토마토 소스에 튀긴 호박입니다. 겨울용 토마토 호박에 대한 멋진 요리법 선택

롤, 튀긴 호박, 그리고 매우 맛있고 건강하며 저칼로리 요리를 제공합니다. 이 조리법에서는 붉은 고추를 사용하므로 요리가 꽤 매콤하고 불맛이 날 것입니다.

매운 것을 좋아하고 겨울철 호박 요리로 유명한 "시어머니의 혀"를 좋아한다면이 호박 조림도 분명 좋아할 것입니다. 요리의 복잡성 수준은 준비에 소요되는 시간과 마찬가지로 최소화됩니다.

요리하다 토마토에 호박 조림다음 제품을 준비해야 합니다.

애호박 – 1개,
당근 – 2 개,
고추 꼬투리,
베이 리프 – 2-3 개,
향료,
물 - 150ml,
소금 - 맛보기
식물성 기름(정제유를 사용하는 것이 더 좋습니다).

토마토 소스로 끓인 호박-레시피

껍질을 벗긴 당근을 굵은 강판에 갈아주세요.

칠리페퍼를 씻어주세요. 포드의 절반을 고리 모양으로 자릅니다. 칠리페퍼를 더 작은 조각으로 잘라도 됩니다. 제가 요리를 할 때 했던 일입니다.

팬을 가열합니다. 식물성 기름을 붓습니다. 그 안에 잘게 썬 호박을 넣어주세요.

강판 당근을 추가합니다.

월계수 잎을 놓습니다. 소금과 향신료를 추가하십시오.

주걱으로 호박을 저어주세요.

뚜껑을 덮지 않고 10분간 끓입니다. 그런 다음 토마토 소스(케첩)를 추가합니다. adjika 한 스푼을 추가하거나 약간의 레몬 주스를 추가하면 맛있습니다.

물을 붓습니다. 다시 저어주세요. 칠리 페퍼 링을 추가합니다. 호박을 뚜껑으로 덮고 10분 더 끓입니다. 마지막으로 월계수 잎을 제거하는 것을 잊지 마세요. 그렇지 않으면 몇 시간 후에 접시에서 쓴 맛이 날 것입니다.

준비가 된 호박 조림 토마토 소스 메인 반찬에 추가로 테이블에 따뜻하게 제공됩니다. 또한 서빙하기 전에 다진 신선한 허브로 잘게자를 수 있습니다. 식힌 후에는 맛있고 차가운 전채 요리로 변합니다. 그들은 그다지 맛있지 않습니다. 많이 드세요.

토마토 소스로 끓인 호박. 사진

나는 당신의 남편에 대해 모르지만 남편은 내가 어떻게 요리하든 호박을 절대 먹지 않습니다. 그러나 한 가지 예외가 있습니다. 그는 이 호박을 즐겁게 먹으며 요점은 소스에 약간 매운 아지카를 추가한다는 것입니다.

토마토 소스로 끓인 호박은 최소한의 재료로 준비하기가 매우 간단한 요리이지만 준비에 대한 몇 가지 권장 사항이 있으며 아래에 나와 있습니다.

상점에서 구입하거나 집에서 만든 토마토 소스를 사용할 수 있으며 adjika에도 동일하게 적용됩니다. 유일한 것은 아지카에 마늘이 충분하지 않거나 전혀 없다면 접시에 정향 몇 개를 추가하는 것입니다. 레몬 주스로 소스의 맛을 조정하겠습니다. 1 티스푼이 필요할 수 있습니다. 설탕도 같은 목적으로 사용할 토마토 소스와 아지카가 어떻게 결합되는지에 따라 다릅니다.

애호박을 씻어서 끝부분을 다듬고 먼저 애호박을 동그랗게 자른 후 동그랗게 반으로 자릅니다.

식물성 기름을 두른 프라이팬에 호박을 5-7분 동안 저어주며 볶습니다.

소금과 갈은 후추를 추가합니다.

