Для чего нужен витамин бэ. Чем полезны витамины группы B для организма человека

Витамины группы В – группа водорастворимых , необходимых для нормальной жизнедеятельности организма, в частности – обмена веществ в его клетках.

Витамины группы B участвуют непосредственно в поддержании нормального функционирования нервной системы, головного мозга, сердца и сосудов, органов пищеварения. Кроме того, витамины В улучшают защитные функции организма от агрессивной внешней среды (ультрафиолетовые лучи, и др.), поддерживают в хорошем и здоровом состоянии внешний вид человека – кожу, волосы, ногти. Предупреждают преждевременное старение человека и многое другое. Ниже мы рассмотрим каждый витамин по отдельности более подробно.

К витаминам группы Б также относят и витаминоподобные вещества, которые не являются жизненно-необходимыми, но все же, они способствуют улучшению здоровья человека, его внешнему виду, восстановительных процессах после травм, а также применяются во многих других сферах жизнедеятельности человека.

Классификация витаминов группы В и их названия

Витамины группы В

Витаминоподобные соединения группы В

Витамины группы В: функции, применение, дефицит и в каких продуктах содержаться

Витамин В1 (тиамин)

Витамин В1 (тиамин) – кристаллическое бесцветное вещество, хорошо растворимое в воде, и нерастворимое в спирте. Разрушается в щелочной среде, но хорошо переносит нагревание.

Роль тиамина в жизни человека. Тиамин играет важную роль в метаболизме белков, жиров, углеводов и других веществ. Участвует в кроветворении, поддержании нормального функционирования деятельности головного мозга, сердечно-сосудистой, пищеварительной и нервной системы. Способствует нормальному росту и развитию ребенка. Исполняет защитную функцию от негативного воздействия на организм продуктов курения, алкогольных напитков. Предупреждает преждевременную старость.

Симптомы дефицита тиамина в организме (гиповитаминоз): нарушения в работе нервной системы ( , раздражительность, депрессия), сердечно-сосудистой системы ( и другие , ), органов ЖКТ ( , ), анорексия.

Острая нехватка тиамина (авитаминоз): может привести к развитию болезни «бери-бери».

Источники тиамина

Растительные: рис, овсяная крупа, семена подсолнечника, арахис, кедровые орехи, соевые бобы, фисташки, просо, пшеничные отруби, дрожжи прессованные.
Животные: говядина, птица, печень, рыба, яичный желток.
Химические: «Тиамина хлорид», поливитаминные комплексы.
Синтез в организме: синтезируется в толстой кишке некоторыми полезными бактериями.

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин В2 (рибофлавин) – игольчатые, собранные в друзы кристаллы, желто-оранжевого цвета, плохо растворимые в воде и этаноле, и полностью нерастворимы в ацетоне, бензоле, диэтиловом эфире и хлороформе. Быстро разрушается под воздействием света и в щелочи.

Роль рибофлавина в жизни человека. Рибофлавин играет важную роль в метаболизме белков, жиров и углеводов, а также кроветворении, дыхательной функции клетками кожи, волос и ногтей. Наряду в , рибофлавин участвует в поддержании зрительной функции глаз, особенно в помещениях с плохим освещением, является профилактическим веществом против развития катаракты. Помогает в защите слизистой оболочки органов дыхания, что особенно актуально в периоды активности респираторных инфекций. Рибофлавин ускоряет процессы регенерации тканей организма после травм или хирургического вмешательства. Способствует усвоению организмом .

Симптомы дефицита рибофлавина в организме (гиповитаминоз): головные боли и головокружения, понижение аппетита и похудение, повышенная светочувствительность, жирная или сверхсухая кожа, раздражительность, бессонница, снижение умственной деятельности, кожные высыпания, дрожание конечностей, а также ухудшение тактильной чувствительности.

Острая нехватка рибофлавина (авитаминоз): повышенное выпадение волос, анемия, изменения роговицы глаза, частые .

Источники рибофлавина

Растительные: пивные дрожжи, соевые бобы, какао (порошок), миндаль, отруби, побеги пшеницы, репа, чай.
Животные: баранина, говядина, сердце, печень, почки, молочные и кисломолочные продукты, яичный порошок.
Химические: «Рибофлавин», «Флавинат», поливитаминные комплексы.
Синтез в организме: синтезируется в толстой кишке некоторыми полезными бактериями (микрофлорой).

Витамин В3 (ниацин, никотиновая кислота, никотинамид, витамин РР)

Витамин В3 (ниацин, никотиновая кислота, никотинамид) – белый порошок кристаллической структуры, слабо растворимый в холодной воде, чуть лучше в горячей воде, плохо растворимый в этаноле и почти не растворимый в эфире.

Роль никотиновой кислоты (ниацина) в жизни человека. Никотиновая кислота берет участие в метаболизме белков, жиров и углеводов, аминокислот, тканевом дыхании, регулировании окислительно-восстановительных процессов в организме. Никотиновая кислота необходима для нормального функционирования пищеварительной системы – она способствует высвобождению из пищи энергии. Кроме того, ниацин понижает уровень «плохого» холестерина в крови, обладает расширяющим действием на мелкие сосуды, участвует в синтезе половых гормонов, инсулина, кортизона и тироксина, ускоряет восстановление после и помогает в борьбе с .

Симптомы дефицита никотиновой кислоты в организме (гиповитаминоз): повышенная утомляемость, депрессия, нарушения функционирования головного мозга, изжога, отсутствие аппетита, тошнота, несварение в желудке, боль и ломота в конечностях, повышенная чувствительность десен.

Источники никотиновой кислоты

Растительные: дрожжи, арахис, миндаль, цельные зерна и продукты из цельных злаков, зелёный горошек, грибы, морковь, брокколи, помидоры, картофель, петрушка, плоды , щавель.

Животные: говяжья печень, сердце, птица, рыба, молоко, сыр, яйца.

Химические: «Никотинамид», «Никотиновая кислота (витамин РР)», «Никоверин», поливитаминные комплексы.

Синтез в организме: синтезируется в кишечнике при условии поступления с пищей , В6, а также триптофана.

Витамин В5 (пантотеновая кислота)

Витамин В5 (пантотеновая кислота) – водорастворимый витамин, разрушается при термической обработке – нагревании или замораживании. Также разрушаются при консервировании.

Роль пантотеновой кислоты в жизни человека. Пантотеновая кислота, как и другие витамины группы B играет важную роль в метаболизме белков, жиров и углеводов, формировании антител, а также синтезе кортикостероидов. Он способствует выработке клетками энергии, предупреждает преждевременное старение, поддерживает здоровье и нормальный вид кожных покровов, помогает в лечении кожных и , способствует регенерации тканей после их травмирования или перенесенной операции. Пантотеновая кислота также помогает в борьбе с такими болезнями, как – , .

Проблемы с кожей (дерматиты, дряблость), нарушения функциональности нервной системы (бессонница, депрессия, нарушения координации движений), язвы, повышенная утомляемость, непроизвольные аборты на ранних сроках, повышенное выпадение волос, покалывания и онемение в руках и ногах, .

Источники пантотеновой кислоты

Растительные: апельсины, бананы, авокадо , арахис, орехи, дрожжи, отруби, соя, чечевица, овсяные хлопья, зеленые части овощей (ботва).
Животные: печень, почки, мясо птицы, рыба, сырой яичный желток, кисломолочные продукты.
Химические: «Кальция пантотенат», «Супрадин», поливитаминные комплексы.
Синтез в организме: синтезируется микрофлорой кишечника при полноценном питании, преимущественно пищей, обогащенной витаминами.

Витамин В6 (пиридоксин)

Витамин B6 (пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин, пиридоксальфосфат) – бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в воде и спирте, а также нерастворимые в эфире и жировых растворителях. Пиридоксин и его производные устойчивы к воздействию термической обработке и кислорода, разрушается под воздействием света.

Роль пиридоксина в жизни человека. Участвует в метаболизме белков, жиров и углеводов, макроэлементов, синтезе адреналина, серотонина, дофамина, гистамина, гемоглобина и других веществ. Необходим для нормального функционирования центральной и периферической нервной системы, поддержания баланса половых гормонов у женщин. Регулирует уровень холестерина в крови, тем самым предупреждает , а отсюда инфаркт, и другие заболевания сердечно-сосудистой системы. Участвует в кроветворении, нормализует , улучшает мозговую деятельность, память. Благотворно воздействует на рост и здоровье волос.

Симптомы дефицита пантотеновой кислоты в организме (гиповитаминоз): раздражительность, тревожность, депрессия, бессонница, нарушения аппетита, тошнота, дерматиты, конъюнктивит, склонность к ОРЗ-заболеваниям.

Источники пиридоксина

Растительные: апельсины, бананы, авокадо, питайя, черешня, клубника, зеленые листовые овощи, дрожжи, рис, гречневая и пешеничная крупы, различные орехи, морковь, картофель, помидоры, капуста, .
Животные: печень, почки, сердце, рыба, яйца, молочные продукты.
Химические: «Пиридоксина гидрохлорид».
Синтез в организме: синтезируется микрофлорой кишечника при полноценном питании.

Витамин В7 (биотин, витамин Н, кофермент R)

Витамин B7 (биотин, витамин Н, кофермент R) – витамин, хорошо растворимый в воде, спирте и щелочи. Разрушается при высокой температуре. Устойчив к свету (ультрафиолетовым лучам).

Роль биотина в жизни человека. Биотин активно участвует в метаболизме жиров, белков и углеводов, биосинтезе гормонов, синтезе полезной микрофлоры в кишечнике. Регулирует уровень сахара в крови. Поддерживает здоровье нервной системы, кожи, волос и ногтей. Участвует в процессах активации .

