오트밀을 곁들인 사과 파이. 사과를 곁들인 오트밀 파이 오트밀과 사과로 만든 구운 식품

사과를 곁들인 섬세한 오트밀 파이는 머핀과 샬롯의 교차점입니다. 밀가루와 오트밀로 만든 반죽은 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 캐러멜 처리된 달콤한 과일은 구운 식품의 맛을 강조하여 과일과 계피의 놀라운 향을 선사합니다.

재료:

테스트를 위해:

닭고기 달걀 3 개

버터 100g

과립 설탕 125g

잘게 다진 귀리 플레이크 250g

프리미엄 밀가루 125g

반죽용 베이킹 파우더 0.5 tsp.

바닐린 0.5 tsp.

충전의 경우:

버터 50g

큰 달콤한 사과 3-4 개.

지상 계피 0.5 tsp.

과립 설탕 3 큰술. 엘.

제공량: 8 조리 시간: 75분

요리 레시피

1단계: 부드러워진 버터에 굵은 설탕을 넣어 크림화하세요

건조하고 상당히 깊은 그릇에 과립 설탕과 버터를 섞습니다. 레시피에 따르면 미리 부드럽게 해주어야 하므로 먼저 따뜻한 곳에 두어 해동해야 합니다. 또는 전자레인지에 살짝 데워도 됩니다(전력은 최소화해야 합니다). 조심하세요. 버터는 부드러워져야 하지만 녹지는 않아야 합니다.

실리콘 주걱을 사용하여 설탕으로 갈아서 재료가 혼합되어 균질 한 덩어리가되도록합니다.

달걀과 다른 재료가 잘 섞이도록 혼합물을 저어주세요. 저는 실리콘 주걱을 이용해서 손으로 했어요. 원하는 경우 거품기가 부착된 믹서를 사용할 수 있습니다. 믹서 덕분에 질량이 빠르게 균질해집니다.

3단계: 혼합물에 밀가루, 바닐린, 베이킹 파우더를 추가합니다.

이제 혼합물에 밀가루를 첨가하십시오. 사과가 들어간 오트밀 파이 반죽을 균질하게 만들려면 먼저 체로 치십시오. 이 레시피에는 밀가루가 거의 없기 때문에 혼합물에 한꺼번에 추가하겠습니다.

반죽을 더 통풍이 잘되게 만들려면 베이킹 파우더를 넣으십시오. 향기를 위해 약간의 바닐린을 첨가하십시오. 대신 바닐라 설탕이나 액체 추출물을 첨가할 수 있습니다. 밀가루가 액체에 녹을 때까지 재료를 잘 섞습니다.

4단계: 오트밀 추가

조리법에 따라 오트밀을 혼합물에 첨가하십시오. 예를 들어 "Hercules"와 같이 잘게 분쇄 된 플레이크를 사용하는 것이 좋습니다. 그러면 구운 식품이 매우 부드러워 질 것입니다. 충분히 조밀하고 두꺼운 플레이크는 베이킹 중에 담그지 않고 치아에 바삭 바삭할 수 있으므로 오트밀 선택에 매우 책임감있게 접근하는 것이 좋습니다.

플레이크가 다른 제품과 결합되도록 모든 재료를 섞으십시오. 플레이크가 수분으로 약간 포화되어 부풀어 오르도록 혼합물을 잠시 그대로 두십시오.

5단계: 속을 채울 과일 준비

반죽이 휴지되는 동안 사과를 준비합니다. 이 레시피에는 달콤하고 향기로운 과일이 가장 좋습니다. 과일을 씻고 조심스럽게 껍질을 벗기십시오. 덕분에 사과를 곁들인 오트밀 파이가 더욱 부드러워집니다. 사과의 핵심을 잘라 내고 과일을 큰 조각으로 자릅니다 (저는 약 2 x 2 센티미터입니다). 너무 잘게자를 필요는 없습니다. 그렇지 않으면 베이킹 중에 과일이 퓌레로 변합니다.

달라붙지 않는 프라이팬에 고급 버터 조각을 녹입니다. 그런 다음 조리법에 따라 다진 과일을 넣으십시오. 풍미를 위해 과립 설탕과 계피를 뿌립니다.

