ओडियम के प्रति बदतर प्रतिरोध। ठंढ-प्रतिरोधी किस्म। एक बहुत ही सामान्य किस्म, अपनी विशेषताओं के संदर्भ में यह निजी अंगूर के बागानों के लिए पसंदीदा किस्मों में से एक है।

आलिया-2- टेबल किस्म, मध्य-प्रारंभिक। झाड़ियाँ जोरदार हैं. अंकुर अच्छे से पकते हैं। गुच्छा बड़ा, मध्यम घनत्व का होता है। जामुन बड़े, मांसल, गुलाबी रंग के, हल्के खट्टेपन के साथ सामंजस्यपूर्ण स्वाद वाले होते हैं; पकने के दौरान अधिक नमी के कारण दरारें पड़ सकती हैं। लंबी छँटाई - 10-12 आँखें। फफूंदी के प्रति प्रतिरोधी, ओडियम के प्रति थोड़ा प्रतिरोधी। पाला-प्रतिरोधी।

अलेशेंकिन- बहुत जल्दी पकने वाली टेबल किस्म: अगस्त के अंत में पकती है। बड़ा बेलनाकार या शंक्वाकार गुच्छा, कभी-कभी बहुत बड़ा, मध्यम घनत्व, उच्च उपज। जामुन बड़े, एम्बर-सफ़ेद रंग के, अंडाकार-लम्बे, बहुत रसदार, मीठे और स्वाद में सुखद होते हैं। जोरदार, अंकुर अच्छी तरह पकते हैं, ठंढ-प्रतिरोधी। यह फसल की अधिकता का सामना नहीं कर सकता - आपको शूटिंग पर केवल एक गुच्छा छोड़ना होगा। फफूंदी और ओडियम के प्रति कमजोर प्रतिरोध। रोग प्रतिरोधक क्षमता को छोड़कर यह सर्वोत्तम किस्मों में से एक है - यह औसत से नीचे है। 5-6 आंखों के लिए प्रूनिंग की जाती है।

सिकंदर- बहुत प्रारंभिक सार्वभौमिक किस्म। गुच्छा छोटा, बेलनाकार, मध्यम घनत्व का होता है। जामुन मध्यम आकार के, गोल, मांसल, गहरे गुलाबी या चेरी रंग के होते हैं। इसने रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ा दी है और यह ठंढ-प्रतिरोधी है। यह किस्म सभी अंगूर उगाने वाले क्षेत्रों के लिए रूसी राज्य रजिस्टर में शामिल है।

अल्फा- उभयलिंगी फूलों के साथ गैर-मध्यम पकने की अवधि के घावों की एक तालिका किस्म। बहुत ठंढ-प्रतिरोधी और उत्पादक। गुच्छा मध्यम आकार का, बेलनाकार, पंखों वाला और घना या ढीला हो सकता है। जामुन मध्यम आकार के, गोल, गहरे बैंगनी या लाल-भूरे रंग के होते हैं, हल्की स्ट्रॉबेरी सुगंध के साथ, एक समृद्ध मोमी कोटिंग से ढके होते हैं। अंकुरों का अच्छा पकना। स्वाद और रूप दोनों में "इसाबेला" के समान। रोग प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि. सजावटी उद्देश्यों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है - भूनिर्माण गज़ेबोस, मेहराब आदि के लिए। 4-6 आंखों के लिए ट्रिमिंग।

बशख़िर- जल्दी पकने वाली, अधिक उपज देने वाली, जोरदार किस्म की एक सार्वभौमिक किस्म। गुच्छा मध्यम, शाखित, ढीला होता है। जामुन मध्यम, गोल, गहरे नीले रंग के होते हैं। पाला-प्रतिरोधी किस्म, रोगों और कीटों के प्रति अच्छा प्रतिरोध।

श्वेत सौंदर्य (फ्रुमोसा अल्बे)- प्रारंभिक पकने की अवधि की तालिका विविधता। उच्च उपज। झाड़ियों की ताक़त औसत है, अंकुर अच्छी तरह पकते हैं। गुच्छा मध्यम आकार का, मध्यम घना या ढीला होता है। जामुन मध्यम हैं, जायफल की सुखद सुगंध के साथ स्वाद सामंजस्यपूर्ण है। कट छोटा है. रोगों के प्रति प्रतिरोधी, पाले के प्रति प्रतिरोधक क्षमता कमजोर है।

सफ़ेद चमत्कार (समानार्थी और अन्य नाम: गीत, मूल प्रसन्नता)- बहुत शुरुआती टेबल किस्म। अंकुर अच्छे से पकते हैं। गुच्छा बहुत बड़ा, बहुत सुंदर, बेलनाकार-शंक्वाकार होता है। औसत घनत्व. जामुन बड़े, लम्बे, एम्बर-सफ़ेद रंग के, सामंजस्यपूर्ण नाजुक स्वाद, कुरकुरे, रसदार होते हैं। पाला-प्रतिरोधी किस्म, कीटों और रोगों के प्रति उच्च प्रतिरोध। लंबी छँटाई - 8-10 आँखें।

विविधता सफेद मास्को- उच्च उपज वाली बहुत शुरुआती किस्म। गुच्छा मध्यम या बड़े आकार का, शंक्वाकार या बेलनाकार-शंक्वाकार, मध्यम घनत्व का होता है। जामुन मध्यम आकार के, गोल या अंडाकार, सफेद, रसदार, सामंजस्यपूर्ण स्वाद वाले होते हैं। उच्च ठंढ प्रतिरोध, अच्छा रोग प्रतिरोध। सजावट के लिए पूरी तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है।

विविधता भैंस- अंगूर की एक सार्वभौमिक किस्म, उभयलिंगी फूलों के साथ प्रारंभिक-मध्य पकने की अवधि। जोरदार, अंकुर अच्छी तरह पकते हैं। गुच्छा मध्यम, ढीला, शंक्वाकार आकार का होता है। जामुन मध्यम आकार के, थोड़े अंडाकार, काले रंग के, स्ट्रॉबेरी स्वाद वाले होते हैं। पाला-प्रतिरोधी किस्म, अच्छी रोग प्रतिरोधक क्षमता, विशेषकर फफूंदी के प्रति। सजावट के लिए बिल्कुल सही उपयोग किया जाता है।

बुल्गारिया (टिकाऊ)- जल्दी पकने वाली टेबल किस्म। अधिक उपज, बेलों का अच्छा पकना। झुंड बड़ा है. जामुन अंडाकार-आयताकार होते हैं, रसदार गूदे के साथ, एक सुखद जायफल स्वाद के साथ। पाला-प्रतिरोधी, जटिल रूप से रोगों के प्रति प्रतिरोधी। यह किस्म अपने बेरी स्वाद के लिए मूल्यवान है, जो एक सुखद जायफल टोन और बहुत अधिक चीनी सामग्री की विशेषता है।

वेविलोवा किस्म (प्रारंभिक)- जल्दी पकने वाली टेबल किस्म। जोरदार, अधिक उपज देने वाला, अंकुरों के अच्छे पकने के साथ। गुच्छ बड़ा, शाखित होता है। जामुन बहुत बड़े, अंडाकार, नीले-बैंगनी रंग के, मांसल और रसदार, एक नाजुक सामंजस्यपूर्ण स्वाद के साथ होते हैं। फफूंदी के प्रति मध्यम प्रतिरोधी, ओडियम के प्रति प्रतिरोधी, जामुन के टूटने और ग्रे सड़न के प्रति मध्यम प्रतिरोधी। पाला-प्रतिरोधी।

वोल्ज़स्की- मध्यम और प्रारंभिक-मध्यम पकने की अवधि की एक तालिका किस्म। मध्यम आकार, मध्यम उपज देने वाली। गुच्छा मध्यम या बड़ा, चौड़ा शंक्वाकार, मध्यम घनत्व वाला होता है। जामुन एक नाजुक सामंजस्यपूर्ण स्वाद के साथ बड़े, गोल, गहरे नीले रंग के होते हैं। फफूंदी और ग्रे सड़ांध के प्रति अपेक्षाकृत प्रतिरोधी।

विक्टोरिया- मादा फूलों के साथ जल्दी पकने वाली टेबल किस्म। अधिक उपज देने वाला। झाड़ियों पर भार की निगरानी करना सुनिश्चित करें। यह किस्म कम उगने वाली है। गुच्छा बहुत बड़ा हो सकता है, आकार शंक्वाकार होता है, घनत्व मध्यम होता है। जामुन बड़े, अंडाकार आकार के, रसीले, स्वाद में बहुत सुखद होते हैं, जब जामुन पूरी तरह पक जाते हैं तो हल्की जायफल की सुगंध आती है। रोगों और कीटों के प्रति उत्कृष्ट प्रतिरोध। एक बहुत ही शीतकालीन-हार्डी किस्म।

मोम- टेबल अंगूर की किस्म, जल्दी पकने वाली। यह किस्म मध्यम आकार की है, इसकी बेलें अच्छी तरह पकती हैं। अंकुर अच्छे से पकते हैं। फूल कार्यात्मक रूप से मादा है। गुच्छा बड़ा, चौड़ा-शंक्वाकार या बेलनाकार-शंक्वाकार, मध्यम घनत्व वाला होता है। जामुन बड़े, गोल, सफेद, धूप में एम्बर, मांसल और रसदार, सुखद स्वाद के साथ होते हैं। उच्च ठंढ प्रतिरोध, रोग प्रतिरोधी। छंटाई औसत है, 6-8 कलियों के लिए, लेकिन अंकुर के आधार पर अच्छी फलन के कारण 3-4 संभव है।

वैरायटी डिलाइट (डिलाइट रेड, डिलाइट ओवल, डिलाइट जायफल और डिलाइट ब्लैक की भी किस्में हैं)- बहुत जल्दी पकने वाली अवधि की टेबल किस्म। इस गर्मी-प्रेमी किस्म को सूरज की बहुत अधिक आवश्यकता होती है। उत्पादकता अधिक है, अंकुरों का पकना अच्छा है। गुच्छा बड़ा या बहुत बड़ा, आकार में शंक्वाकार, घनत्व में मध्यम होता है। जामुन बड़े और बहुत बड़े, अंडाकार या गोल, धूप वाले भूरे रंग के साथ सफेद, सामंजस्यपूर्ण स्वाद के साथ, मांसल होते हैं। छँटाई छोटी या मध्यम। ठंढ-प्रतिरोधी, फफूंदी और ग्रे सड़ांध के लिए प्रतिरोधी।

