Dessert per bar e ristoranti. Dolci e torte

L'idea di entrare nel mercato della ristorazione è venuta a Mikhail ed Evgenia Nyunin dopo una vacanza all'estero. Inizialmente investono nell'apertura di un proprio ristorante, ma presto si rendono conto che difficilmente diventerà popolare. Poi hanno tolto i mobili italiani dai locali e si sono concentrati sulla produzione di dolci. Questa idea imprenditoriale alla fine è decollata. Ora gli imprenditori forniscono 800 pasticcini e torte ai famosi ristoranti di Mosca. A seconda della stagione, le loro entrate vanno da 700mila rubli al mese. E anche l'introduzione di sanzioni non spaventa i pasticceri alle prime armi.

SweetCraft

Ambito di attività: confetteria

Data di lancio: Agosto 2013

Budget di lancio: 9 milioni di rubli

Panini da un distributore automatico

Mikhail ed Evgenia Nyunin

fondatori

Alessio Filin

direttore esecutivo

Amiamo viaggiare. A causa del suo dovere, mio marito deve viaggiare spesso (Mikhail è il direttore di una filiale della società Sibir PromInvest. - Circa.IL Villaggio ). La nostra tradizione di iniziare la giornata con il pane caldo è apparsa all'estero. Da lì è nata l'idea di aprire la nostra panetteria in Russia. Inizialmente volevamo vendere i panini appena sfornati nei distributori automatici. Una persona, svegliandosi la mattina, scende in pantofole per comprare un cornetto caldo per colazione: così lo immaginavamo, ma l'idea si è rivelata troppo costosa. Più tardi ci siamo resi conto che la nicchia dei prodotti da forno nei ristoranti di Mosca era piena. Ma, nonostante l'abbondanza di caffetterie, ci sono delle lacune nella carta dei dessert.

Dolci da “proibiti”

Compriamo frutti di bosco da Fruit Post (un importante importatore di frutta e verdura. - Nota Il Villaggio), prendiamo la maggior parte degli ingredienti dal fornitore all'ingrosso "Est-Ovest" e dal mercato "Dorogomilovsky" - molti ristoranti di Mosca acquistano lì. Se alla torta viene aggiunto del formaggio, deve essere mascarpone italiano. Se per il tiramisù venisse utilizzata la crema francese, non ci verrebbe nemmeno in mente di acquistare Little House in the Village e semplicemente di non parlarne a nessuno, anche se ciò ridurrebbe il costo del prodotto di cinque volte. Per la torta ai Tre Cioccolati occorre la Valrhona francese. Se i fornitori lo esauriscono, smettiamo temporaneamente di produrre il dolce o lo acquistiamo a un prezzo più alto, non dai nostri partner. Crediamo che la tecnologia sia un dogma e non possa essere cambiata.

L’introduzione delle sanzioni ha avuto finora un impatto minore sulle imprese. I nostri fornitori hanno moltissimi prodotti “vietati” nei loro magazzini. Sì, i prezzi di alcuni articoli sono aumentati del 30%, ma questo non ci costringerà ad abbandonare gli ingredienti francesi e italiani. Abbiamo abbastanza scorte dai nostri fornitori per i prossimi tre mesi per mantenere i volumi di produzione richiesti. Continueremo a risolvere i problemi man mano che si presentano.

Le star “vendono”

Zhenya ha precedentemente lavorato nel settore dei club. Ha ancora contatti con le star dello spettacolo russo. Il nostro amico Pavel Volya è diventato il nostro primo cliente famoso. Ha condiviso una foto delle torte sul suo Instagram. L'attrice Evelina Bledans ha reagito in modo molto forte al suo post. Su sua richiesta, abbiamo preparato una "Millefoglie" ai frutti di bosco (l'imprenditore insiste su questa esatta ortografia del nome della torta - ca.).

Ci stiamo promuovendo anche sui social network, prestando grande attenzione all'ottimizzazione del CEO e a Yandex.Direct. Cerchiamo di non perderci le sagre dei dolci. Recentemente alla VDNKh si è svolta una mostra internazionale, una sorta di "navigazione", alla quale gli chef dei ristoranti vengono alla ricerca di nuovi fornitori. Abbiamo pagato 60mila rubli per affittare cinque metri quadrati per quattro giorni. Ma circa 30mila visitatori hanno conosciuto i nostri prodotti. Non risparmiamo mai soldi su queste cose.

