100あたりのオーブンカロリーのトルコ。トルコ（ゆでたフィレット）

カロリー、kcal：

タンパク質、g：

七面鳥の肉は、消化しやすいタンパク質が大量に含まれているため、ダイエット製品と見なされています。鳥の死骸の中で最も食事の多い部分は胸であり、七面鳥では胸筋に脂肪がほとんど含まれていないため、肉は均一な構造で淡いピンク色になっています。七面鳥の胸の重さは一羽の鳥の重さよりも大きく、一羽の胸は4人のために軽くて栄養価の高い健康的な食事を準備するのに十分です。

七面鳥の胸のカロリー

七面鳥の胸肉のカロリーは、製品100グラムあたり84kcalです。

七面鳥の胸の組成と有用な特性

七面鳥の胸肉は完全なタンパク質が豊富で、メラトニンの前兆であるトリプトファンやアルギン酸などのアミノ酸が含まれています。神経系の正常な機能に必要な、はほぼ完全に製品に含まれています。七面鳥の胸には最小限の脂肪が含まれているため、この製品を使用してもコレステロール値は上昇しません。七面鳥に十分な量（ゆでた胸の一部には元素の1日摂取量の半分が含まれています）に位置し、正常なホルモンレベルを維持するために必要です。また、七面鳥の肉は代謝過程を正常化するので、胃腸管に違反して有用です。

トルコを傷つける

トルコの痩身

七面鳥の胸肉は伝統的に、筋肉量を減らさずに体重を減らそうとしている人のための食事療法と栄養システムのメニューに含まれています（熱量計）。たとえば、七面鳥の胸肉を茹でたり、蒸したり、グリルしたりして食事に入れます。

七面鳥の胸肉の選択と保管

冷蔵または冷凍の七面鳥肉を購入するときは、皮膚の完全性、へこみやあざがないことに注意を払う必要があります。乳房に皮膚がない場合、肉の色は淡いピンクである必要があります。肉は密度が高く均一で、繊維に落ちません。押すと、新鮮な七面鳥の肉はすぐに形を取り戻します。

パッケージで購入した冷やした七面鳥の胸肉は、冷蔵庫で3〜5日間、またはパッケージに記載されている日付に従って保管する必要があります。包装せずに、または開封後に購入した七面鳥の胸肉は、すぐに調理し、残り物は冷凍する必要があります。

料理中の七面鳥（胸）

七面鳥の胸肉はさまざまな方法で調理され、肉は揚げられ、焼かれ、茹でられ、蒸され、そして焼かれます。過度に乾燥しないように、乳房を短時間調理します。やわらかい胸肉はきのこやチーズによく合い、鶏肉のほぼニュートラルな味わいはスパイスやハーブの強い香りで満たされやすいので、七面鳥の胸肉に最適な添加物になります。七面鳥の胸肉からみじん切りにした肉は、カツレツ、ペストリー、餃子用に作られ、ゆでた肉はパンケーキの詰め物として、サンドイッチやサラダの材料として使用されます。

七面鳥を買うとき、誰もが「七面鳥の切り身から何が美味しく調理できるか」という質問をします。だから、あなたは私たちの記事でこの質問への答えを見つけるでしょう。

特別に
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私たちの地域の七面鳥の肉は今でも珍しいものと考えられているため、「選ばれたもの」だけが食卓に出ます。しかし、カナダとアメリカでは、この鳥はどんなお祝いでもいつでも歓迎のゲストです。もちろん、七面鳥のほとんどは感謝祭の日に食べられます。

各国でこの休日の日付は異なりますが、メインディッシュはどこでも同じです-丸ごと焼きたての七面鳥。カナダ人も七面鳥の餃子を作っていますが、他の国はこれを特にサポートしていません。

七面鳥の肉は鶏肉の2〜3倍の費用がかかるため、ソビエト後の世界ではあまり人気がないようです。さらに、感謝祭は本当にアメリカの休日であり、最近私たちの土地に移住したばかりです。そのため、アメリカ人の伝統はロシア人にとってまったく価値がありません。

七面鳥の肉の利点と組成

それにもかかわらず、七面鳥の肉に恋をすることは私たちを傷つけることはありません。結局のところ、この鳥の肉は人体に有益です。

統計によると、七面鳥の肉がアレルギーを引き起こすことはめったにありません。最も悪名高いアレルギー患者でさえ。また、七面鳥のたんぱく質の95％は人体に吸収され（炭水化物や脂肪とは別に使用した場合）、魚とほぼ同じ量のリンが含まれています。

