Tort cu miere cu mere si stafide. Brioșă simplă cu mere - Brioșă Curd cu mere umedă, fragedă, aromată

Ceai parfumat cu prăjituri de casă- un răsfăț minunat pentru familie și prieteni. Pentru a vă răsfăța familia cu un nou desert, puteți coace brioșe roze și fragede cu mere. Prepararea lor nu va dura mult timp, iar rezultatul va va incanta cu siguranta prin aspectul apetisant si gustul delicios.

Prajitura cu fructe se pregateste destul de repede, iar combinatia de mere proaspete cu note de vanilie confera delicatesei un gust unic. Astfel de produse de patiserie sunt perfecte pentru consumul zilnic de ceai și vor adăuga varietate meniului de sărbători.

Produse folosite:

  • făină - 230 grame;
  • zahăr (alb) – 180 grame;
  • unt (unt) – o jumătate de pachet;
  • patru ouă proaspete;
  • măr mare;
  • vanilină – 1 plic;
  • praf de copt - 20 de grame;
  • sare - 4 grame;
  • zahăr pudră - 40 de grame.

Gătit:

  1. Combinați ouăle cu zahărul, sarea și bateți bine cu un mixer până se formează o spumă densă.
  2. Se toarnă praful de copt și vanilina în făina cernută și se adaugă la ouăle piure.
  3. Topiți untul și amestecați cu amestecul de făină și ouă. Rezultatul final ar trebui să fie o bază moale, fluidă.
  4. Acoperiți o tavă cu pergament și puneți amestecul de aluat în ea.
  5. Spălați mărul, curățați-l de coajă și tăiați-l în felii mari, de aproximativ 3 mm grosime. Apoi puneți feliile de fructe pe aluat, apăsându-le ușor în el.
  6. Apoi puneți prăjitura de vanilie cu mere la cuptor, încălzit la 180 de grade, și gătiți timp de 30 de minute.

Se răcește desertul copt, se stropește cu zahăr pudră și se servește. Puteți folosi căpșuni, pere, prune sau gutui ca umplutură de fructe - va fi și foarte gustoasă.

O rețetă simplă cu chefir

O cupcake cu chefir parfumat, fraged și topit în gură cu mere suculente poate deveni un mic dejun complet, energizant pentru întreaga zi. Chiar și un bucătar începător poate pregăti acest desert, iar ingredientele potrivite pentru el se găsesc în frigiderul oricărei gospodine.

Produse folosite:

  • chefir – 0,25 l;
  • făină de grâu - 200 de grame;
  • două mere;
  • trei ouă;
  • ulei de floarea soarelui – 80 ml;
  • zahăr alb cristalin – 70 de grame;
  • un praf de sare;
  • sifon - 10 grame;
  • punga de vanilie;
  • două mere;
  • suc de lamaie – 30 ml.

Gătit:

  1. Se amestecă zahărul cu ouăle și se bate bine până când apare spumă.
  2. Apoi adăugați chefir, sare, vanilină, ulei vegetal și măcinați totul folosind un mixer.
  3. Adăugați făină și bicarbonat de sodiu la amestecul rezultat, apoi amestecați până se omogenizează.
  4. Clătiți merele cu apă și tăiați-le în cuburi (nu le curățați). Stropiți-le cu suc de lămâie și puneți-le în aluat.
  5. Se unge tava de copt cu unt, se umple cu aluat si se da la cuptor la temperatura de 195 de grade.
  6. Coaceți 35 de minute, apoi opriți cuptorul și lăsați prăjitura la cuptor pentru încă 10 minute.

Puneți mâncarea finită pe un vas mare și tăiați-l în porții. Dulceul va merge bine cu dulceata de fructe de padure, lapte condensat sau dulceata.

Cheesecake cu mere

Coacerea din aluat de brânză de vaci și mere se dovedește foarte moale, suculentă, cu o crustă apetisantă și crocantă. Util și desert delicios Acesta va atrage toți membrii gospodăriei și va oferi o dispoziție grozavă în timpul unei mese în familie.

Produse folosite:

  • brânză de vaci (conținut mediu de grăsimi) – 1 pachet;
  • două ouă;
  • trei mere;
  • făină - 250 grame;
  • zahăr alb cristalin – 150 grame;
  • vanilină – 2 plicuri;
  • praf de copt - 7 grame;
  • miere - 100 de grame.

