Как да си направим палмово масло. Какво и как се прави палмово масло

Палмовото масло е една от най-широко консумираните храни на планетата. Включен е в много продукти: от сладолед до паста за зъби и перилни препарати. Според Световния фонд за дивата природа 50% от пакетираните продукти съдържат това масло.

Добива се в страните от Югоизточна Азия в огромни плантации с маслена палма. Търсенето на петрол само расте, което води до обезлесяване и унищожаване на екосистеми. Бедствията страдат не само от растения, но и от животни, включително най-големите: тигри, носорози, слонове.

Най-много страдат орангутаните. Броят им е намалял толкова много, че според екологични организации и отделни природозащитници видът може напълно да изчезне. Природозащитници отидоха в една от плантациите в Индонезия. Ние ги последвахме.

- ♦ ♦ ♦ -

Суматрански орангутан, живеещ на остров Суматра в Индонезия. Работник по хуманно отношение към животните дава лекарство на бедняка. Неговата задача е да лекува животни, засегнати от обезлесяването.

Работниците чукат плодове от дърветата с много дълъг прът.

За да се изчисти зоната за засаждане на палмови дървета, горите първо се изсичат, а след това останките от растения на територията се изгарят. Поради това има постоянен смог над някои райони на Индонезия.

Растенията се товарят на камиони.

Друг изплашен орангутан е докаран в центъра за защита на животните.

Ето как изглежда изгорената земя.

За слоновете маслените палми са едновременно зли и добри. Хранят се с палмови листа.

Маслото се извлича от пулпата на плода.

Орангутанът си почива. Той е добре в оцелялата гора.

Не всички животни напускат местообитанията си. Много от тях се използват в бъдещи плантации, като този слон, който помага при патрулирането на района.

Така се нарязват плодовете на маслената палма – с помощта на мачете.

Горската земя вече не е горска земя.

„Опитомените“ слонове помагат на работниците да прогонят дивите горски слонове, за да не унищожат палмите.

Събирането и обработката на растенията е в разгара си.

Орангутаните са прекрасни същества. Животът им минава по дърветата. Които се изсичат.

Освежаващ душ.

Обикновена плантация. Ето и нейните размери...

Животните толкова свикват с хората и постоянните грижи, че не бързат да се върнат в опасните гори.

Още един работник. Чудя се за какво ли си мисли?

Насажденията са частни и обществени. На малки земи хората се справят сами, без голяма техника и транспорт.

Всичко, което е останало от гората.

Палмовите плодове се нарязват наполовина.

8884 7
източник: sci-hit.com

У нас палмовото масло се превърна в синоним на некачествен, евтин продукт. Междувременно това е един от най-старите хранителни продукти на човечеството, известен още в древен Египет.

На заден план - безкрайно засаждане на маслени палми, отпред - унищожаване на гората за нови насаждения.

За да унищожат горите, те просто се подпалват. Това е Индонезия.

Трябва да се отбележи, че поради невероятната си производителност, маслената палма позволява най-икономичното използване на земята за производство на растително масло. За производството на един тон слънчогледово масло са необходими 2 хектара земя. Палмовите плантации ви позволяват да произвеждате повече от 7 тона растително масло от същата площ.

В Суматра са останали само 14 000 орангутана. Причините за изчезването на вида са бракониерството и унищожаването на местообитанията им. Естественото местообитание на умните маймуни, които живеят предимно по дърветата, се унищожава. Виновникът е маслената палма.

В Индонезия дори има рехабилитационни центрове за тези умни маймуни, преди да бъдат пуснати обратно в дивата природа.

Ето ги, плодовете на маслената палма. От 2015 г. палмовото масло изпреварва производството на соево масло, рапично масло и заема първо място сред производството на растителни масла, изпреварвайки производството на слънчогледово масло с 2,5 пъти.

Между другото палмовото масло се търгува още от времето на фараоните, преди повече от 5000 години. Всъщност палмовото масло се прави от пулпата на плода на палмовото дърво.

Ето как изглежда плодът нарязан.

Гората е опожарена, земята е готова за нови палмови насаждения.

Слоновете с удоволствие ядат листата на такива палми.

На палмови плантации има такива патрули на слонове, за да защитят територията от диви слонове, така че да не ядат скъп продукт.

Рязане на плодове. Между другото, смилаемостта, тоест използването от човешкото тяло на висококачествено палмово масло е 97,5%. Това е отличен резултат.

Слонове и маслени палми.

