잊혀진 감자 요리 방법. 시골풍 감자튀김 시골풍 감자튀김 자르는 방법

프라이팬에 담긴 시골풍 감자는 우리 요리에서 가장 좋아하는 전통 요리입니다. 감자튀김은 누구나 할 수 있고, 어려울 것도 없습니다. 오늘 저는 시골풍 감자를 아주 맛있게 요리하는 방법에 대한 몇 가지 비밀을 공개하고 싶습니다. 이 조리법에 따르면 감자는 장밋빛이고 향긋하며 맛이 좋으며 부서지지 않습니다. 레시피 단계별 사진올바른 탐색에 도움이 될 것입니다.

카테고리:
준비 시간: 15분
요리 시간: 20분
총 시간: 35분
출구: 5인분

재료

감자 - 1kg
샬롯 - 5개
마늘 - 6 개
베이 리프 - 1 개
돼지 지방 - 70 gr
갈은 후추 - 0.25 tsp
소금 - 0.5 큰술. 엘

프라이팬에 맛있는 컨트리 스타일 감자를 만드는 단계별 레시피

이 레시피의 제품은 모든 가정에서 찾을 수 있습니다. 프라이팬에 컨트리 스타일 감자를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다: 감자(너무 익히지 않는 품종을 섭취하는 것이 더 좋음), 샬롯 또는 일반 큰 양파, 마늘 5-6쪽, 월계수 잎, 소금, 후추, 돼지 지방 (라드) 또는 라드 150g을 볶습니다. 돼지기름으로 요리하기 싫다면, 준비되어 있는 식물성 기름(100ml)으로 요리해도 됩니다.

껍질을 벗긴 양파를 큰 조각으로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 칼로 으깨주세요.

프라이팬에 돼지고기 지방을 녹이고 양파, 마늘, 월계수 잎, 간 후추를 넣습니다.

감자를 긴 조각으로 자릅니다.

양파와 마늘을 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양파, 마늘, 월계수 잎을 모두 제거하세요. 팬에는 향기로운 돼지 지방만 남깁니다.

준비한 감자를 모두 넣어주세요.

확실히 우리 각자는 McDonald's, Rostix 또는 Moo-Mu와 같은 식당에서 컨트리 스타일 감자를 먹어본 적이 있습니다. 집에서 준비하는 것은 매우 간단하며 가장 중요한 것은 그러한 감자가 바삭한 빵 껍질과 부드러운 중심으로 더 건강하고 훨씬 맛있을 것이라는 것이 밝혀졌습니다.

감자를 철저히 씻고 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 어린 감자를 사용하는 것이 이상적입니다. 작은 크기, 그러면 4등분으로 나누어서 세척하시는 것이 가장 좋으며, 따로 손질하실 필요 없이 깨끗이 씻어주시면 됩니다.

깊은 접시에 전분, 파프리카, 간 후추, 바질, 소금을 넣습니다. 모든 것을 섞으세요.

전분과 조미료를 섞어 감자를 굴립니다.

식물성 기름 3-4테이블스푼으로 프라이팬을 가열합니다. 그 위에 감자를 한 조각씩 올려 놓습니다. 이 모든 것을 약 10 분 동안 중간 불로 볶습니다.

그런 다음 모든 감자를 섞고 완성될 때까지 10분 더 볶습니다. 이 과정에서 필요한 경우 식물성 기름을 조금 더 첨가할 수 있습니다.

소박한 방식으로 감자를 제공하세요. 신선한 야채고기 스낵, 잘게 썬 허브로 요리를 장식하고 사워 크림을 제공할 수도 있습니다. 조리법을 따르면 바삭한 빵 껍질을 가진 매우 맛있는 감자를 얻을 수 있습니다.

프라이팬에 담긴 컨트리 스타일 감자 - 준비하기 쉽지만 매우 맛있는 요리, 이는 성인과 어린이 모두에게 어필할 것입니다.

컨트리 스타일 감자를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 어떤 사람들은 튀김이 가장 좋다고 생각합니다. 어떤 사람들에게는 오븐에 굽는 것이 가장 맛있는 것일 수도 있습니다.

