お正月の簡単おやつレシピ。新年のおやつ - 簡単でおいしいレシピ 12 品

新年が近づき、主婦たちはすでに食卓に出すメニューを考えています。ただし、休暇は 1 週間続くため、大晦日の翌日にはゲストが予想外に到着する可能性があります。

もうすぐ到着しますが、料理をする時間がなく、さらに、休日にサラダや他の料理に飽きたら、どうすればよいでしょうか? この場合、見た目もボリュームもあり、すぐに作れる冷製前菜のレシピが役に立ちます。

シンプルな材料を使って手早く冷たいホリデー前菜を作る方法

休日ごとに、親密な仲間と一緒にお祭りを続けるために、シンプルで食欲をそそる何かが欲しいということに同意します。もう大皿に盛られたガチョウや温かい珍味は要りません。必要なのはおいしいスナックだけです。

冷たい前菜はいかがですか？原則として、これらはあらゆる種類のサンドイッチ、カナッペ、ロールパン、詰めたタルトレット、スライスです。

これらはすべて、新年のテーブルでもその後でもすぐに作成できます。

1. 2019年新年のサンドイッチ

おそらく最も人気があるのは、赤魚が入ったエレガントで食欲をそそるサンドイッチでしょう。

材料：

パン – 0.5斤
新鮮なキュウリ – 1本
レモン – 1個
ディル – 各0.5束
プロセスチーズ – 100グラム

準備：

1. パンのベースを準備します。これを行うには、パンの美しいスライスをわずかに斜めに切ります。

よりオリジナルな味をお求めの場合は、スライスをオーブンまたはトースターで軽く揚げることもできます。

2.軽く塩をした赤魚を柔らかく切ります。

3. よく洗ったレモンを丸く切り、半分または4等分に切ります。

4. 新鮮なキュウリをマグカップまたは半分に切ります。

5. 溶けたチーズを食パンの表面に均等に広げます。

印象的な盛り付けをするには、パンを半分に切って細長い部分を作ります。これにより量が増え、2、3 口で完全に食べられます。

6. 魚のスライス、レモンのスライス1〜2枚、キュウリをワークピースの上に置き、ディルの小枝で飾ります。

お祝いの大皿に美しく盛り付けられたサンドイッチは、新年のテーブルにふさわしい場所を占めます。

2. 新年にはどんなおやつを用意できますか?

シンプルなスナックはどれも非常に複雑に調理された料理のように見えることがあります。デザイナーとして想像力を働かせる必要があります。

同じ材料をきれいにスライスして受け皿に置くだけです。

または、すべての材料をひねったり配置したりして、たとえば「ベル」の花の形など、魅力的な形を与えることもできます。

材料：

茹でたソーセージ - 100グラム。
チーズ - 50グラム
ニンジン - 1〜2個
ニンニク – 1片
マヨネーズ – 大さじ2〜3。 l.

準備：

1. ニンジンをチーズとニンニクと一緒に最高級のおろし金ですりおろします。

チーズの代わりに軽く塩味を付けたカッテージチーズを使うと、この料理に素晴らしい味わいが加わります。

2. すりおろした材料にマヨネーズを加え、滑らかになるまでよく混ぜます。

3. ソーセージをスライスに切り、それぞれをボール状に丸め、串またはつまようじで固定します。

茹でたソーセージの代わりにハムのスライスを使っても美味しいです。

4. 小さじを使用して、丸めた袋に出来上がった詰め物を慎重に詰めます。

出来上がったエクルキを「ベル」の詰め物に近づけるには、芯にオリーブの小片やダークソースを少し垂らすと良いでしょう。

3. ホリデーテーブルの簡単冷製前菜

ぬいぐるみのトマトも、その明るさがすぐに食べてしまうので、非常に珍しいものに見えます。

材料：

最大のチェリートマトまたは通常の中型トマト - 15〜20個。
無糖カードマスまたはカッテージチーズ - 200グラム。
マヨネーズ – 大さじ2〜3。 l.
ニンニク 1片
ハーブ、塩、スパイス - 適量
フェザーボウ – 2～3個。

準備：

1. 各トマトの上部を切り取り、外側の皮がトマトの果肉の壁と一緒に残るように、中身（種と縞模様の汁）を注意深く削り取ります。

2. 野菜を細かく刻む

3. ニンニクをプレスですりつぶす

4. カードの塊をよく潰します。マヨネーズを加え、ハーブとニンニクとすべてを混ぜます。お好みに応じて塩やお好みのスパイスを加えてもいいでしょう。

5. ティースプーン、またはできれば調理用注射器を使用して、準備したトマトに詰め物を詰め、好みで飾り付けます。

本当は食べたくないの？

4. 休日の簡単な軽食

シンプルだけど美味しいフィリングを用意してチップスに塗ることほど早いことはありません。

材料：

ワイドポテトチップス 1パック
チーズ - 100グラム
トマト – 250グラム
ブラックオリーブ – 0.5瓶
にんにく – 2個
マヨネーズ – 大さじ2 l.
ハーブ、塩、スパイス - 好みに応じて。

準備：

1.トマトを細かく角切りにします。

2. ニンニクと好みのハーブをすりつぶします。ディル単独でも、野菜の混合でも構いません。

4. 準備した粉砕材料をすべてマヨネーズと混ぜます。

5. 各チップスにフィリングを慎重にスプーンで盛り付け、オリーブとハーブを飾ります。

この前菜は、チップスのベースがフィリングからのジュースに浸る時間がないように、提供する直前に準備する必要があります。

5. スナック: 冷たく、手早く、簡単に

キノコのピクルスは美味しいウォッカとよく合います。お皿に盛るだけでなく、例えばシャンピニオンの詰め物にして提供したらどうでしょうか？

材料：

シャンピニオンのマリネキャップ – 20個
ゆで卵 – 5個
粉チーズ – 50グラム
茹でたソーセージまたはハム - 50グラム。
ねぎと緑 - 各10 g。
辛口白ワイン – 大さじ2 l.
マヨネーズ – 大さじ2 l.
オリーブ - 2〜3個
塩 - 味に応じて。

