In totale, viene raccolta la maggior quantità di grano. Mercato mondiale del grano: principali produttori e consumatori

Ci sono circa 250 kg di grano per abitante della terra, anche se il mondo consuma più di quanto non cresca.

Più dell'85% del grano mondiale non lascia mai i confini dello stato © UKRAFOTO

Ogni anno nel mondo vengono coltivate più di 1,7 miliardi di tonnellate di grano. Cioè, circa 250 kg per abitante della terra. Le colture più popolari sono il mais e il grano.

Il grano viene coltivato nella maggior parte dei paesi del mondo, dove il clima lo consente, ma oltre l'85% del grano non lascia mai i confini della propria terra natale.

Viene esportato solo poco più del 14% del grano. E di questo importo, 3/4 sono rappresentati solo da 5 paesi.

250 kg di grano per persona all'anno

Nel 2010/2011, il mondo ha coltivato 1,75 miliardi di tonnellate di cereali. Questi includono grano, mais, segale, avena, orzo, grano saraceno, sorgo e triticale, un incrocio tra grano e segale.

Si scopre che un abitante del pianeta rappresenta circa 250 kg di grano all'anno. Naturalmente, va tenuto presente che il grano viene fornito anche al bestiame, quindi parte del grano finisce sulla nostra tavola sotto forma di carne, uova e latte.

Dal 2010, il mondo ha coltivato meno grano di quello che consuma. Ad esempio, per il 2011/12, l'International Grains Council prevede che nel mondo verranno coltivate 1.808 milioni di tonnellate di grano e circa 1.821 milioni di tonnellate saranno utilizzate per cibo e bestiame provenienti dalla produzione mondiale.

La maggior parte dei paesi coltiva il grano esclusivamente per i propri bisogni. Pertanto, oltre l'85% del grano mondiale viene utilizzato interamente nel paese in cui è stato coltivato.

Esplora una mappa interattiva della produzione di grano. Cliccando sul territorio di qualsiasi paese, vedrai quanto grano produce.

Produzione mondiale di grano

Mais: la regina dei campi

Il raccolto di grano più coltivato al mondo è il mais. Nel 2010/2011 è stato coltivato per un importo di 820,6 milioni di tonnellate - 117 kg per terrestre.

La regina dei campi è usata in tutto il mondo per nutrire il bestiame e solo in America Latina è più attivamente utilizzata per il cibo.

Il leader nella coltivazione del mais sono gli Stati Uniti, lì viene coltivato poco meno del 40% di tutto il mais nel mondo. Produttore n. 2 - Cina con un indicatore del 20%. Al terzo posto - 27 paesi dell'UE con una quota di circa il 7%. Brasile, Argentina e Messico insieme coltivano un altro 12% del mais mondiale.

Regole del grano

La medaglia d'argento mondiale in termini di coltivazione appartiene al grano. Nel 2010/2011 è stato coltivato per un importo di 648 milioni di tonnellate - 95 kg per abitante della terra.

Ora i leader nella coltivazione del grano sono i paesi dell'UE, la Cina, l'India, gli Stati Uniti e la Russia. Di tanto in tanto, l'Ucraina sfonda anche tra i leader degli esportatori di grano, anche se la scorsa stagione è scesa al 6° posto.

Sebbene il principale raccolto di cereali sia al secondo posto, in effetti, è il prezzo del grano a essere il punto di riferimento per altre colture da esportazione, in particolare l'orzo.

Il riso viene contato separatamente

Nonostante il riso sia anche una coltura di cereali, le organizzazioni internazionali lo considerano separatamente dalle colture di grano e foraggi.

Nel 2010 nel mondo sono state coltivate 448 milioni di tonnellate di riso. I principali paesi produttori sono Cina (137 milioni di tonnellate), India (89 milioni di tonnellate), Indonesia (37 milioni di tonnellate), Bangladesh (30,5 milioni di tonnellate) e Thailandia (2 milioni di tonnellate).

Sorprendentemente, in India e Cina, il riso viene coltivato molto meno del grano.

Ad esempio, nel 2010 la Cina ha coltivato 2,3 volte più grano e l'India il 40% in più rispetto al riso.

Chi vende grano al mondo

La maggior parte dei paesi coltiva i propri raccolti e solo il 13-14% circa del grano prodotto viene esportato. Il volume annuale delle esportazioni oscilla tra 240-250 milioni di tonnellate.

