Черешня желтая полезные свойства и противопоказания. Польза и вред черешни для здоровья женщины

Вкусную ягоду — костянку выращивали еще в Древней Греции. Селекционеры вывели около 4000 разных сортов, отличающиеся размерами, вкусом, цветом, составом полезных веществ. Черешня: польза и вред для здоровья, в этой статье.

Описание. С ботанической точки зрения, плод черешни — настоящая костянка. Внутри ягоды находится твердая круглая косточка, окруженная сочным, мясистым околоплодником. Сладкая ягода привлекает внимание не только людей, но и птиц. не спроста ее название в переводе с латинского, означает -«птичья ягода».

Круглая косточка гладкая, внутри содержит семя, покрытое кожурой, эндосперм и зародыш. Плоды могут быть крупными и мелкими, созревающими в разное время. Известны сорта июньские и созревающие в конце июля. Благодаря селекции, деревья растут от южных, до северных регионов.

Форма бывает разная, зависит от сорта (шаровидные, овальные, сердцевидные), по диаметру до 2 см. Окраска от почти белого (светло-желтого) до темно вишневого, почти черного. Известна белая, красная, черная черешня, смотрите фото ниже.

Что ценного содержится в составе ягод

Плоды ценятся не только своей сочностью и вкусом. Химический состав ягод довольно разнообразен, содержит биоактивные соединения, минералы и витамины, полезные для здоровья.

Антоцианы и антиоксиданты , содержащиеся в плодах, тормозят развитие раковых клеток, разрушают свободные радикалы, вызывающие окислительные процессы в организме.

Ягоды полны микро- и макроэлементами, из которых выделяется концентрация железа, кальция, калия, магния, фосфора, натрия, кремния, йода, хрома, фтора.

Наполнение витаминами: К, Е, РР, С, А, В1, В2, В3, В6, бета каротином, кислотами (яблочной, лимонной, янтарной), флавоноидами, полифенолами, кумаринами, учитывается при лечебном, диетическом, профилактическом питании.

В плодах содержится кислота яблоневая и пектины, присутствуют красящие вещества из числа антоцианов и каратиоидов. Антоцианы обладают противоопухолевым действием.

Витамину С принадлежит роль мощного антиоксиданта и энергетика, способствующего поддержке системы иммунной, очищению организма от токсинов, своевременному восстановлению тканей, протеканию обменных процессов.

Бета-каратину и витамину А — предназначена ответственность за состояние системы репродуктивной и иммунной, за активизацию процессов регенерации и омоложения, замедление процесса старения, за защиту от негативного влияния внешних факторов среды.

Витамин К поддерживает тонус мышечной мускулатуры, костной и хрящевой системы, участвует в обмене энергетическом, помогает в усвоении кальция.

За работу сердечной, сосудистой, нервной системы отвечают витамины группы В, рибофлавин, тиамин. Без них невозможны процессы обновления клеток и тканей организма.

Витамин Е (токоферол), являясь сильным антиоксидантом тормозит процессы старения, поддерживает репродуктивную, эндокринную, мышечную, сердечную, сосудистую системы. Поэтому являются полезным плодом как для женщин, так и для мужчин.

Пищевая ценность и калорийность. Богатый состав не говорит о высокой калорийности. В 100 г плодов содержится до 53 ккал, это значит ч то в стакане с черешней — около 90 ккал.

10,5 г из 100 г приходится на углеводы. Они представлены в легкоусвояемой форме, в виде фруктозы и глюкозы; 1,1 г содержится белков и 0,4 г жиров, почти на 85% ягоды состоят из воды.

Чем полезны ягоды сладкой костянки

Это не только вкусное и приятное лакомство, но и целебный плод, помогающий сохранить здоровье.

1 пункт. Наличие разнообразного комплекса минералов и витаминов, укрепляет организм, придает силы, бодрость, тонус организму.

2 пункт. Биохимический состав ягод положительно влияет на качество и состав крови, состояние сосудов:

Ягода хорошо помогает при малокровии, благодаря богатому содержанию железа. Его поступление активизирует выработку гемоглобина, за счет которого идет процесс насыщения крови кислородом — это является профилактикой развития анемии.

Происходит некоторое разжижение крови, что исключает образование сгустков, ведущих к тромбам. Улучшается кроветворение, образование красных кровяных телец, за счет кобальта и меди.
Ягода оказывает влияние на сосуды кровеносные, укрепляя их стенки. Этот факт является важным не только для людей страдающих заболеваниями системы сосудистой (варикоз, гипертонония, отеросклероз), но и здоровых.

3 пункт. Клетчатка, входящая в состав мякоти, активизирует процесс пищеварения, перистальтику кишечника, помогая своевременно освобождаться от каловых масс и шлаков.

4 пункт. Плоды, насыщенные биологически активными веществами помогают восстанавливаться организму ослабленному, после перенесенных заболеваний, операций, травм. Они пополняют организм необходимыми веществами, способствуют:

улучшению аппетита,
повышению настроения,
снятию отеков.

5 пункт. По количеству антиоксидантов плоды превосходят клубнику, ежевику, чернику. Поэтому ее рекомендуют при предрасположенности к заболеваниям сосудистым и сердечным.

6 пункт. В народной медицине ягоду применяют:

При кашле, простуде, гриппе.
Сок свежий и компот обладают отхаркивающими свойствами.
Отвар цветов и листьев содержат эффект антисептический, противовоспалительный, болеутоляющий.

Плодоножки ягод заваривают для укрепления сосудов и сердца, при почечной недостаточности
При вегето-сосудистой дистонии, следует есть до 200 г ягод ежедневно (причем только темную).
При болезнях суставов, остеохондрозе плоды замедляют деформацию в хрящевых тканях. Для снятия болевых ощущений (при артрите, ревматизме) пьют сок по ложке столовой до трех раз в день.
При сахарном диабете останавливать свой выбор следует на сортах не слишком сладких. Невзирая на то, что индекс гликемический считается низким (до 25 г на 100 г продукта), он может разниться в разных сортах. Необходимо следить за уровнем сахара.

