Reteta de ursi in tigaie. Suportă prăjituri scurte

Fursecurile „Ursul Olimpic” sunt coapte într-o matriță pe care mulți au păstrat-o din vremea sovietică. Tineriile gospodine din ziua de azi primesc adesea această formă de la mama, bunica, soacra... Dar singura problemă este: nu fiecare casă își amintește exact cum sunt coapte prăjiturile Urșilor Olimpici. Dar odată ca niciodată, astfel de produse de patiserie erau foarte populare!

„Bucătăria confortabilă” afirmă ferm: este uitată complet nemeritat! Pentru că simplitatea execuției și gustul acesteia merită cu adevărat atenție. Prin urmare, scoateți formele prăfuite și acționați!

Ingrediente:

  • Kefir sau lapte acru - 1 pahar,
  • Ouă - 4 bucăți,
  • zahăr - 1 pahar,
  • Margarina - 250 gr. (ambalaj),
  • făină - 3 căni,
  • Sifon – 1 lingurita, stins.
  • Daca doriti si dupa gust puteti adauga vanilina si cacao.

Preparare:

Se topește margarina, se răcește puțin și se adaugă toate celelalte ingrediente. Aluatul iese ca niște clătite. Cel mai important lucru aici, ca de obicei, este că nu există bulgări.

Pune tigaia pe arzator si incinge-o foarte bine. Daca nu il incalzi, fursecurile se vor lipi. Ungeți tava încălzită cu ulei vegetal - o dată pe toată perioada de coacere.

Pune o lingură de aluat într-o parte a formei. Cel mai dificil lucru aici este să prinzi porția care va umple toate detaliile matriței și să nu treci peste margine. Odată ce ați stabilit această normă pentru dvs., prăjiturile vor fi coapte ușor și simplu.

Închideți ermetic tava umplută și coaceți fursecurile la foc moderat timp de 2 minute pe fiecare parte. Daca arzatorul este mic (sau gaz), tava trebuie mutata putin pentru ca fursecurile sa se coaca uniform.

Scoateți urșii copți din formă pe masă (farfurie, prosop, tavă) și puneți imediat o nouă porție de aluat în formă. Tăiem ușor marginile puiilor de urs copți și aranjam frumos figurile finite.

După utilizare, ștergeți doar exteriorul matriței cu o cârpă moale și uscată și va fi gata pentru depozitare și lucrări ulterioare.

Opțiune grozavă pentru petrecere pentru copii– copiilor le va plăcea să mănânce prăjituri Olympic Bear! Reteta este simpla si economica, primesti destul de multe figurine. Un răspuns demn la „Barney” cumpărat!

O rețetă simplă de prăjituri pe care copiii o vor iubi nu numai pentru gustul lor, ci și pentru el aspect neobișnuit. In functie de varsta copilului, poti reduce cantitatea de condimente din aluat, poti scoate cateva, prajiturile tot vor iesi delicioase.

Veți avea nevoie de:

Făină - 250 g
- unt temperatura camerei - 70 g
- zahăr - 80 g
- ou - 1 buc.
- cacao - 1 lingura. linguriţă
- ghimbir măcinat - 1 linguriță
- ghimbir proaspăt ras - 1 linguriță
- scortisoara macinata - 1 lingurita
- cuișoare măcinate - 0,5 linguriță
- sifon - 0,5 lingurita
- nuci

Preparare:

1. Tăiați untul în cuburi, combinați cu zahărul, oul și bateți cu mixerul timp de 2-3 minute - ar trebui să obțineți o masă omogenă.

2. Adăugați făină, sifon, condimente, ghimbir și cacao. Se amestecă. Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru o jumătate de oră.

3. Împărțiți aluatul în două părți. Așezați prima bucată pe o foaie mare de hârtie de copt, aplatizați-o cu mâna, acoperiți cu o altă foaie și întindeți-o cu sucitorul. Ar trebui să obțineți un strat uniform de 5-7 mm grosime.

4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Faceți figuri de urs din aluat (cu o matriță), îndoiți-le picioarele și puneți acolo o nucă, așezați-le pe o foaie de copt și dați-le la cuptor pentru 10 minute. Dacă fursecurile sunt mai groase de 7 mm, vor avea nevoie de încă 3-4 minute.

5. În timp ce primul lot se coace, procedați la fel cu al doilea lot de aluat. Dacă aluatul este puțin moale, puneți-l înapoi la frigider.

Lăsați prăjiturile terminate să se răcească și începeți să beți ceai!