I 5 maggiori esportatori - Stati Uniti, Argentina, Australia, Canada e Unione Europea - hanno rappresentato il 75% del commercio internazionale di cereali nel 2010/2011.

L'Ucraina, ricordiamo, a causa delle quote di esportazione. Anche la Russia si è messa da parte poiché ha completamente vietato le esportazioni di grano dal 15 agosto 2010.

Principali paesi esportatori di cereali della campagna in corso*

* Previsioni dell'International Grains Council

Il commercio mondiale di riso è di circa 30 milioni di tonnellate all'anno. Il più grande esportatore di riso al mondo è la Thailandia, che rappresenta circa il 30% delle esportazioni mondiali.

I primi cinque esportatori includono anche Vietnam, India, Pakistan e Stati Uniti. Gli Stati Uniti coltivano circa 8-9 milioni di tonnellate di riso all'anno, di cui circa 3-3,5 milioni di tonnellate vengono esportate.

Il grano è una coltura di cereali popolare coltivata in molti paesi del mondo con condizioni climatiche favorevoli. La Russia non fa eccezione. I chicchi di cereali vengono utilizzati per la macinazione della farina, dopodiché si passa alla preparazione di vari prodotti (dolci, pasta, ecc.). Esistono più di 300.000 varietà di grano e ogni anno il loro numero è in aumento. Gli allevatori stanno sviluppando nuove forme che sono altamente resistenti a varie malattie e hanno rese significative. Qual è la resa media, dove la produzione di grano è diffusa in Russia e quali varietà sono comuni, dovresti capire in modo più dettagliato.

Principali regioni in crescita

La produzione di grano in Russia è possibile in quasi tutte le regioni. Il principale vantaggio dei cereali di qualsiasi varietà è la sua fragilità alle condizioni meteorologiche. Le principali aree di coltivazione sono i territori di Stavropol e Krasnodar. In questi territori, il raccolto di grano raggiunge quasi un quarto del raccolto statale totale e ha una resa maggiore.

Buone rese si osservano anche in altre aree:

Volgograd.
Saratov.
Omsk.
Kursk.
Voronez.
Territorio dell'Altai.

Ciascuna delle regioni fornisce il 3-5% dell'importo totale raccolto in tutto il paese. Un considerevole raccolto di grano in Russia può essere rintracciato nelle regioni di Belgorod e Penza. Qui, la produzione di grano in Russia è ad un livello elevato, mentre alcune regioni settentrionali sono completamente inadatte alla coltivazione di tali colture.

Colture moderne

La Russia è un paese del nord con un clima fresco per la coltivazione dei raccolti. Ma anche nonostante queste difficoltà, è possibile trovare il modo di ottimizzare la produzione.

Il grano svolge un ruolo importante nell'economia russa. Lo stato ha una resa maggiore rispetto alla maggior parte dei paesi tropicali, quindi esporta il prodotto in grandi volumi.

Dagli anni 2000, la produzione di grano per ettaro è aumentata notevolmente. Le autorità hanno deciso di seminare quasi la metà di tutte le aree seminate destinate al grano. Già nel 2006 più del 60% di tutti i campi di cereali erano occupati da questo raccolto.

Nel dopoguerra, N. S. Krusciov decise di fare del mais il secondo pane del paese. Negli anni '50 e '60, i campi furono massicciamente piantati a mais, ma durante il governo di Krusciov, il grano mantenne la sua posizione di leader.

Sono passati quasi 70 anni e l'attuale governo russo afferma che la strategia di Krusciov ha avuto successo. La resa del mais è molto più alta: è un prodotto meno calorico e salutare. Può essere utilizzato attivamente come cibo per animali domestici, il che potrebbe contribuire allo sviluppo dell'agricoltura e della zootecnia.

Nel 2016, la scala delle aree seminate a grano in Russia era di 27.704 mila ettari, e questo è quasi il 59% di tutti i campi assegnati alle colture di grano.

Quanti centesimi per ettaro vengono derubati del grano: è quasi impossibile rispondere in modo univoco. Dipende dal suolo, dalle condizioni climatiche e da altri fattori.

Varietà di cultura

Sul territorio della Russia vengono coltivate varietà di grano:

molla;
inverno;
varietà morbide;
varietà dure;
nano, ecc.

