ホットワインは温まります。グリューワインのおやつ：飲み物と一緒に何を出すか

グリューワインの作り方は？サイト「サイト」からのヒントとレシピ

グリューワインを茹で、暖かい毛布に身を包み、クリスマス映画を見て、ワインとスパイスのおいしい香りを吸い込み、あなたがどれほど疲れているか、そして心地よい暖かさがあなたの体全体に広がるのを感じます...凍るような冬の日！

グリューワインの作り方は？

-赤ワインの味わいの深みとスパイスの切れ味を兼ね備えた美味しいドリンク。

強度と風味を高めるために、コニャックやブランデーを少し加えると、本物の「男性」のグリューワインが手に入ります。どのワインを選びますか？もちろん、赤ですが、高価な高級ワインを見つけようとしないでください。グリューワインにスパイスと砂糖を加えると、飲み物に味が出ます。しかし、最も安いものでさえ機能しません-どんなスパイスも悪いワインの味を隠すことはありません。

グリューワインは二度と加熱されることはありません-これを覚えておいてください！飲み物は少しずつ準備し、必要に応じてもっと作るのが良いでしょう。グリューワインは、アイリッシュコーヒーグラスまたは特別なパンチグラスでお召し上がりいただけます。透明感のある強化ガラス製で、持ち手も快適で、温かいお酒の味と香りだけでなく、グラスの中の光の遊びも楽しめます。

グリューワインの製造工程は簡単で、2つの段階で構成されています。最初の段階では、スパイスと柑橘系の果物の香りのよい煎じ薬が準備されます。第二に、砂糖入りのワインは壁の厚いソースパンで加熱されますが、沸騰させられません。十分に温まったら、スパイス、コニャックを入れた煎じ薬を注ぎ、1分後に火から下ろします。すぐにグラスに注ぎます。グリューワインをろ過するかどうかは好みの問題です。

グリューワイン-レシピ

古典的なレシピ

材料： 750ml。辛口赤ワイン、大さじ2。 l。コニャックまたはブランデー（オプション、追加できません）、オレンジ1個、レモンスライス2個、大さじ3。 l。砂糖、シナモンスティック2本、オールスパイスピース4〜5個、クローブのつぼみ-味わう。

料理の仕方。オレンジの皮にクローブを刺し、この円を切り取ります。レモンとシナモンのスティックの2つの円と一緒に、浅い鍋にコショウの実を入れ、コップ1杯の水に注ぎます。弱火で沸騰させ、2〜3分煮て、蓋をして火から下ろします。 15分を主張します。

煎じ薬を注入しながら、沸騰させずに、厚底のソースパンで砂糖と一緒にワインを加熱します。スパイスとコニャックを入れたスープをホットワインに注ぎます。 1分後、グリューワインを火から下ろし、グラスに注ぎ、すぐに出します。

クリスマスレシピ

材料： 200ml。辛口赤ワイン、20ml。「リガ」バルサム（ベケロフカチンキと交換可能）、2〜3クローブのつぼみ、シナモンスティック、20グラム。はちみつまたは砂糖、挽いたナツメグのピンチ、味わうためのカルダモン、味わうためのタンジェリンまたはオレンジスライス。

料理の仕方。蜂蜜または砂糖でワインをほぼ沸騰するまで加熱し、すべてのスパイス、マンダリン、またはオレンジのスライスを入れ、弱火で再び混合物を加熱します。あなたの飲み物を見てください、それは沸騰してはいけません！十分に温まったら、火から下ろし、蓋をして、5分間醸造します。

グリューワイン「ホットフレンチマン」-レシピ

材料： 500ml。赤ワイン、大さじ1。 l。グランマルニエリキュール、大さじ2。 l。砂糖、レモン、オレンジジュース、レモンとオレンジの皮4個。

料理の仕方。すぐにすべての材料を厚底のソースパンに入れます。沸騰させますが、沸騰させないでください！泡の細い流れが底から上がり始めたらすぐに、グリューワインを取り除き、グラスに注ぎます。

強い白ワイングリューワイン-レシピ

材料：白のセミスイートワインのボトル、2/3カップの白ラム酒、2ライム、一握りのキンカン、レモン1杯、大さじ4。 l。砂糖、カルダモンポッドの大さじ、ナツメグのピンチのカップル。
料理の仕方。キンカンとライムをブラシで洗います。カットしてワインとラム酒を入れます。蓋をして、2〜4時間放置します。

別のソースパンに、砂糖、ナツメグ、カルダモンの上にコップ一杯の水を注ぎ、沸騰させて5分間煮ます。柑橘系の果物、レモンジュースと一緒にワインを注ぎ、ほとんど沸騰させ、すぐにグラスに注ぎます。

火傷を負わず、飲み物の豊かな味わいを味わうために、準備後すぐに少量のグリューワインを飲む必要があります。

ただし、グリューワインはアルコール飲料であり、適度に使用する必要があることを忘れないでください。

グリューワインは、スパイスとフルーツのかけらが入った温かいワインドリンクで、忘れられない甘い後味とスパイシーな香りがあります。 秋の飲み物、「燃えるようなワイン」とも呼ばれるのも不思議ではありません。.

