Culturi de fructe cu sâmburi și fructe de pădure. Culturi de fructe

Categoria K: Grădinărit

Culturi de fructe - fructe cu sâmburi

Fructele de sambure (cirese, cirese dulci, prune) sunt mai precoce decat pomii, infloresc devreme, aproape toate in acelasi timp. Ele produc randamente de fructe relativ mari si, de regula, anual. Fructele se disting prin calitati gustative ridicate sunt folosite in stare proaspata si pentru prepararea de conserve, jeleuri si marmelade. Se înmulțesc în principal vegetativ (prin înmugurire), parțial prin lăstari de rădăcină.

Soiuri cultivate în zona Non-Cernoziom, conform aspect(habitus) se împart în forme de tufiș (3-5 m înălțime) și arbore (până la 7 m înălțime). Această distribuție se datorează caracteristicilor rodirii. La plantele cu forme asemănătoare tufișului, mugurii florali se formează pe lăstari anuali alungiți în anul formării lor. Toate formele stufoase de fructe sâmburoase au muguri florali laterali, muguri vegetativi și lăstari de înlocuire. Mugurele vegetativ apical dă naștere unui lăstar de continuare, pe care sunt așezați muguri florali pentru recolta din anul următor.

Mugurii floriferi și vegetativi ai fructelor cu sâmburi sunt foarte asemănători ca aspect. Pe lăstarii anuali alungiți, doar unii muguri nu formează muguri înfloriți ei rămân vegetativi și formează lăstari noi alungiți, pe care se formează muguri florali. La cireșele de tufă, formarea recoltei se deplasează treptat de la centru la periferie. Ramurile subțiri, lungi, care au căzut, devin goale și se lasă, creează o coroană răspândită. Deoarece mugurii latenți ai plantelor de fructe cu sâmburi sunt de scurtă durată, reînnoirea coroanei pe părțile goale nu are loc aproape niciodată. În procesul de evoluție a culturilor de rădăcină de fructe cu sâmburi, s-a dezvoltat un alt tip de reînnoire a coroanei - formarea rădăcinilor (lăstarii).

În forme asemănătoare arborilor, mugurii florali se formează rar pe lăstarii vegetativi, iar dacă se formează, sunt mai des amestecați, adică într-un grup cu muguri vegetativi. Fructarea în aceste forme de fructe cu sâmburi are loc datorită mugurilor florali localizați pe ramuri de fructe perene scurtate, numite ramuri de buchet, unde există un mugur vegetativ în centru și 4-5 muguri de flori în jur. Fructele se formează din muguri florali după înflorire, iar din muguri vegetativi se formează un lăstar scurt. Această caracteristică biologică asigură o funcționare mai îndelungată a ramurilor buchetului în comparație cu lăstarii lungi de fructe sub formă de tufiș.

Partea principală a fructelor fructelor de sâmbure în formă de copac se află în interiorul coroanei copacului. Frunzișul ramurilor buchetelor perene promovează o mai bună creștere a ramurilor scheletice și a ramurilor supra-îngrozite. Prin urmare, aceste forme au coroane rare, mai comprimate, înălțate (piramidale), cu ramuri groase, cu frunze bine.

Florile de fructe de sâmburi sunt colectate în inflorescențe diverse tipuri. Sunt monoici, cu un pistil monostilizat. Fructul este o adevărată drupă. Majoritatea trebuie furnizate soiuri de fructe cu sâmburi soluri mai bune a primi recoltă bună fructe

Culturile de fructe de sâmburi sunt mai precoce decât culturile de sâmburi și înfloresc devreme, aproape toate în același timp. Ele produc randamente de fructe relativ mari si, de regula, anual. Fructele de sâmburi se disting prin calități gustative ridicate. Sunt folosite proaspete și pentru a face conserve, dulcețuri și marmeladă. Se înmulțesc în principal vegetativ (prin înmugurire), parțial prin lăstari de rădăcină.

Soiurile de fructe cu sâmburi (cireșe, cireșe dulci, prune) cultivate în zona Non-Cernoziom, după aspectul lor (habitus), sunt împărțite în tufiș (înălțime 3-5 m) și arbore (înălțime până la 7 m) forme. Această distribuție se datorează caracteristicilor tipurilor de fructificare.

La plantele cu forme asemănătoare tufișului, mugurii florali se formează pe lăstari anuali alungiți în anul formării lor. Toate fructele cu sâmburi stufoase au boboci florali simpli, laterali; mugurii vegetativi și lăstarii de înlocuire sunt absenți. Mugurele de creștere apical produce un lăstar de continuare, pe care sunt așezați muguri florali pentru recolta de anul viitor.

Fructele și mugurii de creștere ai fructelor cu sâmburi sunt greu de distins ca aspect. La creșterile anuale alungite, unii muguri nu se transformă în cei înfloriți, rămân vegetativi și formează lăstari noi alungiți, pe care se formează muguri de fructe. La cireșele de tufă, formarea recoltei se deplasează treptat de la centru la periferie. Ramurile lungi și subțiri care dau roade, devenind goale și atârnând în jos, creează o coroană răspândită. Deoarece mugurii latenți ai plantelor de fructe cu sâmburi sunt de scurtă durată, reînnoirea coroanei pe părțile goale nu are loc aproape niciodată. În procesul de evoluție a culturilor de fructe cu sâmburi, s-a dezvoltat un alt tip de reînnoire a coroanei - formarea rădăcinilor (lăstarii).

