Cavolfiore con uovo in padella: dovete provarlo! Ricette e cottura del cavolfiore con l'uovo in padella. Come stufare deliziosamente diversi tipi di cavolo con l'uovo

Quante ricette conosci con il cavolo normale? Se proviamo a contare, ricordiamo che può essere stufato o messo dentro, trasformato in insalata, cotolette o zuppa di cavoli…. Puoi anche friggere il cavolo immergendolo nelle uova sbattute per gusto. Il cavolo fritto nell'uovo risulta molto gustoso! La ricetta è semplice come sgusciare le pere, una persona che ha visto il cavolo per la prima volta nella sua vita può farcela. E le casalinghe signorili prepareranno un piatto anche con gli occhi chiusi. Quindi vi consiglio di prestare attenzione, e se siete interessati, provatelo.
Definirei questa ricetta del cavolo cappuccio nelle uova supereconomica, perché per prepararla non è necessario correre al negozio lontano e acquistare prodotti d'oltremare. Tutto ciò di cui hai bisogno è disponibile e ognuno lo ha nel proprio frigorifero.
È meglio preparare questo piatto, ovviamente, con cavoli giovani, è più succoso e gustoso. Ma in inverno dovrai accontentarti di quello che hai a portata di mano.

Cavolo fritto nell'uovo - ricetta.
Composto:
- cavolo bianco - 1 forchetta;
- uova - 4 pezzi .;
- aneto fresco - 1 cucchiaio. l.;
- sale - a piacere;
- pepe nero macinato - a piacere.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Quindi, iniziamo a preparare il cavolo fritto nell'uovo. Tagliare le forchette di cavolo in quattro pezzi uniformi.

Trova una pentola capiente, aggiungi acqua e aspetta che bolle. Aggiungere sale e cavolo e far bollire fino a quando diventano semi-morbidi. Basta non cuocerlo troppo, altrimenti ti rimarranno fritture dolorose e brutte esperienze.

Sbattere le uova con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo con sale e infine aggiungere pepe nero e aneto. A proposito, puoi usare con successo l'aneto congelato se non hai erbe fresche a portata di mano.

Tagliare il cavolo bollito a pezzi il più sottili possibile, ma in modo che ciascuno di essi possa aderire a una pila senza dividersi in foglie separate.

Scaldare bene la padella e versare l'olio di semi di girasole. Immergi ogni pezzo nell'uovo e mettilo nella padella. Friggere su entrambi i lati fino a doratura.
Metti i pezzi di cavolo cotto su un tovagliolo di carta per eliminare l'olio in eccesso.

Il cavolo cappuccio fritto nell'uovo è delizioso sia caldo che freddo. Inoltre, può essere reso ancora migliore utilizzando qualsiasi salsa, come quella ai funghi, o anche servito con funghi fritti.
Sperimenta e scopri nuove combinazioni.
Hai provato?

Molto spesso non abbiamo abbastanza tempo per preparare una colazione completa. In questo caso vale la pena dare un'occhiata più da vicino alla ricetta del cavolo fritto con l'uovo.

Se sei stanco della tradizionale colazione al caffè, questa è un'ottima alternativa. Per gustare il cavolo fritto in padella con un uovo, non è necessario dedicare più di 20-25 minuti.

Ingredienti:

olio di semi di girasole, sale, pepe - a piacere;
uovo – 3 pezzi;
acqua o latte – 0,5 tazze;
cavolo – 1,2 kg.

Preparazione

Lavare il cavolo cappuccio e tagliarlo il più finemente possibile a listarelle. Mettetelo in una padella, aggiungete il latte o l'acqua e portate a ebollizione il contenuto della padella a fuoco vivace, quindi fate sobbollire il cavolo a fuoco basso per circa 20 minuti. Dopo che il liquido è completamente evaporato, aggiungere l'olio di semi di girasole e friggere il cavolo finché non diventa dorato. Condire con sale e pepe secondo i propri gusti. Assicurati di far bollire l'uovo, sbucciarlo e tagliarlo a pezzetti, quindi mescolarlo con il cavolo fritto.

Ricetta Cavolfiore Fritto Con Uovo

Anche se non puoi mangiare spesso cibi fritti, un piatto del genere non danneggerà la tua salute. Dopotutto, il cavolfiore, fritto a pezzi in un uovo, ha un gusto sorprendentemente delicato e non mette a dura prova il tratto digestivo come la sua controparte normale.

Ingredienti:

farina – 1,5 cucchiai. cucchiai;
cavolfiore – 0,5 teste;
sale – 0,5 cucchiaino;
uovo – 2 pezzi;
olio di semi di girasole – 2 cucchiai. cucchiai.

Preparazione

Lavate e asciugate la verza, separandola con cura in piccole cimette. Versare l'acqua in un grande contenitore e dopo averla bollita aggiungere sale a piacere e gettare anche le infiorescenze di cavolo cappuccio. Deve essere bollito per circa 5-7 minuti a fuoco medio. Quindi scolare il cavolo in uno scolapasta e raffreddarlo sotto acqua corrente forte. Rompere l'uovo in un contenitore separato, aggiungere sale e, se lo si desidera, spezie, aggiungere la farina e sbattere bene il composto con un mixer. Scaldate l'olio di semi di girasole in una padella e adagiatevi sopra le infiorescenze di cavolo cappuccio, immergendole nell'uovo. Friggere i pezzi a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati. Di solito non ci vogliono più di 5-10 minuti. Il cavolo fritto nel pangrattato e nell'uovo viene preparato in modo simile: le infiorescenze vanno semplicemente arrotolate

Cavolo fritto in padella con l'uovo Può essere servito come piatto separato o come contorno per carne o pesce. Il cavolo con l'uovo viene preparato in modo semplice e veloce, risulta molto gustoso. Questo cavolo cappuccio può essere utilizzato anche come ripieno per crostate, crostate, frittelle e gnocchi.

