Limonadă de casă: rețetă cu fotografii. Cum să faci limonadă acasă

Când auzim cuvântul „limonadă”, o sticlă rece ușor încețoasă apare în fața ochilor noștri, când este deschisă, se aude un șuierat, stropii zboară de sub capac și când buzele ating în sfârșit lichidul rece dătător de viață cu un gust dulce-acru, un gaz care poartă mici stropi.

Aceasta este ideea clasică rusă de limonadă, iar generația mai veche își amintește imediat nume precum „Ducesa”, „Cheburashka” și „Pinocchio”.

Cele mai bune rețete de limonadă acasă

Ideea de limonadă în rândul rezidenților din țări străine este izbitor de diferită. Și în America, prepararea limonadei de casă a fost chiar transformată într-un fel de ritual la care participă atât copiii, cât și adulții. De exemplu, vara, când gândurile în sine revin constant la o băutură rece, o imagine destul de comună este atunci când o turmă de copii este situată chiar pe gazonul din fața casei cu o masă pe care se află un ulcior de limonadă rece. . Pe de o parte, prepararea limonadei este un proces destul de distractiv care aduce laolaltă adulții și copiii, iar pe de altă parte, așa învață copiii să câștige primii bani de buzunar oferind trecătorilor să cumpere un pahar de limonada cu gheață. Tocmai această metodă, ca primii pași către independență, o folosește celebrul actor de la Hollywood Ben Affleck pentru a-și crește fiicele.

În baruri și restaurante, ei sunt, de asemenea, gata să ne ofere o mulțime de variații pe tema limonadei, iar aceasta este departe de a fi aceeași. "apa cu lamaie" care a fost conceput iniţial sub acest nume. Puteți găsi mentă și limonadă tropicală, cu adaos de fructe de pădure, mandarine și portocale, chiar și pe bază de compoziții din plante sau ceai, carbogazoase și necarbonatate. Limonada este adesea asociată cu relaxarea și plaja, dar chiar dacă ați stat în oraș în această vară și continuați să munciți din greu, vă puteți bucura și pe voi și pe cei dragi cu o limonadă delicioasă preparată pe cont propriu. Și vom fi bucuroși să vă oferim rețete.

Limonadă clasică acasă

Pe de o parte, este greu de imaginat o rețetă mai simplă, deoarece inițial limonada este apă cu zahăr și suc de lămâie. Dar tot secretul este să găsești echilibrul potrivit între toate componentele și să obții un gust dulce și acrișor atât de plăcut, care să nu fie încântător de dulce sau clootos de lămâie și să-ți potolească setea.

Ingrediente :

1 litru de apă purificată;
0,5 cani de zahar;
3 sau 4 lămâi mari.

Metoda de gatire: Amesteca apa si zaharul intr-o cratita si punem pe aragaz la foc mediu pana cand zaharul se dizolva complet; apoi se răcește siropul de zahăr rezultat și se adaugă suc de lămâie și apă; Răciți la frigider și adăugați cuburi de gheață când serviți.

Pentru a accelera procesul de preparare a limonadei conform acestei rețete, puteți folosi un blender și amestecați pulpa de lămâie cu zahăr, adăugați apă și răciți. Puteți diversifica varianta clasică adăugând puțin alte fructe de pădure sau fructe - zmeură, coacăze negre etc. Dacă preferați o băutură carbogazoasă, atunci în loc de apă pură pură, veți avea nevoie de sifon.

Limonadă cu portocale de casă

Această limonada nu este mai puțin populară decât omologul său de lămâie și, de asemenea, prepararea acesteia nu este dificilă.

Ingrediente :

2 litri de apă rece;
1,5 cani de zahar;
3 portocale mari;
15 grame de acid citric.

Metoda de gatit : trebuie să turnați apă clocotită peste portocale, să le curățați de coajă și să le puneți în congelatorul frigiderului peste noapte; Dimineața, dezghețați ușor și măcinați cu un blender, turnați masa rezultată cu un litru de apă; după ceva timp (aproximativ 20 de minute mai târziu), trebuie să strecurați băutura și să adăugați apa rămasă, acid citric și zahăr. Pune-l din nou la frigider sa se raceasca si dupa o ora il poti bea cu placere.

Variații pe o temă

Dar rețeta de limonadă cu portocale poate sta la baza multor variante. Deci baza de portocală poate fi înlocuită cu mandarine și chiar pulpă de pepene verde, mere, ananas sau căpșuni.

Siropul de ghimbir, care nu este greu de cumpărat într-un magazin sau de pregătit singur, poate adăuga ceva picant băuturii, iar câteva felii de lime vor adăuga note exotice limonadei deja pregătite.

Pentru a-ți lua în sfârșit rămas bun de la senzația de sete, adaugă puțin suc de cătină și o crenguță de rozmarin.

Limonadă fără lămâie

De fapt, pofta de experimente a adus de mult omenirea atât de departe încât limonada, în ciuda numelui, poate să nu fie deloc lămâie, dar nu mai puțin gustoasă.

Iată câteva rețete care vă vor ajuta să vedeți acest lucru.

Limonadă exotică

Ingrediente :

1 litru de sifon;
sirop de zahăr;
3 fructe ale pasiunii sau litchi;

Metoda de gatit : extrageți pulpa de fructe și înmoaie-o într-un blender până la omogenizare, adăugați sirop de zahăr, gheață și sifon, răciți și bucurați-vă de băutură.

Limonadă de mere cu castraveți

Această limonada nu numai că îți potolește setea, dar este și destul de sănătoasă.

Ingrediente :

1 litru de apă;
1 mar cu gust acru;
1 castravete mic;
o mână de frunze de mentă;
50 de grame de suc de lamaie;
2 linguri miere;
sirop de fructe de padure optional

Metoda de gatit : Se macină castravetele și mărul folosind un blender, se adaugă miere și sirop de fructe de pădure, menta zdrobită, se adaugă apă sau sifon la volumul necesar, se răcește și se adaugă cuburi de gheață înainte de servire.