Симптомы дефицита биотина в организме (гиповитаминоз): проблемы с кожей (дряблость, сухость, дерматит, экзема), повышенное выпадение волос, перхоть, проблемы с ногтями, депрессия, сонливость, артериальная гипотензия (), повышенная утомляемость.

Источники биотина

Растительные: зелёный горошек, арахис, цельные зёрна ржи, неочищенный рис и рисовые отруби, кукуруза, помидоры, морковь, картофель, белокочанная и цветная капуста, лук, шпинат, яблоки, дыня, апельсины, бананы.
Животные: печень, сердце. Говядина, курица, молоко, сыр, рыба (лосось, сардины, сельдь), яичные желтки.
Химические: «Биотин».
Синтез в организме: синтезируется кишечной флорой, при условии правильного питания и хорошего здоровья.

Витамин В9 (фолиевая кислота, витамин М, витамин Вс)

Витамин B9 (фолиевая кислота, витамин М, витамин Вс) – желтоватый или желтовато-оранжевый кристаллический порошок, плохо растворимый в воде и спирте, легко растворимый в щелочи, разрушается под воздействием солнечного света.

Роль фолиевой кислоты в жизни человека. Фолиевая кислота играет важную роль в кроветворении, поддержания работоспособности на должном уровне иммунной системы, органов пищеварения. Участвует в метаболизме жиров и углеводов, синтезе ДНК и протеина, окислительно-восстановительных процессах. Регулирует течение беременности и нормальное развитие плода. Способствует ускоренной регенерации клеток, помогает в борьбе с депрессией и другими расстройствами нервной системы. Снижает риски развития заболеваний сердечно-сосудистой системы – атеросклероза, инфаркта, инсульта. Способствует усвоению организмом других витаминов группы В.

Симптомы дефицита фолиевой кислоты в организме (гиповитаминоз): нарушение плодородной функции у мудчин, нарушение развития плода, анорексия, тошнота, отсутствие аппетита, расстройства нервной системы (депрессия, раздражительность, беспокойство, стрессы), аритмии, повышенная утомляемость.

Острая недостаточность фолиевой кислоты (авитаминоз) может привести к развитию мегалобластической анемии, и даже к летальному исходу.

Источники фолиевой кислоты

Растительные: капуста, салат, лук, злаки, бобовые, дрожжи, помело , апельсины, грейпфруты, бананы, орехи, грибы, финики.
Животные: баранина, говядина, птица, печень, рыба, молоко, яйца.
Химические: «Фолиевая кислота», поливитаминные комплексы.
Синтез в организме: синтезируется микрофлорой толстой кишки, особенно при дополнительном приеме бифидобактерий.

Витамин В12 (цианокобаламин, кобаламины)

Витамин B12 (кобаламины, цианокобаламин) – группа кобальтсодержащих веществ, представляющих собой порошок кристаллической структуры, темно-красного цвета, не имеющих запах, растворимые в воде, устойчивы к солнечному свету и нагреванию.

Роль цианокобаламина в жизни человека. Цианокобаламин играет важную роль в кроветворении, нормальном росте и развитии ребенка, поддержании в нормальном функционировании нервной системы, репродуктивной функции. Предупреждает преждевременное старение, слабоумие, нарушение деятельности головного мозга, развитие . Кроме того, кобаламины усиливают иммунную систему, нормализуют артериальное давление, придают организму сил и бодрости. Необходимо для усвоения организмом .

Симптомы дефицита цианокобаламина в организме (гиповитаминоз): ускоряются патологические процессы у болеющих , нарушается деятельность головного мозга, нервной системы, пищеварительной системы, зрительной функции. Увеличивается риск развития .

Источники цианокобаламина

Растительные: морская капуста, дрожжи, хмель, соя и соевые продукты.
Животные: печень, сердце, почки, мозги, говядина, птица, рыба, молочные продукты, яйца.
Химические: поливитаминные комплексы.
Синтез в организме: синтезируется микрофлорой в органах пищеварения при полноценном питании.

Витаминоподобные соединения группы В

Витамин В4 (холин, витамин Вр)

Витамин B4 (холин, витамин Вр) – витаминоподобное вещество, представляющее собой бесцветные гигроскопические кристаллы, хорошо растворимые в воде, этаноле, плохо растворимые в ацетоне, амиловом спиртеЮ хлороформе, и полностью не растворимые в бензоле, диэтиловом эфире и сероуглероде. Также разрушается при нагревании от +70°С. Холин и его производные используются в качестве пищевой добавки и обозначается как – Е1001.

Роль холина в жизни человека. Холин играет важную роль в метаболизме жиров, белков и углеводов, а также поддержании нормального функционирования головного мозга, печени, почек, нервной системы, репродуктивной функции человека. Способствует ускоренном восстановлению печени и всего организма в целом после алкогольной интоксикации, а также других видов отравления. Холин улучшает память, регулирует уровень холестерина в крови, а также уровень инсулина. Предотвращает появлению камней в желчном пузыре, предупреждает преждевременное старение, нормализует работу органов пищеварения.

Симптомы дефицита холина в организме (гиповитаминоз): расстройства деятельности нервной системы (депрессия, стрессы, раздражительность, бессонница), ухудшение памяти, склонность к , повышенная утомляемость, замедление роста.

Источники холина

Растительные: бобовые, отруби, дрожжи, морковь, капуста, помидоры.
Животные: говядина, печень, почки, сердце, рыба, яичный желток, молочные продукты.
Химические: «Холина хлорид».
Синтез в организме: синтезируется организмом при полноценном питании, а также отсутствием хронических болезней.

Витамин В8 (инозит, инозитол, инозитдроретинол)

Витамин B8 (инозит, инозитол, инозитдроретинол) – витаминоподобное вещество, представляющее собой кристаллический порошок, сладковатый на привкус, хорошо растворимый в воде, нерастворимый в щелочи и кислотах, разрушается при нагревании.

Роль инозита в жизни человека. Инозит входит в состав многих ферментов, играет важную роль в регулировании обмена веществ, уровня холестерина в крови. Инозитол помогает в борьбе с , заболеваниями сердечно-сосудистой системы (атеросклероз, инфаркт миокарда, ). Улучшает деятельность головного мозга, память. Нормализует работу нервной системы — улучшает сон, помогает в борьбе с депрессией. Способствует нормальной работе органов желудочно-кишечного тракта, поддержанию здоровья волос. Поддерживает здоровье репродуктивной функции человека. Чрезвычайно важен для нормального роста, развития и здоровья костей и мышечных тканей, что особенно важно для детей и подростков.

Симптомы дефицита инозита в организме (гиповитаминоз): расстройства нервной системы (депрессия, стрессы, раздражительность, ), повышенное выпадение волос, повышенное артериальное давление, запоры, нарушения в развитии костей и мышц (дистрофии), ( , дерматит, экзема), склонность к ожирению, ухудшение концентрации внимания и памяти.

Источники инозитола

Растительные: дикий рис, бобовые, ячневая крупа, пшеничные зародыши и отруби, орехи, кунжут, дрожжи, картофель, морковь, капуста, помидоры, цитрусовые, арбуз , дыня , ежевика, крыжовник, изюм.
Животные: печень, сердце, почки, мозги, рыба, икра.
Химические: «Инозит форте».
Синтез в организме: 75% витамина B8 синтезируется организмом при полноценном питании, с преобладанием обогащенной витаминами пищи.

Витамин В10 (парааминобензойная кислота, ПАБК, витамин Н1)

Витамин B10 (парааминобензойная кислота, ПАБК, PABA, n-аминобенозойная кислота, витамин Н1) – витаминоподобное вещество — аминокислота, представляющая собой беловатый кристаллический порошок, плохо растворимый в воде, хорошо растворимый в этиловом спирте и эфире, разрушается при нагревании от 187 °С.

Роль парааминобензойной кислоты в жизни человека. ПАБК играет важную роль в кроветворении (образовании эритроцитов), синтезе фолиевой кислоты, метаболизме белков и жиров, нормальном функционировании щитовидной железы, выработке кормящей матерью грудного молока. ПАБК стимулирует выработку организмом интерферона, за счет чего косвенно способствует защите организма от – , а также , . Применяется к косметических средствах против морщин, а также в защитных от солнца средствах. Поддерживает рост и здоровье волос. Применяется при лечении кожных заболеваний. Предупреждает развитие тромбов, злокачественных опухолей. Стимулирует выработку кишечником полезной микрофлоры.

Симптомы дефицита парааминобензойной кислоты в организме (гиповитаминоз): проблемы с кожей (дерматиты, экзема, сухость или жирность), быстрое появление солнечных ожогов в короткое время пребывания на солнце, недостаточное количество молока во время кормления грудью, частые расстройства желудка, и , ухудшение качества крови, нарушения в развитии костей и мышечных тканей.

Источники парааминобензойной кислоты

Растительные: рисовые отруби, дрожжи, орехи, пшеничная мука грубого помола, грибы, овощи, черные семечки, петрушка, .
Животные: печень, рыба, молочные продукты, яйца.
Химические: «Мультивит», «Витрум».
Синтез в организме:

Витамин В11 (карнитин, L-карнитин, витамин Bт)

Витамин В11 (карнитин, L-карнитин, левокарнитин, витамин-гамма, витамин Bт) — витаминоподобное вещество, представляющее собой белый кристаллический порошок, легко растворимый в воде и горячем спирте, плохо растворимый в ацетоне, эфире и бензоле, разрушается при нагревании от 195 °С.

