गुर्दे की शूल के लिए आहार. गुर्दे के दर्द के लिए आहार - आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं। क्या आप गुर्दे के दर्द के लिए कॉफी पी सकते हैं?

यह मूत्र प्रणाली को प्रभावित करने वाली सबसे दर्दनाक बीमारियों में से एक है। गुर्दे की शूल के लिए आहार उन सभी रोगियों को निर्धारित किया जाता है जो इस बीमारी का सामना करते हैं। विशेष पोषण दर्द को कम कर सकता है और किडनी पर भार को कम कर सकता है। आहार का लगातार पालन करने से आप दर्द के हमलों से पूरी तरह छुटकारा पा सकेंगे।

किसी भी बीमारी में शीघ्र स्वस्थ होने के लिए और रोगी की स्थिति को खराब न करने के लिए सौम्य और स्वास्थ्य-सुधार वाले आहार की आवश्यकता होती है।

पुरुषों और महिलाओं के लिए पोषण के बुनियादी सिद्धांत और नियम

पुरुषों और महिलाओं दोनों में पेट के दर्द के पहले लक्षण अक्सर भूख की पूरी कमी के साथ होते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस समय किसी व्यक्ति को खाना खाने के लिए मजबूर करना मना है।यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आप खूब पानी पियें, लेकिन केवल छोटे हिस्से में। यह उन स्थितियों में विशेष रूप से सच है जहां रोगी को भूख की कमी के साथ उल्टी और बुखार भी होता है।

गुर्दे की शूल के लिए पोषण में निम्नलिखित नियम शामिल हैं:

1. किडनी पर भार कम करने के लिए दिन में कम से कम 4 बार छोटे हिस्से में खाना महत्वपूर्ण है;
2. अनुमत उत्पादों की सूची से मेनू बनाएं;
3. मेनू की कैलोरी सामग्री बताए गए मानदंड से कम नहीं होनी चाहिए;
4. अधिक खाना सख्त वर्जित है, जिससे वजन बढ़ता है और बाद में किडनी पर अतिरिक्त दबाव पड़ता है;
5. वसा और कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करके कैलोरी कम करना संभव है;
6. नमक का सेवन सीमित करना महत्वपूर्ण है;
7. केवल आसानी से पचने योग्य खाद्य पदार्थ ही खाएं;
8. मांस और मछली को विशेष रूप से ओवन में या स्टोव पर उबालकर पकाया जाना चाहिए;
9. आपके द्वारा उपभोग किए जाने वाले तरल पदार्थ की मात्रा पर नज़र रखें और प्रति दिन कम से कम 2 लीटर पियें।

वृक्क शूल के लिए आहार संख्या 10 की मूल बातें

ऐसे मामलों में जहां गुर्दे की शूल के कारण की पहचान नहीं की गई है, विशेषज्ञ अक्सर रोगी को तालिका संख्या 10 लिखते हैं। आहार एक विशेष मेनू है जिसमें ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं जो रक्त परिसंचरण और हृदय गति के साथ-साथ शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करते हैं . पोषण इस तथ्य पर आधारित है कि रोगी को हर 4 घंटे में छोटे हिस्से में खाना चाहिए। पचने में मुश्किल और वसायुक्त खाद्य पदार्थों को आहार से पूरी तरह बाहर कर दिया जाता है और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम कर दी जाती है।

टेबल नंबर 10 पर अनुमत उत्पाद

तालिका क्रमांक 10 के अनुसार भोजन करने में मेनू से उन खाद्य पदार्थों का पूर्ण बहिष्कार शामिल है जिनमें कोलेस्ट्रॉल होता है, जो सूजन का कारण बन सकता है और रोगी की तंत्रिका उत्तेजना को प्रभावित कर सकता है। निम्नलिखित श्रेणी के खाद्य पदार्थों को खाने की अनुमति है:

• बेकरी उत्पाद (कल का);
• दुबला मांस और मछली;
• सब्ज़ियाँ;
• कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद;
• ताजा निचोड़ा हुआ रस, फल पेय, हर्बल चाय, कॉफी के विकल्प;
• अंडे;
• पके हुए या उबले हुए गोभी;
• फल;
• कुछ प्रकार के सॉस;
• मिठाइयाँ (चॉकलेट को छोड़कर);
• कुछ सॉसेज;
• मक्खन और वनस्पति तेल;
• अनाज;
• पास्ता की थोड़ी मात्रा.

यदि आपको गुर्दे का दर्द है, तो आपको वसायुक्त, मीठा, नमकीन और तेल में पकाया हुआ भोजन खाने से बचना चाहिए।

उन उत्पादों की सूची जो प्रतिबंधित हैं:

• वसायुक्त मांस (सूअर का मांस, बत्तख);
• मजबूत चाय और कॉफी;
• स्पार्कलिंग पानी और पेय;
• वसायुक्त मछली;
• ताजा बेक किया हुआ माल;
• नमकीन पनीर;
• फलियाँ;
• मांस शोरबा पर आधारित गर्म सॉस और सॉस;
• मशरूम;
• प्याज और लहसुन;
• चॉकलेट युक्त उत्पाद;
• अचार;
• स्मोक्ड खाना.

डॉक्टर भोजन को भाप से पकाने, डबल बॉयलर का उपयोग करके, या उबालकर या ओवन में पकाने की सलाह देते हैं। ऐसे में नमक डालना वर्जित है. किसी विशेष रोगी के लिए नमक की दैनिक खुराक की अनुमति को ध्यान में रखते हुए भोजन को सीधे खाते समय जोड़ा जा सकता है।

कभी-कभी पहले से उबले हुए मांस के टुकड़ों को हल्का सुनहरा भूरा होने तक तलने की अनुमति दी जाती है।

आपको अपने आहार से किन खाद्य पदार्थों को बाहर करना चाहिए?

गुर्दे के दर्द के कारण स्थापित होने से पहले, विशेषज्ञ मेनू से उन सभी खाद्य पदार्थों को हटाने की सलाह देते हैं जो पेट के दर्द को भड़का सकते हैं। एक बार कारण की पहचान हो जाने पर, डॉक्टर निषिद्ध खाद्य पदार्थों की एक सूची बनाने में सक्षम होंगे। यदि किसी रोगी के मूत्र में ऑक्सालेट है तो उसे पोटेशियम और ऑक्सालिक एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए। ऐसे उत्पादों में टमाटर, सभी फलियाँ, शर्बत, गाजर, चुकंदर और दूध शामिल हैं। यूरेट संरचनाएं पनीर, कोको, कॉफी और मूली के साथ मजबूत चाय पर प्रतिबंध लगाने का सुझाव देती हैं। यदि फॉस्फेट मौजूद है, तो मादक पेय, दूध और पनीर पीना बंद करना महत्वपूर्ण है।

आप क्या खा सकते हैं?

विशेषज्ञ जिन खाद्य पदार्थों के सेवन की सलाह देते हैं उनकी सूची गुर्दे में शूल के कारणों पर निर्भर करती है। हालाँकि, ऐसे कई उत्पाद हैं जो किसी भी पेट के दर्द के लिए उपयोगी होंगे। इन उत्पादों में शामिल हैं: कच्ची और उबली हुई सब्जियाँ, सब्जियों का सूप, अनाज, जामुन, प्राकृतिक रस, औषधीय पौधों का काढ़ा, कमजोर चाय, कुछ डेयरी उत्पाद, थोड़ी मात्रा में चीनी और शहद।

किसी भी कारण से गुर्दे की शूल के लिए आहार से पता चलता है कि रोगियों को तरल पदार्थ की दैनिक मात्रा पर विशेष ध्यान देना चाहिए। आपको प्रतिदिन कम से कम 3 लीटर विभिन्न प्रकार के तरल पदार्थ पीने की आवश्यकता होगी, जिससे किडनी बेहतर ढंग से काम कर सकेगी। आप शुद्ध या खनिज पानी नींबू के साथ या बिना नींबू मिलाए पी सकते हैं। गुलाब का काढ़ा, साथ ही विभिन्न प्रकार के बेरी फल पेय और हल्की चाय तैयार करने की सिफारिश की जाती है।

एक सप्ताह के लिए उपचार मेनू की योजना बनाकर, आप अपने आहार में काफी विविधता ला सकते हैं और आराम से किडनी रोग का इलाज करा सकते हैं।

सप्ताह के लिए नमूना मेनू

साप्ताहिक मेनू बनाने के लिए, कैलोरी की दैनिक संख्या, नमक की मात्रा और खाद्य पदार्थों के पोषण मूल्य को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। आपको रोगी की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर भी ध्यान देने की आवश्यकता है ताकि उचित पोषण उसके लिए बोझ न बन जाए। उत्पादों को उबाला जा सकता है, उबाला जा सकता है, भाप में पकाया जा सकता है और बेक किया जा सकता है।आइए एक नमूना साप्ताहिक मेनू देखें।

सोमवार

• नाश्ते के लिए आपको मक्खन और अनसाल्टेड पनीर के साथ सैंडविच बनाने, एक अंडा उबालने और थोड़ी चीनी या शहद के साथ कमजोर चाय पीने की अनुमति है;
• दूसरे नाश्ते के लिए, अनुमत फल (केला, सेब, आड़ू) खाएं;
• दोपहर के भोजन में आलू के साथ सूप, उबली हुई दुबली मछली, एक दिन पुरानी रोटी का एक टुकड़ा और बेरी का रस शामिल है;
• दोपहर के नाश्ते में दूध का सूप शामिल हो सकता है;
• रात के खाने के लिए, ब्रेड के एक टुकड़े और कमजोर चाय के साथ विनैग्रेट खाने की सलाह दी जाती है।

स्वस्थ भोजन के पहले दिनों में ही, आप स्वस्थता का एहसास महसूस कर सकते हैं।

आहार वातावरण

• नाश्ते की शुरुआत ऑमलेट से करने की सलाह दी जाती है, जिसमें आप थोड़ा कम वसा वाला और अनसाल्टेड पनीर मिला सकते हैं और इसे फलों के रस से धो सकते हैं;
• दूसरे नाश्ते में वे फल खाते हैं;
• दोपहर के भोजन के लिए आप सब्जी का सूप, सॉस में पका हुआ दुबला मांस और सब्जी का रस खा सकते हैं;
• आप अपने दोपहर के नाश्ते के लिए कुछ फलों की प्यूरी ले सकते हैं;
• रात के खाने में, थोड़े से मक्खन के साथ दलिया, उबले हुए मांस का एक टुकड़ा, सब्जी का सलाद और कमजोर चाय खाएं।

गुरुवार को भोजन

• नाश्ते में आप दूध दलिया और कॉफी का विकल्प खा सकते हैं;
• दूसरे नाश्ते के लिए, अनुमत फल खाएं;
• दोपहर के भोजन के लिए गोभी का सूप, पकी हुई दुबली मछली और चाय तैयार करें;
• दोपहर की चाय में बेरी का रस शामिल है;
• रात के खाने में दलिया और दुबला मांस, उबली सब्जियां और प्राकृतिक रस खाएं।

किडनी की समस्याएँ बहुत भिन्न हो सकती हैं। रोगी के लिए सबसे अप्रिय लक्षणों में से एक गुर्दे की शूल की उपस्थिति है। यह घटना अपने आप में एक बीमारी नहीं मानी जाती है - यह आमतौर पर किसी अन्य बीमारी के लक्षणों को संदर्भित करती है जो किडनी को प्रभावित करती है।

गुर्दे की शूल के साथ, रोगी को दर्द का अनुभव होता है, जिससे उसके लिए अपने प्रदर्शन और अच्छे मूड को बनाए रखना मुश्किल हो जाता है।

हालाँकि, सबसे बड़ा ख़तरा उन बीमारियों से होता है जो इस लक्षण का कारण बनती हैं। वे अलग-अलग हो सकते हैं, और कुछ बहुत खतरनाक हैं।