Gustul fursecurilor turnate „Mishki” îmi este familiar încă din copilărie, acum îl gătesc prăjituri delicioase pentru copiii noștri în aceeași veche uniformă sovietică, care se transmite în familia noastră din generație în generație. Bunica mea a cumpărat acest formular, a fost foarte de multi ani mama a gătit în ea și sunt sigură că copiii mei îl vor folosi timp de zeci de ani. Ficatul din el se dovedește incredibil de gustos, crocant, aromat și pur și simplu de casă.

Pentru a prepara aceste fursecuri vei avea nevoie de: unt, smantana, faina, sifon, zahar, oua, scortisoara sau nucsoara. Se mai pot adauga stafide sau nuci tocate.

Puneti untul si zaharul intr-o baie de aburi si incalziti pana se topeste untul, amestecand din cand in cand.

Uleiul trebuie lăsat să se răcească ușor. Se adauga apoi ouale, faina cernuta, sifonul stins cu otet, smantana si nucsoara.

Frământați aluatul până la o consistență mai apropiată de lichid. Este mai bine să-l lași să curgă decât dens. Aluatul gros nu se coace bine în matriță și urșii din interior rămân umezi.

Forma trebuie mai întâi încălzită bine și unsă cu ulei vegetal. Apoi puneți aluatul în el.

După cum vedeți, umplu formele cu un blat mic. Aluatul se potrivește bine și umple complet matrița. Fursecurile trebuie coapte la foc mediu și este necesar să răsturnați frecvent tigaia și să o mutați astfel încât atât urșii, cât și conul din centru să fie copți uniform.
Așa arată urșii mei când sunt doar ușor rumeniți.

Urșii gata gata cad ușor din formă. Trebuie doar să ungeți matrița cu ulei vegetal înainte de a turna aluatul pentru prima dată.

Din aceste ingrediente am obținut șapte urși și trei conuri. Din păcate, nu a fost posibil să fotografiezi pe toată lumea și primul con a fost târât de pe masă când era încă fierbinte :)

Timp de preparare: PT00H40M 40 min.

Fursecurile standard de scurtături devin uimitoare și originale dacă folosiți diferite forme în timpul procesului de fabricație și dați frâu liber imaginației. Vă invităm să organizați o clasă de master ușoară și să petreceți timp în bucătărie cu micii voștri agitați, decorând prăjiturele amuzante „Ursiți” cu migdale în labe!

Baza produselor noastre de copt este aluatul sfărâmicios de gălbenuș, cu o aromă delicată de cremoasă. Pentru a obține o textură delicată, folosim pudră dulce în loc de zahăr, iar pentru un gust mai interesant, adăugăm o porție mică de coajă de lămâie.

Ingrediente:

  • unt - 120 g;
  • zahăr pudră - 80 g;
  • făină - 200 g;
  • gălbenușuri de ou - 2 buc.;
  • coaja de lamaie - 1 lingura. linguriţă;
  • migdale - 30-50 g;
  • sare - un praf.

Reteta de fursecuri „Ursi” cu migdale cu fotografii

  1. Scoateți untul din frigider în avans, astfel încât să aibă timp să se topească bine. Combinați masa de unt înmuiată, flexibilă, cu zahăr pudră și un praf de sare, măcinați până se obține un singur amestec.
  2. Radeți fin coaja de lămâie fără a atinge pulpa albă de citrice, care poate provoca amărăciune. Adăugați la ulei. Apoi adăugați gălbenușurile și amestecați.
  3. Adăugați făină în părți, colectați masa liberă într-o singură minge moale (nu este nevoie să frământați aluatul pentru o lungă perioadă de timp). Înfășurați bila de făină în folie alimentară și puneți-o pe raftul frigiderului - asigurați-vă că lăsați aluatul să se răcească timp de 30-60 de minute înainte de a lucra în continuare.
  4. Apoi, întindeți stratul, ducând grosimea la 5 mm. Cu ajutorul unei matrițe, decupăm figuri de urși sau, dacă se dorește, alte animale. Colectăm resturile de aluat, le întindem, tăiem din nou bucățile - și așa mai departe până când se epuizează toată masa de făină.
  5. Transferați figurile pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Punem câte o nucă pe „corpul” fiecărui „urs”. Folosiți o frigărui de lemn sau o scobitoare pentru a face găuri pentru „ochi” și „nas”.
  6. Îndoiți ușor „picioarele” spre centru și apăsați ușor, de parcă „urșii” ar încerca să țină nucile.
  7. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, coaceți prăjiturile timp de 8-15 minute. Figurile ar trebui să fie doar ușor aurite în jurul marginilor.
  8. Răciți complet produsele de copt. Fursecurile „Mishki” cu migdale sunt gata!

Bucură-te de ceaiul tău!



Vă recomandăm să citiți