Роль карнитина в жизни человека. Карнитин, вернее его «L» форма (L-карнитин), играет важную роль в метаболизме жиров, обеспечении клеток энергией. Часто применяется фитнесс-тренерами для борьбы с лишними килограммами, заряда бодрости, предания сил в спорте. Данное вещество буквально выжигает жир из мышечных тканей организма. Применяется в качестве профилактического средства от сердечно-сосудистых заболеваний. Регулирует уровень холестерина в крови. Нормализует деятельность нервной системы, выводит из организма токсины, способствует регенерации тканей после повреждений.

Симптомы дефицита карнитина в организме (гиповитаминоз): повышенная утомляемость, упадок сил, повышенное артериальное давление, ожирение, раздражительность.

Источники карнитина

Растительные: дрожжи, семечки кунжута, тыква, авокадо.
Животные: говядина, баранина, рыба, домашняя птица, молочные продукты, яйца.
Химические: «L-карнитин», «Карнитен», витаминные комплексы.
Синтез в организме: синтезируется организмом при полноценном питании, с преобладанием обогащенной витаминами и микроэлементами пищи, особенно B3, B6, B9, B12, C, и других.

Витамин В13 (оротовая кислота, оротат)

Витамин В13 (оротовая кислота, оротат) — витаминоподобное вещество, представляющее собой белый кристаллический порошок, плохо растворимый в воде и органических растворителях, разрушается под воздействием солнечного света.

Роль оротовой кислоты в жизни человека. Оротовая кислота входит в состав всех живых клеток организма, играет важную роль в синтезе белка, жиров и других веществ, поддержании нормального функционирования и здоровья печени, нормального развития плода во время беременности. Поддерживает функциональность репродуктивной функции человека. Способствует нормальному росту и развитию плода, детей. Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, регулирует уровень холестерина в крови. Способствует кроветворению, предупреждает преждевременное старение. Необходим для усвоения организмом витаминов В5, В9 и В12.

Симптомы дефицита оротовой кислоты в организме (гиповитаминоз): повышенное артериальное давление, сухость кожи, повышенная усталость, отклонения в развитии детей.

Источники оротовой кислоты

Растительные: дрожжи, корнеплоды.
Животные: печень, молочные продукты.
Химические: «Калия оротат».
Синтез в организме: синтезируется организмом при полноценном питании, с преобладанием обогащенной витаминами и микроэлементами пищи.

Витамин В14 (пирролохинолинхинон, метоксантин, кофермент PQQ)

Витамин В14 (пирролохинолинхинон, метоксантин, кофермент PQQ) — витаминоподобное вещество, представляющее собой небольшую молекулу хинона, обладающее действием окислительно-восстановительного агента. Хорошо растворим в воде.

Роль пирролохинолинхинона в жизни человека. Пирролохинолинхинон предупреждает нарушения мыслительной функции и деятельности головного мозга у лиц преклонного возраста, поддерживает функционирование нервной системы, стимулирует работу иммунной системы, способствует нормальному функционированию репродуктивной системы человека. Обладает антиоксидантными свойствами.

Симптомы дефицита пирролохинолинхинона в организме (гиповитаминоз): нарушение концентрации внимания и памяти в преклонном возрасте.

Источники пирролохинолинхинона

Растительные: соевые бобы, шпинат , цветки рапса, горчица полевая, зеленый чай, болгарский перец, петрушка, морковь, помидоры, картофель, киви , бананы, папайя, яблоки.
Синтез в организме: синтезируется организмом в грудное молоко при полноценном питании, с преобладанием обогащенной витаминами и микроэлементами пищи.

Витамин В15 (пангамовая кислота, кальция пангамат)

Витамин В15 (пангамовая кислота, кальция пангамат) — витаминоподобное вещество, представляющая собой белый или яично-белый гигроскопический порошок, хорошо растворимый в воде, в которой он и разрушается, не растворим в спирте. Разрушается при нагревании и под воздействием света.

Роль пангамовой кислоты в жизни человека. Пангамовая кислота играет важную роль в синтезе различных важных для нормальной деятельности организма веществ (креатин, фосфолипиды и др.), регулировании уровня холестерина в крови, стимулировании выработки гормонов надпочечников. Защищает печень от фиброза и . Способствует тканевому дыханию, регенерации клеток, выведению из организма продуктов отравления. Пангамовая кислота обладает сосудорасширяющим эффектом, предупреждает развитие инфекционных и сердечно-сосудистых болезней.

Симптомы дефицита пангамовой кислоты в организме (гиповитаминоз): повышенная утомляемость, раздражительность, стрессы, депрессия, кислородное голодание тканей, сердечно-сосудистые заболевания, преждевременное старение (морщины и поседение).

Источники пангамовой кислоты

Растительные: абрикосовые косточки, орехи, миндаль, семена растений (тыквы, подсолнечника, кунжут), пшеница, коричневый рис (цельный), пшеница, арбуз, дыня.
Животные: печень.
Химические: «Кальция пангамат».
Синтез в организме: синтезируется организмом при полноценном питании, с преобладанием обогащенной витаминами и микроэлементами пищи.

Витамин В16 (диметилглицин, ДМГ)

Витамин В16 (диметилглицин, ДМГ) — витаминоподобное вещество, представляющее собой промежуточным звеном между холином и глицином. Хорошо растворим в воде.

Роль диметилглицина в жизни человека. Диметилглицин играет важную роль в метаболизме белков, углеводов и других веществ, присутствует в ДНК, участвует в процессах секреции гормонов, обладает детоксационным свойством, стимулируя выведение из организма продуктов , а также других продуктов интоксикации. Стимулирует работу иммунной системы, способствует обогащению тканями кислорода, а также регенерации клеток. Регулирует уровень холестерина и глюкозы в крови, нормализует артериальное давление. Помогает в защите организма от различных заболеваний на фоне пониженного иммунитета. Благотворно воздействует на организм при высоких физических и умственных нагрузках. Применяется при лечении таких болезней, как – эпилепсия, аутизм, рассеянный склероз, хронические гепатиты, синдром Лея.

Симптомы дефицита диметилглицина в организме (гиповитаминоз): нарушение концентрации внимания и памяти, повышенная утомляемость, нервозность, раздражение.

Источники диметилглицина

Растительные: арахис, миндаль, рис, гречка, дрожжи, семена растений (подсолнечника, тыквы, кунжут).
Животные: птица, печень, рыба (морская), молоко, яйца.
Химические: «Глицин», «Гипоксен», «Актовегин».
Синтез в организме: нет данных.

Витамин В17 (амигдалин, лаетраль, летрил)

Витамин В17 (амигдалин, лаетраль, летрил) — витаминоподобное вещество, представляющее собой соединение бензолдегида и цианида (молекулы сахара). Хорошо растворим в воде.

Роль амигдалина в жизни человека. Амигдалин по неподтвержденным данным (ВОЗ) обладает противораковыми свойствами, в чем его преимущественно и используют народные целители. Наибольшую популярность амигдалин получил благодаря американскому писателю-документалисту Эдуарду Гриффину, который написал книгу «Мир без рака». Также замечено, что витамин В17 предотвращает преждевременное старение, укрепляет иммунную систему. По некоторым данным, амигдалин можно использовать при лечении таких болезней, как – анемия, цинга,

Симптомы дефицита амигдалина в организме (гиповитаминоз): повышенная утомляемость.

Источники амигдалина

Растительные: косточки (абрикосов, персиков, яблок, вишен, слив), горький миндаль.
Химические: «Амигдалин», «Лаэтрил».
Синтез в организме: в организме не синтезируется.

Витамины группы B представляют собой комплекс, состоящий из восьми полезных для человеческого организма водорастворимых веществ. Каждый компонент имеет свое конкретное назначение, но одновременно все они друг с другом взаимосвязаны.

По этой причине нелегко определить, какой из данной группы витаминов наиболее важен. Разбираемся вместе: чем так полезен витамин B для детей и взрослых?

Почему так важен витамин B нашему организму?

Чтобы нормально функционировать нашему организму необходимо 13 разных витаминов. И большую часть из них занимают витамины группы В. Этот комплекс полезных веществ способствует активности человека и поддерживает его хорошее самочувствие, в частности, правильную работу всех систем и органов.

В то же время необходимо знать: витамины сами по себе не смогут обеспечить человеческий организм энергией. Они способствуют прохождению обменных процессов, в результате которых из углеводов, жиров и , которые человек получает вместе с едой, высвобождается энергия.

Между тем восполнить количество витаминов можно также из пищи. Но В-элементы являются веществами водорастворимыми, поэтому они выводятся из организма быстрее, если сравнивать с жирорастворимыми (А, D, E, K).

Вот почему необходимо пристально следить за количеством полезных веществ в составе крови и не забывать о том, что витамины могут легко разрушиться под влиянием высокой температуры и под воздействием алкоголя, который разрушает их структуру.

Полезные вещества группы Б – это, можно сказать, главная часть комплекса из 13 элементов. Они участвуют в образовании красных кровяных клеток, отвечают за мозговую активность, а также нормальное функционирование нервной и сердечно-сосудистой системы человека.

В-элементы включают в себя восемь следующих веществ:

B1 – тиамин;
B2 – рибофлавин;
B3 – ниацин;
B5 – пантотеновая кислота;
B6 – пиридоксин;
B7 – биотин;
B9 – ;
B12 – кобаламин.

Перечисленные компоненты и входят в состав комплекса, который обычно называется просто витамин В.

Функции витаминов группы B

Современный человек обладает доступом к большому количеству источников информации, и для него не секрет, что витамины важны. Однако большинству из нас этого недостаточно. Нам необходимо знать, какое влияние они оказывают, за что отвечают, в каких продуктах их содержание максимально и когда они могут причинить вред.