В страните от Азия и Африка е запазена древната ръчна технология за производство на палмово масло, показана на снимките. Плодовете на палмата първо се натрошават, а след това чрез нагряване карат палмовото масло да се разтопи и отдели от пулпата. Подобен процес протича при промишленото производство на палмово масло в биохимичните предприятия.
Колекция от плодове на маслена палма.

Както растителните масла, така и слънчогледовото и палмовото масло не съдържат холестерол. Въпреки това, поради палмитинова киселина, палмовото масло може да стимулира производството на холестерол от самото човешко тяло, ставайки сравнимо по отношение на нивото на опасност от холестерол с употребата на масло. А палмовото масло е един от шампионите по витамини от групи Е и А и значително надминава останалите продукти.
Индонезия, Централен Калимантан. Скоро вместо гори ще има палми.

Слонски патрул. 15 минути почивка.

Работник в палмова плантация в Индонезия носи реколтата.

Висококачественото ядивно палмово масло, според учените по хранене, не е опасно за здравето. Но винаги имаме повече от едно но:
- известно е, че под прикритието на ядивно палмово масло в Русия често се внася техническо масло, както и петрол, замърсен поради факта, че за транспортирането му често се използват танкери, които преди това са превозвали петролни продукти и други нехранителни вещества ;
- днес палмовото масло се използва безконтролно за фалшифициране на продукти, предимно млечни продукти.

Камионът беше натоварен. Така се раждат милионите тонове палмово масло, използвани по света.

ПРЕУВЕЛИЧЕНА ЛИ Е ВРЕДАТА ОТ ПАЛМОВОТО МАСЛО? http://fragmed.ru/otravleniya/vred-palmovogo-masla.html

Напоследък много медии твърдят, че палмовото масло е опасно и причинява сериозни вреди (особено на децата). Но колко преувеличена е вредата от палмовото масло? Или може би дори е по-опасно, отколкото се казва в медиите? В тази статия ще говорим подробно за това каква вреда причинява палмовото масло и дали има поне някаква полза от него. Ще обсъдим и списък с продукти, които включват обсъжданото палмово масло.

1 КАКВО Е ПАЛМОВО МАСЛО?

Палмовото масло е продукт от растителен произход, получен чрез обработка на месестата част на плода на маслената палма (на английски: african oil palm). Добива се в продължение на много векове, като се започне от древен Египет.

Намери широко приложение в хранително-вкусовата промишленост: и една от основните причини за това е евтиността на производството на палмово масло.

палмово масло

През 2016 г. производството на този хранителен компонент е нараснало толкова много, че изпреварва производството на масла от соя, рапица и дори слънчоглед. Известната компания Nestle закупува годишно повече от 400 хиляди тона палмово масло за производството на своите продукти (данни от официалния уебсайт на Nestle).

Но използването на палмово масло не се ограничава само до храната. Успешно се използва и за производството на шампоани, козметика и дори биогорива.

Огромен недостатък на производството на такъв продукт е, че стотици хектари тропически гори неизбежно се унищожават по време на производствения процес. Очевидно през следващите десетилетия ситуацията не само няма да се подобри, но дори ще се влоши, поради нарастването на търсенето на този вид масло сред потребителите във всички развити страни по света. към менюто

1.1 ВИДОВЕ И РАЗЛИКИ

Както бе споменато по-горе, палмовото масло се произвежда в търговската мрежа от маслодайна палма. При обработката на пулпата на плода се получава много гъста червена или оранжева маса, която има много сладък вкус и мирис на млечен крем.

Основният компонент на този продукт е палмитинова киселина, глицерин (естер) и мастни киселини (по-точно триацилглицериди). Химическият състав на продукта е много подобен на маслото.

В същото време този продукт се произвежда в различни форми, различаващи се един от друг по точка на топене и съответно качество.

Видове палмово масло

В хранително-вкусовата промишленост се използват следните видове палмово масло:

Стандартен(точка на топене 36-39 градуса). Използва се за печене и пържене.

Олеин(точка на топене 16-24 градуса). Използва се за пържене на тесто и различни видове месо.

Стеарин(точка на топене 48-52 градуса). Използва се в хранително-вкусовата промишленост, козметологията и дори в металургията.

1.2 ВРЕДА ОТ ПАЛМОВОТО МАСЛО (ВИДЕО)

1.3 ЗАЩО И КЪДЕ СЕ ИЗПОЛЗВА?

