自宅でできるかぼちゃのコンポートレシピ。 冬にカボチャのコンポートはビタミンを保存する最良の方法です
大人や子供にコンポートは何から作られているのかと尋ねれば、おそらくフルーツやベリーから作られているという答えが聞こえるでしょう。 しかし、コンポートは野菜からも作ることができ、その中で最も適しているのはカボチャであると想像してください。 試してみてください。おそらくこのドリンクはお気に入りの 1 つとしてあなたのメニューに加わるでしょう。
かぼちゃのコンポートの作り方
この野菜から作られたコンポートは、独創的で独特の味、香り、そして最も重要なことに、明るくジューシーな晴れた色を持っています。 この他にも、とても便利なのが、ビタミンやミネラルが豊富に含まれているからです。 この飲み物の主成分はカボチャで、少量のカロリーを含む栄養食品です。 フィットネスメニューにもよく使われる野菜です。 煮たり、焼いたり、煮込んだり、お粥や野菜のシチュー、デザートに加えたりします。
以下の推奨事項に従えば、飲み物は美味しくなります。
- 野菜の大きさは中程度か小さいほうが自然な甘みが増します。
- あらかじめカットされたカボチャよりも、丸ごとカボチャを摂取する方が良いでしょう。
- ナツメグの品種はデザートを作るのに最適です。
- 日当たりの良い野菜の皮に注意してください。滑らかで光沢があり、緻密で硬いものでなければなりません。
- スパイス、柑橘類、フルーツはコンポートに表情豊かな味を与え、クエン酸とバニラシュガーも特別な味わいを加えます。
料理レシピ
家庭でカボチャを美味しく簡単に調理する方法の選択肢を多様化したいと考えているシェフたちは、ゲストに提供して珍しい味で驚かせることができ、毎日飲むこともできるコンポートの興味深いレシピをインターネットにますます投稿しています。体に有用な物質を補充します。
レギュラーコンポート
このレシピは非常に簡単で、主成分が手頃な価格であらゆる市場で販売されているため、冬には他のコンポート、ジュース、紅茶、コーヒーの良い代替品になります。
材料：
- カボチャ - 400 g;
- 砂糖 - 250 g;
- 水 - 2リットル。
調理プロセス:
ビデオ: かぼちゃのコンポートの作り方
重要！ 調理に最適な立方体のサイズは1.5 cmです。切断が均一であることを確認してください。そうしないと、製品の一部が他の部分より早く準備され、飲み物の味と外観に影響します。
リンゴと一緒に
材料：
- カボチャ - 300 g;
- 砂糖 - 大さじ0.5;
- 水 - 大さじ5;
- リンゴ（アントノフカまたはセメレンコ、できれば酸っぱい品種） - 中2個（約200 g）。
- ドライフルーツ（プルーン、オプションでレーズンまたはドライアプリコット） - 一握り;
- シナモン - ナイフの先端に（味わうために）。
調理プロセス:
- 野菜の種と繊維の芯を取り除き、ざらざらした皮を取り除いて準備します。 リンゴを洗い、種と芯を取り除きます。
- カボチャをリンゴと同じように中程度の立方体またはスライスに切ります。
- 水に砂糖を加えてシロップを沸騰させます。 必要に応じて、プルーン、ドライアプリコット、レーズンを追加できます。 ドライフルーツの潜在的な風味を引き出すには、シロップで10分間煮る必要があります。
- ドライフルーツの入ったシロップに晴れた野菜を加え、水が沸騰したらリンゴを加えます。
- コンポートが完成するまで煮ます。
知っていましたか？ カボチャとあらゆる柑橘類、梨、リンゴ、プラム、マルメロ、パイナップルをうまく組み合わせたものです。 シナモン、クローブ、バニラ、カルダモンをドリンクに加えると、野菜が最大限の香りと味を吸収し、オリジナルでスパイシーなコンポートになります。
材料：
- カボチャ - 1kg;
- 砂糖 - 500 g;
- 水 - 1リットル。
- パイナップルジュース - 0.5リットル。
調理プロセス:
- 前のレシピと同じ方法でかぼちゃを準備し、皮と中の種を取り除きます。
- 缶詰として販売されているオリジナルのパイナップルの部分を模倣するようにカットします。 しかし、円を切り出すのに時間を無駄にしたくない場合は、野菜を小さな長方形に切るだけで十分です。
- パイナップルジュースを沸騰させます。
- 刻んだカボチャに茹で汁を注ぎ、10〜15分間醸造します。
- 水と砂糖からシロップを煮ます。
- 果汁に浸したカボチャスティックを瓶に入れ、シロップを注ぎます。
- 缶詰の蓋を閉めて冷まします。
重要！ かぼちゃのコンポートは、冷やしてお召し上がりいただくと、甘くて香り豊かな珍しい味わいがさらに楽しめます。
材料：
- カボチャ - 500 g;
- 砂糖 - 大さじ4。 l.;
- 水 - 2リットル。
- オレンジの皮 1個。
- オレンジ - 1個;
- クエン酸 - ナイフの先端にあります。
- バニラシュガー - 小さじ0.5;
- スパイス：シナモン、クローブ - 好みに応じて。
調理プロセス:
- 野菜を調理する準備をします。野菜を洗い、皮を取り除き、中身を取り出します。 オレンジを洗って乾燥させます。
- かぼちゃを中くらいの大きさの立方体に切ります。 オレンジの皮をすりおろし、皮を使用する準備をします。 果肉をスライスに分け、種を取り除き、フィレにします。
- 鍋に水を沸騰させ、角切りにしたカボチャ、オレンジの切り身、砂糖を加えます。 10〜15分間煮ます。
- オレンジの皮、クエン酸、バニラシュガーをコンポートに加え、さらに10分間煮ます。
- お好みに応じて、クローブやシナモンなどのスパイスを加えて味をさらに豊かにすることもできます。
材料：
- カボチャ - 150 g;
- シーバックソーン - 200 g;
- 砂糖 - 350 g;
- 水 - 2.5リットル。
調理プロセス:
- 主な材料を準備するには、まず材料を洗い、余分なものを取り除きます。
- 野菜を小さな立方体に切ります。
- 3リットルの瓶にカボチャの角切りとシーバックソーンベリーを入れます。
- 水を沸騰させます。 瓶の内容物に熱湯を注ぎ、10分間醸造させます。
- 瓶の水を鍋に捨て、砂糖を加えます。 砂糖が完全に溶けていることを確認しながら再度沸騰させます。 これを行うには、水をよくかき混ぜます。
- カボチャと海クロウメモドキの混合物の上にシロップを注ぎます。
- ひねって瓶を裏返し、自然に冷まします。
材料：
- カボチャ - 500 g;
- リンゴ - 500 g。
- 砂糖 - 200 g;
- 水 - 4リットル。
- クエン酸 - 10 g。
調理プロセス:
- 皮、芯、種を取り除き、主材料を準備します。
- かぼちゃをすりおろします。 水を加えて沸騰させ、10分間煮ます。
- 火から下ろし、沸騰した塊をふるいを通して粉砕し、均質な塊を得る。 クエン酸と砂糖を加えます。
- リンゴをすりおろし、チーズクロスで果汁を絞ります。 リンゴをミキサーで刻み、ジュースを濾します。
- かぼちゃの果肉、リンゴジュース、その他の材料をすべて混ぜ、5分間煮ます。
知っていましたか？ このオレンジ色の野菜は90％が水分で構成されており、記録的な量のベータカロテンが含まれています。
レモン入り
材料：
