Fegato di manzo con grano saraceno. Ricetta: grano saraceno con fegato Ricetta Pechenevka con porridge di grano saraceno

Il grano saraceno cotto con il fegato è uno splendido piatto per il pranzo, originale e allo stesso tempo semplice ed economico! Questo grano saraceno piacerà a tutti e sarà particolarmente appropriato anche nel menu per bambini, poiché sia il grano saraceno stesso che il fegato sono prodotti necessari e salutari. Questa volta ho usato il fegato di tacchino, il grano saraceno è venuto gustoso e saziante, lo abbiamo mangiato tutto d'un fiato :)

Per preparare il grano saraceno con fegato preparare grano saraceno, fegato di pollo o tacchino, acqua, sale, cipolla, olio di semi di girasole, burro.

Friggere la cipolla (cubetti) in olio di semi di girasole fino a renderla trasparente. Lavare il fegato e tagliarlo a pezzetti non troppo piccoli.

Trasferire il fegato sulla cipolla e friggerlo, mescolando spesso, fino a quando non sarà schiarito. Nel frattempo sciacquare il grano saraceno e scolare l'acqua.

Trasferire il grano saraceno sul fegato con le cipolle, salare il tutto a piacere.

Versare l'acqua dal bollitore (cioè bollita e preferibilmente calda, proporzione 1:2), mescolare il grano saraceno e cuocere sotto il coperchio a fuoco basso.

Aggiungi il burro al grano saraceno preparato.

Il grano saraceno con fegato è pronto: servi il piatto :)

Buon appetito!!!

Il grano saraceno con fegato è un pranzo delizioso e completo per tutta la famiglia. Ogni casalinga sa quanto sia importante nutrire la propria famiglia con cibi gustosi e sani. In questo caso, suggeriamo di preparare proprio un pranzo del genere.

Il grano saraceno contiene molte sostanze necessarie per il corpo umano. È ricco di vitamine B, PP, P, E, C e contiene anche potassio, calcio, fosforo, zinco, rame, boro, iodio, cobalto. Il fegato di pollo è consigliato dai nutrizionisti: per 100 grammi di prodotto apportano solo 136 kcal. Contiene ferro, che previene l'anemia, mentre zinco e calcio fanno bene a capelli, ossa, denti e unghie.

Assicurati di preparare questo piatto sano e la tua famiglia sarà sazia e soddisfatta.

Ingredienti

Fegato di pollo - 500 g
Grano saraceno - 1 cucchiaio.
Cipolle - 1 pz.
Carote - 1 pz.
Noce moscata: sulla punta di un coltello
Pepe - a piacere
Sale - a piacere
Burro (vegetale)- per friggere

Informazioni

Secondo piatto
Porzioni - 2
Tempo di cottura - 0 ore e 30 minuti

Grano saraceno con fegato: come cucinare

Per prima cosa sbucciate le carote e le cipolle. Tritare finemente la cipolla, tagliare le carote a fettine sottili o grattugiarle su una grattugia grossa. Scaldare una casseruola con burro o olio vegetale, mettere dentro le verdure tritate e friggerle a fuoco medio fino a renderle morbide, mescolando continuamente.

Lavare accuratamente il fegato, rimuovere eventuali pellicole e tagliarlo a pezzi medi.

Mettete i fegatini di pollo in una casseruola con le verdure, aggiungete noce moscata macinata, sale e pepe a piacere. Mescolare e scaldare per 2 minuti a fuoco medio.

Risolviamo il grano saraceno: potrebbero esserci dei ciottoli lì. Mettetela in un colino e sciacquatela sotto l'acqua corrente fredda. Mettete il grano saraceno lavato in una casseruola con il fegato e le verdure, mescolate e versate l'acqua bollente (per 1 tazza di grano saraceno, 2,5 tazze d'acqua). Portare a ebollizione a fuoco alto. Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma al minimo, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Il liquido dovrebbe essere completamente assorbito dal grano saraceno.