Палмовото масло е съставка в много хранителни продукти. Добавя се в големи количества към следните продукти: сирене; извара; мляко и млечни продукти; шоколад; спредове; кисели млека; фюжън храна за деца; бързо хранене; торти и други сладкарски изделия.

Има много интересен начин, по който можете да разберете дали шоколадът съдържа даден хранителен компонент. Така че, ако шоколадът се разтопи при натискане между пръстите, значи е направен без добавяне на палмово масло.

2 ОПАСНА ЛИ Е ДОБАВКАТА ЗА ЧОВЕШКИЯ ОРГАНИЗМ И ЗАЩО?

Влиянието на палмовото масло върху човешкото здраве е добре проучено. Изводите, както често се случва, са две. От една страна, този вид масло има ползи, но от друга страна, очевидна вреда. Но каква точно е вредата и въздействието на този хранителен продукт върху човешкото здраве?

Мастните наситени киселини в този вид масло са вредни. Въпреки това, парадоксално, палмовото масло не съдържа такъв вреден холестерол, но наситените мастни киселини могат да причинят развитието на ракови тумори.

Състав на палмово масло

Освен това честата употреба разваля здравето и защото наситените мастни киселини се натрупват в биомембраните на телесните клетки. В резултат на това води до заболяване на съдовете и сърцето и по-специално до стесняване на лумена на малокалибрените артерии и съответно до намаляване на насищането на телесните тъкани с кръв.

Това води не само до сексуална дисфункция, но и до развитие на инфаркти и инсулти. Ето защо палмовото масло е забранено да се консумира от всички хора, които страдат от заболявания на сърдечно-съдовата система.

Също така, системата за неговото производство трябва да се припише на основните претенции в посока на този хранителен компонент. Така много организации твърдят, че палмовото масло се произвежда по ГМО технология.

2.1 ПРЕДИМСТВА ПРИ ИЗПОЛЗВАНЕ

Има не само вреда, но и ползи от палмовото масло:

насищане на тялото с каротеноиди, които са отлични антиоксиданти;

насищане на тялото с витамин Е и триглицероли, които подобряват притока на кръв и предпазват черния дроб от токсични ефекти;

насищане на тялото с олеинова и линолова киселина, което може да намали общото ниво на холестерола в кръвта;

насищане на тялото с витамин А, което подобрява зрението и значително увеличава производството на пигмент на ретината.

2.2 НАЛИЧНО В ДИЕТАТА НА ДЕТЕТО: ВЪЗМОЖНО ЛИ Е И ЗАЩО? Почти всяка формула за кърмачета, продавана в магазините, съдържа палмово масло. Но възможно ли е да разберете колко вредна е такава смес за дете?

Всъщност ползите от този хранителен компонент за деца могат да бъдат очевидни, тъй като той насища тялото с витамини А и Е, а също така е хипоалергенна хранителна добавка. В действителност обаче всички полезни вещества на палмовото масло просто не се усвояват от тялото на децата.

Мастни киселини в палмовото масло и ефектът им върху холестерола

В резултат на това детето, не усвоявайки полезните вещества от палмовото масло, получава вредните. И така, в многобройни проучвания е доказано, че поради честата употреба на този хранителен компонент децата страдат от следните патологии:

честа регургитация;

тежки колики;

запек или, обратно, диария;

извличане на калций от костите.

Какво може да се заключи от това? Трябва ли децата да получават храни, съдържащи описания хранителен компонент? Всъщност да. Но само в много ограничени количества. Употребата на малко количество храни с палмово масло не засяга тялото на децата по никакъв начин, тъй като има време да се справи с последствията от приемането на този хранителен компонент.

2.3 КАК ДА РАЗБЕРА ДАЛИ ИМА В ХРАНИТЕ?

За страните от ОНД този продукт е сравнително нов. Трябваше да навлезе на пазара веднага след разпадането на СССР, но поради пазарните проблеми от 90-те години, храната с палмово масло е широко разпространена в ОНД от 2000 г.

Съвсем очевидно е, че населението се заинтересува от нов компонент на хранителните продукти и мнозина решиха да спрат да го използват.

Области на приложение на палмово масло

Но как можете да разберете дали този компонент е в храната? Всъщност всичко е съвсем просто:

Преди да купите храна, трябва внимателно да проверите етикета й: трябва да посочи кои масла са използвани при готвене. При наличие на неназовани масла закупуването на продукта трябва да бъде изоставено.

Важно е да гледате срока на годност на нетрайните продукти. Ако е твърде дълго, това е сигурен знак, че този вид масло е използвано при производството му.