În forme asemănătoare arborilor, mugurii florali se formează rar pe lăstarii de creștere, iar dacă se formează, cel mai adesea sunt amestecați, adică cei vegetativi se găsesc și printre mugurii florali. Fructarea în aceste forme de fructe cu sâmburi are loc datorită mugurilor florali aflați pe ramuri de fructe perene scurtate, numite ramuri de buchet, unde, alături de 4-5 muguri florali, rămâne unul vegetativ în centru. Fructele se formează din muguri florali după înflorire, iar din muguri vegetativi se formează un lăstar scurt. Această caracteristică fiziologică asigură o funcționare mai îndelungată a ramurilor de buchet în comparație cu lăstarii lungi de fructe sub formă de tufiș.

Partea principală a fructelor fructelor cu sâmburi asemănătoare copacului este situată în interiorul coroanei copacului. Frunzișul ramurilor buchetelor perene contribuie la creșterea excesivă a ramurilor scheletice și în creștere excesivă în grosime. Prin urmare, aceste forme au coroane rare, mai comprimate, înălțate (piramidale), cu ramuri groase, cu frunze bine.

Florile plantelor fructifere cu sâmburi sunt colectate în inflorescențe de diferite tipuri. Sunt monoici, cu un pistil monostilizat. Fructul este o adevărată drupă. Majoritatea soiurilor de fructe sâmburoase trebuie să fie prevăzute cu soluri mai bune pentru a obține o recoltă bună de fructe.

Cireașă

Aceasta este o cultură răspândită. Multe soiuri de cireșe sunt destul de rezistente la îngheț, așa că sunt cultivate chiar și lângă Leningrad, în regiunile Vologda și Kirov. De asemenea, cireșul prezintă un interes deosebit ca plantă ornamentală.

Soiuri. Vladimirskaya. Un soi antic rusesc. Recomandat pentru toate republicile și regiunile din Zona Pământului Negru.

Pomii sunt de dimensiuni medii, în formă de tufiș, caracterizați prin rezistență ridicată la iarnă și randament moderat (4-8 kg per copac). Încep să dea roade în anul 3-4. Fructele se coc în a doua jumătate a lunii iulie. Se desprind cu ușurință de tulpină și cad când sunt complet coapte. Fructele sunt de talie medie (greutate 2-3 g), vișiniu închis, de culoare aproape neagră, cu pulpa densă, de culoare vișină închisă, dulce, cu gust ușor acrișor. Folosit atât proaspăt, cât și pentru procesare.

Griot Moscova. Pomii sunt de dimensiuni medii, durabili, rezistenți la iarnă și încep să dea roade în anul 4-5. Fructele se coc în iulie. Sunt mari (greutate 3-4 g), culoare cireș închis, gust bun; Se consumă proaspete, precum și pentru a face dulceață și suc.

Crimson. Copaci de înălțime medie, rezistenți la iarnă, parțial autofertili. Încep să dea roade în anul 3-4. Randamentul dintr-un copac este de 6-10 kg. Fructele se coc în prima jumătate a lunii iulie. Au un gust satisfăcător, cântărind 3-4 g. Potrivite pentru utilizare proaspătă.

Lyubskaya. Un soi antic rusesc. Soi rezistent la iarnă, cu creștere redusă, autofertil, cu fructificare timpurie. Se remarcă prin înflorire târzie și fructificare anuală abundentă.

Copacii din acest soi sunt mai puțin durabili decât copacii altor soiuri, deoarece sunt epuizați de recoltele anuale abundente. Ei suferă de coccomicoză și necesită îngrijire bună, doze crescute de îngrășăminte și soluri umede.

Fructele se coc în august. Sunt de dimensiuni medii, de culoare roșu închis și acri. Folosit pentru a face gem, compoturi, sucuri.
Putem recomanda în plus și alte soiuri: Griot Ostgeimsky, Kistevaya, Novodvorskaya, Zhukovskaya, Shubinka, Molodezhnaya. Toate aceste soiuri sunt recomandate pentru cultivare în zona Non-Black Earth.

Cireșe

Cultură sudică iubitoare de căldură. S-a răspândit ușor în grădinile din zona Pământului Negru (în Belarus, Lituania, Letonia) și numai după ce au fost dezvoltate mai multe soiuri rezistente la iarnă.

Copacii sunt viguroși, înalți de 4-6 m, cu trunchiul pronunțat și coroana rară. Încep să dea roade în anul 4-6. Longevitatea copacilor este de 15-20 de ani. Recolta se formează în principal pe ramuri de buchet.

Copacii formează inițial o coroană piramidală, ulterior - una răspândită. Rezistent la iarnă, dar mugurii suferă de îngheț. Fructificare timpurie, rodesc regulat în anul 3-4, recolta este uneori moderată. Fructele se coc la sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august. Sunt mari (4,5 g), plat-rotunde, alb-gălbui, uneori cu fard de obraz, cu pulpă densă, galben deschis, suculentă, dulce, cu gust plăcut de desert.

