Când poate un copil să aibă varză albă? Piure de conopidă și varză albă pentru hrănirea sugarilor: rețete, metode de preparare și congelare a legumelor

Mulți părinți se întreabă dacă varza albă poate fi considerată un aliment complementar. Cert este că produse precum broccoli, conopida sau varza de Bruxelles sunt incluse în meniul copilului în primul an de viață necondiționat, dar în ceea ce privește varza, multe mame își exprimă anumite îndoieli în acest sens. De aceea vom încerca să ne oprim în detaliu asupra tuturor problemelor care se referă la introducerea acestei legume în alimentația bebelușului.

Nu devine suficient ca un bebeluș în creștere să mănânce numai lapte de mamă. Pentru o dezvoltare deplină, de la un anumit punct, hrănirea complementară devine pur și simplu necesară și chiar inevitabilă. Multe mame sunt interesate de unde este mai bine să înceapă, sub ce formă să ofere și multe altele. Astfel, majoritatea medicilor nu recomandă să începeți să introduceți firimituri de fructe în dieta bebelușului, deoarece cel mai probabil bebelușului îi vor plăcea mai mult decât legumele.

Varza albă este o legumă foarte răspândită cultivată la noi. Cu toate acestea, popularitatea sa nu este justificată de acest lucru. Faptul este că produsul conține o mulțime de substanțe utile:

1. Conține fosfor, potasiu, clor, sulf, calciu.
2. Conține fitoncide.
3. Conține următoarele vitamine: B, E, A, U, precum și acid folic și tartonic.

Pe lângă conținutul ridicat de substanțe benefice pentru organismul uman, varza albă are și alte avantaje:

1. Este considerat un produs alimentar hipoalergenic.
2. Are un conținut scăzut de calorii. În special, acest produs este recomandat de pediatri ca primul aliment complementar pentru bebelușii care au probleme cu excesul de greutate.
3. Are un efect benefic asupra musculaturii netede a intestinului si asupra intregului tract gastrointestinal in general.
4. Datorită sucului de varză, care este conținut în produsul proaspăt, se produc enzimele necesare dezvoltării corpului copilului.

Cu toate acestea, merită luat în considerare faptul că acest produs poate avea și alte consecințe care nu sunt în totalitate plăcute. Vă sugerăm să luați în considerare unele proprietăți ale legumelor care pot provoca consecințe negative asupra unui copil atunci când sunt luate:

1. Această legumă se distinge prin prezența fibrelor grosiere, care în viitor pot provoca iritații ale stomacului și mucoasei intestinale ale bebelușului.
2. După ce a mâncat varză, un copil poate avea dureri în burtă. Într-un astfel de caz, ar trebui să încetați imediat să dați acest produs copilului dumneavoastră.
3. Acest produs poate duce la formarea excesivă de gaze (flatulență) la un copil.
4. Problemele cu scaunul nu pot fi excluse (dacă vorbim despre un copil, atunci cel mai adesea tulburările gastrointestinale se manifestă sub formă de diaree).
5. Este foarte rar, dar există cazuri când varza poate declanșa o reacție alergică.

Când pot fi introduse legumele în alimente complementare?

Multe mame își pun aceeași întrebare: când poate fi introdusă varza în alimentația copilului lor? Unii părinți sunt siguri că acest produs ar trebui introdus în alimentele complementare aproape în primul rând, însă, în realitate, totul este diferit.

Deci, practic, varza albă se introduce de la 7-9 luni. Ei nu încep hrănirea complementară cu ea. Înainte de produs există legume precum dovleac, dovlecel, morcovi, cartofi, broccoli. Cu toate acestea, varza albă trebuie folosită ca aditiv la alte piureuri.

Ca fel de mâncare separat, legumele proaspete pot fi preparate pentru un copil începând de la 3 ani, și totul pentru că produsul trebuie mestecat bine atunci când este consumat, iar un copil până la această vârstă nu poate face acest lucru în mod corespunzător.

