Рецепта за супа с консервиран зелен грах. Пилешка супа със зелен грах Пролетна супа с грах и яйца

Прости и вкусни рецепти за супи за всеки ден

Супата с консервиран зелен грах със сигурност ще се окаже много вкусна и няма да отнеме много време за приготвяне. Най-добрата рецепта стъпка по стъпка със снимки.

45 мин

50 kcal

3.8/5 (5)

Предлагам ви да приготвите лека супа със зеленчуци и консервиран зелен грах. Това е невероятно вкусна супа, която се приготвя много лесно и бързо. Може да се готви в пилешки или месен бульон, с пушени ребра, колбаси или салам, а може и само на водата. Включва зеленчуци, които имате под ръка.

Тази супа може да се приготви не само през лятото, но и през зимата, като се използват замразени зеленчуци, които винаги се опитвам да запася през сезона. А зеленият грах може да се купи през цялата година.

Тази супа ще бъде чудесен начин да разредите постното меню и е идеална вегетарианци. Така че, ако имате въпрос: „Възможно ли е да се готви вкусна супа с консервиран грах?“, Отговорът е недвусмислен: „Да!“ . Например детска картофена супа.

Кухненска посуда:тиган, тенджера: ренде.

Зеленчукова супа със зелен грах

съставки

Стъпка по стъпка рецепта

Да направиш крекери, трябва да вземете няколко филийки хляб, бял или ръжен хляб и да ги нарежете на кубчета с размер приблизително 1 сантиметър. След това ги запържете в сух тиган.

Прочетете как иначе можете да готвите.

Супа със зелен грах в бавна готварска печка

Изсипете малко олио на дъното на купата за мултикукър и включете режим „Пържене“.
Лукът се нарязва на ситно, слага се в купа и се задушава малко.
Настържете морковите, добавете ги към лука и запържете всичко заедно до леко златисто.
Обелете картофите, нарежете ги на ситно, сложете ги в купата на мултикукъра и ги залейте с вода.
Добавете сол на вкус и задайте режим „Готвене“ или „Супа“ за 40 минути.
10 минути преди края на програмата добавете грах и ситно нарязани зеленчуци.

Можете също да готвите или в бавна готварска печка.

Други опции за супа

Месни супи

В месен или пилешки бульон.За да го приготвите, сложете произволно месо в тиган. Напълнете го с вода и първо го поставете на силен огън. Когато водата започне да ври, отстранете пяната, добавете дафинов лист по желание и намалете котлона. Гответе пилешко за 35-40 минути, свинско за 60-80 минути, а телешко за 1,5-2 часа. След това извадете месото от тигана и след това гответе супата, както е посочено в рецептата. Ако месото е с кост, след като изстине, отделете го, нарежете го и го върнете в супата.

С пушени колбаси, салам или шунка.Гответе супата по рецептата и заедно с граха добавете нарязаните на ситно колбаси.

С кюфтета.Докато супата се готви, вземете всякаква кайма и навийте малки кюфтета с ръце. Добавете ги към супата, когато картофите са почти сварени. Харесвам пилешки или пуешки кюфтета с нарязани билки в тази супа.

С яйца.Може да се направи по два начина. Яйцата се сваряват твърдо, охлаждат се, нарязват се на ситно или се намачкват с вилица или преса и се добавят към супата заедно с граха. Или можете да счупите пресни яйца в чаша, да ги разбиете с бъркалка или вилица и да ги изсипете на тънка струйка в супата пет-седем минути преди да е готова. Може да сварите и пъдпъдъчи яйца и да ги добавите в чинията с готовата супа, като ги нарежете на две.

Зеленчукови супи

С пресен зелен грах.Приготвя се както с граха от консерва, но пресният грах се слага в тигана заедно с картофите. Можете да използвате и замразени. Няма нужда да го размразявате.

С други зеленчуци.Към супата можете да добавите сладки пиперки, карфиол, броколи, аспержи, зелен фасул, консервирана царевица и дори домати. Всички зеленчуци се нарязват на ситно, а карфиолът или броколите се разделят на розички.

Диетична супа.Тази супа се приготвя без пържене. Нарежете всички зеленчуци еднакво на малки кубчета. Слагаме го във вода. Гответе до готовност на картофите и морковите, след което добавете консервирания грах и билките. По желание добавете парче масло или малко заквасена сметана.

С топени сирена.Гответе супата по всякакъв подходящ начин и три минути преди края на готвенето добавете нарязаното топено сирене.

Всеки ден много домакини се сблъскват с въпроса какво да сготвят за първи път, нещо ново, вкусно, апетитно, което да разнообрази вече доста скучното меню. Супата с консервиран зелен грах е отлично решение, което определено ще оценят и най-придирчивите членове на домакинството.

Пилешката супа със зелен грах е лесно първо ястие, което се приготвя от:

2 филета;
2 картофа;
глави лук;
моркови;
кутии грах с тегло 300 g;
купчини растително масло;
дафинов лист, подправки и сол.

