Porridge d'orzo perlato con zucchine in una pentola a cottura lenta. Una ricetta economica per il porridge di orzo perlato con verdure, cotto in una pentola a cottura lenta

Oggi ti dirò come preparare l'orzo perlato con le verdure come contorno in una pentola a cottura lenta. L'orzo perlato è considerato un prodotto unico, anche se poco amato da molti. Il porridge cotto in una pentola a cottura lenta è molto diverso dai cereali cotti sul fornello in una casseruola. Utilizzando questa tecnica, l'orzo perlato cuoce a vapore molto meglio e può essere immediatamente cotto con qualsiasi verdura.

Per preparare il porridge di orzo perlato ci vuole circa un'ora. Per quanto riguarda le verdure, si sposa bene con tutti i cereali cipolle e carote. E affinché i cereali cambino colore, si consiglia di aggiungere pomodori freschi senza buccia. Oppure usa la pasta al posto dei pomodori, ma ha già il suo sapore.

Mentre l'orzo cuoce nella pentola a cottura lenta, puoi preparare rapidamente la carne o piatto di pesce. Vorrei sottolineare che la seconda opzione generalmente si prepara in 15 minuti in padella. La carpa è adatta a questi scopi; deve essere arrotolata nella farina e fritta su entrambi i lati fino a doratura. Quindi cuocere a vapore sotto il coperchio per 7 minuti.

L'orzo perlato caldo con verdure può essere servito come contorno al pesce. È una cena sostanziosa e saporita per tutta la famiglia.

Ingredienti per preparare l'orzo perlato con verdure

Pomodoro – 1 pz.
Orzo perlato – 100 g.
Acqua – 300 ml.
Carote – 50 gr.
Aglio – 5 g.
Cipolle – 30 g.
Olio di semi di girasole – 30 ml.
Foglia di alloro - a piacere.
Sale - a piacere.

Come cucinare l'orzo perlato con le verdure in una pentola a cottura lenta come contorno

Preparare un bicchiere d'orzo e sciacquare con acqua corrente. Versare il liquido fresco sui chicchi buoni e lasciare agire per almeno 10 ore.

Sbucciare le cipolle e le carote. Tagliare la cipolla a pezzi medi.

Aggiungi olio al multicooker e scaldalo in modalità "Frittura". Aggiungere la cipolla e far rosolare per circa 4 minuti.

Aggiungere le carote, tritate con una grattugia grossa. Mescolare le verdure e farle rosolare per altri 2 minuti.

Prendete un pomodoro carnoso e denso, eliminate la buccia del pomodoro utilizzando un coltello. Tritare il pomodoro a cubetti.

Aggiungere i pomodori alla frittura di verdure e mescolare, friggere per 2 minuti. Spegni il programma.

Scolare l'orzo perlato acqua fangosa. Aggiungere i cereali alla miscela principale e aggiungere uno spicchio d'aglio intero sbucciato per insaporire.

Aggiungere sale e alloro a piacere e aggiungere acqua. Seleziona la modalità "Pilaf" per 1 ora.

Mescola il porridge finito con una spatola. Servire un contorno di orzo perlato e verdure insieme al pesce o ad una cotoletta di carne. Buon appetito!

Tra le varietà di cereali, l'orzo perlato è di particolare pregio, poiché contiene molte proteine (e le proteine lo sono materiale da costruzione per le cellule del corpo), fibre e vitamine. In generale, mangiare un sano porridge di orzo perlato dà a una persona un'ondata di energia e forza per realizzare cose nuove.

Di solito l'orzo perlato viene servito a tavola. La zuppa d'orzo è per il primo piatto, ma il porridge d'orzo è per il secondo. Ma è noioso cucinare solo l’orzo, quindi sarebbe una buona idea aggiungerci delle verdure di stagione. IN orario invernale anno o inizio primavera Compagni costanti della nostra tavola sono carote e cipolle. Naturalmente, il prezzo dei pomodori è elevato, quindi sarà più redditizio utilizzare pomodori congelati o essiccati al sole durante la preparazione dell'orzo perlato. E non dimenticatevi delle spezie, che possono trasformare un piatto noioso in uno delizioso.

Quando si prepara l'orzo perlato in una pentola a cottura lenta, la casalinga non deve immergerlo per diverse ore. Tutto quello che devi fare è sciacquare l'orzo sotto l'acqua e il gioco è fatto, l'orzo sarà pronto per la cottura. La modalità ottimale per cucinare l'orzo perlato in una pentola a cottura lenta è la modalità Stufato o "Grano". Tempo di cottura: 45 minuti.

Affinché l'orzo perlato in una pentola a cottura lenta con verdure abbia un gusto pronunciato, le verdure devono essere fritte e solo successivamente aggiungere l'orzo perlato.

Buon appetito!

Ricetta video alternativa per l'orzo perlato con verdure in una pentola a cottura lenta:

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Tempo di cottura - 1 ora e 10 minuti.

Non tutti sanno come preparare adeguatamente l'orzo perlato. Ma questo è un punto piuttosto importante.

Nella sua forma abituale, i cereali non sono i più gustosi e teneri, essendo molto inferiori ai loro “fratelli”. Ecco perché a molte persone non piace. La nostra ricetta ti permetterà di farlo piatto delizioso, di cui tutti saranno deliziati. Oggi ti diremo come cucinare l'orzo perlato con le verdure in un multicucina Redmond.

L'attrezzatura Redmond si adatta perfettamente a tutte le attività culinarie. Questo vale per qualsiasi modello multicooker. L'orzo con verdure è facile da preparare utilizzando il programma “Riso/Cereali”. Pertanto, ad esempio, Redmond RMC-PM504 è adatto a noi.

Ingredienti per preparare l'orzo perlato con verdure in un multicooker Redmond

Orzo perlato - 2 tazze.
Acqua - 4 bicchieri.
Burro - 50 grammi.
Olio di semi di girasole - due cucchiai.
Cipolla - 1 testa.
Carote - 2 pezzi.
Verde.
Sale - a piacere.

Metodo per preparare l'orzo perlato con verdure in un multicooker Redmond

1) Lavare le cipolle e le carote acqua calda, quindi puliteli e tritateli finemente su una grattugia.

2) Selezioniamo l'orzo perlato e lo laviamo accuratamente. Se hai tempo libero, lascia i cereali nell'acqua per un po'.

3) Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicucina, aggiungere le carote e le cipolle.

4) Friggere in modalità "Cottura" per 10 minuti con il coperchio aperto.

5) Aggiungere l'orzo perlato alle verdure fritte. Mescolare gli ingredienti, quindi salare e aggiungere acqua.

Stufato di verdure... D'estate devi assolutamente regalare questo piatto alla tua famiglia e ai tuoi amici! Esistono molte varianti, ad esempio lo spezzatino con orzo perlato. Anche se non cucini l'orzo perlato, assicurati di provare questo piatto. È gustoso, sano e anche nutriente. Che aroma sottile! Vai avanti e cucina e prova le meravigliose sensazioni di gusto!

Informazioni sulla ricetta

Metodo di cottura: nel multicooker Polaris PMC 0509 AD.

Tempo di cottura totale: 1 ora e 30 minuti

Numero di porzioni: 10 .

Ingredienti:

orzo perlato – 200 grammi
cavolo fresco – 450 grammi
carote di media grandezza - 1 pezzo (circa 130 grammi)
zucchine piccole – 1 pezzo (circa 300 grammi)
cipolla – 1 pezzo (circa 60 grammi)
patate di media grandezza – 6 pezzi (circa 300 grammi)
ketchup di pomodoro – 3 cucchiai
acqua (acqua bollente) – 6 multibicchieri
olio vegetale – 2 cucchiai
pepe nero macinato - a piacere
sale - a piacere.

Preparazione

Se necessario, separare l'orzo perlato, metterlo in una tazza profonda, sciacquare bene sotto l'acqua corrente fino a quando acqua pulita, lavando via lo sporco non necessario e la polvere di grano. Versare l'orzo perlato pulito acqua fredda a base di 1 parte di cereali in 4 parti di acqua e lasciare in ammollo per 8-10 ore.
Dopo aver ammollato l'orzo perlato, scolate l'acqua, sciacquatela bene e mettetela in una casseruola, versatela acqua calda in ragione di 3 parti di acqua per 1 parte di cereali e cuocere a fuoco basso finché sono teneri, circa 45 minuti.
Lavare il cavolo cappuccio e tagliarlo a pezzetti.
Sbucciare le carote, lavarle, grattugiarle su una grattugia grossa.
Sbucciare, lavare e tritare finemente le cipolle.
Lavate le zucchine, asciugatele, mondate la coda, tagliatele a pezzetti.
Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a pezzetti più grandi delle zucchine.
Versare l'olio vegetale in una padella multicooker, aggiungere il cavolo tritato. Posiziona la padella multicooker nel multicooker, attiva la modalità "Fry/Bake", tempo - 1 ora.
Friggere il cavolo per 5 minuti, aggiungere le carote grattugiate e le cipolle tritate finemente nella padella multicooker e continuare a friggere per 5 minuti.
Quindi aggiungere le zucchine e le patate tagliate a pezzi nella padella multicooker con le verdure fritte e continuare a friggere per altri 5 minuti.
Dopo aver fritto le verdure, aggiungere l'orzo perlato cotto nella padella multicooker insieme al liquido rimasto, versare quantità richiesta acqua calda, aggiungere il ketchup, mescolare accuratamente, chiudere il coperchio del multicooker e continuare a cuocere lo spezzatino.
5 minuti prima della fine della cottura dello spezzatino di verdure, aggiungere sale e pepe a piacere.
Dopo che viene emesso il segnale di fine cottura, spegnere il multicooker e lasciare cuocere a fuoco lento lo spezzatino di verdure per altri 10-15 minuti.
Dividete lo spezzatino di verdure nei piatti e servite. Buon appetito!

Se il porridge d'orzo cotto ti sembra insipido e insapore, prova a cucinare l'orzo con le verdure in una pentola a cottura lenta. Inoltre l'orzo perlato si sposa bene con molte verdure: zucchine, carote, cipolle, peperone, pomodori, aglio, melanzane...

Per rendere il piatto finito più gustoso e aromatico, le verdure devono essere prima fritte. E, naturalmente, non dimenticare di aggiungere i tuoi condimenti preferiti al piatto che stai preparando. Secondo questa ricetta, il porridge di orzo perlato con verdure in una pentola a cottura lenta risulta morbido, friabile, soddisfacente, aromatico, gustoso... E lo sforzo richiesto è minimo!

Prepariamo i prodotti secondo l'elenco.

Laviamo l'orzo perlato e lo mettiamo a bagno per una notte.

Tagliare le carote sbucciate a cubetti, la cipolla a semianelli o quarti di anelli.

Tagliare i peperoni e le melanzane a cubetti medi.

Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker e posizionare le verdure preparate. Aggiungere l'aglio tritato finemente. Attivare il programma "Frittura", cuocere per 10-15 minuti, mescolando.