Insalata di barbabietole con uova e maionese. Insalate abbondanti con barbabietole bollite: ricette con le uova

Passaggio 1: preparare le barbabietole.

Non possiamo immaginare la nostra tavola festiva senza insalate che non contengano barbabietole. Questo ortaggio è davvero una fonte di vitamine e microelementi benefici. Ma la cosa principale è che le barbabietole mantengono pienamente le loro proprietà benefiche anche se bollite o cotte al forno. Prendete le radici e sciacquatele bene sotto l'acqua corrente tiepida. Asciugateli quindi con carta assorbente. Disporre le barbabietole su un foglio di carta da forno e avvolgerle su tutti i lati. Preriscaldare il forno a temperatura 180°-200°С, e trasferendo l'ingrediente avvolto nella pellicola su una teglia, mettetelo in forno per circa per 1 ora. Trascorso questo tempo, con l'aiuto dei guanti da forno togliete la teglia dal forno e controllate con uno stuzzicadenti la cottura della verdura: se si fora facilmente significa che è pronta.

Tra 30 minuti Quando gli ortaggi a radice finiti si saranno raffreddati, scartare la pellicola ed estrarli. Usando un coltello da cucina, sbucciate le barbabietole al forno.

Utilizzando una grattugia grossa, tritare il componente e poi trasferirlo su un piatto libero.

Passaggio 2: cuocere le uova.

Metti le uova di gallina in una casseruola con acqua fredda e mettila a fuoco medio. Le uova dovrebbero essere sode, quindi cuocile 7-10 minuti. Quindi spegni il fuoco e, utilizzando i guanti da forno, metti la padella sotto l'acqua corrente fredda per far raffreddare le uova. Togliamo manualmente l'ingrediente raffreddato dal contenitore e lo sbucciamo.

Trasferiamo quindi le uova su un tagliere e con l'aiuto di un coltello le tagliamo a metà, quindi le tagliamo longitudinalmente e trasversalmente in piccoli quadrati. Trasferire su un piatto vuoto. Attenzione: Le uova vanno messe in un pentolino con solo acqua fredda prima di metterle sul fuoco. In caso contrario, il guscio d'uovo potrebbe scoppiare a contatto con l'acqua bollente.

Passaggio 3: preparare il formaggio.

Per la nostra insalata puoi usare qualsiasi formaggio a pasta dura. Prendiamo il nostro ingrediente del formaggio e, usando una grattugia, lo grattugiamo in grossi trucioli in un piatto libero.

Passaggio 4: preparare l'aglio.

Metti l'aglio su un tagliere. Per staccare bene la buccia dagli spicchi basta premerli sopra con il manico di un coltello.

Quindi, utilizzando lo stesso utensile da cucina affilato, tritiamo finemente il nostro ingrediente e trasferiamolo su un piatto libero.

Passaggio 5: preparare le cipolle verdi.

Sciacquare le cipolle verdi sotto l'acqua corrente tiepida e asciugarle con un tovagliolo di carta. Trasferite il componente su un tagliere e tritatelo finemente con un coltello. Successivamente, trasferire la cipolla tritata in un piatto separato.

Passaggio 6: preparare i cetrioli sottaceto.

La nostra insalata si sposa bene con i cetrioli sottaceto. Ma ti consiglio, se non hai i cetrioli sottaceto, di usare anche i cetrioli a botte. In questo caso, sarà necessario sciacquarli bene sotto l'acqua corrente fredda. Mettiamo quindi il nostro ingrediente su un tagliere e tagliamolo a cubetti con un coltello. Quindi, inclinando la tavola verso una ciotola separata utilizzando la stessa attrezzatura affilata, trasferiamo i cetrioli sottaceto tritati nella ciotola.

Passaggio 7: preparare una semplice insalata di formaggio, uova e barbabietole.

Prendi una ciotola larga e, con l'aiuto di un cucchiaio, mettici dentro uno ad uno le barbabietole, i trucioli di formaggio, le uova tritate, i cetrioli sottaceto tritati e l'aglio dai piatti. Aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere. Condire con maionese e mescolare tutto molto accuratamente con un cucchiaio fino a che liscio.

Passaggio 8: servire una semplice insalata di formaggio, uova e barbabietole.

Servite l'insalata subito dopo la cottura, trasferitela in un'insalatiera e guarnitela con cipolle verdi tritate o guarnite con noci a vostra discrezione. La nostra deliziosa insalata non lascerà indifferente nessun ospite! E anche chi non ama particolarmente le barbabietole, dopo aver assaggiato il piatto, sarà ben felice di gustare nuovamente questa insalata.