इसलिए, पेट के दर्द के कारण की पहचान करना और उसे बेअसर करने का प्रयास करना आवश्यक है।

बुनियादी पोषण नियम

पेट के दर्द के विकास के मामले में क्रियाएं पहचानी गई बीमारी के आधार पर भिन्न होती हैं। लेकिन ऐसी सामान्य सिफारिशें भी हैं जो यदि सामान्य नहीं भी कर सकतीं, तो आपकी भलाई में सुधार कर सकती हैं। उनमें से एक पोषण से संबंधित है। यह पोषण ही है जो अक्सर शरीर में विकारों का कारण बनता है, खासकर जब उत्सर्जन प्रणाली की बात आती है।

चूँकि गुर्दे एक फ़िल्टरिंग अंग हैं जो अपशिष्ट पदार्थों को बाहर निकालते हैं, वे किसी व्यक्ति के आहार से सबसे अधिक प्रभावित होते हैं। यदि रोगी बड़ी मात्रा में हानिकारक पदार्थों का सेवन करता है, तो गुर्दे उन्हें खत्म करने की प्रक्रिया का सामना नहीं कर पाते हैं, जिससे उनमें विकार उत्पन्न हो जाते हैं। परिणाम शूल है.इसलिए, जब मरीज़ ऐसे लक्षण की शिकायत करते हैं, तो डॉक्टर लगभग हमेशा उनका आहार बदलने की सलाह देते हैं।

गुर्दे के दर्द के लिए पोषण को तर्कसंगत बनाने के लिए, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि आपको किन नियमों का पालन करना चाहिए। इन्हें इस प्रकार तैयार किया जा सकता है:

खाद्य प्रसंस्करण के नए तरीकों में महारत हासिल करके ऐसे रोगियों के आहार को और अधिक विविध बनाया जा सकता है। उत्पादों के संयोजन और संयोजनों की एक बड़ी संख्या है, जिसकी बदौलत सबसे अधिक पसंद करने वाला व्यक्ति भी अपने लिए उपयुक्त आहार व्यंजन पा सकता है।

उदाहरण के तौर पर, आप निम्नलिखित दैनिक मेनू विकल्प का संकेत दे सकते हैं:

1. नाश्ते में आप ब्रेड और बटर से ऑमलेट और सैंडविच बना सकते हैं.
2. दोपहर के भोजन के लिए, आपको अनाज का शोरबा (मांस डाले बिना), आलू के गोले पकाना चाहिए, और आप एक गिलास दूध पी सकते हैं।
3. पनीर और जामुन से बनी मिठाई दोपहर के नाश्ते के रूप में उपयुक्त है।
4. रात के खाने के लिए, आपको चिकन को उबालने की अनुमति है, इसमें सब्जी का सलाद मिला सकते हैं।

यह उदाहरण गुर्दे के दर्द वाले सभी रोगियों के लिए उपयुक्त नहीं है (उदाहरण के लिए, फॉस्फेट पत्थरों के कारण होने वाले पेट के दर्द में, दूध पीना निषिद्ध है), इसलिए सलाह दी जाती है कि आप अपने डॉक्टर से अपने आहार की बारीकियों को स्पष्ट करें। आवश्यक प्रतिबंधों पर नीचे चर्चा की जाएगी।

अनुमत और निषिद्ध उत्पाद

मरीजों को न केवल उन सामान्य नियमों को जानने की जरूरत है जिनका उन्हें आहार बनाते समय पालन करने की आवश्यकता है। भोजन में क्या उपयोग किया जा सकता है, इसके बारे में विशिष्ट सिफारिशें प्राप्त करना महत्वपूर्ण है। अनुमत उत्पादों की सूची प्रत्येक रोगी के लिए अलग-अलग हो सकती है, क्योंकि इसका निर्माण विभिन्न प्रकार की विशेषताओं से प्रभावित होता है, जैसे गुर्दे की शूल के कारण, उनकी आवृत्ति और गंभीरता, कुछ उत्पादों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता, सहवर्ती रोग, आदि।

खाद्य पदार्थों का चुनाव इस बात से भी प्रभावित होता है कि किस प्रकार की किडनी की पथरी के कारण पेट का दर्द विकसित हुआ।ऐसे पत्थरों के तीन मुख्य प्रकार हैं, और प्रत्येक मामले की अपनी सिफारिशें हैं। यह:

यह महत्वपूर्ण है कि मरीज़ जानें कि वे किन उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह जानना और भी महत्वपूर्ण है कि उन्हें क्या उपयोग नहीं करना चाहिए। निषिद्ध उत्पादों की सूची इस बात पर भी निर्भर करती है कि प्रत्येक विशेष मामले में किस प्रकार के पत्थरों की प्रधानता है। इसके तहत।

गुर्दे की विकृति के लिए उचित पोषण आपको चिकित्सा को समायोजित करने और रोगी की बीमारी के पाठ्यक्रम में काफी सुधार करने की अनुमति देगा। लंबे समय तक सही आहार के साथ, पुनरावृत्ति की संभावना काफी कम हो जाती है। प्रगतिशील विकृति विज्ञान के लिए, जांच के दौरान और उपचार के बाद आहार की आवश्यकता होगी। कुछ मामलों में, कुछ प्रकार के उत्पादों पर प्रतिबंध जीवन भर के लिए बढ़ा दिया जाता है।

आहार में कोई सख्त प्रतिबंध नहीं है, जो समग्र स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। कुछ खाद्य पदार्थों को आहार से पूरी तरह से बाहर रखा गया है, लेकिन भोजन विविध होना चाहिए और इसमें आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की पूरी श्रृंखला शामिल होनी चाहिए। प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट मानक से अधिक नहीं होने चाहिए। सक्रिय लिपोट्रोपिक गुणों वाले उत्पादों की प्रधानता वांछनीय है। वे सामान्य वसा चयापचय में योगदान देंगे और खराब कोलेस्ट्रॉल के संचय को सीमित करेंगे:

1. किडनी पर मुख्य भार नमक और प्रोटीन की उच्च सामग्री वाले भोजन की बड़ी मात्रा के सेवन से आता है। नमक को प्रति दिन 3-5 ग्राम तक कम कर दिया जाता है, सभी व्यंजनों में वितरित किया जाता है या पूरी तरह से समाप्त कर दिया जाता है। प्रोटीन की मात्रा प्रतिदिन 25 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। ज्यादातर मामलों में, वे वनस्पति प्रोटीन (फलियां, सूजी और गेहूं, सफेद ब्रेड) को बाहर करने की कोशिश करते हैं। ऐसे प्रोटीन खाद्य पदार्थों के अधिक सेवन से, गुर्दे अमीनो एसिड चयापचय के उत्पादों से अतिभारित होने लगते हैं।
2. भोजन की कैलोरी सामग्री धीरे-धीरे कम हो जाती है। यह आपको अपने समग्र वजन को नियंत्रित करने और गुर्दे में वसा ऊतक के विकास को काफी कम करने की अनुमति देगा। ट्रांसजेनिक उत्पादों से तैयार वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थ लिपिड के संचय में योगदान करते हैं। गुर्दे के दर्द के लिए मार्जरीन और अतिरिक्त मक्खन गुर्दे के लिए विशेष रूप से हानिकारक होगा। तैयारी के लिए अपरिष्कृत सूरजमुखी या शुद्ध जैतून का तेल का उपयोग करें।
3. अधिक मात्रा में फास्फोरस का सेवन भारी नुकसान पहुंचाता है। जब तत्व जमा हो जाता है, तो कैल्शियम धीरे-धीरे धुल जाता है, और किडनी के लिए इन पदार्थों के बीच संतुलन बनाए रखना महत्वपूर्ण है। फास्फोरस सबसे अधिक मात्रा में भुने हुए बीज, मूंगफली का मक्खन और नट्स, बीयर और कार्बोनेटेड पेय में पाया जाता है। इन उत्पादों में किडनी के लिए खतरनाक कैडमियम नामक तत्व भी होता है।
4. युग्मित अंगों के कार्य को समर्थन देने के लिए समय-समय पर किडनी की खुराक ली जाती है। जड़ी-बूटियाँ किडनी को साफ़ करने और पथरी को तोड़ने में मदद करती हैं। लोक व्यंजनों के नियमित उपयोग से संक्रामक रोगों की प्रगति को बाहर रखा जाता है।

किसी पोषण विशेषज्ञ और नेफ्रोलॉजिस्ट के साथ मिलकर गुर्दे के दर्द के लिए आहार विकसित करना बेहतर है। 87% मामलों में दर्द का कारण गुर्दे की पथरी होती है। सबसे पहले, पत्थरों के निर्माण की प्रकृति और उनकी रासायनिक संरचना को स्थापित करना आवश्यक है।

आप क्या खा सकते हैं

गुर्दे की पथरी या पायलोनेफ्राइटिस के लिए जो गुर्दे की शूल का कारण बनता है, आहार क्रमांक 7 या क्रमांक 10 निर्धारित किया जाता है। भोजन प्रति दिन 4-5 सर्विंग्स में वितरित किया जाता है। दुबला या आहार संबंधी मांस (खरगोश, शुद्ध चिकन पट्टिका) की अनुमति है। यदि सूजन न हो तो द्रव की मात्रा बढ़ा दी जाती है। व्यंजन पतले दलिया, प्यूरी सूप और सब्जी शोरबा पर केंद्रित हैं।

ऑक्सालेट्स के लिए अनुमत उत्पाद:

1. सूजी दलिया को छोड़कर कोई भी उबला हुआ अनाज;
2. जामुन और फल (मीठा);
3. दुबला मांस, मछली और मुर्गी (बत्तख को छोड़कर);
4. मक्खन और वनस्पति तेल;
5. सूखे मेवों से जेली, जूस और कॉम्पोट;
6. दूध के साथ कमजोर चाय.

यह नाशपाती, ककड़ी, आड़ू और क्विंस से पत्थरों को अच्छी तरह से कुचल देता है और हटा देता है।

यूरेट्स के लिए अनुमत उत्पाद:

• कोई भी दुबला मांस और मछली;
• सूजी और एक प्रकार का अनाज को छोड़कर सभी प्रकार के अनाज;
• डेयरी उत्पाद और फटा हुआ दूध;
• साबुत आटे से बने उत्पाद;
• कोई भी गैर-अम्लीय जामुन और फल।

फॉस्फेट के लिए अनुमत उत्पाद:

• अंडे सा सफेद हिस्सा;
• कुक्कुट मांस;
• चरबी और कोई भी तेल (मार्जरीन को बाहर रखा गया है);
• फलियां, चीनी, शहद;
• फल और जामुन, फल ​​पेय और उनसे बनी जेली;
• कद्दू।

गुर्दे की शूल के लिए, आपको न केवल आहार का पालन करना होगा, बल्कि उपवास के दिनों को भी शामिल करना होगा। आमतौर पर, रोगी पूरे दिन में एक बार बिना नमक डाले और थोड़ी मात्रा में तेल के साथ भोजन करता है। उपवास के दिनों में केले या अंगूर को शामिल न करना बेहतर है।

अपने आहार से क्या बाहर रखें?

