Snack facili per le ricette di Capodanno. Spuntini per il nuovo anno - 12 ricette semplici e deliziose

Il nuovo anno si avvicina e le casalinghe stanno già stilando il menù di ciò che serviranno in tavola. Ma poiché le vacanze dureranno una settimana, gli ospiti arriveranno inaspettatamente in uno qualsiasi dei giorni successivi a Capodanno.

Cosa fare se stanno per arrivare, ma non avete tempo per cucinare e inoltre siete stanchi delle insalate e degli altri piatti durante le feste? In questo caso verranno in soccorso ricette di antipasti freddi veloci, che sembrano appetitosi, saziano e si possono preparare in fretta.

Come Preparare Antipasti Freddi Veloci per le Feste Usando Ingredienti Semplici

Concordo sul fatto che ad ogni vacanza vuoi qualcosa di semplice e appetitoso per continuare i festeggiamenti in stretta e amichevole compagnia. Non voglio più oche su un piatto o qualche prelibatezza calda. Hai solo bisogno di uno spuntino gustoso.

E gli antipasti freddi? Di norma, si tratta di tutti i tipi di panini, tartine, panini, tortine ripiene e fette.

Tutto questo può essere creato rapidamente sia sulla tavola di Capodanno che dopo.

1. Panini per il nuovo anno 2019

Forse i più gettonati sono gli eleganti e appetitosi panini con il pesce rosso.

Ingredienti:

Pane – 0,5 pagnotte
Cetriolo fresco – 1 pz.
Limone – 1 pz.
Aneto – 0,5 mazzi ciascuno
Formaggio fuso – 100 gr.

Preparazione:

1. Preparare la base del pane. Per fare questo, tagliare delle belle fette di pane leggermente in diagonale.

Per un gusto più originale, le fette possono essere leggermente fritte al forno o nel tostapane.

2. Tagliare il pesce rosso leggermente salato a fettine tenere.

3. Tagliare il limone ben lavato in boccali, che poi vengono dimezzati o tagliati in quarti.

4. Tritare il cetriolo fresco in tazze o metà.

5. Distribuire uniformemente il formaggio fuso sulla superficie delle fette di pane.

Per una presentazione d'effetto, potete tagliare ogni pezzo di pane a metà per creare pezzi allungati: questo aumenterà la quantità e verrà mangiato completamente in due o tre bocconi.

6. Metti una fetta di pesce, 1-2 fette di limone e cetriolo sul pezzo e decora con un rametto di aneto.

Splendidamente disposti su un piatto festivo, i panini prenderanno il posto che spetta loro sulla tavola di Capodanno.

2. Quali spuntini puoi preparare per il nuovo anno?

Qualsiasi spuntino semplice può sembrare un piatto preparato in modo piuttosto complesso, devi solo usare la tua immaginazione come designer.

Puoi semplicemente tagliare gli stessi ingredienti a fette ordinate e metterli su un piattino.

Oppure puoi dare loro una forma affascinante girando o disponendo tutti gli ingredienti, ad esempio, a forma di fiore “a campana”.

Ingredienti:

Salsiccia bollita - 100 gr.
Formaggio - 50 g.
Carote - 1-2 pezzi
Aglio – 1 spicchio
Maionese – 2-3 cucchiai. l.

Preparazione:

1. Grattugiare le carote con formaggio e spicchi d'aglio sulla grattugia più fine.

Invece del formaggio, la ricotta leggermente salata conferisce a questo piatto un gusto eccellente.

2. Aggiungi la maionese agli ingredienti grattugiati e mescola bene fino a che liscio.

3. Tagliare la salsiccia a fette, arrotolarle ciascuna fino a formare una palla e fissarla con uno spiedino o uno stuzzicadenti.

Al posto della salsiccia bollita vanno benissimo le fette di prosciutto.

4. Riempire con cura i sacchetti arrotolati con il ripieno risultante utilizzando un cucchiaino.

Per rendere l'eklki risultante più simile al ripieno di “campane”, è meglio mettere sul nocciolo pezzi di olive o gocce di salsa scura.

3. Antipasti freddi veloci per la tavola delle feste

Anche i pomodori ripieni sembreranno piuttosto insoliti, la loro luminosità ti inviterà a mangiarli velocemente.

Ingredienti:

I pomodorini più grandi o i normali pomodori di media grandezza – 15-20 pezzi.
Massa di cagliata o ricotta non zuccherata – 200 gr.
Maionese – 2-3 cucchiai. l.
Spicchio d'aglio – 1 pz.
Erbe, sale, spezie - a piacere
Fiocco di piume – 2-3 pezzi.

Preparazione:

1. Tagliare la parte superiore di ogni pomodoro e raschiare con cura la parte interna (semi e succo venato) in modo che rimanga la buccia esterna insieme alle pareti di polpa di pomodoro.

2. Tritare finemente le verdure

3. Macinare l'aglio con una pressa

4. Schiaccia bene la massa della cagliata. Aggiungi la maionese e mescola il tutto con erbe aromatiche e aglio. Puoi aggiungere sale e spezie preferite a piacere.

5. Utilizzando un cucchiaino, o meglio ancora, una siringa da cucina, riempite i pomodori preparati con il ripieno e decorate a vostra discrezione.

Non vuoi davvero mangiarli?

4. Spuntini veloci per le vacanze

Non c'è niente di più veloce che preparare un ripieno semplice ma gustoso e spalmarlo sulle patatine.

Ingredienti:

Patatine larghe – 1 confezione
Formaggio - 100 gr.
Pomodori – 250 gr.
Olive nere – 0,5 vasetti
Spicchio d'aglio – 2 pz.
Maionese – 2 cucchiai. l.
Erbe, sale, spezie - a piacere.

Preparazione:

1. Tritare finemente i pomodori a cubetti.

2. Macina l'aglio e le erbe preferite. Può essere aneto da solo o una miscela di verdure.

4. Mescolare tutti gli ingredienti tritati preparati con la maionese.

5. Versare con cura il ripieno su ogni patatina e guarnire con olive ed erbe aromatiche.

Questo antipasto va preparato immediatamente prima di servire in modo che la base di patatine non abbia il tempo di immergersi nel succo del ripieno.

5. Spuntini: freddi, veloci, facili

I funghi in salamoia si abbinano sempre bene con una buona vodka. E se li serviste non semplicemente mettendoli su un piatto, ma trasformandoli, ad esempio, in funghi prataioli ripieni?

Ingredienti:

Cappelli di champignon marinati – 20 pz.
Uova sode – 5 pz.
Formaggio grattugiato – 50 gr.
Salsiccia o prosciutto bollito - 50 gr.
Cipolle verdi e verdure - 10 g ciascuna.
Vino bianco secco – 2 cucchiai. l.
Maionese – 2 cucchiai. l.
Olive - 2-3 pezzi
Sale - a piacere.