Este de remarcat faptul că tulpina legumei nu poate fi consumată, deoarece este toxică. Faptul este că în această parte a produsului sunt concentrate substanțele nocive, pe care oamenii le folosesc uneori în timpul cultivării.

Varză albă în dieta copilului

Dacă pentru prima dată apare hrănirea complementară, varza albă ar trebui să fie administrată exclusiv nu ca un fel de mâncare independent, ci în combinație cu alte piureuri și este de dorit ca un astfel de fel de mâncare să fie multicomponent. Mai des, varza este amestecată cu morcovi, cartofi și chiar alte tipuri de varză.

Daca copilul are deja un an, ii poti oferi varza inabusita, chiftele la abur, tocanita de legume, sarmale. Copiii peste 3 ani pot pregăti în siguranță o salată proaspătă sau o caserolă.

Bebelușul este capabil să identifice un produs nou în alimentația sa, așa că părintele trebuie să observe pentru ceva timp cum reacționează bebelușul la noul produs. Când copilul asimilează perfect hrana oferită prima dată și nu există nicio reacție negativă, mai ales din tractul gastrointestinal, puteți crește în siguranță doza unui anumit produs la următoarea masă.

În cazul în care apare totuși o reacție negativă la un nou fel de mâncare, merită suspendarea acestei hrăniri complementare și eliminarea varzei albe din dieta copilului.

Puteți amâna prepararea produsului pentru ceva timp, prin urmare, dacă apare o reacție negativă la produs, nu este deloc recomandat să concluzionați că acesta nu mai trebuie oferit bebelușului.

Reguli de bază pentru gătit

Dacă bebelușul nu are încă un an, atunci nu ar trebui să te bazezi pe să dai varză albă în formă pură. După cum am menționat deja, varza albă trebuie administrată în simbioză cu alte legume și trebuie să țineți cont de câteva reguli de gătit:

1. Pentru început, nu trebuie să luați mai mult de o treime dintr-o linguriță de legume.
2. Varza trebuie să fie bine gătită.
3. Produsul trebuie frecat bine până când apare o masă asemănătoare unei paste.
4. Dacă copilul are un an, varza poate fi tăiată în cuburi mici și înăbușită sau aburită în această formă.

Reteta de piure pentru bebelusi

Medicii nu recomandă hrănirea sugarilor cu varză albă. După cum am menționat mai sus, această legumă, în principiu, nu este indicată pentru consumul copiilor sub 1 an, mai ales în formă pură. Acest lucru se datorează faptului că produsul conține o cantitate mare de fibre grosiere, iar acest lucru va duce la dureri abdominale la copil.

Cea mai bună opțiune ar fi să faci piure pentru copilul tău nu numai din varză, ci în simbioză cu alte legume. Oferim o rețetă similară.

Pentru a pregăti un piure care să includă varză albă, puteți lua orice legume. Ar putea fi cartofi, dovlecei, morcovi, dovleac. Apropo, produsele trebuie luate în cantități mici.

Produsele preparate sunt decojite și tăiate în bucăți mici. Legumele preparate se pun intr-o cratita cu apa si se fierb 20-25 de minute, dupa care se paseaza cu furculita sau se toaca in blender. Crede-mă, în această formă copilul cu siguranță nu va refuza să încerce un fel de mâncare atât de sănătos!

Produsele care intră în alimentație trebuie alese cu grijă, mai ales când vine vorba de copii. Există câteva sfaturi pentru alegerea verzei albe, pe care le-am selectat pentru referință. Deci produsul ar trebui să:

• să nu aibă crăpături sau zone încrețite;
• au o culoare uniformă;
• se disting prin foi strâns adiacente între ele;
• ieși în evidență cu un cap de varză strâns;
• fi greu la atingere.

În orice caz, dacă varza arată inestetic, atunci nu ar trebui să o cumpărați, mai ales că acum există o gamă largă de produse.

