옥수수 수프 레시피. 통조림 옥수수와 치즈를 곁들인 치킨 수프

통조림이나 신선한 야채로 만든 향기로운 여름 첫 코스는 배고픔을 완벽하게 충족시킵니다. 야채 또는 고기 기반 옥수수 수프는 신속하게 준비되고 부드럽고 가볍고 저칼로리이며 비타민과 유용한 미네랄로 몸을 포화시킵니다.

옥수수로 맛있는 수프 요리의 비밀

• 통조림 옥수수로 수프를 요리하는 것이 더 쉽습니다. 빠르고 편리합니다. 냉동 곡물은 고기나 감자와 함께 끓기 시작합니다. 신선한 옥수수 수프는 중간 크기의 어린 속으로 준비됩니다. 곡물은 부드럽고 향이 좋으며 적당히 단단하며 쉽게 분리됩니다.
• 국물(야채, 생선, 고기), 토마토 주스, 우유는 옥수수 수프에 적합하며 수프 베이스에 헤비 크림이나 천연 요구르트를 추가할 수 있습니다.
• 옥수수의 맛은 야채(셀러리, 양배추, 양파, 당근, 호박, 감자), 콩류(완두콩, 콩), 고기, 베이컨, 생선, 신선한 허브(실란트로, 파, 딜, 파슬리)와 조화롭게 결합됩니다.
• 우유 옥수수 수프에는 향신료를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 매운 허브 (백리향), 심황, 갈은 후추 (빨간색, 검은 색), 달거나 매운 파프리카, 고수풀, 생강은 국물 요리에 적합합니다.

옥수수 수프 레시피

사진이 포함된 단계별 지침 덕분에 초보 요리사가 첫 번째 요리를 쉽게 준비할 수 있습니다. 옥수수 수프는 국물(고기, 야채, 생선)과 우유로 끓입니다. 수프 베이스에서 감자가 반쯤 익을 때까지 끓인 다음 통조림 옥수수(신선한 경우 요리 시작 시 잠이 듦), 야채 튀김, 크림 또는 토마토 소스 등 레시피에 따라 향신료를 추가합니다. 신선한 허브, 검은 빵 또는 크래커와 함께 뜨겁게 제공하십시오.

통조림 옥수수와 완두콩 수프

• 시간: 30분.
• 인분: 4명.
• 접시의 칼로리 함량 : 55kcal / 100g.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

영양가 있고 푸짐하고 맛있는 수프는 야채 요리를 좋아하는 사람들에게 어필합니다. 제시된 조리법에 따르면 두꺼운 것으로 판명되었으며 원하는 경우 우유 한 잔으로 희석 할 수 있습니다. 통조림 대신 냉동 완두콩을 사용하여 감자와 동시에 요리하는 것이 허용됩니다. 옥수수와 완두콩을 곁들인 야채 수프는 신선한 허브를 뿌린 뜨겁게 제공됩니다.

재료:

• 물 - 1리터;
• 옥수수 (단점) - 0.3kg;
• 완두콩 - 4 큰술. 엘.;
• 감자 - 2 개;
• 우유 - 350ml;
• 밀가루 - 1 큰술. 엘.;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 셀러리 줄기 - 1 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 정제유 - 30ml;
• 소금, 갈은 후추 - 맛보기;
• 딜 - 1 묶음.

요리 방법:

1. 바닥이 두꺼운 냄비에 해바라기 기름을 중불로 가열하고 작은 입방체 (셀러리, 당근, 양파), 다진 마늘로 자른 야채를 넣으십시오. 저으면서 볶습니다. 5-6분 후 밀가루를 넣고 잘 저은 다음 우유를 붓습니다.
2. 우유가 끓으면 중간 크기의 입방체로 잘게 썬 껍질을 벗긴 감자를 넣고 열을 줄이지 않고 뚜껑없이 끓입니다.
3. 10 분 후 소금, 후추를 넣고 소금물없이 완두콩과 옥수수를 넣으십시오. 다시 끓인 후 3~4분간 끓인다.

치킨과 함께

• 시간: 1시간.
• 인분: 4명.
• 목적지: 첫째, 점심, 저녁.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

섬세하고 가벼운 닭고기 수프는 다이어트중인 어린이와 성인에게 제공 될 수 있습니다. 닭고기 나지만 대신 가슴, 날개, 허벅지를 끓일 수 있습니다. 주부들은 동그랗고 빨리 끓는 쌀을 흐르는 물에 여러 번 깨끗이 씻어 물이 투명해질 때까지 씻는 것을 권장합니다. 냉동 옥수수 알갱이를 사용할 때는 고기와 함께 즉시 끓이기 시작하십시오.

재료:

• 물 - 1.5리터;
• 옥수수 (단점) - 1 캔;
• 치킨 나지만 - 4개;
• 피망 - 1 개;
• 쌀 - 2 큰술. 엘.;
• 파 - 30g;
• 소금 - 맛.

요리 방법:

1. 쌀은 흐르는 물에 철저히 씻고 찬물에 1/4 시간 동안 담그십시오.
2. 씻은 닭고기 조각을 부드러워 질 때까지 삶아 (끓인 후 - 약한 불에서 20-25 분) 주기적으로 거품을 제거하십시오.
3. 물이없는 약간 부은 쌀을 준비된 고기와 함께 국물에 보내고 끓여서 10-12 분 동안 요리하십시오.
4. 옥수수를 수프에 부드럽게 넣고 즙을 낸 후 줄기와 씨를 제거하고 달콤한 고추는 중간 크기로 썰고 중간 크기의 양파는 다진 것입니다.
5. 구성을 끓여서 저열로 10분간 요리한 다음 스토브를 끄고 5분간 끓입니다.

팥과 함께

• 시간: 40분.
• 인분: 3명.
• 접시의 칼로리 함량: 78kcal / 100g.
• 목적지: 첫째, 점심, 저녁.
• 요리: 유럽식.
• 난이도: 쉬움.