7 пункт. Низкое содержание органических кислот не раздражает слизистую пищевода, желудка, кишечника, поэтому она не противопоказана при гастрите . Ягода не вызывает изжогу.

8 пункт. Оказывают легкое противовоспалительное действие и мягкое обезболивающее

9 пункт. Обеспечивают мягкий мочегонный эффект, что способствует выведению мочевой кислоты из организма.

10 пункт. Витамины группы В стабилизируют нервную систему, помогают справляться со стрессом, что важно для детей (улучшение качества сна, хорошее настроение).

11 пункт. Прочность костной системы помогают обеспечить кальций и фосфор.

12 пункт. Можно ли употреблять ягоды при панкреатите. Поскольку ягоды сладкая, она меньше раздражает оболочку слизистую. В период обострения заболевания следует исключать ее из рациона, употреблять только в период ремиссии, посоветовавшись с врачом.

13 пункт. Можно ли есть при подагре. Плоды содержат большое количество калия, а натрия гораздо меньше. Такое сочетание активизирует выведение солей кислоты мочевой, способствует снятию боли и отека. Противовоспалительный эффект плодов полезен при артрите и ревматизме.

Польза для здоровья женщины

В составе ягод присутствуют соединения, близкие по свойствам к фитогормонам, которые поддерживают репродуктивную функцию женского организма, помогают справляться с симптомами, связанными с периодом менструальным и климактерическим.

Наличие антиоксидантов помогает сохранять молодость, ведь эти соединения разрушают негативное влияние свободных радикалов (формы кислорода с не спаренным электроном).

Они запускают в организме неконтролируемые окислительные процессы, которые нарушают структуру белка, что может привести к изменению генетического кода. Результат их действия — появление болезней сердца и сосудов (инфаркт, инсульт), лейкемия, онкоболезни.

Антиоксиданты полезны не только для внутреннего состояния организма, но и для сохранения внешней красоты, молодости кожи, волос. Эффективные маски с мякотью ягод помогают увлажнять, смягчать, питать, омолаживать кожу, разглаживая морщинки.

Плоды активизируют деятельность пищеварения, помогают усваивать пищу и ускоряют процесс освобождения от шлаков. Полезны они при атонии кишечника и запорах.

Железо, входящее в состав ягод поддерживает уровень гемоглобина, от которого появляются симптомы слабости, плохого настроения, головокружения. Женщины ежемесячно теряют гемоглобин в период месячных, поэтому поддержка железом для них необходима.

Отвары ягод и листьев черешни обладают мочегонным свойством, эта особенность полезна для снятия отеков и выведения лишней жидкости из организма.

Посмотрите видео, о полезных свойствах черешни:

Воздействие при беременности

Насыщенность плода минералами и витаминами благотворно сказывается на организм матери и ребенка, способствует:

повышению иммунной системы матери;
здоровому развитию плаценты, яйца плодного и органов будущего ребенка;
профилактике железодифицитной анемии у женщины беременной;
укреплению мышцы сердечной;
снижению процесса тромбообразования;
оттоку лишней воды из клеток и тканей, выводу ее из организма;
очищению организма от веществ вредных и токсических;
улучшению работы ЖКТ, почек, обмена веществ;
нормальному кровообращению и доставке необходимых веществ к плоду;
поддержке эмоционального состояния, хорошего настроения.

При токсикозе ягоды снижают чувство тошноты, утоляют голод. Помогают справиться с запорами и нормализовать режим освобождения от каловых масс. Но только свежие плоды, а сушеные ягоды, напротив, имеют эффект скрепляющий.

Роль ягод в снижении веса

Помогает ли ягода в похудении? Да, помогает. Это низкокалорийный продукт, как было отмечено выше. В ее составе содержатся полезные сахара (фруктоза, глюкоза), придающие быстрое насыщение продуктом.

Плоды обладают мочегонным свойством, что активизирует выделительную систему организма на освобождение от токсических и вредных веществ. Очищение организма непосредственно связано с процессом похудения. Снимают отечность, за счет выведения лишней воды из клеток и тканей.

Существует разработанная диета на ягодах черешни, но не каждый может выдержать строгие ее правила. Можно проводить дни разгрузочные на ягодах, используя 1,5-2 кг ягод, обезжиренный кефир и зеленый чай. Или устраивать черешневые перекусы не меняя свой режим питания, что тоже принесет пользу для похудения и здоровья.

Польза для детей

Ягода содержит разнообразие веществ питательных, способствующих укреплению иммунных сил ребенка.

Она служит источником волокон пищевых, которые активизируют пищеварение. Укрепляет сердце и сосуды. Поскольку ягода сладкая, она нравится всем детям.

Выбирать для детей следует только спелые, здоровые плоды, без следов травмирования и порчи.

Из числа вредных свойств, влияющих на детское здоровье: Темно-красные сорта черешни могут вызвать аллергическую реакцию. Ягоды ребенку надо давать дозированно, переедание может вызвать сбой работы кишечника. Если у ребенка имеются заболевания ЖКТ, лучше посоветоваться с врачом.

С какого возраста можно приучать ребенка к черешне? По рекомендациям врачей возраст определяется не ранее 18 месяцев. При склонности к аллергии, только с трехлетнего возраста.

Какую лучше: свежую или вареную? Лучше кормить детей свежей ягодой, освобождая мякоть от косточки. Можно использовать ее для приготовления блюд: вареники с ягодой, йогурты, творог с плодами.

Приучая малыша к новому продукту, начинать надо с половинки ягоды или целой. Если употребление не вызовет ответной реакции организма, то постепенно увеличивать норму до 40-50 г. С трех лет детям можно давать в день до 150 г ягоды.

Чем полезна ягода для мужчин

Организм мужчин, как и женский нуждается в пополнении витаминами микро и макро -элементами, биологически активными веществами.

Предпочтение, по мнению специалистов, следует отдавать ягодам с темным окрасом. В них присутствуют особые растительные пигменты, которые помогают в профилактике от рака простаты, активизируют репродуктивную функцию. В сезон ягоды ее нужно есть ежедневно, в остальное время пить отвары, компот из сушеных ягод.