Preparazione:

1. Tritare le uova e la salsiccia bollita a cubetti.

2. Tritare le cipolle e le verdure.

3. Mescolare tutti gli ingredienti con vino e maionese. Salare leggermente e mescolare.

4. Disporre il ripieno preparato sulle cappelle dei funghi, disporli e decorarli magnificamente con erbe e pezzetti di olive su un piatto da portata.

6. Antipasti freddi delle feste – Antipasti per tutti i gusti

Quali altre cose interessanti mettono in tavola le hostess durante le festività principali? Uova alla diavola, ovviamente! E sono pieni di qualunque cosa! E ripieno di funghi, carne, verdura e frutta. Dopotutto, le uova si sposano bene con quasi tutti i prodotti.

Ingredienti:

Uova sode – 5 pz.
Pesce rosso leggermente salato – 150 gr.
Cetriolo – 0,5 pezzi
Maionese – 2-3 cucchiai. l.
Verdi: a piacere.

Preparazione:

1. Taglia ogni uovo sodo a metà e rimuovi i tuorli.

2. Trita le tue verdure preferite

3. Prepara un ripieno ben miscelato e omogeneo con tuorli tritati con erbe e maionese.

4. Tagliare il pesce rosso a fette e arrotolarle a forma di rosa.

5. Per decorare, tagliare il cetriolo a cerchi e dividerlo a metà.

6. Riempire gli albumi con il ripieno preparato e adagiarvi sopra le rose di pesce, le fette di cetriolo e i rametti di erbe aromatiche.

Per un effetto maggiore è meglio passare il ripieno attraverso l'attacco a stella di una siringa culinaria.

7. Ricetta “Raffaello” con bastoncini di granchio: semplice e gustosa

Sei d'accordo che negli ultimi anni molte persone hanno amato dolci come Raffaello? E se preparassi uno spuntino originale basato sul principio di queste caramelle, ma con ingredienti non zuccherati?

Ingredienti:

Bastoncini di granchio – 200 gr.
Uova sode – 3 pz.
Formaggio – 150 gr.
Aglio - 1 spicchio.
Maionese – 2 cucchiai. l.
Eventuali verdure per guarnire il piatto finito.

Preparazione:

1. Grattugiare finemente i bastoncini di granchio e dividere la massa risultante a metà.

3. Tritare o grattugiare finemente il formaggio.

Invece del formaggio, il formaggio fuso è abbastanza adatto, il che conferirà alla massa un po 'più appiccicoso quando si arrotolano in palline.

5. Mescolare metà della massa di granchio con gli altri ingredienti e la maionese e mescolare fino a ottenere una consistenza densa e liscia.

6. Prendendo in mano un po' del granchio tritato ottenuto, ricavare una piccola focaccia, al centro della quale posizionare un'oliva snocciolata.

7. Sigilla la torta e fai rotolare accuratamente la pallina risultante tra i palmi delle mani

8. Arrotolare ciascuna pallina nella restante metà del composto di granchio e posizionarla magnificamente su un piatto, senza dimenticare di decorarla a festa.

8. Ricette di panini popolari

La cosa più interessante è che qualsiasi panino quotidiano può essere facilmente trasformato in festoso, semplicemente servendolo in una forma insolita o decorandolo ulteriormente.

Ad esempio, diamo un'occhiata a come preparare panini con pane tostato con patè o spratti per una vacanza.

Ottimi panini economici con pane tostato e patè

Per uno spuntino del genere, puoi utilizzare il patè fatto in casa o quello acquistato.

Ingredienti:

Pane – 0,5 pagnotte
Patè – 1 vasetto
Uova di quaglia bollite – 5-10 pezzi.
Burro – 20 gr.
Verdi: per la decorazione

Preparazione:

1. Tagliare la pagnotta a fette, dalle quali ritagliare le tazze dai bicchieri.

2. Friggere le tazze di pane nel burro.

3. Tagliare a metà le uova di quaglia sbucciate.

4. Utilizzando una siringa da cucina, spremere il patè in una figura sulla base di pane e decorarlo con uova ed erbe aromatiche.

Insolito, vero?

Ottimo antipasto di pane fritto con spratti

Ingredienti:

Pane – 1 pagnotta
Spratti – 1 barattolo
Uova – 3 pz.
Cetrioli – 1-3 pezzi. (a seconda della dimensione)
Maionese – 100 ml.

Preparazione:

1. Tagliare la pagnotta a fette e dividerle a metà.

2. Friggere leggermente la base di pane fino a doratura e applicare una piccola maglia di maionese.

4. Cospargere le uova tritate sopra.

5. Metti gli spratti su ogni pezzo.

6. Per decorare il nostro antipasto, dobbiamo tagliare i cetrioli a listarelle sottili con un normale pelapatate.

7. Infila una striscia di cetriolo in uno spiedino e infilala nel sandwich per farlo sembrare una barca.

Viene magnificamente? E per creare la sensazione di uno squadrone di vela, puoi posizionare le foglie di lattuga su un vassoio per i panini.

9. Spuntini di Capodanno: piatti che scaldano l'appetito

Ricordi come, da bambino, sognavi che i giocattoli di Capodanno diventassero commestibili? I genitori hanno poi appeso i dolci legati con nastri invece che con palloncini.

E se provassimo a fare uno spuntino delle “palle di Natale”?

Ingredienti:

Filetto di pollo bollito – 250 gr.
Formaggio fuso – 2 pz.
Olive – 0,5 lattine.
Noci o arachidi - 0,5 tazze.
Maionese o panna acida – 2 cucchiai. l.
Verdure, aglio, sale - a piacere.

Preparazione:

1. Tritare la carne di pollo. Puoi anche macinarlo semplicemente strappandolo in singole fibre.

2. Grattugiare il formaggio fuso.

3. Macina le erbe e l'aglio. Se non vi piace l’aglio potete escluderlo dal piatto.

4. Mescolare gli ingredienti preparati con la maionese e aggiungere leggermente sale.

5. Arrotolare la miscela risultante in palline di medie dimensioni con i palmi delle mani.

6. Tritare le noci e arrotolare le palline nelle briciole risultanti.

7. Tagliare le olive a metà in modo che ci sia un buco sopra.

8. Metti le palline su un piatto. Metti mezza oliva sopra ogni pallina e inserisci un cappio di aneto (cipolla) in ciascuna di esse per creare un "giocattolo".