Трябва напълно да изоставите всяка бърза храна (бързо хранене), тъй като такава храна в по-голямата част от случаите съдържа точно палмово масло.

Всички сме свикнали да мислим, че палмовото масло е един от най-евтините и некачествени хранителни продукти. Но знаете ли, че това е един от най-старите продукти, използвани в древен Египет.

Днес палмовото масло е най-популярното растително масло, намиращо се в почти половината от всички пакетирани храни, продавани в супермаркетите. Сега ви каним да отидете в Югоизточна Азия, за да видите как точно се прави това масло.

Тъй като търсенето на евтино палмово масло е много високо, има все повече палмови насаждения. За целта хиляди квадратни километри гори и торфища се унищожават чисто.

Тук просто можете да видите нови насаждения от маслени палми, зад които процесът на унищожаване на гората е в разгара си.

Тази гора вече е започнала да се изгаря, за да се освободи място за нови насаждения.

Унищожена гора в Индонезия.

Производителността на маслените палми е невероятна: за производството на един тон масло са необходими около два хектара земя.

Унищожаването на горите в името на палмовите плантации води до намаляване на популацията на орангутаните. Тези интелигентни маймуни живеят предимно по дърветата, така че само 14 000 орангутана са останали в Суматра в резултат на унищожаването на естественото им местообитание.

Ето как изглеждат плодовете на маслодайната палма.

Пулпът от палмови плодове е от съществено значение за производството на палмово масло.

Напречно сечение на плод на маслена палма.

Тези територии някога са били покрити с гора, сега тя е напълно изгорена, а освободената земя чака засаждането на нови палми.

Но слоновете харесват палмови плантации, гигантите са щастливи да ядат листа от маслени палми.

Поради тази причина в плантациите се организират специални патрули със слонове, които да пазят територията от диви слонове.

Работникът нарязва плодовете.

За да се създаде маслото, палмовият плод първо се смачква и след това се нагрява, което кара маслото да се отдели от пулпата. Но първо трябва да се съберат плодовете.

По въпроса за ползата. Известно е, че висококачественото палмово масло се усвоява от човешкото тяло с 97,5% и това е отличен резултат. Освен това палмовото масло е рекордьор по съдържание на витамини Е и А.

Въпреки че палмовото масло не съдържа холестерол, палмитинова киселина в него може да стимулира производството на холестерол от самото тяло.

Според учените по хранене висококачественото ядивно палмово масло не е опасно за здравето. Въпреки това индустриалното палмово масло често се внася в Русия под прикритието на храна.

Слонски патрул.

Работник в плантация в Индонезия носи реколтата.

Палмовото масло се произвежда от плодовете на маслената палма. А маслото, получено от семената на това палмово дърво, се нарича масло от палмови ядки. В Русия палмовото масло се използва сравнително наскоро. Идеален е за печене, както и за сладкарски изделия, особено тези, предназначени за дългосрочно съхранение. В момента палмовото масло е широко разпространено, чиито ползи и вреди все още се изучават, а споровете около него не стихват.

Приложение на палмово масло

Благодарение на своите интересни химични и физични свойства, палмовото масло се превърна в едно от най-широко използваните растителни масла в света. Това се дължи и на факта, че е лесно достъпен и много евтин. Палмовото масло е силно устойчиво на окисляване, така че може да се съхранява дълго време.

Основно палмовото масло се използва в хранително-вкусовата промишленост. Използва се при приготвянето на вафли, бисквитени рула, торти, кремове, върху него се пържат полуфабрикати. Палмовото масло е част от топено сирене, кондензирано мляко, смесено масло, добавя се към десерти с извара и. Много съвременни рецепти не могат без палмово масло. Те също частично заместват млечните мазнини. Като цяло е по-лесно да се изброят онези продукти, които не съдържат палмово масло, отколкото тези, в които то присъства.

Палмовото масло, чиято употреба не се ограничава само до хранително-вкусовата промишленост, се използва и в производството на свещи и сапун. В козметологията обикновено се използва за грижа за суха и застаряваща кожа на лицето, тъй като подхранва, омекотява и овлажнява кожата.

Палмовото масло е полезно при някои заболявания. Например при проблеми със зрението: нощна слепота, блефарит, глаукома, конюнктивит и др. Поради лечебните си свойства, палмовото масло се препоръчва за лечение на различни заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.

Ползите от палмовото масло

Мнозина се интересуват от въпроса: "Вредно ли е палмовото масло или полезно?"