충전물이 고르게 익도록 중간 불로 가끔 저어 주면서 약 7-8 분 동안 끓입니다. 이 시간 동안 사과 조각은 부드러워지고(그러나 부서지지는 않음) 설탕은 점성 캐러멜로 변합니다. 과일이 퓌레로 변하지 않도록 과일을 너무 익히지 않는 것이 중요합니다.

완성된 과일을 불에서 꺼내어 약간 식혀서 따뜻해지지만 뜨겁지 않게 만듭니다.

6단계: 파이 만들기

이번에는 중간 크기의 실리콘 몰드를 사용했어요. 직경 20-25cm의 분리 가능한 금형도 적합합니다. 이 형태에 버터를 바르는 것이 더 낫습니다. 그러면 구운 식품이 타지 않습니다. 준비된 반죽의 절반을 틀에 붓습니다. 층이 균일하도록 금형 주변에 분포시킵니다.

레시피에 따라 식힌 사과와 카라멜을 조심스럽게 위에 올려주세요. 사과 층이 균일한지 확인하십시오.

반죽의 나머지 절반을 위에 붓습니다. 필요한 경우 실리콘 주걱을 사용하여 충전물 위에 펴 바릅니다.

7단계: 오븐에서 제품 굽기

이제 베이킹 접시를 180도로 예열된 오븐에 넣으세요. 우리는 약 40-45분 동안 파이를 구울 것입니다. 나무 이쑤시개를 구운 식품의 곳곳에 꽂아 준비 상태를 확인해 봅시다. 반죽 흔적이 없으면 파이가 준비된 것입니다.

8단계: 먹이기

완성된 구운 식품을 뜨거운 오븐에서 즉시 꺼냅니다. 팬에서 살짝 식힌 다음 파이를 평평한 접시에 옮깁니다. 체를 통해 가루 설탕을 뿌린다. 원하는 경우 구운 식품을 딸기 또는 초콜릿 칩으로 장식할 수 있습니다.

많이 드세요!

사랑하는 친구들 모두에게 인사드립니다! 확실히 많은 사람들이 사과를 곁들인 베이킹을 좋아하고 우리는 종종 사과를 포함한 다양한 요리로 가족을 망치곤 합니다. 사과는 일년 내내 우리를 기쁘게 하는 과일입니다. 오늘은 멕시코식 사과파이를 굽는 것을 시도해 보시기 바랍니다. 파이는 인스턴트 오트밀로 만들어집니다.

재료는 파이 12조각 분량입니다. 각 조각에는 약 190kcal이 들어 있습니다.

요리용 제품:

시험:

마가린이나 버터 225g
설탕 125그램
계란 5개
200그램
밀가루 75그램
베이킹파우더 2티스푼
레몬 1개의 강판 껍질
소금 한 꼬집

채우기 위해:

사과 4개
땅콩가루 75그램
설탕 50그램

오트밀로 만든 멕시코 사과파이

사과는 껍질을 벗기고 잘게 썰어 어두워지지 않도록 레몬 주스를 뿌려야합니다.

반죽을 준비하려면 계란에 설탕을 넣고 부드럽게 마가린을 넣으십시오. 계란과 마가린을 섞고 베이킹 파우더를 결과 혼합물에 첨가하십시오.
. 레몬 껍질을 갈아주세요. 제스트의 녹색 색상에 혼동하지 마십시오. 제 레몬이 여전히 녹색이었을 뿐이므로 제스트가 그 색을 띠는 것입니다.
같은 방법으로 저어주고 밀가루와 섞인 귀리 플레이크를 넣고 섞습니다.
액체 반죽이어야합니다. 스프링폼 팬에 마가린을 바르고 가장자리에 오트밀을 뿌립니다.
틀에 반죽의 2/3를 넣고 그 위에 잘게 썬 사과를 올려주세요.
나머지 반죽을 사과 위에 숟가락으로 올려 표면에 고르게 펴 바릅니다.

맛있는 홈메이드 파이는 어린 시절의 감미로운 추억입니다. 한때는 어머니와 할머니가 직접 만들어 주셨는데, 이제 우리가 직접 만들어 볼 차례입니다. 가장 좋아하는 파이는 사과 샬롯입니다. 오트밀로 만드는 경우는 거의 없지만 이를 바탕으로 만들어 보겠습니다.