ग्लेनोरा सीडलिस- उभयलिंगी फूलों के साथ प्रारंभिक-मध्यम पकने वाली टेबल बीज रहित किस्म। बेल की अच्छी पकने की क्षमता वाली एक जोरदार किस्म। गुच्छा बड़ा होता है, जामुन मध्यम, गोल, नीले-काले, स्वादिष्ट, मीठे, पिघले हुए गूदे वाले होते हैं। जमने पर, ब्लूबेरी का स्वाद दिखाई देता है। अच्छा ठंढ प्रतिरोध। रोगों और कीटों के प्रति प्रतिरोधी।

हाइब्रिड नंबर 342 उर्फ ​​हंगेरियन किशमिश- बहुत जल्दी पकने वाली अवधि की टेबल किस्म। झाड़ियों की मजबूत वृद्धि, अंकुरों का अच्छा पकना। गुच्छा बड़ा और मध्यम, बेलनाकार-शंक्वाकार, मध्यम घनत्व वाला होता है। जामुन मध्यम और बड़े, अंडाकार, हरे-सुनहरे, बीज रहित, मांसल-रसदार, सुखद स्वाद वाले होते हैं। बढ़ी हुई ठंढ प्रतिरोध, अच्छी रोग प्रतिरोधक क्षमता।

वैरायटी डायना (उर्फ सेराफिमोव्स्की) -बहुत जल्दी पकने वाली टेबल किस्म। मध्यम शक्ति, लताओं का अच्छा पकना। गुच्छा मध्यम, मध्यम घनत्व का होता है। जामुन एम्बर-सफ़ेद होते हैं, स्वाद में मस्कट टोन के साथ। पाला-प्रतिरोधी, रोगों और कीटों के प्रति काफी प्रतिरोधी। कटौती औसत है.

सुदूर पूर्वी रामिंगा- उभयलिंगी फूलों के साथ जल्दी पकने वाली टेबल किस्म। झाड़ियाँ मध्यम या कम बढ़ने वाली होती हैं। अंकुरों का पकना अच्छा होता है. गुच्छा मध्यम या छोटा, बेलनाकार, शाखित, उच्च घनत्व वाला होता है। जामुन छोटे, गोल, गहरे नीले रंग के, इसाबेला स्वाद के साथ होते हैं। पाले के प्रति प्रतिरोध अधिक है, कवक रोगों के प्रति प्रतिरोध औसत है।

सजावटी- जल्दी पकने वाली एक टेबल किस्म, उभयलिंगी फूलों के साथ, उत्पादक और बहुत सुंदर, जोरदार झाड़ियों और अच्छी तरह से पकने वाली शूटिंग के साथ। गुच्छा बड़ा हो या बहुत बड़ा, सुन्दर होता है। जामुन बड़े, अंडाकार, गहरे गुलाबी रंग के होते हैं। बहुत ठंढ-प्रतिरोधी किस्म। कटौती औसत है. दीवारों, गज़ेबोस आदि को सजाने के लिए उपयुक्त।

मोती उप- उभयलिंगी फूलों वाली एक बहुत ही सामान्य शुरुआती टेबल किस्म। अच्छी उपज. झाड़ियों की औसत वृद्धि, अंकुरों का अच्छा पकना। गुच्छा आकार में मध्यम, बेलनाकार या शंक्वाकार, घनत्व में मध्यम होता है। जामुन आकार में मध्यम या बड़े, गोल, पतली त्वचा वाले, मीठे, रसीले, एम्बर रंग के, बहुत स्वादिष्ट, जायफल के स्वाद वाले होते हैं। किसी भी मिट्टी पर उगता है। फफूंदी और ओडियम के प्रति मध्यम प्रतिरोधी, ग्रे सड़ांध के प्रति प्रतिरोधी। पाला-प्रतिरोधी। मध्यम छंटाई - 6 आँखों तक।

ज़िल्गा- उभयलिंगी फूलों वाली बहुत जल्दी पकने वाली किस्म। उपज औसत है, लेकिन खराब वर्षों में भी पक जाती है। जोरदार झाड़ियाँ, अंकुरों का अच्छा पकना। गुच्छा मध्यम, बेलनाकार, काफी घना होता है। जामुन छोटे, थोड़े अंडाकार, गहरे नीले रंग के, इसाबेला स्वाद के साथ होते हैं। सबसे ठंढ प्रतिरोधी किस्मों में से एक। कीटों एवं रोगों के प्रति प्रतिरोधी। अंगूर अपने अच्छे गुणों को खोए बिना लंबे समय तक झाड़ियों पर रह सकते हैं। छोटी छँटाई - 4-5 आँखें। सजावट के लिए उपयुक्त.

उत्तर की सुबह- कार्यात्मक मादा प्रकार के फूलों के साथ जल्दी पकने वाली एक तकनीकी किस्म। उत्पादकता अधिक है. झाड़ियाँ मध्यम आकार की होती हैं। अंकुरों का पकना अच्छा होता है. गुच्छा मध्यम, शंक्वाकार या बेलनाकार-शंक्वाकार, मध्यम घनत्व वाला होता है। जामुन मध्यम आकार के, गोल, गहरे नीले रंग के, एक विशिष्ट मोमी कोटिंग के साथ होते हैं। पाले, रोगों और कीटों के प्रति उच्च प्रतिरोध।

ज़ापिरीरी- बहुत जल्दी पकने वाली टेबल किस्म। कम उगने वाली, अधिक उपज देने वाली। गुच्छा घना, बेलनाकार आकार का होता है। जामुन पन्ना हरे या सफेद होते हैं। ठंढ प्रतिरोध औसत है। कीटों और रोगों के प्रति प्रतिरोध औसत है।

इसाबेल- रूस के दक्षिण में एक बहुत लोकप्रिय टेबल और वाइन किस्म, उभयलिंगी फूलों के साथ मध्यम-जल्दी पकने वाली, अधिक उपज देने वाली। अंकुरों का संतोषजनक पकना। गुच्छा मध्यम, आकार में लगभग बेलनाकार, मध्यम घना होता है। जामुन मध्यम आकार के, आकार में गोल-अंडाकार, नीले रंग के साथ काले, घनी मोमी कोटिंग के साथ, स्वाद में मीठे और खट्टे, स्ट्रॉबेरी सुगंध के साथ होते हैं। पाला-प्रतिरोधी किस्म। ओडियम के प्रति प्रतिरोधी, फफूंदी के प्रति थोड़ा प्रतिरोधी। अक्सर सजावट के लिए उपयोग किया जाता है - इस उद्देश्य के लिए सर्वश्रेष्ठ में से एक। ट्रिमिंग: छोटी, प्रति जाली 6-8 आँखें।

प्रमुखता से दिखाना- कार्यात्मक रूप से मादा फूलों के साथ जल्दी पकने वाली टेबल अंगूर की किस्म। जोरदार, अंकुरों के अच्छे पकने के साथ। गुच्छा मध्यम, शंक्वाकार आकार का, मध्यम घनत्व का होता है। जामुन बड़े, लम्बे, गहरे गुलाबी रंग के, मांसल, सामंजस्यपूर्ण स्वाद वाले होते हैं। पर्याप्त रूप से ठंढ-प्रतिरोधी। रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर होना।

वाइनयार्ड्स की रानी (अन्य नाम एम्बर, अर्ली काराबर्नु)- जल्दी पकने वाली टेबल किस्म, बेल का पकना संतोषजनक है। फूल उभयलिंगी है. झाड़ियाँ जोरदार हैं. उत्पादकता औसत है. गुच्छा बड़ा, बेलनाकार-शंक्वाकार या शंक्वाकार, मध्यम घनत्व वाला होता है। जामुन बहुत बड़े, गोल या अंडाकार, हल्के मोमी कोटिंग के साथ सुनहरे-एम्बर रंग के, घने, हल्की जायफल सुगंध के साथ होते हैं। कमजोर ठंढ प्रतिरोध। फफूंदी के प्रति बहुत अस्थिर, अन्य बीमारियों के प्रति कमजोर प्रतिरोधी। कट छोटा है.

कोसैक औरत- उभयलिंगी फूलों के साथ जल्दी पकने वाली तकनीकी किस्म। मध्यम ऊंचाई, अंकुरों का अच्छा पकना। गुच्छा मध्यम, बेलनाकार-शंक्वाकार, घना होता है। जामुन मध्यम, गोल, गहरे नीले रंग के, रसदार, जायफल के स्वाद वाले होते हैं। ठंढ-प्रतिरोधी, फफूंदी के प्रति अपेक्षाकृत प्रतिरोधी और भूरे रंग की सड़न के प्रति खराब।

कार्डिनल- उभयलिंगी फूलों के साथ बहुत जल्दी पकने वाली एक टेबल किस्म। गर्मी-प्रेमी। उत्पादकता अस्थिर है. मध्यम ऊंचाई, अंकुरों के संतोषजनक पकने के साथ। गुच्छा बड़ा, बेलनाकार-शंक्वाकार, ढीला होता है। जामुन बड़े, गोल या अंडाकार होते हैं, कभी-कभी एक उभरे हुए शीर्ष और उस पर एक छोटी नाली के साथ, बैंगनी-लाल रंग, एक धुएँ के रंग की मोमी कोटिंग के साथ, स्वाद के लिए सुखद, हल्की जायफल सुगंध के साथ। ठंढ के साथ-साथ बीमारियों और कीटों के प्रति कमजोर रूप से प्रतिरोधी। 5-6 आँखों के लिए ट्रिमिंग। यह किस्म अपने उत्कृष्ट स्वाद और सुंदर स्वरूप के लिए मूल्यवान है। लेकिन बहुत अस्थिर.

