아이는 언제 흰 양배추를 먹을 수 있습니까? 유아용 콜리플라워와 흰 양배추 퓌레: 조리법, 야채 준비 및 냉동 방법

많은 부모들은 흰 양배추가 보완 식품으로 간주될 수 있는지 궁금해합니다. 사실 브로콜리, 콜리 플라워, 브뤼셀 콩나물과 같은 제품은 생후 첫해 어린이 메뉴에 무조건 포함되지만 양배추의 경우 많은 어머니들이 이에 대해 의구심을 표합니다. 그렇기 때문에 우리는 이 야채를 아기의 식단에 도입하는 것과 관련된 모든 문제에 대해 자세히 설명하려고 노력할 것입니다.

성장하는 아기가 모유만 먹는 것만으로는 충분하지 않습니다. 완전한 발달을 위해서는 특정 시점부터 보완적인 수유가 필요하고 심지어 불가피해집니다. 많은 어머니들은 어디에서 시작하는 것이 더 좋은지, 어떤 형태로 기부해야 하는지 등에 관심이 있습니다. 따라서 대부분의 의사는 아기가 야채보다 과일을 더 좋아할 가능성이 높기 때문에 먼저 아기의 식단에 과일 부스러기를 도입하는 것을 권장하지 않습니다.

흰 양배추는 우리나라에서 재배되는 매우 흔한 야채입니다. 그러나 이것만으로는 그 인기가 정당화되지 않습니다. 사실 제품에는 유용한 물질이 많이 포함되어 있습니다.

인, 칼륨, 염소, 황, 칼슘이 포함되어 있습니다.
피톤치드가 함유되어 있습니다.
B, E, A, U와 엽산 및 타르톤산 등의 비타민이 포함되어 있습니다.

흰 양배추에는 인체에 유익한 물질이 많이 함유되어 있다는 것 외에도 다음과 같은 장점이 있습니다.

저자 극성 식품으로 간주됩니다.
칼로리가 낮습니다. 특히 이 제품은 과체중에 문제가 있는 아기를 위한 첫 번째 보완식품으로 소아과 의사들이 추천하는 제품이다.
그것은 장의 평활근과 일반적으로 전체 위장관에 유익한 효과가 있습니다.
신선한 제품에 함유된 양배추즙 덕분에 아이의 신체발달에 필요한 효소가 생성됩니다.

그러나 이 제품이 완전히 즐겁지 않은 다른 결과를 초래할 수 있다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 섭취 시 어린이에게 부정적인 결과를 초래할 수 있는 야채의 몇 가지 특성을 고려해 볼 것을 제안합니다.

이 야채는 거친 섬유질로 구별되며, 이는 나중에 아기의 위와 장 점막에 자극을 줄 수 있습니다.
양배추를 먹은 후 아이는 배에 통증을 느낄 수 있습니다. 그러한 경우에는 즉시 본 제품을 자녀에게 주는 것을 중단해야 합니다.
아기에게 과도한 가스 형성(고창)을 유발할 수 있는 것은 바로 이 제품입니다.
대변 문제를 배제할 수 없습니다(어린이에 대해 이야기하는 경우 위장 장애가 설사 형태로 나타나는 경우가 가장 많습니다).
매우 드물지만 양배추가 알레르기 반응을 유발할 수 있는 경우가 있습니다.

야채는 언제 보완식품에 도입될 수 있나요?

많은 엄마들이 같은 질문을 합니다. 언제 양배추를 아이의 식단에 넣을 수 있나요? 일부 부모는 이 제품이 거의 먼저 보완 식품에 도입되어야 한다고 확신하지만 실제로는 모든 것이 다릅니다.

그래서 기본적으로 흰배추는 7~9개월부터 도입됩니다. 그들은 그녀와 함께 보완 수유를 시작하지 않습니다. 제품 앞에는 호박, 호박, 당근, 감자, 브로콜리 등의 야채가 있습니다. 그러나 흰 양배추는 다른 퓌레에 첨가물로 사용해야 합니다.

별도의 요리로 신선한 야채를 3 세부터 준비 할 수 있는데, 모두 제품을 섭취 할 때 잘 씹어 먹어야하고, 이 나이까지의 어린이는 제대로 할 수 없기 때문입니다.

주의할 점은 줄기 부분은 독성이 있으므로 섭취해서는 안 된다는 점입니다. 사실은 사람들이 재배 중에 때때로 사용하는 유해 물질이 농축되어 있는 제품의 이 부분에 있다는 것입니다.

