Come cucinare il riso per il sushi. Segreti della cucina orientale: come cucinare il riso per gli involtini

La cucina giapponese è da tempo popolare in tutto il mondo. I cibi più famosi di questa cucina sono il sushi e i panini. Essendo diventato così diffuso, molte persone volevano sapere come preparare il riso per sushi e panini a casa. Va ricordato che anche la scelta del riso stesso e del condimento con cui viene condito giocano un ruolo importante in cucina.

Come scegliere il riso per sushi giusto

Quando si sceglie il riso, è necessario prestare attenzione alla sua forma. Solo il riso a chicco corto può essere utilizzato per preparare panini e sushi. Il motivo è che contiene una grande quantità di amido, che rende il riso appiccicoso. Spesso puoi vedere riso speciale per preparare il sushi sugli scaffali dei negozi. È perfetto anche per cucinare, ma spesso non è praticamente diverso dal normale riso a grani corti di Krasnodar. Quando si sceglie, è necessario assicurarsi anche che non vi siano impurità estranee nel riso e che il riso stesso sia opaco e senza trucioli.

Come cucinare il riso per il sushi

Questo metodo di preparazione del riso per panini e sushi è perfetto per chi lo prepara per la prima volta. È abbastanza semplice. Tuttavia, è imperativo monitorare la tecnica della sua preparazione, poiché solo la sua rigorosa osservanza alla fine consentirà di ottenere un riso perfetto.

Ingredienti:

  • Riso (grano tondo o speciale) 180 gr.
  • Acqua 250ml.
  • Alga Kombu, pezzettino (facoltativo)

Sequenza di azioni:

  • Sciacquare accuratamente il riso con acqua pulita e fredda. Il modo migliore per farlo è prendere una ciotola capiente e metterci dentro il riso. Va lavato circa 8-10 volte finché l'acqua non diventa completamente limpida. Successivamente, scolate tutta l'acqua in eccesso e lasciate asciugare leggermente il riso.
  • Prendete una pentola dal fondo spesso e versateci dell’acqua. La padella stessa dovrebbe essere abbastanza grande. L'acqua non dovrebbe occupare più della metà del volume totale. Se lo si desidera, è possibile aggiungere all'acqua l'alga kombu. Grazie a questo ingrediente il riso risulterà più aromatico e saporito.
  • Mettete il riso nella padella e copritelo con un coperchio. Aspetta che l'acqua bolle completamente.
  • Ridurre il fuoco al minimo e lasciare il riso sul fuoco per circa 10-12 minuti. Per tutto questo tempo la padella deve essere chiusa. Durante questo tempo il riso assorbirà l'acqua.
  • Spegnete il fuoco e lasciate riposare il riso con il coperchio chiuso per altri 10-15 minuti.
  • Mettete il riso in un'apposita ciotola (preferibilmente di legno) e conditelo con un condimento apposito, che potete preparare anche voi.



Come cucinare il riso per panini e sushi in una pentola a cottura lenta

Questo metodo è uno dei più semplici. Il motivo è che il riso non ha più bisogno di essere monitorato così da vicino e il tempo deve essere rigorosamente monitorato. Se il multicooker ha una modalità per cuocere il riso, puoi cuocere il riso per il sushi al suo interno.

Ingredienti:

  • Riso a chicco corto 200 gr.
  • Acqua 250ml.

Sequenza di azioni:

  • Sciacquare accuratamente il riso sotto l'acqua fredda. Si consiglia di utilizzare acqua molto fredda. Questo deve essere fatto circa 10 volte. Dopodiché l'acqua dovrebbe essere limpida.
  • Metti il ​​riso e l'acqua nella ciotola del multicooker e imposta la modalità di cottura del riso. Il tempo di cottura per questo programma è di 25-30 minuti.
  • Trasferite il riso in un'altra ciotola e conditelo.



Come preparare il condimento per il riso sushi

Per preparare il condimento potete utilizzare non solo l'aceto di riso speciale, ma anche il normale aceto da tavola, l'aceto di vino o l'aceto di mele. Con loro, il condimento e il riso stesso non saranno meno adatti per involtini di riso e sushi. Esistono diversi modi per preparare il condimento. Diamo un'occhiata ai più popolari.

Metodo 1

Per preparare questo condimento potete utilizzare vino o aceto di riso speciale.

Ingredienti:

  • Aceto 2 cucchiai.
  • Zucchero mezzo cucchiaino.
  • Sale 2 cucchiaini.