Етапи на подготовка:

Измитото филе се поставя в съд с дебело дъно, в който се налива 1 л вода.
Месото се готви 40 минути, след което се изважда и след охлаждане се разглобява на влакна.
Бульонът се прецежда, а в измитата тава се налива олио, в което се задушават предварително наситнените лук и моркови.
Печеното се залива с бульона.
Ястието се посолява, овкусява се и се допълва с резени картофи.
Първото ястие се готви 15 минути, след което в него се поставят пилешкото и граха.
До готовност съдържанието на тигана продължава да къкри още 5 минути.

Леко първо ястие в порционни чинии, подправено по избор със заквасена сметана.

Готвене с яйце

Боршът и зелевата супа несъмнено са вкусни супи. Но понякога искате нещо специално, по-леко и пикантно. В този случай трябва да следвате следната рецепта.

съставки:

2 пилешки бутчета;
3 картофа;
глава лук;
морков;
100 г зелен грах;
купчина растително масло;
яйце;
подправки и сол.

Етапи на подготовка:

Пилешките части се измиват, обелват се и се варят 5 минути.
След това бутчетата отново се измиват под чешмата и се поставят в чист съд, където отново се заливат с вода.
Картофите се нарязват на дебели ленти, които се нареждат при месото.
Когато основните компоненти на супата са почти готови, запържването, направено от кубчета лук и моркови, се поставя в съда.
Супата се посолява и се овкусява.
След 2 минути храната се допълва с грах.
Яйцето се разбива с бъркалка и при непрекъснато бъркане се изсипва в супата.
След това ястието се влива под капак за още 5 минути.

За да придадете на супата по-ярък аромат, можете да я поръсите с нарязан магданоз или копър преди сервиране.

Как да готвя със зеле

Зелевата супа с грах е здравословно, питателно ястие, чиято консумация не създава усещане за тежест в стомаха.

Храната се приготвя от:

2 крака;
400 г зеле;
5 картофа;
глави лук;
средно големи моркови;
200 г зелен грах;
парче масло;
сол и подправки.

Напредък на работата:

Първо се приготвя месният бульон, който след това се прецежда. От него се отстранява месото.
Картофите се нарязват на кубчета, зелето се настъргва.
Готовите продукти от предходните две стъпки се нареждат в току-що заврялата течност.
Докато супата се готви, пърженето се приготвя в тиган от кубчета лук и стърготини от моркови, които се изпращат в бульона няколко минути преди готовността.
След това се хвърля грахът.
Накрая супата се посолява и овкусява на вкус.

Ако приготвяте супата със зеленчуков бульон, тогава можете без колебание да я включите във вегетарианското меню.

Супа от консервиран зелен грах

Благодарение на скромния размер на парчетата храна, използвани за приготвянето на това първо ястие, супата-пюре от него винаги е бърза и лесна.

За да вдъхнете живот на рецептата, вземете:

2 пилешки филета;
400 г зелен грах;
4 картофа;
глава лук;
купчина растително масло;
сол и подправки.

Последователност от действия:

Лукът и пилешкото филе се нарязват на ситно и след това се запържват в растително масло (първо се слага пилето, а след 7 минути - лукът).
Картофените сламки влизат в тигана.
След 5 минути всичко се прехвърля в тенджера, където се налива 1 литър вода.
Супата се вари 20 минути, посолява се, овкусява се и се допълва с грах.
След 5 минути ястието се пасира с блендер.

Хрупкавите крутони традиционно се поднасят към супата-пюре.

Рецепта с пушено месо

В студен зимен ден ярка супа с богат вкус и аромат определено ще повдигне настроението ви.

За да приготвите такова лесно първо ястие, ще ви трябва:

½ кг пушени свински ребра;
3 картофа;
глава лук;
малък морков;
консерва зелен грах с тегло 300 g;
2 скилидки чесън;
малко растително масло;
подправки, сол и връзка билки.

Напредък на работата:

Ребрата се заливат с 3 литра вода и се варят, докато месото започне да се отделя от костите.
Месният продукт се изважда, разглобява и натрошава.
Картофените пръчици се слагат в бульона.
Лукът се нарязва на ситно, а морковът се настъргва.
В тиган се приготвя запържването от лук и моркови, което се добавя към супата, когато картофите са готови.
След 5 минути добавете в тигана граха, наситнения чесън и месото.
Ястието се посолява, овкусява се, натрошава се с ароматните билки и се сваля от котлона.

Консервираният зелен грах не изисква термична обработка, така че се добавя към ястието в самия край на приготвянето му.

С топено сирене

Топеното сирене придава кремообразни нотки на ястията. И това ястие не е изключение.

За да приготвите грахова супа по тази рецепта, трябва:

2,5 литра пилешки бульон;
5 картофа;
глава лук;
малък морков;
топено сирене;
100 г зелен грах;
купчина растително масло;
сол и подправки.