Поскольку мужчины загрязняют свой организм активнее, имея больше вредных привычек (табакокурение, алкоголь, любовь в мясной и жареной пище), черешня поможет активизировать процесс очищения, освобождения клеток и тканей от токсических веществ.

Мужчинам после 45 лет, ягоды надо есть с целью профилактики, от заболеваний сердечных и сосудистых. Мякоть плодов помогает снижать холестерин, укрепляет стенки сосудов, снижая их проницаемость.

Является фруктом, повышающим стрессоустойчивость, укрепляющим систему нервную и психоэмоциональный фон.

При активных занятиях спортом, ее химический состав поможет поддержать эластичность мышечных тканей и волокон, крепость костной системы, поспособствует в наборе массы мышечной.

Полезна ягода при склонности к алопеции (облысению), частое ее употребление усиливает кровообращение в голове, что сразу же отражается на состоянии волос.

Чем вредна ягода и кому противопоказана

Сорта с насыщенной темной окраской могут вызвать аллергию, людям чувствительным на вещества содержащиеся в плодах, надо быть осторожными.

Кумарины, присутствующие в ягодах не только разжижают, но и снижают свертываемость крови. Это касается людей, имеющих нарушения функций крови. Сладкие сорта ягод противопоказаны при диабете.

Переедание ягод может вызвать послабление кишечника, лучше есть ее понемногу, норма в день не более 200-300 г.

Чай из листьев черешни

Полезны не только ягоды, но и листья черешни. В них концентрируются вещества бактерицидные, оказывающие губительное действие на болезнетворные организмы. Поэтому их используют при консервации овощей.

В зеленых листьях витамина С содержится почти в три раза больше, по сравнению с плодами. Они насыщены магнием, йодом, калием, бором, цинком, молибденом, фосфором. Минеральный состав дополняют органические соединения (кумарины, фитонциды, эфирные масла, дубильные вещества).

Заготовку листьев проводят сразу после опадания цвета, до образования завязей. Сушат в тени, месте проветриваемом. Чай обладает эффектом:

противовирусным,
кровоостанавливающим,
противовоспалительным,
разжижающим мокроту,
противоотечным,
мочегонным (способствует выведению песка),
повышения иммунитета,
нормализации ритма сердечного.

Есть у чая противопоказания. Его не следует пить людям при обострении болезни мочекаменной, почечной и печеночной недостаточности, в стадии обострения пузыря желчного, хроническом запоре и язве желудка.

Как выбирать и хранить ягоду

Обращайте внимание на состояние плодоножек. У ягод свежих, они зеленого цвета. Ломкие плодоножки и сухие свидетельствуют о плодах переспевших, давно сорванных или начавших портиться.

Поверхность ягод должна быть сухая, с гладкой блестящей кожицей, без повреждений, с отсутствием признаков гнили, темных пятен и вмятин.

По мнению диетологов в сортах ягод с темным окрасом питательных веществ содержится больше, нежели в светлых. Темные ягоды больше насыщены сахарами, антоцианами, каротиноидами, органическими кислотами.

Перед употреблением ягоды хорошо промывают в воде проточной. Мытые ягоды быстро портятся, поэтому их съедают в течение 2-3 часов.

Как хранить. Немытые плоды хранят в холодильнике до недели в контейнерах пластиковых или пакетах бумажных.

Хорошо хранится ягода замороженная. Перед этим плоды промывают, просушивают на полотенце и расфасовывают небольшими порциями по пакетам или контейнерам. Длительность хранения в замороженном виде, без промежуточных размораживаний, может доходить до года. Чтобы ягода не потеряла форму, ее сначала замораживают, выложив на противень в один слой, а после укладывают.

Хороша ягода вяленая и сушеная. Все полезные свойства в ней сохраняются. Есть возможность в зимнее время приготовить компот, сделать отвар. Вкусными из черешни получаются варенье и джем, правда при обработке термической свойства частично теряются.

Сколько ягоды можно съесть за день

Сложно сказать точную норму для каждого человека. Поскольку ее нет. Каждый человек индивидуален, один может съесть только 150 г, тогда как другому под силу гораздо больше. Средней нормой считается до 300 г в день. Стоит помнить, что переедание всегда вызывает побочную реакцию.

Ягода черешня, польза и вред для здоровья которой были рассмотрены в статье, считается целебным продуктом. Употребляя вкусные, сочные плоды в качестве лакомства или перекуса, еще и состояние своего организма можно поддержать, только важно соблюдать меру и противопоказания.

Здоровья вам, уважаемые читатели!

☀ ☀ ☀

В статьях блога используются картинки, из открытых источников Интернета. Если вы, вдруг, увидите свое авторское фото, сообщите об этом редактору блога через форму . Фотография будет удалена, либо будет поставлена ссылка на ваш ресурс. Спасибо за понимание!

Черешня – древесное растение до 10 метров в высоту из семейства Розовых, к которому кроме вишни относятся яблоки, груши и персики. Русский селекционер Тимирязев внес вклад в распространение черешни в конце 19 века.

На английском языке черешня и вишня называются одинаково. Отличие в эпитетах: иностранцы называют черешню сладкой, а вишню – кислой «cherry». Ягоду едят в свежем виде и сушеном, варят джемы и компоты.

Cезон черешни идет всего пару летних месяцев, а ведь она не только вкусна, но и полезна для здоровья.

Состав черешни

Состав ягоды меняется в зависимости от цвета плодов. В плодах с темной окраской больше полезных веществ.

Состав 100 гр. черешни в процентах от суточной нормы представлен ниже.

Витамины:

С – 12%;
К – 3%;
В1 – 2%;
В2 – 2%;
В6 – 2%.

Минералы:

Калорийность черешни – 63 ккал на 100 гр.

Разнообразный состав отвечает за полезные свойства черешни. Применяются плоды в свежем и сушеном виде, но используются отвары из черешков и листьев растения.

Чем полезна черешня? Всем!