Come cucinare:

  • Scaldare leggermente l'aceto (non farlo bollire).
  • Aggiungi sale e zucchero. Mescolateli accuratamente con l'aceto.
  • Lascia raffreddare leggermente il condimento. Dopodiché può essere utilizzato.


Metodo 2

Per preparare il condimento per questa ricetta potete utilizzare esclusivamente aceto di mele.

Ingredienti:

  • Aceto 1 cucchiaio.
  • Acqua 1 cucchiaio.
  • Zucchero 1 cucchiaino.
  • Salare mezzo cucchiaino.

Come cucinare:

  • Riscaldare l'acqua e aggiungere l'aceto.
  • Aggiungere sale e zucchero e attendere che siano completamente sciolti.
  • Lascia raffreddare il condimento. Dopodiché può essere utilizzato.

Il riso per sushi e panini può essere facilmente preparato a casa. Per fare questo è sufficiente prendere gli ingredienti nelle proporzioni corrette e seguire tutti i consigli di cottura. Il risultato è un riso appiccicoso, perfetto per preparare riso e panini.


Ecc., la prima cosa che devi fare è imparare a cucinare correttamente il riso per i panini! La qualità del prodotto finale dipende da questo componente, quindi non ignorare le istruzioni e le raccomandazioni!

Probabilmente hai notato che i panini spesso iniziano a sfaldarsi a contatto con la salsa di soia e uno dei possibili motivi di questa situazione potrebbe essere il riso cotto in modo improprio. Affinché il tuo piatto giapponese non fallisca, diamo un'occhiata a come cucinare il riso per panini e sushi in modo che il risultato dei tuoi sforzi risulti impeccabile!

Ingredienti:

  • Riso giapponese o normale a grani corti - 1 tazza;
  • sale - ½ cucchiaino;
  • zucchero semolato - ½ cucchiaio. cucchiai;
  • aceto di riso - 50 ml;
  • acqua - 1,5 tazze.

Come cucinare correttamente il riso per panini e sushi

  1. Per preparare sushi/panini potete acquistare riso giapponese oppure potete accontentarvi del normale riso a grani corti: i cuochi esperti sono da tempo convinti nella pratica che non ci sia molta differenza tra questi tipi di riso. Basta non usare la varietà a chicco lungo: non è assolutamente adatta ai piatti giapponesi! Quindi, sciacquare accuratamente i chicchi di riso con acqua fredda 6-7 volte (fino a quando il liquido diventa completamente pulito e trasparente).
  2. Mettete i chicchi di riso in una pentola capiente, riempitela con acqua, che dovrebbe essere una volta e mezza la quantità di riso utilizzata. Non è necessario salare l'acqua o condire con spezie! Per insaporire, puoi mettere nella padella anche solo un pezzetto di alga kombu, ma assicurati di rimuoverlo prima che il liquido bolle.

    Per quanto tempo cuocere il riso per i panini

  3. Quando l'acqua bolle, chiudi bene il coperchio e abbassa la fiamma. Cuocere per 10-15 minuti (fino a quando l'umidità sarà completamente evaporata). In ogni caso il riso non deve restare sul fuoco per più di 20 minuti, altrimenti c'è un'alta probabilità che i chicchi troppo cotti si attacchino al fondo della padella! Non è necessario mescolare il riso o togliere il coperchio dalla padella durante la cottura!
  4. Allo stesso tempo, stiamo facendo rifornimento. Aggiungi lo zucchero e il sale all'aceto di riso (da non confondere con l'aceto normale!). Mettere a fuoco basso, mescolando. Quando lo zucchero semolato e il sale si sciolgono nell'aceto, togliere il composto dal fuoco.
  5. Dopo aver tolto il riso finito dal fuoco, continuare a cuocere a vapore sotto un coperchio ben chiuso per 10 minuti e solo dopo trasferirlo in una ciotola. Versare il condimento sui chicchi di riso caldi. A proposito, ora puoi trovare in vendita salsa pronta per riso sushi, che può sostituire una miscela di aceto, sale e zucchero.
  6. Mescolare i chicchi di riso ammollati con una spatola di legno. Dopo aver raffreddato il riso a temperatura ambiente, iniziamo a formare sushi o panini.
  7. Non dimenticare che il riso finito non può essere messo in frigorifero o lasciato per il giorno successivo, perché in questo caso i chicchi di riso diventeranno duri, il che, ovviamente, rovinerà il gusto del piatto finale!
    Una volta che impari a cucinare il riso per i panini, puoi sperimentare i piatti giapponesi!