Buon appetito!

- – Potete condire l'insalata non solo con la maionese, ma anche con la panna acida. E usa anche il seguente condimento: aggiungi panna acida o yogurt al latte senza additivi e un po 'di senape all'olio d'oliva. Mescolare tutto bene. Il risultato è una salsa molto delicata con una leggera sfumatura senape.

- – Per rendere la nostra insalata più soddisfacente vi consiglio di aggiungere a tutti gli ingredienti le noci tritate finemente.

- – Potete decorare l'insalata anche con altre erbe aromatiche tritate finemente, ad esempio: prezzemolo o aneto.

- – Affinché il colore della nostra insalata sia un ricco bordeaux, prendiamo solo rosa brillante e barbabietola da zucchero.

- – Le barbabietole possono non solo essere cotte, ma anche bollite, anche se la verdura al forno è molto più gustosa e succosa.

Nel nostro paese, le insalate con barbabietole più apprezzate sono le aringhe sotto la pelliccia, la vinaigrette e le barbabietole con le noci. Tuttavia, oltre a queste prelibatezze, esiste un numero enorme di piatti altrettanto appetitosi e gustosi. Parliamo di questo.
Contenuto della ricetta:

Nel nostro paese le insalate di barbabietola sono molto apprezzate. Si mangiano tutti i giorni e durante le feste. Per le insalate, le barbabietole vengono spesso utilizzate bollite o al forno e, molto meno spesso, crude. Si ritiene che al forno sia più saporito. Per fare questo, lavare l'ortaggio a radice, asciugarlo con un tovagliolo di carta, avvolgerlo nella carta stagnola e metterlo nel forno, dove viene cotto a un livello medio ad una temperatura di 180-200 gradi. Il tempo di cottura dipende dalla dimensione della radice. I più piccoli saranno pronti in 40 minuti. Assicurati di praticare dei fori nella pellicola per consentire al vapore di fuoriuscire. Quindi le barbabietole cuoceranno in modo uniforme e non bruceranno.

Se decidete di utilizzare le barbabietole crude per l'insalata, sbucciatele, sciacquatele e tritatele finemente. Sarebbe meglio pre-marinare nel succo di limone o lime per 15 minuti. In questa ricetta ho utilizzato le barbabietole bollite, che ogni casalinga sa cucinare. Tuttavia, ogni cuoco può decidere autonomamente da quali barbabietole vuole preparare un piatto.

Vale la pena notare che l'insalata di barbabietola ha due proprietà importanti: enormi benefici e bellezza esteriore. Allo stesso tempo, è facile da preparare. E per impreziosirlo, aggiungi ancora più sapore e usa tutti i tipi di additivi.

Contenuto calorico per 100 g - 111 kcal.
Numero di porzioni - 2
Tempo di preparazione: 15 minuti per il taglio degli ingredienti, più il tempo di cottura

Ingredienti:

Barbabietola rossa - 1 pz.
Maionese - per condire
Cetrioli sottaceto - 1 pz.
Formaggio Adyghe - 100 g
Uova - 2 pezzi
Prosciutto - 150 g
Sale: un pizzico oa piacere

Preparazione passo passo dell'insalata di barbabietole e uova:

1. Quindi, prima di tutto preparate le barbabietole, perché... ci vuole più tempo per prepararsi. L'ho cotto sul fornello per circa 2 ore. Ma come ho scritto sopra, puoi cuocerlo nel forno al cartoccio. Non è necessario salarlo durante la cottura, perché... Puoi aggiungere sale al piatto finito. Dopo la cottura, raffreddare l'ortaggio a radice, sbucciarlo e tagliarlo a cubetti.

2. Fai bollire anche le uova fino a renderle sode, circa 8 minuti dopo l'ebollizione. Quindi trasferiscili in acqua ghiacciata per raffreddarli completamente. Sbucciare e tagliare a pezzi.
Mettete i cetrioli sottaceto in un colino per eliminare l'acqua in eccesso, asciugateli con carta assorbente per assorbire tutta l'umidità e tritateli. Invia i prodotti alle barbabietole.

3. Tagliare il formaggio Adyghe a cubetti, osservando la proporzione dei pezzi di tutti gli ingredienti precedenti.

4. Aggiungi la maionese agli ingredienti e mescola bene.

5. Assaggia il piatto e aggiustalo di sale se necessario. Tuttavia, dovresti fare attenzione quando aggiungi il sale, perché... Forse basterà dai cetrioli sottaceto. Raffreddare l'insalata finita in frigorifero e servire.