Для суставов

По воздействию на мышечную систему проводились многочисленные исследования: сок черешни снимает боли после физических нагрузок. Черешня полезна при ревматоидных артритах и других заболеваниях суставов. Ее действие схоже с лекарственным препаратом Ибупрофеном.,,

Для сердца и сосудов

Черешня – источник калия, который поддерживает нормальное кровяное давление. Он играет важную роль в балансе жидкости и помогает компенсировать гипертензивный эффект натрия.

Черешня улучшает кровообращение и содержит много железа – это полезно при анемии.

Для нервов

Витамины группы В благотворно действуют на нервную систему, снимают депрессивные и тревожные состояния. Мелатонин важен для борьбы с бессонницей, поскольку влияет на шишковидную железу в головном мозге и регенерацию нервных волокон.

Для зрения

Ягода богата бета-каротином, который превращается в витамин А или ретинол. Он важен для зрения.

Для пищеварения

Черешня нормализует пищеварение, обладает легким слабительным эффектом и полезна при лечении спазмического колита. Она не вызывает изжоги и болей при язвах двенадцатиперстной кишки и печеночных расстройствах.

Для мочевого пузыря

Калий вызывает мочегонное действие. Польза черешни проявляется для мочевыделительной системы – ягода выводит токсины.

Для кожи

Витамины А, В, С и Е в черешне улучшают состояние кожи, волос и ногтей. Они обеспечивают увлажнение и тонус кожных покровов.

Для иммунитета

Черешня тормзит развитие раковых опухолей и укрепляет иммунитет.

Богатый витаминно-минеральный состав черешни позволяет включать ее в рацион детей, взрослых и стариков. Ягода зарекомендовала себя как надежный профилактический и лечебный продукт.

Рецепты с черешней

Вред и противопоказания черешни

Противопоказания для употребления черешни:

диабет . Сладость может спровоцировать приступ у диабетиков. Если не вести строгий учет поступления углеводов, то может резко повысится уровень сахара в крови;
аллергическая реакция у людей с индивидуальной непереносимостью ягоды;
спайки в кишечнике .

Если съедать более 300 гр. черешни в день, может возникнуть диарея и вздутие живота.

Если злоупотреблять черешней в целях похудения, то можно добиться обратного эффекта из-за сахаров.

Вред черешни невелик и обычно спровоцирован чрезмерным употреблением.

Черешня при грудном вскармливании

Черешня редко вызывает аллергию, поэтому ее можно ежедневно употреблять в пищу беременным и кормящим женщинам. Пюре из нее добавляют в качестве прикорма в первые месяцы жизни младенца.

При грудном вскармливании следует учитывать, что чрезмерное увлечение ягодой может вызвать понос и . Проверьте наличие аллергической реакции и ешьте по несколько ягод, пока не убедитесь, что у младенца нет кожных высыпаний.

Самые лучшие черешни можно купить только в сезон – с конца мая по первые числа июля. В остальное время вы получите только привозную ягоду:

Яркая равномерная окраска и приятный запах у спелой черешни.
Фрукт течет или издает легкий запах брожения – продукт старый или неправильно транспортировался.
Черешок черешни должен быть зеленым и свежим. Если он пожелтел или почернел, то ягода переспевшая или давно сорванная.
Примятости, червоточины и пятна указывают на низкое качество фрукта.

Сладкие, спелые, сочные плоды черешни… Как только наступает летний сезон, все любители этой ягоды ждут: когда можно будет полакомиться? Первые спелые ягоды можно кушать уже к концу мая — это едва ли не единственный источник витаминов, которые доступны в это время годы (за исключением экзотических фруктов). Чаще всего черешня приходится по вкусу женщинам и детям.

Однако, прежде, чем кушать черешню, следует ознакомиться не только с пользой, которую приносят эти ягоды для человеческого организма, но и возможной опасностью, поджидающей удобного момента, чтобы нанести сокрушительный удар по женскому и детскому здоровью.

Черешня: польза и вред. Калорийность ягод

Сорт черешни — Свитхарт

На сегодняшний день известны более 40 сортов черешни, каждый из которых имеет свои пропорции полезных веществ. Все сорта отличаются между собой не только по внешним признакам (цвету и величине плода), но и по периоду созревания, насыщенностью теми или иными микроэлементами, витаминами.

Соотношение полезных веществ в плодах корректирует влияние ягод на функциональность органов и систем человека. Степень пользы и вреда, а также калорийность черешни в плодах зависит от множества факторов, среди которых не последнее место занимает сорт и степень зрелости.

Диетологи утверждают, что в 100 г ягод содержится около 60 ккал, что дает право утверждать: черешня — диетический продукт, способный ускорять процесс похудения.

Происходит это за счет большого количества клетчатки, которая помогает организму при минимальной порции получить полное насыщение продуктом, утолить чувство голода.

Но нельзя забывать о сахаре (10,5%), который содержится в черешне . Данный компонент способен свести к минимуму старания эндокринолога и диетолога помочь женщине сбросить лишние килограммы.

Кроме сахара, в плодах содержится:

жидкость (85,7г);
ниацин (25,5г)
клетчатка (1,1г);
лимонная, яблочная, янтарная кислота (0,6г);
зола (0,5г).

Спелая черешня — настоящий кладезь Омега-3, Омега-6, крахмальных веществ. В 100 г продукта названных микроэлементов содержится приблизительно по 0,1 г.

Химический состав

Ягода ценится не только за вкусовые качества. В ней есть много витаминов, которые по свойствам и объему полностью сбалансированы. В 100 г присутствует примерно 10% от необходимой суточной нормы:

калия;
магния;
железа;
фосфора;
кальция;
натрия.

Перечень витаминов, которые присутствуют в плодах, возглавляют Е, К, С, В1, В2, РР, А.

Польза черешни для здоровья женщины и ребенка обусловлена тем, что каждый из компонентов способен в сочетании с другими буквально творить чудеса: омолаживать, лечить, проводить профилактические мероприятия.

Чем полезны?

Витамин С отвечает за обменные процессы в организме человека. Пополняет его энергией, активизирует работу щитовидной железы, обеспечивает избавление от токсинов, способствует ускорению возобновления клеток.