L'ingrediente base e principale dei panini è il riso. Quando il riso per i panini è cotto correttamente, la delicatezza non si sfalda, mantiene la sua forma e permette di sentire il gusto delicato e raffinato del ripieno.

  1. Prima di iniziare a cucinare, devi capire quale tipo di riso è adatto per i panini. Non tutte le varietà di riso sono adatte al nostro compito. È preferibile utilizzare la varietà a grana tonda.
  2. Ad esempio, il riso a grani piccoli “Urutimai”. Questo prodotto contiene molto amido, che consente ai chicchi di riso di restare uniti durante la cottura.
  3. Il tipo di riso più comune è il normale riso bianco al latte. Viene venduto in tutti i negozi e ha una grande appiccicosità e viscosità.
  4. Prestare attenzione alla lavorazione dei cereali. Può essere cotto a vapore, lucidato o sbucciato. Non utilizzare riso al vapore, altrimenti il ​​rotolo si sfalderà.
  5. Il riso a grani lunghi e quello integrale non devono essere utilizzati nella preparazione del sushi. Non hanno praticamente glutine.
  6. Dopo aver acquistato il riso, esaminalo ed elimina eventuali chicchi neri o detriti.

Come cucinare il riso per panini e sushi?

Il sushi richiede riso appiccicoso. Pertanto, la solita opzione di cottura non è adatta a noi.

Cottura tradizionale in pentola

Avrai bisogno di:

  • riso bianco – 0,33 kg;
  • sale;
  • acqua – 0,4 l;
  • zucchero.

Come preparare il riso per gli involtini:

  1. Mettete il riso in uno scolapasta o in un colino e sciacquatelo con acqua fredda 5 volte finché il liquido scolato non raggiunge la trasparenza.
  2. Mettere il prodotto lavato in una padella con acqua.
  3. Cuocere il riso a fuoco alto. Stiamo aspettando che bolle.
  4. Accendete la fiamma al minimo e fate cuocere per altri 12 minuti. Non mescolare la composizione risultante.
  5. Lasciare la padella sul fuoco, spegnendo il fuoco, per 25 minuti a cuocere a fuoco lento.
  6. Dopo 15 minuti assaggiate il riso e assicuratevi che sia morbido. Se il prodotto risultasse aggressivo aggiungere altri 15 ml di acqua bollente.
  7. Mentre il riso cuoce, preparate il condimento all'aceto. Per fare questo, unisci zucchero, aceto di riso e sale.
  8. Mettete il composto sul fuoco e appena inizia a bollire togliete la pentola.
  9. Trasferire il riso in una ciotola capiente, versarvi il condimento leggermente raffreddato e mescolare con cura gli ingredienti.
  10. Ora puoi iniziare a preparare i dolcetti. Buon appetito!

Ricetta per cucinare riso per sushi e panini in una pentola a cottura lenta

Elenco prodotti:

  • zucchero semolato – 16 g;
  • aceto di riso – 50 ml;
  • sale – 10 g;
  • semola di riso – 370 g;
  • succo di limone – 18 ml;
  • acqua – 0,5 l;
  • salsa di soia – 10 ml.

Cuocere il riso in una pentola a cottura lenta:

  1. Sciacquare più volte i cereali con acqua fredda.
  2. Metti il ​​composto sul fondo della ciotola del multicooker e aggiungi acqua.
  3. Nel menu degli elettrodomestici da cucina, fare clic sul pulsante "Cereali" o "Riso". Il tempo impostato è di 25 minuti.
  4. Durante questo tempo puoi preparare la marinata. Versare il succo di limone, la salsa di soia e l'aceto in una ciotola separata. Aggiungi zucchero e sale. Versare il composto liquido in un pentolino e portare ad ebollizione.
  5. Raffreddare la marinata e versarla sul riso cotto.

Riso profumato cotto con nori

Le alghe conferiranno al riso un aroma gradevole e un delicato gusto speziato.

Ingredienti della ricetta:

  • acqua bollita – 0,4 l;
  • tre foglie di nori;
  • sale – 4 g;
  • riso – 180 g;
  • olio d'oliva – 20 ml;
  • salsa di soia – 40 ml.

