चावल का पुलाव कैसे बनाते हैं. चावल के पुलाव को बालवाड़ी की तरह पकाना

बचपन की यादों में वापस जाना और कुछ स्वादिष्ट खाना बनाना हमेशा अच्छा लगता है। मैं पहले ही बचपन से बाहर जा चुका हूं, लेकिन मुझे अभी भी उन व्यंजनों से प्यार है जो मैंने किंडरगार्टन में आजमाए थे। चूंकि मेरा परिवार एक ठोस मीठा दांत है, इसलिए किंडरगार्टन में एक स्वादिष्ट चावल पुलाव हमेशा प्रसन्न होता है। मैं इसे उसी तरह से पकाती हूं जैसे कि किंडरगार्टन में, क्योंकि मुझे एक दोस्त से एक फोटो के साथ नुस्खा मिला, जिसने कई सालों तक किंडरगार्टन शिक्षक के रूप में काम किया। उसने मुझे चावल का हलवा बनाने की विधि बताई। मैं इस व्यंजन को बहुत स्वादिष्ट बनाती हूँ, जो मैं आपको करने की सलाह देता हूँ - एक अद्भुत चावल पुलाव पकाएँ जो आपके सभी रिश्तेदारों और सभी बच्चों को पसंद आएगा। मुझे अब भी यह पसंद है।

आवश्यक उत्पाद:

- 150 ग्राम गोल चावल,
- 300 ग्राम दूध,
- चावल पकाने के लिए पानी,
- 2 टेबल। एल दानेदार चीनी,
- 2 टेबल। एल किशमिश,
- 40 ग्राम मक्खन,
- 1-2 चुटकी वैनिलिन,
- 2 चिकन अंडे,
- 1 चुटकी नमक।

स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ कैसे पकाएं

चावल को धो लें, कुछ पानी बदल दें, फिर उसमें साफ पानी (लगभग 300-400 ग्राम) डालें और पानी में उबाल आने के बाद 15 मिनट तक पकाएँ। मैंने पानी की अनुमानित मात्रा का संकेत दिया, मुख्य बात यह है कि बहुत सारा पानी है, इसे अभी भी निकालने की आवश्यकता होगी।

चावल से पानी निकाल दें, चावल के ऊपर दूध डालें और फिर से पकाना शुरू करें, लेकिन जब तक पक न जाए।

अलग अंडे की जर्दी और दानेदार चीनी को व्हिस्क से फेंटें। आप व्हिस्क या मिक्सर से तब तक फेंट सकते हैं जब तक कि यॉल्क्स सफेद न हो जाएं।

बचे हुए चिकन प्रोटीन को मिक्सर से फेंटें। आपको प्रोटीन में थोड़ा सा नमक मिलाना है, प्रोटीन रसीला हो जाएगा।

जब चावल पक जाएं तो इसे थोड़ा ठंडा होने दें। मक्खन डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि मक्खन चावल के साथ न मिल जाए। मक्खन कमरे के तापमान पर होना चाहिए, और चावल गुनगुने होंगे।

जर्दी के मिश्रण को चावल के मिश्रण में डालें।

वेनिला, किशमिश डालें और मिलाएँ। प्रोटीन से पहले चावल में किशमिश मिलाना बेहतर होता है।

फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग डालें और अंडे की सफेदी को फूला हुआ रखने के लिए धीरे से मिलाएँ। पुलाव स्वादिष्ट और अधिक कोमल हो जाएगा। इस रेसिपी को भी जरूर ट्राई करें

चावल पुलाव एक हल्का, स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाला व्यंजन है। इस तरह का ट्रीट बनाने का सबसे आसान तरीका यह है कि अगर रात के खाने में चावल छोड़ दिया जाए। फिर बस कुछ साधारण सामग्री डालें, और सभी को टेबल पर बुलाएँ। पुलाव निश्चित रूप से न केवल वयस्क परिवार के सदस्यों के लिए, बल्कि इसके सबसे छोटे प्रतिनिधियों को भी पसंद आएगा।

चावल पुलाव के लिए आधार के रूप में बहुत अच्छा है। यह नरम, कोमल और स्वाद में लगभग तटस्थ होती है। पुलाव को अपना आकार बेहतर बनाए रखने के लिए इसमें अंडे और विभिन्न डेयरी उत्पादों को मिलाया जाता है। चावल को एक ही बार में एक रूप में बिछाया जा सकता है, जिससे बाकी सामग्री के लिए एक "तकिया" बनाया जा सकता है, या आप सभी उत्पादों को एक बंद पाई की तरह दो परतों के बीच रख सकते हैं।

चावल पुलाव मीठा और नमकीन दोनों तरह से बनाया जाता है। इस पर निर्भर करते हुए कि आप दूसरा कोर्स या मिठाई लेना चाहते हैं, उत्पादों की संरचना भी बदल जाएगी। एक मीठे चावल पुलाव के लिए, सेब, नाशपाती, केले, किशमिश, सूखे खुबानी, पनीर, आदि एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होंगे। तैयार पकवान को व्हीप्ड क्रीम के साथ शीर्ष पर रखा जा सकता है या खट्टा क्रीम के साथ कवर किया जा सकता है। यदि आप रात के खाने के लिए चावल का पुलाव बनाना चाहते हैं, तो इसमें सभी प्रकार के कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम, पनीर, कद्दू, सब्जियां, जड़ी-बूटियाँ, कोई भी सॉस और सीज़निंग जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

चावल के पुलाव को आपकी अपनी पसंद के आधार पर गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

एक हार्दिक मिठाई जिसमें बहुत अधिक प्रयास और किसी भी मुश्किल सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। स्वाद के लिए आप पुलाव में थोड़ी सी दालचीनी मिला सकते हैं। चीनी की मात्रा आपके स्वाद के लिए सबसे अच्छी तरह से समायोजित की जाती है, लेकिन बहुत अधिक डालने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

सामग्री:

1 किलो पनीर;
1 गिलास चावल;
1 गिलास किशमिश;
चार अंडे;
स्वाद के लिए चीनी।

खाना पकाने की विधि:

पनीर को चीनी और अंडे के साथ पीस लें।
चावल को पूरी तरह से पकने तक उबालें।
किशमिश को उबलते पानी में डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
एक कंटेनर में सभी सामग्री मिलाएं।
परिणामी द्रव्यमान को एक बेकिंग डिश में डालें, इसे तेल से चिकना करें।
ओवन को 180-190 डिग्री पर प्रीहीट करें और कैसरोल को 45 मिनट तक पकाएं।

