În total, se recoltează cea mai mare cantitate de cereale. Piața mondială a cerealelor: principalii producători și consumatori

Există aproximativ 250 kg de cereale per locuitor al pământului, deși lumea consumă mai mult decât crește.

Peste 85% din cerealele lumii nu părăsesc niciodată granițele statului © UKRAFOTO

Peste 1,7 miliarde de tone de cereale sunt cultivate în fiecare an în întreaga lume. Adică aproximativ 250 kg pe locuitor al pământului. Cele mai populare culturi sunt porumbul și grâul.

Cereale se cultivă în majoritatea țărilor lumii - unde clima permite, dar mai mult de 85% din cereale nu părăsesc niciodată granițele patriei lor.

Doar puțin mai mult de 14% din cereale sunt exportate. Și din această sumă, 3/4 sunt contabilizate doar de 5 țări.

250 kg de cereale de persoană pe an

În 2010/2011, lumea a crescut cu 1,75 miliarde de tone de cereale. Acestea includ grâu, porumb, secară, ovăz, orz, hrișcă, sorg și triticale, o încrucișare între grâu și secară.

Se dovedește că un locuitor al planetei reprezintă aproximativ 250 kg de cereale pe an. Desigur, trebuie avut în vedere că cerealele sunt hrănite și pentru animale, așa că o parte din cereale ajung pe masa noastră sub formă de carne, ouă și lapte.

Din 2010, lumea a cultivat mai puține cereale decât consumă. De exemplu, pentru 2011/12, Consiliul Internațional pentru Cereale prevede că 1,808 milioane de tone de cereale vor fi cultivate în lume, iar aproximativ 1821 milioane de tone vor fi folosite pentru hrană și animale din producția mondială.

Majoritatea țărilor cultivă cereale exclusiv pentru nevoile lor. Astfel, peste 85% din cerealele lumii sunt folosite în întregime în țara în care au fost cultivate.

Explorați o hartă interactivă a producției de cereale. Făcând clic pe teritoriul oricărei țări, vei vedea câte cereale produce.

Producția mondială de cereale

Porumbul - regina câmpurilor

Cea mai cultivată cultură de cereale din lume este porumbul. În 2010/2011, a fost crescut în valoare de 820,6 milioane de tone - 117 kg pe pământean.

Regina câmpurilor este folosită în toată lumea pentru a hrăni animalele, iar doar în America Latină este folosită mai activ pentru hrană.

Liderul în cultivarea porumbului este Statele Unite, puțin mai puțin de 40% din tot porumbul din lume este cultivat acolo. Producătorul nr. 2 - China cu un indicator de 20%. Pe locul al treilea - 27 de țări UE cu o pondere de aproximativ 7%. Brazilia, Argentina și Mexic cresc împreună încă 12% din porumbul mondial.

Regulile grâului

Medalia mondială de argint în materie de cultură îi aparține grâului. În 2010/2011, a fost crescut în valoare de 648 milioane de tone - 95 kg pe locuitor al pământului.

Acum liderii în cultivarea grâului sunt țările UE, China, India, SUA și Rusia. Din când în când, Ucraina iese și în fruntea exportatorilor de grâu, deși sezonul trecut a coborât pe locul 6.

Deși principala cultură de cereale se află pe locul al doilea, de fapt, prețul grâului este punctul de referință pentru alte culturi de export - în special orzul.

Orezul se numără separat

În ciuda faptului că orezul este și o cultură de cereale, organizațiile internaționale îl consideră separat de culturile de grâu și furaje.

În 2010, în lume au fost cultivate 448 de milioane de tone de orez. Principalele țări producătoare sunt China (137 milioane tone), India (89 milioane tone), Indonezia (37 milioane tone), Bangladesh (30,5 milioane tone) și Thailanda (2 milioane tone)

În mod surprinzător, în India și China, orezul este cultivat mult mai puțin decât grâul.

De exemplu, în 2010, China a crescut de 2,3 ori mai mult grâu și India cu 40% mai mult decât orezul.

Cine vinde cereale lumii

Majoritatea țărilor cultivă singure culturi și doar aproximativ 13-14% din cerealele produse sunt exportate. Volumul anual de export fluctuează între 240-250 de milioane de tone.

