Bassin industriel pour la pisciculture. Instructions pas à pas pour élever des poissons et créer un étang artificiel

Pendant leur temps libre, de nombreux hommes aiment aller à la pêche. Pour beaucoup d’entre eux, faire des affaires est un rêve. Beaucoup d’hommes aimeraient avoir leur propre ferme piscicole. Est-ce possible ? Le directeur de l'usine de transformation du poisson, la plus grande de la région de Moscou, Andreï Semenov, parle des conditions d'élevage du poisson et de tous ses secrets.

Quoi de plus rentable pour élever des truites ou des carpes ?

Afin de démarrer votre propre entreprise, vous devez comprendre quel type de poisson vaut la peine d'être élevé. Vous devrez choisir quoi élever - carpe ou truite. Ces deux types de poissons sont les plus demandés et la technologie de la pêche elle-même en dépendra.

Si les opportunités le permettent, cela vaut la peine d'élever à la fois des carpes et des truites. Notre ferme vend environ 1 000 tonnes de poissons vivants, dont 500 à 600 tonnes sont cultivées dans la région de Moscou, le reste étant importé pour la vente et la détention d'autres fermes piscicoles. De plus, nous louons des réservoirs dans les régions du sud et y élevons du poisson, organisons une pêche rémunérée et la transformons également (fumage et mise en conserve).

La carpe est plus facile à cultiver, sans prétention et de nombreux réservoirs lui conviennent. Pour élever des carpes, il suffit de lire un livre ; il y en a plein sur le marché. L'élevage de truites coûte deux fois plus cher, elles sont très capricieuses. Vous ne pouvez pas le faire sans un pisciculteur spécialisé ; vous avez besoin d’éducation et d’expérience.

Cette année, les prix du poisson ont été bas. Le prix de la truite est passé de 175 à 140 roubles pour 1 kg et la carpe coûte entre 50 et 63 roubles pour 1 kg. L'activité reste néanmoins rentable. L’agriculteur moyen peut avoir des bénéfices plus élevés ; il n’a pas besoin d’avoir un personnel nombreux. La rentabilité de notre usine est de 8 à 9 %. Cette année, toutes les fermes piscicoles sont passées à une taxe agricole unique. Nous versons à l'État 6 % des revenus diminués des charges, exonérés de TVA, d'impôt social unifié, d'impôt sur le revenu et de taxe foncière.

Quel est le meilleur endroit pour démarrer la pisciculture ?

La température de l'eau et la teneur en oxygène déterminent la santé et la croissance des poissons. De plus, l'état du réservoir et son acidité (pH) sont importants. Ces facteurs peuvent être déterminés par un spécialiste. Il est nécessaire de réaliser une « justification biologique des poissons ». Vous pouvez inviter des spécialistes de l'Institut de recherche sur la pisciculture de la ville de Dmitrov, dans la région de Moscou.

Vidéo sur ce sujet :

La température optimale de l'eau pour la truite est de 16 à 19 degrés Celsius. À des températures de l'eau allant jusqu'à 24 degrés, les poissons peuvent mourir. Nous gardons les truites à une profondeur de 15 mètres. A cette profondeur, la température de l’eau n’augmentera pas.

L'élevage de carpes est plus facile. Il est important que l'étang ne soit pas obstrué par des canalisations sales, des matières organiques en décomposition et des produits pétroliers. La température optimale de l'étang est de 24 à 25 degrés et la profondeur peut atteindre 1,5 à 1,8 mètres.

Toute la pisciculture en Russie est divisée en zones. Moscou appartient aux première et deuxième zones, et les régions du sud, comme les territoires de Stavropol et de Krasnodar, appartiennent aux cinquième et sixième. Il est plus rentable d'y élever du poisson, c'est pourquoi nous avons commencé à louer des étangs dans la région de Rostov.

Afin de produire 10 tonnes de carpes, il faut un étang d'une superficie de 5 hectares. Plus le plan d’eau est grand, plus il est facile d’y élever des poissons. Dans une grande étendue d’eau, le régime de température est plus uniforme.

Il est conseillé que l'étang soit drainé, cela facilite le processus de capture du poisson. Un barrage peut être construit si un réservoir a été formé en endiguant une rivière.

Alimentation améliorée

Le principal poste de dépense est l'alimentation animale, qui représentera 50 à 60 % de l'ensemble des coûts. À partir d'un hectare, nous obtenons 22 centièmes de carpe en utilisant une méthode à haute intensité (densité de peuplement élevée plus mangeoires Reflex avec une teneur en protéines dans l'aliment d'au moins 26-28%, graisse -5-7%. Le prix moyen de l'aliment pour carpe est de 7 à 8 roubles pour 1 kg.

Les truites sont plus difficiles à nourrir. Pour elle, vous devez acheter des aliments allemands à 0,7-1 euros pour 1 kg. À Sergiev Posad, on produit de la nourriture de ce niveau. Si vous achetez de la nourriture bon marché, la chair de la truite sera blanche.

Lorsqu’on nourrit des poissons, il est important de savoir quand s’arrêter. En raison d'un excès, les poissons peuvent cesser de croître. Chaque jour, la carpe a besoin de nourriture représentant 1,5 à 3 % du poids du poisson, selon la température de l'eau.

