Locuri de afine - unde să culegeți afine. Reguli pentru colectarea frunzelor de afin

Descrierea tufișului

Afinul comun este un arbust peren cu creștere joasă. În funcție de condițiile climatice de creștere, crește de la 10 la 50 cm înălțime.

Are o tulpină principală din care se extind în unghi ascuțit ramuri netede cu frunze ovoide de culoare verde deschis, care cad iarna. Rizomul este târâtor, produce mulți lăstari lungi, din care se formează noi plante tinere.

Înflorirea are loc în mai. Florile sunt de culoare alb-verzuie, situate solitare la baza lastarilor tineri. Fructele sunt rotunde, negre sau negre cu o nuanță albăstruie.

Unde cresc afinele?

Este foarte răspândită în țara noastră. Cele mai tipice locuri de creștere sunt pădurile formate din conifere (pin, molid) și mlaștini cu sphagnum. Crește bine în mlaștini, la periferia ei, în zonele joase ale pădurii, precum și în locuri uscate, de munte.

Prezența hidratării constante nu este decisivă pentru ea. Dar este de remarcat faptul că încă înflorește și rodește mai bine în mlaștini.

Boabele sălbatice apar aproape în fiecare an, dar recolte abundente apar periodic. Acest lucru se datorează condițiilor meteorologice instabile. Vremea din momentul înfloririi tufelor afectează de obicei randamentul.

Recoltarea fructelor de pădure

Se coace în iulie. Primele boabe încep să se coacă chiar la începutul lunii, dar culesul afinelor începe la mijlocul lunii iulie și continuă până în toamnă. Colectarea se face cel mai adesea manual.

Acolo unde recoltatoarele sunt folosite mult, acestea accelerează semnificativ procesul de asamblare, deși boabele trebuie curățate imediat de numeroase resturi.

Fructele tufișului servesc drept hrană pentru mulți locuitori ai pădurii. Dintre animalele sălbatice, este ușor mâncat de câinii raton, mustelidele mici etc.
Printre păsările pe care și-ar dori să le mănânce se numără cocoșul de alun, porumbelul de pădure, cocoșul negru și cocoșul de pădure.

Boabele proaspete fac mâncăruri foarte sănătoase și gustoase, de exemplu, afine cu lapte, fructe de pădure zdrobite cu zahăr și smântână, sucul este foarte sănătos.

Fructele colectate nu durează mult, așa că trebuie procesate cât mai curând posibil.

Conservare pentru iarnă

Cele mai populare moduri de conservare a fructelor de pădure sunt:

- îngheț,
- zahăr,
- face gem,
- uscare.

Congelare

Sortăm fructele de pădure, îndepărtăm resturile de pădure și, de asemenea, le îndepărtăm pe cele șifonate, deteriorate și putrezite. Apoi luăm un recipient cu mâncare și punem fructele de pădure în el în straturi, fără a uita să le stropim cu o cantitate mică de zahăr. Închideți ermetic recipientul plin cu un capac și puneți-l la congelator.

Este mai bine să păstrați fructele de pădure congelate pentru cel mult un sezon, după câteva luni de la congelator, încep să-și piardă treptat gustul.
Astfel de afine păstrează o mulțime de proprietăți utile, cantitatea și calitatea lor practic nu rămân în urmă cu fructele de pădure proaspete.

Îndulcirea

Conservată în acest fel, reține o mulțime de substanțe utile. Gustul, aroma și culoarea sunt asemănătoare fructelor de pădure proaspete. Pregătirea este aceeași ca în prima metodă. Fructele de pădure spălate și sortate trebuie zdrobite astfel încât sucul să iasă din ele. Puneți masa rezultată într-un recipient de măsurare, de exemplu, într-un borcan de un litru, și abia apoi într-o tigaie sau lighean. Acest lucru se face pentru a afla de cât zahăr este necesar. Turnați zahăr granulat în fructe de pădure; adăugați 1,0-1,1 litri de zahăr la un litru de fructe de pădure. Apoi, amestecați totul bine și puneți-l într-un loc răcoros - o pivniță sau un frigider.