Primii 5 exportatori - SUA, Argentina, Australia, Canada și Uniunea Europeană - au reprezentat 75% din comerțul internațional cu cereale în 2010/2011.

Ucraina, ne amintim, din cauza cotelor de export. Rusia a stat deoparte, deoarece a interzis complet exporturile de cereale din 15 august 2010.

Principalele țări exportatoare de cereale din anul de comercializare curent*

* Prognoza Consiliului Internațional pentru Cereale

Comerțul mondial cu orez este de aproximativ 30 de milioane de tone pe an. Cel mai mare exportator de orez din lume este Thailanda, reprezentând aproximativ 30% din exporturile mondiale.

Primii cinci exportatori includ și Vietnam, India, Pakistan și Statele Unite. Statele Unite cultivă anual aproximativ 8-9 milioane de tone de orez, din care aproximativ 3-3,5 milioane de tone sunt exportate.

Grâul este o cultură de cereale populară cultivată în multe țări ale lumii cu condiții climatice favorabile. Rusia nu face excepție. Boabele de cereale sunt folosite pentru măcinarea în făină, după care se trece la prepararea diverselor produse (produse de patiserie, paste, etc.). Există mai mult de 300.000 de soiuri de grâu, iar în fiecare an numărul acestora este în creștere. Crescătorii dezvoltă noi forme care sunt foarte rezistente la diferite boli și au randamente semnificative. Care este randamentul mediu, unde producția de cereale este larg răspândită în Rusia și ce soiuri sunt comune, ar trebui să înțelegeți mai detaliat.

Principalele regiuni de creștere

Producția de cereale în Rusia este posibilă în aproape toate regiunile. Principalul avantaj al cerealelor de orice soi este pretenția sa la condițiile meteorologice. Principalele zone de creștere sunt teritoriile Stavropol și Krasnodar. În aceste teritorii, recolta de cereale ajunge la aproape un sfert din recolta totală de stat și are un randament mai mare.

Recolte bune se observă și în alte zone:

Volgograd.
Saratov.
Omsk.
Kursk.
Voronej.
Teritoriul Altai.

Fiecare dintre regiuni asigură 3-5% din suma totală colectată în toată țara. O recoltă considerabilă de grâu în Rusia poate fi urmărită în regiunile Belgorod și Penza. Aici, producția de grâu din Rusia este la un nivel ridicat, în timp ce unele regiuni din nord sunt complet nepotrivite pentru cultivarea unor astfel de culturi.

Culturi moderne

Rusia este o țară nordică cu un climat rece pentru cultivarea culturilor. Dar chiar și în ciuda acestor dificultăți, este posibil să găsim modalități de optimizare a producției.

Cerealele joacă un rol important în economia Rusiei. Statul are un randament mai mare decât majoritatea țărilor tropicale, prin urmare exportă produsul în volume mari.

Din anii 2000, producția de grâu la hectar a crescut dramatic. Autoritățile au decis să semene aproape jumătate din suprafețele însămânțate alocate pentru cereale. În 2006, deja peste 60% din toate câmpurile de cereale erau umplute cu această cultură.

În perioada postbelică, N. S. Hrușciov a decis să facă din porumb a doua pâine a țării. În anii 1950 și 1960, câmpurile au fost plantate masiv cu porumb, dar în timpul guvernului Hrușciov, grâul și-a păstrat poziția de lider.

Au trecut aproape 70 de ani și actualul guvern rus spune că strategia lui Hrușciov a avut succes. Randamentul de porumb este mult mai mare - este un produs mai puțin caloric și sănătos. Poate fi folosit în mod activ ca hrană pentru animale de companie, ceea ce ar putea contribui la dezvoltarea agriculturii și a creșterii animalelor.

În 2016, dimensiunea suprafețelor semănate de grâu în Rusia a fost de 27.704 mii de hectare, iar aceasta reprezintă aproape 59% din toate câmpurile alocate pentru culturi de cereale.

Câți cenți la hectar sunt furați de grâu: este aproape imposibil să răspunzi fără ambiguitate. Depinde de sol, de condițiile climatice și de alți factori.

Soiuri de cultură

Pe teritoriul Rusiei se cultivă soiuri de grâu:

primăvară;
iarnă;
soiuri moi;
soiuri dure;
pitic etc.