प्रतिबंधित उत्पादों की सूची काफी विस्तृत है। पहले 30 दिनों में सीमित आहार की आदत डालना कठिन है। लेकिन यदि आप आहार बनाने के लिए सभी सिफारिशों का पालन करते हैं, तो रोगी धीरे-धीरे गुर्दे की शूल के बारे में भूल जाएगा। यह आहार उन लोगों के लिए भी अनुशंसित है जिन्हें गुर्दे की पथरी होने का खतरा है।

वसायुक्त, मीठा और नमकीन भोजन पूरी तरह से बाहर रखा गया है। उग्रता के दौरान, शराब पीना बेहद अवांछनीय है।

• किसी भी प्रकार की वसा;
• भेड़ का बच्चा, बत्तख, सूअर का मांस;
• कॉफी, मजबूत चाय और कार्बोनेटेड पेय;
• वसायुक्त मुर्गे और मछली;
• प्रीमियम आटे से बने ताज़ा उत्पाद;
• नमकीन पनीर (ब्रायन्ज़ा, सुलुगुनि, ब्रैड);
• सीमित मात्रा में फलियाँ;
• मसालेदार और मसालेदार सॉस, मांस शोरबा से ग्रेवी;
• मशरूम (शैम्पेन और सीप मशरूम को छोड़कर);
• लहसुन और प्याज;
• मूली;
• कोको;
• अजमोद और अजवाइन;
• चॉकलेट और उससे बने उत्पाद (पुडिंग, पेय);
• डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, अचार और नमकीन उत्पाद;
• किसी भी रूप में धूम्रपान करना।

सप्ताह के लिए नमूना मेनू

1 दिन

1. नाश्ता: दलिया, स्ट्रॉबेरी जेली के साथ अंडे का सफेद आमलेट।
2. दूसरा नाश्ता: बिस्कुट या बिना नमक वाले पटाखे।
3. दोपहर का भोजन: चावल के दूध का दलिया, उबले हुए चिकन कटलेट के साथ पकी हुई तोरी। रस।
4. रात का खाना: फलों का सलाद, उबला हुआ प्रोटीन, एक गिलास केफिर।

दिन 2

1. उबली हुई मछली, खीरा, बासी रोटी के साथ उबले आलू।
2. जेली या पॉप्सिकल्स.
3. बाजरा और चिकन से सब्जी का सूप, वनस्पति तेल और प्याज के बिना विनैग्रेट।
4. एक प्रकार का अनाज दलिया और चिकन बॉल्स, खट्टा क्रीम, केफिर के साथ अनुभवी।

तीसरा दिन

1. आलू, पनीर और टमाटर पुलाव, किण्वित बेक्ड दूध।
2. सेब या कम वसा वाले दही द्रव्यमान के साथ पनीर।
3. कम वसा वाले खट्टा क्रीम सॉस के साथ गाजर और तोरी के साथ दम किया हुआ बीफ़।
4. पके हुए सेब, जेली.

4 दिन

1. पत्तागोभी कटलेट या पैनकेक, किण्वित बेक्ड दूध।
2. केले या केले का मिल्कशेक।
3. खरगोश के मांस के गोले के साथ दलिया का सूप, मछली की चटनी के साथ मसले हुए आलू।
4. मछली और सब्जियों का सलाद, कम वसा वाले सॉस, किण्वित पके हुए दूध से सुसज्जित।

5 दिन

1. दूध दलिया, जेली.
2. गर्म कॉम्पोट के साथ दलिया कुकीज़।
3. बिना खट्टी पत्तागोभी, पके हुए खरगोश या मुर्गे के मांस से बना पत्तागोभी का सूप।
4. चावल का दलिया, उबली हुई सब्जियाँ, जूस।

दिन 6

1. उबला हुआ प्रोटीन, कोई भी दलिया, फलों का रस।
2. सूजी और केले से बना कम वसा वाला हलवा।
3. खट्टा क्रीम, बेक्ड खरगोश, जेली के साथ अनुभवी चुकंदर का सूप।
4. ग्रेवी और विनिगेट के साथ कोई भी दलिया।

दिन 7

रविवार को आप उपवास का दिन रख सकते हैं। खूब पानी पीने और रोटी के साथ फल खाने की सलाह दी जाती है।

आहार का पालन करते समय, आपको अपनी स्थिति की निगरानी करनी चाहिए।

आप यह वीडियो भी देख सकते हैं, जिसमें बताया गया है कि गुर्दे का दर्द क्या है, साथ ही उपचार के कौन से तरीके उपलब्ध हैं।

सहपाठियों

गुर्दे का दर्द एक गंभीर स्थिति है जो मुख्य रूप से यूरोलिथियासिस के कारण होती है। इस विकृति का विकास महिलाओं की तुलना में पुरुषों में अधिक बार देखा जाता है। इसके अलावा, तीव्र पायलोनेफ्राइटिस, ट्यूमर द्वारा मूत्रवाहिनी का संपीड़न, दर्दनाक घावों के कारण रक्त के थक्के के साथ मूत्र पथ में रुकावट जैसी बीमारियाँ दर्द की घटना में योगदान कर सकती हैं। यह जानना महत्वपूर्ण है कि गुर्दे के दर्द के लिए आहार से बीमारी ठीक नहीं होगी, लेकिन इसके लक्षणों में काफी कमी आएगी। इसके अलावा, यदि रोग के लक्षण प्रकट होते हैं, तो रोगी उस समय भोजन के बारे में भी नहीं सोचते हैं। दर्द बहुत तेज़ और असहनीय होता है, व्यक्ति किसी तरह इसे कम करने के लिए मजबूर स्थिति लेता है। आहार आमतौर पर गुर्दे की शूल के तीव्र हमले के बाद निर्धारित किया जाता है, और लंबे समय तक इसका पालन करने से बीमारी के दोबारा होने के जोखिम को कम करने में मदद मिलेगी।

जब गुर्दे की शूल के पहले लक्षण प्रकट होते हैं, तो आमतौर पर भूख नहीं लगती है। इस अवधि के दौरान, रोगी को खाने के लिए मजबूर नहीं किया जा सकता है। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि आप कम मात्रा में पानी पियें, खासकर यदि दौरे के साथ मतली, उल्टी या शरीर के तापमान में समय-समय पर वृद्धि हो।

तीव्र अभिव्यक्तियों से राहत के बाद, गुर्दे की शूल के लिए आहार चिकित्सीय पोषण संख्या 10 पर आधारित होता है, जिसमें शामिल हैं:

• पूरे दिन पीने का नियम बनाए रखना।

आपके द्वारा पीने वाले तरल की दैनिक मात्रा लगभग 2-3 लीटर होनी चाहिए, समान रूप से वितरित, बिस्तर पर जाने से लगभग 2 घंटे पहले पीना उचित नहीं है। आप उबला हुआ पानी, कमजोर काली चाय और हर्बल चाय, जेली पी सकते हैं। फलों के पेय, लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी कॉम्पोट्स पीना उपयोगी है; इनका मूत्र प्रणाली के अंगों पर कीटाणुनाशक प्रभाव पड़ता है और संक्रामक जटिलताओं के विकास को रोकते हैं। यह याद रखना चाहिए कि सूप और शोरबा को उपभोग किए गए तरल पदार्थों में गिना जाता है।

• छोटे भागों में आंशिक भोजन, दिन में 5-6 बार।
• नमक का सेवन सीमित करना। यह शरीर में पानी बनाए रखता है और यह किडनी पर बहुत अधिक भार डालता है।

• प्रोटीन और वसा से भरपूर खाद्य पदार्थों को कम करना।

गुर्दे की शूल के मामले में, साथ ही इसके हमले को रोकने के बाद, आहार में निम्नलिखित उत्पाद और व्यंजन शामिल हो सकते हैं:

• सब्जी सूप या द्वितीयक कम वसा वाला मांस शोरबा।
• मछली और मांस को उबालकर या भाप में पकाकर, साथ ही ओवन में पकाकर खाया जाता है।
• पानी में पका हुआ कोई भी दलिया। वे आवश्यक जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत हैं।
• आप एक अंडे का ऑमलेट खा सकते हैं, प्रति दिन दो से अधिक अंडे का उपयोग नहीं करें।
• विभिन्न फलों और सब्जियों की एक बड़ी संख्या।
• समुद्री भोजन (मसल्स, स्क्विड, झींगा) खाना फायदेमंद है।
• कम वसा वाले डेयरी उत्पाद (दूध, पनीर, खट्टा क्रीम)। आप पनीर को कम मात्रा में, कभी-कभार खा सकते हैं।
• पास्ता.
• कल की रोटी.
• मक्खन, वनस्पति तेल. इसे थोड़ी मात्रा में भोजन में शामिल करने की अनुमति है। तेल पशु और वनस्पति वसा का एक अच्छा स्रोत हैं, जो शरीर के समुचित कार्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।

निषिद्ध उत्पाद

गुर्दे की शूल की अभिव्यक्ति के दौरान, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए:

• मसालेदार, नमकीन, वसायुक्त, तले हुए खाद्य पदार्थ;
• मसाला, सॉस, मेयोनेज़, केचप;
• कोको, कॉफी, कार्बोनेटेड पेय, शराब, मजबूत चाय;
• ताजा पेस्ट्री, मिठाई, केक, चॉकलेट;
• वसायुक्त मांस और मछली, ऑफल, लार्ड, स्मोक्ड मांस;
• फलियां, मशरूम;
• नकली मक्खन;
• अचार और मैरिनेड;
• रंग, संरक्षक, विभिन्न योजक युक्त उत्पाद;
• सरसों, सहिजन;
• शर्बत, शतावरी, ताजा पालक, लहसुन और हरा प्याज।

आहार पथरी की संरचना पर निर्भर करता है

यदि गुर्दे का दर्द यूरोलिथियासिस के परिणामस्वरूप प्रकट होता है, और इसके प्राप्त होने के बाद पत्थरों में घटक पदार्थों को निर्धारित करना संभव था (सर्जरी के परिणामस्वरूप या स्वाभाविक रूप से), तो आहार में उचित परिवर्तन किए जाते हैं।

ऑक्सालेट से भरपूर खाद्य पदार्थों को आहार मेनू से बाहर रखा गया है। ये हैं शर्बत, टमाटर, पालक, सलाद, चुकंदर। रोगी को अधिक खीरे, अंगूर, खुबानी, नाशपाती और श्रीफल खाने की आवश्यकता होती है।

आहार से खट्टे जामुन और पनीर को हटा दें, प्रोटीन खाद्य पदार्थों का सेवन प्रति दिन 100 ग्राम तक सीमित करें।

आहार में विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल हैं: कोई भी जामुन और फल, गुलाब का काढ़ा, कद्दू, शहद, चीनी। आप मछली, डेयरी उत्पाद, आलू, मेवे नहीं खा सकते।

गुर्दे की शूल के मामले में, रोगी की उम्र, सामान्य स्थिति और संवैधानिक विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए आहार में बदलाव किया जा सकता है।

उपवास के दिन

उपवास के दिनों की अनुमति है, लेकिन उन्हें करने से पहले आपको अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लेनी चाहिए। आहार के इस घटक में प्रतिदिन एक अनुमत उत्पाद या व्यंजन खाना शामिल है। यह दूध के साथ दलिया, सब्जी का सलाद, केले को छोड़कर कोई भी फल हो सकता है। पुरुष उपवास के दिनों को अधिक कठिन सहन करते हैं।

मूत्र पथ की संरचनात्मक विशेषताओं के कारण दर्द सिंड्रोम महिलाओं की तुलना में पुरुषों में अधिक बार होता है। वृक्क शूल के उपचार में आहार केवल एक निवारक उपाय है जो प्रभावित अंग पर भार को कम करने में मदद करेगा।

गुर्दे का दर्द मूत्र प्रणाली को प्रभावित करने वाली सबसे दर्दनाक बीमारियों में से एक है। गुर्दे की शूल के लिए आहार उन सभी रोगियों को निर्धारित किया जाता है जो इस बीमारी का सामना करते हैं। विशेष पोषण दर्द को कम कर सकता है और किडनी पर भार को कम कर सकता है। आहार का लगातार पालन करने से आप दर्द के हमलों से पूरी तरह छुटकारा पा सकेंगे।