"Millefoglie" e altri

Nel nostro team, Zhenya è responsabile dell'attrazione di nuovi partner, Alexey è il responsabile delle forniture, risolve tutte le questioni organizzative, Mikhail è il direttore finanziario. Zhenya si rivolge a chef e ristoratori. Quasi tutti utilizzano i social network. Se un potenziale cliente risponde all'offerta, Alexey organizza una degustazione e lo introduce alla tecnologia di produzione. Mikhail è responsabile della conclusione di un accordo di fornitura con coloro che hanno accettato di collaborare.

Oggi, tra i principali ristoranti che collaborano costantemente con noi ci sono l'Oyster Bar, La Terrasse, il caffè Uryuk e lo yacht club Scarlet Sails. Gli ordini arrivano alle 22:00–23:00, alle sette del mattino inviamo già un'auto con i prodotti freschi. Spesso veniamo paragonati alle torte Renardi, vendute nell'ABC del Gusto. In media, un chilogrammo di Renardi costa 2.500 rubli, dolci Sweet Craft - 1.800 rubli, nonostante il set e la qualità degli ingredienti siano più o meno gli stessi.

Circa il 95% degli ordini proviene da catene di ristorazione, il restante 5% proviene da privati che ci raggiungono tramite il sito o tramite passaparola. L'estate è stata la stagione dei matrimoni, ma siamo selettivi riguardo agli ordini. In Russia c'è ancora l'idea che la torta nuziale debba essere decorata con fiori, riccioli e cigni. Non accettiamo tali ordini. Al nostro matrimonio abbiamo mangiato la millefoglie. Gli ospiti lo mangiarono così velocemente che i genitori non ne ricevettero nemmeno un pezzo. In una certa misura, la decisione di aprire una pasticceria è stata presa sotto l'influenza di quell'esperienza di gusto: non abbiamo mai mangiato niente di più gustoso in vita nostra. Oggi nel nostro assortimento "Millefoglie" è il prodotto più popolare, viene ordinato più spesso.

"Non un pozzo petrolifero"

Solo per il lancio abbiamo speso 9 milioni di rubli. Alcuni dei fondi sono prestiti al consumo, altri sono investimenti dei nostri amici. Sono andati a ristrutturare i locali e ad acquistare le attrezzature. Una macchina per stendere le torte, ad esempio, ci è costata 340mila rubli, un frigorifero che consente il congelamento rapido del prodotto costa 100mila rubli e per il nostro volume di produzione ne avevamo bisogno di sei. Un'auto Peugeot per la consegna dei prodotti finiti - 800 mila rubli, un frigorifero speciale per l'auto - 380 mila rubli. Per le riparazioni sono stati spesi almeno 1 milione di rubli. In precedenza, questa stanza era una stanza di passaggio: tutte le comunicazioni, l'acqua e le prese trifase dovevano essere installate da zero. Il costo mensile per la gestione di una pasticceria è di circa 500 mila rubli. Inoltre, la brutta esperienza con l'apertura di un bar ha colpito duramente il mio portafoglio.

Siamo ormai arrivati al punto di pareggio. Produciamo 700–800 torte al giorno. A seconda della stagione, le entrate variano da 700 mila rubli al mese. Il costo medio di una torta per i ristoranti è di 120 rubli, per i clienti abituali di 160 rubli. I prezzi sono alti a causa degli ingredienti costosi. Sarebbe possibile risparmiare su di loro, ma poi tutto andrà in malora. Probabilmente l'avrai notato: non appena un nuovo prodotto entra nel mercato, non ci sono lamentele sulla sua qualità. Ne rimani conquistato e dopo un po' scopri che il gusto è cambiato, e non in meglio. Una storia molto comune tra i produttori: ottenere il riconoscimento del marchio, costruire una base di clienti e permettersi di passare a prodotti più economici nella speranza che nessuno se ne accorga.

Non abbiamo illusioni sul profitto. Comprendiamo che un negozio di dolciumi non è un pozzo petrolifero. Il ritorno sull'investimento, come in ogni normale progetto di ristorazione, deve essere pianificato per un periodo dai 3 ai 5 anni. Tutto dipende da quanto bene viene scelta la strategia e se i beni vengono distribuiti in modo efficace.

