密造酒蒸留器用の発熱体：どれを選択し、どのように取り付けるか。加温タンクから密造酒蒸留器に発熱体を挿入します。

最近、密造酒の職人による製造が強制されていた頃、家庭用蒸留器の大部分は直火の上に設置されていました。密造酒醸造が創作趣味として人気を集め始めた今、加熱に電気を使う蒸留器への関心が急速に高まっている。そのような解決策は、発熱体を備えた密造酒蒸留器です。この記事ではそれらについて説明します。

メリットとデメリット

電気発熱体を備えたものと同様に、これにも長所と短所があります。

このような蒸留器には次のような利点があります。

キューブをストーブやその他の熱源に設置する必要はありません。第一に、余分な部分を除去するための追加システムを備えた最新の装置は、その寸法が大きいため、バーナー上に置くことが単純に不可能なことがよくあります。次に、デバイスを邪魔にならない隅っこに置くことができます。
発熱体をストーブに移動させたり戻したりする必要がないため、大容量の蒸留キューブで使用できます。
発熱体を使用すると、温度をより正確に調整でき、プロセスを完全に自動化することもできます。
加熱ははるかに速く起こります。

次のような欠点もあります。

発熱体を備えた密造酒蒸留器のコストが高い。
蒸留プロセスのエネルギー強度。このような蒸留器はかなり強力な消費者であるため、ネットワークに負荷がかかり、エネルギーコストが増加します。
ヒーター表面にスケールが発生する。その後、製品の味に影響を与える可能性があります。

密造酒用のどの発熱体を選択するか

発熱体を選択するときは、蒸留キューブの体積によって決まります。値が高いほど、より多くのマッシュを加熱する必要があります。出力決定を計算するための特別なアルゴリズムがありますが、それらは通常、消費される時間とエネルギー量が大きく、計算の精度が高コストである工業用蒸留で使用されます。

家庭では、次のルールが非常に当てはまります。蒸留キューブの容積 10 リットルごとに、1 kW の発熱体の電力が必要です。

温度制御

加熱要素を備えた密造酒を使用する主な利点の 1 つは、温度を正確に調整できることです。サーモスタットの出現により、蒸留器は温度計を監視したり、加熱要素を手動でオン/オフしたりする必要がなくなりました。

現在、そのようなデバイスの膨大な選択肢が販売されています。サーモスタットは、発熱体に組み込まれているか、個別に提供されます。家庭で醸造する場合は、95 °C までの温度に対応するように設計された装置で十分です。

2 つの発熱体を使用して、体積 20 リットルを超える立方体の液体を均一に加熱することをお勧めします。蒸気発生器と組み合わせるオプションもあります。これは、燃焼を避けるために高密度のマッシュを蒸留するときに必要です。このような場合、すべてのヒーターを 1 つのリモートサーモスタットに接続することをお勧めします。

発熱体の設置

したがって、蒸留中に電気を使用するには、発熱体を備えた密造酒蒸留器が必要です。このような機器は既製のものを購入することも、独立して作成することもできます。

装置の蒸留キューブに発熱体を取り付けることはまったく難しいことではありません。これは、電気機器の操作を少なくとも一般的に理解している人であれば誰でも行うことができます。液体中で動作するように設計された発熱体を使用する必要があります。動作中に常に完全に液体で覆われた状態を維持できるように、立方体に完全に適合する必要があります。

設置中は、キューブの密閉状態の維持に注意してください。ファスナーや接点を挟まないでください。

現代のコンロは、従来の密造酒蒸留器に必ずしも適しているとは限りません。表面は重い構造物を支えるように設計されていないため、簡単に亀裂が入ってしまいます。さらに、密造酒をストーブの上に置いておくには、健康でなければなりません。あるいは、従来の蒸留器を放棄して発熱体を使用することもできます。