Действие В-элементов на человеческий организм:

они способствуют росту и размножению клеток;
способны помочь в скорейшем заживлении ран;
оказывают влияние на метаболизм клеток;
помогают снять напряжение, улучшить настроение;
обеспечивают поддержку здоровью кожи и мышц;
отвечают за правильный обмен веществ;
способствуют общему укреплению иммунитета и нервной системы.

Принцип действия В-комплекса

Несмотря на то, что витамины группы B – это соединение восьми отдельных веществ, они действуют в организме человека как единое целое. Некоторые из элементов помогают сжиганию жиров и глюкозы, преобразуя их в энергию. Другие отвечают за выработку серотонина (его еще называют «гормон удовольствия»).

Работа этих 8 элементов остается, как говорится, за кадром, однако результат их действия очень хорошо ощущается и отражается на внешности и общем самочувствии человека. Прекрасное настроение, отсутствие депрессии и беспочвенных тревог, а также хорошая память и освобождение от симптомов ПМС – это всё становится возможным, благодаря В-комплексу.

При правильном питании отпадает необходимость постоянно думать о дополнительном употреблении витамина B в виде таблеток или в других искусственных формах. Полноценный рацион может дать организму все нужные микроэлементы и полезные вещества. Вместе с тем, если провести анализ тех продуктов, которые каждый день употребляет большая часть из нас, то становится ясно – наше питание далеко от идеала.

К тому же организм человека не может сохранять полезные вещества так, как хотелось бы. Лишь витамин B12 и фолиевая кислота образовали собственные «депо» в печени. Плохое питание в течение пары месяцев может обернуться авитаминозом. А нехватка В-веществ грозит большими проблемами со здоровьем.

При В-дефиците может появиться:

анемия;
экзема;
потеря аппетита;
постоянная усталость;
потеря волос;
судороги;
могут неметь конечности;
депрессия.

Наиболее часто наблюдается недостаток витаминов B12, B6 и фолиевой кислоты. При их дефиците возникает склонность к капризности, слезливости, а также постоянное плохое настроение.

К примеру, женщинам в период беременности специалисты постоянно назначают фолиевую кислоту. Ее также рекомендуют употреблять во время грудного вскармливания. Нужное количество фолиевой кислоты рассчитывается специалистом на основании состояния пациентки, по этой причине ее прием иногда назначают отдельно от других препаратов.

Натуральные источники витаминов группы B

Неправильный рацион – самая часто встречающаяся причина нехватки данных полезных веществ. И если их дефицит в организме человека еще не находится на критическом уровне, то привести в норму эти элементы поможет сбалансированное питание.

Основу рациона при этом должна составлять пища, содержащая большое количество питательных веществ. За исключением всё того же витамина B12, дополнительно принимать который диетологи советуют чаще остальных.

Дефицит полезных веществ группы Б может привести к множеству заболеваний. Чтобы не допустить такого исхода, необходимо употреблять в пищу больше тех продуктов, которые богаты микроэлементами.

Если говорить о В-веществах, то нужно ввести в рацион животный белок, цельные зерна и свежую зелень. Опасность дефицита больше всего подстерегает вегетарианцев (ведь источником B12 является лишь животная пища).

Достаточное количество витаминов содержится в:

продуктах молочной индустрии;
орехах;
яйцах;
мясе индейки;
рыбе;
фруктах;
дрожжах;
листовых типах овощей (различные сорта капусты, мангольд, шпинат);
бобовых;
злаковых;
субпродуктах (печень, почки).

Данная группа витаминов содержится в самых разнообразных продуктах. Однако они, являясь водорастворимыми элементами, очень хрупкие. Боятся термообработки, а также действия кислорода и ультрафиолетового излучения.

Продолжительная механическая обработка, а также воздействие высоких температур уничтожает большую часть полезного комплекса в пище. Не принесет пользы витамину Б и употребление алкоголя. А если говорить о злаках, то остановить свой выбор лучше на цельнозерновых продуктах.

Продукты для вегетарианцев, содержащие В-комплекс

Бытует мнение, что вегетарианство может нанести вред организму, т.к. отсутствие в рационе животной пищи ведет за собой недостаток необходимых микроэлементов и минералов.

Сейчас мы не станем подробно разбираться в теме полезности вегетарианского питания, а остановимся на вопросе, есть ли риск дефицита витамина В для приверженцев такого типа диеты.

Если опустить витамин B12, который отсутствует в растительной пище, то в целом «травоядным» недостаток В-веществ не грозит. Конечно, в том случае, если рацион вегетарианца сбалансирован и правильно составлен. К тому же среди продуктов, в которых содержится данный витамин, присутствует разнообразная растительная пища. А в определенной части такой пищи уровень В-веществ превышает их уровень в мясе.

Вот 5 продуктов для вегетарианцев с самым большим содержанием витаминов группы В:

Семена . Семечки кунжута, подсолнечника, льна, чии (испанского шалфея), тыквы, конопли, щирицы, плюс такие крупы, как пшено и гречка – прекрасные источники В-элементов. Несмотря на то, что B12 нет в данных пищевых продуктах, в их составе очень много B6. Большинство семян, к примеру, семечки, содержат большое количество таких полезных веществ, как B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B5 (пантотеновая кислота) и B9 (фолиевая кислота). Из Вы можете получить биотин, который обеспечивает здоровье ногтей, волос и кожи. Также семена могут дать организму человека больше энергии, обеспечить его растительным белком и магнием.
Овощи . Овощи содержат максимальное количество витаминов. Начав регулярно употреблять в пищу лук, спаржу, брокколи, батат и зелень, вы сможете не беспокоиться о дефиците B6. А ценными для человека источниками фолиевой кислоты являются цветная капуста, шпинат, стручковая фасоль, спаржа, артишоки и брокколи.
Фрукты . Неполадки с нервной системой? Есть вероятность, что вашему организму не достает витамина B6. Ешьте больше авокадо, бананов, фиников, инжира. Эти продукты не допустят недостатка B6, а также дадут организму необходимые углеводы (отвечают за энергоснабжение организма).
Бобовые . Такие продукты как бобы, зеленый горошек, чечевица, фасоль и горох по содержанию витаминов группы В (кроме B12) занимают первое место. Также употребляя бобовые, вы не заработаете дефицит клетчатки, т.к. в них ее тоже очень много. Это говорит о том, что процесс переваривания данной группы овощей займет чуть больше времени. Что в свою очередь даст возможность дольше не ощущать чувства голода (это будет полезно тем, кто следит за фигурой).
Зерновые . Одно из лидирующих мест по содержанию витамина В занимают такие виды зерновых, как ячмень, овес, и дикий рис. К тому же зерно помогает получить достаточное количество калия, клетчатки и магния. Так что хорошо подумайте, прежде чем сделать выбор между кашей и бутербродом. Имейте в виду, что при механической и термообработке большая часть витаминов погибает. При приготовлении шлифованного риса остается меньше половины от изначального состава B6, 1/3 – от B3 и лишь 1/5 – от B1.

Еще источники В-элементов:

пивные дрожжи;
(это такие водоросли, в состав которых, согласно некоторым источникам информации, входит и B12);
орехи (например, кешью, миндаль, арахис).

Употреблять данные продукты питания вы можете как в приготовленном виде, так и в сыром.

Витамин B в биодобавках на сайте Айхерб

Великолепный выбор качественных витаминов группы B на сайте Айхерб с доставкой из США — ссылка на Ваш первый заказ

В современном мире нервная система человека всё чаще подвергается стрессам и эмоциональному напряжению, поэтому ей как никогда необходима дополнительная защита. Недостаток витаминов может привести к ослаблению организма, нарушению работы органов и систем, раннему старению.

Если же говорить о полезных элементах В-группы, то может показаться, что заработать В-гиповитаминоз практически нереально. Ведь эти вещества встречаются в большинстве продуктов, которые мы потребляем ежедневно. К сожалению, это не так.

В-гиповитаминоз – явление, встречающееся довольно часто, и этому могут служить по крайней мере две причины.

Первой причиной является повседневный рацион. Разного рода полуфабрикаты или же готовые блюда из магазина, в которых содержится много пищевых добавок и вредных жиров, всё больше заменяют домашнюю пищу. Также стоит отметить, что овощи из парников и мясо животных, которых растили на специализированных кормах и разного рода добавках для ускоренного роста, содержат очень мало полезных веществ.
Алкоголь является второй причиной дефицита витаминов, так как они утрачивают свою силу под влиянием спирта.

Так что иногда мало знать, в каких продуктах можно найти B-элементы и просто правильно питаться. Тогда на помощь вам придут аптечные препараты. Фармакологическая промышленность может обеспечить вас полезными веществами в различных формах. Это могут быть таблетки и капсулы, ампулы и питьевые растворы, или же различные драже и порошки.

В таблетках и капсулах

Витамины в такой форме являются самыми популярными. Главным плюсом таблетированных препаратов считается удобство и простота в использовании. Их химическая формула целиком совпадает с природными полезными веществами.

Таблетированные витамины назначают:

при послеоперационной реабилитации, восстановлении после переломов и заболеваний сердечно-сосудистой системы;
для укрепления иммунитета и предотвращения нарушений в нервной системе;
для регенерации нервных клеток;
для помощи в регуляции обмена веществ;
при хронической усталости, которая является одним из основных признаков гиповитаминоза В.

Важно не забывать, что витамины группы В очень нестойки, не способны к кумуляции и достаточно быстро исчезают из организма.

Также достоинством средств в таблетках является точная дозировка. Пропадает необходимость в подсчетах нужного количества элементов в еде. Можно просто выпить таблетку и быть полностью уверенным в том, что вы получили достаточную дозу В-веществ.

При необходимости вы можете обогатить запасы всей В-группы. Для этого нужно принимать витаминные комплексы, самые распространенные среди них – это пивные дрожжи и всяческие биодобавки.