Piani futuri

La nostra squadra ha atleti professionisti: Mikhail è un maestro di judo, Alexey è un maestro di karate, insieme giochiamo a calcio e prepariamo torte. Siamo uniti dal massimalismo sportivo. “Bolscevico” e “Ottobre Rosso” sono familiari a molti acquirenti russi. In futuro, vogliamo rendere SweetCraft un marchio altrettanto riconoscibile. Stiamo già iniziando ad ampliare la produzione: ci stiamo trasferendo in un altro capannone con una superficie di 300 mq.

Progettiamo di sviluppare prodotti più convenienti; nel prossimo futuro vogliamo preparare dolci vegetariani regolarmente invece che su ordinazione. La linea attuale è stata sviluppata da un francese e uno chef italiano sta lavorando su nuovi articoli. Ora i ristoranti stessi hanno iniziato a contattarci sulla base delle raccomandazioni. Recentemente una catena di negozi con più di 80 sedi a Mosca voleva acquistare il nostro marchio, ma noi abbiamo rifiutato. Quando la produzione diventerà su larga scala, apriremo noi stessi una rete di negozi monomarca.

Foto: Anton Berkasov

L'azienda TD "LFB" offre prodotti dolciari surgelati all'ingrosso a Mosca con consegna in molte regioni della Russia. Ampia gamma, qualità eccellente, servizio completo, supporto professionale! Vendiamo prelibatezze di pasticceria surgelata e semifreddi direttamente da produttori fidati. Offriamo ai nostri clienti la collaborazione a condizioni vantaggiose. Se necessario vi aiuteremo ad acquistare semifreddi, pasticceria e prodotti da forno, a seconda della vostra richiesta. Organizzeremo la formazione del vostro personale, elaboreremo mappe tecnologiche e raccomandazioni metodologiche.

Dessert surgelati per bar e ristoranti

Quando offrono dessert surgelati ai ristoranti, i fornitori non tengono conto di tutte le esigenze dei clienti. La società TD "LFB" ha scelto una strategia diversa. Forniamo dessert surgelati all'ingrosso per bar e ristoranti a condizioni individuali per un cliente specifico.

Semilavorati, pane pronto, panini, pasticceria, torte, pasticceria dopo surgelazione:

vengono conservati più a lungo - soggetti alle condizioni di temperatura;
non richiedono un'elaborazione ad alta intensità di manodopera prima di servire;
preservare le proprietà organolettiche del prodotto fresco: estetica, aroma, caratteristiche gustative.

I produttori di dessert surgelati che collaborano con LLC TD "LFB" garantiscono ufficialmente la massima qualità dei prodotti. Il sistema di gestione della sicurezza alimentare delle imprese è conforme ai requisiti degli standard internazionali di qualità (BRC, IFS, HASSP). Ai nostri clienti viene offerto l'acquisto di prodotti dolciari surgelati di alta qualità a prezzi ragionevoli.

All Food Service Company propone dessert surgelati deliziosi e originali per i ristoranti. Il nostro assortimento ti delizierà con la sua diversità: panna montata, come nuvole leggere sulla superficie blu del cielo, bacche luminose e mature ti immergeranno nell'atmosfera di una calda estate e frutta e gelato creeranno una scia di romanticismo.

Ordinare i dessert surgelati per un bar non sarà un problema! Scegli semplicemente ciò di cui hai bisogno e affida il resto ai nostri specialisti. Nel più breve tempo possibile l'ordine verrà formato e consegnato all'indirizzo specificato.

Assortimento dal fornitore

Polpa di frutta congelata
Purea di cocco Boiron congelata 1 kg	pz
Purea di lamponi Boiron congelata 1 kg	pz
Purea di mango Boiron congelata 1 kg	pz
Purea di frutto della passione Boiron surgelata 1 kg	pz
Gelati, sorbetti
Gelato alla Vaniglia 1,8 kg	pz
Gelato alla vaniglia Movenpick 5 l (2,54 kg)	pz
Gelato alla vaniglia Scheller (2,43 kg)	pz
Gelato al caramello Movenpik 2,5 l (1,41 kg)	pz
Gelato Fragola 1,8 kg	pz
Gelato Fragola Movenpick 5 l (2,88 kg)	pz
Gelato Fragola Sheller 5 l (2,6 kg)	pz
Gelato al Pistacchio Movenpik 2,4 l (1.385 kg)	pz
Gelato al cioccolato 1,8 kg	pz
Gelato al cioccolato Movenpik 5 l (2,88 kg)	pz
Gelato al cioccolato Shöller 5 l (2,49 kg)	pz
Sorbetto al limone e lime Movenpick 2,4 l	pz
Sorbetto Mango Movenpick 2,4l	pz
Sorbetto Ribes Nero Movenpick 2,4l	pz