어린이 식단에 흰 양배추

처음으로 보완적인 먹이가 발생하는 경우 흰 양배추는 독립된 요리로만 제공되지 않고 다른 퓌레와 함께 제공되어야하며 그러한 요리는 다중 구성 요소로 제공되는 것이 바람직합니다. 더 자주 양배추는 당근, 감자 및 다른 유형의 양배추와 혼합됩니다.

아이가 이미 한 살이라면 양배추 조림, 미트볼 찜, 야채 스튜, 양배추 롤을 제공 할 수 있습니다. 3세 이상의 어린이는 신선한 샐러드나 캐서롤을 안전하게 준비할 수 있습니다.

아기는 자신의 식단에서 새로운 제품을 식별할 수 있으므로, 부모는 아기가 새로운 제품에 어떻게 반응하는지 한동안 관찰해야 합니다. 아이가 처음으로 제공되는 음식을 완벽하게 소화하고 특히 위장관에서 부정적인 반응이 없으면 다음 식사에서 특정 제품의 복용량을 안전하게 늘릴 수 있습니다.

그럼에도 불구하고 새로운 요리에 대한 부정적인 반응이 발생하는 경우, 그러한 보완적인 수유를 중단하고 어린이의 식단에서 흰 양배추를 제거하는 것이 좋습니다.

제품 준비를 잠시 연기 할 수 있으므로 제품에 대한 부정적인 반응이 발생하면 더 이상 아기에게 제공해서는 안된다고 결론을 내리는 것은 전혀 권장되지 않습니다.

기본 요리 규칙

아기가 아직 한 살이 아닌 경우 흰 양배추를 순수한 형태로 제공하는 것을 기 대해서는 안됩니다. 이미 언급했듯이 흰 양배추는 다른 야채와 공생하여 제공되어야 하며 몇 가지 요리 규칙을 고려해야 합니다.

우선, 야채 1/3 티스푼을 넘지 않아야 합니다.
양배추는 완전히 익혀야 합니다.
반죽 같은 덩어리가 나올 때까지 제품을 철저히 문질러야 합니다.
아이가 한 살이면 양배추를 작은 입방체로 잘게 자르고 이런 형태로 끓이거나 쪄서 먹을 수 있습니다.

베이비 퓨레 레시피

의사들은 유아에게 흰 양배추를 먹이는 것을 권장하지 않습니다. 위에서 언급했듯이 이 야채는 원칙적으로 1세 미만의 어린이가 섭취하는 것이 바람직하지 않으며, 특히 순수한 형태로 섭취하는 것이 좋습니다. 이는 제품에 다량의 거친 섬유질이 포함되어 있기 때문에 아기에게 복통을 유발할 수 있기 때문입니다.

가장 좋은 방법은 양배추만으로가 아니라 다른 야채와 공생하여 자녀를 위해 퓌레를 만드는 것입니다. 우리는 비슷한 요리법을 제공합니다.

흰 양배추를 포함하는 퓌레를 준비하려면 야채를 가져갈 수 있습니다. 감자, 호박, 당근, 호박이 될 수 있습니다. 그건 그렇고, 제품은 소량으로 섭취해야합니다.

준비된 제품은 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 준비된 야채를 물 냄비에 넣고 20-25 분 동안 끓인 후 포크로 으깨거나 믹서기로 잘게 썬다. 저를 믿으세요. 이 형태로 아기는 확실히 건강한 요리를 거부하지 않을 것입니다!

식품에 들어가는 제품은 신중하게 선택해야 하며, 특히 어린이의 경우 더욱 그렇습니다. 흰 양배추를 선택하는 몇 가지 요령이 있으니 참고해 보세요. 따라서 제품은 다음을 수행해야 합니다.

균열이나 주름진 부분이 없어야 합니다.
색상이 균일해야 합니다.
서로 밀접하게 인접한 시트로 구별됩니다.
단단한 양배추 머리로 눈에 띄십시오.
만지기 어렵습니다.

어쨌든 양배추가보기 흉해 보인다면 사지 마십시오. 특히 지금은 제품 선택의 폭이 넓기 때문입니다.

5~6개월이 되면 아이의 신체는 이미 다양한 영양을 섭취할 수 있게 됩니다. 우유나 분유는 유아의 신체 발달을 완전히 보장할 수 없기 때문에 어린이의 식단에 보완 식품을 도입하기 시작하는 시점입니다. 아기를 위한 첫 번째 요리는 호박, 콜리플라워, 브로콜리, 흰 양배추 등의 야채 퓌레입니다. 그럼 언제 아이에게 흰 양배추를 줄 수 있는지 알아 보겠습니다.