- カボチャ - 3kg;
- レモン - 3個 中くらいの大きさ。
- 砂糖 - 500〜600 g;
- 水 - 3〜4リットル。
調理プロセス:
- 準備した種と皮を取り除いたかぼちゃを立方体に切ります。 レモンは皮をむき、中程度の厚さに切ります。
- 3リットルの瓶に刻んだ野菜を1/3ほど詰めます。 レモンを加えます。
- 砂糖シロップを沸騰させ、粒がないことを確認します。
- 瓶に入れたカボチャとレモンに、沸騰したシロップを注ぎます。
- 瓶を容器に入れ、それぞれ10分間殺菌します。
- 瓶を丸め、コンポートが自然に冷めるまで待ち、長い冬の間コンポートをお楽しみください。
スロークッカーでかぼちゃのコンポートを調理する方法
材料：
- カボチャ - 500 g;
- 砂糖 - 100〜120 g。
- 水-2.5リットル。
- クエン酸 - 2つまみ。
- オレンジ（みかん） - 好みに応じて。
すべての経験豊富な主婦が、香り豊かでおいしいカボチャのコンポートを調理できることを知っているわけではありません。 野菜の季節には、そのような飲み物のレシピが特に人気になります。 主なことは、コンポート用にジューシーで甘い健康的な作物の品種を選択しようとすることです。
材料：
- カボチャ - キロ。
- 水 - 0.5リットル;
- シナモンスティック。
- 砂糖 – 380 – 400 g;
- 「レモン」 – 小1個。 スプーン;
- 酢 - デザートスプーン5杯（6％）。
準備：
- 冬に向けてカボチャのコンポートを準備するには、最初のステップは野菜から余分なものをすべてきれいに取り除き、立方体に切ることです。
- レモンと酢を混ぜた水を鍋に注ぎます。 そこにシナモンも入れます。
- 野菜キューブを鍋に置きます。 蓋をして涼しい場所に1日放置します。
- しばらくしてから液体を捨て、砂糖を加えて溶かします。 沸騰させます。 カボチャをマスに戻します。
- 頻繁にかき混ぜながら4分間煮ます。
- 野菜片を準備した瓶に慎重に移します。 シナモンスティックは使わないでください！それらを取り除く必要があります。 鍋から液体を全体に注ぎます。
すぐに容器を丸め、裏返して包みます。
冷凍野菜を使った調理方法
冷凍かぼちゃを使って、香り豊かなおいしいコンポートを作ることもできます。 重要なことは、この前に野菜が3〜4か月以上寒さの中に横たわらないことです。
材料：
- かぼちゃ片（皮をむいた） – 380 – 400 g;
- グラニュー糖 – 230 – 250 g;
- 水 – 2リットル。
準備：
- かぼちゃに水を注ぎ、柔らかくなるまで煮ます。
- 砂を詰めます。 甘党の方は自分の好みに合わせて量を増やしてもいいでしょう。
- 混合物を5〜6分間調理します。 途中で砂糖粒が完全に溶けるまでよくかき混ぜてください。
- コンポートを野菜片と一緒に瓶に注ぎます。
オレンジを加えて
材料：
- 水 – 2リットル。
- カボチャ片 - 0.5キロ。
- スイートオレンジ – 1個;
- グラニュー糖 – デザートスプーン4杯。
- 「レモン」 – 2つまみ。
- バニラシュガー - 小さじ半分。
準備：
- 水を沸騰させます。 そこに砂糖の結晶（2種類）を注ぎます。
- 皮をむいたカボチャと柑橘類を皮ごと直接加えます。 まず硬いブラシで徹底的に掃除する必要があります。
- レモンを加えます。
- かぼちゃのコンポートをオレンジと一緒に中火で7〜8分間調理します。 完全に冷めるまでストーブの上に置いておきます。
飲み物を冷やします。 野菜の部分と一緒にグラスに注ぎます。
かぼちゃのコンポート ドライフルーツ添え
材料：
- カボチャ - 0.5キロ（すでに皮をむいたもの）。
- ドライフルーツ – 130 – 150 g;
- 乾燥ローズヒップ – 30 g;
- 砂糖 – デザートスプーン4～6杯（お好みで）
- シナモン – 1本。
準備：
- このレシピに従ってコンポートを準備するには、最初にカボチャを小さな立方体に切る必要があります。
- 鍋に1リットルの水を注ぎます。 砂糖とローズヒップを加えます。
- 混合物を14〜16分間煮ます。
- カボチャと事前に洗浄した各種ドライフルーツを加えます。 たとえば、ドライアプリコットやプルーンなどです。
- シナモンを加えます。 さらに1〜1.5リットルの熱湯を注ぎます。 20分間調理します。
- コンポートが完全に冷めるまで、蓋の下に浸したままにしておきます。
シナモンを取り除きます。 冷やしてお召し上がりください。
リンゴを使った料理
材料：
- カボチャ – 380 – 400 g;
- リンゴ - 4個。
- 砂糖 – 110 – 130 g;
- 「レモン」 – 小さ目の1/4。 スプーン。
準備：
- 皮をむいた野菜と種のさやを除いたリンゴのスライスを共通のボウルに置きます。
- その上にグラニュー糖をふりかけます。
- レモンを入れた水を注ぎます。
- 20〜25分間調理します。 正確な時間は野菜の種類と熟度によって異なります。
クランベリー入り
材料：
- 皮をむいたみじん切りカボチャ – 570 – 600 g。
- クランベリー – 120 – 140 g;
- 水 – 570 – 600 ml;
- グラニュー糖 – 80 – 90 g;
- 蜂蜜 – 40g。
準備：
- まずは実を選別します。 ゴミを取り除きます。 冷凍したものを使用することもできますが、その場合は事前に解凍する必要があります。
- ベリーの上に水を注ぎます。 得られた塊を中程度の熱で沸騰させます。 グラニュー糖をクランベリーと一緒に水に溶かします。
- 混合物を少し冷却し、濾します。 これを細かいふるいまたは数層のガーゼを通して行うと便利です。
- 皮をむいた熟した野菜の部分を、大きな分割のおろし金を使用して別々に粉砕します。
- 出来上がったシロップをカボチャの上に注ぎます（熱いうちに）。 甘い液に浸してみます。
- 塊が完全に冷えたら、それに液体または砂糖漬けの蜂蜜を加えます。
調理済みの野菜のコンポートに甘いホイップクリームを添えて食べるとおいしいです。
かぼちゃのコンポート シナモン添え
カボチャのコンポートを調理する方法を説明するさまざまな興味深いレシピがあります。 中には香りのよいスパイスが含まれているものもあります。
材料：
- カボチャ – 1個;
- 水 – 1リットル。
- 砂糖 – 大さじ1;
- クローブ – 7個。
- 刻んだシナモン - 小さなスプーン半分。
- 「レモン」 – 小さなスプーン半分。
準備：
- すべての乾燥材料を沸騰した液体に加えます。
- 混合物を弱火で5〜6分間調理します。
- 結果はサワーシロップになるはずです。 お好みでレモンの量を増やしてもいいです。
- かぼちゃの切り身をシロップに浸します。 野菜が柔らかくなるまで煮ます。
- 飲み物を冷やします。
保存期間を延ばす必要がある場合は、液体に酢を追加する必要があります: 少量。 コンポート1リットル用のスプーン。
レモンと一緒に飲む
材料：
- カボチャの果肉のスライス - 0.5キロ。
- レモン - 0.5キロ。
- グラニュー糖 - 0.5キロ。
- 水 – 2リットル。
準備：