Ако говорим за ползите от него, то на първо място трябва да се подчертае, че съдържа голямо количество каротеноиди, най-силните антиоксиданти, които са от голяма полза за човешкото тяло. Каротеноидите имат положителен ефект върху отслабената коса и кожа. Поради това се използва от много известни козметични компании.

Палмовото масло държи рекорда по съдържание на витамин Е, който се състои от токотриеноли и токоферол. Токотриенолите са изключително редки в растенията и се борят със свободните радикали, причиняващи рак.

Палмовото масло е богато на триглицероли, които се усвояват много бързо и когато попаднат в черния дроб, те отиват да произвеждат енергия, без да влизат в кръвта. Това масло е особено полезно за хора, които не усвояват добре други мазнини, както и тези, които следват фигурата и спортистите.

Също така в палмовото масло има много ненаситени мазнини: олеинова и линолова киселина, които допринасят за. Тези киселини участват в структурирането на костите, ставите и са полезни за здравето на кожата.

Провитамин А осигурява функционирането на зрителния анализатор, участва в производството на зрителен пигмент в ретината.

Палмово масло. Малко числа...

Вреда от палмово масло

Основният недостатък на палмовото масло е високото съдържание на наситени мазнини. Същите мазнини присъстват и в маслото. Много учени твърдят, че консумацията на големи количества наситени мазнини допринася за появата на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.

Линоловата киселина в палмовото масло съдържа само 5%, именно от този показател зависи качеството и цената на растителните масла. Растителните масла съдържат средно 71 - 75% от тази киселина и колкото повече е тя, толкова по-ценно е маслото.

Статистиката на Световния фонд за дивата природа казва, че половината от пакетираните храни съдържат палмово масло. Компаниите увеличават производството на това масло и за целта се изсичат диви тропически гори, а на тяхно място се засаждат насаждения от маслодайна палма. В резултат на обезлесяването загиват редки видове животни - също непряко, но вредно.

Какво се случва, палмовото масло е вредно или полезно? Изненадващо, ползите и вредите от маслото са сравними. Например, поради наситените мазнини в маслото, когато се консумира, възникват сърдечни проблеми, но в същото време съдържа витамини А, Е, които правят палмовото масло полезно за профилактика на сърдечни заболявания и рак. Палмовото масло се цени за съдържанието на линолова киселина, но в същото време е много по-малко, отколкото в други масла. Получава се някаква странна комбинация от вредни и полезни свойства – може би изследователите са били британски учени или са сгрешили някъде? Не, всичко е много по-просто - палмовото масло се предлага в няколко разновидности.

Видове палмово масло

Най-полезно и естествено е червеното палмово масло. За получаването му се използва щадяща технология, при която се запазват повечето от полезните вещества. Това масло има червен цвят поради високото съдържание на каротин (придава оранжев цвят и червено на доматите).

Червеното палмово масло има сладък вкус и мирис. Изследователите заключават, че в процеса на рафиниране на палмовото масло от него излизат полезни вещества. А суровото червено палмово масло съдържа огромно количество хранителни вещества. Описаните полезни свойства на палмовото масло се отнасят предимно за червеното палмово масло. Отдавна се яде от коренното население на Централна и Западна Африка, Централна Америка и Бразилия. В Африка червеното палмово масло е популярно като отлична мазна суровина. Някои учени твърдят, че това масло не се различава по своите полезни свойства от маслиновото масло, което е толкова популярно сред европейците.

Друг продукт е рафинираното и дезодорирано палмово масло. Той е без мирис и цвят. Това се прави специално за употреба в хранително-вкусовата промишленост. Има GOST R 53776-2010, който определя изискванията за ядивно палмово масло. Това масло има същите полезни свойства като червеното палмово масло, но в много по-малки количества.

Има и друга разновидност на палмово масло, което се използва за направата на козметика, сапуни и др. Това масло е пет пъти по-евтино от другите видове палмово масло. Различава се от хранителното масло по своя киселинно-мастен състав. Поради ниската степен на пречистване съдържа много вредни окислени мазнини. Случва се безскрупулни производители да добавят такова масло към продукти, чиято употреба в човешкото тяло причинява натрупване на свободни радикали, които провокират рак. Също така употребата на такова масло води до образуването на холестеролни плаки.

Експертите са сигурни, че някои производители използват това масло в производството на хранителни продукти. Говорейки за опасностите от палмовото масло, те основно имат предвид точно такава възможност. Много е трудно да се отнесе делото до съда, тъй като е много трудно да се идентифицира това масло в продуктите, така че все още няма прецеденти.