Le varietà dure non vengono coltivate molto attivamente. Tali varietà non mostrano rese elevate. Il grano duro coltivato è più spesso utilizzato per fare una buona pasta. L'orecchio di una tale cultura si distingue per una struttura densa e lunghe tende. Ogni anno in Russia vengono importati grandi volumi di grano duro dai paesi più caldi, poiché è richiesto dai consumatori ed è di alta qualità.

Le varietà morbide sono molto più comuni: il grano viene utilizzato per cuocere il pane. La farina è ottima per fare i dolci. Non ci sono ost qui. Il grano ha una forma arrotondata.

Le varietà nane vengono coltivate raramente, ma la maggior parte dei pasticceri afferma che questa farina è più adatta per cuocere torte, pasticcini, biscotti, ecc.

La mappa tecnologica della coltivazione delle colture primaverili suggerisce che è meglio piantarlo in primavera e raccoglierlo in autunno.

Dove coltivare il grano primaverile sul territorio della Federazione Russa: questa è la varietà più esigente che attecchisce in quasi tutte le regioni della Russia.

L'importante è ottenere un buon raccolto per seguire alcune procedure per la coltivazione del grano primaverile, la cui tabella dei fabbisogni è nota a tutti coloro che sono coinvolti nella coltivazione delle colture.

Il grano invernale viene seminato nel tardo autunno o in inverno. Il vantaggio è che in primavera riceve sostanze utili insieme all'acqua di fusione. Grazie ai primi germogli, la cultura è meno intasata dalle erbacce. Che dimostra un raccolto di grano record.

Raccolto di grano in URSS per anni

Il volume di grano coltivato in URSS non era categoricamente sufficiente, quindi le importazioni fiorirono. Anche le esportazioni rappresentavano l'8% negli anni '60 e in futuro solo lo 0,5%. Le importazioni sono cresciute letteralmente ogni giorno e di conseguenza hanno superato il 20%. I rendimenti delle repubbliche sono presentati nella tabella seguente.

Anno	Produzione, tonnellate
1961	62 494 000
1965	56 105 008
1970	93 750 000
1975	62 250 000
1980	92 500 000
1985	73 200 000
1990	101 888 496
1991	71 991 008

C'è un'opinione secondo cui in URSS veniva coltivato grano di 3-5 gradi e acquistato grano di alta qualità di 1-2 gradi. Non c'è conferma di ciò, ma dagli anni '70 l'URSS ha iniziato ad acquistare grano molte volte meno che a fornire per l'esportazione - questa tendenza continua ancora oggi.

Produzione in Russia da anni

Sulla base delle raccolte statistiche del Servizio statistico federale, è facile analizzare la dinamica della produzione di grano per 1 ettaro / tonnellata in Russia per anni:

1992 — 46,2;
2000 — 34,5;
2005 — 47,5;
2008 — 67,8;
2009 — 61,7;
2010 — 41,5;
2011 — 56,2;
2015 — 56,7;
2017 — 57,2.

Il tasso di crescita di base è del 112,8%. Oggi la produzione di grano è aumentata del 12,8%. Il motivo principale per cui si sono verificati tali cambiamenti è che la struttura della domanda nei mercati interni ed esteri è cambiata, così come i prezzi di vendita sono sorprendentemente diversi.

Rendimenti per regione

La produzione di grano a partire dal 2017 consente di considerare l'andamento dello sviluppo per regione. La principale regione di produzione è la regione di Rostov - 9031,3 mila tonnellate. La quota delle commissioni totali è dell'11,9%. Il territorio di Krasnodar non è inferiore: le tasse qui sono 8.957.000 tonnellate. Il terzo posto è andato al territorio di Stavropol - 7.713 mila tonnellate. La regione di Volgograd con il 4,4% di raccolte totali per l'anno raccoglie 3.353.4.000 tonnellate. Territorio dell'Altai - 2.977,8. Regione di Saratov al livello di 2.795,1 mila tonnellate. Omskaya occupa l'onorevole settimo posto nella produzione di grano e produce 2.568,4 mila tonnellate. Regioni di Voronezh e Kursk entro 2299,7-2493,4 mila tonnellate. La Repubblica del Tatarstan occupa la decima posizione nella classifica delle regioni con una raccolta di 2142,6 mila tonnellate.