하지만 예를 들어 오븐이 없고 튀김으로 인해 과도한 콜레스테롤이 몸에 쌓이고 싶지 않다면 어떻게 해야 할까요? 해결책이 있습니다 - 프라이팬에 컨트리 스타일 감자를 요리하십시오.

겉은 향긋하고 바삭바삭한 빵 껍질과 동시에 속은 매우 부드러워서 이렇게 준비된 감자는 고기나 생선의 반찬으로 매우 적합합니다. 그것은 독립 요리로서 그다지 좋지 않을 것입니다. 그리고 맥주 안주로도 남성들에게 늘 인기가 좋은 아이템이다. 특히 오리지널 소스를 곁들여 먹으면 더욱 좋습니다.

요리 시간:

모든 재료를 준비하는 데 약 10분이 소요됩니다.
- 소스를 반죽하는 데 10분이 더 필요합니다.
- 약 30분 - 감자 요리
- 접시를 장식하는 데 5-10 분이 더 필요합니다.

요리에 소요되는 총 시간은 60분을 넘지 않습니다.

제공량:

지정된 양의 재료를 사용하면 약 2인분이 나옵니다. 감자를 맥주 안주로 준비한다면 재료의 양을 3배로 늘리는 것이 좋습니다.

준비 : 스토브에

재료:

감자의 경우:

어린 감자 - 중간 크기 조각 5-6개
밀가루 - 50g
마늘 - 2-3쪽
고추 혼합물 (검은색, 빨간색, 흰색) - 취향에 따라
소금 - 0.5 tsp.
튀김 용 식물성 기름 - 5-6 큰술.

소스:

마요네즈 - 100g
단단한 치즈 - 50g
파슬리 (또는 다른 채소) - 50g
마늘 - 2쪽

프라이팬에 담긴 컨트리 스타일 감자 레시피 사진과 함께 단계별로

제품 준비.

감자를 잘 씻어주세요. 이 요리를 준비할 때 감자가 벗겨지지 않기 때문에 매우 얇고 섬세한 피부를 가진 어린 괴경을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 새 감자를 찾을 수 없다면 오래된 감자를 가져가도 됩니다. 그러나 피부를 깨끗이 닦아야합니다.

치즈를 잘게 갈아줍니다.

마늘 프레스를 통해 마늘을 짜내고 반으로 나눕니다. 소스는 별도로, 감자는 별도로.

파슬리를 잘게 썬다.

괴경을 깨끗이 씻으려면 금속 접시 스폰지를 사용하는 것이 편리합니다.

소스를 준비합니다.

컨트리 스타일 감자 준비를 시작하는 데 필요한 소스가 있습니다. 양조가 필요하기 때문에 마늘과 파슬리는 향을 발산하고 "친구를 사귀어야" 합니다.

마요네즈, 강판 치즈, 마늘, 다진 파슬리를 섞습니다. 모든 것을 잘 섞어서 맛이 좋아질 때까지 따로 보관해 두세요.

씻은 감자를 큰 조각으로 자릅니다.

스토브에 물 냄비를 놓고 끓입니다.

끓는 물에 감자를 넣고 다시 끓인 후 약 5~7분 정도 삶아주세요. 약간 익히는 것이 필요하지만 여전히 원시 상태로 유지됩니다.

물기를 빼고 감자를 냅킨이나 종이 타월 위에 올려 놓고 살짝 말리고 식힙니다.

감자에 밀가루를 살짝 뿌리고 저어줍니다.

많은 사람들이 패스트푸드점에서 파는 이 감자를 알고 있지만, 미국 자체와 많은 유럽 국가에서 이런 방식으로 조리된다는 사실을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 러시아를 포함합니다.
프라이팬에 농민 스타일 감자를 요리하려면 많은 노력이나 요리 기술이 필요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 조리법을 고수하는 것입니다. 그러면 장밋빛 향기로운 감자를 얻을 수 있습니다. 이 요리는 마을에서 요리의 즐거움을 준비 할 시간이 항상 없기 때문에 준비가 쉽기 때문에 마을에서 매우 자주 준비되기 때문에 아무것도 부르지 않습니다.
접시의 기본은 만족스럽고 간단합니다. 이전에 삶았지만 완전히는 아닌 껍질을 벗기지 않은 감자 조각입니다. 그런 다음 마늘을 추가하고 원하는 경우 다른 조미료를 추가하여 충분한 양의 기름에 튀겼습니다.

