Respectarea momentului de recoltare a cătinii este necesară nu numai pentru a facilita procesul de muncă intensivă, ci și pentru a maximiza conservarea substanțelor benefice care sunt inerente acestei boabe de vindecare. În multe privințe, momentul recoltării depinde de soiul cultivat. De exemplu, este mai bine să recoltați soiurile timpurii în prima jumătate a lunii august.

Colectie de catina

Dar chiar și aici ar trebui să vă amintiți despre caracteristicile diferitelor soiuri. De exemplu, recoltarea soiului de cătină Chuisky se face cel mai bine la sfârșitul verii - în acest caz planta își va păstra proprietățile cele mai benefice. Soiurile târzii se recoltează după 15 septembrie. Ei bine, trebuie să vă amintiți despre condițiile meteorologice ale sezonului și zona de creștere a plantelor. De asemenea, ar trebui să acordați atenție aspectului boabelor - acestea ar trebui să fie strânse și ușor de deschis. În acest moment, ele conțin cantitatea maximă de vitamina C. Dacă aveți de gând să gătiți, atunci timpul de recoltare este de aproximativ două săptămâni după coacerea fructelor de pădure. În acest timp, ele vor deveni mai moi, conținutul de vitamine din fructe de pădure va scădea ușor, dar randamentul de ulei va crește.

Cei care cultivă fructe de pădure în regiunile nordice sunt, de asemenea, îngrijorați de întrebarea când să colecteze cătină în Siberia sau Urali? Și aici nu există multe diferențe - aceasta este perioada din august până în septembrie, în funcție de soi. Apropo, unii grădinari recomandă culesul fructelor de pădure toamna după primul îngheț. În această perioadă, cătina este deja coaptă, nu se ține bine de ramuri și, prin urmare, nu vor fi probleme cu colectarea - trebuie doar să puneți o prelată sub copac și să scuturați ramurile. Acum că știi când să culegi fructele de cătină, poți trece la învățarea celor mai simple și mai ușoare metode.

Cum poți recolta cătina corect și rapid? Cea mai simplă opțiune pentru recoltare este să tăiați cu grijă ramurile împreună cu fructele și apoi să le înghețați. Ulterior se desprind usor de ramuri fara a-si pierde calitatile. Dar această metodă are și un dezavantaj - este potrivită numai pentru acei grădinari care intenționează să depoziteze cătină congelată, fără a intenționa să facă gem sau să stoarce suc din ea.

Tăiați cu grijă ramurile cu fructe

Pe locul doi se află metoda de colectare folosind mâini și pensete - foarfece mici. Această metodă vă permite să culegeți cu atenție fructele de pădure fără a le deteriora pentru a le mânca. Dar există și un minus - procesul de colectare în sine este foarte dificil și necesită timp. Alți grădinari o fac pur și simplu: taie ramurile și doar culeg fructele de pădure acasă. Această metodă este destul de bună, dar are și dezavantajele ei.

De exemplu, este destul de ușor să deteriorați un copac acționând neglijent. Al doilea dezavantaj este că, dacă copacul este pur și simplu acoperit cu fructe de pădure, va trebui să tăiați toate ramurile din copac - nu puteți face acest lucru, deoarece astfel de măsuri vor duce la moartea plantei.Și la sfârșitul acestei metode, merită să spunem că va trebui totuși să curățați cu grijă fructele de pădure - și acest lucru va dura, de asemenea, destul de mult timp.

Cum poți colecta boabe de cătină folosind unelte de casă? Există o mulțime de instrumente suplimentare care sunt folosite pentru a ușura culesul fructelor de pădure. Deci, pe lângă pieptenii folosiți pentru a „pieptăna” cătină dintr-un copac pe o tavă așezată dedesubt, se folosesc cuțite. Cum poți recolta cu ușurință cătină? Cel mai popular instrument popular se numește „cobra”, care necesită un fir de oțel subțire și o bucată mică de lemn ca mâner. Îndoim firul, făcând o buclă din el, apoi îl atașăm la un mâner de lemn, trecându-l prin orificiul făcut în bucata de lemn.