- 野菜片の上に少量の水を注ぎます。 柔らかくなるまで調理します。
- 果肉を滅菌した容器に分けます。
- 柑橘類のスライスを皮を上に直接置きます。
- 沸騰したお湯を2リットル注ぎます。
- 砂糖を加えます。 結晶が完全に溶けるまでシロップを沸騰させます。
- 柑橘類の野菜の上に沸騰した液体を注ぎます。
- 瓶を丸めてひっくり返して包みます。
1日後、飲み物の入った容器を取り外し、涼しい場所に保管してください。
カボチャのコンポートは、美味しくて手頃な飲み物であるだけでなく、ペクチンとビタミンが豊富で健康的でもあります。 すぐに飲むこともできますし、冬に向けてロールアップすることもできます。 家族の末っ子も、このコンポートの鮮やかな色と心地よい味を気に入るはずです。
かぼちゃのコンポート - 早くておいしい調理方法
カボチャのコンポートは非常に非標準的な製品であり、その調理方法は通常のフルーツやベリーのコンポートとは少し異なります。
この珍しい料理の傑作の作成を開始する前に、テクノロジーの機能をよく理解しておく必要があります。
- おいしいコンポートはデザート品種からのみ得られます。 このような果物は明るいオレンジ色の果肉を持っており、生でも心地よい味わいです。
- 飲み物を作るために小さな標本を採取してください。経験豊富な庭師は、大きな標本は甘みが少ないと主張しています。 これらを使用すると、皮が柔らかくなり、作業がより便利になります。
- 市場で野菜を選ぶときは、きれいなナイフを使ったのか、果肉を手で扱ったのか分からない状態で、カボチャを切らないでください。
かぼちゃのコンポートのレシピ
カボチャからコンポートを毎日作ることも、保存することもできます。
シンプルに美味しいかぼちゃのコンポート
お茶、コーヒー、ジュース、フルーツドリンク、コンポートなど、飲み物は一年中いつでもテーブルにあります。 ちょっと変わったものが食べたいときは、明るいオレンジ色のカボチャでヘルシーでおいしいコンポートを作るようにしています。 以下に説明するオプションは最も簡単です。必要なのは砂糖、水、野菜自体だけです。
秋冬の季節には、おいしいビタミンかぼちゃが各工程で販売され、誰でも問題なく購入できます。 この商品は希少品でも高価でもありません。
材料：
- かぼちゃ – 400g
- グラニュー糖 – 250g
- 水 – 2リットル。
調理方法：
私はカボチャを種から取り除きます。 外側の厚くて硬い皮を切り取りました。 調理に便利なように、立方体または立方体に切ります。 中くらいの大きさのピースはより早く調理され、コンポートはより濃厚になります。
細かく刻むと、カボチャが奇妙なフレークに浮かび、液体が飽和する時間がありません。
キューブに水を入れて火にかけます。 コンポートは野菜が柔らかくなるまで約30分間煮ます。
砂糖を加えます。
甘党の場合は、自分の好みに合わせて砂糖を300グラム追加できます。
さらに5分間沸騰させ、砂糖が完全に溶けて焦げないようにスプーンで底からかき混ぜます。 清潔なガラス瓶に注ぎます。
冬に向けてこの準備をする場合は、瓶に蓋をします。
近い将来飲む飲み物を準備する場合は、冷ましてデカンタに注ぎ、冷蔵庫に入れます。
コンポートはとてもおいしいので、時間を無駄にしないでください。健康的で美しくおいしい飲み物を家族全員のために用意してください。
明るい色は気分が前向きになることを保証し、そのようなオレンジ色のコンポートがテーブルにあると食事が本当にお祭りになるため、ランチはお祭りの雰囲気で行われます。
パイナップルのような冬のかぼちゃのコンポート
かぼちゃの部分と既製のパイナップルジュースの組み合わせは素晴らしいです。 野菜キューブは本物のパイナップルに非常に似た味がします！
コンポーネント:
- かぼちゃ - 1kg
- パイナップルジュース - 0.5リットル
- 水 - 1リットル
- 砂糖 - 0.5kg。
やり方:
- 皮をむいたカボチャを立方体や棒状に切り、パイナップルの缶詰の形を再現します。 混乱する可能性があります - ナイフでリングを切り取ります。
- 切りながらパイナップルジュースを煮詰めます。
通常パッケージのものをご利用いただけます。
- 切った野菜の上にジュースを注ぎ、10〜15分間浸しておきます。
- 砂糖と水から甘い詰め物を作り、沸騰させます。
- 果汁に浸したスライスを瓶に入れ、沸騰した甘い液体を注ぎます。 丸めて冷めるまでカバーし、涼しい場所に保管します。
冬は液体だけでなく甘い部分も一瞬で飛んでいきます！
オレンジとクローブを使ったレシピ
この飲み物の味と香りは、何か居心地が良く、温かく、家庭的な香りがします。 寒い冬の季節には、このような香り豊かなコンポートの瓶を開けるほど良いものはありません。
必要なものは次のとおりです。
- かぼちゃ - 2kg
- 水 - 2リットル
- 砂糖 - 750g
- クローブ - 6 つぼみ
- シナモン - 2本
- オレンジ - 2個
調理プロセス:
- かぼちゃの皮をむき、繊維のある種を選びます。
- 野菜を小さな立方体に切ります。
- オレンジの皮をすりつぶして果汁を絞ります。
- 小鍋に砂糖を入れ、水を加えます。
- シロップを作ります。
10分間煮る必要があります。
- オレンジ色の野菜片、スパイス、オレンジジュース、皮を大きな容器に入れます。
- 沸騰したシロップをこの混合物全体に注ぎ、さらに15分間調理します。
- 完成した飲み物を瓶に注ぎ、丸め、蓋を下にして冷まします。
冬のかぼちゃのコンポート レモン添え
鮮やかなオレンジ色の甘い野菜は、オレンジだけでなくレモンにもよく合います。 柑橘系の香りと酸味がカボチャの味と香りを引き立てます。
3リットル缶2本分の成分：
- 水 - 3〜4リットル
- 砂糖 - 500-600g
- レモン - 中サイズ 3個
- カボチャ - 3 kg。
調理方法:
- 洗ってきれいにしたカボチャを立方体に切ります。
- この野菜のスライスを 3 リットルの瓶に容積の 3 分の 1 まで詰めます。
- レモンの皮をむき、果物をスライスします。 それらを瓶に加えます。
- 水を沸騰させ、砂糖を加え、穀物がなくなるまで煮ます。
- 沸騰したシロップを瓶に注ぎます。
- 沸騰したお湯の入った容器に瓶を入れ、10分間殺菌します。
- 飲み物の準備ができたら、缶を丸めて冷ましてからパントリーまたはセラーに置きます。
かぼちゃとりんごのドリンク
カボチャとリンゴの組み合わせは常に成功します。 優れた例はリンゴとカボチャのジャムで、そのレシピはウェブサイトの甘いカボチャの準備に関する記事に掲載されています。 コンポートも同様に興味深いことがわかりました。 さらに、オリジナリティを高めるために、レシピにはプルーンが含まれています。
材料：
- 水 - 大さじ5
- 砂糖 - 大さじ0.5。
- かぼちゃ - 300 g
- 酸っぱいリンゴ - 200 g
- プルーン - 一握り
- シナモン - 味わう。
調理プロセス:
- かぼちゃは洗って短冊切りにします。
- きれいなリンゴの皮をむき、種を取り除きます。
- 果物をスライスに切ります。
- 水と砂糖からシロップを作ります。
- 沸騰させ、プルーンとシナモンを加えます。
- 10分間調理します。