옥수수 수프를위한이 조리법은 독창적 인 맛을 좋아하는 사람들에게 주목해야합니다. 토마토 주스는 팥, 옥수수 커널, 훈제 베이컨, 신선한 야채와 같은 접시의 구성 요소와 잘 어울립니다. 수프는 건강하고 만족스럽고 비타민과 미량 원소가 풍부합니다..

재료:

• 토마토 주스 - 800ml;
• 훈제 베이컨 - 100g;
• 양파 - 1 개;
• 팥 (단점) - 1 캔;
• 옥수수 (단점) - 1 캔;
• 통조림 완두콩 - 1 캔;
• 케첩 - 2 큰술. 엘.;
• lavrushka - 2 잎;
• 신선한 실란트로와 딜 - 각각 5g;
• 지상 후추, 소금 - 맛.

요리 방법:

1. 바닥이 두꺼운 스튜 냄비를 스토브에 중불로 가열하고 깍둑 썬 베이컨을 넣습니다. 3~4분 후 기름기가 조금 빠지면 잘게 썬 양파를 넣고 볶는다.
2. 양파가 황금빛 색조를 얻 자마자 (5-6 분 후) 케첩을 팬에 넣고 섞고 토마토 주스를 부으십시오.
3. 주스가 끓으면 완두콩을 넣고 소금물과 함께 액체, 옥수수, 콩을 배출하십시오. 끓여서 5 분 후 소금, 갈은 후추, 베이 리프를 넣고 열을 줄입니다.
4. 5-6분 후 잘게 잘린 채소를 넣고 접시를 몇 분 동안 양조하고 뚜껑으로 덮으십시오.

치즈맛

• 시간: 1시간.
• 인분: 4명.
• 접시의 칼로리 함량 : 53kcal / 100g.
• 목적지: 첫째, 점심, 저녁.
• 요리: 유럽식.
• 난이도: 쉬움.

매우 건강하고 영양가 있고 맛있는 치즈 수프는 당신의 허기를 완벽하게 만족시킬 것입니다. 그것은 식욕을 깨우는 쾌적한 향기와 함께 부드럽고 풍부하며 섬세한 크림 같은 뒷맛으로 밝혀졌습니다. 달콤한 파프리카는 뜨거운 붉은 다진 고추로 대체 할 수 있으며 부드러운 가공 치즈 대신 가공 치즈를 수프에 넣고 거친 강판으로 문지릅니다. 사실, Yantar 또는 Hochland 가공 치즈보다 용해하는 데 시간이 더 오래 걸립니다.

재료:

• 물 - 1.5리터;
• 치킨 필레 - 0.3kg;
• 가공 치즈 - 0.3kg;
• 옥수수 (단점) - 1 캔;
• 통조림 완두콩 - 1 캔;
• 소금, 갈은 파프리카 - 맛보기;
• 심황 - 3-5g.

요리 방법:

1. 잘 씻은 필레를 중간 입방체로 자르고 신선한 물에서 부드러워 질 때까지 삶아 (끓인 후 3 분의 1 - 중간 열 이상) 주기적으로 스케일을 제거하십시오.
2. 소금물을 배출하지 않고 옥수수 커널을 끓는 국물에 보내고 주스가없는 완두콩을 보냅니다.
3. 다시 끓인 후 크림 치즈를 숟가락으로 조심스럽게 숟가락으로 떠서 약한 불에서 끓는 국물에 녹을 때까지 철저히 섞으십시오 (8-10 분 소요).
4. 소금에 절인 후 파프리카, 약간의 심황을 넣고 저어 스토브를 끕니다. 접시에 뚜껑을 덮고 1/4 시간 동안 양조하십시오.

• 시간: 1시간.
• 인분: 2인분.
• 접시의 칼로리 함량 : 165kcal / 100g.
• 목적지: 첫째, 점심, 저녁.
• 요리: 유럽식.
• 난이도: 쉬움.

사냥 소시지의 풍부한 맛과 가벼운 매운맛이 부드러운 크림 같은 뒷맛으로 완벽하게 부드러워지는 고소하고 독창적인 수프입니다. 가능한 한 지방이 많고 진하고 신선한 크림을 사용하는 것이 좋으며 육수는 미리 삶아 두는 것이 좋습니다(식이용 닭고기 또는 쇠고기가 적합합니다).

재료:

• 고기 국물 - ½ l;
• 사냥 소시지 - 0.4kg;
• 옥수수 (단점) - 1 캔;
• 감자 - 0.3kg;
• 식물성 기름 - 30ml;
• lavrushka - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 크림 - 200ml;
• 신선한 파슬리와 딜 - 각각 5g;
• 소금 - 맛.

요리 방법:

1. 껍질을 벗기고 굵게 다진 양파를 예열된 정제유를 두르고 바닥이 두꺼운 냄비에 황금빛 갈색이 될 때까지(약 6분, 가끔 저어줌) 볶습니다.
2. 튀긴 양파에 국물을 붓고 중불로 끓입니다.
3. 중간 입방체로 자른 껍질을 벗긴 감자를 끓는 국물에 조심스럽게 붓습니다. 물이 다시 끓으면 거의 준비될 때까지 10-15분 동안 요리하십시오.
4. 삶은 감자에 통조림 옥수수를 넣고 소금물을 배출하고 소시지는 4-6mm 두께의 링으로 자른 크림입니다. 수프를 끓이고 소금, 후추, 파슬리를 넣으십시오.
5. 6~7분 후 잘게 썬 신선한 허브를 넣고 불을 끕니다. 수프를 10분 동안 그대로 두십시오.

게 스틱으로

• 시간: 30분.
• 인분: 5명.
• 접시의 칼로리 함량: 47 kcal / 100 g.
• 목적지: 첫째, 점심, 저녁.
• 요리: 인터내셔널.
• 난이도: 쉬움.