準備：

1. 卵と茹でたソーセージを小さな立方体に切ります。

2. 玉ねぎと野菜をみじん切りにします。

3. すべての材料をワインとマヨネーズと混ぜます。軽く塩をしてかき混ぜます。

4. 準備したフィリングをキノコの傘の上に置き、並べて、大皿にハーブやオリーブのかけらで美しく飾ります。

6. お祝いの冷たい前菜 – あらゆる好みの前菜

ホステスは主要な祝日に他にどんな興味深いものをテーブルに置きますか? もちろんデビルエッグです！そして、何でも詰め込まれています！キノコ、肉、野菜、フルーツの詰め物。結局のところ、卵はほとんどすべての製品とよく合います。

材料：

ゆで卵 – 5個
軽く塩味を付けた赤魚 - 150グラム。
キュウリ – 0.5本
マヨネーズ – 大さじ2〜3。 l.
緑 - 味わう。

準備：

1. ゆで卵を半分に切り、黄身を取り除きます。

2.お好みの野菜をみじん切りにする

3. 刻んだ卵黄とハーブとマヨネーズをよく混ぜて均一なフィリングを作ります。

4. 赤身魚をスライスしてバラの形に巻きます。

5. 飾り用にキュウリを輪切りにし、半分に切ります。

6. 準備しておいたフィリングを白身に詰め、その上にフィッシュローズ、キュウリのスライス、ハーブの小枝を置きます。

より効果を高めるには、調理用注射器の星型アタッチメントに詰め物を通すことをお勧めします。

7. カニカマを使ったレシピ「ラファエロ」：簡単でおいしい

近年、ラファエロのようなスイーツが多くの人に愛されていることに同意しますか? このお菓子の原理に基づいて、甘くない材料を使ってオリジナルのお菓子を作ってみたらどうでしょうか？

材料：

カニカマ – 200グラム
ゆで卵 – 3個
チーズ – 150グラム
ニンニク - 1クローブ。
マヨネーズ – 大さじ2 l.
完成した料理を飾るための野菜。

準備：

1. カニカマを細かくすりおろし、半分に分けます。

3. チーズを細かく刻むか、すりおろします。

チーズの代わりにプロセスチーズが非常に適しており、ボールに丸めるときに塊にもう少し粘着性を与えます。

5. カニの塊の半分を他の材料とマヨネーズと混ぜ、とろみがついて滑らかになるまで混ぜます。

6. 出来上がったカニのミンチを少し手に取り、小さな平らなケーキを作り、その中央に種抜きオリーブを置きます。

7. ケーキを密閉し、出来上がったボールを手のひらでしっかりと転がします。

8. カニの混合物の残りの半分で各ボールを転がし、お祝いの飾り付けを忘れずに皿の上に美しく置きます。

8.人気のサンドイッチレシピ

最も興味深いのは、いつものサンドイッチを、変わった形で提供したり、追加でデコレーションしたりするだけで、簡単にお祝いのサンドイッチに変えることができるということです。

たとえば、休日にトーストしたパンとパテまたはスプラットを使ってサンドイッチを作る方法を見てみましょう。

手頃な価格のパテ付きトーストパンサンドイッチ

このようなスナックには、自家製または購入したジャーパテを使用できます。

材料：

パン – 0.5斤
パテ – 1瓶
ゆでたウズラの卵 – 5～10個
バター – 20グラム
緑 - 装飾用

準備：

1. パンをスライスに切り、そこからグラスからマグカップを切り取ります。

2. マグカップをバターで焼きます。

3. 殻をむいたうずらの卵を半分に切ります。

4. 調理用注射器を使ってパテをパンの土台の上に絞り出し、卵とハーブで飾ります。

珍しいですよね？

スプラットを添えた揚げパンの素晴らしい前菜

材料：

パン – 1斤
スプラット – 1瓶
卵 – 3個
キュウリ – 1～3本 (サイズにより異なります)
マヨネーズ – 100ml。

準備：

1. 食パンをスライスして半分に切ります。

2. パン生地をきつね色になるまで軽く炒め、マヨネーズを少しメッシュ状に塗ります。

4. 刻んだ卵を上に振りかけます。

5. 各ピースにスプラットを置きます。

6. 前菜を飾るために、通常の野菜の皮むき器でキュウリを細いストリップに切る必要があります。

7. キュウリの細切りを串に刺し、サンドイッチに刺してボートのように見せます。

綺麗に仕上がりますか？帆走戦隊の雰囲気を演出するには、サンドイッチ用のトレイにレタスの葉を置くとよいでしょう。

9. 食欲をそそるおせち料理

子供の頃、お正月のおもちゃが食べられるようになるのを夢見ていたのを覚えていますか? その後、保護者は風船の代わりにリボンを結んだお菓子を吊るした。

おやつ「クリスマスボール」を作ってみたらどうでしょうか？

材料：

ゆでたチキンフィレ - 250グラム。
プロセスチーズ – 2個
オリーブ – 0.5缶。
クルミまたはピーナッツ - 0.5カップ。
マヨネーズまたはサワークリーム – 大さじ2。 l.
野菜、ニンニク、塩 - 好みに応じて。