- 刻んだかぼちゃをシロップに加えます。
- さらに5分間調理します。
- コンポートにリンゴを入れます。
- すべてのコンポーネントが完全に調理されるまで、ワークピースを調理します。
- このコンポートは冷やしてお召し上がりいただけます。
かぼちゃのコンポート 海クロウメモドキ添え
冬の準備はおいしいだけでなく、可能な限り健康的でなければなりません。 この点では、シーバックソーンとカボチャのコンポートが理想的です。たとえば、プラムやリンゴから調理するのと同じくらい難しくありません。
必要なもの:
- シーバックソーン - 200 g
- かぼちゃ - 150 g
- 砂糖 - 350g
- 水 - 2.5リットル。
調理方法:
- 皮をむいたかぼちゃの果肉を細かく切ります。
- シーバックソーンを準備します。洗って、破片や小枝を取り除きます。
- まず野菜を大きな瓶に注ぎます。
- その上にシーバックソーンベリーを置きます。
- 水を沸騰させ、果物と野菜の混合物を注ぎます。
- 混合物を注入するために10分間放置します。
- 瓶から鍋に水を慎重に排出します。
- 砂糖を加えて沸騰させます。
- 砂糖がすべて溶けたら、シロップを瓶に戻します。
- 蓋をして丸め、裏返し、完全に冷めるまでそのまま置きます。
ドライアプリコットとレーズン入り
このレシピのドライ フルーツは、特別なひねりを加えて、よりニュートラルなカボチャの風味を高める素晴らしい方法です。
材料：
- かぼちゃ - 300 g
- 酸っぱいリンゴ - 300 g
- ドライアプリコット - 大さじ2。 l.
- レーズン - 大さじ1 l.
- シナモン - 小さじ0.5
- 砂糖 - 大さじ0.5。
- 水 - 1.5リットル。
準備：
- カボチャを洗い、皮をむき、立方体またはストリップに切ります。
- リンゴの皮をむき、種を取り除きます。
- 果物をスライスに切ります。
- 水と砂糖からシロップを作ります。
- シロップを沸騰させ、シナモン、ドライアプリコット、レーズンを加えます。
- 10分間調理します。
- 刻んだビタミン野菜を加えます。
- さらに5分間調理します。
- コンポートにリンゴを入れます。
- すべてのコンポーネントが完全に調理されるまで、ワークピースを調理します。 保存したい場合は、終了2分前にクエン酸を包丁の先に加えてください。
あらゆる蓋で密閉します - ねじ込み式のターンキー缶。
かぼちゃのコンポート マルメロ添え
酸味があり香り高いマルメロとの相性も抜群です。 夫はこのオプションが気に入っています。
必要なものは次のとおりです。
- かぼちゃ - 1kg
- マルメロ - 500 g
- 砂糖 - 0.3kg
- 水 - 3リットル。
準備：
- 甘いかぼちゃの皮と種を剥きます。
- 野菜を珍しい形に切ります。 オレンジのスライスや小さなバナナの形で作ることができます。
- 花梨を洗い、輪切りにします。
- 大きな金属製の容器にカボチャとマルメロを入れ、かき混ぜ、砂糖を加えます。
- 蓋をして暖かい場所に数時間置きます。 この間、果物と野菜の混合物から十分な量のジュースが放出されます。
- 準備ができた容器を火の上に置き、水を注ぎます。
- 混合物を沸騰させ、15分間調理します。
- 完成した製品を瓶に注ぎ、しっかりと密閉します。
経験豊富な主婦からのアドバイス:
- コンポート用のカボチャは中程度の大きさに切ります（約1.5 cm）。そうしないと、不均一に調理されます。
- 甘いかぼちゃだけを使ったデザート料理は、独特の香りや味がするため、あまり美味しく感じられないことがよくあります。 明るく豊かな香りを持つフルーツやスパイスをカボチャのコンポートに加えることをお勧めします。これにより、味の特徴が改善され、心地よい酸味と魅力的な香りが得られます。
- オレンジ色の野菜は、オレンジ、レモン、グレープフルーツ、リンゴ、梨、プラムとよく合います。
- シナモンはかぼちゃのデザートに最適なスパイスと考えられています。 カルダモンとクローブも味を多様化するのに役立ちます。
- 子供にカボチャのコンポートを与える予定がある場合は、調味料を加えない方が良いです。
- このデザートは冷やして食べるとさらに美味しいです。 温かいコンポートはあなたにとって酸っぱすぎる、または甘すぎるように思えるかもしれません。
- 料理のカロリー量を減らすには（多くの人にとってこれは重要な条件です）、砂糖の代わりに蜂蜜を加えることができます。 こうすることで、コンポートがさらに健康的で風味豊かになります。
出典: http://na-mangale.ru/kompot-iz-tykvy-8-receptov.html
冬に向けてかぼちゃのコンポート
カボチャは最も健康的な食品の 1 つで、スープ、お粥、さまざまなデザート、その他の料理に使用できます。 将来の使用に備えて準備できます。
最も人気のある準備の1つは、冬に向けてカボチャのコンポートです。
必要なルールに従って調理すれば、多くの人に喜ばれ、室温でも十分に保存できます。
調理機能
カボチャのコンポートは、フルーツやベリーとはまったく異なる方法で調理されます。 このため、保存を開始する前に、テクノロジーの特徴を研究する価値があります。
- コンポートの場合は、デザートのカボチャを選択する必要があります。 鮮やかなオレンジ色の果肉と甘みが特徴です。
- カボチャの果肉を1.5 cm以下の非常に小さな立方体に切る必要があります。そうしないと、長時間調理する必要があります。 ピースをほぼ同じサイズに保つようにしてください。こうすることで、コンポートの中でより食欲をそそるようになります。
- カボチャのコンポートは殺菌せずに作られます。最初に鍋で煮てから瓶に注ぎます。 銀行はまず滅菌する必要があります。
- カボチャだけを水と砂糖でコンポートを作っても、多くの人は美味しくて香りが十分ではないと感じます。 したがって、調理中にスパイスやフルーツが追加され、心地よい酸味と魅力的な香りが生まれます。
調理技術とレシピに従えば、カボチャのコンポートは美味しくて食欲をそそるものになるので、ほとんどの人がそれを好きになるでしょう。
かぼちゃのコンポートの簡単レシピ
成分（3リットルあたり）：
- カボチャ（果肉） – 1 kg;
- 砂糖 – 大さじ1.5;
- 水 – 2リットル。
- クエン酸 - 小さじ1/3;
- バニリン – 1 g。
調理方法：
- 皮をむいて種を除いたカボチャの果肉を小さな立方体に切ります。
- カボチャの部分をエナメル鍋に置き、砂糖を加え、きれいな冷たい水で覆います。
- 中火にかけ、水が沸騰するのを待ちます。
- 火を弱め、クエン酸を加え、25分間煮ます。
- バニリンを加えてかき混ぜます。
- コンポートを消毒した瓶に注ぎ、しっかりと密閉します。
- 瓶を逆さまにして冷まします。
- コンポートが冷めたら、温度が高すぎない暗い場所（最大20度）に置きます。
温かいバニラの香りを持つカボチャのコンポートは、冬に開けると心地よくなります。 このコンポートは非常に甘いことが判明したため、提供する前にきれいな水で希釈する必要があります。
かぼちゃの香り豊かなコンポートのレシピ
成分（3リットルあたり）：
- カボチャ（果肉） – 0.75 kg;