Soiurile dure nu sunt cultivate foarte activ. Astfel de soiuri nu au randamente ridicate. Grâul dur cultivat este folosit mai des pentru a face paste bune. Urechea unei astfel de culturi se distinge printr-o structură densă și arzi lungi. Volume mari de grâu dur din țările mai calde sunt importate în Rusia în fiecare an, deoarece este solicitat în rândul consumatorilor și este de înaltă calitate.

Soiurile moi sunt mult mai comune - cerealele sunt folosite pentru coacerea pâinii. Făina este excelentă pentru a face cofetărie. Nu există ost aici deloc. Bobul are o formă rotunjită.

Soiurile pitice sunt rareori cultivate, dar majoritatea cofetarii spun că această făină este cea mai potrivită pentru coacerea prăjiturilor, produse de patiserie, prăjituri etc.

Harta tehnologică a cultivării culturilor de primăvară sugerează că este mai bine să-l plantați primăvara și să-l recoltați toamna.

Unde să crești grâu de primăvară pe teritoriul Federației Ruse: acesta este cel mai pretențios soi care prinde rădăcini în aproape toate regiunile Rusiei.

Principalul lucru este să urmați câteva proceduri pentru cultivarea grâului de primăvară, al căror tabel de cerințe este cunoscut de toți cei implicați în cultivarea culturilor, pentru a obține o recoltă bună.

Grâul de iarnă se seamănă toamna târziu sau iarna. Avantajul este că primăvara primește substanțe utile împreună cu apa de topire. Datorită lăstarilor timpurii, cultura este mai puțin înfundată cu buruieni. Ceea ce demonstrează o recoltă record de cereale.

Recolta de cereale în URSS pe ani

Volumul de grâu cultivat în URSS a fost categoric insuficient, așa că importurile au înflorit. Exporturile au reprezentat, de asemenea, 8% în anii 60, iar în viitor - doar 0,5%. Importurile au crescut literalmente în fiecare zi și, ca urmare, au depășit 20%. Randamentele pe republici sunt prezentate în tabelul de mai jos.

An	Productie, tone
1961	62 494 000
1965	56 105 008
1970	93 750 000
1975	62 250 000
1980	92 500 000
1985	73 200 000
1990	101 888 496
1991	71 991 008

Există o părere că în URSS au fost cultivate boabe de 3-5 clase și s-a cumpărat grâu de înaltă calitate de 1-2 grade. Nu există nicio confirmare în acest sens, dar din anii 70 URSS a început să cumpere grâu de multe ori mai puțin decât să furnizeze pentru export - această tendință continuă și astăzi.

Producția în Rusia pe ani

Pe baza colecțiilor statistice ale Serviciului Federal de Statistică de Stat, este ușor de analizat dinamica producției de grâu la 1 hectar / tonă în Rusia pe ani:

1992 — 46,2;
2000 — 34,5;
2005 — 47,5;
2008 — 67,8;
2009 — 61,7;
2010 — 41,5;
2011 — 56,2;
2015 — 56,7;
2017 — 57,2.

Rata de creștere de bază este de 112,8%. Astăzi producția de grâu crește cu 12,8%. Motivul principal pentru care au existat astfel de schimbări este că structura cererii pe piețele interne și externe s-a schimbat, precum și prețurile de vânzare sunt izbitor de diferite.

Randamente pe regiune

Producția de grâu din 2017 vă permite să luați în considerare tendința de dezvoltare pe regiune. Principala regiune producătoare este regiunea Rostov - 9031,3 mii tone. Ponderea în totalul taxelor este de 11,9%. Teritoriul Krasnodar nu este inferior - taxele aici sunt de 8.957.000 de tone. Pe locul trei a revenit Teritoriul Stavropol - 7.713 mii tone. Regiunea Volgograd cu 4,4% din totalul colectărilor pentru anul colectează 3.353.4000 tone. Teritoriul Altai - 2.977,8. Regiunea Saratov la nivelul de 2.795,1 mii tone. Omskaya ocupă locul șapte onorabil în producția de cereale și produce 2.568,4 mii de tone. Regiunile Voronezh și Kursk în 2299,7-2493,4 mii tone. Republica Tatarstan ocupă locul 10 în clasamentul regiunilor cu o colecție de 2142,6 mii tone.

