감자와 함께 프라이팬에 사워 크림 소스를 곁들인 닭고기의 독창적인 요리법. 간단한 조리법에 따라 프라이팬에 사워 크림 소스를 곁들인 맛있는 닭고기 프라이팬에 사워 크림을 곁들인 닭고기

부드러운 닭고기는 사워 크림 기반 소스와 잘 어울립니다. 고기에 육즙과 풍미를 더해주고, 천연 가금류의 맛을 더 깊게 해주고 강조해주는 사워크림입니다.

프라이팬에 사워 크림 소스를 곁들인 닭고기는 준비하는 데 많은 시간이나 특별한 기술이 필요하지 않은 요리입니다. 사워 크림 소스 레시피에서 닭 가슴살의 절대적인 장점은 예산입니다. 사워 크림은 모든 주부의 냉장고에서 찾을 수 있으며 닭고기는 우리나라에서 가장 인기 있고 가장 저렴한 고기입니다.

걱정하지 마십시오. 이 레시피에 사용된 사워 크림 소스는 "플레이크" 맛이 날 수 있습니다. 전분 덕분에 그레이비는 통풍이 잘되고 일관성이 균일합니다. 가열하면 사워 크림의 맛이 변하지 않고 응고되는 것을 방지할 수 있습니다.

단계별 비디오 레시피

이 기사에서는 프라이팬에 사워 크림으로 닭 가슴살을 요리하는 방법을 자세히 설명합니다.

재료

  • 닭고기 (필레) – 700 gr.;
  • 사워 크림 - 300 gr.;
  • 옥수수 전분 - 2 큰술. 엘.;
  • 양파 - 1 개;
  • 마늘 – 1-2쪽;
  • 소금, 후추, 향신료 - 맛보기;
  • 식물성 기름 - 튀김 용.

프라이팬에 사워 크림으로 닭 가슴살을 요리하는 법

양파를 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 자르고 투명해질 때까지 볶습니다.

필레를 작은 조각으로 자르고 양파에 추가합니다. 닭고기의 다른 부분을 요리하기로 결정한 경우 먼저 양파와 별도로 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 재료를 섞습니다.

닭고기와 양파를 10분간 조리합니다.

소스를 섞는다. 이렇게하려면 사워 크림에 향신료와 허브를 넣고 소금을 넣고 모든 것을 잘 섞으십시오. 사워크림의 지방 함량에 따라 소스의 농도를 조절할 수 있습니다. 그레이비가 너무 걸쭉한 경우 닭고기 육수나 야채 육수로 묽게 만드세요. 다른 것이 없다면 끓인 물로 희석하는 것을 두려워하지 마십시오. 사워크림은 헤비크림으로 대체 가능해요. 이 경우 덜 맛있는 크림 소스를 얻을 수 있습니다.

결과 소스를 팬에 붓습니다. 미래 요리의 모든 부분을 섞으십시오.

따뜻한 끓인 물 50ml에 옥수수 전분을 녹입니다. 준비할 때 옥수수 전분이나 일반 밀가루 대신 감자 전분을 사용할 수 있습니다. 밀가루를 반죽할 경우에는 4큰술로 양을 늘려주세요.

팬에 전분물을 넣고 잘 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 약한 불로 20분 동안 끓입니다. 가끔씩 저어주며 그레이비의 농도를 확인하세요. 요리가 끝나면 잘게 썬 마늘을 넣으십시오.

1. 먼저 필레를 씻어서 말려야 합니다. 가볍게 소금과 후추로 맛을 냅니다. 그런 다음 소스를 만들 수 있습니다. 그것을 준비하려면 냄비나 프라이팬에 버터를 약한 불로 녹입니다. 타지 않고 고르게 녹으면 됩니다.

2. 프라이팬에 녹인 버터에 밀가루를 조금 넣고 덩어리 지지 않게 잘 섞어주세요. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스로 짜냅니다. 프라이팬에 넣고 즉시 사워 크림을 넣으십시오. 약한 불로 끓입니다.

3. 그동안 별도의 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 데워주세요. 거기에 치킨 필레를 놓고 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 새를 준비 상태로 만들 필요는 없습니다.

4. 소스가 끓으면 맛소금 약간, 후추, 마른 허브를 넣어주세요. 사워 크림과 마늘 소스로 닭고기를 더욱 흥미롭게 만드는 방법은 무엇입니까? 원하는 경우 약간의 강판 치즈를 소스에 추가하면 흥미로운 맛뿐만 아니라 더 점성이 높은 일관성을 얻을 수 있습니다. 완전히 저어 주면서 소스를 조금 줄여야합니다.

5. 프라이드 치킨에 파프리카 가루를 뿌려 요리의 색을 더욱 흥미롭게 만들 수 있습니다. 그런 다음 소스를 붓고 익을 때까지 약한 불로 요리하십시오. 서빙할 때 씻고, 말리고, 자르고, 신선한 허브를 첨가하세요. 집에서 사워 크림과 마늘 소스를 곁들인 닭고기는 다양한 반찬과 신선한 야채와 잘 어울립니다.