किस्म कोड्रींका- बहुत जल्दी पकने वाली टेबल किस्म। जोरदार, अंकुरों के संतोषजनक पकने के साथ, उच्च उपज। गुच्छा मध्यम एवं बड़ा होता है। शंक्वाकार, मध्यम घनत्व, अधिकतर पंखों वाला। जामुन बड़े, अंडाकार, काले या गहरे बैंगनी रंग के होते हैं। स्वाद उच्च है - सर्वोत्तम यूरोपीय किस्मों के स्तर पर। पाले के साथ-साथ रोगों और कीटों के प्रति प्रतिरोधी। 5-6 आँखों के लिए ट्रिमिंग।

उत्तर की सुंदरता- बहुत जल्दी पकने वाली अवधि की टेबल किस्म। अधिक उपज देने वाली, जोरदार वृद्धि वाली। अंकुर अच्छे से पकते हैं। गुच्छा बड़ा, शंक्वाकार आकार का, गुच्छे का घनत्व औसत होता है। जामुन बड़े, थोड़े अंडाकार, धूप में गुलाबी रंगत के साथ सफेद, मांसल और रसदार, पतली त्वचा वाले, एक सरल सामंजस्यपूर्ण स्वाद के साथ होते हैं। पाला-प्रतिरोधी। ग्रे सड़ांध के प्रति औसत प्रतिरोध, फफूंदी और ओडियम के प्रति कमजोर। कटौती औसत है. इसकी उच्च फोलिक एसिड सामग्री के कारण, इसे औषधीय अंगूर की किस्म माना जाता है।

रूसी कोरिंका- टेबल, बहुत जल्दी पकने वाली सार्वभौमिक किस्म। बीजरहित (किशमिश)। उपज छोटी है, लेकिन इसकी भरपाई उत्कृष्ट स्वाद से होती है। ज़ोरदार। अंकुर अच्छे से पकते हैं। गुच्छा छोटा, शंक्वाकार, ढीला, अक्सर पंखों वाला होता है। जामुन छोटे, गोल, हल्के हरे रंग के होते हैं, धूप में पीलेपन और भूरे रंग के होते हैं या एम्बर-गुलाबी रंग के होते हैं, पतली त्वचा के साथ, बहुत मीठे होते हैं (चीनी सामग्री सबसे मीठी दक्षिणी किस्मों के बराबर होती है)। पाला प्रतिरोध औसत है, रोग प्रतिरोधक क्षमता संतोषजनक है। छँटाई छोटी होती है, 3-4 आँखों वाली।

विभिन्न प्रकार के क्रिस्टल- बहुत जल्दी पकने वाली और उच्च उपज वाली एक तकनीकी अंगूर की किस्म। झाड़ियाँ मध्यम आकार की होती हैं। अंकुरों का पकना बहुत अच्छा होता है। गुच्छा मध्यम, बेलनाकार-शंक्वाकार या शंक्वाकार, मध्यम घनत्व वाला होता है। जामुन मध्यम आकार के, अंडाकार, मोमी कोटिंग के साथ पीले या सफेद रंग के, सुखद स्वाद वाले, रसदार होते हैं। बढ़ी हुई ठंढ प्रतिरोध, अच्छी रोग प्रतिरोधक क्षमता। कट छोटा है. इन अंगूरों से सूखी टेबल वाइन बनाई जाती है।

अंतरिक्ष यात्री(पर्यायवाची - अर्ली ब्लैक) - उभयलिंगी फूलों वाली एक अत्यंत जल्दी पकने वाली टेबल किस्म। जोरदार और बहुत उत्पादक नहीं, अंकुर का पकना औसत है। गुच्छा बड़ा या मध्यम, आकार में शंक्वाकार, मध्यम घनत्व वाला होता है। जामुन बड़े, अंडाकार, गहरे बैंगनी रंग के, मांसल, रसदार, मीठे, सामंजस्यपूर्ण स्वाद वाले होते हैं। अपेक्षाकृत ठंढ-प्रतिरोधी, कीटों और रोगों के प्रति कमजोर प्रतिरोधी।

लौरा- कार्यात्मक रूप से मादा फूलों के साथ एक अत्यंत जल्दी पकने वाली टेबल किस्म। मध्यम आकार की किस्म जिसमें अंकुर अच्छे से पकते हैं। गुच्छा बड़ा, शंक्वाकार, ढीला या मध्यम घना होता है, कभी-कभी इसका वजन एक किलोग्राम से भी अधिक होता है। जामुन बेलनाकार या अंडाकार होते हैं, सफेद मोमी कोटिंग के साथ सलाद-सफेद होते हैं, धूप की तरफ टैन होते हैं, एक सामंजस्यपूर्ण स्वाद के साथ (इस स्वाद में आप माता-पिता में पूर्वी समूह की किस्मों को महसूस कर सकते हैं)। पाला प्रतिरोधी किस्म, रोगों के प्रति प्रतिरोधी। मध्यम या छोटी छंटाई. यह किस्म बहुत लचीली है: इसकी देखभाल करना काफी आसान है।

मगराच बहुत जल्दी- उभयलिंगी फूलों के साथ जल्दी पकने वाली टेबल किस्म। जोरदार किस्म. अंकुर अच्छे से पकते हैं। गुच्छा बड़ा, चौड़ा शंक्वाकार, पंखों वाला, मध्यम घनत्व वाला होता है। जामुन मध्यम आकार के, थोड़े अंडाकार, सफेद और बिना बीज वाले (सुल्ताना की तरह) होते हैं। ठंढ प्रतिरोध औसत है।

मालेंग्रे जल्दी- उभयलिंगी फूलों के साथ जल्दी पकने वाली टेबल किस्म। मध्यम आकार की झाड़ियाँ, बेल अच्छी तरह पकती है। गुच्छा मध्यम, आकार में बेलनाकार-शंक्वाकार, छोटे पंख वाला, मध्यम घनत्व वाला होता है। जामुन मध्यम या छोटे, गोल या अंडाकार, रसदार, हल्के पीले या सफेद, धूप में सुनहरे रंग के होते हैं। कमजोर ठंढ प्रतिरोध, फफूंदी के लिए मध्यम प्रतिरोध, ग्रे सड़ांध के लिए खराब प्रतिरोध। छंटाई लंबी और मध्यम.

मेडेलीन एंजविन- कार्यात्मक रूप से मादा फूलों वाली सबसे आम टेबल किस्मों में से एक। जल्दी पकने वाली, संतोषजनक उपज। मध्यम ऊंचाई, अंकुरों के अच्छे पकने के साथ। गुच्छा आकार में मध्यम, शंक्वाकार या स्क्रोकोकोनिकल, ढीला होता है। जामुन मध्यम आकार के, गोल या थोड़े अंडाकार, सुनहरे-हरे या सफेद, रसदार, स्वाद में सुखद, पतली, नाजुक त्वचा वाले होते हैं। पूर्ण विकसित गुच्छों को प्राप्त करने के लिए, न केवल कृत्रिम परागण आवश्यक है, बल्कि परागकणों से समृद्ध, मध्यम ठंढ-प्रतिरोधी, कमजोर रोग प्रतिरोधक क्षमता वाले फूलों के साथ मिश्रित रोपण भी आवश्यक है। औसत छँटाई - 7-8 आँखें।

विविधता मिचुरिंस्की- उभयलिंगी फूलों, औसत उपज के साथ जल्दी पकने वाली टेबल किस्म। जोरदार, अंकुरों का अच्छी तरह पकना। गुच्छा आकार में मध्यम, बेलनाकार-कोनाकार, घनत्व में मध्यम होता है। जामुन मध्यम आकार के, अंडाकार, गहरे लाल या काले, रसदार, हल्की जायफल सुगंध वाले होते हैं। ठंढ-प्रतिरोधी, ग्रे सड़ांध के लिए अपेक्षाकृत प्रतिरोधी, फफूंदी के लिए प्रतिरोधी नहीं।

मिराज, किशमिश, रसबोल- जल्दी पकने वाली टेबल किस्म। जोरदार.. गुच्छा बहुत बड़ा होता है, कभी-कभी एक किलोग्राम तक, आकार में शंक्वाकार, मध्यम घना। जामुन मध्यम, अंडाकार, सफेद, एक साधारण सामंजस्यपूर्ण स्वाद के साथ होते हैं। पाला-प्रतिरोधी, अत्यधिक रोग-प्रतिरोधी। कट बहुत छोटा है. किशमिश बनाने के लिए उपयुक्त.

विविधता मस्कट मॉस्को- बहुत जल्दी पकने वाली टेबल किस्म। मध्यम उपज देने वाली। जोरदार झाड़ियाँ, अंकुरों का अच्छा पकना। गुच्छा बड़ा, बेलनाकार-शंक्वाकार, मध्यम घनत्व वाला होता है। जामुन मध्यम, अंडाकार, हल्के हरे रंग के होते हैं, जिनमें जायफल का स्वाद होता है। काफी ठंढ-प्रतिरोधी, रोगों के प्रति कमजोर प्रतिरोधी। कटौती औसत है.

