Как да приготвим пуешки котлети в бавна готварска печка. Пуешки котлети на пара в бавна готварска печка

Пуешкото е вкусно и здравословно ястие, което лесно можете да приготвите за обяд или вечеря за цялото семейство. От тази статия ще научите няколко прости рецепти, както и препоръки и съвети за тяхното изпълнение.

Диетични пуешки котлети на пара

Това ястие е идеално за детско меню, а също така може да бъде включено в диетата на спортисти и тези, които се опитват да отслабнат. За да приготвите тези котлети, предлагаме да използвате двоен котел.

съставки:

Пуешко месо без кости - един килограм.
Лук - 200 грама.
Картофи - 200 грама.
Зелените - 100 грама.
Трохи трохи - 100 грама.
Вода - 100 грама (може да се замени с мляко, бульон или разредена заквасена сметана).
Яйце.
Подправки - на вкус.

Диетичните пуешки котлети в двоен котел се приготвят много просто:

За да започнете, смилайте птичето филе, картофите, лука и билките през месомелачка. След това към каймата се добавят разбитото яйце, солта, подправките, бисквитите и водата.
От получената смес оформете котлети с овална форма и ги наредете в купата на уреда за готвене на пара.

Само за половин час ще можете да опитате сочно ястие, което буквално се топи в устата ви. Сервирайте го с всякаква салата или друга гарнитура.

Пуешки и овесени котлети

Как да избегнем изсушаването на птичите филета по време на готвене? Ще ви кажем една проста тайна - просто добавете овесени ядки, предварително накиснати в мляко, към каймата. Подробната рецепта за това вкусно ястие можете да прочетете по-долу. Междувременно пригответе следните продукти:

Пуешко филе (взимаме бедрото) - един килограм.
Херкулесови люспи - една чаша.
Мляко - една чаша.
Две средни глави лук.
Сол и черен пипер - на вкус.
Смлени крекери - 100 грама.
Растително масло - на вкус.

Как се готвят пуешки котлети на фурна (диетични)? Рецептата за здравословно ястие е много проста:

Първо смелете люспите в кафемелачка и ги залейте с мляко.
Измийте и подсушете пуешкото месо. Обелете лука и го нарежете на парчета. Смелете готовите продукти с помощта на месомелачка, блендер или кухненски робот.
Към каймата добавете подправки, сол и набъбнали люспи.
Оформят се котлети, овалват се в галета и бързо се запържват в тиган. След това прехвърлете заготовките върху пергамент и ги изпратете във фурната.

Готовото ястие може да се сервира със зеленчукова гарнитура или салата от пресни зеленчуци.

Диетични котлети в бавна готварска печка

Можете да приготвите на пара здравословно ястие с пуешко месо с помощта на мултикукър. В резултат на това ще получите меки и сочни котлети, които ще направят вашия обяд или вечеря незабравим.

Продукти:

Пуешка кайма - 700 грама.
Растително масло.
Хляб или бял хляб - 80 гр.
Мляко - 150 мл.
Крушка.
Подправки - на вкус.

И така, нека приготвим диетични пуешки котлети в бавна готварска печка на пара:

Хлябът се накисва в прясно мляко (за около пет минути), след което се изцежда и се смесва с каймата.
Лукът се обелва, нарязва на кубчета и се запържва. Добавете го към други продукти.
Към каймата се добавят подправки и сол.
Поставете котлетите на скара и напълнете купата с вода.

Гответе ястието в режим "На пара" за 25 минути.

Диетични месни котлети със сирене и пъдпъдъчи яйца

Всяка майка се опитва да угоди на децата си не само с вкусни, но и здравословни ястия. Нашата рецепта ще се впише идеално в детското меню, така че й обърнете специално внимание.

съставки:

Пуешка кайма - 400 грама.
Лук - 70 грама.
Хляб - 30 грама.
Твърдо сирене - 100 грама.
Мляко - 100 мл.
Пъдпъдъчи яйца - три броя.
Сол на вкус.

Как е диетата? Можете да прочетете подробната рецепта за това ястие по-долу:

Пъдпъдъчите яйца се разбиват с вилица и след това се смесват с каймата. Добавете към храната хляб, напоен с мляко и нарязан лук.
Сиренето се настъргва на ситно ренде и се смесва с каймата. Не забравяйте да добавите подправки и лук.