नेटवर्क से दिलचस्प

असामान्य, स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन। चावल पूरी तरह से मिश्रित हो जाता है, और कद्दू पुलाव को एक मोड़ देता है। मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है, लेकिन यह काफी तैलीय होना चाहिए। कद्दू को पहले उबालने की जरूरत नहीं है।

सामग्री:

700 ग्राम कद्दू;
300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
200 ग्राम चावल;
1 प्याज;
200 ग्राम हार्ड पनीर;
लहसुन की 3 लौंग;
2 बड़ी चम्मच। एल टमाटर का पेस्ट;
2 अंडे;
½ छोटा चम्मच ओरिगैनो;
मेयोनेज़;
नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

कद्दू को छीलकर कद्दूकस कर लें और अच्छी तरह से निचोड़ लें।
चावल को नमकीन पानी में उबालें।
प्याज को बारीक काट लें, वनस्पति तेल में पारदर्शी होने तक भूनें।
ग्राउंड बीफ और अजवायन, नमक और काली मिर्च डालें।
पैन की सामग्री को आधा पकने तक पकाएं।
अंडे को थोड़ा फेंटें, कद्दू, नमक के साथ एक कटोरी में डालें।
एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें और कद्दू के साथ मिलाएं।
चावल को टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाएं।
तेल के साथ फॉर्म को चिकनाई करें, चावल की एक परत बिछाएं, थोड़ी मात्रा में कसा हुआ पनीर छिड़कें।
अगला, कीमा बनाया हुआ मांस और कद्दू के मिश्रण को परतों में बिछाएं।
बचा हुआ पनीर कद्दू के ऊपर डालें और मेयोनेज़ की जाली बना लें।
200 डिग्री पर 50 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

कभी-कभी ऐसा लगता है कि धीमी कुकर विशेष रूप से ऐसे व्यंजन तैयार करने के लिए बनाई गई थी। इस चमत्कारी मशीन में फलों के साथ चावल के पुलाव आश्चर्यजनक रूप से कोमल और स्वादिष्ट होते हैं। यदि वांछित हो तो सेबों की संख्या बढ़ाई जा सकती है। आप नाशपाती भी डाल सकते हैं।

सामग्री:

300 ग्राम चावल;
200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
1 सेब;
2 अंडे;
3 कला। एल सहारा;
20 ग्राम मक्खन;
1 चुटकी दालचीनी;
1 चुटकी नमक।

खाना पकाने की विधि:

चावल को नरम होने तक उबालें।
अंडे के साथ खट्टा क्रीम मारो, नमक और चीनी जोड़ें।
खट्टा क्रीम में चावल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
सेब और कोर को छीलकर, क्यूब्स में काट लें।
सेब को दालचीनी के साथ छिड़कें और हिलाएं।
चावल के आधे भाग को घी लगी मल्टी-कुकर बाउल में रखें।
सेब की एक परत डालें और इसे चावल के दूसरे आधे हिस्से से ढक दें।
50 मिनट के लिए एक बंद ढक्कन के नीचे "बेकिंग" मोड में पकाएं।

सरल, जिसे कम से कम हर दिन चाय के लिए तैयार किया जा सकता है। तैयार पकवान को खट्टा क्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है। पुलाव बनाने से पहले किशमिश को पानी में अच्छी तरह से भिगो लेना चाहिए.

सामग्री:

पनीर के 400 ग्राम;
100 ग्राम चावल;
70 ग्राम किशमिश;
100 मिलीलीटर पानी;
2 अंडे;
100 मिलीलीटर दूध;
आधा नींबू;
1 चुटकी नमक;
स्वाद के लिए चीनी।

खाना पकाने की विधि:

दूध और पानी मिलाएं, धुले हुए चावल डालें और नरम होने तक उबालें।
दलिया में नमक और थोड़ी चीनी डालें, हिलाएँ और ठंडा करें।
पनीर को एक बाउल में डालें, उसमें अंडे फेंटें और 2-3 बड़े चम्मच चीनी डालें।
चिकनी होने तक कटोरे की सामग्री को एक साथ रगड़ें।
किशमिश में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
लेमन जेस्ट को कद्दूकस कर लें, बाउल में डालें।
चावल के दलिया के साथ दही द्रव्यमान मिलाएं।
एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और आटे के साथ हल्के से छिड़कें।
पुलाव को आकार में रखिये, चिकना कीजिये.
180 डिग्री पर 30 से 35 मिनट तक बेक करें।

अब आप फोटो के साथ रेसिपी के अनुसार चावल पुलाव बनाना जानते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

स्वस्थ आहार के अनुयायियों के लिए चावल पुलाव पसंदीदा व्यंजनों में से एक बनना निश्चित है। यह व्यंजन नाश्ते या रात के खाने के लिए तैयार करना आसान है और परिचित उत्पादों की असामान्य व्याख्या के साथ अपने प्रियजनों को खुश करें। चावल पुलाव बनाने का तरीका जानने के लिए, निम्नलिखित सिफारिशें मदद करेंगी:
पुलाव के लिए गोल चावल सबसे अच्छे होते हैं;

बेकिंग डिश को आटे या ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का जाना चाहिए;

यदि ओवन में पकाते समय पुलाव जलना शुरू हो जाता है, तो पैन को पन्नी के टुकड़े से ढक दें और खाना पकाना जारी रखें;

पकाने से पहले, चावल को निविदा तक उबाला जाना चाहिए। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, आप इसमें थोड़ा नमक और चीनी मिला सकते हैं।

कई अन्य अनाजों की तरह चावल भी एक बहुत ही महत्वपूर्ण भोजन है। इसमें बी विटामिन होते हैं, जो तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज, त्वचा, नाखूनों और बालों के स्वास्थ्य के लिए बहुत आवश्यक हैं। चावल में लेसिथिन भी होता है, जो मस्तिष्क को सक्रिय करता है, पोटेशियम, एक खनिज जो शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ और नमक को निकालता है। लेकिन अक्सर ऐसा होता है कि एक साधारण दलिया और एक साइड डिश के रूप में यह उत्पाद ऊब जाता है। ऐसे में आप इस अनाज से एक स्वादिष्ट मिठाई बना सकते हैं। अब हम आपको मीठे चावल पुलाव बनाने की विधि बताएंगे।

मीठे रास्पबेरी चावल पुलाव - पकाने की विधि

सामग्री:

चावल - 200 ग्राम;
दूध - 900 मिली;
चीनी - 130 ग्राम;
नींबू - 1 पीसी ।;
अंडे - 5 पीसी ।;
मक्खन - 80 ग्राम;
केले के चिप्स - 50 ग्राम;
दालचीनी - 0.5 चम्मच;
जमे हुए रसभरी - 150 ग्राम।

खाना बनाना

चावल को पानी में लगभग 3 मिनट तक उबालें, फिर इसे एक कोलंडर में डाल दें, जिससे पानी निकल जाए, और फिर इसे एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें, अधिमानतः एक नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ, दूध डालें और धीमी आँच पर नरम होने तक पकाएँ। इस बीच, प्रोटीन को यॉल्क्स से अलग करें, एक रसीले फोम में चीनी और मक्खन के साथ यॉल्क्स को हरा दें। नींबू से ज़ेस्ट छीलें, इसे बारीक कद्दूकस पर रगड़ें। थोड़े ठंडे चावलों में दालचीनी, जेस्ट, केले के चिप्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब, बहुत सावधानी से, ताकि जामुन को नुकसान न पहुंचे, पिघले हुए रसभरी और गोरों को फोम में फेंटें, धीरे से मिलाएं। हम द्रव्यमान को वनस्पति तेल से सने हुए बेकिंग डिश में स्थानांतरित करते हैं और इसे ओवन में 50 मिनट के लिए रख देते हैं। पुलाव को मोल्ड से निकालने से पहले, इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। ऊपर से पिसी चीनी छिड़कें और रसभरी से सजाएँ।

कद्दू के साथ चावल पुलाव

सामग्री:

गोल चावल - 150 ग्राम;
किशमिश - 100 ग्राम;
कद्दू - 300 ग्राम;
शहद - 50 ग्राम;
अंडे - 1 पीसी ।;
दालचीनी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

चावल को धोया जाता है, पानी से ढक दिया जाता है और नरम होने तक उबाला जाता है। हम कद्दू को साफ करते हैं, इसे क्यूब्स में काटते हैं और उबालते भी हैं। हम चावल को कद्दू के साथ, उबले हुए किशमिश के साथ, शहद और अंडे के साथ मिलाते हैं, अगर आपको दालचीनी पसंद है, तो आप इसे डाल सकते हैं। यदि नहीं, तो आप इसके बिना ठीक कर सकते हैं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को मक्खन के साथ एक बेकिंग डिश में डाल दें। हम इसे ओवन में भेजते हैं, 40 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गरम करते हैं।

सेब के साथ चावल पुलाव - नुस्खा

सामग्री:

चावल - 1 कप;
पानी - 2 गिलास;
दूध - 1 गिलास;
अंडे - 2 पीसी ।;
सेब - 3 पीसी ।;
मक्खन - 30 ग्राम;
चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
पटाखे - 40 ग्राम;
किशमिश - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

चावल को पानी में आधा पकने तक उबालें। अंडे और चीनी के साथ दूध मिलाएं। सेब को छीलकर स्लाइस में काट लें। जिस रूप में हम मक्खन के साथ पुलाव बनायेंगे, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के, ऊपर से आधा चावल, सेब और किशमिश फैलाएं और चावल के दूसरे भाग के साथ कवर करें। और यह सब अंडे-दूध के मिश्रण के साथ डाला जाता है। पुलाव के शीर्ष को खट्टा क्रीम से चिकना करें और इसे ओवन में भेजें। सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। सेब-चावल पुलाव जैम के साथ परोसे।

चावल का दूध पुलाव

ऐसा पुलाव सुबह के दलिया का एक उत्कृष्ट विकल्प होगा, जिससे बच्चे को खिलाना मुश्किल हो सकता है। और एक स्वादिष्ट मिठाई निश्चित रूप से सबसे बड़े "गैर-गर्म" के लिए भी अपील करेगी।

सामग्री:

चावल - 150 ग्राम;
दूध - 600 मिलीलीटर;
किशमिश - 100 ग्राम;
मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
अंडे - 2 पीसी ।;
चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
वनस्पति तेल - सांचे को चिकना करने के लिए।

खाना बनाना

हम चावल और दूध से गाढ़ा दलिया पकाते हैं, जब यह थोड़ा ठंडा हो जाता है, तो इसे अंडे के साथ मिलाते हैं, चीनी और मक्खन डालते हैं, वहाँ धुली और सूखी किशमिश डालते हैं, सब कुछ अच्छी तरह से गूंधते हैं। परिणामी द्रव्यमान को वनस्पति तेल से सने हुए सांचे में रखा जाता है, और ओवन में भेजा जाता है। सुनहरा भूरा होने तक लगभग 20 मिनट तक बेक करें। चाहें तो चावल के दूध के पुलाव में वनीला चीनी, कटे हुए सूखे खुबानी भी मिला सकते हैं।

यदि आपके पास कुछ पनीर है, तो नुस्खा देखें। ठीक है, अगर आपके पास रसोई सहायक भी है, तो आपको व्यंजनों की आवश्यकता होगी।

चावल पुलाव एक बहुमुखी व्यंजन है जो एक मिठाई (फल या जैम के साथ मीठे पुलाव) और एक मुख्य पाठ्यक्रम (मांस, मछली, मशरूम भरने के साथ) दोनों के लिए आसानी से उपयुक्त है। आज हम मीठे चावल के पुलाव के लिए कई व्यंजनों को देखेंगे, जैसे कि पनीर, सेब और साधारण धीरे से मीठा।

चावल पुलाव - स्वास्थ्य लाभ के साथ

इस व्यंजन में मुख्य घटक, ज़ाहिर है, चावल है। इस अनाज के बारे में बहुत सारी उपयोगी बातें पहले ही कही जा चुकी हैं और निश्चित रूप से, यह आपके मेनू में सप्ताह में कम से कम एक बार पाई जाती है। चावल से कई अलग-अलग व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं, लेकिन चावल पुलाव जैसी डिश एक विशेष स्थान पर कब्जा कर लेगी।

यह बचपन का भोजन है, एक कप चाय पर एक सुखद कंपनी का भोजन ... इसके अलावा, आपको चावल और पुलाव के अन्य घटकों के निस्संदेह लाभों को ध्यान में रखना चाहिए। अब हम बात कर रहे हैं मीठे पुलाव की।

वे आमतौर पर विभिन्न फल जोड़ते हैं, जो केवल इस व्यंजन के पोषण मूल्य को बढ़ाते हैं। बेशक, यदि आप चाहें, तो आप एक अलग भरने के साथ पुलाव भी तैयार कर सकते हैं, तथाकथित "नमकीन"। आप वहां अपनी इच्छानुसार सब कुछ डाल सकते हैं - कोई भी सब्जियां, मशरूम, मांस, समुद्री भोजन, पनीर उत्पाद आदि।

इस तरह के भरने के साथ एक पुलाव पहले से ही मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में जाएगा, मिठाई नहीं। इन पुलावों को विभिन्न सलाद, मीटबॉल आदि के साथ परोसा जा सकता है। और क्या अधिक महत्वपूर्ण है - कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप भरने में किस उत्पाद का उपयोग करते हैं, परिणाम आश्चर्यजनक होगा!