पुरुषों और महिलाओं के लिए पोषण के बुनियादी सिद्धांत और नियम

पुरुषों और महिलाओं दोनों में पेट के दर्द के पहले लक्षण अक्सर भूख की पूरी कमी के साथ होते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस समय किसी व्यक्ति को खाना खाने के लिए मजबूर करना मना है।यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आप खूब पानी पियें, लेकिन केवल छोटे हिस्से में। यह उन स्थितियों में विशेष रूप से सच है जहां रोगी को भूख की कमी के साथ उल्टी और बुखार भी होता है।

गुर्दे की शूल के लिए पोषण में निम्नलिखित नियम शामिल हैं:

1. किडनी पर भार कम करने के लिए दिन में कम से कम 4 बार छोटे हिस्से में खाना महत्वपूर्ण है;
2. अनुमत उत्पादों की सूची से मेनू बनाएं;
3. मेनू की कैलोरी सामग्री बताए गए मानदंड से कम नहीं होनी चाहिए;
4. अधिक खाना सख्त वर्जित है, जिससे वजन बढ़ता है और बाद में किडनी पर अतिरिक्त दबाव पड़ता है;
5. वसा और कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करके कैलोरी कम करना संभव है;
6. नमक का सेवन सीमित करना महत्वपूर्ण है;
7. केवल आसानी से पचने योग्य खाद्य पदार्थ ही खाएं;
8. मांस और मछली को विशेष रूप से ओवन में या स्टोव पर उबालकर पकाया जाना चाहिए;
9. आपके द्वारा उपभोग किए जाने वाले तरल पदार्थ की मात्रा पर नज़र रखें और प्रति दिन कम से कम 2 लीटर पियें।

गुर्दे के दर्द के लिए आहार संख्या 10 की मूल बातें

ऐसे मामलों में जहां गुर्दे की शूल के कारण की पहचान नहीं की गई है, विशेषज्ञ अक्सर रोगी को तालिका संख्या 10 लिखते हैं। आहार एक विशेष मेनू है जिसमें ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं जो रक्त परिसंचरण और हृदय गति के साथ-साथ शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करते हैं . पोषण इस तथ्य पर आधारित है कि रोगी को हर 4 घंटे में छोटे हिस्से में खाना चाहिए। पचने में मुश्किल और वसायुक्त खाद्य पदार्थों को आहार से पूरी तरह बाहर कर दिया जाता है और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम कर दी जाती है।

टेबल नंबर 10 पर अनुमत उत्पाद

तालिका क्रमांक 10 के अनुसार भोजन करने में मेनू से उन खाद्य पदार्थों का पूर्ण बहिष्कार शामिल है जिनमें कोलेस्ट्रॉल होता है, जो सूजन का कारण बन सकता है और रोगी की तंत्रिका उत्तेजना को प्रभावित कर सकता है। निम्नलिखित श्रेणी के खाद्य पदार्थों को खाने की अनुमति है:

• बेकरी उत्पाद (कल का);
• दुबला मांस और मछली;
• सब्ज़ियाँ;
• कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद;
• ताजा निचोड़ा हुआ रस, फल पेय, हर्बल चाय, कॉफी के विकल्प;
• अंडे;
• पके हुए या उबले हुए गोभी;
• फल;
• कुछ प्रकार के सॉस;
• मिठाइयाँ (चॉकलेट को छोड़कर);
• कुछ सॉसेज;
• मक्खन और वनस्पति तेल;
• अनाज;
• पास्ता की थोड़ी मात्रा.

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तालिका संख्या 10 पर निषिद्ध उत्पाद

उन उत्पादों की सूची जो प्रतिबंधित हैं:

• वसायुक्त मांस (सूअर का मांस, बत्तख);
• मजबूत चाय और कॉफी;
• स्पार्कलिंग पानी और पेय;
• वसायुक्त मछली;
• ताजा बेक किया हुआ माल;
• नमकीन पनीर;
• फलियाँ;
• मांस शोरबा पर आधारित गर्म सॉस और सॉस;
• मशरूम;
• प्याज और लहसुन;
• चॉकलेट युक्त उत्पाद;
• अचार;
• स्मोक्ड खाना.

डॉक्टर भोजन को भाप से पकाने, डबल बॉयलर का उपयोग करके, या उबालकर या ओवन में पकाने की सलाह देते हैं। ऐसे में नमक डालना वर्जित है. किसी विशेष रोगी के लिए नमक की दैनिक खुराक की अनुमति को ध्यान में रखते हुए भोजन को सीधे खाते समय जोड़ा जा सकता है।

आपको अपने आहार से किन खाद्य पदार्थों को बाहर करना चाहिए?

आपको अपने आहार से किन खाद्य पदार्थों को बाहर करना चाहिए?

आप क्या खा सकते हैं?

आप क्या खा सकते हैं?

आप क्या पी सकते हैं?

किसी भी कारण से गुर्दे की शूल के लिए आहार से पता चलता है कि रोगियों को तरल पदार्थ की दैनिक मात्रा पर विशेष ध्यान देना चाहिए। आपको प्रतिदिन कम से कम 3 लीटर विभिन्न प्रकार के तरल पदार्थ पीने की आवश्यकता होगी, जिससे किडनी बेहतर ढंग से काम कर सकेगी। आप शुद्ध या खनिज पानी नींबू के साथ या बिना नींबू मिलाए पी सकते हैं। गुलाब का काढ़ा, साथ ही विभिन्न प्रकार के बेरी फल पेय और हल्की चाय तैयार करने की सिफारिश की जाती है।

सप्ताह के लिए नमूना मेनू

साप्ताहिक मेनू बनाने के लिए, कैलोरी की दैनिक संख्या, नमक की मात्रा और खाद्य पदार्थों के पोषण मूल्य को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। आपको रोगी की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर भी ध्यान देने की आवश्यकता है ताकि उचित पोषण उसके लिए बोझ न बन जाए। उत्पादों को उबाला जा सकता है, उबाला जा सकता है, भाप में पकाया जा सकता है और बेक किया जा सकता है।आइए एक नमूना साप्ताहिक मेनू देखें।

सोमवार

• नाश्ते के लिए आपको मक्खन और अनसाल्टेड पनीर के साथ सैंडविच बनाने, एक अंडा उबालने और थोड़ी चीनी या शहद के साथ कमजोर चाय पीने की अनुमति है;
• दूसरे नाश्ते के लिए, अनुमत फल (केला, सेब, आड़ू) खाएं;
• दोपहर के भोजन में आलू के साथ सूप, उबली हुई दुबली मछली, एक दिन पुरानी रोटी का एक टुकड़ा और बेरी का रस शामिल है;
• दोपहर के नाश्ते में दूध का सूप शामिल हो सकता है;
• रात के खाने के लिए, ब्रेड के एक टुकड़े और कमजोर चाय के साथ विनैग्रेट खाने की सलाह दी जाती है।

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मैं मंगलवार के लिए

• नाश्ते में पनीर पुलाव, पानी में पका हुआ अनाज और चाय शामिल हो सकते हैं;
• दूसरे नाश्ते के लिए फ्रूट जेली खाने की सलाह दी जाती है;
• दोपहर के भोजन के लिए वे दुबला बोर्स्ट, स्टू गोभी तैयार करते हैं और प्राकृतिक रस पीते हैं;
• दोपहर के नाश्ते में गुलाब का काढ़ा पीना शामिल है;
• रात के खाने के लिए आपको सब्जी का सलाद, चिकन कटलेट, उबले आलू और कमजोर चाय तैयार करनी चाहिए।

स्वस्थ भोजन के पहले दिनों में ही, आप स्वस्थता का एहसास महसूस कर सकते हैं। सामग्री पर लौटें

आहार वातावरण

• नाश्ते की शुरुआत ऑमलेट से करने की सलाह दी जाती है, जिसमें आप थोड़ा कम वसा वाला और अनसाल्टेड पनीर मिला सकते हैं और इसे फलों के रस से धो सकते हैं;
• दूसरे नाश्ते में वे फल खाते हैं;
• दोपहर के भोजन के लिए आप सब्जी का सूप, सॉस में पका हुआ दुबला मांस और सब्जी का रस खा सकते हैं;
• आप अपने दोपहर के नाश्ते के लिए कुछ फलों की प्यूरी ले सकते हैं;
• रात के खाने में, थोड़े से मक्खन के साथ दलिया, उबले हुए मांस का एक टुकड़ा, सब्जी का सलाद और कमजोर चाय खाएं।

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गुरुवार को भोजन

• नाश्ते में आप दूध दलिया और कॉफी का विकल्प खा सकते हैं;
• दूसरे नाश्ते के लिए, अनुमत फल खाएं;
• दोपहर के भोजन के लिए गोभी का सूप, पकी हुई दुबली मछली और चाय तैयार करें;
• दोपहर की चाय में बेरी का रस शामिल है;
• रात के खाने में दलिया और दुबला मांस, उबली सब्जियां और प्राकृतिक रस खाएं।

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शुक्रवार मेनू

• पहला भोजन अतिरिक्त मक्खन के साथ दलिया से शुरू हो सकता है और इसे चाय और चीनी के साथ मिलाया जा सकता है;
• दूसरे में - एक गिलास केफिर पियें;
• दोपहर के भोजन के लिए, कम वसा वाले मांस शोरबा, बेक्ड चिकन स्तन, उबली हुई सब्जियां और कॉम्पोट में अनाज के साथ सूप तैयार करें;
• दोपहर में आप फ्रूट जेली पी सकते हैं;
• रात के खाने में सब्जी का सलाद, पकी हुई मछली और कमजोर चाय शामिल होती है।

शनिवार के लिए भोजन

• नाश्ते में आपको उबला अंडा, दलिया और फलों का जूस खाना चाहिए;
• दूसरे नाश्ते में दूध के साथ फलों की स्मूदी शामिल है;
• दोपहर के भोजन के लिए आपको चुकंदर का सूप, बेक किया हुआ मांस, पानी आधारित अनाज, सब्जी सलाद और चाय तैयार करने की अनुमति है;
• दोपहर में आप औषधीय जड़ी बूटियों के काढ़े से खुद को तरोताजा कर सकते हैं;
• रात के खाने में पके हुए मांस के साथ उबली सब्जियां खाएं और प्राकृतिक फलों का रस पिएं।

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रविवार

• नाश्ते के लिए आप सूखे मेवों के साथ पनीर का पुलाव बना सकते हैं और चाय पी सकते हैं;
• दूसरे नाश्ते में सब्जी या फल का हलवा शामिल है;
• दोपहर के भोजन में सूप, बेक्ड बीफ़, उबली हुई सब्जियाँ और जूस शामिल होना चाहिए;
• दोपहर में आप बेरी कॉम्पोट पी सकते हैं;
• रात के खाने के लिए आपको बेक्ड लीन मीट, सब्जी सलाद और चाय तैयार करनी चाहिए।

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उपवास के दिन कैसे व्यतीत करें?