С мокри ръце оформете котлетите и ги наредете върху хартия за печене (няма нужда да намазнявате). Поставете парчетата във фурната и ги гответе за около четвърт час.

Диетични кълцани пуешки котлети

Ако спортувате и следите диетата си, то непременно ще оцените нашата.Ние ще готвим без мазнини и храни, съдържащи бързи въглехидрати.

За това ястие ще ви трябва:

Пуешко филе (гърди) - 700 грама.
Лук - на вкус.
Голям домат.
Смлени трици - три супени лъжици.
Белтъци от пилешко яйце - две парчета.
Черен пипер и сол - на вкус.

Фитнес обядът се приготвя много просто и бързо:

Нарежете месото, доматите и обеления лук на малки кубчета.
Към продуктите добавете белтъци, трици, сол и подправки на вкус.
Оформете котлетите и ги поставете върху лист за печене, предварително покрит с пергамент.

Ястието се поставя в добре загрята фурна. Когато парчетата се запекат от едната страна, ги обръщаме с шпатула. Поднесете готовите котлети с пресни зеленчуци и зелена салата. Не забравяйте, че ако сериозно решите да отслабнете, тогава не трябва да използвате каша, зърнени храни или картофи като гарнитура.

на скара

Ако решите да свалите няколко излишни килограма, тогава обърнете внимание на тази рецепта. С негова помощ можете бързо да приготвите лека и задоволителна вечеря. В допълнение, нашето ястие може да се приготви за деца в предучилищна възраст. Прост набор от продукти и лекота на приготвяне ще бъдат одобрени от опитни домакини и начинаещи готвачи.

Необходими продукти:

Мляно пуешко филе - 300 грама.
Нискомаслено извара (или до 5% мазнини) - 180 грама.
Лук - едно парче.
Яйце.
Малка връзка копър.
Сол.

По-долу сме описали рецептата за пуешки котлети на скара:

Смелете лука с блендер и след това го смесете с яйцето, изварата, каймата, билките и солта.
Разбъркайте добре получената маса и я разбийте с ръце.
Оформете котлети от него и бързо запържете готовите продукти в грил тиган.

Поставете котлетите върху силиконова подложка и след това ги поставете във фурната. След четвърт час обядът ще е готов. Допълнете основното ястие с гарнитура и веднага го донесете на масата.

Заключение

Както можете да видите, диетичните пуешки котлети се приготвят бързо и лесно. Можете да използвате всяка рецепта, описана по-горе, както и да правите промени в тях. Ще се радваме, ако това ястие ви хареса и стане част от редовното ви меню.

– традиционно всекидневно ястие, има много начини за приготвянето им.

Турция се счита за най-диетичното месо. На външен вид прилича на пиле, но има вкус на свинско или телешко.

Ако просто се запознавате с този вид месо, тогава котлетите ще бъдат отличен вариант за вашите експерименти.

Ползи от ястието

Котлети от пуешко месо на пара се считат за диетичен продукт - те се въвеждат в диетата на кърмачета, болни, отслабени хора или хора, които искат да отслабнат.

За бременни и кърмещи жени месото съдържа фолиева киселина, която е много полезна за бебето.
За деца като първа допълнителна храна.
Хора, занимаващи се със спорт.
Хора по време на стрес и депресия.
Страдащ от безсъние. Триптофанът, който се съдържа в пуйката, действа като сънотворно.

Трудност, време за готвене

Ястието е много лесно за приготвяне, тази рецепта ще бъде отлична възможност за начинаещ готвач. Общото време за готвене е не повече от 40 минути.

Необходимо кухненско оборудване: блендер/месомелачка, мултикукър/пара.

Как се готвят пуешки котлети на пара?

Котлети на пара могат да се готвят както в пара, така и в двоен котел. Има много рецепти за готвене, нека да разгледаме най-простата, класическа рецепта, тя е идеална за хранене на шестмесечни деца.

За да получите по-ароматно ястие, можете да добавите магданоз, всякакъв вид е подходящ, пресен, сушен или замразен. По-добре е да вземете среден лук, ако е голям, използвайте половината.