मास्को टिकाऊ- जल्दी पकने वाली एक सार्वभौमिक किस्म। फलदार, जोरदार, अंकुर अच्छे से पकते हैं। गुच्छा छोटा, शंक्वाकार, ढीला होता है। जामुन छोटे, गोल, हरे-सफ़ेद, धूप की तरफ भूरे रंग के, रसदार, जायफल-अनानास स्वाद के साथ होते हैं। पाला प्रतिरोध उच्च है, जैसा कि रोग प्रतिरोध है।

मस्कट गर्मी- जल्दी पकने वाली टेबल किस्म। जोरदार झाड़ियाँ, बेल का पकना अच्छा होता है। गुच्छा बड़ा और बहुत बड़ा, आकार में बेलनाकार-शंक्वाकार, मध्यम घनत्व का होता है। जामुन बड़े, लम्बे, एम्बर-सफ़ेद रंग के, धूप में एम्बर, मस्कट स्वाद के साथ, मांसल और रसदार होते हैं। कटौती औसत है. ठंढ-प्रतिरोधी, फफूंदी के प्रति अच्छी तरह से प्रतिरोधी और ओडियम के प्रति कमजोर।

विभिन्न प्रकार के मुरोमेट्स- टेबल किस्म. अधिक उपज देने वाला। अंकुर बढ़ते हैं और अच्छी तरह पकते हैं। गुच्छा बड़ा, आकार में शंक्वाकार, घनत्व में मध्यम होता है। जामुन बड़े, आयताकार, गाढ़े नीले रंग की मोमी कोटिंग के साथ गहरे बैंगनी रंग के, घने और कुरकुरे, एक साधारण सुखद स्वाद के साथ होते हैं। इस किस्म की विशेषता उच्च ठंढ प्रतिरोध, फफूंदी के लिए अच्छा प्रतिरोध और ग्रे रोट और ओडियम के लिए बेहद कमजोर प्रतिरोध है। यह न केवल मध्य अक्षांशों में, बल्कि उत्तर में भी विकसित हो सकता है।

विविधता पुरस्कार- उभयलिंगी फूलों वाली एक टेबल किस्म। झाड़ियाँ जोरदार होती हैं, अंकुर अच्छे से पकते हैं। गुच्छा आकार में मध्यम, बेलनाकार या बेलनाकार-शंक्वाकार, उच्च घनत्व वाला होता है। जामुन मध्यम आकार के, गोल, गहरे लाल रंग के, मोमी कोटिंग वाले, रसदार और स्वाद में सुखद होते हैं। ठंढ प्रतिरोध अधिक है। फफूंदी के प्रति अच्छा प्रतिरोध। कार्यात्मक रूप से मादा फूलों वाली किस्मों के लिए एक उत्कृष्ट परागणक। जामुन में कटाई के बाद पकने की क्षमता होती है, खासकर जब बेलों के सिरे पानी में डूबे हों।

नादेज़्दा अज़ोस- उभयलिंगी फूलों वाली एक प्रारंभिक-मध्य-पकने वाली टेबल किस्म। झाड़ियाँ जोरदार हैं. क्लस्टर मध्यम घनत्व का बड़ा-मध्यम, शंक्वाकार या शाखायुक्त होता है। जामुन लम्बे-अंडाकार, नीले-काले रंग के, स्वाद में सामंजस्यपूर्ण होते हैं। फफूंदी और ग्रे सड़ांध के लिए अच्छा प्रतिरोध, ओडियम के लिए बहुत अच्छा। शीतकालीन कठोरता औसत या उससे भी कम है।

विविधता नेपच्यून- जल्दी पकने वाली एक टेबल किस्म। मध्यम ऊंचाई, बेलों के अच्छे पकने के साथ। उत्पादकता बहुत अधिक है. गुच्छा बड़ा, शाखित, कम घनत्व वाला होता है। जामुन बड़े, थोड़े अंडाकार, लाल-बैंगनी रंग के, मांसल और रसदार, तीखे, सुखद स्वाद वाले होते हैं। उच्च आर्द्रता पर जामुन के टूटने के प्रति प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि। ठंढ-प्रतिरोधी, फफूंदी और ग्रे सड़ांध के लिए प्रतिरोधी, ओडियम के लिए कमजोर प्रतिरोधी। कटौती औसत है.

विविधता विशेष- उभयलिंगी फूलों के साथ जल्दी पकने वाली टेबल किस्म। अंकुर बढ़ते हैं और अच्छी तरह पकते हैं। गुच्छा मध्यम, शंक्वाकार, मध्यम घनत्व वाला होता है। जामुन बड़े, गोल, सफेद होते हैं। उच्च ठंढ प्रतिरोध, ग्रे सड़ांध को छोड़कर, रोगों के प्रति अच्छा प्रतिरोध।

कुइबिशेव का पहला जन्म- कार्यात्मक मादा प्रकार के फूलों के साथ जल्दी पकने वाली टेबल किस्म। अंकुर बढ़ते हैं और अच्छी तरह पकते हैं। गुच्छा बड़ा, बेलनाकार-शंक्वाकार, घना होता है। जामुन मध्यम आकार के, थोड़े अंडाकार, सफेद होते हैं। यह पाले के साथ-साथ कीटों और बीमारियों के प्रति भी पूरी तरह से प्रतिरोधी है।

डोम्बकोव्स्का की स्मृति(काले बीज रहित शीतकालीन-हार्डी) - बहुत जल्दी पकने वाली टेबल किस्म। झाड़ियाँ जोरदार होती हैं, उपज अधिक होती है और लताएँ अच्छी तरह पकती हैं। गुच्छा बड़ा, घना, पंखों वाला होता है। जामुन मध्यम आकार के, काले, बीज रहित, सुस्वादु स्वाद वाले होते हैं। पाला प्रतिरोधी, रोग प्रतिरोधी।

वैरायटी प्लैटोव्स्की- अति शीघ्र पकने वाली तकनीकी ग्रेड। विकास शक्ति औसत है, बेल का पकना संतोषजनक है। गुच्छा मध्यम, बेलनाकार-शंक्वाकार, मध्यम घना होता है। जामुन मध्यम आकार के, गोल, सफेद, धूप में गुलाबी रंग के, सामंजस्यपूर्ण स्वाद वाले, रसदार होते हैं। कट छोटा है. पाला-प्रतिरोधी, रोगों और कीटों के प्रति मध्यम प्रतिरोधी।

प्रीमियर किस्म- बहुत जल्दी पकने वाली टेबल किस्म। झाड़ियाँ औसत ऊँचाई से ऊपर हैं, अंकुर अच्छे से पकते हैं, उपज अच्छी होती है। गुच्छा छोटा और मध्यम, शंक्वाकार, ढीला या कम घनत्व वाला होता है। जामुन मध्यम आकार के, थोड़े अंडाकार, हरे-सफेद रंग के होते हैं। शीतकालीन कठोरता औसत है, रोग प्रतिरोधक क्षमता औसत है।

प्रारंभिक मगराचा- जल्दी पकने वाली टेबल किस्म। जोरदार, अच्छी बेल पकने वाली और अच्छी उपज वाली। गुच्छा मध्यम और बड़ा, चौड़ा-शंक्वाकार, मध्यम-घना या ढीला होता है। जामुन मध्यम, काले, गोल और अंडाकार होते हैं। औसत ठंढ प्रतिरोध।

गुलाबी इसाबेला या लिडिया- प्रारंभिक और मध्यम पकने वाली एक टेबल किस्म, जो उच्च विश्वसनीयता की विशेषता है। अधिक उपज देने वाली, बहुत जोरदार, अंकुरों का उत्कृष्ट पकने वाला। गुच्छा मध्यम, बेलनाकार-शंक्वाकार, मध्यम घनत्व का होता है। जामुन मध्यम आकार के, थोड़े अंडाकार, गहरे गुलाबी या गहरे लाल रंग के, रसदार, बकाइन फूल से ढके हुए, स्ट्रॉबेरी सुगंध के साथ स्वाद सुखद होते हैं। झाड़ियों पर लंबे समय तक उम्र बढ़ने के साथ जामुन का स्वाद बेहतर हो जाता है। पाला प्रतिरोधी, रोग प्रतिरोधी। मध्यम या लंबी कटाई.

गुलाबी तांबोव- मध्य-प्रारंभिक पकने की अवधि के साथ उभयलिंगी टेबल किस्म। फलदायी. मध्यम ऊंचाई, बेलों के अच्छे पकने के साथ। गुच्छा मध्यम, शंक्वाकार, घना होता है। जामुन मध्यम आकार के, गोल, गुलाबी या गहरे लाल रंग के, बिना स्वाद के मीठे-खट्टे स्वाद वाले होते हैं। उच्च आर्द्रता के साथ, कुछ जामुन पकने के दौरान फट सकते हैं।

गुलाबी चासेलस- से सफ़ेद चस्लाकेवल जामुन और अंकुर के रंग में अंतर होता है।

विविधता "मातृभूमि"- जल्दी पकने वाली उभयलिंगी टेबल किस्म। मध्यम ऊंचाई, बेलों का अच्छा पकना। गुच्छा मध्यम एवं बड़ा होता है। बेरी गोल, काले रंग की और मीठा स्वाद वाली होती है। शीतकालीन कठोरता संतोषजनक है. रोग प्रतिरोधक क्षमता औसत है।

रूसी एम्बर- जल्दी पकने वाली टेबल किस्म। मध्यम आकार के, अंकुर संतोषजनक रूप से पकते हैं, उपज कम होती है। गुच्छा मध्यम और बड़ा, शंक्वाकार, अक्सर पंख वाला, मध्यम घनत्व का होता है। जामुन बड़े, अंडाकार, सफेद, धूप की तरफ एम्बर होते हैं; मांसल, रसदार, कुरकुरा, हल्के जायफल स्वाद के साथ। ठंढ प्रतिरोध अच्छा है, ओडियम के प्रति प्रतिरोधी है, फफूंदी के प्रति कमजोर है।

रुस्वेन- बहुत जल्दी पकने वाली टेबल किस्म, बहुत मीठा। जोरदार, अधिक उपज देने वाला। अंकुर अच्छे से पकते हैं। गुच्छा मध्यम एवं बड़ा होता है। जामुन बड़े, हल्के या सफेद रंग के, धूप में भूरे, गोल, कुरकुरे, रसदार, जायफल के स्वाद वाले होते हैं। त्वचा पतली है. अधिक नमी होने पर जामुन फट सकते हैं। पाला-प्रतिरोधी। फफूंदी के प्रति प्रतिरोध में वृद्धि, ग्रे सड़ांध के प्रति अस्थिरता।

रूसी जल्दी- जल्दी पकने वाली टेबल किस्म। झाड़ियाँ जोरदार और उत्पादक हैं। अंकुर संतोषजनक ढंग से बढ़ते और पकते हैं। गुच्छा मध्यम या बड़ा, आकार में शंक्वाकार, घनत्व में मध्यम होता है। जामुन मध्यम और बड़े, गोल, गहरे गुलाबी रंग के, स्वाद में सामंजस्यपूर्ण होते हैं। इस किस्म की विशेषता उच्च ठंढ प्रतिरोध और रोग प्रतिरोधक क्षमता है।

उत्तरी- कार्यात्मक रूप से मादा प्रकार के फूलों के साथ बहुत जल्दी पकने वाली एक सार्वभौमिक किस्म। अधिक उपज देने वाला। अंकुर बहुत अच्छे से बढ़ते हैं और अच्छे से पकते हैं। गुच्छा मध्यम, शंक्वाकार, पंखों वाला, ढीला होता है। जामुन मध्यम, गोल, गहरे नीले रंग के होते हैं। ठंढ-प्रतिरोधी, कीटों के प्रति प्रतिरोधी।

उत्तरी चासेलस– बहुत जल्दी पकने वाली अवधि की टेबल किस्म। मध्यम आकार की, बेल अच्छी तरह पकती है। गुच्छा मध्यम, शंक्वाकार, मध्यम सघन होता है। जामुन मध्यम, अंडाकार, गुलाबी, नाजुक स्थिरता वाले होते हैं। बढ़ी हुई ठंढ प्रतिरोध, औसत रोग प्रतिरोधक क्षमता..