애호박과 함께 팬에 토마토 소스나 케첩을 붓습니다.

adjika를 추가해 보겠습니다. 취향에 맞게 아지카의 양을 조절하세요. 이 단계에서 아지카가 없으면 접시에 마늘을 추가해야 합니다. 프레스에 마늘을 통과시키기만 하면 됩니다.

불을 약하게 줄이고 호박을 토마토 소스에 넣고 호박이 부드러워질 때까지 7-10분 동안 끓입니다. 이제 남은 것은 소스의 맛을 조정하는 것입니다. 싱거우면 레몬 주스를 조금 넣고 신맛이 나면 설탕을 넣으십시오.

딜을 자르고 요리가 끝날 때 요리가 끝날 때 말 그대로 준비되기 몇 분 전에 접시에 추가하고 모든 것을 다시 섞으십시오.

이 조리법에 따라 준비된 토마토 소스로 끓인 호박은 매운 야채 요리를 좋아하는 사람들에게 확실히 어필할 것입니다!

많이 드세요!

호박 시즌은 그리 길지 않기 때문에 많은 사람들이 애호박을 마음껏 먹는 것을 선호합니다. 근거자료로도 활발히 활용되고 있습니다. 통조림 샐러드. 겨울에는 토마토 소스에 호박을 넣는 요리법이 엄청나게 많습니다. 그들 중 일부는 그럴 자격이 있습니다 특별한 관심. 애호박은 빨리 익고, 올바른 향신료를 선택하면 맛이 매우 밝아집니다.

호박을 이용한 간단한 요리법

야채를 준비하는 가장 쉬운 방법 중 하나는 로스팅입니다. 토마토 소스에 호박을 넣는 간단한 요리법에는 많은 재료가 필요하지 않습니다. 또한 교체도 가능합니다.

이 요리에는 다음이 필요합니다.

호박 - 중간 과일 반;
토마토 - 2-3 조각;
마늘-2-3 정향, 매운 애호가를 위해 더 추가 할 수 있습니다.
맛을 내기 위해 소금과 후추;
튀김용 식물성 기름;
예를 들어 바질이나 말린 셀러리와 같은 맛을 내기 위한 조미료입니다.

우선 호박 껍질을 벗겨야합니다. 과일이 어리고 씨앗이 여전히 매우 부드러우면 제거할 필요가 없습니다. 호박을 중간 두께의 반 고리로 자릅니다.

토마토는 껍질을 벗겨야 합니다. 이렇게하려면 먼저 야채를 자른 다음 그 위에 끓는 물을 몇 분 동안 부으면 됩니다. 야채는 일반적으로 가능한 한 작게 자릅니다. 마늘도 똑같이하십시오.

호박은 익을 때까지 양쪽에서 튀겨집니다. 일반적으로 이 작업은 5~7분 정도 소요됩니다. 갈색이 되면 팬에서 꺼낼 수 있습니다. 평평한 접시나 접시에 한두 겹으로 놓는 것이 좋습니다.

토마토 소스 만들기

호박은 마늘과 함께 토마토 소스로 조리되므로 후자도 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 다져야합니다. 강판을 사용하거나 마늘을 짜낼 수도 있습니다. 이 옵션은 음식에 들어있는 이 제품 조각을 좋아하지 않지만 그 향을 좋아하는 사람들을 위한 것입니다. 그러나 마늘가루로 대체하면 안 된다. 접시가 지는 거예요 대부분의그 향과 매운 맛.

우선, 다진 토마토를 소량의 식물성 기름과 함께 프라이팬에 넣습니다. 그런 다음 약간의 물을 추가하고 야채를 끓여야합니다. 토마토에 후추를 뿌리고 소금을 넉넉히 뿌려야 합니다. 약 10분 동안 끓입니다. 동시에 규칙적으로 혼합하고 잘게 자르고 압축하는 것이 좋습니다. 최종 결과는 조각이 보이지 않을 정도로 엉망이 되어야 합니다.

이제 이 혼합물에 마늘과 말린 허브와 같은 조미료를 안전하게 첨가할 수 있습니다. 특히 바질과 토마토는 훌륭한 조합이라는 점에 주목하고 싶습니다!