準備：

1.鶏肉を切ります。個々の繊維に引き裂くだけで粉砕することもできます。

2. プロセスチーズをすりおろします。

3. ハーブとニンニクをすりつぶします。ニンニクが苦手な場合は、ニンニクを除いても構いません。

4. 準備した材料をマヨネーズと混ぜ、軽く塩を加えます。

5. 得られた混合物を手のひらで中くらいの大きさのボールに丸めます。

6. ナッツを切り刻み、得られたパン粉の中でボールを転がします。

7. オリーブを半分に切り、上に穴をあけます。

8. ボールをお皿の上に置きます。各ボールの上にオリーブ半分を置き、それぞれのボールにディル（玉ねぎ）の輪を差し込んで「おもちゃ」を作ります。

3. 各パンを均等に広げ、溶けたチーズをたっぷりと塗ります。ハーブを振りかけることができます。

4. レタスの葉と複雑に折り畳んだソーセージをその上に置き、折り目に緑の葉を差し込みます。

5. トマト（できればチェリー）を半分に切り、串かつまようじに刺して小さなサンドイッチに挟みます。

5. カニカマは、割れずにスライスできるように解凍する必要があります。

6. 各カニ皿に餡を均等に分配します。

7. ロール状に巻き、斜めに切ります。

たとえば、カニ肉とオリーブのタルトレットを準備できます。

材料：

タルトレット 1パック（10～20個）
カニ肉（またはスティック） – 200グラム
オリーブ – 1瓶
チーズ – 100グラム
マヨネーズ – 大さじ2〜3。 l.
野菜、オリーブ - 適量

準備：

1. カニ身を解凍し、オリーブと一緒にミキサーで粉砕します。

オリーブは種を取り除くか、フィリングを準備する前に取り除くことができます）

3. 得られた塊にマヨネーズを加えて混ぜます。

マヨネーズを使用すると、混合物が乾燥しにくくなります。同じ目的に、大さじ1〜2を使用できます。 l. オリーブの瓶からの液体。

2019年新年の簡単おやつ5選

これで、準備に5〜15分かかる冷たい前菜のレシピがすぐに手に入ると言えます。年末年始は予期せぬ来客に驚かされることはありません。

良い休日をお過ごしください...しっかり食べて肝臓を大事にしてください!

お祝いのごちそうの始まりは、間違いなく軽食の提供です。新年のごちそうも例外ではありません。私たちに馴染みのある伝統的なロシアのごちそうであれ、今流行のビュッフェであれ、どのような形式の御馳走を選んだとしても、新年の軽食はメニューの必須かつ重要な部分です。デザイン、香り、味ともに食欲をそそり、お正月の気分を盛り上げてくれるお菓子です。

新年のメニューを作成するときは、休日のテーブルには毎日のテーブルよりもはるかに多くのスナックがあるはずであることに留意してください。新年のおやつを選ぶときは、ゲストの好みや新年のテーブルの他の料理との相性を考慮してみてください。伝統的に最も人気のあるスナックは、スライスしたソーセージ、燻製肉やハム、魚の珍味やシーフード、チーズ、パテ、さまざまな種類のアスピック、ピクルス、マリネなどです。小さなサンドイッチやカナッペなどの便利でおいしいスナックも忘れてはいけません。。

新年に軽食を提供するときの重要な役割は、軽食自体の装飾と、軽食が提供される皿です。装飾には、新鮮なハーブ、新鮮な野菜や茹でた野菜、オリーブ、ベリーなど、あなたの想像力が伝えるものなら何でも使用できます。シンプルな盛り付けの時も、一見取るに足らないコールドカットですが、この料理を工夫してゲストに大成功させることができます。美しく広く浅い皿を選び、新鮮なレタスの葉とハーブの小枝を並べ、その上に数種類のハムをうまく組み合わせて美しく置き、さまざまなソースを入れた花瓶を2つまたは3つ皿の中央に置きます。

しかし、もちろん、新年のテーブルは、ソーセージ、燻製肉、チーズのシンプルなセットだけでは済まされません。新年の食卓には、ぜひ特別なもの、驚きと感嘆をもたらすものを出したいものです。私は、それ自体が小さな料理の傑作である、珍しくておいしいスナックでゲストを喜ばせたいと思っています。今日、「Culinary Eden」は、新年のテーブルを飾り、ゲストを喜ばせること間違いなしのおいしい前菜のレシピを厳選しました。

1. デビルエッグは常に人気があります。レシピを少し変えれば、あなたの変わったおやつは来年も楽しく記憶に残るでしょう。卵12個を固ゆでにし、冷まして皮をむきます。それぞれの卵を半分に切り、黄身を取り除きます。ベーコンのスライス4枚を黄金色になるまで炒め、ミキサーでピューレにします。みじん切りベーコン、マヨネーズ1/2カップ、大さじ2に卵黄を加えます。すりおろしたチェダーチーズのスプーンと大さじ1。スプーン一杯のマスタード。すべてをブレンダーで滑らかになるまで混ぜ合わせます。半分に切った卵に準備した混合物を入れて冷やします。レタスの葉を添えた細長い皿に盛り付けます。

2. もう一つの非常に人気のあるホリデー前菜は、トマトの詰め物です。少しの忍耐と注意を払えば、珍しくて非常に柔らかいチェリートマトの詰め物でゲストを驚かせることができます。 500グラムをよく洗います。チェリートマト。慎重に上部を切り取り、コーヒースプーンまたはティースプーンの柄を使って果肉をすくい出します。トマトの切り口を下にしてペーパータオルの上に置き、余分な汁を切ります。詰め物には大さじ3を混ぜます。ホイップクリームのスプーン、150グラム。モッツァレラチーズ、大さじ1 細かく刻んだバジルの葉1スプーンとニンニク1片。すべての材料をブレンダーに入れ、滑らかになるまで処理します。作った生地を絞り袋や角を切り落としたポリ袋に詰めます。トマトの内側に白ワインビネガーを軽くスプレーし、絞り袋に入れたチーズを詰めます。広い皿にトマトを置き、バジルとミントの葉を飾ります。

