Cum se prepară rețete de sos de ciuperci cu smântână. Sos Champignon cu smantana

Nu este un secret pentru nimeni că tot felul de sosuri fac mâncarea de zi cu zi mai sofisticată. De exemplu, puteți adăuga un accent de ciuperci la terci, paste sau cartofi. Sosul cu ciuperci și smântână este o combinație grozavă, motiv pentru care astfel de sosuri sunt foarte populare. Darurile pădurii umplu preparatul cu gust original, iar produsul din lapte fermentat creează volumul dressingului.

Înainte de a utiliza rețete pentru sosuri cu ciuperci și smântână, trebuie să vă familiarizați cu regulile generale pentru prepararea acestora. Deci, nuanțe importante:

Este de remarcat faptul că dressingul cu ciuperci este universal. Este ideal pentru terci, cartofi pregătiți în orice fel, și se potrivește bine cu caserole, chiftele și clătite cu cartofi. În bucătăria italiană, sosul cu ciuperci și smântână este folosit pentru a asezona pastele.

Opțiuni pentru prepararea sosurilor de ciuperci

Acest sos de smântână și ciuperci este un bun adaos la mâncărurile din cartofi. Ingrediente necesare:

400 gr. ciuperci de dimensiuni medii;
2 cepe;
120 gr. smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
1 crenguță de mărar tocat;
30 gr. făină.

Astăzi, vom pregăti sos de ciuperci din ciuperci cu smântână, este incredibil de gustos, fraged și subliniază gustul oricărui fel de mâncare. Are multe avantaje: gust și aromă bogate excelente, textură delicată și valoare nutritivă ridicată. În plus, orice ciuperci comestibile sunt potrivite pentru gătit, fie ele proaspete din pădure sau de la fermă, uscate, congelate sau conservate. În funcție de tipul de ciupercă, gustul și aroma sosului se vor schimba, precum și timpul de gătire.

Ciupercile, pentru sațietatea și gustul lor unic, sunt adesea folosite în preparate împreună cu carnea sau în locul acesteia. Le puteți folosi pentru a pregăti supe bogate, pentru a face caserole puf, pentru a le folosi pentru umplerea produselor de copt și, de asemenea, ca bază pentru caviar și gulaș. Ne propunem să ne oprim asupra ultimei opțiuni mai detaliat.

Ingrediente

Champignons - 300 g.
Smântână - 2 linguri. l.
Turmeric – un praf.
Sare, piper negru măcinat - un praf

Cum se face sos de ciuperci

Vom spăla ciupitele sub jet de apă nu le vom curăța, vom tăia doar o bucată din tulpină. Se taie bucati, se pune intr-o tigaie cu ulei vegetal, se condimenteaza cu sare si piper negru si se prajesc la foc mediu 15 minute pana se fierbe, nu uita sa amesteci.

Puneți ciupercile într-un bol și adăugați smântână proaspătă cu un conținut de grăsime de cel puțin 20%. Dacă preferați o variantă cu conținut scăzut de calorii, folosiți smântână cu conținut mai puțin de grăsime Cu ajutorul unui blender, tocați șampioanele și amestecați cu smântână. Adăugați condimente după gust și amestecați din nou cu un blender până la omogenizare (nu veți obține o structură absolut netedă, dar va deveni moale și aerisită).

Puneți sosul într-un castron mic și serviți. Sosul de ciuperci cu smantana va fi gros, fraged, gustos si aromat. Se potrivește ca „însoțitor” consistent la prăjituri crocante sau crutoane de brânză, se potrivește bine cu paste, orez și cartofi. Va fi un plus plăcut la preparatele din carne, precum și la carne, friptură sau cârnați de casă gătiți la foc sau la grătar. După cum puteți vedea, are o gamă largă de utilizări ca adaos la felurile principale. Și pentru a fi sigur de asta, trebuie să-l gătești o singură dată!

Sos champignon de ciuperci cu smantana si sos de soia

Acest sos se prepara la fel de repede ca in prima varianta, dar are un gust mai interesant deoarece foloseste un aditiv de soia, care adauga un gust sarat placut. Acest dressing poate fi turnat peste orice paste: spaghete, paste, macaroane. Nu trebuie păstrat mult timp deoarece ciupercile și smântâna au un termen de valabilitate scurt, așa că este mai bine să le consumați imediat.