Le barbabietole si sposano bene con una varietà di cibi, tra cui carne, frutta e verdura. I piatti più semplici, e allo stesso tempo gustosi e nutrienti, sono quelli in cui questa sana radice viene abbinata a formaggio e uova. Questi snack risultano incredibilmente teneri e soddisfacenti. Per preparare uno spuntino non è necessario attendere le vacanze, poiché i prodotti utilizzati non possono essere definiti costosi. e il formaggio può comparire in tavola almeno ogni giorno, e questa è un'occasione unica per diversificare la propria dieta.

È abbastanza difficile persino confrontare uova e formaggio con qualsiasi altro. Nessuna delle ricette conosciute è simile a questa. Il piatto combina tutti gli ingredienti in modo sorprendente. L'insalata risulta essere poliedrica e autosufficiente, capace di soddisfare un appetito sfrenato senza appesantire lo stomaco con calorie eccessive.

Componenti richiesti:

200 gr. barbabietole;
4 uova grandi;
100 gr. formaggio;
90 gr. piselli da un barattolo;
20 gr. cipolle verdi;
3 spicchi d'aglio;
1 testa di cipolla;
100 gr. cetrioli sottaceto;
2 gr. sale;
4 gr. pepe;
70 gr. maionese.

Insalata con barbabietole, formaggio e uova:

Le barbabietole vengono lavate con una spazzola, quindi poste in una casseruola, riempite d'acqua, bollite e raffreddate.
Le uova vengono bollite, quindi raffreddate forzatamente, sbucciate e tagliate a cubetti.
Le barbabietole raffreddate vengono sbucciate e frantumate alla dimensione delle uova.
Per macinare il formaggio, prendi la grattugia più grande e strofinala.
Apri il barattolo di piselli e metti tutto il contenuto in uno scolapasta, filtrando la marinata.
L'aglio viene sbucciato e tritato.
La cipolla viene sbucciata e tritata.
Tagliate i cetrioli a cubetti e poi strizzateli con le mani.
L'aglio tritato è mescolato con la maionese.
Le cipolle verdi vengono lavate e tritate finemente con un coltello.
Versare tutti i prodotti in un'insalatiera e versarvi il composto di aglio e maionese, salare, pepare e mescolare con un cucchiaio.

Consiglio: le uova vanno poste esclusivamente in acqua fredda. Se lo metti in acqua bollente, il guscio potrebbe non reggere e rompersi.

Insalata con barbabietole, uova e formaggio

La composizione in questo caso è piuttosto semplice; la caratteristica unica della ricetta è che l'insalata contiene una mela; È questo semplice frutto che aggiunge un gusto speciale al piatto, rendendo lo spuntino più leggero, con una piacevole acidità leggermente evidente. E la preparazione è velocissima, perché anche le bietole si utilizzano crude e non bollite.

Componenti richiesti:

200 gr. barbabietole;
2 uova grandi;
150 gr. formaggio;
80 gr. maionese;
2 spicchi d'aglio;
100 gr. mele

Insalata con barbabietole, formaggio e uova:

Le barbabietole vengono lavate con un normale pennello, dopodiché vengono sbucciate e grattugiate su una grattugia grossa, adagiate sul fondo di un'insalatiera e ricoperte di maionese. La stessa manipolazione viene successivamente eseguita con altri prodotti.
L'aglio viene schiacciato e posto sopra la maionese.
Le uova vengono bollite, quindi raffreddate e sbucciate, grattugiare l'albume in una ciotola e il tuorlo in un'altra.
Le proteine sono disposte nello strato successivo.
La mela viene sbucciata, tagliata e si tolgono tutti i semi, si grattugia finemente l'esca, quindi si mette anche in un'insalatiera.
Grattugiare il formaggio e spargerlo sulla mela.
In questo modo gli strati si ripetono fino ad esaurimento dei prodotti.
La composizione si completa con barbabietole, formaggio e tuorli.

Suggerimento: le barbabietole crude sono considerate le più salutari. Se il gusto di una radice cruda è molto insolito, puoi comunque bollirlo prima e solo dopo aggiungerlo all'insalata.

Insalata di barbabietole bollite con formaggio

La carne di pollo si trova spesso nelle insalate, ma molto spesso si tratta di un normale filetto bollito. La carne affumicata rende la ricetta molto più ricca e aromatica, contribuendo a creare un gusto più contrastante e sfaccettato. Le verdure si combinano perfettamente con questo componente, dando vita a un fantastico piatto festivo.