I primi 20 in termini di raccolte lorde includevano le seguenti regioni:

Regione di Orenburg - 2073.8.
Orlovskaja - 1883.5.
Tambov - 1877.0.
Lipeck - 1791.3.
Territorio di Krasnodar - 1745.0.
Regione di Novosibirsk - 1631.6.
Bashkortostan - 1576.1.
Regione di Kurgan - 1565.9.
Regione di Penza - 1392.6.
Belgorod - 1381.6.

Tutte le altre regioni non comprese nelle prime 20 hanno prodotto 14.547,2 mila tonnellate di grano.

La Russia è un importante commerciante di cereali che fornisce a molti paesi del mondo le varietà più necessarie destinate alla cottura di prodotti da forno. Nonostante il grande raccolto, la Federazione Russa importa grano duro per la produzione di pasta di alta qualità.

In alcune aree, le condizioni climatiche non corrispondono ai normali indicatori per la crescita e lo sviluppo del grano e di altre colture, quindi in tali aree vengono spesso utilizzati prodotti geneticamente modificati. Ciò non significa che solo la Russia produca tali raccolti. Anche la maggior parte dei principali produttori di grano del mondo utilizza questa pratica. Ora sai dove cresce il grano, quali varietà sono più comuni e a cosa servono.

Il leader nella raccolta, come un anno prima, è stato il Territorio di Krasnodar, dove sono state trebbiate quasi 14 milioni di tonnellate (di seguito - informazioni del Ministero dell'Agricoltura) contro 13,25 milioni di tonnellate nel 2014. In questa stagione, i raccolti di grano nella regione sono aumentati di 21,2 mila ettari a quasi 2,4 milioni di ettari, e anche la resa è aumentata da 55,8 centesimi per ettaro a 58,5 centesimi per ettaro. Secondo questo indicatore, Kuban è diventato anche il primo nel paese. Gli agrari della regione hanno raccolto più grano (oltre 8,6 milioni di tonnellate), mais (3,2 milioni di tonnellate) e riso (955,5 mila tonnellate).

La seconda linea con 9,5 milioni di tonnellate di grano è occupata dalla regione di Rostov, che ha aumentato il raccolto di 126,1 mila tonnellate rispetto al 2014. La regione ha ampliato le colture di 124 mila ettari a 3,26 milioni di ettari, ma la resa nel 2015 si è rivelata inferiore a un anno prima - 29,3 centesimi per ettaro contro 30 centesimi per ettaro. In termini di raccolto di grano a livello di 7,3 milioni di tonnellate, la regione si è classificata anche al secondo posto nel Paese, la stessa posizione in termini di raccolto di orzo, che ammontava a poco più di 1 milione di tonnellate.

Il territorio di Stavropol ha raccolto circa 9 milioni di tonnellate di grano ed è diventato il terzo in Russia in questo indicatore. Il risultato è stato di 207,6 mila tonnellate in più rispetto alla scorsa stagione, mentre i raccolti di cereali sono leggermente aumentati - da 21,2 mila ettari a 2,28 milioni di ettari, la resa è stata di 39,4 centesimi per ettaro - di 0,5 c/ha in più rispetto al 2014. La regione ha ricevuto circa 7 milioni di tonnellate di grano, 767,8 mila tonnellate di orzo, 812,6 mila tonnellate di mais.

La quarta regione di Voronezh ha raccolto 4,17 milioni di tonnellate da 4,41 milioni di tonnellate nel 2014, poiché il raccolto per ettaro è diminuito di 2,7 q a 29,9 q, sebbene i raccolti e abbiano aggiunto 37,8 mila ettari, pari a quasi 1,4 milioni di ettari. In termini di raccolto lordo, la regione è diventata la prima nel Distretto Federale Centrale, ma in termini di raccolto di grano e orzo - solo la seconda con 1,9 milioni di tonnellate e 943,5 mila tonnellate, ma la regione è il leader nella Confederazione Centrale Distretto in termini di raccolto di mais, che ha superato 1 milione di tonnellate.

Il territorio di Altai si è classificato quinto con 4,11 milioni di tonnellate, ovvero 600mila tonnellate in più rispetto al 2014. La resa nella regione è leggermente aumentata, da 10,9 centesimi/ha a 11,3 centesimi/ha, ma le colture hanno aggiunto 431,7 mila ettari e superato i 3,6 milioni di ettari. In termini di espansione dell'area coltivata a grano, la regione è diventata la prima del paese. La regione ha ricevuto circa 2,58 milioni di tonnellate di grano, ovvero 631,5 mila tonnellate in più rispetto al 2014. In termini di aumento del raccolto di questa coltura agricola, la regione è diventata la seconda, leggermente dietro al Kuban, che ha aumentato la produzione di 658,3 mila tonnellate.Inoltre, il territorio dell'Altai è tradizionalmente leader nella raccolta del grano saraceno, nel 2015 ammontava a 370,2 mille tonnellate - questo 41% della raccolta totale nel paese.