Ingrediente

Champignons - 300 g.
Cremă – 100 ml.
Sos de soia - 1 lingura
Praf de piper negru măcinat

Pregătirea

Spălați șampioanele, tocați mărunt și prăjiți într-o tigaie până sunt fierte. Este mai bine să prăjiți fără capac, altfel vor elibera suc.
Puneți șampioanele într-un bol de blender, adăugați smântână, sos de soia, un praf de piper negru și bateți câteva secunde.
Transferați sosul de ciuperci cu smântână într-un vas și serviți: cu carne, clătite de cartofi sau paste. Inainte de servire, puteti garnisi cu o crenguta de ierburi. Poftă bună!

Sos cremos de ciuperci de muștar

In aceasta varianta nu vom macina ciupercile in blender, ci le vom lasa bucatele aceasta varianta de dressing este foarte originala. Și merge mai bine cu spaghete sau hash browns. Are gust cremos, cu semințe de muștar picante și bucăți de champignon.

Ingrediente

Champignons - 300 g.
Ceapa - 1 buc.
Smântână 21% - 3 linguri
fasole muștar - 1 lingură
Sare - un praf

Pregătirea

Tăiați ciupercile spălate în bucăți mici. Tăiați mărunt ceapa. Începeți prin a prăji ceapa până se rumenește, apoi adăugați ciupercile și prăjiți-le până se înmoaie, nu uitați să adăugați sare.

Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați smântână și fierbeți timp de 2 minute.

Apoi adăugați muștar și amestecați. Sosul cremos cu ciuperci și muștar este gata! Îl poți turna peste cotlet sau cartofi prăjiți.

1. Pentru rezultate gustoase și de înaltă calitate, cumpărați întotdeauna șampioane proaspete, acest lucru poate fi determinat de culoare, dacă sunt albe ca zăpada și au o formă elastică;

2. Cel mai rapid și mai simplu mod de a pregăti sosul este din ciuperci proaspete, dacă folosiți ciuperci sălbatice, atunci trebuie să le clătiți sub jet de apă; Dacă nu sunt supraîncărcate, atunci nu trebuie să le curățați și să lăsați pielea exterioară. În caz contrar, este mai bine să îndepărtați stratul superior de pe capace. Tăiați-le felii și fierbeți în apă cu sare timp de 10 minute. Se vor reduce în volum, așa că trebuie luat în considerare acest lucru dacă aveți nevoie de mult sos. Puneți-le într-o strecurătoare pentru a elimina excesul de umiditate.

3. Dacă la gătit se folosesc ciuperci congelate, acestea trebuie dezghețate în frigider în prealabil și excesul de apă trebuie îndepărtat.

4. Ciupercile uscate (de pădure) dau un gust și o aromă mai pronunțate. Ele trebuie să fie înmuiate în apă sau lapte timp de 6-8 ore înainte de tratamentul termic. Acestea trebuie gătite cel puțin 30 de minute.

5. Este mai bine să folosiți smântână grasă pentru a nu se separa în timpul prăjirii și să o adăugați în ultimul moment.

6. Daca vreti sa faceti un dressing mai gros, atunci puteti ingrosa cu faina sau cu amidon. Amidonul trebuie diluat în apă rece, iar făina să fie prăjită în unt pentru a nu se simți gustul făinoase. Adaugati faina cand dati ceapa.

7. Pentru a lumina gustul, puteți adăuga: usturoi, coajă de lămâie, brânză rasă, nuci tocate, suc de lămâie, ierburi proaspete.

8. In ceea ce priveste condimentele, trebuie adaugate cele mai bune: nucsoara, curcuma, busuiocul uscat, curry.

9. Pentru preparatele calde, dressingul se servește cel mai bine cald. Când este rece, este perfect pentru sandvișuri.

Cel mai bun dressing pentru o varietate de feluri de mâncare este sosul de ciuperci făcut din șampioane cu smântână.

Smântâna poate fi servită cu absolut orice garnitură. Dar cum să gătești un astfel de gulaș acasă? Daca nu cunosti raspunsul la intrebarea pusa, atunci acest articol ti se adreseaza in mod special. În el vă vom spune în detaliu despre cum se face sosul de smântână și ciuperci în diferite moduri.

Alegerea ingredientului principal

Sosul de ciuperci cu smantana se poate face folosind ingrediente complet diferite. Cu toate acestea, componenta principală a unui astfel de gulaș ar trebui să fie șampioanele proaspete. La urma urmei, doar cu ei poți obține cel mai delicios și aromat fel de mâncare. Dacă dintr-un motiv sau altul nu ați putut achiziționa un astfel de produs, atunci vă recomandăm să cumpărați ciuperci stridii proaspete sau ciuperci de pădure congelate.