Ca soiuri suplimentare, puteți utiliza următoarele soiuri: Gedelfingenskaya (polenizator - Drogana galben), Denissena galben și Early Mark (polenizat de Gedelfingenskaya), Krasavitsa, Early Loshitskaya, Leningradskaya black etc.

Prună

Prunul nu este larg răspândit în Zona Non-Cernoziom datorită rezistenței sale scăzute la iarnă și susceptibilității la deteriorarea bolilor fungice. Cu toate acestea, grădinarii amatori încearcă să-l cultive pe parcelele lor. Fructele de prune conțin potasiu, care joacă un rol important în metabolismul din corpul uman, asigurând, de exemplu, funcționarea normală a inimii.

Soiuri. Precoce. Crescut în regiunea Moscovei. Recomandat pentru întreaga zonă Non-Black Earth.

Copaci cu o coroană larg răspândită, densă medie. Au o rezistență bună la iarnă și sunt rezistente la boli fungice. Ele rodesc in al 2-lea an de la plantare, abundent si anual. Fructele se coc în a doua jumătate a lunii august. Sunt de mărime medie (greutate 20 g), rotunde, galben deschis, de culoare roșu aprins, cu un înveliș ceros; Pulpa este suculentă, dulce-acrișoară, aromată, cu un gust bun de desert răcoritor. Fructele sunt folosite în stare proaspătă și pentru fabricarea compoturilor.

maghiară Azhanskaya. O varietate de masă bună, potrivită pentru prelucrare. Recomandat pentru terenurile de uz casnic din republicile baltice, Belarus și regiunile adiacente ale RSFSR.

Copacii sunt rezistenți la iarnă, cu o coroană ovală mare și largă. Soiul este autosteril; cei mai buni polenizatori sunt soiurile Victoria și Skoroplodnaya; productivitatea este foarte mare. Fructele se coc la începutul lunii septembrie. Sunt de mărime medie (greutate 32 g), de formă ovală sau obovată, roșu închis, de culoare neagră. Pulpa este verde-galbuie, dulce, gust placut.

Victoria. Un soi antic din Europa de Vest. Promițător pentru republicile baltice și Belarus.

Copacii sunt mari, cu o coroană largă, rotunjită. Rezistența la iarnă este satisfăcătoare. Soiul este parțial autofertil. Începe să dea roade în anul 3-4, în mod regulat și abundent. Fructele se coc la sfârșitul lunii august. Sunt mari, cântărind 40-45 g, de formă oval-rotudă sau ovoidă, galben-roșiatice, de la culoarea violet deschis până la roșu închis pe partea însorită, cu un înveliș gros albăstrui; Pulpa este de culoare chihlimbar deschis, suculentă, fragedă și are un gust dulce bun. Folosit proaspăt, precum și pentru a face dulceață și compoturi.

Ochakovskaya galben (ou galben leton). O varietate străveche de selecție populară. Distribuit în Belarus, republicile baltice și regiunile adiacente ale RSFSR.

Soiul este rezistent la iarnă. Copacii tineri sunt de dimensiuni medii, cu o coroană piramidală îngustă. Pomii crescuți din rădăcini încep să dea roade în anul 7-8, pomii altoiți - în anul 3-4. Fructarea este regulată, dar nu întotdeauna abundentă. Copacii sunt autofertili, cei mai buni polenizatori sunt Renklod Ulena, Renklod green. Cu o bună îngrijire, copacii de 10 ani pot produce o recoltă de până la 40-80 kg per copac. Fructele se coc la sfârșitul lunii august și aproape toate în același timp, cad ușor și crapă pe vreme ploioasă. Fructele sunt de mărime medie, de formă rotunjită-ovoidă, de culoare strălucitoare sau verde-gălbuie, transparente, cu pulpa foarte suculentă, fragedă, aromată, dulce. Sunt folosite atât proaspete, cât și pentru prelucrare.

În plus față de soiurile enumerate, puteți crește și următoarele soiuri: Iskra, Pamyat Timiryazev, Tula Chernaya, Early Loshitskaya, Stakhanovka, Renklod Kolkhozny, Emma Leperman.

- Culturi pomicole - fructe cu sâmburi

Culturile de fructe de sâmbure sunt plante cu fructe - drupe monoloculare, formate dintr-o sâmbure tare acoperită cu pulpă comestibilă suculentă. Fructe cu sâmburi: cireșe, cireșe, prune, caise, piersici din familia Rosaceae. Ele ocupă aproximativ o treime din suprafața plantațiilor de fructe din țara noastră. Sunt cultivate în diferite zone.

În străinătate, cireșele și prunele sunt cultivate în principal în emisfera nordică - Europa Centrală și de Sud, Africa de Nord, Asia de Est și America de Nord. Principalii producători de caise și piersici sunt Italia, SUA și Turcia. Suprafețe mari ale acestor culturi sunt în Franța, Bulgaria, Japonia și alte țări.

Culturile de fructe de sâmburi au devenit atât de răspândite datorită numeroaselor lor proprietăți pozitive. În al patrulea an de la plantare, fructele cu sâmburi dau deja roade. Fructele unora dintre ele, de exemplu cireșe, se coc foarte devreme, iar populația primește fructele la sfârșitul lunii mai. Fructele sunt gustoase și sănătoase: bogate în carbohidrați, acizi și vitamine. Se consumă proaspete și pentru prelucrare.