गुर्दे के दर्द के लिए आहार में उपवास के दिन शामिल हो सकते हैं। यह जानना महत्वपूर्ण है कि इन्हें केवल किसी विशेषज्ञ की अनुमति से ही किया जा सकता है।यह उपयोगी होगा यदि रोगी अस्पताल में कर्मचारियों की देखरेख में हो, जो अस्पताल में रहते हुए संभव है। उपवास के दिन में पूरे दिन एक निश्चित उत्पाद या व्यंजन खाना शामिल होता है। इस मामले में, उत्पाद को रोगी के शरीर में इतनी मात्रा में प्रवेश करना चाहिए कि उसे भूख लगे। सबसे आम उपवास के दिन:

गुर्दे की शूल के लिए चिकित्सीय आहार के बाद, आपको धीरे-धीरे सामान्य आहार पर स्विच करना चाहिए।

1. व्रत के दिन के लिए दलिया एक लोकप्रिय व्यंजन माना जाता है। इसे केवल पानी से और बिना नमक डाले तैयार करना चाहिए, भाग को 5-6 बराबर भागों में बांट लें और पूरे दिन सेवन करें।
2. आप सब्जियों की मदद से भी उपवास का दिन बिता सकते हैं। अक्सर वनस्पति सलाद तैयार करने की सिफारिश की जाती है, जो वनस्पति तेल के साथ पकाया जाता है। सलाद का सेवन ऐसे भागों में किया जाना चाहिए जो 300 ग्राम से अधिक न हों, दिन में कम से कम 5 बार।
3. एक और उपवास वाली सब्जी का दिन है खीरा। ऐसे में दिन भर में इतनी मात्रा में खीरा खाने की अनुमति है कि मरीज को भूख लगे।
4. फल दिवस भी होते हैं. उनके कार्यान्वयन के दौरान, केले को छोड़कर लगभग कोई भी जामुन और फल उपयुक्त होते हैं। जो फल रोगी को सबसे अधिक पसंद हो उसे दिन में कम से कम 5 बार 250 ग्राम खाना चाहिए। थोड़ी सी चीनी या शहद से मीठा किया जा सकता है। सभी फलों में से तरबूज को प्राथमिकता देने की सलाह दी जाती है।
5. उपवास के दिन के लिए एक पेय भी उपयुक्त है। इसे तैयार करने के लिए आपको लगभग 500 मिलीलीटर फलों के रस में गुलाब का काढ़ा और एक गिलास पीने का पानी मिलाना होगा। परिणामी तरल को 5 भागों में विभाजित करें और पूरे दिन पियें।

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अनुमत व्यंजनों के व्यंजन

उबला हुआ मांस सूफले. तैयार करने के लिए, आपको लगभग 60 ग्राम उबले हुए गोमांस की आवश्यकता होगी, जिसे एक ब्लेंडर का उपयोग करके मिश्रित किया जाना चाहिए। फिर आपको एक चम्मच आटा और दो बड़े चम्मच कम वसा वाले दूध से एक सफेद सॉस तैयार करना चाहिए। कटे हुए बीफ में सॉस मिलाया जाता है, जिसके बाद वहां चिकन की जर्दी डाली जाती है। बचे हुए अंडे के सफेद भाग को कड़ी चोटियों तक फेंटें और मांस में मिलाएँ। परिणामी गोमांस द्रव्यमान को एक विशेष रूप में रखा जाना चाहिए और पकने तक भाप में पकाया जाना चाहिए। आप सूफले पर पिघला हुआ मक्खन छिड़क कर परोस सकते हैं।

अतिरिक्त पनीर के साथ लेंटेन बोर्स्ट। सबसे पहले आपको सब्जियों को छीलकर किसी भी सुविधाजनक तरीके से काटना होगा। फिर पत्तागोभी को काट लें, फिर आलू, गाजर, टमाटर और पत्तागोभी को पहले से गरम शोरबा में डालें और 10-20 मिनट तक उबालें। परोसने से पहले, यदि वांछित हो, तो परिणामी बोर्स्ट में कसा हुआ पनीर और अजमोद मिलाएं।

दूध के साथ पका हुआ पतला दलिया दलिया। इसे बनाने के लिए आपको 50 ग्राम दलिया, 100 मिली दूध और 50 मिली पानी लेना होगा। दलिया के ऊपर गर्म दूध डालें, फिर पानी डालें। दलिया के पकने की निगरानी करना और दलिया को पैन के तले तक जलने न देना महत्वपूर्ण है। खाना पकाने के अंत में, तैयार पकवान में मक्खन का एक छोटा टुकड़ा जोड़ा जा सकता है।

पनीर सूफले. आपको 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर, 10 ग्राम मक्खन और सूजी, एक चम्मच चीनी और एक चम्मच स्टार्च तैयार करना होगा। पनीर को एक छलनी के माध्यम से रगड़ना चाहिए, फिर नरम द्रव्यमान में पिघला हुआ मक्खन डालें और सूजी, स्टार्च और चीनी जोड़ें। परिणामी मिश्रण को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। सूफले में जामुन मिलाना संभव है, जिसमें से आपको सबसे पहले बीज निकालना होगा। खाना पकाने की प्रक्रिया पानी के स्नान में होती है और लगभग 40 मिनट तक चलती है। आप सूफले के ऊपर थोड़ा सा फ्रूट सिरप डालकर इसे सर्व कर सकते हैं.

गुर्दे का दर्द एक गंभीर रोग संबंधी स्थिति है जिसके लिए आपातकालीन चिकित्सा देखभाल की आवश्यकता होती है। यह पुरुषों और महिलाओं दोनों में होता है। अधिकतर, यह मानव मूत्र पथ में पथरी या रेत के निर्माण के कारण होता है। तेज क्रिस्टल, बाहर की ओर बढ़ते समय, उनकी श्लेष्मा झिल्ली को घायल कर देते हैं, जिससे रोगी को गंभीर दर्द का अनुभव होता है।

गुर्दे की शूल के लिए चिकित्सीय पोषण के सिद्धांत

आपातकालीन उपाय किए जाने के बाद, रोग को ठीक करने की एक अतिरिक्त विधि के रूप में पोषण चिकित्सा निर्धारित करना आवश्यक है। एक नियम के रूप में, मूत्र प्रणाली पर हल्के भार के आधार पर तालिका संख्या 10 का उपयोग किया जाता है। गुर्दे की शूल के लिए आहार में कई बुनियादी सिद्धांत हैं।

इसमे शामिल है:

• संतुलित आहार;
• आंशिक पोषण;
• कम कैलोरी सामग्री;
• सीमित मात्रा में तरल पदार्थ लेना;
• टेबल नमक का तीव्र प्रतिबंध;
• भाप से पकाया जाने वाला भोजन;
• बढ़े हुए गैस निर्माण से बचने की आवश्यकता;
• मेनू में प्रोटीन की मात्रा कम करना;
• भूख या अधिक खाने की भावनाओं से बचना।

अनुमत और निषिद्ध उत्पाद

किडनी को किसी भी नकारात्मक प्रभाव से बचाने की जरूरत है, इसलिए आपको ब्रेड, पेस्ट्री, पाई और मिठाइयां छोड़ने की जरूरत है, क्योंकि इनमें न केवल अत्यधिक कैलोरी होती है, बल्कि पेट फूलने के विकास को भी भड़काते हैं। इसी कारण से, मटर और फलियों को आहार से पूरी तरह बाहर करना आवश्यक है। आपको मांस शोरबा, साथ ही वसायुक्त मांस, मुर्गी पालन, मछली और लीवर नहीं खाना चाहिए।

आपको ऐसे खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए जो किडनी पर बहुत अधिक दबाव डालते हैं, जिनमें डिब्बाबंद भोजन, मैरिनेड, सॉस, स्मोक्ड मीट, कैवियार, पनीर, सॉसेज, तले हुए अंडे, कड़ी उबले अंडे, मूली, मूली, मशरूम और नट्स शामिल हैं।

किसी भी परिस्थिति में आपको मसालेदार भोजन, लहसुन, प्याज, सरसों, मसाले और मसाला नहीं खाना चाहिए, क्योंकि वे मूत्र पथ के घायल श्लेष्म झिल्ली को बहुत परेशान करते हैं। चॉकलेट, कॉफी और कोको का उत्तेजक प्रभाव होता है, इसलिए इन्हें भी आहार में शामिल नहीं करना चाहिए।

यह जानना बहुत महत्वपूर्ण है कि गुर्दे के दर्द का इलाज करते समय आप क्या खा सकते हैं। अनुमत उत्पादों की सूची में शामिल हैं:

• दलिया;
• तेज पत्ते के साथ सब्जी का सूप;
• कटी हुई सब्जियाँ और फल;
• फल (क्विंस, खुबानी और नाशपाती);
• ताजा खीरे;
• जामुन (लिंगोनबेरी, स्ट्रॉबेरी, तरबूज);
• सन्टी का रस.

यूरोलिथियासिस के विकास की ख़ासियत को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए। इसका कारण शरीर में यूरिक, ऑक्सालिक या फॉस्फोरिक एसिड के लवणों की प्रबलता हो सकता है, जो गुर्दे में नमक क्रिस्टल के रूप में जमा हो जाते हैं। इसलिए, कुछ उत्पाद जिन्हें उपभोग के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है, वे भी उनके प्रकार के आधार पर भिन्न होंगे।

आहार और आहार के लिए आवश्यकताएँ

गुर्दे की शूल के साथ, तरल पदार्थ के सेवन की ख़ासियत को ध्यान में रखना बहुत महत्वपूर्ण है। कम से कम तीन लीटर पीने की सलाह दी जाती है, न कि तैयार व्यंजनों में शामिल की गई मात्रा को छोड़कर। स्थिर खनिज पानी, नियमित उबला हुआ पानी, जड़ी-बूटियों और जामुनों का काढ़ा, फलों के पेय और कमजोर रूप से पीसा हुआ हरी चाय पीने की अनुमति है। स्वाद के लिए फलों और सब्जियों के रस का उपयोग करने की भी सलाह दी जाती है, आप उनमें नींबू का एक टुकड़ा मिला सकते हैं। गुलाब से बने पेय का सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव पड़ता है।

गुर्दे की शूल के साथ, आप अनुमत खाद्य पदार्थ खा सकते हैं, बशर्ते कि आहार नीरस न हो।

भोजन को छह भागों में बांटा गया है, जो एक निश्चित समय के बाद परोसा जाता है। इसे चार भागों में विभाजित करने की अनुमति है, लेकिन इनका सेवन भी घंटे के हिसाब से सख्ती से किया जाना चाहिए। व्यंजन मात्रा में छोटे, कम कैलोरी वाले और अच्छी तरह से पके या कटे हुए होने चाहिए। पाचन और उत्सर्जन तंत्र पर तनाव न बढ़ाएं। आपको कब्ज से भी बचना चाहिए, जो शरीर की स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

गुर्दे की शूल के मामले में, रोग की पुनरावृत्ति से बचने के लिए आहार का बहुत सख्ती से पालन किया जाना चाहिए। इसे हमला रुकने के तुरंत बाद निर्धारित किया जाता है और उपचार की पूरी अवधि के लिए उपयोग की सिफारिश की जाती है।

यदि रोगी को भूख नहीं लगती है, जो अक्सर गंभीर दर्द और उपचार के बाद होती है, तो उसे जबरदस्ती खाना नहीं खाना चाहिए। इस अवधि के दौरान रोगी को शोरबा, काढ़ा और विभिन्न प्रकार के पेय देना बेहतर होता है।

किसी भी भोजन या तरल को बहुत छोटे हिस्से में लिया जाना चाहिए और शुरुआत में परीक्षण के लिए थोड़ा ही दिया जाना चाहिए। यदि रोगी को मतली, उल्टी या अस्वस्थता का अनुभव नहीं होता है, तो इसे जारी रखना संभव होगा।

यदि आप आहार संख्या 10 के सभी सिद्धांतों का पूरी तरह से पालन करते हैं और इसके निर्देशों के अनुसार सख्ती से खाते हैं, तो उपचार के बाद आप सबसे अनुकूल पूर्वानुमान पर भरोसा कर सकते हैं।

विवरण पर मान्य है 19.07.2017

• क्षमता:एक सप्ताह के बाद उपचारात्मक प्रभाव
• खजूर: 2 महीने या उससे अधिक
• उत्पाद लागत:प्रति सप्ताह 1100-1200 रूबल