Il sesto più grande raccolto di grano è stato raccolto dalla regione di Kursk - 3,8 milioni di tonnellate È vero, un anno prima il risultato era di oltre 4,4 milioni di tonnellate, e poi la regione è diventata la quarta. Sebbene le colture siano aumentate di 68,5 mila ettari, superando 1 milione di ettari, la regione ha registrato il calo più significativo delle rese nel paese da 9 centesimi per ettaro a 36,4 centesimi per ettaro. Il calo del raccolto per ettaro di grano è stato anche il più grande in Russia - da 11,6 centesimi a 35,3 centesimi; tuttavia, la regione è diventata la prima regione del Distretto Federale Centrale a raccogliere questo raccolto, ricevendo 1,98 milioni di tonnellate.

La resa nella settima regione di Tambov è rimasta approssimativamente al livello del 2014 - 34 centesimi per ettaro, ma a causa dell'espansione delle colture di 79,2 mila ettari a oltre 1 milione di ettari, il raccolto di grano ha superato i 3,6 milioni di tonnellate, ovvero 272,1 mila .t più di un anno prima. La regione ha mostrato il terzo risultato nel Distretto Federale Centrale in termini di raccolto di grano - quasi 1,7 milioni di tonnellate, ed è diventata il leader del paese nella produzione di orzo con oltre 1 milione di tonnellate.

Il raccolto di grano in Tatarstan, che occupa l'ottava posizione, è stato di circa 3,5 milioni di tonnellate, ovvero solo 1,2 mila tonnellate in meno rispetto al 2014. I raccolti nella regione sono aumentati di 45,7 mila ettari a 1,6 milioni di ettari, ma la resa è diminuita da 22,7 centesimi per ettaro a 22,1 centesimi per ettaro. La repubblica ha raccolto oltre 1,7 milioni di tonnellate di grano e 944,3 mila tonnellate di orzo, diventando il più grande produttore di queste colture nella regione del Volga.

La regione di Omsk ha migliorato il suo raccolto di grano di 127,4 mila tonnellate, ricevendo circa 3,4 milioni di tonnellate, ed è diventata la nona nell'elenco. La resa nella regione è leggermente aumentata: da 15,7 centesimi per ettaro a 15,9 centesimi per ettaro, le colture di cereali hanno aggiunto 57,5 mila ettari, raggiungendo 2,15 milioni di ettari. Il raccolto di grano nella regione è stato di circa 2,55 milioni di tonnellate - secondo questo indicatore, è diventato il secondo nel distretto siberiano, solo circa 30 mila tonnellate dietro il territorio dell'Altai. Ma la regione è diventata la prima nel distretto federale siberiano in termini di raccolto di orzo da 575,1 mila tonnellate.

Il decimo posto nella classifica è occupato dalla Bashkiria con un raccolto di 3,19 milioni di tonnellate, ovvero quasi 0,5 milioni di tonnellate in più rispetto all'anno precedente. I raccolti di grano nella repubblica sono diminuiti di 39 mila ettari a 1,7 milioni di ettari, ma la resa è risultata essere di 3,1 centesimi per ettaro in più rispetto al 2014. In termini di raccolta di grano e orzo, la regione è diventata la seconda nella regione del Volga con 1,37 milioni di tonnellate e 744,4 mila tonnellate.

La regione di Belgorod è un po' indietro rispetto alla Bashkiria, dove hanno raccolto 3,12 milioni di tonnellate di grano. La regione ha peggiorato gli indicatori del 2014 di 627,7 mila tonnellate: il calo della resa di 3,3 centesimi per ettaro a 44,2 centesimi per ettaro e la riduzione delle colture di 83,5 mila ettari a 706,6 mila ettari. In termini di ridotta produzione di grano, la regione è diventata la quinta del paese, il suo contributo alla diminuzione del raccolto nel Distretto Federale Centrale è stato di circa il 50%: il raccolto nel distretto è risultato essere di circa 1,2 milioni di tonnellate in meno rispetto al 2014 .