3. 塩漬けのサーモンやマスを使った小さなスナックサンドイッチを作るのはとても簡単です。ライ麦パン一斤から厚さ1cm以内に3枚に切ります。食パンを4等分に切り、少量のサラダ油で両面を軽く焼きます。ソースを作るには、マヨネーズ1/2カップ、ニンニク1片、生または乾燥タラゴン（タラゴン）小さじ1、乾燥マスタード小さじ1/2、ケッパー小さじ1、ゆで卵1個、パセリ小さじ1をミキサーに入れます。滑らかになるまですべてを一緒に泡立てます。各クルトンに小さじ1杯のソースを置き、その上に丸めた塩鮭を置き、少量の細かく刻んだネギを全体に振りかけます。

4. 塩漬けのマスのロールが入ったカナッペはとてもおいしいです。小さなキュウリを薄いスライスに切ります。ガラスを使用して、トースト用のパンのスライスからキュウリの円とほぼ同じ直径の円を切り取ります。 100グラムクリームチーズと大さじ1を混ぜます。細かく刻んだディルのスプーン。 200グラム軽く塩を振ったマスを薄くスライスします。マスの各スライスにディルチーズを広げて巻きます。丸めたパンの上にキュウリのスライスを置き、その上にマスロールを置き、木串またはつまようじですべてを固定します。

5. 非常に美味しくて準備が簡単な休日のカナッペのもう 1 つの選択肢。エビの入ったカナッペ。 150グラム中型のエビをディルを加えた塩水で茹で、冷まして皮をむきます。トースト用の食パン2枚を小さめに切り、油をひかずにフライパンで軽く焼きます。表面は薄くカリっとしますが、中はふんわりしています。各トーストにニンニクを軽くこすり、クリームチーズを塗ります。新鮮なキュウリの薄切りをその上に置き、その上に茹でたエビを置き、エビの中央にオリーブの半分を置きます。カナッペを串で固定します。

6. パンケーキロールは、ゲストを間違いなく驚かせ、喜ばせる、珍しくて繊細な前菜です。牛乳1リットル、卵1個、大さじ1を混ぜます。小麦粉大さじ3。植物油、塩、砂糖をスプーンで味付けします。得られた生地から薄いパンケーキを焼き、冷まします。それぞれのパンケーキに溶かしたクリームチーズを薄く塗り、その上に塩鮭（または他の魚）の薄切り、キュウリのピクルスとアボカドの細切りを乗せ、細かく刻んだディルを振りかけます。パンケーキを慎重に巻き、ラップでしっかりと包み、冷蔵庫で30分冷やします。完成したロールをフィルムから外し、6 つのロールに切ります。

7. キュウリとフルーツのさわやかで繊細なスナックは、珍しいフレーバーの組み合わせを愛するすべての人に間違いなくアピールします。赤いリンゴ1個と200グラムを小さな立方体に切ります。パイナップルの缶詰。殻をむいたクルミ4分の1カップを乾いたフライパンで軽く炒め、刻みます。小さな鍋にフルーツ、ナッツを入れ、低脂肪サワークリーム1/4カップ、塩を加えて味を調えます。すべてをよく混ぜ、30分間冷まします。小さなキュウリ3本を1cmの厚さに切り、それぞれのスライスに小さじ1杯のフルーツとナッツの混合物を置き、その上に小さなミントの葉を飾ります。

8. おいしい小さなオムレツロールはどんなテーブルも飾ります。オムレツを作るには、卵6個、牛乳2カップ、クリーム1カップ、小麦粉1/2カップ、塩、白コショウを加えて味を調えます。天板にベーキングペーパーを敷き、卵液を流し入れて200度のオーブンで焼きます。準備ができるまで。詰め物には、サワークリーム1カップ、150グラムを混ぜます。細かく刻んだニシンの切り身、細かく刻んだ赤玉ねぎ 1 個、大さじ 1。刻んだディルのスプーン一杯。完成したオムレツをフィリングで揚げ、慎重に巻き上げて円に切ります。

9. シーフード入りのスナックビスケットはゲストを驚かせ、喜ばせます。調理方法は天然のカニと同じように使えます肉とその代替品だけでなく、お好みに応じて他の魚介類もお召し上がりいただけます。深めの鍋に、薄くスライスしたカニ肉 1 1/3 カップ、白パン粉 1 1/4 カップ、卵 1 個、ライトマヨネーズ 1/3 カップ、細かく刻んだネギ 1/3 カップ、大さじ 1 を混ぜ合わせます。細かく刻んだパセリをスプーン一杯。塩小さじ1/2、大さじ1と1/2を加えます。レモン汁大さじ、黒コショウ、タイム、パプリカ各小さじ1/4。ベーキングトレイにベーキングペーパーを敷きます。得られた生地から小さなクッキーを作り、ベーキングシートの上に置きます。オーブンで黄金色になるまで焼きます。広い皿に盛り付け、レモンとライムのスライスを飾り、ホットソースの入ったボウルを皿の中央に置きます。

10. プルーンを添えた珍しい温かいベーコンロールはゲストに間違いなく喜ばれます。プルーン（20個）をシェリー酒に3時間浸します。残りのシェリー酒を捨て、各プルーンにヘーゼルナッツを1個ずつ入れ、プルーンの上部に薄いベーコンを巻きます。ロールを木の串で固定し、グラタン皿に置き、180度のオーブンで15分間焼きます。温かいうちにお召し上がりください！

今日私たちが選んだレシピが、新年のテーブルを飾り、新しい珍しいスナックでゲストを驚かせるのに役立つことを心から願っています。 Culinary Eden のページでは、新年の食卓にぴったりのさまざまなレシピをいつでも見つけることができます。

今日、新年に向けてメモして準備できるレシピがたくさん考案されました。その数があまりにも多いため、女性たちはしばしば迷ってしまい、ゲスト全員にホステスの料理の才能を賞賛してもらうにはどうしたらよいか分からなくなります。