오븐에서든 슬로우 쿠커에서든 똑같이 맛있는 건강한 디저트를 준비할 수 있습니다. 두 경우 모두 파이가 통풍이 잘되고 바삭바삭한 빵 껍질을 갖게 됩니다.

오븐에 오트밀을 넣은 사과 샬롯

재료

오트밀 가루 - 1.5컵 + -
사과 - 3-4 개 + -
— 50g + -
바닐린 – 1봉지 + -
- 6 큰술. + -
— 4개 + -
베이킹파우더 - 1봉지 + -

오트밀로 사과 샬롯 만들기

우리가 고려할 사진이 포함된 단계별 레시피는 단순성과 준비 속도로 인해 여러분의 마음을 사로잡을 것입니다. 이 맛있는 디저트의 하이라이트는 말린 살구를 추가하여 오트밀로 준비한다는 것입니다. 원하는 경우 밀과 오트밀을 섞어 말린 과일없이 사과 파이를 구울 수 있습니다 (집에서 직접 만드는 것이 좋습니다). .

사과를 씻고 핵심을 잘라내어 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 사과 열매의 껍질을 잘라낼 필요는 없습니다.
주스가 사과에서 나오도록 과일 조각에 설탕 (3-4 큰술이면 충분)을 뿌립니다.
말린 살구를 씻어 원하는대로 자릅니다.
남은 설탕 (2 큰술)과 함께 달걀 흰자 (노른자와 별도로)를 뻣뻣한 거품으로 치십시오.
휘핑 된 흰자를 노른자와 섞고 바닐린과 베이킹 파우더 전체를 첨가하십시오.
커피 그라인더, 푸드 프로세서 또는 블렌더에서 요리에 필요한 오트밀 부분을 갈아줍니다(헤라클레스 플레이크가 이상적입니다).
작은 부분에 꼬인 오트밀 플레이크를 미래 반죽에 넣고 모든 것을 섞습니다.
베이킹 접시에 버터(버터 또는 야채)를 꼼꼼히 바르고 빵가루나 양질의 거친 밀가루를 뿌려주세요.
다진 말린 살구와 사과를 맨 아래에 놓고 그 위에 준비된 반죽을 채 웁니다. 원한다면 이 요리 단계에서 오트밀 사과 파이에 참깨를 뿌릴 수 있습니다.
오븐을 180-200oC로 예열하고 오트밀 샬롯을 30 분 동안 굽습니다.

오븐에서 샬롯을 꺼내기 전에 준비 상태를 확인하세요. 성냥 (또는 이쑤시개)을 사용하여 구운 파이의 표면을 뚫습니다. 디저트에서 성냥을 제거했을 때 건조하고 부스러기가 달라 붙지 않으면 디저트가 완전히 준비된 것입니다.

조금 식을 때까지 기다린 후 부분적으로 잘라서 차와 함께 드세요. 이것으로 오븐에 오트밀을 넣은 샬롯 준비가 완료되었습니다.

모든 종류의 향신료로 파이를 요리하고 싶다면 원하는 경우 계피, 육두구, 정향 및 기타 향신료를 디저트에 추가할 수 있습니다. 귀하의 재량에 따라 첨가물을 선택하십시오. 그러나 우리가 나열한 첨가물은 가장 최적의 것으로 간주되며 구운 식품의 주요 맛과 완벽하게 어울립니다.

느린 밥솥에 사과를 넣은 오트밀 샬롯

오븐에서처럼 간단하고 쉽게 슬로우 쿠커에서 좋아하는 샬롯을 준비할 수 있습니다. 슬로우 쿠커에서 사과 파이를 만드는 방법은 밀가루(오트밀과 밀), 요거트 또는 케피르(파이의 베이스) 혼합물과 향기로운 계피와 달콤한 사과를 반죽에 첨가하는 것을 기반으로 합니다.

샬럿에는 Antonovka 품종을 사용하는 것이 가장 좋지만 다양한 사과를 실험하고 사용할 수 있습니다. 오트밀 샬롯을 전자레인지에서 요리하는 데는 한 시간 조금 넘게 걸리며, 이는 오븐보다 약간 더 깁니다. 그러나 요리가 끝나면 사과가 들어간 가장 섬세한 스펀지 케이크를 받게되며 그 향기로 온 가족이 부엌에 모일 것입니다.