I principali tipi di cereali presenti sul mercato mondiale sono frumento, orzo, avena, mais, riso, grano saraceno e piselli. Attualmente, il mercato mondiale dei cereali è controllato da cinque principali esportatori: USA, Canada, Australia, Argentina, UE. Le offerte totali di esportazione di grano dai principali "cinque" esportatori rappresentano oltre l'84% del volume totale del commercio mondiale. La posizione di leadership nel mercato dei cereali è data agli Stati Uniti, che rappresentano il 28% degli scambi, seguiti da Canada - 17%, Australia e UE - 15% ciascuno e Argentina - 11%.

Secondo il ministro dell'Agricoltura Aleksey Gordeev, a giugno 2008, la Russia era al 3° posto nel mondo in termini di esportazioni di grano ed era uno dei primi cinque paesi - i principali produttori di grano.

Gli Stati Uniti sono il più grande esportatore di grano. Un terzo della superficie negli Stati Uniti è piantato appositamente per le vendite all'estero. Tra i cereali negli Stati Uniti occupano una posizione di primo piano il mais e il grano, di cui una parte significativa viene esportata.

Gli Stati Uniti detengono da tempo il comando come produttore di mais. Il mais viene coltivato quasi ovunque: la superficie seminata è di 28,6-35,0 milioni di ettari. La resa varia da 9 a 10 ton/ha. Gli Stati Uniti producono 267,5-331,2 milioni di tonnellate di mais, che è la metà del raccolto mondiale di mais. Vengono esportati 44,5-61,9 milioni di tonnellate e la maggior parte va al consumo interno, che è di 230,7-261,7 milioni di tonnellate. Vengono importate fino a 0,3-0,5 milioni di tonnellate. Azioni di trasporto - 33,1-45,5 milioni di tonnellate.

La superficie seminata a grano è di 18,9-22,5 milioni di ettari. In media si ottengono 3 tonnellate di raccolto da ogni ettaro. Pertanto, vengono prodotte circa 49,2-68,0 milioni di tonnellate. Inoltre, in media, una metà viene esportata (24,7-34,4 milioni di tonnellate), l'altra - per il consumo interno, che è di 28,6-34,3 milioni di tonnellate. Vengono importate 3,0-3,3 milioni di tonnellate. Le scorte di trasporto variano da 8,3 a 17,8 milioni di tonnellate.

Canada

Il Canada è un esportatore di grano (questo vale per tutte le principali colture, inclusi grano, segale, avena, orzo, mais, grano saraceno) e uno dei principali attori nel mercato globale dei cereali. A questo proposito, le importazioni di grano sono insignificanti.

In media, la superficie seminata per il grano è di 8,6 - 11,0 milioni di ettari. La resa varia di anno in anno e va da 1,8 a 2,9 ton/ha. In media, il raccolto lordo di grano varia da 16,2 a 28,6 milioni di tonnellate, con 9,4-19,4 milioni di tonnellate esportate. Le importazioni variano da 0,2 a 0,4 milioni di tonnellate. 6,3-9,0 milioni di tonnellate sono spese per il consumo interno. Le scorte di grano nel paese sono 4,8-9,7 milioni di tonnellate.

L'orzo è anche un'importante coltura da esportazione. La superficie seminata per l'orzo è di 3,2-4,6 milioni di ettari. La resa varia da 2,2 a 3,4 tonnellate/ha, il che garantisce la produzione di 7,5-13,2 milioni di tonnellate di orzo. Il paese esporta 0,4-3,0 milioni di tonnellate. Le importazioni sono insignificanti. Il consumo interno del paese di questo raccolto di grano è di 7,9-11,6 milioni di tonnellate. Azioni di trasporto - 1,5-3,4 milioni di tonnellate.

La produzione di mais nel paese è in media di 8,8-11,6 milioni di tonnellate, che non sempre copre il consumo interno di questo raccolto nel paese, che varia da 10,3 a 13,8 milioni di tonnellate, quindi la quantità mancante di mais viene importata.

Australia

Egitto(il più grande importatore di grano tenero - 7,3-8,2 milioni; la quota di mais nella struttura delle importazioni - una media di 4,1-5,3 milioni di tonnellate).