La vârsta de 5-6 luni, corpul copilului poate permite deja o varietate de nutriție. În acest moment începe introducerea alimentelor complementare în dieta copilului, deoarece laptele sau formula nu pot asigura pe deplin dezvoltarea ulterioară a corpului sugarului. Primele feluri de mâncare pentru bebeluși sunt piureurile de legume: din dovlecei, conopidă, broccoli și varză albă. Deci, să încercăm să ne dăm seama când îi poți oferi copilului tău varză albă.

Proprietăți utile ale legumelor

Multe mame preferă să evite varza albă, deoarece cred că este dificil de digerat pentru sistemul digestiv al bebelușului. De fapt, dacă este preparată corect și într-o doză rezonabilă, varza nu va dăuna copilului. Dimpotrivă, are o serie de proprietăți utile:

• Hipoalergenic.
• Sărac în calorii, de aceea recomandat copiilor supraponderali.
• Promovează producerea de enzime necesare digestiei normale.
• Conține multe vitamine: A, E, C, U, K și altele. Vitamina U îmbunătățește funcționarea stomacului și a ficatului. Vitamina K promovează formarea oaselor și a dinților sănătoși.
• Conține mulți aminoacizi care asigură creșterea și dezvoltarea copilului.

Și totuși ar trebui să recunoaștem că această legumă minunată are și dezavantajele ei:

• Varza albă conține multe fibre grosiere, care pot irita tractul gastro-intestinal.
• Abuzul de acesta determină creșterea producției de gaze la bebeluș, motiv pentru care copilul este deranjat de colici intestinale.

Când și cum să introduceți un copil în meniu

Bebelușii care sunt alăptați pot încerca kale la 6 luni. În acest moment, sunt deja familiarizați cu dovleceii, conopida, cartofii și unele cereale. O legumă necunoscută bebelușului poate fi introdusă la numai 1 săptămână după introducerea produsului anterior. Este important ca absorbția noului produs anterior să aibă loc fără reacții alergice.

Varza albă este hipoalergenică aproape niciodată nu provoacă alergii la copii. Dar totuși, copilul poate avea o intoleranță individuală la produs, așa că mama ar trebui să fie în gardă timp de 1 zi după prima porție de piure de varză. Apropo, prima porție de piure nu trebuie să depășească 0,5 linguriță. Dacă nu există o reacție negativă din partea corpului, atunci porția se dublează de fiecare dată, crescând treptat la 150 de grame la un moment dat.

Când poți da piureuri combinate cu varză? În primele două luni, bebelușului i se dă piure de varză fără adaos de lapte, sare, unt sau alte ingrediente. Când copilul s-a adaptat la noua legumă, este timpul să o combinați cu alte produse (care au fost deja introduse în alimentația copilului). Deci, varza merge bine cu cartofi, morcovi și dovlecel.

La ce vârstă se introduce varza albă în alimente complementare? Trebuie menționat că introducerea varzei albe prea devreme (înainte de 6 luni) nu este recomandată, deoarece poate fi un produs prea greu pentru stomacul mic, neadaptat al copilului. Pentru bebelușii hrăniți cu biberon, varza se introduce la 5 luni de viață, iar pentru sugari - de la 6 luni.

Legumele crude pot fi date copiilor de la vârsta de 3 ani, cu condiția să nu aibă boli ale tractului gastro-intestinal.

Rețete de gătit pentru copii

Piureul de varză albă este perfect pentru o primă cunoștință. Se prepară ușor:

1. Curățați capul de varză de frunzele de sus și spălați.
2. Tăiați în fâșii mici și subțiri.
3. Puneți bucățile tăiate într-un vas emailat și umpleți-le cu apă.
4. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați legumele să se gătească pe aragaz la foc mic (puteți folosi un aragaz lent sau un boiler dublu în locul aragazului). Dacă varza este achiziționată, scurgeți primul bulion.
5. Când legumele sunt gătite, aruncați-o într-o strecurătoare.
6. Folosind un blender sau sită, măcinați frunzele fierte. Adăugați câteva linguri de bulion de varză sau apă fiartă în piureul rezultat pentru a obține consistența dorită.
7. Acum puteți da mâncare copilului.