La truite passe toute sa vie dans des cages mesurant trois mètres sur trois en maille de nylon, sa profondeur est de 5 mètres. Nous réalisons nous-mêmes ces conceptions simples.

Maladies des poissons et leur prévention

Les maladies des poissons et les épidémies constituent le principal risque en entreprise. La santé de l’ensemble de la population doit être surveillée en permanence tous les 10 jours. Il est nécessaire de vérifier l'état des organes internes, des branchies et la croissance du poisson. Des aliments médicinaux doivent être ajoutés au régime alimentaire pour renforcer l'immunité.

La taille compte

Les gros poissons sont très demandés. Le poids optimal de la carpe est de 1,2 à 1,7 kg, celui de la truite de 0,8 à 1 kg. Pour atteindre ce poids, la carpe grandit pendant trois ans.

La truite est cultivée en 2,5 ans. Mais il peut être vendu au bout d'un an et demi avec un poids de 300 grammes.

Combien pouvez-vous gagner avec cela ?

Le matériel de semis de truite coûte 250 à 400 roubles pour 1 kg. Vous devez prévoir 10 % pour les pertes. Il est rentable d'acheter des œufs fécondés à Adler, où 100 000 œufs coûtent 20 000 roubles.
Le matériel de plantation de carpes coûte 60 à 120 roubles pour 1 kg et le poids du poisson varie de 14 à 25 à 40 grammes.
En hiver, il est rentable d'élever de la truite dans les centrales électriques des districts de l'État. Il existe un régime de température optimal.
Si vous avez des relations avec le commerce, les lignes de cages et les véhicules de transport du poisson, vous pouvez acheter du poisson à conserver.
Le budget peut être reconstitué si vous organisez une pêche payante. Cela donne 5 à 6% du chiffre d'affaires.

Problème de vente

Le marché ne mangera pas beaucoup de poisson.
La très forte concurrence constitue un problème dans la commercialisation du poisson. De plus, la demande de poisson a légèrement diminué. Le produit n'est pas disponible pour tous les clients.
Les pisciculteurs entretiennent une relation complexe avec le commerce. Tout le monde demande de l’argent pour mettre les produits dans les rayons des magasins et tout le monde ne veut pas s’occuper de poisson vivant. Toutes les marchandises sont distribuées par les fermes piscicoles elles-mêmes.
Les grossistes ne manipulent pas de poisson vivant et les magasins ne veulent pas assumer ce fardeau.
À Moscou, seuls 10 % des magasins possèdent des aquariums de poissons. De plus, tous les magasins paient le poisson lors de la vente. Les paiements sont reçus avec un délai de 7 à 30 jours.

Nous pouvons conclure : il est risqué de créer une entreprise de pisciculture si l'on compte sur des ventes stables. Il vaut mieux commencer par organiser une pêche payante.

Camarades de classe

La vente de produits alimentaires est l'activité la plus rentable.

L’élevage d’esturgeons constitue une excellente alternative à l’élevage traditionnel.

Le poisson esturgeon cultivé dans des réservoirs artificiels se distingue par son respect de l'environnement et son excellent goût.

La particularité de l'élevage est que le poisson ne nécessite pas de soins particuliers et est tout à fait capable de survivre en eau douce.

D'où la conclusion que la pisciculture à domicile en tant qu'entreprise est facile à gérer et incroyablement rentable, il suffit d'agir selon un plan précis.

Caractéristiques de l'activité

L'élevage d'esturgeons en tant qu'entreprise présente un certain nombre de caractéristiques propres :

Marché étendu. Vous pouvez vendre les fruits de vos activités n'importe où, par exemple dans un restaurant, au marché, dans les magasins ou dans une conserverie.
Manque de concurrents. Dans notre pays, seuls quelques agriculteurs se consacrent à la pisciculture et de nombreux habitants ne connaissent même pas cette façon de faire des affaires.
Le principal avantage réside dans les faibles coûts de démarrage.
Aucune connaissance en pisciculture n'est requise, tout le monde peut repartir de zéro, toutes les compétences viennent avec le temps. Au stade initial, il suffit de lire de la littérature sur les soins et l'alimentation ; vous pouvez trouver des réponses à toutes les questions sur Internet.
Il n'est pas nécessaire d'embaucher du personnel ; vous pouvez effectuer le travail vous-même ; cela ne prendra que 3 à 4 heures par jour.
Il n'est pas nécessaire de créer des conditions particulières pour l'esturgeon ; il est sans prétention et peut vivre dans des réservoirs artificiels et ne nécessite pas d'alimentation particulière ;
Contrairement au bétail, l'esturgeon n'est pas exposé à des maladies mortelles ; si les règles d'alimentation sont correctement suivies, aucun problème de santé ne surviendra.
La période de récupération de l'entreprise sera d'environ 7 mois.

Préparation

Vous pouvez faire pousser de l'esturgeon à la maison ou dans un étang. Pour cela, vous avez besoin d’un réservoir, peut-être artificiel.

La culture en bassin doit commencer par sa préparation, ou plutôt par son nettoyage.

Pour ce faire, une couche de chaux est déposée au fond du réservoir, qui est d'abord rempli d'eau puis lavé.