Dolci surgelati per bar

Dolci surgelati per bar- questo è incredibilmente conveniente, perché possono essere facilmente trasportati e conservati per lungo tempo. Per ottenere un dessert delizioso è sufficiente metterlo nel microonde. Grazie al sistema di surgelazione è possibile preservare tutte le proprietà benefiche e il gusto dei prodotti, oltre che (cosa importante) il loro bell'aspetto. Garantiamo la consegna rapida di prodotti dolciari surgelati alle porte del tuo ristorante a Mosca e nella regione di Mosca. Basta scegliere il prodotto che ti piace ed effettuare l'ordine. La nostra azienda è aperta alla collaborazione ed è lieta di offrire:

Prodotti dolciari di alta qualità;
Consegna rapida e puntuale degli ordini;
Ampia gamma di prodotti offerti;
Cooperazione proficua basata sulla fiducia e sul rispetto reciproci;
Approccio individuale per ogni cliente.

Dessert surgelati per ristoranti

Dove acquistare sfusi i dolci surgelati per un ristorante? Questo problema sta diventando sempre più rilevante per tutte le imprese di ristorazione. Ciò non sorprende, dal momento che la carta dei dessert attira ulteriori visitatori durante il giorno e la sera è una piacevole aggiunta all'ordine principale dei clienti abituali del locale. Congelare i dolci è l'unico modo per conservare un prodotto senza conservanti, per questo è una pratica diffusa in tutto il mondo. La nostra azienda si occupa della fornitura all'ingrosso di prodotti alimentari a ristoranti, caffè, bar, mense, ecc. Nel nostro vasto assortimento i dessert surgelati occupano un posto speciale. La surgelazione permette di conservarli senza conservanti, per questo i nostri dolci sono composti solo da ingredienti naturali. Tutti gli articoli sono facili da preparare. Solo un minuto nel microonde e un meraviglioso dessert è pronto! Allo stesso tempo, il gusto e l'aspetto originale del dolce vengono completamente preservati.

Codice: 37040822 Peso, g: 1300 Pezzi, scatola: 1

Produttore: Italia

Torta tiramisù, 12 porzioni

Codice: 37040414 Peso, g: 1260 Pezzi, scatola: 1
Preparazione: Scongelare per 4-5 ore a temperatura ambiente (21°C/22°C). Dopo lo scongelamento il prodotto è pronto da mangiare. Dopo lo scongelamento non ricongelare il prodotto e conservarlo in frigorifero a +4°C per non più di 3 giorni.
Durata di conservazione: 12 mesi a -18°C
Produttore: Italia

Torta al cappuccino, 12 porzioni

Codice: 37040534 Peso, g: 1150 Pezzi, scatola: 1
Preparazione: Scongelare per 4-5 ore a temperatura ambiente (21°C/22°C). Dopo lo scongelamento il prodotto è pronto da mangiare. Dopo lo scongelamento non ricongelare il prodotto e conservarlo in frigorifero a +4°C per non più di 3 giorni.
Durata di conservazione: 12 mesi a -18°C
Produttore: Italia

Torta "Selva Nera", 12 porzioni

Codice: 37040546 Peso, g: 1150 Pezzi, scatola: 1
Preparazione: Scongelare per 4-5 ore a temperatura ambiente (21°C/22°C). Dopo lo scongelamento il prodotto è pronto da mangiare. Dopo lo scongelamento non ricongelare il prodotto e conservarlo in frigorifero a +4°C per non più di 3 giorni.
Durata di conservazione: 12 mesi a -18°C
Produttore: Italia