Componenti richiesti:

300 gr. pollo affumicato;
4 uova grandi;
100 gr. barbabietole;
70 gr. carote;
2 teste di cipolla;
70 gr. formaggio fuso;
90 gr. mele;
20 gr. burro;
50 gr. maionese.

Insalata di barbabietole con ricetta di formaggio:

La carne di pollo viene separata dalle ossa e tagliata a pezzetti con un coltello, adagiata sul fondo di un'insalatiera e ricoperta di maionese. In futuro, non dimenticare di fare lo stesso con altri prodotti.
La cipolla viene sbucciata e tagliata a fettine sottili con un coltello su una tavola.
Le carote vengono lavate e sbucciate con un pennello e strofinate su una grattugia media.
Versare le cipolle e le carote in una padella, aggiungere l'olio e friggere un po '. Dopo il raffreddamento, metterlo in un'insalatiera.
Le uova vengono bollite e raffreddate, sbucciate e grattugiate e trasferite anche nel piatto.
La mela viene sbucciata, grattugiata e posizionata nello strato successivo.
Le barbabietole, lavate con un pennello, vengono lessate, raffreddate e sbucciate, grattugiate e poste sopra le mele.
Grattugiare il formaggio e cospargerlo su un'insalata con barbabietole rosse e formaggio.

Importante! Prima di grattugiare il formaggio, il prodotto deve essere congelato nel congelatore. Allo stesso tempo non formerà grumi e sarà distribuito uniformemente nell'insalata.

Insalata di barbabietole al forno con formaggio

In questo caso la particolarità è che grazie ai cetrioli il piatto risulta piccante, un po' piccante. Allo stesso tempo, il formaggio dona una tenerezza squisita e l'aglio dona un aroma insuperabile. e il formaggio sono ideali per qualsiasi contorno e sembrano molto presentabili sulla tavola delle feste.

Componenti richiesti:

200 gr. barbabietole;
3 uova grandi;
100 gr. formaggio;
150 gr. salsiccia bollita;
200 gr. cetrioli sottaceto;
3 spicchi d'aglio;
2 gr. sale;
4 gr. pepe;
50 gr. maionese.

Insalata con barbabietole e ricetta formaggio:

Le barbabietole vengono lavate con un pennello e asciugate, avvolte nella carta stagnola e cotte in forno, raffreddate, tolte dalla pellicola e sbucciate, grattugiate su una grattugia grossa.
Le uova vengono bollite e poi costrette a raffreddare, quindi sbucciate e tagliate a listarelle.
Usando una piccola grattugia, grattugiare il formaggio.
L'aglio viene sbucciato e tritato.
Tritare i cetrioli e il risultato dovrebbe essere piccoli pezzi.
La salsiccia viene privata del budello e tagliata a cubetti.
L'insalata è disposta a strati, senza dimenticare di ricoprire ogni prodotto con maionese: barbabietole, salsiccia, uova, cetrioli, aglio, formaggio.
Potete servire il piatto subito, ma è meglio lasciare riposare l'antipasto per circa 30 minuti in frigorifero.

Insalata con barbabietole e formaggio di capra

La combinazione di barbabietole e bastoncini di granchio è qualcosa di inimmaginabile. Il risultato è un'insalata straordinaria dal gusto straordinario e dall'aroma ricco. Ha una piacevole piccantezza speziata, una tenerezza squisita e un'affascinante dolcezza. E visivamente lo spuntino sembra semplicemente delizioso, insolito e incredibilmente luminoso.

Componenti richiesti:

4 uova grandi;
200 gr. barbabietole;
200 gr. bastoncini di granchio;
100 gr. formaggio;
2 spicchi d'aglio;
120 gr. maionese;
2 gr. sale.

Insalata di barbabietole con formaggio di capra:

Le uova vengono bollite, quindi raffreddate e sbucciate, grattugiate.
Lessate le barbabietole, lavate con un pennello, fatele raffreddare, privatele della buccia, strofinatele sulla stessa grattugia e spremete il succo con le mani.
Grattugiare il formaggio allo stesso modo.
L'aglio viene sbucciato e schiacciato con uno spremiaglio.
Liberare i bastoncini di granchio scongelati dalla pellicola e tagliarli a quadretti con un coltello sulla spianatoia.
Disporre a strati: bastoncini di granchio, uova, aglio, barbabietole, formaggio. Non dimenticare di rivestire ogni prodotto con maionese.
L'insalata preparata viene posta in frigorifero per infondere un po '.