크랩 스틱과 육즙이 풍부한 옥수수 통조림의 조합은 오랫동안 친숙하고 어른과 어린이에게 사랑 받고 있습니다. 고기 국물의 섬세하고 향기로운 뜨거운 수프 (닭을 사용하는 것이 좋습니다)는 두껍고 영양가가 있으며 굶주림을 완벽하게 만족시킵니다. 요리는 간단하고 빠르며 요리의 구성 요소는 거의 모든 주부의 부엌에 있습니다.

재료:

• 고기 국물 - 2 리터;
• 닭고기 달걀 (단백질) - 2 개;
• 게 스틱 - 0.25kg;
• 옥수수 (단점) - 1 캔;
• 옥수수 가루 - 2 큰술. 엘.;
• 딜 - 5g;
• 소금, 갈은 후추 - 맛.

요리 방법:

1. 삶은 국물이 든 냄비에 게 스틱과 옥수수를 넣고 필름에서 껍질을 벗기고 중간 조각으로 잘게 썬다. 옥수수 알갱이(염수 없음)는 평균 20-30초의 속도로 아주 곱게가 아닌 믹서기로 미리 분쇄해야 합니다. 소금에 절이고 갈은 후추를 넣고 5 분 동안 중간 열에서 수프를 요리하십시오.
2. 별도의 그릇에 달걀 흰자위와 옥수수 가루로 크림을 가볍게 휘젓습니다. 계속 치면서 수프에 구성을 추가하십시오.
3. 접시를 다시 끓여서 10 분 동안 끓여서 스토브를 끄십시오.

녹은 치즈를 곁들인 수프 퓌레

• 시간: 45분.
• 인분: 3명.
• 접시의 칼로리 함량 : 61kcal / 100g.
• 목적지: 첫째, 점심, 저녁.
• 요리: 유럽식.
• 난이도: 중.

빠르고 쉽고 저렴한 수프를 만들기 위해 제시된 레시피를 실행하려면 최소한의 재료와 시간이 필요합니다. 요리의 유일한 단점: 치즈가 녹을 때까지 국물을 손에 뜨거운 방울이 묻지 않도록 부드럽게 오랫동안 저어야 합니다. 양파나 버섯을 곁들인 수프용 특수 가공 치즈를 구입할 수 있습니다..

재료:

• 물 - 1100ml;
• 가공 치즈 - 0.2kg;
• 옥수수 - 0.6kg;
• 옥수수 전분 - 1 큰술. 엘. (슬라이드 없음);
• 소금 - 맛;
• 신선한 허브 - 1 묶음.

요리 방법:

1. 끓는 물 1리터에 강판 두부 치즈를 붓고 치즈가 녹을 때까지 숟가락으로 저어줍니다(최소 8-10분).
2. 주스가없는 통조림 옥수수 커널 300g을 끓는 수프베이스와 나머지 곡물에 넣고 퓌레가 될 때까지 믹서기 (최대 속도로 몇 분)로 분쇄 한 후 저어줍니다.
3. 5-6분 후 다시 끓인 후 잘게 썬 채소를 국물에 붓고 ½ tbsp를 넣으십시오. 녹말이 녹은 끓인 물을 철저히 섞는다. 1-2분 후 스토브를 끄고 뚜껑 아래에서 5 분 동안 기다리십시오.

훈제 치킨으로

• 시간: 40분.
• 인분: 3명.
• 접시의 칼로리 함량 : 93kcal / 100g.
• 목적지: 첫째, 점심, 저녁.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

훈제 닭고기는 요리에 흥미롭고 풍부하며 독창적 인 맛을줍니다. 냄비에 끓이지 않고 가마솥에 삶으면 수프는 새롭고 밝은 뒷맛을 얻고 훈제 닭고기의 고기 향으로 더욱 포화됩니다. 원하는 경우 접시를 깨끗한 물로 끓일 수 있습니다. 덜 포화되지만 매력을 잃지는 않습니다.

재료:

• 닭고기 국물 - 1 리터;
• 훈제 닭고기 - 0.3kg;
• 양파 - ½ 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 옥수수 (단점) - 1 캔;
• 버터 - 20g;
• 식물성 기름 - 20ml;
• 소금, 후추 혼합물 - 맛보기;
• 신선한 파슬리 - 1 묶음.

요리 방법:

1. 바닥이 두꺼운 냄비에 버터와 해바라기 기름을 데우고 껍질을 벗기고 다진 양파를 중간 크기의 입방체에 붓고 황금색이 될 때까지 볶습니다(5-6분). 씻어서 양파에 작은 조각으로 자른 닭고기를 넣고 가끔 저어주면서 약한 불로 끓입니다.
2. 10분 안에. 국물, 소금을 부어 끓여서 중불에서 6-7 분 동안 끓입니다.
3. 다진 마늘, 잘게 썬 파슬리를 국물, 후추에 넣으십시오. 몇 분 후 전원을 끄고 뚜껑으로 덮인 접시를 1/4 시간 동안 양조하십시오.

훈제 생선 유제품

• 시간: 1시간.
• 인분: 2인분.
• 접시의 칼로리 함량 : 85kcal / 100g.
• 목적지: 첫째, 점심, 저녁.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

훈제 생선과 옥수수를 곁들인 독창적이고 맛있는 매운 우유 수프는 집에서 좋아하는 생선 요리를 놀라게하고 기쁘게 할 것입니다. 조리법을 수행하려면 짙은 분홍색 연어 또는 부드럽고 부드러운 고등어를 사용하는 것이 좋습니다. 청어는 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 나머지 재료와 잘 결합되지 않으면 날카로운 뒷맛이 생겨 결과를 망칠 수 있습니다.