Hrănirea complementară cu varză albă provoacă dezamăgire pentru multe mame, deoarece adesea provoacă o creștere a formării de gaze la copil. Dar proprietățile benefice ale legumelor nu ne permit să respingem complet acest produs. În această situație, este de bun simț să combinați varza cu alte alimente (dar numai după ce bebelușul s-a adaptat cu succes la acestea). Diverse piureuri și supe de legume combinate sunt foarte sănătoase pentru copil și sunt, de asemenea, sigure.

Supa piure (de la varsta de 7 luni)

Ingrediente: cartofi - 1 bucată, morcovi - 0,5 bucăți, dovlecel - 100 grame, varză albă - 100 grame, dovleac - 100 grame, apă.

Mod de preparare: Curățați, spălați legumele și tocați-le. Pune legumele tocate intr-o cratita si adauga apa cat sa le acopere. Pune tigaia pe aragaz. După fierbere, legumele trebuie gătite timp de 20-30 de minute (până sunt gata). Scoateți legumele din apă și treceți-le în piure într-un blender. Dacă este necesar, adăugați puțin bulion de legume în piure.

Reteta video de piure de legume (de la varsta de 7 luni)

Reteta video pentru un alt piure de legume:

Cum să alegi o varză bună

Sfaturi de selecție:

• Nu cumpărați fructe crăpate sau învinețite.
• Alegeți un fruct cu frunze subțiri și vene mici pe ele.
• Acordați preferință soiurilor timpurii.
• Verificați leguma la atingere: trebuie să fie puternică și moderat densă.
• Varza poate fi păstrată la frigider timp de 1 săptămână. Doar înfășurați-l într-o pungă sau film mai întâi.

Să rezumam

Varza albă este un aliment tradițional al strămoșilor noștri. Mâncărurile preparate din acesta sunt foarte populare astăzi, datorită accesibilității și calităților benefice ale legumelor. Meniul bebelusului trebuie sa contina preparate cu varza. Copiii încep să fie introduși în această legumă nu mai devreme de 5-6 luni. Atunci când introduceți alimente complementare, este important să nu dați prea multă varză deodată. În cele mai multe cazuri, varza albă este bine digerată de copii și nu provoacă alergii la ei.

Varza este o legumă cunoscută și consumată pe scară largă care este foarte benefică pentru sănătate. Multe familii folosesc diferite tipuri de varză - varză albă și roșie, varză de Bruxelles etc. De aceea, mamicile sunt interesate de oportunitatea de a include indragii si sanatosi varza de Bruxelles in dieta alimentara pentru bebelusi. Și dacă este posibil, atunci când și cum să-l introduc?

Pe plan extern, varza de Bruxelles este semnificativ diferită de omologii lor.

Varza de Bruxelles este un tip de kale. Această plantă rezistentă la îngheț a fost crescută de belgieni în Evul Mediu. Iar numele „varza de Bruxelles” i-a fost dat de naturalistul suedez Carl Linnaeus.

Varza a devenit larg răspândită și deja din secolul al XIX-lea. a început să fie cultivat în Franța, Olanda, Germania și apoi în Canada și SUA. În Rusia, varza de Bruxelles este cultivată în principal în regiunile centrale.

De-a lungul anilor, au fost create multe soiuri de varză de Bruxelles:

• olandez „Dolmik”, „Boxer”;
• Cehă „Casio” și „Zavitka”;
• soiul german „Rosella”;
• în Turcia, soiurile „Oliver”, „Diamond”, „Star” sunt populare;
• Soiurile cu randament ridicat „Fregata”, „Rudnef”, „Machuta” sunt cultivate de grădinari din întreaga lume.

În exterior, varza de Bruxelles nu seamănă cu nicio altă varietate de varză. Aspectul plantei este foarte original: frunze mici cresc și la axilele frunzelor care se extind din trunchi. Iată-le, răsucindu-se, formând furculițe mici cu un diametru de până la 4 cm De la 20 la 70 de astfel de capete de varză cresc pe o plantă (și uneori mai multe).