पनीर के साथ चावल पुलाव - एक क्लासिक नुस्खा

पनीर के साथ चावल पुलाव निस्संदेह एक स्वादिष्ट व्यंजन है। आज हम आपको चावल के पुलाव को पनीर और फलों के साथ पकाने की पेशकश करते हैं। ऐसा पुलाव तैयार करने के लिए आप अपनी पसंद का कोई भी फल चुन सकते हैं - इससे उसका अद्भुत स्वाद नहीं बदलेगा।

संतुलित और स्वस्थ भोजन के रूप में यह पुलाव नाश्ते के लिए अधिक उपयुक्त है। और यह आपके बच्चों के स्वाद के लिए भी होगा, जो हमेशा कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं। तो चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं।

पुलाव की सामग्री:

चावल के 100 मिलीलीटर;
250 ग्राम पनीर;
2-3 अंडे;
3 बड़े चम्मच सहारा;
1-2 चम्मच वनीला शकर;
250 मिली पानी;
जामुन, फल या सूखे मेवे;
25-50 ग्राम मक्खन।

हमने रचना पर फैसला किया है। अब सब कुछ पकाने के लिए तैयार है।

1. चावल को पानी में धोकर उबाल लें या अगर चाहें तो दूध में उबाल लें।

2. अंडे को जर्दी और प्रोटीन में अलग करें। मक्खन को नरम करें और एक कांटा के साथ गूंध लें, जर्दी, चीनी और वेनिला जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। अब आप इस मिश्रण को पनीर में डालें और सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिला लें।

3. गोरों को एक स्थिर फोम में मारो और पके हुए दही द्रव्यमान में जोड़ें। चलो मिलाते हैं।

4. अब परिणामी द्रव्यमान में चावल डालें और सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

5. अब हम प्राप्त पूरे द्रव्यमान को पूर्व-चिकनाई वाले सांचे या सिलिकॉन मोल्ड में डालते हैं, पके हुए फल को ऊपर रखते हैं।

6. हम पुलाव को ओवन में भेजते हैं। इसे 160-180 डिग्री तक गर्म किया जाना चाहिए। पुलाव को लगभग 30-40 मिनट (आपके पैन के आकार के आधार पर) बेक करें।

बस इतना ही, आपका पनीर और चावल का पुलाव तैयार है! आप इसे गर्मा-गर्म खा सकते हैं, लेकिन यह ठंडा भी स्वादिष्ट होता है। यह चाय बनाने या घर का बना कॉम्पोट डालने के लिए बनी हुई है। अपने भोजन का आनंद लें!

सेब के साथ चावल पुलाव - बच्चों के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता

चावल के पुलाव बच्चों के नाश्ते के लिए उपयुक्त हैं। शायद, कई लोगों के लिए, सेब के साथ चावल का पुलाव बचपन से जुड़ा हुआ है, याद रखें कि आपकी माँ या दादी ने यह अद्भुत घर का बना और स्वादिष्ट व्यंजन कब बनाया था। आज हम बचपन से ही सेब और किशमिश के साथ वही स्वादिष्ट चावल पुलाव बनाएंगे।

तो, रचना:

1 गिलास चावल;
1 गिलास दूध;
2 गिलास पानी;
अंडा - 2 पीसी ।;
सेब - 3 पीसी ।;
20 ग्राम मक्खन;
1-2 बड़े चम्मच सहारा;
2-3 बड़े चम्मच खट्टी मलाई;
2 बड़ी चम्मच पटाखे;
किशमिश, जाम;
नमक।

1. सामग्री का पता लगाने के बाद, चलिए पुलाव पकाना शुरू करते हैं। आपको अंडे को चीनी के साथ फेंटना है, दूध डालना है और सब कुछ मिलाना है।

2. अब आप चावल को आधा पकने तक पकाएं.

4. अब हम बेकिंग डिश तैयार करते हैं। इसे मक्खन से चिकना करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। अब हम आधे चावल लेकर एक सांचे में डालते हैं, ऊपर से किशमिश के साथ सेब डालते हैं.

5. अब बचे हुए चावलों को फलों के ऊपर रख दें। अब सब कुछ अंडे-दूध के मिश्रण के साथ डालना है। खट्टा क्रीम पुलाव की सतह को चिकना कर देता है और 40 मिनट के लिए ओवन में डाल देता है। 180 डिग्री पर बेक करें।

6. जब तक पुलाव बेक हो रहा है, आप इसे किस तरह से खाएंगे, इसे आप बना सकते हैं. यह जाम या खट्टा क्रीम हो सकता है। इसके अलावा अपने लिए एक कप सुगंधित चाय बनाएं।

बस, आपका पुलाव तैयार है। इसे केवल प्लेटों पर रखा जाना चाहिए और ... बोन एपीटिट!

मीठे चावल पुलाव - दादी माँ की रेसिपी के अनुसार

यह मीठे चावल के पुलाव के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा है जो बच्चों की चाय पीने के लिए उपयुक्त है या जब आप आराम और कुछ मीठा चाहते हैं। मीठे चावल पुलाव लंच और ब्रेकफास्ट दोनों में हो सकते हैं, क्योंकि यह एक हार्दिक और पौष्टिक व्यंजन है। तो, चलिए शुरू करते हैं।

पुलाव के लिए सामग्री हैं:

दूध - 1 लीटर;
चावल - 200 ग्राम;
चीनी - आपके स्वाद के लिए;
वैनिलिन या 0.5 वेनिला फली;
नरम मक्खन - 100 ग्राम;
अंडा - 3 पीसी ।;
बेकिंग पाउडर का एक बैग;
आटा - 3 बड़े चम्मच।

1. अब खाना बनाना शुरू करते हैं। चावल उबालने की जरूरत है। हम इसे दूध में उबालेंगे। वहां वेनिला या वेनिला पॉड डालें। दलिया पकने के बाद, फली को बाहर निकालना चाहिए। दलिया ठंडा होना चाहिए।