電気ヒーター付き蒸留器には長所と短所があります。主な利点は、発熱体を備えたデザインを覗き見から遠ざけることができることです。コンセントが近くにあればどこでも使えます。蒸留器をストーブに設置するのに協力者を探す必要はありません。また、フードのせいでストーブにフィットしないデザインも多いです。

最近ではガスではなく電気を使った家庭も多くなってきています。アルミニウムや銅製の調理器具は適していません。さらに、蒸留器の底は完全に滑らかでなければなりません。コンロに載せる食器の重さは10kgを超えてはなりません。

以上をまとめると、ガラスセラミックスと蒸留器はあまり相性が良くないものです。アパートに電気ストーブがある場合は、加熱要素を備えた密造酒を使用することをお勧めします。

この密造酒の仕組みには、さらに次のような利点もあります。

密造酒のプロセスを加速します。マッシュが加熱され、アルコールがより早く蒸発し始めます。
必要に応じて、このようなデバイスはプロセスを完全に自動化するのに役立ちます。
この電気装置は、最大 50 リットルまでの大量のマッシュを蒸留できます。
発熱体を備えた優れた蒸留装置のほとんどには、マッシュが蒸留されたことを知らせるサーモスタットとセンサーが装備されています。

ヒーターのデメリット

電気蒸留器による電力消費は、懐に大きな負担をもたらす可能性があります。
発熱体を備え、電子機器が詰め込まれ、多くの動作モードを備えた最新の蒸留器は、さらに多くのワットを消費します。
発熱体とサーモスタットを備えた蒸留機構のコストは、従来の密造酒蒸留器のコストよりも高くなります。
白濁したマッシュには粒子が含まれており、ヒーターに付着して燃焼します。これにより、密造酒に特有の味が付く可能性があります。

最後の欠点は簡単に修正できます。発熱体を備えたデバイスの所有者は、サスペンション付きマッシュを決して追加しません。さらに、果物やベリーの残留物を含んではいけません。もろみを2日間放置して澱を沈殿させます。脱脂綿や濾紙で濾過することもできます。

また、マッシュを敷く前に、細かく多孔質の粘土であるベントナイトで洗浄することもできます。しかし、粘土は酵母の発酵が止まった後にのみ作られます。洗浄後、このマッシュでは何も燃えません。

蒸留キューブへの設置

密造酒蒸留器の場合は、標準的なステンレス鋼の発熱体、U 字型またはペーパークリップタイプを選択します。銅製ヒーターも適しています。通常、必要な小物（ナット、ワッシャーなど）がすべて付属しています。

発熱体は、蒸留器のさらなる運転が問題なく進むような場所に挿入する必要があります。タンクに切り込む前に、使用中に掃除が簡単であることを確認する必要があります。多くの場合、タンクの最底部にあるため、アクセスするのは簡単ではありません。底から少なくとも 5 センチメートルの位置に配置する必要があります。

シールにはPTFEネジを使用しています。高温でも動作するように設計されており、化学的に中性です。たまたまワッシャーが取り付けられていない場合は、最初にナットを締めてネジ山を解放することをお勧めします。

電気ネットワークに接続するには、必要な断面の配線を使用します。たとえば、電力が 1.5 キロワットの発熱体の場合、断面積が 1.5 ミリメートルの配線が適しています。

最後に、接続が分離され、タンク内の故障がチェックされ、コンセントに接続されます。

デザインの特徴

適切な発熱体を選択するにはどうすればよいですか? 蒸留機構には、1.5 ～ 5 ワットの出力を持つ装置が選択されます。蒸留キューブに適した発熱体の電力を計算できる特別な式があります。これらの式を使用すると、体積 10 リットルのデバイスには 1 キロワットの電力のヒーターが必要であることがわかります。異なる体積の立方体のその他のパラメーター:

15リットル - 1.5から2キロワットまで。
20リットル - 2キロワット;
30リットル - 2.5 - 3キロワット;
35〜40リットル - 3.5〜5キロワット。