किस्म "बुलफिंच"- टेबल किस्म, जल्दी पकने वाली, जोरदार, बेलों के अच्छे पकने वाली। गुच्छा बड़ा और घना होता है। जामुन मध्यम, अंडाकार, सफेद-गुलाबी होते हैं। पाला प्रतिरोध और रोग प्रतिरोधक क्षमता अच्छी है।

तेवरिया- उभयलिंगी फूलों वाली एक टेबल किस्म। जोरदार, बेलों के अच्छे पकने के साथ। गुच्छा बड़ा, बेलनाकार, मध्यम घनत्व वाला होता है। जामुन बड़े, अंडाकार, काले होते हैं। जामुन का जायफल स्वाद स्पष्ट होता है। पाला प्रतिरोध औसत है, जैसा कि रोग प्रतिरोध है।

टैगा किस्म- जल्दी पकने वाली और उच्च उपज वाली एक सार्वभौमिक टेबल किस्म। गुच्छा छोटा होता है, जामुन गहरे नीले रंग के होते हैं, इनका स्वाद सामंजस्यपूर्ण होता है, पेक्टिन पदार्थों से भरपूर होते हैं और इन्हें औषधीय अंगूर की किस्म माना जाता है। वे बिना सड़े ठंढ तक लटके रह सकते हैं। पाला-प्रतिरोधी, जटिल रूप से रोगों के प्रति प्रतिरोधी।

तिमुर- बहुत जल्दी पकने वाली टेबल किस्म। झाड़ियाँ मध्यम और कम बढ़ने वाली होती हैं, जिनमें अंकुर अच्छे से पकते हैं। गुच्छा बड़ा, बेलनाकार-शंक्वाकार और शंक्वाकार, मध्यम रूप से ढीला, कम अक्सर - मध्यम घना होता है। जामुन बड़े, निपल के आकार के या अंडाकार होते हैं, जामुन की युक्तियाँ नुकीली होती हैं, रंग सफेद होता है, धूप में एम्बर भूरा होता है। गूदा कुरकुरा, घना, जायफल की सुगंध वाला होता है। ठंढ प्रतिरोध काफी मजबूत है, रोग प्रतिरोधक क्षमता अधिक है। प्रूनिंग लंबी और छोटी दोनों तरह से संभव है।

टोमैस्की (स्थिर कार्डिनल)- प्रारंभिक मध्य तालिका किस्म। झाड़ियाँ जोरदार हैं. उत्पादकता अधिक है. गुच्छा मध्यम या बड़ा, शाखित या शंक्वाकार, घना होता है, कभी-कभी इसका वजन एक किलोग्राम से अधिक होता है। जामुन आकार में बड़े, आकार में अंडाकार, गहरे लाल रंग के, दिखने में समान और मस्कट स्वाद में कार्डिनल अंगूर के समान होते हैं। ठंढ प्रतिरोध औसत या कम है, रोगों के प्रति प्रतिरोधी है।

विविधता यूक्रेन- एक बहुत लोकप्रिय प्रारंभिक तालिका किस्म। ज़ोरदार। अंकुर बहुत अच्छे से पकते हैं, गुच्छे बड़े और बहुत बड़े, शंक्वाकार, मध्यम रूप से ढीले या भुरभुरे होते हैं। जामुन बड़े और बहुत बड़े होते हैं, ज्यादातर अंडाकार, हल्के गुलाबी रंग के, सामंजस्यपूर्ण स्वाद, मांसल और रसदार होते हैं। पाला प्रतिरोधी किस्म, रोगों के प्रति प्रतिरोधी। फलों की टहनियों की छंटाई मध्यम और लंबी होती है।

बैंगनी जल्दी- मध्यम जल्दी पकने वाली अवधि की टेबल किस्म। मध्यम आकार का, अंकुरों के अच्छे पकने के साथ। गुच्छा मध्यम है. जामुन मध्यम आकार के, गोल, गहरे बैंगनी रंग के, काफी चमकीले जायफल की सुगंध वाले होते हैं। पाला प्रतिरोधी किस्म, रोगों के प्रति प्रतिरोधी।

विविधता "चर्च घंटियाँ"- बहुत जल्दी पकने वाली अवधि की टेबल किस्म। मध्यम से जोरदार, बेल का पकना अच्छा है। गुच्छा मध्यम एवं बड़ा होता है। जामुन अंडाकार, पीलेपन के साथ सफेद-हरे, जायफल की सुगंध वाले होते हैं। पाला-प्रतिरोधी, रोग-प्रतिरोधी।

ब्लैक स्वीट- उभयलिंगी फूलों के साथ जल्दी पकने वाली एक टेबल और तकनीकी किस्म। मध्यम आकार की झाड़ियाँ, अंकुरों का पकना अच्छा होता है। गुच्छा आकार में मध्यम या छोटा, बेलनाकार या बेलनाकार-शंक्वाकार, उच्च घनत्व वाला होता है। जामुन छोटे से मध्यम आकार के, कुछ हद तक अंडाकार, गहरे नीले रंग के, मोटे डंठल वाले, रसदार होते हैं। ठंढ प्रतिरोध औसत है, फफूंदी के प्रति संवेदनशील है।

व्हाइट चासेलस (गोल्डन चासेलस, चासेलस डोरे, व्हाइट फोंडेंट)- उभयलिंगी फूलों के साथ टेबल और तकनीकी अंगूर की किस्म, जल्दी पकने की अवधि - लगभग 125 दिन। पकने के समय के अनुसार किस्मों को वर्गीकृत करने के लिए "व्हाइट चासेलस" आधार किस्म है। सभी देशों में बहुत आम है. झाड़ियों की वृद्धि औसत है, बेल अच्छी तरह पकती है। उत्पादकता उच्च या औसत है. गुच्छा मध्यम, शंक्वाकार और बेलनाकार-शंक्वाकार, अक्सर घना होता है। जामुन मध्यम आकार के, गोल, सुनहरे रंग के साथ हरे-सफेद या पीले-हरे रंग के होते हैं, भूरे धब्बों के रूप में धूप में भूरे रंग के होते हैं, नाजुक सामंजस्यपूर्ण स्वाद, मुंह में पिघलते हैं। ठंढ प्रतिरोध औसत है, बहुत रोग प्रतिरोधी नहीं है। कम करना बेहतर है. रेफ्रिजरेटर में तीन महीने तक स्टोर रहता है।

चासेलस जायफल- "शैस्ली" की सबसे मूल्यवान किस्म, कमजोर वृद्धि, कम उपज, अधिक लहरदार पत्तियों के साथ-साथ जायफल की उज्ज्वल, स्पष्ट सुगंध में "शैस्ली व्हाइट" से भिन्न है। "शैसली बेलाया" एक सप्ताह पहले पक जाती है।

चस्लास रामिंग- उभयलिंगी फूलों वाली एक अत्यंत जल्दी पकने वाली टेबल किस्म। विकास शक्ति औसत है, अंकुरों का पकना अच्छा है। गुच्छा मध्यम, चौड़ा शंक्वाकार, ढीला होता है। जामुन मध्यम आकार के, गोल, पीले रंग के साथ हल्के हरे, मोमी कोटिंग के साथ, रसदार, हल्की स्ट्रॉबेरी सुगंध के साथ मीठे होते हैं। ठंढ प्रतिरोध अच्छा है. रोगों के प्रति प्रतिरोधी.

सुरुचिपूर्ण– बहुत जल्दी पकने वाली अवधि की टेबल किस्म। मध्यम आकार की, अधिक उपज देने वाली, बेल अच्छी तरह पकने वाली, कार्यात्मक रूप से मादा फूलों वाली। गुच्छा मध्यम, बेलनाकार-शंक्वाकार और शंक्वाकार, मध्यम सघन होता है। जामुन बड़े, नुकीले सिरे के साथ अंडाकार, रंग में दूधिया सफेद, एम्बर टैन के साथ धूप में, कुरकुरे गूदे के साथ, हल्के जायफल के स्वाद के साथ होते हैं। अच्छा ठंढ प्रतिरोध, फफूंदी और ग्रे सड़ांध के लिए प्रतिरोधी, फाइलोक्सेरा के लिए प्रतिरोधी नहीं। 6-8 आँखों के लिए ट्रिमिंग।

ईसप अंगूर की किस्म- बहुत जल्दी पकने वाली एक स्थिर टेबल किस्म। फूल उभयलिंगी हैं. जोरदार, अंकुर संतोषजनक या अच्छी तरह से पकते हैं। गुच्छा बड़ा, शाखित, शंक्वाकार, बहुत घना नहीं होता है। इस किस्म के जामुन बड़े, गोल-अंडाकार, गहरे बैंगनी रंग के, मांसल, उच्च आर्द्रता में टूटने के प्रतिरोधी होते हैं। आपको इसे छोटा और मध्यम आकार में काटने की जरूरत है। अच्छा ठंढ प्रतिरोध, रोग प्रतिरोधी।

शुरुआती किस्मों में सुपर-अर्ली या अल्ट्रा-अर्ली किस्में हैं, इनमें ऑगस्टोव्स्की अंगूर शामिल हैं। ऐसे अंगूर के गुच्छे 85-95 दिन में पक जाते हैं. आप जुलाई के अंत में ताज़ा फसल का प्रयास कर सकते हैं।

इस सार्वभौमिक किस्म की जनक किस्में SV-18-315 और ज़ेमचुग सबो हैं। यह इस मायने में सार्वभौमिक है कि इसका उपयोग ताजा उपभोग और पेय बनाने के लिए किया जाता है, जैसे कि सफेद मस्कट वाइन, प्राकृतिक अंगूर का रस, कॉम्पोट्स और अन्य। इसके निर्माता दो चरणों में कटाई की सलाह देते हैं, जिसमें पहले चरण में शुरुआती टेबल किस्म की कटाई की जाती है, और दूसरे चरण में उपर्युक्त पेय तैयार किए जाते हैं।

100-140 सी/हेक्टेयर के इसके उपज संकेतक इसकी अनुमति देते हैं, बेल का पकना 90% तक पहुँच जाता है। इस किस्म की मध्यम आकार की झाड़ियाँ जमीन के भाग की तरह फैली हुई दिखाई देती हैं। उभयलिंगी फूल वाला ऑगस्टो अंगूर, गोल छोटे हल्के हरे पत्ते। लगभग ठोस या तीन पालियों वाला...