Compoziția varzei de Bruxelles

Nu orice legumă se poate compara cu varza de Bruxelles în ceea ce privește conținutul nutrițional. Deși este apropiată ca compoziție de varza albă, „belgiana” o depășește prin cantitatea unor ingrediente și proprietățile benefice ale capetelor de varză în miniatură.

Recunoscut chiar și de gurmanzi, gustul rafinat al mâncărurilor preparate din această legumă cu conținut scăzut de calorii face din varza de Bruxelles nu doar un produs dietetic și sănătos, ci și preferatul multor copii.

• Fosforul și calciul obținute din legume vor oferi copiilor structuri osoase puternice. Aceste microelemente sunt necesare atât pentru copii pentru dezvoltarea și creșterea sistemului osos, cât și pentru copiii mai mari cu posibilele leziuni ale acestora în timpul jocurilor în aer liber și.
• Potasiul conținut de varză este necesar pentru a asigura funcționarea mușchiului inimii, în special la copiii cu patologie cardiovasculară, când ritmul activității cardiace este perturbat.
• Vitamina K va ajuta să facă față sângerărilor nazale frecvente, care sunt adesea observate la copii.

Potrivit experților, consumul de suc de varză de Bruxelles este benefic pentru copiii care suferă de și: ajută la restabilirea funcțiilor normale ale pancreasului afectat.

Set de vitamine din varza de Bruxelles:

• activează metabolismul;
• stimulează hematopoieza;
• crește imunitatea;
• reglează abilitățile funcționale ale anumitor organe și sisteme;
• previne apariția cancerului.

Oferind un efect antioxidant, varza de Bruxelles ajuta organismul sa scape de substantele toxice si ofera un efect general de intarire.

Contraindicatii

În ciuda acestor proprietăți benefice, trebuie luate în considerare și contraindicațiile consumului de legume.

• cu spasme intestinale precum colici;
• cu severă (balonare intestinală);
• suferinţă;
• în prezența enterocolitei acute;
• pentru colita hipomotorie cronică (dacă mișcarea conținutului prin intestine este afectată).

Cum să alegi și să păstrezi „belgiana”

Când cumpărați, trebuie să acordați atenție:

1. Pe starea frunzelor superioare. Acestea trebuie să aibă o suprafață curată, netedă, fără pete (care indică putregaiul).
2. Varza de Bruxelles ar trebui să aibă o culoare verde uniformă, fără îngălbenire.

O trăsătură distinctivă față de alte soiuri de varză este durata scurtă de valabilitate a varzei de Bruxelles proaspete - acestea trebuie utilizate în 3 zile.

Pentru utilizare pe termen lung, furculițele pot fi congelate, ceea ce nu va afecta păstrarea proprietăților benefice și a gustului de varză. Dar după dezghețare, trebuie tratat termic înainte de utilizare.

Puteți găti și varză murată. Nu este doar gustos, ci și foarte sănătos.

Când și cum să îl introduceți în dieta copilului

Având în vedere beneficiile legumelor, varza de Bruxelles nu este doar posibilă, ci chiar necesară pentru a fi inclusă în dieta copiilor. Pediatrii și nutriționiștii recomandă utilizarea acestuia ca a.

• Pentru sugari, acesta este un produs aproape ideal, deoarece, în ciuda tuturor utilității sale, provoacă reacții alergice în cazuri extrem de rare.
• Mai mult, varza de Bruxelles este benefică pentru sănătatea copilului chiar și în stadiul de dezvoltare intrauterină - trebuie consumată.

Poti incepe sa introduci varza bebelusului tau de la 7-8 luni. sub formă de piure de legume. Ingredientele preparatului pot fi diferite tipuri de varză în combinație cu:

• Pentru 1 cartof puteți lua 5 capete de varză de Bruxelles, un morcov mic și o bucată mică de dovlecel. Puteți adăuga o tulpină de țelină în piure.
• Este mai bine să gătiți legumele la abur, să le tăiați cu un blender (sau să frecați printr-o strecurătoare) și să asezonați cu 0,5 lingurițe. ulei vegetal.

