Ricetta per zuppa con piselli in scatola. Zuppa di pollo con piselli Zuppa primaverile con piselli e uova

Ricette di zuppe semplici e deliziose per tutti i giorni

La zuppa con piselli in scatola risulterà sicuramente molto gustosa e non richiederà molto tempo per prepararsi. La migliore ricetta passo passo con foto.

45 minuti

50 kcal

3.8/5 (5)

Vi suggerisco di preparare una zuppa leggera con verdure e piselli in scatola. Si tratta di una zuppa davvero gustosa, facilissima e veloce da preparare. Può essere cotto nel brodo di pollo o di carne, con costolette affumicate, salsicce o salumi, oppure puoi proprio sull'acqua. Include le verdure che hai a portata di mano.

Questa zuppa può essere preparata non solo d'estate, ma anche d'inverno, utilizzando le verdure surgelate, di cui cerco sempre di fare scorta durante la stagione. E i piselli possono essere acquistati tutto l'anno.

Questa zuppa sarà un ottimo modo per diluire il menù quaresimale ed è perfetta vegetariani. Quindi, se hai una domanda: "È possibile cucinare una deliziosa zuppa con piselli in scatola?", La risposta è inequivocabile: "Sì!" . Ad esempio, la zuppa di patate per bambini.

Stoviglie: padella, pentola: grattugia.

Zuppa di verdure con piselli

Ingredienti

Ricetta passo dopo passo


Fare cracker, è necessario prendere diverse fette di pane in cassetta, bianco o di segale e tagliarle a cubetti di circa 1 centimetro. Quindi friggerli in una padella asciutta.

Leggi in quale altro modo puoi cucinare.

Zuppa con piselli in una pentola a cottura lenta

  1. Versare un filo d'olio sul fondo della ciotola del multicooker e attivare la modalità "Frittura".
  2. Tritare finemente la cipolla, metterla in una ciotola e farla soffriggere un po'.
  3. Grattugiare le carote, aggiungerle alle cipolle e friggere il tutto fino a quando saranno leggermente dorate.
  4. Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi non molto grandi, metterle nella ciotola del multicooker e riempirle d'acqua.
  5. Salare a piacere e impostare la modalità "Cottura" o "Zuppa" per 40 minuti.
  6. 10 minuti prima della fine del programma, aggiungere i piselli e le verdure tritate finemente.

Puoi anche cucinare o in una pentola a cottura lenta.

Altre opzioni di zuppa

Zuppe di carne

Nel brodo di carne o di pollo. Per prepararlo, mettere l'eventuale carne in una padella. Riempitela con acqua e mettetela prima a fuoco vivace. Quando l'acqua inizia a bollire, togliete la schiuma, aggiungete una foglia di alloro se lo desiderate e abbassate la fiamma. Cuocere il pollo per 35-40 minuti, il maiale per 60-80 minuti e il manzo per 1,5-2 ore. Dopodiché togliete la carne dalla padella e poi cuocete la zuppa come indicato nella ricetta. Se la carne è con l'osso, dopo averla raffreddata, separatela, tagliatela e rimettetela nella zuppa.

Con salsicce affumicate, salame o prosciutto. Cuocete la zuppa secondo la ricetta, e aggiungete le salsicce tagliate a pezzetti insieme ai piselli.

Con polpette. Mentre la zuppa cuoce, prendete l'eventuale carne macinata e arrotolate con le mani delle piccole polpettine. Aggiungeteli alla zuppa quando le patate saranno quasi cotte. In questa zuppa mi piacciono le polpette di pollo o tacchino con erbe tritate.

Con le uova. Può essere fatto in due modi. Lessare le uova sode, raffreddarle, tagliarle a pezzetti oppure schiacciarle con una forchetta o uno schiacciapatate e aggiungerle alla zuppa insieme ai piselli. Oppure puoi rompere le uova fresche in una tazza, romperle con una frusta o una forchetta e versarle a filo nella zuppa da cinque a sette minuti prima che sia pronta. Puoi anche far bollire le uova di quaglia e aggiungerle al piatto con la zuppa finita, tagliandole a metà.

Zuppe di verdure

Con piselli freschi. Si prepara allo stesso modo dei piselli in scatola, ma i piselli freschi vengono messi nella padella insieme alle patate. Puoi anche usare quello congelato. Non è necessario scongelarlo.

Con altre verdure. Puoi aggiungere alla zuppa peperoni, cavolfiori, broccoli, asparagi, fagiolini, mais in scatola e persino pomodori. Tutte le verdure vengono tagliate a pezzetti e il cavolfiore o i broccoli sono divisi in piccole cimette.

Zuppa dietetica. Questa zuppa si prepara senza frittura. Tutte le verdure vengono tagliate ugualmente a cubetti. Lo mettiamo in acqua. Cuocere le patate e le carote finché non saranno pronte, quindi aggiungere i piselli in scatola e le erbe aromatiche. Se lo si desidera, aggiungere un pezzo di burro o un po' di panna acida.

Con formaggi fusi. Cuocere la zuppa nel modo adatto e tre minuti prima della fine della cottura aggiungere il formaggio fuso tritato.

Ogni giorno molte casalinghe si trovano ad affrontare la questione di cosa cucinare per la prima volta, qualcosa di nuovo, gustoso, appetitoso, che diversificherà il menù già piuttosto noioso. La zuppa con piselli in scatola è un'ottima soluzione che anche i membri della famiglia più esigenti apprezzeranno sicuramente.

La zuppa di pollo con piselli è un primo piatto facile, composto da:

  • 2 filetti;
  • 2 patate;
  • teste di cipolla;
  • carote;
  • barattoli di piselli del peso di 300 g;
  • pile di olio vegetale;
  • alloro, spezie e sale.