Come cucinare il riso:

  1. Elaboriamo più volte la quantità richiesta di riso in uno scolapasta con acqua fredda.
  2. Metti l'ingrediente lavato in una casseruola e porta ad ebollizione a fuoco alto.
  3. Iniziamo a cuocere la polenta di riso a fuoco moderato per 10 minuti.
  4. Durante questo tempo tagliate le alghe a pezzetti e, quando il riso sarà pronto, aggiungetelo nella padella.
  5. Mescolare separatamente salsa di soia, olio d'oliva e sale.
  6. Versare il composto ottenuto nel riso e mescolare tutti gli ingredienti.
  7. Ora potete iniziare a formare i rotoli.

Preparazione del condimento per il riso

Il riso azzimo cotto da solo non conferisce un gusto così sottile e sorprendente ai panini. Per rendere il prodotto più tenero e il suo gusto più ricco, viene preparato un condimento speciale. Successivamente viene mescolato con il riso.

Versione classica

Avrai bisogno di:

  • zucchero – 50 g;
  • aceto di riso – 54 ml;
  • sale – 5 g.

Algoritmo delle azioni:

  1. Unisci gli ingredienti di cui sopra in una piccola casseruola.
  2. Abbassa la fiamma e scalda la soluzione, mescolando continuamente.
  3. Quando lo zucchero si sarà sciolto in liquido, spegnete il fuoco e aspettate che il condimento si raffreddi.

Condimento per sushizu

Cosa portare:

  • aceto – 90 g;
  • sale – 4 g;
  • foglio di alghe kombu;
  • zucchero – 50 gr.

Preparazione passo dopo passo:

  1. Unisci tutti i prodotti in una ciotola, trasferisci il composto in un pentolino e scaldalo.
  2. Preparare il condimento a fuoco basso, facendo attenzione che il liquido non bolle.
  3. Dopo 5 minuti filtrate il liquido tiepido con un colino ed eliminate eventuali grumi di alghe.
  4. Successivamente, puoi mescolare la salsa con il riso bollito.
  1. La prima priorità è scegliere la giusta varietà di riso. Durante il processo di cottura, il prodotto deve aderire e formare una pasta, in modo da poter successivamente assumere facilmente la forma desiderata. Il riso bianco a grani tondi è il migliore.
  2. Non dimenticare di sciacquare il riso con acqua. Il glutine in eccesso verrà drenato e il glutine rimanente aiuterà i cereali ad acquisire la consistenza desiderata.
  3. È meglio cuocere il prodotto in una casseruola normale o in una pentola a cottura lenta. Il riso non deve essere mescolato durante la cottura. Altrimenti si sfalderà quando inizierai a formare il rotolo.
  4. Il prodotto non deve risultare troppo cotto. Una volta che bolle, fatela cuocere a fuoco basso per non più di 15 minuti.
  5. Il condimento e il riso devono essere uniti mentre sono caldi. Se il cibo è freddo, riscaldalo semplicemente nel microonde. Una volta ottenuto il riso tenero della consistenza desiderata, iniziate subito a formare il sushi. Non puoi lasciare questa faccenda al giorno dopo. Altrimenti il ​​riso perderà umidità e si disintegrerà.

Tutti amiamo il sushi. E come non amarli, perché sono deliziosi, belli e salutari. A prima vista sembra che preparare il sushi sia piuttosto difficile, ma in realtà non lo è. È importante conoscere solo alcune semplici regole e la cosa principale è sapere come cucinare il riso per sushi. Questo è lo scopo di questa ricetta.

Ingredienti:

(4-6 porzioni)

