Cea mai bună rețetă de ficat de iepure. Reteta de ficat de iepure prajit

Iepurele în sine este o delicatesă. Este dificil de cumpărat din magazin, dar fermierii care cresc aceste animale pot oferi întotdeauna carne proaspătă și ficat de acest animal. Ficatul de iepure are gust de pui și de curcan, așa că rețetele în care vă voi spune astăzi cum să gătiți ficatul de iepure sunt potrivite pentru ficatul oricărui alt animal.

Toată lumea din familia noastră iubește patele, așa că acum voi împărtăși cu voi un foarte reteta simpla preparatele sale. Pentru mine, acest fel de mâncare este acceptabil pentru că poate fi servit ca o gustare sau cu ceai și poate fi păstrat și la frigider timp de o săptămână.

Cum se prepară pate de ficat de iepure

Aparate de bucătărie: plită, tigaie, tabla de taiere, cuțit.

Ingrediente

  • Dacă aveți ficat de iepure congelat, va trebui să-l dezghețați la temperatura camerei.
  • Înainte de a găti, înmuiați ficatul în apă timp de o jumătate de oră pentru a elimina excesul de sânge.
  • De asemenea, puteți fierbe ficatul pentru pate, în loc să-l prăjiți.
  • Înainte de a adăuga untul în amestec și de a-l amesteca cu un blender, lăsați-l să se răcească pentru ca untul să nu se topească.
  • Puteți adăuga condimente după cum doriți. Nucșoara accentuează foarte bine gustul pateului, ar trebui să adaugi literalmente 1-2 vârfuri din el. De asemenea, puteți trimite aici untură fiartă, ierburi și usturoi.
  • Același pateu poate fi făcut din pui, curcan, rață, gâscă sau orice altă ficat de pasăre.

Opțiuni de servire

  • Puteți întinde pateul pe crutoane sau orice altă pâine și se ornează cu o crenguță de pătrunjel sau mărar.
  • Poate fi folosit la fabricarea rulourilor.
  • Pateul poate fi servit într-un castron mic de salată, ornat cu ierburi și roșii.

Reteta video

Și acum vă invit să începeți să vizionați scurt video despre cum să gătești ficat de iepure delicios și să te rog nu numai gospodăriei, ci și oaspeților tăi. Veți vedea în ce măsură trebuie să prăjiți mâncarea și ce se va întâmpla când va fi gătită complet.

Acum să vorbim despre cum să gătești ficatul de iepure în smântână. Orice carne sau orice altă parte a carcasei unui animal se dovedește foarte gustoasă și suculentă dacă este înăbușită cu smântână sau smântână. Îmi place să gătesc ficatul în acest fel pentru că este rapid, gustos și sănătos. Acest fel de mâncare se mănâncă cel mai bine proaspăt preparat și fierbinte, așa că dacă aveți mult ficat, împărțiți-l în 2 părți și puneți una dintre ele la congelator.

În această rețetă vă voi spune cum să gătiți ficat de iepure carne de vită stroganoff. Carnea de vită Stroganoff este un tip de tăiere a oricărei cărni, astfel încât preparatul nostru să primească exact acest lucru nume frumos, doar tăiați ficatul în fâșii subțiri și toate celelalte ingrediente pot fi adăugate la el după gust.

Deci, să ne uităm în detaliu la cum să gătești ficatul de iepure într-o tigaie și să obținem un adaos excelent la orice garnitură.

De asemenea, aș dori să notez că Ficatul de iepure este foarte benefic pentru organismul nostru, este bogat în vitamine, minerale, proteine ​​sănătoaseși grăsimi de care corpul nostru are atât de mult nevoie. Dar nu ar trebui să vă lăsați duși de el în fiecare zi, deoarece astfel de produse secundare conțin încă substanțe care ne sunt dăunătoare în cantități mari.

Stroganoff din ficat de iepure

Timp de preparare: 30 de minute.
Numar de portii: pentru 6 persoane.
Calorii: 135 kcal la 100 g de produs.
Aparate de bucătărie: masă de tăiat, cuțit, tigaie, plită.

Ingrediente

Reteta pas cu pas


Reteta video

Puteți nu numai să cumpărați carne proaspătă de la fermieri, ci și să învățați cum să o gătiți. La urma urmei, cine altcineva știe mai bine ce poate fi preparat din ficat de iepure? În acest videoclip veți auzi multe recomandări pentru crearea unui preparat delicios, potrivit pentru orice garnitură.

Opțiuni de servire

Carnea de vită Stroganoff trebuie servită proaspăt preparată, fierbinte, cu orice garnitură. Orezul, hrișca și cartofii se potrivesc bine cu acest fel de mâncare.
Puneți ficatul pe o parte într-o farfurie de servire, turnați deasupra sos de smântână și stropiți cu ierburi tocate.

Opțiuni de gătit

Aș dori să spun că ficatul de iepure în sine este foarte gustos și îl puteți prăji pur și simplu timp de 10 minute într-o tigaie, adăugați condimente și obțineți un fel de mâncare excelent, care va fi foarte gustos cu orice salată de legume proaspete.

Din moment ce ai un ficat de iepure acasă, probabil că ai și o carcasă a acestui animal. Acum vă voi spune cum să o gătiți delicios.

  • Familia noastră iubește mâncarea gătită la cuptor, așa că vă voi împărtăși... Carnea fragedă și slabă a acestui animal este considerată dietetică, iar în această execuție nu numai că își păstrează toate proprietăți benefice, dar nu îți ia mult din timpul tău personal pentru a-l pregăti.
  • Dacă este posibil, pregătește-te. Îmi place să gătesc folosind această tehnică pentru că mâncărurile sunt foarte suculente, își păstrează toate vitaminele, iar gustul lor este puțin diferit de cel preparat prin metoda tradițională.

  • Ca orice altă carne, iepurele poate fi marinat și gătit pe grătar sau grătar. Dacă aveți o idee să o gătiți în acest fel, atunci folosiți rețeta. Va evidenția perfect gustul dulceag al cărnii de iepure și o va face picant și suculent.
  • Pe orice masă, chiar și una festivă, toată lumea o va aprecia. Știm cu toții că carnea acestui animal este puțin fadă, dar în combinație cu smântână și diverse condimente obținem gustul și aroma sa unică, cea mai delicată. Acest fel de mâncare este cel mai bine pregătit de la un iepure tânăr și servit proaspăt preparat.

  • Uneori nu doriți să gătiți separat carnea și garnitura separat. De multe ori pun carne, legume și toate condimentele necesare în mânecă, iar un fel de mâncare complet independent va fi gata într-o oră. Conform acestui principiu, este foarte binevenit în familia noastră. În această variantă, poate fi gătit într-o tigaie, la cuptor sau într-un slow cooker. Chiar și pe foc deschis, dacă este posibil.

Dragi bucătari, chiar aș vrea să vă fiu de folos astăzi. Sper ca bucataria ta a pregatit deja ficat de iepure conform retetelor de mai sus.

Dacă aveți întrebări sau recomandări în timp ce gătiți, le puteți lăsa în comentarii, cu siguranță voi arunca o privire. Și acum vă doresc mai multe victorii culinare și bună dispoziție.

Iepurii nu sunt doar blană valoroasă și comedianți celebri din țara noastră. Este, de asemenea, o carne foarte sănătoasă care ar trebui să fie în dieta fiecărei persoane. Cum să gătești ficatul de iepure? De regulă, bucătarii începători sunt nedumeriți de această întrebare. Dar bucătarii experimentați vor avea și ceva de învățat din articolul de astăzi.

Secretele pregătirii organelor delicioase

„Dragă, poți să-mi spui de ce iepurele își schimbă hainele de blană de mai multe ori pe an? „Probabil pentru că nu are niciodată o durere de cap.” Glume deoparte, astăzi vom vorbi despre cum să gătești ficat de iepure delicios.

Pentru a avea un gust sănătos, satisfăcător și incredibil fel de mâncare delicioasă, nu este necesar să se reproducă aceste animale blănoase. Din fericire, poți cumpăra orice dorește inima ta de la piață sau de la supermarket.

Gătitul ficatului de iepure are propriile sale caracteristici și despre asta vom vorbi în detaliu.

Ficat de iepure: rețetă cu fotografie

Gospodinele cu experiență știu foarte bine cât de benefic este ficatul de iepure. La urma urmei, aceste bucăți mici conțin o concentrație mare de vitamine și minerale. Și nu este nevoie să spunem cât de important este ficatul de iepure în dieta membrilor mai tineri ai gospodăriei noastre. Astăzi vă vom împărtăși secrete și vă vom spune cum să pregătiți ficatul de iepure în smântână. Ia notițe despre rețetă sau, mai bine, pune în practică cunoștințele pe care le-ai dobândit.