Vârful „cobrei” ar trebui să fie curbat astfel încât să semene cu vârful unei lumânări aprinse, iar partea laterală să semene cu un șarpe. Folosind acest instrument, puteți tăia rapid și convenabil fructele de pădure dintr-un copac, mai ales în locuri greu accesibile. Al doilea dispozitiv binecunoscut este „tubul”, care a fost inventat și de meșterii populari. Pentru a-l face, veți avea nevoie de un semifabricat dintr-o cutie de conserve - faceți din el un tub de 10 cm lungime și cu un diametru puțin mai mare decât fructele în sine. Tubul este înfășurat cu bandă electrică, ușor scurtă față de marginile sale, fixată într-o pungă de plastic. Și apoi procedăm simplu: aduceți tubul de tablă la copac și apăsați pe fructele de pădure, care se vor rostogoli în punga securizată!

Dispozitiv „Cobra” pentru culesul fructelor de pădure

Sfat: recolta recoltată trebuie prelucrată cât mai repede posibil pentru a nu pierde sucul prețios.

Acesta este motivul pentru care unii grădinari nici măcar nu își spală recoltele. Dacă tufișul din zonă este puțin praf, trebuie clătit bine cu un furtun și lăsat să se usuce. Și a doua zi puteți începe recoltarea alegând una dintre metodele pe care vi le-am oferit. Cum puteți colecta suc de cătină și când ar trebui să începeți recoltarea? În acest caz, totul este simplu: puneți un recipient convenabil sub ramură cu fructe de pădure și apoi, cu mâinile curate, mutați-l încet în jos de la începutul ramurii, strângând boabele, astfel încât sucul să curgă din ele. Cu multă muncă, puteți colecta aproximativ 4 litri de suc sănătos de cătină într-o oră. Cel mai bun moment pentru muncă este sfârșitul lunii august, când boabele sunt deja coapte, dar nu și-au pierdut proprietățile benefice.

Colectarea cătinii este o întreprindere responsabilă, ar trebui să știți nu numai ce instrumente pot fi folosite, ci și câteva nuanțe suplimentare care vă vor ajuta să vă ușurați munca.

• Pentru a preveni o reacție alergică, precum și pentru a proteja hainele de suc, care este greu de spălat, asigurați-vă că purtați mănuși și șorț.
• Este mult mai convenabil să colectați cătină de pe coroană de sus în jos.
• Dacă aveți de gând să tăiați toate ramurile, faceți-o corect, fără a uita de necesitatea de a face o pauză de la muncă. Acest lucru va minimiza daunele cauzate copacului în timpul culesului boabelor. Este mai bine să nu folosiți deloc această metodă, pentru a nu strica cătina.

Acum știți când puteți colecta rapid și ușor frunze și fructe de pădure de cătină și ce dispozitive ar trebui folosite pentru a facilita efectuarea unor lucrări destul de complexe.

27.11.2017 22 264

Când să colectezi cătină pentru a păstra cât mai mult posibil proprietățile benefice ale boabelor de vindecare?

Boabele de cătină au fost considerate de mult timp un însoțitor al tinereții și al unei vieți sănătoase, deoarece au un complex unic de vitamine și minerale și sunt superioare tuturor fructelor de pădure și fructe în cantitatea și calitatea substanțelor biologic active. Uleiul de cătină este deosebit de popular și este utilizat pe scară largă atât în ​​medicina populară, cât și în cea oficială.

Desigur, puteți cumpăra cătină, deoarece este destul de dificil de colectat (există ace pe ramuri, iar boabele în sine sunt mici). Dar acest tufiș de fructe de pădure crește foarte des de-a lungul drumurilor, așa că este dificil să fii sigur de calitatea (curățenia ecologică) a unui astfel de produs. Este mult mai bine să vă creșteți propriul tufiș de cătină sau să găsiți o astfel de grădină de fructe de pădure în adâncul pădurii. Este logic că în viitor va trebui să determinați cât mai precis posibil momentul de colectare a fructelor de pădure valoroase, metode și dispozitive pentru colectarea și depozitarea lor cea mai rațională pentru iarnă.

Momentul recoltării cătinii depinde nu numai de soi (devreme, mijlociu sau târziu), ci și de zona climatică, precum și de ceea ce veți face cu fructele de pădure, sub ce formă să le consumați și să le depozitați.