또한 요리에 사용되는 지방은 다음과 같이 다를 수 있습니다. 다른 나라. 해바라기유와 버터 기름을 모두 넣고 볶습니다 버터, 라드. 어린 감자는 껍질이 얇고 매우 부드럽기 때문에 먼저 껍질을 벗길 필요가 없습니다.

시간: 40분

쉬운

제공량: 4

재료

해바라기유 5테이블스푼
감자 500g
소금 두 꼬집
갈은 후추 한 꼬집
마늘 3쪽

준비

맛있는 감자를 만들기 위해서는 먼저 뿌리채소를 깨끗이 씻어 흙을 제거합니다. 일반 뻣뻣한 브러시가 가장 좋습니다.

감자를 씻어서 꽤 두꺼운 조각으로 자릅니다.

냄비에 물을 넣고 불에 소금을 넣고 끓을 때까지 기다린 후 감자를 넣습니다. 슬라이스는 5분 동안 조리한 후 물기를 빼야 합니다.

끝까지 요리하지 마세요. 이것이 중요합니다.영형!

끓는 물을 체에 붓습니다.

물기를 뺀 후 감자 조각을 잘 말리십시오. 이렇게 하려면 냅킨이나 종이 타월 위에 올려두세요.

이때 프라이팬을 불에 올려놓고, 해바라기 기름, 이 혼합물을 잘 가열하십시오.

마을 감자, 마을에서는 무거운 주철 프라이팬을 가장 자주 사용합니다. 가지고 있다면 요리하세요. 그렇지 않다면 가장 좋아하는 것을 가져 가십시오. 가장 중요한 것은 그것이 넓고 아무것도 달라 붙지 않는다는 것입니다. 그렇지 않으면 바삭한 빵 껍질이 모두 바닥에 남게 됩니다.

감자를 프라이팬에 넣고 조각이 깨지지 않도록 처음 10분 동안은 전혀 젓지 마세요. 이 시간 동안 조각은 아래에서 튀길 시간을 갖고 때때로 저어 주면서 준비 상태로 만들 수 있습니다.

마늘 프레스를 사용하여 마늘 두 쪽을 갈아줍니다.

감자에 황금 껍질이 형성되면 제거할 수 있습니다. 그러나 여기서 가장 중요한 것은 너무 익히지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 감자가 탄 맛을 얻습니다.
감자에 소금과 후추를 뿌리고 마늘을 넣고 섞습니다. 열에서 제거하십시오.

마늘 다음에는 농민 스타일의 감자가 매우 향긋해집니다. 이 단계에서는 다진 우롭을 추가할 수도 있습니다. 너무 맛있어서 이웃들이 부러워할 것 같아요. 그리고 그들 중 누군가가 이 바삭한 조각을 본다면 분명히 그것을 요구할 것입니다.

튀김 후 프라이팬에 든 컨트리 스타일 감자를 종이 타월 위에 30분 동안 올려 놓아 지방을 흡수하고 조각이 바삭하게 유지되도록 할 수 있지만 반드시 그럴 필요는 없습니다. 이제 요리가 준비되었으며 제공되어야 합니다!

러시아 요리의 다양한 요리 중에서 컨트리 스타일 감자가 가장 인기있는 것으로 간주됩니다. 일류 레스토랑, 카페, 맥도날드에서 종종 제공됩니다. 준비하다 축제 테이블그리고 일반 식사를 위해 결국 거의 모든 사람들이 감자, 특히 맛있는 감자를 좋아합니다. 음식에 까다로운 사람이라도 바삭하고 부드러운 시골풍 감자는 거부할 수 없습니다. 진정한 감정가숙련된 요리사의 조언을 들으면 혼자서도 쉽게 만들 수 있는 요리입니다.

흥미롭게도 감자는 피터 1세 통치 기간에 러시아에 들어와 해외 별미로 여겨졌습니다. 우리 시대에 그는 러시아인뿐만 아니라 주변 국가의 마음도 얻었습니다.