実際にやってみると、計算が常に正当化されるわけではないことがわかります。より大きな容量（25 リットル以上）のキャニスターまたはタンクでは、2 つのヒーターを取り付けることをお勧めします。温度が 63 度 (マッシュ凝縮) に達すると、一方のスイッチがオフになります。

設置中は、ヒーターが常にマッシュで覆われ、発熱体が露出しないことが重要です。

タンクの形状と材質も重要です。金属製のタンクやはんだごてが手元にあり、密造酒を作りたいという大きな願望があるとしても、これはすべてがうまくいくという意味ではありません。

はんだ付けのスキルがなく、継ぎ目をシールする方法の経験がなく、タンクが食品グレードではなく、起源が不明である場合は、既製の密造酒蒸留器を購入する方が簡単かどうかを検討する必要があります。

これは、発熱体、スチームヒーター、コイルおよび関連材料 (超硬ドリル、シーラント、温度計、温度センサーなど) を購入するよりも安くなることがよくあります。

多くの場合、密造酒蒸留器を作りたいという欲求は、農場では不要な40リットルの缶と大量の発酵ジャムの存在によって引き起こされます。他の重要なコンポーネントがない場合に発熱体を備えた蒸留器を作成するかどうかは、誰もが自分で決定する必要があります。

温度計

もろみの沸点を目視で判断していた昔ながらの方法は、長い間過去のものとなりました。温度センサーのないヒーターを設置すると、遅かれ早かれ蒸留器が損傷する可能性があります。発熱体が燃え尽きる可能性があり、この場合はマッシュを注ぐ必要があります。

さらに、マッシュの温度が一定の温度に達すると（頭と尻尾が蒸発し始める）、健康に有害な部分が放出されます。したがって、体温計の購入は不可欠であると考えるべきです。

ヒーターは温度センサーや温度計を備えた状態で販売されることがよくあります。

100 度までの温度を測定する温度計の価格は、100 度を超える温度を示す温度計よりも大幅に安価です。

マッシュは78.4度で蒸発するため、最大90度までの温度を検出できる温度計を購入するのが理にかなっています。

一般に、品質が保証されていれば、発熱体が工業的に製造されたか独自に製造されたかはそれほど重要ではありません。そうすれば密造酒は素晴らしいものになり、事故は起こらなくなります。

個人使用のための密造酒とアルコールの準備
絶対に合法です！

ソ連崩壊後、新政府は密造酒との戦いを中止した。刑事責任と罰金は廃止され、家庭でのアルコール含有製品の製造を禁止する条項はロシア連邦刑法から削除された。今日に至るまで、あなたと私が大好きな趣味である家でアルコールを準備することを禁止する法律は一つもありません。これは、1999 年 7 月 8 日の連邦法第 143-FZ 号「エチルアルコール、アルコールおよびアルコール含有製品の製造および流通の分野における犯罪に対する法人 (組織) および個人起業家の管理責任について」によって証明されています。」（ロシア連邦立法集、1999年、第28号、第3476条）。

ロシア連邦法の抜粋:

「この連邦法の効果は、販売以外の目的でエチルアルコールを含む製品を製造する国民（個人）の活動には適用されません。」

他の国での密造酒:

カザフスタンで 2001 年 1 月 30 日付けのカザフスタン共和国行政犯罪法典 N 155 に従って、次の責任が規定されています。したがって、第 335 条「自家製アルコール飲料の製造および販売」によれば、密造酒、チャチャ、マルベリーウォッカ、マッシュおよびその他のアルコール飲料を販売目的で違法に製造し、これらのアルコール飲料を販売することは、アルコール飲料、その製造のための装置、原材料および設備、ならびにそれらの販売から受け取った金銭およびその他の貴重品の没収を伴う、月額計算指数30の罰金。ただし、法律は個人使用のためにアルコールを製造することを禁止していません。

ウクライナとベラルーシでは物事が違います。ウクライナ行政犯罪法第 176 条および第 177 条は、販売目的のない密造酒の製造および保管に対して、非課税最低賃金の 3 ～ 10 倍の罰金を課すことを規定しています。販売目的のない製造目的のデバイス*の使用。