재료:

• 물 - ½ 리터;
• 우유 - 400ml;
• 훈제 생선 (필레) - 0.25kg;
• 훈제 베이컨 - 50g;
• 감자 - 150g;
• 양파 - 1 개;
• 옥수수 (단점) - 0.2kg;
• 달콤한 크림 버터 - 50g;
• 간 백리향과 파프리카 - 각 ¼ tsp

요리 방법:

1. 예열된 마른 프라이팬에 2~3분 후 중불에서 다진 베이컨을 볶습니다. 잘게 썬 껍질을 벗긴 양파를 넣고 4-5 분 동안 저어 볶습니다.
2. 끓인 물에 껍질을 벗긴 감자를 보내고 작은 입방체로 잘게 자르고 양파 - 베이컨 튀김을 넣고 10-15 분 동안 다시 끓인 후 요리하십시오.
3. 끓는 수프에 생선을 넣고 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 주스가없는 통조림 옥수수를 넣고 섞습니다.
4. 10분 후 우유, 소금을 붓고 갈은 향신료를 넣고 끓입니다. 접시를 5-6 분 동안 끓인 후 열에서 제거하십시오. 뚜껑을 덮고 10분간 뜸을 들입니다.

중국인

• 시간: 45분.
• 인분: 4명.
• 접시의 칼로리 함량 : 63kcal / 100g.
• 목적지: 첫째, 점심, 저녁.
• 요리: 아시아.
• 난이도: 중.

닭고기 국물의 첫 번째 코스는 아시아 요리에서 인기가 있습니다. 원래의 매운 매운 맛은 식욕을 증가시키고 수프 자체는 완벽하게 포화됩니다. 국물을 요리 할 시간이나 욕구가 없다면 부용 큐브가 용해 된 끓인 물을 사용할 수 있습니다 (물 1.5 리터당 2 개). 전분은 감자나 옥수수를 사용하고 참기름은 올리브나 해바라기로 대체할 수 있습니다.

재료:

• 닭고기 국물 - 1.5 l;
• 계란 - 2 개;
• 마늘 - 1 정향;
• 옥수수 (단점) - 0.45kg;
• 신선한 생강 (뿌리) - 5g;
• 참기름 - 1 큰술. 엘.;
• 간장 - 1 큰술. 엘.;
• 전분 - 1 큰술. 엘.;
• 부추 - 1 개;
• 파 - 20g.

요리 방법:

1. 뜨거운 참기름에 잘게 썬 대파 흰 부분을 곱게 다진 생강과 다진 마늘을 넣고 마늘 분쇄기로 볶는다(약 4~5분).
2. 삶은 국물에 소금물과 함께 옥수수 커널을 넣고 다시 끓입니다. 10분 후 로스트를 배치하십시오.
3. 수프를 5~7분 끓인 후 블렌더 볼에 붓고 퓌레 같은 모양이 될 때까지 치대(4~5분), 다시 끓인 후 젓가락으로 2~3분 정도 풀어둔 계란물을 가느다랗게 붓는다. 별도의 용기에 포크. 교반 후 ½ tbsp를 추가하십시오. 전분을 녹인 끓인 물과 간장. 1분간 끓인 후 소금.
4. 불을 끈 후 잘게 썬 양파를 뿌린다.

피망과 크루통으로

• 시간: 1시간.
• 인분: 2인분.
• 접시의 칼로리 함량 : 143kcal / 100g.
• 목적지: 첫째, 점심, 저녁.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 중.

제시된 조리법에 따른 크림 수프는 피망, 셀러리와 같은 여름 야채의 힌트와 함께 훈제 베이컨의 독특한 맛과 향을 가지고 있습니다. 크래커는 상점에서 구입할 수 있지만 직접 만드는 것이 좋습니다. 훈제 베이컨 지방에 깍둑썰기한 호밀 빵(100-150g)을 볶습니다(중간 열에서 10-12분). 크루통을 따로따로 제공하거나 5-6조각을 배치하여 제공하십시오. 서빙하기 전에 접시에.

재료:

• 물 - 0.4 l;
• 크림 - 100ml;
• 훈제 베이컨 - 0.2kg;
• 감자 - 0.2kg;
• 양파 - 1/2 개;
• 당근 - 1 개;
• 피망 - 100g;
• 버터 - 50g;
• 셀러리 - 2줄기;
• 옥수수 (단점) - 0.5kg;
• 심황 - 5g;
• 백리향 - 1 가지.

요리 방법:

1. 바닥이 두꺼운 예열된 팬에 작은 입방체로 자른 베이컨을 볶습니다(약 6분). 별도의 팬에 튀김에서 지방을 배출하고 베이컨이 녹을 때 버터를 넣으십시오 - 깍둑 썬 야채 (셀러리, 양파). 4-5분 후, 씨앗에서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 잘게 썬 후추와 굵은 강판으로 강판에 간 당근을 넣고 중간 열에서 조성물을 끓입니다.
2. 8~10분 후 튀긴 물과 옥수수 소금물을 붓고 작은 입방체로 자른 감자를 부어 10~15분간 끓인 후 익힌 다음 옥수수를 넣고 5~6분간 끓인다.
3. 별도의 용기에 수프의 ½을 배출하고 잘게 썬 백리향, 심황을 넣고 3-4 분 동안 치십시오. 믹서기. 수프 퓌레를 팬에 다시 넣고 소금을 넣고 섞고 접시를 끓여서 스토브를 끕니다.
4. 베이컨 기름을 바른 크루통과 함께 드십시오.

동영상

이 일본 옥수수 수프는 내가 가장 좋아하는 첫 번째 코스 옵션 중 하나입니다. 본질적으로 이것은 최소한의 향신료로 만든 옥수수 커널로 만든 크림 수프이며 매우 섬세한 맛과 크림 같은 질감을 가지고 있습니다.

이 수프는 분쇄 과정에서 옥수수 알갱이가 우유 같은 죽으로 변하고 맛과 일관성이 크림과 유사한 주스를 분비하기 때문에 종종 "크림이 없는 크림 수프"라고도 합니다.

일본 옥수수 수프는 최소한의 재료로 만들어지지만 그 재료로도 요리 실험을 할 수 있습니다. 기본 재료 중 일부를 교체하면 훨씬 더 식이성 또는 채식주의자 버전을 요리할 수 있습니다.