Gătit:

  1. Pune brânza de vaci într-un castron, adaugă vanilină, miere și se pisează bine cu o lingură.
  2. Rupeți ouăle într-un castron separat, bateți-le cu un tel și turnați în amestecul de caș.
  3. Cerneți făina și amestecați cu praful de copt. Se combină cu masa de caș și se amestecă bine.
  4. Tăiați merele, tăiați centrele și curățați-le de coajă. Apoi taiati cubulete mici si adaugati in aluat.
  5. Se pune aluatul intr-o tava rotunda unsa cu margarina. Acoperiți cu felii de mere tocate grosier și stropiți cu zahăr granulat.
  6. Încinge cuptorul la 200 de grade, pune desertul în el și coace timp de 50 de minute.

După gătire, se răcește checul cu caș și se decorează cu ciocolată rasă. Serviți cu cacao fierbinte sau lapte rece.

Prajitura cu stafide si mere intr-un aragaz lent

Produsele de copt cu fructe într-un cuptor electric sunt deosebit de aromate și pufoase. Datorită ei, poți găti cupcake delicios foarte repede pentru a trata oaspeții neaștepți.

Produse folosite:

  • patru ouă de găină;
  • zahăr alb cristalin – 200 grame;
  • făină - 220 grame;
  • smântână – 300 ml;
  • stafide - 100 de grame;
  • unt– 150 de grame;
  • vanilie - 7 grame;
  • mere – 3 buc.;
  • sifon sau praf de copt - 8 grame.

Gătit:

  1. Topiți untul, apoi adăugați zahărul și măcinați bine.
  2. Puneți ouăle, smântâna, bicarbonatul de sodiu, vanilina în amestecul de unt și amestecați până se formează spumă.
  3. Apoi trebuie să adăugați făină și să frământați bine aluatul.
  4. Ungeți vasul multicooker cu orice ulei și turnați aluatul în el.
  5. Clătiți stafidele apă caldă, curățați merele de coajă și tăiați-le cubulețe.
  6. Distribuind uniform, asezam fructele pe aluat.
  7. Închideți aparatul cu un capac și porniți modul „Coacere”. Este nevoie de 40 de minute pentru a găti tortul într-un aragaz lent.
  8. După ce ați terminat de gătit, lăsați desertul la cuptor pentru 15 minute și apoi scoateți-l.

Puneți tortul cu mere și stafide pe o farfurie frumoasă și stropiți cu zahăr pudră. Se recomanda folosirea cu miere, dulceata sau smantana.

Opțiune pentru cei care postesc

Un cupcake uimitor de delicios umplut cu umplutură de fructe și legume - o opțiune excelentă pentru cei care țin post sau la dietă. Pentru a-l pregăti, nu aveți nevoie de grăsime animală, lapte sau ouă, dar, în ciuda acestui fapt, produsele de copt devin sfărâmicioase și foarte aromate.

Componente folosite:

  • un morcov;
  • două mere mici;
  • ulei de floarea soarelui – 130 ml;
  • zahăr - 190 de grame;
  • punga de vanilie;
  • praf de copt - 8 grame;
  • făină - 270 grame.

Gătit:

  1. Curata morcovii si dai pe razatoarea cu gauri mari. Curățați mărul și tăiați-l în fâșii mici.
  2. Apoi combinați produsele, adăugați ulei vegetal, zahăr, vanilină și amestecați.
  3. Se toarnă praful de copt în făină, apoi se amestecă cu amestecul de fructe și legume.
  4. Tapetați o tavă cu pergament, umpleți cu aluat și puneți la cuptorul încins.
  5. Gatiti la 180 de grade aproximativ 30-35 de minute. Cand blatul prajiturii este rumenit se poate scoate din cuptor.

Serviți prăjitura de post cu ceai fierbinte, cafea neagră sau compoturi reci. Tratamentul dulce conține ingrediente sănătoase care nu vor dăuna persoanelor care își limitează dieta.

Tort cu mere scortisoara

Un desert cu mere cu un parfum uimitor de scorțișoară este potrivit pentru ceaiul cu prietenii și va arăta superb pe masa de sărbători.

Produse folosite:

  • făină – 0,2 kg;
  • zahăr granulat - 120 de grame;
  • trei ouă;
  • sifon - 4 grame;
  • scorțișoară - 3 grame;
  • margarina crema – 85 grame;
  • un măr mare.