재료

밀가루 (밀) – 1 큰술. (200g);
계피 - 맛보기;
오트밀 – 1 큰술. (200g);
계란 – 3개;
사과 – 2-3개;
케피르(또는 요구르트) - 1큰술. (200ml);
소다 - 1 작은 술. (대체로 베이킹 파우더를 사용할 수 있습니다 - 1 큰술);
설탕 – 1컵(200g).

느린 밥솥에서 샬롯 요리하기

깊은 그릇에 요거트나 케피어를 갈아둔 오트밀(밀가루)과 섞습니다.
일반 설탕과 약간(1핀치)의 계피를 추가합니다. 원하는 경우 혼합물을 바닐린 패킷으로 희석하십시오.
혼합물에 계란을 넣고 부드러워질 때까지 재료를 섞습니다. 휘핑을 위해 믹서를 사용하거나 털을 사용하는 것이 좋습니다.
반죽에 체로 쳐진 (일반) 밀가루를 넣고 베이킹파우더를 넣습니다.

소다로 굽는 것을 선호한다면 먼저 식초로 불을 끄면 안 된다는 점을 기억하세요. 발효유 제품을 포함하는 모든 구성에서 소다는 스스로 소멸됩니다.

부드러워질 때까지 반죽 혼합물을 다시 치십시오.
사과를 씻고 코어를 제거하십시오. 원하는 경우 피부를 잘라냅니다. 과일을 작은 조각으로 자릅니다.
다용도 그릇에 기름을 바르고 반죽을 부은 다음 사과 조각을 그 위에 올려 놓습니다. 반죽 - 사과 - 반죽 - 사과 등의 레이어로 파이를 배치할 수 있습니다. 당신이 가장 좋아하는 일을 하세요.
베이킹 모드를 켜고 좋아하는 디저트를 약 1시간 5분 동안 구워보세요.

이 레시피에서는 샬롯을 굽는 데 Panasonic 멀티 쿠커가 사용됩니다.

신호 후 찜통을 사용하여 그릇에서 구운 식품을 조심스럽게 꺼냅니다. 이렇게 하면 장밋빛이고 식욕을 돋우는 음식이 접시 전체에 담길 것입니다. 그런 다음 가루 설탕을 뿌리고 조금 식힌 다음 드십시오.

오트밀과 그 기반으로 준비된 모든 것을식이 요법으로 간주하는 데 익숙한 사람들은 그러한 샬롯이식이 제품 목록에 거의 속하지 않기 때문에 실망해야 할 것입니다. 설탕, 계란, 고칼로리 밀가루가 많이 포함되어 있으며 같은 오트밀이라도 몸매에 안전하지 않습니다.

오트밀에는 복합 탄수화물이 포함되어 있어 신체가 이를 처리하는 데 더 오랜 시간이 걸리며, 이것이 오래 지속되는 포만감을 주는 비결입니다. 그러나 이것이 시리얼에 최소한의 칼로리가 있다는 의미는 아닙니다.

샬럿을 식습관 기준에 더 가깝게 만들기 위해 몇 가지 간단한 팁을 제공합니다. 당뇨병 환자도 권장 사항을 들어야 합니다.

주부들은 오트밀 사과 파이를 구울 모든 형태에 넉넉한 기름을 바릅니다. 섬세한 수제 샬롯이 엄청난 양의 기름을 흡수하는 것을 방지하려면 기름칠 된 틀에 세 몰리나를 두껍게 뿌립니다.

세몰리나 알갱이가 1mm도 빠져 있지 않은지 확인하십시오. 베이킹할 때 세몰리나에 지방이 일부 흡수되어 구운 식품의 전체 칼로리 함량이 약간 감소합니다. 요리 후에는 단순히 파이를 털어 내거나 칼로 긁어내어 과도한 세 몰리나 입자가 떨어지도록하면 충분합니다.

파이의 칼로리 함량의 대부분이 지방이 많은 달걀 노른자에서 나온다는 것은 비밀이 아닙니다. 모든 제과류가 그것들 없이 준비될 수 있는 것은 아니지만, 사과를 곁들인 오트밀 스펀지 케이크는 그렇게 할 수 있습니다. 레시피에 계란 3개를 반죽에 넣어야 하는 경우 계란 2개 중 노른자를 생략하고 대신 흰자만 넣습니다.