Fasi di preparazione:

  1. Il filetto lavato viene posto in un contenitore dal fondo spesso, nel quale viene versato 1 litro d'acqua.
  2. La carne viene cotta per 40 minuti, quindi rimossa e, dopo il raffreddamento, smontata in fibre.
  3. Si filtra il brodo e si versa l'olio in una padella lavata, nella quale si fanno rosolare le cipolle e le carote pre-tritate.
  4. L'arrosto è riempito di brodo.
  5. Il piatto viene salato, condito e integrato con spicchi di patate.
  6. Il primo piatto viene cotto per 15 minuti, dopodiché vengono inseriti pollo e piselli.
  7. Fino a cottura ultimata, il contenuto della padella continua a cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.

Un primo piatto leggero in piatti porzionati, eventualmente condito con panna acida.

Cucinare con l'uovo

Il borscht e la zuppa di cavolo sono senza dubbio zuppe deliziose. Ma a volte vuoi qualcosa di speciale, più leggero e piccante. In questo caso, dovresti seguire la seguente ricetta.

Ingredienti:

  • 2 cosce di pollo;
  • 3 patate;
  • testa di cipolla;
  • carota;
  • 100 g di piselli;
  • una pila di olio vegetale;
  • uovo;
  • spezie e sale.

Fasi di preparazione:

  1. Le parti di pollo vengono lavate, spellate e bollite per 5 minuti.
  2. Successivamente, le cosce vengono nuovamente lavate sotto il rubinetto e poste in un contenitore pulito, dove vengono nuovamente riempite d'acqua.
  3. Le patate vengono tagliate a strisce spesse, che vengono poste insieme alla carne.
  4. Quando i componenti principali della zuppa sono quasi pronti, nel contenitore viene posta la frittura composta da cubetti di cipolla e bastoncini di carota.
  5. La zuppa viene salata e condita.
  6. Dopo 2 minuti, il cibo viene integrato con i piselli.
  7. L'uovo viene sbattuto con una frusta e versato nella zuppa mescolando continuamente.
  8. Successivamente, il piatto viene infuso sotto il coperchio per altri 5 minuti.

Per dare alla zuppa un aroma più brillante, potete cospargerla con prezzemolo tritato o aneto prima di servire.

Come cucinare con il cavolo cappuccio

La zuppa di cavolo cappuccio con piselli è un piatto sano e nutriente, il cui consumo non crea una sensazione di pesantezza allo stomaco.

Il cibo è preparato da:

  • 2 gambe;
  • 400 g di cavolo cappuccio;
  • 5 patate;
  • teste di cipolla;
  • carote di media grandezza;
  • 200 g di piselli;
  • un pezzo di burro;
  • sale e spezie.

Avanzamento lavori:

  1. Per prima cosa si prepara il brodo di carne, che poi viene filtrato. La carne viene rimossa da esso.
  2. Le patate vengono tagliate a cubetti, il cavolo viene tritato.
  3. I prodotti preparati dai due passaggi precedenti vengono disposti nel liquido appena bollito.
  4. Mentre la zuppa cuoce, si prepara la frittura in padella con cubetti di cipolla e trucioli di carota, che vengono mandati nel brodo pochi minuti prima che sia pronto.
  5. Successivamente vengono gettati i piselli.
  6. Alla fine la zuppa viene salata e condita a piacere.

Se prepari la zuppa con brodo vegetale, puoi inserirla senza esitazione nel menu vegetariano.

Zuppa di piselli in scatola

Grazie alle dimensioni modeste dei pezzi di cibo utilizzati per preparare questo primo piatto, preparare la zuppa di purea è sempre facile e veloce.

Per dare vita alla ricetta, prendi:

  • 2 filetti di pollo;
  • 400 g di piselli;
  • 4 patate;
  • testa di cipolla;
  • una pila di olio vegetale;
  • sale e spezie.

Sequenza di azioni:

  1. La cipolla e il filetto di pollo vengono tritati finemente e poi fritti in olio vegetale (prima viene steso il pollo e dopo 7 minuti la cipolla).
  2. Le cannucce di patate vanno nella padella.
  3. Dopo 5 minuti si trasferisce il tutto in una casseruola, dove si versa 1 litro d'acqua.
  4. La zuppa viene fatta bollire per 20 minuti, quindi salata, condita e integrata con piselli.
  5. Dopo 5 minuti, il piatto viene frullato usando un frullatore.

Crostini croccanti vengono tradizionalmente serviti con la zuppa di purea.

Ricetta con carni affumicate

In una fredda giornata invernale, una zuppa brillante dal gusto e dall'aroma ricchi ti solleverà sicuramente il morale.

Per preparare un primo piatto così facile vi serviranno:

  • ½ kg di costine di maiale affumicate;
  • 3 patate;
  • testa di cipolla;
  • carota di media grandezza;
  • una lattina di piselli del peso di 300 g;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • un po' di olio vegetale;
  • spezie, sale e un mazzetto di erbe aromatiche.

Avanzamento lavori:

  1. Le costolette vengono versate con 3 litri di acqua e cotte fino a quando la carne inizia a staccarsi dalle ossa.
  2. Il prodotto a base di carne viene rimosso, smontato e frantumato.
  3. Le barrette di patate vengono poste nel brodo.
  4. La cipolla viene tagliata a pezzi e la carota viene grattugiata.
  5. La frittura di cipolla e carota si prepara in padella, che viene aggiunta alla zuppa quando le patate sono pronte.
  6. Dopo 5 minuti aggiungere nella padella i piselli, l'aglio tritato e la carne.
  7. Il piatto viene salato, condito, tritato con erbe aromatiche e tolto dal fuoco.

I piselli in scatola non richiedono trattamento termico, quindi vengono aggiunti al piatto alla fine della sua preparazione.

