Deserturi pentru cafenele si restaurante. Deserturi și prăjituri

Mikhail și Evgenia Nyunin au avut ideea de a intra pe piața restaurantelor după o vacanță în străinătate. La început au investit în deschiderea restaurantului lor, dar curând și-au dat seama că era puțin probabil să devină popular. Apoi au scos mobilierul italian din incintă și s-au concentrat pe producția de deserturi. Această idee de afaceri a luat amploare în cele din urmă. Acum antreprenorii furnizează 800 de produse de patiserie și prăjituri restaurantelor celebre din Moscova. În funcție de sezon, veniturile lor variază de la 700 de mii de ruble pe lună. Și nici măcar introducerea de sancțiuni nu îi sperie pe cofetarii începători.

SweetCraft

Domeniul de activitate: cofetărie

Data lansării: august 2013

Bugetul de lansare: 9 milioane de ruble

Chifle de la un automat

Mihail și Evgenia Nyunin

fondatori

Alexey Filin

director executiv

Ne place să călătorim. Din cauza datoriei sale, soțul meu trebuie să călătorească des (Mikhail este directorul unei sucursale a companiei Sibir PromInvest. - Aprox.The Sat ). Tradiția noastră de a începe ziua cu pâine caldă a apărut în străinătate. De acolo ne-am adus ideea de a deschide propria noastră brutărie în Rusia. Inițial, am vrut să vindem chifle proaspăt coapte în automate. O persoană, trezindu-se dimineața, coboară în papuci pentru a cumpăra un croissant cald la micul dejun - așa ne-am imaginat, dar ideea s-a dovedit a fi prea scumpă. Mai târziu ne-am dat seama că nișa de produse de patiserie din restaurantele din Moscova era plină la capacitate maximă. Dar, în ciuda abundenței de cafenele, există lacune în meniul de deserturi.

Deserturi din „interzis”

Cumpărăm fructe de pădure de la Fruit Post (un important importator de legume și fructe. - Nota Satul), luăm majoritatea ingredientelor de la furnizorul angro „Est-Vest” și de la piața „Dorogomilovsky” - multe restaurante din Moscova cumpără acolo. Dacă la tort se adaugă brânză, trebuie să fie mascarpone italian. Dacă Tiramisu folosește smântână franțuzească, atunci nici nu ne-ar trece prin cap să cumpărăm Little House in the Village și pur și simplu să nu spunem nimănui despre asta, deși acest lucru ar reduce costul produsului de cinci ori. Pentru prajitura cu trei ciocolate ai nevoie de Valrhona frantuzeasca. Dacă furnizorii rămân fără ea, fie oprim temporar producerea desertului, fie îl cumpărăm la un preț mai mare, nu de la partenerii noștri. Credem că tehnologia este o dogmă și nu poate fi schimbată.

Introducerea sancțiunilor a avut până acum un impact minor asupra afacerilor. Furnizorii noștri au o mulțime de produse „interzise” în depozitele lor. Da, prețurile pentru anumite articole au crescut cu 30%, dar acest lucru încă nu ne va obliga să renunțăm la ingredientele franceze și italiene. Avem suficiente stocuri de la furnizorii noștri pentru următoarele trei luni pentru a menține volumele de producție necesare. Vom continua să rezolvăm problemele pe măsură ce apar.

Vedetele se „vand”

Zhenya a lucrat anterior în industria cluburilor. Ea încă mai are contacte cu vedetele show-business-ului rusesc. Prietenul nostru Pavel Volya a devenit primul nostru client celebru. El a distribuit o fotografie cu prăjiturile pe Instagramul său. Actrița Evelina Bledans a reacționat foarte puternic la postarea sa. La cererea ei, am făcut o boabe „Millefeuille” (antreprenorul insistă asupra acestei ortografii exacte a numelui tortului - aproximativ).

De asemenea, ne promovăm în rețelele sociale, acordând o mare atenție optimizării CEO și Yandex.Direct. Încercăm să nu ratam festivalurile dulciurilor. Recent, la VDNKh a avut loc o expoziție internațională - un fel de „browse”, la care bucătarii de restaurante vin în căutarea de noi furnizori. Am plătit 60 de mii de ruble pentru a închiria cinci metri pătrați timp de patru zile. Dar aproximativ 30 de mii de vizitatori s-au familiarizat cu produsele noastre. Nu economisim niciodată bani pentru astfel de lucruri.

„Millefeuille” și alții

În echipa noastră, Zhenya este responsabil pentru atragerea de noi parteneri, Alexey este managerul de aprovizionare, el rezolvă toate problemele organizaționale, Mikhail este directorul financiar. Zhenya se adresează bucătarilor și proprietarilor de restaurante. Aproape toți folosesc rețelele sociale. Dacă un potențial client răspunde ofertei, Alexey organizează o degustare și îi face cunoștință cu tehnologia de producție. Mihail este responsabil pentru încheierea unui acord de furnizare cu cei care au fost de acord să coopereze.

Astăzi, printre restaurantele majore care cooperează constant cu noi se numără Oyster Bar, La Terrasse, cafeneaua Uryuk și clubul de iaht Scarlet Sails. Comenzile ajung la 22:00–23:00, la șapte dimineața trimitem deja o mașină cu produse proaspete. Suntem adesea comparați cu prăjiturile Renardi, care sunt vândute în ABC of Taste. În medie, un kilogram de Renardi costă 2.500 de ruble, deserturile Sweet Craft - 1.800 de ruble, în ciuda faptului că setul și calitatea ingredientelor sunt aproximativ aceleași.

Aproximativ 95% dintre comenzi provin de la lanțuri de restaurante, restul de 5% sunt de la proprietari privați care ajung la noi prin intermediul site-ului sau prin gură-n gura. Vara a fost sezonul nunților, dar suntem selectivi în privința comenzilor. În Rusia există încă ideea că un tort de nuntă ar trebui să fie decorat cu flori, bucle și lebede. Nu acceptăm astfel de comenzi. Am avut tort Mille-feuille la nunta noastră. Oaspeții l-au mâncat atât de repede încât părinții nu au primit nici măcar o bucată. Într-o oarecare măsură, decizia de a deschide o cofetărie a fost luată sub influența acelei experiențe gustative - nu am mâncat niciodată ceva mai gustos în viața noastră. Astăzi, în sortimentul nostru „Millefeuille” este cel mai popular produs, este comandat cel mai des.

„Nu o fântână de petrol”

Numai pentru lansare am cheltuit 9 milioane de ruble. Unele dintre fonduri sunt împrumuturi de consum, altele sunt investiții de la prietenii noștri. Au mers să renoveze localul și să achiziționeze echipamente. O mașină pentru rularea prăjiturilor, de exemplu, ne-a costat 340 de mii de ruble, un frigider care permite congelarea șoc a produsului costă 100 de mii de ruble, iar pentru volumul nostru de producție aveam nevoie de șase dintre ele. O mașină Peugeot pentru livrarea produselor finite - 800 de mii de ruble, un frigider special pentru mașină - 380 de mii de ruble. Cel puțin 1 milion de ruble au fost cheltuite pentru reparații. Anterior, această cameră era o cameră de trecere - toate comunicațiile, apa, prizele trifazate trebuiau instalate de la zero. Costul lunar al funcționării unui magazin de cofetărie este de aproximativ 500 de mii de ruble. În plus, experiența proastă cu deschiderea unei cafenele mi-a lovit puternic portofelul.

Am ajuns acum la pragul de rentabilitate. Facem 700–800 de prăjituri pe zi. În funcție de sezon, veniturile variază de la 700 de mii de ruble pe lună. Costul mediu al unui tort pentru restaurante este de 120 de ruble, pentru clienții frecventi - 160 de ruble. Prețurile sunt mari din cauza ingredientelor scumpe. Ar fi posibil să economisiți pe ele, dar apoi totul va merge pe scurgere. Probabil ați observat: de îndată ce un produs nou intră pe piață, nu există plângeri cu privire la calitatea acestuia. Te prinzi de ea, iar după ceva timp descoperi că gustul s-a schimbat, și nu în bine. O poveste foarte comună printre producători: obțineți recunoașterea mărcii, construiți o bază de clienți și permiteți-vă să treceți la produse mai ieftine, în speranța că nimeni nu va observa.

Nu ne facem iluzii despre profit. Înțelegem că un magazin de bomboane nu este o fântână de petrol. Rentabilitatea investiției, ca în orice proiect obișnuit de restaurant, trebuie planificată pe o perioadă de 3 până la 5 ani. Totul depinde de cât de bine este aleasă strategia și dacă bunurile sunt distribuite eficient.

Planuri de viitor

Echipa noastră are sportivi profesioniști: Mikhail este un maestru de judo, Alexey este un maestru de karate, împreună jucăm fotbal și facem prăjituri. Suntem uniți de maximalismul sportiv. „Bolșevic” și „Octombrie roșie” sunt familiare multor cumpărători ruși. În viitor, dorim să facem din SweetCraft un brand la fel de recunoscut. Deja începem să extindem producția: ne mutăm într-o altă clădire cu o suprafață de 300 de metri pătrați.

Intenționăm să dezvoltăm produse mai accesibile în viitorul apropiat, dorim să facem deserturi vegetariene în mod regulat, mai degrabă decât să comandăm. Linia actuală a fost dezvoltată de un francez, iar un bucătar din Italia lucrează la articole noi. Acum restaurantele au început să ne contacteze pe baza recomandărilor. Recent, un lanț de magazine cu peste 80 de locații în Moscova a vrut să cumpere marca noastră, dar am refuzat. Când producția devine la scară mai mare, noi înșine vom deschide o rețea de magazine de marcă.

Fotografii: Anton Berkasov

Compania TD „LFB” oferă produse de cofetărie congelate en-gros la Moscova cu livrare în multe regiuni ale Rusiei. Gamă largă, calitate excelentă, servicii complete, asistență profesională! Vindem produse de cofetarie congelate delicioase si deserturi congelate direct de la producatori de incredere. Oferim clienților noștri cooperare în condiții favorabile. La nevoie, te vom ajuta sa cumperi deserturi congelate, produse de cofetarie si panificatie, in functie de solicitare. Vom organiza instruiri pentru personalul dumneavoastră, vom întocmi hărți tehnologice și recomandări metodologice.

Deserturi congelate pentru cafenele si restaurante

Atunci când oferă restaurantelor deserturi congelate, furnizorii nu țin cont de toate nevoile clienților. Compania TD „LFB” a ales o strategie diferită. Furnizăm deserturi congelate angro pentru cafenele și restaurante în condiții individuale pentru un anumit client.

Produse semifabricate, pâine gata preparată, sandvișuri, produse de patiserie, prăjituri, produse de patiserie după congelare rapidă:

sunt depozitate mai mult timp - supuse condițiilor de temperatură;
nu necesită o prelucrare intensivă a forței de muncă înainte de servire;
păstrează proprietățile organoleptice ale produsului proaspăt - estetica, aroma, caracteristicile gustative.

Producătorii de deserturi congelate care cooperează cu LLC TD „LFB” garantează oficial cea mai înaltă calitate a produselor. Sistemul de management al siguranței alimentelor al întreprinderilor respectă cerințele standardelor internaționale de calitate (BRC, IFS, HASSP). Clienților noștri li se oferă să cumpere produse de cofetărie congelate de înaltă calitate la prețuri rezonabile.

Compania All Food Service oferă deserturi congelate delicioase și originale pentru restaurante. Sortimentul nostru vă va încânta cu diversitatea sa: frișca, ca norii ușori pe suprafața albastră a cerului, fructele de pădure strălucitoare și coapte vă vor cufunda în atmosfera unei veri fierbinți, iar fructele și înghețata vor crea un traseu de romantism.

Comanda de deserturi congelate pentru o cafenea nu va fi nicio problema! Doar alegeți ceea ce aveți nevoie și încredințați restul specialiștilor noștri. In cel mai scurt timp posibil, comanda va fi formata si livrata la adresa specificata.

Sortiment de la furnizor

Pulpa de fructe congelata
Piure de cocos Boiron congelat 1 kg	buc
Piure de zmeura Boiron congelat 1 kg	buc
Piure de mango Boiron congelat 1 kg	buc
Piure de fructe de pasiune Boiron congelat 1 kg	buc
Înghețată, sorbeturi
Inghetata Vanilie 1,8 kg	buc
Înghețată Vanilie Movenpick 5 l (2,54 kg)	buc
Înghețată Vanilla Scheller (2,43 kg)	buc
Înghețată Caramel Movenpik 2,5 l (1,41 kg)	buc
Inghetata Capsuni 1,8 kg	buc
Înghețată Strawberry Movenpick 5 l (2,88 kg)	buc
Înghețată cu coajă de căpșuni 5 l (2,6 kg)	buc
Înghețată Fistic Movenpik 2,4 l (1,385 kg)	buc
Inghetata de ciocolata 1,8 kg	buc
Inghetata de ciocolata Movenpik 5 l (2,88 kg)	buc
Înghețată de ciocolată Sheller 5 l (2,49 kg)	buc
Sorbet Lemon-Lime Movenpick 2,4 l	buc
Sorbet Mango Movenpick 2.4l	buc
Sorbet Coacăze Negre Movenpick 2.4l	buc

Produse de cofetărie congelate pentru cafenele

Produse de cofetărie congelate pentru cafenele- acest lucru este incredibil de convenabil, deoarece sunt ușor de transportat și depozitat pentru o lungă perioadă de timp. Pentru a obține un desert delicios, trebuie doar să-l puneți în cuptorul cu microunde. Datorită sistemului de congelare rapidă, este posibil să se păstreze toate proprietățile benefice și gustul produselor, precum și (ceea ce este important) aspectul frumos al acestora. Garantăm livrarea rapidă a produselor de cofetărie congelate la ușile restaurantului dvs. din Moscova și regiunea Moscovei. Doar alegeți produsul care vă place și plasați comanda. Compania noastră este deschisă pentru cooperare și este încântată să ofere:

Produse de cofetărie de înaltă calitate;
Livrare rapidă și la timp a comenzilor;
Gama larga de produse oferite;
Cooperare benefică bazată pe încredere și respect reciproc;
Abordare individuală a fiecărui client.

Deserturi congelate pentru restaurante

De unde să cumpărați deserturi congelate pentru un restaurant în vrac? Această problemă devine din ce în ce mai relevantă pentru toate întreprinderile de catering. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece meniul de desert atrage vizitatori suplimentari în timpul zilei, iar seara este un plus plăcut la comanda principală a clienților obișnuiți ai unității. Congelarea deserturilor este singura modalitate de conservare a unui produs fără conservanți, motiv pentru care este o practică comună la nivel mondial. Compania noastră este angajată în aprovizionarea cu ridicata cu produse alimentare pentru restaurante, cafenele, baruri, cantine etc. Printre sortimentul nostru vast, deserturile congelate ocupă un loc aparte. Congelarea rapidă vă permite să le păstrați fără conservanți, așa că deserturile noastre constau doar din ingrediente naturale. Toate articolele sunt ușor de pregătit. Doar un minut la cuptorul cu microunde - și un desert minunat este gata! În același timp, gustul și aspectul original al desertului sunt complet păstrate.

Cod: 37040822 Greutate, g: 1300 buc., cutie: 1

Producator: Italia

Tort tiramisu, 12 portii

Cod: 37040414 Greutate, g: 1260 buc., cutie: 1
Mod de preparare: Decongelati 4-5 ore la temperatura camerei (21°C/22°C). După decongelare, produsul este gata de consumat. După decongelare, nu recongelați produsul și păstrați-l la frigider la +4°C timp de cel mult 3 zile.
Perioada de valabilitate: 12 luni la -18C
Producator: Italia

Tort cappuccino, 12 portii

Cod: 37040534 Greutate, g: 1150 buc., cutie: 1
Mod de preparare: Decongelati 4-5 ore la temperatura camerei (21°C/22°C). După decongelare, produsul este gata de consumat. După decongelare, nu recongelați produsul și păstrați-l la frigider la +4°C timp de cel mult 3 zile.
Perioada de valabilitate: 12 luni la -18C
Producator: Italia

Prajitura „Selva Nera”, 12 portii

Cod: 37040546 Greutate, g: 1150 buc., cutie: 1
Mod de preparare: Decongelati 4-5 ore la temperatura camerei (21°C/22°C). După decongelare, produsul este gata de consumat. După decongelare, nu recongelați produsul și păstrați-l la frigider la +4°C timp de cel mult 3 zile.
Perioada de valabilitate: 12 luni la -18C
Producator: Italia

Cheesecake Monterosa, 12 porții

Cod: 37040460 Greutate, g: 1200 buc., cutie: 1
Mod de preparare: Decongelati 4-5 ore la temperatura camerei (21°C/22°C). După decongelare, produsul este gata de consumat. După decongelare, nu recongelați produsul și păstrați-l la frigider la +4°C timp de cel mult 3 zile.
Perioada de valabilitate: 12 luni la -18C
Producator: Italia

Prajitura "Profitrol", 24 portii

Cod: 37041010 Greutate, g: 1100 buc., cutie: 1
Mod de preparare: Decongelati 4-5 ore la temperatura camerei (21°C/22°C). După decongelare, produsul este gata de consumat. După decongelare, nu recongelați produsul și păstrați-l la frigider la +4°C timp de cel mult 3 zile.
Perioada de valabilitate: 12 luni la -18C
Producator: Italia

Prajitura "Profiterole Alb", 24 portii

Cod: 37041022 Greutate, g: 1100 buc., cutie: 1
Mod de preparare: Decongelati 4-5 ore la temperatura camerei (21°C/22°C). După decongelare, produsul este gata de consumat. După decongelare, nu recongelați produsul și păstrați-l la frigider la +4°C timp de cel mult 3 zile.
Perioada de valabilitate: 12 luni la -18C
Producator: Italia

Ecler de cafea

Cod: 1051 Greutate, g: 80 buc., cutie: 40

in ambalajul original
Producator: Franta

Ecler de ciocolată

Cod: 1052 Greutate, g: 80 buc., cutie: 40
Mod de preparare: Scoateți alimentele din ambalaj și dezghețați timp de 4 ore la 0°C +4°C

Producator: Franta

Eclair vanilie

Cod: 1054 Greutate, g: 80 buc., cutie: 40
Mod de preparare: Scoateți alimentele din ambalaj și dezghețați timp de 4 ore la 0°C +4°C
Perioada de valabilitate: 18 luni la -18C
Producator: Franta

Desert dublu de ciocolata, 12 portii

Cod: 8107124 Greutate, g: 900 buc., cutie: 1

Perioada de valabilitate: 18 luni la -18C
Producator: Germania

Plăcintă cu mere premium, 12 porții

Cod: 31117 Greutate, g: 2500 buc, cutie: 1
Preparare: Înainte de dezghețare, scoateți produsul din ambalaj. Decongelați la frigider (6-7C°) timp de 12 ore sau la temperatura camerei (21-22C°) timp de 6-8 ore (porții individuale - 2,5 ore). După decongelare, păstrați la frigider pentru cel mult 72 de ore.
Perioada de valabilitate: 18 luni la -18C
Producator: Germania

Placintă premium cu cireșe cu pesmet de unt, 12 porții

Cod: 8106385 Greutate, g: 2000 buc, cutie: 1
Preparare: Înainte de dezghețare, scoateți produsul din ambalaj. Dezghețați la frigider (21C-22C): întregul tort timp de 9 ore, porții individuale - 2,5 ore. După decongelare, păstrați la frigider pentru cel mult 72 de ore.
Perioada de valabilitate: 18 luni la -18C
Producator: Germania

Tort cu ciocolata portocale, 12 portii

Cod: 31141 Greutate, g: 1000 buc., cutie: 1
Preparare: Înainte de dezghețare, scoateți produsul din ambalaj. Decongelați la frigider (1C-7C) timp de 8-10 ore sau la temperatura camerei în frigider (1C-7C). După decongelare, păstrați timp de cel mult 72 de ore.
Perioada de valabilitate: 18 luni la -18C
Producator: Germania

Tort cu caș „Zebra”, 12 porții

Cod: 31113 Greutate, g: 2250 buc., cutie: 1
Preparare: Înainte de dezghețare, scoateți produsul din ambalaj. Decongelați la frigider (+6C, +7C) timp de 6 ore.
Perioada de valabilitate: 18 luni la -18C
Producator: Germania

Brownies cu lamaie-lime, 24 de portii

Cod: 8106497 Greutate, g: 1100 buc., cutie: 1
Preparare: Înainte de dezghețare, scoateți produsul din ambalaj. Decongelați la frigider (+6C, +7C) timp de 11 ore. După dezghețare, păstrați la frigider (6C-7C) timp de cel mult 48 de ore.
Perioada de valabilitate: 18 luni la -18C
Producator: Germania

Brownies de mango, 24 de porții

Cod: 8107286 Greutate, g: 1100 buc., cutie: 1
Preparare: Înainte de dezghețare, scoateți produsul din ambalaj. Decongelați la frigider (+6C, +7C) timp de 9 ore. După dezghețare, păstrați la frigider (6C-7C) timp de cel mult 48 de ore.
Perioada de valabilitate: 18 luni la -18C
Producator: Germania

Prajituri tiramisu, 12 portii

Cod: 8106486 Greutate, g: 1000 buc., cutie: 1
Preparare: Înainte de dezghețare, scoateți produsul din ambalaj. Decongelați la frigider (6C-8C) timp de 10-12 ore. După decongelare, păstrați la frigider (6C-8C) timp de cel mult 48 de ore.
Perioada de valabilitate: 18 luni la -18C
Producator: Germania

Shortcakes cu capsuni cu frisca, 12 portii

Cod: 8103250 Greutate, g: 2000 buc, cutie: 1
Preparare: Înainte de dezghețare, scoateți produsul din ambalaj. Decongelați la frigider (6C-8C) timp de 10-12 ore. După decongelare, păstrați la frigider (6C-8C) timp de cel mult 48 de ore.
Perioada de valabilitate: 18 luni la -18C
Producator: Germania

Brownies, 16 porții

Cod: 8105658 Greutate, g: 1000 buc., cutie: 1
Preparare: Înainte de dezghețare, scoateți produsul din ambalaj. Decongelati in frigider (6C-7C) timp de 8-10 ore sau la temperatura camerei (21C-22C) timp de 4-5 ore Dupa dezghetare, pastrati la frigider (6C-7C) nu mai mult de 72 de ore
Perioada de valabilitate: 18 luni la -18C
Producator: Germania

CHEESECAKE „New York classic” (16 porții)

Cheesecake cu vanilie făcută cu brânză clasică Philadelphia

Cheesecake cu ciocolată și nuci pecan (16 porții)

O întorsătură a cheesecake-ului clasic, acoperit cu ganache bogat de ciocolată, caramel cu unt și bucăți de nuci pecan.

CHESE PRACTIC „Tornada de ciocolată” (12 porții)

Cheesecake clasic NEW YORK cu crema de ciocolata, decorat cu crema si topping de ciocolata.

Cheesecake "Mango"
(16 portii)

Cheesecake clasic cu piure delicat de mango, gust tropical, acoperit cu așchii de ciocolată albă.

„Cheesecake cu fursecuri și fulgi de ciocolată”
(16 portii)

Cheesecake clasic cu bază de ciocolată, bucăți de prăjituri și fulgi de ciocolată.

Plăcintă cu lime cheie
(14 portii)

CHEESE CAKE „Clasic New York. American Skyscraper (14 porții)

Cheesecake clasic cu vanilie cu cremă de brânză Philadelphia de mărime dublă.

Prăjitură cu brânză „Dovleac-
nucă" (16 porții)

Gustul acidulat al brânzei Philadelphia cu piure de dovleac, caramel și nuci pecan.

Cheesecake „Caramel Apple” (16 porții)

Cheesecake pe bază de brânză Philadelphia, mere suculente, stafide aurii și nuci, acoperite cu glazură de caramel.

Prăjitură cu brânză „Praline”
(16 portii)

Cheesecake pe bază de brânză Philadelphia, cu adaos de fulgi de ciocolată, caramel și nuci pecan prăjite.

Strawberry Swirl Cheesecake (16 porții)

Cheesecake clasic de vanilie New York cu umplutură de căpșuni coapte.

Cheesecake New York cu căpșuni (16 porții)

Cheesecake cu vanilie făcută cu brânză clasică Philadelphia și acoperită cu gem de căpșuni.

Brânză cu migdale Amaretto (16 porții)

Cheesecake Philadelphia, înmuiat în lichior de amaretto și decorat cu multe migdale.

Prăjitură cu brânză „ciocolată”
(16 portii)

Cheesecake făcut cu brânză Philadelphia și ciocolată Barry Callebo.

Prăjitură cu brânză „Ciocolată albă”
(16 portii)

Cheesecake Philadelphia acoperit cu ciocolată albă.

Cheesecake „Raspberry Swirl” (16 porții)

Cheesecake cu vanilie făcut din brânză clasică Philadelphia cu umplutură de zmeură coaptă.

Plăcintă cu mere „American Classic” (14 porții)

Plăcintă dulce cu mere Granny Smith cu scorțișoară și prăjituri scurte.

Prăjitură cu brânză „Dulce viață”
(16 portii)

Straturi de sufleu cu caramel și brânză Philadelphia, acoperite cu ciocolată albă.

Desert de ciocolată „Mississippi” (14 porții)

Pandișpan de ciocolată înmuiat în cafea și cremă de ciocolată, acoperit cu glazură închisă la culoare.

Tiramisu „Clasic”
(12 portii)

Gustul clasic al prăjiturii TIRAMISU făcut din cea mai delicată brânză Neuchatel și smântână, înmuiate în lichioruri de cafea și rom, sherry, combinate cu ciocolată barry callebo.

Tort „Fantasy” (16 porții)

Tort de ciocolata cu alune din branza Neuchatel si unt de arahide cu bucati de biscuiti de ciocolata si caramel.

Tort cu morcovi „Sweet tentation” (16 porții)

Pandișpan de morcovi cu stafide, ananas și un strat de smântână, acoperit cu glazură și nuci.

Tort „Profiterole de ciocolată” (24 porții)

Tort „Profiteroles Classic” (24 de porții)

24 de trufe aerisite cu crema de alune, acoperite cu ciocolata alba cu lapte.

Plăcintă cu căpșuni (14 porții)

O prăjitură moale stratificată cu cremă, garnisită cu căpșuni și acoperită cu jeleu.

Plăcintă cu fructe de pădure (14 porții)

Tort moale cu un strat de crema de unt, decorat cu un amestec de fructe de padure de zmeura, mure, afine si coacaze rosii. Acoperit cu jeleu de fructe.

Vizitatorii moderni ai cafenelelor, cafenelelor, restaurantelor „rapide” și altor unități alimentare populare nu sunt ca acei clienți timizi care în urmă cu zece ani erau încântați pur și simplu de abundența și accesibilitatea locurilor în care puteți lua micul dejun confortabil, puteți bea cafea bună și, de desigur, mănâncă desert. Astăzi, se impun cerințe ridicate, literalmente gourmet, cu privire la calitatea mâncărurilor servite.

Prăjiturile porționate sunt cel mai adesea folosite ca desert: de fapt, cine ar găti sau ar cumpăra un tort întreg doar „pentru ei înșiși”? O bucată de cheesecake într-o cafenea este un răsfăț relativ ieftin și gustos. Dar iată problema: astfel de produse de patiserie trebuie pregătite după rețete clasice fără abateri, ceea ce nu toți bucătarii ruși pot face, iar echipamentul tehnologic al multor cafenele pur și simplu nu le permite să coacă cheesecake-uri de înaltă calitate.

Cum poate fi asta? Soluția este originală și simplă: comandă prăjituri congelate de la firma BEAUTY-BAKE! Furnizăm en-gros produse de cofetărie și panificație congelate de la cei mai buni producători din lume.

Prajituri congelate portionate (cheesecake) de la producatori europeni

De când cheesecake-ul a venit la noi din SUA, acolo s-au perfecționat rețeta și tehnologia de gătit. Livrarea desertului în Rusia nu este o problemă: prăjiturile finite sunt înghețate, după care pot fi transportate fără probleme și păstrate foarte mult timp. Iar atunci când ai nevoie de „delicie” aromată, o bucată de tort se pune în cuptorul cu microunde, iar o prăjitură proaspătă încântă atât ochiul, cât și papilele gustative.

Gama de consumabile de la compania BEAUTY-BAKE include:

clasice ale genului - prăjituri porționate cu umplutură de brânză New York;
nu mai puțin faimoși prăjituri cu brânză Praline cu celebra brânză Philadelphia;
mere-caramel, căpșuni și alte deserturi.

Comandați produse de cofetărie congelate în vrac pentru a extinde gama întreprinderii dvs.!