3. Distribuire uniformemente su ogni pezzo di pane uno strato abbondante di formaggio fuso. Puoi cospargere con le erbe.

4. Metti sopra una foglia di lattuga e un pezzo di salsiccia piegato in modo intricato, inserendo le foglie verdi nelle pieghe.

5. Tagliare i pomodori (preferibilmente ciliegini) a metà, metterli su uno spiedino o uno stuzzicadenti e infilarli in un piccolo sandwich.

5. I bastoncini di granchio devono essere scongelati in modo che possano essere aperti a fette senza rompersi.

6. Distribuire uniformemente il ripieno su ogni piatto di granchio.

7. Arrotolare i rotoli, che poi tagliare in pezzi obliqui.

Puoi preparare, ad esempio, tortine con polpa di granchio e olive.

Ingredienti:

Tartellette – 1 confezione (10-20 pz.)
Polpa di granchio (o bastoncini) – 200 gr.
Olive – 1 vasetto
Formaggio – 100 gr.
Maionese – 2-3 cucchiai. l.
Verdure, olive - a piacere

Preparazione:

1. Scongelare la polpa di granchio e macinarla insieme alle olive utilizzando un frullatore.

Le olive vanno snocciolate, oppure possono essere tolte prima di preparare il ripieno)

3. Condire la massa risultante con maionese e mescolare.

La maionese aiuterà a rendere il composto meno secco. Per gli stessi scopi, puoi usare 1-2 cucchiai. l. liquido da un barattolo di olive.

5 Semplici Spuntini per Capodanno 2019

Ora possiamo dire che avete a portata di mano ricette di antipasti freddi, la cui preparazione richiede dai 5 ai 15 minuti. Gli ospiti inattesi non vi sorprenderanno durante le vacanze di Capodanno.

Buone vacanze e... prenditi cura del tuo fegato mangiando bene!

L'inizio di ogni festa festiva è, senza dubbio, servire spuntini. La festa di Capodanno non fa eccezione. Gli spuntini per il nuovo anno sono una parte obbligatoria e importante del menu, indipendentemente dal formato di servizio scelto, che si tratti della tradizionale festa russa a noi familiare o del buffet ormai alla moda. Con il loro design, il loro aroma e il loro gusto, gli snack sono pensati per stuzzicare il nostro appetito e prepararci all'atmosfera festosa di Capodanno.

Quando crei il menu di Capodanno, tieni presente che dovrebbero esserci molti più snack sulla tavola delle vacanze che sulla tavola di tutti i giorni. Quando scegli uno spuntino per il nuovo anno, cerca di tenere conto dei gusti dei tuoi ospiti e della compatibilità con gli altri piatti della tua tavola di Capodanno. Tradizionalmente, gli snack più apprezzati sono le salsicce a fette, la carne e il prosciutto affumicati, le prelibatezze di pesce e frutti di mare, i formaggi, i patè, i vari tipi di gelatina, i sottaceti e le marinate, non dobbiamo dimenticare snack comodi e gustosi come piccoli panini e tartine; .

Un ruolo importante nel servire gli spuntini per il nuovo anno è giocato dalla decorazione degli snack stessi e dei piatti su cui verranno serviti gli spuntini. Per la decorazione potete utilizzare erbe fresche, figure di verdure fresche e bollite, olive, frutti di bosco e tutto ciò che la vostra fantasia vi suggerisce. Anche quando si serve semplice e un salume apparentemente banale, potete impreziosire questo piatto in modo che possa riscuotere un successo strepitoso tra i vostri ospiti. Basta scegliere un bel piatto largo e poco profondo, foderarlo con foglie di lattuga fresca e rametti di erbe aromatiche, adagiarvi sopra ben bene diversi tipi di salumi ben amalgamati, e posizionare al centro del piatto due o tre vasi con salse varie.

Ma, ovviamente, la tavola di Capodanno non può accontentarsi di un semplice set di salsicce, carni affumicate e formaggi. È per la tavola di Capodanno che vuoi sicuramente servire qualcosa di speciale, qualcosa capace di suscitare sorpresa e ammirazione. Vorrei accontentare i miei ospiti con spuntini insoliti e gustosi, che di per sé sono piccoli capolavori culinari. Oggi "Culinary Eden" ha preparato per te una selezione di ricette per deliziosi antipasti che sicuramente decoreranno la tavola di Capodanno e delizieranno i tuoi ospiti.

1. Le uova alla diavola sono sempre popolari. Cambia un po 'la ricetta e il tuo spuntino insolito sarà ricordato con piacere per tutto il prossimo anno. Far bollire 12 uova, raffreddarle e sbucciarle. Tagliare ogni uovo in due metà e rimuovere i tuorli. Friggere quattro fette di pancetta fino a doratura e frullarle in un frullatore. Aggiungere i tuorli alla pancetta tritata, ½ tazza di maionese, 2 cucchiai. cucchiai di formaggio cheddar grattugiato e 1 cucchiaio. un cucchiaio di senape. Sbattere tutto insieme in un frullatore fino a che liscio. Riempire le metà dell'uovo con il composto preparato e lasciar raffreddare. Servire su un piatto lungo e stretto guarnito con foglie di lattuga.

2. Un altro antipasto natalizio estremamente popolare sono i pomodori ripieni. Con un po' di pazienza e attenzione potrete sorprendere i vostri ospiti con pomodorini ripieni insoliti e tenerissimi. Lavare accuratamente 500 gr. pomodorini. Tagliate con attenzione la parte superiore ed eliminate la polpa utilizzando un cucchiaino da caffè o il manico di un cucchiaino. Capovolgi i pomodori con la parte tagliata su un foglio di carta assorbente per far scolare il succo in eccesso. Per il ripieno, unire 3 cucchiai. cucchiai di panna da montare, 150 gr. mozzarella, 1 cucchiaio. un cucchiaio di foglie di basilico tritate finemente e 1 spicchio d'aglio. Mettete tutti gli ingredienti in un frullatore e frullateli fino ad ottenere un composto omogeneo. Riempire una sac à poche o una busta di plastica con l'angolo tagliato con il composto preparato. Spruzzare leggermente l'interno di ciascun pomodoro con aceto di vino bianco e riempire con il composto di formaggio prelevato da una sac à poche. Disporre i pomodorini su un piatto largo e guarnire con basilico e foglie di menta.

3. È molto semplice preparare dei piccoli panini snack con salmone o trota salati. Da una pagnotta di pane di segale tagliare tre fette di spessore non superiore a 1 cm. Tagliare ogni fetta di pane in 4 pezzi e friggerla leggermente su entrambi i lati in una piccola quantità di olio vegetale. Per preparare la salsa, mettere in un frullatore ½ tazza di maionese, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaino di dragoncello fresco o secco (dragoncello), ½ cucchiaino di senape secca, 1 cucchiaino di capperi, 1 uovo sodo e 1 cucchiaino di prezzemolo. Sbattere tutto insieme fino a che liscio. Su ogni crostino mettere 1 cucchiaino di salsa, adagiarvi sopra un pezzo di salmone salato arrotolato e cospargere il tutto con una piccola quantità di cipolle verdi tritate finemente.