Tunisia(l'importazione di grano è di 1,1-1,4 milioni di tonnellate, l'orzo - 0,5-0,9 milioni di tonnellate);

Arabia Saudita(il più grande importatore di orzo nel mondo - circa 7,3 milioni di tonnellate), ecc.

Paesi dell'Asia-Pacifico:

Cina(importato fino a 6,7 milioni di tonnellate di grano);

Giappone(il volume annuo delle importazioni di cereali è di circa 25 milioni di tonnellate, di cui il 66% per il mais, il 21% per il frumento, il 6% per l'orzo, il 3% per il riso (non sbucciato), l'1% per la segale e lo 0,5% per l'avena) e così via.

Il 4 maggio 2009, l'International Grain Council (IGC) ha sollevato le previsioni per il raccolto lordo di cereali nel mondo nella stagione 2009/2010. Il raccolto di grano dovrebbe essere il secondo più alto in assoluto dopo il record di 1.784 milioni di tonnellate raccolte in questa stagione, a 1.727 milioni di tonnellate.Anche le previsioni del commercio mondiale per la stagione in corso sono state aumentate a 230 milioni di tonnellate.

Gli esperti affermano che il motivo principale dell'adeguamento al rialzo nella valutazione del commercio mondiale di grano è l'aumento delle importazioni di grano del Mar Nero da parte di paesi come l'Egitto, l'Iran e il Pakistan. Secondo IGC, il commercio mondiale di grano nel MY 2008/2009 sarà di 122 milioni di tonnellate, mentre il mais sarà di 79 milioni, in calo di 22 milioni rispetto al record del 2007/08. A causa della forte domanda da parte dei produttori di mangimi e della ridotta produzione in diversi paesi, possiamo aspettarci un aumento del 23% del commercio di orzo in questa stagione a 19 milioni di tonnellate.

L'attività del commercio mondiale di grano nella stagione 2009/2010, secondo le previsioni della CIG, diminuirà a causa della diminuzione della domanda di grano importato dall'UE e da alcuni paesi africani, Iran e Turchia.

Il materiale è stato preparato sulla base di informazioni provenienti da fonti aperte

I materiali dell'articolo includono informazioni su produzione mondiale di grano, dati sul volume delle commissioni in generale paesi produttori di grano(I PRIMI 100). L'articolo è stato preparato dagli specialisti del Centro esperto e analitico per l'agroalimentare "AB-Center" sulla base di dati statistici e previsionali dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO), l'Organizzazione per la cooperazione e lo sviluppo economico ( OCSE), Rosstat, il Ministero dell'Agricoltura della Federazione Russa, il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) nel 2016. Il materiale fa parte dell'Enciclopedia dell'Agroalimentare "Agricoltura". Per andare alla pagina principale dell'enciclopedia, segui il link -.

Produzione di grano nel mondo

La produzione di grano nel mondo nel 2014, secondo la FAO, è stata di 729,0 milioni di tonnellate. Si tratta del 2,5% in più rispetto al 2013. In relazione agli indicatori di dieci anni fa (rispetto al 2004), il volume della produzione è aumentato del 15,3% ovvero di 96,8 mila tonnellate.

La produzione mondiale di grano nel 2015, secondo l'OCSE, è al livello di 723,8 mila tonnellate. Secondo le previsioni di questa organizzazione, nel 2016 non sono attesi cambiamenti significativi nella produzione mondiale di grano.

Nei prossimi 10 anni, la crescita della produzione mondiale di grano rallenterà. Entro il 2024 le cifre aumenteranno rispetto al 2014 del 7,9% ovvero di 59,7 milioni di tonnellate.

L'USDA prevede anche un rallentamento della crescita della produzione di grano nel mondo nei prossimi 10 anni. Nell'anno agricolo 2024/2025, il raccolto mondiale di grano, secondo le previsioni di questa organizzazione, sarà di 776,2 milioni di tonnellate, il 6,6% in più rispetto al 2014/2015.

Paesi produttori di grano

Il grano viene prodotto in oltre 100 paesi in tutto il mondo. Allo stesso tempo, in 53 paesi del mondo nel 2014 il volume della produzione di grano è di oltre 1 milione di tonnellate.

I primi 10 paesi produttori di grano nel 2014 hanno rappresentato il 69,6% del raccolto mondiale. Questi paesi sono Cina, India, Russia, USA, Francia, Canada, Germania, Pakistan, Australia e Ucraina.