Con formaggio fuso

Il formaggio fuso aggiunge note cremose ai piatti. E questo piatto non fa eccezione.

Per preparare la zuppa di piselli secondo questa ricetta, è necessario:

  • 2,5 litri di brodo di pollo;
  • 5 patate;
  • testa di cipolla;
  • carota di media grandezza;
  • formaggio fuso;
  • 100 g di piselli;
  • una pila di olio vegetale;
  • sale e spezie.

Processo di cottura:

  1. Il brodo di pollo è precotto.
  2. Quando il liquido ricco bolle, vi vengono immerse le patate pretagliate.
  3. La cipolla viene tritata, le carote vengono grattugiate. Successivamente si prepara la frittura con il composto di verdure.
  4. Le patate vengono portate quasi allo stato pronto.
  5. A questo punto, il composto di carote e cipolle viene posto nel primo piatto.
  6. Dopo 5 minuti, la zuppa viene integrata con piselli, sale e spezie.
  7. Il formaggio viene grattugiato e le scaglie vengono inviate al primo piatto mescolando continuamente. Quindi la padella viene tolta dal fuoco.

Per intensificare il gusto e l'aroma cremoso, lasciare in infusione la zuppa per circa 10 minuti.

Un'altra versione interessante della zuppa è preparata da:

  • 400 g di carne macinata;
  • 3 patate;
  • teste di cipolla;
  • carote di media grandezza;
  • 400 g di piselli;
  • sale e spezie.

Fasi della creazione di un capolavoro culinario:

  1. Le verdure vengono tritate a discrezione del cuoco, dopodiché vengono poste in un contenitore dove vengono riempite d'acqua.
  2. La padella viene spostata sul fuoco.
  3. La carne macinata viene salata e impastata bene.
  4. Dalla massa di carne si formano delle palline.
  5. Dopo che il brodo vegetale bolle, vengono aggiunti i prodotti a base di carne.
  6. Quando le verdure sono pronte, aggiungere alla zuppa i piselli, il sale e le spezie.
  7. Dopo 10 minuti di ebollizione, il primo piatto viene versato nei piatti.

Gli appassionati di frittura possono pre-rosolare carote e cipolle in olio vegetale.

Il primo piatto con piselli è un'ottima alternativa alle tradizionali zuppe. Un piatto così leggero si prepara molto velocemente e non richiede una lunga preparazione degli ingredienti, e quindi aiuterà sempre la massaia che non ha tempo per lunghe soste ai fornelli.

La zuppa di piselli ha un gusto insolitamente delicato: in scatola, fresca, congelata! Preparare una zuppa cremosa con panna o menta.

I piselli donano una dolcezza leggermente evidente; in combinazione con passata di pomodoro acida, verdure fritte e pollo, il risultato è molto gustoso e insolito. La zuppa è sostanziosa, densa, con un gradevole aroma di aglio ed è facile e veloce da preparare.

Seguendo la nostra ricetta passo passo con le foto, vedrai che la zuppa verde in scatola viene cotta nel brodo. Ma ci sono altre opzioni: puoi cucinarlo con carne, polpette o cucinarlo magro. Se decidi di cucinarlo magro, oltre alle verdure, aggiungi alla zuppa un paio di cucchiai di cereali di riso, la zuppa risulterà più ricca e densa.

  • carne di pollo con osso (ali, ossa, cosce) – 400 g;
  • patate - 3 pezzi;
  • acqua – 2,5 litri;
  • carote – 1 pezzo;
  • piselli in scatola – 0,5 lattine (senza liquido);
  • cipolla – 1 pezzo;
  • spicchi d'aglio – 3 pezzi (a piacere);
  • olio vegetale – 3 cucchiai. cucchiai;
  • salsa di pomodoro – 3 cucchiai. cucchiai;
  • sale: a piacere;
  • erbe fresche, panna acida - per servire.

Per il brodo di pollo, prendi una carcassa (carcassa di pollo senza petto, zampe e ali) e due ali. Riempire con acqua fredda, attendere che inizi a bollire e togliere subito la schiuma con una schiumarola. Quando appare la schiuma, continuiamo a raccoglierla. Quindi salare, coprire senza coperchio con un coperchio e cuocere il brodo per 40-45 minuti. La zuppa andrà condita con verdure fritte e pomodorini, quindi non è importante la trasparenza del brodo. Ma, ovviamente, non è necessario consentire una forte ebollizione. Filtrare il brodo finito e selezionare la carne.

Una decina di minuti prima che il brodo sia pronto, mondate e tritate tutte le verdure. Patate a listarelle, carote a spicchi o cubetti, tagliare la cipolla a cubetti più piccoli.

Immergere le patate nel brodo filtrato, portare nuovamente a ebollizione e lasciar cuocere a fuoco lento.

Non appena le patate saranno bollite, scaldare una padella con olio e friggere la cipolla e le carote fino a renderle morbide. Dopo circa cinque minuti aggiungere la salsa di pomodoro (o versare la purea di pomodoro insieme al succo).

Friggere il condimento vegetale a fuoco basso. Una volta fritto, il pomodoro svilupperà un sapore agrodolce e la zuppa risulterà brillante e ricca.

Aggiungere il contenuto della padella insieme all'olio e al pomodoro alla zuppa bollente. Cuocere per cinque minuti fino a quando tutte le verdure saranno cotte.

Metti i piselli in scatola in un colino o in uno scolapasta. Aggiungetela alla zuppa quando le verdure saranno pronte. Lasciare bollire, cuocere per tre minuti a ebollizione bassa. Provate il sale; dopo aver aggiunto i piselli, potrebbe essere necessario aggiungere un po' di sale alla zuppa (i piselli conferiranno un sapore leggermente dolce).