  • 1,5 tazze di riso
  • 2 bicchieri d'acqua
  • 1/4 tazza di aceto di mele 5%
  • 3 cucchiai. Sahara
  • 1 cucchiaio. cucchiaio raso di sale marino
  • Il riso è l'ingrediente principale di qualsiasi sushi, quindi è necessario studiare a fondo tutte le complessità e tutte le tecniche per preparare il riso, altrimenti sarà semplicemente impossibile preparare un sushi davvero delizioso. Puoi acquistare gli ingredienti migliori e più costosi, ma se il riso non è stato cotto correttamente, sfortunatamente il sushi risulterà cotto male. Quindi prenditi cinque minuti e leggi attentamente come cucinare il riso per sushi.
  • Misura una tazza e mezza di riso. Puoi acquistare riso speciale per il sushi oppure puoi prenderlo normale, ma di buona qualità. Il riso granulato o cotto a vapore non è adatto al sushi.
  • Versare il riso nella padella.
  • Versare l'acqua fredda nella padella con il riso. Mescolare leggermente il riso con la mano in modo che l'amido venga lavato via meglio dai chicchi. A causa della presenza di amido l'acqua diventa bianca e diventa opaca.
  • Scolare l'acqua e riempirla di nuovo. Ripetete questa procedura almeno 8 volte o fino a quando l'acqua diventa cristallina.
  • Scaricare attentamente tutta l'acqua. Aggiungere 2 tazze di acqua bollente nella padella con il riso e dare fuoco.
  • Per prima cosa cuocete il riso per sushi a fuoco vivace. Quando i chicchi si gonfieranno leggermente e raggiungeranno quasi il livello dell'acqua, abbassate la fiamma al minimo. Coprite il riso con un coperchio e fate cuocere a fuoco molto basso per 15 minuti.
  • Idealmente, un calderone o una casseruola con riso non dovrebbe essere "cotto" sul fuoco aperto, ma dovrebbe essere messo in un forno caldo in modo che il riso per sushi sia cotto nel forno.
  • Trascorso questo tempo, spegnete il fuoco o togliete il paiolo dal forno e lasciate macerare il riso per altri 10 minuti.
  • Mentre il riso riposa per il tempo richiesto, preparate il composto agrodolce. Per fare questo, mescolare l'aceto di mele, lo zucchero e il sale in una piccola casseruola. Metti la pentola sul fuoco. Mescolando, scaldare il composto a fuoco basso finché lo zucchero e il sale non saranno completamente sciolti. Non è necessario far bollire la miscela.
  • Metti il ​​riso in una ciotola capiente o in un piatto.
  • Versare il riso sushi cotto con la salsa agrodolce. Mescolare delicatamente il riso in modo che la miscela di aceto sia distribuita uniformemente.
  • Riponete il riso in frigorifero per almeno 1 ora. Dopo questo periodo, il sushi può essere preparato con riso preparato utilizzando una tecnologia speciale.
  • Come puoi vedere, cucinare il riso per sushi non è così difficile. Ma se impari a cucinare correttamente il riso, puoi farlo facilmente

La cucina esotica giapponese sta guadagnando sempre più aderenti. Una squisita combinazione di salse dolciastre, alghe nori, pesce e verdure crea una sensazione di gusto indescrivibile. Avendo padroneggiato i segreti su come cucinare il riso per sushi in una pentola a cottura lenta o su un fuoco aperto e su come preparare la marinata, puoi creare autonomamente veri e propri capolavori della cucina giapponese a casa.

Che tipo di riso è necessario per il sushi?

Secondo gli abitanti del Paese del Sol Levante, il cibo non dovrebbe solo nutrire il corpo, ma portare anche piacere estetico. L'aspetto del sushi e le caratteristiche gustative dipendono dalla scelta corretta dell'ingrediente principale. Durante il processo di cottura vengono utilizzate varietà speciali di riso glutinoso e appiccicoso, che possono essere acquistate nella maggior parte dei supermercati o negozi specializzati.

A grana lunga, friabile o al vapore è meglio lasciarlo per risotti e pilaf. L'opzione ideale sarebbero i cereali di forma ovale di piccole dimensioni (2-3 mm):

  • Riso del drago. Di pezzatura perfetta, ha una consistenza morbida e delicata una volta cotta. Colore: bianco opaco. Non sono presenti crepe o rugosità sulla superficie.
  • Riso a chicco corto. I piccoli grani di 3 mm sono ricchi di amido, che conferisce la necessaria viscosità durante la cottura. Si distinguono per una tonalità madreperlata, senza buccia o irregolarità.

Se non è possibile acquistare riso giapponese speciale per il sushi, prestare attenzione al normale riso a grani tondi. Affinché i parametri del gusto non differiscano molto dalle varietà tradizionali giapponesi, separare i cereali prima di cuocere l'ingrediente principale. Per il sushi, lasciare solo chicchi interi e non spezzati, della stessa dimensione e di forma rotonda regolare.

Ricette per cucinare il riso sushi con foto

Per bollire il riso avrai bisogno di:

  • ciotola di vetro;
  • cucchiaio di legno;
  • ingredienti:
    • Riso giapponese;
    • acqua per cucinare di buona qualità;
    • alga kombu (nori).