Ingredienti

Per preparare il cavolo cappuccio fritto in padella con un uovo, vi serviranno:

cavolo bianco - 400 g;

uova - 2 pezzi .;

carote - 0,5 pezzi .;

sale, spezie, pepe nero appena macinato - a piacere;

aglio in polvere (aglio essiccato) - 0,5 cucchiaini;

verdure: a piacere;

olio vegetale - 3-4 cucchiai. l.;

burro - 20 g.

Fasi di cottura

Mescolare il cavolo con le carote, aggiungere sale e pepe, aggiungere le spezie e l'aglio in polvere. Friggere il cavolo a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, per 10-15 minuti.

Senza togliere la padella dal fuoco, mescolare bene il cavolo cappuccio e le uova, aggiungere le erbe tritate (aneto o prezzemolo) e il burro. Tenete il cavolo sul fuoco per altri 3-4 minuti, mescolate bene e togliete dal fuoco.

Cavolo preparato e delizioso, fritto in padella con un uovo, servito caldo o freddo. Dopo il raffreddamento, questo cavolo può essere utilizzato anche come ripieno per crostate, crostate e gnocchi.

Usate una grattugia per eliminare eventuali zone scure del cavolfiore, se presenti, quindi sciacquatelo abbondantemente sotto acqua corrente fredda. Immergere le infiorescenze per 5-10 minuti in acqua ben salata; tutti gli insetti, se presenti, galleggeranno in superficie.

Far bollire l'acqua in una casseruola, aggiungere 1 cucchiaino. sale e una fetta di limone. Mettete il cavolo cappuccio in acqua bollente e fatelo cuocere a fuoco basso, coperto, per 10-12 minuti. Il tempo di cottura dipende dalla dimensione della verdura.

Durante la cottura del cavolfiore si aggiunge il limone per eliminare l'odore sgradevole e preservare il colore della verdura.

Mettete il cavolo bollito in uno scolapasta a scolare.

Dividi il cavolo raffreddato in piccole infiorescenze, come nella foto.

Lavare l'aneto, scrollarlo dall'acqua e tritarlo finemente.

Fate lo stesso con il prezzemolo.

Sbucciare gli spicchi d'aglio, sciacquarli e tritarli finemente.

Rompi le uova in una ciotola.

Aggiungi l'aneto tritato e 1 cucchiaino alle uova. sale.

Sbattere con una frusta o, come in questa ricetta, con una forchetta.

In una padella capiente a fuoco basso, sciogli la metà del burro che ci serve per far soffriggere l'aglio finché non avrà un odore caratteristico; Assicurati che l'aglio non bruci.

Metti il cavolo nella padella. Aggiungere il burro rimanente.

Mescolare delicatamente e cuocere a fuoco basso, coperto, per 8-10 minuti.

Aggiungere il prezzemolo e mescolare ancora.

Versare il composto di uova e aneto sul cavolo.

Continuate a cuocere a fuoco lento finché le uova non saranno completamente cotte.

Il cavolfiore fritto con uovo ed erbe aromatiche è pronto.

Disporre la pietanza sui piatti da portata, guarnire con rametti di aneto e prezzemolo, fettine di pomodoro fresco e servire.

Anche un piatto così familiare come il cavolo fritto in padella può essere preparato in un modo nuovo. Ad esempio, con l'aggiunta di uova. Il cavolo fritto con l'uovo risulta molto gustoso, aromatico, soddisfacente e originale. Puoi servire il cavolo come piatto indipendente, perché il piatto è abbastanza nutriente.

Ma adoro usare il cavolo fritto con un uovo come contorno per costolette di maiale al forno o salsicce fatte in casa: una combinazione incredibilmente gustosa.

Preparare il cavolo fritto con le uova non richiederà molto tempo e fatica, soprattutto se si dispone di un tritatutto speciale per tritare le verdure o di un robot da cucina con l'accessorio appropriato. Mettiti al lavoro!

Ingredienti:

700 g di cavolo cappuccio
1 carota
3 uova
100 ml di olio di semi di girasole
sale a piacere
0,5 cucchiaini. pepe nero macinato
mazzetto di prezzemolo

Come cucinare il cavolo fritto con l'uovo:

Tagliare il cavolo cappuccio bianco con un coltello o con un apposito tritatutto fino a ottenere una striscia lunga e sottile.

Lavare le carote, sbucciarle e tritarle su una grattugia grossa.

Uniamo le verdure in una ciotola profonda e mescoliamo, premendole con le mani in modo che rilascino il succo.

Versare l'olio di semi di girasole raffinato in una padella profonda dai bordi alti e lasciarlo scaldare.

Versarci dentro le verdure preparate. Mescolando, friggerli a fuoco medio fino a renderli morbidi, come richiesto dalla ricetta del cavolo fritto.

Quando le verdure saranno fritte e smettono di scricchiolare, aggiungi tre uova di gallina crude.

Mescolare velocemente gli ingredienti finché non saranno ben amalgamati e tutte le verdure saranno ricoperte uniformemente dall'uovo.

Aggiungi sale e pepe nero per piccantezza.

Mescolando continuamente, continua a friggere gli ingredienti per 3-5 minuti in modo che le uova siano completamente cotte.

Lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo finemente. A fine cottura aggiungere le erbe aromatiche tritate, mescolare e spegnere il fuoco.