Riporta le ali e la carne disossata nella zuppa. Se lo si desidera, è possibile aggiungere erbe aromatiche fresche o congelate. Lasciare bollire la zuppa per qualche minuto e spegnere.

Dividete la zuppa calda in zuppiere porzionate o piatti fondi e servite. Puoi aggiungere panna acida o grattugiare uno spicchio d'aglio. Buon appetito!

Ricetta 2: zuppa con piselli in scatola

La zuppa è leggera e non può essere definita ordinaria. Delizioso.

  • Brodo (verdura, pollo o carne, può essere tagliato a cubetti)
  • Panna acida - 2 cucchiai. l.
  • Porro (gambo, solo parte bianca) - 1 pz.
  • Piselli (in scatola – 1 lattina) - 300 g
  • Burro - 1 cucchiaio. l.

Tagliare il gambo del porro ad anelli sottili e rosolarlo nel burro in una casseruola dal fondo spesso.

Aggiungere 200 g di piselli.

Aggiungi brodo. Mi piace di più quando uso carne o pollo, ma preparo sempre un brodo magro con molta acqua e una piccola quantità di carne. Il programma parlava del brodo di cubetti. Non li mangio e non li consiglio a nessuno.

Cuocere per 10-15 minuti.

Quindi filtrare la zuppa.

Sbattere la cipolla e i piselli con un mixer fino ad ottenere una purea.

Versare nella padella il brodo precedentemente filtrato. Aggiungi 2 cucchiai. l. panna acida, mescolare, aggiungere 100 g di piselli, mettere a fuoco per scaldarsi. Tutto! Puoi mangiare.

Ricetta 3: zuppa con piselli in scatola e uova

La zuppa può essere fatta con brodo di pollo o di carne, ma io preferisco la versione leggera di verdure. Io uso una pentola a cottura lenta, ma su un fornello normale risulta altrettanto buono, anche se ci vuole un po' più di tempo.

  • cipolla - 1 pezzo;
  • carote - 1 pezzo;
  • patate - 2 pezzi;
  • peperone - metà;
  • piselli in scatola - 1 lattina;
  • uova di gallina - 3 pezzi;
  • sale: a piacere;
  • olio vegetale - 2 cucchiai;
  • verdure - a piacere

Trito finemente una cipolla media e la friggo in olio vegetale in una ciotola multicooker.

Aggiungo le carote grattugiate su una grattugia grossa.

Mezzo peperone. Friggere per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo ho tagliato un paio di patate a listarelle e le ho messe anche nella ciotola del multicooker.

Ora è il momento di un barattolo di piselli in scatola insieme al succo. È meglio prendere i piselli morbidi e leggermente dolci; la zuppa risulterà più tenera.

Aggiungo acqua e ottengo mezza ciotola di zuppa multicooker da cinque litri. Aggiungere sale a piacere e selezionare la modalità “Zuppa”. Nella zuppa finita ho messo le verdure e tre uova sode, grattugiate su una grattugia fine.

La zuppa risulta essere molto ricca, leggermente densa e soddisfacente, e i piselli in scatola e le uova sode aggiungono un gusto insolito.

Ricetta 4: zuppa di purea di piselli (passo dopo passo)

Voglio condividere con voi una ricetta deliziosa e interessante per la zuppa di purea di piselli. Un'ottima opzione per i bambini o gli intenditori di zuppe cremose. Ottimo abbinamento di panna, piselli e sedano.

  • Patate 2 pezzi
  • Piselli verdi 400 grammi (surgelati)
  • Sale a piacere
  • Crema 200 ml – 20%
  • Sederei foglia 2 piccioli
  • Cipolla bianca 1 pezzo
  • Burro 2 cucchiai. cucchiai
  • Brodo di pollo 1 litro

Mettete il brodo di pollo sul fuoco e portate a ebollizione.

Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.

Sbucciare la cipolla bianca e tagliarla a piccoli semianelli.

Scaldare il burro in una padella e friggere la cipolla fino a doratura.

A questo punto tagliare il sedano a listarelle sottili.

Aggiungi il sedano alla cipolla fritta e friggi per 3 minuti.

Aggiungere le patate tritate al brodo bollente e cuocere per 6-7 minuti.

Successivamente aggiungere le cipolle fritte e il sedano alle patate.

Nella stessa padella, friggere i piselli nel burro rimanente per 10 minuti fino a quando diventano semi-morbidi.

Versare metà dei piselli nel brodo, cuocere per altri 3 minuti, aggiungere sale e pepe nero appena macinato.

Usando un frullatore, macina tutti gli ingredienti della zuppa in una massa omogenea.

Aggiungete poi la panna e i restanti piselli interi, portate a bollore e versate nei piatti. Guarnire la zuppa di purea con panna e piselli. Tutto è pronto.

Zuppa di purea molto gustosa, consistenza delicata e gusto cremoso, consiglio di provarla.

Ricetta 5: zuppa di purea di piselli surgelati

Dopo aver preparato la zuppa cremosa di piselli con panna, sentirai che il gusto di questo fagiolo nella zuppa si rivela in un modo insolito e unico.

La zuppa ha la consistenza più delicata con un aroma gradevole, appena percettibile, di piselli freschi. La panna è perfetta per condire, donando alla zuppa un gusto ancora più delicato. La preparazione del piatto richiede solo circa 25 minuti. È meglio cucinarlo subito, poiché la zuppa riscaldata non sarà così gustosa.

  • 400 ml di acqua o brodo vegetale (se volete una zuppa più densa usate un po' meno acqua)
  • 190 g di piselli (surgelati o freschi)
  • 1 patata media
  • 2 scalogni (in caso contrario potete usare i porri)
  • 30 g di burro
  • 30 g di panna
  • sale, pepe a piacere

Soffriggere lo scalogno tritato finemente nel burro per circa tre minuti a fuoco basso.