सामान्य नियम

गुर्दे पेट का दर्द दर्द का एक हमला है जो तब होता है जब मूत्रवाहिनी में रुकावट होती है। इस मामले में, मूत्र का बहिर्वाह बाधित हो जाता है, जिससे मूत्र प्रणाली में दबाव में उल्लेखनीय वृद्धि होती है, गुर्दे के ऊतकों में सूजन होती है और इसके कैप्सूल में खिंचाव होता है। यही कारण है कि तेज दर्द होता है। गुर्दे की शूल के साथ, दर्द अक्सर प्रकृति में ऐंठन वाला होता है, लेकिन स्थिर भी हो सकता है, काठ क्षेत्र और हाइपोकॉन्ड्रिअम में स्थानीयकृत, कमर और जननांगों तक फैल सकता है।

शूल के कारण गुर्दे का ट्यूमर, गुर्दे की चोट (रक्त के थक्के मूत्रवाहिनी को अवरुद्ध करते हैं), तीव्र हो सकते हैं पायलोनेफ्राइटिस (भड़काऊ उत्पाद मूत्र के प्रवाह को बाधित करते हैं)। लेकिन सबसे आम कारण है यूरोलिथियासिस - दर्द सिंड्रोम मूत्रवाहिनी के लुमेन में पथरी के कारण रुकावट (अवरोध) के कारण होता है या जब यह मूत्र पथ के साथ चलता है।

अक्सर पथरी नमक से बनती है यूरिक एसिड , और उनके गठन का कारण इसके लवणों के साथ मूत्र की अधिक संतृप्ति है। पथरी के प्रकार के बावजूद, सामान्य सिफारिश तरल पदार्थ की मात्रा बढ़ाने और आहार में नमक कम करने की है। इस तथ्य के बावजूद कि अधिकांश पथरी कैल्शियम से बनी होती है, आप लंबे समय तक कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों को सीमित नहीं कर सकते। यह सिद्ध हो चुका है कि प्रतिबंध नए पत्थरों के बनने के जोखिम को नहीं रोकता है, बल्कि उपस्थिति में योगदान देता है ऑस्टियोपोरोसिस .

तीव्र अवधि में, गुर्दे की शूल के लिए आहार को सीमा के भीतर व्यवस्थित किया जाता है तालिका संख्या 10 . यह एक संतुलित आहार है, लेकिन सीमित नमक के साथ, इसमें ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल नहीं हैं जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करते हैं और गुर्दे में जलन पैदा करते हैं:

• शराब;
• मसालेदार और स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, तले हुए खाद्य पदार्थ;
• फलियां सूप, शोरबा (मांस/मछली/मशरूम);
• नमकीन नाश्ता;
• मसालेदार और अचार वाली सब्जियाँ;
• मसाला;
• मजबूत कॉफी और चाय, चॉकलेट।

भोजन बार-बार और मात्रा में छोटा होना चाहिए। केवल सब्जियों और अनाज के साथ शाकाहारी सूप, उबालने के बाद पकाया या पकाया हुआ, दुबला मांस और मछली, और किसी भी अनाज की अनुमति है। वे आहार में दूध और किण्वित दूध पेय, पनीर और उससे बने उत्पाद शामिल करते हैं; अंडे से स्टीम ऑमलेट बनाते हैं और प्रति सप्ताह 4-5 अंडे खाते हैं। वसा की मात्रा 70 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

भविष्य में, आहार का उद्देश्य पत्थरों के निर्माण को रोकना और भविष्य में पेट के दर्द को रोकना होना चाहिए। सर्वेक्षण परिणामों के आधार पर (निर्धारण पीएचमूत्र और पथरी की संरचना), रोगियों को विभेदित पोषण निर्धारित किया जाता है।

इस प्रकार, क्षारीय मूत्र में बहुत अधिक फॉस्फेट और कार्बोनेट होते हैं। क्षारीय होने पर इसे कम करना आवश्यक है पीएचमूत्र, इसलिए, आहार में मांस उत्पादों, मछली, पनीर, अंडे, मिठाइयाँ, पके हुए सामान और आटा उत्पादों का प्रभुत्व होना चाहिए जिनमें अम्लीय संयोजकता होती है। इन आवश्यकताओं को पूरा करता है आहार संख्या 14 . कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ सीमित हैं (डेयरी उत्पाद, तिल, छोले, मूंग, अंडे की जर्दी, ख़ुरमा, अंजीर, सूखे खुबानी, बादाम, सोया, चॉकलेट), और सब्जियों और फलों की खपत सीमित है। इनमें से केवल मटर, हरी मटर, कद्दू, लाल किशमिश, लिंगोनबेरी, क्रैनबेरी, खट्टे सेब और मशरूम की सिफारिश की जाती है।

बाहर रखा जाना चाहिए या सीमित होना चाहिए:

• स्मोक्ड मीट, नमकीन मछली, सब्जी स्नैक्स;
• डेयरी उत्पाद (आप व्यंजनों को सजाने के लिए केवल खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं);
• आलू और कई सब्जियाँ;
• फल/सब्जियों का रस;
• खाना पकाने वाली वसा.

जब मूत्र अम्लीय हो जाता है तो उसमें यूरिक एसिड लवण की प्रधानता हो जाती है ( यूरेट्स ) और ऑक्सालिक एसिड ( ऑक्सालेट्स ). यह स्थिति यूरिक एसिड चयापचय (रोग) के उल्लंघन के कारण हो सकती है गाउट ) और निम्नलिखित उत्पादों का अत्यधिक आहार सेवन:

• मांस, मछली, मुर्गी और ऑफफ़ल से प्यूरीन;
• मांस शोरबा;
• डिब्बाबंद मछली;
• स्मोक्ड और मसालेदार व्यंजन;
• टमाटर, फलियाँ और मशरूम;
• चीज;
• मजबूत चाय और चॉकलेट;
• बड़ी मात्रा में सैलिसिलेट्स (लिंडेन चाय, वाइबर्नम, रास्पबेरी) वाले उत्पाद;
• शराब।

को बदलने पीएचक्षारीय दिशा में विपरीत आहार निर्धारित है - तालिका संख्या 6 (इसका उपयोग तब किया जाता है जब गाउट ). मांस उत्पाद और ऑफल सीमित हैं। जब ये पचते हैं तो ढेर सारा यूरिक एसिड और प्रोटीन अपशिष्ट बनता है। आहार में फल, सब्जियाँ (आलू और हरी सलाद सहित), जामुन और डेयरी उत्पाद शामिल होने चाहिए। अंगूर, पत्तागोभी, समुद्री शैवाल, नींबू, केला, संतरा, कीनू, किशमिश, आंवला, अंजीर, काले किशमिश, कद्दू और दही का सेवन करने से यूरिक एसिड का स्तर कम हो जाता है। क्षारीय पेय की भी सिफारिश की जाती है।

ऑक्सालिक एसिड के लवण ( ऑक्सालेट्स ) मूत्र में तब बनता है जब इसे भोजन से अत्यधिक मात्रा में लिया जाता है या जब वसा का परिवहन बाधित होता है। पुरानी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों में, कैल्शियम आंतों में फैटी एसिड से बंध जाता है और ऑक्सालेट से ठीक से बंध नहीं पाता है और उन्हें शरीर से बाहर नहीं निकालता है। इसलिए, आंतों में ऑक्सालेट बड़ी मात्रा में अवशोषित होते हैं। यह प्रक्रिया भोजन से कैल्शियम की कमी से भी प्रभावित होती है।

अधिभार एस्कॉर्बिक अम्ल यह इसलिए भी महत्वपूर्ण है क्योंकि विटामिन सी शरीर में ऑक्सालिक एसिड में चयापचय होता है। आंतों की उत्पत्ति के ऑक्सलुरिया के लिए, वसा का सेवन कम करना और आहार में ऑक्सालिक एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थों को सीमित करना आवश्यक है: चुकंदर, शतावरी, आलू, शर्बत, पालक, मूली, सेम, रूबर्ब, अजमोद, अजवाइन, बैंगन, पार्सनिप, कोको, मजबूत चाय, कॉफी, चॉकलेट, ब्लैकबेरी, आम, करौंदा, लाल किशमिश। मैग्नीशियम की कमी और विटामिन बी6 , और इसलिए आपको अपने आहार में अनाज और साबुत रोटी को शामिल करने की आवश्यकता है।

सिस्टीन पत्थर कम आम हैं और तब प्रकट होते हैं जब अमीनो एसिड परिवहन बाधित होता है ( सिस्टीन , ओर्निथिन , लाइसिन और arginine ), जो वंशानुगत है। आहार संबंधी सिफ़ारिशें परिवर्तनों पर आधारित होती हैं पीएचक्षारीय दिशा में मूत्र (भी निर्धारित)। तालिका संख्या 6 ) और तरल पदार्थ की खपत को 3 लीटर या अधिक तक बढ़ाना।

अत्यन्त साधारण यूरेट यूरोलिथियासिस इसलिए, अनुमत और निषिद्ध उत्पादों, साथ ही मेनू पर नीचे चर्चा की गई है आहार संख्या 6 इस रोगविज्ञान के लिए निर्धारित।

अधिकृत उत्पाद

आहार में कैल्शियम, पोटेशियम और क्षारीय संयोजकता से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल हैं। इनका नियमित उपयोग मूत्र पथ से यूरेट्स के गहन निष्कासन को बढ़ावा देता है।

• डेयरी उत्पाद (केफिर, दही, एसिडोफिलस)।
• प्राकृतिक रस.
• सब्जियाँ, फल और जामुन (विशेष रूप से समुद्री शैवाल, कद्दू, अंगूर, वन सेब, सभी खट्टे फल, गोभी, केले, किशमिश, अंजीर, काले करंट, करौंदा, लिंगोनबेरी, चेरी, स्ट्रॉबेरी)। फल और जामुन दिन में दो बार, भोजन से 40 मिनट पहले खाने चाहिए।
• क्षारीय खनिज पानी (बोरजोमी, एस्सेन्टुकी), 2 लीटर तक की मात्रा में टेबल पानी। तरल पदार्थ की कमी से मूत्र और भी अधिक अम्लीय हो जाता है और पथरी बनने के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ निर्मित हो जाती हैं।

• शाकाहारी बोर्स्ट, सब्जी सूप, अतिरिक्त अनाज के साथ सूप।
• फलियां और ऑक्सालिक एसिड की उच्च सामग्री को छोड़कर कोई भी सब्जियां। प्रत्येक भोजन से पहले सब्जियों को कच्चा खाना बेहतर है।
• सप्ताह में 2-3 बार दुबला मांस और मछली, उबला हुआ या बेक किया हुआ, और प्रति दिन एक अंडा।
• मिठाइयों में मुरब्बा, मार्शमैलो, कारमेल, मार्शमैलो, जैम और शहद की अनुमति है।

गुर्दे का दर्द आमतौर पर यूरोलिथियासिस के कारण होता है। यदि गुर्दे में पथरी हो तो उनके हिलने पर दर्द होने लगता है। और यह असमान सतहों पर गाड़ी चलाने या भारी वस्तुओं को उठाने के बाद होता है। कभी-कभी कोई बाहरी कारण नहीं हो सकता है। गुर्दे की शूल का दर्द इतना तीव्र और गंभीर होता है कि आपको ऐसे हमलों को रोकने के लिए डॉक्टर की सभी सिफारिशों का सख्ती से पालन करना चाहिए।

गुर्दे की शूल के लिए आहार के दो लक्ष्य हैं। सबसे पहले, यह मौजूदा गुर्दे की पथरी के विकास को रोकने में मदद करेगा। दूसरे, कुछ निर्धारित खाद्य पदार्थ नई पथरी को उभरने से रोकने में मदद करेंगे। इसके अलावा, आहार का पालन करने से गुर्दे की शूल का खतरा कम हो जाएगा।

गुर्दे के दर्द के लिए आहार तालिका 10

गुर्दे की शूल और विशिष्ट रोगियों के पोषण के लिए सामान्य सिफारिशें हैं, जो इस बात पर निर्भर करती हैं कि किस प्रकार की गुर्दे की पथरी (रासायनिक संरचना के संदर्भ में) पाई जाती है। आमतौर पर रोगी को तालिका 10 के अनुसार मानक आहार निर्धारित किया जाता है, जिसे परीक्षण के बाद समायोजित किया जाता है। तालिका 10 आहार की सामान्य अनुशंसाओं में शामिल हैं:

• ढेर सारा पानी पिएं (प्रति दिन 3 लीटर तक);
• अक्सर छोटे हिस्से में खाएं;
• ढेर सारी सब्जियाँ और फल खाएँ;
• पानी पर विभिन्न प्रकार के अनाजों से बना दलिया खाएं;
• सब्जी शोरबा के साथ सूप तैयार करें;
• बिना नमक के पकाएं;
• मांस और मछली उबालकर खाएं।

रोग के पाठ्यक्रम को कम करने के लिए, रोगी के आहार से बहुत कुछ बाहर रखा जाना चाहिए।अर्थात्:

• तले हुए, मसालेदार, नमकीन व्यंजन;
• मसालेदार मांस व्यंजन, सॉसेज, ऑफल (जानवरों की अंतड़ियों से), मांस शोरबा;
• चॉकलेट और कोको से बनी हर चीज़;
• काली और हरी चाय को बाहर करें;
• मक्खन के आटे से बनी ताजी रोटी और पेस्ट्री;
• फलियां, शर्बत, पालक, मूली, टमाटर;
• चीज.