Бета-каротин и ретинол (вит. А ) — источник питания волос, отвечают за работу иммунной системы, особенно в противостоянии с инфекционными заболеваниями. В сочетании с антоцианами (растительными пигментами) помогает бороться со старением.

В2 и В1 отвечают за регенерацию клеток всего организма. Незаменимы для активизации работы нервной, сосудистой и пищеварительной систем.

Токоферол (Е) в сочетании с витамином К предотвращает образование сгустков крови и тромбов. Именно благодаря витамину Е мужчины способны с помощью черешни наладить потенцию. Для спортсменов этот витамин — просто находка: он помогает укрепить мышцы, снять болезненность в них после изнурительных тренировок . Токоферол способствует более полному усвоению кальция в организме, что важно для укрепления костей, хрящевых соединений и мышц.

Профилактика и лечение с помощью черешни

Благодаря такому большому количеству полезных веществ, черешня по праву может считаться превентивным продуктом для предотвращения заболеваний.

К числу недугов, которых можно избежать, употребляя плоды, относятся:

анемия — благодаря свойству ягод повышать гемоглобин в крови;
сгустки, которые со временем могут превратиться в опасные тромбы — за этот процесс отвечают кумарины;
запор — в мякоти содержится много клетчатки, она способна активизировать работу пищеварительной системы, в частности — кишечника и создать комфортные условия для выведения накопившихся вредных веществ путем обновления микрофлоры. При отсутствии ограничений можно пить сок по 1 ст. лож. за час до приема пищи;
проблемы в работе щитовидной железы;
гипертония, инфаркт, инсульт, варикоз, атеросклероз — плоды помогут укрепить стенки артерий, вен и мелких капилляров.

Кроме пополнения человеческого организма витаминами, ягоды способны ускорить возобновление после вирусных заболеваний, операционных вмешательств. Также черешня тонизирует, улучшает настроение, аппетит, зрение (благодаря наличию витамина А), стимулирует работу почек и печени, снимает внутренние отеки.

Красные и бордового цвета черешни — супер средство для сохранения молодости, избавления от стрессов и бессонницы. Ягоды прекрасно справляются с ликвидацией вредных радикалов и токсинов, что гарантированно заставит раковые заболевания хотя бы на некоторое время отступить.

Косточки также можно применять в превентивной медицине и в роли помощника лечения заболеваний, к которым относятся почечные патологии (мочегонный эффект красной и бордовой черешни мягко выводит лишнюю жидкость из организма, предотвращая как отеки конечностей, так и внутренние отеки), подагра (отвар из косточек способен снизить болевые ощущения, предотвратить появление новых очагов воспаления).

Водная настойка из листьев помогает восстановиться организму после перенесенных заболеваний печени, в том числе и гепатита.

Полифенолы, пектины и яблочная кислота — прекрасные антиоксиданты. Людям с заболеваниями ЖКТ черешня поможет стабилизировать работу органов данной системы. При этом черешня, в отличие от вишни, не повысит кислотность, не станет причиной изжоги.

Сочные, сладкие плоды не только способны предотвратить заболевание, но и могут активно бороться с уже наступившими проблемами. Польза и вред черешни для организма изучались еще в древние времена.

Например, человеку, страдающему артрозом, давали по 600-700 грамм черешни. Курс длился от 1 до 2 недель, а улучшения состояния врачи ждали уже на 3-4 сутки!

Секрет простой: свойство черешни выводить из организма мочевую кислоту и токсины — способствует укреплению костной ткани и регенерации суставов.

Из отвара плодоножек получается прекрасное мочегонное средство. Из царских времен к нам «пришли» несколько рецептов, способных не только помочь предотвратить болезнь, но и вылечить от нее:

Ревматизм (0,5 стакана сока трижды в сутки за полчаса до приема пищи).
Диарея (дважды в день пить по 30 мл настойки, приготовленной из 30 г сушенных ягод и 1,5 стакана холодной воды).
Хронический запор (100-200 г плодов употреблять в пищу на протяжении 10-14 дней).
Проблемы с суставами (40 г цветоножек залить кипятком (800 мл). Держать на водяной бане 20 минут, процедить, когда остынет. Пить по 0,5 литра за сутки, разделив на 2-3 приема).
Гипертония (съедать по 250-350 г черешни, курс длится до 14 дней).

При лечении простудных заболеваний можно пить теплый компот — это прекрасное отхаркивающее средство способно конкурировать с фармакологическими препаратами. Единственное условие: готовить компот необходимо без добавления сахара.

Плоды черешни для диабетиков (тип 2)

Диабетики обязаны следить за общим состоянием здоровья, постоянно контролировать уровень сахара в крови. Диабет 2 типа — заболевание, при котором организм человека вырабатывает слишком много глюкозы, и только благодаря специальным диетам и постоянному контролю гликемического индекса можно стабилизировать ситуацию.

Черешня содержит много пищевых волокон и минимум углеводов. Клетчатка сводит к минимуму всасывание сахара и приостанавливает процесс его переваривания.

Антиоксиданты, к которым относятся антоцианы, заставляют человеческий организм вырабатывать собственный инсулин, что в обязательном итоге приводит к стабилизации состояния диабетика.

Таким образом, если эндокринолог не имеет иных причин для запрета употребления черешни, то эти плоды можно смело кушать пациентам с данным диагнозом. Единственное предостережение: нельзя злоупотреблять разрешением. Следует съедать не более 100 грамм ягод за сутки.

Черешня для детей

Начнем с предостережения: эту ягоду можно давать детям, начиная не раньше, чем с 8-месячного возраста. Такое утверждение обусловлено тем, что детский не способен переработать большое количество клетчатки, углеводов и аллергенов (особенно в ярко окрашенных ягодах).

Врачи рекомендуют употребление желтой и белой черешни детям до годика. Начинать следует с суточной нормы в 2-3 ягоды. Необходимо следить за реакцией ребенка на новый для него продукт. Если не наблюдается диарея, вздутие животика, аллергия (она может проявляться не только в виде сыпи на коже, но и, например, заложенностью носика, болью в горле, чиханием,слезоточивостью).