4. Le tartine con involtini di trota salati sono molto gustose. Tagliare un piccolo cetriolo a fettine sottili. Utilizzando un bicchiere, ritagliare dalle fette di pane da toast dei cerchi che abbiano all'incirca lo stesso diametro dei cerchi di cetriolo. 100 gr. mescolare la crema di formaggio con 1 cucchiaio. cucchiaio di aneto tritato finemente. 200 gr. Tagliare la trota leggermente salata a fettine sottili. Spalmare ogni fetta di trota con formaggio all'aneto e arrotolare. Disporre una fetta di cetriolo su un cerchio di pane, adagiarvi sopra un involtino di trota e fissare il tutto con uno spiedino di legno o uno stuzzicadenti.

5. Un'altra opzione per tartine festive estremamente gustose e facili da preparare. Crostini con gamberi. 150 gr. Lessare i gamberi di media grandezza in acqua salata con aneto, raffreddarli e sbucciarli. Tagliate due fette di pane da tostare a pezzetti e fatele tostare leggermente in una padella senza olio in modo che si formi una sottile crosta croccante, ma il pane rimanga morbido al centro. Strofinare leggermente ogni toast con l'aglio e spalmare con la crema di formaggio. Metti sopra una fetta sottile di cetriolo fresco, sopra i gamberetti bolliti e al centro dei gamberetti metti mezza oliva. Fissate le vostre tartine con uno spiedino.

6. I rotoli di pancake sono uno spuntino insolito e delicato che sorprenderà e delizierà sicuramente i tuoi ospiti. Mescolare 1 litro di latte, 1 uovo, 1 cucchiaio. cucchiaio di farina, 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, sale e zucchero a piacere. Cuocere le frittelle sottili dall'impasto risultante e raffreddarle. Distribuire su ogni frittella uno strato sottile di crema di formaggio fuso, guarnire con fette sottili di salmone salato (o altro pesce), lunghe strisce di cetrioli sottaceto e avocado e cospargere con aneto tritato finemente. Arrotolare con cura la frittella, avvolgerla strettamente con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per mezz'ora. Liberare il rotolo finito dalla pellicola e tagliarlo in 6 rotoli.

7. Uno spuntino rinfrescante e delicato a base di cetrioli e frutta piacerà sicuramente a tutti gli amanti delle combinazioni di sapori insolite. Tritare 1 mela rossa e 200 gr a cubetti. ananas in scatola. Friggere leggermente un quarto di tazza di noci sgusciate in una padella asciutta e tritarle. In una piccola casseruola, unire frutta, noci, aggiungere ¼ tazza di panna acida a basso contenuto di grassi, sale a piacere. Mescolare tutto accuratamente e raffreddare per 30 minuti. Tagliare tre piccoli cetrioli a fette spesse 1 cm. Disporre su ogni fetta 1 cucchiaino di composto di frutta e noci e guarnire con una fogliolina di menta.

8. Deliziosi rotolini di frittata decoreranno qualsiasi tavola. Per preparare una frittata, unire 6 uova, 2 tazze di latte, 1 tazza di panna, ½ tazza di farina, sale e pepe bianco a piacere. Foderare una teglia con carta da forno, versare il composto di uova e cuocere in forno a 200 gradi. fino al momento. Per il ripieno, mescolare 1 tazza di panna acida, 150 gr. filetto di aringa tritato finemente, 1 cipolla rossa tritata finemente e 1 cucchiaio. un cucchiaio di aneto tritato. Friggere la frittata finita con il ripieno, arrotolarla con cura e tagliarla a cerchi.

9. I biscotti snack ai frutti di mare possono sorprendere e deliziare i tuoi ospiti. Per prepararlo potete utilizzarlo come il granchio al naturale carne e suoi sostituti, puoi anche prendere qualsiasi altro pesce secondo i tuoi gusti. In una casseruola profonda, unire 1 1/3 tazza di polpa di granchio affettata sottilmente, 1 ¼ tazza di pangrattato bianco, 1 uovo, 1/3 tazza di maionese leggera, 1/3 tazza di cipolla verde tritata finemente, 1 cucchiaio. un cucchiaio di prezzemolo tritato finemente. Aggiungere ½ cucchiaino di sale, 1 ½ cucchiaio. cucchiai di succo di limone e ¼ di cucchiaino ciascuno di pepe nero, timo macinato e paprika. Foderare una teglia con carta da forno. Formare dei piccoli biscotti dall'impasto risultante e adagiarli su una teglia. Cuocere in forno fino a doratura. Servire su un piatto ampio, guarnire con fettine di limone e lime e posizionare una ciotola di salsa piccante al centro del piatto.

10. Insoliti panini caldi con pancetta e prugne piaceranno sicuramente ai tuoi ospiti. Immergere le prugne (20 pezzi) nello sherry per 3 ore. Scolare lo sherry rimanente, mettere una nocciola in ciascuna prugna e avvolgere una sottile striscia di pancetta attorno alla parte superiore delle prugne. Fermare gli involtini con degli spiedini di legno, disporli in una pirofila e cuocere in forno per 15 minuti a 180 gradi. Servire caldo!

Ci auguriamo sinceramente che la nostra selezione di ricette oggi ti aiuti a decorare la tavola di Capodanno e a sorprendere i tuoi ospiti con nuovi snack insoliti. Puoi sempre trovare un numero ancora maggiore di ricette diverse per spuntini per la tavola di Capodanno sulle pagine di Culinary Eden.

Oggi sono state inventate molte ricette che puoi prendere nota e preparare per il nuovo anno. Il loro numero è così grande che spesso le signore si perdono e non riescono a capire cosa possono fare per far ammirare a tutti gli ospiti il talento culinario della padrona di casa.

Se non hai ancora deciso quali fare spuntini per Capodanno 2017, quindi presta attenzione a questo articolo. Ci sono snack caldi e freddi. Ti consigliamo di metterli in servizio entrambi e forse presto decoreranno la tua tavola festiva.