Reteta pas cu pas: sos de ciuperci

Crema pentru un astfel de fel de mâncare trebuie achiziționată cât mai proaspătă și cât mai bogată. Dacă nu doriți să utilizați un astfel de produs lactat, atunci puteți achiziționa smântână obișnuită. Dar mai întâi lucrurile.

Tocăniți un fel de mâncare

După ce ambele ingrediente devin roșii, trebuie asezonate cu piper, sare și alte condimente. Apoi, trebuie să adăugați puțină grăsime de gătit și să adăugați toată smântâna. După fierberea ingredientelor, ar trebui să obțineți un sos foarte gros și aromat.

Cum să-l prezinți la masă

După ce sosul de ciuperci cu smântână este complet pregătit, acesta trebuie scos de pe aragaz și lăsat sub un capac etanș timp de ¼ de oră. Apoi, trebuie să puneți o garnitură pe o farfurie și să turnați generos gulaș peste el. De asemenea, puteți stropi prânzul pregătit cu ierburi tocate mărunt. Poftă bună!

Sos de ciuperci cu smantana: reteta pas cu pas

După cum am menționat mai sus, există multe opțiuni pentru a crea un astfel de fel de mâncare. Mai sus v-am spus cum să faceți sos cu șampioane. Acum aș vrea să vă spun cum să folosiți ciupercile proaspete pentru un astfel de gulaș.

Deci, avem nevoie de:

ciuperci mari proaspete - aproximativ 500 g;
cremă bogată în grăsimi cumpărată din magazin - aproximativ 200 ml;
unt topit - aproximativ 35 g;
făină albă - aproximativ 7 g;
ulei vegetal deodorizat - aproximativ 40 ml;

Prepararea alimentelor

Cu siguranță toată lumea știe că ciupercile proaspete au capacele mai degrabă cărnoase și moi, dar picioare foarte dure. În acest sens, acestea ar trebui procesate separat unul de celălalt. Pentru început, toate ciupercile trebuie spălate bine și apoi curățate de elementele inutile. Apoi, trebuie să așezați capacele și picioarele pe diferite plăci. În acest caz, primul ingredient trebuie tăiat fâșii, iar al doilea trebuie pus într-un vas de blender și măcinat la viteză mare. În ceea ce privește ceapa, se poate toca la fel.

Tratament termic

Pentru a face sosul de ciuperci de stridii aromat și gustos, ingredientul principal trebuie să fie bine prăjit. Pentru a face acest lucru, încălziți uleiul deodorizat într-o tigaie și apoi adăugați ciupercile și ceapa tocată. Aceste ingrediente trebuie prelucrate termic până când se rumenesc.

Proces de stingere

După ce ciuperca tocată este prăjită, trebuie asezonată cu sare și alte condimente. De asemenea, trebuie să adăugați smântână groasă la ciuperci și ceapă. Dacă vi se pare că adăugarea de lactate a făcut sosul prea curgător, este recomandat să adăugați puțină făină albă. Cu toate acestea, acest proces ar trebui să fie efectuat folosind o strecurătoare mică de ceai. În caz contrar, în sos se pot forma un număr mare de cocoloașe neplăcute.

După adăugarea făinii, gulașul de ciuperci trebuie adus la fiert, scos de pe aragaz și lăsat acoperit aproximativ 10 minute. Datorită ingredientului menționat, sosul se va îngroșa bine, făcându-l mai gustos și mai satisfăcător.

Serviți-l chiar la masă

După ce ați pregătit sosul cremos cu ciuperci, acesta trebuie așezat pe o farfurie împreună cu niște garnituri. Cartofii mototoliți, pastele, terci de hrișcă sau orez cu bob lung fiert vor servi bine ca acestea din urmă.

Prepararea sosului de smântână de roșii cu ciuperci

Acum știi să prepari sos de ciuperci cu smântână. Champignons joacă un rol major în acest gulaș. La urma urmei, doar datorită lor sosul capătă o aromă și un gust deosebit. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că acest fel de mâncare poate fi făcut nu numai cu smântână, ci și cu o astfel de componentă precum pasta de roșii. Datorită prezenței sale, devine mai ascuțită și capătă o nuanță roșiatică plăcută.

Dacă nu știți cum să pregătiți singur un astfel de fel de mâncare, atunci vă vom spune despre asta chiar acum.