야채의 유용한 특성

많은 엄마들은 아기의 소화 기관이 소화하기 어렵다고 믿기 때문에 흰 양배추를 피하는 것을 선호합니다. 실제로, 양배추를 적당량으로 적절하게 준비하면 아이에게 해를 끼치 지 않습니다. 반대로 다음과 같은 유용한 속성이 많이 있습니다.

저자 극성.
칼로리가 낮아 과체중 어린이에게 권장됩니다.
정상적인 소화에 필요한 효소 생산을 촉진합니다.
A, E, C, U, K 등 많은 비타민이 포함되어 있습니다. 비타민 U는 위와 간 기능을 향상시킵니다. 비타민 K는 건강한 뼈와 치아 형성을 촉진합니다.
어린이의 성장과 발달을 보장하는 많은 아미노산이 포함되어 있습니다.

하지만 이 훌륭한 야채에도 단점이 있다는 점을 인식해야 합니다.

흰 양배추에는 거친 섬유질이 많이 함유되어 있어 위장관을 자극할 수 있습니다.
그것을 남용하면 아기의 가스 생성이 증가하여 아기가 장 산통으로 괴로워집니다.

메뉴에 어린이를 소개하는 시기와 방법

모유 수유를 하는 아기는 6개월이 되면 케일을 먹어볼 수 있습니다. 이 시점에서 그들은 이미 호박, 콜리플라워, 감자 및 일부 시리얼에 익숙합니다. 아기에게 생소한 야채는 이전 제품 도입 후 1주일이 지나야 도입 가능합니다. 이전 신제품의 흡수가 알레르기 반응 없이 일어나는 것이 중요합니다.

흰 양배추는 저자 극성이며 어린이에게는 거의 알레르기를 일으키지 않습니다. 그러나 여전히 아기는 제품에 대해 개인적인 편협함을 가질 수 있으므로 엄마는 양배추 퓌레를 처음 제공한 후 1일 동안 경계해야 합니다. 그건 그렇고, 퓌레의 첫 번째 부분은 0.5 티스푼을 넘지 않아야합니다. 신체에서 부정적인 반응이 없으면 매번 그 부분을 두 배로 늘려 점차적으로 한 번에 150g으로 늘립니다.

언제 양배추와 함께 퓌레를 줄 수 있습니까? 처음 몇 달 동안 아기에게는 우유, 소금, 버터 또는 기타 재료를 추가하지 않고 양배추 퓨레를 먹습니다. 아이가 새로운 야채에 적응했다면, 이제 이를 다른 제품(이미 아이의 식단에 포함되어 있음)과 결합할 때입니다. 따라서 양배추는 감자, 당근, 호박과 잘 어울립니다.

흰 양배추는 몇 살에 보완 식품에 도입됩니까? 흰 양배추를 너무 일찍(6개월 이전) 도입하는 것은 권장되지 않습니다. 어린이의 작고 적응되지 않은 위장에 너무 무거울 수 있기 때문입니다. 젖병을 먹는 아기의 경우 양배추는 생후 5개월에, 유아의 경우 6개월부터 도입됩니다.

생야채는 위장관 질환이 없는 3세 이상의 어린이에게 주어질 수 있습니다.

어린이를 위한 요리 레시피

흰 양배추 퓨레는 처음 아는 사람에게 딱 맞습니다. 준비하는 것은 쉽습니다:

양배추 머리 부분은 윗잎부터 깨끗이 씻어 씻어주세요.
작고 얇은 조각으로 자릅니다.
잘라낸 조각을 법랑 그릇에 넣고 물을 채웁니다.
팬을 뚜껑으로 덮고 야채를 스토브 위에 놓고 약한 불로 요리하세요(스토브 대신 슬로우 쿠커나 이중 보일러를 사용할 수 있습니다). 양배추를 구입했다면 첫 번째 국물을 빼세요.
야채가 익으면 소쿠리에 버리세요.
믹서기나 체를 사용하여 삶은 잎을 갈아줍니다. 원하는 농도를 얻으려면 결과 퓌레에 양배추 국물이나 끓인 물 몇 스푼을 추가하십시오.
이제 아이에게 음식을 줄 수 있습니다.