Cheesecake Monterosa, 12 porzioni

Codice: 37040460 Peso, g: 1200 Pezzi, scatola: 1
Preparazione: Scongelare per 4-5 ore a temperatura ambiente (21°C/22°C). Dopo lo scongelamento il prodotto è pronto da mangiare. Dopo lo scongelamento non ricongelare il prodotto e conservarlo in frigorifero a +4°C per non più di 3 giorni.
Durata di conservazione: 12 mesi a -18°C
Produttore: Italia

Torta "Profitrol", 24 porzioni

Codice: 37041010 Peso, g: 1100 Pezzi, scatola: 1
Preparazione: Scongelare per 4-5 ore a temperatura ambiente (21°C/22°C). Dopo lo scongelamento il prodotto è pronto da mangiare. Dopo lo scongelamento non ricongelare il prodotto e conservarlo in frigorifero a +4°C per non più di 3 giorni.
Durata di conservazione: 12 mesi a -18°C
Produttore: Italia

Torta "Profiterole Bianco", 24 porzioni

Codice: 37041022 Peso, g: 1100 Pezzi, scatola: 1
Preparazione: Scongelare per 4-5 ore a temperatura ambiente (21°C/22°C). Dopo lo scongelamento il prodotto è pronto da mangiare. Dopo lo scongelamento non ricongelare il prodotto e conservarlo in frigorifero a +4°C per non più di 3 giorni.
Durata di conservazione: 12 mesi a -18°C
Produttore: Italia

Éclair al caffè

Codice: 1051 Peso, g: 80 Pezzi, scatola: 40

nella confezione originale
Produttore: Francia

Éclair al cioccolato

Codice: 1052 Peso, g: 80 Pezzi, scatola: 40
Preparazione: Togliere gli alimenti dalla confezione e scongelarli per 4 ore a 0°C +4°C

Produttore: Francia

Éclair alla vaniglia

Codice: 1054 Peso, g: 80 Pezzi, scatola: 40
Preparazione: Togliere gli alimenti dalla confezione e scongelarli per 4 ore a 0°C +4°C
Durata di conservazione: 18 mesi a -18°C
Produttore: Francia

Dessert al doppio cioccolato, 12 porzioni

Codice: 8107124 Peso, g: 900 Pezzi, scatola: 1

Durata di conservazione: 18 mesi a -18°C
Produttore: Germania

Torta di mele premium, 12 porzioni

Codice: 31117 Peso, g: 2500 Pezzi, scatola: 1
Preparazione: Prima dello scongelamento, togliere il prodotto dalla confezione. Scongelare in frigorifero (6-7C°) per 12 ore oppure a temperatura ambiente (21-22C°) per 6-8 ore (porzioni singole - 2,5 ore). Dopo lo scongelamento conservare in frigorifero per non più di 72 ore.
Durata di conservazione: 18 mesi a -18°C
Produttore: Germania

Torta di ciliegie premium con briciole di burro, 12 porzioni

Codice: 8106385 Peso, g: 2000 Pezzi, scatola: 1
Preparazione: Prima dello scongelamento, togliere il prodotto dalla confezione. Scongelare in frigorifero (21°C-22°C): la torta intera per 9 ore, porzioni individuali - 2,5 ore. Dopo lo scongelamento conservare in frigorifero per non più di 72 ore.
Durata di conservazione: 18 mesi a -18°C
Produttore: Germania

Torta al cioccolato e arancia, 12 porzioni

Codice: 31141 Peso, g: 1000 Pezzi, scatola: 1
Preparazione: Prima dello scongelamento, togliere il prodotto dalla confezione. Scongelare in frigorifero (1°C-7°C) per 8-10 ore o a temperatura ambiente in frigorifero (1°C-7°C). Dopo lo scongelamento conservare per non più di 72 ore.
Durata di conservazione: 18 mesi a -18°C
Produttore: Germania

Torta di ricotta "Zebra", 12 porzioni

Codice: 31113 Peso, g: 2250 Pezzi, scatola: 1
Preparazione: Prima dello scongelamento, togliere il prodotto dalla confezione. Scongelare in frigorifero (+6°C, +7°C) per 6 ore.
Durata di conservazione: 18 mesi a -18°C
Produttore: Germania