Ar trebui să începeți cu o cantitate minimă de piure (0,5-1 linguriță), urmărind toleranța produsului. În absența unei reacții negative în 2 zile (diaree, flatulență etc.), doza este crescută treptat.

Mâncăruri cu varză de Bruxelles

Un copil de un an i se poate oferi supă piure cu varză de Bruxelles.

Din aceleasi legume iti poti prepara bebelusului o supa piure in supa de pui. Varza de Bruxelles proaspătă este gata în 5 minute. după fierbere și congelat - după 10 minute. Nu ar trebui să-l gătiți mai mult, altfel nu numai că își va pierde culoarea, ci va dobândi și un miros nu complet apetisant. Pentru copii, puteți pregăti și supă cu chiftele.

Timpul de gătire poate fi redus și mai mult făcând tăieturi în formă de cruce pe capete de varză.

Un mic truc: pentru a elimina gustul ușor amar al varzei, trebuie să acoperiți cratița în care este gătită cu un prosop curat de bucătărie în loc de un capac.

Un copil de un an ar trebui să i se dea supă piure, iar după un an, bucățile de legume nu mai trebuie tocate.

Câteva feluri de mâncare pentru copiii mai mari:

1. Varza de Bruxelles poate fi preparată ca tocană de legume, tocănindu-le cu legume timp de aproximativ 20 de minute.
2. Veți obține un preparat delicios dacă mai întâi fierbeți capete de varză și apoi le coaceți cu brânză. Dacă doriți, puteți adăuga nucșoară tocată.
3. O caserolă delicioasă poate fi preparată într-o jumătate de oră la cuptor dacă se albește timp de 3 minute. În apă clocotită cu sare, se toarnă varza într-o formă cu un amestec de smântână, brânză rasă și ierburi tocate. Acest fel de mâncare poate fi gătit și într-o tigaie (cu capac) pe aragaz.
4. Puteți pregăti file de pui cu varză de Bruxelles ca fel al doilea. Mai întâi se fierb 400 g de varză (5 minute) și, aruncând-o într-o strecurătoare, se clătește cu apă rece. Prăjiți apoi (7 minute) 300 g de carne, tăiată fâșii, împreună cu ceapa tocată într-o tigaie cu un amestec de uleiuri (vegetal și unt câte 50 de grame). Adăugând 1 linguriță. faina se amesteca bine, se presara aici 200 g branza rasa si se fierbe pana se inmoaie. Dupa aceasta se toarna 100 ml lapte pentru a obtine un sos omogen, se adauga sare, catei de usturoi tocati si ierburi (patrunjel, marar). Se amestecă ușor varza și se fierbe încă 5 minute. Puteți mânca felul de mâncare fierbinte sau rece - totul este delicios.
5. O salată de varză de Bruxelles prefiertă, răcită și uscată și ierburi tocate este îmbrăcată cu ulei de măsline și sucul de la ½ lămâie, sare și zahăr după gust.
6. Poti prepara o salata din varza de Bruxelles proaspata, morcovi rasi si tocati marunt. Pentru aceasta, capetele de varză sunt tăiate pe lungime în felii subțiri. Adăugați verdeață dacă doriți.
7. Furculițele mici pot fi prăjite în aluat.
8. Cu varza de Bruxelles tocata puteti gati carne sau cotlet de legume sau puteti coace placinte.

Ce să faci cu varza murată

Separat, ar trebui să discutați despre utilizarea varzelor murate bogate în vitamine și a varzei de Bruxelles murate. Poate fi consumat de copii de la 3 ani, dar nu mai mult de 1-2 linguri. linguri pe zi.

• În primul rând, conține o cantitate semnificativă de sare și substanțe de fermentare. În funcție de caracteristicile individuale ale corpului, acest lucru poate fi dăunător copilului.
• În al doilea rând, varza murată conține histamina, care este un mediator al alergiei (o substanță biologic activă care joacă un rol decisiv în dezvoltarea unei reacții alergice).