이 수프는 신선하거나 얼린 옥수수로 만들 수 있습니다. 나는 특히 마지막 옵션이 마음에 들었습니다. 냉동 옥수수 커널은 냉동실에 몇 달 동안 보관할 수 있으며 필요한 경우 몇 분 안에 따뜻하고 맛있는 수프를 준비할 수 있습니다.

준비된 옥수수 수프는 매우 섬세한 크림 같은 맛과 섬세한 향을 가지고 있습니다. 수프는 두껍고 영양가가 있지만 동시에 엄청나게 가볍습니다. 이 맑은 일본식 옥수수 수프를 시도하십시오. 아마도 당신도 그것을 좋아할 것입니다!

재료를 준비합니다.

옥수수 알갱이를 머리에서 자르거나 옥수수를 해동하십시오.

스튜 냄비를 중간 열에 놓으십시오. 식물성 기름 한 방울을 첨가하여 버터를 녹입니다.

다진 양파를 넣고 양파가 부드럽고 투명해질 때까지 약한 불에서 볶습니다.

밀가루를 넣고 1분간 더 볶는다.

저으면서 육수나 물을 붓는다. 모든 밀가루가 녹고 덩어리가 남지 않도록 철저히 섞는다.

열을 중간으로 높이고 국물을 끓입니다. 옥수수 알갱이, 소금과 후추 각각 약간, 월계수 잎 1-2개를 추가합니다.

혼합물을 끓여서 옥수수 알갱이가 부드러워질 때까지 10-15분 동안 요리하십시오.

월계수 잎을 제거하고 침수 믹서기로 옥수수 알갱이를 갈아줍니다. 우유를 붓고 저어주면서 혼합물을 다시 끓입니다.

수프를 약한 불로 5-10분 더 끓입니다. 맛에 소금과 갈은 후추를 첨가하십시오.

일본 옥수수 수프가 준비되었습니다!

파 한 꼬집을 뿌린 완성 된 수프를 제공하십시오. 맛있게 드세요!

옥수수는 고대 조상들이 음식으로 사용했던 아주 오래된 작물입니다.오늘날까지 다양한 요리가 준비되어 있습니다. 에피타이저, 따끈따끈한 2차 코스 요리, 수프 요리, 반찬 요리에도 사용됩니다. 이 기사에서는 닭고기, 게, 계란, 새우 및 야채와 같은 다양한 추가 재료가 포함된 옥수수 수프의 예를 제공합니다.

중요한!옥수수를 요리할 때 신선, 냉동 또는 통조림을 사용할 수 있습니다.

이 조리법에 따른 수프는 매우 가볍고식이가 많으며 요리하는 것이 매우 간단합니다.

요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 감자 - 4개
• 냉동 옥수수 - 200g
• 당근 - 1개
• 양파 - 1개
• 달콤한 고추 - 1개
• 치킨 부용
• 푸성귀
• 조미료

이 수프를 요리하는 방법:

1. 먼저 야채를 준비해야 합니다. 감자와 당근을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 양파는 반 고리로 자릅니다. 후추도 작은 조각으로 자릅니다.
2. 달궈진 팬에 양파, 고추, 당근을 볶다가 냉동 옥수수를 넣고 살짝 볶는다.
3. 닭 육수를 데우십시오. 닭 육수가 준비되어 있지 않다면 닭 조각을 가져다가 한 시간 동안 끓입니다. 국물을 걸러냅니다. 아주 가벼운 식이 수프를 요리하고 싶다면 국물을 포기하고 물 위에서 수프를 요리하십시오.
4. 팬에 다진 감자를 던지고 튀긴 야채를 넣으십시오. 감자가 익을 때까지 끓입니다.
5. 수프에 조미료를 넣고 허브를 뿌리고 접시에 붓습니다. 요리가 준비되었습니다.

꼬치구이와 같은 옥수수 수프 퓌레

Yakitoriya 스시 레스토랑에서 가장 인기 있는 수프 중 하나는 집에서도 만들 수 있습니다. 다음은 통조림 옥수수 크림 수프를 만드는 단계별 조리법입니다.

그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 옥수수 캔
• 당근 - 1개
• 전구 - 1개
• 버터
• 우유 - 400ml
• 게살
• 조미료

요리를 시작합시다:

1. 우선, 굵은 강판에 당근을 껍질을 벗기고 갈아서 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다.
2. 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 프라이팬에 야채를 볶습니다.
3. 주스 병의 옥수수를 팬에 넣습니다. 10분 동안 모두 꺼내십시오.
4. 냄비에 우유를 붓고 가열하십시오. 그것에 많은 야채를 넣고 15 분 동안 요리하십시오.
5. 그런 다음 버터 한 조각을 가져다가 녹입니다. 녹인 버터에 밀가루를 넣고 섞어주세요.
6. 그런 다음 믹서기를 사용하여 수프에 야채를 갈아서 동시에 밀가루와 버터를 붓습니다. 액체 일관성을 얻으십시오. 너무 두껍다면 수프가 죽처럼 보일 것입니다.
7. 옥수수 껍질과 큰 야채 조각을 제거하기 위해 체에 수프를 통과시킵니다. 향신료를 추가하십시오.
8. 게살을 미리 준비하십시오 : 헹구고 끓으십시오. 게는 매우 빨리 요리됩니다. 게 스틱을 사용할 수도 있지만 완전히 다른 맛을 얻습니다.
9. 게살을 자르고 수프에 추가하십시오. 수프가 준비되었습니다. 그릇에 붓습니다. 맛있게 드세요!

중요한!게살 대신 새우를 사용해도 좋다. 이 경우 새우는 미리 익혀서 껍질을 벗겨야 합니다. 또한 수프에 추가하십시오.

통조림 옥수수와 치즈를 곁들인 치킨 수프

이 조리법에 따라 매우 풍성하고 맛있는 수프를 얻을 수 있습니다. "치즈"라고도 합니다. 닭고기의 맛이 우러나도록 요리를 요리하거나 치즈의 맛이 우세하도록 요리할 수 있습니다.