2. अब चीनी को तीन जर्दी के साथ फेंटें और अच्छी तरह से फेंटे हुए मिश्रण में नरम मक्खन डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाना चाहिए।

3. इसके बाद मिश्रण में छना हुआ मैदा और बेकिंग पाउडर डालें। सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिला लें। अब आप चावल डाल सकते हैं। और सब कुछ फिर से मिला लें।

6. अब आपको दो प्रोटीन को फेंट कर पुलाव के आटे में डालना है। आपको ऊपर से नीचे तक मिलाना है, फिर आपके प्रोटीन नहीं जमेंगे।

7. बेकिंग डिश तैयार करें। ऐसा करने के लिए, आपको इसे बेकिंग पेपर के साथ रखना होगा (जिसे सुविधा के लिए सिक्त करने की आवश्यकता होती है और इसे मक्खन के साथ थोड़ा चिकना करना बेहतर होता है, ताकि बाद में हमारे पुलाव को कागज से निकालना आसान हो)। द्रव्यमान को बेकिंग डिश में डालें।

8. अब ओवन के बारे में। इसे 180 डिग्री तक गर्म करने की जरूरत है। लगभग चालीस मिनट तक बेक करें।

बेक करने के बाद पुलाव को हल्का ठंडा करके पेपर निकाल लेना चाहिए। फिर पुलाव को टुकड़ों में काट लें और सब कुछ एक प्लेट में रख दें। सब कुछ, एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार है।

अपने भोजन का आनंद लें!

एक सरल और हार्दिक व्यंजन - चावल पुलाव, इसे घर पर सब्जियों, कीमा बनाया हुआ मांस, मछली या चिकन के साथ पकाएं।

मीठे पुलाव एक स्वस्थ और स्वादिष्ट मिठाई है जिसे नाश्ते या रात के खाने के लिए मुख्य व्यंजन के रूप में भी परोसा जा सकता है। पुलाव ठंडे और गर्म दोनों तरह के स्वादिष्ट होते हैं। चावल पुलाव एक सुगंधित, संतोषजनक और स्वस्थ व्यंजन है जो बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा।

गोल अनाज चावल 1 कप
पानी 2 कप
दूध (कोई भी वसा सामग्री) 2 कप
चिकन अंडे 2 पीसी।
चीनी 3 बड़े चम्मच। चम्मच
किशमिश 50 जीआर।
मक्खन 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
स्टार्च 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
वेनिला एसेंस स्वाद के लिए
नमक स्वादअनुसार
सूजी या ब्रेडक्रंब स्वादानुसार छिड़कने के लिए

हम चावल के दानों को ठंडे बहते पानी में 5-6 बार धोते हैं जब तक कि पानी बादल बनना बंद न हो जाए और साफ न हो जाए। धुले हुए चावल को एक सॉस पैन में डालें, पानी से भरें और धीमी आँच पर 10 मिनट तक पकाएँ। उसके बाद, बचा हुआ पानी निकाल दें, चावल में दूध, नमक डालें और लगातार हिलाते हुए 25 मिनट तक पकाएँ। फिर चावलों को आँच से उतार लें और ठंडा होने दें।

हम किशमिश को ठंडे पानी में धोते हैं और कुछ मिनट के लिए उबलते पानी डालते हैं ताकि यह भाप और सूज जाए। फिर हम पानी निकाल देते हैं। किशमिश में स्टार्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। प्रोटीन को योलक्स से अलग किया जाता है। ऐसा करने के लिए, हम दो कटोरे लेते हैं। हम उनमें से एक को अपने सामने रखते हैं और, सावधानीपूर्वक, स्पष्ट गति के साथ, अंडे को कटोरे के किनारे के बीच में तोड़ते हैं, और फिर खोल को आधा कर देते हैं।

जर्दी को एक खोल से दूसरे में तब तक डालें जब तक कि प्रोटीन पूरी तरह से अलग न हो जाए और एक कटोरी में न हो जाए। जर्दी को दूसरे बाउल में डालें। जर्दी में 2 बड़े चम्मच चीनी, वेनिला एसेंस और कुछ बड़े चम्मच गर्म दूध मिलाएं।

झाग दिखाई देने तक मिश्रण को कांटे या व्हिस्क से अच्छी तरह रगड़ें। उबले हुए ठंडे चावल, किशमिश और फेंटे हुए अंडे की जर्दी को चिकना होने तक मिलाएं। अंडे की सफेदी को बची हुई चीनी के साथ मिलाएं और एक व्हिस्क या मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक एक सफेद गाढ़ा झाग दिखाई न दे।

अब हम एक बेकिंग डिश लेते हैं, इसे मक्खन से चिकना करते हैं, सूजी या ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कते हैं। चावल जल्दी से व्हीप्ड प्रोटीन के साथ मिलाते हैं और मिश्रण को सांचे में डालते हैं। ओवन को 160 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें पुलाव डालें। सुनहरा भूरा होने तक 30-40 मिनट तक बेक करें।

पकाने की विधि 2: ओवन में पनीर के साथ चावल पुलाव

चावल और पनीर के साथ पुलाव एक आसानी से बनने वाला और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है जिसे पनीर पसंद नहीं करने वाले भी मजे से खाते हैं। यह विभिन्न प्रकार के बच्चों के मेनू के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक है।

पनीर - 200 ग्राम
चावल - 100 ग्राम
चिकन अंडा - 1 पीसी।
स्वाद के लिए चीनी
वैनिलिन - स्वाद के लिए
मक्खन - 50 ग्राम

गोल चावल को कई बार (5 से ज्यादा) धो लें। उबलते पानी में डालें। और चावल को पकने तक लगभग आधे घंटे तक उबालें। अगर पुलाव पकाने के लिए बहुत कम समय है, तो आप उबले हुए चावल ले सकते हैं। यह 12-15 मिनट में तैयार हो जाता है। चावल पकाने के बाद धो लें।

एक गहरे कंटेनर में, उबले हुए चावल + किसी भी वसा वाले पनीर + अंडे + चीनी + वैनिलिन डालें। यह नींव है। फिर आप अपनी पसंद की कोई भी सामग्री मिला सकते हैं। किशमिश, कैंडीड फल, जामुन, दम किया हुआ सेब, तैयार कद्दू प्यूरी (कद्दू को थोड़ी मात्रा में पानी में उबालें और पीस लें) सामान्य तौर पर, सब कुछ आपके स्वाद के लिए है।