Primele 20 în ceea ce privește încasările brute au inclus următoarele regiuni:

Regiunea Orenburg - 2073,8.
Orlovskaya - 1883.5.
Tambov - 1877.0.
Lipetsk - 1791.3.
Teritoriul Krasnodar - 1745,0.
Regiunea Novosibirsk - 1631.6.
Bashkortostan - 1576.1.
Regiunea Kurgan - 1565.9.
Regiunea Penza - 1392,6.
Belgorod - 1381.6.

Toate celelalte regiuni neincluse în top 20 au produs 14.547,2 mii tone de grâu.

Rusia este un mare comerciant de cereale care furnizează multor țări ale lumii cele mai necesare soiuri destinate coacerii produselor de panificație. Chiar și în ciuda recoltei mari, Federația Rusă importă grâu dur pentru fabricarea de paste de înaltă calitate.

În unele zone, condițiile climatice nu corespund indicatorilor normali pentru creșterea și dezvoltarea grâului și a altor culturi, astfel încât produsele modificate genetic sunt adesea folosite în astfel de zone. Acest lucru nu înseamnă că numai Rusia produce astfel de culturi. Majoritatea producătorilor de cereale din lume folosesc, de asemenea, această practică. Acum știi unde crește grâul, care soiuri sunt cele mai comune și pentru ce sunt folosite.

Lider în colectare, ca și cu un an mai devreme, a fost Teritoriul Krasnodar, unde au recoltat aproape 14 milioane de tone (în continuare - informații de la Ministerul Agriculturii) față de 13,25 milioane de tone în 2014. În acest sezon, culturile de cereale din regiune au crescut cu 21,2 mii de hectare, până la aproape 2,4 milioane de hectare, iar randamentul a crescut, de asemenea, de la 55,8 cenți la hectar la 58,5 cenți la hectar. Potrivit acestui indicator, Kuban a devenit și primul din țară. Agrarii din regiune au recoltat cel mai mult grâu (peste 8,6 milioane tone), porumb (3,2 milioane tone) și orez (955,5 mii tone).

A doua linie cu 9,5 milioane de tone de cereale este ocupată de regiunea Rostov, care a crescut recolta cu 126,1 mii tone față de 2014. Regiunea a extins recoltele cu 124 mii hectare până la 3,26 milioane hectare, dar randamentul în 2015 s-a dovedit a fi mai mic decât cu un an înainte - 29,3 cenți la hectar față de 30 cenți la hectar. În ceea ce privește recolta de grâu la nivelul de 7,3 milioane de tone, regiunea a ocupat și locul doi în țară, aceeași poziție în ceea ce privește recolta de orz, care s-a ridicat la puțin peste 1 milion de tone.

Teritoriul Stavropol a colectat aproximativ 9 milioane de tone de cereale și a devenit al treilea din Rusia în acest indicator. Rezultatul s-a dovedit a fi cu 207,6 mii tone mai bun decât sezonul trecut, în timp ce culturile de cereale au crescut ușor - cu 21,2 mii hectare la 2,28 milioane hectare, randamentul a fost de 39,4 cenți la hectar - cu 0,5 c/ha mai mult decât în 2014. Regiunea a primit circa 7 milioane de tone de grâu, 767,8 mii de tone de orz, 812,6 mii de tone de porumb.

Regiunea Voronej, pe locul patru, a recoltat 4,17 milioane de tone de la 4,41 milioane de tone în 2014, deoarece recolta la hectar a scăzut cu 2,7 q la 29,9 q, deși culturile și au adăugat 37,8 mii de hectare, însumând aproape 1,4 milioane de hectare. În ceea ce privește recolta brută, regiunea a devenit prima din Districtul Federal Central, dar în ceea ce privește recolta de grâu și orz - doar a doua cu 1,9 milioane de tone și 943,5 mii de tone.Dar regiunea este lider în Federal Federal. District în ceea ce privește recolta de porumb, care a depășit 1 milion de tone.