흰 양배추를 보완적으로 먹이면 아기에게 가스 형성이 증가하는 경우가 많기 때문에 많은 엄마들에게 실망감을 안겨줍니다. 그러나 야채의 유익한 특성으로 인해 우리가 이 제품을 완전히 거부할 수는 없습니다. 이 상황에서는 양배추를 다른 음식과 결합하는 것이 상식입니다 (그러나 아기가 성공적으로 적응한 후에만). 다양한 야채 퓨레와 수프가 결합되어 있어 어린이에게 매우 건강하고 안전합니다.

퓨레 수프(7개월부터)

재료 : 감자 1 개, 당근 0.5 개, 호박 100g, 흰 양배추 100g, 호박 100g, 물.

준비물 : 야채를 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 썬다. 냄비에 다진 야채를 넣고 잠길 만큼 물을 부어주세요. 팬을 스토브 위에 놓습니다. 끓인 후 야채를 20-30분 동안 조리해야 합니다(익을 때까지). 야채를 물에서 꺼내 믹서기에 넣고 퓌레로 만듭니다. 필요한 경우 퓌레에 약간의 야채 국물을 추가하십시오.

야채 퓨레 비디오 레시피(7개월부터)

다른 야채 퓌레에 대한 비디오 레시피:

좋은 양배추 고르는 방법

선택 팁:

갈라지거나 상처난 과일은 사지 마세요.
잎이 얇고 잎맥이 작은 과일을 선택하세요.
초기 품종을 선호하십시오.
만져서 야채를 확인하십시오. 강하고 적당히 밀도가 높아야합니다.
양배추는 냉장고에 1주일 동안 보관할 수 있습니다. 먼저 가방이나 필름에 싸주세요.

요약하자면

흰배추는 우리 조상들의 전통음식이다. 그것으로 만든 요리는 야채의 경제성과 유익한 특성 덕분에 오늘날 매우 인기가 있습니다. 아기 메뉴에는 양배추 요리가 포함되어야합니다. 아이들은 5~6개월이 지나서야 이 야채를 접하기 시작합니다. 보완식품을 소개할 때에는 양배추를 한꺼번에 너무 많이 주지 않는 것이 중요하다. 대부분의 경우 흰 양배추는 어린이가 잘 소화하며 알레르기를 일으키지 않습니다.

양배추는 건강에 매우 유익한 야채로 널리 알려져 널리 섭취되고 있습니다. 많은 가정에서 흰색 양배추와 붉은 양배추, 브뤼셀 콩나물 등 다양한 종류의 양배추를 사용합니다. 따라서 어머니들은 사랑스럽고 건강한 브뤼셀 콩나물을 이유식 식단에 포함시킬 수 있는 기회에 관심이 있습니다. 가능하다면 언제, 어떻게 도입할 것인가?

외부 적으로 브뤼셀 콩나물은 다른 콩나물과 크게 다릅니다.

브뤼셀 콩나물은 케일의 일종입니다. 이 서리에 강한 식물은 중세 시대 벨기에인에 의해 재배되었습니다. 그리고 스웨덴의 박물학자 칼 린네(Carl Linnaeus)가 "브뤼셀 콩나물"이라는 이름을 붙였습니다.

양배추는 이미 19세기부터 널리 보급되었습니다. 프랑스, 네덜란드, 독일, 그리고 캐나다와 미국에서 재배되기 시작했습니다. 러시아에서는 브뤼셀 콩나물이 주로 중부 지역에서 재배됩니다.

수년에 걸쳐 다양한 종류의 브뤼셀 콩나물이 만들어졌습니다.

네덜란드어 "Dolmik", "Boxer";
체코어 "Casio" 및 "Zavitka";
독일 품종 "Rosella";
터키에서는 "Oliver", "Diamond", "Star"품종이 인기가 있습니다.
수확량이 많은 품종 "Fregata", "Rudnef", "Machuta"는 전 세계 정원사에 의해 재배됩니다.

외부 적으로 브뤼셀 콩나물은 다른 다양한 양배추와 유사하지 않습니다. 식물의 모양은 매우 독창적입니다. 줄기에서 뻗어 나온 잎의 겨드랑이에도 작은 잎이 자랍니다. 여기에는 최대 4cm의 직경을 가진 작은 포크가 비틀어져 있으며, 20~70개의 양배추 머리가 한 식물에서 자랍니다.