이제 결과 충전물이 미리 튀긴 야채에 추가됩니다. 토마토 소스에 넣은 호박은 이 조리법에 따라 매우 빠르게 준비됩니다. 필요한 경우 튀기기 전에 야채에 소금을 추가할 수도 있습니다.

호박 조림. 간단한 레시피로 여러분을 놀라게 해드립니다

이미 언급했듯이 호박 요리법이 많이 있습니다. 그들은 튀김뿐만 아니라 좋아합니다. 스튜도 인기가 많아요. 이러한 요리법은 튀긴 음식을 좋아하지 않는 사람들에게 적합합니다.

토마토 소스에 호박 조림을 준비하려면 무엇이 필요합니까? 간단한 재료:

호박 - 약 500g.
식물성 기름 - 소량, 한 스푼 정도.
토마토 페이스트 4-5테이블스푼.
머리 하나 양파, 중간 크기.
레몬 주스 - 1 큰술. 위장에 문제가 있는 분들은 이 양을 줄여도 됩니다.
신선한 딜 - 큰 무리.

토마토 소스의 호박 : 사진이 담긴 조리법

이 조리법에서는 호박을 껍질을 벗기고 씨를 제거한 다음 약 1cm 크기의 입방체로 잘라야 합니다. 양파는 반 고리로 자르고 소금에 절인 후 양조합니다.

두 재료를 모두 식물성 기름과 함께 프라이팬에 넣고 물을 넣고 약 10 분 동안 약한 불로 끓입니다. 제품을 미리 소금에 절이거나 팬에 직접 담을 수 있습니다. 그런 다음 토마토 페이스트와 레몬 주스를 혼합물에 넣고 잘 섞습니다. 이 경우 불을 최소한으로 줄이고 냄비에 약 10 분 동안 끓입니다. 요리가 끝나면 잘게 썬 딜을 팬에 넣으십시오.

접시를 나누어 진 접시에 놓을 때 스튜에서 남은 소스를 그 위에 부을 수 있다는 점은 주목할 만합니다. 많은 사람들이 파스타 소스로도 사용합니다. 그러나 대부분의 사람들은 토마토 소스에 호박을 별도의 매우 맛있는 요리로 먹습니다.

겨울 준비: 재료

호박 요리는 통조림 샐러드의 기초로 적극적으로 사용됩니다. 그 중 하나에는 다음이 필요합니다.

호박 4kg;
잘 익은 다육질 토마토 약 3kg;
중간 크기의 마늘 머리 3개;
해바라기유 1테이블스푼;
소금 4테이블스푼, 설탕 2테이블스푼;
건조하고 갈은 칠리 고추 1테이블스푼;
식초 9% - 150ml.

원하는 경우 고추를 갈은 후추 또는 향신료 혼합물로 대체할 수 있습니다. 하지만 오리지널 레시피맛이 더 흥미로워요.

호박 요리하기: 단계

우선 모든 재료를 준비해야 합니다. 호박은 씨앗에서 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 다음 입방체로 자릅니다. 크기는 다양할 수 있지만 너무 큰 조각은 요리되지 않을 수 있습니다.

토마토는 씻어서 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 그런 다음 고기 분쇄기를 통과합니다. 나중에 토마토 소스에 담긴 호박을 요리할 냄비에 즉시 넣는 것이 좋습니다. 그러면 다진 호박을 여기에 보낼 수도 있습니다. 모든 재료에는 소금, 설탕, 식물성 기름이 뿌려집니다. 이 혼합물은 끓인 후 약 20분 동안 준비됩니다. 뚜껑을 덮고 약한 불로 끓이는 것이 좋습니다.

그런 다음 준비된 샐러드에 칠리 고추와 다진 마늘을 추가합니다. 샐러드는 같은 시간 동안 그들과 함께 끓입니다. 요리하기 5분 전에 식초를 혼합물에 첨가하세요.

겨울용 토마토 소스를 곁들인 호박 요리법에서는 완제품을 멸균 병에 담는다고 가정합니다. 이것도 예외는 아닙니다. 준비된 접시는 멸균 뚜껑으로 덮고 따뜻한 곳에서 식혀줍니다.