Deci, avem nevoie de:

șampioane proaspete de mărime medie - aproximativ 600 g;
smântână bogată în grăsimi cumpărată din magazin - aproximativ 250 ml;
ceapa alba - 1 cap mare;
morcov mare suculent - 1 buc.;
ulei vegetal deodorizat - aproximativ 50 ml;
pastă de tomate - câteva linguri mari;
ienibahar zdrobit - folositi dupa gust;
sare și alte condimente - la discreția dvs.

Prelucrarea ingredientelor

După achiziționarea tuturor ingredientelor necesare, ar trebui să începeți imediat să le procesați. Pentru a face acest lucru, șampioanele proaspete trebuie clătite bine cu apă caldă, apoi toate elementele inutile sunt tăiate din ele. În continuare, ciupercile pregătite trebuie tăiate de-a lungul picioarelor în farfurii nu foarte groase.

În ceea ce privește morcovii suculenți și ceapa dulce, trebuie curățați și tăiați. Prima legumă este tăiată în jumătate de cercuri, iar a doua legumă este tăiată în jumătate de inele.

Gătit pe aragaz

Înainte de tratamentul termic, s-ar putea să credeți că sunt prea multe șampioane. Dar asta nu este adevărat. La urma urmei, în timpul procesului de prăjire, acestea vor scădea vizibil în dimensiune.

Deci, pentru a pregăti gulașul de ciuperci, ar trebui să luați o cratiță adâncă, să turnați ulei în ea și să puneți toate șampioanele. După ce a ieșit tot sucul din ele, trebuie să dai căldura la maxim și să o ții în această poziție până când tot excesul de lichid s-a evaporat. Apoi, adăugați ceapa și morcovii la ciuperci, apoi prăjiți toate ingredientele până se rumenesc.

Etapa finală

După ce prăjiți mâncarea în ulei vegetal, adăugați sare și alte condimente, apoi condimentați-o cu smântână proaspătă și pastă de roșii. In aceasta compozitie, sosul de ciuperci trebuie adus la fiert si fiert 10 minute. Se recomandă să-l amestecați în mod regulat cu o lingură.

Servirea la masă

După ce a făcut sosul de smântână de roșii cu șampioane, acesta trebuie prezentat imediat la masă. Pentru a face acest lucru, puneți orice garnitură (de exemplu, spaghete fierte sau alte paste) într-o farfurie nu foarte adâncă și turnați cu generozitate gulașul deasupra. De asemenea, puteți stropi prânzul pregătit cu ceapă verde proaspătă sau mărar și pătrunjel.

Să rezumam

Cu rețetele prezentate, îți va fi ușor și simplu să prepari acasă sosul de ciuperci. Trebuie remarcat faptul că un astfel de fel de mâncare poate fi folosit nu numai pentru a-l servi la masă împreună cu un fel de garnitură. De exemplu, unele gospodine folosesc sos gata preparat cu champignon pentru a face pizza de casă. Se întinde pur și simplu peste aluat și apoi se adaugă mai multă brânză rasă. Crede-mă, fiecare dintre membrii familiei tale va fi încântat de astfel de produse de patiserie.

Dacă aveți ciuperci - ciuperci sălbatice (ciuperci de miere, ciuperci, ciuperci albe, ciuperci hribi, trufe) sau ciuperci de cultură (ciuperci stridii, ciuperci). Și sub orice formă (proaspătă, uscată, înghețată), apoi pregătiți-le delicioase, aromate! Acest fel de mâncare universal este cel mai popular și, cel mai important, ușor de preparat. Poate fi servit ca un fel de mâncare separat sau ca adaos la felul principal. Combinați smântâna și sosul de ciuperci cu carnea prăjită sau peștele fiert. Se potrivește cu legume fierte și coapte, paste, orez, hrișcă etc.
Există multe rețete pentru prepararea lui și fiecare poate alege cea mai potrivită opțiune pentru sine. Poate fi slab sau gras, subtire sau gros, rece sau fierbinte, picant sau proaspat... De cele mai multe ori baza este smantana sau smantana, dar puteti folosi bulion sau lapte. Pentru a te asigura că lactatele nu se coagulează la încălzire, în sos se adaugă făină, care este și un agent de îngroșare. De asemenea, pentru sosul de ciuperci sunt potrivite vinul alb sau roșu, sucul de lămâie și usturoiul, piperul alb și negru, mărarul și pătrunjelul, cimbru și busuioc.
În timpul procesului de gătire, puteți controla singur grosimea sosului cremos de ciuperci din ciuperci diluând-o cu produse lichide: lapte, smântână, bulion, vin. În plus, poți fie să-l lași cu bucăți de ciuperci, fie să-l transformi într-o masă omogenă măcinând-o cu un blender.
În general, există multe opțiuni pentru prepararea sosului de ciuperci. Chiar și cei care postesc, țin dietă și își urmăresc silueta se pot răsfăța să consume acest sos uimitor.