Limonada din plante

Limonada de mușețel sau ceai pe bază de sirop de iasomie poate fi numită cu ușurință vârful artei culinare. Pentru a o prepara, vei avea nevoie de o infuzie de musetel, care se prepara cel mai bine cu o zi inainte turnand apa calduta peste florile de musetel. Totuși, după gustul tău, poți folosi ceai cu gheață în aceste scopuri – fructat, verde, floral. Ei bine, pentru a ne umple limonada cu aromă veți avea nevoie de un amestec de castraveți, mentă și lămâie. Pentru o prezentare elegantă, pregătiți cuburi de gheață cu o frunză de mentă în interior. Acest lucru va decora perfect paharele cu băuturi.

Vas și gheață pentru limonadă acasă

Limonada „corectă” necesită atât vasul „potrivit”, cât și gheață. Se acceptă în general să turnați limonada în ulcioare și să o păstrați la frigider, având grijă să o acoperiți cu un capac.

A face gheață este o artă în sine. Putem spune doar că necesită puțină imaginație, deoarece puteți adăuga oricând niște „coaja” în tava de gheață înainte de congelare. Aceasta ar putea fi o bucată de fruct, care a devenit baza pentru gustul acestei limonade, sau o bucată de tei, o frunză de mentă etc.

Limonadă acasă - decorarea mesei (foto)

Limonada este o băutură foarte gustoasă, familiară tuturor. Potolește perfect setea. Dar recent, vitrinele magazinelor au fost umplute cu limonadă făcută din ingrediente chimice, care conține un număr mare de aditivi alimentari, coloranți și conservanți. Prin urmare, majoritatea oamenilor se gândesc din ce în ce mai mult la întrebarea cum să facă limonadă acasă.

Acest articol conține până la zece rețete de limonadă de casă! Printre ele, sigur vei găsi exact pe cel care se potrivește gustului tău!

Rețetă clasică de limonadă de casă

Compus:

Lămâi - 6 buc.
apă clocotită - 1,5 l
Zahar - 1 lingura.

Preparare:

Spălați bine lămâile și turnați peste ele apă clocotită. Frecam coaja de lamai pe razatoarea fina, astfel incat coaja alba sa ramana pe lamaie. Tăiați pielea albă cu un cuțit.
Asezam lămâile și coaja rasă într-o cratiță în care vom pregăti limonada. Stoarceți cu grijă tot sucul din lămâi, încercând să-l stoarceți pe tot.
Apoi adăugați zahăr și un litru și jumătate de apă clocotită.
Se amestecă bine toate ingredientele, se acoperă cu un capac și se lasă la frigider peste noapte. Dimineața, strecoară amestecul.
Dacă limonada iese acru, puteți adăuga mai mult zahăr după gust.
Se toarnă limonada finită în sticle și se păstrează la frigider.

Reteta de limonada de menta de casa

Compus:

Suc de lamaie - 100 ml
Apă minerală spumante - 350 ml
Miere sau sirop de zahăr - 50 ml
frunze de mentă - 3-4 buc.
Felii de lămâie - 2-3 buc.

Preparare:

Turnați apă și siropul în sucul de lămâie.
Se amestecă totul bine.
Se ornează cu felii de lămâie și crenguțe de mentă.

Rețetă de limonadă de casă cu lămâie și portocale

Compus:

zahăr - 3-4 linguri. l.
Lămâi - 3 buc
Portocaliu - 1 bucată
apă clocotită - 700 ml
Apă minerală carbogazoasă - 1/3 din volumul total de limonadă finită

Preparare:

Tăiați cu grijă coaja de portocale și lămâi și puneți-o într-un castron.
Stoarceți cu grijă sucul din fructe, adăugați-l la coaja, adăugați zahăr și turnați 700 de mililitri de apă clocotită.
Se amestecă bine toate ingredientele, se acoperă și se lasă peste noapte la frigider.
Dimineața se amestecă totul din nou, se adaugă o lingură de zahăr, apoi se strecoară totul.
Se toarnă limonada în sticle și se răcește.
Înainte de servire, diluați limonada cu apă minerală spumante în proporție de 1:3.

Rețetă de limonadă fierbinte de casă

Compus:

ceai fierbinte - 1 l
Sirop de lămâie - 10 g
miere - 20 g
Sirop de mure - 10 g

Preparare:

Turnați siropurile în ceaiul fierbinte, adăugați miere, amestecați totul bine până se dizolvă mierea.

Reteta de limonada de capsuni de casa

Compus:

Suc de căpșuni - 4 linguri. l. (sau câteva căpșuni)
Lămâi - 2 buc.
Albus de ou - 2 buc
Apă minerală carbogazoasă - 1 lingură.

Preparare:

Extrageți sucul din lămâi folosind un storcator, adăugați suc de căpșuni sau căpșuni. Apoi adăugați albușuri și gheață.
Bateți amestecul cu un mixer timp de două minute. Limonada trebuie să facă spumă bine, iar gheața din ea ar trebui să se rupă în bucăți mici.
Apoi filtram totul si adaugam apa minerala spumanta.
Limonada trebuie băută imediat după preparare, înainte ca spuma să se depună.

Reteta de limonada de ananas de casa

Compus:

zahăr - 2 linguri.
apă - 2 linguri.
Suc de ananas - 2 linguri.
Suc de lamaie - 1 lingura.
Felii de lămâie - 8 buc
Crengute de menta - 8 buc

Preparare:

Turnați apă în tigaie și adăugați zahăr. Aduceți siropul la fiert, reduceți focul și gătiți încă zece minute.
În timp ce siropul se răcește, amestecați ananasul, sucul de lămâie și apa minerală spumante.
Se toarnă siropul răcit în amestecul de suc, se adaugă gheață și se ornează limonada în pahare cu felii de lămâie și crenguțe de mentă.

Reteta de limonada cu piersici de casa

Compus:

Piersici - 2 buc.
Zahar - 1 lingura.
apă - 4 linguri.
Suc de lămâie - ¾ linguriță.