브뤼셀 콩나물의 구성

모든 야채가 영양 함량 측면에서 브뤼셀 콩나물과 비교할 수 있는 것은 아닙니다. 흰 양배추와 구성이 비슷하지만 "벨기에"는 일부 성분의 양과 소형 양배추 머리의 유익한 특성면에서 그것을 능가합니다.

미식가들에게도 인정받는 저칼로리 야채로 만든 요리의 절묘한 맛은 브뤼셀 콩나물을식이 요법과 건강 제품뿐만 아니라 많은 어린이들이 좋아하는 제품으로 만듭니다.

야채에서 얻은 인과 칼슘은 아이들에게 튼튼한 뼈 구조를 제공합니다. 이러한 미량 원소는 골격계의 발달과 성장을 위해 어린이와 야외 게임 중에 부상을 입을 수 있는 나이가 많은 어린이 모두에게 필요합니다.
양배추에 포함된 칼륨은 심장 활동의 리듬이 교란될 때 심장 근육의 기능을 보장하는 데 필요하며, 특히 심혈관 질환이 있는 어린이의 경우 더욱 그렇습니다.
비타민 K는 어린이에게서 자주 관찰되는 잦은 코피에 대처하는 데 도움이 됩니다.

전문가들에 따르면 브뤼셀 콩나물 주스를 마시는 것은 질병으로 고통받는 어린이에게 유익하며 영향을 받은 췌장의 정상적인 기능을 회복하는 데 도움이 됩니다.

브뤼셀 콩나물 비타민 세트:

신진 대사를 활성화합니다.
조혈을 자극합니다.
면역력을 증가시킵니다.
특정 기관 및 시스템의 기능적 능력을 규제합니다.
암의 발생을 예방합니다.

브뤼셀 콩나물은 항산화 효과를 제공함으로써 신체가 독성 물질을 제거하고 전반적인 강화 효과를 제공하도록 돕습니다.

금기사항

이러한 유익한 특성에도 불구하고 야채 섭취에 대한 금기 사항도 고려해야 합니다.

복통과 같은 장 경련이 있는 경우;
심한 (장 팽만감);
고통;
급성 장염이 있는 경우;
만성 저운동성 대장염(장을 통한 내용물의 이동이 손상된 경우).

"벨기에"를 선택하고 보관하는 방법

구매할 때 주의해야 할 사항:

윗잎의 상태. 표면은 깨끗하고 매끄러워야 하며 얼룩(부패를 나타냄)이 없어야 합니다.
방울양배추는 황변 없이 균일한 녹색을 띠어야 합니다.

다른 양배추 품종의 특징은 신선한 브뤼셀 콩나물의 유통 기한이 짧다는 것입니다. 3 일 이내에 사용해야합니다.

장기간 사용하려면 포크를 얼려도 양배추의 유익한 특성과 맛을 보존하는 데 영향을 미치지 않습니다. 단, 해동한 후에는 반드시 열처리를 한 후 사용해야 합니다.

소금에 절인 양배추를 요리할 수도 있습니다. 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

아이의 식단에 언제, 어떻게 도입해야 할까요?

야채의 이점을 고려할 때 브뤼셀 콩나물은 가능할 뿐만 아니라 어린이 식단에 포함되어야 합니다. 소아과 의사와 영양사는 그것을 다음과 같이 사용할 것을 권장합니다.

유아의 경우 모든 유용성에도 불구하고 극히 드물게 알레르기 반응을 일으키기 때문에 이것은 거의 이상적인 제품입니다.
또한 브뤼셀 콩나물은 자궁 내 발달 단계에서도 어린이의 건강에 유익하므로 섭취해야합니다.

7~8개월부터 아기에게 양배추를 소개할 수 있습니다. 퓌레 야채 퓨레 형태로. 요리의 재료는 다음과 함께 다양한 종류의 양배추가 될 수 있습니다.

감자 1개에는 브뤼셀 콩나물 5개, 작은 당근, 작은 호박 조각을 섭취할 수 있습니다. 퓌레에 셀러리 줄기를 추가할 수 있습니다.
야채를 찌고 믹서기로 자르고 (또는 여과기를 통해 문지른 다음) 0.5 tsp로 양념하는 것이 좋습니다. 식물성 기름.

최소량의 퓌레(0.5-1 tsp)부터 시작하여 제품의 내성을 모니터링해야 합니다. 2일 이내에 음성반응(설사, 고창 등)이 없으면 점차적으로 용량을 증량한다.

브뤼셀 콩나물 요리

한 살짜리 어린이에게는 브뤼셀 콩나물을 곁들인 퓌레 수프를 제공할 수 있습니다.