설탕은 고칼로리 제품이므로 당뇨병 환자의 체형과 건강에 위험합니다. 그러나 달콤한 구운 식품에서는 완전히 버릴 수 없습니다. 허용되는 유일한 것은 스테비아(특수 감미료)로 대체하는 것입니다.

당뇨병 환자는 설탕을 과당으로 대체할 수 있습니다. 비록 설탕보다 칼로리가 적지는 않지만 혈당 수치를 높이지는 않습니다. 당뇨병 환자에게 이 사실은 매우 중요합니다.

이러한 간단한 요령은 필요한 경우 "오트밀 샬롯"이라고 불리는 좋아하는 구운 식품의 칼로리와 맛을 조정하는 데 항상 도움이 될 것입니다. 사과와 함께 오트밀 파이를 어떻게 준비하는지는 중요하지 않습니다. 슬로우 쿠커나 오븐에서 가장 중요한 것은 모두가 이 디저트에 만족할 것이라는 점입니다.

셰프의 클래식 사과 샬롯, 비디오 레시피

단 30분 만에 차, 사과 설탕에 절인 과일 및 특이한 알코올 칵테일을 위한 완벽한 디저트를 맛보실 수 있습니다. 저희 셰프가 단 30분 만에 예상치 못한 손님을 위한 거의 사과 같은 홈 파티를 준비하도록 여러분을 초대합니다.

비디오 레시피 외에도 가장 예상치 못한 샬롯 레시피 모음으로 여러분을 기쁘게 해드리고 싶습니다.

많이 드세요!

우리 모두는 베이킹을 좋아합니다. 하지만 밀가루처럼 우리의 건강과 허리 둘레에 특별히 유익하지 않은 제품이 포함되어 있는 경우가 많습니다. 이 규칙의 예외는 오트밀 파이입니다. 대부분의 경우 이 요리의 요리법에는 밀가루가 사용되지 않습니다. 게다가 이 디저트는 준비가 매우 간단하고 빠릅니다. 그것은 원래의 맛을 가지고 있으며 건강한 특성으로 인해 다른 구운 식품과 비교하여 유리합니다. 이 디저트를 준비하기 위해 몇 가지 옵션을 알려드립니다.

가장 간단한 요리법

이 파이는 매우 빨리 익어요. 결과는 정말 훌륭합니다! 따라서 손님이 이미 오는 중이지만 집에 차를 마실 달콤한 것이 없다면이 조리법은 진정한 생명의 은인이 될 수 있습니다.

재료

따라서 구운 식품을 준비하려면 오트밀 2컵, 버터 100g, 설탕 반 컵, 계란 2개, 바닐린 한 봉지, 소금 한 꼬집이 필요합니다. 굵은 조각을 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 디저트가 더 맛있어질 거예요.

지침

즉시 오븐을 켜는 것이 좋습니다. 우선 오트밀을 약간 말려야합니다. 색깔이 변하기 시작할 때까지 잡지 마십시오. 이 건조 덕분에 플레이크는 약간 구운 맛을 갖게되어 파이의 진정한 하이라이트가 될 것입니다. 원한다면 오븐이 아닌 프라이팬에 말릴 수 있습니다.

이제 다른 제품으로 넘어갈 수 있습니다. 깊은 그릇에 계란과 부드러운 버터를 섞습니다. 설탕, 바닐린, 소금을 첨가하십시오. 총채. 말린 압착 귀리를 추가합니다. 혼합. 반죽이 준비되었습니다! 이제 남은 것은 틀에 넣고 180도로 예열된 오븐에 넣는 것뿐입니다. 우리 파이는 약 1/4시간 동안 구워질 것입니다. 완성된 디저트에는 황금색 캐러멜 크러스트가 있습니다. 어렴풋이 연상되는 맛이 날 것입니다. 이 디저트를 꼭 만들어 보세요. 확실히 그것은 모든 가족의 관심을 끌 것이며 귀하의 테이블에 자주 손님이 될 것입니다. 많이 드세요!