사랑하는 친구 여러분, 안녕하세요. 아, 오늘은 무슨 말을 해줄까! 이렇게 멋진 요리를 만드는 방법을 가르쳐 드릴게요. 프라이팬에 사워크림 소스를 곁들인 닭고기입니다. 하지만 먼저 그런 요리를 만들 생각을 어떻게 얻었는지 말씀 드리겠습니다.

주말에는 자연 속에서

남편과 나는 주말에 마을에 갔다. 그곳에서 우리가 아는 사람들은 30에이커의 땅이 있는 집을 샀습니다. 그래서 그들은 우리에게 그들과 함께 머물자고 초대했습니다. 아, 잘 쉬었으니 정말 즐거웠어요. 나는 오랫동안 그렇게 달콤하게 잠을 자지 못했습니다. 신선한 공기, 천연 제품 - 진정한 기적을 만들어냅니다. 나는 그런 힘의 급증을 느꼈다. 그리고 남편과 나도 집을 구하고 싶은 욕구에 감염되었습니다.

우리는 주말을 빈손으로 떠나지 않았습니다. 우리는 집에서 만든 코티지 치즈, 우유, 사워 크림을 받았습니다. 그런데 후자는 너무 지방이 많아서 우리 매장에서는 찾을 수 없습니다. 이 사워 크림은 신맛도 나지 않지만 상당한 칼로리 함량을 가지고 있습니다. 실제로는 헤비크림에 가깝습니다. 항아리 안에는 이미 숟가락이 들어있습니다. 저는 사워크림을 그렇게 안먹는데, 다양한 요리에 조금씩 첨가해요.

오늘은 약간의 실수를 했습니다. 늦잠을 자서 냉장고에서 고기를 해동할 시간이 없었습니다. 방금 배달된 냉장 닭다리를 사러 가게로 달려가야 했어요. 나는 인터넷에서 사워 크림 소스를 곁들인 닭고기 요리법을 찾기 시작했습니다. 그들은 모두 일방적입니다. 고기를 딱딱해질 때까지 볶은 다음 사워 크림과 마늘을 얹습니다. 글쎄, 당신은 이것이 다소 경솔하다는 데 동의해야합니다. 영혼은 휴가를 원합니다.

게다가 나는 이미 사워 크림으로 닭고기를 요리했습니다. 그것을 만들고 싶다면 "사워 크림 치킨"기사의 레시피를 참조하십시오.

음식의 특징

일반적으로 나는 요리법을 검색하고 검색하다가 Gulchekhra 요리의 흥미로운 이름을 발견했습니다. 나는 아내 중 막내 인 Gyulchatay를 즉시 기억했습니다. 영화 '사막의 하얀 태양'을 기억하시나요? "Gulchatay, 얼굴을 펴세요..." 이것은 아마도 많은 사람들에게 가장 기억에 남는 에피소드일 것입니다. 즉각적으로 저는 매료되었습니다. 하지만 우리 굴체라로 돌아가자.

나는 레시피를 읽기 시작했다. 상상해 보세요. 이것이 제가 원했던 것입니다. 당연히 리뷰에서 말하는 것처럼 이 조리법이 실제로 먹을 수 있는지 확인하는 것이 흥미로워졌습니다. 때로는 흥미로운 요리법을 발견하고 그 요리법에 따라 모든 것을 수행하고 이런 일이 발생합니다... 하지만 그것은 완전히 먹을 수 없는 것으로 밝혀졌습니다.

기사에서는 이 조리법이 보편적이라고 말했습니다. 즉, 액체를 더 추가하면 첫 번째 요리가 나옵니다. 그리고 덜 부으면 두 번째 것이 나오므로 반찬과 함께 아주 좋습니다.

요리 기술

2인분 요리를 준비하려면 닭다리 2개만 필요했어요. 나는 그들을 반으로 자릅니다. 그러나 원한다면 조각으로 자른 필렛을 사용할 수도 있습니다. 레시피에 필요한 유일한 야채는 양파입니다. 하지만 다음에 실험하고 싶을 때는 버섯과 치즈가 들어간 버전을 시도해 보겠습니다. 나는 그들이 이 진미에 약간의 맛을 더할 것이라고 생각합니다.

요리의 핵심은 사워 크림 소스에 고기를 끓이는 것입니다. 그런 다음 향신료와 함께 튀긴 양파를 추가해야합니다. 일반적으로 그게 전부입니다. 이것이 이 레시피의 비밀입니다. 나는이 "공연"에서 닭고기에 만족했다는 것을 인정합니다. 고기는 매우 부드럽고 녹는 것으로 나타났습니다. 그리고 소스는 흥미롭고 달콤하고 마늘 같은 뒷맛을 남겼습니다.

딜레마가 있을 뿐입니다. 이게 첫 번째 코스인지 두 번째 코스인지 아직도 감을 못 잡았나요? 이것이 첫 번째 코스로 간주되는 것 같습니다. 그러나 사워 크림에 물을 조금 더 넣으십시오. 그리고 맛있는 소스를 곁들인 두 번째 코스가 제공됩니다.