Cet événement doit être effectué deux semaines avant de placer les alevins dans l'étang.

Il est préférable de placer les alevins la nuit en été. Un petit étang séparé doit être équipé pour la reproduction.

Lorsque le poisson atteint une taille moyenne, il doit être placé séparément. Les nouveaux alevins peuvent ensuite être rendus.

Pour une existence confortable des poissons dans l'étang, il doit y avoir des algues et toute autre verdure, de préférence la présence d'insectes et de coquillages.

La deuxième option consiste à élever des poissons dans une piscine.

Au stade initial, il suffira d'acheter une piscine en plastique ordinaire d'une profondeur de 1 m et d'un diamètre de 1,5 m. Dans un tel conteneur, vous pouvez élever environ 1 000 kg d'esturgeon.

En plus du bassin principal, il faudra une cuve de tri où seront placés les œufs et les alevins pesant jusqu'à 5 grammes.

Pour élever des esturgeons en bassin, plusieurs conditions importantes doivent être remplies.

Premièrement, l’eau doit être propre et changée régulièrement. Deuxièmement, la température confortable de l'eau est de +2 à +27⁰C, pour la reproduction - de +17 à +22⁰C.

Alimentation

Tout organisme vivant a besoin d’une alimentation nutritive de haute qualité ; la santé en dépend.

Vous pouvez utiliser n’importe quelle nourriture pour poissons pour nourrir l’esturgeon. L'essentiel est qu'ils contiennent une quantité suffisante de nutriments, à savoir des protéines brutes, des graisses brutes, des fibres, des micro et macroéléments.

Mais la nourriture pour adultes ne peut pas être donnée pour faire frire.

Nourrir les adultes 4 fois par jour, faire frire 6 fois.

Cela devrait être fait en même temps, sinon le poisson pourrait refuser de manger à cause du stress.

Plus l’alimentation est bonne et complète, plus l’individu est lourd et meilleur en goût.

Soins et élevage

La question la plus urgente est : par où commencer les activités une fois la préparation terminée.

Achetez d’abord des alevins, puis élevez-les correctement, c’est-à-dire suivez les règles de base en matière de soins et d’alimentation.

Si les poissons sont gardés dans une piscine, l'eau doit être changée régulièrement.

Vous pouvez utiliser l’eau courante du robinet. Mais il faut d'abord le filtrer ; un simple filtre à charbon convient pour cela.

Changez l'eau environ tous les trois jours. Pour ce faire, vidangez une petite quantité d’eau, seulement environ 15 %, et remplacez-la par de l’eau fraîche.

Au stade initial, l'élevage d'alevins en piscine est extrêmement difficile, surtout pour un entrepreneur inexpérimenté.

Les esturgeons ne commencent à frayer qu'à l'âge de 6 ans. S'il n'y a aucune expérience dans le soin des poissons, vous pouvez obtenir un certain pourcentage de mortalité des individus. Il est préférable d'acheter des particuliers dans des fermes.

Problème de prix

Un plan financier inquiète tous les aspirants entrepreneurs. Cette question dépend de nombreux facteurs.

En plus du coût des équipements de piscines ou de bassins, l’achat d’alevins est obligatoire.

Le coût minimum d'un individu commence à 12 roubles. Pour commencer, vous devrez acheter 1800 individus, leur poids total après croissance sera de 1 tonne. En conséquence, vous devrez dépenser au moins 21 600 roubles pour l'achat.

Il convient également de prendre en compte les coûts de l'électricité et de l'eau, le coût total des ressources sera d'environ 28 000 roubles, plus le coût de l'alimentation animale - 70 000 roubles.

Le coût d'un esturgeon sera de 120 roubles. Et le prix du marché par kilogramme d'esturgeon commence à 500 roubles ou plus.

Avec ce plan, le chiffre d'affaires s'élèvera à 380 roubles par kilogramme et à partir d'une tonne, à 380 000 roubles. Il s’agit du montant du revenu net moins le coût de vente de l’esturgeon au prix minimum.

Ainsi, la pisciculture est une activité savoureuse et rentable. Si vous investissez le maximum d'argent et vos propres efforts dans cette entreprise, vous pouvez lancer une entreprise à grande échelle.

La viande et le caviar d'esturgeon sont très appréciés et il est assez facile de trouver des acheteurs pour ces produits.

L'élevage de poissons à la maison en tant qu'entreprise présente de nombreux avantages ; son propriétaire ne nécessite que des frais financiers mineurs et un peu de temps libre.

La croissance du poisson se poursuit tout au long de sa vie. Mais l’augmentation du poids corporel se produit de manière inégale. Les juvéniles grandissent plus vite que les adultes. De plus, l'intensité de la croissance dépend de la saison, de l'approvisionnement alimentaire et des caractéristiques du réservoir. Par exemple, la carpe ne grandit pas du tout en hiver, car à basse température, elle cesse de se nourrir.

Lorsque vous élevez des poissons dans un étang, vous devez tenir compte de ces caractéristiques. Ce n’est que dans ce cas que l’élevage de chèvres sauvages réussira. Vous trouverez des recommandations pertinentes dans cet article.

Élevage de poissons à la campagne : quels types choisir

Chaque type de poisson nécessite non seulement certains aliments et conditions, mais également une technologie d'élevage.

Le moyen le plus simple est d’introduire les yearlings dans l’étang au printemps et de les attraper à l’automne. Mais s'il n'est pas possible d'acheter de jeunes animaux adultes, l'étang est ensemencé d'alevins et élevé selon la méthode d'élevage d'alevins commerciaux.

Lors de l'élevage indépendant de carpes à partir d'alevins, il est nécessaire d'équiper plusieurs types d'étangs pour le frai, l'élevage des jeunes animaux et l'entretien hivernal. L'élevage de jeunes animaux est un excellent moyen d'économiser de l'argent sur l'achat de matériel de plantation prêt à l'emploi.

Note: Les races de carpes les plus adaptées sont celles qui sont communes dans la région de votre propriété. Par exemple, dans le sud, il est préférable de cultiver les variétés Stavropol et Krasnodar, dans les climats tempérés - Parsky et Russie centrale, et dans le nord - Sarboyan et Altaï.

Les carpes femelles étant très fertiles, seuls quelques mâles et femelles sont nécessaires pour une reproduction complète. En règle générale, les poissons sont utilisés pour le frai pendant sept ans au maximum. Les producteurs sont séparés des autres poissons. De plus, pendant la période de frai, ils doivent être nourris intensément. Seuls les mâles et les femelles de haute qualité et sans défauts conviennent à la reproduction.

Note: Il est difficile de déterminer le sexe des carpes. Cela ne peut être fait que chez des individus sexuellement matures et uniquement pendant la période de frai. À ce stade, chez les femmes, l'ouverture génitale devient élargie et rouge et la cavité abdominale devient molle. Pendant la période de frai, les mâles développent des verrues sur les branchies et la tête.

La productivité du frai dépend non seulement de la qualité des mâles et des femelles, mais aussi de la préparation du réservoir. Étant donné que la carpe pond ses œufs dans le substrat, le fond doit être recouvert de végétation douce, de gazon ou d'aiguilles de pin. Parfois, des frayères artificielles sont aménagées. La température de l'eau ne doit pas dépasser 18 degrés. Les femelles pondent des œufs et les mâles les fécondent. Le caviar mûrit en 3 à 5 jours, selon la température de l'eau. Le chiffre optimal est de 18 à 26 degrés.

Pour une croissance normale des jeunes animaux, il est nécessaire de leur fournir une bonne alimentation protéique : petits crustacés, larves d'insectes, etc. Comme de nombreuses larves éclosent d'un nid, après avoir grandi, elles doivent être assises, car le la base alimentaire naturelle de l'étang ne suffira pas.

Lors de l'achat d'alevins, vous devez d'abord les conserver un peu dans l'eau pour le transport, puis les transplanter dans un nouvel étang. Ceci est nécessaire pour égaliser la température. Si cela n’est pas fait, les alevins subiront un choc thermique et mourront.
De la chaux éteinte doit être ajoutée à l'étang pour normaliser l'acidité et prévenir les maladies.
L'application régulière d'engrais minéraux et organiques contribue à la formation d'une base alimentaire naturelle. Cependant, lorsqu'on ajoute trop de fumier, la composition hydrochimique de l'eau se détériore, il faut donc compléter la matière organique avec des engrais minéraux (azote et phosphore). Ils doivent d'abord être dissous dans l'eau. Mais si l'étang est intensément envahi par les algues, les engrais ne sont pas appliqués.
Des étangs spéciaux doivent être préparés pour l'hivernage. Si le réservoir est recouvert d'une épaisse croûte de glace, sa profondeur devrait être d'environ deux mètres. L'eau doit être aérée davantage en faisant des trous ou en connectant des compresseurs. Si possible, de l'eau propre peut être ajoutée à l'étang. En hiver, les carpes ne sont pas nourries car à basse température, elles arrêtent de se nourrir. Au printemps, les carpes commencent à être nourries et la quantité de nourriture fournie en été atteint deux fois par jour. De plus, le poisson doit être pêché progressivement. Réduire le nombre d’individus contribuera à produire des produits de meilleure qualité.

Les jeunes carpes ont besoin d'une alimentation supplémentaire. La nourriture est introduite une à deux fois par jour. Le nombre de tétées augmente à mesure que la température de l'eau augmente.

Note: Vous pouvez déterminer la nécessité d’appliquer de l’engrais à l’aide d’un disque blanc. Il est immergé dans l'eau jusqu'à une profondeur à laquelle il sera visible. Si la ligne de visibilité se trouve à une profondeur de 25 à 30 cm, les engrais ne peuvent pas être appliqués, mais si elle est supérieure à 50 cm, l'étang est fertilisé.

Lors de l'élevage de carpes, vous devez contrôler la taille du poisson en effectuant des captures de contrôle. Les poissons sont mesurés, pesés et remis à l'eau. Si les individus commencent à prendre du retard dans leur croissance, la qualité de l'eau, l'approvisionnement en nourriture et la teneur en oxygène doivent être vérifiés.

Poisson rouge

C'est un poisson sans prétention quant à la qualité de l'eau et qui peut être élevé dans une grande variété de plans d'eau. Habituellement, les carassins se nourrissent de petits crustacés, mais l'approvisionnement naturel en nourriture peut rapidement s'épuiser, c'est pourquoi des engrais minéraux et organiques supplémentaires doivent être appliqués. Cela stimule la formation de nourriture, car le carassin ne consomme pas bien les aliments artificiels.

En hiver, les carassins ne se nourrissent pas et la consommation alimentaire ne commence qu'après que la température de l'air atteigne 6 à 8 degrés. L'hybride du carassin argenté et de la carpe est particulièrement intéressant, qui se distingue non seulement par sa résistance aux conditions de vie, mais également par son manque d'alimentation.

Carpe herbivore

Il peut être cultivé seul ou avec d’autres poissons qui se nourrissent de végétation. La densité de plantation dépend de la quantité de végétation aquatique. Si l'étang est modérément envahi par la végétation, vous pouvez élever 1 à 2 poissons par 10 mètres carrés. S'il y a un manque de végétation, de la nourriture artificielle est introduite, mais Cupidon la mange bien pire.

Carpe argentée

Il peut être cultivé à des densités élevées. Cela s'explique par le fait que la carpe argentée se nourrit principalement de végétation aquatique. Pour une croissance complète, les individus ont besoin non seulement d’un bon approvisionnement alimentaire, mais également d’un régime favorable. La température de l'eau doit être comprise entre 25 et 27 degrés et le niveau d'oxygène doit être d'au moins 5 mg/l.

Il est courant que les étangs destinés à la carpe argentée ne soient pas profonds. La pénétration de la lumière solaire dans la colonne d’eau favorise non seulement le réchauffement, mais stimule également la croissance des algues.

Carpe à grosse tête

Contrairement à la carpe blanche, la carpe à grosse tête se nourrit de zooplancton et non d'algues, bien que le régime de croissance de ces variétés soit le même. Étant donné qu'il y a généralement plus d'algues dans les étangs que de plancton, la densité de peuplement de la carpe à grosse tête devrait être inférieure à celle de la carpe blanche. Cependant, il peut être élevé avec la carpe sans risque de concurrence alimentaire.

Truite arc-en-ciel

Pousse et se développe rapidement dans une eau fraîche et oxygénée. La température optimale est de 14 à 18 degrés. Le poisson se sent bien même à des températures plus basses, mais si la température dépasse +22 Celsius, la truite cesse de se nourrir et de grandir.

Les bassins à truites doivent être fluides, mais ils peuvent également être élevés en cages ou en bassins. Le frai est stimulé artificiellement par la collecte d'ovules et de sperme. Par la suite, une insémination sèche ou semi-sèche est réalisée (Figure 1) :

Une fois secs, le caviar et le sperme sont mélangés, versés avec de l'eau (pour que le liquide recouvre le caviar), mélangés à nouveau et lavés après 5 à 10 minutes. Après cela, le caviar doit être laissé dans l'eau pendant 3 heures pour gonfler.
En semi-sec, le sperme est dilué avec de l'eau et ajouté aux ovules immédiatement avant l'insémination. Les produits sont immédiatement mélangés et lorsque le caviar gonfle, il est transféré dans un appareil d'incubation spécial. L'eau lui est constamment fournie. L'éclosion a lieu au bout de 5 à 7 jours environ.

Figure 1. Procédure d'insémination des œufs de truite

L'appareil d'incubation doit être couvert car les larves tolèrent mal la lumière. Les alevins sont transférés dans les bassins après dissolution complète de la vésicule biliaire. Des exemples d’appareils d’incubation pour les alevins de truite à couver sont présentés à la figure 2.

Pelé, pelchir

Ce sont des poissons exigeants, préférant les réservoirs frais avec de l’eau enrichie en oxygène. Il faut privilégier les réservoirs fluides, mais les poissons peuvent également être élevés dans des étangs stagnants, mais il faut veiller à ce que l'eau contienne une quantité suffisante d'oxygène (6-7 mg/l).

Esturgeon

Ils peuvent être cultivés dans de petits étangs, piscines et cages. Ils doivent être fluides et les pentes doivent être renforcées. Les espèces à la croissance la plus rapide sont le béluga, le bester et le paddlefish, c'est pourquoi ils sont principalement élevés dans des fermes familiales.

La culture du poisson-chat de rivière est économiquement rentable. Il s’adapte bien aux diverses conditions de croissance, est peu exigeant en matière d’alimentation et pousse rapidement. Lors de l'introduction d'aliments artificiels, la préférence doit être donnée aux aliments riches en protéines. En plus des étangs, le poisson-chat peut être élevé dans des piscines et des cages, mais un régime alimentaire plus intensif doit être prévu.

C'est un poisson prédateur qui augmente la productivité des plans d'eau. S'il y a suffisamment de nourriture, le brochet peut être élevé avec le carassin ou le carassin. En règle générale, la densité de peuplement est de 2 individus par 100 mètres carrés, mais en cas de manque de nourriture, la densité de peuplement doit être réduite.

Buffle

Poissons thermophiles, bassins d'élevage qui doivent répondre aux exigences normatives pour les bassins pour espèces herbivores. Le buffle se nourrit de végétation aquatique et pour atteindre un bon poids d'individus, il est nécessaire de fournir un approvisionnement alimentaire complet.

Acné

L'une des espèces les plus précieuses en raison de son goût élevé. De plus, les anguilles sont assez faciles à reproduire. Les larves sont capturées dans les eaux côtières des réservoirs naturels et transplantées dans des étangs. La densité de plantation peut atteindre 2 000 individus par mètre carré. Les larves restent ici pendant environ un mois, après quoi elles sont triées par taille et placées dans différents réservoirs.

Figure 2. Exemples d'appareils d'incubation pour alevins à couver

Lorsqu'ils sont élevés en bassins, les poissons seront prêts à être vendus au bout de 3 à 4 mois, mais pour cela, il faut assurer un débit d'eau élevé et une bonne aération.

Tilapia

Dans les climats tempérés, le tilapia ne peut être cultivé que dans des réservoirs artificiels à température contrôlée. Si cette condition est remplie, la poursuite de la reproduction du tilapia n’est pas difficile. Ils se reproduisent rapidement et facilement, tolèrent bien le transport et ne sont pas particulièrement exigeants en nourriture.

De plus, le tilapia peut être élevé avec d'autres poissons qui se nourrissent de végétation aquatique.

À partir de la vidéo, vous apprendrez comment incuber correctement les œufs et conserver les alevins.

Construction d'un étang DIY

Si vous possédez déjà un petit étang sur votre propriété, vous pouvez l’utiliser avec succès pour la pisciculture. Mais s’il n’y a pas d’étang, vous devrez le construire vous-même. Tout d'abord, il faut choisir le bon endroit pour le réservoir : il doit être à mi-ombre, dans la zone la plus basse (Figure 3).

Note: L'ombrage de l'étang peut être réalisé artificiellement, car les arbres proches polluent l'eau avec leurs feuilles et les racines peuvent perturber le rivage.

Pour construire un étang de vos propres mains, suivez ces instructions :

La profondeur du réservoir doit être d'au moins un mètre et la longueur et la largeur sont déterminées par les préférences personnelles du propriétaire.
Le sol au fond de la fosse est soigneusement compacté et recouvert d'une couche de ciment.
Une fois la solution durcie, un film de polyéthylène spécial pour réservoirs artificiels est posé au fond de la fosse. Il vous aidera à nettoyer rapidement et facilement les débris de votre bassin.
Ensuite, vous pouvez commencer à remplir l’étang d’eau. Vous devez d'abord verser un tiers du liquide prévu pour que le film au fond se redresse. Après cela, de la terre et du sable de rivière sont déposés sur le fond et des plantes aquatiques sont plantées. Ce n'est qu'après cela que l'eau restante peut être ajoutée.

Figure 3. Principales étapes de construction d'un bassin

Au stade final, vous pouvez décorer les berges du réservoir avec des arbustes ornementaux, des arbres et de l'herbe. Il n'est pas recommandé d'introduire des poissons immédiatement après la construction : l'eau doit rester un certain temps pour qu'elle développe son propre environnement de micro-organismes et de température. Pour accélérer ce processus, vous pouvez laisser de l'herbe fanée au fond ou verser deux ou trois seaux d'eau provenant d'un réservoir naturel dans l'étang.

Élever du poisson à la maison

Il existe plusieurs méthodes pour élever des poissons à la maison. ils dépendent du type de poisson et de la façon dont il est nourri. Examinons chacun d'eux plus en détail.

Système étendu

Aucun aliment spécial n'est introduit dans l'étang et les poissons se nourrissent uniquement de la réserve alimentaire existant dans l'étang. Il s’agit essentiellement d’une pisciculture basée sur les pâturages. Son principal avantage réside dans les coûts financiers minimes pour l'obtention de produits finis.

Cette méthode peut être utilisée avec succès dans les régions du sud et dans les grands réservoirs, où l'approvisionnement naturel en nourriture permet d'élever la carpe avec d'autres poissons herbivores.

Méthode semi-intensive

La base de cette méthode est que les besoins en protéines du poisson sont satisfaits par des aliments naturels, tandis que les besoins énergétiques sont satisfaits par des additifs spéciaux en glucides (par exemple, le maïs, le blé ou l'orge).

L'utilisation d'un tel système d'élevage permet une utilisation plus réfléchie des ressources alimentaires naturelles et accélère la croissance des habitants aquatiques destinés à une vente ultérieure.

Système d'élevage intensif

L'approvisionnement alimentaire est créé artificiellement, par la bonification des terres, l'application d'engrais et d'aliments pour animaux. Pour cette méthode, il est nécessaire d'équiper des réservoirs spéciaux (des exemples sont présentés sur la figure 4).