Histamina este absorbită în sânge și declanșează reacții biochimice în organism care sunt caracteristice alergiilor. Prin urmare, atunci când se consumă o porție mare de varză murată, poate apărea o pseudo-alergie:

• În funcție de manifestările clinice, nu diferă de alergiile adevărate sau reale. Dar pseudo-alergiile apar doar atunci când se consumă o cantitate mare de produs, în timp ce o adevărată alergie poate fi cauzată de o doză minimă de alergen.
• Pentru ameliorarea pseudo-alergiilor se folosesc antihistaminice (Fenistil, Tavegil, Zyrtek etc.).
• După ce apare o reacție pseudo-alergică, numai muratul și varza murată trebuie excluse din dietă (de asemenea, nu trebuie să gătiți supa de varză cu ea). Puteți oferi copilului dumneavoastră varză congelată și proaspătă.

Cu toate acestea, înainte de a introduce varza albă în alimentele pentru copii, este necesar să se țină cont și de faptul că:

• constă din fibre grosiere (și aceasta poate provoca iritarea membranei mucoase a tractului gastrointestinal);
• poate duce la dureri în burtica copilului;
• provoacă adesea dezvoltarea flatulenței (eliberarea excesului de gaze în intestine);
• poate crea probleme cu scaunul copilului (de obicei se dezvoltă diaree);
• în cazuri rare, dar provoacă o reacție alergică.

Varza murată are o istorie separată în mâncarea pentru copii. Cel mai adesea, este dăunător pentru corpul copilului deoarece:

• conține mult oțet (acesta dăunează tractului digestiv al copiilor);
• conține un conținut crescut de histamina (acest element dezvoltă o așa-numită reacție pseudo-alergică, care îi sperie pe adulți (la urma urmei, apar semne de alergie adevărată).

Când să introduceți varza albă în alimente complementare

Introducerea verzei albe în dietă începe de obicei la 7-9 luni, dar numai după ce copilul se familiarizează cu gustul legumelor precum morcovi, dovleac, cartofi, conopidă, broccoli și dovlecel. Dar deocamdată se obișnuiește să-l adaugi doar la alte piureuri.

Ca fel de mâncare independentă, varza albă proaspătă este oferită copiilor de la vârsta de trei ani (produsul trebuie mestecat bine, ceea ce un bebeluș de un an practic nu poate face).

Este de remarcat faptul că este interzisă utilizarea ciotului ca aliment din cauza otrăvirii și toxicității sale (în el se acumulează substanțe nocive care sunt folosite de grădinari atunci când cultivă legume).

Cum să dai varză

Prima data dai varza numai in combinatie cu alte piureuri multicomponente (nu se adauga mai mult de o treime de lingurita). Drept urmare, trebuie să fie fiert și bine făcut piure într-o pastă (cel mai adesea se folosește un blender).

Daca micutul are mai mult de un an, varza tocata marunt poate fi inabusita sau aburita. Regula de măcinare a legumelor în piure este obligatorie.

Copilul este capabil să identifice un produs nou. Prin urmare, va trebui să observați reacția copilului pentru ceva timp. Dacă copilul a acceptat pe deplin noul produs, atunci data viitoare este permis să-și mărească ușor doza în piureul obișnuit.

Când apar orice reacții negative (de la alergie la simpla reticență a bebelușului de a consuma un produs nou), este indicat să amânați astfel de alimente complementare până la vremuri mai bune și să eliminați complet introducerea verzei în piureuri ca unul dintre componente pentru o anumită perioadă.

Pentru copii, este necesar să alegeți numai produse vegetale de înaltă calitate.

El nu trebuie:

• conțin fisuri;
• au un aspect încrețit (sau zone înțepate);
• caracterizată prin prezența foilor care se desprind unele de altele;
• au foi de structură groasă;
• diferă în colorarea eterogenă;
• aerisite, „asemănătoare bumbacului” și ușoare (capetele bune de varză proaspătă sunt întotdeauna strânse, puternice și dure la atingere).

Introducerea de noi produse în alimentația complementară a bebelușului este o etapă importantă, deoarece de aceasta vor depinde bunăstarea și sănătatea copilului.