이 같은 야채로 아기에게 닭고기 국물에 퓌레 수프를 준비할 수 있습니다. 신선한 브뤼셀 콩나물은 5분 안에 준비됩니다. 끓인 후 냉동 - 10분 후. 더 오래 요리하면 안 됩니다. 그렇지 않으면 색이 빠질 뿐만 아니라 전혀 맛있지 않은 냄새도 나게 됩니다. 아이들의 경우 미트볼로 수프를 준비할 수도 있습니다.

양배추 머리 부분을 십자 모양으로 자르면 조리 시간을 더욱 단축할 수 있습니다.

약간의 요령 : 양배추의 약간 쓴 맛을 제거하려면 뚜껑 대신 깨끗한 키친 타월로 조리되는 냄비를 덮어야합니다.

한 살짜리 아이에게는 퓌레 수프를 주어야 하며, 1년이 지나면 야채 조각을 더 이상 잘게 썰 필요가 없습니다.

나이가 많은 어린이를 위한 몇 가지 요리:

브뤼셀 콩나물은 야채와 함께 약 20분 동안 끓여서 야채 스튜로 만들 수 있습니다.
양배추 머리를 먼저 삶아 치즈와 함께 구우면 맛있는 요리가 완성됩니다. 원하는 경우 다진 육두구를 추가할 수 있습니다.
오븐에 넣고 3분간 데치면 30분 안에 맛있는 캐서롤을 만들 수 있습니다. 소금에 절인 끓는 물에 사워 크림, 강판 치즈 및 다진 허브를 섞은 양배추를 틀에 붓습니다. 이 요리는 스토브 위의 프라이팬(뚜껑 포함)으로 조리할 수도 있습니다.
두 번째 코스로 브뤼셀 콩나물을 곁들인 치킨 필레를 준비할 수 있습니다. 먼저 양배추 400g(5분간)을 삶아 소쿠리에 버리고 찬물로 헹굽니다. 그런 다음 고기 300g을 볶고 (7 분) 잘게 썬 양파와 함께 프라이팬에 기름 (야채와 버터 각각 50g)을 섞습니다. 1 작은술 추가. 밀가루를 넣고 잘 섞은 다음 여기에 강판 치즈 200g을 뿌리고 부드러워질 때까지 끓입니다. 그런 다음 우유 100ml를 부어 균일 한 소스를 만들고 소금, 다진 마늘 정향 및 허브 (파슬리, 딜)를 추가합니다. 양배추를 가볍게 저어주고 5분간 더 끓입니다. 요리는 뜨겁거나 차갑게 먹을 수 있습니다. 모든 것이 맛있습니다.
미리 삶아서 식힌 후 말린 브뤼셀 콩나물과 다진 허브로 만든 샐러드에 올리브 오일과 레몬 ½개 주스, 소금, 설탕을 뿌려 맛을 냅니다.
신선한 브뤼셀 콩나물, 강판 당근, 잘게 썬 샐러드를 준비할 수 있습니다. 이를 위해 양배추 머리를 세로로 얇게 자릅니다. 원하는 경우 녹색을 추가하십시오.
작은 포크는 반죽에 튀겨질 수 있습니다.
다진 브뤼셀 콩나물을 사용하면 고기나 야채 커틀릿을 요리하거나 파이를 구울 수 있습니다.

소금에 절인 양배추로 무엇을 해야 할까요?

이와 별도로 비타민이 풍부한 소금에 절인 양배추와 절인 브뤼셀 콩나물의 사용에 대해 논의해야 합니다. 3 세 이상의 어린이가 섭취 할 수 있지만 1-2 큰술을 넘지 마십시오. 하루에 숟가락.

첫째, 상당한 양의 소금과 발효 물질이 포함되어 있습니다. 신체의 개별적인 특성에 따라 이는 어린이에게 해로울 수 있습니다.
둘째, 소금에 절인 양배추에는 알레르기 매개체(알레르기 반응 발달에 결정적인 역할을 하는 생물학적 활성 물질)인 히스타민이 포함되어 있습니다.

히스타민은 혈액으로 흡수되어 신체에서 알레르기의 특징인 생화학 반응을 유발합니다. 따라서 소금에 절인 양배추를 많이 섭취하면 의사 알레르기가 발생할 수 있습니다.