Основные правила употребления витаминов в виде таблеток:

Любые комплексы, в которых есть В-вещества, необходимо запивать только обычной водой.
Последствия дефицита сводятся на нет после трех недель постоянного приема препарата.
Во время курса лечения нельзя употреблять спиртные напитки и (мешают всасыванию B1).
Нельзя принимать витамины Б-группы с леводопой, антацидными препаратами и фторурацилом.

И самое главное. Не следует самим ставить себе диагноз «авитаминоз» и заниматься самолечением. Некоторые виды витаминов могут иметь токсичное действие, если не следовать правилам их приема. А употребление биодобавок с В-веществами нередко маскирует нехватку каких-либо других важных для организма элементов.

Жидкий в ампулах

На сегодняшний день на рынке лекарственных продуктов можно встретить множество витаминных комплексов в ампулах зарубежного и отечественного производства. Витамин В в виде инъекций используют чаще всего во время лечения заболеваний нервной системы и при проблемах с опорно-двигательным аппаратом.

И если препараты в таблетках считаются средством профилактики для общего укрепления организма, то полезные вещества в виде уколов – это только лекарственное средство. И в настоящее время применение достаточно болезненных, но эффективных инъекций В-веществ – это самая лучшая помощь при многих болезнях.

Эффективное действие жидкой формы обеспечивается благодаря биохимическим процессам, проходящим в нашем организме. Лекарство, которое вводится сразу в кровь, минуя переработку пищеварительным трактом, имеет большую силу и начинает работать быстрее. Жидкий комплекс В-элементов входит в систему лечения болезни Альцгеймера и эпилепсии.

Если для взрослых уколы могут помочь быстрее справиться с гиповитаминозом, то детям полезные вещества назначают только в таблетках и лишь при острой необходимости. Норма витамина В в сутки для ребенка зависит от его возраста и составляет 0,3 — 48 мкг.

Конечно, самым лучшим вариантом будет восполнять витаминные запасы в организме малыша из пищи. К примеру, можно выяснить, какие фрукты содержат В-вещества – ведь обычно дети с удовольствием употребляют такие вкусные источники важных элементов.

Давать детям витаминные комплексы в таблетках можно лишь после назначения врача-специалиста. Ведь только профессионал сможет определить необходимую дозу препарата в сутки, а прилагаемая инструкция поможет понять, как нужно правильно принимать .

Если у ребенка возникнут какие-либо побочные реакции, нужно немедленно прекратить прием комплекса и посетить врача. Избыток вещества может вызвать у малыша головные боли, повышение температуры тела, тошноту и даже дерматит.

Чем полезны витамины В для нервной системы?

Данные вещества несомненно оказывают положительное воздействие на весь организм в целом. Но все-таки их нехватка прежде всего влияет на работу нервной системы. И это воздействие настолько сильное, что здесь необходимо остановиться отдельно.

Витамины В-группы – главный компонент для синтеза в организме серотонина. Это специальный фермент, который отвечает за наше настроение и психическое здоровье. Без необходимого его количества будет труднее побороть стресс и займет это больше времени.

B1, B2, B3, B5, B6, B12 и фолиевая кислота все вместе известны как антистресс-комплекс, который помогает нормальной работе нервной системы. В современном мире, когда все сферы жизни сопровождаются нервными потрясениями и из-за неправильного питания (полного «плохих» углеводов), человеку просто необходимо достаточное количество упомянутых выше элементов в ежедневном рационе.

Ученые смогли точно доказать их влияние на устойчивость к стрессам. Исследования показали: нужно в течение месяца каждый день восполнять в организме нехватку В-веществ, и человек сможет противостоять всевозможным нервным расстройствам.

Так, тиамин способствует избавлению от страха и необоснованной тревоги, помогает улучшить настроение.
B6 воздействует на нейрохимические процессы в мозге, способствует синтезу серотонина, так называемого «гормона счастья». Его дефицит вызывает излишнюю сентиментальность, подверженность стрессовому воздействию, делает человека психически более уязвимым.

Однако для того, чтобы вещества группы В благоприятно действовали на нервную систему в полной мере, нужно есть меньше высокоуглеводной пищи, особенно содержащей «быстрые» углеводы (еда из фаст-фудов, сладости и т.п.). Так организм не будет тратить полезные вещества на их переработку.

Состав группы B

Благодаря тому, что в человеческом организме содержатся В-витамины, он может работать, как прекрасно налаженный механизм. А данные полезные компоненты дают возможность преобразовывать пищу в энергию, что помогает нам всегда быть в тонусе.

Исключительность витаминов группы В заключается в слаженной совместной работе всех ее элементов, а также в том, что каждый из них выполняет в организме свою особую роль – начиная от поддержания здоровья волос до улучшения памяти.

Давайте попробуем выяснить, почему нам так необходимо употреблять каждый из указанных витаминов в нужных дозах и как восполнить их недостаток.

Витамин	Для чего нужен?	Источники	Суточная доза и передозировка
Витамин B1 (тиамин)	Он имеет еще одно название – тиамин или анти-стресс-витамин. Это кристаллы, которые пахнут, как дрожжи. Участвует в процессе превращения глюкозы в энергию, оказывает влияние на функционирование нервных клеток, укрепляет иммунную систему. Обеспечивает образование новых здоровых клеток, необходим для синтеза ДНК и РНК.	Дрожжи, зерно, чечевица, свинина, семена (в большей степени кунжут), цветная капуста, горох, зародыши пшеницы, сухофрукты, орехи, шпинат, фрукты и молоко.	Для мужчин – 1 миллиграмм; для женщин – 0,8 миллиграмм. Тиамин не находится в организме долгое время. По этой причине его запасы необходимо восполнять каждый день. Передозировка практически невозможна. Можно употреблять до 100 миллиграмм в сутки.
Витамин B2 (рибофлавин)	Данное вещество способствует нормальной работе нервной системы, участвует в образовании красных кровяных телец, способно улучшать зрение, а также сохранять здоровье и внешний вид кожи. Выполняет роль антиоксиданта, который обеспечивает устойчивость в борьбе со свободными радикалами. Тормозит старение организма и не дает развиваться болезням сердца и сосудов. Предотвращает головные боли. Не переносит действия ультрафиолетовых лучей.	Рыба (а именно лосось), молочные продукты (йогурт, творог, молоко), белок яйца, листовые овощи, дикий рис, дрожжи, говядина, печень, почки.	Для мужчин – 3 миллиграмма; для женщин – 1 миллиграмм. Максимальная суточная доза составляет 40 миллиграмм.
Витамин B3 (никотиновая кислота)	Участвует в большом количестве химических реакций в человеческом организме (больше, чем 200). Помогает образованию жирных кислот. Обеспечивает нормальное функционирование нервной и пищеварительной системы, помогает сохранить здоровье кожи (используется против акне). В отличие от остальных элементов В-группы, нормально переносит воздействие высоких температур, достаточно хорошо сохраняется в продуктах при термической обработке.	Пшеница, мясные продукты, рыба, грибы, яйца, говядина, молоко, арахис, крупы, орехи.	Для мужчин – 17 миллиграмм; для женщин – 13 миллиграмм. Необходимо употреблять каждый день. Передозировка проявляется краснотой кожи, зудом, тошнотой. Долгое употребление большого количества может привести к болезням печени. Максимально возможная суточная доза – 17 миллиграмм никотинки или 500 миллиграмм никотинамида.
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	Помогает преобразованию употребляемой пищи в энергию, синтезу красных кровяных телец, участвует в образовании стероидных гормонов и выработке жирных кислот. Тормозит преждевременное старение организма. Защищает эпидермис от раннего проявления пигментации.	Почти все мясные и овощные продукты питания, а также яйца, арахис, зерно, дрожжи и бобовые.	Организм может получить требуемое количество витамина B5 из пищи. Нужно употреблять каждый день. Максимальное количество в сутки – 200 миллиграмм.
Витамин B6 (пиридоксин)	Также преобразовывает пищу в энергию, участвует в образовании красных кровяных телец, переносящих кислород по организму. Помогает протеканию биохимических процессов, которые оказывают влияние на умственную деятельность. Укрепляет иммунитет, участвует в синтезе стероидных гормонов, серотонина, мелатонина и норадреналина. Нужен для того, чтобы усваивать аминокислоты и гликоген. Способствует уменьшению воспалительных процессов, которые вызывает ревматоидный артрит.	Свинина, крупы, птица, рыба, арахис, моллюски, хлеб, овощи, яйца, молочные продукты.	Для мужчин – 1,4 миллиграмма; для женщин – 1,2 миллиграмма. Необходимо каждый день употреблять продукты, богатые B6. Продолжительный прием больших доз приводит к периферической нейропатии, потере чувствительности в конечностях. Могут начаться необратимые процессы в нервной системе. Нельзя без причины употреблять более 10 миллиграмм в сутки.
Витамин B7 (биотин)	Этот элемент имеет еще одно название – «витамин красоты». Нужен для нормального метаболизма жиров, аминокислот и для выработки гликогена. Способствует сохранению здоровья кожи, волос, ногтей. Контролирует содержание глюкозы в крови больных диабетом. Очень полезен для беременных – способствует нормальному развитию ребенка. Синтез вещества происходит в кишечнике.	Сыр, цветная капуста, яичные желтки, мясные продукты, арахис, куриная печень, клубника, дрожжи, грибы и соя.	Не должна быть больше 0,9 миллиграмм в сутки.
Витамин B9 (фолиевая кислота)	Так же, как и другие элементы, участвует в образовании красных кровяных телец, помогает нормальной работе ЦНС. У младенцев обеспечивает синтез ДНК и рост нервных клеток. Необходим при планировании беременности. Способствует улучшению памяти, предотвращает депрессию и чувство немотивированного страха.	Различные сорта капусты, свекла, печень, яйца, шпинат, спаржа, лосось, цитрусовые, бобовые, нут, авокадо.	Для взрослых – 0,2 миллиграмма. Необходим прием каждый день. Симптомы передозировки: общая слабость, нарушение работы кишечника.
Витамин B12 (цианокобаламин, кобаламин)	Сохраняет здоровье нервной системы и помогает синтезу красных кровяных клеток. Обеспечивает образование миелина, положительно влияет на мозговую активность.	Мясные продукты, рыба, морепродукты, молоко, злаковые, сыр, яйца. Не содержится в растительной пище.	Для взрослых – 0,0015 миллиграмм. Максимальная доза в сутки – 2 миллиграмма.

Совместимость компонентов

Все знают о том, что организм человека нуждается в целом комплексе минералов и витаминов. Однако не стоит забывать и о правилах совместного приема различных полезных веществ.

Нельзя употреблять большое количество всех сразу медикаментов. Ведь витамины и минералы, если принять их вместе, могут усиливать или сводить на нет действие друг друга.

Правила совместного приема витаминов группы В:

Не стоит употреблять вместе различные элементы группы: B1 нельзя употреблять вместе с B2, B3 и B6; а B12 повреждает структуру
Можно совмещать B2 и B6.
Витамин B6 помогает лучше усваивать цинк и .
и аскорбинка способствуют принятию организмом B
Железо, медь и витамин С не дают всасываться элементу B
Категорически нельзя совмещать B9 и цинк – полностью препятствуют полезному действию друг друга.
Аскорбинка увеличивает полезное действие B9.

Комплекс В-витаминов в косметологии

Для здоровья волос

Недостаток витаминов группы Б отражается на наших волосах. Если внимательно к ним присмотреться, то можно выяснить, какой именно элемент данного типа нам сейчас необходим:

нехватка B1 – волосы теряют блеск и становятся ломкими;
B2 – корни волос быстро становятся жирными, а кончики высушены;
B3 – замедление роста, появление ранней седины;
B6 и B12 – кожа головы сохнет и появляется перхоть.

При уходе за волосами прежде всего нужно устранить причину их плохого состояния, т.е. пополнить нехватку витаминов. Для этого было бы хорошо ознакомится с действием каждого из В-элементов. Ведь в состав многих не самых дешевых средств для волос входят витамины из этого комплекса.

Однако многие представители прекрасного пола уже сумели убедиться в том, что, нет смысла покупать дорогостоящие шампуни, маски и бальзамы. Есть возможность самим сделать эффективный препарат для ухода за волосами, насыщенный витаминами.

Самый простой вариант – поместить в витамин В (лучше использовать раствор или порошок). Чем нам поможет такое средство? Оно будет действовать так же, как и профессиональные дорогие препараты салонного использования, и подарит вам здоровые блестящие волосы.

Для здоровой кожи

Хотите замедлить процессы старения кожи? Обратите внимание на витамины В-комплекса. Они не только восстанавливают процессы обновления кожи, но и способны защитить ее от фотостарения, которое может возникнуть в результате чрезмерного загара.

Также они борются с морщинами, помогают увлажнить и подтянуть возрастную кожу, способствуют возвращению потерянной упругости. А молодую проблемную кожу комплекс в состоянии избавить от различного рода воспалений и высыпаний.

Кремы для лица, в составе которых много витамина В, отличаются облегченной текстурой, для них не характерна жирность, однако они могут быстро окисляться. Поэтому, чтобы крем не потерял свои свойства, нужно не забывать плотно закрывать крышку и не подвергать его воздействию прямых солнечных лучей.

Также не стоит хранить В-кремы в ванной комнате. Для этой цели лучше подойдет сухое место с постоянной и не такой высокой температурой. Самый оптимальный вариант – в дверце холодильника.

Вероятность передозировки веществом

Витамины данной группы почти не вызывают никаких токсических реакций в нашем организме. Передозировка B3 может вызвать покраснение лица или шум в ушах. Переизбыток других элементов из комплекса могут стать причиной сонливости, диареи, нервозности.

Делаем выводы

Что нужно знать о В-витаминах?

Данные вещества – это набор, состоящий из восьми водорастворимых полезных веществ, которые просто необходимы для различных метаболических процессов.
Большая часть из этих элементов не накапливается в организме человека в течение долгого периода времени. По этой причине нужно каждый день восполнять их запас из продуктов питания.
Спиртные напитки разрушают действие практически всех витаминов В-группы.
Не стоит самим пытаться определить нехватку какого-либо из этих веществ.
Несмотря на то, что эти витамины представляют собой цельный комплекс, каждый из них имеет в организме свое исключительное назначение. Вот почему так необходимо, чтобы каждый из 8 элементов содержался в организме в достаточном количестве.

Как выбрать лучшие витамины группы B на iHerb ?

Все крупнейшие изготовители витаминов производят данный комплекс полезных веществ. Вы найдете их у таких производителей, как Doctor’s Best, Solgar, Now Foods и иных брендов, представленных на официальном сайте iHerb (узнать цены в интернет-магазине можно здесь

Витамин A - ключевой элемент здорового питания. Об этом неустанно твердят диетологи.

Чем же он так полезен? Давайте вместе изучим описание витамина A, влияние на организм и самые ценные его источники.

А заодно выясним, как не навредить здоровью излишней заботой.

Универсальный солдат

Витамин A, а по–научному ретинол, принадлежит к классу жирорастворимых. На деле это означает, что витамин A в организме человека усваивается гораздо лучше в сочетании с различными жирами.

Функции витамина A в организме можно перечислять часами, поскольку он участвует в работе практически всех органов и систем. Чаще всего говорят о его пользе для зрения. Он действительно помогает вырабатываться особым веществам в сетчатке глаза, которые улучшают ее состояние. Без витамина A в организме обмен веществ невозможен в принципе. Ретинол влияет на синтез белка и равномерное распределение жировых отложений. Он также укрепляет мембраны клеток, защищая их от атак свободных радикалов. Недаром его считают мощным природным антиоксидантом.

Женщинам и детям посвящается

Роль витамина A в организме женщины весьма ощутима, в том числе для здоровья половой системы. К тому же он обеспечивает нормальное развитие плода во время беременности. Для кожи лица витамин A - настоящий эликсир молодости. Ведь он восстанавливает клетки и усиливает выработку коллагена. Вот почему ретинол часто добавляют в антивозрастные крема.

Велика польза витамина A для организма ребенка. Наряду с кальцием он укрепляет кости и зубы, способствуя нормальному росту. Витамин A незаменим для здорового сердца, легких и органов пищеварения. Согласитесь, налаживать их работу лучше с раннего возраста. Доказано, что благодаря особым свойствам витамина A, организм ребенка легче переносит ветрянку и корь. Ко всему прочему, он повышает стойкость иммунитета.

Золотая середина

Как известно, лишь доза делает лекарство ядом, а яд - лекарством. Для поддержания жизненного тонуса взрослый организм должен получать 700–1000 мкг витамина A в сутки, детский - 500–900 мкг. Как уже отмечалось, его следует сочетать с жирами. В паре с витамином E и цинком целебный эффект тоже возрастает многократно.

При недостатке в организме человека витамина A возникают слабость, бессонница, плохой аппетит, частые простуды, ломкость ногтей и волос. У детей недостаток в организме витамина A приводит к ухудшению роста и общего развития. Вместе с тем, важно помнить, что избыток витамина A в организме не менее опасен. Он провоцирует расстройства пищеварения, мигрени и гормональные сбои. При беременности принимать его следуют строго по предписанию врача.

Братство овоща

В каких продуктах содержится витамин A? Прежде всего, это овощи оранжевого, красного и желтого цветов. Здесь впереди всех морковь, тыква, помидоры и болгарский перец. Летом нет ничего лучше свежих салатов с витамином A. Натираем морковь на терке, режем сладкий перец ломтиками, мелко шинкуем 200 г белокочанной капусты. Смешиваем все ингредиенты, добавляем кольца красного лука, ошпаренного кипятком. Солим и перчим их по вкусу, заправляем растительным маслом - освежающий летний салат готов. В каких овощах содержится витамин A помимо названных? Щедрыми его запасами могут похвастать батат, свекла, брокколи, спаржа и стебли сельдерея. В избытке содержится он в свежей зелени и листовых салатах.

Живительные соки

В большом количестве витамин A содержится во фруктах. В центре внимания - плоды желтого и оранжевого цветов. В частности, абрикосы, персики, яблоки, груши, цитрусы. Киви, ананас, манго и другие экзотические фрукты богаты витамином A ничуть не меньше. Ароматную дыню и сочный арбуз тоже можно включить в этот список. Важно не только знать, в каких фруктах содержится витамин A, но и как получить его в полном объеме. Нарезаем кубиками 2 персика, банан и грушу, пюрируем блендером и разбавляем апельсиновым соком. Если нужно, добавляем мед и украшаем мятой. Предпочитаете молочные вариации? Тогда замените сок натуральным йогуртом. В любом случае, этот смузи повысит витамин A организме. Да и всем домашним он наверняка придется по вкусу.

Дары зверей

Животная пища, богатая витамином A, столь же важна для организма, как и растительная. Недосягаемыми лидерами здесь являются куриная и говяжья печень, морская рыба, икра и рыбий жир. К продуктам, богатым витамином А, можно отнести жирные творог и сметану, различные сыры, яичные желтки и сливочное масло. Из всего многообразия рецептов для летнего меню больше подойдет паштет из куриной печени. Вначале делаем зажарку из лука и моркови. Добавляем к ней 500 г печени кубиками, 250 мл воды, соль и лавровый лист. Тушим мясо 30 минут под крышкой, затем снимаем ее и выпариваем всю жидкость. Сдобрив печень 50 г сливочного масла, взбиваем блендером в гладкую пасту. Сэндвичи с таким паштетом порадуют всю семью, особенно, если сделать их для пикника.

Отряд здоровья: чем полезны витамины группы B

Витамины группы B - один из ключевых элементов сбалансированного питания в любом возрасте. Без них о крепком здоровье и слаженной работе органов не может быть и речи. Какие витамины B самые полезные? Могут ли они причинить вред? И в каких продуктах стоит их искать?

Кипучая энергия

Тиамин, или витамин B1, необходим для продуктивной работы нервной системы, крепкого иммунитета и сбалансированной кислотности. Без него белки, жиры и углеводы не смогут преобразовываться в жизненно важную для нас энергию. Вот почему нехватка этого элемента часто проявляется хронической усталостью, слабостью и повышенной раздражительностью. А вот его избыток ничем не грозит, поскольку витамин B1 легко выводится из организма. Чемпионы по запасам тиамина - печень животных, отруби и проращенная пшеница. Совсем немного им уступают бобы, картофель, гречка, овсянка, хлеб из ржаной муки, листовые салаты, сухофрукты и орехи.

Все для здоровья

Рибофлавин, он же витамин B2, полезен для зрения и кроветворения. В частности, для образования гемоглобина в крови. Он также улучшает расщепление и усваивание жиров, поступающих с пищей. Недостаток витамина B2 может выражаться в потере аппетита, трещинках в уголках рта и шелушении кожи. Поскольку он хорошо растворяется в воде, его избыток никак не сказывается на самочувствии. Больше всего богаты рибофлавином орехи и крупы, причем любые. Пользу принесут овощи зеленого цвета, томаты, капуста и сладкий перец. Но помните, при термической обработке овощи утрачивают почти всю пользу. А потому для оздоровления ешьте их сырыми.

Пища для ума

Витамин B3, известный как никотиновая кислота, расщепляет питательные вещества, тем самым добывая энергию для организма. Но самое главное - он в ответе за память, мышление и сон. И если его недостает, нарушаются мыслительные процессы, одолевают апатия и бессонница. Передозировка витамином B3 тоже не сулит ничего хорошего. Первой принимает на себя удар печень. Одновременно могут возникнуть тошнота, головокружение, нарушение сердечного ритма. Основными источниками никотиновой кислоты являются печень, белое мясо и яйца. Есть она в грибах, арахисе и бобах. Учтите, микрофлора кишечника тоже способна производить витамин B3.

Героическая печень

Витамин B4, именуемый холином, защищает печень и улучшает обменные процессы внутри нее. Он снижает уровень холестерина и отлично сказывается на работе мозга. Но при наличии даже самой малой дозы алкоголя холин безвозвратно разрушается. При его недостатке появляются проблемы с памятью, печенью и кровеносными сосудами. Если переусердствовать с его приемом, могут возникнуть потливость, тошнота и высокое давление. Витамин B4 содержится в продуктах животного происхождения: жирной рыбе, яичном желтке, сырах и твороге. Что касается растительной пищи, отдавайте предпочтение шпинату, цветной капусте, отрубям и помидорам.

Вечно молодой

Витамин B5 (пантотеновая кислота) незаменим для регенерации клеток организма. По сути, он производит омолаживающий эффект. А еще он стойко защищает кожные и слизистые покровы от проникновения возбудителей инфекционных болезней. Уникальным свойством витамина B5 является способность всасываться через кожу. Вот почему косметические маски с его участием столь эффективны. Если вы ощущаете зуд в кистях рук или заметили пигментные пятна, следует проверить уровень данного элемента. А насчет его избытка переживать не стоит. Главные продукты, богатые витамином B5, это печень, брокколи, зеленый горошек, грибы и грецкие орехи.

Источник счастья

Витамин B6, а по-научному пиридоксин, называют витамином хорошего настроения. Именно он отвечает за выработку «гормона счастья» серотонина. К нему прилагается энергичное состояние, здоровый аппетит и крепкий сон. Важен и тот факт, что он участвует в десятках важных обменных процессов нашего организма. Типичными признаками дефицита витамина B6 служат воспаление языка и десен, выпадение волос и слабый иммунитет. Длительный его переизбыток чреват повреждением нервных волокон. Пополнить запасы витамина B6 помогут мясо, птица, рыба и молочные продукты. Полезны в этом отношении бананы, персики, лимоны, черешня и клубника.

Ростки жизни

Витамин B9 есть не что иное, как фолиевая кислота, незаменимая для беременных и кормящих женщин. Именно она закладывает фундамент здоровой нервной системы сначала плода, а затем малыша. Для взрослых этот элемент не менее ценен, поскольку благотворно влияет на сердце, печень и органы пищеварения. О нехватке витамина B9сигнализируют ухудшение памяти, заторможенность и беспричинная тревога. При его избытке хуже усваивается цинк, в самых редких случаях возникают судороги в мышцах. Среди богатых витамином B9продуктов бобы, свекла, морковь, капуста и гречка. Также стоит включить в рацион печень, почки, яйца, сыр и икру.

Как видите, витамины группы B нужны нашему организму как воздух. Главное, не переусердствовать в желании быть здоровым. Включайте необходимые продукты в семейный рацион и следите за тем, чтобы он был сбалансированным и умеренным.

Вкусный ликбез: роль витамина C в организме человека

Пожалуй, аскорбиновая кислота - самый вкусный из всех витаминов, горячо любимый многими с детства. Как правило, все знания о нем сводятся к тому, что он полезен для иммунитета и при простуде. Однако вклад витамина C в наше здоровье намного весомее.

На страже здоровья

В самом деле, у витамина C в организме функций предостаточно. Он делает кровеносные сосуды эластичными и прочными, заодно обновляя кровь. Он же положительно действует на нервную и эндокринную системы, позволяет лучше усваиваться железу. Витамин С - лучший друг иммунитета и главный враг всевозможных болезней. Причем не только простудных. Доказано, что он восстанавливает силы после инфаркта и ускоряет заживление ран. По совместительству этот элемент является мощным природным энергетиком, который борется с утомлением и наполняет нас жизненной силой.

Соблюдаем равновесие

Витамина C в организме человека много не бывает - его излишки выводятся сами собой. И все же он может нанести вред в виде проблем с пищеварением и нервных расстройств. Нехватка витамина C куда опаснее. Она подрывает иммунитет и вызывает сбои в работе разных органов. В запущенных случаях дефицит аскорбиновой кислоты грозит цингой: выпадением зубов, кровоизлияниями в мышцах и гнетущей усталостью. Так что имеет смысл придерживаться рекомендуемой нормы. Взрослым в среднем требуется 100 мг витамина C в день, детям - до 45 мг. При физических нагрузках дозу повышают до 200 мг, а при гриппе - до 2000 мг. Пожалуй, главный минус витамина C - его неустойчивость. Он легко разрушается под воздействием солнца и высоких температур, а также при контакте с металлом. Поэтому для приготовления пищи используйте стеклянную или эмалированную посуду и деревянную лопатку. Если вы варите овощи с высоким содержанием аскорбиновый кислоты, закладывайте их в кипящую воду, как только очистили или нарезали. Иначе кислород бесследно ее разрушит. А еще следует учесть, что витамин С усваивается лучше в сочетании с железом, фолиевой кислотой, рутином и глюкозой.

Аскорбиновый король

Вопреки ожиданиям, главный продукт, богатый витамином C, - это не цитрусы, а плоды шиповника. Отвар из них оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие. Прокипятите 2 ст. л. измельченных ягод в 500 мл воды 15–20 минут, перелейте в термос и оставьте на всю ночь. Подсластите отвар медом и пейте как обычный чай. Помимо прочего, он нормализует пищеварение, производит мочегонный эффект, стабилизирует давление и улучшает мозговые процессы. Кстати, по запасам витамина C недалеко от шиповника ушли облепиха и черная смородина.

Сладкий да гладкий

Вторую строчку среди продуктов, содержащих витамин C, занимает красный сладкий перец. Помимо него, в состав овоща входят витамины P и B, что делает его особо ценным при диабете, болезнях сердца и нервных перегрузках. Болгарский перец стимулирует работу поджелудочной железы, способствует разжижению тромбов и полезен при гипертонии. Хорошая новость для тех, кто старательно худеет. Перец усиливает выделение желудочного сока и улучшает перистальтику кишечника. Для красоты этот овощ тоже важен, поскольку преображает волосы и ногти.

Капустная родня

Третью ступень пьедестала поделили брюссельская капуста и брокколи. Первая богата фолиевой кислотой, которая, как мы знаем, усиливает пользу витамина C. Она благотворно сказывается на кровеносных сосудах, печени, нервной и эндокринной системах. Брокколи - чудо-овощ, который предотвращает развитие раковых заболеваний, атеросклероза и преждевременное старение на клеточном уровне. Более привычная для нас белокочанная капуста запасами аскорбиновой кислоты не впечатляет. Но стоит ее заквасить, как она превращается в фонтанирующий витамином С продукт.

Отряд цитрусов

Теперь поговорим о главных фруктах с витамином C - ярких сочных цитрусах. Четвертое место в витаминном рейтинге ничуть не умаляет их достоинств. Апельсины незаменимы для слабого иммунитета, при малокровии, проблемах с пищеварением, печенью и легкими. Лимон обладает противомикробным, антиоксидантным и ранозаживляющим действием. Грейпфрут помогает усваиваться жирной пище, понижает уровень вредного холестерина и выводит шлаки. Объединяет плоды то, что эфирные масла на их основе снимают нервное напряжение и укрощают разгулявшийся аппетит.