겨울용 튀긴 호박 : 재료

튀긴 호박은 즉시 먹을 수 있을 뿐만 아니라 겨울 동안 항아리에 보관할 수도 있습니다. 이 조리법에는 다음이 필요합니다.

호박 1kg;
1kg 미만의 토마토;
양파 1개;
피망 350g, 빨간색과 노란색 품종을 모두 섭취할 수 있습니다.
딜과 파슬리와 같은 허브;
마늘 7쪽;
소금 1테이블스푼과 설탕 2테이블스푼을 한 스푼씩 사용합니다.
식물성 기름 100ml;
완두콩과 후추 - 각각 완두콩 6개.

겨울을위한 샐러드 준비

토마토 소스를 곁들인 호박을 만드는 이 레시피는 500ml 병 4개를 만듭니다. 호박은 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 평균 두께는 약 1cm 여야합니다.

양파를 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 고추는 또한 폭이 약 1.5cm, 길이가 2cm인 스트립으로 잘립니다. 요리사의 취향에 따라 크기는 달라질 수 있습니다.

프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 호박은 거기로 보내져 밝은 황금빛 색조가 나타날 때까지 짧은 시간 동안 튀겨집니다. 또한 제품의 색이 짙어지면 보존 중에 쓴맛이 날 수 있습니다. 완성된 호박을 접시에 담는다.

호박을 끓인 프라이팬에 양파를 넣습니다. 어떤 모양으로든 자른 토마토도 여기에 놓입니다. 부드러워질 때까지 약 5분 동안 끓입니다. 이제 이 혼합물을 블렌더를 사용하여 분쇄해야 합니다. 그런 다음 미리 다진 마늘, 설탕, 소금, 허브 및 버터를 넣을 수 있습니다. 채소가 잘리지 않도록 숟가락으로 잘 섞어주세요.

이제 소독된 병을 가져와야 합니다. 각각의 바닥에 완두콩과 후추를 추가합니다. 그런 다음 모든 것을 겹겹이 쌓아 놓습니다. 먼저 소스, 그다음 호박, 신선한 고추, 다시 호박과 소스를 놓습니다. 내용물이 담긴 항아리를 한 번 더 소독합니다. 그런 다음 닫히고 시원하게 보내집니다.

애호박 레초

토마토 소스에서는 호박만 요리할 수 있을 뿐만 아니라 레초도 함께 요리할 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

호박 3kg:
토마토 3kg;
큰 달콤한 고추 5개;
마늘 3개;
아세트산 1 큰술 - 70 %;
소금 2테이블스푼, 설탕 5테이블스푼;
후추 열매 - 선택 사항입니다.

이 레초의 경우 호박과 후추를 무작위로 리본이나 조각으로 자릅니다. 그리고 토마토는 먼저 고기 분쇄기를 통과합니다. 토마토, 호박, 고추, 잘게 다진 마늘을 함께 약한 불로 약 30분 동안 끓입니다. 모든 향신료는 즉시 여기로 보내지며 식초는 마지막에 추가됩니다. 첨가한 후에는 즉시 불을 꺼야 합니다. 완성된 접시는 멸균된 병에 담아 어두운 곳에서 식힙니다.

호박은 아주 빨리 요리되기 때문에 아마도 많은 주부들이 호박을 그토록 좋아하는 것 같습니다. 하지만 토마토 소스를 추가하면 지루한 호박 요리법을 대체할 수 있습니다. 피망그리고 향신료. 그리고 통조림 도움말 요리법 일년 내내맛있고 건강한 야채를 먹어보세요.