임상 증상에 따르면 실제 알레르기와 다르지 않습니다. 그러나 가짜 알레르기는 다량의 제품을 섭취할 때만 나타나는 반면, 진정한 알레르기는 최소한의 알레르기 항원으로 인해 발생할 수 있습니다.
가성 알레르기를 완화하기 위해 항히스타민제(Fenistil, Tavegil, Zyrtek 등)가 사용됩니다.
의사 알레르기 반응이 발생한 후에는 절인 양배추와 소금에 절인 양배추 만 식단에서 제외해야합니다 (양배추 수프도 함께 요리해서는 안됩니다). 냉동 양배추와 신선한 양배추를 아이에게 줄 수 있습니다.

그러나 이유식에 흰 양배추를 넣기 전에 다음 사항도 고려해야 합니다.

거친 섬유질로 구성되어 있습니다(이로 인해 위장관 점막에 자극이 발생할 수 있음).
아기의 배에 통증을 유발할 수 있습니다.
종종 헛배 부름 (장에서 과도한 가스 방출)의 발생을 유발합니다.
아이의 대변에 문제를 일으킬 수 있습니다(보통 설사가 발생함).
드물지만 알레르기 반응을 일으킵니다.

소금에 절인 양배추는 이유식에 있어서 별도의 역사를 가지고 있습니다. 대부분 다음과 같은 이유로 아기의 신체에 해롭습니다.

식초가 많이 포함되어 있습니다 (이것이 어린이의 소화관에 해를 끼치는 것입니다).
여기에는 히스타민 함량이 증가되어 있습니다 (이 요소는 소위 의사 알레르기 반응을 발생시켜 성인을 놀라게합니다 (결국 진정한 알레르기의 징후가 나타남).

흰 양배추를 보완 식품에 도입하는 경우

흰 양배추를 식단에 도입하는 것은 일반적으로 7~9개월에 시작되지만 아이가 당근, 호박, 감자, 콜리플라워, 브로콜리, 호박과 같은 야채의 맛에 익숙해진 후에야 시작됩니다. 그러나 지금은 다른 퓌레에만 추가하는 것이 일반적입니다.

독립 요리로 신선한 흰 양배추를 3 세 이상의 어린이에게 제공합니다 (제품을 잘 씹어야하며 한 살짜리 아기는 거의 할 수 없습니다).

독성과 독성으로 인해 그루터기를 음식으로 사용하는 것이 금지되어 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다 (채소를 재배 할 때 정원사가 사용하는 유해 물질이 축적되어 있음).

양배추 주는 방법

처음으로 양배추를 다른 다 성분 퓨레와 함께 제공하는 경우 (티스푼의 1/3 이하가 추가됩니다). 결과적으로 끓여야하고 잘 퓌레로 페이스트로 만들어야합니다 (대부분 블렌더가 사용됩니다).

아이가 한 살 이상이라면 잘게 썬 양배추를 끓이거나 쪄서 먹을 수 있습니다. 야채를 퓌레로 갈아서 만드는 규칙은 필수입니다.

아기는 새로운 제품을 식별할 수 있습니다. 그러므로 한동안 아이의 반응을 관찰해야 할 것이다. 유아가 신제품을 완전히 받아들인 경우 다음 번에는 일반 퓌레의 복용량을 약간 늘릴 수 있습니다.

부정적인 반응이 나타나면 (알레르기에서 아기가 새로운 제품을 섭취하는 것을 꺼리는 것까지) 그러한 보완 식품을 더 좋은 때까지 연기하고 일정 기간 동안 구성 요소 중 하나로 양배추를 퓌레에 도입하는 것을 완전히 제거하는 것이 좋습니다.

어린이의 경우 고품질의 식물성 제품만을 선택하는 것이 필요합니다.

그는 다음과 같은 행위를 해서는 안 됩니다:

균열이 포함되어 있습니다.
주름진 모양(또는 움푹 들어간 부분)이 있습니다.
시트가 서로 벗겨지는 것이 특징입니다.
두꺼운 구조의 시트를 가지고 있습니다.
이질적인 색상이 다릅니다.
공기가 잘 통하고 "면과 같으며" 무게가 가볍습니다(좋은 신선한 양배추 머리는 항상 단단하고 강하며 만지기 어렵습니다).

아기의 보완 수유에 새로운 제품을 도입하는 것은 중요한 단계입니다. 왜냐하면 아기의 안녕과 건강이 이에 달려 있기 때문입니다.

양배추는 어린이의 보충 수유 및 영양에 도입되는 첫 번째 식품 중 하나일 수 있습니다. 하지만 오늘 우리는 이 야채의 종류에 대해 알아보고 어떤 요리를 준비해야 하는지 알아 보겠습니다.