Preparare:

Curățați piersicile, tăiați-le cubulețe mici, adăugați zahăr și apă.
Aduceți totul la fiert, reduceți focul și gătiți timp de zece minute.
Se toarnă bulionul în recipientul pregătit și se stoarce fructele cât mai mult posibil.
Adăugați zeama de lămâie în bulion, amestecați și lăsați la frigider timp de patru ore.

Reteta de limonada de casa pepene-zmeura

Compus:

Pepene verde (Pepene) - 8 linguri. bucăți tăiate
Zmeura - 1 lingura.
Suc de lămâie - ½ linguriță.
Zahar - 1 lingura.
apă - 2 linguri.

Preparare:

Pasează pepene verde (pepene galben) și zmeură tăiate fin într-un piure. Cel mai bine se face acest lucru cu un blender, dar dacă nu aveți unul, puteți zdrobi bine ingredientele cu o lingură.
Apoi adăugați suc de lămâie, zahăr și apă în piureul de fructe și fructe de pădure.
Turnați limonada finită în pahare și adăugați cuburi de gheață în fiecare pahar.

Rețetă de limonadă de casă cu miere și mentă

Compus:

apă - 2 linguri.
Miere - ½ linguriță.
Menta proaspata - secolul al IV-lea.
Suc de lamaie - 1 lingura.
Zahăr - după gust

Preparare:

Pune mierea în apă și pune amestecul pe foc. Imediat ce amestecul fierbe, se ia de pe foc. Adăugați menta și răciți.
Când lichidul s-a răcit, scoateți menta din el, turnați zeamă de lămâie, zahăr, amestecați totul bine și puneți-l la frigider.
Când limonada este suficient de rece, turnați-o în pahare și adăugați gheață în fiecare pahar.

Reteta de limonada de casa cu suc de mere

Compus:

Suc de mere - 2 linguri.
Portocaliu - 1 bucată
Compot de prune - 1,5 l
Lămâie - ½ bucată
Apă minerală minerală - 2 linguri.
zahăr pudră - 1 lingură. l.
Zahăr - după gust
Scorțișoară - pe vârful unui cuțit

Preparare:

Răciți toate lichidele separat. Apoi amestecați-le pe toate.
Se toaca marunt portocala si se presara cu zahar pudra si scortisoara.
Pune o prună din compot, două felii de portocală și o bucată de gheață în paharele pregătite.
Apoi, turnați limonada pregătită în aceste pahare.

După cum puteți vedea, există o mulțime de rețete de limonadă acasă. Singurele ingrediente constante sunt lămâile și zahărul. Știind acest lucru, puteți veni și pregăti singur limonadă acasă din orice ingrediente! Iar gustul plăcut al acestei băuturi te va împrospăta perfect într-o zi fierbinte!

Băutură fericită!

Odată cu debutul verii, consumul de băuturi răcoritoare crește semnificativ. O selecție uriașă de sticle și tetra-pachete vă așteaptă pe rafturile magazinelor. Printre acestea sunt carbogazoase si necarbonatate, care contin suc, pentru fiecare gust. Ceea ce lipsește aici sunt băuturile sănătoase care pot fi oferite în siguranță copiilor, cu excepția apei. Acest lucru poate fi rezolvat cu ușurință prin stăpânirea unei rețete simple de limonadă de casă.

Istoria băuturii

Este greu de imaginat cât de mult timp în urmă oamenii au învățat să o pregătească adăugând sucul de fructe de pădure și fructe proaspete în apă rece. Această băutură potolește perfect setea. În plus, este pur și simplu delicios. Rețeta de limonadă de casă poate fi schimbată și ajustată în funcție de propriile preferințe de gust.

Ce este limonada? Aceasta este cea mai simplă și mai sănătoasă băutură. Are proprietăți de răcire. Aceasta este prima băutură care a început să fie produsă în cantități mari pentru vânzare. A fost chiar înaintea kvasului. Mai mult, nu numai lămâile sunt folosite pentru producție, ci și alte fructe de pădure și fructe. Dar, cel mai important, nu conțin coloranți, conservanți, potențiatori sau arome.

Cea mai simplă rețetă

Limonada de casă se prepară în doar două minute. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de apă, gheață și lămâie. Se toarnă apă într-un pahar și se stoarce sucul proaspăt. Nu aruncați nici coaja; poate fi utilă pentru coacere. Dacă doriți, adăugați zahăr și amestecați bine. Dar cel mai bun mod de a te împrospăta este limonada naturală. Mai rămâne doar să amestecați ingredientele și să adăugați gheață. După aceasta, trebuie să turnați băutura în pahare și să o decorați cu bucăți de fructe.

Limonadă clasică

Foarte util dacă urmează o vacanță. Dacă vrei să faci o băutură de care toți oaspeții tăi se vor bucura, atunci acordă atenție acestei rețete. Limonada de casă este făcută din ingrediente simple și accesibile. Pentru 5-6 pahare va trebui să luați 6 lămâi și câteva linguri de miere.

Primul pas este să stoarceți sucul din lămâi.
Trebuie să dizolvați mierea. Pentru a face acest lucru, turnați un pahar cu apă într-o tigaie, adăugați miere și amestecați până se dizolvă complet. Este indicat să nu fiarbă.
Amestecul trebuie turnat într-un vas adecvat și răcit.
Acum adăugați restul de apă și amestecați. Ar trebui servit cu cuburi de gheață.

băutură carbogazoasă

Reteta de limonada acasa poate fi schimbata dupa dorintele tale daca ai una speciala acasa Dar daca nu o ai, poti incerca si o bautura racoritoare de casa cu bule. Pentru a face acest lucru, va trebui să luați doi litri de apă spumante, un pahar de suc de lămâie și un pahar de zahăr.