간단한 요리야채는 매우 맛있을뿐만 아니라 건강하고 칼로리가 낮아 여름에 매우 인기가 있습니다. 이는 체중 감량을 원하거나 최소한 증가하지 않으려는 사람들에게 매우 유용합니다. 초과 중량수영 시즌 동안. 호박은 누구나 요리할 수 있는 다용도 야채입니다. 가능한 방법별도의 독립 요리와 고기 반찬으로 모두 사용됩니다. 소스, 캐비어, 수프 등을 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 가장 흔한 요리는 반죽에 얇게 썬 호박을 튀겨내는 것인데 이렇게 하면 지방이 꽤 많이 나오므로 스튜에 넣어 요리해 보세요. 토마토 페이스트. 그들은 종종 겨울 동안 이런 식으로 보존되지만 매일 스스로 준비하는 것은 어떻습니까? 준비하기가 매우 쉽고 맛있습니다. 특히 수확량이 많은 경우 더욱 그렇습니다.

재료:

호박-1 개

토마토 페이스트 - 3 큰술.

양파 - 양파 2개

갈은 후추

사진을 이용한 단계별 준비:

양파를 고리 모양으로 자르고 투명해질 때까지 볶습니다. 양파가 많은 것 같으면 양파 두 개가 아니라 하나를 가져갈 수 있지만 맛을 망치지는 않지만 그 반대입니다.

호박을 씻고 입방체로 자릅니다. 너무 익었고 씨앗이 이미 크고 껍질이 거친 경우 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하십시오.

양파와 토마토 페이스트에 첨가하십시오.

저어주고 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 10-15분간 끓입니다. 필요한 경우 물을 더 추가하십시오. 호박은 마늘과 잘 어울리므로 마지막에 프레스로 짜낸 마늘 2-3쪽을 추가할 수 있습니다.

많이 드세요!

호박은 가장 다양하고 저렴한 야채입니다. 첫 번째 코스(특히 퓌레 수프), 반찬, 전채 요리(차갑고 뜨거운 음식), 팬케이크, 스튜, 심지어 잼까지 거의 모든 것을 기본으로 준비할 수 있습니다. 겨울 동안 보존하는 것이 좋습니다. 게다가 성장하기도 쉽습니다. 많은 사람들이 도시의 앞 정원에서 이 식물을 재배합니다. 요리하는 것은 정말 즐거움입니다. 편리한 크기 덕분에 쉽고 빠르게 청소하고 절단할 수 있습니다.

호박은 유럽 요리에 왔습니다. 남아메리카그리고 매우 빨리 요리사와 요리사 모두의 취향에 이르렀습니다. 평범한 사람들. 노란색, 흰색, 연한 녹색, 짙은 녹색 등 다양한 색상과 모양이 있습니다. 둥글고 물결 모양인 것을 스쿼시라고 합니다. 맛과 특성이 거의 다르지 않습니다.

게다가 그것은 매우 건강한 야채. 그것은 마그네슘, 칼슘, 칼륨, 인, 철 및 나트륨을 포함합니다. 비타민 B, C, E. 또한 칼로리가 매우 낮습니다. 제품 100g당 25kcal에 불과합니다. 오이와 마찬가지로 90%가 물로 구성되어 있습니다.

호박은 일을 진행하는 데 도움이 됩니다. 위장관. 장의 부드러운 정화를 촉진합니다. 고통받는 사람들에게 매우 적합합니다. 당뇨병, 자당이 거의 포함되어 있지 않기 때문입니다. 이뇨 성분 덕분에 몸의 독소를 정화하는 데 도움이 된다. 칼륨과 마그네슘은 심장 근육과 혈관벽을 강화하므로 심혈관 질환이 있는 사람들에게 권장됩니다. 아는 사람은 거의 없지만 호박은 흡수제 역할을 할 수 있습니다. 모든 독소를 흡수하여 몸에서 제거합니다.

따라서 이 야채를 요리하는 데는 여러 가지 이유가 있습니다. 게다가 준비도 매우 빠르다. 하지만 가지와는 달리 생으로도 먹을 수 있습니다. 따라서 절임과 샐러드를 준비하는 중국 요리와 한국 요리에서 매우 인기가 있습니다.

이 요리는 쉽고 빠르게 준비됩니다. 여기에 사용되는 모든 제품은 주방에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 겨울에도 이 요리를 할 수 있어요. 이렇게하려면 호박을 얼리면됩니다. 준비하는 데 30분도 채 걸리지 않습니다. 이것은 더운 주방에서 시간을 보내고 싶지 않은 여름에 매우 중요합니다.