Teritoriul Altai s-a clasat pe locul cinci, cu 4,11 milioane de tone, ceea ce este cu 600 de mii de tone mai mult decât în 2014. Recolta în regiune a crescut ușor - de la 10,9 cenți/ha la 11,3 cenți/ha, dar culturile au adăugat 431,7 mii hectare și au depășit 3,6 milioane de hectare. În ceea ce privește extinderea suprafeței de cereale, regiunea a devenit prima din țară. Regiunea a primit aproximativ 2,58 milioane de tone de grâu, adică cu 631,5 mii de tone mai mult decât în 2014. În ceea ce privește creșterea recoltei acestei culturi agricole, regiunea a devenit a doua, puțin în urma Kubanului, care a crescut producția cu 658,3 mii tone. În plus, Teritoriul Altai conduce în mod tradițional în ceea ce privește recolta de hrișcă, în 2015 a fost de 370,2. mii de tone - aceasta 41% din colectarea totală a țării.

A șasea cea mai mare recoltă de cereale a fost adunată de regiunea Kursk - 3,8 milioane de tone. Adevărat, cu un an mai devreme rezultatul a fost de peste 4,4 milioane de tone, iar apoi regiunea a devenit a patra. Deși culturile au crescut cu 68,5 mii hectare, depășind 1 milion de hectare, regiunea a cunoscut cea mai semnificativă scădere a recoltelor din țară cu 9 cenți la hectar până la 36,4 cenți la hectar. Scăderea recoltei la hectar de grâu a fost și cea mai mare din Rusia - cu 11,6 cenți până la 35,3 cenți; cu toate acestea, regiunea a devenit prima din Districtul Federal Central care a recoltat această cultură, primind 1,98 milioane de tone.

Randamentul din a șaptea regiune Tambov a rămas aproximativ la nivelul anului 2014 - 34 de cenți la hectar, dar datorită extinderii culturilor cu 79,2 mii hectare la peste 1 milion de hectare, recolta de cereale a depășit 3,6 milioane de tone, adică 272,1 mii de hectare. .t cu mai mult de un an mai devreme. Regiunea a înregistrat al treilea rezultat în Districtul Federal Central în ceea ce privește recolta de grâu - aproape 1,7 milioane de tone, și a devenit liderul țării în producția de orz cu peste 1 milion de tone.

Recolta de cereale din Tatarstan, care ocupă poziția a opta, s-a ridicat la aproximativ 3,5 milioane de tone, ceea ce este cu doar 1,2 mii de tone mai puțin decât în 2014. Culturile din regiune au crescut cu 45,7 mii hectare, până la 1,6 milioane de hectare, dar recolta a scăzut de la 22,7 cenţi la hectar la 22,1 cenţi la hectar. Republica a recoltat peste 1,7 milioane de tone de grâu și 944,3 mii de tone de orz, devenind cel mai mare producător de aceste culturi din regiunea Volga.

Regiunea Omsk și-a îmbunătățit recolta de cereale cu 127,4 mii de tone, primind aproximativ 3,4 milioane de tone și a devenit pe locul nouă în listă. Randamentul în regiune a crescut ușor - de la 15,7 cenți la hectar la 15,9 cenți la hectar, culturile de cereale au adăugat 57,5 mii hectare, ajungând la 2,15 milioane hectare. Recolta de grâu din regiune s-a ridicat la aproximativ 2,55 milioane de tone - conform acestui indicator, a devenit a doua din districtul siberian, la doar aproximativ 30 de mii de tone în spatele Teritoriului Altai. Dar regiunea a devenit prima din Districtul Federal Siberian în ceea ce privește recolta de orz de la 575,1 mii tone.

Locul al zecelea în clasament este ocupat de Bashkiria cu o recoltă de 3,19 milioane de tone, adică cu aproape 0,5 milioane de tone mai mult decât cu un an în urmă. Culturile de cereale din republică au scăzut cu 39 de mii de hectare, până la 1,7 milioane de hectare, dar randamentul s-a dovedit a fi cu 3,1 cenți la hectar mai mult decât în 2014. În ceea ce privește recoltarea grâului și orzului, regiunea a devenit a doua din regiunea Volga cu 1,37 milioane de tone și 744,4 mii de tone.