Puteti prepara sirop de zahar in avans. Pentru a face acest lucru, diluați zahărul într-o cantitate mică de apă plată. Separat, spală 5 lămâi și stoarce sucul din ele. După aceasta, puteți pune toate ingredientele la frigider, inclusiv apă minerală. Amesteca totul si adauga lamaie. Aceasta este o altă rețetă de limonadă rapidă și ușoară. Nu este greu să-l prepari acasă. Și pe vreme caldă, reînnoiește-ți periodic preparatele de băutură, acestea se epuizează destul de repede.

limonadă turcească

Se prepară în blender. Pentru a obține un gust bogat, va trebui să-l păstrați la frigider peste noapte. O rețetă de limonadă de casă poate face ca venirea acasă de la serviciu vara să fie deosebit de plăcută. Este foarte bogat în vitamina C, deci ajută la prevenirea îmbolnăvirilor în timpul sezonului rece.

Pentru 5 litri de apă va trebui să luați 7 lămâi, 700 g zahăr și câteva frunze de mentă. Lămâile trebuie spălate și tăiate în bucăți mici. Se macină acest amestec într-un blender, se adaugă apă rece și se adaugă zahăr. Amestecul rezultat trebuie refrigerat peste noapte și strecurat a doua zi dimineața.

Limonadă din copilărie

Cel mai simplu mod este de a prepara un concentrat care poate fi păstrat la frigider pentru o perioadă lungă de timp și folosit la nevoie. Această rețetă de limonadă de casă va deveni cu siguranță preferata ta în sezonul cald care vine. Primul pas este prepararea siropului din coaja. Pentru a face acest lucru, îndepărtați partea subțire a coajei de la două lămâi. Trebuie tăiat în fâșii subțiri. Se pune pe foc, se adauga un pahar cu apa si doua pahare de zahar, precum si frunze de menta. Acum scoateți siropul de pe foc. După ce s-a răcit, puteți pune concentratul la frigider.

Stoarceți sucul de la șase lămâi. Când siropul s-a răcit complet, se strecoară și se amestecă cu sucul. Acum puteți întoarce concentratul înapoi la frigider. Dacă este necesar, îl puteți amesteca cu apă spumante sau obișnuită, adăugați gheață.

Acasă, rețeta de limonadă din lămâi poate suferi o varietate de modificări. Puteți adăuga portocale, grapefruit și suc de lămâie într-o varietate de proporții. Scorțișoară și vanilie, ghimbir vor pune în valoare gustul. Când serviți limonada, o puteți orna cu o crenguță de rozmarin, felii de portocală și frunze de mentă. Această rețetă vă permite să obțineți un litru de concentrat, adică sirop + suc. Se poate dilua cu aproximativ trei litri, dar cel mai bine este să te bazezi pe preferințele tale de gust.

Băutură pentru adulți

De sărbători, puteți păstra o rețetă foarte interesantă de limonadă din lămâi. Acasa, poti prepara destul de usor limonada zestita, care va fi punctul culminant al serii tale. Pentru a face acest lucru, atașați o crenguță de rozmarin pe un pai și adăugați puțin gin sau lichior de citrice în băutură. Rezultatul este o băutură strălucitoare, festivă și foarte plăcută. O notă de alcool va deveni caracteristica sa, subliniind căldura unei seri de vară.

Limonadă picant

Se dovedește a fi original și interesant. Dacă îți place menta, tarhonul și busuiocul, atunci aceasta este o alegere excelentă. Pentru a pregăti, veți avea nevoie de două crenguțe din toate aceste ierburi. În plus, luați 500 ml apă, 5 lămâi și curățați lămâia și stoarceți sucul. Separat, puneți coaja și ierburile într-o cratiță și acoperiți cu apă. Se aduce la fierbere și se lasă să se răcească. Când ierburile sunt infuzate, trebuie să strecurați și să adăugați suc de lămâie. După răcire, puteți turna în pahare.

Reteta de portocale

Limonada de casă va beneficia de adaosul de fructe însorite. Vor îmbogăți gustul și vor da o culoare deosebită, strălucitoare, băuturii. Portocala este deosebit de buna, dar poti folosi grapefruit si pomelo. Cu toate acestea, poate fi pregătit în diferite moduri. Puteți alege oricare dintre rețetele enumerate cu fotografii. Limonada de casă poate fi preparată și în mod clasic, adăugând sucul unei portocale.

O altă opțiune nu implică utilizarea de lămâi. Pentru 700 ml de apă, se recomandă să luați 4 portocale și 2 grepfrut. 1/4 cană de zahăr și câteva crenguțe de mentă vor fi folosite ca aditivi aromatizanți. Pregătirea este destul de simplă, chiar și o gospodină începătoare se poate descurca.

limonadă indiană

Și continuăm conversația despre cum să faci limonadă acasă. Rețeta cu fotografie demonstrează încă o dată simplitatea procesului. Veți avea nevoie de:

o jumătate de pahar de suc de lămâie;
2/3 cană suc de lămâie;
o treime dintr-un pahar de sirop de arțar;
o jumătate de linguriță de ghimbir proaspăt ras;
8-9 pahare de apă.

Pentru a pregăti băutura, va trebui să răciți toate ingredientele. Amesteca-le. Pune gheață și umple cu apă. Puteți folosi carbogazoase sau obișnuite. Dacă intenționați să o beți imediat, este mai bine să răciți mai întâi apa din frigider.

În loc de concluzie

Limonada de casă este o alternativă excelentă la băuturile îmbuteliate care sunt vândute în cantități mari în magazine. Pregătindu-l acasă, vei fi absolut sigur că ingredientele folosite sunt naturale. Mai mult, puteți ajusta cantitatea de zahăr și adăugați diverse ingrediente, condimente și sucuri de fructe după cum doriți. Orice boabe de sezon își vor diversifica gustul. Într-o zi fierbinte de vară, această băutură va fi o alegere excelentă pentru a-ți potoli setea.

Sfaturi utile

Cuvântul „limonadă” provine din franceză „limonadă”, iar la origine aceasta răcoritoare bea realizat din suc de lamaie la care s-a adaugat apa si zahar.

Este de remarcat faptul că limonada este una dintre primele băuturi care sunt produse la scară industrială.

Există multe moduri de a face limonadă. Dacă doriți să faceți această băutură acasă, nu veți avea nevoie de multe ingrediente sau abilități de gătit.

