Salată cu varză chinezească și ardei gras. Retete culinare si retete foto Salate de legume cu varza chinezeasca si piper

Salata chinezeasca de varza cu rosii si castraveti cu adaos de ceapă și ardei gras - aceasta este o salată simplă, vegetariană, ușoară și cu vitamine. Această salată, care necesită un minim de timp pentru preparare, va completa bine orice masă. În special această salată proaspătă se potrivește bine cu preparatele din carne și pește.

Ingrediente:

varză Beijing - 300 gr.,
Roșii - 2 buc.,
Ceapă mov - 1 buc.,
Ardei gras - 1 buc.,
Castraveți - 2 buc.,
Oțet de mere - 1 linguriță,
Sare - după gust
Ulei de măsline - 2 linguri. linguri.

Salata chinezeasca de varza cu rosii si castraveti - reteta

Spălați și uscați toate legumele, cu excepția cepei. Tăiați ceapa mov în bucăți mari.

Tocați varza chinezească ca și pentru.

Tăiați roșiile în felii subțiri.

Tăiați ardeiul gras fâșii.

Tăiați castravetele în jumătate de cercuri.

Puneți ardeiul gras, roșiile, ceapa, varza chinezească și castraveții într-un castron. Amestecați baza de salată.

Se toarnă ulei de măsline peste salata chinezească de legume cu varză.

Pentru un final picant și picant, adăugați oțet de mere în salată. Dacă doriți, puteți utiliza oțet de masă simplu sau suc de lămâie în loc de oțet de cidru de mere.

Sărați salata după gust.

Aruncă din nou salata. Gata Salata chinezeasca de varza cu castraveti si rosii Serviți imediat, transferând într-un castron de salată. Poftă bună. Mă voi bucura dacă ți-a plăcut această rețetă de salată chinezească de varză și o vei găsi utilă. Nu se dovedește mai puțin gustos.

Salata chinezeasca de varza cu rosii si castraveti. Fotografie

O salată ușoară și răcoritoare, care, atunci când este servită, este așezată în pufuleți crocante. Când îl mănânci, simți că ai fi la un carnaval brazilian, este atât de original și luminos. O salată cu varză chinezească și ardei gras, brânză feta și cel mai aromat oțet balsamic și chiar și un foietaj de casă parfumat - aceasta este o adevărată plăcere a unui gust plin și autosuficient, nu-i așa?

Ingrediente:

aluat foietaj gata preparat - 50 de grame;
brânză feta - 50 de grame;
varză chinezească - 200 de grame;
ardei dulce - 1 bucată;
ulei de măsline - 3 linguri;
oțet balsamic - 1 linguriță;
sare si piper dupa gust.

Salată cu varză chinezească și ardei gras. Reteta pas cu pas

Se intinde putin aluatul foietaj si se taie patrate, foarte mici, ca sa poti pune acolo o portie dintr-o salata.
Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt și puneți bucăți de aluat, coaceți până este gata la o temperatură de 180-190 ° C, acest lucru nu va dura mai mult de 10-15 minute.
În timp ce se pregătesc foietajele, se toacă varza chinezească, se toacă ardeiul gras și brânza feta.
Se amestecă ardeii cu varza.
Tăiați foietajul rezultat în 2 părți, puneți ardeii și varza peste ele, deasupra brânză feta, stropiți cu ulei de măsline și oțet balsamic. Asezonați cu piper și sare dacă doriți.

Serviți salata cu varză chinezească și ardei gras pe foietaj aromat în porții. Acest fel de mâncare atât pentru micul dejun, cât și pentru cină este foarte relevant, sănătos și destul de satisfăcător. „Îmi place să gătesc” vă urează poftă bună! Și asigurați-vă că o încercați

A apărut relativ recent în Rusia. Anterior, această legumă era adusă de departe și costa foarte mulți bani. Acum fiecare familie poate pregăti o salată de legume cu varză chinezească, pentru că aceasta a început să fie cultivată la noi. Beneficiile Beijingului sunt enorme. O furculiță mică de varză este bogată în minerale, vitamine B, PP, A, C, K. Cu toate acestea, conținutul de calorii al acestei legume este de doar 12 kcal, ceea ce îi permite să fie utilizat în alimentația alimentară. Multe rețete de varză chinezească sunt luate din bucătăria orientală. Unii ficat lungi locali susțin că se simt grozav doar datorită acestei legume minunate, pe care o consumă de-a lungul vieții. Deci, cum să pregătiți salate de varză chinezească.

Salata Peking si sos de soia

Sosul de soia este folosit în multe preparate orientale. Este potrivit și pentru salate de legume. O bucată mică de varză chinezească este spălată și feliată subțire. Puneți într-un bol adânc și lăsați să stea cel puțin 40 de minute. Între timp, ei pregătesc dressingul. Pentru a face acest lucru, amestecați un sfert de cană de ulei vegetal rafinat cu aceeași cantitate de sos de soia, un praf și zahăr și adăugați puțin muștar. Când zahărul se dizolvă, dressingul este gata. Varza se asezonează cu puțin timp înainte de servire.

Salată cu varză chinezească și ardei gras

Salata de legume cu varza chinezeasca este ideala pentru cei care fac dieta. Pentru a o pregăti, luați câteva frunze de varză, spălați-le, lăsați-le să se usuce și tăiați-le fâșii subțiri. Bulgarian este tăiat în jumătate de inele. Puteți adăuga și măsline feliate. Condimentam salata de legume cu varza chinezeasca cu un sos special in ulei vegetal. Cel mai bine este să luați ulei de cânepă sau de muștar pentru asta. Turnați 50 ml ulei în bol, adăugați suc de lămâie și o picătură după gust (se poate înlocui cu suc de mere). Toate ingredientele se amestecă și se toarnă peste legume. Se adauga sare, piper alb si negru dupa gust. Amesteca totul intr-un bol de salata si serveste la masa o salata de legume delicioasa si sanatoasa cu varza chinezeasca.

Salata cu varza chinezeasca, rosii si castraveti

Salata de legume cu varză chinezească este atât de simplu de preparat încât până și un copil poate face acest proces. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, luați o furculiță mică, tăiați-o în felii mici sau rupeți-o cu mâna. Ceapa se curata de coaja, se spala si se toaca cat mai fin. Un castravete tânăr proaspăt este tăiat în cuburi, dacă legumele sunt deja prea coapte, se taie coaja și se îndepărtează semințele. Roșiile se iau ușor necoapte (maronii), se spală și se taie aproximativ aceleași cuburi ca și castraveții. Măslinele sunt tăiate în felii sau în jumătate. Salata verde se spală bine și se toacă mărunt. Combinați toate ingredientele într-un castron adânc, stropiți cu oțet sau suc de lămâie, stropiți cu sare, turnați peste ulei vegetal presat la rece și amestecați. Salata de legume cu varză chinezească este gata, acum nu mai rămâne decât să o puneți într-un vas frumos de servire, să o orniți cu crenguțe de pătrunjel sau mărar – și vă puteți bucura de gust.

Salata de vara cu varza chinezeasca

O salată ușoară de vitamine va decora orice masă. Pentru a-l pregăti, trebuie să pregătiți următoarele componente:

Beijing - 150 g;
varză roșie - 130 g;
ridiche - 100 g;
ardei gras - 1 buc.;
măr verde - 1 buc.;
morcovi - 1 buc.;
ulei de muștar - 1/4 cană;
usturoi - 1 catel;
suc de lamaie - 0,5 linguri. l.;
castraveți - 1 buc.;
miere lichidă - 0,5 linguri. l.;
mărar;
sare, piper

Două sunt tăiate în fâșii subțiri. Ardeii grasi sunt eliberați de semințe și tăiați în jumătate de inele. Mărul, castravetele, ridichile și morcovul se toacă mărunt sau se dau pe răzătoare grosieră. Combinați toate ingredientele pregătite într-un castron adânc de salată, adăugați mărar tocat mărunt și condimentați cu sos. Sosul se prepara pe baza de ulei de mustar. Se toarna intr-un bol, se adauga miere, zeama de lamaie, usturoi, piper si sare. Se amestecă totul și se udă legumele chiar înainte de servire. Rețetele de varză chinezească pot fi ușor modificate. De exemplu, uleiul de muștar este înlocuit cu ulei de măsline, miere cu zahăr și mărar cu orice ierburi, în funcție de preferințele de gust.

Salată „greacă” cu varză chinezească

Pentru a diversifica meniul de sărbători, puteți oferi oaspeților o salată „greacă” într-un mod nou - cu varză chinezească.

Produse necesare:

varză chinezească - 200 g;
roșii - 150 g;
ardei gras - 100 g;
măsline - 1/2 cutie;
brânză feta - 150 g;
otet de mere;
ulei de măsline;
verde;
sare.

Varza de Peking se taie în fâșii subțiri. Semințele se scot din ardei și se toacă fâșii. Roșii - cuburi mari. Maslinele se taie in jumatati. Brânză - zdrobiți cu o furculiță în bucăți mici. Toate ingredientele, cu excepția brânzei, se pun într-un castron de salată, se stropesc cu condimentele și ierburile preferate și se stropesc cu oțet și ulei. Se amestecă, se adaugă brânza, se amestecă din nou ușor și se lasă să stea 10 minute. După care gustă și, dacă este necesar, adaugă sare, deși în majoritatea cazurilor acest lucru este inutil, deoarece este destul de sărat. Salata originală „greacă” este gata într-un mod nou și poate fi servită.

Salata chinezeasca de varza cu ciuperci

Salata de legume cu varza chinezeasca poate fi preparata si cu adaos de ciuperci. Acest lucru va oferi preparatului o notă nouă, originală.

Produse necesare:

varză Beijing (chineză) - 400 g;
ciuperci - 300 g;
roșii - 2 buc.;
ceapa - 1 buc.;
ulei vegetal;
oţet;
sare, zahar.

Mai întâi trebuie să pregătiți ciupercile. În această rețetă se folosesc crude, dar cei care nu acceptă o astfel de dietă le pot fierbe mai întâi. Deci, ciupercile sunt curățate și tăiate în felii mari. Se toarnă un amestec de oțet, sare, zahăr și ulei vegetal. Se amestecă și se lasă la marinat aproximativ o oră. Pekinka este tăiată în jumătate și tăiată în fâșii subțiri sau felii mici, roșiile în felii mici, ceapa în jumătate de rondele. Salata este așezată în straturi pe o farfurie de servire. Mai întâi vine varza chinezească, apoi roșiile, ceapa și stratul final - ciupercile. Se toarnă marinada de ciuperci rămasă peste salată.

Salată Beijing pentru fiecare zi

Această salată ușoară, plină de vitamine, va mulțumi pe toată lumea acasă. Produsele pentru aceasta sunt luate în cantități arbitrare. Pekinka este tocată mărunt. Dacă este necesar, castraveții proaspeți sunt curățați de coajă și sămânțați și tăiați în cuburi. Penele de ceapă se toacă mărunt. Ouăle fierte se zdrobesc cu o furculiță sau se zdrobesc folosind o feliătoare de ouă. Amestecă totul și toarnă smântână, ulei vegetal sau maioneză, în funcție de preferințele tale de gust.

Salată cu varză chinezească, porumb și portocale

Această salată simplă va mulțumi cu siguranță atât adulții, cât și copiii.

Produse necesare:

varză Beijing (chineză) - 1/4 furculiță;
conserve de porumb - 2/3 conserve;
sos sriracha;
ceapa verde;
ulei vegetal;
portocaliu mare.

Varza Beijing este tăiată sau ruptă aleatoriu cu mâna. Portocala se curăță și se filmează și se taie în bucăți mari. Ceapa verde se toaca. Se amestecă totul într-un bol de salată și se stropește cu sriracha sau sos de soia, se adaugă ulei de muștar. Nu trebuie să adăugați sare, deoarece este suficientă în sos.

Salată cu varză chinezească și fenicul

Aceasta salata va atrage pe cei carora le place sa amestece arome. Un sfert de furculiță de varză chinezească se taie în fâșii subțiri. Se toaca un buchet mic de fenicul. Ceapa se taie in jumatati de rondele si se prajeste in ulei vegetal. Toate ingredientele sunt amestecate, ușor sărate și stropite cu ulei vegetal.

Salata cu varză și ardei gras este una dintre cele mai comune combinații „culinare”. Și acest lucru este destul de rezonabil; varza și ardeii pot fi găsite proaspete pe tot parcursul anului în supermarketurile moderne. Fiecare dintre aceste ingrediente este renumit pentru furnizarea de substanțe utile, iar „întâlnirea” lor în salate interesante permite organismului să experimenteze o sărbătoare de vitamine și microelemente utile. Dacă adăugați roșii proaspete sau castraveți la aceste legume, felul de mâncare se va dovedi incredibil de sănătos. Sunt recomandate și celor cărora le place să monitorizeze ușurința și frumusețea corpului lor.

Salata de varza cu ardei gras. Prepararea alimentelor

Dacă totul este mai mult sau mai puțin clar cu ardei gras, puteți alege culori diferite, care vă vor permite să jucați cu decorarea salatei, atunci cu varză sortimentul va fi mai bogat. Astăzi, varietatea de varză de pe rafturile magazinelor este atât de mare încât până și cel mai părtinitor degustător poate pregăti salata visurilor sale. Salatele cu varza si ardei gras se asezoneaza cu uleiuri vegetale sau de masline. Dacă frunzele de varză sunt puțin tari, atunci puteți adăuga o lingură de oțet în vas.

Retete de salate cu varza si ardei gras

Reteta 1. Salata cu varza, ardei si rosii

A ține o dietă și a ține o alimentație adecvată nu înseamnă să petreci mult timp în bucătărie pentru a găsi exact acel fel de mâncare care va fi nu numai sănătos, ci și gustos. În plus, din anumite motive, mulți oameni sunt siguri că salatele sănătoase nu sunt întotdeauna gustoase și sățioase. Acest lucru este greșit.

Ingrediente necesare:

300 g – varză chinezească;

cate 1 praf de zahar, sare si piper;

3 buc. - rosii;

1 lingura. l. – suc de lamaie.

2 buc. – ardei gras;

3 linguri. l. – creștere ulei;

1 legatura de marar si patrunjel.

Metoda de gatire:

La prepararea salatelor cu varză chinezească, mulți oameni, ajungând la fundul produsului, îl taie și nu îl folosesc. Dar părțile inferioare ale frunzelor de salată sunt, de asemenea, suculente și sănătoase, ceea ce oferă preparatului un pic picant și crocant. Deci, varza chinezească este tăiată fâșii, roșiile în bucăți medii, nu le tocați prea fin. Ardei gras, galbeni și verzi, tăiați fâșii. Pune legumele într-un castron de salată. Separat, amestecați uleiul cu condimente și sucul de lămâie asezonați salata cu consistența rezultată; Mai rămâne doar să adăugați verdeața tocată în legume și să amestecați.

Reteta 2. Salata cu ardei gras si varza alba

Aproape toate salatele de varză și ardei gras se prepară după același tip - legumele se toacă, sosul se prepară separat, cu care se condimentează componentele incluse în salată.

Ingrediente necesare:

350 g – varză;

1 lingura – suc de lamaie;

1 bucată - roșie;

3 buc. – ardei gras;

1 lingura – sos chili iute;

1 lingura – mustar dulce;

1 praf de sare si piper negru;

1 bucată - ceapă;

O grămadă de verdeață;

4 linguri. l. – creștere ulei.

Metoda de gatire:

În primul rând, să ne ocupăm de sos, deoarece în acest caz el determină gustul întregii salate. Asadar, punem mustar intr-o farfurie adanca cu ulei vegetal, urmat de sos chili, sare si piper negru. Bateți ușor sosul, apoi adăugați zeama de lămâie și amestecați din nou energic sosul.

Să începem cu legumele. Varza se toaca marunt. Vom avea nevoie de trei ardei gras, deci trebuie să fie de culori diferite. Ardeiul este tăiat în trei felii, fiecare fiind apoi tăiată fâșii. Tăiați ceapa suculentă în jumătate de rondele și amestecați-o cu varza. Roșia este folosită pentru decor, așa că tăiați-o în sferturi. Se condimentează varza cu sos de ardei, se ornează cu roșii și ierburi.

Reteta 3. Salata “Prospetime” din varza si ardei gras

Vara, când legumele proaspete sunt cele mai bogate în nutrienți, este necesar să se pregătească provizii gustoase și interesante în fiecare zi pentru a permite organismului să se bucure și să se îmbogățească pentru perioada de iarnă. În fiecare zi, mulțumiți-vă cu salate sănătoase, cu un gust de neuitat.

Ingrediente necesare:

500 g – varză;

2 buc. – castraveți;

1 legătură de ceapă proaspătă;

3 buc. - bulgară piper;

5 linguri. l. – creștere ulei.

Metoda de gatire:

Tocați varza. În continuare, o condimentăm cu condimente, puteți lua arsenalul obișnuit - sare și piper negru, stropiți cu oțet varza tăiată ușor, zdrobiți și lăsați timp de aproximativ 20 de minute. Între timp, să ne ocupăm de castraveți și ardei, tăiați aceste legume benzi. Ceapa proaspata se toaca marunt. Timpul specificat a trecut, combinați toate ingredientele și adăugați ulei. Această salată se distinge nu numai prin ușurință și gust, ci și prin aspectul său frumos și luminos.

Salata de varza cu ardei gras - secrete si sfaturi utile de la cei mai buni bucatari

În ciuda faptului că puteți găsi varză proaspătă în orice perioadă a anului, chiar și iarna, în acest caz este mai bine să folosiți varză chinezească proaspătă, mulți oameni preferă să folosească preparate de casă și să pregătească salate de varză murată cu ardei gras. Aceasta este, de asemenea, o combinație destul de interesantă și bogată. Adevărat, astfel de feluri de mâncare sunt cel mai bine pregătite pentru sărbătorile de familie. Varza cu piper creează o combinație de multivitamine care reaprovizionează o săptămână cu vitaminele necesare pentru funcționarea corectă a organismului. Drept urmare, fără răceli, ci lejeritate și sănătate bună.