Процес на готвене:

Пилешкият бульон се сварява предварително.
Когато кипне богатата течност, в нея се пускат предварително нарязани картофи.
Лукът се наситнява, морковите се настъргват. След това се приготвя запържване от зеленчуковата смес.
Картофите се довеждат почти до готовност.
В това време сместа от моркови и лук се поставя в първия съд.
След 5 минути супата се допълва със зелен грах, сол и подправки.
Сиренето се настъргва и стърготини се изпращат в първото ястие при непрекъснато разбъркване. След това съдът се сваля от котлона.

За да подобрите кремообразния вкус и аромат, оставете супата да къкри за около 10 минути.

Друг интересен вариант на супата се приготвя от:

400 г мляно месо;
3 картофа;
глави лук;
средно големи моркови;
400 г зелен грах;
сол и подправки.

Етапи на създаване на кулинарен шедьовър:

Зеленчуците се нарязват на ситно по преценка на готвача, след което се поставят в съд, където се заливат с вода.
Тиганът се премества на огъня.
Каймата се посолява и се омесва добре.
От месестата маса се оформят топчета.
След като заври зеленчуковият бульон, към него се добавят месните продукти.
Когато зеленчуците са готови, добавете към супата зелен грах, сол и подправки.
След 10 минути варене първото ястие се разсипва в чинии.

Любителите на пърженето могат предварително да задушат морковите и лука в растително масло.

Първото ястие със зелен грах е отлична алтернатива на традиционните супи. Такова леко ястие се приготвя много бързо и не изисква продължителна подготовка на съставките и следователно винаги ще помогне на домакинята, която няма време за дълго магьосничество на печката.

Супата от зелен грах има необичайно деликатен вкус - консервиран, пресен, замразен! Пригответе крем супа със сметана или мента.

Грахът дава леко забележима сладост, в комбинация с кисело доматено пюре, пържени зеленчуци и пиле, резултатът е много вкусен и необичаен. Супата е сърдечна, гъста, с приятен чеснов аромат и се приготвя лесно и бързо.

Следвайки нашата рецепта стъпка по стъпка със снимки, ще видите, че консервираната зелена супа се готви в бульон. Но има и други варианти - можете да го приготвите с месо, кюфтета или да го приготвите постно. Ако решите да го приготвите постно, тогава в допълнение към зеленчуците добавете няколко супени лъжици оризови зърнени храни към супата, супата ще се окаже по-богата и по-гъста.

пилешко месо без кости (крила, кости, бутчета) - 400 г;
картофи - 3 бр.;
вода - 2,5 литра;
моркови – 1 брой;
консервиран грах - 0,5 кутии (без течност);
лук – 1 бр.;
скилидки чесън - 3 бр (на вкус);
растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
доматен сос – 3 с.л. лъжици;
сол - на вкус;
пресни билки, заквасена сметана - за сервиране.

За пилешки бульон вземете труп (пилешки труп без гърди, бутчета и крилца) и две крилца. Залейте със студена вода, изчакайте да заври и веднага отстранете пяната с решетъчна лъжица. Когато се появи пяна, ние продължаваме да я събираме. След това посолете, похлупете хлабаво с капак и варете бульона 40-45 минути. Супата ще бъде подправена със запържени зеленчуци и домати, така че прозрачността на бульона не е важна. Но, разбира се, не е необходимо да се допуска силно кипене. Прецедете готовия бульон и изберете месото.

Десетина минути преди бульонът да е готов, обелете и нарежете всички зеленчуци. Картофите на ленти, морковите на пръчици или кубчета, лукът се нарязва на по-дребни кубчета.

Поставете картофите в прецедения бульон, оставете да заври отново и оставете да къкри на тих огън.

Щом заврят картофите, загрейте тиган с олио и запържете лука и морковите до омекване. След около пет минути добавете доматения сос (или налейте пасираните домати заедно със сока).

Запържете зеленчуковия дресинг на слаб огън. Когато се пържат, доматите ще развият сладко-кисел вкус, а супата ще се окаже ярка и богата.

Добавете съдържанието на тигана заедно с олиото и домата към врящата супа. Гответе пет минути, докато всички зеленчуци се сварят.

Поставете консервирания грах в сито или гевгир. Добавете към супата, когато зеленчуците са готови. Оставете да заври, гответе три минути при слабо кипене. Опитваме солта; след като добавим граха, може да се наложи да добавите малко сол към супата (грахът ще придаде леко сладък вкус).

Върнете крилцата и обезкостеното месо в супата. По желание можете да добавите всякакви пресни или замразени билки. Оставете супата за няколко минути да поври и я изключете.

Разпределете горещата супа в порционни супници или дълбоки чинии и сервирайте. Можете да добавите заквасена сметана или да настържете скилидка чесън. Добър апетит!

Рецепта 2: супа с консервиран зелен грах

Супата е лека и не може да се нарече обикновена. Вкусно.