窓の外に鋭い風が吹き、空が雲に覆われているときは、ガラスを手に持って肘掛け椅子に座り心地がいいです。グリューワインは、最も雨の日でも気分が良くなります。

この記事では、料理のニュアンス、そして飲み物に最適なスナックを提供、使用するためのルールについて説明します。

と接触している

飲み物の歴史

グリューワインであるスパイス入りホットワインは、豊かで長い歴史があります。またで古代ローマ当時、ワインは通常の水よりもはるかに安全な飲み物だったので、医師が病人に処方した現代の飲み物の類似物がありました。

アルコールの含有量が少ないため、この飲み物は保温効果と強壮作用があり、風邪や低体温症の優れた治療法です。

グリューワインは、寒い気候の国々、つまりスカンジナビアや北ヨーロッパの国々で特に人気があります。しかし、ロシアでは、この飲み物の需要は少なくありません。

それは面白いです：通常、調理されたグリューワインの強度は7〜12％です。アルコールの割合は、主な成分である赤/白ワインの強度と、飲み物を準備するための技術に大きく依存します。完成したグリューワインの強度は、コニャック、ウォッカ、ブランデーなどのさまざまな添加物を使用することでも向上します。

その長い歴史と人気の広大な地理のために、グリューワインには多くの料理のバリエーションがあります。

自宅でグリューワインを調理する

家で美味しくて香りのよいグリューワインを調理することができます。また、このプロセスは非常に興味深く刺激的なビジネスです。まず、グリューワインに基づいて、つまり適切なワインを購入することを決定することが重要です。

かもしれない:

メルロー
カベルネ
カオール
Kindzmarauli
Khvanchkara。

これらのワインはすべて、自家製のグリューワインを作るのに最適です。

より価値の高いワインに落ち着いた場合、グリューワインに他のアルコールを加えることはできません。選択肢がより多くの予算の選択肢に当てはまる場合は、コニャックまたはブランデーで飲み物を「フレーバー」にすることができます。酒精強化ワインは、グリューワインの味わいをさらに高貴で豊かなものにします。

ノート：グリューワインを作るための基礎として甘いまたは半甘いワインを使用しないでください。

次のような果物やスパイス：

カルダモン;
シナモンスティック;
ショウガ;
カーネーション;
オールスパイス;
レモンまたはオレンジの皮;
スターアニス（アニス）;
マスカット。

リンゴ、オレンジ、蜂蜜、レーズン、ナッツのスライスで飲み物を完成させます。ライムジュースは、グリューワインに軽い酸味の心地よいノートを与えます。

ノート：自家製グリューワインを調理するときは、沸騰させないでください。完成した飲み物の温度は70度を超えてはなりません。

したがって、古典的なレシピに従ってグリューワインを準備するには、次のようにします。

赤ワインのボトル（できれば乾いたもの）;
花序のクローブ-6〜7個;
シナモン-1〜2本;
オレンジの半分の皮;
ナツメグの4分の1。
allspice-4つの豆;
蜂蜜-大さじ2;
水-50ml。

必要に応じて、100mlのコニャックを追加できます。

料理：

トルコ人のすべてのスパイスを混ぜ合わせ、水を入れて沸騰させた後、ガスを減らしてさらに1分間調理を続けます。
できれば焦げ付き防止コーティングを施した容器にワインを注ぎ、ストーブに置いて加熱します。トルコ人と蜂蜜の注入を追加します。
液体を希望の温度に加熱し、絶えず攪拌しますが、沸騰させません。
グリューワインの準備が整いました。テーブルでドリンクをお召し上がりいただけます。

奉仕する方法

グリューワインを提供することは完全な儀式であり、それは夜、ごちそう、またはパーティー全体の気分を設定することができます。最も重要なことは飲み物の温度です。 グリューワインは準備後すぐに飲まれます。.