Четири мита за палмовото масло

Палмовото масло е несмилаемо, тъй като се топи при температури над температурата на човешкото тяло. Това не е така, мазнините се усвояват в човешкото тяло не под въздействието на температурата.
Палмовото масло е забранено в развитите страни. Това не е вярно, например 10% от произведеното палмово масло се консумира от Съединените щати.
Палмовото масло може да се използва само в металургичната промишленост и при производството на сапуни. Всъщност палмовото масло има по-широк спектър от приложения. Известно е, че дори е бил използван по време на Втората световна война за производство на напалм. Но това не означава, че абсолютно не може да се използва за храна.
Палмовото масло се произвежда от ствола на палмово дърво. Това не е вярно, прави се от месестата част на плода на маслодайната палма.

Ползите и вредите от палмовото масло са известни на мнозина. Палмовото масло има редица полезни свойства, някои от които дори са уникални, но това се отнася само за червеното палмово масло.

Да използвате палмово масло за храна или не, всеки решава сам. Опитахме се да ви дадем малко информация.

Палмовото масло е най-популярното растително масло на планетата. Според Световния фонд за дивата природа около 50% от пакетираните храни, продавани в супермаркетите, съдържат палмово масло.
Нека отидем в Югоизточна Азия и да разгледаме производството на палмово масло.
Основните търговци на едро на палмово масло са корпорации като Nestlé и Unilever. Освен за храна палмовото масло се използва за производство на биогорива, козметика, шампоани и много други биохимични продукти. Всеки ден те се нуждаят от все повече масло. Къде да го взема?

Много е просто: хиляди квадратни километри гори и торфища в Югоизточна Азия се унищожават, за да се освободи място за палмови плантации.
Тук просто виждаме варварското образуване на плантация с маслена палма. На преден план - нови насаждения от маслени палми на мястото на унищожената гора, отзад - унищожаването на гората за нови насаждения.

На заден план - безкрайно засаждане на маслени палми, отпред - унищожаване на гората за нови насаждения.

За да унищожат горите, те просто се подпалват. Това е Индонезия.

Трябва да се отбележи, че поради невероятната си производителност, маслената палма позволява най-икономичното използване на земята за производство на растително масло. За производството на един тон слънчогледово масло са необходими 2 хектара земя. Палмовите плантации ви позволяват да произвеждате повече от 7 тона растително масло от същата площ.

В Суматра са останали само 14 000 орангутана. Причините за изчезването на вида са бракониерството и унищожаването на местообитанията им. Естественото местообитание на умните маймуни, които живеят предимно по дърветата, се унищожава. Виновникът е маслената палма.

В Индонезия дори има рехабилитационни центрове за тези умни маймуни, преди да бъдат пуснати обратно в дивата природа.

Ето ги, плодовете на маслената палма. От 2015 г. палмовото масло изпреварва производството на соево масло, рапично масло и заема първо място сред производството на растителни масла, изпреварвайки производството на слънчогледово масло с 2,5 пъти.

Между другото палмовото масло се търгува още от времето на фараоните, преди повече от 5000 години. Всъщност палмовото масло се прави от пулпата на плода на палмовото дърво.

Ето как изглежда плодът нарязан.

Гората е опожарена, земята е готова за нови палмови насаждения.

Слоновете с удоволствие ядат листата на такива палми.

На палмови плантации има такива патрули на слонове, за да защитят територията от диви слонове, така че да не ядат скъп продукт.

Рязане на плодове. Между другото, смилаемостта, тоест използването от човешкото тяло на висококачествено палмово масло е 97,5%. Това е отличен резултат.

Слонове и маслени палми.

В страните от Азия и Африка е запазена древната ръчна технология за производство на палмово масло, показана на снимките. Плодовете на палмата първо се натрошават, а след това чрез нагряване карат палмовото масло да се разтопи и отдели от пулпата. Подобен процес протича при промишленото производство на палмово масло в биохимичните предприятия.
Колекция от плодове на маслена палма.

Както растителните масла, така и слънчогледовото и палмовото масло не съдържат холестерол. Въпреки това, поради палмитинова киселина, палмовото масло може да стимулира производството на холестерол от самото човешко тяло, ставайки сравнимо по отношение на нивото на опасност от холестерол с употребата на масло. А палмовото масло е един от шампионите по витамини от групи Е и А и значително надминава останалите продукти.
Индонезия, Централен Калимантан. Скоро вместо гори ще има палми.