एक सजातीय दही-चावल द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए मिलाएं। यदि आवश्यक हो, तो इसे कच्ची सूजी (एक दो चम्मच) जोड़ने की अनुमति है। इस मामले में, द्रव्यमान को 10 मिनट के लिए अलग रखा जाना चाहिए और उसके बाद ही बेक किया जाना चाहिए।

पर्याप्त मक्खन के साथ बेकिंग डिश (आप बस एक बेकिंग शीट का उपयोग कर सकते हैं) को चिकनाई करें (यह मार्जरीन को बदलने की अनुशंसा नहीं की जाती है) और परिणामस्वरूप चावल-दही द्रव्यमान को समान रूप से वितरित करें। यदि वांछित है, तो चावल को किसी भी आकार (बड़े नहीं) के उबले हुए पास्ता से बदला जा सकता है।

हम पुलाव को 15-30 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं (पुलाव की मात्रा और ओवन की विशेषताओं के आधार पर) जब तक कि बेक न हो जाए और एक सुर्ख रंग न मिल जाए। जैम, कॉन्फिचर, पिसे हुए ताजे फल, खट्टा क्रीम के साथ गरमागरम परोसें।

पकाने की विधि 3, चरण दर चरण: चावल के साथ सब्जी पुलाव

चावल 200 ग्राम
गाजर 70 ग्राम
बल्ब प्याज 100 ग्राम
फ्रोजन हरी मटर 100 ग्राम
चिकन अंडा 2 पीसी
दूध 30 मिली
हार्ड पनीर 50 ग्राम
वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच
नमक स्वादअनुसार
पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार

चावल को नरम होने तक उबालें। यदि आवश्यक हो तो ठंडे पानी से धो लें।

प्याज और गाजर को क्यूब्स में काट लें।

सब्जियों को वनस्पति तेल में भूनें, चावल में डालें।

मटर को डीफ्रॉस्ट करें, चावल में डालें।

सीजन, नमक स्वादानुसार।

अंडे के साथ दूध फेंटें।

चावल में अंडे का मिश्रण डालें, मिलाएँ।

एक बेकिंग डिश में डालें। 190 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।

फिर पुलाव को ओवन से निकालें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और 5-7 मिनट के लिए बेक करें।

पकाने की विधि 4: चावल के साथ साधारण कॉटेज पनीर पुलाव

पनीर के साथ चावल पुलाव सबसे सरल और सबसे बजटीय व्यंजनों में से एक है। इस नुस्खा के साथ, आप रेफ्रिजरेटर में बचे हुए चावल के दलिया का उपयोग कर सकते हैं, पनीर डाल सकते हैं और पूरे परिवार के लिए असामान्य रूप से स्वादिष्ट पकवान प्राप्त कर सकते हैं।

चावल दलिया पुलाव एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में कार्य करता है और इसे विभिन्न सॉस के साथ परोसा जाता है। सॉस के अलावा, आप खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। यह इस योजक के साथ है कि कोई भी पुलाव रसदार और स्वादिष्ट हो जाता है।

चावल के पुलाव को सप्ताह के दिनों में पकाना सुविधाजनक होता है, जब जटिल व्यंजनों के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है। और खाना पकाने का यह विकल्प बिल्कुल भी समय लेने वाला नहीं है। यह सभी व्यस्त और अनुभवहीन गृहिणियों से अपील करेगा। तो आपके लिए चावल पुलाव की रेसिपी।

चावल - 1 कप
पनीर - 300 ग्राम
अंडे - 2 पीसी।
नमक और चीनी - स्वाद के लिए।

इससे पहले कि आप पुलाव पकाना शुरू करें, आपको एक गिलास चावल उबालने की जरूरत है। अनाज को कई पानी में अच्छी तरह धो लें। इसमें एक गिलास पानी भरें, नमक डालें। लगभग पूरा होने तक पकाएं। यह आवश्यक है कि सभी तरल उबल जाएं। फिर चावल को ठंडा होने दें।

हमने अंडे को दही में फेंट लिया। स्वादानुसार नमक या चीनी डालें। ऐसे में नमकीन पुलाव तैयार किया जा रहा था. आप इस डिश को मसालों के साथ भी सीजन कर सकते हैं। हालांकि यहां के नमक ने अपने दम पर बहुत अच्छा काम किया।

एक मिक्सर के साथ सभी अवयवों को मारो, और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करें। यदि आप हाथ से एक कांटा के साथ मिलाते हैं, तो पनीर की गांठें रह जाएंगी।

उबले हुए चावल को पनीर और अंडे के मिश्रण में मिलाया जाता है। अच्छी तरह मिलाओ।

हम परिणामी द्रव्यमान को रूप में रखते हैं। आप कोई भी चुन सकते हैं। यहां तक कि छोटे मफिन कप भी करेंगे। फिर आप सॉस डालकर, चावल और पनीर के पुलाव को भागों में परोस सकते हैं। केक पैन में भी पुलाव बनाना सुविधाजनक होता है. हम लगभग एक घंटे के लिए बेक करने के लिए पहले से गरम ओवन में रख देते हैं, अगर फॉर्म बड़ा है। और लगभग 20 मिनट अगर सांचे छोटे हों। हम 200 डिग्री के तापमान पर सेंकना करते हैं।

हम लकड़ी की छड़ी के साथ पुलाव की तत्परता की जांच करते हैं। छेद करते समय, यह सूखा रहना चाहिए। हम तैयार पकवान को ओवन से निकालते हैं। पुलाव भूरा होना चाहिए। लेकिन इसे ओवन में ज़्यादा न रखें ताकि यह दरदरा क्रस्ट न हो जाए।

हम तैयार पुलाव को एक डिश में स्थानांतरित करते हैं। गर्म - गर्म परोसें। आप खट्टा क्रीम, दूध सॉस या इसके अलावा अन्य जोड़ सकते हैं।

पकाने की विधि 5: चावल और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पुलाव (फोटो के साथ)

कीमा बनाया हुआ चावल पुलाव एक पौष्टिक दूसरा व्यंजन है जो आपके घर के मेनू में विविधता लाएगा। एक अद्भुत हार्दिक कीमा बनाया हुआ मांस पुलाव जो तैयार करना बहुत आसान है। यह चावल पुलाव कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस या चिकन के साथ बनाया जा सकता है।

चावल और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक पुलाव निश्चित रूप से आपको खुश करेगा, और यह सुनिश्चित करने के लिए, हमारे चरण-दर-चरण फोटो पकाने की विधि का उपयोग करें।