Esistono un numero incredibile di insalate che combinano formaggio e uova, ma quelle che utilizzano anche barbabietole sono rare. È del tutto inutile che le casalinghe abbiano paura di una simile combinazione, poiché questa particolare opzione è una delle più riuscite. Grazie alle verdure a radice e al formaggio, è ben assorbito dall'organismo e ha anche un numero enorme di proprietà benefiche. Puoi alleggerire il più possibile l'insalata con barbabietole al forno e formaggio di capra se sostituisci la maionese con panna acida magra o anche yogurt.

Pubblicato: 15/11/2016
Inserito da: Driade
Calorie: non specificate
Tempo di cottura: 15 minuti

L'insalata di barbabietola con uovo, aglio e maionese è un'insalata di barbabietola con uovo sodo molto facile da preparare, ma molto apprezzata. Condiscilo con maionese fatta in casa appena preparata e otterrai uno spuntino sano e bello. Gli amanti del piccante possono aggiungere l'aglio. Ne ho viste varianti, con noci o formaggio. Ma mi sembra che il formaggio qui non sia necessario. Penso che questa insalata sia un classico, e meno ingredienti ha, più è iconica.

Ingredienti:
- 2 piccole barbabietole bollite,
- 1 spicchio d'aglio,
- 1 uovo sodo,
- 1 cucchiaio. maionese,
- sale qb.

Ricetta passo passo con foto:

Sbucciare le barbabietole bollite e grattugiarle su una grattugia grossa. Passiamo l'aglio attraverso una pressa. Se ti piace un aroma di aglio molto pronunciato, aggiungi due spicchi. Oppure potete ometterla del tutto se preferite un'insalata di barbabietole dal delicato sapore dolciastro.

Salare le barbabietole a piacere prima di condire con la maionese. Raffreddare completamente l'uovo sodo e sbucciarlo.

Grattugiare un uovo intero sodo su una grattugia grossa. Cioè, i pezzi di uovo e di uovo nell'insalata dovrebbero essere più o meno gli stessi.

Ti consiglio di condire l'insalata. Si prepara in soli 30 secondi utilizzando un frullatore ad immersione. Se preferisci condimenti più dietetici, puoi preparare una salsa con yogurt naturale, senape e spezie.

Condire l'insalata con la salsa. Mescolare. Le barbabietole acquisiranno un bellissimo colore cremisi.

Potete preparare un'insalata di barbabietole con uovo, aglio e maionese da servire così: disponete porzioni di insalata sui piatti utilizzando uno stampo tondo o quadrato e decorate la parte superiore con mezza noce, foglie di prezzemolo o semi di melograno.
Servire subito prima che le barbabietole rilascino il loro succo.

Le barbabietole sono amate da noi e da molti altri popoli, una radice succosa e rossa. Da essa prepariamo la zuppa più sorprendente -. E questo è già un grande risultato. Ma altri piatti rimangono costantemente popolari. L'insalata di barbabietole bollite è rimasta per molti anni un piatto comodo, economico e gustoso, sia in vacanza che nelle giornate semplici. Puoi aggiungere alle barbabietole ingredienti a base di carne e altre verdure, aglio per insaporire, fagioli e piselli e patate. Tante fantastiche idee per deliziose insalate con barbabietole. E tutti possono essere tanto utili quanto gustosi.

Dopotutto, le barbabietole contengono molte vitamine, minerali e sostanze nutritive. Coloro che mangiano spesso barbabietole in qualsiasi forma si ammaleranno meno e affronteranno più facilmente i virus. La barbabietola purifica il corpo dalle tossine e guarisce il sistema digestivo. È una lunga lista. Personalmente, posso dire da solo che le barbabietole sono semplicemente deliziose, soprattutto nelle insalate interessanti. Non è affatto necessario mangiarlo da solo senza altri prodotti. Usiamo la nostra immaginazione e prepariamo una deliziosa insalata di barbabietole bollite utilizzando le seguenti ricette.

Insalata di barbabietole bollite con aglio, prugne e noci

Un'insalata di barbabietole molto semplice ma sorprendentemente gustosa. Gli abbinamenti con l'aglio sono sempre vantaggiosi per le barbabietole. È delizioso e difficile da discutere, e le note di prugne dolci e l'amarezza delle noci completano solo il bouquet. Questa insalata si prepara abbastanza velocemente; l'unica cosa che dovete fare in anticipo è cuocere le barbabietole. Ma poiché stiamo progettando insalate a base di barbabietole bollite, considereremo questo punto completato.