- 水 – 2.25リットル;
- 砂糖 - 0.25kg;
- シナモン – 1本。
- クローブ – 3個
調理方法：
- かぼちゃの果肉を準備し、小さな立方体に切ります。
- コップ1杯の水を沸騰させ、コップ1杯の砂糖を溶かし、シナモンスティックとクローブを加え、10分間煮ます。
- スパイスを取り出し、かぼちゃの果肉をシロップに加え、5分間煮ます。
- 残りの水を加え、コンポートを弱火で25分間煮ます。
- 煮沸消毒した瓶にコンポートを注ぎます。 金属製の蓋が付いた瓶を丸めてひっくり返します。
- 瓶が冷めたら、パントリーに置きます。
このレシピに従って調理されたカボチャのコンポートのスパイシーな香りは、誰もが無関心になることはありません。 寒い冬の日にこのような飲み物を飲むのは特に楽しいです。
かぼちゃのコンポートとリンゴ
成分（3リットルあたり）：
- カボチャの果肉 – 0.4 kg。
- リンゴ – 0.6 kg。
- 砂糖 - 0.3kg;
- 水 – 2リットル。
調理方法：
- カボチャの皮をむき、必要なサイズの果肉を切り取り、小さな立方体（1 cm以下）に切ります。
- リンゴを洗い、種を取り除きます。 リンゴの果肉をカボチャとほぼ同じ立方体、またはスライスに切ります。
- かぼちゃとリンゴを混ぜ合わせ、鍋に入れます。
- 水を沸騰させ、カボチャとリンゴの混合物をその中に注ぎます。
- 水が完全に冷めたら、鍋を弱火にかけ、中身を沸騰させます。
- 砂糖を加えてかき混ぜ、10分間煮ます。
- 瓶を消毒し、熱いコンポートを詰めます。
- 準備した蓋で瓶を密閉します。
- 瓶をひっくり返した後、毛布をかぶせて1日放置します。
- 24時間後、毛布を外し、コンポートを冬に備えて保管します。
かぼちゃとリンゴのコンポートは甘酸っぱくて香りが魅力的です。
かぼちゃのコンポート レモン添え
成分（3リットルあたり）：
- カボチャ（果肉） – 0.5 kg;
- レモン – 0.5 kg;
- 砂糖 - 0.5kg;
- 水 – 2リットル。
調理方法：
- かぼちゃの皮をむき、果肉を角切りにし、かぶるくらいの水を加え、かぼちゃが柔らかくなるまで弱火で煮ます。
- かぼちゃの果肉を事前に滅菌した瓶に入れます。
- レモンはよく洗い、途中の種を除いて薄い半円形に切ります。 レモンの皮をむく必要はありません。皮はコンポートに微妙な苦みを伴う酸味を与えます。
- かぼちゃの上にレモンのくし切りを置きます。
- 2リットルの水を沸騰させます（かぼちゃを調理したのと同じ鍋で構いません）。
- 砂糖を加えてシロップを煮ます。 砂糖が完全に溶けるまで調理する必要があります。
- 沸騰したシロップをカボチャとレモンの入った瓶に注ぎます。
- 瓶を丸めて底を上にして置きます。
- コンポートの瓶を包みます。
- 1日後、完成したコンポートを冬に向けて取り出します。
柑橘系の香りが心地よい、甘酸っぱい味わいのコンポートは多くの人に好まれています。 とても爽やかでとても健康的です。
オレンジと桃のかぼちゃのコンポート
成分（3リットルあたり）：
- カボチャの果肉 – 0.3 kg。
- オレンジ - 0.4kg。
- 桃 - 0.3kg。
- 砂糖 - 0.25kg;
- 緑茶（大葉） – 5 g;
- すりおろした生姜 – 20 g;
- 水 – 2.5リットル。
調理方法：
- かぼちゃの果肉を小さな立方体に切ります。
- コップ1杯の水と同量の砂糖でシロップを作り、その中にかぼちゃを入れて10分間煮ます。
- オレンジを洗い、皮を取り除き、果肉を立方体に切ります。
- 皮、生姜、緑茶にコップ1杯の熱湯を注ぎ、10分間放置し、濾します。
- 注入液をシロップとカボチャの入った鍋に注ぎます。 さらに5分間調理します。
- 桃を洗い、種を取り除き、果肉を立方体に切ります。
- かぼちゃにオレンジと桃を加え、残りの水を加えます。
- 10分間沸騰させた後調理します。
- 準備した瓶にコンポートを注ぎ、密封し、裏返して毛布で覆います。
- コンポートが冷めたら、パントリーに保管できます。
このレシピに従ってカボチャから作られたコンポートは、明るい色と桃とオレンジの香りを持つ明るい香りを持っています。 寒い冬の日には、体を温め、夏を思い出させてくれます。
カボチャのコンポートは明るくて楽観的であることがわかります。 エネルギーをチャージし、気分を高揚させます。
出典: http://OnWomen.ru/kompot-iz-tykvy-na-zimu.html
私たちは皆、コンポートが大好きです。冬には体を温め、夏の暑さには涼しさを与えてくれる素晴らしいデザートドリンクです。
しかし、コンポートの多様な世界は、熱湯を注いだドライフルーツだけで構成されているわけではありません。一般の人々に不当に無視されているこのタイプの飲み物も数多くあります。
私の祖母は、本物のパイナップルのような味がし、さまざまな有益なビタミンやミネラルが豊富に含まれている珍しいカボチャのコンポートをよく作ってくれました。
さらに、カボチャのコンポートを作るためのオプションには添加物が豊富にあります。オレンジ、シーバックソーン、リンゴで準備し、冬の間すべてを瓶に密封することも、単に自家製の新鮮なもので喉の渇きを潤すこともできます。
今日は、私の家のコレクションから厳選したレシピを紹介します。この興味深い飲み物を家族に数分間楽しんでもらいたいときに、カボチャのコンポートを準備する方法を知ってください。
知っていましたか？ 定番の材料を使った自家製かぼちゃのコンポートレシピなので、キッチン用品で作れない心配もありません。 「市販の」コンポートは巨大な釜で調理され、多くの場合鉄の味がしますが、不必要な添加物を使わずにコンポートの味を完璧に強調することができます。
パイナップル味のオプション
浸漬時間： 10時。
キッチン家電:焦げ付き防止の鍋2つ、200～800mlの深めのボウル数個、泡立て器、大さじと小さじ、計量カップ、まな板（できれば木製）、ナイフ、材料を混ぜるためのブレンダーを用意します。
コンポートを作るための器具は、脱脂洗浄剤を使用して徹底的に洗い、天日で乾かすか、リネンまたは綿のタオルで乾かしてください。 古い油の残留物が食器に残っていると、飲み物の味が取り返しのつかないほど損なわれる可能性があります。
必要になります
クエン酸はレモン汁でうまく置き換えることができます。これを行うには、大さじに数滴絞り、レシピに従って追加します。
ただし、飲み物が酸っぱくなりすぎないように、ジュースを入れすぎないでください。
- かぼちゃの皮と尻尾を取り除き、 カット立方体。
- 鍋に入れ、水を加え、スプーンでかき混ぜます。
- 別の容器に入れて ミックスクエン酸、シナモン、酢。
- かぼちゃに加えて混ぜて固める 主張する寒い中10時間。
煮込む時間が長ければ長いほど、コンポートはより美味しくなり、カボチャの味はパイナップルと見分けがつかないほど似てきます。
理想的には、カボチャを一晩または一日程度マリネしたままにするのが最善です。
- それから ドレイン水をザルに通して別の鍋に移し、かぼちゃをボウルに注ぎます。
- 水に砂糖を加えてかき混ぜ、ストーブの上に置きます 準備し始める.