• 통조림 옥수수 - 1 캔
• 치킨 필레 - 400g
• 가공 치즈 - 200g
• 감자 - 3개
• 당근 - 1개
• 양파 - 1개
• 푸성귀
• 조미료

수프 요리:

1. 먼저 닭을 돌봐야합니다. 닭고기 필레를 헹구고 조각으로 자릅니다. 물을 채우고 육수를 끓입니다. 삶은 후 닭고기를 15-20분 동안 삶아주세요. 끓인 후 팬에서 닭고기 필레를 제거하십시오.
2. 야채로 가자. 감자를 껍질을 벗기고 자르고 굵은 강판에 당근을 갈아서 양파를 잘게 자르는 것이 필요합니다.
3. 우리는 국물과 함께 냄비에 감자를 보냅니다.
4. 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 프라이팬에 당근과 양파를 볶습니다. 주스 캔에서 옥수수를 추가하십시오.
5. 양념을 넣고 중불에서 5분간 볶는다.
6. 냄비에 감자와 육수를 넣은 야채를 넣습니다. 5분 후 녹인 치즈를 넣어주세요. 그런 다음 닭고기 조각을 던지십시오.
7. 수프가 준비되었습니다. 그릇에 붓고 허브를 뿌린다. 크루통 또는 향긋한 바게트와 함께 제공하십시오. 맛있게 드세요!

중요한!치즈의 풍부한 풍미를 유지하려면 마지막에 넣으십시오. 열처리하는 동안 맛과 향을 잃습니다.

새우를 곁들인 옥수수 크림 수프

새우를 곁들인 옥수수 수프 퓌레는 섬세한 맛과 향을 가지고 있습니다. 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 준비하는 데 약 20분이 소요됩니다.

다음 재료가 필요합니다.

• 크림 20% - 200ml
• 스위트콘 - 1캔
• 취향에 따라 새우
• 간장 - 1큰술
• 조미료

이 쉬운 수프를 만드는 방법:

1. 새우는 삶아서 껍질을 벗겨주세요. 올리브 오일에 튀길 수 있습니다. 그러면 미묘한 맛이납니다. 새우 육수를 붓지 마십시오.
2. 다음으로 옥수수 한 병을 가져 가라. 믹서기로 옥수수를 갈아줍니다.
3. 새우 국물이 든 냄비에 으깬 옥수수, 크림을 넣으십시오. 우리는 불을 피우고 조미료 (일반 후추와 소금이면 더 좋습니다), 간장, 새우를 넣습니다.
4. 약한 불에서 10분간 끓입니다.
5. 완성된 수프를 그릇에 붓고 옥수수와 통새우로 장식하고 서빙합니다. 요리는 20분 이상 걸리지 않으며 요리 재능에 대해 많은 칭찬을 받을 것입니다.

계란 변종

다음은 매우 간단하고 부드러운 레시피입니다. 당신은 확실히 맛의 성공적인 조합을 좋아할 것입니다.

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 계란 - 1-2개
• 옥수수 - 300g
• 감자 - 3개
• 당근 - 1개
• 전구 - 1개
• 달콤한 고추 - 1개

요리를 시작합시다:

1. 먼저 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 그것을 물 냄비에 보냅니다.
2. 우리는 어떤 종류의 옥수수를 가지고 있는지 결정합니다. 냉동 또는 통조림이라면 양파, 당근과 함께 맨 마지막에 넣고 신선하면 감자와 함께 팬에 투하합니다.
3. 우리는 당근, 양파, 고추를 자른 다음 뜨거운 프라이팬에 볶습니다.
4. 우리는 부동태화 야채를 팬에 보냅니다.
5. 계란을 포크로 섞어 얇은 스트림으로 수프에 붓습니다. 허브와 조미료를 추가하십시오. 5-10 분 더 요리하십시오. 준비가 된. 맛있게 드세요!

닭고기와 생강으로

파, 생강, 참기름 등 특이한 재료를 사용하기 때문에 색다른 레시피다. 그들은 접시에 특별한 풍미와 맛을 줄 것입니다.

여름은 맛있는 제품을 많이 제공하는 일년 중 멋진 시간입니다. 높은 기온은 고칼로리 음식을 먹을 수 없습니다. 나는 육즙이 많은 과일, 딸기, 신선한 야채와 허브만을 원합니다. 가장 맛있는 여름 "선물" 목록에는 옥수수가 포함됩니다. 물에 삶아 쪄서 굽고 호일에 굽는다. 그러나 오늘 우리는 옥수수 수프와 같은 다른 것을 제안합니다. 가장 간단한 퓌레 수프에서 복잡한 푸짐한 요리에 이르기까지 준비를위한 몇 가지 요리법이 있습니다.

맛있는 옥수수 수프의 비밀

옥수수 수프는 거의 모든 사람들이 좋아하는 매우 향기롭고 풍성한 요리입니다. 주성분 덕분에 수프는 나중에 망칠 경우 기분 좋은 색과 흥미로운 질감을 얻습니다. 소량의 황금 알갱이가 우리에게 친숙한 첫 번째 코스를 새로운 색상과 맛으로 빛나게 할 수 있습니다.

물과 고기, 생선 또는 야채와 같은 다양한 국물에서 옥수수 수프를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 어떤 경우에는 요리 과정에서 신선한 우유, 크림, 천연 요구르트 또는 토마토 소스가 추가됩니다. 동시에 모든 버전에서 옥수수는 접시에서 매우 조화롭게 들립니다.

우리가 옥수수 수프의 복잡성에 대해 이야기한다면, 특히 신선한 것으로는 가능하지만 통조림이나 절인 곡물로이 요리를 만드는 경우에는 최소화됩니다.

추천! 신선한 옥수수로 수프를 요리하려면 중간 크기의 옥수수 속대를 얻는 것이 좋습니다. 우유 성숙기의 머리에는 곡물이 너무 작아서 종종 분리하기 어렵고 성숙한 옥수수에서 아무리 익혀도 너무 질겨요!