Spuntini caldi

Julienne con pollo e funghi

Ingredienti richiesti:

Cipolle - 1 pezzo
Champignon – 300 grammi
Filetto di pollo - 500 grammi
Aglio - 2 spicchi
Sale e pepe macinato (nero) - a piacere
Brodo di carne - a piacere
Panna 20% – 200 grammi
Farina - 1 cucchiaio
Formaggio a pasta dura - 150 grammi
Olio vegetale
Verde

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare la cipolla, tritarla e friggerla nell'olio fino a doratura. Dovresti controllare la morbidezza della cipolla; se non senti uno “scricchiolio”, significa che è pronta.

Passaggio 2. Tritare finemente i funghi e aggiungerli alla cipolla. Friggere leggermente, cospargere di sale e pepe. Cospargere i funghi e le cipolle con la quantità necessaria di farina e friggerli leggermente a fuoco basso. Versare la panna e il brodo in piccole porzioni.

Passaggio 3. Tagliare il filetto di pollo a cubetti e mescolare il tutto con il composto di funghi. Trasferire i prodotti in una forma di ceramica e infornare preriscaldato a 180 gradi. Tempo di cottura 20 minuti.

Passaggio 4. Dopo che il piatto sarà cotto alla perfezione, cospargetelo con aglio e formaggio grattugiato. Rimettere in forno e cuocere fino a doratura. Prima di servire potete cospargere il tutto con le erbe.

Spiedini di gamberi con verdure

Questo piatto gustoso e pratico sarà meraviglioso.

Ingredienti richiesti:

Gamberoni tigre – 200 grammi
Peperone dolce - 75 grammi
Cipolle - 75 grammi
Pomodorini - 75 grammi
Basilico (fresco) – 15 grammi
Limone - 3 fette
Foglie di lattuga - 3 pezzi
Salsa di soia - 1 cucchiaio
Olive - 5 pezzi
Erbe italiane - un pizzico

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prendete i gamberetti e sgusciateli. Condire con olio vegetale e condire con erbe italiane. Cuocere i gamberi fino a cottura ultimata. Se non avete la griglia potete friggerli in padella.

Passaggio 2.È meglio prendere i peperoni in diversi colori per rendere il piatto luminoso e attraente. Tagliarlo a pezzi grossi e versarvi sopra la salsa di soia. Imposta tu stesso il tempo di marinatura: da 10 a 30 minuti.

Passaggio 3. Disporre le verdure sulla griglia e cuocere fino a renderle morbide. I gamberi e le verdure preparati (pomodori, peperoni, olive, cipolle) devono essere infilati su lunghi spiedini.

Passaggio 4. Disporre la lattuga nei piatti e guarnire con gli spiedini di gamberetti. Servire caldo.

Pane tostato hawaiano

Ingredienti richiesti:

Prosciutto – 250 grammi
Pane tostato - 12 fette
Anelli di ananas – 12 pezzi
Olive snocciolate - 12 pezzi
Formaggio per toast - 12 pezzi
Burro - a piacere

Processo di cottura:

Passaggio 1. In un tostapane, scaldare il toast fino a renderlo croccante. Se non hai un tostapane, puoi usare una padella. Ungere le fette rosate con il burro (uno strato sottile).

Passaggio 2. Tagliare il prosciutto a pezzetti sottili e adagiarlo sul pane. Aggiungere sopra le fette di ananas e posizionare un'oliva al centro. Coprire il pane tostato con il formaggio e infornare, che deve essere preriscaldato a 180 gradi.

Passaggio 3. Tenete i panini in forno per circa 4 minuti finché il formaggio non si sarà sciolto. Voilà, il toast hawaiano è pronto!

Gamberi fritti in pastella

Ingredienti richiesti:

Gamberetti con coda - 250 grammi
Farina di frumento - 2 cucchiai
Amido - 1 cucchiaio
Uovo - 1 pezzo
Sale - a piacere
Olio vegetale

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per prima cosa bisogna preparare la pastella di gamberi. Sbattere le uova con una forchetta fino a formare la schiuma, aggiungere la farina, il sale, la fecola e mescolare bene.

Passaggio 2. Ora iniziate a pulire i gamberi. Togliere il guscio, facendo attenzione a non toccare le code. Versare l'olio di semi di girasole in una padella profonda e scaldarlo. Immergere i gamberi nella pastella e mettere da parte. È necessario friggere finché non appare una crosta dorata. Se hai una friggitrice, puoi usarla.

Passaggio 3. Metti i gamberi cotti su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso. Prima di servire decorare il piatto con foglie di lattuga, fettine di limone e aggiungere i gamberetti. Questo piatto può essere completato con salsa tartara o salsa di soia.

Antipasti freddi

Tartine con carne di maiale bollita e cetrioli

Ingredienti richiesti:

pane bianco per toast - 10 pezzi
Maiale bollito - 20 pezzi
Burro - 100 grammi
Olive - 20 pezzi
Aneto per la decorazione
Cetrioli - 3 pezzi
Spiedini multicolori

Processo di cottura:

Passaggio 1. Grande . Prima di tutto dovete modellare il pane. È meglio se le fette hanno la forma di triangoli. Quindi è necessario asciugarli in una padella o in un tostapane.

Passaggio 2. Spalmare ogni fetta di pane con il burro e adagiarvi sopra il maiale bollito.

Passaggio 3. Ora prendete i cetrioli e tagliateli nel senso della lunghezza a listarelle sottili. Infilare le olive su spiedini multicolori, come mostrato nella foto, e poi il cetriolo. Inserire nel pane.

Passaggio 4. L'antipasto già preparato può essere decorato con rametti di aneto.

Involtini di prosciutto, formaggio e aglio

Nonostante questo antipasto sia facile da preparare, sembra abbastanza presentabile, quindi può decorare la tavola per il nuovo anno.

Ingredienti richiesti:

Prosciutto - 200 grammi
Formaggio a pasta dura - 100 grammi
Aglio - 3 spicchi
Maionese
Verde
Prezzemolo per la decorazione

Processo di cottura:

Passaggio 1. Il formaggio a pasta dura deve essere grattugiato su una grattugia grossa. Sbucciare l'aglio, passarlo alla pressa o grattugiarlo su una grattugia fine. Tritare finemente le verdure: è meglio usare l'aglio.

Passaggio 2. Mescolare maionese, erbe aromatiche, aglio e aglio. Mescolare il tutto e ricoprire ogni pezzo di prosciutto con questo composto. Avvolgere i rotoli e fissarli con degli stuzzicadenti.

Passaggio 3. Puoi decorare il piatto con rametti di prezzemolo.

Cracker con caviale e crema di formaggio

Ingredienti richiesti:

Cracker salato - 100 grammi
Crema di formaggio - 150 grammi
Caviale rosso – 50 grammi
Aneto per la decorazione
Cipolle verdi per guarnire

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prendete i cracker salati e spalmateci sopra una generosa quantità di crema di formaggio e guarnite con mezzo cucchiaino di caviale rosso.