Există rețete foarte simple și mai complexe, dar oricine se poate descurca chiar și cu cea mai complexă rețetă de limonadă.

Iată cele mai interesante moduri de a face limonadă:

Limonadă simplă de casă

Veți avea nevoie de:

1 lămâie
1 crenguță de mentă
3-5 linguri de zahar
1,5 litri de apă rece (poate fi carbogazoasă)
răzătoare fină
oală
tifon.

1. Spălați bine lămâile și folosiți o răzătoare fină pentru a îndepărta un strat subțire de coajă.

2. Se toarnă coaja în tigaie, se adaugă menta (se poate tăia fâșii) și zahăr. Se toarnă apă fierbinte (1 cană) peste tot amestecul, se amestecă până când zahărul se dizolvă și coaja dă aromă. Lasă-l să stea timp de 10 minute.

3. Turnați apă rece în tigaie. Stoarceți sucul din lămâie și turnați-l în tigaie. Se amestecă bine. Se strecoară întreaga băutură prin pânză pentru a îndepărta coaja și menta.

Opțiunea 1

Opțiunea 2

Rețetă de limonadă cu mere

Veți avea nevoie de:

3 lămâi
frunze de busuioc verde (aproximativ 10 bucăți)
1 mar mare suculent
2 kiwi
sifon (250 ml).

1. Tăiați lămâile felii și puneți-le în pahare.

2. Adăugați frunze de busuioc și zdrobiți bine.

3. Stoarceți sucul de la măr și kiwi și turnați în pahare.

4. Adăugați sifon.

Rețetă de limonada de lavandă de casă

Veți avea nevoie de:

1 cană zahăr
5 pahare cu apă
1 lingurita de flori uscate de lavanda
1 cană suc de lămâie proaspăt stors
gheaţă.

1. Combinați zahărul și 1 cană de apă într-o cratiță medie. Se aduce la fierbere la foc mediu, amestecând în mod regulat pentru a dilua zahărul.

2. Adăugați lavandă în siropul de zahăr rezultat, acoperiți cu un capac și luați de pe foc. Se lasa sa se infuzeze (aproximativ 1 ora).

3. Strecurați amestecul și îndepărtați levănțica. Turnați amestecul într-un vas de sticlă, adăugați suc de lămâie și 4 căni de apă. Se amestecă.

4. Turnați sucul în pahare, adăugați gheață sau puneți la frigider. Se ornează cu lavandă.

Cum se prepară limonadă clasică

Veți avea nevoie de:

9 lămâi
1 - 1,5 cani de zahar
9 pahare de apă minerală plată
oală
ulcior.

1. Pune o lămâie curată pe o suprafață tare și, apăsând-o ușor, rulează-o câteva secunde. Repetați cu alte 8 lămâi.

2. Tăiați lămâile în jumătate și stoarceți sucul din ele. Ar trebui să bei aproximativ 1,5 căni de suc de lămâie.

3. Pregătiți o cratiță și turnați în ea 1 - 1,5 căni de zahăr și, de asemenea, adăugați 1 cană de apă.

4. Puneti cratita pe foc si aduceti apa la fiert, apoi gatiti 3 minute pana cand zaharul este complet dizolvat. Apoi, scoatem tigaia cu siropul de pe foc.

5. Luați o cană și turnați în ea sucul de lămâie și apa rămasă (8 căni). Adăugați siropul și amestecați bine.

Acum nu mai rămâne decât să punem băutura la frigider. Înainte de utilizare, puteți tăia lămâia în felii și le puteți arunca în ulcior.

Limonada de portocale

Opțiunea 1.

Veți avea nevoie de:

suc de portocale (puteți cumpăra sau stoarce) - 250 ml
apă gazoasă (750 ml)
1 lămâie
4-5 felii de portocale.

1. Turnați coaja de lămâie în pahare.

2. Stoarceți sucul din lămâie și adăugați-i suc de portocale.

3. Turnați sifon rece.

Limonada de portocale de casă

Opțiunea 2.

Veți avea nevoie de:

1,5 kg portocale
4 lămâi
apă gazoasă (2 litri sau 7 pahare)
1/4 cană miere
frunze de mentă
gheaţă.

1. Răciți apa minerală și spălați fructele în apă caldă.

2. Tăiați lămâile și portocalele în jumătate și stoarceți sucul din ele.

3. Pregătiți un ulcior și turnați în ea suc de portocale și lămâie proaspăt stors și adăugați miere. Acum preparatul de limonadă trebuie răcit.

4. Când piesa de prelucrat s-a răcit, adăugați apă minerală la ea și amestecați bine.

5. Se adaugă gheață și se ornează cu frunze de mentă.

Limonada de lamaie, pepene verde si zmeura

Veți avea nevoie de:

suc de pepene verde 150 ml
zmeura zdrobita (piure) 40 ml
suc de lamaie 15 ml
zahăr (din el ar trebui să faceți sirop (15 ml)
sifon
gheaţă.

Pur și simplu amestecați toate ingredientele de mai sus, puneți la frigider și serviți.

Rețetă de limonada de cireșe de casă

Veți avea nevoie de:

suc de cirese (de preferinta proaspat stors) - 500 ml
suc de lamaie (1/2 cana)
zahăr
apă minerală rece (obișnuită sau sifon).

1. Într-un recipient, amestecați sucul de lămâie, sucul de cireșe și zahărul (opțional).

2. Umpleți un pahar 1/3 cu suc și adăugați apă. Adăugați gheață.

3. Puteți decora cu cireșe.

* În loc de suc de cireșe, puteți folosi suc de coacăze.

Limonadă de casă făcută cu lămâi, grapefruit și miere

Veți avea nevoie de:

2,5 litri de apă plată minerală sau potabilă
4 lămâi
2 grepfrut
1 - 2 cani de zahar
niste frunze de menta
miere (optional)
blender
oală

1. Spălați bine lămâile și tăiați-le în bucăți mici.

2. Asezati feliile de lamaie intr-un blender si macinati putin.

3. Prepararea siropului: turnați 2 căni de apă de băut într-o cratiță obișnuită, adăugați 1,5 căni de zahăr și puneți la foc mic. Gatiti aproximativ 5 minute pana se formeaza siropul. Încercați să amestecați în mod regulat, astfel încât tot zahărul să se dizolve.