Durata de păstrare a amestecului depinde de cât de repede se dizolvă zahărul în suc, acest lucru se întâmplă în aproximativ 1,5-2 zile. În acest moment, este necesar să amestecați ocazional amestecul de fructe de pădure și zahăr.

Turnați afinele confiate pregătite în borcane. Capacele cu care vom închide borcanele pot fi tratate cu alcool, iar fructele de pădure pot fi stropite deasupra cu o cantitate mică de acid citric - aceste măsuri vor ajuta la prevenirea apariției mucegaiului.
Boabele conservate în acest fel sunt păstrate fără a-și pierde proprietățile timp de aproximativ un an.

Gem

De asemenea, un produs foarte gustos. Pentru a o pregăti, pregătiți fructele și adăugați zahăr ca la metoda anterioară. După amestecare, puneți la loc răcoros câteva ore, astfel încât majoritatea zahărului să se dizolve. Apoi puneți-o pe foc și gătiți până când este gata, amintindu-vă să îndepărtați spuma.

Dupa ce dulceata s-a racit putin se toarna in borcane. Borcanele vor trebui pasteurizate: 0,5 l. – 10 min., 1 l. – 15 min.

Dulceata de afine se poate pastra in conditii bune aproximativ doi ani. Condițiile bune sunt frig și fără lumină solară.
Datorită faptului că tratamentul termic are loc în timpul procesului de gătire, concentrația de nutrienți din produs scade.

Uscarea fructelor de pădure

Produs in cuptor sau uscatoare speciale. Este recomandabil să împărțiți acest proces în două etape.

Primul este uscarea fructelor de pădure timp de 2-3 ore la o temperatură scăzută - 35-40 de grade. CU.

Al doilea se usucă singur la o temperatură de aproximativ 50-60 de grade. CU.

Boabele uscate se păstrează aproximativ doi ani.

În timpul culesului de afin se recoltează și lăstarii și frunzele. Se usucă sub copertine, în poduri într-o zonă bine ventilată, fără acces la lumina soarelui. Lăstarii uscați se păstrează aproximativ un an.

Afinele uscate și lăstarii cu frunze sunt folosite în principal ca materii prime medicinale.

Proprietăți și aplicații utile

În formă proaspătă, procesată (suc, decoct, jeleu) și uscată sunt folosite ca agent antiseptic și antibacterian, ajută bine la diferite boli: diaree, cistita, uretrite, reumatism, urolitiază etc. tonic general și ca mijloc de îmbunătățire a vederii.

Frunzele și lăstarii sunt folosite în medicina populară sub formă de decocturi, infuzii și extracte. Ele ajută în tratamentul bolilor gastro-intestinale, boli ale ficatului, pancreasului, pentru tratamentul bolilor de piele și rănilor.

Afinele, ca și afinele, pot fi achiziționate vara de la orice piață din oraș, dar sunt destul de scumpe în astfel de locuri. Pentru mulți rezidenți din mediul rural din regiunile de nord ale țării noastre, colectarea acestuia este o modalitate bună de a câștiga bani. Cel mai adesea sunt vândute pe piețele locale și pe autostrăzi. Cel mai bun loc pentru a-l cumpăra este acolo.
Acum prețul este de 180-200 de ruble. pentru 1l. (2012, Kirov).

Sezonul 2014 - 150-180 de ruble.

Pentru prima dată, celebrul poet roman antic Publius Virgil a cântat despre regina neagră a pădurii.

Contemporan al lui Cezar și al lui Octavian Augustus, în timp ce își lăuda patronii, nu a uitat de alimentația sănătoasă.

El a prezentat afinele ca un panaceu pentru aproape toate afecțiunile și nenorocirile.

Un secol mai târziu, compatriotul său Pliniu a scris o lucrare de 36 de cărți, „Istoriile naturale”, unde a examinat în detaliu modul în care această boabă este utilă pentru organism.

Pe baza acestor cunoștințe, botanicii și vindecătorii din toată Europa au început să-l cultive, să-l adune în pădure și să-l cultive în parcele de grădină.

Și au observat că în ceea ce privește proprietățile lor vindecătoare, fructele de pădure sunt cu mult superioare omologilor lor de grădină. Majoritatea fructelor medicinale cresc în pădurile de pini, mai rar în pădurile mixte pot fi văzute atât pe versanții munților și dealurilor, cât și în zonele mlăștinoase.

Apropo, afinele din pădurile de pini sunt mai dulci și mai puțin apoase decât în pădurile de molid. Și pielea sa este mai groasă, așa că durează mai mult.

Afinele cresc aproape peste tot în Rusia există multe afine în Belarus și Ucraina.

Și în Transcarpatia, în satul Huklivy, chiar se află un monument al reginei negre a pădurii. Acolo, la poalele Muntelui Velikiy Vokh, se află una dintre cele mai mari pajiști cu afine, iar în fiecare an locuitorii din jur organizează o vacanță și laudă afinele. La urma urmei, datorită ei, sunt plini de sănătate și sunt faimoși pentru longevitatea lor ireală.

Afinele aparțin genului cunoscut nouă de la lingonberries și merisoarele - Vaccinium, din familia Heather.

La Heather, rădăcinile se împletesc cu fire de ciuperci, care alimentează plantele cu humus, iar în schimb primesc substanțe produse de tufele de boabe. Rezultatul este o simbioză reciproc avantajoasă, benefică pentru ambele părți.

Tufișurile cresc de la câțiva centimetri în zona tundrei până la jumătate de metru mai aproape de regiunile sudice. Afinele caucaziene, înalte de trei metri, stau deoparte. Pentru a-l strânge, trebuie să întindeți mâna în sus și să nu vă târați în patru picioare.

Afinele sălbatice preferă solul umed, acid și soarele care strălucește prin pădurile deschise. Astfel de condiții optime o ajută să îndure cu ușurință orice capricii ale naturii.

Numele boabei vine de la faptul că înnegrește mâinile și gura. Culoarea sa se schimbă de la albastru necoapt la negru și albastru complet copt. Dacă învelișul ceros este îndepărtat, afinul se va ridica la înălțimea numelui său.

Când afinele se coc

Spre deosebire de surorile lor - lingonberries și merisoarele, afinele își pierd frunzele și la începutul primăverii apar doar tulpini goale și singuratice în zonele dezghețate. Dar deja în aprilie mugurii se deschid și apar frunze verzi alungite.

Și spre sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie, puteți lua o cameră și mergeți să fotografiați florile de afin. Florile sale sunt roz pal, cu o nuanță verde și nectar parfumat care atrage insectele.

Albinele îl iubesc în special, așa că nu căscă prea mult dacă ai chef să faci o fotografie cu flori de afine.

Fotografie cu afine sălbatice înflorite:

Timpul de coacere a boabelor depinde de vremea din regiunea dumneavoastră, dar afinele apar, în general, în iulie, se coace și sunt recoltate în mod activ de la sfârșitul lunii iulie până la începutul lunii septembrie.

Acest lucru este confirmat de vama rusă. Timp de câteva secole, pe 22 iulie, ziua pomenirii lui Pankratiy și Cyril, țăranii au luat coșuri și au plecat în pădure la o vânătoare liniștită a frumuseții negre.

Fotografie cu fructe de afine:

Ea nu se coace în pădure în același timp. Pe un tufiș puteți găsi de la fructe de pădure albastre abia născute până la cele albastre închise coapte și suculente.

Și iată un videoclip foarte frumos care arată afinele de la muguri care se coace până la fructe de pădure coapte:

Conținut caloric

Conținutul caloric al afinelor este mic, 44 kcal la 100 de grame, ceea ce reprezintă 3% din valoarea zilnică. Așa că mâncați, bucurați-vă și nu vă faceți griji prea mult.

Mașină de recoltat afine

Există multe dispozitive pentru culesul afinelor, de la piepteni de casă până la linguri finlandeze cumpărate din magazin. Am testat toate acestea pe noi înșine și am ajuns la concluzia că nu există nimic mai bun decât o greblă.
Puteți să vă familiarizați, să urmăriți videoclipul și să cumpărați o combină de recoltat (greblă) pentru culesul de afine.

La urma urmei, atelierul nostru „Yagodka Lesnaya” reguli!

Vara este o viață mică, deoarece această perioadă fierbinte pare a fi creată pentru recreere activă, iar pentru iubitorii de fructe de pădure începe un timp special când merg nu la magazin, ci la pădure pentru o varietate de arome, gusturi și culori. La sfârșitul lunii iulie, afinele se coc - o boabă gustoasă și sănătoasă, care este iubită nu numai de oameni, ci și de animale - elan, urși și alți locuitori.

Să ne dăm seama unde îl puteți găsi și cum să îl colectați corect.

Unde cresc afinele - locuri de cules

Afinele sunt distribuite în toată partea europeană a fostei URSS.

Unde sunt multe afine?

În Siberia și Caucaz. Această boabă alege solul mlaștinos și se ascunde în pădurile de pini, pădurile de molid și pădurile de molid-foioase. Fructele de pădure sunt bogate în vitamine, acizi organici, flavonoide și uleiuri esențiale. Citiți despre beneficiile afinelor.

Din cele mai vechi timpuri, a fost folosit pentru a trata diverse boli, în special, durerile de gât, stomatita, urolitiaza și afecțiunile pielii. Frunzele de afin sunt foarte utile si sunt folosite in tratamentul infectiilor genito-urinale si diabetului. Afinele întăresc sistemul imunitar și luptă împotriva răcelilor și, de asemenea, previn îmbătrânirea.

Aici crește aproape peste tot, dar cea mai mare recoltă poate fi recoltată în regiunea Vyborg: puteți umple un borcan de litru într-o oră.

Unde să culegeți afine în regiunea Moscovei

Pădurile cu zone umede ar trebui să fie prima atracție. Districtul Shatura, care și-a câștigat o reputație proastă ca zonă periculoasă de incendiu, este bogat în turbării și, prin urmare, afine. În regiunea Solnechnogorsk există și această boabă, dar nu în astfel de cantități.

Puteți încerca să mergeți în districtele Noginsky, Pavlovo-Posad și Ramensky și, de asemenea, să vizitați nu departe de Elektrogorsk, dar cu condiția ca vara să fie ploioasă, altfel afinele nu vor fi găsite nici în locurile cele mai bogate în fructe de pădure.

Când mergeți în pădure, trebuie să aveți grijă de recipientul în care intenționați să puneți boabele. Este mai bine dacă nu este o pungă, ci un recipient de plastic. Dacă nu aveți o găleată, puteți face o găleată improvizată dintr-un recipient pentru lapte sau maioneză. Faceți găuri, treceți o frânghie și agățați-o de gât. Containerul va fi amplasat convenabil și mâinile tale vor fi libere. La cules, alegeți fructe de pădure rotunde, de culoare albastru închis, cu pielea intactă. Este suficient să o răsuciți ușor pentru a o rupe de pe tulpină.

Dispozitive pentru cules afine

Toată lumea se bucură de afine. Puteți cumpăra un dispozitiv pentru colectarea acestei boabe sau îl puteți face singur. Meșterii înșiși construiesc ceva ca o combină de recoltat, asemănătoare greblei cunoscute, doar cu capul în jos. Așezând o găleată cu dinți pe un mâner de lopată de lemn, puteți, fără să vă îndoiți, să culegeți fructe de pădure cu un diametru de 5 mm sau mai mult - afine, afine, afine, coacăze și agrișe.

Puteți găsi chiar și culegători de fructe de pădure în vid, echipate cu motor pe benzină și pompă de tip vid. În plus, există un buncăr pentru depozitarea recoltei recoltate.

Puteți colecta afinele cu un dispozitiv format dintr-un furtun flexibil, similar celui care se găsește într-un aspirator, și o pâlnie de plastic cu diametrul de 200 mm. Furtunul este plasat pe pâlnie, iar capătul inferior este plasat într-un recipient. Boabele culese sunt aruncate într-o pâlnie, care se află chiar sub mâinile tale, și din aceasta cad direct în recipient.

Frunze de afine - când și cum să se colecteze

Este de preferat să mergeți în pădure pentru ei în luna mai, când planta începe să înflorească. Tăiați cu grijă lăstarii neînfloriți cu lăstari verzi cu foarfece, apoi uscați-i într-un loc întunecat și bine ventilat. Și numai atunci frunzele de afin sunt separate de tulpini, deși frunzele individuale pot fi și rupte.

Frunzele sunt folosite ca agent tonic, diuretic, hemostatic, astringent și coleretic.

Fructele pot fi consumate atât proaspete, cât și compot, congelate și savurate cu fructe de pădure gustoase și tămăduitoare pe tot parcursul anului.

Afinele sunt o boabă foarte populară, deoarece sunt folosite atât ca hrană, cât și ca agent de vindecare. Este posibil să crească această plantă în condiții artificiale, deși pentru majoritatea oamenilor singura sursă de până acum sunt fructele din sălbăticie.

Habitatul plantei este destul de mare, așa că încercarea acesteia în zona noastră nu este atât de dificilă. Boabele conțin multe vitamine utile, macro și microelemente. Se fac dulceata, tincturi si multe altele.

Descriere

Afinele este un tufiș mic a cărui înălțime poate depăși rar 30 cm, în funcție de soi. Aparține familiei lingonberry. Boabele negre sau violete sunt de dimensiuni mici și au un gust suculent - dulce și acru. Când mănânci fructele, boabele mici practic nu sunt simțite și nu afectează senzațiile gustative ale unei persoane.

Planta înflorește din mai până în iunie. Dar toate acestea depind de varietate, de condițiile climatice și meteorologice. În iulie, afinele timpurii se coc și încep să fie recoltate pe la sfârșitul lunii. Acesta capătă gust mai târziu, până în august, când este saturat cu toate substanțele utile. Perioada de recoltare depinde și de vremea din timpul sezonului și de cantitatea de umiditate din sol.

Durata de viață a unui tufiș de afine poate ajunge la 40 de ani. Dar încep să dea roade la numai 4-5 ani de la germinare. Pe tufele vechi, fructele de pădure nu absorb nici microelementele utile.

Produsul de cea mai înaltă calitate este considerat a fi afinele, care sunt colectate din tufișuri la vârsta de 10-15 ani. Puteți determina vârsta unei plante după numărul de ramuri - cu cât sunt mai multe ramuri, cu atât tufa este mai în vârstă.

Locuri de germinare

Afinele sunt o plantă unică care cresc doar în mlaștini sau păduri de conifere, unde există o cantitate mare de umiditate și umbră. Uneori îl puteți găsi în plantații mixte. Prin urmare, cultivarea plantei acasă este foarte dificilă. Boabele crește doar în emisfera nordică a planetei noastre. Adesea, aceasta include și zona temperată, unde se găsesc păduri.

Este imposibil să-l găsești în climă caldă, în spațiu deschis sau în stepă.

Locuri de distributie:

Rusia (Karelia, Siberia, teritoriile nordice ale Uralului și Trans-Uralului, regiunea Tyumen);
America de Nord;
Asia de Est;
Europa de Nord etc.

Creșterea plantelor este posibilă numai pe soluri unde există umiditate moderată până la mare. În astfel de condiții, areola afinelor poate fi foarte mare. Există zone în care se găsește pe doar câteva zeci de kilometri.

Cultivare artificială

De la începutul secolului trecut, planta a început să fie cultivată în pepiniere. Au apărut multe soiuri domestice de boabe medicinale. Acum, numai în regiunea Moscovei există aproximativ două duzini de soiuri.

Pentru a crește volumul recoltei, au fost crescute două specii deosebit de eficiente, care diferă una de cealaltă prin dimensiunea tufișurilor. Mediu - de la 60 la 120 cm și mare - până la 2 metri înălțime. Toate soiurile sunt adaptate pentru cultivare în zona lor climatică și sunt rezistente la temperaturi sub zero. Singura limitare pentru cultivarea lor în căsuțele de vară este nivelul ridicat al apei subterane.

Proprietăți utile

Mulți oameni adoră să mănânce afine, dar rareori cineva se gândește la compoziția produsului. După ce fructele se coc, acestea sunt saturate cu multe componente utile:

acizi organici - citric, lactic, malic etc.;
macro și microelemente - fier, potasiu, cupru, sulf, crom și multe altele;
vitamine – A, B, C, PP;
flavonoide;
antocianidinele sunt antioxidanti puternici.