第 12.43 条では、この情報がほぼ一語一語繰り返されています。ベラルーシ共和国行政犯罪法典の「強いアルコール飲料（密造酒）、その製造用の半製品（マッシュ）の製造または取得、それらの製造のための装置の保管」。第 1 条には、「個人による強いアルコール飲料 (密造酒)、その製造用の半製品 (マッシュ) の製造、および製造に使用される装置* の保管には、警告または罰金が科せられます。」指定された飲料、半製品、および機器の没収とともに、最大 5 つの基本単位が課せられます。」

*密造酒蒸留器の 2 番目の目的は水を蒸留して天然化粧品や香水の成分を取得することであるため、家庭用に引き続き購入できます。

ガスによる密造酒の加熱に苦労したため、「電気推進」に切り替えることが決定されました。これについては、この資料で説明します。

1.5 kW のステンレス鋼発熱体を市販で購入しました。ナット、ワッシャー、ガスケットも付属していました。

発熱体とそのリード線が動作中に不便を生じないように、挿入位置を選択しました。この後、慎重に穴に印を付けてドリルで穴を開けます。適切な直径のドリルがなかったので、小さいドリルで穴を開け、ドリルの高速でドリルの側面を使って必要なサイズまで拡張しました。

両方の穴を作成して拡張したら、それらのエッジをバリやバリから処理する必要があります。余分な部分をナイフで慎重に切り取り、目の細かいサンドペーパーできれいにしました。

テンさんの番です。フッ素樹脂製の配管テープを取り、糸の上に適切な層を巻きます。ナットを締めると、この層が密造酒タンクの壁と発熱体のリミッターの間にしっかりと押し付けられ、優れたシールが形成されます。

発熱体を準備した穴に挿入し、すぐにワッシャーをナットの下に置くことができない場合は、ワッシャーなしでナットを締めて、十分なネジ山を「引き出す」ようにします。次に、ナットを緩め、タンクの壁とワッシャーの間にフッ素樹脂をもう少し巻き、ワッシャーを使ってナットをしっかりと締めます。

現在は次のようになります。

残っているのは発熱体を接続することだけで、電気を使って密造酒をテストすることができます。ネットワークに接続するために、断面積 1.5 mm2 の銅多芯ケーブルを使用しました。それを掃除し、一方の端でプラグを接続し、もう一方の端を発熱体に接続します。この場合、発熱体を接続するには、ケーブルの剥がされた端を丸めてリングにし、発熱体の 2 つのワッシャーの間に置きます。

残っているのは、青い絶縁テープで接続をしっかりと絶縁し、ケースに故障がないか確認することだけです。これで、電気密造酒をネットワークに接続できます。

結論として、1.5kWでは十分ではなく、3つのガスバーナーで作業する場合に比べて出力が1/3に低下したことを付け加えておきます。将来的には2kW+0.5kWを供給する予定です。

密造酒の蒸留器のデザインを知ることができ、おいしい密造酒をベースにしたアルコール飲料のレシピを見つけることができます。

興味深い解決策は、蒸留器に管状電気ヒーター (TEN) を装備することです。デバイスはかなり マッシュを素早く蒸留するそして コンロやオーブンに設置する必要はありません。確かに、電気はお金を生み出しますし、再設備自体にも多少のお金を使う必要があります。

どのような種類の発熱体が必要か、そしてそれを蒸留キューブに適切に取り付ける方法を考えてみましょう。もちろん、既製品を購入することもできますが、価格は著しく高くなります。この場合、すべてを自分でやってみることができます。

サーモスタット内蔵の発熱体（300～2000ルーブル）が最適です。

ベストフィット ステンレス製サーモスタット付き発熱体。電力に応じて、300ルーブル以上の費用がかかります。まともなものは2,000ルーブルで購入でき、かなり長い間忠実に役立ちます。