Brownies al limone e lime, 24 porzioni

Codice: 8106497 Peso, g: 1100 Pezzi, scatola: 1
Preparazione: Prima dello scongelamento, togliere il prodotto dalla confezione. Scongelare in frigorifero (+6°C, +7°C) per 11 ore. Dopo lo scongelamento, conservare in frigorifero (6°C-7°C) per non più di 48 ore.
Durata di conservazione: 18 mesi a -18°C
Produttore: Germania

Brownies al mango, 24 porzioni

Codice: 8107286 Peso, g: 1100 Pezzi, scatola: 1
Preparazione: Prima dello scongelamento, togliere il prodotto dalla confezione. Scongelare in frigorifero (+6°C, +7°C) per 9 ore. Dopo lo scongelamento, conservare in frigorifero (6°C-7°C) per non più di 48 ore.
Durata di conservazione: 18 mesi a -18°C
Produttore: Germania

Torte tiramisù, 12 porzioni

Codice: 8106486 Peso, g: 1000 Pezzi, scatola: 1
Preparazione: Prima dello scongelamento, togliere il prodotto dalla confezione. Scongelare in frigorifero (6°C-8°C) per 10-12 ore. Dopo lo scongelamento, conservare in frigorifero (6°C-8°C) per non più di 48 ore.
Durata di conservazione: 18 mesi a -18°C
Produttore: Germania

Dolcetti alle fragole con panna montata, 12 porzioni

Codice: 8103250 Peso, g: 2000 Pezzi, scatola: 1
Preparazione: Prima dello scongelamento, togliere il prodotto dalla confezione. Scongelare in frigorifero (6°C-8°C) per 10-12 ore. Dopo lo scongelamento, conservare in frigorifero (6°C-8°C) per non più di 48 ore.
Durata di conservazione: 18 mesi a -18°C
Produttore: Germania

Brownies, 16 porzioni

Codice: 8105658 Peso, g: 1000 Pezzi, scatola: 1
Preparazione: Prima dello scongelamento, togliere il prodotto dalla confezione. Scongelare in frigorifero (6°C-7°C) per 8-10 ore o a temperatura ambiente (21°C-22°C) per 4-5 ore Dopo lo scongelamento, conservare in frigorifero (6°C-7°C) per non più di 72 ore
Durata di conservazione: 18 mesi a -18°C
Produttore: Germania

CHEESECAKE “Classica Newyorkese” (16 porzioni)

Cheesecake alla vaniglia realizzata con il classico formaggio Philadelphia

Cheesecake alle noci pecan con gocce di cioccolato (16 porzioni)

Una rivisitazione della classica cheesecake guarnita con ricca ganache al cioccolato, caramello burroso e pezzetti di noci pecan.

TORTA DI FORMAGGIO “Tornado al cioccolato” (12 porzioni)

Classica cheesecake NEW YORK con crema al cioccolato, decorata con panna e topping al cioccolato.

Torta Di Formaggio "Mango"
(16 porzioni)

Classica cheesecake con delicata purea di mango, dal gusto tropicale, ricoperta con scaglie di cioccolato bianco.

"Cheesecake con biscotti e gocce di cioccolato"
(16 porzioni)

Cheesecake classica con base di cioccolato, pezzetti di biscotto e gocce di cioccolato.

Torta al lime
(14 porzioni)

TORTA DI FORMAGGIO “Classico newyorkese. Grattacielo Americano (14 porzioni)

Classica cheesecake alla vaniglia con crema di formaggio Philadelphia di dimensioni doppie.

TORTA DI FORMAGGIO “Zucca-
nocciolato" (16 porzioni)

Il gusto piccante del formaggio Philadelphia con purea di zucca, caramello e noci pecan.

CHEESECAKE “Mela Caramello” (16 porzioni)

Cheesecake a base di formaggio Philadelphia, mele succose, uvetta dorata e noci, ricoperta di glassa al caramello.

TORTA DI FORMAGGIO “Pralina”
(16 porzioni)

Cheesecake a base di formaggio Philadelphia, con aggiunta di gocce di cioccolato, caramello e noci pecan tostate.

Cheesecake Ricciolo alle Fragole (16 porzioni)

Classica cheesecake newyorkese alla vaniglia con ripieno di fragole mature.

New York Cheesecake alle fragole (16 porzioni)

Cheesecake alla vaniglia fatta con il classico formaggio Philadelphia e guarnita con marmellata di fragole.