체중과 체형을 모니터링하는 데 익숙한 사람들은 이 조리법에 유의해야 합니다. 가볍고 칼로리가 낮은 것으로 나타났습니다. 저녁 식사나 간식으로 적합합니다. 고기나 생선의 반찬으로도 사용할 수 있습니다. 완성 된 요리에 딜, 파슬리, 바질 또는 셀러리와 같은 신선한 허브를 추가하십시오.

레시피 평가하기

우리는 겨울용 호박을 준비하는 옵션 중 하나를 제공합니다. 겨울용 토마토 소스에 튀긴 호박입니다. 간단한 조리법. 장밋빛 큐브 호박은 말 그대로 토마토 소스, 마늘 및 허브 향에 흠뻑 젖어 있습니다. 원하는 경우 허브와 향신료를 실험하고, 다른 야채를 추가하고, 따로 볶고, 핫 칠리 페퍼를 추가하여 매운 맛을 추가하는 등 변경할 수 있습니다. 하지만 먼저 기본 버전을 사용해 보시기 바랍니다. 이러한 호박은 여러분을 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 일반적으로 우리는 당신을 추천합니다

재료:
- 호박 - 260-280g.,
- 토마토 – 370g,
- 달콤한 고추 – 120g,
- 마늘 – 40g,
- 바질, 딜, 파슬리 - 맛보기.,
- 식물성 기름 70ml,
- 사과식초 – 30ml,
- 파프리카 – 10g,
- 소금 – 10g,
- 설탕 – 20g,
- 고추 혼합물 – 5g.

모든 재료를 준비하여 요리 과정을 시작합니다. 시작하려면 토마토를 씻고 "엉덩이"를 잘라낸 다음 토마토를 임의의 조각으로 자릅니다. 토마토 껍질이 두껍고 딱딱한 경우 먼저 각 토마토에 십자 모양으로 칼집을 낸 다음 끓는 물이 담긴 용기에 1분간 넣어서 껍질을 제거하세요. 토마토의 껍질이 얇고 부드러우면 제거할 필요가 없습니다. 마늘 껍질을 벗기세요. 달콤한 고추의 경우 씨앗 상자를 제거하고 부드러운 흰색 칸막이를 잘라내고 고추 과육을 원하는 대로 자릅니다.

믹서기 사용(금속 칼 부착)
또는 고기 분쇄기로 모든 재료를 갈아서 균질한 퓨레로 만듭니다. 자르는 과정에서 좋아하는 허브 몇 가지를 추가하는 것을 잊지 마세요.

부드러운 씨앗과 섬세한 피부를 가진 어린 호박을 씻어서 말리고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 단 얇은 것은 아닙니다. 호박이 더 익었다면 끝이 날카로운 티스푼으로 씨앗을 긁어 내고 껍질도 제거하는 것이 편리합니다.

프라이팬이나 냄비에 준비한 다진 야채를 넣고 소금, 후추, 설탕, 파프리카를 넣습니다. 모든 것을 섞고 소스를 적당한 불로 15분 동안 끓입니다.

소스가 요리되는 동안 별도의 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 호박 스틱을 아름다운 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

장밋빛 호박을 소스에 담그고 부드럽게 섞은 다음 2분 동안 모든 것을 함께 가열하고 일부를 붓습니다. 사과식초, 1분 더 불을 붙인 후 스토브에서 꺼내세요.

우리는 더 편리한 방법으로 항아리를 씻고 소독합니다. 우리는 또한 끓는 물에 뚜껑을 처리합니다.

우리는 준비된 간식으로 항아리를 채우고 뚜껑으로 항아리를 밀봉하고 담요 아래에서 하루 동안 식힌 다음 항아리를 거꾸로 뒤집습니다. 우리는 서늘하고 어두운 방에 호박을 보관합니다.

그리고 당신은 이미 준비했습니다.
많이 드세요! 쓰레기통을 가득 채워보세요!