どれにするかまだ決まっていない場合 2017年の新年のおやつ, 次に、この記事に注目してください。温かいおやつと冷たいおやつがあります。両方とも利用することをお勧めします。おそらくすぐにあなたの休日のテーブルを飾るでしょう。

ホットスナック

鶏肉とキノコの千切り

必要な材料:

玉ねぎ - 1個
シャンピニオン – 300グラム
チキンフィレ - 500グラム
ニンニク - 2片
塩、粗挽きコショウ（黒） - 適量
肉スープ - 好みに応じて
クリーム 20% – 200 グラム
小麦粉 - 大さじ1
ハードチーズ - 150グラム
植物油
緑

調理プロセス:

ステップ1.玉ねぎの皮をむき、みじん切りにし、油で黄金色になるまで炒めます。玉ねぎの柔らかさをチェックしてください。「カリカリ」と感じなければ、準備ができています。

ステップ2。キノコを細かく刻み、玉ねぎに加えます。軽く炒め、塩、こしょうをふる。マッシュルームと玉ねぎに小麦粉を適量まぶし、弱火で全体を軽く炒めます。クリームとスープを少しずつ注ぎます。

ステップ3。鶏の切り身を小さな立方体に切り、すべてをキノコの混合物と混ぜます。製品をセラミックの型に移し、180度に予熱したオーブンに入れます。調理時間は20分。

ステップ4。皿が必要な温度に達したら、ニンニクと粉チーズを振りかけます。オーブンに戻し、きつね色になるまで焼きます。提供する前に、すべてにハーブを振りかけることができます。

エビの串野菜添え

この美味しくて実用的な料理は素晴らしいでしょう。

必要な材料:

車海老 – 200グラム
ピーマン - 75グラム
玉ねぎ - 75グラム
チェリートマト - 75グラム
バジル（生） – 15グラム
レモン - 3枚
レタスの葉 - 3枚
醤油 - 大さじ1
オリーブ - 5個
イタリアンハーブ - ひとつまみ

調理プロセス:

ステップ1.エビを取り出し、皮をむきます。植物油を注ぎ、イタリアンハーブで味付けします。エビに火が通るまで焼きます。グリルがない場合はフライパンで焼いてもいいでしょう。

ステップ2。料理を明るく魅力的に見せるために、さまざまな色のピーマンを取ることをお勧めします。大きめに切って醤油をかけていただきます。マリネ時間は10分から30分の間で自分で設定します。

ステップ3。グリルに野菜を置き、柔らかくなるまで焼きます。準備したエビと野菜（トマト、ピーマン、オリーブ、玉ねぎ）を長い串に刺します。

ステップ4。皿にレタスを置き、エビの串を上に置きます。温かいままお召し上がりください。

ハワイアントースト

必要な材料:

ハム – 250グラム
トーストパン 12枚切り
パイナップルリング – 12個
種なしオリーブ - 12個
トースト用チーズ 12個入
バター - 適量

調理プロセス:

ステップ1.トースターでカリカリになるまで温めます。トースターがない場合はフライパンでも代用できます。バラ色のスライスにバターを塗ります（薄い層）。

ステップ2。ハムを薄く切り、パンの上に置きます。パイナップルのスライスを上に置き、中央にオリーブを置きます。トーストをチーズで覆い、180度に予熱したオーブンに入れます。

ステップ3。チーズが溶けるまで、サンドイッチをオーブンに約4分間入れておきます。ほら、ハワイアントーストの完成です！

エビの衣揚げ

必要な材料:

尾付きエビ - 250 グラム
小麦粉 - 大さじ2
でんぷん - 大さじ1
卵 - 1個
塩 - 適量
植物油

調理プロセス:

ステップ1.まずエビの生地を準備する必要があります。卵をフォークで泡立てて泡立て、小麦粉、塩、でんぷんを加えてよく混ぜます。

ステップ2。さあ、エビの掃除を始めましょう。尻尾に触れないように注意しながら殻を剥きます。深めのフライパンにひまわり油を入れて熱します。エビを生地に浸し、置いておきます。黄金色の皮が現れるまで揚げる必要があります。天ぷら鍋をお持ちであれば、それを使用できます。

ステップ3。調理したエビをペーパータオルの上に置き、余分な脂を取り除きます。食べる前に、皿にレタスの葉、レモンのスライスを飾り、エビを加えます。この料理にはタルタルまたは醤油を加えることができます。

冷前菜

茹でた豚肉とキュウリのカナッペ

必要な材料:

トースト用白パン 10枚入
煮豚 20枚
バター - 100グラム
オリーブ - 20個
飾り用のディル
キュウリ - 3本
色とりどりの串

調理プロセス:

ステップ1.素晴らしい。まずはパンの形を整えなければなりません。スライスは三角形の形に作るのが最適です。次に、フライパンまたはトースターで乾燥させる必要があります。

ステップ2。食パンにバターを塗り、その上に茹でた豚肉を置きます。

ステップ3。次に、キュウリを縦に細いストリップに切ります。写真のようにオリーブを色とりどりの串に刺し、次にキュウリを刺します。パンに挟みます。

ステップ4。すでに準備されている前菜は、ディルの小枝で飾ることができます。

ハム、チーズ、ガーリックロール

この前菜は準備が簡単であるという事実にもかかわらず、非常に見栄えが良いので、新年のテーブルを飾ることができます。

必要な材料:

ハム - 200グラム
ハードチーズ - 100グラム
ニンニク - 3片
マヨネーズ
緑
飾り用パセリ

調理プロセス:

ステップ1.ハードチーズは粗いおろし金ですりおろす必要があります。ニンニクの皮をむき、プレス機にかけるか、細かいおろし金ですりおろします。野菜を細かく刻みます - ニンニクを使用することをお勧めします。

ステップ2。マヨネーズ、ハーブ、ニンニク、ニンニクを混ぜます。すべてを混ぜ合わせ、各ハムにこの混合物を塗ります。ロールを包み、つまようじで固定します。

ステップ3。パセリの小枝で皿を飾ることができます。

キャビアとクリームチーズのクラッカー

必要な材料:

塩味クラッカー - 100グラム
クリームチーズ - 150グラム
赤キャビア – 50グラム
飾り用のディル
付け合わせのネギ

調理プロセス:

ステップ1.塩味のクラッカーにクリームチーズをたっぷりと塗り、その上に小さじ半分の赤キャビアを乗せます。

ステップ2。皿にディルの小枝を飾り、チーズにネギを差し込みます。定番のクリームチーズだけでなく、さまざまなフレーバーに合わせてお使いいただけます。サーモンの薄切りはレッドキャビアの素晴らしい代替品です。

赤キャビアを詰めた卵

必要な材料:

鶏卵 - 5個
赤キャビア – 小さじ5
フェタチーズ – 30グラム
ソフトマスタード - 小さじ1/3
マヨネーズ - 大さじ1
野菜、好みに応じて刻む
味に挽いたコショウ
飾り用パセリ

調理プロセス:

ステップ1.鶏卵はしっかり茹でる。これを行うには、冷水に入れ、水が沸騰するまで待ち、さらに10分間待ちます。沸騰したお湯を捨て、卵に冷水を注ぎます。

ステップ2。冷めたら皮をむき、2つに切ります。卵から黄身を取り出し、ボウルに入れ、フェタチーズと一緒にフォークで潰します。次に、刻んだハーブ、マヨネーズ、マスタードを加えます。味を調えて再度かき混ぜます。

ステップ3。卵黄の混合物を白身に混ぜ、赤キャビアとハーブを飾ります。

チーズボール

必要な材料:

ライ麦パン 5枚切り
バター - 125グラム
チーズチーズ – 125グラム
ニンニク - 2片
パセリまたはコリアンダー（みじん切り） - 大さじ2
赤唐辛子（挽いたもの） - ナイフの先端に

調理プロセス:

ステップ1.バターをミキサーで混ぜ、細かく切ったチーズをゆっくりと加えます。ニンニク、コショウ、コリアンダーもここに送る必要があります。滑らかになるまでブレンダーで混ぜます。冷蔵庫にしばらく置きます。

ステップ2。混合物が少し固まったら、ボールの形に成形します。パンの耳を切り取り、細かいおろし金ですりおろし、これらのボールをパン粉で丸めます。必要に応じて、ハーブやゴマに浸すこともできます。

新年は素晴らしい休日です。旧年を元気に過ごしたり、願い事を書いた紙を輝くシャンパンのグラスに入れたり、贈り物に喜んだり、他の人にお祝いをしたりする暇がなくなる前に、次の新年がすぐそこまで来ています。日が経つにつれて、前回のお祝いの天気はどうだったのか、大切な紙に何が書かれていたのかを思い出すのが難しくなります。しかし、真の女性は、昨年のテーブルに何があったのか、どのサラダが最高の賞賛に値したか、ゲストにどれだけのおいしい料理が認められたかを決して忘れることはありません。少し考えて想像力を働かせれば、2017 年の新年にどのスナックを調整するのが最適で、どれを完全に置き換えるべきかがわかるでしょう。冷たくても熱くても、面白くてシンプルで、美味しくて原始的でもある - どんな軽食も、もてなしのホステスにとっては誇りの源になる可能性があります。写真付きのレシピを厳選し、素材の品質を確認し、火酉の正月にゆっくりと心を込めて調理し、ゲストに提供します。

2017年の新年に何を料理するか。新しい面白いスナック - 写真付きレシピ

東の暦によれば、来年は素朴だが非常に好戦的な鳥、ファイアールースターの後援の下で過ぎます。家をどのように飾るか、新年に何を料理するかという問題では、シンボルの優先順位と特徴を考慮する価値があります。この場合、キャラクターは人工材料、家禽肉、または脂肪が多すぎる複雑な料理を受け入れません。鶏肉メニューの繊細さと特徴を考慮して、2017 年の新年の興味深いスナックとして最適なオプションを選択しました。ステップバイステップの写真付きのステップバイステップのレシピを使用すると、それほど難しくなくおいしい料理を準備できます。

必要な成分

アルメニアほうれん草ラバシュ – 2個
ソフトクリームチーズ – 350 g
フェタチーズ – 300 g
ねぎ – 1束
ドライクランベリー – 300 g
レモン半分のジュース

段階的なレシピの説明

新年の食卓の興味深い前菜：ビデオレシピ

新年の食卓にぴったりの興味深い軽食の選択肢の 1 つは、ラ・カプリです。美味しくて軽くて明るいイタリア料理をモダンに解釈した、新年のお祝いに最適です。このレシピは、トマトの繊細な酸味とバジルの深い香り、モッツァレラのクリーミーさ、ソースの塩気を完璧に組み合わせています。さらに、そのような御馳走は、今年の象徴である火の雄鶏の天然成分のファンにとって間違いなく魅力的です。

新年の食卓に向けた興味深い前菜の作り方の詳細については、ビデオレシピをご覧ください。

2017 年新年のおいしいサーモンの前菜 - ステップバイステップの簡単なレシピ

新年のテーブルにあるすべての料理は、火の雄鶏自身のように、多彩でカラフルでなければなりません。最も大胆で明るい色の天然成分をレシピに組み込むと、望ましい効果を達成するのに役立ちます。 2017 年の新年には、伝統的な魚の前菜があらゆる点で最良の選択です。新年の兆候によると、それは信じられないほど美味しく、見た目も食欲をそそり、火のオンドリに受け入れられ、非常に成功しました。

必要な成分

軽く塩漬けしたサーモン – 250 g
新鮮なキュウリ – 2本
ソフトクリームチーズ – 250 g
ディル – 1束
赤キャビア – 大さじ2
レタスの葉 – 3～4枚
レモン半分のジュース