ハンドル付きの背の高い透明なグラス（できれば厚い壁）に飲み物を注ぎます-それらの中でそれはより長く暖かくとどまります。ない場合は、通常のセラミックカップを使用できます。

使用のニュアンス

ホットワインは、秋や冬に飲むのが特に楽しいです。グリューワインは自給自足の飲み物であり、食欲をそそらないので、デザートの代わりに出すことができます。ただし、ワインが加熱されているにもかかわらず、グリューワインには度数が含まれているため、妊娠中の女性には禁忌であることを覚えておくことが重要です。

「燃えるようなワイン」から望ましい効果、つまりウォームアップ、気分の改善、リラックスを得るには、1晩に1〜2杯で十分です。

この量は、第一に、加熱されたワインは冷たいワインよりも早く中毒を引き起こすという事実によるものです。。そして第二に、その準備に使用されたスパイス、および加熱されたときに飲み物に入った物質は、適度に投与されなければなりません。したがって、他のアルコール飲料のように、グリューワインを大量に摂取することはお勧めしません。

メモを取る：風邪をひいている場合は、少量のホットワインを飲んでください。これは咳を和らげるのに役立ちます。ただし、1日あたり1〜2杯の量を超えないようにしてください。超えない場合、効果は希望とは逆になります。状態を改善する代わりに、眠気を催し、頭痛.

グリューワインのおやつ

グリューワインは独立した飲み物です。ただし、軽食も一緒に提供できます。 果物は良い追加になります：

洋ナシ
りんご
オレンジ。

グリューワインは、梨、リンゴ、スグリ、ジンジャークッキーなど、ベリーやフルーツのパイの小片と一緒に食べることもできます。主なルールは、ペストリーは甘すぎないということです。

「フレーミングワイン」より良いフィット感グリル料理用。チーズやフォンデュも飲み物のおやつに最適です。

グリューワインは魔法瓶に入れて保管するのが最善です。長い間暑いままでした。

彼らは他の国でグリューワインを何と一緒に飲みますか

温かい飲み物であるグリューワインは、ヨーロッパのクリスマスマーケットでは非常に一般的です。スパイスのおかげで、この飲み物はローストした鶏肉、子羊と豚肉、ハム、または狩猟肉の味を完全に強調しています。

たとえば、フランス人はグリューワイン-ハードチーズ、グリューワイン、フルーツの組み合わせが大好きです。ドイツ人はこの飲み物をケーキと一緒に食べ、オランダ人はドーナツと一緒に食べます。

この飲み物のためのイタリア人のお気に入りのおやつはムスタッチョーリです。。このカリカリのアーモンドビスケットは、蜂蜜、ワイン、スパイス、フルーツ、ナッツを含む生地で自分で試すことができます。

ボトル入りグリューワイン

店舗では、ボトル入りの既製のグリューワインを購入する機会があります。購入した飲み物の主な特徴は、すぐに飲めることです。

このようなグリューワインを飲むかどうかはあなた次第ですが、個人的な好みに基づいて、自分で準備できる「居心地の良い」自家製の飲み物と比較することはできません。

これから ビデオ飲み物の前菜としてグリューワインとチーズフォンデュを準備する方法を学びます。

グリューワインは、最もユニークな飲み物の1つと見なされています。珍しいのは、前菜、デザート、さらにはメインコースと一緒に提供できることです。各国には、グリューワインを組み合わせる製品について独自のアイデアがあります。栄養士は、レストラン事業の専門家だけでなく、独自の意見を持っています。グリューワインとは何か、この飲み物は何と一緒に飲まれているのか、そしてそれをどのように提供するのかについては、私たちの記事で説明します。

さまざまな国の人々は、グリューワインを一緒に提供することを好みますか？

この飲み物はヨーロッパ人の間で最も人気があります。グリューワインの提供方法については、各国が独自の意見を持っています。それで、オーストリア人は何を飲みますか？この国では、パイと甘いビスケットがホットワインと一緒に出されます。オーストリア人によると、この組み合わせは理想的です。

ドイツ人はそれがに存在しなければならないと信じています休日のテーブルデザートとして。原則として、飲み物はチョコレート、お菓子、またはケーキと一緒に出されます。

スイス人はスパイシーなチーズ、肉、魚の燻製と一緒に食べることを好みます。オランダはスナックの全リストからドーナツとドーナツを選びますが、ラトビア人はpiparkukasクッキー（ミント、バニラ、ジンジャー、ハチミツ）を使ったグリューワインがとても好きです。

ポルトガル語に関しては、ここではすべてがはるかに単純です。彼らのお気に入りのスナックはブドウとクラッカーです。東欧諸国は、ジンジャーブレッド、アイスクリーム、蜂蜜で焼いたリンゴと一緒にグリューワインを飲むことを好みます。フライドチキンと燻製肉の飲み物が好きな人もいます。