पत्तियों में थोड़ा वेसिकुलर ब्लेड होता है, जिसके किनारे ऊपर की ओर झुकते हैं। गुच्छे मध्यम-छोटे होते हैं, जिनका औसत वजन 130-200 ग्राम होता है।

जामुन को मध्यम और छोटे के रूप में भी वर्गीकृत किया जाता है, क्योंकि उनका वजन केवल 2.5-3 ग्राम होता है।

मध्य रूस के लिए सर्वोत्तम अंगूर की किस्में: टेबल, खुली और शुरुआती किस्मों का चयन

उनके पास एक अण्डाकार आकार और हरी-सफेद घनी त्वचा होती है, जिसके कारण वे फटते नहीं हैं। त्वचा के नीचे हल्की जायफल सुगंध के साथ एक कुरकुरा, रसदार गूदा होता है। चीनी की मात्रा 17-20%, अम्लता 5-6 ग्राम/लीटर। इस किस्म के फल, जुलाई के अंत में पककर, अपना स्वाद बरकरार रखते हुए, अक्टूबर तक झाड़ियों पर लटके रह सकते हैं। ग्रे रोट के प्रति अपने अच्छे प्रतिरोध की बदौलत वह इसमें सफल होता है।

इसकी रोग प्रतिरोधक क्षमता 2.0-2.5 अंक आंकी गई है। फफूंदी से निपटने के लिए एक या दो स्प्रे पर्याप्त हैं। यह फाइलोक्सेरा के प्रति उदारता भी दर्शाता है। यह अतिरिक्त आश्रय के बिना सर्दियों में जीवित रहता है, क्योंकि इसमें -26 डिग्री तक कम तापमान के प्रति प्रतिरोध बढ़ जाता है। वहीं, इस किस्म की उपज 70-80 सी/हेक्टेयर तक अच्छी होती है। यदि आप झाड़ी को छोटा कर दें, तो यह 40-45 कलियाँ धारण करने में सक्षम होगी।

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ऑगस्टोव्स्की अंगूर
बेल.

अपने मूल उत्पादक क्षेत्रों से दूर स्थानों पर अंगूर उगाने का जुनून पीटर द ग्रेट के समय से ही बागवानों में रहा है। और सफलता का रहस्य हमेशा एक ही रहा है - सही किस्म का चयन करना, जिसमें जामुन को पकाने के लिए पर्याप्त गर्मी हो। और सर्दियों के लिए बेल को ढकना तकनीक का मामला है।

इस संस्कृति के लिए असामान्य स्थानों के लिए पहली अंगूर की किस्में आई. मिचुरिन द्वारा प्राप्त की गईं।

इसकी दो शीतकालीन-हार्डी और जल्दी पकने वाली किस्में बुइतुर और अमूरस्की हैं- मास्को में सर्दियों के लिए आश्रय के बिना, जाली से हटाए बिना भी खेती की जाती है।

वे स्ट्रॉबेरी सुगंध के साथ छोटे खट्टे जामुन की एक बड़ी फसल पैदा करते हैं, जिससे मूल रस और शराब बनाई जाती है।

बेल की उच्च ठंढ प्रतिरोध, शक्तिशाली वृद्धि और बड़ी पत्तियों के लिए धन्यवाद, ये किस्में विभिन्न इमारतों को सजाने के लिए एक उत्कृष्ट सामग्री हैं: गज़ेबो को सजाने और बगीचे की दीवारों का निर्माण।

मध्य क्षेत्र के लिए ठंढ-प्रतिरोधी अंगूर की किस्में

मिचुरिन के अनुयायी एल. श्टिन और आई. फ़िलिपेंको ने उत्तरी अंगूरों के चयन में और भी बड़ी सफलता हासिल की।

उन्होंने एक पूरा ग्रुप बनाया ठंढ-प्रतिरोधी अंगूर की किस्मेंजल्दी और बहुत जल्दी पकने वाले मध्य क्षेत्र के लिए:

• मोती सफेद,
• बकाइन मोती,
• रूसी कोरिन्का,
• उत्तर की सुंदरता (ओल्गा),
• अंतरिक्ष यात्री,
• अंतरिक्ष,
• मस्कोवाइट,
• मस्कट स्थिर है,
• मुरोमेट्स,
• रूसी एम्बर,
• अर्ली वाविलोवा,
• तंबोव सफेद,
• नीला कोहरा.

इनमें से सबसे पहली किस्म पकती है रूसी कोरिंका. इसके जामुन छोटे, लेकिन बीज रहित होते हैं, और चीनी सामग्री (25% तक) के संदर्भ में, इस किस्म की तुलना सबसे मीठी दक्षिणी किस्मों से की जा सकती है। जामुन का रंग सुनहरा होता है, छिलका बहुत पतला होता है।

कोरिंका के साथ लगभग एक साथ ही यह किस्म पकती है अंतरिक्ष यात्री. इसके गुच्छे बड़े (लगभग 200 ग्राम) होते हैं, जामुन बड़े, गहरे बैंगनी और मीठे होते हैं। बीज कम होते हैं और छोटे होते हैं।

फल की गुणवत्ता समान है मुरोमेट्स. बेरी स्वाद के मामले में सूचीबद्ध किस्मों से थोड़ा हीन उत्तर की सुंदरता, लेकिन यह उच्च उपज, बड़े गुच्छों और सफेद जामुन द्वारा प्रतिष्ठित है।

मॉस्को, तुला, कलुगा, तांबोव और ओर्योल क्षेत्रों के लिए निम्नलिखित किस्मों की सिफारिश की जाती है:

• इसाबेल,
• एलेशेंकिन,
• स्कोडनेंस्की,
• ब्रेज़ा-1,
• नोवगोरोड की वर्षगांठ।

विविधता इसाबेलबिना किसी आश्रय के अच्छी सर्दियाँ बिताता है। यह मीठे, स्ट्रॉबेरी-स्वाद वाले जामुन की उच्च उपज के लिए जाना जाता है।

आश्रय और विविधता की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है स्कोडनेंस्की. इसके जामुन छोटे, लेकिन मीठे होते हैं, जिनमें स्ट्रॉबेरी की सुगंध होती है। न्यूनतम आश्रय की आवश्यकता ब्रेज़ा-1और जुबली नोवगोरोड.

अलेशेंकिन- मध्य क्षेत्र की सबसे मीठी किस्मों में से एक, जो अपने बहुत बड़े गुच्छा के लिए भी अलग है - 600 ग्राम तक, और कभी-कभी डेढ़ किलोग्राम तक। जामुन सफेद, एम्बर रंग के और बड़े होते हैं। अनुकूल वर्षों में उपज 10 किलोग्राम प्रति झाड़ी तक पहुंच जाती है।

तिमिर्याज़ेव अकादमी में बनाई गई किस्मों के बिना उत्तरी अंगूर की खेती की कल्पना करना कठिन है: बहुत जल्दी पकने वाली - टीएसएचए की ओर से उपहार, मस्कट मॉस्को(बड़ा ब्रश, लगभग 500 ग्राम तक), मास्को टिकाऊ; शीघ्र परिपक्वता - मेडेलीन अनानास, स्क्वीन का सपना(उच्च चीनी सामग्री), मास्को सफेद.

बश्किरिया से एल. स्ट्रेलियाएवा द्वारा अंगूर की किस्में

मध्य रूस के लिए सर्वोत्तम अंगूर की किस्में

बश्किरिया के स्ट्रेलियाएवा रूस के सभी क्षेत्रों के लिए उपयुक्त हैं। यह महत्वपूर्ण है कि वे न केवल अपनी शीतकालीन कठोरता के लिए खड़े हों, बल्कि टेबल-प्रकार की किस्में भी हों।

सिकंदर: औसत बेल शक्ति; बेलनाकार गुच्छा वजन 140-200 ग्राम; प्रति झाड़ी फसल 6-7 किग्रा; चेरी ब्लॉसम बेरी; चीनी सामग्री 18%, एसिड - 1.4%, विटामिन सी - 29 मिलीग्राम%।

बशख़िर: मजबूत बेल वृद्धि; 70-100 ग्राम वजन का ढीला गुच्छा; प्रति झाड़ी फसल 7-9 किग्रा; बेरी एक मजबूत मोमी कोटिंग के साथ गहरे नीले रंग की होती है; चीनी सामग्री 16%, एसिड - 1.1%, विटामिन सी - 20 मिलीग्राम%।

वसीली: औसत बेल शक्ति; कॉम्पैक्ट गुच्छा वजन 140-200 ग्राम; लम्बी आकार की काली बेरी; जल्दी पकना; चीनी सामग्री 16%।

फसल प्राप्त करने के लिए, बहुत शुरुआती किस्मों के लिए सक्रिय (10 डिग्री सेल्सियस से ऊपर) औसत दैनिक तापमान का योग 2000-2200 डिग्री, बहुत शुरुआती किस्मों के लिए - 2200-2400 डिग्री, शुरुआती किस्मों के लिए - 2400-2600 डिग्री होना चाहिए। आप जहां रहते हैं वहां के तापमान की स्थिति का पता लगाएं और तय करें कि इनमें से कौन सी किस्म विशेष रूप से आपके लिए उगाने के लिए उपयुक्त है।

मध्य क्षेत्र में अंगूर उगाने की कुछ सूक्ष्मताएँ

अनुपयुक्त जलवायु में अंगूर उगाते समय, शौकिया माली अक्सर मूल तकनीक लेकर आते हैं।

उदाहरण के लिए, क्यारी के उत्तर की ओर उसकी पूरी लंबाई तक पौधे रोपने से पहले भी स्क्रीन स्थापित करें 70-100 सेमी ऊँचा, टिन से ढके बोर्डों से बना और हरे रंग से रंगा हुआ (आप इसे काले रंग से रंग सकते हैं, लेकिन ऐसी इमारत उदास दिखेगी)।

सबसे पहले, ऐसी स्क्रीन ठंडी उत्तरी हवा को गुजरने नहीं देती है। दूसरे, यह धूप में गर्म होता है और इस तरह अंगूर के लिए अनुकूल माइक्रॉक्लाइमेट बनाता है।

स्क्रीन से 30-50 सेमी की दूरी पर, लगभग बिस्तर के मध्य में, अंगूर के पौधे रोपना.