Бульон (зеленчуков, пилешки или месен, може и на кубчета)
Заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
Праз (стъбло, само бялата част) - 1 бр.
Зелен грах (консерва - 1 кутия) - 300 g
Масло - 1 с.л. л.

Стръкът праз се нарязва на тънки колелца и се запържва в маслото в тенджера с дебело дъно.

Добавете 200 г зелен грах.

Добавете бульон. Харесва ми повече, когато използвам месо или пиле, но винаги правя нискомаслен бульон от много вода и малко месо. В програмата се говореше за бульон на кубчета. Не ги ям и не ги препоръчвам на никого.

Гответе 10-15 минути.

След това прецедете супата.

Лукът и грахът се разбиват с миксер до пюре.

Изсипете предварително прецедения бульон в тигана. Добавете 2 с.л. л. заквасена сметана, разбъркайте, добавете 100 г зелен грах, сложете на огъня да се загрее. всички! Можете да ядете.

Рецепта 3: супа с консервиран зелен грах и яйца

Супата може да се направи с пилешки или месен бульон, но аз предпочитам лекия зеленчуков вариант. Аз използвам уред за бавно готвене, но и на обикновен котлон става също толкова добре, макар че отнема малко повече време.

лук - 1 брой;
моркови - 1 брой;
картофи - 2 бр;
черен пипер - половина;
консервиран грах - 1 кутия;
пилешки яйца - 3 бр;
сол - на вкус;
растително масло - 2 супени лъжици;
зеленина - на вкус

Нарязвам на ситно една средна глава лук и я запържвам в растително масло в купа за мултикукър.

Добавям настърганите на едро ренде моркови.

Половин чушка. Запържете за няколко минути, като разбърквате от време на време.

Междувременно нарязах няколко картофа на лентички и също ги сложих в купата на мултикукъра.

Сега е време за един буркан консервиран грах със сок. По-добре е да вземете мек и леко сладък грах;

Добавям вода и получавам половин петлитрова купа супа в мултикукър. Добавете сол на вкус и изберете режим "Супа". В готовата супа слагам зелени и три твърдо сварени яйца, настъргани на ситно ренде.

Супата се оказва много богата, леко гъста и задоволителна, а консервираният грах и варените яйца придават необичаен вкус.

Рецепта 4: супа-пюре от зелен грах (стъпка по стъпка)

Искам да споделя с вас една вкусна и интересна рецепта за супа пюре от зелен грах. Отличен вариант за деца или ценители на крем супите. Страхотна комбинация от сметана, грах и целина.

Картофи 2 бр
Зелен грах 400 грама (замразен)
Сол на вкус
сметана 200 мл – 20%
Седерей лист 2 дръжки
Бял лук 1 бр
Масло 2 с.л. лъжици
Пилешки бульон 1л

Поставете пилешкия бульон на огъня и го оставете да заври.

Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета.

Обелете белия лук и нарежете на малки половин пръстени.

Загрейте маслото в тиган и запържете лука до златисто кафяво.

В това време нарежете целината на тънки ивици.

Добавете целината към запържения лук и запържете за 3 минути.

Във врящия бульон добавете нарязаните картофи и варете 6-7 минути.

След това добавете запържения лук и целина към картофите.

В същия тиган запържете граха в останалото масло за 10 минути до полуомекване.

Изсипете половината грах в бульона, варете още 3 минути, добавете сол и прясно смлян черен пипер.

С помощта на блендер смелете всички съставки на супата в хомогенна маса.

След това добавете сметаната и останалия цял грах, оставете да заври и разсипете в чинии. Гарнирайте супата-пюре със сметана и зелен грах. Всичко е готово.

Много вкусна супа-пюре, деликатна консистенция и кремообразен вкус, препоръчвам да опитате.

Рецепта 5: супа-пюре от замразен зелен грах

Приготвяйки кремообразна супа от зелен грах със сметана, ще почувствате, че вкусът на този боб в супата се разкрива по необичаен и уникален начин.

Супата има най-деликатната консистенция с приятен, едва забележим аромат на пресен пролетен грах. Сметаната е идеална за дресинг, придавайки на супата още по-деликатен вкус. Ястието се приготвя само за около 25 минути. Най-добре е да го приготвите наведнъж, тъй като загрятата супа няма да е толкова вкусна.

400 мл вода или зеленчуков бульон (ако искате по-гъста супа, използвайте малко по-малко вода)
190 г зелен грах (пресен или замразен)
1 среден картоф
2 шалот (ако няма, може да използвате праз)
30 г масло
30 г сметана
сол, черен пипер на вкус

Запържете ситно нарязания шалот в маслото за около три минути на слаб огън.

Прехвърлете запържения лук в тенджера, където ще варим супата. Поставете там нарязаните на кубчета картофи, добавете вода или бульон и гответе около 15 минути.

След това изсипете зеления грах в тигана и гответе за около 7-10 минути. Препоръчително е да не готвите повече от това време, за да не загуби грахът красивия си цвят и да се превари.