съставки:

филе от пуйка - 600-800 г;
лук - 1 бр.;
магданоз - 100 г;
сол, подправки на вкус;
зелен фасул за гарнитура.

От това количество съставки можете да получите 10 бр.

Подготовка стъпка по стъпка със снимки:

Нарежете пуешкото филе на малки парчета. Смелете ги в блендер или месомелачка.
Лукът се наситнява, смила се в блендер, слага се в купа при вече готовата пуйка.
Накълцайте магданоза, комбинирайте с каймата, разбъркайте всичко добре.
Правим котлети. За да не залепва каймата по ръцете ви, дръжте ръцете си мокри през цялото време.
Поставете получените полуготови продукти в двоен котел или мултикукър. Ако мултикукърът има 2 отделения, поставете го в долното отделение. Оставете да къкри 20 минути.
Зеленият фасул може да се готви и на пара в горното отделение на мултикукъра или да се задуши във вода в тиган.

В един котлет:

калории - 114;
мазнини – 3,12 g;
въглехидрати – 5,7 g;
белтъци – 14.86 g.

Както можете да видите, котлетите съдържат много протеини и малко мазнини, те ще бъдат отличен вариант за късна диетична вечеря. Котлетите могат да се сервират като самостоятелно ястие или с леки гарнитури, като зелен фасул или зеленчукова салата.

Варианти за готвене

Пуешки котлети със сирене

съставки:

филе от пуйка - 500 гр;
твърдо сирене - 300 гр
хляб - 100 г;
лук - 1 бр.;
питейна вода - 50 мл.;
пилешко яйце - 1 бр.;
масло - 20 г;
глава чесън - 2 бр.;
олио за пържене, ако пържите;
сол, билки, подправки на вкус.

Метод на готвене:

Пуешкото месо трябва да се прекара през месомелачка или да се накълца в блендер.
Пулпата на хляба трябва да се нарязва на малки парченца и да се накисва за 10 минути в топла вода. Намачкайте с вилица до гладкост.
Обелете лука, нарежете го на ситно, прекарайте чесъна през преса за чесън.
Комбинирайте всички съставки в съд, добавете яйце, сол, билки, подправки, разбъркайте всичко до гладкост.
Нека започнем да приготвяме пълнежа. В отделна купа настържете сиренето и маслото, като е препоръчително маслото да го сложите предварително във фризера, за да се настърже лесно. Добавете зелените там и разбъркайте.
Оформяме котлети, като в центъра поставяме пълнеж от сирене.
Запържете получения полуготов продукт в растително масло, докато се образува златистокафява коричка, гответе котлетите, покрити, на умерен огън за 10-15 минути. Можете да ги приготвите на пара - стават по-диетични.

Ако не сте на диета, тогава като гарнитура са подходящи картофено пюре, паста, печени зеленчуци или всяка друга опция по ваша преценка.

Пуешки котлети с извара

мляно пуешко - половин килограм;
пакет извара;
яйце - 1 бр.;
сол, подправки на вкус;
олио за пържене.

Приготвяне:

Към каймата добавете пилешко яйце, извара, сол и подправки.
С чисти ръце омесете получената маса.
Оформете котлети.
Запържете в тиган до златисто кафяво, след това добавете вода и оставете да къкри за 10 минути.

Ще имаш нужда:

пуешка кайма - 500-700 г;
грис - 2 супени лъжици;
краве мляко - 1 чаша;
лук - 1 глава.

Приготвяне:

Накълцайте лука.
Добавете гриса към млякото, кипнете при непрекъснато бъркане и оставете да изстине на стайна температура.
Комбинирайте получената течност с кайма и лук, разбъркайте.
Оформят се котлети и се пържат под капак на тих огън 25-30 минути.

Пуешки котлети с тиквички

Котлети с тиквички се оказват много сочни и меки, благодарение на тиквичките можете да приготвите повече продукти. В тази рецепта не се използват яйца, защото тиквичките запазват добре формата си.

Необходими продукти:

Кайма - 300 г;
малки тиквички;
малък лук;
сол, подправки на вкус.

Лукът трябва да се накълца. Настържете тиквичките. Смесете всички съставки. Оформят се котлети, овалват се в галета и се пържат 30 минути.