При отсутствии аллергических реакций на другие продукты питания, начиная с 12-15 месяцев можно давать ребенку темно-красные ягоды, но тоже надо следить за откликом детского организма на ягоду.

Польза и вред черешни для здоровья женщины

Включенная в меню черешня с легкостью восполняет запас полезных веществ и витаминов в женском организме, поддерживает здоровье и красоту. Темная ягода помогает избавиться от симптомов анемии, снимет симптоматику климакса и предупреждает развитие гипертонической болезни.

Несколько способов использования плодов

Плоды можно использовать для приготовления в домашних условиях масок для кожи рук, лица, волос и ногтей. Мякоть легко избавит от огрубевшего эпидермиса, отеков вокруг глаз. При этом высокий процент влаги, содержащийся в плодах, не позволит коже пересохнуть и воспалиться.

Избавление от лишних кило:

Черешня — один из самых полезных продуктов для женщин, которые приняли решение снизить свой вес. Ягоды восполняют потребность в сладости, нехватка которой необычайно обостряется во время диет.

К тому же, плоды нет необходимости готовить, обрабатывать термически: помыли и скушали! А способность выводить вредные вещества из кишечника — дополнительно даст положительный эффект от диетического питания.

Приготовленный легкий отвар из листьев способен восполнить запас витаминов и микроэлементов, которые были утеряны во время похудения.

Маски для лица и волос

Предлагаем несколько рецептов, которые помогут избавиться от отечности и сухости кожи.

Для увлажнения

Масло персика, мед и сок черешни в пропорциях 2:1:4 перемешать, дать настояться 2-3 суток в холодильнике (чтобы не прокисло). Наносить на лицо нужно аккуратно, легкими движениями. Длительность сеанса — 20 минут. Затем необходимо смыть водой без использования мыла.

Сужение пор

Для достижения требуемого эффекта достаточно перетереть ягоды, нанести жижу на лицо. Через 15 минут затем убрать маску под проточной теплой водой. С целью задержки влаги в верхних слоях кожи следует нанести увлажняющий крем.

Отбеливание

Справиться с пигментацией поможет мякоть черешни. Нужно нанести на проблемные участки кожи на 20-25 минут, затем смыть теплой водой с дальнейшим увлажнением с помощью крема.

Питание

Творог перетереть с плодами черешни, добавить 5-6 капель ретинола. Нанесенную смесь держать на лице около 20 минут, после чего промыть теплой водой.

От жирности

Ягоды (100 г) растереть с лимонным соком (2 ч. л.), нанести на жирную кожу. Продержать полчаса. Смыть заранее приготовленным соком черешни с водой.

Укрепление волос

Мякоть черешни перемолоть, добавить немного крахмала и лимонного сока. Нанести маску на корни волос, выдержать 40-45 минут. Несколько таких сеансов помогут также избавиться от шелушения кожи головы.

Черешня при беременности: польза и вред

Будущие мамочки всегда тщательно следят за своим рационом, постоянно стараясь пополнить запасы витаминов. Для этого необходимы качественные, богатые витаминами продукты, среди которых черешня занимает далеко не последнее место.

Важно: поскольку беременная женщина употребляет пищу за двоих, не следует переедать. Большое количество съеденных плодов могут навредить здоровью мамы и ребенка, как минимум вызвав аллергическую реакцию или расстройство ЖКТ.

В период вынашивания младенца женщине крайне важно своевременное выведение вредных компонентов из моче-половой системы и почек. С этой задачей достаточно неплохо справляется черешня, польза которой намного превышает риск нанесения вреда здоровью матери и ребенка.

Нормализация микрофлоры кишечника — еще одно задание ягоды, с которым она прекрасно справится без применения аптечных препаратов от запора.

Черешня — отличный способ избавиться от токсикоза:

благодаря мягкому влиянию на нервную систему, плоды избавят от головной боли, головокружения;
поможет избавиться от проблем со стулом;
утолит жажду и желание лишний раз покушать, а при отсутствии аппетита сможет пробудить его;
снимет рвотные позывы.

Для успешного вынашивания и рождения ребенка крайне важно также пополнение женского организма витаминами и микроэлементами, которые содержатся в плодах черешни и помогают:

укрепить плаценту, предотвратить прерывание беременности;
избежать развития анемии матери и плода;
улучшить психоэмоциональное состояние матери, предотвратить развитие депрессии, особенно в послеродовой период;
укрепить кости, мышечную ткань, сердечно-сосудистую систему.

Спелые ягоды врачи рекомендуют есть и в поздние сроки беременности (третий триместр). В этот период возможны резкие перепады артериального давления. Черешня с легкостью справится с такой патологией и обезопасит женщину от возникновения варикозного расширения вен.

Внимание! Кроме общепринятых ограничений следует обратить внимание на такие противопоказания:

сахарный диабет первого типа;
панкреатит, гастрит и другие заболевания органов ЖКТ, особенно во время обострения патологий.

Однако стойкая ремиссия хронических заболеваний дает зеленый свет употреблению черешни, но обязательно следует контролировать общее состояние будущей мамы.

К тому же врачи в процентном соотношении определяют пользу и вред черешни для здоровья беременной женщины. И только если чаша весов с пользой перевесит тарелку с риском для плода или матери — позволяют вводить ягоды в рацион.

Ограничения и противопоказания

Несмотря на то, что плоды насыщены витаминами, употреблять их следует с осторожностью. Польза и вред, которые оказывает черешня на человеческий организм до сих пор не изучена на 100%, поэтому есть черешню необходимо дозировано, учитывая при этом все возможные риски для здоровья.

Осторожничать следует людям, которым поставлены диагнозы:

диабет первого типа;
кишечная непроходимость и спайки;
гастрит;
язвенные поражения стенок желудка;
цистит (во время обострения);
гипотония.

Пищевая аллергия и индивидуальная непереносимость — один из главных запретных моментов для употребления ягод. При наличии хотя бы одного пункта, который не позволяет самостоятельно принять решение: есть черешню или отказаться, посоветуйтесь со своим лечащим врачом.

Если у вас нет противопоказаний, наслаждайтесь насыщенным вкусом черешни, запасайтесь витаминами!