След това смелете всичко с блендер. Главният готвач предлага след това да прецедите супата през сито, но тъй като пасирах всичко толкова много в блендера, пропуснах тази стъпка. Можете да направите както съветва готвачът, за да направите супата още по-крехка.

След това добавете топла сметана към супата и разбъркайте.

Супата е готова! Може да се сервира.

Рецепта 6: Супа от зелен грах със сирене

Зеленият грах е истинско удоволствие за възрастни и деца. Засища и е здравословен. Той съдържа не само растителни протеини, но и доста фибри. Както всички бобови култури, той е богат на фолиева киселина и витамини от групата В. Грахът също е ценен, защото почти всичките му хранителни свойства се запазват при съхранение, включително и при замразяване. Замразеният зелен грах има деликатен и сладък вкус, така че заема достойно място в готвенето, придавайки на ястията специална пикантност. Прави много вкусни супи и една от тях е пред вас. Тази крем супа се приготвя бързо, особено ако имате блендер в кухнята си.

замразен зелен грах 400 гр
картофи 2 бр
лук 1 бр
топено сирене 3 бр
растително масло за пържене 50 гр
екстра върджин зехтин 2-3 с.л.

Нарежете картофите на кубчета.

Налейте вряла вода (1 литър), оставете да заври, добавете сол и гответе на слаб огън за 10 минути.

Докато картофите се варят, нарежете лука на ситно.

Загрейте олиото в тиган и запържете лука на слаб огън. Оставете леко да покафенее.

Добавете граха в тигана с картофите, оставете да заври и гответе 10-15 минути.

Извадете топеното сирене от фолиото и го начупете на парчета. Ето топеното сирене Дружба, може да използвате Хохланд - топи се по-добре и се хвърля директно в тигана.

Поставете парчетата сирене в отделен тиган, налейте вряла вода (1 чаша) и разтваряйте сиренето на слаб огън до гладкост.

Когато грахът е готов, добавете в тигана запържения лук и разтвореното във вряща вода топено сирене, оставете супата да заври и отстранете от огъня.

Пасирайте супата с блендер до гладкост. Внимателно! Не се изгаряйте от горещи пръски!

Оставете супата да заври за последен път и опитайте. Посолете, ако е необходимо. Крем супата от зелен грах е готова. При сервиране добавете малко зехтин и крутони в чинията.

Много нежна, богата супа с необичаен вкус. Изобщо не прилича на супата, която правим от сух грах. Добър апетит!

Рецепта 7: крем супа от грах (със снимка)

Супа от зелен грах, прясна мента и сметана. Ярката крем супа няма да остави безразлични нито възрастни, нито деца.

Зелен грах - 300 гр
Прясна мента - 3 стръка
сметана - 50 мл
Вода - 0,5 чаши
Сол - 2 щипки

Пригответе зелен грах за крем супа от зелен грах. Можете да използвате пресен или замразен грах, без да го размразявате предварително. Използвайте само купена от магазина сметана със съдържание на мазнини не повече от 30%.

Изплакнете зеления грах във вода и го изсипете в съд: тенджера, котел или тенджера. Добавете няколко щипки сол, по желание можете да добавите и щипка смлян черен пипер, сух чесън и мащерка.

Измийте два-три стръка пресен джоджен и също добавете в тигана. (Ако нямате пресен джоджен, използвайте сух.) Добавете вода и варете граха за 5-7 минути от момента, в който заври.

Свалете тигана с граха от котлона и отстранете дръжките на ментата.

Поставете няколко чаени лъжички грах върху чинийка - това е необходимо за украса на супата. Изсипете съдържанието на тигана в дълбок съд и пюрирайте с потапящ се блендер в хомогенна маса.

Изсипете супата от зелен грах в дълбока чиния, добавете сметаната. Гарнирайте крем супата със заделен грах и листенца прясна мента.

Сервирайте супата-пюре топла, с крутони от черен хляб.

Рецепта 8: Грахова супа от консерва с мента

Супа от консервиран зелен грах. Оказва се наистина вкусно, красиво и здравословно.

Нежен, със заквасена сметана и бекон, той е идеален за лека закуска както в горещ ден, така и през зимата. Минимум продукти, само няколко минути и малко желание да зарадвате себе си и близките си е всичко, от което се нуждаете. Тъй като ви давам стъпка по стъпка рецепта със снимки, не би трябвало да има никакви затруднения. Опитайте, определено ще ви хареса!

Консервиран зелен грах - 1 кутия
Заквасена сметана 15% - 200 гр.
Бекон – 150 гр.
Мента – 1 малка връзка
Зехтин - 1 с.л.
Смлян черен и червен пипер - на вкус
Сол - на вкус

Поставете зелен грах в тиган с вряща вода.

Добавете джоджена (първо можете да го накълцате), разбъркайте малко и добавете сол и черен пипер.

Полейте с малко зехтин.

Разбърквайки, дръжте на котлона, докато заври.