첫 번째 수유의 기본 규칙

첫 번째 보완 식품은 6개월부터 도입됩니다. 더 일찍 음식을 소개하는 것은 권장되지 않습니다. 아이의 몸은 다른 음식을 먹을 준비가 되어 있지 않습니다. 심각한 위장 문제, 알레르기, 변비를 일으킬 수 있습니다.

모유 수유를 하는 어린이의 경우, 모유에 성장과 발달에 필요한 모든 범위의 영양소가 포함되어 있기 때문에 조기에 보충 수유가 필요하지 않으며 전혀 필요하지 않습니다.

아기는 성장하고 그에 따라 아기의 필요도 커집니다. 그러나 모유는 최대 1년 동안 여전히 어린이 영양의 기초로 남아 있습니다.

아침이나 오후에 메뉴에 새로운 제품이 소개됩니다.

이를 통해 신체의 반응을 추적할 수 있습니다. 처음으로 티스푼 끝에 제품이 충분하거나 제품의 1-2 마이크로 복용량이면 충분합니다. 부정적인 반응이 관찰되지 않으면 다음날 부분이 약간 증가합니다.

보완 식품의 브로콜리

콜리플라워와 마찬가지로 브로콜리는 첫 먹이로 좋습니다. 거친 섬유질이 포함되어 있지 않으므로 소화가 더 잘되고 팽만감을 유발하지 않습니다. 브로콜리는 알레르기를 거의 일으키지 않습니다.

브로콜리에는 비타민(A, B, C, E, PP)과 아미노산이 풍부합니다. 그것은 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 그리고 브로콜리에는 콜레스테롤이 없기 때문에 이 단백질은 신체에 정말 유익합니다.

브로콜리는 칼로리가 낮아 과체중 어린이에게 좋습니다. 이 조성물에는 변비 퇴치에 도움이 되는 섬유질이 많이 포함되어 있습니다.

브로콜리에는 엽산 함량이 높아 어린이뿐만 아니라 임신을 계획 중인 여성에게도 권장됩니다.

소금에 절인 양배추 - 언제 줄 수 있나요?

소금에 절인 양배추를 물로 완전히 헹구고 1.5-2년 후에 어린이에게 시험해 볼 수 있습니다.

식단에 해초를 추가하는 방법

해케일은 2세 이전부터 어린이의 식단에 도입될 수 있습니다. 풍부한 구성에도 불구하고 아기의 소화 시스템은 이에 대처하지 못할 수도 있습니다. 너무 많은 양을 섭취하거나 자주 사용하면 설사를 유발할 수 있습니다.

다시마에 알레르기가 있는 경우는 거의 없습니다. 그러나 어린이에게 요오드 불내증이 있으면 해초를 금기합니다.

어린이를 위한 양배추 조림

어린이를 위해 양배추를 건강하고 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까? 가장 좋은 방법은 양배추 조림입니다. 이 요리는 1세 이상의 어린이에게 적합합니다. 또한 조림 양배추 잎에 다른 야채와 고기를 넣을 수 있습니다.

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

양배추잎;
버터;
물 또는 닭고기 국물.

성분의 양은 개별적으로 계산됩니다. 냉장고에 있는 음식을 어린 아이들에게 주는 것은 권장하지 않습니다. 그러므로 요리를 많이 할 필요는 없습니다.

첫 번째 단계는 야채를 씻고 잘게 자르는 것입니다. 줄기를 떠날 필요가 없습니다. 프라이팬에 버터(2~3티스푼)를 넣고 가열합니다. 다음으로 잘게 썬 양배추 잎을 추가합니다. 그런 다음 닫힌 뚜껑 아래에서 약간의 닭고기 국물이나 물을 추가하여 끓입니다.

양배추로 아이를 위해 무엇을 요리할 수 있나요?

대부분의 아이들은 이 야채를 좋아합니다. 하지만 아기가 접시를 거부한다면 억지로 먹이면 안 됩니다. 잠시 후 접시를 제공하십시오.

스튜 외에도 zrazy, 양배추 캐서롤, 게으른 양배추 롤 및 기타 요리를 요리할 수 있습니다.

1 세 이상의 어린이가 적게 먹고 잘 먹지 않으면 다른 부분을 먹도록 설득하거나 강요해야하며 건강한 식욕 회복에 대한 온라인 코스를 시청하십시오