七面鳥の選び方は？

最高の七面鳥は北米から来ていますが、私たちの地域にもたくさんの選択肢があります…

七面鳥の体重は2.7〜18キログラムになる可能性があるという事実から始めましょう。つまり、休日に七面鳥を丸ごと購入するときは、何人の人に餌を与えるかを慎重に検討する必要があります。通常、計算は次のように行われます。招待者の数に0.5を掛けます。このような「数学」の論理は、平均的な1人の食べる人が1晩に約450グラムの七面鳥を簡単に食べるという事実によって説明されます。

同時に、良い七面鳥は5.5キログラム以上の重さがあることを忘れないでください。

七面鳥を購入するときは、窮屈なケージで、または実際には野生で、どのような条件で栽培されたかを尋ねることができます。そして、あなたに選択肢があることが判明した場合は、フリーレンジ条件で育てられた七面鳥を取ります。

七面鳥全体を購入する場合は、次の点に注意してください。

胸と脚は丸くする必要があります。
鳥に斑点があってはなりません。
理想的な肌の色は白で、わずかにクリーミーな黄色がかっています。

焼く、調理する、揚げる、煮込む

七面鳥を調理する最も一般的な方法は、オーブンで丸ごと焙煎することです。しかし、七面鳥はさまざまな方法で調理することができます…

エスカロープとチョップはフィレットから作るのが最適です。
バーベキューの場合、専門家は胸と太ももを取ることをお勧めします。
翼と脚は煮込みに最適です。
スープやスープは、七面鳥の骨の部分から調理するのが好ましい。

さて、あなたが痕跡なしで七面鳥全体を使いたいならば、あなたは内臓を使うこともできます。彼らはあらゆる種類のペストリーのためにおいしいパテ、スープ、トッピングを作ります。

カロリー、kcal：

タンパク質、g：

七面鳥は家禽の中で最大です。成体の七面鳥の質量は9キログラム、七面鳥は最大16キログラムに達する可能性があります。

七面鳥の切り身のカロリー煮

七面鳥の煮物のカロリーは、製品100グラムあたり130kcalです。

七面鳥の煮物の組成

七面鳥の切り身にはビタミン、特にたくさんのビタミン、たくさんのとが含まれています。七面鳥の白身の肉にはすべての必須アミノ酸が含まれています。

七面鳥の煮物の便利な特性

七面鳥の肉は、たんぱく質を多く含み、脂肪（熱量計）が少ないため、ダイエット製品と見なされています。七面鳥の肉に含まれるタンパク質は、ほとんどが水溶性で、コラーゲンやエラスチンをほとんど含まないため、人間が簡単に消化できます。

最も価値のあるのは、調理後の成鳥の白身の肉です。これには、消化液の分泌を増加させる最も抽出性の高い物質が含まれており、食物の消化を改善します。

ゆでたフィレは、心血管疾患、胃腸管の疾患、うつ病に役立ちます。優れた抗酸化作用と低アレルギー性の製品であり、禁忌がほとんどないため、離乳食に使用されています。

トルコ（ゆでフィレット）の調理

料理では、七面鳥の切り身が多くのレシピで使用されています。ゆでたフィレは、ご飯とジャガイモ、さまざまなソースの下で、コショウと野菜、ニンニクとハーブ（カロリー）とともに提供されます。パイナップル、スイートコーン、野菜との相性も抜群で、サラダの具材としても最適です。

したがって、七面鳥の切り身は食事療法で健康的であり、それから非常においしい料理を作ることができます。

七面鳥の肉は伝統的に西洋諸国の料理に使用されてきました。今日、トルコは世界中のすべての人々の料理で人気があります。それは高品質の完全なタンパク質であり、少量の動物性脂肪を含んでいます。さらに、七面鳥は低カロリーであるため、自分の体重を監視する人々の日替わりメニューに含めることができます。

七面鳥の切り身：カロリーと有用な特性

100グラムの七面鳥の肉には19.2gのタンパク質と0.7gの脂肪が含まれています。七面鳥の胸肉のカロリーは100gあたり84kcal、七面鳥の切り身のカロリーは100gあたり194kcalです。この組成により、深刻な病気にかかった人の食事に七面鳥の肉を使用できます。だけでなく、アクティブなライフスタイルをリードする人。さらに、七面鳥はビタミンと微量元素のバランスの取れた組成を持っています。特に、ビタミンBが豊富で、1回の摂取量で1日量のビタミンPPが含まれています。

リンの量に関しては、七面鳥は魚に匹敵し、肉からの鉄は完全に吸収されます。七面鳥に含まれるセレンは、人体が若さを維持し、ガンを予防するために必要であり、マグネシウムは神経系の正常な機能のために必要です。

トルコのダイエット料理。カロリー

食事の栄養学では、七面鳥料理はコレステロールが含まれていないため、高く評価されています。トルコのダイエット料理は、腰に余分なセンチメートルを追加することなく筋肉量を増やすことができるため、アスリートや体重が減っている人にとって不可欠です。

七面鳥のすでに低いカロリー含有量を減らすために、脂肪が位置するのは皮下層にあるので、調理する前に皮を取り除く必要があります。とりわけ、七面鳥の肉には、余分な体重との戦いに必要なセロトニンが含まれています。七面鳥の肉は心地よい味で、複雑な調理は必要ありません。

たとえば、七面鳥の切り身を野菜のおかずで調理するには、鶏肉を細かく切る必要があります。にんじん、玉ねぎ、ピーマン、きのこを立方体に切り、七面鳥の果肉の上にベーキング皿に入れ、ホイルで覆い、オーブンで柔らかくなり、前塩とコショウになるまで焼く。完成した料理に刻んだハーブをたっぷりと飾ります。ご飯と一緒にお召し上がりいただくか、ご飯をご飯と一緒にお召し上がりください。

素晴らしい低カロリーの七面鳥料理は、マジョラムと一緒にローストした太ももです。七面鳥の太ももをオリーブオイルで洗い、乾燥させ、両面を加熱した鍋で数分間揚げます。

揚げた足をグラタン皿に移し、鍋から油を注ぎ、オーブンで半分火が通るまで焼く。次に、刻んだ玉ねぎ、ジャガイモ、リンゴを七面鳥に加えます。一緒にタイムで味付けし、塩を加え、少量の辛口白ワインを振りかけ、完全に火が通るまで焼いた。

ローマンシチューには低カロリーの七面鳥が使われています。七面鳥の肉を立方体に切り、オリーブオイルで揚げます。次に、きのこのみじん切り、トマトペーストを加え、セージで味付けします。数分後、クリーム、辛口白ワイン、少量の小麦粉を加えます。パスタ添え。

美味しくてヘルシーな料理は、鍋に豆を入れた七面鳥の切り身です。あらかじめ浸した小豆を茹でます。七面鳥の切り身を細かく切り、玉ねぎ、にんじん、にんにくなどの刻んだ野菜をオリーブオイルで炒めます。マジョラムで味付け。少し乾いた白ワインを各サービングポットに注ぎ、豆の層を配置し、次に野菜を入れた肉の層を塩漬けにし、店で購入したパイ生地の「蓋」で覆い、完了するまでオーブンで焼きます。

低カロリーの七面鳥（胸肉）も低アレルギー性であるため、子供の栄養に広く使用されています。

なぜ多くの人が七面鳥の肉を他のものよりも好み、それを賞賛するのですか？答えは非常に簡単です。この鳥の肉は、人体に必要な成分の含有量が高いという特徴があり、最も食事の多いものの1つと見なされています。そのため、適切な栄養の専門家は、カロリーが低く、調理に特に問題がないため、他のどの肉よりも頻繁に七面鳥を食べることを勧めています。

七面鳥の食生活

七面鳥の肉は、最も食餌療法の1つであるだけでなく、最高品質の1つと見なされています。科学者たちは、七面鳥の肉がどんな形（揚げ物、茹で物、オーブンで調理したもの）でも簡単に消化できることを繰り返し証明しています。コレステロールをほとんど含まないため、他の種類の肉よりも優れています。

トルコはカロリーが比較的低いため食事療法と見なされており、この鳥の肉は胃炎や潰瘍などの敏感な胃を持つ人々に推奨されます。また、子供の食事にも積極的に使用されています。