जांच के बाद, डॉक्टर गुर्दे में मौजूद पत्थरों की रासायनिक संरचना का निर्धारण करेंगे। वे यूरेट, फॉस्फेट, ऑक्साल्ट या मिश्रित हो सकते हैं। इसके आधार पर, कुछ उत्पादों का बहिष्कार देखा जाता है।

यूरेट गुर्दे की पथरी के लिए आहार

सबसे आम पथरी यूरेट है। यूरेट स्टोन में रोगी को कोको, काली और हरी चाय, पालक, मूली और पनीर नहीं खाना चाहिए। आप स्ट्रॉबेरी, कद्दू, लिंगोनबेरी और तरबूज जैसे बहुत सारे फल और जामुन खा सकते हैं और खाना भी चाहिए। जब साग की बात आती है, तो अजमोद को प्राथमिकता दें।

गुर्दे में ऑक्सालेट के लिए आहार

यदि गुर्दे में ऑक्सालेट हैं, तो आहार से सॉरेल, चुकंदर, गाजर, टमाटर, पालक और सलाद को बाहर करना आवश्यक है। रोगी को खीरा, अंगूर, नाशपाती, श्रीफल, आड़ू और खुबानी अधिक खाना चाहिए।

फॉस्फेट गुर्दे की पथरी के लिए आहार

यदि गुर्दे में फॉस्फेट की पथरी पाई जाती है, तो साउरक्रोट खाना और बेरी का रस पीना उपयोगी है। इस प्रकार की पथरी वाले डॉक्टर आहार से डेयरी और किण्वित दूध उत्पादों को बाहर करने की सलाह देते हैं।

गुर्दे की शूल के लिए आहार रोग को कम करने में मदद करेगा। मुख्य बात यह है कि पानी पीना याद रखें। यह यूरोलिथियासिस और गुर्दे की शूल के उपचार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।

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पोषण संबंधी विशेषताएं

वृक्क शूल के मामले में आहार चिकित्सीय पोषण की आवश्यकताओं के अनुसार कड़ाई से संकलित आहार है।

आहार तालिका संख्या 10 की दो विशेषताएं हैं:

1. खाना खाते या बनाते समय इस्तेमाल किए जाने वाले नमक की मात्रा कम से कम करें।
2. आंशिक भोजन. इसका मतलब है कि ऐसी तकनीकों की संख्या कम से कम 5 होनी चाहिए, और उन्हें हर 3-4 घंटे में दोहराया जाना चाहिए।
3. अंश. प्रत्येक व्यंजन का कुल वजन 150-200 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। इस मात्रा में, उत्पाद रोगी के शरीर द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित हो जाते हैं।


4. विविधता। प्रत्येक व्यंजन के संतुलन और पोषण मूल्य को न भूलते हुए, आहार में उपभोग के लिए अनुमत सभी खाद्य पदार्थों को शामिल करना आवश्यक है।
5. व्यंजनों की कैलोरी सामग्री को कम करना। वसा और कार्बोहाइड्रेट को आहार से लगभग पूरी तरह से बाहर कर दिया गया है (न्यूनतम कर दिया गया है), और फाइबर की खपत पर जोर दिया गया है। तैयार व्यंजन आसानी से पचने योग्य, लेकिन काफी पेट भरने वाले होने चाहिए। खाने के बाद 3.5-4 घंटे तक रोगी को भूख नहीं लगनी चाहिए।
6. प्रोटीन खाद्य पदार्थों की तैयारी. पशु और मुर्गी के मांस, मछली को भाप में या उबालकर खाना चाहिए।
7. फलियों का सेवन सख्त वर्जित है।
8. किण्वित दूध उत्पादों को आहार से बाहर रखा गया है।
9. कार्बोनेटेड मिनरल वाटर का सेवन रद्द कर दिया गया है।

गुर्दे की शूल के लिए पोषण "हल्के" खाद्य पदार्थों का सेवन है जो यकृत और गुर्दे को परेशान या बोझ किए बिना, जल्दी से पच जाते हैं और समाप्त हो जाते हैं। स्मोक्ड मीट या मसालों का सेवन करना वर्जित है।

आप क्या खा सकते हैं

पुरुषों में गुर्दे की शूल के साथ, अधिकांश रोगियों की लत के बावजूद, आपको भारी भोजन नहीं करना चाहिए। मजबूत सेक्स के कई प्रतिनिधि तले हुए मांस के बिना पूर्ण दोपहर के भोजन या रात के खाने की कल्पना नहीं कर सकते हैं। गुर्दे का दर्द सबसे महत्वपूर्ण कारणों में से एक है जिसके कारण ऐसे व्यंजनों को छोड़ना पड़ेगा।

आप तला हुआ, वसायुक्त, मसालेदार, नमकीन भोजन नहीं खा सकते हैं। न केवल ताजी सफेद ब्रेड या समृद्ध पेस्ट्री निषिद्ध है, बल्कि ताजी राई की रोटी खाने की भी अनुमति नहीं है। आप किसी भी पके हुए सामान से बने पटाखे खा सकते हैं।

वृक्क शूल एक ऐसी स्थिति है जिसमें इसकी खपत को तेजी से सीमित करना आवश्यक है:

• वसायुक्त, नमकीन, स्मोक्ड चीज;
• किसी भी रूप में पकाए गए अंडे;
• खट्टा क्रीम और मेयोनेज़;
• मक्खन और वनस्पति तेल।

विभिन्न खाद्य पदार्थों के सेवन पर प्रतिबंध के अलावा, उपभोग किए जाने वाले भोजन की मात्रा पर भी प्रतिबंध है। एक महत्वपूर्ण शर्त संतुलित आहार है।

महिला शरीर विभिन्न प्रकार के परिवर्तनों के प्रति अधिक संवेदनशील है, और पोषण की गुणवत्ता में परिवर्तन कोई अपवाद नहीं है। अगर महिलाओं में किडनी की समस्या है तो आपको अपने खाने की गुणवत्ता और उसकी कैलोरी सामग्री पर विशेष ध्यान देने की जरूरत है।

चिकित्सीय पोषण

गुर्दे के दर्द में ऐंठन से राहत पाने के लिए, प्रभावी दवाएं निर्धारित की जाती हैं, लेकिन चिकित्सीय पोषण द्वारा समर्थित न होने पर उनका प्रभाव भी अधूरा होगा। रोगी के आहार में उपभोग के लिए अनुमत सभी प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए, लेकिन आहार भोजन को न केवल भोजन की तेजी से और उच्च गुणवत्ता वाली पाचनशक्ति सुनिश्चित करने की आवश्यकता को ध्यान में रखते हुए तैयार किया जाना चाहिए, बल्कि विभिन्न प्रकार के व्यंजन और उत्पादों का भी उपयोग किया जाना चाहिए।

शायद यह होगा:

1. वे सब्जियाँ जिन्हें एक दिन भाप में पकाया जाता है और अगले दिन ओवन में पकाया जाता है।
2. मछली जिसे पकाया जा सकता है, उबाला जा सकता है, या भाप कटलेट के रूप में परोसा जा सकता है।
3. मिश्रित मुर्गी या मवेशी का मांस उबला हुआ या भाप में पकाया हुआ।
4. सेब और नाशपाती को पकाकर ही सर्व करना बेहतर होता है ताकि कच्चे खाने पर किडनी, लीवर और अग्न्याशय पर पड़ने वाले परेशान करने वाले प्रभाव से बचा जा सके।

गर्मियों में यह तरबूज हो सकता है, जिसे आप प्रति दिन 1 किलो तक खा सकते हैं, और ठंड के मौसम में - हिबिस्कस चाय, कद्दू और ताजी सब्जियों का रस। ताजा निचोड़ा हुआ सब्जियों और फलों का रस बहुत उपयोगी होता है, जिसमें आलू और चुकंदर का रस भी शामिल है, जिसे साइड इफेक्ट के डर से डॉक्टर द्वारा निर्धारित अनुसार सख्ती से लिया जाना चाहिए।

मलाई निकाला हुआ दूध तैयार करने में उपयोग किया जा सकता है। कुट्टू और दलिया, बाजरा और चावल स्वास्थ्यवर्धक हैं। उचित तैयारी के लिए मुख्य शर्त का पालन करना महत्वपूर्ण है: सभी अनाज को अच्छी तरह से उबाला जाना चाहिए, और इसके लिए उन्हें कम से कम 40 मिनट तक पकाया जाना चाहिए।

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तालिका संख्या 10 की मूल बातें - गुर्दे की शूल के लिए आहार

पेट के दर्द में आहार विविध होना चाहिए और भोजन भागों में लेना चाहिए। आप दिन में 4-6 बार हर 4 घंटे में खा सकते हैं। मात्रा छोटी होनी चाहिए ताकि पाचन तंत्र पर बोझ न पड़े, लेकिन पर्याप्त हो ताकि भूख का अहसास न हो।

ऐसी स्थिति में जहां विकार का कारण पूरी तरह से निर्धारित नहीं है, आमतौर पर उपचार निर्धारित किया जाता है। तालिका N10. यह आहार हृदय और रक्त वाहिकाओं, यकृत और गुर्दे की कार्यप्रणाली में सुधार करने के साथ-साथ चयापचय प्रक्रियाओं को बहाल करने का काम करता है।

यह इस पर आधारित है:

• आहार की कैलोरी सामग्री को कम करने के कारण वसा और कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करना.
• आवश्यक नमक की मात्रा सीमित करना;
• भारी, पचने में कठिन खाद्य पदार्थों के अपवाद के साथ: मांस और मछली को उबालकर खाया जाता है;
• जलन पैदा करने वाले उत्पादों की संख्या को तेजी से सीमित करना जिगर और गुर्दे, पेट फूलना भड़काना, तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करना: ताजी रोटी, समृद्ध और पफ पेस्ट्री, पेनकेक्स, पेनकेक्स, केक; मटर सूप, सभी प्रकार के शोरबा; काढ़ा सॉस; वसायुक्त मांस, हंस, बत्तख, जिगर, गुर्दे, दिमाग; स्मोक्ड उत्पाद, सॉसेज, डिब्बाबंद मांस; कैवियार, डिब्बाबंद मछली; सभी प्रकार की वसा; नमकीन और वसायुक्त चीज; कठोर उबले और तले हुए अंडे; नमकीन, मसालेदार, अचार वाली सब्जियाँ; फलियां, पालक, शर्बत, मूली, मूली, मशरूम; लहसुन, प्याज, सरसों, काली मिर्च, सहिजन; चॉकलेट, प्राकृतिक कॉफी, कोको; मोटे रेशे वाले फल.