Пуешки кюфтета с гъби

пуешка кайма - 1 кг;
пресни шампиньони 400 г;
яйце;
кок - 30 г;
лук - 2 бр;
твърдо сирене - 100 г;
майонеза;
галета;
сол, подправки;
рафинирано масло за пържене.

Подготовка стъпка по стъпка:

Подготвяме всички продукти и ги почистваме. Накиснете кифличката в мляко и омесете.
Нарежете лука (1 бр.), добавете към каймата, заедно с яйцето, майонезата, солта, подправките и хляба.
Запържете шампиньоните.
Оформяме палачинки от кайма, в средата слагаме гъби и парче сирене.
Оваляйте в галета, пържете първо на силен огън до покафеняване, а след това на слаб огън до готовност.

Видео рецепта:

Пуешки котлети с ябълки

мляно месо - половин килограм;
ябълки - 2 големи;
шепа орехи;
сол, подправки.

Измити ябълки, обелени и почистени от сърцевината.
Смелете ядките и ябълките, добавете към каймата, солта и подправките.
Смесете, извайвайте.
Ако искате крехки котлети, не ги овалвайте в галета, но ако са хрупкави, тогава можете да ги оваляте.
Пържете не повече от 20 минути.

Пуешки кюфтета с ориз

За да приготвим това вкусно ястие, вземаме:

предварително приготвено мляно месо - 500 г;
бял ориз - 100 г;
яйце;
лук 2 бр.;

За саламурата:

питейна вода - 1 чаша;
Дафинов лист;
сол, зърна черен пипер.

Видео рецепта:

Да започнем да готвим:

Сварете ориза до пълна готовност.
Загрейте фурната на 180°C.
Обелете лука, нарежете и смелете в блендер.
Смесете всички съставки в купа, добавете сол и черен пипер, разбъркайте добре.
Направете кръгли кюфтета.
За да приготвите саламура, кипнете вода с добавка на сол, черен пипер и дафинов лист.
Поставете във форма, внимателно изсипете саламурата и поставете във фурната за около 1 час.

Ястието може да се съхранява в хладилник от 0°C до +6°C за не повече от 2 дни. Препоръчително е да загреете във фурната с добавяне на готов бульон, можете да добавите сирене. Сервирайте без гарнитура или с лека зеленчукова салата, полята със зехтин.

Няколко тайни за приготвяне на вкусни котлети:

Маслото ще ви помогне да направите каймата по-сочна.
За да не залепне котлетът за тигана по време на готвене, намажете го с масло.
За крехкост добавете накиснат хляб или питка към каймата.
За яркост и апетит добавете моркови или билки.
Пуешкото месо е много крехко, лесно може да се развали от подправки и напълно да заглуши вкуса на самата пуйка, така че бъдете много внимателни, когато ги избирате. Най-добрите подправки ще бъдат червеният пипер (освен специална нотка на вкус, той ще добави апетитен цвят), магданоз, смлян черен пипер и майорана.
Ако каймата е твърде гъста, разредете я със заквасена сметана или мляко.
За сочен продукт се препоръчва да накиснете каймата за няколко минути.
Ако вкусът на ястието е скучен, разнообразете го, като добавите малко говеждо месо, ястието ще блести с нови цветове.
Ако нямате двоен котел или мултикукър, тиган с гевгир ще свърши работа.
Можете да приготвите котлетите за бъдеща употреба, като поставите малко във фризера; в неочаквани ситуации те ще ви помогнат.

Стъпка по стъпка приготвяне на диетични пуешки котлети на пара, рецепта със снимка:

Измийте месото и смелете през месомелачка.
Обелете лука с чесъна и също го прекарайте през шнека на месомелачка.
Смелете овесените ядки в кафемелачка или прекарайте през месомелачка.
Посолете или поръсете с черен пипер каймата.
Оформете котлетите в кръгла форма и ги наредете върху сито, поставено върху съд с вряща вода.
Покрийте котлетите с капак и задушете за около час.

Пуешките котлети са не само диетични, но и много вкусни. А ако ги изпечете във фурната, те придобиват красива златиста коричка, като същевременно остават нискокалорични.