Proprietățile curative ale plantei au multe întrebuințări. O componentă populară a decocturii și infuziilor sunt frunzele, care trebuie colectate în timpul perioadei de înflorire a plantei. Perfuziile sunt coleretice și ajută, de asemenea, la sângerare. Puteți găsi rețete pentru prevenirea anumitor boli pe site-urile de specialitate.

Fructele de afine sunt, de asemenea, foarte sănătoase și sunt folosite activ în medicina populară.

Pentru a normaliza digestiași tratamentul diferitelor boli ale tractului gastrointestinal.
Pentru a reduce procesele inflamatorii din sistemul genito-urinar. Acest lucru se realizează prin efectul bactericid al afinelor asupra multor tipuri de microorganisme.
Pentru a reduce glicemia. Prin urmare, mulți medici recomandă consumul de fructe de pădure proaspete pentru diabet. De asemenea, afinele luptă eficient împotriva colesterolului din sânge și întăresc pereții vaselor de sânge.
Ca tonic. Produsul restabilește deficiența corpului uman în mulți nutrienți.
Pentru a îmbunătăți vederea. Substanțele benefice care alcătuiesc boabele au un efect bun asupra stabilizării circulației sanguine în zona ochilor și saturează celulele cu microelementele necesare. Acest lucru duce la o regenerare mai rapidă a retinei. Afinele sunt, de asemenea, folosite ca profilactic.
Pentru prevenirea bolilor Parkinson și Alzheimer. Pentru a face acest lucru, medicii recomandă să consumați aproximativ o jumătate de pahar de fructe de pădure pe zi.

Florile de afin sunt foarte atractive pentru albine. Prin urmare, mulți apicultori care locuiesc în apropierea pădurilor duc stupi în special în această perioadă în locurile în care germinează planta. Insectele colectează nectar sănătos și gustos, prelucrându-l în miere cu o compoziție unică. În exterior, are o tentă roșiatică.

Culeg afine

Fructele se coc la mijlocul sau la sfârșitul verii. Dar, în condiții optime, nu cad nici măcar la începutul toamnei. În această perioadă, se recomandă colectarea activă. Fructele plantei sunt de dimensiuni mici, ceea ce le face dificil de colectat în pădure. Un alt dezavantaj este înălțimea scăzută a tufișului, care obligă o persoană să se aplece constant.

Pentru a ușura culesul fructelor de pădure, ar trebui să urmați câteva recomandări simple.

Folosiți recipiente din plasticîn loc de găleți metalice sau borcane de sticlă. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați o sticlă de plastic de 5 litri și să-i atașați un fel de bucle. Atașarea acestuia de o parte sau agățarea de gât (numai containerele mici) va facilita accesul la container și vă va permite să folosiți ambele mâini pentru a colecta.
Dați preferință doar fructelor rotunde, la care nu există daune vizibile. În viitor, o astfel de selectivitate va elimina efortul inutil de sortare printr-o masă mare de fructe de pădure în timpul recoltării.
Afinele sunt, de asemenea, cultivate comercial. Pentru colectare se folosesc combine speciale. Au boluri mici cu mânere. La unul dintre capetele elementului există piepteni particulari care vă permit să „pieptănați” boabele și să le acumulați în interiorul recipientului. Această abordare vă permite să grăbiți colectarea de mai multe ori, dar în același timp deteriorarea frunzelor.

Recoltarea fructelor

Uscarea frunzelor se efectuează numai într-un loc întunecat și ventilat, amestecând periodic materialul. Când totul este uscat, frunzele sunt separate de tulpină și zdrobite.

Există mai multe modalități de bază de a pregăti fructele pentru iarnă.

Uscare. Una dintre cele mai vechi moduri de a păstra toate substanțele benefice din interiorul boabelor. Înainte de uscare, toate fructele trebuie sortate cu grijă pentru a exclude prezența ramurilor, frunzelor sau fructelor stricate. Afinele sunt apoi întinse într-un strat subțire pe o tavă de copt și puse la soare. Este important să amestecați doar periodic pentru a preveni apariția mucegaiului și putrezirea prematură.

Fructele uscate trebuie depozitate într-o pungă de material textil care trebuie să permită trecerea aerului. Unii oameni folosesc pungi de hârtie pentru asta.