Figure 4. Étangs et réservoirs pour la pisciculture intensive

La méthode intensive d'élevage de poissons comprend plusieurs technologies utilisées avec succès dans les entreprises modernes :

Traditionnel: utilisé principalement pour l'élevage de poissons herbivores (par exemple la carpe). La technologie implique l'utilisation de plusieurs types d'étangs pour chaque cycle de croissance : frai, élevage, alevin, hivernage et alimentation. Si les alevins sont achetés dans une autre ferme, les étangs d'alevinage n'ont pas besoin d'être équipés. La technologie implique également différents niveaux d’intensification. S'il est élevé, les poissons sont nourris à plusieurs reprises et plusieurs variétés peuvent être présentes simultanément dans un plan d'eau. Dans de telles conditions, jusqu'à 5 tonnes de poisson peuvent être obtenues sur un hectare de réservoir. Cependant, l'efficacité de la technologie traditionnelle dépend de la qualité de l'eau courante, de l'aération et du chaulage du bassin.
Continu: les jeunes animaux sont élevés jusqu'à un certain poids (1 à 2 grammes), puis amenés à un poids commercialisable, sans être transplantés dans d'autres plans d'eau. Cette méthode est plus simple car elle nécessite l’utilisation de seulement deux types d’étangs : les étangs d’alevinage et les étangs d’alevinage.
Méthode d’élevage des alevins commerciaux : Avec cette méthode, la pratique consiste à obtenir d’abord des larves puis à les élever dans de l’eau tiède. Les poissons sont ensuite élevés en peuplements clairsemés. Pendant la saison, vous pouvez obtenir des alevins pesant jusqu'à 500 grammes.
Haute intensité(Figure 5) : implique une culture en bassins et en cages. Les cages sont placées dans des réservoirs naturels ou des refroidisseurs d'entreprises industrielles. Avec une méthode de haute intensité, la pisciculture peut être pratiquée toute l’année, élevant des espèces qui aiment la chaleur en été et des espèces qui aiment le froid en hiver.

Figure 5. Réservoirs artificiels pour la pisciculture de haute intensité

Lors du choix d'une technologie, vous devez vous concentrer non seulement sur les conditions d'alimentation et la qualité de l'eau, mais également sur le type de poisson. Vous trouverez ci-dessous les principales caractéristiques de la sélection de certaines variétés.

Chacune des méthodes choisies consiste à approvisionner le réservoir en poissons. La façon dont ce processus est effectué correctement est montrée dans la vidéo.

Que nourrir les poissons dans l'étang

La qualité de la nourriture et de l'eau affecte directement le taux de croissance des poissons. De plus, le développement ralentit après la puberté, de sorte que les jeunes individus présentent un intérêt particulier pour les fermes familiales. En règle générale, la période de croissance ne dure pas plus de deux ans, car pendant ce temps le poisson atteint la taille souhaitée, mais la puberté n'a pas encore commencé.

Figure 6. Exigences pour l'aménagement d'un réservoir pour la pisciculture

De plus, il est nécessaire d'équiper correctement les réservoirs pour la reproduction. Des exemples sont présentés à la figure 6.

Note: Lors du choix d'une espèce à reproduire dans une parcelle familiale, vous devez vous concentrer non seulement sur le taux de croissance, mais également sur d'autres indicateurs : la qualité de l'eau, la disponibilité d'aliments adaptés et la zone climatique dans laquelle se trouve la ferme.

Tous les types de poissons sont divisés en aimant la chaleur et en aimant le froid (Figure 7). Le premier groupe comprend la plupart des variétés populaires (par exemple, le carassin, la carpe, etc.). Le second est beaucoup plus petit en nombre. Cela comprend des espèces telles que la truite, le corégone, le grand corégone et le peled. Par exemple, les variétés qui aiment le froid sont exigeantes sur le niveau d'oxygène dans l'eau (l'indicateur doit être d'au moins 9).

Figure 7. Types courants de poissons poussant dans un étang. Aimant la chaleur : 1 - carassin, 2 - carpe ; qui aime le froid : 3 - truite, 4 - peled

Ils nécessitent également des niveaux inférieurs d’azote et de matière organique. Par exemple, dans un étang pour l'élevage de carpes, la teneur en azote peut atteindre une unité et demie, tandis que dans les étangs pour truites, ce chiffre devrait être nul.

L'élevage de poissons dans des réservoirs artificiels en tant qu'entreprise attire de nombreux entrepreneurs. Les fermes piscicoles peuvent générer de bons bénéfices, mais elles nécessitent des investissements en capital importants. L'État soutient activement de tels projets, car la production alimentaire assure la sécurité alimentaire du pays.

Investissements de départ :	à partir de 850 000 roubles	Nombre d'employés :	3
Revenu mensuel prévu :	à partir de 350 000 roubles	Concurrence sur le marché :	faible
Dépenses mensuelles approximatives :	à partir de 170 000 roubles	Remboursement:	à partir de deux ans

La pisciculture en tant qu'entreprise est accessible même à un débutant. L'avantage de la pisciculture est qu'elle ne dépend pas des conditions saisonnières et météorologiques et n'est pratiquement pas soumise à des risques.

La pisciculture en tant qu'entreprise implique l'une des méthodes d'élevage suivantes :

L’élevage en cage sur les rivières et les réservoirs convient à l’élevage de grandes espèces de poissons.
L'élevage en piscine est mieux utilisé pour la production de saumon, de brochet, de perche ou de carpe.
L'élevage en baignoires ou en fûts convient aux hommes d'affaires débutants disposant d'un capital de départ modeste. L'élevage de poissons à la maison en tant qu'entreprise génère le premier profit, qui peut devenir une source pour le développement de la production piscicole.