съставки:

Пуешка кайма - 500гр
Картофи - 2 бр.
Лук - 1 бр.
Моркови - 1 бр.
Яйца - 1 бр.
Кефир - 60 мл
Сол - 1 ч.л.
Черен пипер - щипка

Стъпка по стъпка приготвяне на пуешки котлети във фурната, рецепта със снимка:

Картофите, морковите и лука се обелват и се смилат през месомелачка.
Комбинирайте каймата с усуканите зеленчуци.
Овкусете каймата със сол и черен пипер. Разбийте яйцето и налейте кефира.
Смесете всички съставки до гладкост.
С навлажнени с вода ръце се оформят котлетите и продуктите се нареждат върху намаслена тава.
Печете котлетите в предварително загрята фурна на 200 градуса за 40-50 минути.

Рецептата за пуешки котлети с тиквички на фурна без хляб не изисква пържене в тиган или мазнина. Пекат се на фурна по най-нежния и здравословен начин.

съставки:

Пуешко филе - 1 бр.
Тиквички - 1 бр.
Пшенични трици - 20 гр
Яйца - 1 бр.
Сол - 1 ч.л. или на вкус

Стъпка по стъпка приготвяне на пуешки котлети с тиквички, рецепта със снимка:

Смелете пуешкото филе в блендер.
Измийте тиквичките и ги настържете.
Смесете каймата, чипса от тиквички, яйцата, сол и черен пипер.
Оформете котлети, оваляйте ги в трици и поставете върху лист за печене, покрит с пергамент.
Изпратете продуктите да се пекат във фурната за 30 минути при 180 градуса.

Имайки кухненски помощник - мултикукър - можете да приготвите невероятно вкусна и диетична рецепта за котлети от пуешка кайма. Ястието е крехко, меко, сочно и в същото време изключително здравословно.

съставки:

Пуешко филе - 500 г;
Лук - 1 бр.;
Магданоз - 1 с.л. L.;
Сол - щипка или на вкус.
Яйца - 1 бр.

Стъпка по стъпка приготвяне на котлети от пуешка кайма в бавна готварска печка, рецепта със снимка:

Измийте пуешкото филе, подсушете го и го смелете през месомелачка.
Обелете лука и също го усучете.
Към каймата се добавя наситнен магданоз със сол и яйца.
Омесете добре каймата.
Налейте гореща вода в купата на мултикукъра и намажете решетката с масло.
Оформете котлетите и ги наредете на скара на разстояние 1-1,5 см едно от друго.
Поставете мултикукъра на програма „Пара“ и гответе котлетите за 20-25 минути.

Рецептата за сочни и меки котлети от пуешка кайма ще бъде отлично ежедневно ястие, което ще допълни детските и диетичните диети. В същото време отделете минимално време за готвене.

съставки:

Пуешко месо - 0,5 кг
Зехтин - 80 мл.
Галета - 100гр
Мляко - 100 мл
Лук - 2 бр.
Яйца - 1 бр.
Чесън - 2 скилидки
Бяла кифла - 350гр
Смлян сушен джинджифил - 10 гр
Пресни билки - половин връзка
Черен пипер - щипка
Сол - 1 ч.л. или на вкус

Стъпка по стъпка приготвяне на котлети от пуешка кайма, рецепта със снимка:

Отрежете корите от кифличките и ги накиснете в млякото за 5 минути. След това го изцедете с ръце и го прекарайте през месомелачка.
Измийте пуешкото месо и го нарежете на малки парчета.
Лукът и чесънът се обелват, измиват, нарязват на ситно и се запържват в тиган в зехтин.
Комбинирайте всички съставки: месо, сотирани зеленчуци, хляб, яйца, билки и подправки.
Омесете каймата, оформете котлети и намажете с галета.
Поставете котлетите върху намаслена тава за печене.
Изпратете продуктите да се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса за половин час.

съставки

600 г пуешко филе;
100 ml кефир;
1 яйце;
1 глава лук;
смлени бисквити - 5-6 табл. лъжица;
сол;
млян черен пипер.

Време за готвене - 1 час.

Добив: 20 котлета.

Храната, предназначена за бебешка храна, не трябва да бъде твърде мазна, пикантна или солена. Технологията на готвене също е от голямо значение. Храната на пара се счита за най-щадяща. Ето защо пуешки котлети на пара, чиято рецепта е дадена по-долу, са идеални за детска диета. Пуешкото месо е по-малко мазно от свинското и телешкото. Освен това може да се яде от хора, които са алергични към пилешко месо. Следователно пуешкото месо се счита за диетично.