솔직히 저는 치킨 자체보다 소스가 더 마음에 들었어요. 그리고 내 모습을 보았음에도 불구하고 오늘은 곰처럼 먹었습니다. 그리고 남편은 실제로 접시 전체를 핥다가 오랫동안 즐겁게 가르릉거리더니 이제는 내가 그런 요리를 하기 때문에 식당에 가기를 거부한다고 합니다.

반찬으로 메밀을 곁들인 신선한 야채를 곁들였습니다. 하지만 삶은 감자와 꽤 흥미로운 조합이 될 것 같아요. 레시피 검증에 성공한 것 같아요. 제 생각에는 이 요리는 5점 정도 주고 싶습니다. 그리고 저는 여러분을 위해 사진으로 레시피를 만들었습니다. 입술을 보고 핥으세요. 키보드를 더럽히지 마세요. 그렇지 않으면 내 새 레시피를 구독할 수 없습니다. 그리고 여자 친구에게 기사 링크를 보내십시오. 그들의 입에도 군침을 돌게하십시오.

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프라이팬에 사워 크림 소스를 곁들인 닭고기

닭고기는 수많은 유익하고식이 특성 때문에 인기가 있습니다. 준비가 쉽고 빠르며, 상당히 중립적이고 눈에 거슬리지 않는 맛은 요리사가 다양한 요리의 걸작을 만들 수 있는 넓은 기회를 열어줍니다.

오늘 우리는 프라이팬에 사워 크림 소스로 닭고기를 요리하는 옵션을 살펴 보겠습니다. 크리미한 맛과 향신료에 흠뻑 젖은 부드러운 닭고기는 모든 미식가를 만족시킬 수 있는 놀라운 별미가 됩니다.

프라이팬에 사워 크림과 마늘 소스를 곁들인 치킨 필레-레시피

  • 닭 가슴살 필레 – 560g;
  • 양파 – 90g;
  • 지방 함량이 20% 이상인 사워 크림 – 125g;
  • 정제된 식물성 기름 – 65 ml;
  • 마늘 정향 – 2-3 개;
  • 건조 허브 혼합물 - 1 티스푼 또는 맛보기;
  • 갈은 후추-맛보기;
  • 소금.

사워 크림 소스에 닭고기를 준비하려면 필레를 찬물로 씻고 냅킨이나 종이 타월로 두드려서 물기를 제거한 다음 부분적으로 자릅니다. 우리는 또한 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 양파를 식물성 기름에 갈아서 준비된 치킨 필레를 추가합니다. 먼저 센 불에서 양파와 함께 갈색이 되도록 놔둔 다음 약간의 소금, 후추를 추가하고 팬을 뚜껑으로 덮은 다음 열 강도를 최소로 줄이고 닭고기 조각의 크기에 따라 15~20분 동안 끓입니다.

껍질을 벗기고 잘게 다진 마늘과 사워 크림을 섞고 맛에 소금을 넣고 후추를 갈아서 맛에 맞게 건조 허브를 넣은 다음 사워 크림 소스를 닭고기와 양파 위에 붓습니다. 요리를 5분간 끓인 후 소스에 담가서 좋아하는 반찬과 함께 드세요.

이 요리의 맛은 닭고기의 섬세한 구조를 완벽하게 보완하는 버섯이나 야채를 추가하여 다양화하기가 매우 쉽습니다.

프라이팬에 사워 크림과 머스타드 소스를 곁들인 닭고기

  • 닭고기(다리 또는 허벅지) – 1.2kg
  • 양파 – 135g;
  • 지방 함량이 20% 이상인 사워 크림 – 170g;
  • 정제된 식물성 기름 – 35 ml;
  • 닭고기 국물 – 190ml;
  • 디종 머스타드 – 90g;
  • 드라이 화이트 와인 - 140ml;
  • 건조 허브 - 맛보기;
  • 육두구 가루 - 맛보기;
  • 갈은 후추-맛보기;
  • 소금;
  • 신선한 파슬리.

씻어서 말린 닭다리살이나 허벅지살을 식물성 기름에 넣고 양쪽 바닥이 두꺼운 뜨거운 프라이팬에 볶은 후 소금과 후추로 간을 합니다. 닭고기가 튀기는 동안 껍질을 벗기고 양파를 입방체로 자르고 프라이팬에 넣고 고기 사이의 틈을 메우십시오. 닭고기와 양파를 5분간 갈색이 되도록 두고 드라이 화이트 와인을 첨가합니다. 불을 약하게 줄이고 액체가 절반 정도 증발할 때까지 접시를 이 모드로 유지합니다. 이 작업은 10분 정도 소요됩니다.

이제 별도의 용기에 국물과 사워 크림을 넣고 소금, 검은 후추, 육두구를 넣어 맛을 내고 원하는 허브를 말려서 프라이팬에 넣은 닭고기 위에 부어주세요. 혼합물을 끓여서 가열하고 열 강도를 줄인 다음 뚜껑을 덮고 닭고기를 30 분 동안 끓입니다. 그런 다음 디종 머스타드를 넣고 잘 섞은 다음 잘게 다진 파슬리를 넣고 5분 더 가열한 다음 스토브를 끕니다.