Sos champignon de ciuperci cu smantana, reteta cu fotografii pas cu pas

Ingrediente:

Champignons - 300 gr
Smântână – 400 ml
Făină – 2 linguri
vin alb – 50 ml
unt - 30 g
Ceapa - 1 bucata
Usturoi – 2 catei
Ghimbir măcinat – 0,5 linguriță
Sare - după gust
Piper - după gust

1. 1. Pentru a prepara sosul de ciuperci din ciuperci cu smântână, pregătiți mai întâi ciupercile. Spălați șampioanele cumpărate din magazin, curățați-le de pământ și alte resturi și uscați-le. Apoi tăiați șampioanele în felii. Puteti taia ciuperci sub orice forma: fasii, cuburi, batoane, atat fin cat si grosier. Depinde de gust și preferințe.

2. Pune untul intr-o tigaie si topeste-l. Pentru o versiune slabă a sosului, utilizați ulei vegetal sau de măsline.

2. Puneti o ceapa tocata marunt si un catel de usturoi intr-o tigaie.

3. Căleți ușor ceapa și usturoiul, amestecându-le din când în când.

4. Adăugați șampile tocate în tigaie.

5. Prăjiți ciupercile până la consistența dorită, deoarece gradul de prăjire este reglat independent. Dacă vă plac mâncarea prăjită, păstrați șampioanele pe aragaz dacă preferați mâncarea mai puțin prăjită, limitați-vă la o culoare aurie deschisă;

6. Apoi turnați smântână în tigaie.

7. Urmați cu vin alb.

8. Adăugați ghimbir măcinat, sare și piper. Puteți adăuga diferite ierburi și condimente după gust: hamei suneli, ierburi italiene, nucșoară măcinată etc.

9. Amesteca bine ingredientele si adauga faina.

10. Fierbeți ingredientele, dați focul la mic și fierbeți ciupercile aproximativ 7-10 minute fără capac, astfel încât să se evapore tot alcoolul. Apoi continuați să fierbeți sosul. Timpul de gătire depinde de consistența pe care doriți să o obțineți. Pentru un sos mai gros, fierbeți ciupercile timp de 20-30 de minute, astfel încât sosul să fie lichid sau mediu gros, 10 minute vor fi suficiente.

Sos de ciuperci cu smantana

Majoritatea oamenilor au o preferință gustativă pentru mâncărurile preparate din ciuperci. Chiar și la cea mai simplă mâncare, de exemplu, terci, puteți adăuga preferatul dvs ciupercă accent. Datorită sos de ciuperci, care este popular de câțiva ani, mâncarea de zi cu zi va căpăta o senzație sofisticată.

Sos de ciuperci bucătar destul de simplu. Produse incluse in sos, sunt ușor disponibile, multe dintre ele fiind folosite în prepararea zilnică a anumitor preparate. Ciuperci pentru sos puteți folosi oricare, aceste rețete folosesc şampioane.

Sos de smântână de ciuperci

Sos de smântână de ciuperci

Ingrediente:

Champignons – 400 gr;
Unt, de preferință 82% grăsime – 50 g;
Ceapa – 1 cap (puteti adauga mai mult dupa gust);
lapte – 100 ml;
smântână de casă – 200 gr;
Făină (cernută în prealabil) – 3 linguri;
sare de masă – un praf mic;
Piper măcinat - după gust.

Timp de preparare: 40 de minute

Valoare nutritiva:

Carbohidrați 4,7 grame
Proteine 4,5 grame
Grăsime 7,8 grame
Conținut caloric 115 Kcal

Prepararea sosului:

1) Ne curățăm ceapa și regimăm în cuburi mici. Puneti ceapa intr-o tigaie unde untul este deja topit.

2) În timp ce ceapa se călește, spălați ciupercile și curățați-le de murdărie sau piele inutilă. Tăiați șampioanele în felii de mărime medie.

3) Când ceapa capătă o nuanță aurie, adăugați-i ciuperci. Se fierb ciupercile pe foc timp de 3 minute.

4) Se presară vasul cu făină, sare și piper. Apoi amestecați bine totul.