Passaggio 2. Guarnire il piatto con rametti di aneto e inserire le cipolle verdi nel formaggio. Oltre alla classica crema di formaggio, è possibile utilizzare il prodotto con vari aromi. Fette sottili di salmone sono un ottimo sostituto del caviale rosso.

Uova ripiene di caviale rosso

Ingredienti richiesti:

Uova di gallina - 5 pezzi
Caviale rosso – 5 cucchiaini
Feta – 30 grammi
Senape morbida - ⅓ cucchiaino
Maionese - 1 cucchiaio
Verdure, tritate a piacere
Pepe macinato a piacere
Prezzemolo per la decorazione

Processo di cottura:

Passaggio 1. Fai bollire le uova di gallina. Per fare questo, mettili in acqua fredda, aspetta che l'acqua bolle e aspetta altri 10 minuti. Scolare l'acqua bollente e versare acqua fredda sulle uova.

Passaggio 2. Una volta che si saranno raffreddati, sbucciateli e tagliateli in due pezzi. Togliete i tuorli dalle uova, metteteli in una ciotola e schiacciateli con una forchetta insieme alla feta. Quindi aggiungere le erbe tritate, la maionese e la senape. Condire a piacere e mescolare nuovamente.

Passaggio 3. Il composto di tuorli deve essere incorporato negli albumi e guarnito con caviale rosso ed erbe aromatiche.

Palline di formaggio

Ingredienti richiesti:

Pane di segale - 5 fette
Burro - 125 grammi
Formaggio al formaggio – 125 grammi
Aglio - 2 spicchi
Prezzemolo o coriandolo (tritato) - 2 cucchiai
Pepe rosso (macinato) - sulla punta di un coltello

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbattere il burro con un mixer, aggiungendo lentamente il formaggio tagliato a pezzetti. Anche l'aglio, il pepe e il coriandolo dovrebbero essere inviati qui. Frullare con un frullatore fino a ottenere un composto liscio. Riporre in frigorifero per un po'.

Passaggio 2. Una volta che il composto si sarà indurito un po’, dovrete formare delle palline. Eliminate la crosta dal pane, grattugiatelo su una grattugia fine e passate queste palline nel pangrattato. Se lo si desidera, possono essere immersi in erbe aromatiche o semi di sesamo.

Il Capodanno è una vacanza fantastica. Prima di avere il tempo di trascorrere il vecchio anno alla grande, affogare un pezzo di carta con un desiderio in un bicchiere di champagne frizzante, rallegrarti dei regali e congratularti con gli altri, il prossimo anno nuovo è proprio dietro l'angolo. Con il rapido passare dei giorni, diventa difficile ricordare com'era il tempo durante la celebrazione precedente e cosa era scritto su quel prezioso pezzo di carta. Tuttavia, le vere donne non dimenticheranno mai cosa c'era sulla tavola dell'anno scorso, quali insalate meritavano gli elogi più alti e quanti piatti deliziosi sono stati approvati dagli ospiti. Con un po' di riflessione e fantasia capiranno sicuramente quali snack per il Capodanno 2017 sono meglio adattare e quali dovrebbero essere sostituiti del tutto. Freddo e caldo, interessante e semplice, delizioso e primitivo: qualsiasi spuntino può diventare motivo di orgoglio per una hostess ospitale. Se le ricette con foto vengono selezionate con cura, la qualità degli ingredienti viene controllata e il piatto viene preparato con calma e servito agli ospiti con tutto il cuore nel nuovo anno del Gallo di fuoco.

Cosa cucinare per Capodanno 2017. Nuovo spuntino interessante - ricetta con foto

Secondo il calendario orientale, il prossimo anno passerà sotto gli auspici di un semplice uccello domestico, ma molto combattivo: il Gallo di Fuoco. Quando si tratta di decorare la casa e cosa cucinare per il nuovo anno, vale la pena considerare le priorità e le caratteristiche del simbolo. In questo caso, il personaggio non accetta ingredienti artificiali, carne di pollame o piatti troppo grassi e complessi. Tenendo conto delle sottigliezze e delle caratteristiche del menu degli uccelli, abbiamo selezionato l'opzione migliore per uno spuntino interessante per il nuovo anno 2017. Utilizzando una ricetta passo passo con foto passo passo, preparerai un piatto delizioso senza troppe difficoltà.

Ingredienti richiesti

Lavash armeno di spinaci – 2 pz.
formaggio cremoso a pasta molle – 350 g
formaggio feta – 300 g
cipolla verde – 1 mazzo
mirtilli rossi secchi – 300 g
succo di mezzo limone

Istruzioni per la ricetta passo dopo passo

Un antipasto interessante per la tavola di Capodanno: video ricetta

Una delle opzioni per uno spuntino interessante per la tavola di Capodanno è la Caprese. Un'interpretazione moderna di un piatto italiano gustoso, leggero e luminoso, perfetto per i festeggiamenti di Capodanno. Questa ricetta unisce perfettamente la delicata acidità del pomodoro con il profumo profondo del basilico, la cremosità della mozzarella e le note salate del sugo. Inoltre, un simile trattamento piacerà sicuramente agli appassionati di ingredienti naturali - il simbolo dell'anno - il Gallo di fuoco.

Per maggiori informazioni su come preparare un interessante antipasto per la tavola di Capodanno guardate la video ricetta:

Delizioso antipasto al salmone per il nuovo anno 2017: una semplice ricetta passo passo

Tutti i piatti sulla tavola di Capodanno dovrebbero essere eterogenei e colorati, proprio come lo stesso Gallo di Fuoco. Coinvolgere nella ricetta ingredienti naturali dai colori più audaci e brillanti aiuterà a ottenere l'effetto desiderato. Un tradizionale antipasto di pesce per il Capodanno 2017 è la scelta migliore sotto tutti gli aspetti. È incredibilmente gustoso, appetitoso nell'aspetto, accettabile per il Gallo di Fuoco e di grande successo, secondo i segni di Capodanno.