CHEESECAKE alle mandorle e amaretti (16 porzioni)

Cheesecake Philadelphia, imbevuta di liquore all'amaretto e decorata con tante mandorle.

TORTA DI FORMAGGIO “Cioccolato”
(16 porzioni)

Cheesecake fatta con formaggio Philadelphia e cioccolato Barry Callebo.

TORTA DI FORMAGGIO “Cioccolato Bianco”
(16 porzioni)

Cheesecake Philadelphia ricoperta di cioccolato bianco.

CHEESECAKE “Girella di lamponi” (16 porzioni)

Cheesecake alla vaniglia realizzata con il classico formaggio Philadelphia e ripiena di lamponi maturi.

Torta di mele "American Classic" (14 porzioni)

Torta dolce di mele Granny Smith con cannella e biscotti di pasta frolla.

TORTA DI FORMAGGIO “Dolce Vita”
(16 porzioni)

Strati di soufflé al caramello e formaggio Philadelphia, ricoperti di cioccolato bianco.

Dessert al cioccolato "Mississippi" (14 porzioni)

Pan di Spagna al cioccolato imbevuto di crema al caffè e cioccolato, ricoperto di glassa fondente.

Tiramisù “Classico”
(12 porzioni)

Il gusto classico della torta TIRAMISU a base di delicato formaggio Neuchâtel e panna acida, imbevuta di liquori al caffè e rum, sherry, abbinato al cioccolato barry callebo.

Torta “Fantasy” (16 porzioni)

Torta al cioccolato e nocciole a base di formaggio Neuchâtel e burro di arachidi con pezzi di cracker al cioccolato e caramello.

Torta di carote “Dolce tentazione” (16 porzioni)

Pan di spagna alle carote con uvetta, ananas e uno strato di panna acida, ricoperto di glassa e noci.

Torta “Profiteroles al cioccolato” (24 porzioni)

Torta “Profiteroles Classic” (24 porzioni)

24 tartufi soffici con crema alla nocciola, ricoperti di cioccolato bianco al latte.

Torta Di Fragole (14 Porzioni)

Una morbida pasta frolla ricoperta di crema pasticcera, guarnita con fragole e ricoperta di gelatina.

Torta ai frutti di bosco (14 porzioni)

Soffice torta di pasta frolla con uno strato di crema al burro, decorata con un mix di frutti di bosco di lamponi, more, mirtilli e ribes rosso. Ricoperto con gelatina di frutta.

I visitatori moderni di bar, caffetterie, ristoranti "fast" e altri locali di ristorazione popolari non sono come quei timidi clienti che dieci anni fa erano deliziati semplicemente dall'abbondanza e dall'accessibilità dei luoghi dove si può comodamente fare colazione, bere un buon caffè e, naturalmente, certo, mangia il dolce. Oggigiorno la qualità dei piatti serviti è molto richiesta, letteralmente da buongustai.

Le torte porzionate vengono spesso utilizzate come dessert: chi infatti cucinerebbe o comprerebbe una torta intera solo “per sé”? Un pezzo di cheesecake in un bar è un piacere relativamente economico e gustoso. Ma ecco il problema: tali prodotti da forno devono essere preparati secondo ricette classiche senza alcuna deviazione, cosa che non tutti gli chef russi possono fare, e l'attrezzatura tecnologica di molti caffè semplicemente non consente loro di cuocere cheesecake di altissima qualità.

Come può essere? La soluzione è originale e semplice: ordina le torte surgelate dell'azienda BEAUTY-BAKE! Forniamo dolciumi surgelati e prodotti da forno all'ingrosso dei migliori produttori mondiali.

Torte surgelate porzionate (cheesecake) di produttori europei

Da quando la cheesecake ci è arrivata dagli Stati Uniti, la sua ricetta e la tecnologia di cottura sono state perfezionate lì. Consegnare il dessert in Russia non è un problema: le torte finite vengono congelate, dopodiché possono essere trasportate senza problemi e conservate per un tempo molto lungo. E quando hai bisogno di una "delicatezza" aromatica, una fetta di torta viene messa nel microonde e la torta fresca delizia sia la vista che il palato.

La gamma di forniture dell'azienda BEAUTY-BAKE comprende: