Cum să decorezi mâncărurile cu propriile mâini. Cum să decorezi o salată într-un mod original? Caracteristici de decorare a vaselor cu decorațiuni vegetale

Vrei să servești un fel de mâncare delicios și frumos decorat pe orice masă de sărbători. Astăzi vă vom arăta cât de ușor și simplu, folosind cele mai simple produse și imaginația dvs., puteți crea decorațiuni pentru masa de sărbători cu propriile mâini. Pentru claritate, vom atașa o fotografie, astfel încât să înțelegeți mai clar cum să decorați frumos o farfurie acasă și să îi dați un aspect de restaurant, elegant și atractiv.

Mezelurile obișnuite pot fi servite în așa fel încât să vrei să stai în picioare și să admiri capodopera culinară. Dacă doar tăiați peștele și îl serviți pe masă, nu va fi deloc festiv și zilnic, dar dacă arătați puțină imaginație, îl decorați cu lămâie, adăugați ierburi, atunci o masă simplă se transformă într-un fel de mâncare festiv.

Cum să decorezi o farfurie de pește

Când serviți hering, puteți completa vasul cu creveți fierți, adăugați ierburi și felii de lămâie. De exemplu, ca în această fotografie, procesul de aranjare a produselor este următorul: (hering și creveți)

2 heringi
400 g creveți
Salată violetă și niște salată verde obișnuită
8 ouă
Caviarul negru, dacă îl ai, te poți descurca fără el

După cum puteți vedea, există o mulțime de produse, dar le puteți reduce, totul depinde de câți invitați vor fi prezenți la masa festivă. Puneți salata frunze verzi în centrul vasului și frunze mov ondulate în jurul marginilor. Ar trebui să începeți întotdeauna să formați vasul din centru. Asezati heringul tocat si puneti deasupra cate un creveti curatati de coada intre fiecare bucata.

Următoarea rundă va fi jumătăți de ouă. Dacă aveți caviar, puneți o jumătate de linguriță pe fiecare ou. Acum trebuie să așezați două cercuri de creveți, așezându-le strâns unul lângă altul, cu spatele în sus și coada îndreptată spre ouăle fierte. Frunzele de salată trebuie să fie vizibile. Sa dovedit a fi un fel de mâncare foarte frumos, uitați-vă cu atenție la fotografie și totul va deveni imediat clar pentru dvs.

Decorarea festivă a mâncărurilor cu fotografii pe care le veți găsi pe această pagină vă va ajuta să aranjați și să decorați salate, veți învăța cum să serviți frumos fructele, cum să serviți mâncăruri pregătite pentru o petrecere pentru copii, cum să le decorați astfel încât copiii să fie interesați și fericit.

Prezentarea frumoasă a preparatelor nu necesită cunoștințe speciale, nu trebuie să fiți un profesionist pentru a surprinde oaspeții cu preparate frumos decorate. Puțin efort și dorință de a surprinde oaspeții, asta este tot. Iată, de exemplu, cum puteți servi simplu și frumos roșii cu brânză moale:

Începem să așezăm mâncarea dintr-un cerc mic, alternând felii de roșii și căni de brânză. Apoi întindem un cerc mai mare, un al treilea și, în final, un cerc de roșii cherry. Așezați o rozetă tăiată dintr-o roșie în centrul vasului, nu este deloc dificil de făcut cu frunze de busuioc proaspăt; Asta e tot. Ce frumoase și apetisante arată cele mai obișnuite roșii.

Decorarea vaselor pentru copii

Toate mamele gătesc cele mai delicioase lucruri pentru ziua de naștere a copiilor lor, preparatele pentru o petrecere pentru copii ar trebui să fie nu numai gustoase, ci și frumoase. Mâncarea în sine nu este foarte atractivă pentru copii, dar dacă este servită luminoasă, colorată, cu personaje pentru copii, atunci copiii cu siguranță se vor așeza și se vor bucura de ea la masă.

Un „palmier cu fructe” din fructe poate fi un decor excelent pentru preparatele copiilor, pentru că știm cu toții că pentru mulți copii le este greu să-i facă să mănânce. Dar fructele tăiate și servite astfel vor atrage cu siguranță atenția celor mici. Ei vor consuma fericiți „trunchiul” sau „coroana” unui palmier.

Tăierea fructelor se poate face astfel:

Tăiați două banane în bucăți mici, tăiați duzele și îndoiți una ușor spre stânga și cealaltă spre dreapta pentru a crea aspectul unui trunchi de palmier.
În loc de nisip, curățați câteva mandarine și puneți feliile sub copaci.
Curățați și tăiați kiwi-ul, puneți-l deasupra, acestea vor înlocui coroana verde de palmier. Ce frumusețe s-a dovedit a fi, copiii vor fi încântați.

Și așa poți decora un pește sub o haină de blană pentru o petrecere pentru copii.

Salata este așezată în formă de pește și decorată după cum urmează:

în prima fotografie folosesc morcovi și sfeclă pentru decor, care acționează ca solzi. Tăiați sfecla și faceți o coadă, măslinele întregi vor fi ochii, iar tăiate în fâșii vor fi genele. Asta e tot.

În a doua opțiune, în loc de solzi, tăiați un castravete murat și întindeți-l, așezând o bucată peste alta, pentru a face o coadă de pește și aripioare din mărar. Nu o salată, doar o poză.

Decor de salata de castraveti si rosii

Cea mai simplă salată poate fi transformată într-un fel de mâncare șic dacă o decorezi cu pricepere. Multe gospodine care pregătesc delicii minunate nu vor să decoreze felurile de mâncare, invocând incapacitatea. Crede-mă, nu este nimic complicat, doar puțină imaginație și dorință și totul se va rezolva. Vedeți fotografia și vă vom spune în detaliu cum să decorați salata.

Opțiunea 1: roșii, castraveți, verdeață

Veți avea nevoie de un castravete mare, o roșie, frunze de pătrunjel, asta este probabil tot. Pune crenguțe sau frunze de pătrunjel pe orice salată cu maioneză. Tăiați castravetele subțire în bucăți ușor alungite. Tăiați roșia în felii nu foarte subțiri. Puneți un castravete în formă de mușețel pe o parte și o roșie pe cealaltă parte. Așezați marginea unei roșii în centrul castraveților, iar marginea castraveților lângă roșii. Minunat.

Opțiunea 2: „Buchet de lalele”

Un alt fel de mâncare frumos de castraveți și roșii, ușor de preparat.
Pentru a-l pregăti, vei avea nevoie de foarte puține ingrediente, de imaginația ta și de puțin timp.

Buchet de ceapă verde
O duzină de roșii cremă proaspete
60 g branza de vaci
2 catei de usturoi
2 castraveți proaspeți
Lingură de mazăre conservată

Faceți două tăieturi superficiale deasupra roșiilor, în cruce.
Se amestecă brânza de vaci cu usturoiul zdrobit, se adaugă sare și se pune o linguriță în tăietura de roșii.
Tăiați castraveții în bucăți subțiri alungite și puneți pe jumătate pe fundul vasului.
Așezați o grămadă de ceapă verde cu partea albă în jos, legați-o cu o săgeată și întindeți verdeața peste tot vasul oval deasupra.
Așezați roșiile, ca și cum ar crea aspectul de lalele. Presărați o lingură de mazăre lejer.

Un buchet frumos, chiar va fi păcat să-l mănânci.

Varianta 3: rosii, masline, patrunjel

Vom avea nevoie de o roșie mică, câteva fire de pătrunjel și câteva măsline negre. Hai sa facem o salata de „buburuza”, aceasta salata iese foarte draguta si poate fi servita cu usurinta la o petrecere a copiilor. Cel mic va fi încântat.
Tăiați o roșie mică în două părți, tăiați partea de sus și faceți o tăietură mică pe partea de jos. Privind la fotografie, veți înțelege cum să o faceți corect.
Puneți crenguțe de pătrunjel în diferite direcții în colțuri, faceți mai multe înțepături pe dosul roșiei și lipiți bucăți mici de măsline tocate.
Folosiți un sfert din măsline ca cap de insectă și tăiați în fâșii mici pentru a înlocui picioarele. Asta este.

Mâncărurile frumoase și designul lor cu fotografii vă vor ajuta să transformați cea mai obișnuită salată în ceva foarte frumos. De exemplu, salata Olivier, cea mai comună mâncare pe care toată lumea o pregătește mereu pentru orice masă de sărbători. Dar dacă o decorezi puțin diferit, vei obține o salată foarte atractivă și festivă.

Cum să decorezi salata Olivier

Asezati salata intr-o movila mica in centrul farfurii, acoperiti marginile goale ale farfurii cu patrunjel tocat marunt.

Tăiați ardeii gras roșu și galben în rondele subțiri și așezați-i în jurul movilei de salată, alternând culorile și așezând ușor unul peste altul.
Acolo unde se termină salata, puneți măsline feliate într-un inel și puneți felii de castraveți feliate în inelul de sus.

Puneți câteva măsline deasupra salatei. Asta e tot, doar o privire.

Este important nu numai să înveți cum să gătești delicios, ci și cum să servești și să decorezi mâncărurile corect. Și dacă în viața de zi cu zi mulți oameni preferă să nu piardă timpul cu asta, atunci de sărbători gospodinele vor să facă masa frumoasă și originală. Învățarea artei de a decora feluri de mâncare nu este dificilă, principalul lucru este să ai dorința și să fii gata să-i dedici timp.

Decorarea salatelor: fotografii cu metode originale

Stilul de design poate fi variat, totul depinde de imaginația și abilitățile tale. Dacă sunteți nou în gătit, puteți încerca să vă decorați preparatele pe baza fotografiilor. De-a lungul timpului, când stăpânești arta de a decora preparatele de sărbători, vei avea propriile tale idei originale pentru decorarea salatelor. Stilul trebuie ales în funcție de ocazie pentru care pregătiți o masă festivă. Aşa decor salata ziua de nastere va diferi semnificativ de decorul preparatelor de Anul Nou.

Cum sa faci decoratiuni cu legume pentru decorarea salatelor și a altor feluri de mâncare?

Acum sculptarea a devenit foarte la modă - sculptarea legumelor și fructelor. De asemenea, elementele tridimensionale pentru decorarea salatelor pot fi realizate și în alte moduri.

Trandafiri de cartofi prajiti. Astfel de flori pot fi făcute din cartofi, napi sau sfeclă. Pot fi servite ca un fel de mâncare independent și folosite la decorarea salatelor. A face astfel de flori este destul de simplu, trebuie doar să faceți totul cu atenție și să aveți răbdare. Pentru muguri, luați cartofi mai mari, mari. Trebuie spălat și decojit.

Tăiați cartofii în cercuri, ca pentru chipsuri. Este foarte important să le faceți subțiri, nu mai mult de 1,5 mm cel mai bine este să folosiți o răzătoare specială pentru feliere. Dacă nu ai unul, fă-o cu un cuțit ascuțit, încet. Asigurați-vă că grosimea cercului este uniformă în toate locurile.

Faceți 1 cerc mai gros decât celălalt, aproximativ 3 mm. Folosiți-l pentru a forma un bloc pentru mugure. Va servi drept bază pentru întreaga floare.

Pune toate preparatele cu flori și scobitorii mici într-un recipient cu apă rece și sare. Adăugați 1 linguriță de sare la 1 litru de apă. Păstrați cartofii în soluție aproximativ 2-3 ore. Această procedură va ajuta la înmuierea petalelor, amidonul se va dizolva și va fi mai ușor să rulați cartofii. Și scobitorii după înmuiere în soluție nu se vor arde la prăjire.

Luați partea centrală a mugurelui - blocul și înfășurați strâns petala în jurul ei. Înfășurați a doua petală în cealaltă direcție. Și apoi asigurați toate straturile mugurilor cu o scobitoare.

Înfășurați restul petalelor în același mod, doar mutați-le ușor departe de centru. Acest lucru va face trandafirul deschis, înflorit și mare. Urmați regula principală - răsuciți 1 petală în sensul acelor de ceasornic și a doua petală în sens invers acelor de ceasornic. Asigurați petalele cu scobitori.

Scuturați apa de pe florile finite și puneți-le pe șervețele de hârtie și lăsați să se usuce timp de 5 minute.

Puneți un recipient mic de prăjire pe foc și umpleți cu ulei. Se încălzește la temperatura necesară și se coboară florile. Se recomanda scufundarea lor in ulei cu capul in jos. Când petalele se deschid, începeți să prăjiți trandafirul pe toate părțile până devin maro auriu.

Scoateți florile din ulei și puneți-le pe prosoape de hârtie uscate pentru a îndepărta excesul de ulei. Sărați trandafirii terminați. Folosind o mișcare de răsucire, scoateți scobitorii din trandafirii de cartofi.

Sculptul crizantemelor din varză chinezească. Pentru a decora salata sub formă de crizantemă, veți avea nevoie de un mic cap de varză chinezească, cântărind aproximativ 300-700 g. Partea superioară a acesteia va trebui tăiată, lăsând 12 cm, iar frunzele de sus sunt îndepărtate.

Pentru sculptură, cel mai bine este să folosiți un cuțit cu canelură, dar dacă nu aveți unul, folosiți un capac dintr-un borcan de măsline rulând-l. Utilizați acest dispozitiv cu grijă; are margini ascuțite. Începeți să faceți tăieturi pe varză. Lungimea poate varia;

La început, banda ar trebui să fie subțire și să se îngroașe treptat mai aproape de bază. Nu tăiați aproximativ 2 cm până la bază; îndepărtați frunzele tăiate mari. Faceți tăieturi pe toate frunzele. Mai aproape de mijlocul florii, reduceți lungimea frunzelor. Înmuiați crizantema în apă rece timp de câteva minute, permițând vârfurilor subțiri ale petalelor să se îndoaie ușor.

Cum să faci crini din ardei iute? Ardeii iute pot face un decor original pentru salate și murături. Pentru a vă proteja pielea de arsuri, puteți purta mănuși sau o ungeți cu ulei vegetal. Pentru flori veți avea nevoie de ardei iute roșu sau verde.

Tăiați păstăia de ardei pe lungime, începând de la tulpină și deplasând cuțitul spre coadă.

Tăiați pulpa din jurul tulpinii, asigurându-vă că semințele rămân pe ea. Acest lucru trebuie făcut cu mare atenție, încercând să salveze toate semințele.

Desfaceți ardeiul și clătiți cu apă rece. Tăiați o petală din ea ca un crin.

Pe tartina, faceti o gaura mica si introduceti in ea tulpina cu seminte.

Frunzele pentru floare pot fi făcute din verdeață sau castraveți. Decorați vasul cu o compoziție.

Acești crini se folosesc cel mai bine pentru a decora salate picante sau mâncăruri făcute din alimente murate.

Trandafirii din diverse legume sunt un decor universal pentru salate. Cele mai bune pentru a face aceste flori sunt:

Castraveți murați și proaspeți
Ridiche neagră
Daikon
Morcov
Zucchini

Instrumentele de care veți avea nevoie sunt un curățător de legume. Luați legume mici și lungi.

Pentru a face trandafiri dintr-un castravete, trebuie să tăiați 10-12 fâșii din acesta folosind un curățător de legume. Când ajungeți la mijlocul castraveților, întoarceți-l pe cealaltă parte. Benzile din partea de mijloc vor fi slabe și se vor rupe.
Rezultatul ar trebui să fie o mulțime de farfurii. Nu este necesară partea de mijloc a legumelor.
Faceți miezul. Rulați strâns 1 dintre benzi într-o spirală. Înfășurați prima petală în jurul miezului. Așezați 1 margine a plăcii în spatele tubului și îndoiți-o departe de dvs. Coborâți al doilea capăt mai aproape de baza florii și înfășurați-l. Ar trebui să se formeze o buclă.
Puneți următoarea farfurie pe baza primei petale și îndoiți-o și departe de dvs. și înfășurați marginea într-un cerc. Acum floarea are 2 petale, mai faceți 9-10 în același mod. Nu trebuie să folosiți scobitori pentru a ține petalele împreună. Plăcile sunt umede și subțiri, așa că se potrivesc bine între ele.
Flori originale de ridiche. Veți avea nevoie de ridiche neagră sau daikon și semințe naturale de mac.

Curățați și clătiți ridichea de mărime medie, tăiată în cruce în 2 părți egale. Faceți o gaură mică în tăietură, aproximativ până la mijloc. Într-un cerc, tăiați mai întâi stratul 1 și apoi al 2-lea. Împărțiți preparatul cu rădăcină în sine.
Cu ajutorul foarfecelor, faceți petale în primul rând. Faceți petalele din al 2-lea rând într-un model de șah în raport cu primul.
Faceți mijlocul dintr-o bucată rotundă de ridiche. Tăiați-o. Turnați câteva semințe de mac într-o farfurie mică și scufundați partea superioară a centrului în ea.
Petalele de flori pot fi colorate cu colorant alimentar. Și folosește o scobitoare pentru a atașa miezul de floare.
Crizantema frumoasa si originala facuta din ceapa. Veți avea nevoie de o ceapă mică sau medie și suc de sfeclă. Un bec cu pereți subțiri este cel mai potrivit; floarea din acesta se va dovedi mai frumoasă.

Curățați și clătiți capul, tăiați partea de sus cu 0,5 cm Apoi, cu un cuțit subțire și ascuțit, faceți o tăietură în centru, fără a ajunge în jos. După aceasta, faceți aceeași tăietură transversală. Apoi faceți cât mai multe tăieturi similare.
Apoi scufundați ceapa în apă la temperatura camerei. După aproximativ 40-60 de minute, ceapa va înflori. Timpul de înflorire depinde de soi pentru unii, 40 de minute este suficient, iar pentru alții, 2 ore.

Arta de a servi și de a decora feluri de mâncare se adresează în primul rând gustului și imaginației unei anumite persoane, totuși, pentru ca creația ta să devină o adevărată operă de artă, trebuie să respecte anumite reguli. De aceea, în acest domeniu, ca și în toate celelalte, sfaturile de specialitate sunt întotdeauna o garanție sigură a succesului.

Capacitatea de a face un fel de mâncare frumos este una dintre componentele gătitului. În acest scop se folosesc decorațiuni realizate dintr-o mare varietate de produse (legume, ierburi, fructe etc.). Aceste decorațiuni pot fi ele însele preparate independente: în primul caz, acestea vor fi aperitive, salate sau fructe pentru desert, în al doilea - doar decorațiuni care sunt așezate pe farfurii sau pe masă (cina sau cu aperitive reci).

Unelte de bucătărie

Înainte de a începe să realizați bijuteriile pe care le-ați ales, asigurați-vă că aveți instrumentele necesare la îndemână. Sunt destul de simple și vor completa cu succes un set standard de ustensile de bucătărie.
Setul cel mai complet include cuțite ascuțite, foarfece, noisettes de diferite dimensiuni (linguri semisferice cu margini ascuțite), un feliător de ouă, un cuțit pentru curățarea citricelor, unelte speciale pentru crestătura, pentru îndepărtarea miezului unui măr, câteva biscuiți metalice. tăietoare și accesorii pentru o pungă de patiserie sau o seringă, precum și o pensulă. Nu vă lăsați derutați de această listă lungă – cel mai adesea vorbim de unelte care pot fi achiziționate cu ușurință de la orice magazin specializat.

REGULI DE RESPECTAT

În sfârșit, ați achiziționat toate uneltele necesare de bucătărie. Cu toate acestea, acest lucru încă nu este suficient pentru a trece imediat în categoria maeștrilor în ceea ce privește decorarea vaselor. Există și anumite reguli, a căror respectare va permite creațiilor tale culinare să facă impresia potrivită invitaților tăi.

Combinația potrivită

Amintiți-vă principalul lucru: vasul și decorul care îl completează trebuie să fie combinate între ele. De fapt, cel mai adesea este suficient să adere la combinația general acceptată a anumitor produse, iar originalitatea ar trebui să fie asigurată de decorul în sine. Așadar, cartofii - dar sub formă de ciuperci sau de ciuperci - vor completa perfect carnea. Lămâia în formă de trandafir sau fluture va decora preparatele din pește și fructe de mare.

Simplitate

Foarte des, pentru a obține cel mai bun efect, trebuie să limitați numărul de decorațiuni. Unele feluri de mâncare arată mult mai bine în forma lor naturală. Dacă vasul principal, „coroană”, este frumos decorat și arată grozav, nu trebuie să diminuați efectul pe care îl produce supraîncărcând restul vaselor cu tot felul de decor.

Amplasarea elementelor individuale

Luați în considerare cu atenție unde și cum vor fi amplasate toate elementele decorative. Amintiți-vă că orice fel de mâncare cu decor atrage mult mai multă atenție decât fără el. Alege mâncăruri care nu pot concura în frumusețe cu mâncarea pe care le-ai pregătit și decorat.

Armonia culorilor

Pentru ca bijuteriile tale să arate mai impresionante, folosește combinații de culori contrastante. Pentru a deveni verde, foloseste legume precum praz, castraveti, patrunjel sau nasturel, portocala - morcovi, rosu - suc de rosii sau sfecla, alb - oua fierte tari sau napi... Imaginatia ta se va ocupa de restul. De asemenea, este util să aveți condimente patrel în bucătărie: poate fi folosit pentru a transforma legumele de culoare neutră, precum cartofii, maronii.

Claritate, precizie și acuratețe

Bijuteriile tale vor fi atractive dacă sunt făcute cu grijă. Când decupați piese individuale de bijuterii din produse, asigurați-vă că liniile decupațiilor decorative sunt clare și concise și utilizați diferite tipuri de forme de decupaj, dacă este posibil. Ascuțiți-vă cuțitele în mod regulat. În plus, înainte de a servi mâncarea, nu uitați să ștergeți marginile farfuriilor.

Produsele folosite

Alimentele de bază folosite pentru a crea decorațiuni nu sunt întotdeauna destinate a fi consumate. Pentru fabricarea diferitelor decorațiuni și a pieselor acestora, se folosesc foarte des produse brute, care nu pot fi supuse prelucrărilor culinare, deoarece apoi își pierd calitățile decorative. De exemplu, cartofi sau napi cruzi și, prin urmare, tari sunt folosiți pentru a crea flori albe, iar florile roșii sunt tăiate din sfecla crudă. Același lucru este valabil și pentru morcovi, care trebuie să fie cruzi și proaspeți, astfel încât să poată fi transformați cu ușurință în diverse forme sculpturale. Frunzele de salata verde, foile de dafin, menta, ceapa, prazul, coaja de castravete sau ardeiul dulce pot fi folosite cu succes pentru a face frunze si tulpini de flori culinare. Și, în sfârșit, lămâile, portocalele, pepenii verzi și pepenii galbeni sunt ușor de transformat în tot felul de coșuri, bărci cu pânze și animale amuzante.

Combinație de gust și culoare

Culoarea, de regulă, servește ca unul dintre mijloacele de a crea sau de a sublinia gustul alimentelor. Dacă trebuie să apelezi la vopsele, folosește produse naturale care sunt plăcute ca culoare și gust. De exemplu, pentru a nuanța legumele, se folosește șofran și alte condimente (boia, curry) și pentru a da culoarea dorită sosurilor, de exemplu, se adaugă maioneză (sau smântână), ketchup și pastă de roșii. În plus, maioneza (sau smântână), care se servește adesea cu pește rece, legume proaspete sau ouă fierte, poate fi colorată în verde folosind suc de pătrunjel sau adăugând frunze de spanac tocate mărunt.

Pentru preparatele calde, decoratiunile sunt pregatite din timp. La urma urmei, acestea trebuie așezate cât mai repede posibil înainte ca mâncarea să se răcească. În caz contrar, își va pierde cea mai mare parte a gustului.

Imediat înainte de a servi feluri de mâncare din pește, carne, carne de pasăre la grătar sau frigărui, „plimbați” peste ele cu o perie înmuiată ușor în ulei vegetal. Acest lucru va adăuga strălucire crustei prăjite și va face mâncărurile și mai apetisante. Pentru a spori culoarea și strălucirea mâncărurilor și gustărilor reci, acestea sunt acoperite cu un strat subțire de gelatină comestibilă.

Pomander portocaliu cu cuișoare

Pomanderele sunt meșteșuguri franceze care au fost un decor aromat integral pentru festivitățile de iarnă de câteva secole. Cuvântul „pomander” provine din franceză „pomme d’ambre”: în timpul Renașterii, acesta a fost numele pentru bilele aromatice de chihlimbar care erau produse la Veneția și erau folosite pentru a parfuma locuințele.
De-a lungul timpului, cuvântul „pomander” a început să fie folosit pentru a se referi la sticle rotunde din argint, aur sau fildeș, care permit păstrarea pentru o lungă perioadă de timp a aromei originale de tartă.
Pomanderele de fructe au apărut în Franța la începutul secolului al XX-lea. Femeile franceze atârnau pomande în dulapurile lor de in pentru a adăuga un parfum sofisticat lenjeriei lor.
Pentru aceasta am folosit mere obișnuite, uscate cu condimente într-un mod deosebit.
Citrus pomanders au apărut în Anglia. Erau făcute din portocale, cuișoare, scorțișoară și alte condimente. Acest parfum a devenit un simbol al Crăciunului și al Anului Nou.
Pomanderele pot fi făcute din mere, lămâi, portocale și lime.

Există o rețetă clasică pentru un amestec de condimente pentru o pomandă (pe baza a 4 fructe):
– 1/2 cană scorțișoară măcinată
– 1/4 cană cuișoare măcinate
– 2-4 lingurițe (grămădite) nucșoară
– 2-4 lingurițe de ienibahar măcinat
– 1/4 cană rădăcină de iris mărunțită

Fabricare:
Luați un băț de lemn și străpungeți coaja fructului. Introducem cate un cuisoare in fiecare gaura, presaram generos cu un amestec de condimente si punem intr-o punga de stofa frumoasa. Pomanderul se va usca treptat și va emite aromă în întreaga cameră timp de aproximativ șase luni.
Într-o variantă simplificată, pur și simplu lipim cuișoare în portocală și stropim ușor cu un amestec de condimente. Pentru decorul de Anul Nou, capacele de garoafe sunt uneori colorate cu vopsea aurie.
Poți agăța aceste bile parfumate în jurul apartamentului tău sau le poți oferi celor dragi... Vor aduce bucurie și starea de Revelion în orice casă!

„Trandafiri” prăjiți din cartofi (napi, sfeclă)

Acești „trandafiri” prăjiți pot fi făcuți din cartofi sau napi („trandafiri albi”) sau sfeclă („trandafiri roșii”). Trandafirii rosii pot fi facuti si din cartofi colorand-i cu suc de sfecla. Este recomandabil să luați cartofi mai vechi - feliile din cartofi tineri se dovedesc a fi destul de fragile.

Este convenabil să tăiați „petalele” viitorului „trandafir” cu o grosime de 1-1,5 mm din cartofi cruzi pe o răzătoare specială pentru legume.
Și dacă nu îl aveți, atunci încercați să îl tăiați cu un cuțit ascuțit cât mai subțire și uniform în grosime posibil. „Petalele” ar trebui să fie subțiri și translucide.

Tăiem o farfurie mai groasă (3-4 mm) pentru a o tăia în bare pătrate lungi pentru „mugurii” centrali, în jurul cărora vom înfășura „petalele”.

Apoi înmuiați „petalele”, „bobocii” și scobitorii pentru a tăia „trandafirul” într-un vas cu apă rece, în care trebuie să adăugați sare (1 linguriță plină de sare la 1 litru), timp de 2-3 ore. Acest lucru va înmuia petalele dizolvând o parte din amidon și le va face mult mai flexibile atunci când rulați trandafirii.

Scobitorii au nevoie de cele mai mici pe care le găsiți la reducere. Dacă nu le înmuiați mai întâi în apă timp de 2-3 ore împreună cu „petalele”, se vor arde la prăjirea trandafirilor în ulei încins.

Să începem să facem trandafiri:
Luați „bobocul” central și înfășurați-l strâns cu o petală. Apoi luăm o altă petală și o răsucim în cealaltă direcție. După aceasta, asigurați mugurul cu o bucată de scobitoare.

Ca aceasta:
După aceasta, înfășurăm celelalte petale, mișcându-le ușor de sus, astfel încât „trandafirul” să se dovedească a fi deschis, „înflorit”.
Regula trebuie respectată cu strictețe: o petală merge în sensul acelor de ceasornic, iar următoarea petală merge în sens invers acelor de ceasornic.
Cu cât vrei să faci „trandafirul” mai mare, cu atât mai multe petale și scobitori pentru a le ține împreună.
Apoi scuturați ușor „trandafirii” din apă și lăsați-i deoparte pe un șervețel să se usuce timp de 3-5 minute. În caz contrar, în uleiul fierbinte, excesul de apă va „exploda” și va stropi. (Dacă puneți un trandafir umed în ulei clocotit, atunci va trebui să petreceți mult timp și să curățați plictisitor întreaga bucătărie de grăsime împrăștiată.)
In timp ce trandafirii se usuca, puneti pe foc un cazan mic cu ulei vegetal si incalziti la temperatura dorita.
Pentru a verifica dacă uleiul este suficient de fierbinte, luați o petală din vas, uscați-o cu un șervețel și aruncați-o în ulei. Dacă sfârâie fericit și apar bule, atunci uleiul este gata de prăjit, dar dacă sfârâie slab, atunci trebuie să mai așteptați puțin.
Deci, uleiul a atins temperatura dorită.
Coborâm capul trandafirului în jos și încercăm să nu-l lăsăm să se încline într-o parte timp de 1-2 minute. În acest moment, toate petalele se vor deschide acum cu grijă și se prăjesc pe toate părțile până devin aurii.
Când „trandafirul” capătă o culoare crocantă, este gata.
Scoateți-l din ceaun pe un șervețel de hârtie pentru a permite excesul de ulei să se scurgă. Se presară ușor cu sare.
Când „trandafirii” s-au răcit puțin, scoateți scobitorii. Este mai ușor să le scoți dacă le răsuciți puțin în jurul axei longitudinale înainte de a le scoate.
„Trandafirii” finiți nu mai doresc să se destrame în „petale” și pot fi transferați cu atenție pe o farfurie și serviți ca o farfurie separată finită sau ca decor pentru feluri de mâncare.

„Perle” din oțet balsamic

Ai nevoie de: -1 pahar de ulei vegetal inodor, dat la congelator pentru minim 30 - 60 de minute (uleiul trebuie sa fie rece, dar nu congelat); -150 ml otet balsamic; -2 g (gelatina vegetala); -seringă (puteți folosi și o pipetă)

Aduceți la fiert oțet balsamic + agar-agar, amestecând (nu fierbeți), lăsați să se răcească 5 - 10 minute.
Umpleți o seringă și turnați vena balsamică în uleiul rece, picătură cu picătură.
Folosind o lingură cu fantă, adunați perlele și clătiți într-un recipient cu apă rece. Scurgeți apa și folosiți perlele în salate.
Răspunsul la întrebarea de ce toate acestea? Acest lucru se face pentru a-i surprinde pe cei dragi și oaspeții tăi cu un nou format de produs familiar. Este foarte interesant când „ouăle” izbucnesc pe limbă, lăsând gustul sosului.

Gheață de Anul Nou pentru băuturi

Turnați apă bine fiartă într-un strat de apă prefiartă (pentru a face gheața transparentă) în forme de gheață și înghețați.
Turnați un strat subțire de apă pe gheața înghețată și așezați fructe de pădure strălucitoare și frumoase.
Congelăm din nou, astfel încât fructele de pădure să fie bine înghețate și să nu poată pluti.
Umpleți formele până sus cu apă și puneți-le la congelator până se îngheață complet.

Trandafiri de zahăr

Clătim trandafirii cu apă rece, scuturăm cu grijă picăturile de apă din flori și le scufundăm într-o soluție de jeleu ușor caldă (dar nu fierbinte!) de o concentrație și jumătate sau dublă (ce este scris pe pachetul de gelatină).
Se presară din belșug zahăr sau fructoză și se dă la frigider până când soluția de jeleu s-a răcit complet (aproximativ 2-3 ore).
Folosim trandafiri de zahăr pentru a decora diferite deserturi, prăjituri sau servim ca decor pentru masa de ceai și dulciuri.

Castraveți „Pomul de Crăciun” pentru decorarea mesei de Anul Nou

De asemenea, puteți face „pomi de Crăciun” din carne și brânză tăiate.

Cartofi originali pentru decorarea salatelor si gustarilor

Cu un cuțit subțire și ascuțit, tăiați cartofii în felii subțiri, aproape transparente.
Sau folosiți o răzătoare pentru a tăia așchii subțiri.
Pune o crenguță de pătrunjel pe felie.
Acoperiți cu o altă felie și tăiați marginile, astfel încât ambele felii să aibă aceeași dimensiune.
Se prăjește în ulei vegetal încins pe ambele părți.
Se condimentează feliile prăjite cu sare și se servesc fierbinți.

Decor de cartofi

Decor de Anul Nou cu trandafiri de cartofi.
Decupam stelute din ardeiul dulce (galben, rosu, verde) si le asezam pe rozete dupa coacere inainte de servire.
Trandafirii de Anul Nou din fotografie sunt pregătiți cu dublul cantității de gălbenuș.

Necesar: 0,5 kg cartofi 3 linguri. l. smântână groasă 3 linguri. l. parmezan, ras fin 1 galbenus

Cartofii fierti in apa cu sare se usuca putin dupa ce sunt gata, se scurg de apa la finalul fierberii si se scoate capacul la foc foarte mic.
Apoi, fără a-l lăsa să se răcească, frământați rapid și bine până se omogenizează.
Se adauga galbenusul, smantana, branza, se condimenteaza cu sare, piper proaspat macinat si un praf de nucsoara.
Se zdrobește din nou totul bine și se bate ușor cu o lingură.
Piureul nu trebuie sa fie lichid, omogen si fara cocoloase de cartofi nepasati.
Folosind o pungă de patiserie cu vârf în formă de stea, întindeți „trandafiri” pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt (vezi rețeta anterioară „Trandafiri de cartofi pentru decorarea mâncărurilor” de mai sus).
Coaceți trandafirii într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Coaceți aproximativ 20-25 de minute până se rumenesc ușor.
„Trandafirii” finiți pot fi stropiți cu condimente după gust.

măr de Anul Nou

Măr de Anul Nou pentru a decora masa festivă.
Pentru a preveni întunecarea tăieturii, ungeți-o cu suc de lămâie sau cu o soluție de acid citric. Puteți tăia o inimă dintr-un măr de altă culoare și o puteți introduce în gaura tăiată.

Biscuiti cu urari

Ingrediente:
aluat de fursecuri, paine scurte sau paine scurte aromate, sau dulce cu sifon si smantana, sau turta dulce, sau ghimbir - aceasta este alegerea ta (aluatul poate fi nuantat cu cacao sau fructe de padure uscate rase intr-o pudra fina)
Glazura zahar-proteine (180-200 g zahar pudra si 1 proteina din pui)
colorant alimentar pentru nuanta glazura
pungă de patiserie și vârful nr. 1 (sau o pilă de plastic cu un colț tăiat)
hârtie
foarfece
panglici de satin

Preparare:
Frământați aluatul, rulați-l într-un strat de aproximativ 7-8 mm grosime, decupați fursecurile în formă cu tăieturi și faceți 2 găuri în ele, așa cum se arată în fotografie.

Este convenabil să faci găuri cu un pai de cocktail.
Apoi ne coacem fursecurile si le lasam sa se raceasca complet.

Rețeta de zahăr pudră este destul de simplă - măcinați treptat 1 proteină de pui cu 180-200 de grame de zahăr pudră.

Pulberea trebuie să fie de o calitate suficient de înaltă pentru a evita formarea de cocoloașe.
Cantitatea de zahăr din glazură este selectată în funcție de comoditatea vopsirii cu această glazură - nu trebuie să fie prea groasă sau prea subțire.
Puteti lasa glazura alba si decora prajiturile pictate cu ea cu panglica colorata – va fi foarte frumoasa.
Puteți adăuga câteva picături de colorant alimentar de culoarea dorită în glazură și amestecați bine.

Folosește glazură pentru a contura cu atenție prăjiturile și în jurul găurilor pentru panglici.

Apoi acoperim spațiul din interiorul conturului cu glazură.

Lăsați cireașa de pe fursecuri să se usuce suficient - cel puțin 6 ore, de preferință 1 zi.
Folosind glazura uscată, puteți realiza diverse modele cu glazură de altă culoare și lăsați să se usuce încă 1 zi.
În timp ce glazura se usucă, imprimăm pe hârtie cu o imprimantă sau scriem de mână urările, felicitările și previziunile noastre.
Dimensiunea bucăților de hârtie ar trebui să fie apropiată de dimensiunea fursecurilor.
Rulem frunzele cu inscripțiile în rulouri și le legăm cu panglici de prăjituri cu glazură bine uscată.

Opțiuni pentru decorarea fursecurilor cu felicitări:

Oameni de zăpadă amuzanți din ouă

Notă: Pentru că 2017 este anul Cocoșului, așa că trebuie să luați doar ouă de prepeliță. Rezultatul nu va fi oameni de zăpadă, ci oameni de zăpadă! 🙂

Ingrediente:
oua fierte tari (pui - 8-9 minute de fierbere cand sunt puse in apa rece; prepelita - 5 minute)
morcov
frigarui de lemn pentru shish kebab

Preparare:
Tăiem capetele ouălor pentru a le face stabile.

Pentru a face o pălărie de om de zăpadă, tăiați două cercuri de morcovi de diametre diferite. Tăiați un cerc mare de la capătul gros și un cerc mic de la capătul subțire.
Taiem o frigaruie de lemn de la un capat la o lungime egala cu inaltimea a doua oua puse unul peste altul. Când tăiați, asigurați-vă că nu există așchii pe tăietură.
Frigăruia noastră pregătită are un capăt ascuțit și celălalt capăt contondent.
Folosind capătul ascuțit al unei frigărui, faceți găuri în centrul cercurilor de morcovi.
Apoi introduceți frigăruia în cercurile cu capătul tocit, așa cum se arată în fotografie.

Notă: Puteți folosi scobitori de lemn pentru ouăle de prepeliță.
Asezam doua oua unul peste altul si lipim in ele vertical o frigarui cu o palarie de morcov deasupra.
Omul de zăpadă este asamblat.

Rămâne doar să o decorezi cu boabe de piper negru (aceștia vor fi ochii și nasturii omului de zăpadă pe stomac) și o bucată tăiată din morcovi pentru a reprezenta nasul.

Notă: Dacă oamenii de zăpadă sunt destinati copiilor, tăiați ochii și nasturii din măsline negre sau din crusta de pâine neagră.
Introducem boabele de piper și nasul de morcov în adânciturile făcute în albușuri cu capătul ascuțit, să zicem, a unei frigărui.
Decorați oamenii de zăpadă cu crenguțe de pătrunjel și serviți.

„Inima iubirii” făcută din roșii

Roșiile prune sunt potrivite. Tăiați în jumătate pe diagonală. Lipiți o formă decupată dintr-o foaie albă pe partea netedă a unei frigărui sau a unei scobitori.

Coșuri cu brânză

Pentru a pregăti coșurile cu brânză, dați pe răzătoare fină 200 de grame de brânză tare. Amestecați cu o lingură plină de amidon de porumb sau de cartofi, adăugați usturoi zdrobit după gust.

Ca opțiune. Puteți folosi numai brânză tare rasă fără a adăuga amidon și usturoi - asta după gust.

Într-o tigaie bine încălzită, unsă ușor cu ulei vegetal, sau într-o tigaie uscată cu un strat antiaderent, întindeți la suprafață 2 linguri din amestecul rezultat sub formă de clătită... mijlocul să fie mai dens. Imediat ce o parte s-a întărit, scoateți tigaia de pe foc, țineți timp de un minut și scoateți din tigaie, așezând clătita pe o ceașcă răsturnată, pahar sau orice alt vas a cărui formă doriți să modelați produsul.
Pentru a preveni ca ceașca să se îndrepte în momentul inițial, ar trebui să prindeți coșul de ceașcă cu o bandă de cauciuc subțire sau să o apăsați cu un șervețel până se răcește. Puneti cosurile la frigider pentru o vreme...apoi umpleti cu salata si serviti.

„Pom de Crăciun” făcut din sfeclă

Brazii de Crăciun cu sfeclă roșie vor arăta frumos și gustos pe masă. Se fierbe sfecla, tăiată în cercuri uniforme de aproximativ 1 cm, dar nu mai groase. Se poate face un strat de crema ca in fotografie: 1) Amesteca branza cu coaja de lamaie, usturoi tocat si piper macinat. 2) Scoateți pulpa de avocado cu o lingură, adăugați smântână, piper măcinat și zdrobiți bine cu o furculiță. Tăiați crema folosind o pungă de patiserie. Se ornează cu ierburi proaspete.

17.04.2018

Glazură de zahăr pudră

Ingrediente: zahăr, suc de lămâie

Puteți face un glazur foarte simplu și rapid folosind zahăr pudră și suc de lămâie. V-am descris în detaliu rețeta de gătit.

Ingrediente:

- 8-10 linguri. Sahara,
- 3-4 linguri. suc de lamaie.

10.04.2018

Glazură făcută din zahăr pudră și apă

Ingrediente: apa, suc de lamaie, zahar pudra

Când gospodinele coac prăjiturile de Paște, se pune imediat întrebarea ce glazură să folosească și să se prepare. Vă oferim o variantă simplă de glazură făcută cu suc de lămâie.

Produse pentru reteta:
- apă - 1 lingură. l.,
- suc de lamaie - 1 lingura,
- zahăr pudră - 150 g.

05.04.2018

Glazura de ciocolata alba

Ingrediente: ciocolata alba, lapte, zahar pudra

Glazura de ciocolata pentru prajitura de Paste este foarte interesanta si gustoasa. Dar pentru a face aspectul produselor de patiserie de Paste traditionale, sa pregatim glazura de ciocolata alba. Crede-ma, aceasta reteta merita atentia ta, este foarte reusita!
Ingrediente:
- ciocolata alba - 100 g;
- lapte pasteurizat - 1 lingura;
- zahăr pudră - 85 gr.

18.03.2018

Salată „Porc” pentru Anul Nou 2019

Ingrediente: sunca, porumb, carnati fierti, muraturi, branza, cartofi, morcovi, maioneza, sare, masline

Simbolul anului 2019 este un porc, așa că mâncărurile decorate în acest stil vor arăta bine pe masa festivă de Anul Nou. Prin urmare, vă sugerăm să pregătiți salata „Porc”, care este foarte asemănătoare cu un porc drăguț.
Ingrediente:
- sunca - 200 gr;
- conserve de porumb - 150 g;
- cârnați fierți - 100 g;
- castraveți murați - 150 gr;
- brânză tare - 80 g;
- cartofi - 150 gr;
- morcovi - 100 gr;
- maioneză - 150-200 g;
- masline pentru decor;
- sare dupa gust.

30.01.2018

Mastic de lapte condensat

Ingrediente: lapte condensat, lapte praf, zahăr pudră

Decorațiunile pentru tort din mastic transformă pur și simplu orice produse de patiserie - arată atât de minunat! Dar, în același timp, este important să faceți un mastic care să fie și gustos și inofensiv. Vă oferim doar o astfel de rețetă de mastic din lapte condensat - simplă și foarte reușită.

Ingrediente:
- zahăr pudră - 2 linguri;
- lapte praf - 2 linguri;
- lapte condensat - 1,5 linguri.

08.01.2018

Glazura cu crema pentru tort de Paste

Ingrediente: ouă, apă, făină, suc de lămâie, sare, zahăr

Multe gospodine caută o rețetă pentru glazura perfectă pentru prăjitura de Paște – astfel încât să nu se petreacă, dar să nu se sfărâme, să fie gustoasă și frumoasă. Există o soluție la această problemă - glazură cu cremă. Este exact ceea ce ai nevoie, crede-ma!

Ingrediente:
- ouă - 2 buc;
- apa fiarta - 40 ml;
- faina de grau - 40 g;
- suc de lamaie - 2 linguri;
- sare - un praf;
- zahăr - 0,5 căni.

25.12.2017

Glazura pe gelatina care nu se sfarama

Ingrediente: zahăr, gelatină, apă, suc de lămâie

Astăzi vă voi spune cum să faceți o glazură foarte gustoasă, care să nu se sfărâme. Această glazură este potrivită pentru prăjiturile de Paște și alte produse de patiserie.

Ingrediente:

- zahăr - 200 de grame,
- gelatină - 1 linguriță,
- apă - 60 ml.,
- suc de lamaie - 1 lingura.

15.12.2017

Salata "Cadou"

Ingrediente: cartofi, gălbenuș, morcovi, struguri, sfeclă, mazăre verde, ficat de pui, maioneză

Salata de puf „Cadou” va deveni, fără îndoială, principalul decor la sărbătoarea dvs. de sărbătoare, indiferent de sărbătoarea pe care o sărbătorești. Prezentarea ceremonială a acestui preparat delicios nu va trece cu siguranță neobservată de oaspeții tăi!

Ingrediente:

- cartofi - 5 buc.;
- 4 galbenusuri (fierte);
- morcovi - 2 buc.;
- struguri fără semințe - 300 g;
- sfecla - 1 mare;
- mazăre verde - 100 gr.;
- ficat de pui sau vita - 300 g;
- putina maioneza.

12.12.2017

Casă de turtă dulce - rețetă foto

Ingrediente: zahăr pudră, ouă, miere, zahăr, margarină, cacao, făină, praf de copt, scorțișoară, ghimbir, nucșoară

A mai rămas foarte puțin timp înainte de sărbătoarea mult așteptată - Anul Nou. Și ne grăbim să vă oferim o idee de desert pentru masa de Anul Nou sau de Crăciun. Și anume, vă sugerăm să faceți o casă de turtă dulce cu copiii dvs. Nu există nimic mai minunat decât munca creativă comună. Dezvoltă abilitățile și abilitățile copiilor, unește oamenii, aduce bucurie. Deci, pentru a face o astfel de casă de turtă dulce aveți nevoie de următoarele produse:
Pentru glazura:
- zahăr sau pudră - 150 g,
- ou - 1 bucată.
Pentru test:
- ou - 2 buc,
- miere - 400 g,
- zahăr - 400 gr,
- cacao - 50 g,
- margarină - 300 gr,
- faina - 1000 gr,
- scorțișoară - 1 linguriță,
- praf de copt - 2 lingurite,
- nucsoara - putina,
- ghimbir - dupa gust.

12.12.2017

Salata de Anul Nou "Bullfinch"

Ingrediente: oua, ardei gras, cartofi, carnati fierti, ciuperci murate, masline

Te-ai hotărât să prepari o salată în straturi pentru masa festivă de Revelion? Decorați-l sub formă de pasăre de iarnă - un cilindru. Oaspeții tăi vor fi mulțumiți de răsfăț.

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
- ou - 2 buc.,
- ardei dulce - 1 buc.,
- cartofi fierti - 1 buc.,
- cârnați fierți - 100 g,
- ciuperci murate - 50 g,
- măsline fără sâmburi - 1 borcan.

11.12.2017

Mastic de marshmallow

Ingrediente: bezele, amidon, zahăr pudră

Pentru a face sărbătoarea luminoasă și gustoasă, pregătim prăjituri și produse de patiserie după o varietate de rețete. Și astăzi vă aducem în atenție o rețetă simplă de preparare a masticului de marshmallow pentru decorarea produselor de copt de casă.

Ingrediente:
- bezele - 1 buc.,
- zahăr pudră - 6 lingurițe,
- amidon de cartofi - 3 lingurite.

09.12.2017

Salată în formă de câine pentru Anul Nou 2018

Ingrediente: carne de vită, ouă, cartofi, ceapă, morcovi, prune fără sâmburi, brânză, rădăcină de pătrunjel, mărar, maioneză, dafin, ienibahar, mugur de cuișoare, sare

Anul Nou 2018 este chiar după colț, așa că este timpul să ne gândim la gustări pentru meniul de Revelion. Vă oferim o rețetă pentru o salată foarte copioasă și gustoasă cu carne în formă de câine - un preparat original de sărbători.

Ingrediente:
- 500 g carne de vita,
- 400 g cartofi,
- 150 g branza tare,
- 5 oua de gaina,
- 1 ceapa,
- 1 morcov,
- 250 g prune uscate fără sâmburi,
- 2 muguri de cuișoare,
- 5 mazăre de ienibahar,
- 5 cm radacina de patrunjel,
- 2 crengute de marar,
- 3 foi de dafin,
- sare dupa gust,
- 160 g maioneza.

13.11.2017

Ghimbir confiat de casă

Ingrediente: ghimbir, apă, zahăr, zahăr pudră, anason stelat

Ghimbirul confiat se folosește la copt, se folosește la decorarea mâncărurilor și se adaugă băuturilor calde: ceai, cafea, vin fiert, lapte. Ghimbirul confiat este excelent în combaterea răcelilor.