Avrai bisogno di:

barbabietole - 2 pezzi medi,
noci - 100 gr,
prugne secche - 70 grammi,
aglio - 2-3 spicchi,
maionese - 3-4 cucchiai,
sale e pepe a piacere.

Preparazione:

1. Grattugiare le barbabietole bollite su una grattugia grossa.

2. Immergere le prugne in acqua tiepida per ammorbidirle. Dopodiché tagliatelo a pezzetti, ma non troppo piccoli per non perdere il gusto.

3. Macinare le noci in un frullatore a pezzetti. Puoi farlo manualmente in diversi modi. Ad esempio, mettilo in un sacchetto e arrotolalo sopra con un mattarello finché le noci non si rompono in briciole. Puoi schiacciarlo in parti in un mortaio. L'importante è non trasformare le noci in polvere; quando si ottengono i pezzi è delizioso.

4. Aggiungi la maionese e aggiungi sale a piacere. Se lo volete più piccante aggiungete un po' di pepe, ma tenete presente che anche l'aglio aggiungerà piccantezza. Grattugiare l'aglio su una grattugia fine o spremerlo con una pressa speciale.

5. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola. Ora, se lo desiderate, potete mettere l'insalata in una bella ciotola o modellarla utilizzando un anello. Decorare l'insalata con gocce di maionese, pezzi di noci o erbe aromatiche. Risulterà bello e gustoso.

Una deliziosa insalata di barbabietole bollite con aglio e prugne è pronta. Buon appetito!

Insalata di barbabietola con cipolle fritte e noci

Un'altra insalata di barbabietole semplice e deliziosa. Gli ingredienti sono minimi, il costo è incredibilmente basso, il gusto è semplicemente meraviglioso. Vi consiglio di provarla e di introdurla nel vostro menù quotidiano come un'insalata ricca di vitamine e appagante. Nella versione magra, l'insalata viene preparata senza maionese, il che la rende molto dietetica e leggera.

Avrai bisogno di:

barbabietole - 1 grande,
cipolle - 2 pezzi,
aglio - 1-2 spicchi,
noci - 50 g,
sale e pepe a piacere.

Preparazione:

Un'insalata viene preparata con barbabietole bollite, grattugiate su una grattugia grossa. Puoi anche usare una grattugia per le carote coreane.

La cipolla deve essere fritta in olio vegetale fino a doratura e morbidezza. Spremi l'aglio con una pressa o grattugialo su una grattugia fine. Mettilo sulle barbabietole. Adagiate sopra la cipolla fritta ancora calda e lasciatela così per qualche minuto.

Macinare le noci in un frullatore o schiacciarle con il mattarello. Mescolare tutti gli ingredienti: barbabietole, cipolle, aglio e noci. Salare leggermente a piacere, è possibile aggiungere pepe.

Un'insalata deliziosa e semplice con barbabietole è pronta.

Insalata di barbabietole, fagioli e cetrioli sottaceto

La combinazione di barbabietole e sottaceti può ricordare ad alcuni una vinaigrette, ma questa è un'insalata completamente diversa. Oltre alle barbabietole, si basa su fagioli rossi bolliti. Puoi cucinarlo da solo oppure renderlo più semplice e acquistare fagioli in scatola al negozio. I cetrioli sottaceto saranno un'aggiunta.

Avrai bisogno di:

barbabietole - 300 gr,
fagioli rossi in scatola - 1 lattina,
cetrioli sottaceto - 2 pezzi,
aglio - 2 spicchi,
olio d'oliva - 1 cucchiaio,
succo di limone - 1 cucchiaio,
verdure per servire,
sale e pepe a piacere.

Preparazione:

1. Scolare i fagioli. Puoi sciacquarlo un po 'con acqua potabile in modo che si sbarazzi del brodo denso rimanente e brilli.

2. Tagliare i cetrioli sottaceto a cubetti.

3. È meglio tagliare anche le barbabietole a cubetti. Anche se puoi grattugiarlo se lo desideri, dipende dai tuoi gusti.

4. Aggiungi l'aglio grattugiato alle verdure.

5. Salare l'insalata e condire con una miscela di olio d'oliva e succo di limone. Puoi sostituirlo con la maionese, ma poi l'insalata non sarà magra, anche se sarà comunque altrettanto gustosa.

Cospargere l'insalata finita con cipolle verdi fresche. Servire per una vacanza o per la cena di tutti i giorni. Ottimo se stai digiunando.

Deliziosa insalata di barbabietole bollite con uova e formaggio fuso

Continuiamo a guardare deliziose insalate di barbabietola. La base, come già indicato, sono le barbabietole bollite. Questa insalata utilizza anche uova sode e formaggio fuso. Questa insalata risulta molto tenera e dal sapore cremoso. Può essere facilmente posizionato su un tavolo festivo per gli ospiti.

Avrai bisogno di:

barbabietole - 1 grande,
uova - 3 pezzi,
formaggio fuso - 1 pezzo,
aglio - 2-3 spicchi,
maionese,
sale e pepe a piacere.

Preparazione:

Questa insalata, come molte altre insalate di barbabietola, può essere preparata letteralmente in pochi minuti. Gli unici passaggi preparatori sono la bollitura delle barbabietole finché le uova sono tenere e sode.

Successivamente, sbucciate le barbabietole e grattugiatele su una grattugia grossa. Grattugiare anche il formaggio su una grattugia grossa. Per facilitarne lo sfregamento ed evitare che si sgretoli potete metterlo nel congelatore per poco tempo, diventerà un po' più duro.

Sbucciare le uova e grattugiarle su una grattugia grossa. Grattugiare finemente l'aglio.

Ora mescola tutti gli ingredienti in una comoda ciotola, condisci con la maionese. Salare e pepare leggermente.

Servire una deliziosa insalata di barbabietole bollite, guarnita con fette di uovo sodo ed erbe aromatiche.

Se non lo sapevi, allora ti dirò che mescolare le barbabietole bollite con carote e cavoli crudi non è solo possibile, ma necessario. Il risultato è un'insalata primaverile leggera e ricca di vitamine. Tuttavia è sia estate che autunno, poiché le verdure fresche non mancano in nessun periodo dell'anno.

Avrai bisogno di:

barbabietole bollite - 2-3 pezzi
cavolo - 300 gr,
carote - 3-4 pezzi,
cipolla - 1 pezzo,
aglio - 1-2 spicchi,
olio vegetale per condire,
sale a piacere.

Preparazione:

Di tutte le verdure utilizzate in questa insalata, solo le barbabietole devono essere bollite. Raffreddarlo e sbucciarlo. Successivamente, tagliare tutte le verdure in pezzi approssimativamente uguali.

Se hai una grattugia per carote coreana, puoi grattugiare sia le barbabietole che le carote. Ciò conferirà all'insalata un aspetto originale.

È meglio tagliare il cavolo cappuccio a strisce molto sottili. Se il cavolo è un po 'duro, mettetelo in un piatto a parte, cospargetelo di sale e impastatelo un po' con le mani. Il cavolo rilascerà il succo e si ammorbidirà un po'.

A proposito, puoi usare anche i crauti in questa insalata.

Tagliare la cipolla a pezzetti o listarelle e friggerla in una padella fino a doratura. Spremi l'aglio con una pressa o grattugialo su una grattugia fine.

Prima di mescolare tutti i prodotti, mettere le barbabietole in una ciotola e condirle con olio vegetale, mescolare. L'olio ricoprirà le barbabietole con una pellicola sottile ed eviterà che colora tutte le altre verdure. L'insalata risulterà bella e contrastante.

Ora potete aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare bene. salare e se non ce n'è abbastanza aggiungere olio.

Buon appetito!

Insalata festiva di barbabietole e carote bollite

L'insalata di barbabietole è un'ottima aggiunta a qualsiasi tavola festiva. Soprattutto se presentato in maniera vincente. Le insalate sfoglia sono giustamente considerate festive nel nostro paese per il loro aspetto elegante. L'alternanza di prodotti multicolori sembra molto bella. Barbabietole e carote hanno un colore brillante da sole; aggiungi altri strati, come uova sode o formaggio, e l'insalata brillerà di colore.

Deliziosa insalata con barbabietole bollite, formaggio e noci

Un'insalata di barbabietole non ha necessariamente molti ingredienti. Bastano solo 2-3 dei più deliziosi e un semplice capolavoro culinario è pronto. Il fatto è che le barbabietole stesse sono gustose e necessitano solo di essere integrate. Il formaggio lo fa molto bene. Questa insalata con formaggio e noci è meravigliosa sia per le vacanze che nei giorni feriali.

Avrai bisogno di:

barbabietole - 3 grandi,
formaggio a pasta dura - 80-100 g,
noci - 50 g,
aglio - 2 spicchi,
maionese per condire,
sale e pepe a piacere.