Suggeriamo di preparare un piatto classico: grano saraceno con fegato in una pentola a cottura lenta. Proprio questa combinazione di prodotti sarà utile per le donne incinte, durante l'allattamento, così come per i bambini e le persone indebolite. Ogni casalinga può preparare questo piatto molto salutare e quando in casa c'è una pentola a cottura lenta, questo processo avviene molto più velocemente.

Oltre al fatto che anche una casalinga alle prime armi può cucinare il grano saraceno con il fegato in una pentola a cottura lenta, il piatto non solo risulta essere molto gustoso e salutare, è importante che per una donna nel 1o trimestre di gravidanza, quando il corpo si sta appena abituando a questa condizione, la donna potrebbe soffrire di tossicosi. Molti di coloro che hanno vissuto questa esperienza ricordano che non volevano stare in cucina, perché gli odori erano irritanti e causavano persino nausea. Se cucini il grano saraceno con il fegato in una pentola a cottura lenta, non ci sarà odore nella stanza non sarà necessario stare a lungo ai fornelli e friggere il fegato, quindi assicurarti che il porridge non scappi; . Come puoi vedere, un multicooker può avere molti vantaggi.

Grano saraceno con fegato in una pentola a cottura lenta

Proponiamo di preparare il grano saraceno con fegato in una pentola a cottura lenta secondo la ricetta classica. Metti da parte del tempo libero per prepararti e metterti al lavoro.

Ingredienti per cucinare:

grano saraceno – 1 bicchiere (o 2 multitazze);
fegato di manzo – 500 g;
cipolla – 2 pezzi;
burro – 30 g;
panna acida – 3 cucchiai;
sale e pepe nero macinato - a piacere;
acqua – 0,5 tazze.