Multe culturi de fructe cu sâmburi produc recolte bune în fiecare an. Acestea includ în primul rând prunele, pentru care un randament de 15-20 de tone este obișnuit. Fructe de sâmbure soiuri diferite se coace in acelasi timp. Plantând soiuri cu perioade de fructificare timpurie, mijlocie și târzie în grădină, puteți recolta în câteva săptămâni și puteți prelungi sezonul pentru fructe proaspete.

Cireșele sunt larg răspândite în grădinile din zonele pomicole din mijloc și din sud, printre fructele cu sâmburi, sunt cea mai rezistentă la iarnă. În ceea ce privește rezistența la îngheț, este echivalent cu un măr, dar tolerează mai bine seceta. Cireșul începe să dea roade în al 3-lea–5-lea an de la plantare, produce anual randamente mari - până la 10 t/ha și este relativ nepretențios din punct de vedere al condițiilor de creștere.

În funcție de natura creșterii și a fructificării, cireșele sunt împărțite în tufișuri și copaci. Cireșele de tuf produc o recoltă la 2-3 ani de la plantare, longevitatea lor este de 15-20 de ani. Sunt foarte rezistente la iarnă. Acestea includ soiuri cunoscute precum Vladimirskaya, Lotovaya, Lyubskaya. Cireșii de copac sunt copaci de 5-7 m înălțime. Sunt mai puțin rezistenți la îngheț decât cei asemănătoare tufișului. Ei trăiesc 20-30 de ani. Cele mai bune soiuri- Anadolskaya, engleză timpurie, Amorel roz, Podbelskaya.

În grădinile din regiunile sudice ale țării noastre crește unul dintre tipurile de cireșe - cireșe dulci. Cireșii pot atinge 30 de metri înălțime și trăiesc până la 80 de ani. Cireșul este o specie iubitoare de lumină, la umbră, copacii cresc slab, se alungesc și rodesc slab. În comparație cu cireșe, cireșele sunt mai pretențioase la umiditate. Soiurile comune sunt Drogana galbenă, Napoleon roz, Daibera neagră.

Prunul produce recolte complete destul de devreme, deja la 5-7 ani. Durata medie de viață a acestui copac este de la 15 la 20 de ani.

La noi, prunele sunt reprezentate de două grupe de soiuri - maghiară și renclod. Toate soiurile, unite în grupul maghiar, sunt arbori sau tufe de 4–6 m înălțime. Dau fructe în anul 4–5. Randamentul este mare și anual (15–30 kg, uneori până la 100 kg per copac). Fructe diverse forme- de la oval alungit la rotund, dar întotdeauna de culoare albastru-violet. Renclods au fructe care sunt adesea sferice și predominant verzi. Genul botanic al prunelor include, de asemenea, prune cireșe și sloe. Cele mai bune soiuri de prune sunt Renklod Altana, italiană maghiară, Anna Shpet.

În grădini Asia Centrală, Transcaucazia, Caucazul de Nord, sudul Ucrainei și Moldova, caisul este răspândit. Cele mai caracteristice proprietăți ale acestei plante sunt creșterea extrem de intensivă și fructificarea timpurie. La conditii favorabile la o vârstă fragedă, creșterea anuală a caisei ajunge la 1,5 m. Caisul este iubitor de lumină, timpuriu planta cu flori, nerezistent la îngheț. Dar tolerează bine seceta, deoarece dezvoltă un sistem radicular puternic.

Caisa produce fructe deja în iulie, randamentul este de 10–12 t/ha (100–150 kg per pom). Cele mai bune soiuri sunt Red-cheeked, Yerevan (Shalah), Nikitsky timpuriu.

Detalii Agricultură

Pagina 1 din 3

1. Ce specii de fructe sunt clasificate ca culturi de turmă:

1. Toate speciile aparținând subfamiliei de măr din familia Rozanov
2. Specii de fructe care formează fructe în formă de măr
3. Toate rasele care produc fructe false, în formă de măr
4. Plante lemnoase de foioase cu fructe în formă de măr

2. Ce specii de fructe sunt clasificate drept fructe sâmburoase:

1. Specii de fructe care formează fructe suculente de tip drupă
2. Specii de fructe care formează drupe uscate și suculente
3. Specii de fructe care formează drupe suculente simple și compuse
4. Specii pomicole aparținând subfamilia prunelor din familia trandafirilor

3. Ce culturi de fructe sunt clasificate ca culturi de nuci:

1. Specii care produc fructe precum nuci și drupe uscate cu miez uleios comestibil
2. Specii aparținând familiilor de nuc și mesteacăn
3. Rase care formează fructe uscate de tip drupă cu miez uleios comestibil
4. Copaci cu trunchi mare care formează fructe de tip nuci cu miez de ulei comestibil

4. Ce specii de fructe sunt clasificate ca culturi de fructe de pădure:

1. Rase care formează fructe de tip „bacă”.
2. Specii care formează fructe în formă de boabe, de lungă durată și aparțin diferitelor familii botanice
3. Specii care formează fructe de tipul „drupe suculente compozite”2
4. Specii care formează fructe în formă de boabe și au plante în formă de tufiș