Deci, dacă scopul tău preparați compot sau dulceață (gem sau marmeladă) din cătină, sau vrei mânca proaspăt, apoi recoltarea ar trebui să înceapă atunci când boabele nu sunt încă portocalii strălucitoare, ci mai degrabă portocalii pal (culoarea este mai aproape de galben strălucitor). În acest caz, sunt foarte dense, pielea lor este dură, nu există încă mult suc în ele, ceea ce înseamnă că va fi convenabil să le îndepărtați și nu veți deteriora fructele. Perioada optimă este a doua jumătate a lunii august - începutul lunii septembrie.

Apropo! La începutul coacerii, boabele de cătină conțin cel mai mare conținut de vitamina C și alte elemente utile, așa că în acest moment se recomandă consumul proaspăt.

Este o altă chestiune dacă plănuiești să faci ulei sau suc de cătină. În acest caz, ar trebui să așteptați câteva săptămâni până când boabele capătă o culoare portocalie strălucitoare și sunt complet umplute cu suc, dar în același timp vor deveni foarte moi, ceea ce înseamnă că culesul lor va deveni mai dificil. Perioada optimă este a doua jumătate a lunii septembrie-octombrie.

Desigur, momentul recoltării cătinii în zona de mijloc (regiunea Moscova), în Urali și Siberia va varia. Cu toate acestea, în medie, boabele încep să se coacă la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie, iar recolta poate atârna cu succes pe ramuri până la sfârșitul toamnei și chiar iarna (noiembrie-decembrie), dacă păsările nu o ciugulesc.

Fiţi atenți! Se crede că cătina este mai bună și mai ușor de colectat după primul îngheț. Pur și simplu puteți agita tufa și toate fructele de pădure vor cădea pe o prelată pregătită în prealabil (la fel ca un dud). Dar, așa cum arată practica, primele înghețuri ușoare de toamnă, evident, nu vă vor ușura culesul, boabele se vor ține în continuare strâns de ramuri. Deci chiar trebuie să așteptați înghețuri severe. Mai mult, iarna devine foarte dulce, deoarece tot acidul se îngheață, rămâne doar fructoza. Doar înclinați tufa, bateți-l cu un băț - și toate boabele sunt în jos, fără resturi (frunze și ramuri).

Video: când și cum să colectați cătină

Cum și cum să colectați cătină: metode și echipamente pentru colectarea fructelor de pădure

Te poți răsfăța pe tine și pe cei dragi cu cele mai sănătoase fructe naturale de cătină doar dacă adopti o varietate de metode și dispozitive de cules de fructe de pădure.

Apropo! Cel mai convenabil este să culegeți fructe de pădure din soiuri noi (Chuyskaya, Velikan), care au o tulpină lungă și o lacrimă uscată (o tulpină scurtă cu o lacrimă umedă, cum ar fi Altai News - aceasta nu este opțiunea dvs.). Prin urmare, atunci când alegeți, nu uitați de această nuanță importantă.

Culegerea fructelor de cătină va fi mult mai ușoară și mai convenabilă dacă respectați următoarele reguli și recomandări:

• Procedură convenabilă pentru culesul fructelor de pădure - de sus în jos, adică de la baza ramului trebuie să te deplasezi la vârful acesteia.
• Pentru a evita rănirea sau alergiile, asigurați-vă că lucrați grăsime mănuși, și pentru a nu se murdări (petele de cătină sunt foarte greu de spălat), purtați haine vechi inutile sau un șorț.
• În ceea ce privește containerele pentru colectarea cătină, este foarte convenabil să instalați cel mai mult umbrelă obișnuită. Și este, de asemenea, un plus bun așezați polietilenă sau un fel de material pe pământ.

Căi și metode

Există mai multe moduri de a recolta cătină:

• Manual. Cea mai intensă forță de muncă (o durere reală) și complet ineficientă atunci când boabele sunt pe deplin coapte (va izbucni cu o bubuitură, mai ales când recolta este complet coaptă sau supracoaptă).
• Foarfece sau pensete cu margini curbate. Luați unealta și tăiați pur și simplu fructele de pădure pe o prelată preîntinsă sau polietilenă.
• Stoarcerea sucului de cătină direct din ramuri. Așezați un recipient curat și, strângându-l strâns, treceți mâna într-o mănușă curată de cauciuc de la bază până la capătul ramurii, unde se va scurge tot sucul din fructele de pădure zdrobite. Desigur, sucul rezultat va trebui strecurat înainte de utilizare.