Добавете малко вода с черпак в чист и сух съд, охладете леко граха и го разбийте на ефирно красиво пюре с помощта на блендер.

Ето как трябва да се получи при вас.

Запържете бекона в тиган до хрупкавост.

Разсипете пюрето от грах в порционни купички или чинийки, залейте със заквасена сметана и отгоре сложете бекон. Можете да ядете, приятен апетит!

Рецепта 9: крем супа от замразен грах (снимки стъпка по стъпка)

400 гр зелен грах
2-3 стръка мента
2-3 стръка магданоз
30 г масло
100 мл сметана (20%)
на вкус сол, захар

Зеленият грах отдавна е напуснал категорията на летния зеленчук, предлага се прясно замразен през цялата година. Обикновено опаковани в удобни "обеми", 400-500 грама. Само за веднъж. Като цяло дори не е необходимо да го размразявате; така или иначе ще се сготви бързо и ефективно.

Ментата, билката на Афродита, е силен и известен афродизиак. Не само е идеално освежаващо в горещините, но е и невероятно здравословно. И като цяло, предвид монотонната и оскъдна диета, трябва да обърнете внимание на пресните зеленчуци и да ги консумирате през цялата година. Витамини, нали знаете.

Зелените (джоджен и магданоз) измийте старателно, откъснете всички листа и изхвърлете дръжките. Накълцайте зелените на много ситно. Поставете всичко в тенджера заедно със зеления грах.

Добавете 1 ч.ч. отгоре захар, сол на вкус и долейте студена вода, докато покрие едва граха. Захарта е задължителна, тя предпазва граха от промяна на цвета при варене. В противен случай супата от зелен грах ще стане същата, каквато виждаме грах в буркан, когато приготвяме салата Оливие - сиво-маслинена, неапетитна.

Поставете тигана на огъня, оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън за 15 минути. През това време грахът ще бъде напълно готов. Между другото, за да украсите супата от зелен грах, оставете 1 супена лъжица варен грах. Просто го остави настрана.

Изцедете бульона в отделна купа и прехвърлете граха и билките в чопър или блендер. Направете пюре от граха. Важно е граховите черупки да са смлени, можете да ги претриете през сито. Наличието на остатъци от грахови черупки в пюрето е абсолютно недопустимо.

Прехвърлете пюрето от грах в тенджера. Към пюрето от грах добавете маслото, сметаната и половината от бульона, останал след варенето.

Поставете тенджерата на огъня и при непрекъснато бъркане оставете да заври. Ако супата е твърде гъста, трябва да добавите още бульон. Всъщност обикновено се използва целият бульон. Консистенцията е по ваша преценка; супата от зелен грах може да бъде доста гъста.

Гответе крем супата от зелен грах на слаб огън за не повече от 5 минути, за предпочитане при непрекъснато бъркане.

Крем супата от зелен грах е готова. Разпределете в чинии, гарнирайте със стръкче мента, грах и 1 с.л. сметана. Сервирайте супата с препечен бял хляб или крутони.

Рецепта 10, стъпка по стъпка: крем супа от зелен грах

Този път ще се опитаме да приготвим друг вид супа-пюре. Ястието се нарича супа от зелен грах. Процесът на готвене не е твърде дълъг и ще изисква малко пари за съставките.

Всъщност зелен грах 450 грама
Масло 50-70 грама
Чесън 1 скилидка
Сметана 22% 150 мл
Пилешки бульон 500-600 мл
Зелените 1 връзка
Заквасена сметана 50 грама
Смлян пипер на вкус
Сол на вкус

С помощта на нож се опитваме внимателно да нарежем чесъна възможно най-ситно. Като алтернатива можете да използвате преса за чесън, но в този случай самият чесън губи повечето от своите етерични масла. Нарязвайки го с нож, запазваме същите тези етерични масла в почти същото количество.

Поставете маслото в тенджера с дебело дъно и го поставете на огън. Изчакваме, докато се разтопи напълно. След това добавете чесън и зелен грах. Покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за 5-7 минути.

След 5 минути задушаване на граха в маслото, добавете пилешкия бульон в тигана, добавете сол и черен пипер. След това добавете топлина до средна и гответе още 10 минути. След това отстранете от огъня, оставете кремообразната грахова смес да се охлади, след това поставете сместа в блендер и разбийте, докато стане на пюре.

След пасирането зеленото пюре отново се изсипва в тенджерата при непрекъснато бъркане, налива се бавно сметаната и супата се загрява малко, без да заври.

Изсипете нашата супа-пюре в купички и украсете с клончета билки и заквасена сметана. Това е всичко, нашата супа-пюре е готова, сервирайте я на масата. Добър апетит!

За нормалното функциониране на тялото е необходим източник на енергия, който е храната. Всеки ден домакините са измъчвани от въпроса "как да изненадаме домакинството днес?" Има огромен брой идеи и рецепти, вземете например супа от консервиран грах. Неговият аромат и изискан вкус ще зарадват всеки член на семейството.