할머니가 알려주는 간단한 레시피

나무도 크고 길도 길고 할머니가 주신 음식이 가장 맛있었던 구름 한 점 없는 어린 시절의 추억보다 더 즐거운 것이 어디 있겠습니까? 컨트리 스타일 감자는 젊음의 멋진 순간을 많이 연상시키는 요리입니다. 앞치마를 두르고 칼을 들고 믿을 수 있는 레시피로 무장하면 누구나 만들 수 있다.

시작하려면 다음 제품을 수집하세요.

중간 크기의 감자;
식물성 기름;
마늘(말릴 수 있음);
카레 양념;
갈은 후추;
소금.

오븐에서 컨트리 스타일 감자를 요리하는 과정은 간단한 단계로 구성됩니다.

감자의 종류에 따라 조리 시간이 결정됩니다.

여름 미식가 간식

오븐에서 컨트리 스타일 감자를 요리하는 방법을 모른다면 전문가에게 문의하는 것이 가장 좋습니다. 그들은 자신의 경험을 기꺼이 공유할 것입니다. 그러한 요리를 준비하는 여름 버전을 고려해 봅시다.

재료:

새로운 감자;
식물성 지방;
조미료 "프로방스 허브";
파프리카;
심황;
딜;
소금.

운영 절차:

오븐에서 마늘과 함께 조리한 시골풍 감자는 모든 샐러드와 함께 제공됩니다. 신선한 오이, 토마토 그리고 .

양념마다 특성이 있으니 이 점을 꼭 기억해 두셔야 합니다. 파프리카는 요리에 약간의 단맛을 더해줍니다. 심황은 황금색을 나타냅니다. "프로방스 허브" - 절묘한 향기로 채워보세요.

맥도날드 팬들을 위한 맛있는 간식

이 간단한 레시피를 사용하면 브랜드 카페에서보다 더 나쁘지 않게 집에서 컨트리 스타일 감자를 요리할 수 있습니다.

주요 구성 요소:

작은 감자;
식물성 기름;
딜;
파프리카(땅);
오레가노(건조);
소금.

준비 단계:

오리지널 버전의 요리 - 돼지 가슴살을 곁들임

연인 푸짐한 요리숙련된 요리사의 레시피에 따라 오븐에서 시골풍 감자를 요리할 수 있습니다. 주요 기능– 감자는 굽기 전에 삶아야 합니다.

따라서 제품 목록은 다음과 같습니다.

돼지 가슴살;
감자;
파 깃털;
마늘;
소금.

단계별 요리 지침:

요리가 조리될 때 뜨거운 증기 흐름에 의해 손상되지 않도록 슬리브의 밀봉이 매우 조심스럽게 열립니다.

슬로우 쿠커로 맛있는 음식 요리하기

일부 전통 요리전기팬을 사용하여 요리하면 특히 맛있습니다. 갖추고 있습니다 특별 프로그램굽기 위해서는 필요한 온도와 단단한 밀봉이 필요합니다. 결국, 슬로우 쿠커에 조리된 시골풍 감자는 절묘한 향과 함께 나옵니다.

진미의 맛은 전적으로 조미료 세트와 사용되는 추가 재료에 따라 달라집니다.

필수 구성 요소 목록:

감자;
식물성 기름;
녹색;
모든 취향에 맞는 향신료;
마늘;
소금.

요리 단계는 간단한 작업으로 구성됩니다.

30분 후에 감자가 준비된다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그러나 갈색 껍질이 형성되려면 20분을 더 기다리는 것이 좋습니다. 요리에는 오이, 토마토 또는 사워 크림이 함께 제공됩니다.

겨자를 곁들인 매운 요리

매운 음식을 좋아하는 분들은 겨자와 함께 소박한 방식으로 오븐에 구운 감자를 직접 준비하실 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음 제품이 필요합니다.

작은 감자;
겨자;
식물성 기름;
마늘;
맛볼 조미료;
소금;
녹색.

준비 옵션은 여러 작업으로 구성됩니다.

컨트리 스타일 감자튀김

미국식 감자튀김을 즐기기 위해 해외로 비행기를 탈 필요는 없습니다. 일반 프라이팬에 조리하시면 됩니다. 우리 동포 중 일부는 야외에서 그을린 숯불 아래에서 이 요리를 만듭니다. 프라이팬에 조리한 시골풍 감자보다 더 맛있는 것은 없습니다. 요리에는 몇 가지 간단한 재료만 준비하세요.