Preparazione:

1. Grattugiare le barbabietole bollite su una grattugia grossa.

2. Grattugia il tuo tipo di formaggio a pasta dura preferito su una grattugia fine. Lasciarne solo un po' per guarnire la parte superiore dell'insalata.

3. Macina le noci con un coltello o in un frullatore. Ma non ridurli in polvere, lascia pezzi che puoi assaggiare.

4. Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera. Spremi l'aglio lì dentro. Aggiungere sale a piacere e condire con maionese.

5. Per dare una bella forma all'insalata, potete metterla in una piccola ciotola rotonda, quindi coprirla con un piatto piano e girarla. L'insalata rimarrà nel piatto formando una collinetta arrotondata.

6. Prepara una bella calotta di formaggio grattugiato sopra l'insalata e disponi le noci in cerchio.

Una deliziosa insalata di barbabietole è pronta. Chiama tutti a tavola!

Insalata leggera di barbabietole e feta

Se sei a dieta, in Quaresima, o semplicemente ami il cibo sano e ipocalorico, le barbabietole sono le tue migliori amiche. Oltre al gusto, ha molte proprietà benefiche. Il che non sorprende, e le barbabietole sono ottime con il formaggio feta.

Avrai bisogno di:

barbabietole - 4 pezzi
formaggio feta - 100 gr,
prezzemolo - qualche rametto,
aglio - 1 spicchio,
olio d'oliva - 2 cucchiai,
succo di limone - 3 cucchiai,
sale e pepe a piacere.

Preparazione:

Tagliare le barbabietole bollite e sbucciate in bellissimi cubetti della stessa dimensione. Tagliare la feta approssimativamente negli stessi cubetti.

Tritare il prezzemolo senza bastoncini. Spremi l'aglio attraverso una pressa. Ora condisci con succo di limone fresco, è meglio spremerlo direttamente nell'insalata. Versare l'olio d'oliva e mescolare bene il tutto.

Aggiungi sale a tuo gusto. Ma un’insalata sana non ha bisogno di essere salata. Servire in tavola. L'insalata di barbabietola dietetica leggera è pronta.

Insalata con pollo, formaggio e barbabietole - video ricetta

Un'altra deliziosa insalata di barbabietole natalizia, questa volta con pollo e formaggio. Oltre a loro, vengono aggiunti cetrioli sottaceto per piccantezza. Tutto questo è splendidamente stratificato ed elegantemente decorato. Non è un peccato mettere questa insalata in tavola anche durante le festività principali. Può facilmente diventare un'alternativa alle aringhe sotto una pelliccia.

Insalata originale di barbabietole, pere e formaggio Adyghe

La pera non è il primo ingrediente che mi viene in mente da aggiungere ad un'insalata di barbabietole bollite. Ma tuttavia, non l'ultimo. Non importa quanto possa sembrare originale, l'insalata ha un sapore molto interessante. Abbastanza dolce, ma piacevole. Il mio consiglio per questa ricetta è di non utilizzare pere troppo succose. Una conferenza popolare andrebbe bene.

Avrai bisogno di:

barbabietole - 2-3 pezzi,
pera - 1 pezzo,
Formaggio Adyghe - 100 gr,
aglio - 1-2 spicchi,
panna acida - 3-4 cucchiai,
sale a piacere.

Preparazione:

1. Grattugiare le barbabietole bollite o al forno su una grattugia grossa. È adatta anche una grattugia per carote coreane.

2. Se hai usato una grattugia per carote, grattugia la pera sulla stessa. Se è una pera normale, è meglio tagliarla. Una normale grattugia per pere rilascia troppo succo. Non dimenticare di sbucciare la buccia della pera.

3. Sbriciolare il formaggio con le mani in una ciotola di insalata. Il formaggio Adyghe si sbriciola molto facilmente. A proposito, puoi usare invece altri formaggi bianchi dal sapore delicato: suluguni, mozzarella.

4. Spremi uno o due spicchi d'aglio nell'insalata. Decidi tu stesso quanto piccante lo vuoi. L'aglio bilancia la dolcezza della pera.

5. Salare leggermente l'insalata e condirla con panna acida.

6. Cospargere le noci tritate sopra l'insalata. Se lo si desidera, le noci possono essere aggiunte direttamente all'insalata. Scegli secondo il tuo gusto.

Una gustosa e leggera insalata di barbabietole bollite e pere è pronta. Buon appetito!