Preparare 1 tazza di grano saraceno o 2 multitazze. Puoi prendere il grano saraceno leggero, non fritto, oppure acquistare i chicchi scuri. Qualunque cosa preferisci. I benefici del grano saraceno sono noti alle persone fin dai tempi antichi: contiene acidi grassi e organici, microelementi e molte vitamine. Il grano saraceno è particolarmente utile per le persone con diabete. Questo cereale è utile sia per i bambini che per gli adulti. Molte persone adorano il porridge di grano saraceno per il suo gusto e la facilità di preparazione. Il grano saraceno si divide in 3 tipologie e si differenzia per il colore; il più delizioso è il grano saraceno rosso o marrone scuro, che viene prefritto. Il grano saraceno bianco è un cereale cotto a vapore; bolle bene. Il terzo tipo di grano saraceno è quello verde; questo cereale è considerato il più salutare. Quale scegli: decidi tu stesso ogni tipo di grano saraceno andrà a beneficio del corpo.
Non affrettarti ancora a riempire i cereali con acqua. Per prima cosa, versa il grano saraceno su un tovagliolo di carta e seleziona i chicchi. Dopo aver rimosso i chicchi secchi e viziati, puoi accendere il multicooker in modalità "Frittura" per 5 minuti e friggere il grano saraceno senza olio in una padella asciutta.
Ora puoi iniziare il processo di preparazione del grano saraceno con fegato in una pentola a cottura lenta.
I cereali fritti dovrebbero essere versati in un contenitore separato e un pezzo di burro dovrebbe essere messo nella ciotola del multicooker. Attiva la modalità "Calore" mentre lavori sul fegato, l'olio avrà il tempo di riscaldarsi.
Il fegato può essere preso da manzo o vitello. Scegli un pezzo di fegato senza vene e, se ne trovi, devono essere tagliati. Non dimenticare che il fegato di manzo o di maiale sarà tenero e gustoso se lo metti a bagno in anticipo nel latte freddo. Se ciò non viene fatto, il fegato conferirà al piatto un sapore amaro. Se decidi di cucinare un piatto a base di fegato di pollo, non è necessario immergerlo. Volendo potete conservarlo anche nel latte, questo non ne modificherà il sapore, ma risulterà molto tenero e morbido.
Tagliare il fegato a cubetti.
Ora sbucciate la cipolla e tritatela finemente con un coltello affilato. Se non ti piace fare questa parte del lavoro, puoi affidarla agli assistenti di cucina: trita la cipolla in un frullatore o in un robot da cucina.
Proprio durante questo periodo l'olio si scalderà, dovrai mettere le cipolle e il fegato nella ciotola del multicooker, mescolare il contenuto con una spatola e attivare la modalità “Cottura” o “Frittura”. Imposta il tempo su 15 minuti.
Se hai una ciotola con rivestimento antiaderente, puoi chiudere il coperchio del dispositivo e non preoccuparti di nulla, non devi nemmeno mescolare il contenuto: le cipolle e il fegato non bruceranno.
Quando il multicooker ti avvisa che il programma è terminato, apri il coperchio del multicooker, mescola il contenuto, aggiungi sale e pepe nero macinato a piacere. Mescolare ancora.
Non resta che aggiungere la panna acida. Può essere panna acida fatta in casa o acquistata in negozio con un'alta percentuale di grassi. Quando mescoli fegato, cipolle e panna acida in una ciotola multicooker, il piatto sembrerà così appetitoso che vorrai mangiarlo subito. Puoi assaggiare un pezzo di fegato e continuare a cuocere il grano saraceno con il fegato in una pentola a cottura lenta: il fegato deve essere cotto a fuoco lento in una ciotola, poiché è ancora duro.
Dopo questa fase di preparazione, è possibile aggiungere al contenuto il grano saraceno preparato (è necessario lavarlo in più acque) e impostare il programma di cottura desiderato. Se disponi di modalità come “Grano saraceno”, “Pilaf”, “Spaghetti” o “Riso”, scegli uno di questi programmi. Il tempo di cottura viene impostato automaticamente. Se il tuo multicooker non ha una tale funzione, devi impostare l'ora manualmente: la cottura del grano saraceno con fegato in un multicooker richiederà 40 minuti.
Chiudi il coperchio del multicooker e fai i tuoi affari. Dopo 40 minuti, il multicooker ti avviserà che il programma è terminato.
Quando senti il segnale, puoi aprire il coperchio del dispositivo e provare il grano saraceno con fegato cotto in una pentola a cottura lenta. Il porridge risulterà friabile e anche leggermente asciutto. Questo può essere risolto, se ti piace il porridge "sciatto", puoi aggiungere una doppia porzione di acqua.

Il grano saraceno con fegato in una pentola a cottura lenta è pronto. Non resta che disporre nei piatti il piatto aromatico e salutare e invitare a tavola i propri parenti. Buon appetito!

Grano saraceno con fegato in una pentola a cottura lenta con carote

La pentola a cottura lenta prepara i porridge più deliziosi. Le nostre nonne preparavano questo porridge nei forni russi; facevano bollire a lungo i cereali in paioli di ghisa dalle pareti spesse per renderlo ricco e friabile. Un forno del genere è difficile da trovare al giorno d'oggi e non è necessario farlo: un multicooker può facilmente far fronte al compito.

Ingredienti per cucinare il grano saraceno con fegato in una pentola a cottura lenta:

grano saraceno – 1 bicchiere;
acqua fredda – 1 o 2 bicchieri;
fegato – 300 g;
cipolle e carote - 1 pz.;
olio di semi di girasole o d'oliva – 2 cucchiai;