गुर्दे की शूल के हमले को बेअसर करने के बाद, आपको एक परीक्षा से गुजरना होगा, जिसके परिणामों के आधार पर आपको निदान के अनुसार अपने आहार की समीक्षा करनी चाहिए।

आपको अपने आहार से किन खाद्य पदार्थों को बाहर करना चाहिए?

यदि गुर्दे की बीमारी का संदेह है, तो चिकित्सीय उपवास के लिए सख्त मनाही है।

क्योंकि इस मामले में, हानिकारक पदार्थ उत्पन्न होते हैं जो गुर्दे पर अतिरिक्त बोझ डालते हैं, जिससे रोगग्रस्त अंग पर भार बढ़ जाएगा, और कम प्रोटीन सामग्री वाले आहार का प्रभाव समाप्त हो जाएगा।

गुर्दे के दर्द के लिए स्वस्थ भोजन और पेय

मेनू को कैलोरी सामग्री के अनुसार 5 भोजन के लिए समान भागों में वितरित किया जाता है।

आहार में शामिल करना:

उपवास के दिन कैसे व्यतीत करें?

उपवास के दिनों की व्यवस्था केवल उपस्थित चिकित्सक की मंजूरी से और अधिमानतः चिकित्सा कर्मियों की देखरेख में की जा सकती है, जो अस्पताल में रहते हुए काफी संभव है।

उपवास के दिन में पूरे दिन खाना शामिल होता है। केवल एक उत्पाद या डिश. इस उत्पाद की मात्रा इतनी आवश्यक है कि रोगी को भूख लगे।

ऐसे उत्पादों का उपयोग किया जाता है:

1. सबसे प्रसिद्ध उपवास व्यंजन दलिया दलिया है। इसे बिना नमक के पानी में बनाकर 5 भागों में बांटकर पूरे दिन खाया जाता है. दलिया को गुलाब के काढ़े से धो लें।
2. सब्जियों का उपवास का दिन सब्जी सलाद का उपयोग करके किया जाता है, जिसे वनस्पति तेल के साथ पकाया जाता है। इसे 300 ग्राम की मात्रा में 5 बार खाया जाता है। गुर्दे की खराबी और पेट के दर्द की स्थिति में खीरे का उपवास करना बहुत उपयोगी होता है।
3. फल आधारित उपवास के दिन उपयुक्त हैं। इन्हें केले को छोड़कर किसी भी फल या जामुन पर किया जाता है। पसंदीदा फल या जामुन दिन में 5 बार लगभग 300 ग्राम खाए जाते हैं। स्वाद के लिए आप थोड़ी सी खट्टी क्रीम और चीनी मिला सकते हैं। ऐसे दिन के लिए सबसे अच्छा फल तरबूज है।
4. आप उतारने के लिए एक विशेष पेय बना सकते हैं: एक गिलास उबले हुए पानी के साथ 600 मिलीलीटर किसी भी रस और उतनी ही मात्रा में गुलाब का काढ़ा मिलाएं। परिणामी मिश्रण को दिन में 5 बार पियें।

रोगी की स्थिति में सुधार करने, इलाज करने और गुर्दे की शूल अभिव्यक्तियों की पुनरावृत्ति के जोखिम को कम करने के लिए इस विकार के लिए आहार की आवश्यकता होती है।

जब तक आप पेट के दर्द के कारण की पहचान करने के लिए जांच नहीं करवा लेते, तब तक आपको निर्दिष्ट पोषण संबंधी नियमों का पालन करना चाहिए।

पेट के दर्द के लिए आहार ऐसा होना चाहिए कि रोग दोबारा न हो। यदि पेट के दर्द का कारण गुर्दे की पथरी है, तो उस रेत या पत्थर की संरचना का निर्धारण करना आवश्यक है जिसने हमले को उकसाया। ये तय करना जरूरी है आहार का प्रकार.

सबसे पहले, आपको गुर्दे का अल्ट्रासाउंड, मूत्र और रक्त परीक्षण और, यदि आवश्यक हो, एक्स-रे परीक्षा से गुजरना चाहिए।

गंभीर जटिलताओं को रोकने के लिए मूत्र रोग विशेषज्ञ के पास जाना अनिवार्य है।

विशेष भोजन उपचार का स्थान नहीं लेता, लेकिन इसकी मदद से रोगी की स्थिति को काफी हद तक कम करना संभव है, साथ ही ऐंठन की पुनरावृत्ति की संभावना को भी रोका जा सकता है।

गुर्दे में शूल के लिए आहार, इसके कारणों का इलाज करने के उपायों के एक सेट के साथ मिलकर, सकारात्मक प्रभाव डालता है।

वीडियो: क्या गुर्दे के दर्द के लिए अल्ट्रासाउंड हानिकारक होगा?

यदि आप गुर्दे के दर्द से पीड़ित हैं, तो आपको इस बात की जानकारी होनी चाहिए कि कौन सी निदान विधियों की अनुमति है और कौन सी नहीं की जा सकती हैं। अल्ट्रासाउंड आज सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक है। तो क्या यदि कोई व्यक्ति गुर्दे की शूल से पीड़ित है तो क्या अल्ट्रासाउंड करना संभव है? इसका जवाब आपको वीडियो में मिलेगा.

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गुर्दे की शूल के लिए चिकित्सीय पोषण के सिद्धांत

आपातकालीन उपाय किए जाने के बाद, रोग को ठीक करने की एक अतिरिक्त विधि के रूप में पोषण चिकित्सा निर्धारित करना आवश्यक है। एक नियम के रूप में, मूत्र प्रणाली पर हल्के भार के आधार पर तालिका संख्या 10 का उपयोग किया जाता है। गुर्दे की शूल के लिए आहार में कई बुनियादी सिद्धांत हैं।

इसमे शामिल है:

• संतुलित आहार;
• आंशिक पोषण;
• कम कैलोरी सामग्री;
• सीमित मात्रा में तरल पदार्थ लेना;
• टेबल नमक का तीव्र प्रतिबंध;
• भाप से पकाया जाने वाला भोजन;
• बढ़े हुए गैस निर्माण से बचने की आवश्यकता;
• मेनू में प्रोटीन की मात्रा कम करना;
• भूख या अधिक खाने की भावनाओं से बचना।

अनुमत और निषिद्ध उत्पाद

किडनी को किसी भी नकारात्मक प्रभाव से बचाने की जरूरत है, इसलिए आपको ब्रेड, पेस्ट्री, पाई और मिठाइयां छोड़ने की जरूरत है, क्योंकि इनमें न केवल अत्यधिक कैलोरी होती है, बल्कि पेट फूलने के विकास को भी भड़काते हैं। इसी कारण से, मटर और फलियों को आहार से पूरी तरह बाहर करना आवश्यक है। आपको मांस शोरबा, साथ ही वसायुक्त मांस, मुर्गी पालन, मछली और लीवर नहीं खाना चाहिए।

आपको ऐसे खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए जो किडनी पर बहुत अधिक दबाव डालते हैं, जिनमें डिब्बाबंद भोजन, मैरिनेड, सॉस, स्मोक्ड मीट, कैवियार, पनीर, सॉसेज, तले हुए अंडे, कड़ी उबले अंडे, मूली, मूली, मशरूम और नट्स शामिल हैं।

किसी भी परिस्थिति में आपको मसालेदार भोजन, लहसुन, प्याज, सरसों, मसाले और मसाला नहीं खाना चाहिए, क्योंकि वे मूत्र पथ के घायल श्लेष्म झिल्ली को बहुत परेशान करते हैं। चॉकलेट, कॉफी और कोको का उत्तेजक प्रभाव होता है, इसलिए इन्हें भी आहार में शामिल नहीं करना चाहिए।

यह जानना बहुत महत्वपूर्ण है कि गुर्दे के दर्द का इलाज करते समय आप क्या खा सकते हैं। अनुमत उत्पादों की सूची में शामिल हैं:

• दलिया;
• तेज पत्ते के साथ सब्जी का सूप;
• कटी हुई सब्जियाँ और फल;
• फल (क्विंस, खुबानी और नाशपाती);
• ताजा खीरे;
• जामुन (लिंगोनबेरी, स्ट्रॉबेरी, तरबूज);
• सन्टी का रस.

यूरोलिथियासिस के विकास की ख़ासियत को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए। इसका कारण शरीर में यूरिक, ऑक्सालिक या फॉस्फोरिक एसिड के लवणों की प्रबलता हो सकता है, जो गुर्दे में नमक क्रिस्टल के रूप में जमा हो जाते हैं। इसलिए, कुछ उत्पाद जिन्हें उपभोग के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है, वे भी उनके प्रकार के आधार पर भिन्न होंगे।

आहार और आहार के लिए आवश्यकताएँ

गुर्दे की शूल के साथ, तरल पदार्थ के सेवन की ख़ासियत को ध्यान में रखना बहुत महत्वपूर्ण है। कम से कम तीन लीटर पीने की सलाह दी जाती है, न कि तैयार व्यंजनों में शामिल की गई मात्रा को छोड़कर। स्थिर खनिज पानी, नियमित उबला हुआ पानी, जड़ी-बूटियों और जामुनों का काढ़ा, फलों के पेय और कमजोर रूप से पीसा हुआ हरी चाय पीने की अनुमति है। स्वाद के लिए फलों और सब्जियों के रस का उपयोग करने की भी सलाह दी जाती है, आप उनमें नींबू का एक टुकड़ा मिला सकते हैं। गुलाब से बने पेय का सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव पड़ता है।

गुर्दे की शूल के साथ, आप अनुमत खाद्य पदार्थ खा सकते हैं, बशर्ते कि आहार नीरस न हो।

भोजन को छह भागों में बांटा गया है, जो एक निश्चित समय के बाद परोसा जाता है। इसे चार भागों में विभाजित करने की अनुमति है, लेकिन इनका सेवन भी घंटे के हिसाब से सख्ती से किया जाना चाहिए। व्यंजन मात्रा में छोटे, कम कैलोरी वाले और अच्छी तरह से पके या कटे हुए होने चाहिए। पाचन और उत्सर्जन तंत्र पर तनाव न बढ़ाएं। आपको कब्ज से भी बचना चाहिए, जो शरीर की स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

गुर्दे की शूल के मामले में, रोग की पुनरावृत्ति से बचने के लिए आहार का बहुत सख्ती से पालन किया जाना चाहिए। इसे हमला रुकने के तुरंत बाद निर्धारित किया जाता है और उपचार की पूरी अवधि के लिए उपयोग की सिफारिश की जाती है।

यदि रोगी को भूख नहीं लगती है, जो अक्सर गंभीर दर्द और उपचार के बाद होती है, तो उसे जबरदस्ती खाना नहीं खाना चाहिए। इस अवधि के दौरान रोगी को शोरबा, काढ़ा और विभिन्न प्रकार के पेय देना बेहतर होता है।

किसी भी भोजन या तरल को बहुत छोटे हिस्से में लिया जाना चाहिए और शुरुआत में परीक्षण के लिए थोड़ा ही दिया जाना चाहिए। यदि रोगी को मतली, उल्टी या अस्वस्थता का अनुभव नहीं होता है, तो इसे जारी रखना संभव होगा।

यदि आप आहार संख्या 10 के सभी सिद्धांतों का पूरी तरह से पालन करते हैं और इसके निर्देशों के अनुसार सख्ती से खाते हैं, तो उपचार के बाद आप सबसे अनुकूल पूर्वानुमान पर भरोसा कर सकते हैं।