5. Ce specii de fructe sunt clasificate ca arbuști:

1. Căpșuni, căpșuni
2. Actinidia, lemongrass
3. Zmeură, agrișe
4. Par, măr

6. Ce specii de fructe sunt clasificate ca arbuști:

1. Căpșuni, căpșuni
2. Actinidia, lemongrass
3. Zmeură, agrișe
4. Par, măr

7. Ce culturi de fructe sunt clasificate ca liane:

1. Căpșuni, căpșuni
2. Mure, zmeura neagra
3. Actinidia, lemongrass
4. Agrișe, măceșe

8. Indicați caracteristica predominantă de viață a plantelor de cătină:

1. Copac mare
2. Arbust tipic ramificat subteran
3. Arbust suprateran ramificat asemănător unui copac
4. Liana

9. Care sunt principalele metode de înmulțire utilizate în pepinierele industriale la creșterea răsadurilor de cătină:

1. Semințe
2. Înmugurirea și altoirea cu butași
3. Butași verzi și lemnos
4. Straturi și rădăcinoase

10. Ce fel de sisteme radiculare există în funcție de forma lor:

1. Tijă și offset
2. Mixt și fibros
3. Miez, fibros și mixt
4. Tijă și fibroasă

Întrebarea nr. 29. Fructe cu sâmburi. Modele de creștere și fructificare. Caracteristicile tehnologiei agricole.

Vaccinarea ca metodă înmulțirea vegetativă plantelor. Clasificarea metodelor de vaccinare.

O metodă răspândită de înmulțire vegetativă artificială a plantelor este altoirea. Unul dintre avantajele sale este că atunci când se folosește altoirea, este posibil să se înmulțească plante care au dificultăți în a forma rădăcini adventive. Altoirea este transferul unei părți dintr-o plantă (scion) la alta (portotoi). Portaltoiurile sunt de obicei plante crescute din semințe. O plantă pe care doresc să o înmulțească este luată drept descendent. Când se înmulțesc prin semințe ale multor soiuri cultivate, care sunt adesea hibrizi complecși, urmașii produc indivizi cu caracteristici diferite de cele ale plantei mamă pe care s-au format semințele. Pentru a păstra calitățile plantei mamă, un descendent luat din planta mamă este transferat la portaltoiul crescut din semințe. Se realizează astfel reproducerea necesare persoanei plante cu calitățile unui soi cultivat.

Vaccinările variază: după localizare - în rădăcină, guler rădăcină, trunchi, coroană; după timp - primăvară, vară, toamnă, iarnă; pentru producție - în interior și în exterior.

Există multe metode diferite de vaccinare, care pot fi grupate în trei grupuri.

1) Altoire cu butas cu 2-3 muguri, prelevat dintr-o ramura perena. Butașii de plante lemnoase sunt pregătiți toamna sau sfârșitul iernii, depozitați într-un loc răcoros și altoiți primavara devremeînainte ca mugurii să se deschidă. Butașii sunt pregătiți din lăstari anuali. Dacă puiul și portaltoiul au aceleași diametre ale tulpinii, acestea sunt tăiate oblic, astfel încât planurile tăierilor lor să coincidă. Joncțiunea puiului și portaltoiului este legată cu grijă cu burete sau alt material. Bandajul este îndepărtat după ce puiul s-a fuzionat cu portaltoiul. Dacă diametrul tulpinii portaltoiului este mai mare decât cel al neamului, atunci puteți utiliza diverse opțiuni pentru conectarea lor - în fund, în spatele scoarței, într-o despicare etc.

2) Ablația, sau altoirea prin reunirea ramurilor a două plante înrădăcinate. Se foloseste rar si numai la speciile greu de cultivat: mesteacan, castan, fag. Pentru ablație, portaltoiul și puiul sunt crescute unul lângă altul. Pe lăstarii adiacenți (portotoi și pui), secțiunile longitudinale superficiale de scoarță sunt realizate cu un strat subțire de lemn de 4-5 cm lungime și combinate cu suprafețe expuse. Lăstarii combinați sunt legați cu un burete sau film.

3) Metoda de altoire, în care un mugur cu o bucată de scoarță și lemn (ochi) este folosit ca stropi, se numește înmugurire (din lat. ocul– ʼʼeyeʼʼ, altfel – altoirea ochiului). Pe portaltoi se face o tăietură în formă de T în scoarță cu un cuțit ascuțit. Marginile scoarței portaltoiului sunt pliate cu grijă înapoi și se introduce un vizor. Mugurele de descendent iese în afară. Joncțiunea dintre descendent și portaltoi este legată. Cel mai adesea, înmugurirea se realizează la sfârșitul verii, dar se poate face primăvara. Ochii sunt luați din lăstari anuali. Selectați cei mai mari muguri din plantele fructifere ale soiului pe care doresc să îl înmulțească. În cazul altoirei reușite, când se asigură fuziunea puiului și portaltoiului, ochiul dă naștere unui lăstar. Lăstarii care se dezvoltă din mugurii portaltoiului sunt tăiați. Noua plantă reprezintă un organism în care sistemul rădăcină moștenit de la portaltoi, iar aproape toată partea de deasupra solului este sistemul de lăstari.