Gli ingredienti principali di questa ricetta sono il grano saraceno, il fegato e le carote. La combinazione di questi prodotti conferirà al nostro piatto un gusto speciale.
Cucinare in una pentola a cottura lenta è puro piacere. Per prima cosa occupiamoci del fegato, puoi prendere fegato di pollo, maiale o manzo. Qualunque cosa preferisci. Se cucini il porridge dal fegato di pollo, il piatto risulterà molto tenero e i piccoli membri della famiglia lo adoreranno sicuramente.
Laviamo il fegato, aspettiamo che venga drenata l'acqua in eccesso e lo tagliamo a cubetti. Se viene trovata una pellicola, deve essere rimossa.
Ora devi sbucciare le verdure, tagliare la cipolla a cubetti e passare le carote su una grattugia grossa.
Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker. Impostare il programma “Cottura” o “Frittura” e impostare il tempo di cottura su 10 minuti.
Puoi immediatamente, senza aspettare che l'olio si scaldi, mettere prima la cipolla nella ciotola e sopra le carote. Mescolare le verdure e chiudere il coperchio. Ecco fatto, ora potete riposarvi un po' e aspettare che le verdure cuociano.
Dopo 10 minuti, quando le verdure saranno stufate, potete aggiungere il fegato tritato finemente e mescolare il contenuto.
Estendiamo il programma per cuocere il grano saraceno nella pentola a cottura lenta per altri 15 minuti, durante i quali il fegato diventerà morbido.
Mentre il fegato cuoce potete preparare il grano saraceno. Laviamo i cereali in diverse acque e li selezioniamo. Preparare acqua pulita. Se vuoi cucinare il grano saraceno friabile con il fegato in una pentola a cottura lenta, aggiungi 1 bicchiere d'acqua ai cereali e, se ti piace il porridge bollito, sentiti libero di aggiungere 2 bicchieri d'acqua.
Apri il coperchio del multicooker, aggiungi il grano saraceno, aggiungi l'acqua, aggiungi sale e pepe e mescola. Questo è tutto, ora devi attivare il programma “Porridge” o “Grano saraceno”, il tempo di cottura viene inserito automaticamente. In caso contrario, è necessario impostare manualmente il tempo di cottura del grano saraceno con fegato nella pentola a cottura lenta su 40 minuti.
Le carote sono state aggiunte a questa ricetta per un motivo: conferiscono al fegato un gusto delicato. Il piatto risulterà molto gustoso e aromatico.

Attendi fino a quando il multicooker non affronta l'attività. Non vi resta che versare nei piatti il grano saraceno con fegato cotto nella slow cooker e invitare tutti a tavola. Puoi servire questo piatto con sottaceti o preparare un'insalata di verdure fresche ed erbe aromatiche. Aiutati!

Grano saraceno con fegato e funghi in una pentola a cottura lenta

Proponiamo di preparare il grano saraceno con fegato in una pentola a cottura lenta secondo questa ricetta. Per rendere il piatto non solo gustoso, ma anche nutriente, friggeremo i funghi insieme al fegato. Puoi acquistare champignon o funghi ostrica nel negozio o prendere funghi porcini secchi.

Segreti della scelta del fegato:

Se vuoi che il piatto sia veramente tenero e gustoso, devi scegliere un buon fegato. Presta attenzione al colore: il fegato di manzo fresco sarà brillante, il colore delle ciliegie mature.
Se l'animale era vecchio, il colore del fegato sarà scuro.
Premi il dito sul fegato: non dovrebbe esserci traccia.
Chiedi al venditore di fare un taglio con un coltello affilato: dovrebbe essere liscio.
L'odore del fegato fresco è leggermente dolce.
Il fegato di pollo è di colore marrone chiaro. Il fegato fresco avrà un colore uniforme, senza placche o macchie.

Ingredienti per cucinare il grano saraceno in una pentola a cottura lenta:

grano saraceno – 1 tazza;
acqua – 2 bicchieri;
cipolla - 1 pezzo;
carote – 1 pezzo;
fegato – 300 g;
funghi – 200 g;
olio vegetale – 4 cucchiai;
prezzemolo e aneto - a piacere;
sale, pimento macinato - a piacere.

