Pourquoi vous ne pouvez pas mettre des aliments chauds au réfrigérateur

Beaucoup de gens se posent la question : est-il possible de mettre des aliments chauds au réfrigérateur ou est-ce encore impossible ? Ces réflexions surviennent car il n'y a souvent pas le temps d'attendre que les aliments refroidissent, et il est nécessaire de les mettre immédiatement au réfrigérateur pour ne pas les oublier plus tard. Et certains refroidissent ainsi les aliments trop chauds. Mais que se passe-t-il si ces actions ne sont pas aussi sûres ?

Existe-t-il une règle unique ou existe-t-il des exceptions ?

Le système No Frost permet de placer des aliments chauds dans le réfrigérateur.

Il existe encore des exceptions à la règle « ne pas mettre chaud au réfrigérateur ». Les plats chauds peuvent être placés dans des réfrigérateurs équipés d'une protection antigel. De tels systèmes sont appelés nongel etOuestgel. De plus, le réfrigérateur devrait avoir une fonction "superfreeze". Pour assurer cet objectif, un compartiment spécial est prévu dans l'unité, ce qui empêche l'air chauffé par les plats chauds de s'infiltrer dans le système de refroidissement. Mais c'est justement l'impact sur le système de refroidissement de l'appareil qui peut le désactiver.

La constance du régime de température à l'intérieur du réfrigérateur est maintenue grâce à la circulation du fréon dans les tubes du système de refroidissement. Si, par exemple, une casserole de soupe chaude est placée dans le compartiment réfrigérateur et qu'aucune protection contre le gel n'est installée dans le réfrigérateur, l'air chauffé modifie la température. La plupart des unités disposent de systèmes de refroidissement automatiques dont le fonctionnement dépend de la température dans la chambre. Si un régime de température inacceptable pour le stockage des aliments s'y produit, le système de refroidissement démarre à contre-courant.

Par conséquent, si vous enfreignez systématiquement les recommandations du fabricant (c'est-à-dire faites fonctionner le réfrigérateur en violation du régime établi), tôt ou tard, le système de refroidissement surchauffera et tombera en panne. À partir de là, le réfrigérateur deviendra inutilisable et il devra être réparé. Et réparer les appareils électroménagers coûte généralement assez cher. Par conséquent, il est préférable de suivre les recommandations du fabricant. Et s'ils ne prévoient pas le placement de plats chauds dans le réfrigérateur, vous n'avez pas besoin de le faire.

Dommages potentiels causés par les plats chauds du réfrigérateur

Placer des plats chauds dans le réfrigérateur peut être lourd de défauts dans les éléments individuels de l'appareil.

Chaud, placé dans le réfrigérateur, peut endommager non seulement les éléments de refroidissement.

Voici les dommages potentiels des plats chauds pour l'unité de cuisine :

dommages aux étagères (verre ou plastique) par les éléments chauffants de la vaisselle. Par conséquent, même si le réfrigérateur est équipé d'un système antigel, la clayette peut fondre ou se fissurer. Dans ce cas, s'il est nécessaire de placer des plats chauds dans le réfrigérateur, placez les plats sur un support spécial ;
augmentant la formation de givre et de glace dans le réfrigérateur, si le système contre cela n'est pas prévu. Cela est dû à l'évaporation du liquide chaud d'une casserole avec un plat non refroidi;
épuisement de l'enroulement du compresseur lors du placement systématique de plats chauds dans le réfrigérateur. En conséquence, il y a une réduction de la durée de vie de l'unité.

En plus d'endommager le réfrigérateur lui-même, le plat peut également se détériorer, car pour de nombreux produits, c'est le refroidissement progressif, et non la diminution rapide de la température, qui est important. Les produits laitiers sont particulièrement sensibles aux changements de température. De plus, des dommages peuvent être causés aux plats dans lesquels le plat non refroidi a été placé au réfrigérateur.

Comment refroidir rapidement les plats

Pour réduire le temps de refroidissement d'un plat fraîchement préparé et ne pas endommager ni la vaisselle, ni les aliments, ni le réfrigérateur, vous pouvez utiliser certaines méthodes :

eau froide et glace : une marmite chaude est placée dans un bol de plus grand diamètre, où de l'eau froide est versée et de la glace est placée ;
avec un chiffon imbibé d'eau : la casserole est enveloppée d'un chiffon humidifié, après quoi elle est placée au soleil. Sous l'influence de la lumière du soleil, l'eau du tissu s'évapore et le contenu de la vaisselle se refroidit.

De cette manière, vous pouvez accélérer le refroidissement des plats avec des contenus chauds et protéger le réfrigérateur contre les dommages.

Vidéo : Chaud au réfrigérateur - est-ce possible ou non ?

Mettre ou non des plats chauds au réfrigérateur dépend des caractéristiques du réfrigérateur. Si le fabricant a spécifiquement prévu une telle opportunité, il est alors possible de placer des produits non refroidis dans le réfrigérateur, mais dans le respect des règles ci-dessus. En l'absence de système de protection contre la formation de givre, mieux vaut ne pas s'y risquer et ne pas le mettre chaud au réfrigérateur. Si possible, attendez que le plat refroidisse naturellement.