I primi 30 paesi produttori di grano nel mondo rappresentano il 92,4% del raccolto totale. La TOP-30 nel 2014, oltre ai paesi di cui sopra, includeva Turchia, Gran Bretagna, Argentina, Kazakistan, Polonia, Egitto, Iran, Romania, Italia, Uzbekistan, Spagna, Brasile, Repubblica Ceca, Afghanistan, Bulgaria, Ungheria, Marocco , Danimarca, Etiopia e Iraq.

Di seguito sono riportate le tendenze attuali e previste della produzione di grano nei primi tre paesi produttori.

Produzione di grano in Cina

La Cina è il principale produttore mondiale di grano. Nel 2014, la quota della Cina nella produzione mondiale di questo grano era del 17,3%, il volume di produzione era di 126,2 milioni di tonnellate. Per 10 anni, rispetto al 2004, la produzione di grano in Cina è aumentata del 37,3% o 34,3 milioni di tonnellate. Nei prossimi 10 anni, a causa della limitata offerta di terra libera, la crescita della produzione di grano in Cina dovrebbe rallentare notevolmente. Entro il 2024, secondo le previsioni dell'OCSE, raggiungerà i 130,9 milioni di tonnellate, quasi al livello dei marchi moderni. Secondo l'USDA, il raccolto di grano cinese raggiungerà i 133,1 milioni di tonnellate entro l'anno agricolo 2024/2025.

Produzione di grano in India

Tra i paesi produttori di grano nel 2014, l'India è al 2° posto con un volume di 94,5 milioni di tonnellate. In 10 anni, le cifre sono aumentate del 30,9% o 22,3 milioni di tonnellate. In India anche la disponibilità di aree espandibili è limitata, ma a causa di una certa arretratezza tecnologica nel campo della produzione vegetale, vi è la possibilità di un aumento intensivo sostenuto dei volumi di produzione. La raccolta in termini di introduzione di tecnologie avanzate nel processo produttivo può aumentare notevolmente. Secondo le previsioni dell'OCSE, entro il 2024 il raccolto di grano in India raggiungerà i 110,2 milioni di tonnellate, con un aumento del 16,6% o 15,7 milioni di tonnellate. La previsione dell'USDA per la produzione di grano in India è più moderata. Entro la campagna agricola 2024/2025 la produzione aumenterà del 7,5% rispetto al 2014/2015.

Produzione di grano in Russia

Tra i paesi produttori di grano, la Russia è al terzo posto nel mondo. Nel 2014 la produzione di grano in Russia è stata di 59,7 milioni di tonnellate (8,2% della produzione mondiale).

In 10 anni, le cifre sono aumentate del 31,4% o 16,6 milioni di tonnellate. Secondo AB-Center, nel 2015 la produzione di grano in Russia ha superato i 62 milioni di tonnellate, secondo il Ministero dell'Agricoltura della Federazione Russa - ammontava a 63,8 milioni di tonnellate.

Vale la pena notare che l'OCSE prevedeva un raccolto di grano nella Federazione Russa di oltre 60 milioni di tonnellate solo entro il 2021.

Le previsioni dell'USDA per la produzione di grano nella Federazione Russa sono a livelli simili: fino a 62,1 milioni di tonnellate nell'anno agricolo 2024/2025. Allo stesso tempo, la previsione di questa organizzazione per l'esportazione di grano dalla Federazione Russa è più positiva: una crescita nei prossimi 10 anni del 22,0%.

La crescita stabile della produzione di grano in Russia, secondo AB-Center, è dovuta a una serie di fattori, come ad esempio:

crescita dei consumi nel mercato interno (compreso un aumento del fabbisogno di mangimi nel settore zootecnico);
lo sviluppo dell'infrastruttura logistica, che ha consentito di aumentare notevolmente i volumi di esportazione;
aumentando la resa del grano. Un'analisi degli indicatori medi annuali su un lungo periodo consente di escludere ampiamente l'influenza di fattori naturali e climatici e determinare il contributo dell'uso di tecnologie avanzate ai cambiamenti nelle rese di grano in Russia. La resa media annua di questo principale tipo di grano in Russia, secondo i calcoli basati sui dati Rosstat, nel 1991-2000. era 16,4 c/ha, nel 2001-2010. - aumentato a 20,5 c/ha, nel 2011-2015. - raggiunto 22,5 c/ha.