Как да изберете и подготвите консервиран грах за готвене

Когато избирате консервиран продукт, трябва да обърнете внимание на датата на производство. Ако месеците на пролетта и лятото са посочени на буркана, тогава това е прясно събрана реколта; ако е есента, зимата, тогава има възможност да се натъкнете на жълт и твърд грах, който се получава чрез накисване. Трябва да обърнете внимание и на целостта на опаковката. Не трябва да има вдлъбнатини и мехури. Дори и най-малката деформация на консервната кутия може да доведе до разваляне на продукта. По-добре е да откажете съмнителна покупка.

Консервираният грах не изисква специална подготовка. Може да се добави към супа със или без вода (по желание или по рецепта). За децата консервираният грах се пасира с помощта на цедка или се смила в блендер заедно с други продукти. За супа можете да вземете всякакъв вид продукт: от маса до екстра.

Как да си направим супа от зелен грах у дома

Има много рецепти за здравословна супа с консервиран зелен грах. Приготвя се предимно с пилешко или пушено месо, но ако предпочитате постно ястие, можете да се справите и без месо, като предпочитате зелето. Грахът се добавя 5 минути преди ястието да е готово. Не забравяйте да оставите ястието да вари и сервирайте в чинии със ситно нарязани билки. Можете да направите супа-пюре за деца, но не трябва да използвате пушено месо. В идеалния случай ще бъде подходящо телешко, пуешко или пилешко месо.

Консервирана супа от зелен грах с яйце

Това необичайно първо ястие е питателно, здравословно и вкусно. Първият се приготвя за кратко време, а рецептата е изключително проста, с която се справят и домакини без опит. За подготовка ще ви трябват следните съставки:

консервиран зелен грах - 5 супени лъжици. л.;
пилешки бутчета – 3-4 бр.;
яйца – 2 бр.;
картофи – 4 бр.;
моркови – 1 бр.;
лук – 1 бр.;
сол, черен пипер.

Подготовка стъпка по стъпка:

Пилешките бутчета се обелват, налива се вода, изчаква се да заври, след което се посолява.
Нарежете картофените клубени на кубчета и ги поставете в тигана близо до бутчетата.
За да се запържи, нарежете лука и го поставете в тиган за няколко минути. Нарежете морковите на филийки и ги добавете към лука. Оставете да къкри няколко минути и прехвърлете в бульона.
Добавете сол и смлян черен пипер според вкусовите предпочитания.
Добавете зелен грах.
Разбийте суровото яйце и добавете в тигана, като разбърквате. Оставя се да поври малко и супата с грах от консерва и яйца е готова.

Как да готвя с пушено месо

съставки:

консервиран грах - 150 г;
пушено месо (бекон) - 300 г;
картофи – 4 бр.;
лук – 1 бр.;
вода - 2 л;
сол, черен пипер

Подготовка стъпка по стъпка:

Нарежете картофите на кубчета.
Нарежете лука и го запържете.
Обелете морковите и ги наредете на едро ренде. Нарежете пушените меса на кубчета. Сложете всичко в тигана с лука. Запържете още 5 минути, долейте вода и оставете да къкри.
Поставете граха в тенджера. Щом заври намалете котлона.
Добавете задушени зеленчуци с месо.
Гответе около 5-10 минути. След това го оставете да вари.
Ястието се сервира горещо със ситно нарязани билки. Отгоре можете да поръсите бисквити.

С кюфтета

съставки:

консервиран грах - 200 г;
телешка кайма - 0,5 кг;
картофи - 4 бр.;
моркови - 1 бр.;
лук - 2 бр.;
скилидка чесън - 1 бр.;
сол, черен пипер - на вкус.
връзка пресни билки.

Приготвяне:

: Нарежете лука и чесъна. сол и черен пипер. Всичко се разбърква добре и се оформят малки кюфтенца.
За да се запържат, обелете лука и морковите. Смила се по любимия начин и се задушава в слънчогледовото олио.
Налейте 3 литра вода в съд, оставете да заври, подправете малко, след това добавете пърженото и кюфтетата.
Нарежете картофите на кубчета и ги сложете във врящия бульон.
Поставете консервирания грах в тенджера и добавете черен пипер. Оставете да къкри още 5 минути.
Когато сервирате супа с консервиран зелен грах, поръсете с билки.

С топено сирене

съставки:

картофени клубени – 3 бр.;
консервиран грах - 0,5 кутии;
топено сирене – 1 бр.;
лук – 2 бр.;
моркови – 1 бр.;
пилешко кубче (вместо сол за златист бульон) – 1 бр.;
смлян пипер;
пресен магданоз и копър.

Подготовка стъпка по стъпка:

Разтворете пилешкото кубче във вряща вода.
Обелете картофените клубени и нарежете на кубчета. Поставят се в бульона и се варят до полуготовност.
Запържете ситно нарязания лук. Поставете морковите на средно ренде. Запържете до златисто кафяво.
Заредете консервирания грах.
След 5 минути добавете натрошеното сирене. Гответе още 8-10 минути.
Оставете граховата супа да вари и сервирайте с нарязани билки.