- かき混ぜて待っています 解散サハラ。
- カボチャをシロップに注ぎ、スプーンでかき混ぜながら数分間調理します。
コンポートの完成です！ 熱いうちに瓶に詰めるか、冷蔵庫で数時間煎じて、果肉入りのコンポートとして使います。 フィリングが甘すぎないようであれば、少量の粉砂糖と小さじ半分のシナモンを追加します。
- パイナップル風味のかぼちゃのコンポートの作り方
甘くて壊れやすいカボチャ、味はパイナップルに似ています - 完全な調理プロセス:
ただし、次のレシピに進みましょう。このレシピは、マリネを長時間注入する必要がないため、前のレシピよりもさらに気に入っている人もいるでしょう。
オレンジのオプション
調理時間: 35分。
人数: 15.
100gあたりのカロリーは以下の通りです。 200kcal。
必要になります
- 新鮮なカボチャ450g。
- 中くらいのオレンジ3個。
- 水2000ml。
- バニリン2g;
- 砂糖250g。
コンポートの味だけでなく、その色もオレンジに依存するため、ジューシーで明るい品種のオレンジを選択してください。 色が薄くて古くなったオレンジは、飲み物を酸っぱく苦くする可能性があります。
調理シーケンス
- 徹底的に クリアカボチャを皮、尾、種から取り除きます。
- スライスそれを細片または立方体に切り、鍋に置きます。
- 水を入れ、砂糖200gを加えて混ぜます。
- ストーブの上に置いて、 準備し始める 70度まで。
- バニリンを加えて15分間調理します。
- このとき、オレンジの皮と種は取り除きます。
- 皮をむく 三つすりおろして別のボウルに注ぎます。
- 皮を適切に剥がすには、オレンジをすりおろす前に熱湯を注ぎ、オレンジの上部だけをすりおろしてボウルに入れます。 皮の下の白い層は非常に苦いので絶対にこすらないでください。
- パルプ リリースフィルムから3つをボウルに入れます。
- すりおろしたオレンジの皮と果肉をカボチャの入った鍋に注ぎます。
- 置きます シチューもっと 10分そしてストーブから外します。
オレンジのコンポートが完成しました！ すぐに瓶に詰めても大丈夫ですが、焦らずに、出来上がった飲み物を少し濾してグラスに注ぎ、試してみてください。 それで、どうやって？ きっと長い間このようなことを試したことはないと思います。
私たちの地域では冬には日中に柑橘類が見つからないため、カボチャとオレンジのコンポートを常に準備できるとは限りません。 そんな時は、オレンジの代わりにシーバックソーンやリンゴを加えたり、すりおろしたりします。 それは信じられないほど独創的な味であることがわかり、あなたは間違いなくそれを好きになるでしょう。
-オレンジとカボチャのコンポートのレシピ
上記のレシピに従って、カボチャとオレンジのコンポートを準備するのがいかに簡単かをご覧ください。
最後にもう一つ、かぼちゃドリンクの美味しいレシピを紹介したいと思います。
冬の間は瓶に密封してデザートドリンクとしてだけでなく、パイナップルの代わりにケーキのシロップとしても使えるおいしいカボチャジュースもお試しください。 冬に向けて、このような安くておいしい準備をリスクを冒して準備すれば、間違いなく大満足できるでしょう。
レシピに関するコメントやフィードバックをお送りください。すべての質問にお答えします。 また、かぼちゃのコンポートに加えるアイデアや、冬支度に使っている各種調味料なども教えていただきたいです。 食欲旺盛！
出典: http://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/zavtrak/bljuda-iz-tykvy/napitki/kompot.html
冬に向けてカボチャのコンポートを調理する方法：自宅でカボチャのコンポートを作るオリジナルのレシピ
今日は、カボチャから野菜のコンポートを作るための興味深いレシピをご用意しました。 驚くなかれ、コンポートもカボチャから作られます。 今日の内容を読んだ後は、きっと珍しい飲み物で家族を喜ばせたいと思うでしょう。 それで、行きましょう...