段階的なレシピの説明

野菜やハーブを冷水で洗います。ディルを細かく刻み、キュウリを小さな立方体に切ります。
深い皿に、ソフトクリームチーズと刻んだハーブとキュウリを混ぜます。
鮭を薄く切ります。作業面上のラップを広げ、その上に魚の切り身が少し重なるように並べて置きます。
サーモンの床にチーズとキュウリの混合物をブラシでたっぷり塗ります。フィルムの端を持ち上げて、きれいなロール状に巻きます。製品を60〜90分間冷蔵します。
時間が経過したら、ロールを取り外し、そこからフィルムを取り外します。長いブロックを高さ3〜4 cmの樽に切ります。
グリーンサラダの葉を平らなお皿に置きます。小さなサーモンロールをその上に置き、その上にレッドキャビアを数粒置きます。
おいしい魚の前菜にレモン汁をかけて、新年のテーブルに盛り付けましょう。

2017年の新年のための珍しい温かい前菜 - 写真付きレシピ

田舎出身のオンドリは、シンプルで気取らない食べ物に慣れています。これは、偉大なシェフのレシピに頭を悩ませる必要がないことを意味します。複雑なプロセスや長時間の処理を避けて、アスパラガスとベーコンのおいしい温かい前菜を準備するだけで十分です。この珍しいご馳走は、2017 年の新年のゲストを驚かせ、そのスパイシーな味、食欲をそそる香り、そして標準的ではないプレゼンテーションで家族全員を魅了するでしょう。

必要な成分

フレッシュグリーンアスパラガス – 500 g
ベーコンの薄切り – 8枚
味噌 – 大さじ2
酒 – 小さじ1
蜂蜜 – 小さじ1
挽いたコショウ – 小さじ0.5

段階的なレシピの説明

2017 年の酉の新年のためのキノコ入りチーズ前菜

タルトレットやバスケットに入ったお祝いの軽食は、これまでも、そしてこれからも重要なものです。しかし、工場で作られた古典的な材料を使った原始的なレシピが長い間背景に消え去っていたとしても、私たちのレシピは正月メニューを含め、新しいグルメを征服し始めたばかりです。市販のタルトレットの代わりに、塩漬けのショートクラスト生地で作った自家製バスケットを使用する方が良いでしょう。また、市販のハムとハードチーズの代わりに、スパイシーなガーリッククリームを添えた香り豊かな揚げキノコを使用する必要があります。 2017 年の新年に向けて、新しいチーズの前菜を用意して、家族や友人に料理の楽しみを与えましょう。

必要な成分

プロセスチーズ – 4個
ニンニク – 3片
赤ピーマン – 1個
ディル – 1束
シャンピニオンマッシュルーム – 300 g
玉ねぎ – 1個
植物油 – 大さじ4
小麦粉 – 大さじ2
バター – 200g
冷水 – 大さじ3
塩 – 小さじ0.5

段階的なレシピの説明

キノコを使った新しいチーズ前菜のレシピによると、ショートブレッドバスケットを焼くことから料理を始める方が良いです。バターを小さなチップに刻み、小麦粉、塩、水と混ぜ、柔らかい生地を伸ばします。混合物を冷蔵庫に1時間放置します。
60分後、ショートブレッド生地を取り出し、薄く伸ばします。円を切り抜き、油を塗ったタルトレット型の内側に並べます。塩を加えたバスケットを黄金色になるまで焼きます。完全に冷まします。
シャンピニオンを細かく切り、みじん切りにした玉ねぎと一緒に植物油で炒めます。キノコの塊を冷却し、砂かごに分配します。
ニンニクの皮をむき、細かいおろし金ですりおろします。プロセスチーズを柔らかくし、すりおろしたニンニクと混ぜます。絞り袋を使って、チーズをキノコのバスケットの上にきれいに盛り付けて絞ります。
赤ピーマンは洗って芯を取り、細い千切りにします。チーズの前菜に赤ピーマンのリボンとディルの小枝を添えたキノコを飾ります。 2017 年の酉の新年に向けて砂かごを大きなお皿に盛り付けます。

残りわずかとなっており、多くの主婦が休日のメニュー作りに頭を悩ませている。ここでは、新年のテーブルを飾るためのルールとレシピを紹介します。

東暦による 2017 年の新年は最も社交的な年と考えられており、火は成長と成功を目指す生命力の象徴です。だからこそ、新年を祝う準備をするときは、熱意と明るいアイデアを持って新年に取り組む必要があります。

テーブルに置くときは、赤と金色を使用し、明るい色を薄めるには、白と銀が最適な色です。そしてもちろん、キャンドルも忘れてはいけません！

お正月メニューの作り方

前兆を信じるかどうかはまったく個人的な問題ですが、大晦日は魔法の夜なので、火の酉に幸運を引き寄せ、彼をなだめる方法を知っておく必要があります。これを行うには、この素晴らしくてカラフルな鳥の好みと味を考慮する必要があります。

オンドリは経済的ですが、貪欲な動物ではありません。お祝いのテーブルはあなたの富を示すべきですが、同時にたくさんの食べ物や料理であふれてはいけません。料理は非常にシンプルなものにすることができますが、複雑すぎたり、エキゾチックすぎたりすることはありません。

休日のテーブルにはフライドチキン、アヒル、その他の家禽類がよく並びます。しかし、来たる大晦日にはそうではありません。そのような料理はやめるべきです。家禽肉はサラダに少量しか存在できません。したがって、豚肉、子牛肉、牛肉、魚から作られた料理を優先する必要があります。また、デビルエッグをテーブルの上に置かないでください。