Varza poate fi unul dintre primele alimente introduse în alimentația și alimentația complementară a copilului. Dar astăzi ne vom da seama ce tip de această legumă să începem să ne cunoaștem și ce fel de mâncare să pregătim.

Reguli de bază pentru prima hrănire

Primele alimente complementare se introduc de la 6 luni. Nu se recomandă introducerea alimentelor mai devreme. Corpul copilului pur și simplu nu este pregătit pentru alte alimente. Poate provoca probleme gastrointestinale grave, alergii și constipație.

Pentru copiii alăptați, hrănirea complementară nu este necesară devreme și nu este deloc necesară, deoarece laptele dumneavoastră conține întreaga gamă de nutrienți și nutrienți necesari creșterii și dezvoltării.

Copilul crește, iar nevoile lui cresc odată cu el. Dar laptele matern rămâne încă baza alimentației copilului până la un an.

Un produs nou este introdus în meniu dimineața sau după-amiaza.

Acest lucru vă permite să urmăriți reacția organismului. Pentru prima dată este suficient produsul de pe vârful linguriței sau 1-2 microdoze de produs. Dacă nu se observă reacții negative, a doua zi porțiile sunt ușor crescute.

Broccoli în alimente complementare

Broccoli, ca și conopida, este excelent pentru prima hrănire. Nu conțin fibre grosiere, deci sunt mai bine digerate și nu provoacă balonare. Broccoli provoacă rar alergii.

Compoziția broccoli este bogată în vitamine (A, B, C, E, PP), aminoacizi. Conține multe proteine. Și din moment ce nu există colesterol în broccoli, această proteină este cu adevărat benefică pentru organism.

Broccoli este bun pentru copiii supraponderali, deoarece are un conținut scăzut de calorii. Compoziția conține multe fibre, care ajută la combaterea constipației.

Datorită conținutului ridicat de acid folic din broccoli, acesta este recomandat nu numai copiilor, ci și femeilor care plănuiesc să rămână însărcinate.

Varză murată - când o puteți oferi?

Poti sa dai varza murata sa incerce, dupa ce o clati bine sub apa, copiilor dupa 1,5-2 ani.

Cum să introduci algele marine în dieta ta

Varza de mare poate fi introdusă în dieta copilului nu mai devreme de 2 ani. În ciuda compoziției sale bogate, este posibil ca sistemul digestiv al bebelușului să nu-i poată face față. O porție prea mare sau utilizarea frecventă poate provoca diaree.

Rareori există o alergie la alge. Dar dacă un copil are intoleranță la iod, atunci algele marine sunt contraindicate pentru el.

Varză înăbușită pentru copii

Cum să gătești varză pentru un copil, astfel încât să fie sănătoasă și gustoasă? Cea mai bună opțiune este varza înăbușită. Acest fel de mâncare este potrivit pentru copiii de peste un an. În plus, puteți adăuga alte legume și carne la frunzele de varză înăbușite.

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:

• Frunze de varză;
• unt;
• apa sau supa de pui.

Cantitatea de ingrediente este calculată individual. Nu este recomandat să le oferi copiilor mici mâncare din frigider. Prin urmare, nu trebuie să gătești mult.

Primul pas este să speli și să toci fin legumele. Nu este nevoie să părăsiți tulpina. Se încălzește untul (2-3 lingurițe) într-o tigaie. Apoi adăugați frunzele de varză mărunțite. Apoi se fierbe sub un capac închis, adăugând puțină supă de pui sau apă.

Ce poți găti copilului tău din varză?

Majoritatea copiilor iubesc această legumă. Dar dacă bebelușul refuză vasul, nu trebuie să îl hrăniți forțat. Oferiți vasul după un timp.

Pe lângă tocană, puteți găti: zrazy, caserolă de varză, sarmale leneșe și alte feluri de mâncare.

Dacă un copil de peste un an mănâncă puțin și prost, trebuie să-l convingi sau să-l forțezi să mănânce o altă porție, urmărește cursul online despre restabilirea unui apetit sănătos