5) Turnați laptele în tigaie și continuați să fierbeți ciupercile până se înmoaie, amestecând treptat.

6) Adăugați smântână și amestecați ușor toate ingredientele. Gatiti pana se ingroasa.

7) Mâncarea este gata de mâncare. Pentru iubitorii unui sortiment de gustări, puteți răci sosul și îl puteți măcina într-un blender.

Sosul de ciuperci este gata!

Sos de ciuperci cu smantana si ierburi

Ingrediente:

Champignons – 500 gr;
Smântână 20% grăsime – 150 g;
smântână – 250 gr;
Ceapa – 2 capete;
Mărar proaspăt - jumătate de buchet;
Pătrunjel proaspăt - jumătate de grămadă;
Unt (se recomanda un procent mai mare de grasimi) – 50 g;
Sare - o jumătate de linguriță
Piper negru - după gust

Timp de gătire: 45 de minute

Valoare nutritiva:

Carbohidrați 5,2 grame
Proteine 4,9 grame
Grăsime 8,5 grame
Conținut caloric 125 Kcal

Prepararea sosului:

1) Curățați ceapa. Tăiați-o în pătrate mici sau felii. Pune untul intr-o tigaie si topeste-l.

2) Când uleiul capătă formă lichidă, adăugați ceapa și prăjiți-o până devine transparent.

3) Spălați ciupercile și curățați-le dacă este necesar. Tocați șampioanele nu foarte fin.

4) Turnați ciupercile în tigaie și fierbeți. Se presară apoi mâncarea cu sare și piper. Se amestecă totul și se continuă gătitul până când ciupercile noastre capătă o culoare maro deschis.

5) Puneti smantana si smantana intr-o tigaie. Gatiti pana este gata, amintindu-ne sa amestecati portiile.

6) Tocați mărunt pătrunjelul și mararul. Se sfărâmă în sos și se amestecă totul.

7) Opriți aragazul și fierbeți sosul timp de aproximativ 5 minute. Luați de pe foc și răciți sosul, treceți-l prin blender, deși îl puteți folosi așa.

Sosul de ciuperci este gata!

Sos de smântână de ciuperci cu brânză

Ingrediente:

Champignons – 300 gr;
smântână – 150 gr;
smântână – 150 gr;
Ulei vegetal - 4 linguri;
ceapa – 1 cap;
Brânză tare (care se topește bine) – 100 g;
sare - 1 linguriță;
Piper negru măcinat – 1 linguriță;
condimente de oregano – 1 linguriță;
Suc de lamaie - 1 lingurita.

Timp de preparare: 40 de minute

Valoare nutritiva:

Carbohidrați 5,8 grame
Proteine 5,4 grame
Grăsime 15 grame
Conținut caloric 173 Kcal

Condimente pentru oregano (oregano, uscat, zdrobit)

Prepararea sosului:

1) Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Turnați ulei vegetal într-o tigaie și adăugați ceapa.

2) Sarați și asezonați vasul cu piper negru. Prăjiți ceapa la foc mic până se înmoaie.

3) Spalam ciupercile si curatam capacele. Moderați șampioanele în felii medii, adăugați-le la ceapă. Ne amestecăm produsele, așteptăm până se evaporă toată apa din ciuperci.

4) Se adauga smantana si smantana. Se presară oregano și se amestecă totul. Gatiti sosul pana se ingroasa.

5) Răziți brânza pe răzătoarea fină și turnați-o pe un vas. Pentru a preveni ca brânza să se transforme într-un singur bulgăre, amestecați rapid totul.

6) Se ia de pe foc si se stropeste totul cu zeama de lamaie, se amesteca.

Sosul este gata!

Trucuri de bucătar

Pentru a îngroșa sosul, adăugați câteva linguri de făină în vas. Înainte de a combina făina cu ingredientele, o poți prăji mai întâi într-o tigaie fără ulei și apă. Apoi, făina va da felului de mâncare un gust neobișnuit de nucă.

Este mai bine să folosiți brânzeturi tari pentru sos. Parmezanul funcționează bine pentru că se topește repede când este încălzit.

Este recomandat să luați unt cât mai gras pentru prepararea sosului de ciuperci. Apoi sosul va fi bogat și aromat.

Diverse condimente, precum oregano sau rozmarin, adaugă rafinament și picant sosului de ciuperci.

Este indicat să tăiați ciupercile în bucăți medii. În timpul procesului de prăjire, acestea vor fierbe și vor deveni mai mici.

Poftă bună!

Mare( 3 ) Prost( 0 )