Prima di cuocere il riso, è necessario lavarlo accuratamente. I giapponesi credono che il gusto dipenda direttamente dalla purezza e dalla qualità del grano. Versare la quantità necessaria in un'insalatiera di vetro e riempire con acqua. Dopo 1-2 minuti, rimuovi attentamente con la mano eventuali bucce e impurità galleggianti. Scolare l'acqua torbida. Riempire la ciotola con liquido freddo in rapporto 1:2.

Per rimuovere il riso “cattivo”, di bassa qualità, muovetelo delicatamente tra le dita. È necessario sciacquare i cereali finché l'acqua corrente non diventa limpida, come l'acqua di sorgente, almeno 7 volte. Quindi versare l'acqua filtrata nell'insalatiera e lasciare agire per mezz'ora. Trascorso il tempo, iniziare la cottura.

Cuocere il riso per sushi in una casseruola

Per evitare che il riso per sushi bruci, utilizzare una padella di metallo pesante con un fondo spesso. Avrai bisogno di:

  • Riso giapponese – 200 g;
  • acqua filtrata fredda – 250 ml.

Mettete i cereali ben lavati in una casseruola. Riempire con acqua fredda (aggiungere un paio di cubetti di ghiaccio) utilizzando un rapporto di 1:1,25. Aggiungi un pezzetto di kombu, 5x5 cm, per un gusto delicato. Coprire bene e posizionare a fuoco medio. Quando i cereali bollono, eliminate le alghe e chiudete bene il coperchio. Per quanto tempo dovresti cuocere il riso per sushi? Il tempo di cottura in un contenitore chiuso finché non viene combinato con la marinata richiederà circa 30 minuti:

  • Cuocere per 12 minuti a fuoco più basso. Il liquido deve essere completamente assorbito affinché il riso diventi appiccicoso, granuloso e soffice.
  • 15 minuti: l'ingrediente finito viene infuso, assorbendo l'acqua rimanente.

Come cucinare il riso per sushi in una pentola a cottura lenta

Versare il riso accuratamente lavato nella ciotola del multicooker. Si consiglia di immergere le varietà di sushi giapponesi in acqua fredda per mezz'ora. Il grado di preparazione alla cottura vedrai dal grano sbiancato, che cambierà la sua trasparenza in bianco. Non è consigliabile immergere quelli rotondi ordinari. Cucinare il riso per sushi usando un multicooker non è difficile:

Opzione 1 (quando è presente la funzione “Vapore”)

  1. Versare acqua fredda filtrata sul riso, mantenendo un rapporto di 1:1,25.
  2. Chiudere il coperchio. Fare clic sul pulsante "Riso" o "Grano saraceno". Imposta il timer su 10-12 minuti.
  3. Dopo lo spegnimento automatico, non aprire il coperchio della multicooker e lasciare che il contenuto assorba completamente il liquido.
  4. Togliere il riso azzimo cotto, versarlo in una ciotola di vetro o di legno utilizzando una spatola di legno e mantecare con la classica marinata.

Opzione 2

Se la funzione "Vapore" non è disponibile, è possibile cuocere il riso per sushi in una pentola a cottura lenta utilizzando le modalità "Cottura" e "Stufato". Dividere il tempo necessario per la cottura come segue:

  • 10 minuti – Funzione “Cottura”.
  • 15–20 minuti – Modalità “Estinzione”.

Come preparare il condimento per il riso

Per preparare la marinata vi serviranno:

  1. aceto di riso – 60 ml;
  2. zucchero – 20 g;
  3. cucchiaino di sale marino.

Mentre cuocete il riso per il sushi, mettete sul fuoco un contenitore nel quale verserete l'aceto di riso (se non avete quest'ultimo, sostituitelo con aceto di mele naturale), aggiungete lo zucchero e il sale. Portare a ebollizione. Togliere dal fuoco. Mettete il riso cotto in un contenitore di vetro con una spatola, versatevi sopra il condimento e mescolate delicatamente.

Video: come preparare il riso sushi perfetto

Vuoi imparare a cucinare il riso giusto per preparare il sushi? Sii paziente e disposto a padroneggiare tutte le complessità della cucina giapponese. Dopotutto, nella terra del sol levante, i maestri del sushi hanno anni di formazione nelle complessità della preparazione di questo piatto. Quali segreti devi padroneggiare per imparare a cucinare perfettamente i cereali di riso? Dopo aver visto il nostro video con le istruzioni passo passo, sarai in grado di farlo in modo elegante e il risultato supererà le tue aspettative.



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