Regiunea Belgorod este puțin în urmă Bashkiria, unde au recoltat 3,12 milioane de tone de cereale. Regiunea a înrăutățit indicatorii anului 2014 cu 627,7 mii tone - scăderea randamentului cu 3,3 cenți la hectar la 44,2 cenți la hectar și reducerea culturilor cu 83,5 mii hectare la 706,6 mii hectare afectate. În ceea ce privește reducerea producției de cereale, regiunea a devenit a cincea din țară, contribuția sa la scăderea recoltei în Districtul Federal Central a fost de aproximativ 50% - recolta din district s-a dovedit a fi cu aproximativ 1,2 milioane de tone mai mică decât în 2014. .

Principalele tipuri de cereale de pe piața mondială sunt grâul, orzul, ovăzul, porumbul, orezul, hrișca și mazărea. În prezent, piața mondială a cerealelor este controlată de cinci exportatori principali: SUA, Canada, Australia, Argentina și UE. Totalul ofertelor de export de cereale de la principalii „cinci” exportatori reprezintă peste 84% din volumul total al comerțului mondial. Poziția de lider pe piața cerealelor este acordată Statelor Unite, care reprezintă 28% din comerț, urmate de Canada - 17%, Australia și UE - 15% fiecare și Argentina - 11%.

Potrivit ministrului Agriculturii Aleksey Gordeev, în iunie 2008, Rusia ocupa locul 3 în lume în ceea ce privește exporturile de grâu și era una dintre primele cinci țări - producătoare de cereale de top.

SUA este cel mai mare exportator de cereale. O treime din suprafața din Statele Unite este plantată special pentru vânzări în străinătate. Dintre cerealele din Statele Unite, porumbul și grâul ocupă o poziție de lider, o parte semnificativă din care este exportată.

SUA a deținut de multă vreme liderul ca producător de porumb. Acolo se cultivă porumb aproape peste tot: suprafața însămânțată este de 28,6-35,0 milioane de hectare. Randamentul variază de la 9 la 10 tone/ha. Statele Unite produc 267,5-331,2 milioane de tone de porumb, ceea ce reprezintă jumătate din recolta mondială de porumb. Se exportă 44,5-61,9 milioane de tone, iar cea mai mare parte merge către consumul intern, care este de 230,7-261,7 milioane de tone. Sunt importate până la 0,3-0,5 milioane de tone. Stocuri transportoare - 33,1-45,5 milioane tone.

Suprafața însămânțată dedicată grâului este de 18,9-22,5 milioane de hectare. În medie, din fiecare hectar se obțin 3 tone de culturi. Astfel, sunt produse aproximativ 49,2-68,0 milioane de tone. Mai mult, în medie, jumătate este exportată (24,7-34,4 milioane tone), cealaltă - pentru consumul intern, care este de 28,6-34,3 milioane tone. 3,0-3,3 milioane de tone sunt importate. Stocurile de transport variază între 8,3 și 17,8 milioane de tone.

Canada

Canada este un exportator de cereale (acest lucru se aplică tuturor culturilor majore, inclusiv grâu, secară, ovăz, orz, porumb, hrișcă) și unul dintre principalii jucători de pe piața globală a cerealelor. În acest sens, importurile de cereale sunt nesemnificative.

În medie, suprafața însămânțată pentru grâu este de 8,6 - 11,0 milioane de hectare. Randamentul variază de la an la an și variază de la 1,8 la 2,9 tone/ha. În medie, recolta brută pentru grâu variază de la 16,2 la 28,6 milioane de tone, 9,4-19,4 milioane de tone fiind exportate. Importurile variază între 0,2 și 0,4 milioane de tone. 6,3-9,0 milioane de tone sunt cheltuite pentru consumul intern. Stocurile transportoare de grâu în țară sunt de 4,8-9,7 milioane de tone.

Orzul este, de asemenea, o cultură importantă de export. Suprafața însămânțată pentru orz este de 3,2-4,6 milioane de hectare. Randamentul variază de la 2,2 la 3,4 tone/ha, ceea ce asigură producerea a 7,5-13,2 milioane tone de orz. Țara exportă 0,4-3,0 milioane de tone. Importurile sunt nesemnificative. Consumul intern al acestei culturi de cereale este de 7,9-11,6 milioane de tone. Stocuri transportoare - 1,5-3,4 milioane de tone.

Producția de porumb în țară este în medie de 8,8-11,6 milioane de tone, ceea ce nu acoperă întotdeauna consumul intern al acestei culturi din țară, care variază de la 10,3 la 13,8 milioane de tone, deci cantitatea de porumb lipsă este importată.