Congelare. Îl poți folosi dacă ai suficient spațiu în congelator. Astfel, fructele rețin mult mai multe vitamine și sunt la fel de sănătoase ca fructele de pădure proaspete. Înainte de a le trimite la rece, ar trebui să fie bine spălate și uscate, astfel încât să nu se lipească prea mult. Unele gospodine recomandă măcinarea imediată a produsului, care va fi imediat gata de utilizare iarna. Vă rugăm să rețineți că, după mai multe cicluri repetate de dezghețare și congelare, afinele își vor pierde proprietățile benefice. Prin urmare, este recomandabil să formați inițial boabele în feluri de mâncare în porții mici de unică folosință.
Gem. Perfect pentru iubitorii de mâncare. Dulceața de afine vă va face clătitele sau clătitele și mai gustoase și mai plăcute. Există multe rețete pentru prepararea unui astfel de produs pe care fiecare le poate alege după gustul său.

Afinele sunt o boabe unică care crește doar în climatul temperat. Gustul și caracteristicile sale vindecătoare vă permit să tonifiați corpul și să reduceți riscul apariției diferitelor boli.

Pentru a afla cum să pregătiți afinele pentru iarnă, vedeți următorul videoclip.

Sortimentul zonat de culturi de fructe și fructe de pădure se concentrează în prezent pe cultivarea industrială a fructelor și a fructelor de pădure. Criteriile de selecție includ cele mai importante caracteristici biologice ale soiului: rezistența la îngheț, fructificarea timpurie, productivitatea, rezistența la boli și dăunători, coacerea simultană a fructelor pe un copac sau tufiș, separarea uscată a fructelor de pădure de tulpini și o serie de alte caracteristici. .

Dar indicatorii atunci când selectați o varietate pentru grădinărit industrial și amator pot diferi semnificativ. Luați, de exemplu, un astfel de indicator precum coacerea simultană a fructelor de mere. Pentru producția industrială, acest lucru este convenabil, dar într-o grădină de țară, dimpotrivă, este mai bine să aveți o colecție extinsă.

Orice cultură de fructe nu trebuie lăsată să fie reprezentată în grădină de un singur soi. Doar o selecție abil de arbori și arbuști cu perioade diferite de coacere va permite familiei grădinarului să aibă fructe și fructe de pădure proaspete cât mai mult timp posibil. Graficul arată începutul colectării de fructe de pădure și fructe de la plante de coacere timpurie, medie și târzie pentru regiunea Moscovei.

Programul de coacere a fructelor și fructelor de pădure în regiunea Moscovei

Cultură

IUNIE

IULIE

AUGUST

SEPTEMBRIE

OCTOMBRIE

Caprifoi

Căpșuni sub film

Căpșuni

Căpșuni remontante

Căpșună

Coacăze

Zmeură

Coacăz roșu

Agrișă

Coacăze

Cireașă

Irga

coacăz negru

Coacăze albe

Cireș simțit

Măr

Merişor

Caisă*

Actinidia

Mur

struguri*

Pară*

Prună*

Măceșul

alune

Cătină

Frasin de munte

Rowan aronia

Schisandra

Agrişă

Japonica*

Kalina

* Nu este recomandabil să plantați aceste culturi în nord-vestul regiunii Moscova

Datele reale de maturare pot varia în decurs de o săptămână de la datele limită, în funcție de condițiile microclimatice locale

De o importanță deosebită este prezența în grădina amatorilor a culturilor cu perioade de fructificare neobișnuite, de exemplu, căpșuni remontante și zmeură. Căpșunile remontante au destul de multe soiuri diferite, dar zmeura au doar un singur soi târziu - septembrie.

Există modalități agrotehnice de a obține fie o recoltă mai devreme, fie o recoltă mai târzie. Pentru a obține căpșuni cu două săptămâni mai devreme decât perioada obișnuită de coacere, rândurile de plante sunt acoperite cu peliculă translucidă. Dacă doriți să extindeți maturarea fructelor de pădure pe o perioadă mai lungă, atunci plantele cu maturare târzie ar trebui transplantate la umbră. Adevărat, în acest caz masa culturii se va pierde oarecum.