चावल - 1 कप,
कीमा बनाया हुआ मांस - 500 जीआर।,
चिकन अंडा - 2 पीसी।,
पनीर - 60 जीआर।,
प्याज - 1 पीसी।,
मक्खन - 30 जीआर।,
वनस्पति तेल,
सूखे या ताजा डिल - स्वाद के लिए,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले चावल को उबाल लें। चावल को इतना उबालें कि वह फूले नहीं।

फिर तैयार चावल को एक बाउल में डालें, नमक, सोआ और मक्खन डालें। चावल को ठंडा करने की जरूरत है।

इस बीच, प्याज को छीलकर धो लें और बारीक काट लें।

एक पैन में वनस्पति तेल के साथ प्याज को हल्का भूनें।

फिर प्याज में कीमा बनाया हुआ मांस डालें और एक साथ भूनें।

प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस लंबे समय तक तला हुआ नहीं होना चाहिए, अन्यथा भरना सूख जाएगा। आप कीमा बनाया हुआ मांस में स्वाद के लिए मसाले मिला सकते हैं।

फिर आपको वनस्पति तेल के साथ गर्मी प्रतिरोधी रूप को चिकना करने की आवश्यकता है।

चावल के ½ भाग को थाली के तल पर फैलाएं।

तली हुई कीमा बनाया हुआ मांस अगली परत में डालें।

फिर बचे हुए चावल को फिर से बिछा दें।

ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर डालकर खत्म करें।

फिर पन्नी को हटा दें और पुलाव को और 10-15 मिनट के लिए बेक करें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चावल पुलाव तैयार है।

पुलाव को भागों में काटें और प्लेटों पर व्यवस्थित करें। अपने भोजन का आनंद लें!

पकाने की विधि 6: चावल और गाजर के साथ जिगर पुलाव

चिकन जिगर - 600 ग्राम;
चिकन अंडे - 2 पीसी;
आटा - 4 बड़े चम्मच। एल.;
खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल.;
चावल - 100 ग्राम;
प्याज - 1 पीसी;
गाजर - 1 पीसी;
मीठी मिर्च - 2 पीसी;
वनस्पति तेल - तलने के लिए;
मक्खन - 20 ग्राम;
नमक स्वादअनुसार

एक पुलाव में, चावल को पहले ही उबालना होगा। ऐसा करने के लिए, इसे कई बार धोना चाहिए, सॉस पैन में डालना चाहिए, चावल से दोगुना पानी डालें। और आग लगा दो। जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, आग को कम से कम कर दें और पानी में उबाल आने तक पकाएं।

जबकि चावल पक रहे हैं, आप बाकी उत्पादों को कर सकते हैं। प्याज को छीलकर बारीक काट लें।

गाजर को भी छीलकर मोटे कद्दूकस पर पीस लिया जाता है।

यदि आप ताजी काली मिर्च लेते हैं, तो उसे भी बीज और डंठल को साफ करके स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है। मेरे पास गर्मियों में एक काली मिर्च जमी हुई थी। अब तैयार सब्जियों को फ्राई कर लें। कटा हुआ प्याज वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम पैन में डालें और एक स्पैटुला के साथ भूनें, जब तक कि प्याज लाल न होने लगे।

प्याज में कद्दूकस की हुई गाजर डालें।

एक और 2-3 मिनट के लिए एक साथ हिलाओ और भूनें। इसके बाद सब्जियों में मीठी मिर्च डालें। हम कुछ और मिनट के लिए भूनते हैं, सब्जियों को मिलाना नहीं भूलते।

जब सब्जियां तैयार हो जाएं, तो उन्हें आंच से हटा दें और कुछ समय के लिए अलग रख दें।

अगला, आपको चिकन लीवर तैयार करने की आवश्यकता है। हम इसे धोते हैं और अतिरिक्त फिल्मों को काट देते हैं। फिर लीवर को ब्लेंडर बाउल में डालकर पीस लें। इसमें चिकन अंडे, खट्टा क्रीम और आटा डालें। अच्छी तरह मिलाएं। आखिर में स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

अब इस मिश्रण में उबले हुए चावल डालें और मिला लें।

और तली हुई सब्जियां डालें, मिलाएँ।

अगला कदम बेकिंग डिश तैयार करना है। इसे मक्खन से अच्छी तरह चिकना कर लें और इसमें लीवर का मिश्रण डालें।

अब फॉर्म को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखना बाकी है। 30-35 मिनिट बाद पुलाव बनकर तैयार हो जायेगा. मैं एक टूथपिक के साथ तत्परता की जांच करता हूं, जैसे कि पाई में।

पकाने की विधि 7: कद्दू चावल पुलाव (स्टेप बाय स्टेप)

सुगन्धित दालचीनी के स्वाद वाला सुनहरा, सुगंधित कद्दू चावल पुलाव पूरे परिवार को पसंद आएगा। आप बेहतर नाश्ते की कल्पना नहीं कर सकते। हार्दिक, पौष्टिक और साथ ही स्वस्थ और हल्का पकवान पूरे दिन के लिए ताकत और जोश देगा।

यह पुलाव गर्म और ठंडा दोनों तरह से बहुत स्वादिष्ट होता है, खासकर खट्टा क्रीम, जामुन या शहद के साथ। यह आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है, कई दिनों तक इसका स्वाद खोए बिना, पूरी तरह से रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है।

लंबे अनाज वाले चावल - 200 ग्राम;
कद्दू - 0.5 किलो;
दूध - 1 बड़ा चम्मच ।;
अंडे - 2 पीसी ।;
मक्खन - 100 ग्राम;
किशमिश - 50 ग्राम;
दालचीनी - 0.5 चम्मच;
वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
स्वाद के लिए चीनी।

कद्दू को छीलकर, क्यूब्स में काट लें और 2-3 बड़े चम्मच चीनी के साथ छिड़के। चावल पुलाव के लिए कद्दू जायफल लेना बेहतर है - कद्दू परिवार का यह नाशपाती के आकार का प्रतिनिधि सबसे स्वादिष्ट और मीठा है। इस कद्दू में चमकीले नारंगी रंग का बहुत रसदार और सुगंधित मांस होता है। बटरनट स्क्वैश में कई विटामिन और खनिज होते हैं, यहां तक कि बच्चे भी इसके व्यंजन पसंद करते हैं।

कद्दू में चीनी के साथ कुछ बड़े चम्मच पानी डालें और आग लगा दें। कद्दू को लगभग 7-10 मिनट तक उबालना चाहिए और चम्मच से आसानी से कुचल दिया जाना चाहिए। इसे प्यूरी में बदलने की जरूरत नहीं है, जब पुलाव में कद्दू के छोटे टुकड़े होते हैं तो यह अधिक रोचक और स्वादिष्ट होता है।