グリューワインの起源について一言

この飲み物が何で飲まれているかについての質問を整理する前に、その起源について話す必要があります。

そのため、飲み物の名前はドイツ語のgluhende and weinに由来します。これは、翻訳で「ホットワイン」を意味します。ご存知のように、ドイツ人はグリューワインの発明者です。他のヨーロッパ諸国が飲み物のレシピを採用し、独自の材料を追加し始めたのは、この進取の気性のある人々からでした。

グリューワインはどのように準備されますか？

一般的に、グリューワインは赤ワイン、スパイス、砂糖からなる飲み物です。液体は、原則として、70-80度に加熱されます。多くの場合、蜂蜜、ドライフルーツ、リンゴがそれに追加されます。

スパイスには、シナモン、生姜、クローブ、月桂樹の葉、スターアニス、オールスパイス、柑橘類の皮が使われています。

自分で？

それで、彼らがグリューワインを何と一緒に飲むかについて話しました。すでにご存知のように、前菜は違いますので、この号に戻ります。そして、飲み物を準備する方法は？今日、この驚くべきための多種多様なレシピがたくさんあります美味しい飲み物。しかし、最も珍しいオリジナルのグリューワインはスイスとフランスから来ています。

今、私たちはあなたに古典的な料理のオプションを提供します。

材料：

赤ワイン-800ml;
水-1/3カップ;
砂糖-20g;
クローブ-5-6個;
ナツメグ-味わう。

別の容器（エナメルを塗ったもの）で、すべての材料を混ぜます。皿をストーブ（中火）に置き、絶えずかき混ぜます。

砂糖を溶かした後、飲み物をさらに10分間放置します。沸騰させないでください。そうしないと、グリューワインができなくなります。加熱過程での飲み物の最高温度は80度です。

飲み物を準備するときは、挽いたスパイスを使用しない方が良いことに注意してください。そうしないと、数回ろ過する必要があります。

グリューワインはどの料理で出されるべきですか？

彼らはグリューワインを提供するために何を飲み、どの料理で飲み物を飲みますか？この質問は非常に重要なので、さらに詳しく考えてみましょう。

グリューワインの使用は一種の伝統であり、底に取っ手が付いたグラスや、飲み物の温度を長時間保つことができる巨大な濃厚なマグカップを使用します。

原則として、グリューワインは熱く飲まれるので、この場合ストローで飲むのは不適切です（明らかな理由で）。それが付いているガラスはカクテルのために意図された様々な装飾的な「トリック」で飾られていません。しかし、果物のかけら、ハーブから彫られた人物は見栄えがします。

冷たいグリューワインについて一言

店頭で購入フレーバードリンク、多くの人が興味を持っています：「ボトル入りグリューワインを飲む方法は？」。

スーパーマーケットで購入したグリューワインは、私たちの健康に有益な特性を持っていないことは言うまでもありません。ご存知のように、風邪を予防し、免疫力を高め、寒い日常に飽き飽きしている体を飽和させる、温かい状態の作りたての飲み物です。

そこで、ボトル入りのグリューワインの飲み方について詳しくお答えします。購入または冷却したグリューワインを温めることはお勧めしません。そうしないと、飲み物の味と有用な特性がすべて失われます。同じことが、飲み物が誤って沸騰した状況にも当てはまります。

グリューワインと一緒に何を提供しますか？

それで、約束通り、「彼らはグリューワインを何と一緒に飲むのか」という主な質問に戻ります。スナックは非常に多様です。たとえば、自然の中で凍るような日に飲み物を準備することになっている場合、この場合はソーセージまたは焼き肉が理想的です。

クッキーとパイは自宅で提供できます。栄養士は、ペストリーは甘すぎてはいけないと言います。

準備にカルダモンを使用した場合は、子羊の炒め物やハムと一緒におやつを食べることをお勧めします。この場合、赤身の豚肉はおやつとしても使用できます。クローブは含まれていますか？ゲームの肉がテーブルにあることを確認してください。

グリューワインを大量に飲むことはできますか？頭痛や二日酔いで朝起きないように、この飲み物を乱用しないでください。風邪の流行時の体のサポートとして、マグカップを1つ、最大2つ飲むだけで十分です。

グリューワインの飲み方は？

彼らがグリューワインを何と一緒に飲むか、私たちは詳細に分析しました、そして今、私たちはこの飲み物を正しく飲む方法について話すことができます。

ですから、少しずつゆっくりと注意深く消費する必要があります。まず、飲み物から出る蒸気を吸い込み、少し飲んだ後、その驚くべきスパイシーな味わいをお楽しみいただけます。