Preparazione passo passo del grano saraceno con fegato in una pentola a cottura lenta:

Sbucciare le cipolle e le carote. Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia media.
Lavare i funghi e tagliarli a cubetti. Se usate i funghi secchi, metteteli prima a bagno in acqua per un paio d'ore.
Versare l'olio di semi di girasole nella ciotola del multicooker. Attiva il programma "Arrosto" per 15 minuti.
Quando l'olio inizia a scaldarsi, aggiungere le cipolle e le carote tritate nel contenitore. Mescolare le verdure con una spatola.
Dopo qualche minuto, quando le cipolle e le carote saranno leggermente fritte, aggiungere i funghi. Mescolare ancora.
Hai qualche minuto per tagliare il fegato. Puoi semplicemente lavare il fegato di pollo, tagliare la pellicola e tagliarlo a cubetti. È meglio immergere il fegato di manzo e maiale nel latte per 2 ore per eliminare l'amarezza.
Aggiungi il fegato nella ciotola del multicooker, non dimenticare di salare e pepare il piatto. Mescolare gli ingredienti e chiudere il coperchio.
Mentre il fegato, i funghi e le verdure cuociono, puoi preparare il grano saraceno. Ha bisogno di essere sistemato e lavato accuratamente. Se ti piace il porridge di grano saraceno secco e friabile, è consigliabile prefriggerlo in una padella asciutta.
Non appena senti il segnale acustico, è ora di aprire il coperchio del multicooker e aggiungere il grano saraceno. Poco prima di aggiungere il grano saraceno, mescolare nuovamente il contenuto.
Versare l'acqua sul grano saraceno e mescolare nuovamente. Assaggiate il sale; se pensate che non ce ne sia abbastanza, potete aggiungerne un po' di più. Cerca di non salare troppo il grano saraceno, poiché il gusto del piatto potrebbe cambiare.
Attiva la modalità "Grano saraceno" o "Porridge". Per impostazione predefinita, il programma dura 40 minuti. Basterà solo questo tempo perché il grano saraceno si cuocia e i funghi e il fegato diventino morbidi.

Il piatto finito viene servito caldo, generosamente cosparso di erbe fresche tritate. Puoi mettere un cucchiaio di panna acida o un pezzo di burro su ogni piatto. Buon appetito!

Grano saraceno con fegato e verdure in una pentola a cottura lenta

Offriamo la preparazione di un piatto gustoso e, soprattutto, soddisfacente per tutti i membri della famiglia. La tua famiglia mangerà volentieri l'intera porzione di grano saraceno con fegato cotto in una pentola a cottura lenta e ne chiederà anche di più. Quindi è ora di mettersi al lavoro.

Prepariamo i seguenti ingredienti:

fegato di pollo – 500 g;
grano saraceno – 1 bicchiere;
acqua - 2 bicchieri;
cipolla – 2 pezzi;
carote – 1 pezzo;
peperone dolce – 1 pezzo;
zucchine - pz.;
sale e pepe - a piacere;
olio vegetale – 4 cucchiai.

Cucinare il grano saraceno con fegato e verdure in una pentola a cottura lenta:

Prepariamo il fegato: sciacquiamolo sotto l'acqua corrente, aspettiamo che l'acqua si scarichi e tagliamo a listarelle sottili. Durante il taglio, presta attenzione alla pellicola: non ne abbiamo bisogno, quindi puoi tagliarla o rimuoverla con cura (se possibile).
Mondate le verdure: tritate la cipolla e le carote, tagliate il peperone a listarelle sottili o a cubetti, come preferite, e tritate finemente anche le zucchine. Per coloro che preferiscono che le verdure abbiano una salsa densa, è meglio passare tutte le verdure attraverso il robot da cucina. Se non hai un simile assistente in cucina, puoi grattugiare tutte le verdure su una grattugia grossa o fine.
Versare l'olio di semi di girasole nella ciotola del multicooker. A proposito, il gusto del piatto sarà diverso se al posto del solito olio di girasole aggiungi olio di oliva o di mais.
Attiva la modalità "Frittura", imposta il tempo su 15 minuti.
Friggere le verdure nel seguente ordine: prima le cipolle, poi le carote, i peperoni e le zucchine.
Quando le verdure saranno fritte, aggiungere il fegato, mescolare, salare e pepare. Chiudiamo il coperchio del multicooker e lasciamo il processo di cottura al nostro assistente.
Mentre le verdure e il fegato cuociono potete preparare il grano saraceno. Selezioniamo il grano saraceno, lo sciacquiamo e non appena il multicooker ci avvisa che il programma è terminato, apriamo il coperchio e aggiungiamo il grano saraceno alle verdure con fegato.
Aggiungere acqua e mescolare. Assaggiate il sale: se non basta aggiungetene un altro po'. Attiva la modalità "Grano saraceno" o "Grano" per cuocere il grano saraceno con fegato nel multicooker, ci vorranno 40 minuti.