ただし、食べ過ぎないでください。適切な栄養は、さまざまな食品や料理で構成されている必要があります。

知っておくと面白い：七面鳥は体が必要とするさまざまな成分が豊富です。これらには、カルシウム、リン、カリウム、鉄、マグネシウムなどが含まれます。

七面鳥のカロリー数

七面鳥のさまざまな部分のカロリー量

調製方法に基づくカロリー量

最も人気のある七面鳥の肉のレシピ

七面鳥のレシピはたくさんあります。肉自体のカロリー量はあまり変わりませんが、複雑さは異なります。

七面鳥をホイルで焼いたもの（約120 kcal / 100グラム）

ほとんどの場合、七面鳥は丸ごと焼かれているので、お祭りのように見えます。さらに、この方法は、全体を焼くのがはるかに簡単であるため、ホステスの時間を大幅に節約します。

七面鳥の焙煎をジューシーにするには、次のものが必要です。

彼女をピクルス。マリネの選択肢はたくさんありますが、一番速いのは、死骸を醤油、レモンジュース、コショウ、塩、にんにく（みじん切り）の混合物に入れることです。
肉をマリネした後（最大12時間寝かせることもできます）、ひき肉（通常はリンゴとニンジンですが、他のものを追加することもできます）で満たす必要があります。
あなたはホイルで七面鳥を焼く必要があります。 250度で最初の30分、その後180度に下げます。オーブンを予熱する必要があることは注目に値します。

胸も簡単に準備できます。それはまた最低カロリーになります。

スロークッカーで調理した乳房（約98 kcal / 100グラム）

スロークッカーで胸を調理するには、次のものが必要です。

料理：

フィレットは揚げ物モードで調理されます。
まず、玉ねぎとバターを加え、その後胸肉の切り身自体を加えます。
玉ねぎの入った胸肉を15〜20分炒めた後、残りの材料を加えて混ぜます。
次に水を注ぎ、皿を1時間（50〜60分）煮込みます。

七面鳥のカツレツ（220 kcal / 100グラム）

七面鳥のカツレを準備するには、次のものが必要です。

400ミンチ肉;
2つの小さな玉ねぎ;
2〜3個のパン;
卵1個;
味わうスパイス。

料理：

すべての材料が混合されています。
ひき肉が液体であることが判明した場合、パンを浸すことはできません。
その後、カレットを作り（小麦粉で巻く必要はありません）、揚げて煮込みます。

さらに、トマトやサワークリームなどのカレットのソースを作ることもできます。

蒸した七面鳥の肉のカツレツを食べることは非常に便利です-それらは胃炎や潰瘍のために治療食に固執することを余儀なくされている人にも適しています。さらに、七面鳥は煮込み、生地で焼くことができます。そして最も重要なのは、問題の製品はパテやシチューを作るのに最適です。そして、これは幼児と高齢者の両方に美味しくて健康的な食事を与える機会です。

七面鳥肉の栄養価と化学組成

七面鳥の肉にはビタミンAとEが含まれていますが、これらはかなり多く含まれています。それらは人が普通に生きるために必要です。

七面鳥の肉の組成には、代謝プロセスとシステムや臓器の正常な機能をサポートするために必要なタンパク質も含まれています。

肉に含まれる重要な成分には、造血の過程に関与する鉄、カリウム、カルシウムも含まれます。

七面鳥には脂肪が多く含まれていることは注目に値しますが、それは簡単かつ迅速に吸収され、鉄細胞の吸収を改善します。

七面鳥の化学組成には、必須アミノ酸、微量元素、微量栄養素が含まれています。七面鳥の胸の微量元素のうち、銅、マンガン、セレンが注目されています。主要栄養素は、カリウム、リン、ナトリウム、およびビタミン（ナイアシン、レチノール、コリン、アスコルビン酸および葉酸、リボフラビン）によって表されます。これらの物質は、最も重要な臓器の働きに不可欠です。

七面鳥の便利な特性

トルコは、術後の人々と化学療法後の人々によって消費されるようにアドバイスされています。

さらに、不眠症に苦しみ、頻繁なうつ病やストレスにさらされている人々の食事にそれを加えることは有用です。なぜなら、その組成中のアミノ酸はストレスや不安を軽減することができるからです。

七面鳥の肉の害と禁忌

次のビデオで、七面鳥の肉がどのように食べられているかを知ることができます。

以上のことから、七面鳥肉は食肉に最適な選択肢の1つであると結論付けることができます。それは簡単に消化され、さまざまな病気の人々に許可されます。また、臓器の機能や体の働きに必要なさまざまなビタミンやアミノ酸が豊富に含まれています。ただし、乱用しないでください。さまざまな製品で食事を希釈する必要があります。

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