温度はサーブする時は70度になります。友達が到着する前に飲み物が冷めないように、グリューワインを魔法瓶に注ぎます。ただし、密閉容器での保管時間は限られていることを忘れないでください。ちょうど2時間後、飲み物の味が悪くなります。

柑橘系の果物と一緒に魔法瓶に注がないでください。事前に飲み物を濾しておくことをお勧めします。そうしないと、消費中に非常に苦くなります。同じことがスパイスにも当てはまります。それらは準備された飲み物から取り除かれるべきです。

予防措置

一緒に便利なプロパティ、グリューワインも有害です。飲み物にはアルコールが含まれているため、2カップを超える量で使用しないでください。たくさんのスパイスは胃腸管に当たる可能性があります。

多くの人がこの質問にも興味を持っています：「ある温度でグリューワインを飲むことはできますか？」可能なことに傾倒する人もいます。これらの目的のために、たとえば、蜂蜜、レモンなどを追加した、さまざまなレシピもあります。

お友達やご家族との時間をお楽しみください！

ウィーンのどこかで涼しい秋や冬の夜を歩くと、グリューワインを提供する多くのカフェに出くわすはずです。このおいしい古い赤ワインベースのホットドリンクは、寒い季節に完全に暖まり、活力を取り戻し、集中した夏の暖かさと濃厚なスパイシーな香りで飽和します。古くからの友人と一緒にグリューワインを一杯-楽しい会話のために何が良いでしょうか...

グリューワイン-ドイツ語。 gluhende wein-燃えるようなワイン、豊かな歴史を持つ飲み物の現代的な呼称です。この飲み物のルーツは古代にまでさかのぼります。つまり、古代ローマ人がワインとスパイスを混ぜ合わせて保存しやすくし、ワインに「高貴な」味を与え始めた時代です。でクックブック 2000年前、ローマ市民のAlicitssによって書かれた、シナモン、クローブ、タイム、コリアンダー、月桂樹の葉を加えたワインから飲み物を作るという説明を見つけることができます。当時、香辛料は非常に高価であり、ローマの少数の住民だけがそのようなワインを買うことができました。 16世紀の料理本には、ボルドーとクラレットをベースにしたグリューワインを作るためのレシピが登場し始めています。はちみつ、シナモン、カルダモン、ガランガルハーブが主成分です。最後のコンポーネントは、その爽快な特性にかなり興味があります。ロバート・メイによる1660年の本は、1ガロンの辛口赤ワイン、3オンスのシナモン、2オンスの生姜、14オンスのクローブ、1オンスのナツメグの殻、20個の黒胡椒、3ポンドの砂糖、2クォートのクリームを混ぜることを提案しています。。

時が経つにつれて、グリューワインのレシピの基礎が結晶化し、現代の温かい飲み物が現在準備されている枠組みを正確に獲得しました。グリューワインの基本は、辛口の赤ワイン（できれば普通で安価なもの）、水、砂糖、ナツメグ、クローブです。もちろん、グリューワインの達人はスパイスのリストを制限しません。多くの場合、レモン、オレンジまたはその皮、ドライフルーツ、シナモン、スターアニス、コショウ、アニス、蜂蜜、リンゴのスライス、さまざまなフルーツジュースが含まれます。

グリューワインを作る主な魅力は、いくつかのルールに従うだけで、添加物、さまざまな種類のワイン、およびその調製方法を際限なく試すことができることです。グリューワインは、最も予想外のアイデアを奨励します。主なことは、コンポーネントの特性を感じて、将来の飲み物にそれらを提示することです。もちろん、すべてのスパイスまたはそれらの組み合わせが卓越した飲み物を生み出すわけではありませんが、それは料理をより面白くします-間違いを犯すことは不可能です！グリューワインは常に即興の喜びであり、整然とした日常生活には欠けていることがあり、初秋や冬の夜を有機的に彩ります。柑橘系の果物は、暑い日の思い出として、太陽を見て春に会いたいという願望として、飲み物を求めることがあります。また、オリエンタルスパイスの濃厚な香りに浸ったり、夢を見たり、こんばんはの気分を味わいたい場合もあります。

グリューワインは非常に簡単に準備できますが、急いでいることや不注意を許容しません。わずか10〜15分で、飲み物の準備が整います。友達や偶然来た友達を治療することができます。足でソファに登り、毛布で身を包み、グリューワインをゆっくりと飲みながら、楽しい思い出に浸りましょう。スイスアルプスの涼しく晴れた天候の中で、スポーティなヨーロッパ人や新鮮な空気を楽しみたい観光客が冬の間ずっとスキーに出かけると、香りのよい淹れたてのグリューワインを提供する屋台に出くわすはずです。山、太陽、きれいな空気、そしてスパイスの効いたワインの香りなど、そのような組み合わせを拒否することは不可能です。

しかし、詩学から実践へと移行することは悪くありません。グリューワインを作るには、まずワインが必要です。その量は、人の数または個人的なニーズを決定します。グリューワインを作りすぎないでください。 1〜2杯のグラスはあなたに利益をもたらし、暖かく元気づけ、3〜4杯はすでに倦怠感と朝の頭痛をもたらす可能性があることを忘れないでください。最もシンプルなテーブルワインが最適です。いつもの味に飽きたら、ブランデー、コニャック、ラム酒を少し加えてみてください。または、変更のために、グリューワインを良質の高価なワインと一緒に調理することができます。

水も重要です。春が一番ですが、「蛇口から」でなければ、どんな瓶詰めでもかまいません。水はほとんどないはずです。ワイン1リットルあたり約1杯です。

すべてのスパイス特定のケース個別に選択されます。一般的に受け入れられている特定のセットがありますが、それなしでは単一のグリューワインではできません。これらは砂糖、クローブ、シナモンです。それらに加えて、カルダモン、アニス、蜂蜜、赤と黒のコショウの実、ナツメグ、ドライオレンジのスライス、レモン、またはリンゴをグリューワインに加えることができます（一般的に、さまざまなドライフルーツを加えることができます）。これらの成分のいくつかは交換可能です。たとえば、カルダモンの香りはレモンユーカリの味がするため、柑橘類の部分をカルダモンに置き換えることができます。生姜は温かい効果があるだけでなく、飲み物に一定の切れ味を与えます。生姜はピーマン（少量）に置き換えることができます。グリューワインに新鮮な果物や柑橘系の果物を加えることができます。レモンの代わりにライムを使用する場合は、ライムの方が栄養価が高いため、注意して追加する必要があることに注意してください。ワインが乾燥している場合は、砂糖または蜂蜜を追加します。後者は、準備の最後に飲み物に混ぜるのが最適です。

グリューワインのスパイスは、ワインのアロマを補う物質の役割を果たします。そのため、ワインのアロマを詰まらせるのではなく、それを補って、何もノックアウトされず、すべてが一緒に「鳴る」ような特定の組成物を作成することが重要です。良いジャズバンド。

グリューワインの準備で最も重要な要素は、加熱温度、またはむしろ温度レジーム料理。基本的な原則は、飲み物が沸騰してはならず、必要な温度を超えて単に加熱されてはならないということです。グリューワインの最適温度は70°C、おそらくもう少しです。グリューワインを過度に露出させないでください。「プレボイル」に持ち込まないでください。少し露出不足にすることをお勧めします。

基本的な手順は次のとおりです。クローブとナツメグをトルコ人に注ぎ、少量の水（グラス以下）を注ぎ、約1分間沸騰させます。その後、ブロスを約10分間注入します。このとき、ワインを耐火ガラスまたはセラミック皿（金属は避けてください）に注ぎ、火をつけます。トルコ人の内容物をすでに温めたワインに注ぎ、沈殿物がワインに入らないようにします。混ぜる。砂糖を加えて、もう一度混ぜます。残りの材料を追加します。挽いたものではなくシナモンを飲む方が良いですが、スティックでは、これは飲み物の濁りを和らげます。次に、弱火で希望の温度（70°C）にし、カップまたはグラスに熱く注ぎます。

より豊かな味を実現する方法にはいくつかのバリエーションがあります。第一に、弱火で長時間加熱することができます。第二に、十分に速く加熱し、同時に冷やさずに醸造させます。第三に、調理して主張することにより、より飽和したスパイスシロップを作ります。もう少しトルコ人。急速な加熱と注入を好む場合は、柑橘類のスライスの白い部分が長時間の注入で苦味を与えることに注意してください。したがって、この場合は、皮だけを使用し、白い部分からドレッシングし、オレンジまたはレモンを別々に使用する方が合理的です。パルプ。

グリューワインを用意したら、それを注ぎ、すぐに飲みます。冷まさないでください。冷やしたグリューワインは、味と香りの欠如できっとあなたを失望させるでしょう。グリューワインを再加熱しないでください。残念ながら、再加熱すると新鮮な飲み物の魔法は完全に消えてしまいます。

グリューワインは、背が高くて細いグラスグラス、またはフルーツのかけらが底に浮かんでいるグラスで提供するのが最適です。昔のようにセラミックカップやマグカップにも注ぐことができます。グリューワインは、透明な容器で最もよく知覚されます。グリューワインを魔法瓶に入れて持ち歩くことは可能であり、時には非常に良いこともあります。ガラスフラスコ付きの魔法瓶を使用し、魔法瓶への非常に長い注入中に苦味を与えないように、レモンを取り出すことを忘れないでください。おやつとして、ドライクッキー、シャーロットまたはその他のパイ、フルーツを提供できます。オランダでは、ドーナツまたはグリューワインと一緒にドーナツを提供するのが通例です。ドイツでは、ケーキです。一般的に、前菜は飲み物自体と同じ即興の自由を提供します。

グリューワインのレシピは、空の星のようなものです。ガイドラインとしていくつか紹介します。これらのレシピはどれも、好みや好みに応じて変換および変更できます。

グリューワインのレシピ

グリューワイン（レシピNo.1）

材料：
赤ワインのボトル（0.75リットル）、
水400g
砂糖100g
シナモン5g
10 gクローブ、
コニャック100g、
レモンのスライス。

料理：
耐火ガラス器具にワインを注ぎ、少し加熱し、砂糖を加えます。混ぜる。シナモンとクローブを追加します。 70°Cの温度にします。数分間放置します。コニャックを注ぎ、予熱したグラスに注ぎます。

グリューワイン（レシピ2）

材料：
セミドライ赤ワインのボトル、
3アート。 l。サハラ、
オレンジ、
レモンスライス3枚
アップル、
1位 l。蜂蜜、
5〜6クローブ、
1/2シナモンスティック
オールスパイスの3-4豆、
5-6スパイシーな赤唐辛子
小さじ2/3ナツメグ
小さじ1カルダモン
1位水。

料理：
耐火ガラス皿に水を熱し、コショウ、クローブ、ナツメグ、カルダモン、シナモンを加えます。 5分間激しく煮てから火を弱め、ワインを注ぎます。砂糖を加えてかき混ぜます。刻んだオレンジとレモンを加えます。混合物を70°Cまで、さらにはもう少し加熱し続けます。次に火から下ろし、数分間醸造させます。スプーン一杯の蜂蜜を加え、かき混ぜてグラスに注ぎます。全員がグラスに柑橘類のスライスを入れるようにしてください。

グリューワイン（レシピNo.3）

材料：
セミスイート赤ワイン1本、
6〜7個のカーネーションの花
オールスパイスの4-5豆、
小さじ1/2（またはナッツ18個）ナツメグ、
シナモンスティック1本
オレンジ12個
コップ12杯の水。

料理：
クローブ、ナツメグ、コショウに水を注ぎ、混合物を沸騰させ、数分間煮ます。火を消し、10〜15分間火をつけます。このとき、ワインを調理容器に注ぎ、徐々に加熱します。次に、前に準備した混合物を注ぎ、砂糖を加え、かき混ぜて、70℃にします。火から下ろし、グラスに注ぎます。

グリューワイン（レシピNo.4）

材料：
赤ワイン1/2本
ナチュラルコーヒー2カップ
砂糖150g
コニャック100g。

料理：
ワインをボウルに注ぎ、加熱し、2カップの濃いコーヒーを注ぎ、砂糖を加え、かき混ぜ、混合物を70°Cにし、コニャックを注ぎます。数分間醸造させてください。グラスに注ぐ。

グリューワイン（レシピNo.5）

材料：
1/2リットルの辛口赤ワイン
レーズン80g、
砂糖100g
カーネーションの花10個
4つ星のアニスフルーツ
1/2シナモンスティック
レモン1個
1/2リンゴ。

料理：
ガラスのオーブンプルーフディッシュでワインを熱し、レーズン、クローブ、アニス、シナモンを加えます。砂糖をかき混ぜて加えます。もう一度かき混ぜて、レモンとリンゴを小さなスライスに切って加えます。混合物を70°Cにし、数分間浸します。透明なグラス、背の高いグラス、またはマグカップに注ぎます。すべてのグラスにレモンとリンゴのスライスを入れることを忘れないでください！

アレクセイボロディン

自宅でグリューワインを飲み、調理する方法は？

ヨーロッパ人は18世紀にグリューワインを最初に飲んだ。それでも、彼らはさまざまなグリューワインの珍しいレシピを想像して作りました。

パンチはもともと発明されたと言わざるを得ません。パンチは、フルーツジュース、ラム酒、ワイン、蜂蜜（砂糖）、シナモン（またはクローブ）を含むアルコール飲料です。パンチのレシピは非常に多様で、誰もが自分のものを持つことができます。コンポーネントの比率や数を観察する必要はまったくありません。グリューワインはパンチの一種です。