Ingrediente:

- apa;
- zahăr;
- ghimbir;
- mai multe stele de anason stelat;
- zahăr pudră - 2 linguri.

10.11.2017

Aperitiv "Tangerine"

Ingrediente: morcovi, branza tare, maioneza, arahide, usturoi, dafin, frunze de mandarina

Continuăm să stăpânim rețete de preparate de sărbători delicioase, colorate și ușor de preparat. Urmează o gustare decorată în formă de mandarine. Combinația dintre un centru de brânză cu un blat de morcov face gustarea armonioasă și incredibil de gustoasă.

Ingrediente:
- 1-2 morcovi fierti,
- 100 g branza tare,
- 3 linguri. l. maioneză,
- 50 g alune prăjite,
- 1 catel de usturoi,
- frunza de dafin.

10.11.2017

Salată „Lumânare de Anul Nou”

Ingrediente: file de pui, champignon, ceapa, sare, ulei vegetal, cartofi, ou, maioneza, patrunjel, branza, rodie, morcovi, ardei gras, masline

Starea de sărbătoare este creată de atmosfera generală: decorarea casei și a mesei. Vă sugerăm să vă îndepărtați de stereotipurile de zi cu zi și să pregătiți o gustare sub forma unei lumânări aprinse de Anul Nou - simbolică, gustoasă, frumoasă.

Ingrediente:
- 200 g file de pui,
- 2 tuberculi de cartofi,
- 200 g champignon,
- 1 ceapa,
- 3 oua de gaina,
- 1 lingura ulei vegetal,
- 2 praf de sare,
- 1 lingura maioneza.
Pentru decor:
- brânză tare,
- rodie,
- masline,
- patrunjel,
- morcov,
- ardei gras.

04.11.2017

Fursecuri „Hearts”

Ingrediente: făină de grâu, unt, smântână, ou de pui, zahăr pudră, scorțișoară, sifon, colorant alimentar roșu, suc de lămâie

Cum să-ți exprimi sentimentele? Și vei coace prăjituri delicioase și frumoase în formă de inimă. Mama, sora și prietena vor fi fericite cu un astfel de cadou. Nu este greu de pregătit.

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
- 200 g faina;
- 3 linguri. linguri de unt;
- 1 lingura. lingura de smantana;
- un galbenus de pui;
- 3 linguri. linguri de zahăr pudră;
- scorțișoară – o jumătate de linguriță;
- sifon - un praf.
Pentru glazura:
- o proteina de pui;
- 200 g zahar pudra;
- colorant alimentar roșu - 1 g;
- suc de lamaie - 4 g.

A face sandvișuri este o artă. Sandvișurile frumoase și gustoase pot fi preparate pentru aproape orice ocazie: pentru micul dejun, ca gustare rapidă și ieftină în timpul zilei, ca acompaniament la felul principal sau ca fel principal șic. ›

Un tort decorat într-un stil simplu are întotdeauna linii clare, modele subtile și una sau trei culori în design. Toate încercările de a decora un tort într-un stil clasic folosind cremă de unt vor fi sortite eșecului: este „cromat” la alte forme (aceiași trandafiri, de exemplu). Glazura vă va ajuta să vă transformați tortul în simbolul eleganței. ›

Salata este poate una dintre cele mai populare feluri de mâncare. Nici o sărbătoare de sărbători nu este completă fără salate și sunt, de asemenea, oaspeți frecventi pe mesele noastre din meniul de zi cu zi. Multe gospodine împart salatele în festive și zilnice și nu este o chestiune de compoziție, ci de design. ›

Nu este suficient să coaceți un tort delicios, trebuie și să îl faceți frumos. Crezi că sarcina este imposibil de îndeplinit acasă? De fapt, poți crea o adevărată operă de artă din prăjiturile obișnuite acasă, fără a apela la cheltuieli financiare mari și fără a folosi truse de decor scumpe. Tot ce ai nevoie este ciocolata, folie, hartie de pergament si dorinta de a crea, surprinde si incanta pe altii cu talentul tau culinar. ›

Toată lumea știe că verdețurile sunt sănătoase, că sunt bogate într-o mare varietate de vitamine și minerale și că trebuie să mănânci cât mai multe dintre ele. Dar numai un vegetarian pasionat ar fi de acord să înlocuiască masa obișnuită cu câteva ciorchine de diferite tipuri de verdeață. Decorarea vaselor cu ierburi este una dintre cele mai simple moduri de a face un fel de mâncare nu numai frumos, ci și sănătos. ›

Din ce în ce mai des, atunci când alegem un tort într-un magazin, auzim cuvântul italian „marțipan”, care a devenit popular în ultima perioadă. Merită să ne gândim la semnificația lui. Ce știm despre el? Acel marțipan este un fel de masă dulce, care amintește de plastilină în consistență, care, datorită plasticității sale, vă permite să creați decorațiuni pentru deserturi de o mare varietate de forme. ›

Oricine poate citi rețeta, se uită la fotografii și poate coace o prăjitură care până de curând părea a fi vârful excelenței culinare. Dar nu toată lumea își va putea decora frumos capodopera. Desigur, puteți admira gustul singur, dar creația dumneavoastră merită un decor original și o prezentare frumoasă. ›

Ai copt o prăjitură delicioasă, aromată, dar ca o adevărată gospodină, ți-ai propus să faci nu doar gustul atractiv, ci și aspectul produselor de copt. Întrebarea apare în mod natural, cum să atingeți acest obiectiv acasă, mai ales dacă v-ați săturat de unt, cremă proteică, ciocolată, mastic și alte decorațiuni delicioase? Astăzi Culinary Eden va răspunde la această întrebare. ›

Caramelul este o delicatesă cunoscută încă din copilărie. A fost un copil rar care, după ce a mâncat un cocoș pe băț, nu a încercat să topească zahărul și să facă singur bomboane și mulți au reușit. S-ar părea că decorarea unui desert cu caramel - ce ar putea fi mai simplu? Într-adevăr, prepararea caramelului este destul de simplă, dar lucrul cu acesta necesită instrumente suplimentare, talent și răbdare. ›

Cești de ceai pe farfurioare subțiri umplute cu ceaiul tău preferat, o companie plăcută a celor mai apropiați și un tort uimitor de delicios care umple bucătăria cu aroma seducătoare a coacerii. Majoritatea petrecerilor cu ceai de acasă au loc în această atmosferă, când un tort de casă aduce o senzație de confort și căldură casnică. ›

Paștele este cea mai luminoasă, mai liniștită și mai confortabilă sărbătoare. Nu sunt petreceri zgomotoase, incendiare, de Paște, ar trebui să fie petrecute acasă, cu familia, alături de cei dragi. Și pentru a crea atmosfera unei sărbători strălucitoare și a le face pe plac celor dragi, în special copiilor, de Paște se obișnuiește să se pregătească mâncăruri speciale de Paște și să se vopsească ouă. Culinary Eden vă oferă idei originale, proaspete, luminoase pentru decorarea ouălor de Paște cu propriile mâini. Lasă-ți familia să aibă o vacanță frumoasă! ›