Содержание статьи:

Черешня - древесное растение высотой до 10 метров из семейства Розовые, причём в ботанике она существует под названием Вишня Птичья (Prunus avium L.) . Поэтому на латыни её называют Cerasus avim L . Листики заострённые, короткие, эллиптической или удлинённо-яйцевидной формы. Длина черешков - до 16 см. Потрясающе красивые белые цветки появляются до того, как распустятся листья, образуя немногоцветковые зонтики.

Все, кто хоть раз видел черешню, знают, что она может быть шаровидной, овальной или сердцевидной формы, диаметром до 2 см. Её не только увидишь в садах и на дачах, она встречается в диком виде в лесополосе Украины, на Кавказе, Молдове, регионах Европы, Западной Азии, Северной Африке.

Учёные до сих пор расходятся во мнениях, где и когда черешню впервые ввели в культуру. Предположительно, родина дикорастущего вида - Малая Азия, Северная или Южная Европа, юг Балканского полуострова.

Первые сорта появились благодаря селекционеру Мичурину к концу 19 века, которому удалось получить «Первую ласточку», «Первенца» и «Козловскую». В последующем они стали основой для появления других сортов плодовой культуры.

Сезон первой летней ягоды в умеренных широтах России начинается с 15–30 мая и заканчивается 15–30 июля.

Теперь разберёмся с иноязычным названием cherry. Многие предполагают, что данным термином называют и черешню, и вишню. Всё правильно, во французских, английских и немецких городах под названием cherry, Kirsche, cerise подразумевается именно черешня, но не вишня. И не потому, что европейцы не любят кислую вишенку, а потому, что эту ягоду называют по-другому: tart cherries, the sour, merise, cerise aigre (букв. «кислая черешня»), Vogelkirsche, Herz-, Knorpelkirsche, Sauerkirsche. Интересно, что французы перевели «Вишнёвый сад» Чехова как «La Cerisaie». С иноязычными названиями вроде разобрались, теперь переходим к существенным различиям этих родственных ягод.

Чем отличается черешня от вишни?

Вишня кислая и сочная, черешня - сладкая и мясистая.
Цвет черешни - от красного до жёлтого, цвет вишни - от ярко-красного до коричневого.
Черешня может быть только деревом, вишня - деревом и кустарником. Первая имеет светлую кору и высокий штамб. Листья у неё более крупные, чем вишнёвые.
Вишня распространена по всей России и устойчива к низкой температуре, её соратница же растёт только в южных регионах, не выдерживая холодов.
Подверженность болезням: вишня чаще «болеет» коккомикозом.
Вишня в основном идёт на переработку: из неё получают вкусные джемы, соки, конфитюр, варенье. Черешню чаще употребляют свежей. Её не перерабатывают из-за слабой кислотности, разве что в сочетании с вишней.
– 52 ккал, калорийность черешни – 50 ккал.

Посадка черешни: правила и особенности

Если в вашем прекрасном саду до сих пор нет черешни, обязательно посадите её! Кроме благоухающего аромата цветов, позже вы вдоволь насладитесь ароматной черешней, которая, к тому же, представляет для здоровья огромную пользу. Поскольку начинает цвести и плодоносить одной из первых, садите её в светлом месте. Почва не должна быть болотистой либо перенасыщена влагой.

Посадочная яма делается глубоко - примерно 70х70 и на 60 см. Расстояние между деревьями - не менее 3-х метров. Смешайте в яме ведро песка, немного древесной золы, ведро торфа, глины и любые органические удобрения. Это делается для того, чтобы черешня нормально росла и плодоносила.

Землю после посадки тщательно уплотните, накройте компостом либо сухой травой. Для пользы подкармливайте подкормкой в виде золы, навозной жижи. Это обязательно нужно делать перед цветением, в мае и после сбора плодов (старые деревья удобряют 3–4 раза). Не забудьте ежегодно поддавать его обрезке, удаляя сухие, слабые, направленные внутрь ветки. Обработать место обреза садовым варом.

Видео про обрезку черешни:

Сорта черешни

В государственный реестр РФ внесено 40 сортов черешни. Из них самыми крупноплодными являются Ипуть, Тютчевка (6–12 г), а самыми мелкоплодными - Овстуженка, Чермашная, Фатеж (до 4 г).

Сроки созревания

Ранние: Валерий Чкалов, Дагестанская ранняя, Дагестанка, Ариадна, Горянка, Десертная, Дана, Краса Кубани, Кавказская, Ипуть, Красная горка, Овстуженка, Краснодарская ранняя, Радица, Память Покровской, Рубиновая Никитина, Симфония, Садко, Ярославна, Чермашная, Фатеж.
Средние: Гасцинец, Любимица Корвацкого, Берекет, Бархатная, Орловская и ранняя розовая, Подарок Рязани, Теремошка, Поэзия, Южная, Речица.
Поздние: Бряночка, Алая, Веда, Аннушка, Брянская розовая, Дайбера чёрная, Голубушка, Этокская красавица, Одринка, Лезгинка, Францис, Ревна, Французская чёрная, Тютчевка.

Самоплодность

Частично самоплодные: Десертная, Дана, Ревна, Гасцинец, Рубиновая Никитина, Овстуженка, Ипуть.
Самобесплодные: Веда, Радица, Красная горка, Речица, Северная, Чермашная, Тютчевка, Симфония, Фатеж, Теремошка.

Вкусовые качества

Кисло-сладкие сорта: Фатеж.
Сладкие: Ипуть, Брянская Розовая, Чермашная, Радица, Овстуженка, Ревна.

Скороплодность

Высокая (вступают в плодоношение на третий-четвёртый год после прививки): Овстуженка, Брянская розовая.
Средняя (на 4–5 год): Тютчевка, Ревна, Ипуть.
Низкая (на 5–6 год): Фатеж, Радица.