4. Adăugați apa rămasă la lămâile tăiate în blender și umpleți cu sirop.

5. Pune băutura la frigider pentru 8 - 10 ore.

6. Scoateți băutura din frigider, amestecați bine și folosiți o sită fină pentru a o strecura.

7. Stoarceți sucul de la două grepfrut și adăugați-l în băutură. Gustați și adăugați mai mult zahăr sau miere dacă este necesar. Pune din nou la frigider.

*Puteti adauga putina menta.

Cum se prepară limonadă cu jalapeño de casă

Veți avea nevoie de:

1 kg căpșuni (curățate, spălate și tăiate pe lungime în 4 bucăți)
1/2 ardei jalapeno (sămânțat și tăiat în sferturi)
3/4 cană zahăr
putina sare
10-12 lămâi
3 pahare de apă rece de băut
castron.

1. Pune deoparte 1 cană de căpșuni înmuiate.

2. Pregătiți un bol și amestecați în el căpșunile, ardeiul jalapeno, zahărul și sarea. Se acopera cu un capac si se lasa 30 de minute.

3. Scoateți bucățile de ardei.

4. Stoarceți sucul de la 10-12 lămâi.

5. Transferați conținutul vasului într-un blender, adăugați suc de lămâie și amestecați la viteză mare (1 minut).

6. Se strecoară băutura printr-o sită.

7. Adăugați căpșunile rezervate și apa rece în băutură și amestecați. Puteți adăuga gheață.

Reteta de limonada cu suc de pere si salvie (foto)

Veți avea nevoie de:

5 grame de salvie proaspata
lămâie verde
suc de pere (100 ml)
apă minerală spumante (50 ml)
sticla inalta ingusta.

1. Tăiați lămâia în 4 părți. Tăiați o parte în felii și puneți-o într-un pahar.

2. Puneți frunze de salvie într-un pahar.

3. Zdrobiți gheața. Acest lucru se poate face într-un blender sau prin înfășurarea cuburilor de gheață într-un prosop și zdrobindu-le cu un ciocan (de preferință pentru carne).

4. Turnați gheață pisată într-un pahar și zdrobiți conținutul folosind o lingura.

5. Adăugați suc de pere – poate fi proaspăt stors sau obișnuit într-o pungă.

6. Adăugați 1/2 linguriță de sirop de zahăr și amestecați. Siropul poate fi înlocuit cu apă spumante.

Cum se prepară limonadă cu hibiscus

Veți avea nevoie de:

Pentru ceai de ghimbir:

1/2 cană flori de hibiscus uscate
o mână de frunze de mentă zdrobite
4 pahare cu apă

Pentru sucul de lamaie:

1 pahar suc proaspăt de lămâie
4,5 pahare de apă
1/2 cană sirop de mentol (opțional)

Pentru sirop de mentol:

1,5 cani de zahar granulat
1,5 pahare cu apă
1/4 cană frunze de mentă.

Preparare:

Ceai

1. Puneți florile de hibiscus uscate și frunzele de mentă zdrobite într-un borcan mare. Se toarnă 4 pahare de apă. Acoperiți ulciorul cu un capac și puneți la frigider peste noapte.

2. Strecurați ceaiul și îndepărtați florile de hibiscus și frunzele de mentă. Îndulciți ceaiul după cum doriți (puteți folosi 1/3 cană sirop de mentol) și puneți-l înapoi la frigider.

Limonadă

Se amestecă sucul de lămâie, apa și zahărul (sau siropul de mentol). Răciți băutura.

Sirop de mentol

Într-o cratiță mică, combina zahărul, apa și frunzele de mentă. Se aduce la fierbere până când zahărul este complet dizolvat.

Se ia tigaia de pe foc, se acopera cu un capac si se lasa menta la infuzat 10-15 minute.

Dacă siropul are o aromă puternică de mentă, îndepărtați frunzele de mentă. Dacă nu, așteptați încă 5 minute.

Lăsați siropul să se răcească la temperatura camerei. Se toarnă într-un recipient cu capac și se pune la frigider.

Punând totul împreună

Adăugați gheață în pahare, precum și limonadă și hibiscus în proporții egale. Se ornează cu frunze de mentă și felii de lime.

Cum să faci acasă limonadă cu cimbru

Veți avea nevoie de:

15 crenguțe de cimbru proaspăt
2 pahare cu apa
1 cană zahăr
9 lămâi (tăiate în jumătate)
1/4 cană miere
1/4 lingurita extract de migdale (optional)
5 pahare de apă rece
castron

1. Turnați 1 cană de apă într-un castron și adăugați crenguțe de cimbru în apă. Puneți un sfert de cană de zahăr într-o farfurie, tăiați fiecare lămâie în jumătate și scufundați fiecare jumătate în zahăr.

2. Puneți jumătățile de lămâie pe grătar (cu partea tăiată în jos) timp de 1 până la 2 minute sau până când capetele tăiate devin maro auriu. Scoateți cimbrul, dar lăsați extractul rezultat. Prăjiți ușor cimbrul.

3. Într-o cratiță mică, combinați 1 cană de apă, mierea și zahărul rămas. Aduceți întregul amestec la fierbere, amestecând regulat până când zahărul se dizolvă. Se ia de pe foc și se amestecă crenguțele de cimbru prăjite și se extrag.

Se lasă 1 oră la infuzat. Scoateți cimbrul.

4. Stoarceți lămâile pentru a obține 1,5 căni de suc. Într-un ulcior mare, combinați 5 căni de apă rece, sirop de cimbru și sucul de lămâie.

Rețetă de limonada de pepene verde de casă

Veți avea nevoie de:

1 kg pulpă de pepene verde (semințele trebuie îndepărtate)
3 linguri zahar (optional)
2 lămâi
1 litru de sifon.