Зеленый титан

Замыкает пятерку чемпионов по содержанию витамина C шпинат. В составе этой зелени он усваивается в полном объеме благодаря большому количеству железа. Колоссальные запасы клетчатки в шпинате превращают его в «щетку» для кишечника, которая начисто выметает вредные вещества. Врачи рекомендуют налегать на эту траву тем, кто восстанавливается после длительной болезни или испытывает серьезные умственные нагрузки. Женщинам стоит полюбить шпинат за то, что он делает кожу гладкой, волосы - пышными, а ногти - прочными.

Аскорбиновая кислота - важный кирпичик в фундаменте нашего здоровья. И мы должны постоянно поддерживать его прочность. Щедрые дары лета способствуют этому как нельзя лучше. Нам остается почаще включать их в семейный рацион.

В последние годы популярность витаминных комплексов, содержащих витамины группы В, достигла невиданного доселе размаха. Их назначают при множестве заболеваний и состояний, начиная от остеоартроза и заканчивая ухудшением памяти. Что же это за вещества и когда их нужно принимать дополнительно?

Диетологи считают, что человеку, который питается полноценно и разнообразно, не страшен авитаминоз. Однако, как свидетельствует статистика, значительная часть населения даже не «подбирается» к нижней границе суточной нормы потребления витаминов группы В. Так, например, 10,5 % американцев страдают недостаточностью витамина В6, а у 16–18 % пожилых граждан США регистрируется дефицит витамина В1. У россиян, причем и у детей, и у взрослых, ситуация с витаминами группы В не лучше.

Восемь сподвижников

Их ровно восемь - витаминов, которые играют важную роль в клеточном метаболизме. Все они часто сосуществуют в одних и тех же продуктах, имеют схожие названия и схожую структуру. Каждый из них участвует в каком-то ключевом метаболическом процессе. Познакомимся с этими героями поближе.

Витамин В 1 (тиамин)

Имеет важное значение в производстве энергии из углеводов, участвует в обмене веществ, обеспечивает нервную функцию.
Содержится в зерновых, зеленых овощах, картофеле, свинине, яйцах.

Витамин В 2 (рибофлавин)

Участвует в производстве энергии и в окислении жирных кислот.
Содержится в молочных продуктах, листовых овощах, бобовых, печени, грибах, дрожжах.

Витамин В 3 (ниацин)

Необходим для метаболизма глюкозы, жиров и алкоголя.
Содержится в мясе, рыбе, цельнозерновых продуктах, орехах, грибах.

Витамин В 5 (пантотеновая кислота)

Участвует в окислении жирных кислот и углеводов. Из витамина В5 синтезируется коэнзим А, который необходим для выработки аминокислот, гормонов, антител и многих других важных биологически активных веществ.
Содержится в мясе, цельнозерновых продуктах, брокколи.

Витамин В 6 (пиридоксин)

Участвует в обмене аминокислот и в синтезе веществ, посредством которых происходит передача импульса от нервных клеток.
Содержится в мясе, рыбе, бобовых, орехах, бананах, картофеле.

Витамин В 7 (биотин)

Играет ключевую роль в обмене жиров, белков и углеводов.
Содержится в яйцах, печени, свинине, листовых овощах.

Витамин В 9 (фолиевая кислота)

Необходим для синтеза аминокислот и нормального деления клеток. Особенно важен во время беременности.
Содержится в листовых овощах, бобовых, цитрусовых.

Витамин В 12 (цианокобаламин)

Участвует в метаболизме белков, жиров, углеводов, необходим для продукции клеток крови, оболочек нервных волокон и белков.
Содержится в мясе, рыбе и других продуктах животного происхождения.

Все восемь витаминов группы В относятся к категории нейротропных, поскольку они жизненно необходимы для нормальной работы нервной системы. Снижение концентрации этих веществ в крови приводит к поражению периферических нервов, причем толчком к гиповитаминозу могут быть самые различные состояния.

Картина дефицита

Причиной недостаточности витаминов группы В наряду с диетическими пробелами может быть злоупотребление алкоголем, заболевания пищеварительного тракта, прием некоторых лекарств (например, сахароснижающего метформина, блокатора протонного насоса - омепразола, некоторых антибиотиков и др.), повышенная потребность в витаминах при беременности.

Если организму не хватает нейротропных витаминов, он дает знать об этом неврологическими симптомами. Прежде всего о гиповитаминозе витаминов группы В свидетельствуют нарушения чувственного восприятия в конечностях, покалывание, подергивание, жжение, слабость, отеки рук и ног. Нередко на фоне недостаточности появляется дерматит. При тяжелом гиповитаминозе В 1 нарушается работа сердечно-сосудистой системы, в том числе сердечный ритм.

Ярким свидетельством недостаточности витамина В 2 является поражение слизистой оболочки рта (трещины), а также зуд и жжение глаз. При дефиците витамина В 3 усиленно выпадают волосы. О нехватке витамина В 6 говорит раздражительность, бессонница и поведенческие изменения. Для гиповитаминоза В 6, В 9 и В 12 характерно снижение уровня гемоглобина в крови и связанная с этим слабость и одышка.

Безусловно, все эти состояния лучше предупредить, чем лечить. И в ассортименте аптек есть средства, которым по силу справиться и с первой, и со второй задачей.

И профилактика, и лечение

Безрецептурные В-витаминные комплексы (например, Мульти-Табс В-Комплекс, биодобавки) принимают с профилактической целью, например во время диеты, а также при легком гиповитаминозе витаминов группы В. Для лечения более серьезных состояний, обусловленных умеренным и выраженным дефицитом витаминов, назначают рецептурные препараты, которые содержат высокие дозы действующих веществ (Мильгамма, Нейробион и др.).

Средства этой группы включают в комбинированную схему терапии при поражении периферических нервов (нарушениях чувствительности, судорогах в конечностях) - полинейропатии. Это заболевание развивается почти у половины людей, страдающих сахарным диабетом, поэтому диабетикам витамины группы В назначают регулярно.

Нейровитамины доказали свою эффективность и при лечении возрастного снижения интеллекта. Медики считают, что причиной старческого слабоумия может быть нарушение всасывания витаминов у пожилых людей. Кроме того, нейротропные витамины применяют при поражениях лицевого нерва, невралгиях, судорогах различного происхождения. Нередко их включают в схему лечения радикулита, остеоартроза, люмбаго: доказано, что применение витаминов группы В в комплексе с нестероидными противовоспалительными препаратами (например, тем же диклофенаком) помогает снизить выраженность болевого синдрома.

Назначать витамины группы В в терапевтических целях может и должен только врач: самодеятельность в таких случаях чревата развитием гипервитаминоза. А вот подобрать препарат для профилактических курсов лучше с помощью фармацевта или провизора, которые хорошо ориентируются в ассортименте. И, разумеется, принимая препараты - неважно, идет ли речь об антибиотиках или о витаминах, - не стоит отклоняться от рекомендуемых дозировок и длительности приема.

Марина Поздеева

Фото istockphoto.com

Инструкция

Витамин В1, или тиамин, играет важную роль в процессах метаболизма углеводов. Дефицит тиамина приводит к авитаминозу. Мышечная слабость, судороги ног и отек сердца являются типичными симптомами. Он помогает улучшить пищеварение, повышает когнитивные способности личности, а также оказывает регулирующее воздействие на нервную систему. Рекомендуемая норма потребления витамина В1 для составляет около 1,5 мг в день. Пивные дрожжи, печень, зеленые листовые овощи, горох, фасоль, овес, отруби злаковых, семечки подсолнечника, семена сезама являются источниками тиамина.

Рибофлавин, или витамин В2, необходим для залечивания язвочек рта, губ и языка. Его дефицит приводит к угловому стоматиту, или хейлозу, который характеризуется трещинками, корочками на углах рта и язвочками на языке. Чувствительность к свету является еще одним симптомом дефицита витамина В2. Рибофлавин улучшает метаболизм жиров, белков и углеводов. Рекомендуемая ежедневная доза витамина - 1,3 мг. Молоко, грибы, печень, зеленые листовые овощи, макаронные изделия, хлеб, крупы, мясо и печень богаты витамином В2.

Никотиновая кислота, или витамин B3, также известная как витамин Р или РР. Преимущество витамина B3 заключается в том, что он способствует снижению уровня холестерина, тем самым уменьшая риск развития атеросклероза. Его нехватка приводит к пеллагре, к типичным симптомам которой относятся: отёк языка, бессонница, понос, спутанность сознания и раздражительность. Рекомендуемое суточное потребление витамина В3 составляет 14-18 мг.

Суточная потребность в витамине В6, также известном как пиридоксин, составляет 1,3-2 мг в день. Он участвует в образовании эритроцитов, утилизации жиров и метаболизме аминокислот. Шпинат, бананы, авокадо, цельное зерно, хлеб и печень: богатые источники витамина В6. Анемия, кожные заболевания, образование почечных камней и судороги являются результатом его дефицита.

Витамин В7, или биотин, способствует выделению энергии из углеводов. Ежедневная потребность организма в биотине составляет 1,3-2 мг.

Фолиевая кислота, или витамин B9, участвует в образовании гемоглобина. Дефицит витамина приводит к анемии. Для человека дневная норма витамина В9 составляет 400 мг. Фолиевая кислота содержится в больших количествах в цельных зернах, бобовых, зеленом луке, шпинате, мясных субпродуктах.

Цианокобаламин, или витамин B12, играет важную роль в формировании красных кровяных клеток и функционировании нервной системы. Витамин B12 содержится в мясе, печени, молоке и яйцах.