Compus:

  • 350 g ficat de iepure;
  • 1 ceapă;
  • 0,2 l smantana;
  • 1 morcov;
  • 2 linguri. apă;
  • ulei vegetal rafinat;
  • sare.

Preparare:

Să începem cu lecțiile educaționale culinare:

  • sortați cu grijă ficatul de iepure, curățați-l de peliculă și vene;
  • nu macinati prea mult organele, dimensiune optimă bucata - 5x5 cm;
  • bucățile mici se vor usca și devin dure în timpul prăjirii;
  • sosul de smantana va da carnii un gust cremos si aroma delicata;
  • poate fi folosit roșii proaspete sau paste;
  • Dacă doriți să gătiți un fel de mâncare cu sos, atunci nu vă zgâriți cu cantitatea de apă sau bulion.

Extragem subprodus de iepure din congelator si pune-l intr-un castron.

  • Completați apa rece si se lasa deoparte 20 de minute. Această procedură ne va ajuta să scăpăm de sângele înghețat.
  • Se macină ficatul de iepure. Gurmanzii pot adăuga și inimioare.

  • Apoi trebuie să pregătim decorul principal al felului de mâncare - legume.
  • Pentru a face acest lucru, după curățare, vom tăia ceapa în jumătate de rondele și morcovii în cuburi. Puteți folosi un tăietor de legume figurat.

  • Și acum cel mai interesant lucru: vom găti ficatul de iepure într-un aragaz lent.
  • Turnați ulei rafinat într-un recipient cu mai multe gătite și adăugați ceapa.

  • Adaugă morcovi, amestecă și bucură-te de aroma și jocul frumos de culori. De acord, seamănă cu picturile lui Rembrandt sau Goya.

  • Acum să punem ficatul de iepure într-un recipient cu mai multe gătite.
  • Amesteca totul energic.
  • Câteva minute vor fi suficiente pentru ca ficatul să fie saturat cu sucul și aroma legumelor.

  • Acum luați smântână, puteți mânca câteva linguri.

  • Adăugați smântână în felul nostru de mâncare.
  • În aceeași etapă, vom condimenta ficatul și vom adăuga condimente și sare.

  • Apoi adăugați apă și amestecați din nou totul energic.

  • Tot ce rămâne este să alegeți modul potrivit. „Prăjire”, „Tocană”, „Multi-cook” - ce vrei?
  • 20 de minute - și veți auzi semnalul sonor râvnit.
  • Grăbește-te, invită-ți gospodăria la masă și bucură-te de gustul aromat, picant și delicat al ficatului de iepure în sos de smântână.

Să adăugăm o notă de picantă - adăugați tarhon

Desigur, organele de iepure nu pot fi comparate ca gust cu stridiile sau foie gras, dar dacă le gătiți cu adaos de tarhon și sos de rosii, te poți bucura de o delicatesă rafinată.

Compus:

  • 0,6 kg ficat de iepure;
  • 4 buc. catei de usturoi;
  • sare aromata;
  • 2 linguri. l. khmeli-suneli;
  • 80 g pasta de tomate;
  • 150 ml apă;
  • 5 ramuri de tarhon.

Preparare:

  • Nu vom repeta din nou cum să tăiem corect ficatul unui iepure. Fiecare gospodină știe asta.
  • Să începem imediat să ne pregătim delicatesa.
  • După spălare, puneți ficatul de iepure într-un castron.
  • Să adăugăm o notă de picantă și să sarem organele cu sare aromată Adyghe, și să adăugăm și hameiul suneli.

  • Frumos și parfumat. Acum să adăugăm usturoiul tocat.

  • Se dizolvă într-un pahar cu apă pasta de tomate. Să adăugăm umplutura în bol.
  • Și pentru a face felul nostru de mâncare și mai aromat și mai frumos, asemănător cu o adevărată capodoperă a picturii, vom pune ramuri de tarhon proaspăt deasupra.

  • Mai este doar o jumătate de oră de așteptat.
  • Cuptorul va coace rapid ficatul de iepure la o temperatură de 180°.
  • Acesta este genul de frumusețe care se va muta de la cuptor la masă.

Ce plăcere ne fac iepurii! Dar aceste animale pufoase și drăguțe, din păcate, sunt destinate consumului. Legea supraviețuirii nu a fost încă anulată. Nu te poți certa cu natura. Nu te grăbi să arunci organele de iepure, pentru că poți prepara o delicatesă rafinată din ficat. Asigurați-vă că includeți acest fel de mâncare în dieta dvs. Ficatul de iepure poate fi fiert, prăjit, copt sau înăbușit. Alege oricare dintre rețetele de mai sus și încearcă să-ți surprinzi gospodăria cu noi delicii culinare. Poftă bună!

Prăjiți ficatul de iepure într-o tigaie la foc mediu fără capac.

Prăjiți bucăți mici de ficat de iepure.

Dacă ficatul este gătit în sos, atunci se prăjește mai întâi timp de 5 minute, apoi se fierbe sub capac cu sosul.

Cum să prăjiți pur și simplu ficatul de iepure

Produse
Ficat de iepure - 300 de grame
Făină - 1 lingură
Sare și piper - după gust


1. Spălați ficatul și uscați-l ușor, tăiați fiecare ficat în felii porționate.
2. Sarați fiecare felie și rulați în făină turnată într-o farfurie adâncă.
3. Se încălzește o tigaie, se toarnă ulei și se adaugă ficatul.
4. Prăjiți ficatul timp de 3 minute la foc mediu fără capac, apoi întoarceți-l și prăjiți încă 3 minute. Se presara cu piper macinat inainte de servire.

Cum se fierbe ficatul de iepure

Produse
Ficat de iepure - 500 de grame
Arc - 1 cap
Morcovi - 1 bucată
Smântână 20% - jumătate de pahar (sau 1/3 de pahar de smântână cu 2/3 de pahar de apă)
Făină - 1 lingură
Sare și piper - după gust

Cum se prăjește ficatul de iepure într-o tigaie
1. Curățați și tăiați ceapa și morcovii, prăjiți într-o tigaie cu ulei vegetal timp de 7 minute.
2. Se spală ficatul, se toacă, se adaugă în legume, se stropește cu sare și se prăjește 7 minute la foc mediu fără capac, amestecând continuu.
3. Adăugați smântână, sare și piper, amestecați bine.
4. Acoperiți cu un capac și fierbeți ficatul timp de 3 minute la foc mic. formă terminată piper.

Cum se prăjește ficat de iepure pentru pate

Produse
Pentru 300 de grame de pate
Ficat de iepure - 250 de grame
Morcov - 1 de dimensiune medie
Ceapa - 1 cap mare
Usturoi - 2 catei
Unt - 30 de grame
Ulei vegetal - 2 linguri
Sare - 1 lingurita
Piper negru măcinat - un praf după gust

Cum se prăjește ficat de iepure pentru pate
1. Curățați și tăiați ceapa, morcovii și usturoiul.
2. Se incinge o tigaie, se toarna ulei si se caleste ceapa, apoi cu usturoi si morcovi, amestecand continuu la foc iute.
3. Se spală ficatul, se toacă mărunt și se prăjește împreună cu ceapa și morcovii timp de 3 minute, apoi se fierbe sub capac cu 2 linguri de apă timp de 3 minute.
4. Pune friptura într-un castron, adaugă untul, sare și piper și se pisează cu un blender.
5. Puneți pateul pe un vas de servire, acoperiți cu folie alimentară (pentru ca folia să nu atingă pateul) și puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră.

Stroganoff din ficat de iepure

Produse
Ficat de iepure - 400 de grame
Smântână 15% - 100 de grame
Ceapa - 1 de marime medie
Făină - 1 lingură
Zahăr - 1 lingură
Unt - cub 40 de grame
Sare și piper - după gust
Pătrunjel sau mărar - mai multe crenguțe

Cum se prepară carne de vită stroganoff cu ficat de iepure
1. Se spală ficatul de iepure și se taie în porții.
2. Stropiți ficatul cu zahăr, sare și piper, amestecați.
3. Turnați jumătate din untul topit în tigaie și prăjiți ficatul timp de 5 minute la foc mediu-mare fără capac.
4. Ceapa se curata de coaja, se taie jumatati de rondele si se adauga la ficat impreuna cu untul ramas; adăugați sare și piper dacă este necesar.
5. Se prăjește încă 5 minute, se stropește cu făină, se amestecă.
6. Adăugați smântână, amestecați; Dacă smântâna este prea groasă, o puteți dilua cu apă.
7. Reduceți căldura, amestecați și acoperiți cu un capac, fierbeți timp de 5 minute, amestecând după 2 minute.
8. Servim ficatul de iepure cu cartofi, asezand deasupra ierburi tocate.

Fkusnofacts

Dacă ficatul de iepure are miros, îl puteți înmuia în lapte timp de 1 oră, lăsându-l într-un loc răcoros.

La gust, ficatul de iepure are propriul gust dulceag. Când prăjiți ficatul, puteți adăuga vin alb sec în tigaie.

Cartofii fierți se potrivesc bine cu ficatul prăjit ca garnitură, conopidă, paste.

Greutatea unui ficat de iepure este de aproximativ 100 de grame. Pentru 1 porție de adult aveți nevoie de 2 ficat. La prăjire, greutatea ficatului scade cu 20-30%.

Se crede că ficatul unui iepure tânăr este absolut prietenos cu mediul, deoarece înainte de a ajunge la 6 luni (până la 1,8 kilograme) iepurii nu acumulează substanțe nocive.

Ficatul de iepure este unul dintre cele mai rafinate și delicioase produse. Puteți pregăti multe feluri de mâncare din el. Supele, mâncărurile calde și gustările sunt făcute din ficat de iepure. Se potrivește bine cu diverse legume și ierburi. Unele rețete pentru astfel de feluri de mâncare sunt descrise în secțiunile articolului.

Salată

Deci, puteți pregăti multe feluri de mâncare din ficat de iepure. Rețetele includ salate cu legume adăugate. Una dintre aceste feluri de mâncare este discutată în această secțiune. Pentru a-l pregăti aveți nevoie de următoarele produse:

Asezonați salata cu sos, care constă din următoarele componente:

  1. O lingură mică de miere.
  2. Oțet de orez (o lingură).
  3. Puțin sos de soia.
  4. mustar de Dijon.
  5. Ulei de măsline (aproximativ cinci linguri mari).

Puneti ingredientele necesare prepararii sosului intr-un borcan mic, inchideti capacul si agitati. Lăsați amestecul să stea. Se spală și se usucă ficatul de iepure. Curățați și tăiați în bucăți mici. Apoi rulați în făină. Într-o tigaie încălzită cu ulei, prăjiți ficatul cu usturoi ras timp de șase minute. Se presara apoi cu sare si piper.

Spălați și curățați ardei gras. Tăiați în bucăți semicirculare. Prăji. Tăiați ceapa în felii subțiri, roșiile în pătrate mici. Puneți legumele într-un bol mare, turnați sosul și amestecați. Puneți bucățile de ficat pe o farfurie plată. Pune legumele deasupra.

Preparat într-un aragaz lent

Această secțiune a articolului este dedicată pregătirii hranei fierbinți din ficat de iepure. Rețete pentru multe feluri de mâncare similare se găsesc adesea în cărți de bucate. Pentru a pregăti unul dintre ele aveți nevoie de următoarele produse:

  1. Șapte sute de grame de ficat de iepure.
  2. O lingură mare de ulei vegetal.
  3. O sută de grame de ceapă.
  4. Sare si piper.
  5. Optzeci de grame de morcovi.
  6. Frunza de dafin.
  7. O sută șaptezeci de grame de smântână.
  8. Trei catei de usturoi.
  9. Aproximativ o sută de mililitri de apă.
  10. Cincisprezece grame de făină.

Se spală și se usucă ficatul.

Îndepărtați venele și peliculele. Tăiați în bucăți mici. Se spală ceapa și morcovii. Curat. Tăiați ceapa în bucăți mici și radeți morcovii.

Se sare smantana si se amesteca cu apa. Turnați ulei vegetal în multicooker. Puneți ceapa și morcovii, precum și bucățile de ficat. Prăji. Adăugați sare, făină, piper. Puneți dispozitivul în modul de stingere. Gatiti amestecul timp de aproximativ cincisprezece minute. La finalul tocanei se adauga frunza de dafin si usturoiul tocat.

Articolul prezintă metode de preparare a ficatului de iepure și rețete cu fotografii. În ceea ce privește garnitura, acest fel de mâncare se servește de obicei cu salată sau legume înăbușite.

Pate de ficat de iepure

Produsul discutat în articol este folosit atât pentru prepararea mâncărurilor calde, cât și a gustărilor. Rețeta de pateu de ficat de iepure descrisă în acest capitol include următoarele produse:


Se prăjește sau se fierbe ficatul cu mărar tocat. Spălați și curățați ceapa și morcovii. Tăiați. Se prăjește până se rumenește. Se amestecă toate produsele și se pisează împreună într-un blender unt. Stropiți o cantitate mică praf de nucsoara. Adăugați sare și piper. Mixați într-un blender până când se formează o textură netedă. Puneți pateul finit în formă și puneți-l frigider timp de aproximativ treizeci de minute.

Pilaf

Acesta este un alt fel de mâncare fierbinte făcut din ficat de iepure. Rețetele pentru celebrul preparat oriental cu cereale de orez presupun și utilizarea acestui produs. Pentru a pregăti pilaf cu ficat de iepure, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  1. Patru sute de grame de orez.
  2. Trei morcovi și tot atâtea cepe.
  3. Aproximativ patru sute de grame de ficat de iepure.
  4. Sare, piper, amestecuri de condimente.

Spălați ficatul. Îndepărtați miezurile și peliculele. Tăiați în bucăți mici. Gatiti orezul pana se semisolid. Prăjiți ficatul cu ceapă. Se amestecă cu orezul. Se presară sare, piper, condimente. Se fierbe timp de aproximativ opt minute.

Supă

Puteți face diferite feluri de mâncare din ficat de iepure. Rețetele de gătit includ supe. Unul dintre aceste prime cursuri este discutat în această secțiune. Pentru a pregăti acest fel de mâncare aveți nevoie de următoarele produse:

  1. Doi ficat de iepure.
  2. Un morcov.
  3. Doi cartofi de marime medie.
  4. Un mic cap de ceapă.
  5. Puțină verdeață.
  6. Sare.

Se spală ficatul și se taie în bucăți mici. Curățați cartofii și morcovii. Se spală și se taie. Curățați ceapa. Se gătește întreg. Puneți legumele și ficatul într-o cratiță, adăugați cinci sute de mililitri de apă și așteptați până când supa fierbe. Apoi continuați să gătiți până când cartofii devin moi. Scoateți ceapa din tigaie. Pune acolo ierburi tocate. Adăugați sare.

Ficat de iepure în sos de smântână

Acest produs este folosit pentru a prepara multe feluri de mâncare, inclusiv cele calde, cu diferite sosuri.

Pentru a face rețeta de ficat de iepure cu sos de smântână, aveți nevoie de următoarele ingrediente:


Curățați ceapa. Tăiați în bucăți semicirculare. Tăiați ficatul. Pune puțin ulei într-o tigaie. Prăjiți ceapa pe ea. Apoi puneți ficatul în tigaie. Se amestecă cu ceapa și se prăjește încă ceva timp. Apoi adăugați smântână și condimente. Se fierbe amestecul timp de aproximativ douăzeci de minute. După aceasta, vasul poate fi scos de pe foc. Adăugați ierburi și căței de usturoi tăiați mărunt.

Concluzii

Ficatul de iepure este uimitor de gustos și produs util. Este foarte blând și moale. În plus, ficatul de iepure conține multe substanțe utileși este un produs destul de nutritiv. Este folosit pentru a pregăti diverse feluri de mâncare.

Salatele, gustările precum pateul, precum și supele și mâncărurile calde sunt făcute din ficat de iepure. Salatele, legumele și cerealele de orez sunt preparate ca garnitură pentru acest produs. Astfel de feluri de mâncare sunt servite cu sosuri pe bază de smântână, ierburi, vin și smântână. Putem spune că astăzi mâncărurile din ficat de iepure devin din ce în ce mai populare. Am prezentat rețete pentru astfel de preparate în acest articol.

După cum se spune, iepurii nu sunt doar blană valoroasă. Așa că am decis să cumpărăm ficat de iepure din piață. Orașul nostru este mic și, prin urmare, prețurile pentru ficat sunt destul de accesibile. Dar când l-am gătit, pur și simplu am fost uimiți de cât de gustos era.

Așa că recomandăm tuturor să încerce acest preparat minunat. Pentru garnitură, vă sugerez pastele, deoarece ficatul nostru de iepure este pregătit „în mod tradițional”. Se prepară literalmente în câteva minute. Și plăcerile... În general, încearcă și tu

Ingrediente pentru rețetă: ficat de iepure „în stil popular”

Gătirea ficatului de iepure „The Folk Way”

Luați ficatul și sortați-l astfel încât să nu intrați vezica biliară în el. Vezica biliară este o creștere galben-neagră. Dacă îl primești într-un vas finit, îi poate strica foarte mult gustul.


Se toarnă făina într-o farfurie separată.


Bate două ouă într-un castron separat.


Tăiați ficatul în bucăți mici. Turnați puțin ulei vegetal în tigaie. Când uleiul este fierbinte, înmuiați o bucată de ficat în făină, apoi în ouă și puneți-o într-o tigaie.



Vă recomandăm să citiți