오트밀을 곁들인 애플파이

이 디저트는 이전 디저트와 달리 밀가루를 사용합니다. 그러나 건강에 좋지 않다는 사실에도 불구하고 그 맛은 매우 높은 평가를 받을 만합니다.

제품

이 레시피에는 밀가루 300g, 오트밀 8테이블스푼, 달걀 2개, 우유 반컵, 베이킹파우더 1.5티스푼, 사과 4개, 버터(미리 연화) 150g, 버터 5테이블스푼 등의 재료가 사용됩니다. 완성된 디저트에 뿌리기 위한 설탕과 코코아 가루.

조리과정

먼저, 부드러워진 버터에 설탕을 넣어 휘저어주세요. 거품기로 간단하게 할 수 있습니다. 별도의 그릇에 시리얼, 밀가루, 베이킹파우더 등 건조 재료를 섞습니다. 결과 혼합물의 세 번째 부분을 버터와 설탕이 담긴 그릇에 붓습니다. 그런 다음 거기에 계란 하나를 추가하십시오. 혼합. 그런 다음 남은 밀가루와 시리얼 혼합물을 추가하고 계란과 우유를 추가합니다. 반죽을 섞는다. 이제 사과 채우기를 시작할 수 있습니다. 우리는 과일을 씻고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 반죽에 사과 조각을 추가하십시오. 혼합. 결과물을 베이킹 접시에 넣고 예열된 오븐에 넣습니다. 우리 파이는 약 30-40분 안에 준비될 거예요. 그런 다음 디저트를 오븐에서 꺼내야합니다. 원하는 경우 위에 코코아를 살짝 뿌릴 수 있습니다. 이제 남은 것은 파이를 부분으로 자르고 제공하는 것입니다.

코티지 치즈와 베리를 곁들인 오트밀 파이

우리는 또 다른 놀라운 요리법을 여러분에게 알려드립니다! 이 디저트는 맛이 풍부하고 몸매를 좋아하는 사람들에게도 적합합니다. 구운 음식을 더식이 요법으로 만들고 싶다면 지방 함량이 적은 코티지 치즈를 섭취하십시오.

따라서 디저트를 준비하려면 잘게 썬 오트밀 1.5컵, 버터 100g, 설탕 1/3컵, 베이킹 파우더 1티스푼이 필요합니다. 이 재료들로 반죽을 만들어 보겠습니다. 충전물을 준비하려면 계란 2개, 설탕 반 컵, 코티지 치즈 250g, 바닐라 추출물과 식물성 기름 1티스푼, 딸기 600g(신선 및 냉동 모두 사용 가능)이 필요합니다.

요리로 넘어 갑시다. 먼저, 반죽에 필요한 모든 재료를 섞어서 섞으세요. 가장 쉬운 방법은 푸드 프로세서를 사용하는 것입니다. 반죽이 공 모양으로 변하기 시작해야 합니다. 우리는 그것으로 공을 만들고 접착 필름으로 싸서 잠시 냉장고에 보관합니다.

이제 채우기로 넘어 갑시다. 거품이 날 때까지 계란과 설탕을 치십시오. 코티지 치즈를 추가합니다. 부드러워질 때까지 혼합물을 치십시오. 바닐라 추출물을 첨가하십시오. 다시 섞는다. 충전물은 결국 매우 액체가 됩니다. 여분의 주스를 배출하기 위해 열매를 체에 넣습니다. 그런 다음 가볍게 섞으세요.

이제 오트밀 파이가 거의 준비되었습니다. 남은 것은 그것을 형성하고 오븐에 넣는 것입니다. 베이킹 팬에 기름을 바르고 식힌 반죽 볼의 2/3를 그 안에 넣으세요. 바닥을 따라 조심스럽게 분배하십시오. 측면을 형성할 필요가 없습니다. 열매 층을 배치하십시오. 액체 충전물을 위에 붓습니다. 남은 반죽 조각을 창살에 넣으십시오. 결과 부스러기를 파이 위에 뿌립니다. 이제 디저트를 예열된 오븐에 보냅니다. 180도 온도에서 약 40분 정도 굽습니다. 완성된 요리 제품에는 아름다운 황금 껍질이 있어야 합니다. 이제 꺼내서 식히는 일만 남았습니다. 많이 드세요!