Консервирана грахова супа за деца

съставки:

консервиран зелен грах - 50 г;
ориз – 1 с.л. л.;
месо (пилешки гърди или заешко) - 100 г;
масло – 2 ч.л.;
вода - 200 ml;
сол (ако е необходимо).

Приготвяне:

Сварете месото.
Изплакнете ориза с течаща вода и го оставете да се готви.
Добавете сол (ако е необходимо) и гответе до омекване.
Добавете грах от консерва и свареното месо. Смелете всичко с блендер или претрийте през сито.
Полученото пюре се потапя в бульона и се оставя да заври.
Добавете масло към получената супа с консервиран зелен грах.

Как да готвя пилешка супа със зелен грах и фиде

съставки:

пилешко месо (крила, бутчета) - 300 г;
консервиран грах - 1 кутия;
фиде – 2-3 с.л. л.;
пресни картофи – 3 бр.;
лук – 1 бр.;
моркови – 1 бр.;
скилидка чесън – 1 бр.;
пера от зелен лук.
дафинов лист, подправки - на вкус.

Подготовка стъпка по стъпка:

Нарежете месото на малки парчета, поставете в съд, залейте с 3 литра вода. След като заври, подправяме и варим до готовност.
Картофите се нарязват на ивици, добавят се към месото и се варят около 15-17 минути.
Настържете морковите на дълги ленти. Нарежете лука на половин пръстени. Заредете зеленчуците в предварително загрят тиган с масло. Запържете за 5 минути, като разбърквате.
Поставете печеното в съд. Гответе 5-10 минути.
Добавете грах и фиде едновременно (ако фидето е рядко, по-добре е да го добавите накрая). Гответе още 10 минути.
Подправете с дафин и наситнен чесън.
Преди да сервирате супата с консервиран зелен грах, поръсете с лук.

Видео рецепта: как да готвите зеленчукова супа в бавна готварска печка

Всеки ден сме изправени пред един и същ въпрос – какво да сготвим за обяд или вечеря? Предлагам да разнообразите ежедневната трапеза с вкусно и питателно ястие. Направете супа с консервиран зелен грах и яйца в бавна готварска печка. Рецептата е невероятно проста и лесна, подходяща както за заети домакини, така и за начинаещи в кухнята. Предпочитам да правя тази чудесна супа със свински или телешки бульон, но можете да използвате лек пилешки или зеленчуков бульон. В този случай ще получите не само вкусно и здравословно първо ястие, но и почти диетично, особено тази опция е подходяща за детско меню или за тези, които гледат фигурата си. Ако готвите бульона предварително, след по-малко от час ще имате вкусен, ароматен и задоволителен обяд или вечеря на масата си. И благодарение на мултикукъра, процесът на готвене няма да ви отнеме много време.

съставки:

консервиран зелен грах - 1 кутия.
лук – 1 бр.
моркови – 1 бр.
пилешко яйце (варено) - 4 бр.
картофи – 5 бр.
месо без кост (свинско) - 500 грама.
дафинов лист – 2 бр.
сол - на вкус.
подправки - на вкус.
растително масло – всъщност.

Брой порции: 6.

Как да си направим супа със зелен грах и яйца:

Първо сварете месото до готовност с добавяне на дафинов лист и сол. Прецедете бульона, докато стане бистър и го оставете настрана за момента. Отделете месото от костта и го нарежете на парчета. Ако готвите само със зеленчуков бульон, тогава трябва да пропуснете тази стъпка. Поставете нарязания на кубчета лук и настъргания морков в купата на мултикукъра. Налейте малко количество растително масло.

Запържете зеленчуците на режим "пържене", докато омекнат.

След това добавете нарязаните на малки кубчета картофи.

И добавете варено месо.

Налейте бульон или вода, регулирайте количеството на вкус според желаната гъстота на супата. Добавете сол и подправки на вкус. Изберете програма “multi-cook” и задайте времето на 35 минути и температурата на 120*C. Или използваме режима „супа“, или всеки друг подходящ. Гответе зеленчуците до готовност на картофите.

Междувременно трябва да сварите яйцата или да го направите предварително и да ги настържете на едро ренде. Добавете ги 5-10 минути преди края на програмата.

В същото време добавяме. Не отцеждам течността, добавям я заедно с нея.

Сервирайте готовата супа гореща, подправете я със заквасена сметана или добавете пресни билки. Без преувеличение, супата се оказва много вкусна и ароматна! Ако все още не сте го опитвали, препоръчвам да го направите! Лека, питателна и нежна супа с консервиран зелен грах и яйца ще бъде подходяща по всяко време на годината и е подходяща за всички членове на семейството!

Добър апетит!!!

С най-добри пожелания, Оксана Чабан.