उनसे 20-30 सेमी प्रत्येक तरफ वे 25 सेमी गहरी और 15 सेमी चौड़ी नाली खोदते हैं, जहां वे रखते हैं काली बोतलें उलटी- ताकि वे मिट्टी की सतह से 3-5 सेमी ऊपर उठें (0.75 लीटर कंटेनर का उपयोग करना बेहतर है, शैंपेन की बोतलें विशेष रूप से अच्छी हैं)। उन्हें एक-दूसरे के करीब रखा जाता है और मिट्टी डाली जाती है - इससे एक सौर बैटरी बनती है, जिससे गर्मी 30 सेमी से अधिक की गहराई तक मिट्टी में स्थानांतरित हो जाती है।

अंगूर को रूस के लगभग पूरे क्षेत्र में सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है।

मॉस्को क्षेत्र और मध्य रूस के लिए सर्वोत्तम अंगूर की किस्में

मुख्य बात सही किस्म का चयन करना है। "उत्तरी" अंगूर की खेती के लिए किस्में बहुत जल्दी या जल्दी पकने वाली होनी चाहिए। आधुनिक चयन इन क्षेत्रों के शौकिया शराब उत्पादकों को क्या पेशकश कर सकता है?

"हेरोल्ड"- एक अति-प्रारंभिक किस्म जो हर साइट पर जगह पाने की हकदार है। 20-25 जुलाई को पकता है, गुच्छा बड़ा होता है, 700 ग्राम या अधिक तक, मध्यम ढीला होता है। बेरी बड़ी है, 6-7 ग्राम, अंडाकार, सफेद, हल्की जायफल सुगंध के साथ अद्भुत स्वाद है। पके हुए गुच्छे लंबे समय तक झाड़ी पर रह सकते हैं (लेकिन संरक्षित नहीं होते - उन्हें बच्चे जल्दी खा जाते हैं)। अंकुर जल्दी पक जाते हैं, 80% या उससे अधिक, जो अगले वर्ष उच्च फसल की गारंटी देता है। फफूंदी, ओडियम, ग्रे रोट के प्रति बहुत अच्छा प्रतिरोध। -25 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ प्रतिरोध। इसके अंकुरों पर भी प्रचुर मात्रा में फल लगते हैं, जो कि यदि झाड़ी देर से वसंत ऋतु में पाले से पीड़ित हो तो फसल प्राप्त करने के लिए मूल्यवान है। चाहे आप कितनी भी कोशिश कर लें, आपको विविधता की कमज़ोरियाँ नहीं मिलेंगी। अंगूर "हेरोल्ड" आपको निराश नहीं करेगा और निराश नहीं करेगा!

"सफेद चमत्कार"- "उत्तरी" अंगूर की खेती के लिए किस्म नंबर 2। हालाँकि, दक्षिण में भी शौकिया शराब उत्पादकों द्वारा इसे महत्व दिया जाता है। बहुत जल्दी पकने वाली, 1-5 अगस्त। गुच्छा बहुत बड़ा (1.5 किलोग्राम या अधिक तक), सुंदर, मध्यम रूप से ढीला होता है। बेरी बहुत बड़ी है, औसतन 7-9 ग्राम, लेकिन अच्छी देखभाल के साथ यह 15 ग्राम तक हो सकती है, सफेद, गोल (थोड़ा अंडाकार)। गूदा मांसल और रसदार होता है, स्वाद बहुत सुखद, ताज़ा होता है, हाथ खुद ही अगली बेरी तक पहुंच जाता है। अंकुर बहुत अच्छे से पकते हैं। फफूंदी, ओडियम, ग्रे सड़ांध के प्रति उच्च प्रतिरोध। -25 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ प्रतिरोध। नुकसान में वार्षिक बेल की कम परिवहन क्षमता और नाजुकता शामिल है (उन बेलों को छोड़ने का प्रयास करें जो बिछाने और फलने के लिए ढकने में सुविधाजनक हों)। इसे रोपें - आपको इसका पछतावा नहीं होगा!

"निकोपोल की सुंदरता"- यह किस्म सबसे पहले पकने वाली किस्मों में से एक है। क्लस्टर बड़े और बहुत बड़े होते हैं, 1 किलोग्राम या उससे अधिक तक, विपणन योग्य होते हैं। जामुन बड़े, 6-7 ग्राम, गोल और अंडाकार, गहरे बैंगनी, बहुत अच्छे स्वाद वाले होते हैं। विश्वसनीय किस्म. इसकी उच्च जीवन शक्ति वसंत ऋतु में मजबूत, लगभग विस्फोटक वृद्धि, बड़ी संख्या में पुष्पक्रमों के निर्माण (हम प्रति अंकुर एक निचला पुष्पक्रम छोड़ने की सलाह देते हैं), और अंकुरों के बहुत अच्छे पकने में व्यक्त होती है। किसी भी वर्ष आपके पास फसल होगी! यह फफूंदी और ग्रे सड़ांध के प्रति काफी प्रतिरोधी है, लेकिन यह ओडियम से मध्यम रूप से प्रभावित होता है; कवकनाशी के साथ 2-3 उपचार आवश्यक हैं। ठंढ प्रतिरोध -21…-22 डिग्री सेल्सियस। यह विविधता निस्संदेह उत्तरी अंगूर की खेती के क्षेत्र में प्रेमियों का ध्यान आकर्षित करने की पात्र है।

"लौरा"- एक पौराणिक किस्म। पूरे रूस में उच्च दक्षता दिखाई है। यदि आपके पास अभी तक कोई नहीं है, तो आप चूक रहे हैं। बहुत जल्दी पकने वाली (अगस्त के पहले दस दिनों में)। क्लस्टर बहुत बड़े हैं, शायद ही कभी 1 किलो से कम, मध्यम घनत्व, बहुत प्रभावशाली। जामुन बहुत बड़े हैं, 8-10 ग्राम, अंडाकार, दूधिया सफेद, सुखद स्वाद। गूदा घना होता है, 5-6 ग्राम/लीटर की अम्लता के साथ 23% तक शर्करा जमा करता है। फफूंदी, ओडियम, ग्रे रोट, एन्थ्रेक्नोज के लिए प्रतिरोधी। -23 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ प्रतिरोध। उच्च स्तरीय कृषि प्रौद्योगिकी के प्रति उत्तरदायी। अच्छी देखभाल और लकड़ी की बड़ी आपूर्ति के साथ, गुच्छों का आकार 3 किलोग्राम या उससे अधिक तक होता है, और जामुन 12-15 ग्राम तक पहुँच जाते हैं! फूल कार्यात्मक रूप से मादा है, लेकिन बेरी सेट उत्कृष्ट है, सबसे अच्छा परागणकर्ता "रस्बोल" है। पुष्पक्रमों के सामान्यीकरण की आवश्यकता है (एक को छोड़ दें, प्ररोह के लिए निचला गुच्छा, हर चौथा प्ररोह - पुष्पक्रमों के बिना)।

"किशमिश 342"- सबसे पहले पकने वाली बीज रहित किस्मों में से एक (शायद केवल रिलायंस पिंक सीड्स और वेलेस सुल्ताना ही पहले पकती हैं), अगस्त की शुरुआत में पकती है। गुच्छे मध्यम और बड़े, 500-700 ग्राम, बेलनाकार-शंक्वाकार, मध्यम घनत्व वाले होते हैं। जामुन मध्यम, 3 ग्राम, सफेद-सुनहरे, अंडाकार होते हैं। गूदा मांसल और रसदार, उच्च चीनी युक्त, सुखद, सामंजस्यपूर्ण स्वाद वाला होता है। झाड़ियाँ जोरदार हैं, अंकुर बहुत अच्छे से पकते हैं। उत्पादकता अधिक है. फफूंदी प्रतिरोधी. कोई ग्रे मोल्ड घाव नहीं देखा गया। लेकिन यह ओडियम से मध्यम स्तर तक प्रभावित होता है; कवकनाशी के साथ 2-3 उपचार की आवश्यकता होती है। -25 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ प्रतिरोध। बहुत जल्दी पकने वाली बीज रहित किस्म के रूप में, यह मध्य क्षेत्र और उत्तर में शराब उत्पादकों का ध्यान आकर्षित करने योग्य है।

ये पांच मुख्य किस्में मध्य क्षेत्र और आगे उत्तर में प्रत्येक अंगूर के बगीचे में होनी चाहिए। नीचे इन क्षेत्रों के लिए अन्य आशाजनक किस्मों का संक्षिप्त विवरण दिया गया है।

"परिवर्तन"- बहुत जल्दी पकने वाला। 1.5 किलोग्राम या अधिक तक के गुच्छे, शंक्वाकार, मध्यम रूप से ढीले, अत्यधिक विपणन योग्य। जामुन बहुत बड़े हैं, 12-20 ग्राम, अंडाकार, गुलाबी, सामंजस्यपूर्ण स्वाद। फंगल रोगों के प्रति काफी प्रतिरोधी, -21 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ प्रतिरोध।