マッシュの各ボリュームには独自のパワーが必要です。

ヒーターの形状は問いません。重要なのはタンクにねじ込むことです。

最大10リットル – 1kW。
最大20リットル – 2kW。
最大30リットル – 3kW。
最大40リットル – 4kW。

大まかに言えば、マッシュ10リットルごとに1kWの電力が必要です。大きなキューブの場合は、一度に 2 つのヒーターを取り付けることができます。

さらに、加熱中は両方が動作し、蒸発開始温度（63度）以降は一方のみをオンにします。

発熱体の種類とその動作に関する詳細なビデオは、Youtubeチャンネルでご覧いただけます。 フーッチ密造酒。彼らは自分たちの製品を宣伝しているにもかかわらず、それでもかなりの量の情報を伝え、他の密造酒業者と自分の経験を共有しています。

密造酒蒸留器に発熱体を正しく取り付ける方法

溶接あり

これは最もよく使用される方法です。追加の機器を購入する必要はありませんが、溶接のスキルは必要です。 この方法は完全に信頼できるものではないと考えられていますその理由は、溶接により立方体の底近くの継ぎ目が壊れ、その結果、破裂して漏れる可能性があるためです。

したがって、あなた自身の危険とリスクで 溶接機を使ってクランプを2インチ溶接します同様の穴に穴をあけます（ドリルビットの価格は250ルーブルです）。次に、発熱体がそこに静かにねじ込まれ、蒸留後に取り外されます。

このプロセスはチャンネルのビデオで明確に示されています スティールジェット、ビデオの作者は、Luxstal 蒸留キューブの変換を示しています。

溶接なし

革新的なソリューションはオンラインストアの担当者によって発明されました ムーンシャイン・アイ・ウォッカ.ru、蒸留器に対する溶接の悪影響を特定しました。ヒーターは溶接せずに挿入することにしました。このために必要なのは 特殊ナットそして 発熱体用シールリング(ネイティブでは動作しません)。

作品はこんな感じです。

溶接不要のねじ込み式発熱体。

クラウン付きドリルを使用して、発熱体用の穴を開けます。これは通常 2 インチですが、ヒーターのサイズと出力によって異なります。
オリジナルのリングをヒーターから取り外し、特別なリングを装着します (どこで入手できますか? 詳細は後ほど)。
発熱体が穴に挿入され、特別なナットが内側からねじ込まれ、ヒーターが容器にしっかりと取り付けられます。

その結果、リングは容器の輪郭に従い、ナットがすべてを締め付けます。その結果、溶接や無駄な作業が不要になります。

このセットは先ほども紹介した専門店で販売されています。ナットの値段は分かりませんでしたが、 指輪の値段はたったの70ルーブル。いずれにせよ、ナットはユニークではありますが、非常に単純であるため、この問題はそれほど高価ではありません。これらすべては以下のビデオで見ることができます。

発熱体を使用するメリットとデメリット

主な利点は次のとおりです。 シンプルさそして スピード蒸留。容器を火の上に置く必要はなく、任意の部屋を選択したり、路上で密造酒を蒸留したりすることもできます。加熱はすぐに起こります。

ただし、すべてがそれほどバラ色であるわけではありません。サーモスタットと温度計を購入しないと損失が発生しますし、蒸留の品質が損なわれる可能性があります。

発熱体は常に水に浸す必要があります。そうしないと燃え尽きてしまいます。

発熱体にはお金がかかります。すべてを無料で自分で行うことはできませんし、ヒーター付きの既製キューブはさらに高価になります。
電気。すべての発熱体は比較的多くのエネルギーを消費するため、このコストは密造酒 1 本のコストにすぐに含まれます。
サーモスタットが必要です。村ではそれを入れずに飲みますが、時々マッシュが焦げて飲み物の味が明らかに悪くなります。リスクを冒さずにプロセスを適切に制御するには、温度調整器に余分な費用を支払う必要があります。