Trasferiamo le cipolle fritte in una casseruola dove cucineremo la zuppa. Mettete lì le patate a dadini, aggiungete acqua o brodo e fate cuocere per circa 15 minuti.

Versare quindi i piselli nella padella e cuocere per circa 7-10 minuti. Si consiglia di non cuocere più di questo tempo per evitare che i piselli perdano il loro bel colore e diventino troppo cotti.

Quindi, macina tutto con un frullatore. Lo chef suggerisce di filtrare poi la zuppa con un colino, ma visto che ho frullato tanto il tutto nel frullatore, ho saltato questo passaggio. Potete fare come consiglia lo chef per rendere la zuppa ancora più tenera.

Quindi aggiungere la panna calda alla zuppa e mescolare.

La zuppa è pronta! Può essere servito.

Ricetta 6: Zuppa di piselli con formaggio

I piselli sono una vera delizia per grandi e bambini. È abbondante e sano. Contiene non solo proteine ​​​​vegetali, ma anche molte fibre. Come tutti i legumi è ricco di acido folico e vitamine del gruppo B. Anche i piselli sono preziosi perché durante la conservazione, compreso il congelamento, si conservano quasi tutte le loro proprietà nutritive. I piselli surgelati hanno un gusto delicato e dolciastro, quindi occupano un posto degno in cucina, conferendo ai piatti un sapore particolare. Fa zuppe molto gustose e una di queste è davanti a te. Questa zuppa cremosa si prepara velocemente, soprattutto se hai un frullatore in cucina.

  • piselli surgelati 400 gr
  • patate 2 pz
  • cipolla 1 pezzo
  • formaggio fuso 3 pz
  • olio vegetale per friggere 50 g
  • olio extra vergine di oliva 2-3 cucchiai.

Tagliare le patate a cubetti.

Versare acqua bollente (1 litro), portare a ebollizione, salare e cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

Mentre le patate cuociono, tritate finemente la cipolla.

Scaldate l'olio in una padella e fate soffriggere la cipolla a fuoco basso. Lasciamo dorare leggermente.

Aggiungete i piselli nella padella con le patate, portate a bollore e fate cuocere per 10-15 minuti.

Rimuovere il formaggio fuso dalla pellicola e romperlo a pezzi. Qui viene lavorato il formaggio Druzhba, puoi usare Hochland: si scioglie meglio e può essere gettato direttamente nella padella.

Mettere i pezzi di formaggio in una padella separata, versare acqua bollente (1 tazza) e sciogliere il formaggio a fuoco basso fino a ottenere un composto omogeneo.

Quando i piselli saranno pronti, aggiungete nella padella le cipolle fritte e il formaggio fuso sciolto in acqua bollente, portate a ebollizione la zuppa e togliete dal fuoco.

Frullare la zuppa con un frullatore fino a renderla liscia. Accuratamente! Non farti bruciare dagli schizzi caldi!

Portare a ebollizione la zuppa un'ultima volta e assaggiare. Aggiungere sale se necessario. La zuppa di crema di piselli è pronta. Al momento di servire aggiungere un filo d'olio e dei crostini di pane nel piatto.

Una zuppa molto tenera e ricca dal gusto insolito. Non è affatto come la zuppa che facciamo con i piselli secchi. Buon appetito!

Ricetta 7: zuppa cremosa di piselli (con foto)

Zuppa a base di piselli, menta fresca e panna. La brillante zuppa cremosa non lascerà indifferenti né gli adulti né i bambini.

  • Piselli verdi - 300 g
  • Menta fresca - 3 gambi
  • Crema - 50 ml
  • Acqua - 0,5 tazze
  • Sale - 2 pizzichi

Preparare i piselli per una zuppa cremosa di piselli. Potete utilizzare sia i piselli freschi che quelli surgelati senza prima scongelarli. Utilizzare solo panna acquistata in negozio con un contenuto di grassi non superiore al 30%.

Sciacquare i piselli in acqua e versarli in un contenitore: casseruola, calderone o casseruola. Aggiungete un paio di pizzichi di sale; volendo potete aggiungere anche un pizzico di pepe nero macinato, aglio essiccato e timo.

Lavare due o tre gambi di menta fresca e aggiungerli nella padella. (Se non è disponibile la menta fresca, utilizzare quella secca.) Aggiungere l'acqua e far bollire i piselli per 5-7 minuti dal momento in cui bollono.

Togliere la padella dei piselli dal fuoco ed eliminare i gambi di menta.

Metti qualche cucchiaino di piselli su un piattino: è necessario per decorare la zuppa. Versare il contenuto della padella in un contenitore profondo e frullare con un frullatore ad immersione fino a ottenere una massa omogenea.

Versare la zuppa di piselli in un piatto fondo, aggiungere la panna. Guarnire la zuppa cremosa con piselli messi da parte e foglie di menta fresca.

Servire la zuppa di purea calda, con crostini di pane nero.

Ricetta 8: zuppa di piselli in scatola con menta

Zuppa di piselli in scatola. Risulta davvero gustoso, bello e sano.

Tenero, con panna acida e pancetta, è l'ideale per uno spuntino, sia nelle giornate calde che in inverno. Un minimo di prodotti, solo pochi minuti e un po' di voglia di compiacere te stessa e i tuoi cari è tutto ciò di cui hai bisogno. Dato che ti sto dando una ricetta passo passo con foto, non dovrebbero esserci difficoltà. Provatelo, vi piacerà sicuramente!

  • Piselli in scatola – 1 lattina
  • Panna acida 15% - 200 gr.
  • Pancetta – 150 gr.
  • Menta – 1 mazzetto
  • Olio d'oliva - 1 cucchiaio.
  • Pepe nero e rosso macinato - a piacere
  • Sale - a piacere

Metti i piselli in una pentola con acqua bollente.