Înmugurirea este cea mai folosită metodă de altoire, deoarece este simplă, fiabilă și dă rezultate bune.

CULTURILE DE OSOS- plante fructifere ale familiei. subfamilia roz prune (caisă, piersică, cireș, cireș negru, prune, prune cireșă, sloe, damson, dogwood etc.). Fructele sunt drupe monoloculare cu un pericarp suculent. C. să diferă în vigoare de creștere, durabilitate, productivitate, dar au un număr de biol comune. semne: înflorirea lor începe mai devreme decât cea a culturilor de turmă, sunt precoce (rod în 3-4 ani), produc recolte mari și, de regulă, anuale. În miez (comestibile) sunt drupe de caise etc.
Postat pe ref.rf
până la 60% ulei de miez.

Soiurile cultivate în zona Non-Cernoziom sunt împărțite după aspect (habitus) în forme de tufiș (3-5 m înălțime) și arbore (până la 7 m înălțime). Această distribuție se datorează caracteristicilor rodirii. La plantele cu forme asemănătoare tufișului, mugurii florali se formează pe lăstari anuali alungiți în anul formării lor. Toate formele stufoase de fructe sâmburoase au muguri florali laterali, muguri vegetativi și lăstari de înlocuire. Mugurele vegetativ apical dă naștere unui lăstar de continuare, pe care sunt așezați muguri florali pentru recolta din anul următor.

Mugurii floriferi și vegetativi ai fructelor cu sâmburi sunt foarte asemănători ca aspect. Pe lăstarii anuali alungiți, doar unii muguri nu formează muguri înfloriți ei rămân vegetativi și formează lăstari noi alungiți pe care se formează muguri florali. La cireșele de tufă, formarea recoltei se deplasează treptat de la centru la periferie. Deoarece mugurii latenți ai plantelor de fructe cu sâmburi sunt de scurtă durată, reînnoirea coroanei pe părțile goale nu are loc aproape niciodată. În procesul de evoluție a culturilor de rădăcină de fructe cu sâmburi, s-a dezvoltat un alt tip de reînnoire a coroanei - formarea rădăcinilor (lăstarii).

În forme asemănătoare copacilor, mugurii florali se formează rar pe lăstarii vegetativi, iar dacă se formează, sunt mai des amestecați. Fructarea în aceste forme de fructe cu sâmburi are loc datorită mugurilor florali aflați pe ramurile de fructe perene scurtate. După înflorire, fructele se formează din muguri florali, iar din muguri vegetativi se formează un lăstar scurt. Această caracteristică biologică asigură o funcționare mai îndelungată a ramurilor buchetului în comparație cu lăstarii lungi de fructe sub formă de tufiș.

Partea principală a fructelor fructelor de sâmbure în formă de copac se află în interiorul coroanei copacului. Frunzișul ramurilor buchetelor perene promovează o mai bună creștere a ramurilor scheletice și a ramurilor supra-îngrozite. Din acest motiv, aceste forme au coroane rare, mai comprimate, înălțate (piramidale), cu ramuri groase, cu frunze bine.

Florile de fructe de sâmburi sunt colectate în inflorescențe de diferite tipuri. Οʜᴎ monoic, cu un singur pistil stilizat. Fructul este o adevărată drupă. Pentru majoritatea soiurilor de fructe cu sâmburi, este extrem de important să se asigure cele mai bune soluri pentru a obține o recoltă bună de fructe.

Culturile de fructe de sâmburi sunt mai precoce decât culturile de sâmburi înfloresc devreme, aproape toate în același timp. Ele produc randamente de fructe relativ mari si, de regula, anual. Fructele de sâmburi se disting prin calități gustative ridicate. Sunt folosite proaspete și pentru a face conserve, dulcețuri și marmeladă. Se înmulțesc în principal vegetativ (prin înmugurire), parțial prin lăstari de rădăcină.

Întrebarea nr. 30. Culturi de fructe de pădure. Modele de creștere și fructificare, caracteristici ale tehnologiei agricole.

Culturi de fructe de padure- un grup de plante perene sălbatice și cultivate (arbuști, subarbusti și ierburi) care produc fructe comestibile, numit în viața de zi cu zi Fructe.

Plantațiile industriale sunt concentrate în zonele suburbane; Y. k. sunt cultivate și în grădinărit de casă, utilizate în scopuri decorative, amenajări și construcție de gard viu (măcese, cătină, coacăze aurii). Y. k. sunt foarte plastice, se adaptează bine la diverse condiții de sol și climat, se reproduc ușor, cresc rapid și încep să dea roade devreme (căpșuni în al 2-lea an, zmeură în al 3-lea, coacăze în al 4-lea-5). Fructele conțin zaharuri, acizi organici, minerale, vitamine, substanțe aromatice ( compozitia chimica vezi art. Fructe). Se folosesc proaspete pentru alimentatie, congelate, uscate, prelucrate in conserve, dulceturi, marmelade, bezele, sucuri, compoturi, lichioruri, vinuri etc.
Postat pe ref.rf
Fructele unor fructe (afine, zmeură, aronia, cătină) au valoare medicinală.