Non resta che versare nei piatti la polenta aromatica con verdure e fegato e invitare a tavola la vostra famiglia. Servire il grano saraceno con fegato, cotto in una pentola a cottura lenta, con verdure fresche. Puoi preparare un'insalata di cetrioli e pomodori, oppure mettere i cetrioli sottaceto nel piatto di tutti e cospargere generosamente erbe fresche tritate sopra il piatto. Buon appetito!

Grano saraceno con fegato e sugo in una pentola a cottura lenta

Cuciniamo il grano saraceno con fegato e salsa deliziosa. Il piatto viene preparato rapidamente in una pentola a cottura lenta e risulta particolarmente gustoso e tenero.

Ingredienti:

fegato di manzo – 500 g;
pomodoro – 1 pezzo;
cipolla – 1 pezzo;
aneto fresco - 2 rametti;
panna acida – 2 cucchiai;
grano saraceno – 1 tazza;
farina - 2 cucchiai;
olio vegetale – 2 cucchiai;
basilico (fresco o secco) - a piacere;
sale e pepe nero macinato - a piacere.

Come cucinare il grano saraceno con il fegato in una pentola a cottura lenta:

Il primo passo è immergere il fegato di manzo nel latte. Emanerà tutta l'amarezza, sarà tenero e cuocerà più velocemente. Lasciare il fegato nel latte per un paio d'ore.
Mettete il pomodoro in acqua bollente per qualche secondo in modo da eliminare facilmente la buccia.
Quindi sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzi grandi. Tagliare il pomodoro a cubetti.
Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker. Attiva il programma "Frittura" per 10 minuti. Aspettiamo che l'olio si scaldi e abbassiamo il fegato precedentemente tagliato a dadini. Friggerlo finché non sarà dorato su tutti i lati. Saranno sufficienti solo 7 minuti. Il fegato di manzo non può essere cotto a lungo, altrimenti diventerà duro e insapore.
Aggiungi cipolle e pomodori al fegato, non affrettarti a mescolare. Prolungare il tempo di cottura di altri 15 minuti.
Cospargere la farina setacciata sopra il fegato in uno strato uniforme e aggiungere la panna acida.
Ora puoi mescolare tutti gli ingredienti. Aggiungere sale, pepe e condimento.
Aggiungere il grano saraceno (prima selezionarlo e sciacquarlo; se lo si desidera, friggerlo in una padella asciutta).
Versare gli ingredienti con acqua e mescolare. Cambiamo il programma "Grano saraceno" o "Porridge", chiudiamo il coperchio del multicooker e aspettiamo che il multicooker faccia il resto del lavoro da solo.

Servire subito in tavola il grano saraceno con fegato, cotto in una pentola a cottura lenta, cospargendo con erbe fresche tritate. Buon appetito!

Questo è un piatto ideale per la cena o il pranzo, perché unisce contemporaneamente un contorno e una componente di carne. Il grano saraceno con fegato, preparato secondo la nostra semplice ricetta passo passo con foto, diventerà uno dei piatti preferiti del tuo repertorio culinario. Sentiti libero di preparare questo fantastico piatto e di trattare i tuoi cari, credimi, l'aggiunta non ti farà aspettare.

Se vuoi servire una cena deliziosa, devi farlo di buon umore. E affinché i membri della famiglia possano deliziarsi con cibi aromatici e appetitosi, dovrebbe essere preparato un piatto decente. Ad esempio, così! Il grano saraceno sorprendentemente tenero e friabile con fegato delizierà tutti i propri cari con il suo gusto unico e il suo aroma gradevole. Il cereale sarà completamente cotto e risulterà incredibilmente morbido e leggero. Inoltre, una combinazione così ideale di fegato e grano saraceno renderà il piatto non solo gustoso, ma anche salutare per il corpo. Vale la pena provare questa delizia.