火の酉年のテーブルには、サラダやスライスした野菜や果物が並ぶはずです。デザートも忘れずに。パイやケーキを作るのがベストです。

2017年新年のメインコースのレシピ

この料理には次の製品が必要です：サーモンフィレ1kg、脂肪分10％以下のクリーム300ml、チーズ150g、玉ねぎ1個、塩、お好みの調味料。

最初のステップはソースを作ることです。クリームは小さなボウルに注ぐ必要があります。そこに塩と調味料を加えます。調味料は何でも構いません。クリームに少量のレモン汁を加えると、ソースが濃くなり、液体のサワークリームに似た粘稠度になります。

鮭の切り身を小さく切り、植物油を塗った天板の上に置きます。ソースをフィレの上に注ぎ、約20分間放置した後、サーモンの切り身に粉チーズを振りかけます。次に、ベーキングシートを180度に予熱したオーブンに入れる必要があります。魚を30〜35分間焼きます。

飾りには次のものが必要です。ジャガイモ大 10 個または中 15 個、卵白 2 個、調味料、オリーブオイル。

まず、ジャガイモを調理するための軽い生地を作る必要があります。これを行うには、卵白をよく泡立てます。ジャガイモをスライスして、泡立てた卵白に混ぜる必要があります。その後、お好みの調味料をすべて加えてください。ベーキングシートに少量のオリーブオイルを加え、ジャガイモを置きます。必要に応じて、上にハーブを振りかけることができます。ジャガイモは220度で約40分間焼きます。この場合、ジャガイモは10〜15分ごとにかき混ぜる必要があります。

プルーンとフェタチーズのポークロール

材料: 豚首肉 1 kg、フェタチーズ 200 g、プルーン 200 g、脂肪分 25% 以下のサワークリーム 250 g、オリーブオイル大さじ 1、粒マスタード大さじ 4、乾燥バジル小さじ 2 、塩とコショウで味を調えます。

最初のステップはプルーンを準備することです。これを行うには、ぬるま湯に浸して膨らませる必要があります。豚肉をよく洗い、厚さ2センチメートルの縦に切り（肉は繊維に沿って切る必要があります）、よく叩いてください。

サワークリームをバター、マスタード、バジル、調味料と混ぜます。このソースは肉の両面に塗る必要があります。肉を10〜15分間放置します。次に、プルーンをよく乾燥させ、細かく切り、チーズも切る必要があります。

次に、チーズとプルーンを豚肉の1/4の上に置き、慎重にロール状に巻きます。ロールをベーキングシートに置き、180度で約1時間焼きます。

新年の食卓のメインコースのレシピをいくつかご紹介します

2017年新年のサラダレシピ

サラダに必要なもの：サーモン缶詰1缶、チーズ250グラム、小さなトマト1個、レモン汁小さじ1〜2、ハーブ（ディルとパセリ）、クラッカー1パック。

このサラダはとても簡単に作れます。魚をボウルに入れ、フォークでよく切り、粉チーズとレモン汁を加えます。得られた混合物から円錐を形成します。さあ、クリスマスツリーの飾り付けを始めましょう。ふわふわの足の効果を生み出すには、緑を使用する必要があります。トマトから星とおもちゃを切り抜きます。ザクロやオリーブからもおもちゃを作ることができます。

クラッカーはサラダを食べやすくするために必要です。

必ずしも円錐形にする必要はありませんが、下の写真のように皿にのせて形を整えます。

必要な材料：鶏の切り身200グラム、中くらいの大きさのジャガイモ3個、コーン1/2缶、韓国人参150グラム、パセリ1束、マヨネーズ大さじ3、レタスの葉1束、塩（適量）。

鶏ささみを茹でて細かく切ります。鶏肉にトウモロコシ、ニンジン、パセリのみじん切り、塩、マヨネーズを加えます。十分に混ぜ合わせてください。

ジャガイモを薄いストリップに切り、植物油で黄金色になるまで揚げ、鶏肉の入ったボウルに加えます。もう一度混ぜます。次に、皿を見つけて、その上にレタスの葉を置き、その上にサラダを置く必要があります。必要に応じて、ハーブ、トマト、または大根で上部を飾ることができます。

新年の食卓のおやつ

スナック「ヘリンボーン」

前菜には、薄いピタパン 1 枚、カードチーズ 250 グラム、パルメザンチーズ 100 グラム、赤ピーマン 2 個、オリーブ 20 個、レタスの葉 1 束が必要です。必要に応じて、新鮮なバジルを使用することもできます。

まず、詰め物を準備する必要があります。

カードチーズを深いボウルに入れ、細かいおろし金ですりおろしたパルメザンチーズ、細かく刻んだオリーブ、コショウを加えます。

テーブルにラップを敷き、レタスの葉を並べ、その上にピタパンを置きます。丁寧に4等分に切ります。各ピースの上にフィリングを置き、慎重にロール状に巻きます。指を使って三角形の形を作ります。次に、ロールを冷蔵庫に2時間入れる必要があります。次に、それを取り出し、ラップを剥がし、小さく切ります。それぞれの部分を串に刺します。オリーブの半分をクリスマスツリーの根元に置きます。

材料：タラ 300グラム（生でも缶詰でも可）、ジャガイモ 7個、卵 3個、キュウリ 2本、ネギ 1束、チーズ 400グラム、赤ピーマンと黄ピーマン 1個、マヨネーズ 1パック、調味料（適量）。

タラは茹でて骨から切り離し、細かく刻みます。瓶に入ったタラや他の魚を取り出した場合は、そのままマッシュしてください。ジャガイモをマッシュする必要があります。卵を細かく刻むか、細かいおろし金ですりおろします。次に、すべての材料、調味料を混ぜ、マヨネーズを加えて小さなボールに丸める必要があります。

次に、ボールに色を付ける必要があります。これを行うには、コショウ、キュウリ、ネギを別の皿で非常に細かく刻む必要があります。各ボールをいずれかのプレートでよく転がし、プレート上に置きます。

ボールの色はどんな製品でも使用できますが、それはすべてあなたの好みによって異なります。