Aggiungi la menta (puoi prima tritarla), mescola un po 'e aggiungi sale e pepe.

Versare un po' di olio d'oliva.

Mescolando, mantieni sul fuoco finché non bolle.

Aggiungere un po 'd'acqua con un mestolo in un contenitore pulito e asciutto, raffreddare leggermente i piselli e sbatterli fino a ottenere una purea ariosa e bella con un frullatore.

Ecco come dovrebbe funzionare per te.

Friggere la pancetta in una padella finché diventa croccante.

Versare la purea di piselli in ciotole o piattini porzionati, versare la panna acida e adagiarvi sopra la pancetta. Puoi mangiare, buon appetito!

Ricetta 9: zuppa cremosa di piselli congelati (foto passo dopo passo)

  • 400 gr Piselli verdi
  • 2-3 rametti di menta
  • 2-3 rametti di prezzemolo
  • 30 g di burro
  • 100 ml Crema (20%)
  • qb Sale, zucchero

I piselli hanno da tempo abbandonato la categoria degli ortaggi estivi; sono disponibili freschi congelati tutto l'anno. Solitamente confezionato in comodi “volumi”, da 400-500 grammi. Solo per una volta. In generale, non è nemmeno necessario scongelarlo; cucinerà comunque in modo rapido ed efficiente.

La menta, l'erba di Afrodite, è un potente e famoso afrodisiaco. Non solo è perfettamente rinfrescante quando fa caldo, ma è anche incredibilmente salutare. E in generale, data la dieta monotona e scarsa, è necessario prestare attenzione alle verdure fresche e consumarle tutto l'anno. Vitamine, lo sai.

Lavare accuratamente le verdure (menta e prezzemolo), strappare tutte le foglie ed eliminare i gambi. Tritare le verdure molto finemente. Mettete tutto in una casseruola insieme ai piselli.

Aggiungi 1 cucchiaino. guarnire con lo zucchero, aggiustare di sale e aggiungere acqua fredda fino a coprire appena i piselli. Lo zucchero è d'obbligo, impedisce ai piselli di cambiare colore una volta cotti. Altrimenti, la zuppa di piselli diventerà la stessa che vediamo nei piselli in barattolo quando prepariamo l'insalata Olivier: grigio-oliva, poco appetitosa.

Mettete la padella sul fuoco, portate ad ebollizione e fate cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Durante questo periodo, i piselli saranno completamente pronti. A proposito, per decorare la zuppa di piselli, lascia 1 cucchiaio di piselli bolliti. Mettilo da parte e basta.

Scolare il brodo in una ciotola separata e trasferire i piselli e le erbe in un tritatutto o in un frullatore. Prepara la purea di piselli. È importante che i gusci dei piselli siano macinati; per sicurezza potete passare i piselli al setaccio. La presenza di resti di gusci di piselli nella purea è assolutamente inaccettabile.

Trasferite la purea di piselli in una pentola. Aggiungere alla purea di piselli il burro, la panna e metà del brodo rimasto dopo la cottura.

Mettete la padella sul fuoco e, mescolando continuamente, portate a ebollizione. Se la zuppa è troppo densa è necessario aggiungere altro brodo. Di solito, infatti, viene utilizzato l'intero brodo. La consistenza è a tua discrezione; la zuppa di piselli può essere piuttosto densa.

Cuocere la crema di piselli a fuoco basso per non più di 5 minuti, preferibilmente mescolando continuamente.

La zuppa cremosa di piselli è pronta. Disporre sui piatti, guarnire con un rametto di menta, piselli e 1 cucchiaio. crema. Servire la zuppa con pane bianco tostato o crostini di pane.

Ricetta 10, passo dopo passo: zuppa cremosa di piselli

Questa volta proveremo a preparare un altro tipo di zuppa di purea. Il piatto si chiama zuppa di piselli. Il processo di cottura non è troppo lungo e richiederà di spendere pochi soldi per gli ingredienti.

  • In realtà piselli verdi 450 grammi
  • Burro 50–70 grammi
  • Aglio 1 spicchio
  • Crema 22% 150ml
  • Brodo di pollo 500–600 ml
  • Verdi 1 mazzo
  • Panna acida 50 grammi
  • Pepe macinato a piacere
  • Sale a piacere

Usando un coltello, proviamo a tritare con cura l'aglio il più finemente possibile. In alternativa potete utilizzare uno spremi-aglio, ma in questo caso l'aglio stesso perde gran parte dei suoi oli essenziali. Tagliandolo con un coltello conserviamo quegli stessi oli essenziali quasi nella stessa quantità.

Mettete il burro in una casseruola dal fondo spesso e mettetelo sul fuoco. Aspettiamo finché non si scioglie completamente. Quindi aggiungere l'aglio e i piselli. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per 5-7 minuti.

Dopo aver stufato i piselli nel burro per 5 minuti, aggiungere il brodo di pollo nella padella, salare e pepare. Quindi aggiungere il fuoco a medio e cuocere per altri 10 minuti. Quindi togliere dal fuoco, lasciare raffreddare il composto cremoso di piselli, quindi mettere il composto in un frullatore e sbattere fino a ottenere una purea.

Dopo aver usato il frullatore, versate nuovamente la purea verde nella padella, mescolando continuamente, versate lentamente la panna e scaldate leggermente la zuppa, senza portarla a bollore.

Versare la nostra zuppa di purea in ciotole e guarnire con rametti di erbe aromatiche e panna acida. Ecco fatto, la nostra zuppa di purea è pronta, servitela a tavola. Buon appetito!

Per il normale funzionamento del corpo è necessaria una fonte di energia, che è il cibo. Ogni giorno le casalinghe sono tormentate dalla domanda "come sorprendere la famiglia oggi?" Esistono moltissime idee e ricette, ad esempio la zuppa di piselli in scatola. Il suo aroma e il gusto squisito soddisferanno ogni membro della famiglia.