요리를 보완할 재료는?

현재 냉장고에 있는 거의 모든 야채는 이러한 수프의 추가 구성 요소로 작용할 수 있습니다. 호박과 당근, 토마토와 감자, 콜리플라워와 흰 양배추, 브로콜리와 호박이 될 수 있습니다. 또한 옥수수는 고기, 버섯, 콩류, 파스타와 잘 어울립니다. 그리고 주요 제품은 매우 부드럽고 섬세한 맛을 가지고 있기 때문에 그러한 수프에는 조미료를 적게 넣는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 섬세한 맛이 중단됩니다. 이 요리의 경우 약간의 갈은 후추로 충분하며 적당한 양의 아니스, 고수풀 또는 허브를 추가할 수도 있습니다.

중요한! 옥수수가 든 우유 스프에는 조미료를 넣지 않는 것이 좋습니다! 여기에서는 신선한 허브 만하는 것이 바람직합니다!

뜨겁고 차가운 옥수수 수프를 제공 할 수 있습니다.이 경우 모든 것이 주요 구성 요소에 달려 있습니다. 그것은 일반적으로 잘게 썬 파 깃털과 소금에 절인 치즈를 뿌린 바삭하게 구운 크루통과 함께 제공됩니다.

우유 옥수수 수프 - 간단한 요리법

옥수수 수프 퓌레는 성인뿐만 아니라 가장 작은 사람도 식단에 넣을 수 있습니다. 그것을 요리하십시오-가장 악명 높은 "원하지 않는"조차도 그러한 요리에 만족할 것입니다.

그것을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 통조림 곡물 300g;
• 밀가루 몇 스푼;
• 신선한 우유 400-450ml;
• 파마산 치즈 40g;
• 피망 꼬투리;
• 약간의 말린 백리향;
• 칼 끝에 칠리 파우더;
• 후추;
• 소금.

참고로! 파마산 치즈 대신 딱딱하고 짠 치즈를 사용해도 됩니다!

옥수수 커널 병을 열고 액체를 배출하고 믹서기에 퓌레로 만듭니다. 장식용으로 몇 가지 씨앗을 남겨 두십시오. 결과 덩어리를 스튜 냄비에 펼치고 1.5 컵의 물을 부어 낮은 가스 공급으로 내용물을 끓입니다.

프라이팬에 버터를 녹이고 나무 주걱으로 밀가루를 넣고 계속 저어줍니다. 몇 초 동안 볶은 다음 우유를 넣고 끓여서 옥수수 퓌레가 든 냄비에 모든 것을 넣으십시오. 우리는 바닥과 벽에 타지 않도록 미래의 수프를 항상 저어주는 것을 잊지 않고 10 분 동안 요리합니다.

지정된 시간이 지나면 수프를 체로 통과시키고 난로로 돌아갑니다. 소금, 후추를 넣어 간을 한 후 간을 하고 강판에 강판 치즈를 깔고 섞은 후 약불에서 5분 정도 더 끓인다.

우리는 씨앗에서 피망을 풀고 작은 입방체로 자르고 마른 프라이팬에 넣습니다. 칠리, 타임, 예약한 옥수수 알갱이를 넣고 몇 초 동안 모든 것을 볶습니다.

통조림 옥수수의 수프 퓌레를 그릇에 붓고 튀김, 흰 빵 크루통, 신선한 허브를 중앙의 슬라이드에 펴고 서빙하십시오.

바삭한 베이컨을 곁들인 옥수수 크림 수프

준비할 제품:

• 곡물 300-350g;
• 우유 450ml;
• 작은 양파 머리;
• 크림 한 스푼;
• 베이 리프;
• 두 개의 얇은 베이컨 스트립;
• 감자 괴경;
• 버터 두 스푼;
• 밀가루 한 스푼.

크림 같은 옥수수 수프를 준비하려면 먼저 야채를 깨끗이 씻고 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬을 가열하고 버터를 녹인 다음 양파가 부드러워질 때까지 볶습니다. 이것은 약 5분 정도 소요되며 그 후에 감자 조각을 추가하고 약 2-3분 더 요리합니다.

다른 팬에서 표시된 양의 밀가루를 튀기고 기분 좋은 크림색이 될 때까지 볶은 다음 우유를 붓고 계속 저으면서 덩어리를 끓입니다. 베이 리프, 옥수수, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 양파와 함께 감자를 놓으십시오. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 20분간 끓인다. 그런 다음 월계수 잎을 버리십시오.

수프가 요리되는 동안 베이컨을 볶을 수 있습니다. 바삭해져야 합니다. 칼로 무작위로 잘라냅니다.

완성 된 수프를 믹서기 그릇에 넣고 중단 한 다음 스토브에 다시 넣고 크림을 넣고 따뜻하게합니다. 수프를 제공할 때 각 접시에 베이컨 몇 조각과 전체 옥수수 알갱이를 넣으십시오.

옥수수, 닭고기, 버섯이 들어간 수프

통조림 옥수수, 닭고기 및 샴 피뇽 수프는 다음 조리법에 따라 준비됩니다. 다음 제품이 필요합니다.

• 통조림 곡물 150g;
• 닭고기 550g;
• 샴 피뇽 100g;
• 파 2-3개;
• 몇 개의 감자 괴경;
• 작은 당근 뿌리;
• 피망 꼬투리;
• 몇 개의 작은 전구;
• 올리브유;
• 소금.

우리는 닭고기를 씻고 물로 채우고 불에 태웁니다. 끓인 후 가스 공급을 최소 표시로 줄이고 국물에 약간의 소금을 넣고 껍질을 벗긴 양파 머리를 넣고 30 분 동안 모든 것을 요리합니다.

고기가 준비되는 동안 우리는 야채에 종사합니다. 당근을 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자르고, 피망을 작은 조각으로 자르고, 감자를 큐브로 만들고, 나머지 양파를 가능한 한 작게 자릅니다.