Ingredienti richiesti

salmone leggermente salato – 250 g
cetriolo fresco – 2 pz.
formaggio cremoso morbido – 250 g
aneto – 1 mazzetto
caviale rosso – 2 cucchiai.
foglie di lattuga – 3-4 pezzi
succo di mezzo limone

Istruzioni per la ricetta passo dopo passo

Sciacquare le verdure e le erbe aromatiche in acqua fredda. Tritare finemente l'aneto, tagliare i cetrioli a cubetti.
In un piatto fondo, mescolare la crema di formaggio a pasta molle con erbe aromatiche e cetrioli tritati.
Tagliare un pezzo di salmone a fettine sottili. Srotolare la pellicola trasparente sul piano di lavoro e adagiarvi sopra le fette di pesce in fila in modo che si sovrappongano leggermente tra loro.
Spennellare generosamente il letto di salmone con il composto di formaggio e cetriolo. Sollevando il bordo della pellicola, arrotolatela in un rotolo ordinato. Refrigerare il prodotto per 60-90 minuti.
Trascorso il tempo, togliere il rotolo e togliere la pellicola da esso. Tagliare il blocco lungo in botti alte 3-4 cm.
Disporre le foglie di insalata verde su un piatto piano. Disporre sopra dei piccoli involtini di salmone e posizionare su ognuno qualche goccia di caviale rosso.
Cospargere un delizioso antipasto di pesce con succo di limone e servire sulla tavola di Capodanno.

Antipasto caldo insolito per il nuovo anno 2017 - ricette con foto

Il gallo, essendo originario della campagna, è abituato a cibi semplici e senza pretese. Ciò significa che non è necessario scervellarsi sulle ricette dei grandi chef. Basta preparare un delizioso antipasto caldo di asparagi con pancetta, evitando lavorazioni complesse e lunghe lavorazioni. Questa insolita sorpresa sorprenderà gli ospiti per il nuovo anno 2017 e affascinerà tutti i membri della famiglia con il suo gusto speziato, l'aroma appetitoso e la presentazione non standard.

Ingredienti richiesti

asparagi verdi freschi – 500 g
fette sottili di pancetta – 8 pz.
pasta di miso – 2 cucchiai.
sakè – 1 cucchiaino.
miele – 1 cucchiaino.
pepe macinato – 0,5 cucchiaini.

Istruzioni per la ricetta passo dopo passo

Nuovo antipasto di formaggi e funghi per il Capodanno del Gallo 2017

Gli spuntini festivi in tortine e cestini sono sempre stati, sono e saranno rilevanti. Ma se le ricette primitive con un set classico di ingredienti di fabbrica sono passate da tempo in secondo piano, la nostra ricetta sta appena iniziando a conquistare nuovi buongustai, anche nel menu di Capodanno. Invece di una tortina acquistata in negozio, è meglio utilizzare cestini fatti in casa a base di pasta frolla salata. E il prosciutto acquistato in negozio con formaggio a pasta dura dovrebbe essere sostituito con funghi fritti aromatici con crema piccante all'aglio. Prepara un nuovo antipasto di formaggio per il nuovo anno 2017 e regala piacere culinario alla tua famiglia e ai tuoi amici.

Ingredienti richiesti

formaggio fuso – 4 pz.
aglio – 3 spicchi
peperone rosso – 1 pz.
aneto – 1 mazzetto
funghi champignon – 300 g
cipolla – 1 pz.
olio vegetale – 4 cucchiai.
farina – 2 cucchiai.
burro – 200 g
acqua fredda – 3 cucchiai.
sale – 0,5 cucchiaini.

Istruzioni per la ricetta passo dopo passo

Secondo la ricetta per un nuovo antipasto di formaggio con funghi, è meglio iniziare la cottura cuocendo dei cestini di pasta frolla. Tritare il burro a pezzetti, mescolarlo con farina, sale e acqua, stendere una pasta morbida. Lasciare il composto per 1 ora in frigorifero.
Dopo 60 minuti, tirate fuori la pasta frolla e stendetela in uno strato sottile. Ritagliare dei cerchi e rivestire l'interno degli stampini per tortine unti. Cuocere i cestini salati fino a doratura. Lasciarli raffreddare completamente.
Tagliare i funghi prataioli a pezzetti, friggerli con le cipolle tritate in olio vegetale. Raffreddare la massa di funghi e distribuirla tra i cestini di sabbia.
Sbucciare l'aglio e grattugiarlo su una grattugia fine. Ammorbidire il formaggio fuso e mescolarlo con l'aglio grattugiato. Utilizzando una sac à poche, versare il formaggio sui cestini dei funghi formando dei mucchietti ordinati.
Lavate il peperone rosso, privatelo del torsolo e tagliatelo a listarelle sottili. Guarnire l'antipasto di formaggio con funghi con nastri di peperoncino e rametti di aneto. Servi cestini di sabbia per il Capodanno del Gallo 2017, posizionandoli su un piatto grande.

È rimasto ben poco e molte casalinghe si stanno scervellando per creare un menu festivo. Qui troverai regole e ricette per decorare la tavola di Capodanno.

Il nuovo anno 2017 secondo il calendario orientale è considerato l'anno più socievole e il fuoco simboleggia l'energia vitale che aspira alla crescita e al successo. Ecco perché, quando ci si prepara a festeggiare il nuovo anno, è necessario affrontarlo con entusiasmo e idee brillanti.

Quando apparecchiate la tavola, usate i colori rosso e oro, e per diluire i colori vivaci, il bianco e l'argento sono colori perfetti. E, naturalmente, non possiamo dimenticarci delle candele!

Come creare il menu di Capodanno

Credere ai presagi è una questione puramente personale, ma bisogna saper attirare la buona sorte sul Gallo di Fuoco ed essere capaci di placarlo, perché Capodanno è una notte di magia. Per fare questo, devi tenere conto delle preferenze e dei gusti di questo meraviglioso e colorato uccello.

Il gallo è un animale economico, ma non avido. La tavola festiva dovrebbe mostrare la tua ricchezza, ma allo stesso tempo non essere piena di cibo e piatti. I piatti possono essere molto semplici e non troppo complessi ed esotici.

Spesso puoi vedere pollo fritto, anatra o altro pollame sul tavolo delle vacanze. Ma non l'imminente Capodanno. Devi rinunciare a questi piatti. La presenza di carne di pollame può avvenire solo nelle insalate e in piccole quantità. Pertanto, dovresti dare la preferenza ai piatti a base di maiale, vitello, manzo e pesce. Inoltre, non mettere le uova alla diavola sul tavolo.

La tavola nell'anno del Gallo di Fuoco dovrebbe contenere frutta e verdura, sia in insalata che a fette. Non dimenticare il dessert. È meglio preparare una torta o una torta.

Ricette per i secondi piatti per il Capodanno 2017

Per questo piatto avrete bisogno dei seguenti prodotti: 1 kg di filetto di salmone, 300 ml di panna con non più del 10% di grassi, 150 g di formaggio, 1 cipolla, sale e condimenti a vostro gusto.

Il primo passo è preparare la salsa. La crema va versata in una piccola ciotola. Aggiungi sale e condimenti a loro. I condimenti possono essere qualsiasi cosa. Se aggiungi un po 'di succo di limone alla panna, la salsa si addenserà e assomiglierà in consistenza alla panna acida liquida.

Tagliare il filetto di salmone a pezzetti e adagiarlo su una teglia pre-unta con olio vegetale. Versare la salsa sul filetto e lasciare riposare per circa 20 minuti, quindi cospargere i pezzi di salmone con formaggio grattugiato. Ora devi mettere la teglia nel forno, preriscaldata a 180 gradi. Cuocere il pesce per 30-35 minuti.

Per la guarnizione vi serviranno: 10 patate grandi o 15 medie, 2 albumi, condimenti e olio d'oliva.

Per prima cosa bisogna preparare una pastella leggera nella quale verranno cotte le patate. Per fare questo, sbatti bene gli albumi. Le patate vanno tagliate a fette e unite agli albumi sbattuti. Quindi aggiungere tutti i condimenti secondo i propri gusti. Aggiungere una piccola quantità di olio d'oliva in una teglia e posizionare gli spicchi di patate. Se lo si desidera, è possibile cospargere le erbe aromatiche sopra. Le patate vanno cotte a 220 gradi per circa 40 minuti. In questo caso, le patate dovrebbero essere mescolate ogni 10-15 minuti.

Involtini di maiale con prugne e feta

Ingredienti: 1 kg di collo di maiale, 200 g di formaggio feta, 200 g di prugne secche, 250 g di panna acida con non più del 25% di grassi, 1 cucchiaio di olio d'oliva, 4 cucchiai di senape in grani, 2 cucchiaini di basilico essiccato , sale e pepe a piacere.

Il primo passo è preparare le prugne. Per fare questo, è necessario immergerlo in acqua tiepida per gonfiarlo. Sciacquare bene la carne di maiale e tagliarla a strisce longitudinali spesse 2 centimetri (la carne deve essere tagliata trasversalmente alla fibra) e sbattere bene.

Mescolare la panna acida con burro, senape, basilico e condimenti. Questa salsa dovrebbe essere ricoperta su entrambi i lati di ogni pezzo di carne. Lascia fermentare la carne per 10-15 minuti. Ora bisogna asciugare bene le prugne e tagliarle a pezzetti, tagliare anche il formaggio.

Ora devi mettere il formaggio e le prugne secche su ¼ del maiale e arrotolarlo con cura in un rotolo. I panini vengono adagiati su una teglia e infornati a 180 gradi per circa un'ora.

Ecco qualche altra ricetta per i secondi piatti per la tavola di Capodanno

Ricette di insalate per il nuovo anno 2017

Per l'insalata avrai bisogno di: 1 lattina di salmone in scatola, 250 grammi di formaggio, 1 pomodoro piccolo, 1-2 cucchiaini di succo di limone, erbe aromatiche - aneto e prezzemolo, 1 confezione di cracker.

Questa insalata è molto semplice da preparare. Mettete il pesce in una ciotola e tritatelo bene con una forchetta, poi aggiungete il formaggio grattugiato e il succo di limone. Formare un cono dalla miscela risultante. Ora iniziamo a decorare l'albero di Natale. Per creare l'effetto delle zampe soffici è necessario utilizzare la vegetazione. Ritaglia una stella e i giocattoli da un pomodoro. I giocattoli possono anche essere realizzati con melograno e olive.

I cracker sono necessari per rendere conveniente mangiare l'insalata.

Tenete presente che non dovete fare un cono, ma mettete il composto su un piatto e modellatelo, come nella foto sotto.

Prodotti richiesti: 200 grammi di filetto di pollo, 3 patate di media grandezza, ½ lattina di mais, 150 grammi di carote coreane, 1 mazzetto di prezzemolo, 3 cucchiai di maionese, 1 mazzetto di foglie di lattuga, sale qb.

Lessare il filetto di pollo e tritarlo finemente. Aggiungere al pollo mais, carote, prezzemolo tritato finemente, sale e maionese. Mescolare accuratamente.

Tagliare le patate a listarelle sottili e friggerle in olio vegetale fino a doratura e aggiungerle alla ciotola con il pollo. Mescolare ancora. Ora devi trovare un piatto, metterci sopra le foglie di lattuga e mettere sopra l'insalata. Se lo si desidera, è possibile decorare la parte superiore con erbe aromatiche, pomodori o ravanelli.

Snack per la tavola di Capodanno

Snack "Spina di pesce"

Per l'antipasto occorrono: 1 pita sottile, 250 grammi di ricotta, 100 grammi di parmigiano, 2 pezzi di peperone rosso, 20 pezzi di olive, 1 mazzetto di foglie di lattuga. Se lo desiderate potete utilizzare anche del basilico fresco.

Per prima cosa devi preparare il ripieno.

Mettere la ricotta in una ciotola profonda e aggiungere il parmigiano, grattugiato su una grattugia fine, le olive tritate finemente e il pepe.

Appoggia la pellicola trasparente sul tavolo, disponi le foglie di lattuga e metti sopra la pita. Tagliare con attenzione in 4 pezzi uniformi. Disporre il ripieno su ogni pezzo e arrotolarlo con cura in rotoli. Usa le dita per formare una forma triangolare. Ora i panini devono essere messi in frigorifero per 2 ore. Quindi tiratelo fuori, eliminate la pellicola trasparente e tagliatelo a pezzetti. Metti ogni pezzo su uno spiedino. Metti mezza oliva alla base dell'albero di Natale.

Ingredienti: 300 grammi di merluzzo (potete usare fresco o in scatola), 7 patate, 3 uova, 2 cetrioli, 1 mazzetto di cipolle verdi, 400 grammi di formaggio, 1 peperone rosso e 1 giallo, 1 confezione di maionese e condimenti a piacere .

Lessare il baccalà, separarlo dalle lische e tritarlo finemente. Se hai preso il merluzzo in barattolo o un altro pesce, schiaccialo e basta. Devi schiacciare le patate. Tritare finemente le uova o grattugiarle su una grattugia fine. Ora devi mescolare tutti gli ingredienti, i condimenti e aggiungere la maionese in modo da poter formare delle palline.

Ora devi colorare le palline. Per fare questo, devi tritare molto finemente il peperone, il cetriolo e le cipolle verdi su piatti diversi. Ogni pallina deve essere arrotolata bene in uno dei piatti e posizionata su un piatto.

Puoi utilizzare qualsiasi prodotto per colorare le palline, tutto dipende dalle tue preferenze di gusto.

Idee per affettare per la tavola di Capodanno

Sulla tavola festiva devono esserci tagli di verdure, carne e frutta. Puoi semplicemente posizionare i prodotti tritati su un piatto, ma puoi anche mostrare creatività e fantasia.

Video: “Menu per Capodanno 2017”

Buon Anno!