1. Tăiați pulpa de pepene verde în bucăți mici și puneți-le într-un blender. Se macină până se face piure.

2. Stoarceți sucul din lămâi și turnați-l în vasul blenderului. Puteți adăuga zahăr. Adăugați și sifon și amestecați bine.

Când turnați limonada, adăugați gheață în pahare.

Cum să faci acasă limonadă de pepene verde cu mure

Veți avea nevoie de:

pulpa de pepene verde (aproximativ 2,5 kg)
mure (aproximativ 200 g)
rozmarin (6 crenguțe)
1 cană zahăr
suc de la 12 lămâi (puțin mai mult de 1,5 căni)
2 pahare cu apa
1 litru de sifon rece.

1. Puneți zahărul și crenguțele de rozmarin într-o cratiță mică. Se toarnă 1 pahar de apă, se pune pe foc și se aduce la fierbere, amestecând până se dizolvă zahărul. Strecoară siropul rezultat.

2. Tăiați toată pulpa de pepene verde, scăpați de semințe, tăiați pulpa în bucăți mici. Pune bucățile de pepene verde într-un blender și pasează-le în piure. Scoateți pulpa strecurând piureul rezultat printr-o sită fină.

3. Pregătiți o cană mare și turnați murele în ea. Folosește o lingură de lemn pentru a zdrobi murele.

4. Stoarceți sucul de la 12 lămâi. Se toarnă într-un ulcior, se adaugă sucul de pepene verde și siropul și se amestecă bine. Răciți la frigider timp de 2 ore.

5. Umpleți paharele la 2/3 cu suc și adăugați sifon. Puteți decora cu mure și crenguțe de rozmarin.

Limonadă Bombay (cu chimen și mentă)

Veți avea nevoie de:

1/2 lingurita de seminte de chimen
2 lămâi (pentru ½ cană suc de lămâie)
rădăcină de ghimbir (5-6 cm)
900 ml apă răcită
3-4 linguri melasa sau sirop de zahar
8-10 frunze de mentă proaspătă
8 felii subtiri de lamaie
gheaţă.

1. Prăjiți semințele de chimen într-o cratiță mică la foc mediu timp de aproximativ 15 secunde (până încep să se rumenească). Imediat după aceasta, turnați semințele într-un mojar sau castron și zdrobiți-le ușor.

*Dacă semințele ard în timpul prăjirii, aruncați-le și încercați din nou.

2. Puneți semințele zdrobite și sucul de lămâie (stors din 2 lămâi) într-un vas mare.

3. Acum zdrobește rădăcina de ghimbir punând-o într-un mojar cu 1/4 cană de apă rece. Acest lucru vă va oferi o masă lichidă care trebuie strecurată pentru a obține sucul. Turnați sucul rezultat într-o cană împreună cu melasă.

Limonadă de casă cu lime

Veți avea nevoie de:

sirop de căpșuni (poți să-l cumperi sau să-l faci singur) - 150 ml
piure de căpșuni (puteți cumpăra sau amestecați 7-8 căpșuni și ½ cană de zahăr într-un blender) - 50 ml
lămâie verde
ghimbir
lămâie
apă gazoasă 0,5 l
frunze de mentă.

Mai întâi trebuie să pregătiți ghimbir proaspăt:

1. Spălați lămâia și îndepărtați un strat subțire de coajă. Tăiați coaja fâșii. Puneți coaja tocată într-un bol.

2. Adăugați ghimbir în bolul cu coaja. Frământați puțin amestecul.

3. Stoarceți sucul dintr-o lămâie și adăugați puțin sifon dulce (cu aromă de portocale, lămâie sau lămâie).

4. Acum trebuie să turnați ghimbirul și coaja în amestec (pasul 3) și lăsați să se infuzeze timp de 10 minute.

Amesteca:

1. Tăiați limea felii, stoarceți sucul într-un ulcior și apoi aruncați felii în el.

2. Adăugați în ulcior siropul de căpșuni, piureul de căpșuni, ghimbirul proaspăt, sifonul și amestecați bine. Se ornează cu frunze de mentă.

Rețetă de limonadă de casă cu lapte condensat (băutură braziliană)

Veți avea nevoie de:

apă (0,8 - 1 l)
lime (2 bucăți, tăiate în sferturi)
zahăr (1/2 cană, dar puteți adăuga sau scădea după cum doriți)
lapte condensat (1/2 cană)
blender
sită

Vară înfățișată, soare strălucitor, înghețată cremoasă și limonadă rece... Cele trei luni pe care rușii le așteaptă cu nerăbdare în fiecare an pot deveni și mai plăcute dacă refuzi produsele cu adaos de coloranți și alte substanțe chimice și dai preferință fructelor și legumelor, înghețatei. fără aditivi artificiali și limonadă de casă.

Nu se știe cu siguranță în ce țară a fost făcută prima dată limonada. Potrivit unei versiuni, a început să fie pregătit în Orientul fierbinte, conform alteia - în Franța sofisticată. Potrivit legendei, bucătarul de curte al regelui Ludovic I a confundat butoaiele cu vin și sucul. Încercând să corecteze cumva situația și să-și salveze viața, a decis să facă un experiment îndrăzneț - a adăugat apă minerală în suc.

Regele a fost în mod neașteptat încântat de noua băutură. Când a fost întrebat ce este, bucătarul a răspuns: „Shorle, Majestatea Voastră”. De atunci, Schorle a fost numită „limonadă regală”.

În secolul al XVII-lea în Franța, limonada se prepara din apă și suc de lămâie, sau tinctură de lămâie cu adaos de zahăr. Aristocrația a preferat limonada făcută din ape minerale din izvoarele medicinale.

Aproape în același timp, limonada a devenit populară în Italia, doar că aici au început să-i adauge tot felul de ierburi și fructe.

Limonada, ca și moda pentru tot ce este european, a fost adusă în Rusia din Olanda de către Petru I. Și, spre deosebire de majoritatea celorlalte inovații, rușilor le-a plăcut imediat băutura de peste mări.