材料：パイナップルジュース、オレンジ、水、ドライアプリコット、レモン、クエン酸、シーバックソーン、砂糖、かぼちゃ、酢、りんご
ブックマークする時間:冬、秋
かぼちゃの野菜コンポートを調理する場合は、主な材料を選択するための次のヒントに注意してください。
- カボチャの中で最も甘い品種はナツメグです。 色鮮やかで油っぽい果肉は香りがよく、柔らかくてとてもおいしいです。 この野菜は生で食べるのもおすすめです。
- かぼちゃを選ぶときは、小さな果物に焦点を当ててください。 そのようなカボチャの果肉にはより多くの糖が含まれていると考えられています。
- 市場やお店で野菜を購入するときは、カットされたカボチャを決して手に取らないでください。 切り傷に微生物が付着すると、さまざまな感染症を引き起こす可能性があります。
- 購入する前にかぼちゃを触ってみてください。 皮は均一に密度が高く、腐敗や損傷の兆候がない必要があります。
かぼちゃの準備
飲み物を淹れる前に、カボチャをブラシと石鹸水で洗い、硬い皮を剥がし、種を取り除く必要があります。
スライスは鋭いナイフで行われ、ほぼ同じサイズ、2センチメートル以下の立方体を形成します。
サイズが異なると均一に調理できず、結果としてコンポートの外観が損なわれる可能性があります。
鍋に入ったかぼちゃのコンポート
簡単な方法
このオプションには、カボチャ (300 グラム)、水 (2 リットル)、砂糖 (150 グラム) の 3 つの主な材料からコンポートを調理することが含まれます。
すべての材料を鍋に入れ、野菜に火が通るまで弱火で煮ます。 よく調理されたカボチャは、鋭いナイフやつまようじで簡単に穴を開けることができます。 同時に、立方体はその形を失うことはありません。
提供する前に、コンポートを完全に醸造させます。 提供するときは、グラスに入れた氷が非常に適しています。
ドライアプリコットとリンゴ入り
甘酸っぱいリンゴ2個を洗い、種のある内側を取り除き、8つの部分に切ります。 ドライアプリコット（100グラム）を蛇口の下で徹底的に洗います。
シロップは2リットルの水と100グラムの砂糖から作られます。 まず、沸騰した塊にドライアプリコットを加えます。 約10分間調理する必要があります。
次のステップは、甘い塊にカボチャのスライスを加え、5分後にリンゴのスライスを加えます。
コンポートは蓋で覆われ、カボチャとリンゴが柔らかくなるまでストーブの上で15分ほど煮込みます。
コンポートをグラスに注ぐ前に、自然に冷めるまで待ちます。
Lana San チャンネルの健康ドリンクのレシピにぜひ注目してください。
冬に向けてかぼちゃのコンポート
パイナップル風味
小さじ1/4のクエン酸を1リットルの水によく溶かします。 カボチャの小片（500グラム）を酸性化した溶液に入れ、室温で8時間「マリネ」します。 制限時間の終了1時間前に、かぼちゃに9％酢（30グラム）を加えます。
その後、かぼちゃの入った鍋に砂糖（1カップ）を加えて火にかけます。 かぼちゃを時々かき混ぜながら約30分煮ます。 主なことは、コンポートがお粥にならないことです。
完成したコンポートを滅菌瓶に注ぎ、蓋をねじ込みます。
パイナップルジュース付き
1 リットルの水と、任意のブランドのパイナップル ジュース 0.5 リットルを 1 つの鍋で混ぜます。 スライスしたカボチャを香りのある液体に加え、15分間煮ます。
この後、250グラムの砂糖と小さじ半分のクエン酸パウダーをコンポートに加えます。
コンポートを中火で5分間煮た後、事前に滅菌した瓶に注ぎます。
オレンジ入り
特別なおろし金を使って、中くらいの大きさのオレンジ 1 個から皮を取り除きます。 この後、果物を皮の白い部分から剥きます。 パルプは細かく切断されます。 骨はすぐに取り除かれます。
鍋に2リットルの水を沸騰させます。 液体が沸騰したらすぐに、刻んだカボチャ（300グラム）とオレンジのスライスを加えます。 コンポートを10分間煮て、オレンジの皮を加えます。 飲み物をさらに10分間沸騰させ、事前に準備した容器に詰めます。
コンポートを調理するときに、シナモンスティックまたはクローブ（文字通り数個の芽）を鍋に追加することもできますが、これらのスパイスは瓶に入れる前に取り除く必要があります。
かぼちゃのレモン添え
成分の計算は 3 リットルの瓶に対して行われます。
- レモン – 2個。
- カボチャ（皮をむいた） – 400グラム。
- 砂糖 - 250グラムのグラス2杯。
- 水。
かぼちゃを立方体に切り、小鍋に入れ、熱湯を注ぎます。 野菜をコンロに置き、中バーナーで10分間調理します。 茹でたカボチャをスープと一緒に清潔な3リットルの瓶に移します。
レモンを洗い、皮を剥かずに厚さ5〜6ミリメートルの輪切りにします。 骨は取り除かれます。 瓶の中で茹でたかぼちゃの上にレモンのスライスを置きます。
大きな鍋に水を沸騰させ、餌の入った瓶に首の端まで注ぎます。 ワークピースの上部を清潔な蓋で覆い、10分間注入します。
割り当てられた時間が経過したら、注入液が鍋に注がれます。 グラニュー糖を加えて再度煮詰めます。 最終段階では、コンポートの果物と野菜のベースに熱いシロップを注ぎ、瓶をねじ込みます。
ブランケットに包まれたワークは冷却された後、涼しい場所に保管されます。
シーバックソーン入り
コンポートはいくつかの段階で調理されます。
まず、スライスしたカボチャ2カップを清潔な消毒した瓶に入れます。 断片は各辺約1センチメートルの任意の形状に切断されます。
野菜の入った容器に熱湯を注ぎ、10分間放置します。 この後、コンポートベースを鍋に注ぎます。
グラス2杯のシーバックソーンベリーを冷水ですすぎ、ザルに入れます。 カボチャの注入液が沸騰したら、ベリーを鍋に加え、5分間煮ます。 次に、スープを濾過し、ベリーを絞り出します。
次に、ベリーと野菜の水にグラニュー糖2カップを加えます。 完全に溶けることを確認するために、鍋を再び火にかけます。
蒸したカボチャの部分に沸騰したシロップを注ぎ、滅菌蓋で瓶の上部を覆い、ねじ込みます。
毛布の下で 1 日暖かく過ごせば、ワークを地下室に送って保管できます。
「Find Your Recipe」チャンネルでは、カボチャから野菜のコンポートを作るための 2 つのビデオ レシピを用意しました。
リンゴと一緒に
カボチャ 400 グラムと甘酸っぱいリンゴ (600 グラム) を細かく切ります。 コンポートを調理するときにピューレに崩れないように、果肉が濃いリンゴが選ばれます。
鍋にかぼちゃを入れ、水2リットルを加えて5分ほど煮ます。 コンポートにはリンゴが加えられます。 さらに5分間調理を続けます。
最後に砂糖（350グラム）を加えます。 結晶が完全に分散したら、コンポートを瓶に注ぎ、しっかりと密封します。
カボチャなどの野菜は甘いデザートを作るのに広く使われています。 私たちのウェブサイトでは、自家製マシュマロ、マーマレード、砂糖漬けのフルーツ、ジャムのレシピを見つけることができます。
カボチャの大収穫は喜ばずにはいられません。 美味しくて、健康的で、明るくてオリジナルなものがたくさん用意できます。 カボチャからスープやスナックを作るだけでなく、おいしいマシュマロを作ったり、焼き菓子に加えたり、焼いたり、ジャムやジャムを作ったりします。