Australia

Egipt(cel mai mare importator de grâu moale - 7,3-8,2 milioane; ponderea porumbului în structura importurilor - în medie 4,1-5,3 milioane tone).

Tunisia(importul de grâu este de 1,1-1,4 milioane de tone, orz - 0,5-0,9 milioane de tone);

Arabia Saudită(cel mai mare importator de orz din lume - aproximativ 7,3 milioane de tone) etc.

Țările din Asia-Pacific:

China(importat până la 6,7 milioane de tone de grâu);

Japonia(volumul anual al importurilor de cereale este de aproximativ 25 de milioane de tone, inclusiv 66% pentru porumb, 21% pentru grâu, 6% pentru orz, 3% pentru orez (nedecojit), 1% pentru secară și 0,5% pentru ovăz) etc.

La 4 mai 2009, Consiliul Internațional pentru Cereale (IGC) a ridicat prognoza pentru recolta brută de cereale din lume în sezonul 2009/2010. Recolta de cereale este de așteptat să fie a doua cea mai mare până acum, după un record de 1.784 milioane de tone recoltate în acest sezon, la 1.727 milioane de tone. Previziunea comerțului mondial pentru sezonul curent a fost, de asemenea, ridicată la 230 de milioane de tone.

Experții spun că principalul motiv pentru ajustarea ascendentă a evaluării comerțului mondial cu cereale este creșterea importurilor de cereale din Marea Neagră de către țări precum Egipt, Iran și Pakistan. Potrivit IGC, comerțul mondial cu grâu în MY 2008/2009 va fi de 122 milioane de tone, în timp ce porumb va fi de 79 milioane, în scădere cu 22 milioane față de recordul din 2007/08. Datorită cererii puternice din partea producătorilor de furaje și a producției reduse într-un număr de țări, ne putem aștepta la o creștere de 23% a comerțului cu orz în acest sezon, la 19 milioane de tone.

Activitatea comerțului mondial cu cereale în sezonul 2009/2010, conform prognozei CIG, va scădea din cauza scăderii cererii de cereale importate din UE și din unele țări africane, Iran și Turcia.

Materialul a fost pregătit pe baza informațiilor din surse deschise

Materialele articolului includ informații despre producția mondială de grâu, date privind volumul taxelor în principal țările producătoare de grâu(TOP-100). Articolul a fost pregătit de specialiștii Centrului de Experti și Analitici pentru Agribusiness „AB-Center” pe baza datelor statistice și de prognoză ale Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), Organizația pentru Cooperare și Dezvoltare Economică ( OCDE), Rosstat, Ministerul Agriculturii al Federației Ruse, Departamentul Agriculturii din SUA (USDA) în 2016 . Materialul face parte din Enciclopedia Agriculturii „Agricultură”. Pentru a accesa pagina principală a enciclopediei, urmați linkul -.

Producția de grâu în lume

Producția de grâu în lume în 2014, conform FAO, s-a ridicat la 729,0 milioane de tone. Aceasta este cu 2,5% mai mult decât în 2013. În raport cu indicatorii de acum zece ani (faţă de 2004), volumul producţiei a crescut cu 15,3% sau cu 96,8 mii tone.

Producția mondială de grâu în 2015, conform OCDE, este la nivelul de 723,8 mii tone. Conform previziunilor acestei organizații, în 2016 nu sunt așteptate schimbări semnificative în producția mondială de grâu.

În următorii 10 ani, creșterea producției mondiale de grâu va încetini. Până în 2024, cifrele vor crește față de 2014 cu 7,9% sau cu 59,7 milioane de tone.

USDA prezice, de asemenea, o încetinire a creșterii producției de grâu în lume în următorii 10 ani. În anul agricol 2024/2025, recolta mondială de grâu, conform previziunilor acestei organizații, va fi de 776,2 milioane de tone, adică cu 6,6% mai mult decât în 2014/2015.

Țările producătoare de grâu

Grâul este produs în peste 100 de țări din întreaga lume. În același timp, în 53 de țări ale lumii în 2014 volumul producției de grâu este de peste 1 milion de tone.