Dar primele limonade carbogazoase au apărut abia la începutul secolului al XIX-lea, după care englezul Joseph Priestley a inventat un saturator - un dispozitiv care saturează apa cu dioxid de carbon. În același timp, au învățat să secrete acid citric. Abia în secolul al XX-lea a început producția industrială a acestei băuturi.

Odată cu începerea producției în masă, limonada și-a pierdut ingredientele naturale, a dobândit un conținut inacceptabil de zahăr și a devenit unul dintre cele mai dăunătoare produse.

Totuși, nu ar trebui să renunți la limonada. Tot ce trebuie să faci este să reîncepi să-l faci singur. „MIR 24” a amintit de tradițiile diferitelor țări pentru a face limonadă și oferă cititorilor rețete pentru cele mai delicioase soiuri ale acestei băuturi din întreaga lume, care nu vă vor dăuna silueta și sănătății.

limonada egipteană de lămâie

În ultimii 700 de ani, limonada egipteană clasică a fost făcută din suc de lămâie și zahăr.

Vom avea nevoie de:

lămâie egipteană mare (poate fi înlocuită cu lime)
doua lingurite de zahar
300 ml apă rece

Să o pregătim așa:

Tăiați jumătate de lămâie (în cazul limei este suficientă 1/3), tăiați-o în patru părți. Puneți feliile de lămâie într-un blender, adăugați zahăr și turnați apă. Se macină ingredientele timp de un minut. Se strecoară sucul într-un pahar printr-o sită. Limonada egipteană este gata!

limonadă indiană

În comparație cu limonada europeană, limonada indiană poate fi numită exotică. Aici ghimbirul este adăugat la sucul de lămâie. Uneori se folosește șofran, chimen și chiar sare și usturoi.

Vom avea nevoie de:

1/2 cană suc de lămâie
1/3 cană sirop de arțar
2/3 cană suc de lămâie
8 pahare cu apă
1/2 lingurita de ghimbir

Să o pregătim așa:

Nu aveți nevoie de un blender pentru a face limonadă indiană. Pune toate ingredientele într-un vas, adaugă apă și amestecă bine timp de 2-3 minute. Apoi se răcește, se toarnă în pahare și se adaugă cuburi de gheață.

Limonadă în stil italian

Italienii preferă limonada dulce versiunilor clasice. Prin urmare, din cauza prezenței siropurilor, celor care își urmăresc cu atenție silueta nu li se recomandă să abuzeze de acest tip de băutură de vară.

Vom avea nevoie de:

200 g sirop de fructe
100 g de orice fructe sau fructe de pădure
0,5 coaja de lamaie
800 g apă clocotită
zahăr (după gust)

Să o pregătim așa:

Se amestecă siropul de fructe cu coaja de lămâie. Se toarnă apă clocotită peste amestec și se amestecă bine.

Adăugați fructe și zahăr. Răciți limonada la frigider. Băutura italiană este gata!

limonada frantuzeasca

De fapt, limonada din această țară este o băutură făcută numai din suc de lămâie și este asemănătoare cu cea egipteană. Alte băuturi din fructe au propriile nume: pară - ducesă, grenadă - grenadină, portocală - portocală. Am decis să alegem o varietate originală de limonada franțuzească.

Vom avea nevoie de:

1/2 lingura. suc de lamaie
1/2 lamaie
3 ouă
2 pahare de apă spumante
1/4 plic zahăr vanilat
2 crengute de menta

Să o pregătim așa:

Bateți două ouă într-un blender și adăugați zeama de lămâie. După aceea, puneți zahăr vanilat și gheață în blender. Bateți amestecul timp de 2 minute.

Se strecoară amestecul și se toarnă în pahare. Decorați cu mentă și felii de lămâie. Să servim limonadă franțuzească pe masă!

limonadă grecească

Pentru greci, limonada este ca compotul pentru ruși: o băutură care este asociată cu copilăria și vacanțele cu bunica.

Vom avea nevoie de:

5 lămâi
pahar de zahăr

Să o pregătim așa:

Spălați lămâile și tăiați-le cât mai subțiri. După aceasta, puneți jumătate din feliile de lămâie într-un bol adânc și adăugați o jumătate de pahar de zahăr.

Adăugați din nou zahărul rămas la lămâile stoarse și continuați să stoarceți cu mâinile. Apoi turnați lichidul rezultat în sticla noastră.

Umpleți sticla complet cu apă fiartă și răciți la frigider. Limonada este gata!

limonadă americană

Îți amintești cum în filme, copiii vând limonadă pe stradă? Aceasta este cu adevărat o tradiție americană. Și limonada proaspătă este foarte populară acolo.

Vom avea nevoie de:

3-4 lămâi
3/4 cană zahăr
4-6 pahare de apă (după gust)

Să o pregătim așa:

Mai întâi trebuie să pregătiți siropul. Pentru a face acest lucru, amestecați un pahar de apă cu zahăr, turnați într-o cratiță și aduceți la fierbere pe aragaz. Când zahărul este complet dizolvat, scoateți tigaia de pe foc.

Turnați sucul de lămâie rezultat, siropul și 3-5 căni de apă rece într-un ulcior, în funcție de cât de acidă ați dori să fie limonada.

Apoi se răcește limonada la frigider, se toarnă în pahare și se ornează cu felii de lămâie. Limonada de la Hollywood este gata!

limonada mexicană

Mexicul este renumit nu numai pentru tequila, ci și pentru limonadă. Și dacă nu fiecărui mexican îi place tequila, atunci tuturor îi place limonada.

Vom avea nevoie de:

1 kiwi
25 de struguri fără semințe
2 căni de suc de mere
1 pahar de gheata

Să o pregătim așa:

Spălați strugurii și curățați kiwi-ul. Pune fructele într-un blender, adaugă sucul de mere și mixează timp de 2 minute.

Puneți o jumătate de pahar de gheață într-un pahar gol și turnați lichidul rezultat. Bucurați-vă!

Ekaterina Degtereva