"गुलाबी बीज को पुनः संरेखित करें"- "विश्वसनीय, गुलाबी, बीज रहित" के रूप में अनुवादित। जुलाई के अंत में पकता है। क्लस्टर 150 ग्राम, बेलनाकार-शंक्वाकार, मध्यम घने। जामुन छोटे, 2 ग्राम, पूरी तरह से बीज रहित, गुलाबी, बेहद सुखद स्वाद वाले होते हैं। बच्चों का पसंदीदा. फफूंदी, ओडियम के प्रति प्रतिरोधी, -27 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ प्रतिरोध।

"रोशफोर्ट"- जुलाई के अंत में पकता है। 500 ग्राम तक के गुच्छे, मध्यम घने। जामुन 6-8, 10-12 ग्राम तक, काला, गोल, सामंजस्यपूर्ण स्वाद। फफूंदी, ओडियम के प्रति प्रतिरोधी, -25 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ प्रतिरोध। अंगूर की खेती के सभी क्षेत्रों में एक बहुत ही आशाजनक रूप।

"सुपरएक्स्ट्रा"- जुलाई के अंत में - अगस्त की शुरुआत में पकता है।

गुच्छे बहुत बड़े, 1 किलोग्राम या उससे अधिक तक, मध्यम घने होते हैं। जामुन बहुत बड़े होते हैं, 8-10 ग्राम, सफेद, पूरी तरह पकने पर पीले, उच्च शर्करा संचय के साथ। फफूंदी, ओडियम, ग्रे रोट के प्रति अत्यधिक प्रतिरोधी। -25 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ प्रतिरोध। साइट पर पौधे लगाना समझ में आता है।

"ग्रीष्मकालीन मस्कट"- अगस्त के मध्य में पकता है। गुच्छे बड़े, 1 किलोग्राम तक, मध्यम ढीले होते हैं। जामुन बड़े हैं, 7-9 ग्राम, सफेद, गोल और लम्बे, उत्कृष्ट स्वाद के, बहुत ही सुखद जायफल सुगंध के साथ। उत्पादकता अधिक है. फफूंदी और भूरे सड़न के प्रति प्रतिरोधी। "समर मस्कट" के गुच्छे सबसे पहले खाए जाते हैं।

"खेरसॉन ग्रीष्मकालीन निवासी की वर्षगांठ"- अगस्त की शुरुआत में पकता है। गुच्छे बड़े, 1 किलोग्राम या अधिक तक, मध्यम घने होते हैं। जामुन बड़े, 7-9 ग्राम, लम्बे, गुलाबी, स्वाद में सामंजस्यपूर्ण होते हैं। अधिक उपज देने वाला। यह रोगों के प्रति बहुत उच्च प्रतिरोध, -25 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ प्रतिरोध की विशेषता है। मानो यह विशेष रूप से उत्तरी अंगूर की खेती के क्षेत्र के लिए बनाया गया हो।

"नोवोचेरकास्क की वर्षगांठ"- बहुत जल्दी पकने वाला। गुच्छे विशाल, 800-1500 ग्राम, शंक्वाकार, मध्यम घने हैं। जामुन बहुत बड़े, 12-18 ग्राम, सफेद-गुलाबी, लम्बे, स्वादिष्ट होते हैं। रोगों के प्रति काफी प्रतिरोधी, -23 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ प्रतिरोध।

जैसा कि आप देख सकते हैं, मध्य रूस में शराब उत्पादकों के पास चुनने के लिए बहुत कुछ है। जान लें कि अंगूर सबसे विश्वसनीय फसल है। ऊपर वर्णित किस्में, हल्की ढकी हुई, बिना किसी नुकसान के किसी भी सर्दी का सामना कर सकती हैं और हर साल फल देती हैं। अफसोस, फलों के पेड़ों के बारे में ऐसा नहीं कहा जा सकता। अंगूर लगाओ! इस फसल को उगाने के लिए आपको शुभकामनाएँ!

ए. एल. दिमित्रीव,
प्रायोगिक प्रजनन फार्म के प्रमुख,
वोल्गोग्राद

आज, उत्तरी अंगूर की किस्म, जिसे अमूर कहा जाता है, तेजी से लोकप्रिय हो रही है। इसका मुख्य लाभ कवक रोगों और पाले के प्रति उत्कृष्ट प्रतिरोध है। कई ग्रीष्मकालीन निवासी, विशेष रूप से जो प्रतिकूल परिस्थितियों में रहते हैं, केवल इस अंगूर की किस्म का उपयोग करते हैं, क्योंकि यह अच्छी तरह से संरक्षित है और भरपूर फसल पैदा करता है। इस लेख में हम देखेंगे अमूर अंगूर, विविधता विवरण और फोटो.

अमूर अंगूर - विविधता विवरण, फोटो

अमूर अंगूर - विविधता की विशेषताएं

बाहरी विशेषताओं के लिए, पौधे में जंगली बेल के साथ कुछ समानताएँ हैं।

यह एक मजबूत पर्णपाती लता है जिसमें खाने योग्य फल के गुच्छे लगते हैं। इसे अक्सर बड़ी इमारतों, मेहराबों या बाड़ों के पास लगाया जाता है, क्योंकि इसकी लंबी टेंड्रिल्स शाखाओं के काफी वजन का समर्थन करने में सक्षम होती हैं।

अमूर अंगूर की किस्म नौसिखिया वाइन निर्माताओं के लिए एक वास्तविक मोक्ष है। न केवल यह प्रत्यारोपण और पलायन से डरता नहीं है, बल्कि यह आसानी से किसी भी परिस्थिति में ढल जाता है और बिना दर्द के ठंड को सहन कर लेता है। रोपण सामग्री कहाँ से खरीदें? विशेष दुकानों को प्राथमिकता दें जो पौध पर गारंटी प्रदान करते हैं और उनके पेशेवर प्रजनन में लगे हुए हैं।

उच्च गुणवत्ता वाले पौधे सफल फसल की कुंजी हैं

जामुन का स्वाद बहुत बढ़िया है. आप न केवल ताजे अंगूरों के उत्कृष्ट मीठे स्वाद का आनंद ले पाएंगे, बल्कि उच्च गुणवत्ता वाली वाइन का भी आनंद ले पाएंगे। अमूर अंगूर की तुलना अक्सर जंगली अंगूरों से की जाती है।

मध्य क्षेत्र के लिए सर्वोत्तम अंगूर की किस्मों की समीक्षा

क्यों? शरद ऋतु में, पौधे की पत्तियाँ उग्र लाल हो जाती हैं, जो आसपास के क्षेत्र को बहुत सुशोभित करती हैं।

अंकुर खरीदने से पहले, आपको अंगूर की किस्मों को समझना होगा:

• अमूर सफलता. यह कई बीमारियों और पाले के प्रति प्रतिरोधी है। जामुन गहरे रंग के होते हैं और उनमें स्पष्ट रंजकता हो सकती है। जामुन में मीठा स्वाद होता है, इसलिए हाइब्रिड का उपयोग अक्सर जूस और वाइन बनाने के लिए किया जाता है।

अमूर सफलता

• अमूर "विजय". फल अप्रैल के अंत में पकते हैं और आकार में बड़े और हल्के रंग के होते हैं। वे कीटों के हमलों का विरोध करते हैं और बीमारियों को अच्छी तरह सहन करते हैं। इस किस्म को विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है, केवल नियमित पानी और पोषण की आवश्यकता है।

अमूर "विजय"

• अमर्सकी "वोल्डेमर". बाह्य रूप से, यह जंगली अंगूर जैसा दिखता है। इसकी विशेषता एक मजबूत, लंबी बेल और गहरे हरे पत्ते हैं। जामुन आकार में छोटे होते हैं और अंततः सितंबर तक पक जाते हैं।

अमर्सकी "वोल्डेमर"

• गोल्डन पोटापेंको– अमूर अंगूर की सबसे सफल किस्मों में से एक। यह इस प्रजाति के फल हैं जिनका उपयोग अक्सर वाइन बनाने के लिए किया जाता है। जामुन में चीनी की मात्रा 25% तक पहुँच सकती है - एक अच्छा पेय बनाने के लिए एक आदर्श संकेतक।

गोल्डन पोटापेंको

अमूर अंगूर - रोपण और देखभाल

अंगूर की रोपाई कई तरीकों से की जा सकती है: बीज या कलमों का उपयोग करके। अंतिम विकल्प सबसे उपयुक्त एवं प्रभावी है। कटिंग को पतझड़ में, अक्टूबर के मध्य के आसपास लगाया जाना चाहिए। शीघ्र गोद लेने और अच्छी वृद्धि के लिए, मिट्टी ढीली और अम्लीय होनी चाहिए। खनिज अनुपूरकों की मात्रा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

अमूर अंगूर की देखभाल में शामिल हैं:

1. उपयुक्त स्थान का चयन करना. किसी भी अंगूर की तरह, इस किस्म को भी पर्याप्त धूप की आवश्यकता होती है। यह अनुशंसा की जाती है कि आप अपनी ग्रीष्मकालीन कुटिया में छाया या ड्राफ्ट के बिना एक खुली जगह चुनें।
2. पानी. सिंचाई के लिए गर्म पानी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, खासकर फल लगने की अवधि के दौरान। यदि गर्मी बहुत अधिक शुष्क हो तो अंगूरों को सप्ताह में दो बार पानी देना चाहिए। अन्यथा, एक ही काफी है.
3. उर्वरक. जैविक उर्वरकों का उपयोग करना सख्त मना है, क्योंकि ये कई बीमारियों का कारण बन सकते हैं।

प्रजनक आदर्श अंगूर बनाने में सक्षम थे जिन्हें जटिल देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। गर्मियों के निवासियों को याद रखने वाली मुख्य बात पर्याप्त मात्रा में नमी है, जो सीधे जामुन के घनत्व और रस को प्रभावित करती है।

अमूर अंगूर, विविधता विवरण, फोटो - यही वह है जो आपको अच्छी, प्रचुर और उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने में मदद करेगा। हमें उम्मीद है कि हमारी युक्तियाँ आपकी ग्रीष्मकालीन झोपड़ी में रसदार और मीठे जामुन उगाने में आपकी मदद करेंगी।