Gătit:

  1. Se amestecă ouăle cu zahărul, batând până se formează o spumă pufoasă.
  2. După aceasta, combinați făina cu sifon, scorțișoară, adăugați la amestecul de zahăr-ou și amestecați bine cu un mixer.
  3. Se topește margarina, se toarnă în aluat și se amestecă cu o lingură.
  4. Scoateți coaja de pe măr, tocați-l mărunt și puneți-l în aluat.
  5. Asezam aluatul cu mere si scortisoara intr-o tava patrata, unsa in prealabil cu ulei vegetal.
  6. Coaceți tortul în cuptor la 185 de grade pentru cel mult 40 de minute.

Tortul cu scorțișoară cu mere este gata, trebuie răcit și turnat glazura de ciocolata sau dulceata. Serviți cu ceai verde, suc proaspăt sau limonadă.

Cu smantana

O cupcake făcută din aluat de smântână este moale, aerisită și are un gust plăcut și cremos. Acest desert consistent poate fi consumat ca fel de mâncare de sine stătătoare la prânz sau cină.

Produse folosite:

  • smântână - 230 de grame;
  • făină – 0,3 kg;
  • ouă – 2 buc.;
  • zahăr - 250 de grame;
  • praf de copt - 10 grame;
  • două mere medii;
  • vanilină - 6 grame;
  • smântână (15%) – 120 ml;
  • unt (unt) – 25 grame;
  • nuci (nuci) – 70 grame.

Gătit:

  1. Se amestecă zahărul (150 de grame) cu vanilia și ouăle. Apoi măcinați toate produsele cu un tel.
  2. Adăugați smântână la amestecul rezultat și bateți bine.
  3. Adăugați făina, praful de copt și amestecați.
  4. Tăiați mărul în cuburi pătrate și puneți-l în aluat.
  5. Acoperiți tava de copt cu pergament și turnați aluatul în ea, astfel încât să umple puțin mai mult de jumătate din vas.
  6. Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade si se coace 20 de minute.
  7. Faceți glazură din smântână. Pentru a face acest lucru, amestecați zahărul rămas, vanilina și smântâna, puneți pe foc și gătiți timp de 15 minute, amintindu-vă să amestecați constant amestecul.
  8. Pune o bucată de unt în glazura finită, apoi se răcește.
  9. Zdrobiți nucile cu un mojar într-un castron adânc.
  10. Asezam prajitura copta pe o tava, turnam din belsug glazura cremoasa si presaram nuci tocate.

Pe lângă nuci, puteți folosi fulgi de ciocolată sau zahăr brun pentru a decora cupcake-ul.

Produse folosite:

  • cinci ouă;
  • lapte – 350 ml;
  • zahăr - 115 grame;
  • făină - 320 grame;
  • o lingurita de sifon;
  • unt - 130 de grame;
  • lapte condensat fiert – 1 cutie.

Tehnologie:

  1. Adăugați ouăle, zahărul la untul moale și bateți bine.
  2. Apoi turnați laptele în amestec și amestecați.
  3. Se toarnă făina în masa de lapte, se adaugă sifon și se amestecă până când compoziția devine omogenă.
  4. Luați forme de silicon și puneți în ele o lingură de aluat. După aceasta, turnați 20 de grame de lapte condensat și acoperiți din nou blatul cu aluat.
  5. Se incinge cuptorul la 185 de grade, se aseaza formele cu desert in ele si se coace 20 de minute.

Această rețetă va atrage toți iubitorii de coacere clasică. Prajitura iese frageda, umeda si foarte gustoasa. Merele si stafidele ii dau suculenta, iar condimentele ii dau aroma.

Este mai bine să folosiți mere aurii pentru această rețetă. Am folosit stafide în rețeta noastră, dar dacă doriți, le puteți înlocui cu merișoare sau cireșe uscate. Pentru a decora cupcake-ul, puteți folosi rețeta de pe site-ul nostru.