La truite et la carpe connaissent une demande stable sur le marché. Ce sont des espèces sans prétention lors de la culture ; de plus, elles sont moins sensibles à diverses maladies que d'autres et prennent rapidement du poids.

La carpe argentée est également souvent élevée dans des conditions artificielles. Cela est dû à sa capacité à prendre du poids rapidement, il est sans prétention et s'entend également bien, par exemple avec la carpe.

La culture de la tanche n’est pas très appréciée des agriculteurs. En même temps, il possède d'excellentes caractéristiques gustatives, résiste à diverses maladies, pousse activement et est peu exigeant envers lui-même pendant le processus de croissance.

Instructions sur la façon d'ouvrir et ce que vous devez faire

L'élevage de poissons dans des réservoirs artificiels nécessite de passer par les étapes suivantes.

Étape 1 - enregistrement et préparation des documents

Ce domaine d'activité se caractérise par des difficultés particulières dans la préparation des documents pour démarrer les travaux. La légalisation d'une entreprise peut prendre environ un an.

L'entreprise privée doit être enregistrée en tant qu'entrepreneur individuel, sinon une SARL le fera.
Il sera nécessaire d'obtenir l'autorisation du contrôle vétérinaire et des stations sanitaires et épidémiologiques pour exercer les activités agricoles.
Pour formaliser le bail d'un réservoir, vous devrez rassembler un paquet assez important de documents divers et y consacrer beaucoup de temps personnel. L'organisation de piscines artificielles simplifie ce processus.
Une justification scientifique et biologique doit être obtenue avant que les alevins ne soient relâchés dans le réservoir.

Les entrepreneurs débutants qui décident d'ouvrir une entreprise de pisciculture peuvent demander conseil à des spécialistes.

Étape 2 - recherche de locaux

En règle générale, il est recommandé aux entrepreneurs novices de louer un étang prêt à l'emploi au début de leurs activités.

Exigences de base pour un réservoir :

La profondeur optimale de l'étang est d'au moins 1,5 mètre.
Le fond ne doit pas être boueux ni contenir d'impuretés de tourbe.
Les réservoirs doivent avoir de la végétation.
Il est conseillé d'avoir des buissons et des arbres le long du rivage. Ils fourniront de l'ombre.
La qualité de l'eau doit être conforme aux normes en vigueur.

Étant donné que l'entretien de grandes étendues d'eau nécessite des coûts importants, les débutants devraient se limiter aux petits étangs. La taille optimale est de 30 à 50 m².

Étape 3 - achat et installation du matériel nécessaire

L'approvisionnement en eau artificielle est réalisé à l'aide d'un système de drainage avec pompe (à partir de 10 000 roubles).
Filtres (à partir de 80 000 roubles).
Compresseur pour saturer l'eau en oxygène (à partir de 80 000 roubles).
Un stérilisateur ultraviolet empêche la floraison de l'eau (à partir de 60 000 roubles).
Autre équipement. Son ensemble dépend du type de méthode de pêche, de son ampleur et des types de poissons élevés.

Étape 4 - sélection des salariés

Pour réussir l’élevage de poissons, vous aurez besoin de personnel qualifié. Au stade initial, vous devez embaucher un spécialiste de l'élevage, ainsi que plusieurs travailleurs auxiliaires. À l'avenir, vous devriez embaucher un directeur commercial.

Étape 5 - promotion et publicité

Les ventes de la majeure partie des produits peuvent être organisées via des chaînes de magasins, des hypermarchés et des restaurants. De plus, vous devez créer un site Web d’entreprise qui informe les clients sur les produits de la ferme. Une nouvelle entreprise de pisciculture nécessite des mesures spéciales pour promouvoir les produits. Dans un premier temps, la publicité sur Internet (contextuelle et bannière sur sites thématiques) et dans les journaux locaux conviendra.

Plan financier

Si vous envisagez d'organiser une petite ferme piscicole, vos coûts de départ (à partir de 850 000 roubles) comprendront :

le coût de location d'un étang un an à l'avance (à partir de 300 000 roubles);
achat de frites (à partir de 30 000 roubles);
achats d'aliments (à partir de 50 000 roubles);
dépenses de marketing (à partir de 50 000 roubles);
achat d'équipement et d'inventaire (à partir de 250 000 roubles);
autres dépenses (à partir de 70 000 roubles).

Les dépenses mensuelles comprennent les coûts pour :

nourrir (à partir de 40 000 roubles);
nouveaux alevins (à partir de 20 000 roubles);
salaires des employés (à partir de 70 000 roubles);
accumulations de salaire (à partir de 20 000 roubles);
autres dépenses (à partir de 20 000 roubles).

Il ne faut pas oublier que vous ne pourrez obtenir votre premier bénéfice que dans un an ou deux, lorsque le poisson aura grandi et acquis une apparence commercialisable.

La taille du poisson dépendra du plan d'élevage.

Risques possibles

Cette activité est associée aux risques suivants :
En hiver, le poisson perd du poids.
Le risque de destruction ou de réduction de la population de poissons en raison du non-respect de la technologie de culture, d'une mauvaise alimentation et de maladies des individus.