グリューワイン：あなたが知る必要があること

グリューワイン（gluhende wein、ドイツ語-燃えるようなワイン）は、さまざまなスパイスや果物が加えられた加熱希釈ワインです。心と体を温める飲み物は特に素晴らしいです冬時間。不思議な飲み物についてもっと詳しく話しましょう。グリューワインを自分で調理するのはどのようなものですか、難しいですか、そして何が必要ですか？グリューワインの飲み方、特別なルールはありますか？グリューワインとは何ですか？

グリューワインの飲み方：基本

彼らが言うように、暑さから、暑さから、すなわち、既製のグリューワインを飲む必要があるので、あなたは寒い季節にこの飲み物を飲む必要があると信じられています。ホット。

なぜなら、食事の後に既製のグリューワインを飲むのが通例です。それは食欲を刺激しません。飲み物は通常、デザートの代わりに夕食後に提供されます。

自宅でグリューワインを調理する方法

グリューワインの準備はそれほど時間はかかりません、それはほとんどの場合赤ワインから作られています。

自宅でグリューワインを作るのはそれほど難しいことではありません。最も重要なことは、この飲み物は準備中に沸騰してはならないということです。そうしないと、味と匂いが完全に同じではないことがわかります。準備の終わりに、飲み物の温度は70度を超えてはなりません。

グリューワインを準備するには、750グラムの赤テーブルワイン（白も可能ですが、赤の方が良いです）、7個のクローブ、味にナツメグを追加、50グラムの水、1大さじが必要です。サハラ。これは古典的な飲み物のレシピです。あなたはあなた自身のレシピを思いつくことができます、多くはレモンの皮またはレモン、果物（リンゴ、オレンジ、みかんのスライス）、他のスパイス（シナモン、カルダモン、コリアンダー）そして非常に少量の強いアルコール飲料さえ加えます。グリューワインに特別な繊細な味わいを与えます。

だから、グリューワインを直接調理する方法。砕いたナツメグとクローブをタークに注ぎ、水を入れ、この混合物を沸騰させ、弱火で1分間調理します。私たちは10分を主張します。次に、ワインをソースパンに注ぎ、火にかけ、少し加熱して、すぐにクローブとナッツの注入を注ぎ、砂糖を加えます。

正しく？秘訣は、火に過度にさらさないこと、ちょうど熱くなったときにそれを取り除くことです。調製後すぐに、飲み物をカップに注ぐか、ティーポットに注ぐ。セラミックであることが望ましい。グリューワインは何度も温められたり、調理されたり、すぐに飲まれたりすることはありません。この方法でのみ、あなたは本当の味の花束を体験するでしょう。

飲み物の利点-測定

グリューワインの作り方がわかりました。また、この飲み物が感染症、精神障害、身体の病気、胃腸管の障害に役立つことを知っておくことも重要です。病気や不健康の期間中、グリューワインは少しずつ飲まれます。風邪の際の咳を温め、緩和するには、グラス1〜2杯で十分ですが、大量に服用すると、眠気と頭痛を伴う状態が悪化するだけです。

すべてのグリューワインの中で最も有用なものは、ジュースや果物を使用したグリューワインであると考えられています。

この飲み物は用途が広いです。雪が降って外が凍るような田舎の冬の暖かい友達との交流や、居心地の良いカフェでのロマンチックな出会いに最適です。飲み物は温かくなり、2人の恋人の間の心と心の会話に貢献します。病気の間、それはあなたが回復するのを助けるだけでなく、あなたを元気づけるでしょう。

温かいワインを飲むことはヨーロッパで発明されましたが、古代のロシアでは、グリューワインの類似物であるスビテンがありました。準備するのは非常に難しく、時間がかかりました。まず、ハチミツ、ホップ、スパイス、水から混合物を調製しました。この混合物を沸騰させ、次に酵母を加えて発酵させた。その後、噛まれることは可能でした。これを行うために、水を加えて火で加熱しました。木製のグラスに注がれ、多くの逆境の治療法として、そして独立したアルコール飲料として使用されました。

グリューワインは本当に素晴らしく、自給自足の飲み物です。一方では、それは軽食なしで飲むことができます。一方、メインの温かい料理と同じように成功して提供することができます。さらに、デザートとの相性も抜群です。

ノート：グリューワインを作るための基礎として甘いまたは半甘いワインを使用しないでください。

次のような果物やスパイス：