Apropo! Foarte convenabil combina recoltarea și tăierea cătinii.

Sfat! Luați ramurile tăiate de cătină cu fructe de pădure acasă și pune la congelator. Când fructele sunt suficient de înghețate, le puteți separa cu ușurință de ramuri. În general, acest truc imită metoda de recoltare după îngheț.

• Utilizare dispozitive speciale pentru colectare rapidă (inclusiv din ramuri tăiate cu fructe de pădure).

Video: recoltarea și tăierea cătinii toamna

Dispozitive speciale de colectare

Mulți grădinari sunt interesați de cum să grăbească procesul de colectare a fructelor de cătină, de ce pot folosi și de ce instrumente.

Pentru a colecta rapid cătină, au fost inventate și utilizate cu succes mai multe dispozitive speciale, a căror fabricare și utilizare vor fi discutate în continuare:

Cobra

Unul dintre cele mai populare dispozitive populare pentru colectarea rapidă a cătinii este „Cobra”, care a primit acest nume datorită asemănării sale cu un șarpe, dacă priviți instrumentul din lateral.

Pentru a face „Cobra” veți avea nevoie de următoarele instrumente disponibile:

• ramură plină (12-15 centimetri);
• sârmă subțire de oțel (elastic);
• cui mic și ciocan;
• bandă de mascare sau bandă electrică;
• cleşte.

Procesul de creare este următorul:

1. Un mâner este făcut dintr-o ramură; ar trebui să fie ascuțit și ajustat la dimensiune.
2. Introduceți un cui în partea superioară, de care atașați ulterior o buclă (apăsați cu cleștele și înfășurați cu bandă electrică).
3. Trebuie să faceți un fel de buclă din fir, care arată foarte asemănător cu o lumânare aprinsă, fitilul său.

Cu ajutorul unui astfel de dispozitiv simplu, puteți colecta foarte rapid boabe de cătină, tăindu-le de pe tulpină cu o ușoară mișcare.

Tehnica de colectare a fructelor de cătină este prezentată în diagramă:

Video: dispozitiv „Cobra” pentru colectarea cătină cu propriile mâini

Răzuitor

Pentru a face o racletă convenabilă pentru colectarea cătină, veți avea nevoie de:

• 0,5 metri de sârmă de oțel. De exemplu, cu împletitura din aluminiu, deși acest lucru nu este important, principalul lucru este că este elastic și nu subțire (pentru a putea fi ușor comprimat).
• Sticla de sticla.
• Cleşte.

Puteți face racleta în sine, după cum urmează:

1. Mai întâi trebuie să faci un arc. Pentru a face acest lucru, înfășurați gâtul sticlei pentru a face o buclă (adică 1 tură).
2. Acum ar trebui să aliniați capetele racletei folosind un clește.
3. Apoi îndoiți-l la un unghi de 90 de grade.
4. Pentru a nu pierde dispozitivul de casă, opțional puteți lega o sfoară pentru a pune racleta pe mână.

Video: cum să faci o racletă pentru colectarea rapidă a cătinii

Lucrul cu un astfel de dispozitiv nu este deloc dificil: apăsați creanga și decojiți boabele de cătină dintr-un vas suspendat (sau atârnat) pe gât, deplasându-vă de sus în jos, de la început la baza fiecare ramură (este mai bine să o faci încet pentru a nu culege crenguțe mici cu frunze).

Apropo! Merită să luați în considerare faptul că cătinii chiar nu-i place deteriorarea scoarței. Cu toate acestea, o astfel de racletă alunecă de-a lungul ramurilor atingând doar ușor coaja și, pentru a o smulge, trebuie să încercați foarte, foarte mult.