Culturi de fructe de padure au o serie de avantaje comparativ cu alte culturi pomicole. Acestea includ fructificarea timpurie după plantare, întâlniri timpurii coacerea fructelor (de exemplu, caprifoiul albastru este considerată cea mai rapidă cultură de fructe cu coacere), producții mari și regulate, dimensiunea mică a plantei compacte, nivel înalt plasticitatea culturilor de fructe de pădure în funcție de condițiile solului și climatice de creștere, ușurința relativă a înmulțirii vegetative a soiurilor (rozete, ventuze, stratificare, butași, virici).

Culturile de fructe de pădure au dezavantajele lor. Deci, de exemplu, fructele, datorită pielii subțiri și delicate, nu pot fi păstrate mult timp, își pierd rapid calitățile de consumator după recoltare și sunt slab transportabile.

Majoritatea culturilor de fructe de pădure sunt foarte mari afectate de boli și dăunători.

Culturile de fructe de padure nu sunt durabile.

Fructele culturilor de fructe de pădure conțin vitamine, acizi organici și sunt utile din punct de vedere biologic pentru alimentația umană. substanțe active, zahar, uleiuri esențiale. Oamenii mănâncă de mult timp fructe de pădure sălbatice și cultivate aromate și gustoase, care ajută la combaterea factorilor adversi. mediu extern. Prin utilizarea lor regulată, organismul nostru dezvoltă imunitate la multe boli, chiar și la cele atât de periculoase precum hipertensiunea arterială, ateroscleroza, infarctul miocardic, accidentul vascular cerebral etc.

Întrebarea nr. 29. Fructe cu sâmburi. Modele de creștere și fructificare. Caracteristicile tehnologiei agricole. - concept și tipuri. Clasificarea și caracteristicile categoriei "Întrebarea nr. 29. Culturi de fructe cu sâmburi. Modele de creștere și fructificare. Caracteristici ale tehnologiei agricole." 2017, 2018.

Fructe cu sâmburi. Plante aparținând subfamilia prunelor (Prunoideae) din familia trandafirilor (Rosaceae).

Caisă (Armeniaca). Pe Orientul Îndepărtat Caisul siberian crește sălbatic ( A. sibirica L..) și caisa manciuriană ( A. manshurica (Koehne) Skvortz.). Aceste specii au luat parte la formarea sortimentului de caise în teritoriul Khabarovsk și în regiunea Amur. I.V. Michurin a folosit caise siberiană atunci când a cultivat soiul de caise rezistent la iarnă Tovarishch pentru regiunea Tambov.

Soiuri de caise

Academician

Varietate de selecție Khabarovsk (Dal Research Institute of Agriculture). Rezistența la iarnă este semnificativ mai mică decât cea a soiurilor Amur. Fructele sunt rotunde-conice, galben-verzui cu o culoare maro-rosu, greutate medie 28-30 g Se coace in prima sau a doua decadă a lunii august. Gustul fructelor este bun, fără amărăciune. O varietate pentru utilizare universală.

Nuc

Greutatea medie a unui fruct este de 22 g, oval, plat pe laturi, portocaliu cu o culoare cafenie usor rosie, dulce-acrisor cu usor amaraciune, coacere in primele zece zile ale lunii august. O varietate pentru utilizare universală.

Soi de caise Nuc

Yantarek

Fructele sunt de formă ovală rotundă, de culoare galben-chihlimbar, gust acru-dulce, fără amărăciune, se coace la începutul lunii august. Greutatea medie a unui fruct este de 5,5 g.

Soi de caise Yantarek

iulie

Soi selectat de DalGAU, autor F.I. Glinshchikova. Soiul este destul de rezistent la iarnă pentru caise. Fructele se coc în a treia zece zile ale lunii iulie, au o greutate medie de până la 20 g per fruct, formă ovală, culoare galben-portocalie, gust acru-dulce, fără amărăciune. O varietate pentru utilizare universală.

Cămară

Soi selectat de DalGAU, autor F.I. Glinshchikova. Fructele sunt oval-conice, galbene cu un bronz portocaliu slab. Greutatea medie a unui fruct este de 18 grame. Gustul fructelor este dulce, fără amărăciune, se coace la sfârșitul lunii iulie-începutul lunii august. O varietate pentru utilizare universală.

Piersică(Persica)- o cultură sudică iubitoare de căldură, necultivată în Orientul Îndepărtat al Rusiei. În provinciile nordice ale Chinei există experiență în cultivarea plantelor de piersici pitici în sol protejat (sere).

Cireașă(Cerasus). Genul conține peste 200 de specii. Cea mai comună cireș de păsări (cireș) este C. avium (L.), cireș comun C. vulgaris Mill. Nu sunt cultivate în Orientul Îndepărtat și Siberia.

Microcireșe. Grupul include mai multe genuri și specii apropiate ca origine - cireș de pâslă (cireș glandular) - Cerasus grandulosa. Thunb., cireș de nisip - Cerasus besseyi(besseya), principiul chinezesc - Prinsepia sinensis (Oliv.) etc. În regiunea Amur, cireșul de pâslă este cultivat ca cultură de iarnă deschisă, există mai multe soiuri locale recomandate pentru grădinărit amator (Zhelannaya, Doch Zhelannaya etc.); Cireșul Bessey este cultivat sub formă de săpat. Ea a participat la crearea unui portaltoi clonal pentru pruna M-10 prin hibridizare cu pruna Ussuri.