Come selezionare e preparare i piselli in scatola per cucinare

Quando si sceglie un prodotto in scatola, è necessario prestare attenzione alla data di produzione. Se sul barattolo sono indicati i mesi di primavera ed estate, allora si tratta di un raccolto appena raccolto, se è autunno, inverno, allora c'è la possibilità di imbattersi in piselli gialli e duri, che si ottengono mediante ammollo; Dovresti anche prestare attenzione all'integrità della confezione. Dovrebbe essere privo di ammaccature e vesciche. Anche la minima deformazione del barattolo di latta può causare il deterioramento del prodotto. È meglio rifiutare un acquisto dubbio.

Per i piselli in scatola non è necessaria alcuna preparazione particolare. Può essere aggiunto alla zuppa con o senza acqua (facoltativo o secondo ricetta). Per i bambini, i piselli in scatola vengono frullati con un setaccio o frantumati in un frullatore insieme ad altri prodotti. Per la zuppa puoi prendere qualsiasi tipo di prodotto: dal tavolo all'extra.

Come preparare la zuppa di piselli a casa

Esistono molte ricette per una zuppa sana con piselli in scatola. Si prepara prevalentemente con pollo o carni affumicate, ma se si preferisce un piatto magro si può fare a meno della carne, privilegiando il cavolo cappuccio. I piselli vengono aggiunti 5 minuti prima che il piatto sia pronto. Assicurati di lasciare fermentare il piatto e di servire in piatti con erbe tritate finemente. Puoi preparare la zuppa di purea per i bambini, ma non dovresti usare carne affumicata. Idealmente sarebbero adatti vitello, tacchino o pollo.

Zuppa di piselli in scatola con uovo

Questo insolito primo piatto è nutriente, sano e gustoso. Il primo si prepara in poco tempo, e la ricetta è estremamente semplice, cosa che possono fare anche le casalinghe senza esperienza. Per la preparazione avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

  • piselli in scatola - 5 cucchiai. l.;
  • cosce di pollo – 3-4 pezzi;
  • uova – 2 pezzi;
  • patate – 4 pezzi;
  • carote – 1 pz.;
  • cipolla – 1 pz.;
  • sale, pepe nero.

Preparazione passo dopo passo:

  1. Sbucciare le cosce di pollo, aggiungere acqua, attendere che bolle, quindi salare.
  2. Tagliate i tuberi di patata a cubetti e metteteli nella padella con le cosce.
  3. Per soffriggere, tritare la cipolla e metterla in padella per qualche minuto. Tagliate le carote a fettine e aggiungetele alla cipolla. Cuocere a fuoco lento per qualche minuto e trasferire nel brodo.
  4. Aggiungere sale e pepe macinato secondo le preferenze di gusto.
  5. Aggiungi i piselli.
  6. Sbattere l'uovo crudo e aggiungerlo nella padella, mescolando. Lascia sobbollire un po 'e la zuppa con piselli in scatola e uova è pronta.

Come cucinare con carni affumicate

Ingredienti:

  • piselli in scatola – 150 g;
  • carne affumicata (pancetta) – 300 g;
  • patate – 4 pezzi;
  • cipolla – 1 pz.;
  • acqua – 2 l;
  • sale, pepe

Preparazione passo dopo passo:

  1. Tagliare le patate a cubetti.
  2. Tritare la cipolla e friggerla.
  3. Sbucciare le carote e metterle su una grattugia grossa. Tagliare la carne affumicata a cubetti. Mettete il tutto nella padella con le cipolle. Fate rosolare per altri 5 minuti, aggiungete l'acqua e lasciate cuocere.
  4. Metti i piselli in una casseruola. Appena bolle, abbassate la fiamma.
  5. Aggiungi le verdure in umido con la carne.
  6. Cuocere per circa 5-10 minuti. Quindi lascia fermentare.
  7. Il piatto viene servito caldo con erbe aromatiche tritate finemente. Puoi cospargere i cracker sopra.

Con polpette

Ingredienti:

  • piselli in scatola - 200 g;
  • carne macinata - 0,5 kg;
  • patate - 4 pezzi .;
  • carote - 1 pz.;
  • cipolle - 2 pezzi .;
  • spicchio d'aglio - 1 pz.;
  • sale, pepe - a piacere.
  • un mazzetto di erbe fresche.

Preparazione:

  1. : Tritare la cipolla e l'aglio. Sale e pepe. Amalgamare bene il tutto e formare delle piccole polpette.
  2. Per friggere, sbucciare le cipolle e le carote. Macina nel modo che preferisci e rosola in olio di semi di girasole.
  3. Versare in un recipiente 3 litri di acqua, portare ad ebollizione, insaporire leggermente, quindi aggiungere il soffritto e le polpette.
  4. Tagliate le patate a cubetti e mettetele nel brodo bollente.
  5. Metti i piselli in scatola in una casseruola e aggiungi il pepe. Cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
  6. Quando si serve la zuppa con piselli in scatola, cospargere con le erbe.

Con formaggio fuso

Ingredienti:

  • tuberi di patata – 3 pezzi;
  • piselli in scatola - 0,5 lattine;
  • formaggio fuso – 1 pz.;
  • cipolle – 2 pezzi;
  • carote – 1 pz.;
  • cubetto di pollo (al posto del sale per il brodo dorato) – 1 pz.;
  • pepe macinato;
  • prezzemolo fresco e aneto.