Video: cum să colectați cătină folosind o racletă

Mănușă

Puteți face și o mănușă, sau mai bine zis să faceți gheare speciale (din fir de pescuit foarte puternic) pentru colectarea fructelor de cătină. Cu un astfel de dispozitiv, nu numai că este foarte rapid și convenabil să culegeți fructele (trebuie doar să tăiați boabele cu un fir de pescuit întins de pe tulpină), dar degetele dvs. vor fi, de asemenea, complet protejate de ace înțepătoare.

Cătina este numită frumusețea însorită a grădinilor. Fiecare națiune îi atribuie propriile epitete: spin de mare, ananas siberian, boabe de fazan, boabe de tabletă, boabe de nisip etc. O lingură de fructe de soare conține necesarul zilnic de vitamine.

Această plantă și-a primit numele datorită fructificării sale abundente: ramurile sunt literalmente presărate cu fructe de pădure. Cătina din soiurile de elită produce o recoltă bună în fiecare an, dar productivitatea ridicată are un dezavantaj - fructele de pădure care cresc în cantități mari sunt greu de cules. În plus, fructele aderă atât de strâns la trunchiul tufișului încât colectarea lor manuală se transformă într-un proces obositor. Și spinii de pe ramuri și tulpina scurtă interferează cu recoltarea. Spinii înțepă dureros, iar boabele moi se zdrobesc ușor în mâini, eliberând suc care ustură pielea.

Înțelegând valoarea acestor fructe de pădure, este important să cunoașteți regulile și timpul de recoltare a plantei.

Colecția și proprietățile cătinii

Materiile prime medicinale sunt frunzele, fructele și semințele acestei plante. Mulți oameni întreabă când pot recolta cătină. Se crede că recoltarea fructelor ar trebui să înceapă odată cu apariția înghețului, adică atunci când fructele se coc complet. Cu toate acestea, în diferite regiuni, boabele se coc în momente diferite. Fructarea se observă în principal din august până în octombrie. Trebuie să vă concentrați pe gradul de coacere al fructelor. Trebuie să cunoașteți mai mulți factori care vă vor fi de folos pentru colectarea acestei plante medicinale.

Boabele de cătină sunt foarte gustoase, cu un gust dulce-acru care amintește de ananas. În plus, au o compoziție unică. Chinezii păstrează cu grijă cunoștințele străvechi și practica medicinei alternative. Ei au făcut din sucul de cătină băutura oficială a Jocurilor Olimpice de la Beijing.

Istoria plantei

În Grecia antică, cătina era considerată o plantă sălbatică. Lăstarii săi serveau drept hrană pentru caii bolnavi și răniți. Animalele și-au revenit foarte repede, devenind netede, puternice și strălucitoare. De aceea, grecii antici au numit cătina „cal strălucitor”. Acest nume a supraviețuit până în zilele noastre.

Mulți grădinari, atunci când cresc această plantă, se confruntă cu problema recoltării. Experiența acumulată de-a lungul anilor le-a sugerat diferite opțiuni pentru colectarea fructelor de pădure.

Care este cel mai bun mod de a colecta cătină

Pe suprafețe restrânse, cătina este colectată manual sau cu ajutorul cleștilor. Acest dispozitiv asigură că boabele rămân intacte și că tufișul nu este deteriorat. Dar aceasta este o recoltă lentă de fructe și nu toată lumea are timp pentru o recoltă lungă, așa că haideți să vedem cum să recoltați rapid cătină.

Rotire de viteză

Dacă intenționați să recoltați nu din fructe de pădure întregi, atunci puteți simplifica colectarea de cătină limitându-vă la obținerea de „nectar”. Acest proces este următorul: trecând de la bază până la capătul ramurii, boabele sunt presate direct pe ea, astfel încât sucul să curgă într-un recipient special plasat. Rezultatul colectării este de 3-4 litri de cătină proaspătă într-o oră. Este important de reținut că seva plantei poate deteriora pielea, așa că trebuie să purtați mănuși curate de gătit sau de bumbac.

Metoda simplificata

Există o altă modalitate de a colecta rapid cătină. După primul îngheț, boabele cad ușor. Trebuie să întindeți o prelată, o pătură sau o peliculă pe pământ sub tufiș în prealabil și să vă plimbați sau să loviți ramurile plantei cu ceva - toate fructele de pădure vor ajunge pe așternut. Dar această metodă nu este eficientă, deoarece boabele sunt prea coapte, deteriorate de păsări și stricate de ploaie. Pentru a preveni acest lucru, ar trebui să vă amintiți când să colectați cătină.

Dispozitive pentru colectarea fructelor de soare

Pentru propria parcelă, este mai bine să acordați preferință soiurilor cu eliberare uscată și fructe de pădure mari. Recoltarea este necesară în perioada de coacere, când fructele au căpătat o culoare roșu-portocalie și nu și-au pierdut încă elasticitatea. Boabele prea coapte sunt foarte moi și se zdrobesc atunci când sunt culese. Înainte de a colecta cătină, trebuie să construiți singur echipamentul sau să îl cumpărați. Un instrument bun pentru a culege rapid fructele de pădure este un pieptene, un ac sau o buclă în formă de U. De asemenea, folosesc o buclă de casă, care este făcută din sârmă subțire de oțel. Blatul este realizat sub formă de buclă, iar capetele sunt îndoite spre interior, după care sunt atașate de un mâner de lemn. Punctul de atașare este mai întâi înfășurat cu sârmă și apoi cu bandă electrică. Partea superioară a buclei trebuie apăsată cu degetele astfel încât să capete forma unei lumânări aprinse. Un astfel de dispozitiv va deveni un adevărat asistent atunci când decideți cum să colectați rapid cătină. În plus, poate fi folosit pentru a tăia cu ușurință fructele de pădure în locuri greu accesibile.

Selecție oarbă

Această metodă de recoltare este acceptabilă pe acele tufe care dau roade de câțiva ani. Un sfert din ramurile fructifere sunt tăiate cu foarfece, lăsând un ciot de aproximativ 5 centimetri lungime. La baza ei vor apărea lăstari, care vor începe să rodească din belșug după 2-3 ani. Boabele din partea rămasă a coroanei sunt culese manual. În anul următor, ramurile fructifere sunt tăiate din restul tufișului. Această metodă de recoltare servește și ca o tăiere de întinerire.

Reguli generale de recoltare

Majoritatea grădinarilor începători sunt interesați de întrebarea cum să colectați cel mai bine cătină și apoi să o transportați. „Copii” copți trebuie tăiați întregi. Veți obține o ramură scurtă, dens acoperită cu fructe de pădure. Sunt stivuite unul peste altul, apoi sortați în cutii. Cătina cu ramuri este mai bine depozitată și transportată decât fructele vrac.

Fructele de cătină pot fi încă colectate folosind o lamă și un cuțit mic. Există, de asemenea, o modalitate de a colecta cătină. Dispozitivele contribuie la aceasta. Unul dintre ele este o unealtă sub forma căreia este atașată la un tub de tablă. Aceasta, la rândul său, este adusă sub baza tulpinii boabelor, după care sunt rulate direct în pungă.

Cătina este o plantă dicotiledonată. Pentru o productivitate ridicată, sunt necesare exemplare de două sexe: femelă și mascul. Plantele femele rodesc, arbustul mascul acţionează ca polenizator. Un grădinar experimentat poate experimenta prin altoirea lăstarilor femele pe vârful unei plante masculine. Fructele unui astfel de hibrid vor crește mari și dulci.

Metodele de mai sus vă vor spune cum să colectați rapid cătină. Rămâne doar să-l prepari, oferindu-ți materii prime medicinale incredibil de gustoase și sănătoase. Cunoștințele dobândite vor face ca procesul de asamblare a unei fructe de pădure solare să fie plăcut și iubit.

Vă recomandăm să citiți

Echipamente electrice

Cuvintele antice și semnificația lor

Bazele ingineriei electrice

Avantajele și dezavantajele profesiei de ecologist 5 profesii legate de ecologie

Motor electric

Păsări corvide: descriere, fotografie, dietă, caracteristici și caracteristici ale speciei Cine este responsabil în familia corbului

Prize și întrerupătoare

Tipuri de păuni, descrierile și fotografiile acestora

Măsurători și calcule

Care sunt conspirațiile pentru pantofi?

Bazele ingineriei electrice

O vrajă pentru noroc: să ai mereu noroc în toate Vrăji pentru noroc la cercei.