एक बड़े बाउल में चावल, कद्दू, फेटे हुए अंडे और दूध डालें, किशमिश डालें। अगर किशमिश बहुत ज्यादा सूखी है, तो उन्हें पहले से उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए भिगो दें। पिसी हुई दालचीनी और वेनिला चीनी के साथ सब कुछ छिड़कें।

सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और कोशिश करें, अगर द्रव्यमान आपके लिए मीठा नहीं है, तो आप अपनी पसंद के हिसाब से चीनी मिला सकते हैं। मक्खन लगे सांचे में सब कुछ डालें। ऊपर से मक्खन के कुछ टुकड़े डालें।

डिश को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 30 मिनट के लिए बेक करें। पुलाव में एक पतली, कुरकुरी सुनहरी परत होनी चाहिए।

खट्टा क्रीम के साथ अभी भी गर्म सुगंधित कद्दू-चावल के पुलाव का एक टुकड़ा डालें और इसके नाजुक अद्भुत स्वाद का आनंद लें।

पकाने की विधि 8, सरल: चावल के साथ मछली पुलाव

स्वादिष्ट और हार्दिक पुलाव। चावल और मछली एक स्वादिष्ट संयोजन हैं। खस्ता क्रस्ट और कोमल बीच।

मछली - 500 ग्राम (कोई भी पट्टिका)
चावल - 1 कप (200 मिली)
चिकन अंडा - 5 पीसी।
दूध - 50 मिली
लीक - 10 सेमी . का एक टुकड़ा
नमक - 1.5 छोटा चम्मच।
लाल शिमला मिर्च - 1 छोटा चम्मच
पिसी हुई काली मिर्च - 1 चुटकी।
मक्खन - 20 ग्राम

चावल को अच्छी तरह धो लें।

इसे 2.5 कप पानी में उबाल लें। ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

जबकि चावल ठंडा हो रहा है, मछली पट्टिका को धो लें। अगर हड्डियां हैं, तो उन्हें हटा दें। मेरे पास नीली सफेदी है, लेकिन आप कोई भी मछली चुन सकते हैं।

फिश फिलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

एक कटोरी में, अंडे को दूध के साथ फेंट लें।

गालों को छल्ले में काट लें।

अब हम बेकिंग के लिए अपना द्रव्यमान इकट्ठा करना शुरू करते हैं। फेंटे हुए अंडे के साथ एक कटोरी में चावल, नमक, काली मिर्च, प्याज और लाल शिमला मिर्च डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

मछली डालें और मिलाएँ।

एक कैसरोल डिश को मक्खन से अच्छी तरह ग्रीस कर लें।

परिणामी द्रव्यमान को फॉर्म में डालें। एक चम्मच के साथ स्तर और ओवन को भेजें। हम 180 डिग्री के तापमान को चालू करते हैं और 40 मिनट के लिए बेक करते हैं। अपने ओवन पर ध्यान दें।

यह इस पुलाव की तरह दिखना चाहिए। एक खस्ता सुनहरा क्रस्ट के साथ।

अपनी पसंदीदा सब्जियों या अपने पसंदीदा सलाद के साथ परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

पकाने की विधि 9: स्वादिष्ट चिकन चावल पुलाव

ओवन में चिकन पुलाव पूरे परिवार के लिए एक बेहतरीन व्यंजन है। यह एक संपूर्ण, हार्दिक और स्वस्थ लंच है जिसमें मांस, सब्जियां और दलिया शामिल हैं। सामग्री की प्रस्तावित मात्रा से, 8 लोगों के लिए एक बड़ा पकवान प्राप्त होता है। निविदा चिकन पट्टिका, उबले हुए चावल, तली हुई सब्जियां और खट्टा क्रीम एक दूसरे के साथ पूरी तरह से संयुक्त होते हैं, एक दोस्ताना पाक पहनावा बनाते हैं। ओवन में स्वादिष्ट और मूल चिकन पुलाव पकाते समय इसे कम से कम प्रयास की आवश्यकता होती है।

500 ग्राम चिकन पट्टिका;
150 ग्राम चावल;
150 ग्राम डिब्बाबंद मकई या मटर;
1-2 बेल मिर्च;
300 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
2 प्याज;
200 ग्राम हार्ड पनीर;
1 बड़ा गाजर;
नमक, जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
2 बड़ी चम्मच। जैतून का तेल के बड़े चम्मच।

चावल को नमकीन पानी में उबालने के लिए रख दें। इस समय, चिकन पट्टिका और सभी सब्जियों (प्याज, गाजर, मिर्च) को छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर, वनस्पति तेल में एक कड़ाही में, सब्जियों को आधा पकने तक भूनें और उन्हें एक अलग कटोरे में स्थानांतरित करें। इसके बाद चिकन के टुकड़ों को कड़ाही में फ्राई करें। मांस को पकाते समय स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

और यह चावल दलिया पकाने का समय है। ठंडा होने दें और बेकिंग डिश के तल पर एक समान परत में फैलाएं। सब्जियों को चावल के ऊपर डालें, चम्मच से समतल करें और उन्हें आधा खट्टा क्रीम से ब्रश करें। इसके बाद, चिकन पट्टिका की एक परत बिछाएं, फिर डिब्बाबंद मकई की एक परत। बची हुई मलाई को कॉर्न के ऊपर डालें और चम्मच से चिकना कर लें।

कसा हुआ पनीर की एक परत के साथ सब कुछ शीर्ष पर छिड़कें। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और उसमें डिश को 20-25 मिनट के लिए भेजें।
अपने भोजन का आनंद लें!

पकाने की विधि 10: चिकन चावल पुलाव

चिकन चावल गाजर पुलाव उन लोगों के लिए एक संपूर्ण व्यंजन है जो आहार पर हैं या चिकित्सकीय रूप से संकेतित आहार पर हैं। यह नुस्खा आहार भोजन के लिए उपयुक्त है, यदि आप चिकन मांस को पहले से उबाल नहीं सकते हैं। अधिक कठोर आहार के मामले में, चिकन मांस को पुलाव में उपयोग करने से पहले उबालना चाहिए। आहार विकल्प के बावजूद, पुलाव ही असामान्य रूप से स्वादिष्ट, कोमल और संतोषजनक निकला। यह लाजवाब डिश बिना किसी अपवाद के सभी को बड़े चाव से खाई जाएगी। आप पुलाव को लो-फैट खट्टा क्रीम के साथ गर्मा-गर्म परोस सकते हैं।