사워 크림과 겨자 소스를 사용하여 프라이팬에 닭 시체의 어느 부분이든 요리할 수 있습니다. 이 조리법을 사용하면 아주 맛있고 육즙이 풍부한 닭 가슴살을 만들 수 있습니다. 15분만 끓이면 충분합니다.

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사워 크림 소스의 닭고기

사진 :tiny-girls.ru

많은 사람들이 닭고기의 용이성, 맛 및 다양한 준비로 인해 닭고기를 좋아합니다. 이 새의 고기를 준비하는 훌륭한 옵션은 사워 크림 소스를 곁들인 닭고기로, 이 부드러운 고기와 잘 어울립니다. 요리 준비에 관한 모든 것이 이 기사에 나와 있습니다.

닭고기는 다이어트용 고기입니다. 특히 껍질 없이 요리하는 경우 칼로리가 상당히 높을 뿐만 아니라 유해 물질도 많이 포함되어 있습니다. 사워 크림과 닭고기는 매우 인기 있는 조합으로, 종종 음식 애호가들이 선호합니다. 이렇게 단순한 제품처럼 보이지만 결과는 정말 훌륭하고 축제 테이블에도 어울리는 가치가 있습니다!

사워 크림을 닭고기와 결합하면 고기가 매우 부드럽고 부드럽고 맛있어 지므로이 새의 고기를 준비하는 데 자주 사용됩니다.

사워 크림 소스를 곁들인 닭고기는 빠르고 쉽게 준비할 수 있으므로 온 가족이 매일 저녁 식사에 적합합니다. 사워 크림에 담긴 닭고기는 오븐에서 굽거나 프라이팬에서 끓이거나 느린 밥솥에서 끓이는 등 다양한 방법으로 만들 수 있습니다. 가장 간단하고 빠른 옵션에 대해 알려 드리겠습니다. 절임과 같은 사전 음식 준비없이 프라이팬에 사워 크림 소스로 닭고기를 요리하는 것입니다.

사워 크림 소스의 닭고기 요리법

사진 : radikal.ru

재료:

닭고기 800g (뼈에 붙일 수도 있음)

사워 크림과 물 100-150ml

요리 방법:

사워 크림 소스로 닭고기를 요리하는 법. 닭고기 조각을 씻어서 말리고 향신료와 소금으로 문지른 다음 약간의 기름을 두른 프라이팬에 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 프라이팬에 넣고 닭고기와 별도로 부드러워 질 때까지 볶은 다음 밀가루를 넣고 저어줍니다. 소스의 경우 물과 사워 크림을 섞고 다진 허브와 소금을 넣고 혼합물을 양파에 붓고 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓여서 저어줍니다. 소스가 걸쭉해지고 끓으면 닭고기를 넣고 저어가며 약한 불에서 30분간 끓인다. 많이 드세요!

향신료를 사용하여 요리의 맛을 바꿀 수 있습니다. 예를 들어 소스에 마늘을 추가하고 후추와 소금뿐만 아니라 강황 등으로 닭고기를 문지르 수도 있습니다. 레시피에 샴 피뇽이나 다른 버섯을 추가하면 매우 맛있습니다. 닭고기를 추가하기 전에 소스와 양파를 믹서기로 갈아서 섬세하고 균일한 농도를 얻을 수 있습니다.

흥미로운 사실: Kabardian 요리에는 국가적이며 "Gedlibzhe"라고 불리는 매우 유사한 요리가 있습니다.

사워 크림 소스로 닭고기를 요리하는 비디오 레시피

그들은 그것을 준비했습니다. 무슨 일이 일어났는지 봐

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요리 요리법 및 사진 요리법

사워 크림 소스의 닭고기

사워 크림 소스를 곁들인 닭고기는 온 가족이 함께 즐길 수 있는 완벽한 저녁 식사 옵션입니다. 이 조리법에 따라 닭고기를 요리하려면 사전 준비가 필요하지 않으며 조리법에 사용되는 제품은 모든 가정에서 찾을 수 있습니다. 또한이 닭고기는 아주 빨리 익지만 매우 부드럽고 부드럽고 맛있습니다. 스파게티 또는 삶은 쌀과 함께 사워 크림 소스에 닭고기를 제공하는 것이 가장 좋습니다. 아래에서 사진과 함께 자세한 단계별 레시피를 확인할 수 있습니다.

재료사워 크림 소스로 닭고기를 준비하려면:

  • 닭고기 – 800g
  • 양파 – 2-3 개
  • 향신료 - 맛보기
  • 소금 - 맛보기
  • 식물성 기름

사워 크림 소스의 경우:

  • 사워 크림 – 100-150 ml
  • 물 – 100-150ml
  • 밀가루 - 1 큰술.
  • 녹색

요리 레시피사워 크림 소스를 곁들인 닭고기:

닭고기를 씻어서 말린 후 부분(날개, 다리, 허벅지 등)으로 자릅니다. 닭고기를 소금과 향신료로 문지릅니다. 원하는 경우 마요네즈에 담그십시오.

반쯤 익을 때까지 소량의 식물성 기름을 두른 프라이팬에 닭고기를 볶습니다.

양파를 껍질을 벗기고 헹구고 얇은 고리로 자릅니다.

사워 크림 소스를 준비하려면 사워 크림과 물을 같은 비율로 섞고 섞은 다음 소금과 다진 말린 허브를 넣으십시오. 원하는 경우 다진 마늘을 추가할 수도 있습니다.

부드러워질 때까지 식물성 기름을 두른 프라이팬에 양파 링을 볶습니다.

양파에 밀가루 한 스푼을 넣고 저어주세요.

사워 크림 소스를 팬에 붓고 매우 약한 불로 요리하면서 계속 저어줍니다.

사워 크림 소스가 끓고 약간 걸쭉해지면 미리 튀긴 닭고기를 프라이팬에 넣고 뚜껑 아래에서 약 30 분 동안 저어가며 끓입니다.

당신의 집에 예상치 못한 손님이 찾아왔나요? 맛있고 특이한 요리로 사랑하는 사람을 만족시키고 싶은 마음 때문에 요리하는 데 많은 시간을 소비하는 것을 꺼리시나요? 다이어트 요리를 준비하는 임무를 맡고 계십니까? 사워 크림 소스를 곁들인 닭고기가 이러한 모든 문제를 해결하는 데 도움이 될 것입니다!

준비 방법과 함께 제공되는 재료에 따라 주요 명절 요리, 일상적인 가족 요리 또는 무자비한 다이어트 요리가 될 수 있습니다.

닭고기 사워 크림 소스 만드는 법 : 비디오

사워 크림 소스의 사용은 가금류 요리에만 국한되지 않습니다. 매콤한 맛은 고기, 생선, 야채 요리, 차갑고 뜨거운 스낵에 유기적으로 잘 어울립니다. 그 결과, 가장 평범한 음식조차도 놀라운 변화를 겪게 됩니다. 간단하고 건강한 재료로 인해 이 제품은 탁월한 영양가 있는 간식으로 변합니다.

재료:

  • 사워 크림 30% 지방 – 200g;
  • 마늘 – 2-3쪽;
  • 딜 잎;
  • 소금.

준비:

  1. 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오. 프레스에 통과시키거나 가장 좋은 강판에 갈아주세요. 사워 크림에 넣고 저어줍니다.
  2. 딜을 자릅니다. 사워 크림이 담긴 용기에도 넣으십시오.
  3. 취향에 맞게 양념에 소금을 뿌리거나 사워 크림 소스를 준비하는 요리의 염도 수준에 중점을 둡니다.
  4. 소금 알갱이가 완전히 녹을 때까지 모든 재료를 철저히 섞습니다.
  5. 매일의 요리를 변신시킬 소스가 준비되었습니다!

사워 크림과 마늘 소스를 곁들인 닭고기-레시피

재료:

  • 육계 시체;
  • 양파 – 2 개;
  • 마늘 – 10쪽;
  • 사워 크림 - 200 gr.;
  • 딜;
  • 파슬리;
  • 튀김용 식물성 지방;
  • 우유;
  • 밀가루 – 2 큰술. 엘.;
  • 홉-수넬리 – 1봉지;
  • 갈은 후추;
  • 소금.

준비:

  1. 시체를 조각으로 자르고 소금과 후추를 뿌리십시오.
  2. 황금빛 갈색 껍질이 형성될 때까지 프라이팬에 볶습니다.
  3. 양파를 입방체로 자릅니다.
  4. 황금색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
  5. 한 팬에 튀긴 닭고기와 양파를 넣고 약간의 끓인 물을 부어주세요. 불을 붙이고 15-20분 동안 끓입니다.
  6. 프레스를 통해 마늘 정향을 짜냅니다.
  7. 균일한 농도가 얻어질 때까지 소량의 우유로 밀가루를 저어줍니다.
  8. 육계 조각을 양파와 함께 끓인 팬에 사워 크림, 마늘, 밀가루와 우유 혼합물, 소금 한 꼬집, 갈은 후추를 넣습니다.
  9. 뚜껑을 덮고 약한 불로 몇 분간 놓아두세요.
  10. 소스를 걸쭉하게 만든 후 khmeli-suneli 한 봉지, 잘게 썬 딜 및 파슬리를 추가합니다. 잘 섞는다. 뚜껑을 닫고 2분간 더 끓입니다.

이것이 전부입니다. 많이 드세요!

프라이팬에 사워 크림 소스로 끓인 버섯을 곁들인 닭고기

이 조리법을 요리책에 큰 글자로 적고 이 페이지를 북마크에 추가하면 계속해서 돌아올 것입니다. 아니요, 곧 요리책이 필요하지 않게 될 것입니다. 당신은 그것을 기억할 것입니다!

재료:

  • 가금류 필레 – 0.5kg;
  • 샴 피뇽 – 200g;
  • 사워 크림 – 200g;
  • 양파 – 1 개;
  • 소금과 향신료.

준비:

필렛을 작은 조각으로 나눕니다.

양파를 반 고리로 자릅니다. 해바라기 기름에 볶습니다.

양파에 다진 샴 피뇽을 추가합니다. 가끔씩 저어주면서 중간 불로 10분간 볶습니다.

고기 조각을 추가하십시오. 소금, 후추, 백리향으로 간을 합니다.

반쯤 익을 때까지 튀긴 필레에 사워 크림을 넣고 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 10분간 끓입니다.

먹고 찬양하라!

느린 밥솥에서 샴 피뇽으로 치킨 필레 요리법

현대식 주방 기계의 지지자라면 사워 크림과 버섯을 곁들인 닭고기 요리법을 적어보세요. 당신은 확실히 그것을 좋아할 것입니다.

재료:

  • 닭고기 드럼 스틱 – 1kg;
  • 사워 크림 – 200-250g;
  • 마늘 – 1-2쪽;
  • 튀김용 식물성 지방;
  • 소금.

준비:

  1. 양념과 소금으로 드럼 스틱 조각을 뿌립니다. 몇 분 동안 담가 두십시오.
  2. 다용도 그릇에 식물성 기름을 붓습니다. 튀김 프로그램을 최대 온도로 설정하고 닭고기 조각을 추가합니다. 각 면을 5분씩 튀기면 충분합니다.
  3. 멀티 쿠커를 스튜 모드로 전환하십시오. 이 조건에서 드럼 스틱을 1-1.5 시간 동안 요리하고 사이클 중간에 반대쪽으로 뒤집어 놓는 것을 잊지 마십시오.
  4. 사워 크림을 추가하십시오. 20분 더 끓입니다.
  5. 마늘을 짜내십시오. 장치의 뚜껑을 닫고 20분간 그대로 두어 주입합니다.

맛있고 만족스럽고 식욕을 돋우는 것으로 나타났습니다.

사워 크림에 감자를 곁들인 닭다리 조림-오븐에서 요리

이 요리는 꼼꼼하게 칼로리를 계산하는 데 익숙하지 않은 사람들을 위한 것입니다. 때로는식이 영양 지지자조차도 스스로 치료할 수 있습니다. 이 요리의 맛은 다이어트 위반을 정당화합니다.

재료:

  • 가금류 드럼 스틱 – 1kg;
  • 감자 – 1kg;
  • 마요네즈 – 200g;
  • 사워 크림 – 200g;
  • 마늘 - 3쪽
  • 소금, 후추

준비:

  1. 감자를 네 부분으로 자릅니다.
  2. 정강이에서 피부를 제거합니다. 소스와 조미료로 더 잘 포화됩니다.
  3. 베이킹 시트에 감자 조각과 닭고기를 놓습니다. 후추와 소금을 뿌린다.
  4. 사워 크림, 마요네즈, 마늘을 프레스로 짜낸 것을 별도의 접시에 섞습니다.
  5. 베이킹 시트의 내용물 위에 혼합물을 붓고 잘 섞습니다.
  6. 베이킹 시트를 호일로 덮습니다. 180도로 예열된 오븐에서 약 1시간 동안 조리합니다.
  7. 호일을 제거하고 황금빛 갈색이 될 때까지 20분간 더 굽습니다.

건강하게 먹어라!

양파, 당근, 마늘을 곁들인 가슴살 굴라시 + 국수를 곁들인 사워 크림 소스

매콤한 향이 나는 클래식 굴라시는 가족 저녁 식사를 장식할 뿐만 아니라 안주인의 지위도 높여줍니다. 결국 그녀만이 그렇게 맛있는 것을 요리할 수 있거든요!

재료:

  • 육계 가슴살 – 1 개;
  • 사워 크림 – 5 큰술. 엘.;
  • 토마토 페이스트 - 1 티스푼;
  • 밀가루 - 1 티스푼;
  • 마늘 – 7쪽;
  • 양파 – 2 개;
  • 당근 – 1 개;
  • 범용 조미료 – 1 큰술. 엘.;
  • 소금;
  • 해바라기 지방.

준비:

  1. 가슴살을 작은 조각으로 자릅니다.
  2. 마늘을 자른다.
  3. 고기, 마늘 정향, 양념 한 숟가락을 섞습니다. 몇 분 동안 재워두세요.
  4. 양파를 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판으로 갈아줍니다. 가열된 해바라기 기름에 야채 혼합물을 볶습니다.
  5. 그것에 절인 고기를 추가하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
  6. 사워 크림, 토마토 페이스트, 밀가루를 섞습니다. 덩어리 없이 부드러워질 때까지 잘 섞으세요. 소스를 물로 1/1 비율로 희석하세요.
  7. 결과 혼합물을 고기와 함께 팬에 붓습니다. 맛에 소금을 추가하십시오. 가끔씩 저어주며 약한 불로 10분간 끓입니다.

파스타, 메밀, 쌀 또는 감자를 반찬으로 사용하십시오.

주부가 빠르고 맛있고 영양가 있는 저녁 식사를 준비해야 하는 경우 가금류를 사용한 요리법을 선택할 가능성이 높습니다. 프라이팬에 사워 크림 소스를 곁들인 닭고기는 몸매를 위협하지 않고 자유 시간을 손상시키지 않으면서 최고의 요리 옵션 중 하나입니다. 그레이비를 적절하게 준비하고 프라이팬에 가금류를 사용하는 방법은 무엇입니까?

사워 크림으로 치킨 소스 만드는 법

전문가들은 기본적인 소스 조리법에 관해 이야기할 때 항상 화이트 크림이나 사워 크림을 언급합니다. 거의 모든 국가의 요리에서 찾을 수 있으며 고전 요리법의 수정 횟수는 더 이상 계산할 수 없습니다. 소스의 기본은 사워 크림이며 지방 함량은 맛 요구 사항에 의해서만 결정됩니다. 신선한 제품을 섭취하는 것이 훨씬 더 중요합니다. 그렇지 않으면 가열하면 질량이 분수로 나뉘어 굳어집니다.

레시피에는 버터가 포함될 수 있습니다. 우유나 크림을 추가해도 됩니다. 작업 질량의 두께를 늘리려면 밀가루 또는 전분을 사용하십시오. 나머지 성분은 주로 맛을 담당합니다. 다음과 같을 수 있습니다.

  • 백포도주;
  • 토마토 페이스트;
  • 녹색;
  • 매자나무;
  • 신선한 바질;
  • 버섯.

일부 주부들은 프라이팬에 닭고기용 사워 크림 소스를 미리 만들어서 가열하지 않고 요리에 담을 때 사용합니다. 이를 위해 다음 두 가지 변형 중 하나를 수행하는 것이 좋습니다.

  • 고전적인 저칼로리 소스는 사워 크림 한 잔, 설탕과 소금 반 티스푼, ​​​​가루 후추 한 꼬집으로 구성됩니다. 재료를 혼합하고 휘저어 덩어리를 냉각시킵니다.
  • 닭고기에 가장 맛있는 버전은 마늘 두 쪽, 사워 크림 반 컵, 말린 바질 한 꼬집과 소금입니다.

프라이팬에 사워 크림으로 닭고기를 요리하는 법

그러한 요리를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 일부 주부들은 고기를 따로 튀기고 서빙 직전에 그레이비로 장식하는 것을 좋아합니다. 다른 사람들은 프라이팬에 사워 크림에 치킨 필레를 끓여서이 소스에 담가서 부드러워지는 것을 선호합니다. 어떤 사람들은 닭고기를 미리 삶아 사워 크림 아래에 야채를 따로 요리하고 마지막에 섞은 다음 몇 분 동안 그대로 둡니다. 모든 조리법에 주목할 가치가 있으므로 아래는 이 요리를 준비하는 데 가장 인기 있고 다양한 아이디어입니다.

클래식 레시피

가금류를 다루는 이 방법은 시간을 절약하는 주부들에게 매력적일 것입니다. 고기를 절일 필요는 없으며 모든 재료가 거의 동시에 추가됩니다. 닭고기의 어느 부위든 사용해도 되지만, 반드시 동일해야 합니다. 저것들. 다리만 요리하나요, 아니면 날개만 요리하나요? 다른 부분이 고르지 않게 요리됩니다. 재료:

  • 닭고기 – 0.8kg;
  • 양파 – 2 개;
  • 식물성 기름;
  • 소금 - 맛보기;
  • 향료;
  • 사워 크림 - 2/3 컵;
  • 끓인 물 - 1/3 컵;
  • 프리미엄 밀가루 - 1 큰술. 엘. 상단과 함께.

사워 크림 소스를 곁들인 프라이팬에 닭고기는 다음과 같이 준비됩니다.

  1. 가금류 부분을 종이 타월로 닦아내면 바삭한 껍질이 보장됩니다. 원하는 경우 소금으로 문지르고 향신료를 뿌립니다.
  2. 프라이팬을 달구고 기름을 두른 후 닭고기 전체가 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.
  3. 팬을 비우고(닭고기를 잠시 꺼낸 후) 양파 반 고리를 추가합니다. 투명해지면 밀가루를 넣어주세요. 몇 분 동안 요리하십시오.
  4. 별도의 그릇에 사워 크림과 물을 넣고 소금을 넣고 향신료를 추가합니다. 이 혼합물을 양파와 밀가루에 첨가하십시오.
  5. 사워 크림 소스를 걸쭉해질 때까지 약한 불로 요리합니다.
  6. 튀긴 닭고기를 다시 넣으십시오. 덮으면 약 30분 더 요리됩니다.

다이어트 닭가슴살

이 요리에는 많은 장점이 있으며 그 중 가장 큰 장점은 저칼로리 함량입니다. 지방 사워 크림을 적게 사용할수록 체형에 더 많은 감사를 표할 것입니다. 레시피에 포함된 채소는 닭고기의 소화를 개선합니다. 식사 후에 운동 계획이 있다면 야채나 파스타와 함께 요리를 제공하는 것이 좋습니다.

재료 세트:

  • 치킨 필레 – 2 개;
  • 사워 크림 10 % - 유리 반;
  • 파;
  • 파슬리;
  • 소금.