Produse necesare

  • 200 grame unt
  • 170 de grame de zahăr
  • pachet mic de vanilie
  • 3 oua de gaina
  • 250 de grame de făină
  • praf de copt
  • o jumătate de linguriță de sifon
  • praf de sare
  • 300 de grame de mere rase
  • 150 de grame de stafide
  • coaja de lamaie

Să începem să gătim

  1. Se unge o forma de tort cu unt si se presara usor cu faina. Se toarnă excesul de făină.
  2. Cerneți făina într-un bol, adăugați praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și sarea. Amesteca totul.
  3. Într-un alt castron, amestecați untul înmuiat, zahărul și vanilia. Bateți totul cu un mixer timp de 5 minute. Apoi adăugați ouăle pe rând. După fiecare adăugare, bateți amestecul cu un mixer. Dupa ce adaugi ultimul ou, batem amestecul inca 3 minute.
  4. Adăugați jumătate din amestecul de făină la masa rezultată și amestecați. Apoi adăugați restul și amestecați din nou.
  5. Curățați merele de coajă și dați-le pe răzătoare. Le punem in aluat. Adăugați stafidele și coaja de lămâie acolo. Amesteca totul bine.
  6. Transferați aluatul finit în formă.
  7. Preîncălziți cuptorul și puneți tortul pe raftul din mijloc pentru a se coace timp de 45 de minute.
  8. Lăsați tortul finit să se răcească 10-15 minute, apoi îndepărtați-l cu grijă, transferați-l într-un vas, stropiți cu zahăr pudră sau turnați peste sos de caramel, apoi serviți.

Încercați și b O puteți pregăti conform rețetei de pe site-ul nostru.

Mai întâi, să pregătim sosul de mere pentru brioșe. Dacă nu ai deloc timp sau ești pur și simplu copleșit de lene, atunci poți să alegi calea cu cea mai mică rezistență și să cumperi sos de mere gata preparat din magazin. De obicei, poate fi găsit acolo unde sunt vândute alimente pentru copii. Dar eu prefer brioșele cu piure de cartofi care se prepară acasă. Are un gust mai bogat, acest piure este gros și aromat.
Fără a curăța, tăiați merele în jumătate și îndepărtați miezul, apoi tăiați fiecare jumătate în încă trei sau patru bucăți. Pune merele tocate intr-un bol de sticla sau ceramica si coace in cuptorul cu microunde pentru aproximativ 10 minute.
Merele se pot coace și la cuptor. Alege metoda care este mai aproape de tine.


Lăsați merele să se răcească și folosiți o lingură sau o furculiță pentru a scoate pulpa și apoi zdrobiți-o.
Merele sunt foarte moi, așa că te poți descurca cu o furculiță. Din această cantitate de mere am luat 450 de grame de sos de mere. Pentru a coace cupcakes avem nevoie de 250 gr. Puteti transfera restul de sos de mere intr-un recipient sau borcan si il puneti la frigider se va pastra bine acolo cateva zile.


Între timp, să începem să pregătim singuri cupcakes-urile.
Clătiți bine stafidele sub jet de apă. apă fierbinte si se usuca bine.
În loc de stafide, poți folosi orice fructe uscate (merișoare, cireșe, caise uscate, prune uscate), fructe confiate, nuci sau chiar semințe de mac. Numai semințele de mac trebuie mai întâi umplute cu apă fierbinte, lăsate timp de 5-10 minute și apoi scurse.


Se amestecă făina, stafidele, scorțișoara, bicarbonatul de sodiu și zahărul.


Se amestecă bine sosul de mere cu uleiul vegetal.


Combinați amestecul de făină și amestecul de piure/unt. Amesteca totul bine.
Dacă aluatul vi se pare foarte gros, puteți adăuga câteva linguri de suc de mere.


Tapetați tava cu capsule de hârtie pentru cupcake sau ungeți bine cu unt și stropiți cu făină.
Prefer capsulele de hârtie, așa că sunt sigur că cupcakes-urile mele pot fi apoi îndepărtate cu ușurință din formă. De obicei folosesc două capsule de hârtie pe cupcake.

Puneți 1-1,5 linguri în forme. test. Încercați să umpleți forma cu 2/3 - aluatul este garantat să nu se târască din forme.
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Coaceți cupcakes timp de 30-40 de minute.

Pe baza timpului de gătire al propriului cuptor, începeți să verificați starea de pregătire a cupcakes după o jumătate de oră - batonul trebuie să iasă uscat, fără bulgări de aluat.
Lăsați cupcakes-urile să se răcească complet și serviți cu ceai fierbinte parfumat.

Un cupcake parfumat pentru iubitorii de coacere cu miere.

O rețetă cu un minim de zahăr, dar te poți descurca fără ea.