Primele 10 țări producătoare de grâu în 2014 au reprezentat 69,6% din recolta globală. Aceste țări sunt China, India, Rusia, SUA, Franța, Canada, Germania, Pakistan, Australia și Ucraina.

Primele 30 țări producătoare de grâu din lume reprezintă 92,4% din totalul recoltei. TOP-30 din 2014, pe lângă țările de mai sus, au inclus Turcia, Marea Britanie, Argentina, Kazahstan, Polonia, Egipt, Iran, România, Italia, Uzbekistan, Spania, Brazilia, Cehia, Afganistan, Bulgaria, Ungaria, Maroc , Danemarca, Etiopia și Irak.

Mai jos sunt tendințele actuale și prognozate ale producției de grâu în primele trei țări producătoare.

Producția de grâu în China

China este principalul producător de grâu din lume. În 2014, ponderea Chinei în producția mondială a acestui cereal a fost de 17,3%, volumul producției a fost de 126,2 milioane de tone. Timp de 10 ani, față de 2004, producția de grâu din China a crescut cu 37,3% sau 34,3 milioane de tone. În următorii 10 ani, din cauza ofertei limitate de teren liber, creșterea producției de grâu în China este de așteptat să încetinească semnificativ. Până în 2024, conform prognozei OCDE, va ajunge la 130,9 milioane de tone, ceea ce este aproape la nivelul mărcilor moderne. Potrivit USDA, recolta de grâu din China va ajunge la 133,1 milioane de tone până în anul agricol 2024/2025.

Producția de grâu în India

Dintre țările producătoare de grâu în 2014, India se află pe locul 2, cu un volum de 94,5 milioane de tone. Pe parcursul a 10 ani, cifrele au crescut cu 30,9% sau 22,3 milioane de tone. În India, disponibilitatea suprafețelor expansibile este, de asemenea, limitată, dar din cauza oarecare întârziere tehnologică în domeniul producției vegetale, există posibilitatea unei creșteri intensive susținute a volumelor de producție. Recolta în ceea ce privește introducerea tehnologiilor avansate în procesul de producție poate crește semnificativ. Conform prognozelor OCDE, până în 2024 recolta de grâu din India va ajunge la 110,2 milioane de tone - o creștere de 16,6% sau 15,7 milioane de tone. Prognoza USDA pentru producția de grâu în India este mai moderată. Până în anul agricol 2024/2025, producția va crește cu 7,5% față de 2014/2015.

Producția de grâu în Rusia

Dintre țările producătoare de grâu, Rusia ocupă locul trei în lume. În 2014, producția de grâu în Rusia s-a ridicat la 59,7 milioane de tone (8,2% din producția mondială).

Pe parcursul a 10 ani, cifrele au crescut cu 31,4% sau 16,6 milioane de tone. Potrivit AB-Center, în 2015 producția de grâu în Rusia a depășit 62 de milioane de tone, potrivit Ministerului Agriculturii al Federației Ruse - s-a ridicat la 63,8 milioane de tone.

Este de remarcat faptul că OCDE a prezis o recoltă de grâu în Federația Rusă de peste 60 de milioane de tone abia până în 2021.

Previziunile pentru producția de grâu în Federația Rusă de către USDA sunt la niveluri similare - până la 62,1 milioane de tone în anul agricol 2024/2025. În același timp, prognoza acestei organizații pentru exportul de grâu din Federația Rusă este mai pozitivă - creștere în următorii 10 ani cu 22,0%.

Creșterea stabilă a producției de grâu în Rusia, conform AB-Center, se datorează mai multor factori, cum ar fi:

creșterea consumului pe piața internă (inclusiv creșterea nevoii de furaje în industria zootehnică);
dezvoltarea infrastructurii logistice, care a permis creșterea semnificativă a volumelor de export;
creșterea randamentului grâului. O analiză a indicatorilor medii anuali pe o perioadă lungă face posibilă excluderea în mare măsură a influenței factorilor naturali și climatici și determinarea contribuției utilizării tehnologiilor avansate la modificările producției de grâu în Rusia. Randamentul mediu anual al acestui tip principal de cereale în Rusia, conform calculelor bazate pe datele Rosstat, în perioada 1991-2000. a fost de 16,4 c/ha, în 2001-2010. - crescut la 20,5 c/ha, în 2011-2015. - a ajuns la 22,5 c/ha.