프라이팬에 사워 크림 소스를 곁들인 닭 가슴살은 간단하고 빠르게 준비됩니다.

  1. 등심을 작은 조각으로 자르고 팬에 물을 넣고 소금을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 뚜껑 아래에서 끓입니다. 버너 전력이 낮을 경우 35-40분 정도 소요됩니다.
  2. 원하는 경우 사워 크림을 붓고 향신료를 뿌립니다. 4-5분 더 저어주고 끓입니다.
  3. 다진 파를 넣고 서빙하세요.

버섯을 곁들인 치킨 필레

드라이 화이트 와인과 긴 이탈리아 파스타와 완벽하게 조화를 이루는 명절 테이블을 위한 절묘한 요리입니다. 버섯과 닭고기의 가장 좋은 조합은 샴 피뇽과 살구 버섯입니다. 원하는 경우 완성 된 요리를 서빙하기 전에 구울 수 있으며 먼저 부드러운 치즈 인 모짜렐라, 술루 구니를 뿌릴 수 있습니다. 재료 세트는 간단합니다.

  • 닭고기 – 700g;
  • 버섯 – 250g;
  • 사워 크림 15 % - 유리 반;
  • 마늘 정향;
  • 간장 – 1/5 컵;
  • 레몬 한 조각;
  • 육두구 - 칼 끝에;
  • 버터;
  • 소금.

프라이팬에 사워 크림 소스를 곁들인 닭고기 조림은 빠르게 준비할 수 있습니다.

  1. 가슴을 잡았다면 큰 조각으로 잘라야합니다. 새의 다른 부분(다리, 날개)을 사용하는 경우 추가 조치를 취할 필요가 없습니다.
  2. 프라이팬을 달궈서 기름을 두르고 닭고기를 볶습니다. 특징적인 황금빛 색조를 얻으면 다진 버섯을 추가하십시오.
  3. 사워 크림과 간장, 프레스로 짜낸 마늘, 레몬 주스를 섞습니다. 육두구를 추가합니다.
  4. 닭고기와 버섯 위에 소스를 붓고 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 접시를 더 천천히 요리하는 데 약 1/4 시간이 걸립니다.

프라이팬에 버섯과 사워 크림을 곁들인 닭고기의 또 다른 요리법은 다음과 같습니다.

겨자와 함께

부드럽고 빠른 가금류 굴라시는 특이한 맛으로 인해 흥미 롭습니다. 이상적인 반찬은 으깬 새 감자나 현미입니다. 중간 크기 2인분의 경우 다음이 필요합니다.

  • 닭 가슴살 – 2 개;
  • 구근;
  • 첨가물이없는 토마토 페이스트 – 2 큰술. 엘.;
  • 사워 크림 – 3 큰술. 엘.;
  • 겨자씨 - 1 작은 술;
  • 말린 백리향-맛보기;
  • 계피 – 1/3 티스푼;
  • 파프리카;
  • 소금;
  • 식물성 기름.

사워 크림 소스를 곁들인 프라이팬에 치킨 굴라시는 다음과 같이 준비됩니다.

  1. 가슴의 피부를 제거하고 씻어서 같은 크기로 자릅니다. 백리향, 소금, 계피로 재워두세요.
  2. 사워 크림과 토마토 페이스트, 파프리카, 겨자씨를 섞으세요.
  3. 다진 양파를 튀기고 닭고기 조각을 조금씩 추가하여 모든면이 자유롭게 튀겨집니다.
  4. 사워 크림 소스를 붓고 17-20분 동안 끓인 후 뚜껑을 덮습니다.

야채를 곁들인 닭다리

이 요리를 위해 반찬을 생각해 낼 필요조차 없습니다. 두꺼운 야채 조림 침대는 닭고기에 탁월한 첨가물입니다. 유일한 주의 사항은 치즈와 사워 크림 소스가 음식의 칼로리와 지방 함량을 증가시킨다는 것입니다. 그러나 사진과 삶에서 요리의 매우 매력적인 모습은 때때로 다이어트를 깨뜨릴 가치가 있습니다. 성분 목록은 다음과 같습니다.

  • 닭다리 – 6-8 개;
  • 식물성 기름;
  • 경질 또는 반경질 치즈 – 70g;
  • 액체 크림 - 반 유리;
  • 사워 크림 - 유리;
  • 버터 – 25g;
  • 밀가루 – 1/5 컵;
  • 당근;
  • 콜리플라워 – 240g;
  • 토마토 – 3 개

요리 원리:

  1. 냄비에 버터 조각을 녹이고 밀가루를 넣으십시오. 색이 변하자마자 크림과 강판 치즈를 곁들인 사워 크림을 부어주세요. 덩어리가 끓는 것을 허용해서는 안됩니다. 가장 낮은 전력으로 끓입니다.
  2. 가까운 프라이팬에 소금을 뿌린 닭다리를 볶는다. 당근 조각과 양배추 꽃을 추가합니다.
  3. 사워 크림 혼합물을 붓고 뚜껑을 덮습니다. 요리는 30분 이내에 준비됩니다.

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