Contenuto calorico del grano saraceno con fegato di manzo

Il contenuto calorico e il valore nutrizionale del grano saraceno con fegato di manzo sono calcolati per 100 grammi del piatto finito.

La tabella mostra valori approssimativi. Il valore nutrizionale del grano saraceno con fegato può variare in modo significativo a seconda degli ingredienti utilizzati.

La ricetta per cucinare il fegato con grano saraceno in sé è semplice, ma va notato che il fegato non cuoce velocemente, può richiedere da 40 minuti a 1,5 ore. Tenete quindi presente che i tempi di cottura sono piuttosto lunghi.

Ingredienti

Fegato di manzo - 400 gr.
Grano saraceno – 250 gr.
Sale da cucina - 7 gr.
Salsa di soia - 50 gr.
Concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio
Acqua (per cucinare il grano saraceno) - 550-600 g.
Senape da tavola - sulla punta di un coltello
Carote - 40 gr.
Verdure fresche - 30 gr.

Cucinare il grano saraceno con il fegato di manzo

Passaggio 1.

Il fegato di manzo deve essere messo a bagno in acqua fredda e risciacquato bene. Lessate quindi il fegato, salate leggermente la padella durante la cottura.

Passaggio 2.

Tagliare il fegato bollito a pezzi medi.

Passaggio 3.

Versare l'acqua in una casseruola separata, aggiungere il grano saraceno, aggiungere sale. Cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

Passaggio 4.

Mentre il grano saraceno bolle, devi preparare la salsa. Per fare questo, versare la salsa di soia in una ciotola vuota.

Aggiungi il concentrato di pomodoro.

E inoltre, per piccantezza, aggiungi la senape.

Mescolare tutto bene.

Passaggio 5.

Dopo che il grano saraceno inizia a bollire, mettete i pezzi di fegato nella padella. Mescolare tutto bene. Chiudete il coperchio e fate cuocere per un altro minuto.

Passaggio 6

Quindi aggiungere al composto le carote tritate finemente. Sarebbe bene tagliare in anticipo questa verdura a cubetti. Versare nella padella la salsa preparata.

Prodotti per 1 porzione

Chicchi di grano saraceno 70 g
fegato di manzo 75 g
cipolla 25 g
burro non salato 10 g
sale 1 gr

Ricetta per porridge di grano saraceno friabile con fegato (ricetta dietetica) - metodo di preparazione

Quindi prepariamoci

polenta di grano saraceno
porridge friabile
porridge dietetico
porridge con fegato
e porridge sano e gustoso!

Non pensare che la dieta di una persona malata sia radicalmente diversa dalla dieta di una persona sana!
Nutrizione medica- questo è solo l'uso della nutrizione per scopi medicinali. Devi solo sapere cosa puoi e cosa non puoi fare... e come cucinare...

E cucinare ricette dietetiche facile, bastano un paio di tocchi e sei pronto ricetta dietetica non solo sano, ma anche delizioso!

Risciacquo.
Stendere su una teglia in uno strato di non più di 4 strati e mescolare di tanto in tanto! — friggere in forno a 110-120° fino a doratura.

2. Far bollire l'acqua salata.
Aggiungi i cereali.
Cuocere a fuoco molto basso finché non si sarà addensato.

*** Prendi l'acqua in un rapporto di 1 a 2.

Mangio il porridge per 2 ore "evaporare"- tenere al caldo (a fuoco basso nel forno o altra fonte di calore9:

3. Sbucciare il fegato e tagliarlo a pezzi.
Asciutto.
Cospargere di farina (agitare bene) e friggere su tutti i lati.

4. Tagliare la cipolla a cubetti e friggerla fino a doratura chiara.

6. Metti il porridge su un piatto, allentalo e mescolalo con il fegato.
Servire con burro.