Microcireș din pâslă Bessey microcireș

Prună(Prunus). Genul de prune include prune, prune cireșe și prune. În Orientul Îndepărtat, se cultivă prunul Ussuri (prun chinezesc conform clasificării pomologice acceptate) - Prunus ussuriensis. În regiunea Amur există mai multe soiuri regionalizate și promițătoare. Se cultivă în cantități mici ca cultură industrială.

Soiuri de prune

Khabarovsk devreme

Soiul a fost crescut de G.T. Kazmin în Khabarovsk. În grădinile Amur nu este răspândit pe scară largă. Rezistența la iarnă este peste medie. Rodează anual de la 2-3 ani. La vârsta de 5-7 ani, randamentul mediu pe arbore este de 11 kg, maximul este de 17,5 kg. Greutatea medie a unui fruct este de 21 g, fructele sunt de formă rotundă-plată, cu o cusătură largă și adâncă. Culoarea principală a fructului este galben-verzui, culoarea exterioară este sub forma unui fard roșcat-violet. Pulpa are un gust suculent, acru-dulce. Fructele se coc în a doua zece zile ale lunii august și devin crăpate grav pe vreme umedă. Arborele este destul de înalt, lat-piramidal, cu o coroană de densitate medie. Soiul sa dovedit a fi promițător pe baza rezultatelor testării de stat a soiurilor și a fost inclus în Registrul de stat. Potrivit lui NILSPYAK Dal GAU, se comportă mai bine pe portaltoii clonali SVG-11-19 și M-10.

Darul lui Chemal

Varietate de selecție Altai, autor V.S. Putov. Rezistența la iarnă este peste medie. Dă fructe (pe portaltoi) cireș de nisip) de la vârsta de doi ani. Productivitatea este mare, anuală, randamentul mediu la vârsta de 3-6 ani este de 6,3 kg, maximul este de 9,8 kg. Greutatea fructelor 13 g, formă oval-rotunda, culoare galben-portocalie cu un fard roșcat neclar. Pulpa este suculenta, dulce-acrisoara, de un gust foarte bun. Fructele se coc la sfârșitul primelor zece zile ale lunii august. Arborele este de talie medie, semi-răspândit, cu o coroană de densitate medie. Varietatea este promițătoare.

Lyudmila

Soi selectat de DalGAU, autorul soiului F.I. Glinshchikova. Inclus în registrul de stat al realizărilor de selecție și recomandat pentru cultivare în regiunea Amur în 2007. Soiul este rezistent la iarnă, rodește din trei ani, anual. Fructele sunt alungite, în formă de inimă, greutate medie 14,6 g, galbene cu un fard roșcat-portocaliu. Pulpa este suculentă, acrișor-dulce, gust foarte bun cu o aromă slabă de migdale, sâmburele este bine despărțit de pulpă. Fructele se coc în ultimele zece zile ale lunii august.

Portocaliu devreme

Soi selectat de DalGAU, autor F.I. Glinshchikova. Soiul se caracterizează prin rezistență ridicată la iarnă. Dă fructe de la vârsta de 3 ani, anual. Greutatea unui fruct este de 18 g, forma este rotundă, culoarea este galben strălucitor cu un strat albăstrui. Pulpa este suculentă, dulce-acrișoară, de bun gust, sâmburele este semipierdută. Fructele se coc în jurul datei de 15 august.

Pruna de Amur

Varietate de selecție Amur, autor F.I. Glinshchikova. Rezistența la iarnă a soiului este ridicată. Fructe din belșug de la vârsta de 4 ani. Greutatea fructelor 16 g, formă obovată, culoare visiniu cu un strat gros albăstrui, gust dulce-acru. Piatra este semi-retardată. Fructele se coc în primele zece zile ale lunii septembrie.

Zori devreme

Soiul Khabarovsk, crescut de G.T. Kazmin. Rezistența la iarnă a soiului este destul de ridicată. Fructe din belșug de la vârsta de 3 ani. Greutatea medie a fructului este de 20 g, formă rotundă, culoare galbenă, gust acru-dulce cu ușoară amărăciune. Piatra este semi-retardată. Fructele se coc cu 5 zile mai târziu decât portocaliu devreme (20 august).

Oval roșu

Varietate de selecție Amur, autor F.I. Glinshchikova. Disponibil în plantațiile experimentale ale Universității Agrare de Stat Dal. Rezistența la iarnă este medie, începe să dea roade la vârsta de 3-4 ani. Greutatea medie a unui fruct este de 20 g, de formă ovală, de culoare roșu închis aproape fără placă, gust proaspăt-dulce, sămânța nu rămâne în urmă. Fructele se coc la sfârșitul lunii august.

Prune uscate de Blagoveshchensk

Soi de prune selectat de DalGAU. Variație clonală (mutant în muguri) a prunelor din Manciurian.

Greutatea fructului este de 25-30 g, forma rotunjită-plată, violet închis, aproape neagră cu un strat albastru (Fig. 43), pulpa este dulce, aproape fără acid, gust bun, sâmbure semi- întârziat.

Fructe din soiul de prune Blagoveshchensk

Fructele se coc la începutul lunii septembrie. Arborele este de mărime medie, cu o coroană densă răspândită.

Gradul universal