O rețetă simplă cu fotografii și calcule de calorii.

Produsele de copt cu miere sunt întotdeauna delicioase. Și dacă folosești mirodenii aromate suplimentare, obții un miracol culinar.

Această rețetă simplă poate fi făcută și mai ușor prin razi mărul.

Puteți adăuga bucăți de nuci sau seminte de dovleac. Puteți crește cantitatea de zahăr după gust există o cantitate minimă în rețetă. Deși în reteta originala Nu există deloc, este un cupcake din categoria „fără zahăr”.

Puteți stropi cu zahăr pudră sau glazură albă de ciocolată sau lămâie, va fi frumos și gustos.

In loc de mar, poti pune o para, dovleac si chiar morcovi, ca in acesta. Puteți adăuga bucăți de ananas conservate. Această rețetă va face totul.

Poti coace briose mici in forme sau poti coace briose mici in orice forma.

Ingrediente:

  1. făină - 300 g
  2. miere - 150 g
  3. Ouă – 2 buc.
  4. Chefir* – 100 g.
  5. Apple – 1 buc.
  6. Stafide - 20 g
  7. unt - 100 g
  8. Sifon - 1 lingurita
  9. Un praf de sare
  10. Nucșoară - 0,5 linguriță
  11. Ghimbir - 0,5 linguriță
  12. Suc de lamaie - 1 lingura
  13. Zahăr – 30 g – 6 lingurițe

* Dacă aluatul se dovedește a fi prea gros, trebuie diluat puțin (50-100 ml) cu chefir sau apă, suc, lapte. Doar adăugați lichidul treptat pentru a nu exagera.

100 de grame de tort cu miere: 288 kcal.

Preparare:

1. Dacă sunt uscate, pregătiți din timp stafidele. Înmuiați stafidele foarte tari peste noapte puteți folosi rom, coniac sau lichior în loc de apă. Stafidele moi trebuie pur și simplu spălate bine, uscate și pot fi șters cu un prosop de hârtie. Rulați în făină.

2. Topiți untul cu mierea și zahărul într-o baie de apă. Se răcește până se încălzește.

3. Adăugați condimente și sifon în făină (nu stingeți!), amestecați bine cu un tel.

4. Combinați chefirul cu ouăle și amestecați.

5. Framantam aluatul: adaugam putina faina in mierea si untul topit, amestecam, apoi adaugam ouale cu chefir, apoi restul de faina. Frământați aluatul până la consistența de smântână groasă. Nu se toarnă, ci cade din lingură.

Dacă aluatul se dovedește a fi mai gros, adăugați 50-100 de grame de chefir sau apă.

6. Spălați merele, îndepărtați coaja, tăiați în 4 părți, tăiați miezul. Tăiați în cuburi mici și bucăți. Stropiți cu zeamă de lămâie, amestecați astfel încât toate bucățile să fie umezite cu zeamă. Rulați ușor în făină, 1 lingură de făină din cantitatea totală va fi suficientă.

7. Adăugați merele și stafidele în aluat, amestecați.

8. Asezati aluatul in forma. Ar trebui să fie plin de aproximativ două treimi.

Am o tava din silicon pentru tort. E prea mare, deci e plin pe jumătate.

Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 60 de minute. Verificați dacă este gata cu un chibrit sau un băț de grătar din lemn.

9. Se serveste racit cu ceai sau cafea. Cupcake-ul este foarte fraged și moderat dulce. Dacă dulceața nu este suficientă, puteți stropi cupcake-ul cu zahăr pudră sau îl puteți acoperi cu glazură, de preferință albă.

Calcul de calorii pentru felul de mâncare „Prăjitură cu miere”.

Produse Greutate

G

In 100 g

kcal

Total

kcal

făină de grâu 300 334 1002
Miere 150 327 491
Greutatea netă a ouălor 105 158 166
Chefir 2,5% 100 50 50
Greutate netă Apple 215 34 73
Stafide 20 294 58
unt 72% 100 665 665
Sifon 5
Sare
Nucşoară
Ghimbir
Zahăr granulat 25 399 100
Suc de lamaie 10 33 3
Total 1030 2608

Deci, greutatea tortului finit pe cântar: 904 g.

100 de grame de tort finit: 2608: 904× 100 = 288 kcal

© Taisiya Fevronina, 2017.



Vă recomandăm să citiți