우리는 버섯을 씻고 청소하고 조각으로 자릅니다. 황금빛 색조를 얻을 때까지 버터를 첨가한 뜨거운 프라이팬에 버섯과 함께 양파를 5-7분 동안 볶습니다. 그런 다음 팬에 피망 조각을 넣고 2분 정도 더 볶습니다.

우리는 국물에서 닭고기를 꺼내고 뼈에서 고기를 분리합니다. 우리는 그것을 팬으로 되돌리고 감자와 당근을 넣습니다. 끓인 후 10분이 지나면 양파가 든 버섯을 국물에 넣고 5분간 더 끓인다. 요리가 끝나면 옥수수 알갱이를 넣고 모든 것을 철저히 섞은 다음 끓여서 불을 끕니다. 약 1/4 시간 동안 덮은 다음 접시에 붓고 다진 파 깃털을 뿌린 다음 서빙합니다.

진한 멕시코 수프

콩과 옥수수가 들어간 멕시코 수프의 경우 다음 제품이 필요합니다.

• 갈은 쇠고기 반 킬로;
• 양파의 큰 머리;
• 마늘 4쪽;
• 몇 개의 칠리 페퍼;
• 달콤한 고추 꼬투리;
• 통조림 토마토 750g(피부가 없는 것이 바람직함);
• 통조림 콩 750g;
• 통조림 옥수수 250g;
• 토마토 페이스트 몇 스푼;
• 식물성 기름 45-50ml;
• 고수풀 씨앗 티스푼;
• 커민 1½작은술;
• 말린 오레가노 몇 티스푼;
• 소수의 신선한 파슬리;
• 소금.

우리는 껍질에서 양파와 마늘 정향을 풀고 흐르는 물로 헹구고 잘게 자릅니다. 우리는 씨앗, 내부 칸막이에서 칠리 페퍼를 청소하고 작은 반 고리로 자릅니다. 피망을 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다.

우리는 통조림 캔을 열고 콩과 옥수수에서 액체를 배출합니다. 껍질에 통조림 토마토가 있으면 제거하고 펄프를 잘라야합니다. 입방체로 자르거나 포크로 부수십시오.

우리는 커민과 고수풀을 절구에 넣고 조심스럽게 반죽합니다.

높은면이있는 큰 프라이팬에 버터를 녹이고 투명해질 때까지 다진 양파를 볶은 다음 마늘과 강판 향신료를 넣습니다. 계속 저어주면서 1분간 계속 볶습니다. 우리는 갈은 쇠고기를 뿌리고 5 분 동안 볶습니다. 고기의 색이 변한 후 다진 토마토(즙과 함께), 칠리 페퍼를 넣고 섞습니다. 1분 후 콩, 피망, 옥수수 알갱이를 넣습니다. 물을 붓고 끓여주세요. 두꺼운 수프를 10분 동안 요리하고 필요한 경우 소금을 넣고 끄십시오.

좋은 주부는 항상 식료품 저장실이나 냉장고에 옥수수 통조림 한 병을 비축해 둡니다. 그리고 갑자기, 뜻밖에도 뜻밖의 손님이 나타날까? 그런 다음 어떤 종류의 샐러드를 빨리 만들 수 있습니다. 불행히도 옥수수는 샐러드에 가장 자주 사용됩니다. 그리고 우리는 옥수수로 간단한 닭고기 수프를 요리 할 것을 제안합니다. 시도한 적이 없습니까? 그런 다음 계속하십시오. 맛있는 간단한 수프는 매일 메뉴를 다양화합니다. 밝은 색상(노란 옥수수, 주황색 당근, 고추)으로 인해 접시에 매우 아름답고 식욕을 돋 웁니다.

통조림 옥수수로 닭고기 수프 만드는 법 - 오늘의 레시피.

재료:
- 닭 시체 - 1 개;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 달콤한 고추 - 1 개;
- 식물성 기름 - 30-40 ml;
- 통조림 옥수수 - 1 병 (380-400g);
- 감자 - 2-3 조각;
- 소금 - 당신의 취향에;
- 신선한 딜과 파슬리 - 각각 7-8개의 가지.

단계별 사진 레시피:

시체를 철저히 씻고 부분적으로 자르고 냄비에 넣으십시오. 고기가 완전히 잠길 정도로 물을 붓고 센 불에 올려 끓입니다. 액체가 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 닭고기가 완전히 익을 때까지 국물을 계속 끓입니다. 동시에 생성 된 거품을 주기적으로 수집하십시오.
이 시간 동안 야채를 준비하고 피부에서 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 씨앗과 줄기를 씻어냅니다. 굵은 강판에 당근을 문지르고 (매우 얇은 막대기로자를 수 있음) 양파를 입방체로 자르고 후추를 얇은 조각으로 자릅니다.
프라이팬에 식물성 기름을 데우고 야채를 볶고 양파, 당근, 고추를 약 3-4분 간격으로 번갈아 가며 볶습니다.
항아리에서 소쿠리에 옥수수를 옮기고 흐르는 물에 헹굽니다. 약간의 물기를 빼고 국물에 보냅니다.
껍질을 벗기고 씻은 감자를 작은 입방체로 자르고 옥수수 뒤에 팬에 추가하십시오.
이제 냄비의 야채 튀김을 수프에 넣고 소금을 맛보고 감자가 준비 될 때까지 요리하십시오.
물에 채소를 헹구고 말리고 잘게 자릅니다.
옥수수와 함께 기성품 치킨 수프를 테이블에 제공 할 때 허브로 부수십시오.




팁:
삶은 닭고기를 팬에 남겨두고 요리할 수 있습니다. 수프를 부을 때 각 조각을 잡으십시오. 또는 고기를 꺼내서 수프를 끓인 다음 접시에 붓기 직전에 닭고기 조각에 앞으로 펴십시오.
야채 튀김에 파슬리 뿌리를 추가할 수도 있습니다. 이렇게 하면 완성된 수프에 특별한 풍미가 더해질 것입니다.

그만큼 맛있고 만들기 쉽습니다.