Preparazione passo dopo passo:

  1. Sciogliere il cubetto di pollo in acqua bollente.
  2. Sbucciare i tuberi di patata e tagliarli a cubetti. Mettere nel brodo e cuocere fino a metà cottura.
  3. Friggere la cipolla tritata finemente. Metti le carote su una grattugia media. Rosolare fino a doratura.
  4. Caricare i piselli in scatola.
  5. Dopo 5 minuti aggiungere il formaggio tritato. Cuocere per altri 8-10 minuti.
  6. Lasciare fermentare la zuppa di piselli e servire con erbe tritate.

Zuppa di piselli in scatola per bambini

Ingredienti:

  • piselli in scatola – 50 g;
  • riso – 1 cucchiaio. l.;
  • carne (petto di pollo o coniglio) – 100 g;
  • burro – 2 cucchiaini;
  • acqua – 200ml;
  • sale (se necessario).

Preparazione:

  1. Lessare la carne.
  2. Sciacquate il riso con acqua corrente e lasciatelo cuocere.
  3. Aggiungere sale (se necessario) e cuocere fino a quando saranno teneri.
  4. Aggiungere i piselli in scatola e la carne cotta. Macina tutto con un frullatore o passalo al setaccio.
  5. Immergere la purea risultante nel brodo e lasciarla bollire.
  6. Aggiungi il burro alla zuppa risultante con piselli in scatola.

Come cucinare la zuppa di pollo con piselli e vermicelli

Ingredienti:

  • carne di pollo (ali, cosce) – 300 g;
  • piselli in scatola - 1 lattina;
  • vermicelli – 2-3 cucchiai. l.;
  • patate fresche – 3 pezzi;
  • cipolla – 1 pz.;
  • carote – 1 pz.;
  • spicchio d'aglio – 1 pz.;
  • piume di cipolla verde.
  • alloro, spezie - a piacere.

Preparazione passo dopo passo:

  1. Tagliare la carne a pezzetti, metterla in un contenitore, versare 3 litri di acqua. Una volta che bolle, condire e cuocere fino a cottura.
  2. Tagliare le patate a listarelle, unirle alla carne e cuocere per circa 15-17 minuti.
  3. Grattugiare le carote a listarelle lunghe. Tritare la cipolla a semianelli. Caricare le verdure in una padella preriscaldata con olio. Far rosolare per 5 minuti, mescolando.
  4. Metti l'arrosto in un contenitore. Cuocere per 5-10 minuti.
  5. Aggiungere contemporaneamente piselli e vermicelli (se i vermicelli sono sottili è meglio aggiungerli alla fine). Cuocere per altri 10 minuti.
  6. Condire con alloro e aglio tritato.
  7. Prima di servire la zuppa con piselli in scatola, cospargere di cipolla.

Video ricetta: come cucinare la zuppa di verdure in una pentola a cottura lenta

Ogni giorno ci troviamo di fronte alla stessa domanda: cosa cucinare per pranzo o cena? Propongo di diversificare la tavola di tutti i giorni con un piatto gustoso e nutriente. Prepara la zuppa con piselli in scatola e uova in una pentola a cottura lenta. La ricetta è incredibilmente semplice e facile, adatta sia alle casalinghe impegnate che ai principianti in cucina. Io preferisco preparare questa meravigliosa zuppa con brodo di maiale o di manzo, ma potete usare anche brodo leggero di pollo o vegetale. In questo caso riceverete non solo un primo piatto gustoso e salutare, ma anche quasi dietetico, soprattutto questa opzione è adatta per un menù per bambini o per chi sta attento alla propria figura. Se cuocete il brodo in anticipo, in meno di un'ora, avrete sulla vostra tavola un pranzo o una cena gustosi, aromatici e soddisfacenti. E grazie al multicooker, il processo di cottura non richiederà molto tempo.

Ingredienti:

  • piselli in scatola - 1 lattina.
  • cipolla – 1 pz.
  • carote – 1 pz.
  • uovo di gallina (bollito) – 4 pz.
  • patate – 5 pz.
  • carne con osso (maiale) – 500 grammi.
  • foglia di alloro – 2 pz.
  • sale - a piacere.
  • spezie - a piacere.
  • olio vegetale – in effetti.
  • Numero di porzioni: 6.

Come preparare la zuppa con piselli e uova:

Per prima cosa fate bollire la carne fino a cottura con l'aggiunta di alloro e sale. Filtrare il brodo finché non diventa limpido e metterlo da parte per ora. Separare la carne dall'osso e tagliarla a pezzi. Se cucini solo con brodo vegetale, allora devi saltare questo passaggio. Metti le cipolle a dadini e le carote grattugiate nella ciotola del multicooker. Versare una piccola quantità di olio vegetale.

Friggere le verdure con la modalità “frittura” finché non diventano morbide.

Aggiungere poi le patate tagliate a cubetti.

E aggiungi la carne bollita.

Versare il brodo o l'acqua, regolare la quantità a piacere, in base alla densità desiderata della zuppa. Aggiungi sale e spezie a piacere. Selezionare il programma “multicottura” e impostare il tempo su 35 minuti e la temperatura su 120*C. O usiamo la modalità “zuppa” o qualsiasi altra adatta. Cuocere le verdure fino a quando le patate saranno pronte.

Nel frattempo bisogna far bollire le uova, oppure farlo in anticipo e grattugiarle su una grattugia grossa. Aggiungeteli 5-10 minuti prima della fine del programma.

Allo stesso tempo aggiungiamo . Non scarico il liquido, lo aggiungo insieme ad esso.

Servire la zuppa finita calda, condendola con panna acida o aggiungendo erbe fresche. Senza esagerare, la zuppa risulta molto gustosa e aromatica! Se non l'avete ancora provato vi consiglio di farlo! La zuppa leggera, nutriente e tenera con piselli e uova in scatola sarà appropriata in ogni periodo dell'anno ed è adatta a tutti i membri della famiglia!

Buon appetito!!!

I migliori saluti, Oksana Chaban.



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