Видео про сорта черешни:

Состав черешни: витамины и калорийность

Польза плодов обусловлена наличием пектинов, кислот с преобладанием яблочной кислоты. В черешни тёмной окраски много красящих веществ из группы каротиноидов и антоцианов. Минеральный состав представлен наличием калия, фосфора, натрия, железа, магния, кальция, из микроэлементов присутствуют фтор (читайте ), йод, кремний, кобальт, никель, медь, цинк, марганец. Большое количество витамина С (аскорбиновой кислоты), ниацина (никотиновой кислоты), провитамина А, каротина, витаминов В1, В2, кумаринов.

Калорийность черешни на 100 г продукта - 50 ккал:

Белки - 1,1 г
Жиры - 0,4 г
Углеводы - 11,5 г

Полезные свойства черешни

Черешня стала излюбленным лакомством в каждом доме. Она не только безумно вкусна, но и представляет для нас пользу, оказывая помощь при:

Гипертонической болезни - нормализует давление благодаря большому содержанию Р-активных соединений, обладает лёгким мочегонным эффектом. Для пользы гипертоникам следует съедать горсть тёмно-красной черешни, желательно ежедневно;
Болезнях почек и печени - нормализует деятельность;
Ревматизме, артрите, подагре - порция черешни поможет легче перенести боль. Огромные полезные свойства для организма представляет концентрированный черешневый сок (по 1 ст. л трижды в день);
Малокровии - насыщает железом и другими полезными минералами;
Спастических колитах, атонии кишечника, запорах и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Пользу пищеварению приносят компоты и сок;
Язве желудка и 12-перстной кишки, гастрите с повышенной кислотностью. Многие продукты с высоким содержанием органических кислот наносят вред организму, вызывая изжогу, чего не скажешь о черешне;
Расстройствах нервной системы (стресс, депрессия, бессонница).

Мякоть черешни содержит витамины В1 и В2, благотворно влияющих на состояние ногтей, волос и кожи, провитамин А укрепляет кости (профилактика остеопороза) и зубы, а для зрения этот провитамин - большая польза.

Если вдруг заболели простудой, то и тут нужно есть черешню, ведь там в избытке содержится аскорбинка, которая укрепит сосуды и сердце, защитит от вирусов.

Если вашему организму не хватает тонуса, то опять-таки включите в рацион ягоды черешни. Они богаты кумаринами и уступают по их содержанию лишь гранату, малине и красной смородине. Одним словом, бодрящий продукт! Милые дамы должны не забывать чаще использовать эти ягоды в приготовлении различных косметических средств, например, читайте: « для кожи лица».

При аллергии: есть только белые ягоды.

При беременности: многие будущие мамочки любят полакомиться ей в большом количестве, но это не совсем правильно. Меру в еде важно соблюдать и во время беременности. Если у вас нет аллергии, противопоказаний (читайте во вреде), общее количество съеденной черешни при беременности не должно превышать 0,5 кг в день.

Видео: польза черешни, хранение и заготовка на зиму

Похудение на черешне

Не будем говорить о вреде монодиет, когда нужно питаться только одной черешней, ограничивая себя в калорийности других продуктов. Вот настоящая польза для здоровья - съесть немного черешни перед обедом или ужином (но не после). Она имеет низкую калорийность, а значит, не грозит появлением лишнего веса. Так вы улучшите пищеварение, не перегрузите свой организм лишними калориями, быстро насытитесь и похудеете.

Читайте: « ».

Хранение черешни

Сохранить черешню на весь год можно с помощью заморозки или сушки. Для сушки можно бланшировать в горячей воде 2–8 минут, затем охладить холодной водой, поместить на сито. После этого сушить в духовке при температуре 60 градусов. Как только станет слегка подвяленной, повысьте температуру до 80–85 градусов и продержите так до полной сушки.

Для приверженцев хранения в банках можно сделать следующее: положить на дно сухой стеклянной банки чистые и сухие листки черешни, затем выложить плоды в ряд, покрыть их листками, и так чередовать слои. Закатывать не нужно, достаточно плотно закрыть капроновой крышкой и поставить в сухое прохладное место. Хранится до октября- ноября.

Для заморозки удалите косточки и листочки. Очищенную черешню выложите на противень в один слой, заморозьте и поместите в контейнер. Так можно сохранить форму и вкус до 8 месяцев.

Если вы хотите употребить её в свежем виде, то перед этим тщательно промойте в воде. Ведь там может оказаться полно вредных веществ, попавших при опрыскивании от вредителей. Чтобы избавить себя от пестицидов, добавьте в обычную проточную воду соль (1 ч. л) и поместите туда плоды черешни на 1 час.

Проверьте на наличие личинок - для этого просто разломите несколько штук. Помытую не храните более 2–3 часов (останется меньше полезных свойств). Немытая черешня может хранится в холодильнике максимум 1 неделю.

Как правильно выбирать черешню

Если вам приходится покупать черешню, то обратите внимание на черенки - зелёный цвет считается нормой. Если хвостики жёлтые - значит переспела.
Покупайте в июне-июле (самый разгар сезона): и польза для организма, и экономично для бюджета.
На кожице не должно быть мелких порезов, вмятин, мягких мест - так они быстрее гниют и накапливают вредные вещества (свойства). Хорошая черешня сухая, плотная, блестящая. Не стесняйтесь понюхать - несвежая отдаёт запахом брожения.
Цвет напрямую влияет на наличие полезных веществ. Чем темнее он будет, тем лучше.
Чтобы понять, качественный продукт это или нет, попросите у продавца бланк «экспертного вывода». Его выдают после проверки качества продуктов на один день. Посмотрите на графу «результаты» - там должна содержаться надпись «доброкачественно».

Вред черешни и противопоказания

Черешня имеет мало противопоказаний: в больших количествах наносит вред людям со спаечной болезнью (нарушением непроходимости кишечника), а также при сахарном диабете. Нельзя кушать черешню сразу после еды: должно пройти как минимум 30 минут после принятия пищи.

Сколько можно съесть черешни?

Несмотря на то, что черешня полезна и имеет низкую калорийность, килограммами поедать не стоит. Употребляйте понемногу, не более 300 г за 1 раз. Ешьте спокойно, не глотая пригоршнями, чтобы уберечь себя от вздутия живота.

Приятного аппетита! Ешьте на здоровье!