Благодарение на добавянето на кефир към каймата, тя се оказва по-мека. Пуешки котлети на пара се приготвят в бавна готварска печка. Рецепта стъпка по стъпка със снимки ще ви помогне да направите това бързо и лесно, а също така ще ви каже как да приготвите гарнитура за тях едновременно с котлетите.

Как се готвят пуешки котлети на пара

Измийте пуешкото филе, отстранете филмите и изсушете. След това нарежете на малки парченца и прекарайте през месомелачка. Обелете лука и също го прекарайте през месомелачка.

Смесете всичко. Чукнете яйцето в каймата. Добавете кефир, сол и поръсете малко черен пипер.

Постепенно добавете крекери към каймата и отново разбъркайте добре. Ако нямате готови крекери, можете лесно да ги направите сами. За да направите това, трябва да смелите няколко парчета стар бял хляб в месомелачка.

Намокрете ръцете си с вода. С по-малко от една супена лъжица кайма оформете котлети и ги поставете в специален пластмасов съд, ако готвите пуешки котлети на пара в бавна готварска печка.

Ако нямате бавна готварска печка, можете лесно да приготвите диетични пуешки котлети на пара, като използвате специална стойка с дупки. Поставя се в тава с подходящ размер, в която се налива вода. Нивото на водата трябва да е под дъното на стойката. Тиганът трябва да бъде покрит с капак. Колко време се готвят пуешки котлети на пара? Достатъчни са 25 минути след като водата заври.

Едно от предимствата на мултикукъра е, че можете да готвите няколко ястия наведнъж. Затова препоръчваме едновременно да приготвяте задушени пуешки котлети и ориз като гарнитура. За да направите това, изсипете 1,5 чаши предварително измит ориз и настъргани моркови в купата на мултикукъра. Добавете сол, подправка за къри (или куркума) и добавете 3 чаши вода. Поставете контейнер с котлети отгоре. Ако готвите само котлети, просто изсипете 2 чаши вода в купата. Изберете програмата „Steam“ в менюто и настройте таймера за 25 минути. След звуковия сигнал извадете съда от мултикукъра и сервирайте котлетите заедно с гарнитурата на масата.

Тези котлети вървят добре с билки и пресни зеленчуци.

Рецептата за пуешки котлети на пара е готова.

Желаем на всички приятен апетит!

Предлагам да приготвя вкусни и много здравословни, както и диетични пуешки котлети на пара. Тези котлети са много добри за готвене за деца, за тези, които трябва да спазват диета, и за тези, които следят теглото си.

Добавянето на зеленчуци към смлените пуешки котлети придава на котлетите по-богат вкус и красив цвят, тъй като обикновено месото на пара не изглежда толкова апетитно, колкото пърженото месо.

Ние ще подготвим всички продукти по списък.

Настържете морковите на ситно ренде. Нарежете чушката на много малки кубчета.

Нарежете червения лук (въпреки че това не е задължително - белият също е доста подходящ) на много малки кубчета, колкото по-дребни, толкова по-добре. Нарязваме и копъра на много ситно.

Прекарайте пуешкото филе през месомелачка или го сложете в блендер. Поставете каймата в купа и добавете всички останали нарязани продукти. Добавете сол и черен пипер на вкус и зехтина. Може да добавите и подправки за пиле.

Разбъркайте много добре всички съставки и разбийте каймата, като за целта вземете каймата в ръцете си и със сила я хвърлете обратно в купата. Това ще ни помогне да се отървем от въздуха в каймата и ще й придадем гладка и равномерна структура.

От получената кайма оформяме котлети с произволна форма.

Изсипете чаша вода в дъното на парахода, монтирайте стойка, тя трябва да е над нивото на водата. Наредете котлетите в тавата. Покрийте парахода с капак и го поставете на огън. Варете котлетите на пара за 15-20 минути. Ако нямате уред за готвене на пара или бавно готвене, можете да използвате обикновена тенджера с вода и гевгир, като поставите котлетите в гевгира и покриете тигана с капак.