ぜひ、かぼちゃをコンポートにして作ってみてください。 しかし、私たちのバージョンのコンポートは珍しいものになります。シナモンとスターアニスのスパイスで味付けし、クエン酸と組み合わせるとパイナップルのような味になります。 このドリンクは、特にクリスマスと新年のホリデーシーズンのテーブルに明るいアクセントになります。 冬にはパイナップルのようなカボチャのコンポートを少なくとも1瓶用意してみてください。この面白くてかわいい飲み物は、おいしいだけでなく健康にも役立ちます。
味の情報 コンポート、冬のジュース / かぼちゃ料理
材料
- 皮をむいたカボチャ片 – 200 g;
- 水 – 800ml;
- 砂糖 – 150 g;
- クエン酸 – 小さじ1/2。
- スターアニス – 1つ星。
- リンゴ酢 – 大さじ2 l.;
- シナモン – 1本。
冬に向けてパイナップルのようなカボチャのコンポートの作り方
コンポートをうまく準備するには、カボチャの品種の選択が重要ではないため、心地よい、わずかに蜂蜜の香りを持つ甘い品種だけに興味があります。 カボチャが選択されたら、それを洗い始め、スプーンの鋭い部分を使用してカボチャを縦に切り、果肉とカボチャの種を削り取ります。 かぼちゃの皮も野菜ピーラーで剥きます。 次に、皮をむいたカボチャを洗い、乾燥させます。
まな板の上で、皮をむいたカボチャを中程度の立方体に切ります。 必要に応じて、カーリーカットを行うことができます。 800 mlの水に対して200グラムのかぼちゃを使用してコンポートを準備します。必要に応じて、かぼちゃの量を増やすと、コンポートがより濃厚になります。
計量した量のろ過水を鍋に注ぎ、すぐにオレンジキューブを加えます。 蓋をしたまま鍋を火の上に置きます。 バーナーを中火にかけ、液体を沸騰させ、時間を数え始めます。約10分で十分です。
ここでスパイスを追加します。私たちのバージョンでは、スターアニスと香りのよいシナモンスティックを使用します。 スターアニスには独特の味がある、というよりも、それは万人向けではないということをすぐに言ってみましょう。 このスパイスを使ったことがない場合は、何かに置き換えるか、コンポートで文字通り1分間煮ることができますが、それ以上は必要ありません。 また、必要に応じて、スパイスを完全に捨てて、たとえば、少しのオレンジやレモンの皮と果汁、少量のバニラシュガー、リンゴジュースなど、一般的にあなたの魂が必要とするものを追加することもできます。 コンポートをスパイスと一緒に5分間煮ます。
5分経ったら、スターアニスとシナモンは不要になりますので必ず取り除きます。 飲み物の中に残ってしまうと、味が完全に損なわれてしまいます。
ここで、砂糖とクエン酸を紹介します。クエン酸は、調製時に防腐剤として機能します。 かき混ぜて1分間煮ます。 最後にリンゴ酢を加えます。
瓶はもちろん、蓋も必ず消毒しております。 沸騰したコンポートをカボチャと一緒に瓶に注ぎ、すぐに蓋を閉めます。 気密性を確認し、毛布の下で冷やし、蓋を下にして瓶を置きます。
翌日、冬の間、カボチャのコンポートを地下室または食料庫の棚に置きました。 食欲旺盛！
かぼちゃは最も健康的な野菜の一つです。 ミネラルやビタミンが多く含まれており、低カロリーでダイエット効果があるのが特徴です。 かぼちゃはカットしても長期保存が可能です。 その種子は非常に健康的で、男性の健康に不可欠な亜鉛が豊富に含まれています。 鉄欠乏、むくみ、腸の炎症、心臓病、生殖障害などに悩む人にも適しています。 一般に、カボチャとその種は、男性、女性、子供など誰でも食べることができます。
カボチャを使ってお粥やスープを作ったり、さまざまなデザートを作ったり、冬の間保存したりすることができます。 最も珍しくて人気のある冬の準備品の1つは、カボチャのコンポートです。 すべてのルールに従って準備すれば、とても美味しくなり、室温でも保存できます。
コンポートの作り方の特徴
この野菜のコンポートは果物とはまったく異なる方法で調理されるため、調理を始める前にいくつかのルールを学ぶ必要があります。
コンポートの場合は選択する必要があります かぼちゃのデザートフルーツ。 甘みと鮮やかなオレンジ色の果肉が特徴です。
この野菜の果肉は1.5 cmの小さな立方体に切る必要があります。大きく切ると、調理時間が長くなります。 同じサイズの立方体にカットすると、コンポートにするとより美味しく見えます。
このコンポートは殺菌せずに調理されています。 まず鍋で沸騰させ、次に準備した滅菌瓶に注ぐ必要があります。
コンポートはカボチャと砂糖を使って調理する必要がありますが、フルーツやスパイスを加えることにより、コンポートに忘れられない味が生まれます。
冬にぴったりのかぼちゃの簡単レシピ
このレシピに必要な材料:
まず始めに 野菜の皮と種を取り除く。 その果肉を小さな立方体に切る必要があります。 刻んだ立方体を鍋に置きます。 砂糖と水を加えます。 火をつけて沸騰したら、酢を加えてさらに5分ほど煮ます。 弱火で。 次に、コンポートにバニリンを加え、よく混ぜます。 準備したコンポートを事前に滅菌した瓶に注ぎ、滅菌した金属蓋でしっかりと密閉します。 瓶をひっくり返して冷まします。 コンポートが完全に冷めたら、涼しい場所から取り出します。
このコンポートにはほのかなバニラの香りがあり、とても甘いので、食べる前に水で薄める必要があります。
冬に向けてかぼちゃとリンゴのコンポートのレシピ
- 0.4kg - かぼちゃの果肉
- 水 - 2リットル。
- リンゴ - 0.6 kg
- 砂糖 0.3kg
このレシピの作り方:
この野菜の皮と種を剥きます。 リンゴの果肉を切り落とし、1cm角に切り、よく洗い、種の皮を取り除きます。 リンゴの果肉を立方体に切ります、大きさ1cm 準備して刻んだ材料を鍋に入れ、かき混ぜます。 鍋に水を入れて沸騰させます。 次に、リンゴとカボチャの混合物に熱湯を注ぎます。 混ぜた水が冷めたら弱火にかけ、沸騰させます。 砂糖を加えてかき混ぜ、さらに10分間煮ます。
完成した熱いコンポートを事前に滅菌した瓶に注ぎます。 滅菌した金属蓋で瓶を密閉します。 瓶を裏返し、毛布に包み、24時間放置します。 コンポートが冷めたら、涼しい場所に置きます。
冬に向けてかぼちゃのレモンコンポートのレシピです。
このレシピに必要な材料:
- 0.5kg - カボチャ
- 0.5kg - レモン
- 2リットル。 - 水
- 砂糖 - 0.5kg
この野菜を皮と種から剥がし、この成分を完全に覆うように水を加えます。 柔らかくなるまで弱火で煮る必要があります。 パルプを事前に滅菌した瓶に入れます。 レモンをよく洗い、種がある場合は取り除きます。 かぼちゃの上にレモンのくし切りを置きます。 2リットルの水を沸騰させ、砂糖を加えて完全に溶けるまで煮ます。 沸騰したシロップを、レモンとカボチャがすでに入っている瓶に注ぐ必要があります。 瓶を丸めて裏返し、毛布で覆い、24時間後に地下室に置きます。
パイナップルなどの冬かぼちゃのコンポートのレシピ
このレシピに必要な材料:
- 0.5リットル。 - 水
- 400グラム - 砂糖
- クエン酸 - 小さじ1
- 酢6% 1/3カップ
- シナモン 適量
このレシピの作り方:
この野菜を種から剥がし、皮をむき、立方体に切ります。 では、かぼちゃを詰めてみましょう。 これを行うには、水にクエン酸、シナモン、酢を加えます。 次に、この詰め物を野菜の上に注ぎ、1日放置します。 次に、かぼちゃの中身を別の鍋に取り出し、砂糖を加えます。 次に、砂糖が完全に溶けるまで加熱し、野菜をシロップに注ぎ、沸騰させ、さらに4分間沸騰させます。
完成したコンポートを準備した滅菌瓶に注ぎます。 丸めて裏返し、毛布で覆い、瓶が完全に冷めるまで待って地下室に置きます。